Sådan laver du vodka af alkohol (ethyl eller medicinsk)

Opskriften og teknologien er meget enkel. Med hensyn til kvalitet er det færdige produkt ikke dårligere end fabriksmodeller og endnu bedre med gode råvarer. Jeg vil fortælle dig, hvordan man laver vodka af alkohol derhjemme. Du lærer, hvordan man korrekt fortynder alkohol med vand i de rigtige proportioner. Du kan også tilføje smag, hvis det ønskes..

Hvis du eller dine slægtninge har adgang til ethylalkohol af høj kvalitet, så råder jeg dig til at forberede vodka ifølge denne opskrift. Desuden er der i Rusland intet ansvar for hjemmebryggning og produktion af vodka-blandinger til deres egne behov (det vigtigste er ikke at sælge). Hele processen består af fire enkle trin, som vi vil overveje detaljeret..

1. Vandforberedelse

Kildevand bruges i klassiske russiske vodkaopskrifter. Men det er ikke let for beboere i store byer at få det, så vi bruger almindeligt flaskevand, som kan købes i næsten alle butikker. Den første ting at vide er, at kogt og destilleret vand ikke er egnet til vodka, fordi vand under kogning og destillation mister nogle af næringsstofferne og opløser dårligt alkohol.

Til hjemmeproduktion af vodka anvendes vand, der indeholder en minimal mængde salte. Hvis du køber det i en butik, skal du se omhyggeligt på etiketten, der angiver saltindholdet. Jeg råder dig også til at være opmærksom på gennemsigtighed og hårdhed, jo blødere og mere gennemsigtigt vandet er, desto bedre.

2. Fremstilling af alkohol

Naturligvis bør det kun være ethyl eller medicinsk. Forskellen mellem dem er, at medicinsk alkohol fremstilles af ethylalkohol, den indeholder små urenheder af vand og andre stoffer på molekylært niveau. Både ethyl og medicinsk alkohol er velegnet til produktion af vodka, i vores tilfælde er der ingen signifikant forskel mellem dem.

Inden fortyndingen påbegyndes, bestemmes alkoholens styrke, dette gøres ved hjælp af et hydrometer. Den oprindelige styrke er nødvendig, så du senere ved, i hvilket forhold du skal blande alkohol med vand.

3. Fremstilling af andre ingredienser

Udover vand og alkohol har vi brug for glukose. Du kan lave det selv ved at opløse 1 kg sukker i 1 liter vand. Derefter sættes blandingen på svag varme og koges. Under kogeprocessen vises der et hvidt skum, som skal fjernes. Sirupen betragtes som klar, hvis skummet ikke længere vises, kan det fjernes fra varmen.

Afhængigt af dine smagspræferencer kan du også tilføje honning, citronsyre, appelsin- og citronsaft til alkoholvodka.

4. Blanding

Når alle ingredienserne er klar, fortsæt til blanding. Først bestemmer vi mængden af ​​vand. Dette gøres ved hjælp af nedenstående specielle tabel..

Fortyndingstabel til 100 ml alkohol
EfterEthylalkoholindhold før fortynding med vand
95 °90 °85 °80 °75 °70 °65 °60 °55 °50 °
90 °6.4
85 °13.36.6
80 °20.913.86.8
75 °29.521.814.57.2
70 °39.131.023.115.47.6
65 °50.141.433,024.716.48.2
60 °67,953,744,535.426.517.68.8
55 °78,067,857,948.138.328.619.09.5
50 °96,084.773.963,052.441,731.320.510.4
45 °117.2105,393.381.269.557,846,034.522.911.4
40 °144.4130,8117.3104,090,877,664,551.438,525.6
35 °178,7163.3148,0132,9117,8102,887,973.158.343,6
30 °224.1206.2188,6171.1153,6136,0118,9101,784.567,5
25 °278.1266.1245,2224.3203,5182,8162.2141.7121,2100,7
20 °382,0355,8329,8304,0278.3252,6227,0201.4176,0150,6
15 °540,0505,3471,0436,9402,8368,8334,9301.1267,3233,6

For eksempel, hvis du vil få vodka med en styrke på 40 grader, skal du blande 100 ml 90-hundrede-graders alkohol med 130,8 ml vand. Sådan beregnes den korrekte andel. I eksemplet er det 1 del alkohol til 1,3 dele vand. Du kan foretage justeringer for tilsætningen af ​​andre stoffer (glukose, juice), men disse ingredienser påvirker ikke den færdige drikke stærkt.

Alle nødvendige beregninger foretages automatisk af regnemaskinen til fortynding af alkohol med vand.

Alkoholtinkturer 13 hjemmelavede lækre opskrifter

Alkoholtinktur kan kaldes en stærkere variation ved hjælp af vodka. Det er lige så simpelt, tilgængeligt for alle, selvom det tager lang tid at forberede sig. Vælg din opskrift fra billedet for at gøre alkoholtinktur enkel og nem. Læs videre...

  1. hjem
  2. Bedste valg
  3. Drikkevarer
  4. Hjemmelavede alkoholholdige drikkevarer
  5. Hjemmelavede tinkturer
  6. Tinktur for alkohol
  • Solbær
  • Vodka tinktur
  • Citroner
  • Kirsebær tinktur
  • Cherry brandy
  • Tinktur på nødder
  • Hjemmelavet peberrod
  • Peberrodsrod
  • Rowan tinktur
  • Citronskal

Hvordan man laver alkoholtinktur derhjemme

De mest populære i vores land er opskrifter på alkoholtinkturer fra kirsebær, citron, æbler. Den første er på grund af sin farve og aroma, den anden skyldes tilstedeværelsen af ​​C-vitamin, den tredje er på grund af det store antal æbler i vores egne haver))

De fem mest anvendte ingredienser i alkoholtinkturopskrifter er:

ProduktKalorier kcal pr. 100 gProteiner pr. 100 gFedt g pr. 100 gKulhydrater pr. 100 g
Alkohol221000
Honning4000,8081,5
Sukker3980099,7
Ginseng4100ti
Mælkebøtte452.70,2ni

Til alkoholiske tinkturer anvendes normalt 95% medicinsk alkohol. Det er godt ikke kun i højeste grad, men også i fuldstændig fravær af en ubehagelig (og faktisk enhver) lugt. Hvad kan ikke siges om den samme vodka. Dette betyder, at infusionerne får en rigere smag og aroma hentet fra de originale produkter. Det vil sige, kirsebæret lugter mere som kirsebær, og citronen lugter som citroner..

I modsætning til vodka bruges alkohol ofte også til at forberede ikke kun drikke, men også medicinske tinkturer. Som derefter tages oralt i små mængder til terapeutiske og profylaktiske formål. De er baseret på honning, propolis, urter, rødder, nødder, medicinske bær, blade og så videre..

Normalt involverer den klassiske tinktur ikke tilsætning af sukker. Tag hovedproduktet og alkoholen til hende. Forskellige tørre krydderier, krydderier, smag kan også bruges. Men mange mennesker foretrækker også at tilføje sukker for at gøre smagen af ​​drikken mere behagelig, blødere, "feminin".

De fem hurtigste alkoholtinkturopskrifter:

Fadets navnMadlavningstidKalorier kcal pr. 100 gBrugerbedømmelse
Æble tinktur med alkohol7 d 1 h148+seksten
Fucking alkohol10 d223+atten
Cedertinktur på alkohol10 d 1 h348+29
Pine kegler på alkohol14 d134+8
Viburnum-tinktur på alkohol14 d 20 min62+32

Infusionsprocessen for denne alkoholholdige drik er en vigtig del af tilberedningsteknologien. I detaljer og med alle finesser vil det blive beskrevet i en specifik opskrift. De generelle regler er:

  • hold dig bedre i skyggen og kølig
  • åbn ikke flasken (du kan ryste den)
  • tage prøven tidligst 10-14 dage
  • opbevares også i skyggen og afkøles i en tæt lukket beholder

Hjemmelavede alkoholtinkturer: de bedste opskrifter

Du kan nemt lave alkoholtinkturer selv. Denne drink viser sig at være stærk og aromatisk, og kvaliteten er ikke ringere end alkohol. Hjemmelavede produkter er lavet af frisk frugt, bær eller urter med tilsætning af vodka eller brandy. Hver af de alkoholholdige tinkturer er lidt forskellige i smag - det afhænger af frugttypen, varigheden af ​​infusionen og mange andre faktorer. De kan sikkert føres til festbordet når som helst på året. Derudover kan du under fremstillingen af ​​hjemmelavet tinktur nøjagtigt kontrollere kvaliteten af ​​råmaterialer, fraværet af farvestoffer og syntetiske smagsstoffer..

Hvordan man laver en tinktur af alkohol

Alkoholisk tinktur består af enhver form for stærk alkohol og base. Hvis du kombinerer disse to komponenter, er væsken mættet med smag og aroma uden at miste styrke. Derhjemme tilberedes hjemmelavede tinkturer fra en uge til flere måneder afhængigt af typen af ​​det vigtigste råmateriale. Du kan også bruge ikke den bedste kvalitet af frugt og bær. De kan delvist slås ud eller forkæles - alle disse områder er nemme at fjerne, og resten af ​​delene kan tages som basis.

Processen med at fremstille tinkturer derhjemme omfatter flere faser:

  • tilberedning af råvarer - frugter, bær eller urter rengøres for snavs og urenheder, knuses eller pureres (afhængigt af opskriften);
  • insisterer - varigheden af ​​dette trin kan nå op til flere måneder;
  • filtrering - færdige tinkturer indeholder ikke urenheder og rester af råmaterialer;
  • opbevaring - væsken hældes i glasbeholdere og opbevares i et køligt rum i flere år.

Opskrifter til alkoholtinkturer er enkle og overkommelige; du behøver ikke at købe specielt udstyr til deres forberedelse. Drikkevarer med forskellige varianter tilberedes på alkohol. Nogle af dem kan også bruges til medicinske formål - urteekstrakter bruges til at forbedre appetitten, gendanne mave-tarmkanalens funktion og også til at lindre betændelse.

Opskrifter

Et stort antal hjemmelavede tinkturopskrifter giver dig mulighed for at vælge den enkleste og mest lækre. I dag kan du finde et stort antal måder at diversificere en opskrift ved at kombinere dine yndlingssmag. Herunder er der hurtige forberedelsesmetoder - de vil være nyttige, hvis du hurtigst muligt har brug for en drink til en ferie eller et besøg hos gæsterne.

For elskere af sunde alkoholholdige tinkturer tilberedt med egne hænder er der flere muligheder:

  • urtedrikke - de bruges også til medicinske formål;
  • bærtinkturer - søde og aromatiske, de kan endda fremstilles af marmelade;
  • frugtlikører er en fantastisk måde at finde brug til en rig høst af æbler, pærer og andre frugter.

De bedste opskrifter til alkoholholdige tinkturer skal gemmes i din kogebog. Du kan diversificere dem efter din smag. Enhver hjemmelavet likør kombinerer perfekt søde frugter og bær, honning og krydderier, forfriskende urter.

Cedertinktur på alkohol

Til cedertræsaltinktur skal du bruge 4 spsk nødder, ikke skrællet fra skallen, og 500 ml vodka eller alkohol. For smag og aroma kan du tilføje 1-2 spsk sukker og vanillin samt solbærblade og revet citronskal. Madlavning foregår i flere faser:

  • kogende vand hældes i nødderne i en separat beholder og dræner vandet, gentag proceduren tre gange - på denne måde smager den færdige likør ikke bitter;
  • læg alle ingredienserne i en glasflaske, tilsæt alkohol og lad den være varm i 10 dage;
  • sil tinkturen, hæld i en flaske til opbevaring;
  • efter yderligere 4 dage er den klar til brug.

Opskriften på cedertinktur er enkel, men du har brug for kvalitetsnødder til det. De skal have en stærk skal, fri for ubehagelig lugt og tegn på forringelse. Før madlavning skal nødder sorteres og rengøres for urenheder.

Tranebær tinktur på alkohol

Tranebærtinkturen er tyk og rig med en lys aroma af krydderier. Til 2 liter alkohol eller vodka har du brug for 400 g friske bær, et par spiseskefulde honning og citronskal efter smag. Elskere af søde likører kan desuden tilføje 2-3 spiseskefulde sukker.

  • skyl bærene og vask dem til en puretilstand, lad det være på et varmt sted i 2 dage;
  • tilsæt 1 liter alkohol og lad den infundere i en uge;
  • sil tinkturen, hæld væsken i en separat beholder og lad den hældes, og hæld den resterende alkohol over bærene;
  • efter en uge, sil likøren, bland væsken fra to flasker, tilsæt inter og krydderier;
  • lad i endnu en uge, og sil derefter og server.

Om vinteren kan denne likør fremstilles af frosne bær. De adskiller sig ikke i smag og bevarer alle deres nyttige egenskaber. Efter afrimning kan aromaen dog blive mindre mættet, derfor anbefales det at øge deres dosis til 450-500 g pr. 2 liter alkohol.

Chokeberry tinktur på alkohol

Rowan bær tinktur er ikke kun lækker alkohol, men også en velkendt medicin. Om vinteren øger det immuniteten og hjælper med at klare forkølelse. Til 1 liter vodka eller alkohol har du brug for 1-1,5 kg modne bær, 500 g sukker og et par spiseskefulde tørre fedter. Fyldet tilberedes efter følgende opskrift:

  • skyl og sorter bærene, knus dem til en væsketilstand og lad dem være varme i flere dage;
  • tilsæt sukker og krydderier, tilsæt alkohol og lad det stå i et mørkt rum i 2 måneder;
  • sil væsken, hæld i en opbevaringsbeholder og server.

Rønebær har en karakteristisk sur smag, så tinkturen af ​​dem tilberedes med tilsætning af en stor mængde sukker. Rowan passer også godt til andre røde bær: kirsebær eller solbær..

Viburnum-tinktur på alkohol

Kalina er en fremragende beskyttelse mod forkølelse og virusinfektioner, så du bør helt sikkert fylde en sådan drink til vinteren. For 1 liter alkohol har du brug for 1 kg viburnumbær og et par spiseskefulde sukker. Tilberedningsprocessen er enkel:

  • vask bærene og knus dem til en tilstand af grus;
  • tilsæt sukker og alkohol, lad det stå i en glasbeholder i et mørkt rum;
  • sil tinkturen efter 3 uger - den er klar til brug.

Hjemmelavet alkohol tinktur opskrifter kan variere. Så sukker kan let erstattes med honning, tilsæt kanel og nelliker. Krydderier passer godt til den bitre smag af bær, og honning betragtes også som en effektiv medicin..

Lingonberry tinktur på alkohol

Tyttebærlikøren har en lys rubinfarve, frisk aroma og bitter smag. Denne bær er en værdifuld kilde til C-vitamin, som bevares efter infusion og er til stede i tinkturen. For 500 ml vodka eller alkohol skal du tage 6 fulde spiseskefulde bær og begynde at lave mad:

  • sorter ud og skyl bærene, mal dem til en tilstand af væsk;
  • hæld alkohol, tilsæt et par spiseskefulde sukker, hvis det ønskes;
  • lad være i 3 uger, sil derefter og server.

En virkelig velsmagende tinktur opnås fra en bærblanding. Lingonbær anbefales at kombinere med hindbær og hyben i lige store proportioner. Hvis du tilføjer honning i stedet for sukker, vil likøren vise sig at være tykkere og mere aromatisk..

Æble tinktur med alkohol

Hjemmelavet æblecider tinktur er let og forfriskende. Det koges bedst om efteråret i frugthøstesæsonen. Du kan bruge æbler af enhver sort, men det er bedre at vælge søde sorter - de vil gøre tinkturen mere mættet og koge hurtigere. Frugter, der er faldet fra grenene og er let forkælet, er også velegnede. Det vigtigste er at rense dem, så der ikke er nogen skader, parasitter eller tegn på rådne tilbage på dem..

For 1 liter alkohol skal du tage 1 kg friske æbler, et par spiseskefulde honning og en halv skefuld kanelpulver. Tinkturen fremstilles som følger:

  • vask og skræl æbler, fjern gruber, skær frugt i tynde skiver;
  • tilsæt honning og krydderier, tilsæt alkohol og lad den være varm under låget, omrør lejlighedsvis;
  • efter 10 dages belastning og hældes i en beholder til langtidsopbevaring.

Æble tinkturen er klar. Det kan drikkes koldt eller opvarmes over ild med krydderier. Med tilsætning af honning bliver dens konsistens tykkere, og skyggen er mere intens. Ved hjælp af den samme opskrift kan du lave en lækker og sund æblelikør på cognac.

Rødbær tinktur med alkohol

Hjemmelavet alkohol og solbær tinktur har en lys rubinfarve. Bærene indeholder en enorm mængde vitaminer og sporstoffer, takket være hvilke du kan beskytte dig mod infektion i lavsæsonen og styrke immunforsvaret. For en klassisk opskrift på likør har du brug for 1 liter vodka og 500 g modne bær, du kan også tilføje honning eller sukker efter smag.

Selv en nybegynder kan håndtere tilberedningen af ​​solbærlikør:

  • Skyl friske bær under vand og fyld krukken halvvejs;
  • tilsæt sukker eller honning, fyld beholderen med alkohol helt;
  • insistere 3 uger i et varmt mørkt rum, derefter stamme;
  • tinkturen er klar til brug.

Hældning kan tilberedes af enhver form for rødbær. Det anbefales også at tilføje et par friske kviste med blade til smag. De giver ikke kun en lys aroma, men supplerer også drikken med nyttige vitaminer og mineraler..

Kirsebær tinktur med alkohol

Der er mange måder at lave en moden kirsebærinfusion på. Bærene har en karakteristisk sur smag, men mange mennesker kan lide de sødere drikkevarer. Smagen korrigeres ved tilsætning af yderligere komponenter, sukker og krydderier. For en duftende krydret likør skal du bruge 1 kg bær, 1 liter vodka, 10 spiseskefulde sukker og krydderier efter smag (nelliker, kanel, muskatnød).

Kirsebær tinktur er ikke hurtig. Det skal tilberedes i flere faser, så væsken absorberer alle bærens smag og nyttige egenskaber:

  • vaske kirsebær og gennembore hver med et tandstikker, knoglerne kan efterlades;
  • læg bærene med sukker og krydderier i en glasbeholder, tilsæt alkohol (bærene lægges lagvis, drysses hver med sukker og krydderier);
  • hæld alkohol og send til infusion under låg eller gasbind, omrør lejlighedsvis;
  • efter 2 måneder kan likøren filtreres og placeres på bordet.

Der er andre opskrifter på kirsebærtinktur. Nogle mennesker anbefaler at fjerne frøene først, så smagen bliver blødere og bitterheden forsvinder. Men når der tilberedes store mængder drikke, vil denne metode kræve en enorm investering af tid..

Citronalkohol tinktur

En let forfriskende frugtinfusion er perfekt på en varm sommerdag. Traditionelt tilberedes det med citronskal og mynteblade - de giver en særlig blødhed til aromaens smag og friskhed. Til 1 liter vodka har du brug for skallen af ​​5 mellemstore modne citroner, 150 g friske mynteblade (du kan udskifte 50 g tørrede råvarer). Derudover kan du tilføje sukker.

Fyldet tilberedes efter en simpel opskrift:

  • vask citroner og skræl skallen, så kun den gule del er tilbage;
  • læg skallen tæt i en glasbeholder sammen med mynteblade og sukker, hæld i alkohol;
  • i 10 dage, insister i varme, omrør jævnligt krukken;
  • sil gennem grov osteklud og hæld i en flaske til langtidsopbevaring - likøren er klar til brug.

Citrontinktur kan tilberedes både om vinteren og sommeren. Skallen indeholder en enorm mængde C-vitamin, som, når den infunderes, absorberes af væsken. Denne drink er især nyttig i perioden med sæsonbestemt immunsvigt for at undgå forkølelse..

Blomme alkohol tinktur

Modne blommer er en god undskyldning for at lave en lækker hjemmelavet likør. Blandt de købte drikkevarer kan du også finde alkohol baseret på blommer eller blommefrø, men et ægte naturligt og sundt produkt skal laves alene. Smagen er let syrlig, men sød selv uden tilsat sukker. Til 1 liter alkohol eller vodka skal du tage 1 kg modne bær, 200 g sukker og et par myntekvist.

Selv en nybegynder kan håndtere forberedelsen af ​​en drink:

  • Vask blommer og læg i en glasbeholder, hæld alkohol;
  • efter 2 uger sil tinkturen;
  • kog en tyk sirup med tilsætning af sukker fra blommer;
  • kombiner tinktur og sirup i en glasflaske, tilsæt mynte og andre ingredienser efter smag;
  • insistere i en dag, og likøren er klar.

Blommetinktur er kendetegnet ved sin tykke farve og lyse aroma. Det skal serveres med lette måltider, frugt og desserter. Hvis det lykkes dig at samle en rig høst af bær, anbefales det at afsætte noget til hjemmelavet vin på blommer..

Hindbær

Farvning af deres friske hindbær er en fantastisk måde at huske en varm sommer ind i en kølig vinter. Det anbefales at koge det i høstsæsonen, men frosne bær fungerer også. For 1 liter alkohol har du brug for 1,5 kg hindbær samt 250 g sukker og vand. Opskriften er så enkel, at det er svært at gå galt:

  • Skyl hindbær godt og fold det i en glasbeholder, tilsæt alkohol og lad det være varmt i 5 dage;
  • kog en tyk sirup fra vand og sukker, omrør den konstant over svag varme;
  • sil tinkturen og kombiner den med sirup, lad den stå i et par dage til;
  • drikken er klar - den kan serveres ved bordet.

Hældning på hindbær er sukkerholdig sød. Det anbefales at servere det med desserter eller frugtskiver. For at fortynde smagen let kan hindbær kombineres med tyttebær, tranebær eller andre frugter med syrlighed..

Brombær

Den duftende brombærlikør tilberedt med egne hænder er ikke kun en sød velsmagende drink, men også en næringskilde. De findes ikke kun i bærene, men også i plantens blade, så de også kan føjes til likøren. For en klassisk opskrift skal du bruge 1 liter vodka eller alkohol, 500 g modne bær, 5 spsk sukker og et par kviste med blade. Du kan også tilføje citronskal fra halvdelen af ​​frugten for at forbedre smagen..

Blackberry Tincture Opskrift:

  • læg bærene i en krukke, tilsæt yderligere ingredienser, dæk med sukker og hæld alkohol;
  • insister på 2 måneder, omrør indholdet af krukken hvert par dage;
  • sil tinkturen, hæld væsken i en glasflaske med forseglet låg.

Det er bedre at arbejde med brombær med tynde handsker. Bær indeholder en stor mængde farvestoffer, som derefter vaskes dårligt af hændernes hud. Det er de, der giver den færdige drink en rig mørk skygge..

Enebær

Enebær bruges i folkemedicin til sygdomme i mave-tarmkanalen, immundefekt, lungesygdomme og dermatologiske problemer. De tages internt som en del af en velsmagende og sund tinktur, der er let at forberede dig selv. Til 1 liter vodka eller alkohol har du brug for 5 g bær og 25 g honning. Disse komponenter kombineres og insisteres i 10 dage på et varmt sted. Derefter skal drikken filtreres og drikkes ifølge instruktionerne..

Juniper-tinktur anbefales til medicinske formål. Hvis du drikker 1 skefuld før måltider hver dag, kan du styrke immunforsvaret betydeligt og forhindre sæsonbetinget forkølelse. Enebærekstrakt har antiseptiske og antiinflammatoriske egenskaber, derfor er det også til stede i sammensætningen af ​​farmaceutiske lægemidler.

Blåbær

Det er meget let at beholde den søde smag og aroma af modne blåbær - lav bare en sund hjemmelavet likør. For 1 liter vodka skal du tage 1 kg bær og 250 sukker (du kan mere eller mindre), kombinere dem og insistere i 2-3 uger under konstant omrøring. Derefter er det tilbage at silke væsken, hælde i en smuk karaffel og servere.

Blåbær er det vigtigste produkt, der anbefales af læger til at bevare synsstyrken i alle aldre. Ekstraktet af disse bær findes i vitamintilskud, sirupper og tabletter. Tinkturen viser sig imidlertid ikke kun at være sund, men også velsmagende. Hun kan godt erstatte købt alkohol på festbordet..

Havtorn

Hvis du tager 1 kg havtornfrugter, 1 liter vodka og 500 g sukker og derefter insisterer i 2 uger, får du en original alkoholholdig drik af vores egen produktion. Det har en karakteristisk syrlighed, så det tilberedes sjældent uden tilsætning af honning eller sukker. Havtornfrugter er gode til hoste, styrker immunforsvaret og beroliger nervesystemet. Plus, det er bare lækkert og ser godt ud til ethvert måltid..

Hjemmelavede tinkturer vil helt sikkert behage gæster og husstande. En række forskellige smag giver alle mulighed for at finde en passende opskrift, og selv en begynder kan klare forberedelsen af ​​en drink. Frugt og bær, medicinske urter, honning og krydderier - alle disse produkter er meget sundere end butiksalkohol af højeste kvalitet. Derudover har likørerne en lang holdbarhed. Hvis de koges i store mængder i høstsæsonen, vil de altid være ved hånden for at behage uventede gæster.

De bedste opskrifter til fremstilling af alkoholtinkturer derhjemme

I en af ​​vores artikler lærte du, hvordan man fortynder alkohol derhjemme, så hvis du finder en vej ud til en respektabel bootlegger, bliver dit liv meget lettere. Hvis der ikke er sådan noget i distriktet, kan du bruge vodka, men det er ikke den bedste idé. Alkohol er et meget godt opløsningsmiddel, derfor jo bedre det indeholder i en vand-alkohol-blanding.

Vodka har som bekendt en styrke på 40% - dette er ikke nok, den optimale grad af alkohol til tinkturer er fra 45 og derover. Du kan hæve graden af ​​vodka på en enkel måde: hæld et par flasker apotek ethylalkohol 96% - pr. 1 liter vodka. Vi får en vand-alkoholopløsning med en omtrentlig styrke på lidt over 50% (hvis du ikke har en alkoholmåler, skal du bruge vores regnemaskine til at fortynde alkohol med vand).

Den bedste urtealkohol tinkturopskrift

Jeg er sikker på, at mange er fortrolige med den fantastiske smag og lyse aroma af -anis-tinktur.

Jeg foreslår dig en af ​​dens variationer, der erobrer selv de mest strenge og kræsne smagere, der afslører sig med en vidunderlig smagbuket, der kombinerer den perfekte sammenvævning af mynte- og anisfarver med et lille strejf af astringency, der er karakteristisk for valnødder..

Denne duftende mynte-anis-tinktur stimulerer utroligt nervesystemet og giver forbrugeren ro og ro..

Nødvendige ingredienser

bestanddeleproportioner
friske mynteblade50 g
anis50 g
valnødkerner50 g
fortyndet alkohol med en styrke på 43-45%1 l
frisk skat20 g

Produktionsteknologi

  1. Skyl myntebladene og anis grundigt med rindende vand, læg dem på et papirhåndklæde og tør dem.
  2. Sæt valnødkerne i en mørtel og hug det i små stykker med en pistil.
  3. Dypp alternativt mynteblade, anis og knuste nødder i en steriliseret to-liters krukke.
  4. Hæld alkoholbasen der, rør alt let og tæt beholderen tæt.
  5. Vi sender infusionen til et mørkt sted med en temperatur på mindst 18 ° С.
  6. Vi insisterer på drikken i 14 dage og ryster den dagligt i et minut.
  7. Efter den angivne periode filtrerer vi tinkturen gennem cheesecloth og derefter bomuldsuld. Om nødvendigt gentager vi filtreringsproceduren flere gange, indtil der opnås en klar, krystalklar alkohol. Den resterende tykke kan genbruges ved at reducere portionen alkohol til 500 ml og holde infusionen varm i en måned.
  8. Vi giver færdiglavet alkohol mulighed for at "hvile" et køligt sted i 3-4 dage.

Hælde derhjemme

I modsætning til likører er det meget sværere at finde likører i supermarkedshylderne. Der er mange typer spiritus på massemarkedet - en sen variation på temaet for denne drink, som har større rigdom, sødme og tykkelse. Men likørerne i sig selv er næsten udelukkende hjemmelavede produkter, som blev udbredt og populære hos folket i det 17. århundrede, da det blev moderigtigt at opbevare de første barer i huse, der demonstrerede mesters gæstfrihed.

Hjemmelavede likører fremstilles som regel baseret på bær og frugter, juice og færdige infusioner, der ofte bruger krydderier og krydderier som krydderier - kanel, nelliker, kardemomme eller vanilje. Som basis kan du tage enhver alkohol med en styrke på mere end 40% - vodka, alkohol eller måneskin.

De traditionelle bær til fremstilling af likører i det centrale Rusland er kirsebær, ribs, blommer og bjergaske. Sibirien og Fjernøsten er berømte for den fremragende kvalitet af deres mærke lingonberry likører. Drikkevarer lavet af jordbær har en uforglemmelig smag og aroma og lidt eksotisme fra multebær og kornel.

Hældning tilberedes i to faser - først bær eller frugter dækket med en stor mængde sukker giver den flydende smag og aroma. Og så udsættes den aflejrede og anstrengte blanding for solen, hvilket bringer drikken til den ønskede tilstand..

Produktionstiden for likøren er forskellig i hvert tilfælde - fra et par uger til seks måneder. Dette skyldes i høj grad holdbarheden af ​​de valgte råmaterialer. For eksempel er letfordærvelige jordbær eller hindbær velegnede til fremstilling af tidlige modningslikører. Men hvis du er klar til at udøve viljestyrke, mens du venter på det færdige produkt, kan du vælge pærer eller æbler..

Uanset hvilket "fyldstof" du kan lide, er det værd at huske, at bær og frugter ikke behøver at skrælles af frø og skind - de indeholder tanniner og aromater, som i høj grad er ansvarlige for resultaterne af dit arbejde.

I analogi med likører tilberedes tykkere, rigere og sødere drikkevarer - likører. De er baseret på alkohol med en styrke på mere end 50 grader. Likører har tendens til at have en mere kompleks og finurlig smag. Og bogstaveligt talt er alt velegnet til deres produktion: fra fuglekirsebær og rabarber til blåbær, havtorn, persimmons og mandariner..

Den bedste opskrift på tørret frugt alkohol tinktur

Blandt de mange forskellige versioner af tørret frugt tinktur valgte jeg opskriften med svesker.

Du kan tale om de gavnlige egenskaber ved tørrede blommer i timevis, og ved at bruge det til at forberede tinktur på alkohol får du ikke kun en smuk alkoholholdig drink, men også et fremragende antiseptisk middel mod tandpine og mindre forkølelse.

Den præsenterede opskrift på alkoholtinktur tilhører kategorien af ​​de bedste og hurtigste, som let kan implementeres derhjemme.

Nødvendige ingredienser

bestanddeleproportioner
svesker, helst med grove700 g
fortyndet alkohol med en styrke på 43-45%3 l
melis300 g

Produktionsteknologi

  1. Vask sveskerne godt med varmt rindende vand, læg dem derefter i en dyb skål og hæld kogende vand i et par minutter. Sæt derefter den tørrede frugt på et papirhåndklæde og tør det.
  2. Anbring de forberedte svesker i et glasinfusionsbeholder.
  3. Hæld granuleret sukker der, og hæld alkoholbasen i, fortyndet til 43-45 omdrejninger.
  4. Vi lukker krukken med et nylonlåg og ryster indholdet godt og forsøger at opløse kornene af den søde ingrediens så meget som muligt..
  5. Vi fjerner infusionen på et mørkt sted med en temperatur på 14 til 17 ° С.
  6. Vi modstår infusionen i mindst 14 dage, hvorefter vi filtrerer den og hælder den i rene flasker.
  7. Det færdige produkt bevarer sine originale smagskvaliteter i et år, når det opbevares i et kølerum.

Hjemmelavede tinkturer

Så en tinktur er en alkoholholdig drink opnået ved at kombinere stærk alkohol (vodka, måneskin eller alkohol) med duftende medicinske urter, krydderier eller frugter. Teknologien til dets fremstilling er ret enkel: De valgte råmaterialer insisteres, indtil alle essentielle olier og biologisk aktive stoffer frigøres fra det og bliver til væske..

Kom i gang, glem ikke, at i foreningen af ​​alkohol og alle andre komponenter spiller sidstnævnte en nøglerolle. Og basen, som selvfølgelig skal være af god kvalitet, er kun nødvendig for at bevare deres smag, farve og lugt..

Tinkturen kom, i modsætning til måske resten af ​​alkoholen, til vores borde fra lægernes hænder. Det menes, at metoden til infusion af vodka på medicinske urter blev opfundet flere årtusinder f.Kr. - sandsynligvis i Kina. Sandt nok vidste de gamle grækere om denne trusels unikke egenskaber. Men der var naturligvis ikke tale om massen og det uhæmmede forbrug af dette produkt i gamle tider. Tinkturer blev ordineret udelukkende af læger og i meget små doser.

I Rusland blev tinkturer udbredt efter det 15. århundrede. Det antages, at de allerede blev brugt til behandling af lidelsen af ​​Sergius fra Radonezh, som især værdsatte moderurtinfusionen for sine beroligende egenskaber. Og Dmitry Donskoy, som helgenen helbredte ifølge kronikkerne, gik aldrig i militærkampagne uden hans mirakuløse medicin.

I nogen tid blev opskrifter til helbredelsesdrikke holdt i streng hemmeligholdelse og blev sendt fra hånd til hånd af healere..

Men snart blev medicinen smagt af dødelige - og begyndte at forberede den på egen hånd. Så kolber med lugtende væsker vandrede gradvist til skænken og kælderen, og behovet for at "helbrede" blev meget brugt til at retfærdiggøre ønsket om at springe et glas over eller to før middagen..

Det var her, det sjove begyndte. Den enkle produktionsmetode og det ubegrænsede eksperimentfelt gav fantastiske resultater. I hjemmene spredte beholdere med væsker i hidtil usete farver sig: blå, grøn, rød, orange og lilla. Krydret og bitter, syrlig og duftende - tinkturer nød nu næsten universel kærlighed. Måske oftere end andre blev der anvendt unge skud af bjergaske, malurt og enebær. Og uden den legendariske anis så det ud til, at det allerede var umuligt at sidde ned for at spise.

Der er mange legender, der sværmer omkring den mirakuløse stærke drik. De mest nysgerrige af dem er forbundet med fremkomsten af ​​de berømte "erofeich" -tinkturer, hvis opskrifter stadig er fulde af internetsider og kogebøger i dag. Der er en version om, at den virkelige Erofeich levede i det 18. århundrede og var en barber, der tilbragte flere år i Kina som en del af den russiske mission. Der lærte en nysgerrig frisør angiveligt orientalske medicinske tricks, og da han vendte tilbage til sit hjemland, helbredte han grev Orlov, som var blevet meget syg, med en infusion af ginseng. Senere modtog han retten til at producere og sælge sine alkoholholdige drikkevarer, populært kaldet "erofeichi".

I det 18.-19. århundrede, da orientalske krydderier og krydderier blev tilgængelige, skinnede tinkturer med nye farver. Citrusfrugter tilføjede også skyl til drikken: mange mennesker elsker stadig infusionen på citronskaller. Over tid blev det almindeligt at tilføje en aromatisk væske til te og kaffe. Og selve tinkturerne, som havde en traditionel tyk og rig smag, begyndte at tabe i styrke. For eksempel blev den såkaldte frugtdrink nu ofte tilsat til den færdige drik, hvorfor den blev sødere og lettere..

I dag vender interessen for tinkturer tilbage igen. Der er ingen to eller tre sorter af denne drink i sortimentet af et sjældent destilleri. Imidlertid kan tinkturens kvalitet fra supermarkedet næppe sammenlignes med den, der er lavet med gode ingredienser med egne hænder..

Den bedste bærtinkturopskrift på alkohol

Hjemmelavet tinktur på alkohol og solbær, hvis sammensætning suppleres med friske blade af denne busk, har en rig rødbrun farve såvel som den dominerende lugt og karakteristiske smag af de anvendte råvarer.

Til fremstilling af denne tinktur er frosne frugter samt et unikt sortiment af røde, hvide og sorte korender perfekte..

Styrken af ​​den færdige alkoholholdige drik varierer fra 35 til 40 omdr./min. Lige så uforlignelig i smag og fantastisk i aroma vil være "brombær-infusionen".

Nødvendige ingredienser

bestanddeleproportioner
solbær400 g
fortyndet alkohol med en styrke på 43-45%700 ml
honning25 g
solbær blade4-5 stk.

Produktionsteknologi

  1. Sæt solbærene i et dørslag og skyl med varmt vand fra hanen. Lad derefter væsken dræne naturligt, og læg derefter bærene på et papirhåndklæde og tør dem.
  2. Fjern frugterne forsigtigt fra solbærkvasterne, mens du vælger modne og saftige bær.
  3. Udvalgte rips og vaskede blade dyppes i en infusionsbeholder, mens beholderen kun skal være halvt fyldt.
  4. Tilsæt honning eller granuleret sukker der, og udfyld derefter alkoholbasen.
  5. Rør ingredienserne grundigt og forsøg at opløse den søde komponent i væsken så meget som muligt.
  6. Vi lukker karret med et tæt låg og sender infusionen til et mørkt, varmt rum i nøjagtigt 14 dage.
  7. Vi filtrerer den færdige drik gennem et bomuldsgasfilter og kasserer bærmassen på en fin sigte og lader den dyrebare væske løbe naturligt.
  8. For at stabilisere smagen af ​​alkohol anbefaler jeg at lade den "hvile" i køleskabet i et par dage.

Små tricks

Der er et par tricks, du kan bruge til at lave hjemmelavede tinkturer på ingen tid, herunder:

    For at fremskynde gæringsprocessen skal flasken med drikken placeres i solen og ind


i vintersæsonen er en ovn forvarmet til 50 grader også velegnet.

  • Råvarer (urter, nødder, krydderier osv.) Bør ikke hugges kraftigt, da dette kan forsinke filtreringsprocessen.
  • Hyppig omrystning af beholderen med den tilberedte alkohol bidrager til dens hurtige mætning med smag og aroma af krydderier.
  • De hurtigste vodka-tinkturer kan fremstilles af tranebær, anis, mynte, citron. På 1-3 dage får alkohol en smuk ædel skygge og en fantastisk smag.
  • Måneskins tinktur vil kræve raffineret alkohol af høj kvalitet fra dig. Brug muligvis dobbelt destillation for at slippe af med den ubehagelige fusel lugt.
  • For at få en smuk og usædvanlig skygge af vodka-tinktur kan du infundere den med forskellige naturlige farvestofadditiver. For eksempel kan drikkens blå farve fås ved hjælp af kornblomster, solsikkefrø giver en lilla nuance og safran - gul..

    Den bedste krydret tinkturopskrift på alkohol

    Hjemmelavet alkohol og karvetinktur har mange forskellige produktionsvariationer, som det har været kendt siden meget gamle tider..

    Den præsenterede opskrift er interessant, fordi den helt eliminerer infusionsprocessen, og du har mulighed for at smage den berusende drink på tilberedningsdagen.

    Hvis du vil give drikken et strejf af sødme, skal du blande den færdige stærke drik med sukkersirup og lade alkoholen modne i et køligt rum i en uge..

    Ud over en god godbid på ethvert festligt bord, forbereder du en effektiv helbredende potion mod forskellige forkølelser.

    Nødvendige ingredienser

    bestanddeleproportioner
    spidskommen40 g
    fortyndet alkohol med en styrke på 43-45%1,5 l
    nellike4 knopper

    Produktionsteknologi

    1. Hæld alkoholbasen i emaljebeholderen og fordel krydderierne.
    2. Vi lukker gryden med et låg og sender den til ilden.
    3. Vi opvarmes væsken, indtil der opnås en temperatur på 70 ° C. Når maden opvarmes, skal du måle dens temperatur ved kort at åbne låget.
    4. Så snart bouillon når den krævede temperatur, skal du fjerne låget og slukke for varmen.
    5. Vi tillader, at den færdige alkoholholdige drik afkøles naturligt til stuetemperatur.
    6. Vi filtrerer den stærke drik gennem cheesecloth, og vi kan begynde at smage.

    Koble fra!

    Ingredienser:

    • vodka - 300 g
    • sukker - 200 g
    • friske kirsebær - 100 g
    • svesker - 100 g
    • berberis - 3 g (spiseskefuld)
    • stjerneanis - 2 g (2 stjerner)
    • fed - 1 g (15 stykker)
    1. Læg bær i en flaske og tilsæt krydderier.
    2. Tilsæt sukker og hæld over med vodka, og tilsæt derefter hældningen i 2 uger.
    3. Sil drikken og dræn den i en ren flaske.

    Den bedste eksotiske alkoholiske tinkturopskrift

    Ananas alkoholholdig drik er en duftende og lækker alkoholholdig drik, der bliver et eksotisk højdepunkt for enhver fest.

    Desuden anvendes denne berusende drik i moderate doser til vægttab, da den anvendte tropiske frugt er meget rig på syrer og vitaminer, der fremmer nedbrydningen af ​​fedtvæv..

    Dåseananas er helt uacceptabel til brug under tilberedningen af ​​tinkturen, da den ikke er i stand til at formidle den friske frugts rige farve og fantastiske smag.

    Den færdige alkoholholdige drik har 38-40 omdr./min., Mens den drikker meget let, men hurtigt berusende. Holdbarheden af ​​denne alkohol når fem år, men med betingelsen for opbevaring i et kølerum.

    Nødvendige ingredienser

    bestanddeleproportioner
    frisk ananas1 stk.
    fortyndet alkohol med en styrke på 43-45%500 ml
    rør sukkersmag

    Produktionsteknologi

    1. Vask den friske ananas, hvorefter vi skærer bladene og kronen af. Du behøver ikke at skrælle af.
    2. Skær frugten i små terninger, som vi lægger i en blenderskål og maler til den er grødet.
    3. Overfør ananasmassen til en infusionsbeholder og fyld den med alkohol.
    4. Vi lukker flasken med et låg og ryster dens indhold godt.
    5. Vi insisterer på, at produktet bliver varmt i nøjagtigt 14 dage, mens vi ryster infusionen dagligt.
    6. Vi filtrerer alkohol gennem et gasfilter og tilsætter sukker til det.
    7. Vi efterlader alkoholen i køleskabet i et par dage, hvorefter vi gentager filtreringen gennem et bomuldsfilter.

    Hvad er forskellen mellem likør og tinktur?

    Den største forskel er i sukkerindholdet. Likører kaldes søde drikkevarer af en likartype med en styrke på ca. 20% og et sukkerindhold på 35% og derover..

    Brug aromatiske frugter og bær til deres fremstilling. Frugtråmaterialer hældes med normaliseret alkohol, vodka, måneskin eller mere ædle drikkevarer såsom cognac og insisterede i lang tid (fra 3 måneder eller mere). I løbet af denne tid ekstraheres en del af saft og sukker, farvestoffer og aromatiske forbindelser fra aromatiske tilsætningsstoffer.

    Tinktur er en mindre sød drink (op til 30% sukker). Styrken kan svinge afhængigt af de aromatiske råmaterialer, der anvendes til infusion. Ved urteinfusioner når styrken 35-40%, og frugt- og bærdrikke kan være mindre stærke på grund af saften, de indeholder, som delvist passerer ind i infusionen og reducerer dens styrke.

    Forberedelsestiden til tinkturen er kun 1-4 uger. Sammenlignet med likører er disse mere tidlig modning, men ikke mindre velsmagende drikkevarer. Nogle af tinkturerne tilberedes ikke kun på grund af deres smag, de har også en udtalt medicinsk virkning. Disse infusioner inkluderer bitter, pebervodka og peberrod, urtebalsam såsom Chartreuse eller Becherovka osv. Hurtig infusion bruges også til at forfine vodka eller måneskin. I dette tilfælde kan forfatteren skabe en efterligning af en dyr drink fra improviserede midler..

    Men alle disse forskelle gælder kun for infusionstid og sukkerindhold. Derfor er definitionerne af begge typer alkohol ret vilkårlige, og tinkturer og likører fra måneskin udviklet af håndværkere har en usædvanlig farve og smag for enhver produktionsmetode..

    Grundlæggende principper for at skabe en tinktur med bær

    En alkoholholdig drik, skabt om få dage, viser sig at være duftende, hvis den er skabt i overensstemmelse med princippet om at fremstille drikkevarer med alkohol såvel som bær eller urtedrikke. Disse inkluderer følgende anbefalinger:

    • hvis bær bruges som en del af en tinktur, skal alkoholstyrken være højere end med andre ingredienser, da bær kan sænke alkoholstyrken ved at udskille juice;
    • for en drink med urter anbefales det at vælge måneskin, hvis styrke er 50%, hvis det er mere end 60%, skal du tilføje vand;
    • hvis der er et mål at skabe en alkoholholdig drink med en karamelsmag, skal bær, for eksempel kirsebær, bages lidt i ovnen inden tilberedningsprocessen;
    • processen med at skabe bærbaseret måneskin anbefales at udføres fra frosne råmaterialer, da den er i stand til at frigive en større mængde juice;
    • det er vigtigt ikke at åbne låget og ikke smage på drikken under infusion, da smagen kan blive forkælet på grund af drikkens oxidationsproces;
    • infusion skal udføres et opvarmet sted.

    For at tilberede en drink af høj kvalitet kræves den korrekte rækkefølge af handlinger og nøjagtighed under forudsætning af tilberedningsbetingelserne.

    Kontraindikationer for brugen af ​​laurbærblade tinktur til medicinske formål

    Som ethvert andet urtemedicin kan laurbærinfusion skade menneskekroppen. For ikke at bringe dit helbred i fare, skal du vide, hvornår og under hvilke omstændigheder tinkturen ikke skal bruges:

    • Under ingen omstændigheder bør en alkoholisk infusion af laurbær indtages af kvinder, der bærer et barn og ammer.
    • Med individuel intolerance over for komponenterne i tinkturen.
    • Ved svær lever- og nyresygdom.
    • Med fokal blødning af indre organer.
    • Personer med forstoppelse.
    • Med mavesår og tolvfingertarm, især i forværringsfasen.
    • I nærvær af nyresten, galdeblære og blære.
    • Med hjertesvigt.

    Opskrift 6

    På stikkelsbær og brød. Følgende opskrift giver dig mulighed for at forsegle sommersolen i en krukke..

    • 2 liter fortyndet alkohol
    • 2 kg stikkelsbær
    • 2 skiver rugbrød;
    • noget syltetøj efter smag.

    Spred syltetøj på brødet, tør det. Læg de vaskede og drænede stikkelsbær i en flaske, tilsæt brød og hæld alkohol. Luk flasken, lad den stå i mørke og køle af i 120 dage. Hæld i krukker efter stamme.

    Opskrift 5

    Fransk tinktur. En drink tilberedt i henhold til kanoner fra franske mestre giver dig mulighed for at føle smagen af ​​provencalske urter og deres medicinske egenskaber..

    • 3 liter fortyndet alkohol
    • Kardemomme;
    • Ingefær;
    • Nellike;
    • Kanel;
    • Anis

    Bland lige store mængder (43 gram hver) af urter, fyld med alkohol og lad den stå i en halv måned på et varmt sted. Efter to uger, sil og hæld opbevaring.

    Generelle fremstillingsprincipper

    Ethylalkohol er en ekstraktionsvæske, der anvendes til fremstilling af likører. Det skal være af høj kvalitet, fri for fremmed lugt. Princippet om tilberedning af et alkoholholdigt drikkevareprodukt er baseret på kombinationen med en alkoholbase af stoffer, der findes i bær og frugter. På trods af at likører kan tilberedes af forskellige frugter, er de mest populære drinks hindbær, kirsebær og solbær..

    For at tilberede en alkoholholdig drink er der kun brug for modne frugter. De har et højt indhold af sukker, som forbedrer produktets smag. Overmoden frugt fungerer dog ikke på grund af den store mængde pektin, som giver likøren en overskyet nuance. Forældede frugter uden tegn på skimmelsvamp kan bruges til fremstilling af alkohol. Det skal huskes, at jo højere råmaterialernes modenhed er, desto hurtigere vil det alkoholholdige drikkevareprodukt vise sig..

    Efter omhyggelig udvælgelse af frugterne skal de vaskes og derefter tørres. De bør ikke indeholde fremmede urenheder: blade, grene. Det er ikke nødvendigt at fjerne stenen i stenfrugter. I klassiske opskrifter er kirsebær lavet af hele frugter. Imidlertid fjernes gropen i abrikoser og blommer, og selve frugten skæres i halve..

    Klassifikation

    Likørernes styrke er ca. 19%. De fremstilles ved at blande frugtdrikke fra frugt og bær med sukker


    og alkohol. I nogle tilfælde er den alkoholholdige drik aromatiseret og farvet med naturlige farvestoffer. Navnet på likøren er i de fleste tilfælde givet af den vigtigste frugtdrik, som er en del af den.

    Fyldningerne er opdelt i:

    • Tidlig modning. De er tilberedt af jordbær, blåbær, brombær. Modningsperioden overstiger ikke en måned.
    • Midtsæson. Modnes om 2 måneder. De er tilberedt på basis af blomme, viburnum, kirsebær.
    • Sen modning. Abrikos og æble drik. Modner inden for seks måneder.

    Nyttige tip og tip

    Før du begynder at forberede tinkturer, skal du sørge for, at du ikke har kontraindikationer for brugen af ​​dem. Verden af ​​traditionel medicin med brug af alkohol er så forskelligartet, at du helt sikkert finder den drink, der er ideel til dig og til din bedring. Og hvis du er heldig - så til fornøjelsen af ​​velsmagende og sund alkohol. Og sørg for at følge vores tip:

    1. Vælg omhyggeligt råvarer. Det bedste ville være en dyrket eller høstet væk fra motorveje, lossepladser og miljømæssigt ugunstige områder. Farmaceutiske lægeplanter kan også bruges, det er håbet, at de testes.
    2. Vodka skal være af enestående kvalitet. Hvis det er et købt produkt, købes det fra en pålidelig stikkontakt. Og endnu bedre - selvfremstillet måneskin af den anden destillation.
    3. Følg opskrifterne, men vær selv kreativ. Nogle gange hjælper det med at skabe et utroligt velsmagende produkt, hvis opskrift bliver spurgt af alle, der prøver dit mesterværk..

    Har du de oplysninger, du har brug for, og vil bruge de opskrifter, der er givet? Del i kommentarerne. Vi venter på dine likes.

    Opskrift 9

    På rønebær. Denne rent vinterlikør hjælper perfekt med at beskytte dig mod virussygdomme i løbet af foråret beriberi.

    • 2 liter fortyndet alkohol
    • 1 kg rønebær (fanget i frost);
    • vand;
    • melis.

    Læg de vaskede bær i en flaske, fyld med alkohol. Sæt et varmt, solrigt sted i tre måneder. Når tiden er inde, skal tinkturen filtreres og blandes med sukkersirup tilberedt på forhånd i vand. Hæld derefter blandingen i flasker og luk tæt.

    På pistacienødder

    Til 1 liter alkohol 45-55 ° C er der brug for en håndfuld pistacieskaller. Det kræver lidt forbehandling. Bedst egnet til tinktur er pistacieskaller, der sælges hos


    efter vægt uden salt. Den skal vaskes og ristes i ovnen, indtil den er mørkebrun.

    Efter 3-4 ugers infusion er en lækker drink af ædel farve klar til brug. Eftersmagen indeholder noter af svesker, let sødme. Hvis du forlænger infusionen til 6-7 måneder, kan du få en tinktur med fremragende kvaliteter. Dens aroma ligner dyr whisky med markante noter af frugt og chokolade.

    "Spotykach"

    Navnet blev givet af en grund. Drikken er let at drikke, men på grund af det høje sukkerindhold absorberes alkohol hurtigt i blodbanen, og virkelig snart begynder du at "snuble".

    Ingredienser:

    • vodka - 0,5 l
    • vand - 0,5 l
    • sukker - 250 g
    • tranebær eller tyttebær - 500 g
    1. Hæld tranebær eller tyttebær med vand og kog.
    2. Smid den tilbage på osteklud og pres saften i vandet, hvor bæret blev kogt.
    3. Indpak papirmassen i osteklud og fjern den.
    4. Tilsæt sukker til den resulterende infusion af vand og bær, rør godt og kog, du skal få konsistensen af ​​en svag sirup.
    5. Hæld vodka i sirupen, lad den koge og straks fjernes fra komfuret og afkøles.
    6. Vi opbevarer på et koldt mørkt sted, når det spildes, drikkens konsistens svarer til likør, smagen er udtalt, bær.

    Krydret te


    En ukompliceret opskrift på en krydret aromatisk tinktur, hvis forberedelsestid er reduceret på grund af temperaturforholdene ved ældning:

    • alkohol med en styrke på 45 ° C eller vodka - 2 l,
    • kanel - et stykke på 0,7-1 cm,
    • nelliker - 2 knopper,
    • god sort bladte - 2 tsk.,
    • ristede kaffebønner - 2 tsk.,
    • spidskommen - 1 tsk.,
    • sukker - 1 spsk. l.,
    • vanillin, citronsyre - på spidsen af ​​en kniv.

    Tilsæt i en lukket glasbeholder i nærheden af ​​batteriet. Ryst beholderen 2 gange om dagen. Efter 7 dage, sil, hold i yderligere 3 dage.

    Ingefærdrink om vinteren

    • 2 liter 40◦ alkohol;
    • 1 spsk hærdet sukker
    • 1 tsk revet ingefær
    • 2 nellike knopper;
    • 2 allspice ærter;
    • kanel;
    • noget vaniljesukker.

    Tilberedningstid: ca. 5 dage.

    Kalorieværdi: 20 kcal / 100 gram.

    1. De krævede produkter skal blandes i en gryde og opvarmes over svag varme til 60 °;
    2. Dæk gryden med den opvarmede væske godt med et tykt tæppe på alle sider, og lad det køle af ved stuetemperatur;
    3. Når tinkturen er afkølet (det kan tage op til en dag), skal den filtreres;
    4. For at forbedre smagen, hæld i gennemsigtige flasker og hold i yderligere tre dage.

    Hvordan man laver en god tinktur: generelle regler

    Madlavning af hjemmelavede alkoholiske syltede agurker er en temmelig lang proces, produktet skal gennemgå "infusionsfasen", så du skal være tålmodig og ikke fremskynde naturlige processer for at undgå tab af smag:

    1. For urteinfusioner betragtes styrken på 50 ° som optimal, hvis denne indikator overstiger 60 °, fortyndes måneskin med vand.
    2. For bærindstillinger kræves en base på 70 °, da bærene frigiver juice, hvilket reducerer drikkens styrke.
    3. Til fremstilling af infusioner foretrækkes det at tage frosne bær, de udsender meget mere juice, smagen og aromaen bliver lysere, mere behagelig.
    4. Hvis kirsebær eller blommer bages let, før de tilsættes til måneskin, kan du give drikken en usædvanlig, lidt karamellignende note..
    5. Alkohol skal infunderes væk fra lys, under påvirkning af sollys, smagen er forvrænget.
    6. En varm tinktur koges hurtigere end i en kold kælder..
    7. Den mindste forberedelsestid for tinkturen er 2 måneder, men det er bedre at lade den stå i 3-4.
    8. I denne periode bør den alkoholholdige drik ikke forstyrres: åbn beholderen, tag en prøve. I kontakt med ilt oxiderer væsken og kan ændre smag og lugt fuldstændigt.

    Overholdelse af disse regler til fremstilling af hjemmelavede infusioner baseret på måneskin vil i sidste ende resultere i et produkt af høj kvalitet med de forventede egenskaber..