Natrium - en generel egenskab ved et element med et foto; dets daglige hastighed; overskud og mangel på et stof i kroppen med en beskrivelse af symptomerne; liste over kilder

Det er en alkalisk ekstracellulær kation. Sammen med kalium (K) og klor (Cl) er det et af de tre næringsstoffer, som mennesker har brug for i store mængder. Natriumindholdet i kroppen er 70-110 g. Af disse er 1/3 i knoglerne, 2/3 - i væske-, muskel- og nervevæv.

Natriumrige fødevarer

Angivet omtrentlig tilgængelighed i 100 g produkt

Dagligt natriumbehov

Det daglige behov for natrium er 4-6 g, men ikke mindre end 1 g. Forresten er der så meget natrium indeholdt i 10-15 g bordsalt.

Behovet for natrium øges med:

  • voldsom svedtendens (næsten 2 gange), for eksempel med betydelig fysisk anstrengelse i varmen;
  • tager diuretika
  • svær opkastning og diarré
  • omfattende forbrændinger
  • binyrebarkinsufficiens (Addisons sygdom).

Fordøjelighed

I en sund krop udskilles natrium i urinen i næsten samme mængde som forbrugt.

Nyttige egenskaber ved natrium og dets virkning på kroppen

Natrium, sammen med klor (Cl) og kalium (K), deltager i reguleringen af ​​vand-saltmetabolisme, opretholder en normal balance mellem væv og ekstracellulære væsker hos mennesker og dyr, et konstant niveau af osmotisk tryk, deltager i neutraliserende syrer og indfører en alkaliserende virkning i sure alkalisk ligevægt sammen med kalium (K), calcium (Ca) og magnesium (Mg).

Natrium er involveret i reguleringen af ​​blodtryk og mekanismen for muskelsammentrækning, opretholdelse af et normalt hjerterytme og bibringelse af udholdenhed til væv. Det er meget vigtigt for kroppens fordøjelses- og udskillelsessystemer, det hjælper med at regulere transporten af ​​stoffer ind og ud af hver celle..

I de fleste fysiologiske processer fungerer natrium som en kalium (K) -antagonist, derfor er det nødvendigt, at forholdet mellem natrium og kalium i kosten er 1: 2 for at opretholde et godt helbred. Overdreven natrium i kroppen, der er skadelig for helbredet, kan neutraliseres ved at indføre yderligere mængder kalium.

Interaktion med andre vigtige elementer

Overskydende natriumindtag fører til øget udskillelse af kalium (K), magnesium (Mg) og calcium (Ca).

Mangel og overskud af natrium

Hvad fører overskydende natrium til?

Natriumioner binder vand, og overskydende natriumindtag fra mad fører til ophobning af overskydende væske i kroppen. Som et resultat stiger blodtrykket, hvilket er en risikofaktor for hjertesygdomme og slagtilfælde.

Med en mangel på kalium (K) trænger natrium fra den ekstracellulære væske frit ind i cellerne og introducerer en overskydende mængde vand, hvorfra cellerne svulmer op og endda brister og danner ar. Væske opbygges i muskel- og bindevæv og forårsager dropsy.

Et konstant overskud af salt i kosten fører i sidste ende til ødem, hypertension, nyresygdom.

Hvorfor er der et overskud af natrium (Hypernatremia)

Ud over det faktiske overskydende forbrug af bordsalt, pickles eller industrielt forarbejdede fødevarer kan overskydende natrium opnås med nyresygdom, behandling med kortikosteroider, for eksempel kortison, under stress.

I stressende situationer producerer binyrerne store mængder af hormonet aldosteron, hvilket bidrager til natriumretention i kroppen.

Faktorer, der påvirker natriumindholdet i fødevarer

Natriumindholdet i mad og retter bestemmes af mængden af ​​bordsalt tilsat under tilberedningen..

Hvorfor natriummangel opstår

Under normale forhold er natriummangel ekstremt sjælden, men under forhold med øget svedtendens, for eksempel i varmt vejr, kan mængden af ​​natrium, der er tabt i sved, nå et niveau, der truer sundheden, hvilket kan føre til besvimelse og også udgør en alvorlig livsfare 1.

Brug af saltfrie diæter, opkastning, diarré og blødning kan også føre til mangel på natrium i kroppen..

Fødevarer rig på natrium

Hvor mange af os kender virkelig vigtigheden af ​​natrium (Na)? Hvilken rolle spiller dette makronæringsstof for at bevare vores helbred? Bordssalt er 40 procent natrium, som i modsætning til andre mineraler har en udtalt behagelig smag. Kroppen har brug for Na som et stof, der regulerer vandbalance og blodtryk. Derudover hjælper det med at sikre normal funktion af muskler og nerver, er ansvarlig for muskelsammentrækning, transmission af nerveimpulser og opretholder pH-balance og væske. Men overdreven natriumindtagelse kan føre til hypertension (hvilket udgør yderligere risici for hjertet og nyrerne) og endda forårsage mavekræft..

Natriumbehov

En sund voksen har brug for ca. 1.500 mg natrium hver dag. Den daglige tillæg for børn er ca. 1000 mg. Ernæringseksperter anbefaler ikke at indtage mere end 6 g makronæringsstof om dagen, hvilket svarer til ca. 1 spiseskefuld salt.

  • Natriumbehov
  • Fordele for mennesker
  • Makronæringsstoffer i mad
  • Na i den daglige diæt
  • Et eksempel på en menu med fødevarer, der indeholder natrium
  • Farligt natrium

Der er dog kategorier af mennesker, hvis krop kræver en lille stigning i det generelt accepterede daglige indtag af et stof. For eksempel atleter og mennesker, der gør hårdt fysisk arbejde. De mister regelmæssigt store lagre af natrium gennem sved. Den daglige dosis skal også øges lidt, når du tager diuretika, med diarré og opkastning, efter svære forbrændinger og med Addisons sygdom (binyresygdom).

Fordele for mennesker

Natrium spiller en nøglerolle i menneskekroppen. Det deltager i enzymatiske processer og muskelsammentrækning, spiller rollen som en osmotisk regulator og "controller" for vandbalance. Mangel på dette makronæringsstof fører til alvorlige lidelser i kroppen..

Top nyttige egenskaber:

  1. Solstik.
    Langvarig eksponering for den varme sol er altid øget sveden, hvilket betyder, at kroppen mister meget vand og salt. Som et resultat bliver det umuligt at opretholde en stabil kropstemperatur, der er fyldt med sol eller hedeslag. Natrium i saltvand kan forhindre eller lindre solstød.
  2. Forebyggelse af muskelkramper.
    En af årsagerne til muskelkramper er elektrolytbalance og dehydrering. Og det er Na, der er ansvarlig for hydrering og korrekt muskelsammentrækning. Den nemmeste måde at tackle ubalancen på er at indføre natriumrige juice og væsker i kosten, som hjælper med hurtigt at genoprette elektrolytkoncentrationen..
  3. Eliminerer overskydende kuldioxid.
    Natrium opnået fra mad hjælper også med at rense kroppen for overskydende kuldioxid..
  4. Hjælper hjernen.
    Na er ansvarlig for funktion og korrekt udvikling af hjernen. Natrium ubalance forårsager svimmelhed, forvirring og endda sløvhed.
  5. Fremmer absorption.
    Natrium absorberet af tyndtarmen fremmer absorptionen af ​​klorider, aminosyrer, glukose og vand. Derudover hjælper det nyrerne med at absorbere disse næringsstoffer igen..
  6. Påvirker hjertet.
    Dette makronæringsstof har en effekt på blodtrykket, som direkte påvirker hjertets tilstand. Overskud fremkalder udviklingen af ​​hypertension.
  7. Regulerer væskeniveau.
    Natrium er i stand til at regulere mængden af ​​ekstracellulær væske. Det fremmer pumpning af stoffer mellem celler og transport af nyttige elementer gennem kroppen. Forhindrer overdreven vandtab som klor.
  8. Opretholder ionisk balance.
    Dette mineral opretholder en balance i kroppen mellem positivt og negativt ladede ioner. Dette gør det muligt at overføre nerveimpulser gennem kroppen og forårsage muskelsammentrækning..
  9. Anti-aging næringsstof.
    Na er en vigtig ingrediens i mange anti-aging kosmetikprodukter. Takket være dets evne til at bekæmpe frie radikaler sænker det aldringsprocessen og opretholder epidermis ungdommelighed og elasticitet. Formuleret i fugtighedscreme til følsom hud.
  10. For tandhygiejne.
    Natriumchlorid eller bordsalt er meget gavnligt for tænderne. Det styrker tandemaljen, eliminerer ubehagelig lugt (på grund af antibakterielle egenskaber), renser mundhulen.
  11. Antiseptisk.
    Natriumchlorid har fundet sin anvendelse som et effektivt konserveringsmiddel og kraftigt antiseptisk middel. Denne ingrediens bruges i shampoo, brusegel og produkter til oral pleje. Natriumbicarbonat eller bagepulver har også antiseptiske egenskaber. Men derudover er det også en kraftig syreneutralisator. I sæber og shampooer er Na også til stede i form af natriumlaurethsulfat, som har antimikrobielle egenskaber. Imidlertid fører dets overskud til tør hud, provokerer udviklingen af ​​dermatitis, eksem.

Makronæringsstoffer i mad

Den mest almindelige fødekilde for natrium er bordsalt. Andre Na-leverandører inkluderer forarbejdet kød, konserves, grøntsager, fisk og skaldyr.

Listen over fødevarer mættet med natrium indeholder også:

  • brød og ruller;
  • pølser;
  • pizza;
  • Husfugl;
  • sandwich, hotdogs, hamburgere;
  • ost;
  • kødretter;
  • salt snacks;
  • dåsemad.

Na i den daglige diæt

Relativt billige fastfoodvarer er travle menneskers yndlingsmad. Men husk, at de fleste retter i menuen indeholder en forholdsvis høj mængde natrium. For eksempel er en fastfood-fiskesandwich ca. 882 milligram Na, en ost- og skinke-sandwich er mere end 1.500 mg, en salt kyllingefad er mere end 2.000 mg, og næsten et halvt gram af dette makronæringsstof er skjult i en æblebolle. Eller tag f.eks. En ost- og kødsandwich. I det vil brød "trække" 400 mg natrium, et par kalkunskiver - 650 mg, et stykke ost - 310 mg, 1 salatblad - 2 mg, 1 tsk sennep - 120 mg. I alt - ca. et og et halvt gram natrium.

Brug af krydderier, saucer og andre yderligere ingredienser kan gøre en almindelig sideskål til en ekstremt høj natriumskål. Det meste af dette stof findes i ketchup, sennep, sojasovs, salatdressinger. For eksempel er kun 1 spiseskefuld sojasovs næsten halvdelen af ​​dit daglige natriumbehov (1029 mg). En spiseskefuld ketchup indeholder 150 mg makronæringsstof, hvilket er næsten 10 procent af den minimale daglige værdi.

Ud over deres høje fedt- og sukkerindhold indeholder nogle bagværk også betydelige mængder natrium. For eksempel har en almindelig doughnut mere end 10 procent af den daglige værdi af Na. I en skive nogle typer brød - fra 120 til 210 mg mineral. Der er også højt natriumindhold i forskellige typer cookies, boller, boller.

Al konserves indeholder en betydelig mængde salt, som forhindrer maden i at ødelægge hurtigt. Der er en høj natriumkoncentration i syltede grøntsager, dåse bønner og surkål. Et glas dåse majs indeholder for eksempel næsten 400 mg Na. Og dette på trods af, at der i en frisk eller frossen grøntsag ikke er mere end 10 mg af stoffet. Eller et andet eksempel er tomat. 1 mellemstor rå grøntsag indeholder ca. 6 mg natrium, 100 gram dåse tomater uden salt indeholder 20 mg, og et almindeligt saltet tomat twist indeholder 220 mg Na pr. 100 g produkt..

Røget kød er en af ​​de mest natriumrige madkategorier. Fjerkræ, skinke, salami og andre typer pølser indeholder en høj koncentration af makronæringsstoffer, som findes i krydderier, aromaer og marinader.

Forarbejdede oste indeholder et stof dinatriumphosphat, hvilket øger natriumindholdet flere gange. En betydelig koncentration af stoffet findes i cheddar og parmesan. Kun 30 gram af de navngivne ostesorter er næsten 400 mg af elementet. Men flødeost, schweizisk ost og mozzarella er fødevarer med lav Na..

Enhver salt snacks (nødder, chips, kiks) kan give en dosis natrium flere gange højere end den daglige norm. Ernæringseksperter råder sig til ikke at blive båret af produkter fra denne kategori, men vælge saltfri eller saltfattig mad som snacks..

Et eksempel på en menu med fødevarer, der indeholder natrium

  • æg og ostesandwich - 760 mg natrium;
  • et glas appelsinjuice - 5 mg;
  • en kop kaffe - 5 mg.
  • 1 medium banan - 11 mg.
  • grøntsagssuppe og sandwich - 1450 mg;
  • en kop te - 10 mg.
  • spaghetti uden salt med kødsauce - 380 mg;
  • salat med dressing - 340 mg;
  • et glas vand - 10 mg.
  • et glas mælk - 100 mg;
  • 2 chokoladechipkager - 70 mg.

I alt: 3231 mg natrium.

Farligt natrium

Regelmæssigt at spise mad, der har for højt natriumindhold, kan forårsage helbredsproblemer. Derudover er de, der tager kortikosteroider og personer med nyresygdom, i fare for Na-overflod. Stress er også en af ​​de faktorer, der bidrager til tilbageholdelsen af ​​et stof i kroppen (under normale forhold udskilles makronæringsstoffet i urinen).

Undgå overdreven natriumindtagelse hjælper med at reducere risikoen for hjerte-kar-og nefrologiske sygdomme.

  • Hvorfor du ikke selv kan gå på diæt
  • 21 tip til, hvordan man ikke køber et forældet produkt
  • Sådan holder du grøntsager og frugter friske: enkle tricks
  • Sådan slår du dit sukkerbehov: 7 uventede fødevarer
  • Forskere siger, at ungdommen kan forlænges

For at gøre dette skal du spise mere frugt og grøntsager. For dåse eller frosne fødevarer skal du vælge saltfrie muligheder. Bland de samme produkter skal du vælge dem med mindre Na (angivet på etiketten). Væn dig til let saltede fødevarer (smagsløg vænder sig over tid til usaltet mad over tid).

Overskydende natrium kan forårsage en stigning i blodtrykket, hævelse af nervevæv og hjernen. Hvis du ikke fjerner overskydende stoffer fra kroppen i tide, kan forgiftning resultere i koma. Derudover hjælper det med at reducere niveauet af Na i kroppen hurtigt og let at sige farvel til overskydende fedt. Tilstedeværelsen af ​​overskydende natrium i kroppen kan også forårsage udviklingen af ​​en mangel på kalium, magnesium og calcium..

Natriummangel er lige så farligt for mennesker som for meget natrium. Først og fremmest vil manglen på dette makronæringsstof påvirke nervesystemet, så kan det forårsage udtømning af kroppen..

Mulige tegn på Na-mangel:

  • diarré;
  • opkastning
  • vægttab;
  • lavt blodtryk;
  • svaghed;
  • svimmelhed
  • sløvhed.
Natriumindhold i fødevarer
Produktnavn (100 g)Na-mængde (mg)
Soya sovs5500
Brynza1600
Syltede oliven1550
Ost800
Sauerkraut800
Tang520
rugbrød430
Grønne bønner (grønne bønner)400
Havkræft380
Kantareller (svampe)300
Muslinger290
Hummer280
Roer260
Blæksprutte230
Blyndring200
Cikorie160
Ansjoser160
Reje150
Sardin140
Kyllingæg134
Krabbe130
Selleri (rod)125
Flodkræft120
Blæksprutte110
Sturgeon100
Mælk120
Rosiner100
Kalvekød100
Spinat85
Svinekød80
Høne80
Bøf78
Champignon70
Bananer54
Hyben (bær)tredive
Hytteosttredive
Tomater20
Æbler8
Kål4
Pærer3
Ris2
  1. E.A. Pigarova Dzeranova L.K.: Natriumchlorid i skabelsen af ​​arteriel hypertension og fedme: myter og fordomme debunked.
  2. Paul Bragg, Patricia Bragg: Den chokerende sandhed om vand og salt (kompilering).

Mere friske og relevante sundhedsoplysninger på vores Telegram-kanal. Abonner: https://t.me/foodandhealthru

Specialitet: specialist i infektionssygdomme, gastroenterolog, pulmonolog.

Samlet erfaring: 35 år.

Uddannelse: 1975-1982, 1MMI, san-gig, højere kvalifikation, smitsomme sygdomslæger.

Videnskabelig grad: læge i den højeste kategori, kandidat til medicinsk videnskab.

Uddannelse:

  1. Infektiøse sygdomme.
  2. Parasitiske sygdomme.
  3. Nødsituationer.
  4. HIV.

Natrium (Na) - rolle i kroppen, brug, dagligt behov, kilder

Natrium (Natrium, Na) er et kemisk element, der spiller en vigtig rolle som et makronæringsstof i den menneskelige krop, som er involveret i at skabe betingelser og opretholde transmission af nerveimpulser mellem celler i alle væv. Især vigtigt for muskelvævets evne til at trække sig sammen.

De vigtigste funktioner i natrium er også - regulering af syre-base balance og opretholdelse af et normalt niveau af vandbalance, sikre transport mellem cellemembraner og opretholde den osmotiske koncentration af blod. Er en aktivator af et antal enzymer (enzymer).

Historie - et overblik

Sodium fik sit navn fra det antikke græske ord "νίτρον", som igen kom fra det mellemegyptiske ord "nṯr", som i oversættelse betød - "soda" eller "kaustisk soda".

  • Natriumsalte har været kendt i lang tid. Så i de hellige skrifter (Bibelen) blev profeten Jeremias 2, kapitel 22, bog vers under betegnelsen "sæbe" og "lud" på originalsproget brugt "νίτρον", som som vi allerede ved betyder - "sodavand".
  • Sodavand blev også udvundet af de gamle egyptere fra natron-søer (salt-alkaliske søer), der ligger i det moderne Tanzanias område. De brugte dette stof som et af midlerne til balsamering, tilsat mad for at forbedre smagen eller brugte det inden for kunsten - til blegning af lærred og fremstilling af maling. Sodavand med urenheder blev også udvundet i Nildeltaet direkte fra dets farvande.
  • Na som metal blev først opdaget af den engelske kemiker Humphrey Davy, som også havde opdaget et andet kemisk element, kalium (K) ved hjælp af elektrolyse af natriumhydroxidsmelte. Disse oplysninger blev aflæst fra Davys manuskripter ved Baker-foredraget den 19. november 1807.

Navnet "natrium" og dets forkortelse "Na" foreslog at bruge grundlæggeren af ​​lægesamfundet i Sverige - akademikeren Jens Jacobs Berzelius (1779-1848) til at betegne naturressourcer, der indeholdt sodavand. I en række andre lande og sprog (Storbritannien, Frankrig osv.) Bruges en anden betegnelse - "natrium" (natrium). Dette punkt er vigtigt, fordi nogle farmaceutiske virksomheder bruger natrium i stedet for natrium i deres navne.

almindelige data

Placering i det periodiske system af D.I. Mendeleev: i den gamle version - III periode, III række, I gruppe, i den nye version af tabellen - 1 gruppe, 3 periode.

  • Atomnummer - 11
  • Atommasse - 22.9898
  • Elektronisk konfiguration - [Ne] 3s1
  • Smeltepunkt (° C) - 97,81
  • Kogepunkt (° C) - 882,95
  • CAS: 7440-23-5

Fysiokemiske egenskaber. Sodium er et sølvhvidt, undertiden lilla, alkaliblødt metal, der let kan skæres med en kniv. Klippet giver en sølvfarvet glans. Under indflydelse af højt tryk bliver det rødt. Ved kontakt med ilt oxideres det hurtigt og omdannes til natriumoxid (Na2O).

Ved kontakt med vand opstår en voldsom reaktion med frigivelse af brint, som igen let kan antændes. Også eksplosivt ved kontakt med alkylhalogenider, som det endda kan antændes spontant med.

Det opløses godt i flydende ammoniak og i sidste ende danner en blå opløsning.

Har en høj koefficient for elektrisk ledningsevne og varmeledningsevne.

På trods af den enorme andel blandt andre elementer af jordskorpen - 6. plads, kan Na ikke findes i fri form. Det findes mest i stensalt (NaCl), sodalit, feltspat og mange andre mineraler..

Generelt er natriumklarken i jordskorpen 25 kg / t. I havvand er sammensætningen af ​​Na-forbindelser 10,5 g pr. 1 liter.

Den biologiske rolle af natrium i kroppen

Det meste af natrium er i den intercellulære væske, hvilket skyldes det faktum, at en natrium-kaliumpumpe er integreret i cellemembranen, som udfører rollen som pumpning af Na-ioner fra cellens cytoplasma ind i den intercellulære væske. Forskellen i natriumindhold i cellen og uden for den er 15 gange!

Natrium har mange vigtige og gavnlige funktioner, herunder:

  • Understøtter syre-base og vandbalance;
  • Deltager i reguleringen af ​​alle organer og dele af kroppen af ​​nervesystemet, hvilket skyldes transmission af nerveimpulser mellem celler;
  • At være en del af blodet bidrager intercellulær og cellulær væske til det normale funktion af det kardiovaskulære system - det har en vasodilaterende virkning, regulerer blodvolumenet, der cirkulerer i karene, understøtter hjertemusklens arbejde og normaliserer det osmotiske tryk i blodet;
  • Understøtter arbejdet i urinvejene
  • Understøtter normal fordøjelse - aktiverer forskellige fordøjelsesenzymer, spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​mavesaft;
  • Fremmer levering af glukose til celler i alle organer;
  • Deltager i transporten af ​​kuldioxid
  • Vedligeholder niveauer af calcium og andre vigtige mineraler i blodet og forhindrer mangler.

Anvendelsen af ​​natrium i andre områder af menneskeliv

  • Det mest populære anvendelsesområde er mad, fordi det er det videnskabelige udtryk "natriumchlorid" (NaCl), der skjuler simpelt bordsalt;
  • Natriumglutamat (fødevaretilsætningsstof E621) bruges også i fødevareindustrien som en smagsfølelsesforstærker;
  • Metallisk natrium, natriumazid (NaN3natriumcyanid (NaCN) anvendes i metallurgi, præparativ kemi;
  • En del af natrium-svovl-opbevaringsbatterier;
  • Det bruges som en flydende kølelegeme i kraftige motorer og atomreaktorer;
  • Det er en del af høj- og lavtryksudladningslamper, som er meget udbredt i gadebelysning (NLVD, NLND - DnT, DNaS, DNaMT, DNaTBR og andre);
  • Natriumchlorat (NaClO3) bruges til at ødelægge vegetation på jernbanespor.

Dagligt krav

Anbefalet dagligt natriumindtag efter køn og alder 1:

Børnop til 1 år200-350 mg
fra 1 til 3 år500 mg
fra 3 til 7 år700 mg
fra 7 til 11 år1000 mg
Drenge og pigerfra 11 til 14 år1100 mg
fra 14 til 18 år1300 mg
Voksne18 år og ældre1300 mg

Med hensyn til bordsalt - ¾ tsk salt indeholder 1725 mg natrium.

Ifølge American Heart Association har en voksen brug for 500-1500 mg Na dagligt.

Det daglige natriumindtag stiger med:

  • Rigelig sveden, kraftig fysisk anstrengelse
  • Øget forbrug af drikkevand
  • At bo i lande med varme klimaer;
  • Arbejder i områder med høje omgivelsestemperaturer.

Den daglige dosis salt reduceres for: fedme, arteriel hypertension, allergier, gigt, brud, sygdomme i forskellige organer (lever, bugspytkirtel, nyrer), brug af hormonelle lægemidler.

Mangel på natrium - symptomer

Natriummangel i kroppen kan forårsage en række helbredskomplikationer, herunder:

  • Svaghed, hurtig træthed, tab af styrke
  • Stor tørst, udtørring af slimhinderne i munden, dehydrering af kroppen
  • Udseendet af ødem;
  • Overtrædelse af proteinmetabolisme;
  • Overtrædelse af syre-base (pH) og vandbalance;
  • Svimmelhed, diskoordination ved bevægelse, hovedpine, hallucinationer
  • Opblødning, kvalme, opkastning
  • Vægttab;
  • Neuralgi, muskelkramper;
  • Brud på hjerterytmen (arytmier);
  • Nedsat absorption af aminosyrer og monosaccharider i kroppen.

Årsager til natriummangel

Langvarig Na-mangel er vanskelig at forårsage, derfor er det en sjælden begivenhed. Kortvarig natriummangel kan imidlertid udløses af:

  • Mangel på genopfyldning af væske, der er tabt fra kroppen, eller omvendt - overdreven forbrug af drikkevand;
  • Anvendelsen af ​​diuretika (diuretika);
  • Rigelig sveden
  • Vegetariske diæter;
  • Forstyrrelser i fordøjelseskanalen - opkastning, diarré
  • At spise mad rig på kalium (K);
  • Store mængder blodtab.

Natrium påføring

Brug af natrium til terapeutiske formål anbefales i følgende tilfælde:

  • Na-mangel i kroppen;
  • Øget fysisk aktivitet på kroppen, sport, kardiobelastninger;
  • Dehydrering af kroppen
  • Normalisering af syre-base balance i kroppen;
  • Alvorlig diarré, opkastning
  • Forgiftning med alkohol, mad og andre stoffer;
  • Isotonisk opløsning (NaCl) bruges til at fortynde injicerbare lægemidler;
  • Na-bicarbonat anvendes til gastritis og andre sygdomme i fordøjelsessystemet med høj surhed;
  • Saltvand bruges til at behandle sår, forbrændinger samt skylning af næsehulen og øjnene;
  • Forskellige sygdomme: dyspepsi, kolera og andre.

Det skal bemærkes, at anvendelsesområdet for natrium i medicin afhænger af den specifikke sammensætning af et bestemt lægemiddel. Derfor foretages valget og anvendelsen af ​​Na i medicin af lægen baseret på kroppens behov..

Overskydende natrium

Et overskud af natrium i kroppen såvel som en mangel på natrium kan forårsage en række helbredskomplikationer, herunder:

  • Hævede ben og ansigt
  • Øget vandladning
  • Forhøjet blodtal, inkl. og blodtryk
  • Øget ophidselse, hyperaktivitet, neuroser;
  • Utilstrækkelig mængde kalium i kroppen, som hurtigt udskilles af nyrerne i urinen;
  • Øgede niveauer af insulin i blodet;
  • Hormonelle lidelser;
  • Nedsat knogletæthed (udvikling af osteoporose) og øget modtagelighed for brud;
  • Forstyrrelser i hjertets og nyrernes arbejde
  • Forhøjet kropstemperatur - undertiden manifesteret med parenteral administration af isotonisk opløsning.

Øget forbrug af bordsalt hver dag i lang tid kan forårsage udvikling af en inflammatorisk proces i nyrerne og organerne i mave-tarmkanalen, hvilket ofte fører til vævsnekrose i disse organer.

Det blev også fundet, at indtagelse af 8,2 g Na pr. 1 kg af en persons vægt pr. Dag kan forårsage dens død..

Den maksimale mængde bordsalt, som nyrerne kan håndtere, er 20 til 30 g pr. Dag.

Kilder til natrium

Hvilke fødevarer indeholder mest natrium?

Naturligvis indeholder bordsalt mest natrium - 100 g salt indeholder 38758 mg eller 38,8 g Na.

Plante- og dyrekilder (mg pr. 100 g): saltet torsk (5670), sojasovs (5666), Stillehavsmedelsaltet sild (5380), saltet lyserød laks (5343), brisling (4917), tørret brasen (4566), saltet makrel ( 4450), saltet chum laks (4053), dåseoliven (2250), granulær pink laksekaviar (2245), cervelat (2226), perforeret pollock kaviar (2206), presset stør kaviar (2022), granular beluga kaviar (1630), stør kaviar kornet (1620), Roquefortost (1300), fetaost fra ko eller får (1200), syltet agurk (1111), hollandsk ost (1100), tun i dåse i olie (961), surkål (930), tørrede abrikoser (170), tomater (40), boghvede og havre (33), solbær (32), abrikoser (30), kartofler (28), hirse (28), stikkelsbær (23.6), gulerødder (21), hindbær (19), løg (18), blommer (18), jordbær (18), vandmelon (16), roer (16), græskar (14), pærer (14), hvidkål (13), mandariner (12), citron ( 12), courgette (10), kakao (7).

Kemiske kilder (Na): "Sodium sulfate", "Sodium chloride", vitaminkomplekser ("Vitrum", "Complivit") og andre.

Syntese i kroppen: -.

Interaktion mellem natrium og andre stoffer

  • En overskydende mængde Na fortrænger kalium (K) fra kroppen, fordi de er modstandere af hinanden;
  • At spise store mængder salt fører til udskillelse af kalium, calcium og magnesium fra kroppen;
  • Mangel på Na og K i kroppen fører til en stigning i lithium (Li) i kroppen;
  • Mangel på kalium og klor i kroppen forringer absorptionen af ​​Na;
  • For god absorption af Na har kroppen brug for vitamin D og K;
  • Kan antændes ved kontakt med alkylhalogenider og forårsage en eksplosion.

Video

Kilder:

1. Metodiske anbefalinger om normerne for fysiologiske behov for energi og næringsstoffer for forskellige grupper af Ruslands befolkning fra 18.12.2008, nr. 2.3.1.2432-08.