Fordøjelsesenzymer i spyt, mave, bugspytkirtel og tyndtarm

Spist mad i fordøjelsessystemet udsættes for mekaniske faktorer og kemikalier, der sigter mod at bringe den forbrugte mad i den fordøjelige form.

Næringsstofferne er proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler og vand. De første 3 grupper, det vil sige proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, skal opdeles i enklere former - aminosyrer, fedtsyrer og enkle sukkerarter for at blive absorberet og brugt af henholdsvis kroppen.

Fordøjelsesenzymer i spyt

Det første trin i fordøjelsen er passage af mad gennem munden og spiserøret. Her bliver maden præ-hakket med tænder..

Når mad kommer i kontakt med mundslimhinden, frigives spyt gennem en ubetinget refleks. Spyt og anden fordøjelsessaft er rig på fordøjelsesenzymer, ofte udskilles fra synet eller lugten af ​​mad, selvom dette allerede er forbundet med konditionerede reflekser i kroppen.

Op til 1,5 liter spyt pr. Dag dannes i mundhulen. Dette skyldes spytkirtlerne. Spyt indeholder et enzym til nedbrydning af polysaccharider - alfa-amylase og mucin.

Fordøjelsesenzymer i maven

Maven har til opgave at indsamle, fordøje og sterilisere den spiste mad. Den del af maden, der kommer ind i maven, kommer senere ind i den centrale del og har ikke direkte kontakt med maveslimhinden.

Først når mad kommer i kontakt med mavesaft, der indeholder fordøjelsesenzymer, der er specifikke for maven, mineralsalte, vand, saltsyre, begynder korrekt fordøjelse.

Hovedcellerne i maveslimhinden indeholder strukturer, der frigiver pepsinogener, det vil sige et enzym, der omdannes til pepsin under indflydelse af saltsyre. Det nedbryder store proteinmolekyler i mindre, såkaldte polypeptider.

Pepsin virker ved at bryde peptidbindinger til proteiner. I sidste ende dannes korte og lange kæder af polypeptider.

Fordøjelsesenzymer i tyndtarmen

Tyndtarmen er en meget vigtig del af mave-tarmkanalen, da den fordøjer mad til sine enkleste former såvel som deres absorption i blodet..

Fordøjelsesprocesser i tyndtarmen lettes af fordøjelsesenzymer indeholdt i mavesaft, bugspytkirtelsaft og galde.

Det første segment af tyndtarmen kaldes duodenum. Den indeholder duodenale kirtler, der udskiller tykt slim, der beskytter duodenal slimhinden mod det sure indhold i maven samt tarmkirtler, der producerer tarmsaft.

Den indeholder følgende fordøjelsesenzymer:

  • lipaser - nedbryder fedt til fedtsyrer og glycerol
  • aminopeptidaser - nedbryder polypeptider til deres enkleste former - aminosyrer
  • fordøjelsesenzymer, der nedbryder polysaccharider til monosaccharider
  • enzymer nedbrydelige nukleinsyrer til pentose, purin og pyramidebaser og phosphorsyre.

Det andet element, der kræves til korrekt fordøjelse i tyndtarmen, er bugspytkirtelsaft. Det udskilles af den eksokrine del af bugspytkirtlen, og derefter gennem bugspytkirtelkanalen ind i tolvfingertarmen.

En person producerer ca. 2 liter bugspytkirtelsaft om dagen. Det omfatter:

  • proteinfordøjende enzymer: trypsinogen, chymotrypsinogen, elastase, carboxypeptidase
  • enzymer til fordøjelse af fedt: lipase, phospholipase og esterase
  • flere fordøjelsesenzymer: bugspytkirtelamylase

Slimhinden i tolvfingertarmen udskiller også enterokinase, som aktiverer trypsinogen og omdanner det til et aktivt enzym - trypsin. Denne proces påvirker omdannelsen af ​​chymotrypsinogen til chymotrypsin.

Galde fra leveren kommer også ind i tolvfingertarmen. Fedtsyrerne indeholdt i det tilvejebringer processen med fedtemulgering. Emulgering er processen med at nedbryde en homogen masse i små partikler, hvilket letter fordøjelsesprocessen.

Når fordøjelsesenzymtilskud er nødvendige

For at næringsstoffer kan absorberes, er tilstrækkelig fordøjelse vigtig. Hvis nogen af ​​de ovennævnte processer til frigivelse af fordøjelsesenzymer forstyrres, fører dette til malabsorption og derfor til en mangel på næringsstoffer. Dette gælder især for nedsat eksokrin bugspytkirtelfunktion..

Forudsæt denne tilstand:

  • kronisk pancreatitis
  • cystisk fibrose
  • blokering af bugspytkirtelkanalen eller galdeblæren

Dette fører til forstyrrelser i fordøjelsen og absorptionen, derfor anbefales det i sådanne tilfælde at tage enzymer i bugspytkirtlen.

Hvad er fordøjelsesenzymer?

Efter at have læst denne artikel vil du selv præcisere, hvad enzymer er. Du vil lære, hvor vigtige disse molekyler er for funktionen af ​​et så komplekst system som den menneskelige krop. Artiklen beskriver, hvilke symptomer der opstår hos en person med en mangel på enzymer i kroppen, hvordan dette kan rettes. Og også hvad er systemisk enzymbehandling.

Enzymer

Hvad er enzymer

I vores krop, der minder om et stærkt kemisk laboratorium, gennemføres hundreder af tusinder af biokemiske processer hvert minut, hvoraf ingen er komplette uden tilstedeværelsen og virkningen af ​​enzymer. Enzymer spiller en vigtig rolle i alle vitale processer - uden deres arbejde kunne kroppen ikke eksistere, udvikle sig, forsvare sig.

Enzymer eller enzymer er katalysatorer, der accelererer mange gange de kemiske reaktioner, der finder sted i forskellige biologiske medier og væv. Hver celle i kroppen indeholder hundredvis af forskellige enzymer, der hjælper med at omdanne nogle stoffer til andre.

Enzymer er involveret i alle metaboliske processer, der forløber i to retninger: anabolisme og katabolisme. Anabolisme er en synteseproces fra simple forbindelser af mere komplekse, som et resultat af denne proces oprettes nye væv. Katabolisme er en omvendt proces, der fører til nedbrydning af komplekse stoffer i enklere forbindelser.

Efter struktur er enzymer opdelt i enkle - de har en proteinkarakter og syntetiseres i kroppen og komplekse, som som regel består af en proteindel og et ikke-proteinstof - et coenzym, der kommer ind i kroppen med mad. Uden et coenzym, som er en del af enzymets aktive centrum, kan enzymet ikke virke. De vigtigste koenzymer inkluderer vitaminer og vitaminlignende stoffer, sporstoffer (jern, cobalt, mangan, kobber, nikkel, selen, zink osv.).

Et vigtigt kendetegn ved enzymer er dets aktivitet - den hastighed, hvormed det virker: det ødelægger eller syntetiserer, transformerer visse stoffer. For eksempel udfører lysozym 30 operationer i minuttet, og kulsyreanhydrase - 36 millioner! Aktiviteten af ​​ethvert enzym under dets drift kan kontrolleres: accelerere (aktivere), sænke (hæmme), ødelægge (inaktivere). Det er også muligt at kontrollere enzymer i menneskekroppen udefra, for eksempel ved hjælp af ernæring kan indtagelse af protein eller aminosyrer, vitaminer-coenzymer, sporstoffer, fødevaresubstrater, der er nødvendige for dets biosyntese, reguleres.

En af de mest effektive måder at kontrollere arbejdet med enzymer i menneskekroppen er enzymerstatningsterapi. Det er nødvendigt, når kroppen mangler enzymer, eller af visse årsager, er deres aktivitet ikke høj nok. I dette tilfælde kan aktivt fungerende enzymer opnås udefra i form af enzympræparater..

Funktioner af enzymer i kroppen

Hvad er enzymernes rolle i menneskekroppen?

Enzymer ordener og regulerer forløbet af biokemiske reaktioner, sikrer akkumulering af energi, assimilation af ilt, deltager i metabolismen, respiration, blodcirkulation, muskelkontraktion, ledning af nerveimpulser, udfører adskillige metaboliske processer inde i hver celle, modvirker infektiøse agenser.

Et af de vigtigste områder inden for enzymarbejde er katalyse af fordøjelsesprocesser, hvorved fødevarekomponenter omdannes til stoffer, som vores krop er i stand til at assimilere..

Fordøjelsessystemets enzymer

Fordøjelse er et sæt fødevareforarbejdningsprocesser i kroppen: nedbrydning af næringsstoffer, deres absorption i blod og lymfe, inddragelse af næringsstoffer i metaboliske processer, eliminering af forarbejdede madrester.

Fordøjelsesenzymer er hydrolytiske (opdeling under påvirkning af vand) enzymer i den menneskelige fordøjelseskanal, som er involveret i nedbrydningen af ​​næringsstoffer fra mad til enkle, let assimilerede forbindelser. Fordøjelsesenzymer syntetiseres af kirtelvæv i fordøjelsesorganerne: spytkirtler, kirtler i maveslimhinden, bugspytkirtlen, kirtler i tyndtarmen. En del af de enzymatiske funktioner udføres af tarmmikrofloraen.

Betydningen af ​​fordøjelsesenzymer

Den menneskelige krop producerer snesevis af fordøjelsesenzymer, som hver især udfører specifikke opgaver. Alle fordøjelsesenzymer kan opdeles i grupper afhængigt af typen af ​​næringsstoffer, de fordøjer. For eksempel er proteaser ansvarlige for nedbrydningen af ​​proteiner, lipase nedbryder fedt, amylase - kulhydrater osv..

Processen med fordøjelsen begynder i munden, mens man tygger mad. Maden påvirkes oprindeligt af enzymer, der produceres af spytkirtlerne. Yderligere kommer madklumpen gennem spiserøret ind i maven, hvor gastrisk enzymer føres til arbejde. Efter maven sendes mad til tolvfingertarmen, hvor den behandles af enzymer produceret af bugspytkirtlen. Bukspyttkjertelenzymer er de mest talrige - der er to dusin af dem. Og kun i tyndtarmen begynder madkomponenter under indflydelse af tarmsaftenzymer at blive absorberet og assimileret af kroppen. Den endelige forarbejdning af mad finder sted i tyktarmen, hvor fordøjelsesprocessen afsluttes med enzymer produceret af tarmmikrofloraen. Normalt fungerer hele systemet harmonisk, svigt på ethvert tidspunkt fører til forskellige problemer med fordøjelsen.

Fordøjelsesinsufficiens truer ikke kun halsbrand, kolik og rumlen i maven. Dårligt delt mad forårsager ændringer i tarmens indre miljø: en krænkelse af surhed, kemisk sammensætning, osmotisk tryk. Alt dette fremkalder udviklingen af ​​alvorlige patologier. For eksempel irriterer ufordøjede fedtstoffer tarmvæggene og forårsager betændelse, ufuldstændig fordøjelse af proteinmolekyler forstyrrer metaboliske processer og undertrykker immunitet, ufordøjede madfragmenter bliver en fremragende yngleplads for den ukontrollerede vækst af patogen mikroflora.

Mangel på enzymer i kroppen

Vores krop producerer en begrænset mængde enzymer, og nogle gange er de ikke nok til at fordøje mad fuldt ud. Følgende faktorer bidrager til udtømningen af ​​enzympotentialet i kroppen:

  • Enzymsyntese falder markant med alderen..
  • Enzymmangel er forårsaget af patologier i mave-tarmkanalen og først og fremmest sygdomme i bugspytkirtlen.
  • Mangelbetingelser kan være årsagen til den begrænsede produktion af enzymer. En komplet syntese af fordøjelsesenzymer kræver en tilstrækkelig mængde sporstoffer, vitaminer og selvfølgelig protein, da enzymer har en proteinstruktur.
  • Fordøjelsesenzymer mister deres aktivitet under påvirkning af toksiner, alkohol, infektioner.
  • Men meget oftere manifesteres manglen på enzymer ikke fordi kroppen producerer for lidt af dem, men på grund af den store mængde mad, der indtages. Det vil sige, at overspisning og en ubalanceret diæt er den mest almindelige årsag til enzymmangel..
Mangel på enzymer i kroppen

Den daglige indtagelse af plantefødevarer, der indeholder naturlige enzymer, genopfylder vores enzymreserver. Ernæringsmæssig forskning tyder på, at en person skal spise 5-7 portioner friske grøntsager og frugter om dagen, som er en kilde til enzymer, vitaminer og mineraler.

Fuldstændig fordøjelse afhænger primært af den normale funktion af bugspytkirtlen.

Eksokrin bugspytkirtelinsufficiens

Hovedrollen for gæring (nedbrydning) af mad ligger hos bugspytkirtlen, derfor er dens eksokrine funktion, som er at producere fordøjelsesenzymer, meget vigtig for, at hele mave-tarmkanalen fungerer korrekt. Med eksokrin bugspytkirtelinsufficiens produceres mængden af ​​enzymer til fordøjelse af mad ikke i tilstrækkeligt volumen, eller de producerede enzymer svarer ikke til deres kemiske sammensætning. Dette fører til nedsat absorption af næringsstoffer, mangel på bioelementer, protein, vitaminer, metaboliske lidelser.

Patogenetisk er enzymmangel opdelt i gastrogen og bugspytkirtel. Gastrogen insufficiens er oftest forårsaget af mavesygdomme og et fald i sekretionen af ​​mavesaft og derfor et fald i stimulering af bugspytkirtlen. En samtidig komplikation af gastrogen insufficiens er udviklingen af ​​patogen mikroflora, som bidrager til inaktivering af enzymer i tarmen. Bukspyttkjertelinsufficiens er opdelt i primær og sekundær. Primær bugspytkirtelinsufficiens er forårsaget af sygdomme i selve bugspytkirtlen og som følge heraf en utilstrækkelig mængde producerede enzymer. Den mest almindelige sygdom i bugspytkirtlen er dens betændelse - pancreatitis. Sekundær bugspytkirtelinsufficiens er karakteriseret ved utilstrækkelig enzymvirkning med deres normale sekretion. Dette kan skyldes:

- galdesyre mangel

- mikrobiel kontaminering af bugspytkirtlen

Hovedårsagen til eksokrin bugspytkirtelinsufficiens er kronisk pancreatitis (kronisk inflammatorisk sygdom i bugspytkirtlen). Ved kronisk pancreatitis falder syntesen af ​​fordøjelsesenzymer. Samtidig egner de mest almindelige fødevarer sig ikke til gæring i det rette omfang, hvilket betyder, at der udvikles forskellige mangler i de nødvendige næringsstoffer. Kronisk pancreatitis har en patologisk virkning ikke kun på fordøjelsessystemets funktion, men også på sundhed generelt. Denne sygdom fører til autointoxication, lidelser i immunsystemet, et fald i livskvaliteten og hurtig patologisk aldring. I nogen tid kan sygdommen fortsætte uden synlige symptomer..

Der bør lægges særlig vægt på ernæringsfejl. Selv med tilstrækkelig syntese af fordøjelsesenzymer og deres normale aktivitet, vil bugspytkirtlen arbejde forstyrres, hvis du spiser for meget mad (især mad med en "tung kemisk sammensætning"), misbrug af alkohol og slik.

Sund bugspytkirtel

Hvordan ved du, om din bugspytkirtel er sund? Her er de vigtigste kriterier, hvormed du kan bedømme bugspytkirtlen.

  • ingen forstoppelse og diarré
  • afføringen er ikke skinnende, og overfladen af ​​vandet på toilettet efter skylning indeholder ikke fedtpletter;
  • coprogram - uden patologier;
  • ingen følelse af tyngde efter at have spist
  • ingen oppustethed
  • ingen bæltesmerter stråler ud mod ryggen;
  • blodprøver er normale (C-peptid, insulin, glucose, alfa-amylase, lipase);
  • urinanalyse for diastase er normal;
  • ved ultralyd - strukturen i bugspytkirtlen er homogen uden at øge ekkogeniciteten, der er ingen fri væske i bughulen.

Tegn på mangel på enzymer i kroppen

Mangel på enzymer i kroppen ledsages af maldigestionssyndrom (syndrom med utilstrækkelig fordøjelse), som er karakteriseret ved følgende symptomer:

  • hævelse, kvalme
  • flatulens
  • kramper, smerter i maven
  • ændring i appetit
  • afføring lidelse
  • steatorrhea (overskydende fedt i afføringen)
  • avitaminose
  • anæmi

Imidlertid ligner disse symptomer dem af mange sygdomme i mave-tarmkanalen. For at diagnosticere mangel på bugspytkirtelenzym er det nødvendigt at udføre en lang række undersøgelser - fra laboratorietests til instrumental diagnostik.

Enzymmangel egner sig godt til korrektion med enzymprodukter. En afbalanceret kost og en sund livsstil fører normalt til gode resultater.

Korrektion af enzymmangel med NSP-produkter

Korrektion af eksokrin insufficiens med enzymprodukter fra NSP-firmaet Digestive Enzymes og Protease Plus er en effektiv foranstaltning til at eliminere patologiske tilstande i mave-tarmkanalen, der kræver yderligere indtagelse af enzymer. Ud over enzymer indeholder disse produkter aktive ingredienser, der bidrager til en mere komplet gæring og absorption af mad. Således kosttilskud fordøjelsesenzymer og protease plus:

  • Genopfyld manglen på fordøjelsesenzymer
  • Forbedrer nedbrydning og absorption af næringsstoffer
  • Normaliser mikrofloraen i mave-tarmkanalen
  • Normaliser arbejdet i fordøjelsessystemet
  • Giv antiinflammatoriske virkninger

Opmærksomhed! Du må ikke selvmedicinere ved hjælp af enzympræparater. Husk, at mangel på fordøjelsesenzymer kan være en manifestation af en patologi, der kræver seriøs behandling..

Enzymkompleks Protease Plus er i stand til at forbedre processerne med proteinfermentering ikke kun under fordøjelsen af ​​mad, men også i kroppens indre miljø, det vil sige i alle dets strukturer og væv. Enten alene eller i kombination med fordøjelsesenzymer kan Protease Plus-kompleks bruges til systemisk enzymbehandling.

Systemisk enzymbehandling (SET)

Systemisk enzymbehandling er en relativt ny retning inden for medicin, som består i brugen af ​​proteolytiske enzymer (proteaser) med det formål at få en kompleks effekt på centrale processer i kroppen. Som det fremgår af adskillige kliniske undersøgelser, har brugen af ​​SET-enzympræparater en meget mærkbar positiv effekt i meget mange, undertiden helt forskellige sygdomme..

Ved systemisk enzymterapi deltager proteolytiske enzymer, taget ikke sammen med mad, men i intervallerne mellem måltiderne, ikke i nedbrydningen af ​​mad, for eksempel i mave- eller tarmens lumen, men fremskynder adskillige intracellulære metaboliske processer, mens de udøver følgende handlinger:

  • antiinflammatorisk
  • decongestant
  • blodplade
  • fibrinolytisk eller trombolytisk
  • forbedring af mikrocirkulationen
  • immunmodulatorisk

Hvordan fungerer SET? Proteolytiske enzymer, der tages uden for måltiderne, tilvejebringer regulering af blodpladehæmostase, inflammation, reparative og metaboliske processer på grund af evnen til at ødelægge og fordøje beskadigede (som et resultat af inflammation, traume osv.) Celler og væv, dvs. rense det indre miljø fra fremmed- og eget makromolekyleaffald. Når man bruger systemisk enzymbehandling som supplement til hovedterapi, reduceres aktiviteten af ​​inflammatoriske processer og risikoen for dannelse af blodpropper; hævelse i væv, mængden af ​​arvæv (vedhæftninger, keloide ar) falder; forbedrer venøst ​​og lymfatisk udstrømning koncentrationen af ​​næringsstoffer og ilt i læsionsfokus øges; udskillelsen af ​​nedbrydningsprodukter forbedres. Brug af SET i kompleks terapi bidrager til forebyggelse af komplikationer, reducerer behandlingsvarigheden.

Produkter til SET har en terapeutisk virkning ved hjerte-kar-sygdomme - de har en anti-aterosklerotisk virkning, reducerer forhøjede værdier af blod- og plasmaviskositetsparametre, reducerer sammenlægningsevnen af ​​erytrocytter og blodplader, styrker bindevæv i arterielle kar, forhindrer metabolisk skade på myokardiet, forhindrer dannelsen af ​​fibrose i myokarditis.

Da processerne med destruktion og gendannelse af væv i forskellige destruktive sygdomme forekommer med deltagelse af proteolytiske enzymer, anbefales det at bruge SET i sygdomme forbundet med ødelæggelse af brusk (artrose, arthritis, osteochondrose); purulente og inflammatoriske sygdomme (sårsuppuration, trofasår, diabetisk fod, akutte og kroniske urinvejsinfektioner, betændelse i øvre og nedre luftvej, bihulebetændelse, bronkitis osv.); fordøjelsessystemet (colitis ulcerosa, Crohns sygdom, akut og kronisk pancreatitis); klæbende tarmobstruktion.

Moderne behandlingsmetoder involverer brugen af ​​systemisk enzymbehandling i urologi og gynækologi, for eksempel i kronisk prostatitis, fibrocystisk mastopati osv..

Metoderne til SET introduceres mere og mere i traumatologi (traume, posttraumatisk ødem, brud, forskydninger, blå mærker) og kirurgi (præ- og postoperative inflammatoriske processer, plastiske og rekonstruktive operationer).

Enzympræparater har evnen til at aktivere makrofager og immundræbende celler, hvilket retfærdiggør brugen af ​​SET i immundefekttilstande og i onkologi.

Produkter til SET overholder de grundlæggende terapeutiske principper: de er effektive og sikre, tolereres godt og er kompatible med forskellige lægemidler. For at udføre systemisk enzymbehandling med Protease Plus kosttilskud skal følgende anbefalinger overholdes: den daglige dosis af produktet beregnes under hensyntagen til 1 kapsel pr. 7-8 kg kropsvægt; den daglige dosis skal tages i flere doser (højst 6 kapsler ad gangen), taget strengt mellem måltiderne (mindst 1 time før måltiderne eller 2 timer efter måltiderne), skylles ned med rent vand.

Forfatter: Læge Natalia Dubrovskaya

Når du kopierer tekster, kræves et hyperlink til det oprindelige websted. Brug af materialer uden forfatterens godkendelse er forbudt!

Fordøjelsesenzymer - hvordan man vælger og hvordan man tager det

I dag vil jeg fortælle dig, hvad fordøjelsesenzymer er, og hvorfor de overhovedet er nødvendige. Hvordan man vælger fordøjelsesenzymer, og hvordan man tager dem?

Forresten er der nu 10% rabat på enzymer på iHerb.

Hvad er enzymer

ENZYMER - komplekse proteinmolekyler, ribosomer eller deres komplekser, der fremskynder kemiske reaktioner i levende systemer, findes i alle celler i kroppen.

På bredden kan du finde indskriften Enzyme (enzym) - dette er det samme, bare på engelsk.

Fordøjelsesenzymer er enzymer, der nedbryder komplekse komponenter (store molekyler) i mad til enklere, mindre, så kroppen let kan assimilere dem - sådan opstår normal fordøjelse.

Fordøjelsesenzymer fungerer i munden, maven og tyndtarmen. De produceres af bugspytkirtlen og andre kirtler..

Fordøjelsesenzymer hjælper med at nedbryde proteiner, kulhydrater, fedtstoffer og dermed lindre stress på mave, bugspytkirtel, lever, galdeblære og tyndtarm.

Typer af fordøjelsesenzymer

Hvad er fordøjelsesenzymer??

Vores krop producerer et stort antal forskellige fordøjelsesenzymer.

Hvorfor så mange? Hver type enzym er rettet mod at nedbryde nogle stoffer. Så et enzym er ansvarligt for lactose, andre nedbryder fedt i molekyler, og stadig andre - proteiner.

Og husk, at fordøjelsen begynder i munden, så tyg din mad grundigt, slug ikke stykkerne, som om du er en sulten skarv..

  • Alpha Galactosidase - letter fordøjelsen af ​​bælgfrugter og korsfæstere
  • Amylase - nedbryder kulhydrater
  • Cellulase - nedbryder fiber
  • Glucoamylase - nedbryder langkædede kulhydrater
  • Invertase - nedbryder saccharose og maltose
  • Lactase - nedbryder mælkesukker - lactose
  • Lipase - nedbryder fedt
  • Protease - nedbryder proteiner
  • Betaglucanase - Hjælper med at fordøje korn
  • Pektinase - nedbryder pektiner fra frugt og grøntsager
  • Phytase - nedbryder fytinsyre

Enzymer kan være af animalsk oprindelse (pancreatin) og plante (papaya, ananas).

Dyrenzymer (pancreatin) anbefales ikke at tage i lang tid, da de svækker bugspytkirtlenes funktion og forstyrrer den uafhængige produktion af enzymer, plus de er vanedannende. Derudover begynder de kun at arbejde i tarmene på grund af tilstedeværelsen af ​​en særlig belægning, der beskytter dem mod den destruktive virkning af mavesaft..

Planteenzymer har ingen virkning på bugspytkirtlenes produktion af bugspytkirtlenzymer - de hverken stimulerer eller hæmmer. Derfor kan de tages i lang tid, plus de er ikke bange for mavesaft..

For børn er det bedst at vælge planteenzymer, da de let og diskret kan føjes til mad..

Hvem har brug for enzymer?

Du har fundet ud af, at enzymer er yderst gavnlige for fordøjelsen og det generelle helbred, og hvordan ved du, om du har brug for enzymer??

Jeg tror, ​​at enzymer er essentielle:

  • med en dårlig diæt af forarbejdede fødevarer
  • mod sygdomme i fordøjelsessystemet
  • med irritabel tarmsyndrom
  • med utæt tarmsyndrom
  • hvis du har halsbrand, gas, oppustethed, diarré, forstoppelse
  • hvis du har lav surhedsgrad i maven
  • hvis du har lav immunitet
  • hvis du vil tabe dig og ikke gå op i vægt
  • for sygdomme i bugspytkirtlen

Jeg anbefaler at tage fordøjelsesenzymer til alle med AIT (autoimmun thyroiditis), da de hjælper med at fordøje mad og hjælpe fordøjelseskanalen til at fungere korrekt, hvilket fremmer bedre næringsabsorption..

I autoimmune og inflammatoriske sygdomme skal enzymkomplekset indeholde en protease.

Hvordan man ved, om jeg har nok enzymer

Vi spiser ofte forarbejdede fødevarer, der ikke har nogen enzymer tilbage, så vi får ikke nok fordøjelsesenzymer. Og selvfølgelig har vi fordøjelsesproblemer.

Manglen på disse stoffer manifesteres af ekstremt ubehagelige symptomer - en følelse af tyngde, oppustethed og flatulens, hævelse og halsbrand, kvalme, løs afføring, en ubehagelig smag i munden.

I tilfælde af bugspytkirtlen kan der forekomme ændringer i afføringens farve - den bliver lysere og flyder på overfladen eller efterlader et fedtet mærke, der ikke skylles af med vand.

Du kan tage tests, der kaldes "coprogram", de vil mere nøjagtigt vise, hvordan du har det med enzymer.

Hvor kan man få enzymer?

De kommer til os med mad med rå grøntsager og frugt. Varmebehandling ødelægger disse enzymer.

De fleste enzymer findes i papaya, mango, avocado, ananas, banan, kiwi, tyttebær og grapefrugt.

Papaya indeholder papain, som er et af de mest kraftfulde enzymer til nedbrydning af protein, kasein, gluten.

En stor mængde enzymer findes også i frø- og kornspirer, linser, peberrod, perclovka såvel som i grøntsager som broccoli, kål, hvedegræs. Plus selvfølgelig surkål, kefir, kombucha (kombucha).

I det store og hele indeholder alle "levende" fødevarer enzymer og er meget nyttige for vores krop.

Vores bugspytkirtel producerer også enzymer..

Hvordan man tager fordøjelsesenzymer?

Hvis målet er at løse fordøjelsesproblemer, skal fordøjelsesenzymer tages umiddelbart før eller under måltiderne. Efter et måltid kan du også tage en nødsituation, men det er bedre endnu før.

Hvis målet er at rense kroppen for ufordøjede animalske proteiner, nedbryde patogener og sænke niveauet af betændelse i kroppen, så er det bedst at tage en tom mave 30 minutter før måltider og helst 1 time. Protease er bedst egnet til dette formål..

Manglende overholdelse af optagelsestidspunktet samt syndromet af bakteriel overvækst og lamblia reducerer enzymers effektivitet.

Fordøjelsesenzymer og probiotika

Et almindeligt spørgsmål om fordøjelsesenzymer er, om det er muligt at tage enzymer med probiotika sammen?

Ja du kan. Nogle komplekser indeholder allerede probiotika.

Men den ideelle mulighed er først at tage enzymer - før måltider og efter måltider eller efter en time tager probiotika.

Hvilke fordøjelsesenzymer der skal vælges?

Hvis du skal tage enzymer regelmæssigt, er det bedre at vælge planteenzymer..

Hvis du vil tage det sporadisk, kan du gøre noget, men efter min mening er grøntsager stadig bedre.

Det er bedst at vælge et fordøjelsesenzymkompleks, der indeholder alle de essentielle enzymer.

Indeholder alle essentielle enzymer plus mynte og triphala for at hjælpe fordøjelsen.

Indeholder alle de essentielle enzymer, der hjælper med at nedbryde næsten enhver mad, herunder bælgfrugter.

Planteenzymer papain, bromelain, amylase, lipase, protease osv..

Og her er de fremragende - Enzymedica, Digest Basic, Essential Enzym Formula, 90 Capsules. De hjælper også med at nedbryde bælgfrugter og frugter

Hvis der er problemer med galdeblæren, er det bedre at vælge enzymer, der indeholder en stor mængde lipase og galdesalte.

Dette er nogle gode komplekser:

Med lav surhedsgrad i mavesaft SKAL du tage Betaine Pepsin!! !

Med alderen falder mavesyre, plus næsten ALLE AIT-patienter har lav surhed. Dette betyder, at der ikke er nok mavesyre i maven til at fordøje mad. Maven har brug for et surt miljø for fuldt ud at fordøje mad samt for at forhindre bakterier og gær i at formere sig og formere sig.

✔ Hvis surhedsgraden i maven er lav, fordøjes maden ikke fuldstændigt og hej utæt tarmsyndrom.

✔ Hvis surhedsgraden er lav, kan bakterier og patogener let og frit formere sig og formere sig, og hej syndrom af bakteriel overvækst (SIBO), hvilket fører til ubalance og mange problemer.

✔ Hvis surhedsgraden er lav, absorberes vitaminer og mineraler IKKE ordentligt, og der opstår mangler, hvilket også kan forårsage et stort antal problemer med kroppen som helhed.

Glutenintolerans Fordøjelsesenzymer - Nu mad, Glutenfordøjelse, 60 Veggie kapsler California Gold Nutrition. Indeholder endopeptidase for at hjælpe med at nedbryde gluten.

Fordøjelsesenzymer til børn

For børn er det bedst at vælge planteenzymer, for eksempel er disse:

Hvor kan man købe fordøjelsesenzymer

Jeg køber kosttilskud fra iHerb, fordi det både er mere praktisk og billigere end at købe fra lokale apoteker..

Her kan du se, hvordan du registrerer dig på iHerb og foretager din første ordre.

Hvilke organer i systemet producerer enzymer

Hvilke organer i systemet producerer enzymer?

Enzymer, der nedbryder komplekse fødevarekomponenter til enklere stoffer, som derefter absorberes i kroppen, produceres i fordøjelsessystemet hos mennesker og dyr.

Det rigtige svar er angivet på nummer 1.

Er det ikke endokrin?

Nej, kirtlerne i det endokrine system producerer hormoner

bugspytkirtlen tilhører også det endokrine system, der producerer hormonet insulin og til fordøjelsessystemet, der producerer fordøjelsessaft, fordøjelsesenzymer.

Det menneskelige fordøjelsessystem: struktur, organer og funktioner

En af de mest betydningsfulde komponenter i menneskeliv er fordøjelsen, fordi det er under denne proces, at kroppen modtager de nødvendige proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler og andre nyttige ingredienser - en slags "byggesten", som alle fysiologiske reaktioner er baseret på. Derfor fungerer den korrekte funktion af det menneskelige fordøjelsessystem som grundlag for fuldgyldig livsstøtte: under de vigtigste processer, der forekommer i mave-tarmkanalen, er hver celle mættet med næringsstoffer, der efterfølgende omdannes til energi eller bruges til metaboliske behov. Derudover er fordøjelsessystemet også ansvarlig for vand-elektrolytbalancen, hvilket regulerer hastigheden af ​​væskeindtag fra mad.

Hvordan fungerer denne komplekse mekanisme, og hvordan passerer mad gennem mave-tarmkanalen og omdannes fra velkendte og velkendte retter til millioner af molekyler, nyttige og ikke så? Grundlæggende om fysiologi og anatomi i kroppens fordøjelsessystem hjælper dig med at forstå de vigtigste punkter i denne proces, evaluere vigtigheden af ​​hvert trin i fordøjelsen og genoverveje principperne for korrekt ernæring, som er nøglen til sundhed og korrekt funktion af fordøjelseskanalen..

Organer og funktioner i det menneskelige fordøjelsessystem

Fordøjelsen er en kombination af mekanisk, kemisk og enzymatisk behandling af fødevarer fra den daglige diæt. De indledende faser af denne langvarige proces er repræsenteret ved mekanisk formaling, hvilket i høj grad letter den efterfølgende fordøjelse af næringsstoffer. Det opnås hovedsageligt gennem den fysiske påvirkning af tænder, tandkød og mund på hvert absorberet stykke. Kemisk spaltning fungerer igen mere subtilt og omhyggeligt: ​​under virkningen af ​​enzymer, der udskilles af kirtlerne i fordøjelsessystemet, opdeles fint tygget mad i dets bestanddele og gradvis nedbrydes til de oprindelige næringsstoffer - lipider, proteiner og kulhydrater.

Hver af fordøjelsesafdelingerne har sit eget interne miljø, der tjener som basis for de funktioner, der er tildelt det. Organerne i mave-tarmkanalen sammen med hjælpekirtlerne nedbryder gradvist hver komponent af mad, udskiller det, kroppen har brug for, og sender resten af ​​den absorberede mad til skraldet. Hvis der på et af disse stadier opstår en fiasko, modtager organer og systemer mindre energiressourcer og kan derfor ikke fuldt ud udføre deres funktioner, hvilket forårsager en ubalance i hele organismen.

Fordøjelsessystemet i sig er opdelt i 3 nøglesektioner: forreste, midterste og bageste. Processerne med fordøjelse af mad begynder i den forreste sektion, repræsenteret af mundhulen, svælget og spiserøret - her knuses store stykker, blødgøres af den indkommende spytvæske og skubbes til maven. Kemisk forarbejdning af fødevarer finder sted i den midterste sektion, som inkluderer mave, tarmene (tyk og tynd) såvel som enzymatiske organer - leveren og bugspytkirtlen. Det er i dette område af mave-tarmkanalen, at den optimale balance mellem mikroflora og pH tilvejebringes, på grund af hvilken de vigtigste næringsstofkomponenter absorberes, og der dannes resterende masser, den såkaldte ballast, som derefter frigives gennem den kaudale endetarm. Det er her, bag på fordøjelseskanalen, at fordøjelseskæden ender.

Hvilket arbejde udfører fordøjelsessystemet?

Konventionelt kan alle funktioner, der er tildelt det menneskelige fordøjelsessystem, opdeles i 4 nøglekategorier:

  1. Mekanisk. Dette trin involverer formaling af indgående mad til yderligere opdeling og forarbejdning..
  2. Sekretær. Denne funktion er ret kompleks og består i produktionen af ​​enzymer, der er nødvendige til fordøjelsesprocesser - gastrisk og tarmsaft, galde, spyt.
  3. Sugning. Efter at produkterne er opdelt i næringsstofmolekyler, slutter fødekæden ikke, det er stadig nødvendigt, at de assimileres i fordøjelseskanalen og er i stand til at udføre de funktioner, der er tildelt dem - energiforsyning, stofskifte, forskellige fysiologiske processer osv..
  4. Udskillelse. Ikke alt, der følger med mad, er lige så gavnligt for kroppen. I fordøjelseskanalen filtreres de nødvendige næringsstoffer ud, og resten formes til afføring og udskilles fra kroppen..

Alle disse funktioner udføres i faser: først knuses og blødgøres mad på grund af den flydende del af spyt, derefter opdeles den i forskellige stoffer, hvis nyttige del absorberes af kroppen, og ballastdelen fjernes udenfor. Ved den mindste fiasko på et af de angivne stadier afbrydes denne kæde, og i dette tilfælde er flere resultater mulige, som hver er forbundet med visse komplikationer. Enten modtager kroppen mindre ernæringsmæssige komponenter, der lider af mangel på energiressourcer, eller de uopfyldte funktioner kompenseres af andre dele af fordøjelsessystemet, hvilket før eller senere medfører endnu mere alvorlige problemer. Derfor er det meget vigtigt at vide, hvor godt hvert organ, der er en del af fordøjelsessystemet, udfører den funktion, der er tildelt det, ikke kun fuld fordøjelse, men også kroppens helbred afhænger af det..

Strukturen i det menneskelige fordøjelsessystem

Alle organer relateret til fordøjelsessystemet klassificeres oftest ud fra deres placering og fremhæver de forreste, midterste og bageste sektioner, som er beskrevet ovenfor. Fra et funktionelt synspunkt er det imidlertid meget nemmere at betragte fordøjelsessystemet som et kompleks af organer i mave-tarmkanalen, langs hvilken mad passerer hovedvejen fra den sædvanlige skål til fuldstændig nedbrydning og det enzymatiske system, som er ansvarlig for frigivelsen af ​​visse stoffer, der i høj grad letter bevægelsen og nedbrydningen af ​​madmasser. Lad os se nærmere på hvert organ i denne kæde for visuelt at vurdere dets betydning i den mest komplekse mekanisme til madfordøjelse..

Hovedorganerne i fordøjelseskanalen

1. Mundhul

Mundhulen er en åbning, hvorigennem mad kommer direkte ind i kroppen i den sædvanlige form af færdigretter i hverdagens menu. Dette inkluderer læber, tandproteser, tunge og spytkirtler, hvilket i høj grad letter den mekaniske slibeproces. Læberne er det afsluttende led og holder mad i mundhulen, tænderne klarer større og hårdere stykker, tungen og tandkødet male små bløde stykker og danner en madklump, der fugtes med spyt og derfor let passerer til de fjerne dele af fordøjelseskanalen.

Hovedfunktionen ved mekanisk slibning udføres af tandprotesen. Hos 99,8% af nyfødte babyer mangler tænder, så de kan kun spise særlig homogeniseret mad. Imidlertid har babyer som regel seks måneder en eller endog flere mælketænder, hvilket er et signal for introduktionen af ​​supplerende fødevarer - barnet kan allerede opfatte andre produkter ud over modermælk eller tilpasset modermælkserstatning. Efterhånden som antallet af tænder stiger, bliver menuen mere varieret, og i alderen 10-12, når alle mælketænder erstattes af permanente, kan et barn male og fordøje mad på lige fod med en voksen.

Imidlertid finder ikke kun den mekaniske proces til formaling af mad sted i mundhulen: andre, meget mere betydningsfulde funktioner udføres her. Papiller placeret på tungen giver dig mulighed for at vurdere madens temperatur, smag og kvalitet, hvilket forhindrer mulig forgiftning fra forkælet mad, termisk forbrænding og beskadigelse af slimhinden. Og spytkirtlerne udskiller ikke kun den flydende del af spyt, som blødgør madklumpen, men også enzymer, under hvilken indflydelse den primære nedbrydning af mad og deres forberedelse til yderligere fordøjelse forekommer..

Svælget er et tragtformet fordøjelsesrør, der forbinder munden og spiserøret selv. Dens eneste funktion er synkeprocessen, som forekommer refleksivt. Dens længde er ca. 10 cm, som er fordelt omtrent lige mellem munden, nasopharynx og strubehovedet. Det er her, åndedræts- og fordøjelsessystemerne krydser hinanden adskilt af epiglottis, som normalt forhindrer mad i at komme ind i lungerne. Men med utilstrækkeligt arbejde eller spontan slugning afbrydes denne beskyttelsesproces, som et resultat af, at kvælning kan forekomme..

Den forreste del af mave-tarmkanalen ender med et ca. 25 cm langt hulrør, hvis øverste del hovedsagelig er dannet af stribede muskelfibre, og den nederste er glat. På grund af denne veksling forekommer en bølgelignende sammentrækning og afslapning i spiserøret, som gradvist bevæger den knuste og tilberedte mad til fordøjelse i mavehulen. Denne proces er den eneste vigtige funktion af spiserøret; ingen andre fysiske, kemiske eller metaboliske processer forekommer her..

Maven ligner et hult muskulært organ i venstre hypokondrium. Det er en forstørrelse af spiserøret med højt udviklede muskelvægge, som trækker perfekt sammen, hvilket letter fordøjelsen af ​​mad. Takket være det koordinerede arbejde med muskelfibre kan formen og størrelsen på maven ændre sig afhængigt af diætvaner og en bestemt fase i fordøjelseskæden. For eksempel har den tomme mave hos en gennemsnitlig voksen et volumen på ikke mere end en og en halv liter, men efter at have spist kan den let øges til 3 eller endda 4 liter, det vil sige mere end 2 gange.

Det samme gælder for mennesker, der er tilbøjelige til hyppig overspisning: regelmæssigt forbrug af store portioner fører til overstrækning af muskelfibre, som maven i maven bliver slap, og det samlede volumen øges. Dette medfører igen en forstyrrelse i spisevaner og bidrager til ophobning af overvægt. Derfor anbefaler alle ernæringseksperter uden undtagelse at spise ofte, men i brøkdele: en sådan diæt er mere fysiologisk.

Under slugning slapper musklerne, der danner mavevæggene, af og tillader en klump mad, eller som det kaldes i diætetik, gummi inde. Dette sker, indtil måltidet er slut (eller maven er fuld), hvorefter væggene trækker sig sammen igen - sådan begynder den metaboliske proces. Under pres af peristaltik blandes kymet, flosses og løsnes og udsættes for mavesaft. Den sure komponent i det indre miljø i maven produceres i slimhindens folder, hvor der findes specielle sekretoriske kirtler. Fødevarer imprægneres gradvist med denne hemmelighed, knuses, bliver blødere og sprød, hvilket bidrager til dens tidlige nedbrydning i molekyler.

Derefter begynder specielle enzymer af mavesaft - proteaser processen med at opdele proteinstrukturer. Processen slutter dog ikke med dette, i maven er proteiner kun forberedt til fuldstændig nedbrydning, der nedbrydes til komplekse multikomponentstoffer. Derudover forekommer spaltning af emulgerede lipider i glyceroler og fedtsyrer her, og metabolismen af ​​stivelse er afsluttet..

Sammensætningen og koncentrationen af ​​mavesaft afhænger direkte af en persons kostvaner. Så den største mængde syntetiseres som reaktion på proteinfødevarer og den mindste på fede fødevarer. Derfor er lipider meget sværere at nedbryde og fører ofte til overvægt end andre stoffer, der udgør kosten..

5. Tyndtarmen

Tyndtarmen er den længste del af det menneskelige fordøjelsessystem. Dens samlede længde kan nå op på 5-6 meter, som kun passer ind i bukhulen på grund af det gennemtænkte looplignende arrangement. Følgende områder skelnes i tyndtarmen:

  • 12 tolvfingertarmen (ca. 30 cm),
  • jejunum (ca. 2,5 meter),
  • iliac (2,5-3,5 m).

Fra pylorus til tyktarmen indsnævres konstant tyndtarmens lumen. Peristaltisk sammentrækning fremmer gradvist kymet og fortsætter med at nedbryde det i næringsstofmolekyler. Her blandes madklumpen flere gange, blødgøres og absorberes gradvist af slimhindecellerne.

Den indvendige side af tyndtarmen har mange cirkulære folder, indeni der er skjulte mange villi. På grund af dette øges slimhindens samlede areal flere gange, hvilket betyder, at tarmens absorptionskapacitet også øges. Hver villi har sit eget netværk af lymfeknuder og blodkapillærer, gennem hvilke de tynde vægge molekyler af proteiner, fedtstoffer og lipider siver ind i blodet og spredes gennem kroppen og danner et energidepot. Dette giver dig mulighed for at få det maksimale næringsstof fra den absorberede mad..

6. Tyktarm

Tyktarmen slutter fordøjelseskæden. Den samlede længde af denne tarm er cirka en og en halv meter, hvorfra der i begyndelsen afgår en lille blind proces - tillægget -. Et meget lille organ er en slags pose, som i nogle tilfælde kan blive betændt og forårsage en akut tilstand, der kræver øjeblikkelig kirurgisk indgreb.

Under påvirkning af tyktarmens slim absorberes visse vitaminer, glukose, aminosyrer syntetiseret af flora-mikroorganismer. Derudover absorberes de fleste væsker og elektrolytter, der er nødvendige for at opretholde vandbalancen i kroppens celler..

Den sidste del af tarmen er endetarmen, der ender i anus, hvorigennem kroppen efterlader de unødvendige stoffer dannet i afføring. Hvis hele fordøjelsesprocessen ikke forstyrres, tager det i alt ca. 3 dage, hvoraf der bruges 3–3,5 timer på levering af kymet til tyktarmen, yderligere 24 timer til fyldning og maksimalt 48 til tømning..

Hjælpeorganer i fordøjelsessystemet

1. Spytkirtler

Spytkirtlerne er placeret i munden og er ansvarlige for syntesen af ​​fermentativ væske, som fugter mad og forbereder den til nedbrydning. Dette organ er repræsenteret af flere par større kirtler (parotid, sublingual, submandibular) samt adskillige små kirtler. Humant spyt indeholder normalt en vandig og slimet sekretion samt enzymer, der giver den indledende kemiske nedbrydning af de produkter, der udgør måltiderne.

Følgende enzymer er normalt til stede i spytvæske:

  • amylase nedbryder stivelse til disaccharider,
  • maltase fuldender denne proces ved at omdanne disaccharider til glucosemolekyler.

Koncentrationen af ​​disse enzymer er normalt meget høj, da mad er i munden i gennemsnit 18-23 sekunder, før de sluges. Denne tid er imidlertid ikke altid nok, derfor anbefaler gastroenterologer grundigt og i lang tid at tygge hvert stykke, så vil stivelsen have tid til at bryde helt ned, og selve maden bliver blødere og mere homogen..

2. bugspytkirtel

Bugspytkirtlen er et andet enzymatisk hjælpeorgan, der syntetiserer stoffer, der er nødvendige for fuldstændig fordøjelse af næringsstoffer. Der produceres bugspytkirtelsaft i cellerne, som indeholder alle de nødvendige kemiske forbindelser til fremstilling og efterfølgende nedbrydning af lipider, proteiner og kulhydrater. Derudover indeholder bugspytkirtelsaften et bugspytkirtelstof, der produceres af kanalceller. På grund af bicarbonationer neutraliserer denne væske den sure komponent i resterende fordøjelsesprodukter og forhindrer derved irritation og beskadigelse af slimhinder..

På grund af sin multifunktionalitet tilhører leveren flere kropssystemer på én gang, hvoraf den ene er fordøjelsessystemet. I levercellerne forekommer transformation af aminosyrer, frie fedtsyrer, mælkesyre og glycerol til glukose, som fungerer som en energireserve for menneskekroppen. Derudover spiller leveren en nøglerolle i neutralisering af giftige forbindelser, der er kommet ind i fordøjelsessystemet. En sådan beskyttende reaktion forhindrer de alvorlige konsekvenser af madforgiftning og renser mave-tarmkanalen for skadelige komponenter, der er kommet ind i kroppen..

4. Galdeblære

Anatomisk er galdeblæren et vedhæng i leveren, hvor en forsyning af galde akkumuleres i tilfælde af et presserende behov for kroppen. Når en stor mængde mad indtages, især skadelig (fed, stegt, røget osv.), Smides den akkumulerede galde i tyndtarmens lumen for at understøtte og fremskynde metaboliske processer. Imidlertid er en sådan mekanisme ikke altid nødvendig, derfor indtages galden tydeligt ved hjælp af ventiler og galdekanaler og øges kun, hvis mad, der er tung at splitte, kommer ind i fordøjelseskanalen..

Resumé

Menneskelig fordøjelse er en kompleks og filigran mekanisme, hvis kvalitet afhænger direkte af, at hvert organ fungerer korrekt, hver celle, der danner dette system. En sådan balance er kun mulig i tilfælde af en omhyggelig og delikat holdning til ens egen fordøjelseskanal. Overbelast ikke det med ublu portioner, fede, tunge og stegte fødevarer, kødprodukter, der forurener kroppen og ikke gør andet end skade, og så vil du ikke blive generet af metaboliske problemer, og kroppen vil altid få tilstrækkelig energi uden risiko for mangel eller omvendt, overskydende fedtophobning og overvægt. Pas på den rigtige diæt i dag, og i morgen behøver du ikke gå til en gastroenterolog og spilde tid på dyr og undertiden ineffektiv behandling af fordøjelsessystemet!