Gør og må ikke gøre for iskæmi?

Mad spiller en vigtig rolle i iskæmi. Patientens trivsel afhænger i høj grad af, hvordan patientens diæt overholder lægens anbefalinger..

Iskæmi er en mangel i blodforsyningen til forskellige organer. På grund af nedsat blodforsyning modtager de ikke nok ilt til normale aktiviteter..

Denne tilstand forekommer hovedsageligt som et resultat af regelmæssige og hyppige ændringer i blodtrykket. Og også på grund af hjerterytmefejl. Iskæmi kan være forårsaget af spasmer i individuelle arterier. Alvorligt tab af blod og patologi i kredsløbssystemet, herunder trombose, emboli, aterosklerose. Blandt de faktorer, der fører til begyndelsen af ​​iskæmi, kaldes fedme. Og mekanisk kompression af arterier af tumorvæv, der udvikler sig uden for karene.

Tegn på iskæmi

Iskæmi kan mistænkes af flere symptomer:

smerter nær hjertet - syning, brænding, presning; ømhed i nakke, underkæbe, ryg eller mave, arm og skulderblad (venstre);

hovedpine - hyppig, langvarig og svær;

forskelle i blodtryk

mangel på luft til vejrtrækning

følelsesløshed i hænder og fødder

en konstant følelse af kvalme

"Ebb" og "ebbe" (uventet kastes en person i feber og derefter i forkølelse);

højt blodtryk;

høje niveauer af kolesterol og sukker;

Sygdomstyper

Iskæmi kan forekomme, efter at en person har oplevet smerter, er forkølet eller har lidt en hormonel ubalance. Denne type sygdom kaldes langvarig iskæmi..

Årsagen til iskæmi er forbigående betændelse, der fremkalder tilstopning af arterien ved en trombe, klemning af karret af en tumor, noget fremmedlegeme og dannelsen af ​​et ar ved siden af ​​karret.

Der skelnes mellem følgende typer iskæmi:

Hjerteiskæmi og CNS-iskæmi er de mest almindelige typer patologi.

Cerebral iskæmi og iskæmi i arme og ben.

Intestinal iskæmi, som fremkaldes af encellede bakterier eller orme: de kan blokere kanalen for passage af blod gennem tarmkarene.

Hvad kan du spise med iskæmi?

Hovedreglen ved sund spisning i denne sygdom er, at kosten ikke bør indeholde mættede fedtstoffer, eller at der ikke skal være meget få af dem..

Det er godt at spise mejeriprodukter med lavt fedtindhold:

Magert kød Egnet:

Inkluder også i din diæt:

Du kan spise æg, men højst tre æg om ugen.

God fisk og skaldyr. Men det hele skal være usaltet og bedre dampet. Tang er især gavnligt.

Det er bedre at koge suppe af grøntsager og ikke stege ingredienserne.

Det foretrækkes at vælge brød bagt i går, det er bedre - fra fuldkornsmel.

Slik foretrækkes uden sukker. I stedet er det bedre at bruge en erstatning - aspartam. Du kan spise valnødder og mandler. Drik te og koffeinfri kaffe, mineralvand, kompott, urtete. Grøntsager og frugter er også velkomne.

Med hensyn til krydderier kan de bruges, men i moderation. Eddike, persille og selleri er tilladt samt:

Hvad man ikke skal spise under iskæmi?

Det er værd at minimere forbruget:

hvedemelbrød,

oksekød og hakket kød,

frugt i sukker,

muslinger og rejer samt skaldyr,

kiks og kager med margarine,

jordnødder og jordnødder,

pater af kød og fisk,

Alt dette øger kolesterolet og fremkalder dannelsen af ​​kolesterolplaques..

Det er bedre at helt opgive produkter som:

ænder og gåsekød,

pølse og pølser,

Behandling af iskæmi med folkemedicin

Forskellige afkog tilbydes som folkemæssige opskrifter på denne sygdom:

For eksempel hældes 60 gram egebark (forknust) med opvarmet vand i et volumen på en halv liter. Og kog i ti til tolv minutter. Efter at bouillon er afkølet lidt, forberedes en komprimering, som påføres hjerteområdet i femten minutter. Regelmæssighed - tre til fem gange om dagen.

Hvis der observeres iskæmi i øjet, tilråder traditionel medicin at drikke gulerodssaft, bare presset ud. Hvis du ikke kan fremstille juice, kan du bare spise mere rå gulerødder..

Iskæmi i arme og ben behandles med sennep. Dens tørre korn (tredive til fyrre gram) hældes i 2 liter varmt vand og æltes. Hvis dine ben gør ondt, skal du tage fodbade. Hvis hænder - komprimerer. Begge - 20 minutter hver.

Hjerteiskæmi er "bange" for myntevand. Knuste tørre blade hældes i en termokande og fyldes med kogende vand (1 l). Lad det stå i en halv time. Drik et glas flere gange om dagen. Du kan lave te med flere bær af havtorn og viburnum.

Til iskæmi i cerebrale kar bruges hagtorn. En halv liter vand (varmt) hældes i en skål med 200 g tørrede bær og insisterede i to til tre timer. Dette volumen beregnes for en dag, de drikker lidt.

Til enhver form for iskæmi anvendes adonis urt. To til tre spiseskefulde hæld 400 ml kogende vand og lad det stå i 30 minutter. Tag to gange om dagen - tyve minutter før måltider om morgenen og aftenen.

Forfatteren af ​​artiklen: Kuzmina Vera Valerievna | Endokrinolog, ernæringsekspert

Uddannelse: Diplom fra det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter NI Pirogov med en grad i generel medicin (2004). Bopæl ved Moskva State University of Medicine and Dentistry, eksamensbevis i endokrinologi (2006).

Korrekt ernæring til koronar hjertesygdom

Et så vigtigt emne som diæt til iskæmisk hjertesygdom fortjener detaljeret overvejelse, da iskæmi (koronar hjertesygdom, koronar hjertesygdom, iskæmisk hjertesygdom) er et akut problem i vores 21. århundrede. Dette er en af ​​de vigtigste sygdomme, som folk bogstaveligt talt dør eller bliver handicappede i fredstid. Det kan skyldes mange faktorer:

  • rygning
  • diabetes;
  • dårlig fysisk aktivitet
  • overvægtig;
  • krænkelse af lipid (fedt) metabolisme;
  • aterosklerose;
  • overdreven indhold af mælkesyre i blodet (mere end 320 μmol / l for kvinder og mere end 420 μmol / l for mænd)
  • lav hårdhed af drikkevand
  • af andre uklare grunde.

Det er klart, at mange punkter er forbundet med en usund livsstil, herunder ernæring. Derfor skal den diæt, der er ordineret af læger, i perioder med rehabilitering efter et akut hjerteanfald såvel som med angina pectoris, kronisk koronararteriesygdom og andre sygdomme overholdes meget nøje. Ernæring til iskæmisk hjertesygdom - grundlaget for at forbedre patientens generelle tilstand og til at korrigere hans helbred.

Begrundelse for kosten

Hovedårsagen til udseendet af arteriel hypertension og koronar hjertesygdom, og dette er en gruppe af sygdomme af forskellig kompleksitet, er aterosklerose i koronararterierne. Kort sagt, vaskulær blokering og utilstrækkelig blodforsyning til myokardiet. De vigtigste provokatører af åreforkalkning er "forkerte fedtstoffer". Dette er det, der bestemmer diættabellen for iskæmisk hjertesygdom..

Principperne for en sådan diæt:

  • stærkt regulerede kalorier
  • brøkmåltider (5-6 gange om dagen)
  • begrænsning i animalsk fedt (de vigtigste kilder til farligt kolesterol, der tilstopper blodkar)
  • begrænsning i mel
  • streng kontrol med forbruget af enkle kulhydrater (sukker);
  • reduceret saltindtag
  • normaliseret (8-16 glas om dagen) forbrug af hårdt vand *.

Vandet skal være rig på calcium- og magnesiumkationer. Det tilrådes at købe flaskevand beriget med disse kationer i den medicinske diætperiode. I mange tilfælde - især med forhøjet blodtryk - anbefaler læger et reduceret væskeindtag (6-8 briller / dag) for at reducere stress på hjertet.

En omtrentlig daglig plan for en person med normalvægt med koronararteriesygdom er som følger:

  • proteiner - 90-100 g / dag;
  • animalsk fedt - 50-60 g / dag;
  • vegetabilske fedtstoffer - 30 g / dag;
  • kulhydrater - 300-350 g / dag;
  • salt (inklusive i grøntsager) - 6-8 gr.

Det samlede antal kilokalorier er ca. 2200. Med reduceret eller normal vægt - op til 2900.

Vigtigt: du skal spise middag senest 3 timer før sengetid med en "doven mave" - ​​4-5 timer.

Indtag af kulhydrater skal reduceres ved at fjerne kulinarisk sukker fra kosten, herunder i konfekture, samt honning, semulje, ris, majs, tørrede frugter skal tages med forsigtighed - mange sukker findes i overskud.

Produkter, der stimulerer centralnervesystemet, er strengt forbudt: alkoholholdige drikkevarer, te, kaffe, kakao. Det er også nødvendigt at udelukke supper kogt i knoglesuppe - fisk, kød. Svampefade anbefales ikke. Du bør også fjerne krydret, røget retter, der indeholder konserveringsmidler, farlige tilsætningsstoffer, slagteaffald, kaviar fra kosten. Damp, kog eller bages i ovnen eller grill med lidt eller intet fedt.

Hvad kan du spise

Når man begrænser en patient med iskæmi i visse fødevarer, er det værd at huske behovet for at opretholde normale metaboliske processer i kroppen. Herunder skal man ikke glemme aktiviteten i centralnervesystemet og tilpasningen af ​​lipidmetabolisme. Vegetabilske fedtstoffer skal være til stede i kosten for at reducere blodpropper.

I mangel af patologier i mave og tarm skal kosten styrkes med friske grøntsager og frugter i tilfælde af overtrædelser - grøntsager skal dampes, males. Vitamin B6, som findes i overskud i sojaprodukter (nudler, tofuost), klidbagt varer, rugmel, muslinger, rejer, tang og mange sorter af havfisk, deltager aktivt i udnyttelsen af ​​overskydende kolesterol, eliminering af "skadelige fedtstoffer". Du skal også være opmærksom på fedtfattige mejeriprodukter - yoghurt, kefir, gæret bagt mælk, cottage cheese.

Grundlaget for kosten bør være:

  • havregryn, boghvede grød;
  • grøntsager, grøntsager (undtagen krydret, stærkt sur) friske og dampede;
  • croutoner, knekkebrød, klid bagværk;
  • supper kogt i vegetabilsk bouillon eller udbenet kød;
  • mælkesupper;
  • kogt eller bagt kalvekød, kylling, kalkun, fisk;
  • skaldyr - blæksprutte, muslinger, tang, krill, rejer;
  • fedtfattige pølser, skinke (kun kogt, ikke røget);
  • mejeriprodukter, mælkesyreprodukter;
  • vegetabilsk olie.

Du kan spise 3 æg om ugen (helst blødkogt) eller 5-6 proteiner.

Hospital diæt tabel for iskæmisk hjertesygdom

Patienter med iskæmisk hjertesygdom tildeles en diættabel nummer 10 - alle generelle anbefalinger er beskrevet ovenfor. Generelt kan denne diæt betragtes som sundhedsforbedrende, det hjælper med at balancere i vægt, tryk, stabilisere blodpropper, fjerne skadeligt kolesterol fra kroppen, normalisere lipidmetabolisme..

Da IHD oftest "trives" i et helt kompleks af sygdomme, reguleres en bestemt menu af den behandlende læge.

Omtrentlig menu for iskæmisk hjertesygdom i henhold til diættabel nr. 10

  • kogt kød - 50 gr;
  • salat af kogte grøntsager med vegetabilsk olie - 60 gr;
  • koffeinfri kaffe eller svag mælkete - 200 ml.
  • salat af kål, æbler, tang, agurker, kogte æg, gulerødder i enhver kombination med en dressing af yoghurt eller vegetabilsk olie - 150 gr.
  • grøntsagssuppe - 200 ml;
  • kogt kød - 60 gram (eller kogt fisk - 80 gram);
  • kartoffelmos eller gryderet - 150 gram;
  • frugt budding eller gelé - 130 gr.
  • æble - 100-125 gram;
  • afkogning af kompot eller hyben - 200 ml.
  • dampet fisk, bagt eller aspisk - 120 gr;
  • en sideskål med kogte grøntsager med vegetabilsk olie 180 gram eller en semulje-gryderet med sød frugtsauce - 250 gram;
  • te, kompot, afkog - 200 ml.
  • kefir - 200 ml;
  • knækbrød, krutoner - 100 gr.

Hele dagen gives klidbrød 150 gram eller hvidt brød 100 gram samt sukker 35-50 gram.

Da IHD er en hyppig ledsager af overvægt (eller omvendt), anbefales faste dage til patienter med øget kropsvægt. Dette gøres kun på anbefaling af en læge..

Kød / fiskedag: op til 300 gram kogt kød opdelt i 5 måltider. Hver gang serveres der 50-80 gram grøntsager på sideskålen (helst damp for ikke at "slå" vitaminer ud). Du kan supplere menuen med kompott, usødet frugtjuice, bouillon.

Surmælkedag: 500 gram hytteost til 5 måltider i form af ostekager, gryderetter, frisk hytteost (du kan krydre med yoghurt). Derudover - op til 3 glas kefir, gæret bagt mælk, mælk, nogle usødede frugter.

Æbledag: gryderet eller ostekager fra 200 gram æbler tilsat 50-100 gram hytteost. Du kan også servere 200 gram æble salat klædt med fedtfattig yoghurt, supplerer kosten med 100 gram kogt magert kød to gange om dagen..

Vigtigt: uafhængigt uden at tage højde for de særlige forhold ved fordøjelses-, kredsløbs- og nervesystemets arbejde er det strengt forbudt at udpege faste dage til dig selv.

Resultat

Aterosklerose, iskæmisk hjertesygdom er ekstremt almindelige sygdomme i dag. I de fleste tilfælde er de forårsaget af den forkerte livsstil, "afslapning" i kosten. På grund af afhængighed af mel, fedtet, stegt, røget, kan du forværre livskvaliteten betydeligt. Men med en diæt kan du rette dit helbred, dit velbefindende og øge din effektivitet. Så du bør ikke forsømme et så stærkt værktøj som diæt, især hvis det blev anbefalet af en læge..

Ernæring til iskæmi

Generel beskrivelse af sygdommen

Iskæmi er en sygdom forårsaget af utilstrækkelig blodforsyning til menneskelige organer. På grund af det faktum, at der ikke tilføres tilstrækkeligt blod til organet, modtager det ikke den krævede mængde ilt, hvilket er nødvendigt for dets normale funktion..

Hovedårsagerne til iskæmi:

  • hyppige stigninger i blodtryk og hjertefrekvens (nedsat central hæmodynamik)
  • lokal arteriel krampe
  • blodtab
  • sygdomme og lidelser i blodsystemet
  • tilstedeværelsen af ​​aterosklerose, trombose, emboli;
  • fedme
  • tilstedeværelsen af ​​tumorer, hvilket resulterer i, at arterier presses udefra.

Iskæmi symptomer

  1. 1 Presse, brænde, sy smerter i hjertets område, skulderblade (især skarp kolik under venstre skulderblad). Nogle gange kan der gives smerter i nakke, arm (venstre), underkæbe, ryg, mavesmerter.
  2. 2 Hyppig svær langvarig hovedpine.
  3. 3 Spring i blodtrykket.
  4. 4 Mangel på luft.
  5. 5 Følelsesløshed i lemmer.
  6. 6 Overdreven sveden.
  7. 7 Kvalme vedvarende.
  8. 8 Åndenød.
  9. 9 Uopmærksomhed.
  10. 10 "Ebb, flow" (det bliver pludselig varmt og koldt).
  11. 11 Højt blodtryk, kolesterol og sukkerindhold.
  12. 12 Ødem vises.

Typer af iskæmi:

  • langsigtet - kan også observeres hos en sund person, når kroppen udsættes for smerte, kulde efter hormonel svigt;
  • forbigående - årsagerne kan være inflammatoriske processer (hvor der kan være en blokering af arterien ved en trombe), kompression af arterien med en tumor, fremmedlegeme eller ar.

Den mest almindelige hjerte-iskæmi og iskæmi i centralnervesystemet. Også cerebral iskæmi og iskæmi i under- og øvre ekstremiteter, intestinal iskæmi (det kan provokeres af tilstedeværelsen af ​​encellede bakterier eller orme i tarmen - hvis de "bosatte sig" i væggene i blodkarrene og derved tilstoppe kanaler til passage af blod).

Nyttige fødevarer til iskæmi

Spis mad, der er fri for eller lavt indhold af mættede fedtstoffer.

Følgende fødevaregruppe skal inkluderes i din diæt:

  • Mejeriprodukter med lavt fedtindhold: mælk, kefir, hytteost, ost, yoghurt.
  • Kød: kylling, kalkun (uden skind), kalvekød, kanin, vildt.
  • Kyllingæg - op til 3 æg om ugen.
  • Fisk og skaldyr: ikke saltet fisk og kogt uden fedt (torsk, aborre, kulmule, skrubbe, sild, laks, lyserød laks, laks, laks, tun, makrel, ørred). Tang er meget nyttigt.
  • Første retter: det er bedre at tilberede grøntsagssupper (ikke stege).
  • Brød og bageriprodukter: det er bedre at bruge gårsdagens brød, brød fremstillet af fuldkornsmel.
  • Korn: havregryn, upoleret ris, boghvede, hvedegrød (fjern kolesterol fremragende fra kroppen).
  • Sød: mousse, gelé, karamel, sød uden sukker (lavet med aspartam).
  • Nødder: valnød, mandel.
  • Varme drikke: kaffe og te (så den ikke indeholder koffein)
  • Mineralvand.
  • Tørret frugt og frisk frugtkompott, urteafkog (uden tilsat sukker).
  • Grøntsager og frugter.
  • Krydderier: peber, eddike, løg, hvidløg, dild, persille, selleri, sennep, peberrod.

Folkemedicin til behandling af iskæmi

I kampen mod iskæmi vil det hjælpe:

  1. 1 Et afkog lavet af egebark. For at forberede det skal du tage 60 gram tør, knust egebark og lægge i en gryde med 500 ml varmt vand, sætte ild, kog i 10-12 minutter. Lad afkøle lidt. Lav kompresser fra en varm bouillon (de skal påføres i hjerteområdet og opbevares i et kvarter). Gentag 3 til 5 gange om dagen.
  2. 2 I tilfælde af iskæmi i øjet er det nødvendigt at drikke juice fra gulerødder (det skal være frisklavet). Hvis det ikke virker, skal du øge mængden af ​​forbrugte gulerødder.
  3. 3 I tilfælde af iskæmi i øvre og nedre ekstremiteter er det nødvendigt at øge blodcirkulationen. Dette kræver tør sennep (dets korn). Tag 30-40 gram tør sennep og hæld 2 liter varmt vand, pisk indtil sennep smelter. Hvis underbenene er berørt, skal du bade, hvis de øverste - komprimerer. Procedurens varighed - 20 minutter.
  4. 4 Hvis en person lider af hjerte-iskæmi, skal du drikke et afkog af pebermynte. Tag tørre knuste blade, læg dem i en termokande, hæld 1 liter kogende vand, lad den stå i en halv time, drik om dagen, opdelt i 3-4 doser på 200 ml ad gangen.
  5. 5 I tilfælde af cerebral iskæmi er det nødvendigt at drikke en infusion af tjørn. En halv liter vand kræver 200 gram tørrede hagtornbær. Anbring dem i en termokande, hæld varmt vand, lad dem trække i to til tre timer. Drik den resulterende infusion hele dagen.
  6. 6 Med iskæmi i hjertet er te med havtorn og viburnum bær også nyttigt. Kun de har kun brug for et par ting, ellers kan blodtrykket falde dramatisk. Brug af denne te hjælper med at lindre smerter i hjertet og brystbenet..
  7. 7 Uanset hvilken type iskæmi, skal du drikke en infusion af adonis. Tag 2-3 spiseskefulde tør urt, hæld 400 ml varmt vand, lad den trække i 30 minutter. Forbrug - 2 gange om dagen (morgen og aften) inden du spiser morgenmad eller middag (20 minutter).

Farlige og skadelige produkter i iskæmi

For at behandle iskæmi er det nødvendigt at reducere forbruget af animalsk fedt og fødevarer, der indeholder kolesterol, da det netop er dette forbrug, der fører til aflejring af plaques og dannelse af blodpropper.

Kost til iskæmisk hjertesygdom

Generelle regler

Iskæmisk hjertesygdom og hjerneslag indtager det førende sted blandt hjerte-kar-sygdomme. Iskæmisk hjertesygdom er myokardiefunktion (akut eller kronisk) på grund af et fald i blodtilførslen til myokardiet, oftest forårsaget af aterosklerotisk arteriel sygdom. Alvorlig myokardiehypertrofi og medfødte anomalier i koronarkarrene kan også føre til en forværring af koronar blodgennemstrømning. IHD har mange kliniske former: stabil angina pectoris, progressiv angina pectoris, myokardieinfarkt, asymptomatisk iskæmisk hjertesygdom, vasospastic angina pectoris, pludselig død.

Forhøjede kolesterolniveauer er en førende faktor i udviklingen af ​​åreforkalkning og forekomsten af ​​koronararteriesygdom. Åreforkalkning begynder i en ung alder og skrider frem. I lang tid fortsætter det hemmeligt, indtil det manifesterer sig som hjerteinfarkt, slagtilfælde eller angina pectoris. Dannelsen af ​​aterosklerotisk plaque i karene er direkte relateret til en stigning i indholdet af LDL (lipoproteiner med lav densitet), som leverer en øget mængde cholesterol til karvæggen. Med et fald i den indre lumen i kranspulsåren med 50% forværres tilførslen af ​​ilt til hjertemusklen, og der opstår iskæmi, som klinisk manifesteres af angina pectoris. Det forekommer oftere under fysisk eller mental stress, er lokaliseret bag brystbenet, har en pressende eller komprimerende karakter og kan give til venstre skulder, kæbe eller skulderblad..

Den vigtigste behandlingsstrategi for stabil koronararteriesygdom er at forhindre progression, reducere hyppigheden og intensiteten af ​​angina-angreb, øge træningstolerancen og reducere progressionen af ​​aterosklerose. Ved at reducere hyppigheden og intensiteten af ​​angreb opnås en forbedring af patientens livskvalitet. Det er bevist, at sænkning af kolesterolniveauer i blod med kun 1% reducerer CVD-dødelighed med 3%. Derfor lægges der stor vægt på overholdelse af en anti-atherogen diæt, som hjælper med at rette op på de eksisterende lipidmetabolisme lidelser og opretholde en sund livsstil (rygestop, øget fysisk aktivitet, vægt og blodtryksregulering).

Måltider til iskæmisk hjertesygdom er organiseret i tabel 10C, som er specielt designet til patienter med åreforkalkning. Hovedpunkterne i ernæring er:

  • Reduktion af indtag af animalsk fedt og fødevarer med højt kolesteroltal.
  • Reduktion af det samlede kalorieindtag af mad ved at reducere kulhydratindtag. Sænkning af LDL-kolesterol er ikke så meget en fedtfri diæt som en low-carb diæt..
  • Øget fiberindtag. Du skal spise op til 500 g frugt og grøntsager. Kostfibre absorberer kolesterol og udskilles i afføringen. En stor mængde fiber findes i bønner, havregryn (hel), hvedeklid, nødder, dadler, svesker, rosiner, tranebær, hindbær, stikkelsbær, figner, tørrede abrikoser. Noget mindre - i byg, boghvede, perlebyg, havregryn, gulerødder, kål, ærter, aubergine, sød peber, kvede, græskar, svampe, appelsiner.
  • En stigning i kosten af ​​vegetabilske fedtstoffer, da det i IHD er vigtigt at opretholde kolesterolniveauer med høj densitet gennem indtagelse af omega-3 PUFA'er sammen med mad. Deres daglige behov er 2 g. 100 g hørfrø indeholder 22,8 g, den samme mængde valnødder - 6,8 g, makrel - 2,5 g, tun, soja og laks - op til 1,6 g, i sild - 1,5-3,1 g. Berigelse af kosten med fiskeolie i en måned (du kan konsultere en læge og bruge stoffet) forårsager et signifikant fald i kolesterol, triglycerider og LDL-kolesterol. Således hjælper det med at reducere kolesterol: fedtet havfisk, avocado, greener, nødder (ekskl. Jordnødder og cashewnødder), kål og olivenolie.
  • Begrænsning af salt til 6-8 g (tilberedt uden tilsætning af salt, og derefter tilsat noget salt, brugt normen i løbet af dagen).
  • Der er to muligheder for ernæringsterapi. Den første er for personer med normal vægt, hvor forbrug af fedt op til 80 g pr. Dag (halvdelen af ​​vegetabilsk) og kulhydrater inden for den fysiologiske norm (350-400 g) er tilladt. Den anden mulighed er ordineret til overvægt og er kendetegnet ved et fald i mængden af ​​fedt til 60 g og kulhydrater til 250-300 g. Selvfølgelig har denne mulighed for medicinsk ernæring et lavere kalorieindhold.

Alle animalske produkter indeholder kolesterol. En person kan ikke helt nægte dem. Det er nødvendigt at udelukke fødevarer med et højt indhold af det: hjerner, lever, nyrer, æggeblomme, dåse mad i olie, fedtet svinekød, makrel, stellestur, karpe, blæksprutte, blæksprutte, østers, ål, svinekødsfedt, gås, lam, oksekød, alle pølser.

Fjern kunstige transfedtstoffer, som tydeligt er forbundet med risikoen for koronar hjertesygdom. Industriel hærdning af flydende olier producerer transfedtsyre-isomerer. De er til stede i margarine, mayonnaise og mange pølser..

Det er nødvendigt at overveje ikke kun mængden af ​​fedt og kolesterol, men også salt- og sukkerindholdet i fødevarer. De største fjender af åreforkalkning er raffinerede kulhydrater. Derfor er de begrænset til: sukker, konserves, syltetøj, melprodukter, slik, kartofler og bagværk. Fjern om muligt meget enkle kulhydrater, da de stimulerer produktionen af ​​insulin, som omdanner overskydende sukker til fedt. Salt gør det vanskeligt at nedbryde fedtstoffer. Desuden bliver karvæggen under dens virkning løs og mere modtagelig for aflejring af kolesterol i den.

Ifølge undersøgelser er faren ved aterosklerose manglen på en tilstrækkelig mængde fiber i fødevarer, så kosten til kranspulsåren skal være mættet med grøntsager, frugter, bær, klid, pektin (æbler, tørret kornel), fuldkorn, valnødder, mandler.

De vigtigste elementer for normal hjertefunktion er kalium og magnesium. Funktionen af ​​"natrium-kaliumpumpe" (det er ikke muligt uden tilstedeværelse af magnesium) tilvejebringer det intracellulære kaliumindhold, hvilket er nødvendigt for neuromuskulær kontraktilitet. Kaliummangel fører til hjerte-kar-lidelser, primært rytmeforstyrrelser og undertrykkelse af hjertets kontraktile evne. Med hypokaliæmi øges væskeretention og blodtryk. En diæt med reduceret salt har vist sig at være mere effektiv til at sænke blodtrykket, når det understøttes af supplerende kaliumtilskud, såsom med mad.

Dens daglige norm er 1,2-2 g. Kalium opnås ved at spise tørrede abrikoser, rosiner, fyrretræer og valnødder, mandler, jordnødder, kappekartofler, porcini-svampe, solsikkefrø, bananer, havre- og boghvede gryn, ferskner, vandmelon, æbler, pærer, svesker, abrikoser, melon, aubergine, agurker, æblejuice, citrusfrugter, rosenkål og kålrabi, ærter, linser, bønner, spinat, gulerødder.

Magnesium er nødvendigt for mennesker, der har haft hjerteinfarkt, hypertensive patienter, til forebyggelse af slagtilfælde, dem, der tager diuretika eller udsættes for stress. Dens høje indhold i hvedeklid, græskarfrø og solsikkefrø, sesamfrø, mandler, pinjekerner, jordnødder, valnødder, spinat, bønner, dadler.

I denne sygdom er antioxidanter af stor betydning - disse er vitamin E, A, C og selen. C-vitamin findes i alle grøntsager og frugter, men mest i solbær, hyben, havtorn, rosenkål og blomkål, grønne ærter, rød peber.

Kilder til vitamin A - havfisk, alle citrusfrugter, gulerødder, tomater, æggeblomme, abrikoser, græskar spinat.

E-vitamin kan opnås ved at indtage vegetabilske olier, korn, bælgfrugter, mandler, jordnødder, solsikkefrø. Kilder til selen er: tun, sardiner, solsikkefrø, oksekød, mælk, klid, lyserød laks, fuldkornsbrød, kikærter, bønner, æg, linser. Alle disse fødevarer er tilgængelige, og prøv at integrere dem i din diæt hele tiden..

Moderat fysisk aktivitet (gå) er et unikt middel til åreforkalkning og forebyggelse af hjerteanfald. Fysisk aktivitet kan ikke erstattes af nogen diæt eller medicin. Træning skal udføres omhyggeligt, så der ikke forekommer angreb på brystsmerter. Men en stillesiddende livsstil er ikke acceptabel. Tal med din læge om dit træningsprogram.

Tilladte produkter

Kost til koronar hjertesygdom inkluderer:

  • Fisk og skaldyrsretter, der skal være fremherskende i kosten. Vi får omega-3 PNFA fra fede havfisk (sild, laks, laks, sardin, makrel, helleflynder). Fisk skal spises 3 gange om ugen, men udelukker kaviar og blæksprutte. Fordelene ved tang er store for denne sygdom (foretrækkes tørret og kog det selv, da industrielle salater indeholder natriumnitrit).
  • 400-500 g grøntsager, som er en kilde til kostfibre (du skal få 30-50 g om dagen).
  • Derudover kan du i kosten øge mængden af ​​kostfibre på grund af ren pektin eller hvedeklid. Når du bruger klid, skal du drikke rigeligt med væske hele dagen. Det skal huskes, at langtidsindtagelse af dem og i store mængder (mere end 60 g) forstyrrer absorptionsprocessen for vitaminer og mineraler.
  • Hør, bukkehorn og sesamfrø indeholder foruden fiber olier og phytosteroler, der er gavnlige for åreforkalkning. Brug alle slags grøntsagssalater til pynt med kød og fisk.
  • Bland grøntsager, foretrækkes hvidkål, hvis anvendelse er nyttig i enhver form, inkluderer den dagligt op til 100 g. Kog stegt kål, rødbeder, courgette, græskar, aubergine eller en blanding af grøntsager.
  • Begræns kartofler som kulhydratføde. Alle rød-lilla grøntsager indeholder polyphenoler, og de stimulerer produktionen af ​​HDL. Derfor vil ægplanter, rødbeder, rødkål være en nyttig tilføjelse..
  • Fra frugter - granatæble, viburnum, kornel, blåbær, hindbær, jordbær, brombær, chokeberry, tyttebær, røde druer, tranebær og dens juice.
  • Bønner, korn og sojaprodukter kan sænke kolesterol på grund af deres høje fiberindhold. Det høje proteinindhold i bælgfrugter kan erstatte kødforbruget, så de skal inkluderes i kosten hver dag. Du er velkommen til at spise sojaprodukter - tempeh, tofu, miso.
  • Uraffinerede vegetabilske olier, som udgør størstedelen af ​​fedtkomponenten. De bruges til påklædning af færdigretter. Repræsentant for MUFA - oliesyre, der er rig på olivenolie.
  • Kilder til omega-6 PUFA'er er: majs, solsikke, bomuldsfrøolie - de hjælper også med at sænke kolesterolniveauet.
  • Omega-3 PNFA'er indeholder hørfrø-, raps-, sesam-, senneps-, sojabønner- og nødderolie. Alternerende olier giver din mad en anden smag.
  • Nødder og frø er rige på enumættede fedtstoffer, så de skal inkluderes i kosten hver dag, men begrænset på grund af deres høje kalorieindhold - op til 30 g. Nogle olier og frø indeholder blandt andet phytosteroler og phytostanoler (kokosnød, majs, sojabønner, gran, raps, cedertræ, solsikke- og græskarfrø, pistacienødder, pinjekerner, mandler), som har en hypolipidæmisk virkning og kan reducere kolesterol med 10%, underlagt en diæt med lavt kalorieindhold.
  • Frugt og bær hovedsagelig rå samt afkok og kompotter fra dem. Hvis vi taler om indholdet af pektiner, der sorberer kolesterol og fjerner dem fra kroppen, er der mange af dem i æbler, citrusfrugter, viburnum, tørrede kornelbær, tranebær, druer.
  • Første retter i vand eller vegetabilsk bouillon, foretrækker vegetabilske første retter frem for korn på grund af det lavere kalorieindhold (kålsuppe, rødbeder, borscht, grøn borscht). Fra et ernæringsmæssigt synspunkt kan stegning af grøntsager ikke foretages i supper..
  • At spise fjerkræ og kød en gang om ugen. De vælger fedtfattigt diætkød og koger det kogt eller bagt. For at reducere kolesterol og fedt i kød, koges det og bages derefter.
  • Rugbrød, korn og klidbrød, men begrænset. Som dessert kan du usunde kager eller fuldkornsbrød.
  • Mælk, hytteost, gærede mejeriprodukter og fedtfattige yoghurt. Fordelene ved yoghurt og kefir, tilberedt alene med surdej, er uvurderlige. Ost kan heller ikke være meget fedtet (20-30%), fløde bruges i begrænsede mængder til madlavning. De klassiske kostretningslinjer er 2 hele æg om ugen og ubegrænset protein. Imidlertid forbliver spørgsmålet om farerne ved æggeblomme åbent..
  • Korn er forskellige i form af korn og gryderetter, men i betragtning af behovet for at reducere vægten reduceres antallet. Det er sjældent at medtage fuldkornspasta.
  • Grøn te med citron, hyben afkog, juice, stadig mineralvand skal drikkes op til 2 liter om dagen..

Kost til iskæmisk hjertesygdom - principper for korrekt ernæring til hjertesygdomme

Funktioner i kosten til iskæmisk hjertesygdom og angina pectoris

Iskæmisk hjertesygdom eller iskæmisk hjertesygdom er en ret alvorlig og farlig patologi, hvis udvikling kan true en persons liv.

Næsten altid manifesterer IHD sig i form af angina pectoris (en af ​​sygdommens typer) og udtrykkes af svære brystsmerter, åndenød og øget træthed.

I dag håndterer kardiologer med succes og effektivt koronar hjertesygdom, en af ​​metoderne til kompleks behandling af patologi er en korrekt valgt diæt til patienten eller en speciel diæt..

Symptomer

Desværre er folk i lang tid ikke opmærksomme på de alarmerende tegn på sygdommen, selvom de er ganske indlysende - dette er øget træthed, træthed, åndenød som følge af selv mindre fysisk aktivitet, smerte og ubehagelig prikken i hjertet.

Nogle patienter mener, at sådanne symptomer er en manifestation af aldersrelaterede ændringer i kroppen. Dette er imidlertid en fejlagtig mening, da angina pectoris og åndenød med enhver fysisk aktivitet ikke er en norm, men en patologi. Ofte bliver disse tegn tegn på udviklingen af ​​alvorlig hjertesygdom og er grunden til at søge lægehjælp..

Behandling

Terapi af sygdommen er en ret kompleks og langvarig proces (processerne i hjertets kar og forårsager udvikling af koronar hjertesygdom er irreversible), alligevel gør det det muligt at gøre patientens liv fuldt og forlænge det.

Behandlingen udføres ved hjælp af medicinske og konservative metoder, der ikke er medicin, hvis valg afhænger af sygdommens udvikling.

En terapeutisk diæt er en af ​​de konservative metoder til behandling af koronararteriesygdom. Denne metode bruges både som et uafhængigt værktøj og som en kompleks baggrund, der øger effektiviteten af ​​andre metoder markant. Effekten af ​​terapeutisk diætterapi afhænger af den nøjagtige overholdelse af visse ernæringsregler, som patienten konstant skal følge..

Grundlæggende om ernæring til iskæmisk hjertesygdom og angina pectoris

Hovedreglen for terapeutisk ernæring i IHD er en kombination af kalorieindholdet i den forbrugte diæt og patientens energiomkostninger. Da fysisk aktivitet som regel er væsentligt reduceret med en sygdom, skal diætens kalorieindhold derfor reduceres. Hvis patienten begynder at gå op i vægt, betyder det, at han bruger meget mere kalorier, end han bruger.

Sund mad

Patientens daglige diæt skal omfatte 30 ml naturlig vegetabilsk olie (helst olivenolie, solsikkeolie eller majsolie). I tilfælde af individuel intolerance kan den erstattes med specielle margarinesorter. En af betingelserne for at vælge den rigtige diæt er at spise nok fibre, som findes i korn, korn, fuldkornsbrød og klidbrød, rå grøntsager og frugt. Fisk og skaldyr skal være til stede i kosten hver dag: tang, enhver fisk, rejer.

Fødevarebegrænsninger

Patienter med iskæmi er begrænset fra brugen af ​​mejeriprodukter og animalsk fedt. Patienterne skal undgå overdreven sukkerforbrug samt søde kager og drikkevarer..

Du kan tillade 50 g sukker om dagen, fordi slik ikke er uerstattelig og nødvendig mad. Derfor kan de fjernes fuldstændigt fra kosten..

Når mad opvarmes, især når den stegtes, går dets medicinske og gavnlige egenskaber fuldstændigt tabt og bliver endda skadelige og producerer "dårligt" kolesterol. For at undgå dette er det nødvendigt helt at udelukke de indre organer hos dyr (lever, nyrer, hjerte, lunger, hjerner), rød og sort kaviar, fede oste og stegte kyllingæg fra kosten..

Menu for ugen

En prøvemenu for ugen skal indeholde:

  • Til morgenmad: usødet grød, gryderetter.
  • Anden morgenmad: friskpresset grøntsag og frugtsaft, hytteost, omelet.
  • Frokost: grøntsags- og fedtfattige kyllingesupper, kålruller, dampede koteletter og kødboller, grøntsagssalater og usødede kompotter.
  • Middag: fisk- og kødretter, grøntsagssalater.

Du kan spise 1-2 æg om ugen (hvis det er muligt, undtagen æggeblommen), for en eftermiddagsmatbit skal du spise frugt. Hver dag, 1-2 timer før sengetid, kan du drikke et glas mælk, fedtfattig kefir, yoghurt eller yoghurt.

Du skal spise varieret, du skal ikke spise de samme retter to dage i træk. Opskrifter af moderne kulinariske og diætetika hjælper med at tilberede tilstrækkelig nærende, velsmagende og kaloriefattige måltider, takket være hvilken patienten hurtigt bliver vant til den nye diæt.

Folkemedicin

Iskæmi kræver kompleks, systematisk og langvarig behandling. Hawthorn betragtes som et effektivt middel mod angina pectoris. Du kan bruge det ved at forberede det på tre måder: i form af infusion, te og afkog. Derudover er der specielle gebyrer, som inkluderer et helt kompleks af urter. De er effektive til behandling af koronararteriesygdom, da de kan klare angina pectoris og forhindre væksten af ​​aterosklerotiske plaques.

Nyttig video

Vi tilbyder dig at se en video om korrekt ernæring til hjerte-kar-sygdomme:

I lang tid har almindelig hvidløg været brugt til behandling af koronararteriesygdom (50 g hakket hvidløg tilføres i 1 glas alkohol i ca. tre dage). De drikker sådan en tinktur i 5-8 dråber, fortyndet i 1 tsk vand tre gange om dagen, eller brug den i henhold til en særlig ordning - blandet med ikke-varm mælk (et kvart glas): om morgenen - en dråbe, ved frokosttid - to om aftenen - tre... Receptionskursus - 7-14 dage.

Kost og ernæring til koronar hjertesygdom

Problemer med det kardiovaskulære system er et almindeligt fænomen i vores tid. Sygdomme bliver yngre hvert år. Et forurenet miljø, dårlige vaner, fedme og mange andre faktorer fører til hurtig udvikling af hjertepatologier. Iskæmisk sygdom er en af ​​dem. Behandlingsmetoder inkluderer lægemiddelterapi, traditionelle medicinopskrifter, urtemedicin og en speciel diæt. Dette er en af ​​hovedforanstaltningerne i det generelle kompleks til bekæmpelse af sygdommen..

Generelle principper for ernæring

Hjerteiskæmi er en funktionsfejl i koronarcirkulationen, beskadigelse af hjertelagets midterlag, der opstår på grund af utilstrækkelig iltniveauer i blodet og dets indgang i myokardiet. Efter de første tegn på patologi træffes der foranstaltninger for at eliminere det. Korrekt ernæring til koronar hjertesygdomme spiller en vigtig rolle i kampen mod det.

De grundlæggende principper for konstruktion af en patients diæt er moderat ernæring med undtagelse af produkter mættet med animalsk fedt, kolesterol og salt. En diæt til koronar hjertesygdom er et afbalanceret indtag af mad, der fuldstændigt mætter kroppen med de nødvendige vitaminer og mineraler. Hovedelementet i dette regime er ascorbinsyre, som er i sammensætningen af ​​mange planteprodukter..

Læger anbefaler at spise små og hyppige måltider mod hjerte-iskæmi. Tag 200 ml mad mindst fem gange om dagen. Samtidig etableres en midlertidig begrænsning af måltider om aftenen. Middagen skal være mindst tre timer før sengetid.

Den anbefalede tilberedningsmetode er damp og kogt madlavning, stewing. En nyttig metode er også bagning.

Hvilke fødevarer undgås

Diætterapi ved iskæmisk sygdom udelukker et antal retter, der negativt påvirker kroppens generelle tilstand og iltmætning i blodet.

  1. Fødevarer rig på kolesterol (animalsk fedt) er udelukket fra kosten så meget som muligt.

Dette skyldes en af ​​grundene til udviklingen af ​​iskæmisk hjertesygdom. For høje niveauer af kolesterol eller andre fedtstoffer i blodet forårsager aterosklerotiske ophobninger på væggene i blodkarrene. Med åreforkalkning indsnævres deres lumen, og den normale proces med blodcirkulation forstyrres, og som et resultat mætningen af ​​hjertemusklen med ilt. En lignende sygdom er den direkte årsag til udviklingen af ​​hjerte-iskæmi..

I denne henseende er følgende fødevarer udelukket fra kosten:

  • svinekød, oksekød og andre typer fede kød;
  • nyrer, kaviar, hjerner og andet slagteaffald;
  • mejeriprodukter (creme fraiche og hård ost);
  • æg.

En af manifestationerne af koronar hjertesygdom er angina pectoris, som er ledsaget af paroxysmal smerte med en komprimerende virkning i dette organ eller bryst. En sygdomsdiæt udelukker også alle mulige animalske fedtstoffer fra kosten..

  1. Kost til iskæmi tillader ikke brugen af ​​søde eller salte fødevarer.

Slik (i enhver form) øger niveauet af triglycerider i blodet, hvilket fremkalder mange hjerte-kar-sygdomme, herunder: aterosklerose, myokardieinfarkt, iskæmisk hjertesygdom.

1,13 mmol / L triglycerider indikerer en høj risiko for hjerteanfald.

Under behandlingen af ​​iskæmi skal du begrænse brugen af ​​sådanne fødevarer:

  • alkohol;
  • hvidt brød eller bagværk
  • sød te og kaffe;
  • chokolade og andet slik.

Forbruget af salt eller krydret mad stimulerer appetitten, provokerer kroppen til at kræve mere mad ad gangen indtil fuld mætning, hvilket er helt uacceptabelt i tilfælde af hjerte-iskæmi.

  1. Fald i mængden af ​​væske, der tilføres kroppen.

Denne begrænsning blev indført i kosten for at reducere belastningen på hjertemusklen. Ved moderat væskeindtag reduceres risikoen for hypertension, der forårsager komplikationer af koronararteriesygdom.

Sådan beriges diæten

For at forbedre tilstanden i tilfælde af iskæmisk sygdom bruger de fødevarer, der bidrager til eliminering af kolesterol fra kroppen:

  • fisk - der er ikke noget kolesterol i det, men det indeholder flerumættede fedtsyrer (omega-3 og omega-6), som har en gavnlig virkning på væggene i blodkarrene og ødelægger kolesterolakkumuleringer og plaques. Du kan spise enhver form for fisk, også fede (skrubbe, makrel);
  • friske grøntsager og frugter - rige på fibre, som forbedrer tarmens motoriske funktion, fjerner hurtigt kolesterol og andre skadelige produkter af tarmmetabolisme;
  • korn - boghvede, hvede og havregryn indeholder en enorm mængde nyttige vitaminer og mineraler, der hjælper kroppen med at klare overskydende kolesterol;
  • klid - bruges som tilsætningsstof til færdigretter, men ikke mere end 3 spsk. l. på en dag.

Det er vigtigt at indtage en stor mængde vitaminer B, C og P. De genopretter beskadigede vægge i koronarkar, reducerer deres skrøbelighed og forhindrer hurtig ældning af myokardieceller. B-vitaminer styrker hjertet, øger dets elasticitet. Et overskud af sådanne stoffer kan ikke kun have den nødvendige virkning, men også skade kroppens generelle tilstand..

Eksempelmenu i flere dage

Menuerne nedenfor varierer alt efter individuel præference. Grundlaget er mængden af ​​mad og dets kalorieindhold.

Morgenmad (fra 8 til 10)Frokost (fra 12 til 14)Eftermiddagssnack (kl. 16)Middag (fra 17 til 19)
1. dagBudding eller gryderet, sukkerfri te.Grøntsagssuppe, dampede koteletter, stuvede gulerødder, kompot.Friskpresset æblejuice.Kogte kartofler, bagt fisk, tang, usødet te.
2. dagHvedegrød med tørret frugt, usødet te.Perlebygssuppe, kødboller, kogte kartofler, tranebærgelé.Æggehvide omelet.Ostekager med tørret frugt, varm mælk.
3. dagGræskargrød med ris og tørrede frugter, sukkerfri te.Fiskesuppe, fiskekødboller, kartoffelmos, kompot.Hytteost.Braised kanin med grøntsager.
4. dagHavregryngrød, æg, friskpresset juice.Magert rødbede, kødboller, grøntsagsgryderet, juice eller gelé.Ostemasse gryderet eller gulerødder med creme fraiche.Sildeforsmak, bagte kartofler, grøntsagssalat.
5. dagHvedekorngrød, vinaigrette, usødet te.Lean borscht, dampede kyllingekødboller med grøntsager, kompot.Bagte æbler.Bagt fisk med kartofler og ærter, grøntsagssalat.
6. dagOstemasse budding med marmelade, usødet te.Vegetabilsk puré suppe, kålruller med kalvekød, gulerodssaft.Æg, kål og æble salat.Fisk zrazy, grøntsagssalat.
7. dagKylling pilaf, grøntsagssalat, usødet te.Fiskepuré suppe, vegetabilsk gryderet.Svampekage med æbler, friskpresset appelsinjuice.Curd zrazy med creme fraiche.

Hvis du føler dig sulten om aftenen, skal du drikke et halvt glas af et fermenteret mælkeprodukt kun en time før sengetid.

En diæt til koronar hjertesygdom forhindrer udviklingen af ​​sygdommen og forbedrer kroppens generelle tilstand. Inden du starter diætterapi, skal du konsultere din læge.

Følgende informationskilder blev brugt til at forberede materialet.

Kost til iskæmisk hjertesygdom

Iskæmisk hjertesygdom er en sygdom, der udvikler sig på baggrund af en forstyrrelse i blodforsyningens arbejde på grund af dannelsen af ​​plaques på kranspulsårerne og indsnævring af deres lumen. Alle eksisterende lægemidler er rettet mod at opretholde og kontrollere sygdommen. Lige så vigtigt er korrekt ernæring til koronar hjertesygdom..

Livsstil og misbrug af visse typer fødevarer har en væsentlig indflydelse på udviklingen af ​​hjerte-iskæmi. Den vigtigste risikofaktor er forbruget af højt kalorieindhold. Overspisning og reduceret træning fører til fedme, hvilket bidrager til starten og udviklingen af ​​hjertesygdomme.

Fødevarer at undgå

  • bouillon fra fisk, kød eller svampe;
  • stegte fødevarer;
  • sukker, honning, marmelade, slik, chokolade, konfekture og melprodukter indeholdende en stor mængde enkle kulhydrater;
  • minimer krydret, salt, røget mad i menuen;
  • begrænse forbruget af animalsk fedt.

Nødvendige stoffer og grundstoffer

Diæten til en patient, der lider af iskæmisk hjertesygdom, skal være afbalanceret og indeholde en masse vitaminer. Grøntsager og frugter er rige på vitaminer. De kan bruges med kogt, stuet, men bedre rå. PP-vitamin findes i klid og fuldkornsbrød. Det er især vigtigt at tage C-vitamin, som er indeholdt i hyben, solbær. Derfor tilbydes patienter ofte et hyben afkog..

Visse mikro- og makroelementer har en gavnlig virkning på sygdommens forløb, hvis tilstrækkelige niveau i den menneskelige krop bidrager til hæmning af iskæmi. Disse elementer inkluderer magnesium, kalium, iod og fosfor. Kartofler i deres skind, tørrede frugter, ægplanter er rige på kalium, og jod findes i fisk og skaldyr - fisk, rejer, kål. Derudover reduceres kolesterolindholdet på grund af forbruget af fisk, og væggene i blodkarrene bliver stærke. Men du skal vælge dens fedtfattige sorter - kulmule, pollock.

Lecithin, vitamin F, phospholipider bidrager til eliminering af kolesterol og forhindrer dannelsen af ​​åreforkalkning. Æg, fløde, creme fraiche indeholder lecithin i den mest passende andel, men de bidrager også til akkumulering af overskydende kolesterol (dette gælder kun for voksne, hos børn bruges stoffet til aktivt at danne nye celler i vækstperioden). Derfor bør de ikke misbruges. Den optimale mængde er 2 æg om ugen. Og med creme fraiche med lavt fedtindhold kan du krydre en grøntsagssalat. Phospholipider findes i store mængder i vegetabilske olier (solsikke, majs, oliven). De er rige på antioxidanter, der hæmmer fedtoxidation. Men elskere af olivenolie skal være opmærksomme og kun købe det de steder, hvor de er klar til at levere et kvalitetscertifikat. For nylig identificerer de mere og oftere en forfalskning af et dyrt produkt..

Behandling af en patient med iskæmi i hjertet og angina pectoris består ikke kun i brugen af ​​sunde fødevarer, men også i overensstemmelse med de generelle regler for diætterapi.

Hjertesygdomsbehandling

Diætterapimetoden er baseret på brugen af ​​mad til behandling af sygdommen. Kost nr. 10 er kendetegnet ved at begrænse indtagelsen af ​​salt mad, overskydende væsker og fødevarer, der indeholder kolesterol. Princippet med kosten er, at kroppens fysiologiske behov for de nødvendige stoffer og energi og niveauet af metaboliske forstyrrelser bestemmes.

Overholdelse af en diæt er rettet mod normalisering af lipidmetabolisme, hvilket letter et fald i forbruget af animalsk fedt og kolesterol. Diætbehandling forbedrer blodcirkulationen og hjertemuskelfunktionen. Tabel nummer 10 er ordineret til patienter med andre patologier, især - mave-tarmkanalen. Derfor vil en person efter at have gennemført et sådant behandlingsforløb forbedre ikke kun funktionen af ​​myokardiet, men også andre organer og systemer. Dette vil starte en hel kæde af supplerende reaktioner, takket være hvilken en person vil føle en bølge af energi, glemme søvnløshed, nervøsitet og andre ubehagelige symptomer..

Kosten er baseret på det faktum, at mad skal koges, ikke stegt, godt revet. Det er nødvendigt at "forlade" diætterapi meget gradvist på trods af helligdage og gastronomiske fristelser. Læger anbefaler, at folk over 40 år slet ikke giver det op..

Med et kompliceret forløb af sygdommen ordineres specielle kostvaner:

  1. Carrel diæt. Drikker varm mælk i anbefalede doser.
  2. Kalium. Spise mad, der indeholder store mængder kalium (bagte kartofler, tørrede abrikoser, rosiner, hyben, æbler). Alle kan tage følgende opskrift til en note: male rosiner, tørrede abrikoser, valnødder (i lige store mængder) gennem en kødkværn og hæld dem med honning, indtil der opnås en tyk konsistens. Hver dag skal voksne spise 1 spsk lækker medicin om dagen og børn - en teskefuld. Dette bliver ikke kun et ekstra element i terapi, men også en fremragende forebyggelse af manglen på essentielle næringsstoffer..
  3. Frugt og grøntsager. Grøntsager og frugter indeholder en stor mængde fiber, som fremmer eliminering af kolesterol, derfor ordineres patienter med koronar hjertesygdom til at spise dem i store mængder (75% af den samlede diæt).
  4. Hyponosodium. Dens basis er et fald i forbruget af salt, raffinerede kulhydrater. Det er indiceret til vaskulær aterosklerose, forhøjet blodtryk. Kosten indeholder den optimale mængde kalorier og er afbalanceret i indholdet af proteiner, kulhydrater og fedt.

Eksempelmenu til en patient

I hele dagen kan du ikke forbruge mere end 20 g sukker og 250 g brød.

Morgenmad. Omelet (fra to æg uden æggeblommer), vegetabilsk salat, krydret med vegetabilsk olie. Mælke te - 1 kop.

2. morgenmad (efter ca. 3 timer). 0,1 kg hytteost og 0,15 kg æbler.

Frokost (efter 3 timer). Magert grøntsagssuppe, magert kogt kød (højst 0,06 kg), 0,15 kg kogte grøntsager. Kompot.

Eftermiddagsmad. Hyben bouillon, frisk frugt 0,15 kg.

Aftensmad. Kartoffelmosknolde med vegetabilsk olie, fisk 85 g, frugt 0,15 kg, te tilsat mælk.

Før sengetid - 250 ml ostemasse.

Kost med Carrel diæt

Madindtagelse pr. TimeKosten
1. diæt2. diæt3. diæt4. diæt
80,1 l mælk *Mælk, et stykke brød **, æg - 1stkMælk, brød - 4 stykker, æg - 1 stykkeMælk, 6 skiver brød, 1 æg, 1 æble
tiMælkMælkMælk
12Mælk, kartoffelmos fra to knolde, 5 g blomme smør.
fjortenMælk, 0,2 kg risgrød, 5 g blommesmør.Mælk, kartoffelmos fra to knolde, 10 g blomme smør.Mælk, 100 g kødpuré, 5 g smør
sekstenMælkMælk
attenMælk, æg - 1stk
20Mælk
220,1 l frugtsaft
Før sengetid0,1 l glukose (i 20% opløsning)
Kalorieindtag445 Kcal940 Kcal1490 Kcal1690 Kcal
Antal dage på kosten2 dage3-4 dage2-4 dage3-6 dage
* Mælk i hvert måltid skal være varm i en mængde på 100 ml
** Brød må ikke indeholde salt

Kosten til angina pectoris, som ved andre hjertesygdomme, indebærer brug af grøntsager og andre vegetabilske fødevarer, mejeriprodukter og æg. Mad tages i små portioner, mens det skal være varmt, men under ingen omstændigheder varmt eller koldt. Det skal huskes, at med hjertesygdomme er fysisk mobilitet noget begrænset, og med en stigning i kropsvægt bør kalorieindholdet i din diæt reduceres.

Ernæring til iskæmisk hjertesygdom

Generel beskrivelse af sygdommen

Iskæmisk hjertesygdom (CHD) er en sygdom, hvor blodforsyningen til hjertemusklen forstyrres helt eller delvist. Følgelig er iltafgivelse og myokardieernæring nedsat. Som et resultat er der en funktionsfejl i funktionen af ​​kardiomyocytter (myokardieceller).

Iskæmisk hjertesygdom rangerer først i antallet af sygdomme og dødsfald over hele verden. Denne gruppe af sygdomme inkluderer angina pectoris (angina pectoris), kardiosklerose, myokardieinfarkt og hjertesvigt..

Læs også vores specielle artikler Ernæring til hjertet og Mad til blod.

Årsager til iskæmisk hjertesygdom

Konventionelt kan alle risikofaktorer for udvikling af koronararteriesygdom opdeles i følgende grupper:

  1. 1 Biologisk - alder, køn, arvelig disposition. Oftere bliver folk syge i alderdommen, mænd.
  2. 2 Fysiologisk - krænkelse af fedtstofskifte og fedme, diabetes mellitus, forhøjet blodtryk.
  3. 3 Livsstil. Iskæmisk hjertesygdom henviser til de såkaldte "civilisationssygdomme", der er forbundet med en stillesiddende livsstil, mangel på kostfibre (fiber, pektin) i kosten. Ofte afhængighed som alkohol og rygning kan udløse udviklingen af ​​denne sygdom.

Den umiddelbare årsag til starten af ​​iskæmisk hjertesygdom er en krænkelse af kolesterolmetabolisme, som ledsages af dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques - komprimerede formationer. Som et resultat aflejres de på de indre vægge i store og små blodkar og fører derefter til deres indsnævring. Det farligste er et fald i kranspulsårens lumen - karene, der giver blodforsyning og ernæring til myokardiet.

Iskæmiske hjertesygdomme symptomer

Almindelige symptomer på alle sygdomme i CHD-gruppen er konstant smerte eller ubehag bag brystbenet. Angina pectoris ledsages af periodiske angreb, hvor smerten spredes og "giver" under skulderbladet, i armen. I tilfælde af hjerteinfarkt - en skarp, akut, alvorlig kompressionssmerter bag brystbenet. Hjertesvigt manifesteres foruden smerte ved åndenød, følelse af mangel på luft, hoste.

Sund mad til koronar hjertesygdom

Udnævnelsen af ​​en bestemt diæt til iskæmisk hjertesygdom er en af ​​de yderligere behandlingsmetoder. Der er en specielt designet diæt til hver type sygdom. Disse er diæter nr. 10a (mod hjertesvigt), 10c (anti-sklerotisk) og 10p (til hjerteinfarkt). De er kendetegnet ved den maksimale begrænsning af bordsalt og væskevolumen, madkilder til kolesterol og stoffer, der kan provokere excitation af det kardiovaskulære og centrale nervesystem. Kosten er beriget med kalium, calcium, stoffer, der normaliserer fedtstofskiftet (lecithin, methionin), vitaminer (især A, C, gruppe B). Retter tilberedes uden tilsætning af salt. Kulinarisk forarbejdning involverer kogning og maksimal formaling (i pureret form), stegning er forbudt. Derudover anvendes følgende specielle kostvaner i tilfælde af et kompliceret forløb af sygdommen:

  • Karells kost er udnævnelsen af ​​varm skummetmælk i ordinerede doser;
  • "Kalium" - ordinere mad rig på kalium (tørrede abrikoser, rosiner, svesker, kartofler, kål, hyben, æbler osv.);
  • frugt og grøntsager kost;
  • "Hyponatrium" - tilladt at spise: mejeriprodukter, magre supper, kød og fisk (fedtfattige sorter), korn, bælgfrugter og pasta, rå og kogte grøntsager samt bær og frugter. Det er forbudt at medtage i kosten: bouillon, fedt kød og fisk, røget produkter, krydret krydderier og snacks, syltede og syltede grøntsager, chokolade, stærk te og kaffe, alkohol.

Generelle anbefalinger inkluderer fødevaregrupper, der er tilladt og forbudt at indtages med koronararteriesygdom.

Så i tilfælde af en overtrædelse af blodforsyningen til myokardiet er de mest nyttige produkter:

  • havfisk og ikke-fisk skaldyr. Det er kendt, at fisk og skaldyr indeholder flerumættede fedtsyrer (PUFA), som reducerer koncentrationen af ​​kolesterol i blodet, styrker væggene i blodkarrene;
  • æg, især vagtler - indeholder fosfolipider, der modvirker aflejringen af ​​kolesterol på væggene i blodkarrene;
  • kogt kylling uden skind (det er den, der indeholder den maksimale mængde kolesterol);
  • vegetabilske olier (især oliven) - en stærk kilde til PUFA og antioxidanter, der forhindrer fedtoxidation;
  • rå, kogte eller dampede grøntsager - en kilde til vitaminer, der hæmmer kolesterolmetabolisme
  • fedtfattige mejeriprodukter (mælk, kefir, cottage cheese);
  • kompotter og friskpresset juice fra frugt og bær;
  • bageriprodukter bagt af fuldkornsmel med tilsætning af klid - indeholder vitamin PP og gruppe B.

Ofte med koronar hjertesygdom kan ikke-streng vegetarisme anbefales, hvor det er tilladt at spise ikke kun vegetabilske fødevarer, men også mejeriprodukter samt æg.

Folkemedicin til behandling og forebyggelse af koronar hjertesygdom.

  • "Hvidløgsolie"
    Til forberedelsen skal du bruge: hvidløg (1 hoved), uraffineret solsikkeolie (1 glas), juice af 1 citron. Hvidløg skrælles, hakkes og hældes med olie. Blandingen blandes grundigt og rystes regelmæssigt i løbet af dagen. Derefter skal du tilføje citronsaft og blande. Den resulterende blanding infunderes i en uge på et køligt, mørkt sted, periodisk rystes. Det anbefales at bruge det tre gange om dagen, 1 tsk en halv time før et måltid i tre måneder. Derefter skal du tage en måneds pause og gentage behandlingen igen..
  • En blanding, der normaliserer hjertets arbejde
    Til forberedelsen har du brug for: creme fraiche (2 teskefulde), honning (1 tsk), to æggehvider. Pisk æggehvider med creme fraiche og tilsæt honning. Tag om morgenen på tom mave.
  • Peberrod med honning
    For at forberede dette middel skal du bruge 1 tsk revet peberrod og limehonning. Blandingen fremstilles umiddelbart før brug og tages om morgenen 1 time før måltider med vand. Behandlingsforløbet udføres bedst under en forværring - om foråret og efteråret i 1-1,5 måneder.

Farlige og skadelige fødevarer til koronar hjertesygdomme

  • animalsk fedt (undtagen svinefedt i små mængder) - indeholder mættede fedtstoffer og kolesterol;
  • enhver stegte fødevarer og røget produkter - stimulere appetitten, derved provokere overspisning og belaste fordøjelsessystemet;
  • ost - indeholder kolesterol
  • kødbiprodukter (nyrer, hjerte, lever) indeholder kolesterol og ekstraktiver, der stimulerer gastrisk sekretion og bidrager til fedme;
  • kulhydratkorn (ris, semulje) - fører til fedme, hvilket er en af ​​risikofaktorerne for udviklingen af ​​kranspulsåren;
  • pasta og bageriprodukter fremstillet af premium- og førsteklasses mel er en af ​​hovedårsagerne til fedme;
  • fede fisk, især flodfisk - kilder til mættede fedtstoffer, der omdannes til kolesterol;
  • let fordøjelige søde retter;
  • alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer - påvirker blodkarernes tone negativt, stimulerer appetitten, fører til gasdannelse i tarmene;
  • stærk te og kaffe - kraftige stimulanser af det kardiovaskulære og centrale nervesystem
  • druer og druesaft - stimulerer også kroppen og inducerer gæringsprocesser i tarmene.

Bedøm artiklen:

Indgangsbedømmelse: 4,8 / 5, estimater: 6

Kost til iskæmisk hjertesygdom

  • Effektivitet: helende effekt efter 30 dage
  • Timing: konstant
  • Omkostninger ved produkter: 1700-1800 rubler. i uge

Generelle regler

Iskæmisk hjertesygdom og hjerneslag indtager det førende sted blandt hjerte-kar-sygdomme. Iskæmisk hjertesygdom er myokardiefunktion (akut eller kronisk) på grund af et fald i blodtilførslen til myokardiet, oftest forårsaget af aterosklerotisk arteriel sygdom. Alvorlig myokardiehypertrofi og medfødte anomalier i koronarkarrene kan også føre til en forværring af koronar blodgennemstrømning. IHD har mange kliniske former: stabil angina pectoris, progressiv angina pectoris, myokardieinfarkt, asymptomatisk iskæmisk hjertesygdom, vasospastic angina pectoris, pludselig død.

Forhøjede kolesterolniveauer er en førende faktor i udviklingen af ​​åreforkalkning og forekomsten af ​​koronararteriesygdom. Åreforkalkning begynder i en ung alder og skrider frem. I lang tid fortsætter det hemmeligt, indtil det manifesterer sig som hjerteinfarkt, slagtilfælde eller angina pectoris. Dannelsen af ​​aterosklerotisk plaque i karene er direkte relateret til en stigning i indholdet af LDL (lipoproteiner med lav densitet), som leverer en øget mængde cholesterol til karvæggen. Med et fald i den indre lumen i kranspulsåren med 50% forværres tilførslen af ​​ilt til hjertemusklen, og der opstår iskæmi, som klinisk manifesteres af angina pectoris. Det forekommer oftere under fysisk eller mental stress, er lokaliseret bag brystbenet, har en pressende eller komprimerende karakter og kan give til venstre skulder, kæbe eller skulderblad..

Den vigtigste behandlingsstrategi for stabil koronararteriesygdom er at forhindre progression, reducere hyppigheden og intensiteten af ​​angina-angreb, øge træningstolerancen og reducere progressionen af ​​aterosklerose. Ved at reducere hyppigheden og intensiteten af ​​angreb opnås en forbedring af patientens livskvalitet. Det er bevist, at sænkning af kolesterolniveauer i blod med kun 1% reducerer CVD-dødelighed med 3%. Derfor lægges der stor vægt på overholdelse af en anti-atherogen diæt, som hjælper med at rette op på de eksisterende lipidmetabolisme lidelser og opretholde en sund livsstil (rygestop, øget fysisk aktivitet, vægt og blodtryksregulering).

Måltider til iskæmisk hjertesygdom er organiseret i tabel 10C, som er specielt designet til patienter med åreforkalkning. Hovedpunkterne i ernæring er:

  • Reduktion af indtag af animalsk fedt og fødevarer med højt kolesteroltal.
  • Reduktion af det samlede kalorieindtag af mad ved at reducere kulhydratindtag. Sænkning af LDL-kolesterol er ikke så meget en fedtfri diæt som en low-carb diæt..
  • Øget fiberindtag. Du skal spise op til 500 g frugt og grøntsager. Kostfibre absorberer kolesterol og udskilles i afføringen. En stor mængde fiber findes i bønner, havregryn (hel), hvedeklid, nødder, dadler, svesker, rosiner, tranebær, hindbær, stikkelsbær, figner, tørrede abrikoser. Noget mindre - i byg, boghvede, perlebyg, havregryn, gulerødder, kål, ærter, aubergine, sød peber, kvede, græskar, svampe, appelsiner.
  • En stigning i kosten af ​​vegetabilske fedtstoffer, da det i IHD er vigtigt at opretholde kolesterolniveauer med høj densitet gennem indtagelse af omega-3 PUFA'er sammen med mad. Deres daglige behov er 2 g. 100 g hørfrø indeholder 22,8 g, den samme mængde valnødder - 6,8 g, makrel - 2,5 g, tun, soja og laks - op til 1,6 g, i sild - 1,5-3,1 g. Berigelse af kosten med fiskeolie i en måned (du kan konsultere en læge og bruge stoffet) forårsager et signifikant fald i kolesterol, triglycerider og LDL-kolesterol. Således hjælper det med at reducere kolesterol: fedtet havfisk, avocado, greener, nødder (ekskl. Jordnødder og cashewnødder), kål og olivenolie.
  • Begrænsning af salt til 6-8 g (tilberedt uden tilsætning af salt, og derefter tilsat noget salt, brugt normen i løbet af dagen).
  • Der er to muligheder for ernæringsterapi. Den første er for personer med normal vægt, hvor forbrug af fedt op til 80 g pr. Dag (halvdelen af ​​vegetabilsk) og kulhydrater inden for den fysiologiske norm (350-400 g) er tilladt. Den anden mulighed er ordineret til overvægt og er kendetegnet ved et fald i mængden af ​​fedt til 60 g og kulhydrater til 250-300 g. Selvfølgelig har denne mulighed for medicinsk ernæring et lavere kalorieindhold.

Alle animalske produkter indeholder kolesterol. En person kan ikke helt nægte dem. Det er nødvendigt at udelukke fødevarer med et højt indhold af det: hjerner, lever, nyrer, æggeblomme, dåse mad i olie, fedtet svinekød, makrel, stellestur, karpe, blæksprutte, blæksprutte, østers, ål, svinekødsfedt, gås, lam, oksekød, alle pølser.

Fjern kunstige transfedtstoffer, som tydeligt er forbundet med risikoen for koronar hjertesygdom. Industriel hærdning af flydende olier producerer transfedtsyre-isomerer. De er til stede i margarine, mayonnaise og mange pølser..

Det er nødvendigt at overveje ikke kun mængden af ​​fedt og kolesterol, men også salt- og sukkerindholdet i fødevarer. De største fjender af åreforkalkning er raffinerede kulhydrater. Derfor er de begrænset til: sukker, konserves, syltetøj, melprodukter, slik, kartofler og bagværk. Fjern om muligt meget enkle kulhydrater, da de stimulerer produktionen af ​​insulin, som omdanner overskydende sukker til fedt. Salt gør det vanskeligt at nedbryde fedtstoffer. Desuden bliver karvæggen under dens virkning løs og mere modtagelig for aflejring af kolesterol i den.

Ifølge undersøgelser er faren ved aterosklerose manglen på en tilstrækkelig mængde fiber i fødevarer, så kosten til kranspulsåren skal være mættet med grøntsager, frugter, bær, klid, pektin (æbler, tørret kornel), fuldkorn, valnødder, mandler.

De vigtigste elementer for normal hjertefunktion er kalium og magnesium. Funktionen af ​​"natrium-kaliumpumpe" (det er ikke muligt uden tilstedeværelse af magnesium) tilvejebringer det intracellulære kaliumindhold, hvilket er nødvendigt for neuromuskulær kontraktilitet. Kaliummangel fører til hjerte-kar-lidelser, primært rytmeforstyrrelser og undertrykkelse af hjertets kontraktile evne. Med hypokaliæmi øges væskeretention og blodtryk. En diæt med reduceret salt har vist sig at være mere effektiv til at sænke blodtrykket, når det understøttes af supplerende kaliumtilskud, såsom med mad.

Dens daglige norm er 1,2-2 g. Kalium opnås ved at spise tørrede abrikoser, rosiner, fyrretræer og valnødder, mandler, jordnødder, kappekartofler, porcini-svampe, solsikkefrø, bananer, havre- og boghvede gryn, ferskner, vandmelon, æbler, pærer, svesker, abrikoser, melon, aubergine, agurker, æblejuice, citrusfrugter, rosenkål og kålrabi, ærter, linser, bønner, spinat, gulerødder.

Magnesium er nødvendigt for mennesker, der har haft hjerteinfarkt, hypertensive patienter, til forebyggelse af slagtilfælde, dem, der tager diuretika eller udsættes for stress. Dens høje indhold i hvedeklid, græskarfrø og solsikkefrø, sesamfrø, mandler, pinjekerner, jordnødder, valnødder, spinat, bønner, dadler.

I denne sygdom er antioxidanter af stor betydning - disse er vitamin E, A, C og selen. C-vitamin findes i alle grøntsager og frugter, men mest i solbær, hyben, havtorn, rosenkål og blomkål, grønne ærter, rød peber.

Kilder til vitamin A - havfisk, alle citrusfrugter, gulerødder, tomater, æggeblomme, abrikoser, græskar spinat.

E-vitamin kan opnås ved at indtage vegetabilske olier, korn, bælgfrugter, mandler, jordnødder, solsikkefrø. Kilder til selen er: tun, sardiner, solsikkefrø, oksekød, mælk, klid, lyserød laks, fuldkornsbrød, kikærter, bønner, æg, linser. Alle disse fødevarer er tilgængelige, og prøv at integrere dem i din diæt hele tiden..

Moderat fysisk aktivitet (gå) er et unikt middel til åreforkalkning og forebyggelse af hjerteanfald. Fysisk aktivitet kan ikke erstattes af nogen diæt eller medicin. Træning skal udføres omhyggeligt, så der ikke forekommer angreb på brystsmerter. Men en stillesiddende livsstil er ikke acceptabel. Tal med din læge om dit træningsprogram.

Tilladte produkter

Kost til koronar hjertesygdom inkluderer:

  • Fisk og skaldyrsretter, der skal være fremherskende i kosten. Vi får omega-3 PNFA fra fede havfisk (sild, laks, laks, sardin, makrel, helleflynder). Fisk skal spises 3 gange om ugen, men udelukker kaviar og blæksprutte. Fordelene ved tang er store for denne sygdom (foretrækkes tørret og kog det selv, da industrielle salater indeholder natriumnitrit).
  • 400-500 g grøntsager, som er en kilde til kostfibre (du skal få 30-50 g om dagen).
  • Derudover kan du i kosten øge mængden af ​​kostfibre på grund af ren pektin eller hvedeklid. Når du bruger klid, skal du drikke rigeligt med væske hele dagen. Det skal huskes, at langtidsindtagelse af dem og i store mængder (mere end 60 g) forstyrrer absorptionsprocessen for vitaminer og mineraler.
  • Hør, bukkehorn og sesamfrø indeholder foruden fiber olier og phytosteroler, der er gavnlige for åreforkalkning. Brug alle slags grøntsagssalater til pynt med kød og fisk.
  • Bland grøntsager, foretrækkes hvidkål, hvis anvendelse er nyttig i enhver form, inkluderer den dagligt op til 100 g. Kog stegt kål, rødbeder, courgette, græskar, aubergine eller en blanding af grøntsager.
  • Begræns kartofler som kulhydratføde. Alle rød-lilla grøntsager indeholder polyphenoler, og de stimulerer produktionen af ​​HDL. Derfor vil ægplanter, rødbeder, rødkål være en nyttig tilføjelse..
  • Fra frugter - granatæble, viburnum, kornel, blåbær, hindbær, jordbær, brombær, chokeberry, tyttebær, røde druer, tranebær og dens juice.
  • Bønner, korn og sojaprodukter kan sænke kolesterol på grund af deres høje fiberindhold. Det høje proteinindhold i bælgfrugter kan erstatte kødforbruget, så de skal inkluderes i kosten hver dag. Du er velkommen til at spise sojaprodukter - tempeh, tofu, miso.
  • Uraffinerede vegetabilske olier, som udgør størstedelen af ​​fedtkomponenten. De bruges til påklædning af færdigretter. Repræsentant for MUFA - oliesyre, der er rig på olivenolie.
  • Kilder til omega-6 PUFA'er er: majs, solsikke, bomuldsfrøolie - de hjælper også med at sænke kolesterolniveauet.
  • Omega-3 PNFA'er indeholder hørfrø-, raps-, sesam-, senneps-, sojabønner- og nødderolie. Alternerende olier giver din mad en anden smag.
  • Nødder og frø er rige på enumættede fedtstoffer, så de skal inkluderes i kosten hver dag, men begrænset på grund af deres høje kalorieindhold - op til 30 g. Nogle olier og frø indeholder blandt andet phytosteroler og phytostanoler (kokosnød, majs, sojabønner, gran, raps, cedertræ, solsikke- og græskarfrø, pistacienødder, pinjekerner, mandler), som har en hypolipidæmisk virkning og kan reducere kolesterol med 10%, underlagt en diæt med lavt kalorieindhold.
  • Frugt og bær hovedsagelig rå samt afkok og kompotter fra dem. Hvis vi taler om indholdet af pektiner, der sorberer kolesterol og fjerner dem fra kroppen, er der mange af dem i æbler, citrusfrugter, viburnum, tørrede kornelbær, tranebær, druer.
  • Første retter i vand eller vegetabilsk bouillon, foretrækker vegetabilske første retter frem for korn på grund af det lavere kalorieindhold (kålsuppe, rødbeder, borscht, grøn borscht). Fra et ernæringsmæssigt synspunkt kan stegning af grøntsager ikke foretages i supper..
  • At spise fjerkræ og kød en gang om ugen. De vælger fedtfattigt diætkød og koger det kogt eller bagt. For at reducere kolesterol og fedt i kød, koges det og bages derefter.
  • Rugbrød, korn og klidbrød, men begrænset. Som dessert kan du usunde kager eller fuldkornsbrød.
  • Mælk, hytteost, gærede mejeriprodukter og fedtfattige yoghurt. Fordelene ved yoghurt og kefir, tilberedt alene med surdej, er uvurderlige. Ost kan heller ikke være meget fedtet (20-30%), fløde bruges i begrænsede mængder til madlavning. De klassiske kostretningslinjer er 2 hele æg om ugen og ubegrænset protein. Imidlertid forbliver spørgsmålet om farerne ved æggeblomme åbent..
  • Korn er forskellige i form af korn og gryderetter, men i betragtning af behovet for at reducere vægten reduceres antallet. Det er sjældent at medtage fuldkornspasta.
  • Grøn te med citron, hyben afkog, juice, stadig mineralvand skal drikkes op til 2 liter om dagen..

Funktioner i kosten til iskæmisk hjertesygdom, ugens menu

Iskæmisk hjertesygdom tilhører den kategori af sygdomme, der kræver ændringer i en persons livsstil generelt. Patienten skal slippe af med dårlige vaner, beregne fysisk aktivitet korrekt.

Ernæring til koronar hjertesygdom er en af ​​de grundlæggende faktorer, der påvirker hele kroppen. Patienten skal overholde en særlig diæt mod koronararteriesygdom.

Ernæring til iskæmisk hjertesygdom

Iskæmisk hjertesygdom (iskæmisk hjertesygdom) er en vis forstyrrelse i det koronære blodgennemstrømningssystem og myokardisk skade. Der er effektive lægemidler til behandling af koronararteriesygdom. Men forkert ernæring i tilfælde af iskæmisk hjertesygdom, manglende overholdelse af kosten fører til uønskede konsekvenser og en forringelse af patientens helbred.

  1. En af hovedårsagerne til udviklingen af ​​iskæmisk hjertesygdom anses for at være misbrug af sukker og fødevarer med højt sukkerindhold..
  2. Den overflod af animalsk fedt i mad fremkalder udviklingen af ​​iskæmisk hjertesygdom.
  3. Da IHD normalt udvikler sig på baggrund af hypertension, er salt fuldstændig kontraindiceret, da det bevarer vand, hvilket fører til en stigning i tryk, hvilket i sig selv er en faktor til yderligere stress på karene.
  4. Under behandling og slankekure anbefaler læger at spise kogte eller dampede fødevarer. Kog og grøntsager må ikke stekes for meget.
  5. Kosten skal være komplet, kosten til iskæmisk hjertesygdom bør omfatte korn, bælgfrugter, nødder, honning, friske grøntsager og frugter.

Tabellen for iskæmisk hjertesygdom bør antage tilstedeværelsen af ​​fødevarer, der indeholder jern, zink og andre vitaminer.

Kost til koronararteriesygdom indebærer udelukkelse af følgende fødevarer:

  • sukker i enhver mængde
  • syltetøj;
  • slik og konfekture;
  • søde kulsyreholdige drikkevarer;
  • flødeis;
  • alle produkter med et fedtindhold på mere end 20 g pr. 100 g (inklusive pølser og halvfabrikata)
  • fedtet kød (inklusive fedtet kylling);
  • fede bouillon af kød eller fisk);
  • fed;
  • slagteaffald (lever, hjerne)
  • smør;
  • margarine;
  • salt i enhver mængde
  • saltet fisk, kød;
  • saltede grøntsager.

Forebyggelse af iskæmisk hjertesygdom

Kost til iskæmisk hjertesygdom

Fødevarer til iskæmi skal være komplette, i små portioner og hver tredje time. Den samlede vægt af brødforbrug, mens IHD-diæt observeres, er ikke mere end 250 gram om dagen. Det er bedre at foretrække rug eller med klid. Hvis du følger IHD-diæten, bør du ikke spise æggeblommer på grund af det høje kolesterolniveau i dem. Under en diæt med koronar hjertesygdom bruges kun protein i mad.

Ugens menu under hensyntagen til de tilladte produkter

Mandag

  • Grød på vand fra havregryn med tilsætning af en skefuld honning.
  • 2 skiver rugbrød med 50 gr. ost med lavt fedtindhold.
  • Glas grøn te og frisk æble.
  • Salat af 1 frisk tomat og 1 agurk med urter, krydret med vegetabilsk olie.
  • 200 gr. afkog af hyben eller tørret frugtkompott uden sukker.
  • Tallerken kalkun kødboller suppe.
  • 150 gram stuvede grøntsager (kål, courgette, gulerødder, ægplanter, tomater).
  • Et glas te eller naturlig grøntsagssaft.
  • 200 gram kefir.
  • Frugt (1 pære eller æble, banan).
  • Et lille stykke kogt fisk.
  • 100 g kogt ris uden salt.
  • Et stykke brød.
  • Rivede friske gulerødder.
  • Sukkerfri te eller æblekompot.

tirsdag

  • Omelet med 2 æggehvider med urter.
  • Et par havregrynpandekager.
  • Cikorie med skummetmælk eller grøn te.
  • 150 gram hytteost tilsat et par stykker tørrede abrikoser eller svesker.
  • Te.
  • Grøntsagssuppe.
  • Et lille stykke kogt fjerkræ.
  • 100 gram dampede grønne bønner.
  • Et stykke rugmelbrød.
  • 1 glas kefir eller æblekompot.
  • Grøn eller sort te uden sukker, en sandwich med fedtfattig ost og rugbrød.
  • Et æble.
  • 150 gr. kogt kyllingebryst.
  • 100 g kogt boghvede.
  • Frisk agurk.
  • Rugbrødskive.
  • 1 glas te eller kompot.

onsdag

  • 2 kogte æg (protein).
  • Agurk- og tomatsalat med urter, krydret med citronsaft eller vegetabilsk olie.
  • Reduceret fedt Tyrkiet Liver Pate Sandwich.
  • 200 gr. varm bouillon af tjørn eller hyben.
  • 150 gram rødbeder stuet i vegetabilsk olie.
  • Banan.
  • Glas grøn te.
  • Gedde aborreør og et stykke fisk højst 150 gr.
  • 100 gram stuet hvidkål.
  • Kompost af tørrede frugter.
  • Boghvede grød med skummetmælk.
  • Grøn eller sort te uden sukker.
  • Risotto med ris og skaldyr (muslinger, rejer, blæksprutter).
  • Lille håndfuld friske bær.
  • Frisk grøntsagssaft.

torsdag

  • Hvedegrød i vand tilsat valnødder og en teskefuld honning.
  • Sandwich med tun på dåse i sin egen juice uden salt og urter.
  • Et glas cikorie med mælk.
  • 2 kogte æg uden æggeblomme.
  • Frisk kålsalat med urter.
  • Et glas kefir.
  • Frisk grøntsagssuppe og 70 gr. kalkunbryst.
  • 150 gram dampede gulerødder, blomkål og broccoli.
  • Frisk æble- eller pærekompot.
  • 100 g yoghurt med lavt fedtindhold.
  • Håndfuld bær.
  • 150 gram kyllingebryst stegt med grøntsager.
  • En halv servering mosede ærter.
  • Salat af halvrevet frisk æble, halv frisk rødbeder og halv frisk gulerod, krydret med citronsaft.
  • Friskpresset appelsinjuice uden sukker.

Liste over fødevarer, der indeholder et minimum af kolesterol

Fredag

  • 150 gram hytteost med tørrede abrikoser og en skefuld honning.
  • 2 pandekager lavet af ris eller havremel.
  • Grøn te.
  • 2 proteinomelet med urter.
  • orange.
  • Kompost af tørrede frugter.
  • En skål med bønnesuppe og 70 gram kogt oksekødsmasse.
  • Majsgrød på vandet.
  • 100 g svampe stegt i vegetabilsk olie.
  • Et par skiver rugbrød.
  • Rabarber kissel uden sukker.
  • Fedtfri tunpaté-sandwich.
  • Frisk agurk og hvidkålsalat krydret med citronsaft.
  • Et glas grøn eller sort te.
  • 100 gram kogt oksekødsmasse.
  • 100 gram kogt ris.
  • Halv revet radise salat.
  • Et glas kefir.

lørdag

  • Risgrød med skummetmælk.
  • Te.
  • Sandwich med ost med lavt fedtindhold.
  • 150 gram stuet hvidkål.
  • Kompost af tørrede frugter.
  • Rejesuppe med tomat og urter.
  • Naval pasta lavet af risnudler med hakket oksekød.
  • Frisk agurk.
  • Sukkerfri tranebærsaft.
  • 150 gr. hytteost med rosiner og tørrede abrikoser.
  • Æblekompot.
  • Gryderet med kaninkød.
  • Frisk tomat og agurksalat med urter og vegetabilsk olie.
  • Sukkerfri havtornfrugtdrik.

Søndag

  • Boghvede grød med skummetmælk.
  • Et æble.
  • Grøn te.
  • Cikorie med mælk.
  • Sandwich med frisk tomat og dåse laks i sin egen saft.
  • orange.
  • Ris suppe med oksekød.
  • Dampet broccoli, blomkål, grønne bønner.
  • Et par skiver rugbrød.
  • Havtornfrugtdrink.
  • Frisk tomat og agurksalat klædt med vegetabilsk olie.
  • Grøn te.
  • 2 dampede kalkunkoteletter.
  • Salat af salat, tomat og kogte rejer 150 gram.
  • Banan.
  • Skive grå brød.
  • Kefir.

Dette er en omtrentlig menu med en diæt til iskæmisk hjertesygdom i en uge, nogle produkter kan udskiftes med andre blandt dem, der er tilladt at bruge. Diæten for iskæmisk hjertesygdom i alle dage indebærer brug af mindst 1,5 liter renset drikkevand om dagen. En diæt til iskæmisk hjertesygdom udelukker heller ikke brugen af ​​naturlægemidler. Drikker væsker under en diæt fremmer fjernelsen af ​​overskydende salte fra kroppen. Det er ikke tilladt at spise stegte fødevarer under en diæt med koronararteriesygdom.

Nyttig video

I denne video fortæller en kardiolog dig, hvordan du spiser rigtigt, hvis du har hjertesygdom:

Sådan spiser du rigtigt for koronar hjertesygdom

Kun med en integreret tilgang til behandling af koronar hjertesygdom er det muligt at forbedre livskvaliteten betydeligt. Ud over medicin anbefaler læger, at patienter overholder en særlig diæt. Den iskæmiske hjertesygdomsdiæt er ikke kun beregnet til at reducere kalorieindtaget i den daglige diæt, men det kan fremme vægttab..

Hvad er iskæmisk hjertesygdom

Iskæmisk hjertesygdom eller iskæmisk hjertesygdom er en sygdom, der påvirker de patologiske ændringer i myokardiet, hvilket forårsager en svigt i kranscirkulationen. Hovedårsagen til sygdommens udvikling er en forringelse af blodgennemstrømningen i hjertets arterier på grund af indsnævring af deres lumen. Blokering af blodkar forekommer af følgende årsager:

  • Stigninger i blodtæthed.
  • Forøgelse af koagulation.
  • Krænkelser af integriteten af ​​bindevævet i hjertekarene.
  • Udseendet af kolesterolplader på de indre vægge af blodkarrene.

Grundlaget for kosten

Ernæring til koronar hjertesygdom er baseret på normalisering af lipidmetabolisme, når blodets viskositet falder markant. Takket være kosten opretholder patienten hjertemusklens tone. En læge eller en ernæringsekspert vælger mad på en sådan måde, at kolesterolniveauet reduceres i kroppen, og overskuddet udskilles.

En korrekt valgt diæt kan forhindre:

  1. Kramper i kranspulsårerne;
  2. Forhøjet blodtryk.

Hvilke fødevarer er forbudt mod koronararteriesygdom

Når man danner en diæt til koronar hjertesygdom, anbefaler læger at minimere fødevarer, der kan føre til hurtig vægtøgning og en stigning i kolesterolniveauet i blodet. Disse produkter er anerkendt:

  • Æggeblommer.
  • Rigt kød- og svampesupper eller bouillon.
  • Fiskekaviar.
  • Krabbekød, skaldyr, rejer, muslinger.
  • Bagværk: hvidt brød, kager, kager, desserter, tærter, is.
  • Slagteaffald og svinefedt.
  • Kød: oksekød, fedt lam, svinekød, fedt fjerkræ.
  • Margarine og smør.
  • Mayonnaise, sojasovs.
  • Frugtgelé, slik, sukker.
  • Stegte kartofler.
  • "Fastfood", inklusive chips.
  • Halvfabrikata.
  • Kondenseret mælk.
  • Chokolade, chokoladefyld, smørcremer.
  • Jordnødder, hasselnødder.
  • Mejeriprodukter med højt fedtindhold.
  • Alkohol.
  • Røgede produkter: pølser, boller, pølser, bacon.

Tilladte produkter

En diæt til angina pectoris og hjerte-iskæmi bør omfatte fødevarer, der hjælper med at genopbygge vitamin- og mineralreserverne i kroppen. Patienterne skal spise mad, der øger vaskulær tone og forbedrer blodcirkulationen.

Disse produkter er:

  • Hele korn bagværk.
  • Mejeriprodukter med et minimum fedtindhold: cottage cheese, kefir, mælk.
  • Stewed eller kogte / dampede grøntsager.
  • Vegetabilsk olie.
  • Kogt kylling uden skind.
  • Vagtler eller kyllingæg.
  • Magert havfisk.
  • Ikke-fisk skaldyr.
  • Usaltet fisk.
  • Friskpresset juice, kompotter.
  • Valnødder, mandler.
  • Mineralvand.
  • Frugt, bær.
  • Til slik kan du bruge gelé, mousse samt desserter med et minimalt sukkerindhold.
  • Grønne blade.
  • Grøntsagssupper.
  • Boghvede, havregryn, hvedegrød samt upoleret ris.

Ernæring for hjertets iskæmi kan baseres på en diæt af frugt og grøntsager, hyponatrium eller kalium. Ganske ofte ordinerer læger Karell-dietten.

Et eksempel på en menu til iskæmisk hjertesygdom

Ved dannelse af en diæt til patienter med koronar hjertesygdom er det nødvendigt at overholde de grundlæggende regler og anbefalinger.

Et eksempel på en diæt i 1 dag:

  1. Morgenmad.
  • Hele korn, sort, gråt eller gårsdagens hvide brød
  • omelet / havregryn
  • Vegetabilsk salat;
  • te / kaffe med mælk.
  1. Mellemmåltid.
  • fedtfattig hytteost;
  • et æble;
  • hyben afkog.
  1. Aftensmad.
  • grøntsagssuppe eller bouillon;
  • kogt eller dampet kød
  • vegetabilsk side skål;
  • tørret frugt / æblekompot.
  1. Eftermiddagsmad.
  • frisk frugt;
  • hyben afkog.
  1. Aftensmad.
  • kogt mager fisk;
  • kartoffelmos / pilaf med frugt;
  • te med mælk.
  1. 3 timer før sengetid.
  • ostemasse / yoghurt med lavt fedtindhold;
  • svesker.

Karells diæt

Denne mad tilhører typen special og ordineres af læger i tilfælde af utilstrækkelig blodcirkulation. Diæten har en vanddrivende virkning. Fødevares energiværdi reduceres og er kendetegnet ved begrænset væskeindtag. Karell-dietten kan administreres i sekventielle diæter, nemlig:

Diæten består hovedsageligt af mælk, hyben bouillon og juice.

  • II- varighed 2-3 dage.

Den anden diæt inkluderer morgenmad: saltfrit brød og blødkogte æg, frokost: risgrød i vand og med et lille stykke smør.

Den tredje diæt består af morgenmad, som i den anden. Frokost: Mos kartofler og et stykke smør. Middag: blødkogt kyllingæg.

Den fjerde diæt inkluderer morgenmad: bagte æbler, et blødkogt æg og et stykke saltfrit brød; snack: kartoffelmos og et stykke smør; frokost: kød soufflé, smør; middag: blødkogt æg.

Efter IV-diætetypen overføres patienten med sygdomme forbundet med blodcirkulationen til en 10c-diæt. Uanset hvilken type mad, anbefales det at indtage varm mælk hver anden time, at spise tørrede abrikoser eller andre frugter, der er rige på kalium, under Karell-dietten..

Anbefalinger til patienter

Mens man overholder en diæt, der forbedrer blodgennemstrømningen i kroppen, rådes patienter til at tilberede måltider i vegetabilsk olie eller oliven.

Når hvidløg tilsættes til måltider, reduceres kolesterolniveauet. Det er værd at tilføje mager fisk eller skaldyr til kosten ugentligt, men der skal ikke være mange af dem..

Patienterne skal spise morgenmad med korn, frugt eller fuldkornsbrød om morgenen. Til dessert er frugt og fedtfattig yoghurt gode. Ved at reducere mængden af ​​sukker er det muligt at undgå hurtig blokering af blodkar. Under kosten er det værd at opgive dårlige vaner: drikke alkohol og ryge.

Traditionelle metoder

For at øge den normale blodcirkulation samt for at forhindre koronararteriesygdom anbefales det at bruge traditionel medicin:

  • Peberrod med honning. For at skabe en lægemiddelblanding skal du bruge 1 tsk revet peberrod og honning. Det bruges en time før måltiderne. Du kan ikke opbevare peberrod med honning, og du skal kun forberede et middel til forebyggelse af hjertesygdomme, inden du bruger det..
  • Hvidløgsolie. Den diætføde til koronar hjertesygdom inkluderer brugen af ​​hvidløgsolie. En blanding fremstilles af følgende ingredienser:
  1. Hvidløg.
  2. Uraffineret solsikkeolie.
  3. Citronsaft.

Ingredienserne blandes grundigt, og hvidløgsolie tilføres i en dag.

Opbevar blandingen på et sted beskyttet mod sollys:

  • Mint. Læger anbefaler at bruge pebermynte afkog til IHD. For at forberede en drink, hæld tørre mynteblade med kogende vand. Lægemidlet infunderes i 30-50 minutter, hvorefter det bruges om dagen: 3-4 doser.
  • At normalisere hjertets funktion.

Kost til iskæmi i hjertet inkluderer brugen af ​​en terapeutisk blanding, der kan forbedre hjertemusklens arbejde. For at forberede er det nødvendigt at blande:

Med patologiske ændringer i hjertets blodkar, som fører til iskæmisk sygdom, skal patienterne forbruge te med havtorn og viburnum. Du kan selv tilberede medicinske blandinger ved at hælde kogende vand over 2-5 bær.

En korrekt afbalanceret diæt, hvor koronar hjertesygdom aftager, bør indeholde en stor mængde vitaminer A, C, E, folinsyre. Det er bydende nødvendigt at forbruge en stor mængde væske, som fremmer blodfortynding (men ikke med Karell-dietten!). Glem heller ikke produkter, der indeholder magnesium, calcium, natrium, svovl, fosfor og klor..