Kost til tarm colitis, menu, tilladte fødevarer

Colitis er en patologi forbundet med en inflammatorisk proces på slimhinden i tyktarmen. Denne sygdom er meget mere almindelig end gastritis. Næsten 70% af alle patienter med colitis ledsages af dysbiose.
Patologi kan forekomme på baggrund af en tubercle bacillus, infektiøse sygdomme. Af ikke ringe betydning i dannelsen af ​​patologi er immunsystemets tilstand og den psyko-emotionelle tilstand. De fleste patienter udvikler fødevareallergi. Ofte slutter alt med operation.

Sorter og former for colitis

Der er flere typer patologi afhængigt af årsagerne til udseendet:

  • Ulcerativ. Det er kendetegnet ved udseendet af sår, en periodisk stigning i kropstemperatur og forstoppelse. Kan gå ned til ledsmerter og pletter.
  • Spastisk. Normalt er udseendet af sådan colitis forbundet med stress. Ledsaget af øget luft i maven, oppustethed og smerter i maven.
  • Pseudomembranøs. Det kan gå i en akut og mild form, blive til en kronisk. Ofte ledsaget af opkast, tarmforstyrrelse.
  • Enterocolitis. Forgiftningssymptomer vises ofte.
  • Iskæmisk. Det forekommer på baggrund af peritonitis, tarmobstruktion. Et af de vigtigste symptomer er alvorligt vægttab.

Der er flere andre typer, for eksempel medicinske, forbundet med indtagelse af en enorm mængde medicin. Colitis kan forekomme i akut og kronisk form. Sidstnævnte form er resultatet af dårlig ernæring i lang tid..

Generelle regler

Colitis kan behandles med medicin. Men sammen med dette bliver du nødt til at justere kosten, da hastigheden på patientens bedring afhænger af den. Ud over den klassiske tilgang til at lave en diæt skal du overholde følgende regler:

  • ingen kaffe, selv med mælk;
  • streng overholdelse af kosten
  • det sidste måltid (middag) skal være meget let og senest kl. 20.00;
  • stress skal undgås
  • inden et måltid på 15 minutter skal du drikke et glas varmt vand.

Den grundlæggende regel er, at der ikke skal være mad, der irriterer tarmene..

Forbudte fødevarer

Uanset hvilken type sygdom, bliver du nødt til helt at opgive alkohol. Det irriterer fordøjelseskanalen for meget og kan fremkalde en ny forværring.

Du bør også udelukke:

  • soda;
  • bønner;
  • radise og radise;
  • sovs;
  • fede fisk og kød;
  • svampe;
  • pølser;
  • dåsemad;
  • grøntsager og frugter uden varmebehandling.

Opvasken må under ingen omstændigheder krydres med peber eller stegt. Skal opgive bagværk og slik fra butikken.

Tilladte produkter

I de første 2-3 dage efter en forværring bliver du nødt til helt at opgive mad, uanset hvilken type patologi. I disse dage drikker de meget vand, det kan være te. Derefter overføres patienten til en streng diæt, som kan vare fra 14 til 30 dage. Først derefter overføres patienten til en mere skånsom diæt, når det allerede er muligt at spise:

  • stuvede og kogte grøntsager;
  • havregryn og risgrød;
  • kogte frugter;
  • gærede mejeriprodukter, men fedtfattig hytteost skal males inden brug
  • smør;
  • kogte æg, men ikke mere end 1 stykke hele dagen;
  • kager og småkager, men i små mængder;
  • magert kød og fisk
  • vegetabilske olier.

Brød kan være hvidt, kiks er acceptabelt.

Behovet for at følge en diæt

En diæt til colitis er en utvivlsom hjælp til patienten og nøglen til vellykket behandling. Det vil hjælpe med at slippe af med ubehagelige symptomer, reducere betændelse og hjælpe med at forbedre fordøjelseskanalen.

Konsekvenser af ikke at følge dietten

Manglende overholdelse af diætregler for mere alvorlige inflammatoriske processer i tarmene. Der er en høj risiko for blødning, peritonitis og endda kræft. Derfor kan manglende overholdelse af kosten og lægens anbefalinger være farlig selv for patientens liv..

Kost til colitis ulcerosa

I nærværelse af ulcerøs colitis forstyrres metaboliske processer, mængden af ​​protein i kroppen falder, og anæmi vises. Afhængigt af sygdomsstadiet vælges en diæt og oftest er dette tabel nummer 4. De første dage skal sulte.

Under alle omstændigheder bør diætens kalorieindhold reduceres så meget som muligt, men uden at begrænse mængden af ​​protein.

Essensen af ​​kosten til kronisk colitis

Faren ved kronisk colitis er, at dystrofiske ændringer begynder på slimhinden. Gradvist er ud over tyktarmen også tyndtarmen og dele af dette organ involveret i processen. Og alle disse inflammatoriske processer forekommer som regel på baggrund af dysbiose.

De grundlæggende principper for ernæring til denne type sygdom inkluderer:

  • sund mad efter forværring
  • under en forværring tildeles tabel nummer 4;
  • give kroppen alle de nødvendige næringsstoffer;
  • fjernelse af den inflammatoriske proces
  • eliminering af putrefaktive og fermenterende processer
  • normalisering af tarmfunktion.

Menuenergien opnås ved at reducere mængden af ​​kulhydrater og fedtstoffer, samtidig med at den krævede mængde protein mad opretholdes.

Kost til kronisk colitis med forstoppelse

Hovedformålet med ernæring i denne type patologi er at stabilisere maven. Mad skal hjælpe med at genoprette peristaltik og fjerne afføring uden problemer og forsinkelser.

  • perle byg, byg og boghvede grød;
  • let fisk og kød bouillon;
  • kogt magert kød;
  • dampfiskretter;
  • kogte grøntsager;
  • gennemblødte svesker og tørrede abrikoser;
  • æbler;
  • ærter og bønner;
  • gærede mejeriprodukter uden begrænsninger
  • frisk juice, afkog og kompotter;
  • kun hjemmelavede søde retter;
  • kan du kager og brød.

Fed kød, stegt mad, kaffe og te, især stærke, krydderier, chokolade forbliver forbudt..

Kost til kronisk colitis med diarré

Hvis diarré er til stede, vil kosten være ret streng. Kosten skal indeholde mange fødevarer og retter, der har forankrende og snerpende egenskaber. Mad skal eliminere gæringsprocesser og være så skånsom som muligt for maven.

Det er tilladt at bruge supper, ris bouillon, magert kød, dampkoteletter. Grød kan kun koges i vand. Og juice skal fortyndes med vand. Det er tilladt at bruge lidt smør og kefir. Blødlagte kiks vil gøre.

Suppe med bønner eller ærter er strengt forbudt. Du kan ikke mælke, søde fødevarer fremstillet i et industrielt miljø, bælgfrugter, krydderier, det vil sige alle de fødevarer, der kan fremkalde oppustethed eller flatulens. Sukker kan ikke være mere end 40 g om dagen.

Kost til forværring af kronisk colitis

Under en forværring skal alle produkter formales. De kan koges udelukkende med damp, bages eller koges. Grøntsager hakkes meget fint.

Normalt foretages udvælgelsen af ​​produkter på individuel basis afhængigt af sygdommens sværhedsgrad og varighed..

Kost nummer 4 ved kronisk colitis

Som regel, hvis en patient indlægges på et hospital, ordinerer læger en diæt nummer 4. Derefter overføres han til tabel "B" og endnu senere til tabel "C". Efter udskrivning overføres patienten til en mindre streng diæt..

Under en forværring kan du spise revne bær og frugter, men altid uden skræl. Forældet brød er tilladt, men ikke rug. Det er bedst at spise puré suppe. Saft er muligt, men altid fortyndet med vand. Det er tilladt at spise frisk ost, budding, drikke te og hyben bouillon.

Andre fødevarer introduceres gradvist i kosten. Dette er kogt kød, fisk. Du kan allerede spise grød, men altid sprød. Ikke revne grøntsager introduceres.

Kost

I de første dage efter en forværring - en sultestrejke, bogstaveligt talt 2-3 dage. Så skal du spise 5-6 gange i løbet af dagen. Efter at have fjernet symptomer skifter de til cirka en måned efter cirka en måned op til 4 gange i løbet af dagen.

Menu, diæt til tarm colitis

Colitis kan vare op til 1 måned. Symptomer lindres ved medicin og en særlig diæt. Ofte er manifestationerne af forværring temmelig slørede, derfor bliver sygdommen meget ofte hurtigt til en kronisk patologi. I dette tilfælde vil overholdelse af kosten allerede være krævet gennem hele livet for at forhindre tilbagefald..

Diæt mad ordineres altid individuelt afhængigt af tilstedeværelsen eller fraværet af diarré, forstoppelse og andre komplikationer. Den strengeste diæt varer mindst 14 dage med en yderligere gradvis udvidelse af udvalget af fødevarer.

En prøvemenu kan bestå af et antal retter.

Morgenmad efter vågnen:

  • havregryn, altid på vandet og tørret af;
  • eller en dampomelet;
  • eller boghvede grød, nødvendigvis bragt til en smuldret tilstand;
  • revet hytteost med lavt fedtindhold;
  • svag te.

Frokost:

Tørret blåbær afkog;

Efter at have fjernet de vigtigste symptomer kan du spise frugt, men helst i form af gelé eller kogt;

Aftensmad:

  • kartoffelsuppe, du kan endda i bouillon, men ikke fedtet og svag;
  • kødboller, nødvendigvis damp eller kogt magert kød;
  • risgrød, ingen mælk;
  • gele.

Eftermiddagsmad:

  • hyben bouillon;
  • kiks.

Aftensmad:

  • stuvede gulerødder;
  • dampomelet, hvis det ikke var om morgenen
  • eller boghvede grød på vandet;
  • ostepudding;
  • te.

Før du går i seng, kan du drikke et glas gelé. Mineralvand kan indtages kun 6 måneder efter, at forværringen er afhjulpet.

Colitis er en ubehagelig og farlig sygdom. I nærværelse af en kronisk form er der særlig opmærksomhed mod dysbiose. Det er ingen hemmelighed, at denne sygdom i en stor halvdel af tilfældene ledsages af en krænkelse af den normale tarmmikroflora. For at løse dette problem anvendes biologisk aktive tilsætningsstoffer - probiotika. Følg ernæringen fra din ungdom, og der opstår ingen problemer med mave-tarmkanalen senere. Prøv at undgå stress og opgive dårlige vaner.

Colitis

Generel beskrivelse af sygdommen

Colitis er en inflammatorisk proces, der forekommer i tyktarmens indre slimhinde.

Colitis forårsager:

  • forskellige tarmbakterier, svampe, vira, infektioner (salmonellose og dysenteri er et godt eksempel);
  • langvarig brug af antibiotika, afføringsmidler, antipsykotika;
  • dårlig tarmblodforsyning (hovedsageligt hos ældre)
  • forkert diæt (monoton mad, stort forbrug af mel og kød, krydret mad og alkoholholdige drikkevarer);
  • strålingseksponering
  • dysbiose;
  • en allergisk reaktion på mad
  • forgiftning med tungmetaller og arsen;
  • orme;
  • genetisk disposition
  • forkert livsstil
  • ublu fysisk og psykisk stress.

Hovedtyperne, årsagerne og symptomerne på colitis:

  1. 1 Ulcerativ - mavesår dannes på tyktarmens vægge, mens patienten kan føle svær smerte på venstre side af maven, der er konstante temperatursvingninger, hyppig forstoppelse, undertiden smertefulde fornemmelser i leddene. Hvis du ikke reagerer på symptomerne, vises der efter et stykke tid blødning fra endetarmen eller blod-purulent udflåd..
  2. 2 Krampeløs - oppustet mave, diarré eller forstoppelse, gas, mavesmerter. Denne lidelse opstår på baggrund af nervøse oplevelser og stress..
  3. 3 Pseudomembranøs - dens symptomer afhænger af kursets form. En mild form opstår på grund af dysbiose, som blev dannet på grund af langvarig brug af antibiotika, manifesterer sig i form af diarré. Efter afslutningen af ​​pillerne bliver afføringen normal. For moderat til svær form er diarré karakteristisk selv efter afslutningen af ​​antibiotika. Samtidig vises slim, blod, feber, en svag og brudt tilstand i afføringen, patienten kaster ofte op. Ud over maveforstyrrelser forekommer der også kardiovaskulære lidelser..
  4. 4 Enterocolitis - kan være smitsom og ikke-smitsom. Symptomer: kvalme, oppustethed, en hvid belægning vises på tungen. Hvis det er en infektiøs enterocolitis, tilsættes blod i afføringen til alt, symptomer på forgiftning vises (svær hovedpine, alle knogler smerter, svær svaghed).
  5. 5 Iskæmisk - opstår ved utilstrækkelig blodforsyning til tyktarmen, manifesterer sig i smerter i venstre underliv, tarmobstruktion, så vises peritonitis, over tid mister patienten.

Colitis former:

  • akut - har ofte samtidig forløb med betændelse i tyndtarmen og mave (gastritis), patogener er ofte mikroorganismer (dysenteri, salmonella, streptokokker og stafylokokker);
  • kronisk - forekommer på grund af underernæring i mange år.

Sund mad til colitis

I tilfælde af alvorlig forværring er det nødvendigt at sulte i 2-3 dage (mens patienten skal drikke mindst en og en halv liter vand om dagen, te er tilladt), så skal han sidde på en særlig diæt (afhængigt af symptomerne kan kostens varighed være fra 2 uger op til flere måneder). Og først da kan du vende tilbage til din normale diæt..

Nyttige madvarer og retter inkluderer:

  • vegetabilske puréer og koteletter, greener, kogt kål (blomkål), courgette, græskar (det er også nyttigt at drikke det vand, det blev kogt i);
  • ris, semulje, havregryn;
  • friskpresset juice, te, kompotter, afkog lavet af ripsbær, hyben, forskellige geléer;
  • marmelade, frugt (kogt), hjemmelavet gelé;
  • gærede mejeriprodukter, nemlig: ikke-sur creme fraiche, fedtfattig kefir, yoghurt, mælk, revet hytteost;
  • oliven og smør;
  • kød og fisk af ikke-fede sorter, dampet eller kogt;
  • æg (kogt og ikke mere end et stykke om dagen)
  • brød (hvid, grå hvede, kiks), kiks (tør), kager og bagværk.

Antallet af måltider skal være mindst 4, men ikke mere end 6 om dagen.

Traditionel medicin mod colitis

For at normalisere tilstanden er det nødvendigt at drikke afkog af nældeblade, mynte, kamilleblomster, rødbrændte rødder, salvieblade, fuglekirsebærfrugter, øreringe i alre, røghus (alle doser skal overholdes, da denne plante betragtes som giftig), malurt, oregano, perikon, fra frø spidskommen. I tilfælde af svær diarré skal du drikke et afkog af canadiske små kronblade (folk kalder urt "hold kæft gusno").

Ud over urtemedicin skal der også gives klyster, som tilberedes med tilsætning af løg og hvidløgssaft, aloe, infusion af appelsin, granatæbleskind.

Kost til tarm colitis

Generelle regler

Colitis er en betændelse i slimhinden i tyktarmen. Det kan være en uafhængig sygdom eller indgå i et symptomkompleks, når tyndtarmen (enterocolitis) og maven (gastroenterocolitis) derudover er involveret i den inflammatoriske proces.

I løbet af sygdommen er der:

  • skarp;
  • kronisk.

Hvis akut udvikler sig som et resultat af at spise mad forurenet med mikroorganismer, så med pseudomembranøs, som også fortsætter akut, er årsagen medicin (især antibiotika cephalosporiner, Clindamycin, Tetracyclin og Erythromycin).

I den indledende fase af akut colitis opstår generel utilpashed, kvalme, appetitløshed, mavesmerter og diarré. Smerten er oftere lokaliseret i iliac-regionerne. Afføringen er hyppig, stødende og først fækal og derefter sparsom med slim og blod. I de tidlige dage af sygdommen skal sengeleje og diæt følges ud over lægemiddelbehandling. Akut colitis forårsager ikke grove morfologiske ændringer i tarmslimhinden.

Kronisk colitis ledsages af inflammatoriske-dystrofiske ændringer i tarmen, og der er altid en overtrædelse af dens funktioner.

Årsagerne til den kroniske form af sygdommen er:

  • overførte tarminfektioner
  • ukontrolleret indtagelse af medicin
  • konstant endogen forgiftning
  • alkohol misbrug;
  • spiseforstyrrelser (spiser krydret og grov, dårligt fordøjet mad, monoton, protein eller kulhydrat ernæring).

De vigtigste symptomer på kronisk colitis er skiftevis forstoppelse med diarré eller grødet afføring ledsaget af smerte, som øges med afføring. Smerterne er smertefulde eller spastiske i naturen og er lokaliseret i de nedre og laterale dele af underlivet. Det forekommer oftest 7 timer efter et måltid, kendetegnet ved et fald efter udledning af gasser. Mange patienter er bekymrede over kvalme, oppustethed og hævelse..

I tilfælde af fordøjelsesbesvær findes stivelseskorn, neutralt fedt, ufordøjede muskelfibre i afføring. Med et langt forløb er kronisk colitis karakteriseret ved progression af tarmfordøjelsesforstyrrelser, hvilket er ledsaget af vægttab, udviklingen af ​​atrofi af fedtvæv og skeletmuskler, en stigning i protein- og vitaminmangel.

Behandling af sygdommen bør være omfattende, herunder antiinflammatoriske lægemidler (sulfasalazin, mesalazin), omsluttende og snerpende lægemidler (mod diarré), fysioterapi (elektroforese, diatermi, ozokerit, radonbade). Medicinsk ernæring er en forudsætning.

Med symptomer på colitis på forskellige stadier og med lidelser i tarmfunktionerne ordineres diætbehandling differentieret.

Så med akut colitis og med forværring af kronisk, fortsætter med diarré, anbefales diæt nr. 4. Det giver mulighed for udelukkelse af fødevarer, der forårsager øget tarmperistaltik (grøntsager, klid, fiber) og stimulerer udskillelsen af ​​bugspytkirtlen, mave- og galdesekretionen. Alle fødevarer, der forårsager gæring og forrådnelse, er også udelukket..

Hvis forstoppelse dominerer med colitis, tildeles tabel nummer 3, beriget med fiber (brød med klid, grøntsager, vinaigrette, grøntsagssaft).

Diæt nr. 2 er indiceret til kronisk colitis (uden forværring) og samtidig kronisk gastritis med nedsat sekretion, derfor inkluderer den retter og produkter, der stimulerer sekretion (gærede mælkedrikke, bouillon, juice, bær, grøntsager og retter stegt uden grov skorpe).

Kost nr. 4 til colitis med diarré sikrer tarmbesparelse, reducerer inflammation og normaliserer fordøjelsen, fordi alle slags irriterende stoffer (mekaniske, kemiske og termiske) er begrænsede i det.

  • seks måltider om dagen, hvis basis er purede, slimede supper, mosede, grødet, halvflydende retter;
  • reducere mængden af ​​fedt (op til 70 g) og kulhydrater (250 g);
  • fysiologisk proteinindhold (90 g);
  • udelukkelse af fødevarer indeholdende fiber (grøntsager, frugt, rugbrød, fuldkornsbrød og klid);
  • udelukkelse af meget varm og kold mad;
  • kogt (damp) tilberedningsmetode;
  • et forbud mod faste og tykke fødevarer
  • gennemførelse af vandregimet (1,5-2 l)
  • salt i en mængde på 8-10 g.

Kost til colitis ulcerosa

Ulcerøs colitis er en betændelse i tyktarmen med ulcerative læsioner i slimhinden, nekrose og blødninger. Oftest er processen lokaliseret i endetarmen og tyktarmen, og i alvorlige læsioner er alle dele af tyktarmen involveret. Årsagerne til sygdommen er ikke fastslået. Det antages, at grundlaget er immunologiske lidelser og arvelig disposition, og den disponerende faktor er tilstedeværelsen af ​​infektion.

Med colitis ulcerosa er patienten bekymret for diarré blandet med blod eller pus. Hyppigheden af ​​afføring når 20 gange om dagen eller mere (i alvorlige tilfælde). Ofte indeholder afføring blod, og blodtab på 100-300 ml er muligt om dagen. UCN er kendetegnet ved alvorlige kramper, forværret efter at have spist.

I alvorlige tilfælde bemærkes forgiftningssyndrom med svaghed, feber, nedsat appetit, systemiske manifestationer (polyarthritis, øjen- og leverskader) er også karakteristiske. I den kroniske form af løbet udvikles dystrofisk syndrom (tør hud, vægttab, hypovitaminose).

I denne sygdom forekommer fuldstændig restaurering af slimhinden og normalisering af fordøjelsen og absorptionen ikke i lang tid. Og kun streng overholdelse af diæt ernæring og indtagelse af medicin skaber betingelser for at opnå remission. I dette tilfælde tildeles tabel nummer 4 og dets sorter afhængigt af procesfasen.

Risgrød med frugt

Med en forværring inkluderer kosten flydende og pureret korn (ris, semulje) i vand (mælk og bouillon er ekskluderet). Boghvedegrød forbedrer motorik, derfor anbefales det ikke under en forværring. Det er praktisk at bruge korn til babymad, men de skal fortyndes i to med vand.

Omfatter retter fra magert kød og fisk (i form af kogt hakket kød, dumplings, dampede koteletter, pates). Proteinomeletter fra æg er nyttige (ikke mere end to om dagen). Under en forværring i kosten skal du øge mængden af ​​protein til 120-125 g.

Fra drinks kan du urtete, kompotter og gelé, chokeberry juice. Bagte æbler og pærer er tilladt. Der skal lægges særlig vægt på produkter, der reducerer tarmens bevægelighed - afkog og gelé fra fuglekirsebær, blåbær, kvæde, kornel, pære, stærk sort og grøn te. Under en forværring tolererer nogle patienter ikke engang kogte grøntsager, så det er bedre at udelukke dem. Brug af mælk, gærede mejeriprodukter, creme fraiche, ost og cottage cheese anbefales heller ikke.

Inden for en måned efter forværringen er det nødvendigt at overholde dietten nøje, derefter anbefales det at skifte til tabel 4B og 4B og en fælles tabel med begrænsning af nogle produkter af sundhedsmæssige årsager. Efter forværring introduceres produkter, der fremmer bloddannelse, rød og sort kaviar, valnødder i kosten, kød bouillon er gradvist forbundet. I en periode med stabil remission er grøntsager tilladt (broccoli, blomkål, gulerødder, courgette, løg).

Sorter

Sorterne er Diæter 4A, 4B, 4B, som adskiller sig i produktsættet og indikationer for udnævnelsen.

Så tabel 4A anbefales til colitis med overvejende gæringsprocesser, derfor er kulhydrater strengt begrænset i kosten (sukker op til 20 g, korn, brød op til 100 g). Kost nr. 4A til kronisk colitis giver en stigning i proteinindtag på grund af hytteost og kødretter. Ellers er det ikke meget forskelligt fra den vigtigste diæt og inkluderer: et blødkogt æg dagligt, slimede supper, mashed ris og semuljegrød, kogt kød og fisk, fedtfattig kefir, blåbær og solbær afkog, gelé og gelé fra disse bær.

Tabel 4B er ordineret til kronisk colitis i perioden med forbedring (fase af falmende forværring) eller med uudtrykt forværring. Kosten er kendetegnet ved en stor mængde proteiner (100-110 g), en stigning i fedt (op til 100 g) og kulhydrater (op til 400-420 g). Kosten forbliver som med hoveddiet, men listen over tilladte produkter er blevet udvidet betydeligt ved at inkludere vermicelli, kartofler, nudler, gulerødder, blomkål, courgette, fløde, creme fraiche, kefir, søde bær i kosten.

Tabel 4B er angivet i perioden med rekonvalescens fra akut colitis og overgangen til en normal diæt. Det ordineres også til kroniske tarmsygdomme uden forværring eller i perioden med forværring af forværring. Den kemiske sammensætning er den samme som i den foregående tabel, men vegetabilske fedtstoffer er allerede inkluderet, og listen over produkter udvides: tærter, kål, ubehandlede ruller, grønne ærter, lægepølse, mejeriprodukter, skinke, roer, appelsiner, druer, vandmelon, hindbær, mandariner, jordbær, øget mængde smør til 15 g.

Indikationer

Diæten er indiceret til diarré, der opstår, når:

  • akut colitis;
  • enterocolitis;
  • alvorlig forværring af kronisk colitis.

Tilladte produkter

Kernen i kosten er mosede kornprodukter: semulegryn, ris (hvid), boghvede og havregryn, som koges i vand; du kan også bruge fedtfattig bouillon. Alle retter koges eller stuves. Tilsæt smør til måltiderne (5 g pr. Portion). Hvedebrød er tilladt og kun tørret eller i form af kiks. Du kan spise 200 g kiks om dagen. Tørre kiks tilladt.

Supper tilberedes i vand eller fedtfattig og svag fisk / kød bouillon, tilsæt minimum mosede grøntsager (eller vegetabilsk bouillon), revet kød, ægflager, dumplings eller kødboller. Det anbefales at bruge magert oksekød, kylling, kalvekød eller kalkun. Kødet er desuden affedtet, fjerkræet koges uden skind. Dampkoteletter eller kødboller fremstilles af hakket kød.

Koteletterne kan også sauteres i lidt vand. Når du tilbereder koteletter eller kødboller, tilsættes kogt ris til hakket kød. Brug mager havfisk, kog den i et stykke eller i form af koteletter og kødboller. Æg (blødkogt, dampomelet) er tilladt op til to om dagen, de kan tilsættes til supper.

Hytteost kan kun være frisklavet, brændt, usyret (ikke-surt) og pureret. Det bruges også i gryderetter. Grøntsager bruges kun som et supplement til supper. Mos rå æbler og æblemos er tilladt. Fra blåbær tilberedes kornel, kvede, fuglekirsebær, solbær, blåbærpærer, bærgelé, afkog og frugtdrikke. Tilladt: urtete, hyben, bouillon, grøn og sort te, stadig vand op til 1,5 liter om dagen. Med god tolerance er fortyndet frisk juice fra ikke-sure bær tilladt.

Kost til colitis

Artikler om medicinsk ekspert

Diæten for colitis består af de letteste fødevarer, der er mulige.

Akut colitis behandling

Akut colitis kombineres ofte med enteritis, en betændelse i tyndtarmen. De forårsagende stoffer til akut colitis er salmonella, mindre ofte vira. Akut colitis kan også være forårsaget af spiseforstyrrelser. Symptomer på akut colitis: nagende smerter i underlivet og en følelse af utilpashed med vandig diarré. Ved palpation - smerter i tyktarmen. Der kan være erosion. Der er en stigning i erytrocytsedimenteringshastigheden i blodprøven.

Den første dag får patienten en rigelig drink, usødet te, fra dag 2 - en diæt til colitis er ordineret, tabel nummer 4, derefter 4B og 4B. Antibakterielle lægemidler ordineres, for eksempel enteroseptol.

Eneteroseptol er et lægemiddel, der har antibakteriel og antiprotozoal (undertrykker reproduktion af protozoer i tarmen). Det har ikke en systemisk effekt, kun påvirker tarmene. Dette lægemiddel anbefales især til at stoppe putrefaktive processer i tyktarmen. Effektiv til protozoisk colitis. Du kan bruge enteroseptol i tilfælde af intolerance over for antibiotika sammen med sulfa-lægemidler. Dosering: 1-2 faner. 3 gange dagligt efter måltider. Dosis kan gradvist reduceres til 1 fane. 2 gange om dagen. Behandlingsforløbet er ca. 10 dage, men bør ikke overstige 5 uger. Bivirkninger: hududslæt, led- og muskelsmerter, løbende næse, hoste og betændelse i de perifere nerver. Ikke ordineret til patienter med vedvarende lidelser i lever og nyrer.

Kronisk colitisbehandling

Ved kronisk colitis opstår betændelse eller atrofi i tarmens foring. Du kan føle milde, ømme eller kramper, der er særligt ubehagelige en halv time efter at have spist. Flatulens eller ustabilitet, uregelmæssighed i afføringen kan være foruroligende. Årsagerne til kronisk colitis kan være både smitsomme og relaterede til ernæringsmæssige mangler. Kronisk colitis kan ledsage dyspepsi eller betændelse i bugspytkirtlen - pancreatitis eller være forbundet med ukontrolleret indtagelse af antibiotika og sulfonamider.

Ved kronisk colitis skal du spise 6 gange om dagen i henhold til diæt nummer 4. Hvide brødkrydder, tyndt skåret, hakket, fedtfattig semulje, rissupper, magert fisk, kød, grøn te anbefales. Med en udtalt forværring er en "sult diæt" nyttig. Hvis du har mistanke om kronisk colitis, skal du kontakte en gastroenterolog, fordi denne sygdom kan forklædes som andre gastrointestinale sygdomme, for eksempel pancreatitis.

Din læge kan ordinere dig et kursus med probiotiske lægemidler, såsom Hilak.

Khilak er et lægemiddel til normalisering af syre-base-balance i tarmen. Hovedkomponenten i lægemidlet er mælkesyre. Affaldsprodukter af lactobaciller inkluderet i præparatet har en gunstig virkning på slimhinden i tyktarmen, som lider af kronisk colitis.

Khilak tages før eller under måltiderne og opløses i en stor mængde vand 3 gange om dagen, 50 dråber. Anvendes ikke med antacida. Allergiske reaktioner blev lejlighedsvis bemærket på Khilak. Khilak er sikker under graviditeten.

Kost til akut og kronisk colitis er hovedkomponenten i behandlingen.

Kost til akut colitis

En diæt til akut colitis for en dag ser sådan ud:

  • 1 morgenmad: havregryngrød på vand, te.
  • 2 morgenmad: et glas gelé.
  • Frokost: kød bouillon, kød soufflé, ris grød i vand, kiks.
  • Eftermiddagssnack: hyben afkog.
  • Middag: dampede torskekoteletter.
  • Om natten: et glas mælk.

Magert fjerkræ uden skind kogt i en dobbeltkedel foretrækkes. Grød spises af ris og semulje. Usyrede hytteost, blåbærgelé og kakao i vand anbefales.

Fuldmælk og mejeriprodukter, pickles, pickles og sure fødevarer er forbudt.

Kost til kronisk colitis

Symptomer på en sådan ubehagelig sygdom som kronisk colitis: mavesmerter og forstoppelse, der skifter med diarré. Fed, krydret og kold mad, fødevarer med grove fibre kan fremkalde et angreb.

En colitis diæt reducerer betændelse, gæring og forrådnelse i tarmene. Retterne er for det meste flydende, moset, kogt i en dobbeltkedel. Med kronisk colitis skal du spise 5 gange om dagen. Diæten mod colitis tillader kun hvidt brødskorpe fra melprodukter, supper i svag kød bouillon med ris bouillon, kødboller og ægflager. Pasta og stærke bouillon bør udelukkes. Magert oksekød, kylling, kalvekød, kanin uden hud er tilladt. Ekskluder fede kød og pølser. Spis mager fisk, men du bliver nødt til at opgive fede, saltede, røget og dåse fisk. Kun frisk, fedtfattig frisk hytteost er tilladt fra mejeriprodukter. Du kan spise op til 2 blødkogte æg eller proteinomelet om dagen. Ris og boghvede er tilladt. Hirse og byggryn er uønskede. En patient med kronisk colitis bør ikke spise bælgfrugter. Alle typer snacks er udelukket. Ingen saucer, eddike eller krydderier, især meget varme. Kanel og vanillin er tilladt fra krydderier. Blåbær, kvæde og pæregelé er tilladt. Druer, abrikoser, kaffe med mælk, meget stærk sort kaffe og kakao - heller ikke til dit bord.

Uden forværring kan der spises 200 g rå æbler om dagen. Med tegn på gæringsprocesser øger de mængden af ​​protein på grund af fisk, kød, hytteost.

Kost 4 til kronisk colitis

Diæten til kronisk colitis anbefaler følgende retter:

  1. Tynde beskytter.
  2. Slimy ris og havregryn supper med kødboller.
  3. Kødboller, kødboller, kylling og oksekødskoteletter.
  4. Havregryn og boghvede grød på vandet.
  5. Damp omelet med 2 æg.
  6. Blåbær kissel, hyben afkok, damp soufflé.

Du må ikke spise:

  1. rugbrød.
  2. Kager lavet af mel.
  3. Supper med pasta.
  4. Stærke bouillon.
  5. Stykke kød.
  6. Fed fisk.
  7. Kaviar.
  8. Sødmælk.
  9. Hårdkogte æg.
  10. Stegt æg.
  11. perlebyg.
  12. Bønner.
  13. Ærter.
  14. Naturlige frugter.
  15. Honning.
  16. Søde sager.
  17. Drue, abrikosjuice.

For patienter med kronisk colitis anbefales hyppige måltider i små portioner. Det sidste måltid er senest 20-00. Hovedparten af ​​maden skal spises ved frokosttid, middagen skal være meget let. Anden morgenmad og eftermiddagste er påkrævet.

Kost 4a til kronisk colitis

Kost til colitis i kronisk form i det akutte stadium (tabel 4a) begrænser mængden af ​​kulhydrater (korn, sukker) i kosten.

Sådanne produkter på patientens bord som uaktuelle kiks, revet hytteost, et blødkogt æg, slimede supper, kogt fisk, hakket kød (i stedet for brød, læg ris i koteletter), bouillon af ribs, blåbær og kefir, tør kiks, mosede grøntsager, kogt på damp, ikke-sur creme fraiche, yoghurt, gelé og te, kakao.

Diæter til forskellige typer colitis

Kost til colitis ulcerosa

Ulcerøs colitis er en inflammatorisk, overvejende autoimmun, tarmsygdom. I patientens diæt skal proteiner have forrang. De vigtigste proteinkilder er fisk og hytteost, magert kød, blødkogte æg og i form af proteinomeletter. Du kan tilføje 10 g smør til retterne. Fedt er begrænset. Retter steges ikke. Meget nyttig flydende risgrød i vand, gelé og hyben i en varm form, modne frugter og grøntsager i form af kartoffelmos. Diæten for colitis involverer brøkmåltider 5-6 gange om dagen. Det sidste måltid er kl. 20.00. Middagen skal være meget let. Spis ikke fede kød og svampe, krydret mad, salt mad, blommer, kaffe, chokolade, saucer, popcorn, drik ikke alkohol og sodavand.

Kost til colitis med forstoppelse

Overholdelse af diætretningslinjer er en vigtig del af behandlingen af ​​forstoppet colitis. Mad tages 5 gange om dagen. Produkter skal knuses, de må ikke være hårde. Grundlaget for kosten er kolde kiks, blød ost, kefir. Let stegte koteletter, kødboller, mosgrød i halvdelen med mælk, kornsupper i kød bouillon, mosede grøntsager og kompotter, kogte frugter og grøntsager er tilladt. De er rige på fiber og hjælper med at bekæmpe forstoppelse. Opvaskens konsistens er flydende. Det er tilladt at forbruge 15 g salt om dagen.

  1. Slik (chokolade, cremer).
  2. Røget kød, marinader.
  3. Pølser.
  4. Bælgfrugter.
  5. Sødmælk.
  6. Stegte retter.
  7. Soda.
  8. Alkohol.

Kost til colitis med diarré

Usystematisk mad, stegt mad og helminthiske angreb fører ofte til udvikling af colitis med diarré. Afføring hos colitispatienter er normalt hård eller ustabil, dvs. forstoppelse skifter med diarré. Patienter er bekymrede for rumlende i underlivet, hævelse og migræne. Tilladt hvedebrød, kiks og finthakket kogte grøntsager (kartofler, courgette, græskar). Det bedste kød er kalvekød og kylling. Kogt brasen og torsk, courgette, græskar og kogte eller bagte grønne ærter er nyttige. Du kan spise 3 blødkogte æg om dagen. Hardkogte og stegte æg er forbudt. Du kan dampe omelet i ovnen. Fra desserter - ostemasse buddinger, gelé, kompotter og mus, skumfiduser, pærer og hyben bouillon, kanel, som et supplement til søde retter.

En diæt til colitis forbyder sådanne produkter: rugbrød, frisk hvidt og sort brød, puff- og gærdejprodukter, mælkesupper, borscht, kålsuppe, fedt kød, gåsekød, and, vildt, pølser, saltet fisk, mælk, saltost, forarbejdet ost, pølseost, pigtailost, roer, radise, hvidløg, rutabaga, sorrel, peberrod, saucer, abrikoser, is, kager, blommejuice, alkoholholdige drikkevarer, kvass og kaffe.

Diæten skal følges i ca. en måned. I perioden med remission er supper med kød bouillon, kogte og rå grøntsager tilladt. Alkohol, røget kød, radise, rutabaga, peber, peberrod, oksekødsfedt, varme saucer, mayonnaise, kvass og kaffe er udelukket fra kosten.

Kost til spastisk colitis

Til spastisk colitis anbefales følgende retter:

  • Grød, kartoffelmos, grøntsagspuré, frugtpuré, gelé, mousse, gelé, bagt og kogt mager fisk, bagt og dampet og i vand magert kød. Det kan spises, hvis colitis ledsages af diarré.
  • Hvis du har forstoppelse, skal du spise rå grøntsager og frugter, frugtsaft, grøntsagssaft, bagt græskar.
  • Stejle anisfrø og drik i stedet for te. Du har brug for 1 tsk frø pr. Glas vand. Smerter forsvinder, og gasser stopper.

For at bekæmpe spastisk colitis er det meget vigtigt at undgå irritation og nervøs belastning. Lev og glæd dig over, hvad hver nye dag bringer!

Kost til catarrhal colitis

En diæt til colitis i det indledende catarrhal-stadium skal indeholde alle de nødvendige stoffer, men vær forsigtig med tarmslimhinden. De første to dage anbefales det generelt at sulte, kun drikke te, mineralvand og hyben bouillon. I fremtiden skal måltiderne være hyppige (op til 6 gange om dagen), men i små portioner. Ernæring er rettet mod at forhindre processer med forrådnelse i tarmene. Maden skal koges og hakkes; mælk, røget kød og bælgfrugter er udelukket fra kosten. Kissels, kogte grøntsager og kiks vil derimod gavne dit helbred..

Kost til atrofisk colitis

Kosten til colitis med symptomer på atrofi i tarmslimhinden er rettet mod at reducere surhedsgraden i mavesaft, den sparer mekanisk slimhinden ved at spise små portioner mad 6 gange om dagen i en lurvet form uden grov fiber. Fordelingen af ​​kosten er som følger: Den daglige diæt er 100 g protein, 100 g fedt og 400 g kulhydrater.

Fed kød, boller, and, gås, lam, druer, fedt brød, fed fisk, rå grøntsager og frugt er forbudt for patienter med atrofisk colitis. Til morgenmad er det godt at spise æblemos med citronsaft til frokost - en grød lavet af boghvede eller havregryn. Til frokost - hvedebrød, frisk kålsuppe eller grøntsagssuppe, kogt kød eller tunge med grød på vand.

Du kan ikke spise frisk brød, mælk, ærtesuppe, salt, fede, krydrede retter, løg, radiser, peberfrugter, friske bær og flødeprodukter.

Kost til erosiv colitis

Kosten til colitis med sår skal indeholde en øget mængde protein. De findes i kød, æg, hytteost. Mælk er kontraindiceret, og kød kan kun være magert. Mulig gryn af semulje og ris, hyben bouillon, svag te med knuste kiks. Frugter forbruges mosede. Kogt kød og gårsdagens hvide brød anbefales. Mejeriprodukter tolereres dårligt. Alle fedtholdige fødevarer, chokolade, cremer, svampe, blommer er ekskluderet.

Kost til pseudomembranøs colitis

En diæt til colitis indeholder højt proteinindhold og lavt fedtindhold. Med pseudomembranøs colitis nægter de sådanne retter som pølser, frisk brød, fedt kød, røget kød og saltet mad, bælgfrugter, hirse gryn, kaffe med mælk, is, røræg, kvass, abrikosjuice og abrikoser, druesaft og druer. Du kan kun spise kogte grøntsager. Bag pærer og blommer. Supper spises i form af cremer og kartoffelmos, brød spises tørret eller i går, i form af kiks. Det skal gennemblødes. Du bør ikke spise meget varme retter og kolde desserter. Frugtsaft fortyndes med vand, og skræl og frø fjernes fra pærer og æbler. Du bliver nødt til at opgive fede, stegte og røget mad.

Kost til forværret colitis

En diæt til colitis i forværringen af ​​en kronisk proces inkluderer fødevarer, der sparer tarmslimhinden: uaktuelt brød, mosede bær og juice i halve med kogt vand, frisk ost, hyben bouillon, kød i et stykke, uforarbejdede kogte grøntsager, kødtærter, ostekager, syltetøj, te med mælk, kaffe med mælk. Ekskluder sort brød, pølser, radiser, sorrel, løg, hvidløg, abrikoser og meloner. Spis 50 g friske æbler inden måltiderne.

Kost til colitis og enterocolitis

Diæten for colitis og enterocolitis vælges af den behandlende læge, der tager højde for sværhedsgraden af ​​den inflammatoriske proces i tarmen. Med colitis og enterocolitis uden intensiv gæring og henfald ordineres diæt 4. Patienten får stærk te uden mælk, cottage cheese gnides gennem en sigte, yoghurt, havre og semulegryn supper. Du kan medtage hakket kød i form af kødboller, dumplings i menuen. Tilladt ris og semuljegrød på vandet og en forældet rulle. Fra drinks er kirsebærgelé nyttigt såvel som solbærfrugter. Begræns rå grøntsager, ikke-skrællet frugt og rosiner, hvis der sker intens gæring i tarmene. Du kan give patienten kødkoteletter uden brød. Under remission kan du tilføje lidt mælk til grøden, for eksempel en mild tomat.

Kost til gastritis og colitis

En diæt til colitis og gastritis er et diætbord ifølge Pevzner 2. Du kan spise te, kakao, yoghurt, fedtfattig hakket sild, mælk i retter, fløde, smør, omelet, fisk, vegetar, kornsupper, fisk stegt uden panering, hakkede kyllinger, revet korn, grøntsager, revet frugt, søde retter uden fløde, kompotter, gelé, mus, gelé, fiskesauce. Til morgenmad skal du sørge for at spise et blødkogt æg og til frokost, puré grøntsagsuppe eller kornsuppe. De første kursers rolle i ernæringsterapi mod gastritis og colitis er meget stor. Spis ikke på flugt, tør mad, bliv ikke distraheret, mens du spiser.

Kost til colitis hos børn

Kosten til colitis hos børn skal være fysiologisk, indeholde nok protein, udelukke tarmirriterende stoffer og fødevarer, der forårsager rådnende og gæring i den. Disse er røget retter, alt stegt, sødmælk, fede kød, kål, bønner og løg. Alle retter skal koges og tørres af. Faste dage er nyttige til diarré. Hvis barnet er tilbøjeligt til afføring, er det nyttigt at tilføje flere hakkede kogte rødbeder til bordet. Nyttige svage bouillon, blødkogte æg, gelé. Giv dit barn noget friskpresset abrikosjuice, hvis de er forstoppede. Citrusfrugter er udelukket. Creme er nyttigt. Sørg for, at den lille søde tand ikke når ud til slikene. Brug kartoffelsaft - giv din baby ½ kop en halv time før måltiderne.

Kosten for colitis afhænger af dens form, skåner tarmslimhinden så meget som muligt og hjælper med at komme sig hurtigere, hvis den følges nøje.

Kost til tarm colitis. Anbefalinger fra endoskopister

Colitis er en tarmsygdom, der kan være forbundet med nedsatte motoriske egenskaber eller organiske abnormiteter i fordøjelsessystemet. Patologi er opdelt i flere typer afhængigt af graden af ​​den inflammatoriske proces, symptomer og årsager til udvikling.

Uanset hvilken type colitis, betragtes diæt som et obligatorisk stadium af behandlingen. Overholdelse af en bestemt diæt har en terapeutisk virkning. Diætens opgave er at reducere belastningen på fordøjelseskanalen, fremskynde patientens tendens til bedring og genopfylde tilførslen af ​​næringsstoffer i kroppen. Talrige justeringer foretages i kosten. Manglende overholdelse af diætens regler kan forårsage langvarig behandling af colitis og langvarig vedholdenhed af sygdommens symptomer.

1. Generelle regler

Kostprincipperne for colitis er baseret på principperne i diæt nr. 2, 3 eller 4. Programmer har deres egne karakteristika, men de generelle regler er identiske. Diæt nr. 2 ordineres i perioden med remission i kronisk colitis. Komplekset tilvejebringer et blidt regime for tarmene og eliminerer effekten af ​​irriterende faktorer på fordøjelseskanalen. Kost nummer 3 er beregnet til forstoppelse. Kosten er beriget med fiber. Diæt nr. 4 er ordineret til colitis med overvejende diarré eller under en forværring af sygdommens symptomer.

Programmet udelukker produkter, der forårsager gæringsprocessen, forråtnelse og forbedrer tarmperistaltikken.

Generelle madregler:

  • den daglige proteinhastighed er 90 g, fedt - 70 g, kulhydrater - 250 g;
  • måltider udføres seks gange om dagen i små portioner;
  • ekskluderer produkter, der indeholder grove fibre (fuldkorns- og rugbrød, nogle typer grøntsager og frugter)
  • overholdelse af madens temperaturregime (du kan ikke spise for varme eller kolde retter);
  • det daglige saltindtag bør ikke overstige 10 g (retterne skal saltes efter tilberedningen)
  • overholdelse af drikkeordningen (mindst to liter vand om dagen)
  • retterne skal have konsistensen af ​​kartoffelmos (eller så meget som muligt hakkede ingredienser);
  • det er forbudt at bruge rige bouillon baseret på kød, fisk, svampe;
  • madlavning udføres ved hjælp af metoder til dampbehandling, madlavning eller stewing.

2. Indikationer

Indikationer for en diæt er enhver form for colitis. Ernæringsprincipperne for forskellige stadier og typer af patologi vil variere. En yderligere indikation til justering af menuen er forebyggelse af forværringer, hvis diagnosen colitis bekræftes ved en omfattende undersøgelse. Det anbefales at ændre menuen, hvis der vises tegn på en krænkelse af fordøjelseskanalens funktionelle tilstand.

Indikationer:

  • rumlende i maven
  • tegn på flatulens
  • forstyrrelser i afføring
  • smerter i maven eller tarmene
  • spasmer i fordøjelseskanalen
  • regelmæssig halsbrand eller rapning.

3. Tilladte produkter

Grundlaget for diæten for colitis skal være mosede korn (hvid ris, semulegryn, boghvede, havregryn). Første retter får lov til at koges i fedtfattig vegetabilsk bouillon. Det er tilladt at tilsætte kød i en forkogt form. Brødet kan indtages tørret. Fødevarer i kosten er hakket så meget som muligt. Det anbefales at hakke hakket to gange gennem en kødkværn..

Menuen er baseret på produkter med en lav procentdel af fedt (magert kød, fisk, fjerkræ, fedtfattige mejeriprodukter og surmælksprodukter).

Tilladte produkter

Æbler, pærer, kvæde, kornel

Gryn, havregryn, boghvede, havregryn, hvid ris

Kefir (med bifidobakterier), hytteost

Kalvekød, oksekød, hytteost

Magert fisk

Grøn og svag sort te, hyben bouillon, mineralvand

4. Helt eller delvist begrænsede produkter

Med colitis er friske grøntsager helt udelukket fra kosten. Sådanne produkter bør ikke indtages, selv efter varmebehandling. En minimumsmængde grøntsager kan bruges ved tilberedning af første retter. Rige bouillon, fede kød og fisk, kød af vandfugle, svampe, bælgfrugter, radiser, majroe og radiser kan provokere en forværring af et sygdomsangreb.

Fødevarer irriterer tarmene og belaster fordøjelseskanalen yderligere.

Forbudte fødevarer

Alle slags grøntsager og urter

Alle slags svampe

Perlebyg, hirse, byggryn

Alle slags pasta

Svinekød, vandfugle, fede fisk

Skinke, pølse, pølser, pølser

Alle typer dåse fisk, grøntsager og kød

Alle typer konfekture

Kvass, kaffe, stærk te, drue, blomme og abrikosjuice

5. Essensen af ​​kosten til kronisk colitis

Kosten til kronisk colitis laves individuelt. Kosten afhænger af graden af ​​betændelse, skade på fordøjelseskanalen og visse symptomer. For eksempel skal en menu til forstoppelse og diarré indeholde forskellige retter og ingredienser..

Overtrædelse af kosten vil fremkalde en forringelse af patientens generelle tilstand.

Kost til kronisk colitis med forstoppelse

Ved forstoppelse er menuen baseret på produkter med afførende virkning. Det er forbudt at bruge nogen form for bagværk. Friske grøntsager og søde frugter med intens forstoppelse anbefales at udelukke. I perioden med remission af kronisk colitis får disse produkter adgang til menuen med minimale portioner. Det er strengt forbudt at indtage rige kød bouillon, bruge varme krydderier og krydderier til madlavning.

Nyttige fødevarer til forstoppelse:

  • græskar;
  • gulerod;
  • roer
  • courgette;
  • æbler;
  • kefir.

Kost til kronisk colitis med diarré

Med diarré reduceres antallet af måltider. Det anbefales at udelukke anden morgenmad og eftermiddagste. De grundlæggende principper for kosten ændres ikke. Retterne skal tilberedes ved at stege, koge eller dampe. Mættet bouillon, varme krydderier og krydderier, fede, stegte og salte fødevarer er forbudt.

Grundlaget for kosten består af fødevarer med en fikserende virkning..

Sund mad:

  • gele;
  • vermicelli;
  • Hvide ris;
  • boghvede.

Kost til forværring af kronisk colitis

Ernæring under en forværring af kronisk colitis indebærer et stort antal begrænsninger og nuancer. Med alvorlige symptomer på sygdommen (angreb) anbefales terapeutisk faste. Med colitis er fastetiden cirka en dag. Du kan kun bruge vand, grøn te eller hyben bouillon. For at slukke for din appetit anbefales det at bruge flere krutoner (men det er bedre at undlade at stemme). Ernæring genoprettes efter smertelindring med minimale portioner.

6. Diætmenu for colitis

Kost til colitis indebærer en varieret diæt. Menuen skal være designet, så hvert måltid indeholder forskellige ingredienser. Nye fødevarer introduceres i kosten med minimale portioner. Hvis der efter at have spist en bestemt skål opstår ubehag i fordøjelsessystemet, skal du afstå fra det i nogen tid. Volumenet af en portion bør ikke overstige 300 g.

Måltider i løbet af dagen inkluderer tre hovedmåltider og yderligere to (anden morgenmad og eftermiddagste).

Eksempelmenu for dagen

Kogt ris med dampet kotelet, grøn te

Fedtfattig cottage cheese, gelé

Kyllingpuré suppe, revet boghvede grød, kogt kylling, kompot

Blåbær eller brombær kissel, krutoner

Gryn af semulje på vand, kogt torsk eller kulmule, grøn te

7. Opskrifter

Colitis indebærer mange diætbegrænsninger, men mange interessante og lækre retter kan tilberedes baseret på de tilladte fødevarer. Det er vigtigt at følge de vigtigste principper i diætprogrammet. Ingredienserne knuses og moses om nødvendigt. Det kan kun koges med damp, kogning eller stewing. Mængden af ​​salt er begrænset.

Første måltid

Kyllingpuré suppe med ris:

  1. For at forberede skålen har du brug for kogt kyllingefilet, kiks, vand, 5 g smør, salt, ris.
  2. Kog ris og tør.
  3. Mal kylling i en blender.
  4. Kombiner revet korn og kylling.
  5. Fortynd arbejdsemnet med vand.
  6. Kog suppen under omrøring regelmæssigt.
  7. Tilsæt salt og smør et par minutter før madlavning.

Kødbolle bouillon:

  1. For at tilberede skålen har du brug for 300 g kød, 400 ml let kød bouillon, vand, salt og 50 g brød.
  2. Før kødet to gange gennem en kødkværn.
  3. Soak brød i vand, tilsæt ingrediensen til hakket kød.
  4. Form kugler af hakket kød.
  5. Kog bouillon, tilsæt kødboller.
  6. Tilberedningstiden er cirka tyve minutter.

Anden kurser

Fisk i hvid sauce:

  1. For at forberede skålen skal du bruge en fiskefilet, en tredjedel af et glas mælk, et halvt glas fiskebuljong, en teskefuld smør, en æggeblomme, salt, en teskefuld mel.
  2. Læg fileten i en bageplade, hæld fiskevæsken over tilberedningen.
  3. Fiskens tilberedningstid er tyve minutter.
  4. Tøm bouillon (bruges til sauce).
  5. Pisk æggeblommen med mælk. Indfør emnet i bouillon.
  6. Tilsæt mel, smør, salt, gentag piskning.
  7. Læg fisken på en tallerken, krydre med hvid sauce.

Drikkevarer

Blåbærgelé:

  1. For at forberede en drink skal du bruge vand, blåbær, sukker, kartoffelstivelse.
  2. Klem saft fra blåbær.
  3. Hæld papirmassen med vand og kog i ti minutter.
  4. Tilsæt halvdelen af ​​blåbærsaft og et par spiseskefulde kartoffelstivelse til præparatet.
  5. Omrør geléen konstant, tilsæt resten af ​​saften efter et par minutter.
  6. Drikken skal være moderat tyk.

Hyben afkog:

  1. For at forberede drikken skal du bruge hyben (frugt) og vand.
  2. Du kan bruge hele bær (friske eller tørrede) eller en strimlet version.
  3. Kog en liter vand.
  4. Tilsæt et par teskefulde af ingrediensen.
  5. Kog emnet i tredive minutter (du kan tilføje vand).
  6. Sil drikken før du drikker.

8. Konsekvenser af manglende overholdelse af kosten

Det diætprogram, der anbefales til colitis, er en vigtig del af behandlingen. Menujusteringer kan i høj grad fremskynde gendannelsestendensen. Overtrædelse af kosten kan på kortest mulig tid fremkalde en forværring af den inflammatoriske proces. Irriterende produkter neutraliserer de farmakologiske egenskaber ved nogle lægemidler. For eksempel, hvis du tager smertestillende medicin, men misbruger fede eller stegte fødevarer, vil effekten af ​​terapi ikke være.

Konsekvenser af spiseforstyrrelser:

  • hyppige anfald af forværring af patologi;
  • risikoen for ulcerøs colitis;
  • udvikling af peritonitis;
  • tarmobstruktion
  • gastrointestinal blødning
  • manglende tendens til at komme sig.

Video - Terapeutisk diæt (TABEL) Nr. 4 (Akut og kronisk tarmsygdom med diarré.