Tranebær er bitter hvorfor

Dette er min yndlingsbær! Fortæl mig hvorfor tranebærene er bitre?

Lignende spørgsmål
  • hvorfor er olivenolie bitter?
  • Hvorfor er tranebær sure?
  • Hvorfor tranebær vokser i en sump?
Indlæs mere
Svar (1)

Vi er alle vant til, at tranebær med begyndelsen af ​​efteråret begynder at spille en aktiv rolle i vores kost. Vi fremstiller frugtdrikke, gelé, sauce og meget mere af det. Voksne og børn gnider det op af begge kinder, selvom de rynker panden af ​​sin usædvanlige smag. Lad os prøve at finde ud af, hvorfor tranebær er bitre. Der er to hovedårsager til dette. Den første ligger i den måde, den reproducerer. Tranebærfrø, slugt af fugle, opløses ikke ved udsættelse for saltsyre i fuglens mave. Og dermed har de flere chancer for "såning" i forskellige dele af verden. Også bærens bitterhed er givet af sporstoffer, der udgør dens sammensætning..

Nyttige egenskaber ved tranebær

Genindlæg

Fordelene ved tranebærsaft er unikke, da den indeholder naturlige antibiotika og probiotika, der er ekstremt effektive mod sygdomsfremkaldende bakterier..

Beskrivelse

Tranebær er frugten af ​​en lavvoksende busk, der vokser i bjergskove. I dag dyrkes tranebær for det meste og mekanisk høstes kommercielt..

Tranebær er en fætter af blåbær, de er små, runde frugter med en ret bitter og sur smag. Farven varierer fra hvid til lys rød afhængigt af, hvornår tranebær høstes. Hvide tranebær er de samme røde, men umodne bær. Tranebær kan spises friske eller dybfrosne. Faktisk er frosne og optøede tranebær meget bedre med hensyn til smag, næringsværdi og juice. Bær kan spises rå eller bruges til at fremstille syltetøj, gelé, sirup og juice.

Næringsværdi

Ifølge en række undersøgelser er tranebær en af ​​de fødevarer, der indeholder meget antioxidanter, de er en fremragende kilde til anthocyaniner, proanthocyanidiner, resveratrol og tanniner, som giver tranebær blå, lilla og røde pigmenter..
Tranebær er rige på vitamin A, C og E og er også en god kilde til organiske syrer (såsom æblesyre og citronsyrer), selen, mangan og kobber. Den indeholder også moderate mængder andre vitaminer, folat og jern..

Fordel for helbredet

Ud over dets ernærings- og køleegenskaber og antioxidantpotentiale har tranebær astringerende, antiinflammatoriske, antiseptiske, diuretiske og afgiftende egenskaber..

Tranebær anbefales i følgende tilfælde og omstændigheder:

Anti-aging effekter. Flere sygdomme, der følger med aldring, såsom degenerativ skade på mange organer og væv og nogle kræftformer, er forbundet med celleskader fra frie radikaler. På grund af det høje antioxidantindhold i tranebær hjælper det med at bekæmpe frie radikaler og beskytter derfor kroppen mod risikoen for at udvikle aldringsrelaterede sygdomme og tilstande.

Anæmi. Tranebær er en fremragende kilde til vitamin C (som øger tarmabsorptionen af ​​jern) og indeholder også moderate mængder jern og folat, som er essentielle for hæmoglobinsyntese og modning af røde blodlegemer. Derfor kan tranebærsaft være et glimrende hjælpemiddel til forebyggelse og behandling af mange forskellige typer anæmi..

Åreforkalkning og hjerte-kar-sygdomme. De antioxidanter, der findes i tranebærsaft, hjælper med at forhindre oxidation af dårligt kolesterol, som er involveret i dannelse af aterosklerotisk plaque. Det er kendt, at åreforkalkning er en af ​​hovedårsagerne til hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde og hjerteanfald. Derfor kan tranebærsaft bruges som et effektivt profylaktisk middel mod disse sygdomme..

Diarré. Tranebær forebygger og behandler forskellige typer diarré, især dem, der er forårsaget af ændringer i tarmfloraen, når sygdomsfremkaldende mikrober frigiver toksiner, der er ansvarlige for vandakkumulering i tarmen og derfor diarré. Den antidiarréeffekt af tranebærsaft skyldes dens antiseptiske egenskaber samt tanninerne og anthocyaninerne i den, som forhindrer bakterier i at binde sig til tarmvæggen og derefter vokse og formere sig.

Fordøjelsesforstyrrelser. På grund af de organiske syrer, den indeholder, kan tranebærsaft stimulere udskillelsen af ​​spyt og mavesaft, som indeholder enzymer, der er ansvarlige for fordøjelsen af ​​stivelse og proteiner..

Vision. Mens tranebær er mindre effektive end blåbær til forebyggelse og behandling af øjenlidelser, er de også gavnlige. Derudover virker anthocyaniner på kapillærerne i øjnene for at forbedre blodgennemstrømningen til nethinden og derved hjælpe med at forbedre synet og behandle nogle typer retinal degeneration..

Sten i nyrerne. Tranebærsaft hjælper med at skylle oxalsyre og urinsyre fra nyrerne. Den indeholder kininsyre, som forhindrer dannelsen af ​​nyresten.

Probiotisk. Tranebær er både et antibiotikum og et probiotikum. Det har evnen til at dræbe visse vira, skadelige bakterier, der fungerer som et naturligt probiotikum, det hjælper med at opdrætte gode bakterier. Det fremmer sund tarmflora.

Hudsygdomme og lidelser. Topisk anvendelse af tranebær som lotion eller creme hjælper med at forhindre og behandle hudirritation, eksem og mange andre hudsygdomme forbundet med svage kapillærer..

Venøse lidelser. Findet i blåbær og i mindre grad tranebær har anthocyaniner vist sig at beskytte og styrke væggene i vener og kapillærer og derved reducere symptomerne på åreknuder og hævelse af benene..

Urinvejsinfektioner. Frisk tranebærsaft er især nyttig til behandling og forebyggelse af urinvejsinfektioner, især blærebetændelse (blærebetændelse).

Tips

For at opbevare tranebær i længere tid skal du placere bærene uvasket i køleskabet. Korrekt frosne tranebær kan opbevares i mange år, men skal indtages straks efter optøning.

På grund af sin sure, syrlige smag er tranebærsaft især lækker, når den blandes med andre mere velsmagende juice som gulerod, pære, æble- eller appelsinsaft..

Opmærksomhed

Tranebær indeholder lave niveauer af oxalat, så de er ikke egnede til mennesker med calciumoxalataflejringer i nyrerne. De fleste kommercielle tranebærsaft inkluderer sukker og tilsætningsstoffer og giver derfor muligvis ikke den ønskede terapeutiske virkning.

Tranebær - alle vitaminer i en bær

Polina Glebova

Vi fortæller dig, hvorfor du kan erstatte alle andre bær med tranebær, og hvordan du laver en godbid, du elskede siden barndommen.

Tranebær er en vild bær, der primært vokser i sumpede skovjord over hele verden. Især mange typer tranebær findes i Karelen, Ukraine, Skandinavien, Canada, det nordlige USA og Alaska, Kamchatka og Sakhalin.

I Rusland høstes traditionelle vilde tranebær, som er mindre i størrelse og rigere på nyttige egenskaber. Bæret begynder at blomstre i juni, modner helt i september - dets samling begynder i september og varer hele efteråret. Forresten kan bær let opbevares indtil foråret - så bliver de blødere og sødere, akkumulerer citronsyre, men beholder ikke mange vitaminer. Derfor er det bedre at samle dem i det tidlige efterår - umodne tranebær indeholder en størrelsesorden flere vitaminer. Under alle omstændigheder skal du kende et lille livshack: en god moden tranebær hopper, hvis den falder på en hård overflade..

Det græske navn for tranebæret Oxycóccus kommer fra ordene "oxis" - skarp, sur, "coccus" - sfærisk, det vil sige bogstaveligt talt "sour ball". Sådan er det. Den lyse røde, lille, tætte kugleformede bær indeholder kininsyre og en stor mængde C-vitamin, hvorfor tranebær kaldes ”nordlig citron”. Tranebær er åbenbart sure. Meget sur. Derudover tilføjer kininsyre noget bitterhed til denne surhed, men jo bitter bæren er, jo sundere er den. Bjørnene vidste allerede hvad de skulle vælge og spiste bærene i skoven. På grund af dette blev tranebær i det 17. århundrede i New England undertiden kaldt "Bearberries", hvilket betyder "bjørnebær".

Tranebær er en universel bær. Hun både helbreder og forebygger sygdomme og nærer og bruges samtidig aktivt i verdens køkkener, fordi den har en interessant usædvanlig smag. Med hensyn til egenskaberne har tranebær antipyretisk, bakteriedræbende og tørstslukkende egenskaber, renser sår og forbrændinger, fremskynder heling af slid, helbreder hoste - med et ord har en generel styrkende effekt på kroppen. Tranebær sænker også kolesterol og blodtryk - det indeholder ursolsyre, som hjælper med at udvide hjertets koronarbeholdere.

Som alle bær består tranebær af vand og vitaminer, pektiner, syrer, sukkerarter og andre sporstoffer. Der er uforligneligt flere pektiner i det end i andre bær. B-vitaminer (B1, B2, B5, B6), PP, phylloquinon, et højt indhold af C-vitamin, meget kalium og tanniner - det er det tranebær er. Det skelnes også fra andre bær ved, at det indeholder mange biologisk aktive stoffer, der hjælper vitaminer med at blive absorberet. Takket være dette bruges tranebær med succes til metaboliske lidelser, hypertension, gigt, gastritis med lav syreindhold, hovedpine og endda lungetuberkulose. Hun bekæmper virkelig infektionen og fjerner på en eller anden måde årsagen og genopfylder kroppen med styrke og øger immuniteten.

Interessant nok ændrer tranebærsaft bakteriens egenskaber i tarmene og urinvejene, hvilket forhindrer indtrængen af ​​farlige mikroorganismer og derved forhindrer sygdomsudbrud. Forresten anbefaler mange læger tranebærsaft for at forbedre fordøjelsen: På grund af dets høje surhedsgrad hjælper det med at fordøje fede fødevarer og øger appetitten. Bær kan spises friske, frosne, tørrede, gennemblødt og konserveret. Dette bruges af kokke og konditorer, der skaber gelé, konserves, syltetøj og marmelade, frugtdrikke og juice, tinkturer, saucer og meget mere..

Den nemmeste måde at fremstille juice på tranebær på. For eksempel ifølge denne opskrift: del et glas bær med en træske, klem saften, hæld kagen med en liter vand, kog den, kombiner den med saften, tilsæt en spiseskefuld honning og afkøling, sil derefter og server. Du kan tilføje blåbær til dem, det bliver endnu smagere.

Tranebær i sukker er en favorit siden barndommen. Det er lidt sværere at gøre det. Vi fandt opskriften her:

    • 3 kopper sukker
    • 3 kopper vand
    • 2 kanelstænger, nelliker, kardemomme, anis
    • 3 kopper vasket tranebær
    • 1 kop caster sukker

Først skal du kombinere sukker, vand og krydderier i en lille gryde over medium varme. Tilsæt sukker og rør indtil det er helt opløst. Kog blandingen, hæld derefter i skåle og tilsæt tranebær med det samme. Luk og afkøles i 8 timer. Tøm derefter vandet. Dæk et bageplade med et papirhåndklæde, og overfør bærene. Hæld den resterende kop sukker i en skål og tilsæt tranebærene. Rør tranebærene grundigt, så alle bærene er i sukker. Dæk et bageplade med pergamentpapir, overfør tranebærene og lad dem tørre i ca. 2 timer (helst 1-2 dage).

Hvorfor er tinkturen bitter. Sådan fjernes bitterhed fra tinktur

Det sker ofte, at bitterhed vises i den sidste drik, når du forbereder hjemmelavede tinkturopskrifter. Årsagerne til denne effekt kan være forskellige. For nogle drinks er dette normalt (for eksempel i tilfælde af tinktur på galangal, bjergaske, tranebær, anis og nogle andre urter og bær). Næsten altid ledsager bitterheden tinkturer på nøddeskallen, især hvis infusionsperioden var lang. Imidlertid skyldes udseendet af en bitter smag ikke altid råmaterialernes detaljer. Lad os se på hovedårsagerne og metoderne til at slippe af med overdreven bitterhed..

Hvorfor er tinkturen bitter

Der kan være flere grunde til dette:

  • træk ved ingrediensernes art (urter, nødder og deres skaller, rige på bitter og tanniner);
  • ingredienser af lav kvalitet (langtidsopbevaring eller gamle urter, nødder, tørrede bær);
  • lang periode med infusion (jo længere, jo flere stoffer overføres til alkohol. For eksempel fra bærfrø).

Nogle gange smager tinkturen bitter i tilfælde af en alkoholbas af lav kvalitet (for eksempel hvis der blev brugt en måneskin af lav kvalitet). For at undgå indflydelse af denne grund er det bedst at bruge et rent produkt af høj kvalitet opnået på moderne udstyr (vi anbefaler, at du er opmærksom på Luxstahl 7 moonshine stadig).

Sådan fjernes bitterhed fra tinktur

Hvis du i sidste ende fik et overskud af bitterhed, eller hvis der ikke skulle have været sådan en bitterhed i drikken, kan du bruge følgende metoder:

  • anvendelse af specielt aktivt kul fra mærkerne BAU, KAU. Disse mærker er specialiseret i alkoholindustrien og hjælper med at rense alkohol fra urenheder. Husk dog, at de ikke kun påtager sig bitterheden, men også resten af ​​de aromatiske komponenter. Derfor vil smagen af ​​tinkturen som helhed være lidt dårligere;
  • tilsætning af juice / tonic. Du får en cocktailversion og gør det lige før du drikker. Generelt er der flere retningslinjer for, hvordan man drikker bitters. For eksempel er tomat- og citrusjuice samt nogle typer anden alkohol velegnet til bitre og krydrede tinkturer;
  • blødgøre bitterheden med honning eller glukosesirup. Sødme vil udjævne de hårde noter, men det vigtigste i denne sag er ikke at overdrive det..

Sådan fjerner du bitterhed fra tinktur fra bjergaske

Selve bjergasken er bitter, især hvis den blev høstet før den første frost. Hvis du overeksponerede drikken eller tilføjede for mange bær, kan du prøve at blødgøre smagen med honning, glukoseopløsning eller madglycerin. Det er dog skat, der passer ind så organisk som muligt. Start med den mindste mængde sødemiddel i et testvolumen af ​​tinkturen, og kun efter at have valgt den rigtige andel, tilsæt honning til drikkens hovedvolumen.

Sådan fjernes bitterhed fra alkoholtinktur

En hvilken som helst af metoderne beskrevet ovenfor. Undertiden forstærkes bitterheden af ​​alkoholens hårdhed (især hvis den er af middelmådig kvalitet). I dette tilfælde hjælper blødgøring også (du kan bruge glycerin i fødevarekvalitet), men kulrensning sparer ikke, da en let frigivelse af aldehyd under sådan rengøring vil gøre alkoholen endnu mere "kraftig".

Frosne bær Hver dag Frosne tranebær - gennemgang

Men til hvem er den bitre kompot?

Jeg elsker tranebær, især frugtdrikke fra det.

For nylig ville jeg købe det efter vægt, men jeg kiggede på prisen og var bedøvet: ca. 500 rubler pr. Kg! før det købte jeg maksimalt 180-250 rubler. Og i butikken så jeg dette tranebær til en pris på ca. 80 re til 400gr. Prisen er ganske passende. Jeg købte det. Jeg bragte den hjem, åbnede pakken, og jeg kan se: der er noget galt. Nå, ikke det tranebær.

Kirsebær-stor, oval og fast. Tilsyneladende industriel kvalitet.

Sådan ser det hele ud.

Y-ja, "du ville ikke jage, præst. For billighed", som de siger.

Vinter vitamin. Fem grunde til at spise tranebær hver dag

Hvad er brugen af ​​tranebær, der er kendt for alle, og hvordan det kan bruges med sundhedsmæssige fordele, mindede Tatyana Solntseva, ernæringsekspert ved Federal Research Center for ernæring, bioteknologi og fødevaresikkerhed, kandidat til medicinsk videnskab.

En ekstra kilde til mange vitaminer og mineraler. En lille mængde bær tjener som en ekstra kilde til vitaminer - carotenoider (provitamin A), C-vitamin, PP (nikotinsyre), E, ​​gruppe B (nemlig B1, B2, B5, B6), vitamin K, som findes i ikke mindre mængde i tranebær end grønkål. Derudover indeholder den nordlige bær vigtige sporstoffer som jern, mangan, molybdæn, kobber, den indeholder jod, magnesium, som deltager i kroppens vigtigste funktioner samt kobolt, nikkel, zink..

Antiinflammatorisk og antibakteriel virkning. Brug af tranebær vil være nyttigt til inflammatoriske sygdomme. Tranebær indeholder mange biologisk aktive forbindelser - organiske syrer (benzoesyre, kininsyre, citronsyre, ursular, æblesyre og andre), bioflavonoider: proanthocyanider, catechiner, polyphenoler. Og selvom tranebær i sig selv ikke er den rigeste kilde til C-vitamin, forstærkes effekten af ​​naturlig "ascorbinsyre" og selve flavonoiderne på kroppen i kombination med flavonoider som et resultat af den såkaldte synergistiske effekt. På grund af indholdet af proanthocyanider har tranebær antiinflammatorisk og antibakteriel virkning, hvilket har ført til anvendelse i infektioner og inflammatoriske sygdomme i urinvejen. Det er nyttigt at bruge frugtdrik, drikkevarer baseret på tranebærsaft til virale infektioner, luftvejssygdomme i kombination med den ordinerede behandling. Sammen med dette menes tranebærsaft at have nogle immunostimulerende virkninger..

Tranebærs antioxidantegenskaber. På grund af indholdet af sådanne stoffer som anthocyaniner, betain, catechiner kan optagelsen af ​​tranebær i kosten hjælpe med at eliminere frie radikaler, have en positiv effekt på stofskiftet generelt og bekæmpe ældning af celler. Det antages, at tranebær har hepatobeskyttende egenskaber, det vil sige, det bidrager til udførelsen af ​​de vigtigste funktioner i leveren, forbedrer kolesterolmetabolismen og har også en kræftfremkaldende virkning..

Modvirker stråling og tungmetalforgiftning. Tranebærpektiner er meget nyttige for mennesker i et miljø forurenet med radionuklider og i kontakt med tungmetaller.

Lang holdbarhed. Tranebær, i modsætning til andre indenlandske bær og frugter, bevarer indtil slutningen af ​​vinteren alle de gavnlige stoffer under opbevaring på grund af tilstedeværelsen af ​​et naturligt konserveringsmiddel - benzoesyre i en tilstrækkelig høj koncentration. Tranebær holdes godt frossent. Det er ikke tilfældigt, at tranebær høstes selv ved første frost. Og før denne bær blev opbevaret i tønder vand, bevarede perfekt al smag og nyttige kvaliteter indtil foråret.

Både indeni og udenfor

Hvordan kan du forbruge tranebær?

Morse. For at drikken skal være sundere, skal den tilberedes korrekt. Gnid tranebærene først for at få saften. Kog derefter kagen tilbage efter at have presset saften ud. Sil, tilsæt sukker eller honning efter smag. Og når bouillon afkøles, blandes det med tranebærsaft.

Hvis der ikke er kontraindikationer, er 2 glas frisklavet tranebærsaft om dagen om efteråret og vinteren en fremragende forebyggelse af luftvejssygdomme, virusinfektioner, der overføres af luftbårne dråber. Forresten er dette til en vis grad endda en tonic..

Det skal huskes, at drikkevarer med tilsat sukker er kontraindiceret for mennesker med diabetes og overvægt. Det er også nødvendigt at drikke med forsigtighed drikkevarer baseret på frisk tranebærjuice i nærværelse af sygdomme i mave-tarmkanalen (mavesår, gastritis med høj syreindhold) for ikke at fremkalde forværringer.

Dessert. Tag tranebær og valnødder, hugg, tilsæt lidt sukker eller honning, rør. Det vil vise sig at være et godt alternativ til de sædvanlige slik til te eller kaffe..

Masker. Ren tranebærsaft har en helbredende virkning på huden. Derfor bruges tranebær f.eks. I kosmetologi i form af masker. Du kan blande tranebærsaft med havregryn og påføre på fedtet hud. Da det har antibakterielle egenskaber, kan det være nyttigt til behandling af betændelse i huden, acne.

Tranebær

Dette er navnet på en plante fra tyttebærfamilien og dens frugter..

Tranebær er en stedsegrøn busk med tynde og korte skud. Skuddets længde er i gennemsnit ca. 30 cm, bæren af ​​vilde tranebær er røde, sfæriske, 8-12 mm i diameter. Nogle specielt opdrættede sorter har bær op til 2 cm i diameter. Tranebær blomstrer i juni, bærplukning begynder i september og fortsætter hele efteråret. Plantage bær modnes 1-2 uger tidligere end vilde. Tranebær kan let opbevares indtil foråret.

Tranebær spises både friske og frosne, gennemblødt eller tørret, juice, frugtdrikke, gelé, syltetøj, gelé, cocktails og tranebærkvas fremstilles deraf eller tilsættes til salater, tærter og andre retter.

Tranebær, der vokser i mange lande, hvis forholdene tillader det, elsker sumpede skovjord, sedge-sphagnum sumpe, tundra og moser. Kun i Karelen er der omkring 22 sorter af tranebær, blandt hvilke der er storfrugtede sorter med bær op til 2 cm i diameter.

I dag kan tranebær findes i hele Rusland, herunder Fjernøsten. Ukraine, det meste af Europa, det nordlige USA, Canada og Alaska er rige på tranebær. Amerikanere anser Nordamerika for at være fødestedet for tranebær. Delaware-indianerne mente, at bærene voksede på jorden, hvor blodet fra de soldater, der døde i slaget med giganterne, blev udgydt.

Kalorieindhold i tranebær

Produkt med lavt kalorieindhold, hvoraf 100 g kun indeholder 26 kcal. Energiværdien af ​​tørrede tranebær er 308 kcal pr. 100 g produkt. Overdreven forbrug af tranebær i denne form kan føre til fedme.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Proteiner, grFedt, grKulhydrater, grAsh, grVand, grKalorieindhold, kcal
0,50,23.70,38926

Nyttige egenskaber ved tranebær

Tranebær indeholder en komplet samling af næringsstoffer, der er fælles for alle bær. Tranebær er rige på sukker, organiske syrer, pektiner og vitaminer. Bærene indeholder citronsyre, benzoesyre, ursolsyre, cinchona, klorogen, æblesyre, oleander, ravsyre og oxalsyre, en ret stor (i forhold til andre bær) mængde pektiner.

Tranebærets vitamindel er repræsenteret af B-vitaminer (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (phylloquinon) og et højt indhold af C-vitamin, hvis mængde i tranebær kan sammenlignes med citroner, appelsiner, grapefrugter og havejordbær.

Tranebær er rige på anthocyaniner, phenolsyrer, leukoanthocyaniner, catechiner, betain, makro og mikroelementer. Tranebær har meget højt kaliumindhold, lidt mindre fosfor og calcium. Jern, mangan, kobber og molybdæn er nok. Derudover indeholder den bor, cobalt, tin, jod, nikkel, sølv, krom, titanium, zink og andre sporstoffer..

At spise tranebær forbedrer appetitten og fordøjelsen. Produktionen af ​​mave- og bugspytkirtelsaft og juice forbedres. Dette fører til en kur mod gastritis med lav surhedsgrad i mavesaft samt betændelse i bugspytkirtlen. Tranebær har også en vanddrivende og bakteriedræbende virkning og er nyttige til pyelonefritis.

Tranebær har evnen til at beskytte kønsorganet mod infektioner. Tranebær indeholder proanthocyanidinkomponenter, der forhindrer bakterier i at formere sig i cellerne i kønsorganet.

Tranebær indeholder mange antioxidanter og har anti-kræft og anti-inflammatoriske egenskaber.

Forskere insisterer i stigende grad på, at tranebær skal være et must-have inden for kræftforebyggelse. Det menes, at bærjuice ved at binde til to enzymer i menneskekroppen, der forårsager dannelsen af ​​kræftceller, aktivt modvirker deres dannelse og spredning. Derudover indeholder tranebær stoffer, der ved at beskytte DNA hæmmer væksten af ​​tyktarms- eller prostatacancerceller. Der er forslag om, at quercetin findes i "mirakelbæren" - et produkt, der kan hjælpe med at forhindre bryst- og tyktarmskræft.

Tranebær indeholder kraftige phenoliske antioxidanter såsom anthocyaniner, som giver medicinske egenskaber. Fenoliske antioxidanter øger også "gode" kolesterolniveauer og nedsætter "dårlige" kolesterolniveauer, hvilket reducerer den potentielle risiko for åreforkalkning. Findes naturligt i tranebær, resveratrol har anti-tumor egenskaber. Resveratrol undertrykker spredning af tumorceller.

Undersøgelser har allerede vist, hvordan tranebær sænker kolesterol og forhindrer dannelse af plaques i blodkar og dannelse af blodpropper, beskytter cerebrale kar mod slagtilfælde. Det har vist sig, at ursoliske og oleanoliske syrer indeholdt i tranebær udvider hjertets venøse kar, nærer hjertemusklen. Tranebær reducerer hovedpine, sænker indholdet af protrombin i blodet, øger elasticiteten, styrken af ​​væggene i blodkapillærerne. Tranebær er nyttige til patienter med højt blodtryk, hypo- og vitamin C.-mangel. Selv presset efter fremstilling af tranebærsaft indeholder op til 6% ursolsyre, hvilket fremmer udvidelse af hjertets koronarbeholdere.

Tranebær har forfriskende og toniske egenskaber, forbedrer mave- og tarmfunktion. Tranebærdrikke har en antipyretisk virkning og slukker tørsten godt, derfor anbefales de til brug i tilfælde af influenza og høje temperaturer.

Undersøgelser foretaget af Institute of Food Technology (USA) har bevist tranebærs aktivitet mod salmanella, E.coli osv. Forskere har tilsat tranebærkoncentrat til rå hakket oksekød, der allerede er plettet med de bakterier, der ofte forårsager madforgiftning. Efter at have studeret hakket kød, nogle få dage senere, fandt forskere, at antallet af patogene bakterier blev reduceret markant takket være tranebærkoncentratet i kødet..

Forskere mener, at den antimikrobielle virkning af tranebær har enhver chance for at blive et naturligt og effektivt værktøj i fremtiden til at kontrollere indholdet af patogener i mad og reducere sygdomme..

Frugtdrik og tranebærsirup bruges som et middel mod feber mod vitaminmangel, inflammatoriske sygdomme for at reducere feber og slukke tørst. Ved behandling af åndedrætssygdomme, gigt, tonsillitis er det godt at spise tranebær med honning.

Tranebærsaft har antipyretisk, bakteriedræbende, tørstslukkende egenskaber, renser sår og forbrændinger og fremskynder deres heling, helbreder hoste. Proanthocyanidinerne indeholdt i tranebær forhindrer udviklingen af ​​tandkødssygdomme og tandforfald. Tranebærsaft sænker kolesterolniveauer, reducerer risikoen for urinvejsinfektioner og øger effektiviteten af ​​antibiotika, når de tages sammen. Hjerte- og onkologiske sygdomme, behandling af gastritis, stimulering af bugspytkirtlen, øget fysisk aktivitet og hjerneaktivitet - det er alle de positive egenskaber ved tranebær..

Tranebærsaft drikkes med honning (efter smag, 1-2 teskefulde pr. Glas) 1/2 kop hver til hoste, ondt i halsen, forkølelse, akutte luftvejssygdomme på 15-20 minutter. før måltider. Bland tranebærsaft med rødbedsaft (1: 1) og drik 1/4 kop 3 gange om dagen, hvis du lider af gastritis med lav syreindhold, colitis med forstoppelse, med vaskulære spasmer, hypertension, ondt i halsen, influenza, åreforkalkning, fedme, tromboflebitis.

Et eller to glas naturlig tranebærsaft, der drikkes dagligt, hjælper med at forhindre urininfektioner. Derudover vil tranebærsaft hjælpe med at hæve dit gode kolesterol og sænke dit dårlige kolesterol. Og hvis du tilføjer en teskefuld honning til et glas tranebærsaft, får du et vidunderligt hostemedicin, der hjælper med åndedrætssygdomme..

Medicinske råvarer i folkemedicin er ikke kun frugt, men også blade. Tranebær opbevares som en kilde til vitamin C. Men det skal høstes om efteråret før frost, da frysning fører til ødelæggelse af ascorbinsyre.

Tranebærsyltetøj og tranebærsaft er især gavnligt om vinteren og foråret. Tranebærprodukter er et fremragende middel til at øge immuniteten og forhindrer også forekomsten af ​​vitaminmangel..

Opskrifter til enhver smag

Hej kære venner. I dag vil jeg tale om den vidunderlige tranebær. Vejret er forværret lidt, det regnede om eftermiddagen, det var køligt. Jeg føler, at halsen er begyndt at gøre ondt. Generelt føler jeg mig ikke særlig godt. Jeg huskede, at jeg havde en krukke tranebær formalet med sukker i køleskabet. Jeg lavede mig varm tranebærte, drak 3-4 kopper om dagen, den næste dag følte jeg mig bedre. Nå, det er ikke for ingenting, at de siger, når du forkøler, skal du drikke tranebærinfusion.

I dag vil jeg tale om tranebær, overveje de nyttige, medicinske egenskaber ved tranebær, kontraindikationer samt tranebærbehandling.

Desværre vokser tranebær ikke i vores land, og det er ikke altid muligt at finde dem på markedet. En gang om efteråret gik min mand og jeg gennem markedet og så en tranebærbær, vi købte ikke meget. Nogle af tranebærene blev malet med sukker, andre var frosne. Nu drikker vi lækker tranebærte.

Tranebær bær sammensætning. Tranebær er rige på vitamin A, K, C, B1, B2, B3, B6, B9. Tranebær indeholder også kalium, jern, mangan, jod, natrium, calcium, bor, zink.

Kalorieindhold i bær. Tranebær indeholder ca. 30 kcal pr. 100 gram.

Tranebærsmag. Smagen af ​​tranebær mindede mig på en eller anden måde om smagen af ​​viburnum, det er nok en anden. De medicinske egenskaber af viburnum svarer til tranebærernes..

Tranebær bær. Gunstige funktioner.

  • Tranebærbær er værdifuld på grund af tilstedeværelsen af ​​vitaminer og næringsstoffer.
  • Tranebær er fremragende blodfortyndende. Tranebærdrink kan tynde blodet uden at ty til medicin.
  • Tranebær hjælper med at sænke blodtrykket. Derfor er det nyttigt at drikke tranebærinfusioner ved højt tryk..
  • At spise tranebær forbedrer appetitten.
  • Tranebærdrikke har antipyretiske medicinske egenskaber, det er nyttigt at bruge tranebærinfusioner til forkølelse, hvilket hjælper med at reducere beruselse af kroppen.
  • Tranebær forbedrer fordøjelsen.
  • Tranebærdrikke er nyttige til influenza, forkølelse, ondt i halsen, bronkitis, da de godt slukker tørst og reducerer feber og har antiinflammatoriske egenskaber. Dette er blevet testet på mig selv mange gange..
  • Tranebær sænker kolesterol og forhindrer således dannelsen af ​​blodpropper og plaques i blodkarrene.
  • Tranebær er nyttige til skørbugt, styrketab, vitaminmangel.
  • Tranebærbær fjerner toksiner og toksiner fra vores krop.
  • Tranebær er meget rige på C-vitamin, så de er nyttige til forkølelse og svækket immunitet. Med en svækket immunitet anbefaler jeg dig stadig at tilberede en vitaminblanding af tørrede frugter.
  • Tranebærdrikke bruges til blærebetændelse, da tranebær har antimikrobielle og vanddrivende egenskaber.
  • Men tranebærsaft genopretter styrke, forbedrer effektiviteten og reducerer træthed.
  • Tranebær har antiinflammatoriske medicinske egenskaber.
  • Tranebær hører til naturlige antibiotika.

Som enhver bær har tranebær kontraindikationer. Lad os overveje dem.

Tranebær bær. Kontraindikationer.

  • I tilfælde af allergier eller individuel intolerance skal tranebær opgives på trods af alle de nyttige egenskaber.
  • Tranebær er kontraindiceret for mavesår, sår i tolvfingertarmen.
  • Brug tranebær med forsigtighed ved hypotension, da det reducerer højt blodtryk.
  • Tranebær er kontraindiceret til gastritis med høj surhedsgrad, især under en forværring.

Jeg vil også sige, at inden du påbegynder behandlingen, skal du rådføre dig med din læge, selvom du ved første øjekast er en så harmløs bær.

Tranebær bær. Behandling.

Tranebær til forkølelse.

Oftest bruger jeg tranebær til forkølelse, høj feber, influenza. Da tranebær har antiinflammatoriske, diaphoretiske egenskaber, er tranebærdrikke også meget gode til at slukke tørsten. Du kan forberede en tranebærinfusion, knuse et glas bær, hælde en liter kogende vand, sætte ild og koge, insistere, stamme. Drik denne drink i et glas flere gange om dagen.

Tranebær til hypertension.

At drikke tranebærsaft er godt mod forhøjet blodtryk. Oftest falder mit blodtryk, og selvfølgelig tager jeg ikke tranebærdrikke og infusioner hele tiden, kun hvis det er nødvendigt. Læs om, hvordan man sænker højt blodtryk i min artikel "Sådan sænkes højt blodtryk". Da vi købte et næb, talte vi med sælgerne, og hun delte med os en opskrift, der hjælper med at reducere presset, hun tager selv et sådant middel for at reducere presset. Du skal tage et kilo tranebær, hugge tranebærene med en blender. Du skal også bruge et glas hvidløg, som først skal hakkes i en blender. Bland tranebær og hvidløg, hæld en halv liter honning. Tag denne blanding i en skefuld tre gange om dagen. Helt ærligt bruger jeg ikke dette middel, da jeg ikke har brug for det, men jeg råder dig stadig til at konsultere en læge, før du bruger dette middel.

Tranebær med svækket immunitet.

Tranebær er nyttige til vitaminmangel med svækket immunitet. Jeg hælder normalt en håndfuld tranebær med en halv liter kogende vand, insisterer i en termokande, filtrerer og drikker som te, tilføj honning efter smag. Og også i mit køleskab er der tranebær revet med sukker, jeg hælder et par skeer tranebær med sukker med kogende vand, insisterer og drikker som te.

Med en svækket immunitet er hybeninfusion nyttig. Jeg hælder normalt en håndfuld hyben med en liter kogende vand, insisterer om natten, om morgenen filtrerer jeg den efter smag ved at tilføje honning.

Tranebær til blærebetændelse.

Jeg ved, at tranebær hjælper med blærebetændelse, jeg læste meget om det. Da tranebær har antiinflammatoriske, vanddrivende, antiseptiske medicinske egenskaber. Tranebær indeholder et stof, der forhindrer bakterier i at "fiksere" på blærens vægge. Med blærebetændelse skal du drikke 2 glas tranebærsaft om dagen.

Tranebær til angina.

Med angina, gurgle med tranebærsaft. Tilsæt en teskefuld honning til et glas tranebærsaft og bland alt godt. Gurgle med tranebærsaft flere gange om dagen. Men sammen med tranebærsaft kan du også gurgle halsen med en opløsning af salt, sodavand og jod. Til et glas kogende vand tager jeg en teskefuld salt, en teskefuld bagepulver og tre dråber jod. Jeg skyller halsen med en varm opløsning. I en sådan løsning tilføjer jeg også æggehvide. Alt hjælper meget effektivt, da proteinet omslutter halsen. Du vil lære mere om, hvad folkemedicin hjælper med ondt i halsen fra min artikel "ondt i halsen. Behandling med folkemedicin ".

Du kan lave juice af tranebær, blande tranebærsaft med anden juice. Du får en lækker, sund og vitamin drink.

Jeg håber, at mine oplysninger om tranebærs gunstige og medicinske egenskaber vil være nyttige for dig. Og også før du bruger tranebær, skal du læse kontraindikationerne.

Bruger du tranebær til behandling af sygdomme og hvad? Skriv nedenfor i kommentarerne. Tak på forhånd. være sund.

Bitter tranebær.

Kommentarer til nyheder

  • Svar

Bitter tranebær. (Læs 3394 gange)

0 medlemmer og 1 gæst ser på dette emne.

  • Svar
  • Dom 2 nyheder og rygter serier online
  • Vores personlige verden
  • Humor, snak, oversvømmelse, spil
  • Bitter tranebær.

Hurtig reaktion

Advarsel: der har ikke været nogen indlæg i denne tråd i mere end 120 dage.
Hvis du ikke er sikker på, hvad du vil svare, er det bedre at oprette et nyt emne.

Bemærk: denne meddelelse vises ikke, før moderatoren godkender den.