Hvad er brugen af ​​en appelsin til menneskekroppen + nyttige egenskaber og kontraindikationer

God eftermiddag, kære læsere!

For flere år siden, mens jeg var på forretningsrejse på Cypern, kom jeg ind for at besøge ejerne af en lille privat vingård. De gæstfrie cyprioter sagde med glæde, at de fremstiller vin ikke kun af druer, men også af appelsiner! Selvfølgelig havde jeg en idé om, hvordan appelsinen er nyttig, og hvordan den bruges før, men vinen fremstillet af denne frugt blev en opdagelse for mig.

Appelsiner på Cypern høstes næsten hele året rundt, og vinproducenter forklarede, at de ikke bruger sommerhøsten til vinproduktion, og generelt spiser de næsten ikke disse frugter om sommeren. Ved du hvorfor? For sødt! Vi ville have deres problemer, som de siger...

Lad os finde ud af andre interessante detaljer om denne citrus, om dens gavnlige egenskaber, værdifulde smag og mulige kontraindikationer..

Vitaminer og mineraler

Hvis du nedbryder en appelsin i dens “bestanddele”, vil listen over elementer være ganske imponerende. Overvej dets hovedpunkter.

  1. Det første sted er naturligvis vitamin C. Dens indhold i en appelsin dækker 90% af kroppens daglige behov for ascorbinsyre. Beskyttelse mod virussygdomme, styrkelse af væggene i blodkarrene, fjernelse af toksiner og frie radikaler, opretholdelse af sund immunitet - alt dette er umuligt uden deltagelse af C-vitamin.
  2. Vitamin B1 eller thiamin er på andenpladsen i vores citrus. Dens i en orange er omkring 8% af den daglige værdi. Det er uundværligt til forebyggelse af neuritis, muskelatrofi, deltager aktivt i metaboliske processer, understøtter normal funktion af hjertet og nervesystemet.
  3. Vitamin A og B9 (folinsyre) deler tredjepladsen og giver lidt over 7% af kroppens daglige behov. A-vitamin hjælper med at syntetisere protein, gør huden glat og elastisk, heler sår, gendanner synsstyrken. Folinsyre er ansvarlig for integriteten af ​​DNA-strukturen og cellevækst, syntesen af ​​aminosyrer og hæmatopoiesis i vores krop..
  4. Kalium, calcium, kobber, magnesium, vitamin B2, B3 og B5 er indeholdt i en appelsin i en mængde på 2 til 5% af den daglige værdi og er nødvendige for, at alle organer og systemer fungerer normalt og opretholder et godt helbred.

Fordelene ved frugten til voksne

Appelsin har mere markante antioxidantegenskaber end citron eller grapefrugt, hvilket gør den til en førende blandt andre citrusfrugter inden for forebyggelse af kræft..

Orange er meget nyttigt for leveren, som hos en voksen næsten altid arbejder med en overbelastning på grund af toksiner akkumuleret med alderen, underernæring og et ugunstigt miljø. Appelsinjuice hjælper med at rense leveren og forhindre fedtdegeneration.

Fiber fra denne citrus absorberes relativt langsomt, så blodsukkerniveauet stiger gradvist. Dette er meget vigtigt for diabetikere, da det gør det muligt at inkludere frugten i kosten selvfølgelig efter konsultation med din læge..

Selvom appelsiner er i vores butikshylder året rundt, er den bedste sæson for levering sent på efteråret og vinteren. Frugterne kommer til os modne, velsmagende, mættede med vitaminer, hvilket er meget nyttigt med en kort dagslys, SARS-sæsonen og vitaminmangel, som normalt udvikler sig ved slutningen af ​​vinteren.

Kvinders sundhedsmæssige fordele

Et yndet kvindeligt emne er kostvaner. Når man taber sig, er appelsiner næsten ideelle, da kalorieindholdet i papirmassen kun er ca. 45 kcal, skallen (hvid skræl) - op til 16 kcal pr. 100 g og friskpresset juice - ca. 35 kcal pr. 100 ml. Derudover nedbryder pektin fedt og stimulerer tarmene..

Denne frugt er især gavnlig for gravide kvinder, da den er en kilde til folinsyre, som er nødvendig i graviditetens første trimester. Og selvfølgelig kræves det, at C-vitamin i øgede mængder af den forventede mors krop opretholder styrke og immunitet..

Men i ammeperioden er det bedre at afstå fra at spise denne frugt for ikke at fremkalde en allergisk reaktion hos den nyfødte..

Mandlige sundhedsmæssige fordele

Folinsyre og ascorbinsyre er også nødvendige for mænd, da de har en positiv effekt på reproduktiv funktion, heler sædceller og forbedrer styrken.

Det mandlige hjerte-kar-system er mere sårbart over for farlige tilstande som hjerteanfald, slagtilfælde og hypertension. At spise et par frugter hver dag kan styrke blodkarrene og reducere risikoen for at udvikle disse sygdomme..

Børns sundhedsmæssige fordele

Børn elsker lyse orange, runde kuglefrugter og behøver normalt ikke overtales til at spise en appelsin. Men denne frugt bør tilbydes babyer gradvist for ikke at forårsage udvikling af allergier og kun efter at have nået et års alder. Under 7 år skal du ikke give mere end en appelsin om dagen.

Hvis du følger disse enkle anbefalinger, vil lys citrus helt sikkert give barnet glæde, overføre alle de vitaminer, der er nødvendige for den voksende krop, beskytte mod forkølelse og genopfylde energi..

Kontraindikationer

Som du ved, har hver medalje to sider. Så vores orange, ud over fordele, har kontraindikationer. Selvom der ikke er så mange af dem, skal det siges om dem:

  • gastritis med høj surhed
  • mavesår;
  • pancreatitis;
  • colitis;
  • allergi over for citrusfrugter;
  • tyndt tandemalje.

Du bør ikke bruge denne lækre frugt på nogen måde, selvom du ikke klager over noget. To til tre appelsiner om dagen vil være nok til at opnå en sundere effekt..

Overspisning kan forårsage oppustethed på grund af en overflod af fiber eller et allergisk udslæt fra et overskud af vitamin C. Efter at have spist appelsiner anbefales det at skylle munden og drikke saften gennem et sugerør for at beskytte tandemaljen mod ødelæggelse af organiske syrer.

Hvornår, hvordan og med hvad kan du spise en appelsin

Du kan nyde den vidunderlige smag af appelsiner næsten når som helst på dagen. I mangel af kontraindikationer kan de spises både om natten og om morgenen. Frugten fordøjes kun i en halv time, så en nattesøvn vil ikke blande sig, og fiber om morgenen hjælper med at rense tarmene. Et glas frisk juice til morgenmad forfrisker såvel som kaffe, giver styrke og energi, hjælper med at opretholde væskebalancen i kroppen.

Appelsin passer godt til citron, honning og lime, hvilket giver os rige muligheder for kulinarisk kreativitet. Jeg kan varmt anbefale at prøve en simpel opskrift på hjemmelavet limonade fra citron og appelsin - du får en ægte naturlig energisk, sund og forfriskende.

Orange ser godt ud, når den er skåret i frugtplader. Skiver af røde sorter, såsom Korolek, ser særligt imponerende ud. Med hensyn til egenskaber adskiller de sig ikke fra almindelige gule, men den rige farve på papirmasse og skræl fremhæver fordelagtigt grøn kiwi eller æbler, sorte druer eller gul ananas.

Appelsinen har den bredeste anvendelse i madlavning - og saucer fra papirmasse til varm og kandiseret skræl til desserter og revet hud til aromatisk te.

Anvendelse i kosmetologi

Masker og lotioner baseret på appelsinmasse gør huden perfekt lysere, eliminerer fedtet glans, tone op, lindrer betændelse. Tørrede appelsinskaleskiver spredt indendørs giver luften en delikat citrusduft.

Orange olie, der fås fra dens skræl, er meget brugt i kosmetologi. Det bruges til massage og gnidning, da det forbedrer blodcirkulationen, lindrer muskelsmerter, lindrer betændelse i huden.

Bade med tilsætning af et par dråber orange olie hjælper med osteochondrose, sygdomme i nervesystemet, slapper af muskler.

Æterisk olie er også en behagelig aromaterapi. I kombination med olier af fyrrenåle, jasmin, geranium, lavendel eller nelliker, lindrer det perfekt, lindrer hovedpine, lindrer symptomer på forkølelse og akutte luftvejsinfektioner.

Konklusion

Mange undersøgelser og ekspeditioner bekræfter, at folk i det gamle testamente levede i et tropisk paradis og spiste rå frugt, grøntsager, nødder og frø, og kun en lille del af disse fødevarer var let kogte. Folk kendte ikke sygdomme og levede længe og opfyldte deres liv.

Efter istiden begyndte livsforholdene at ændre sig, og det rige udvalg af tilgængelige frugter og grøntsager faldt. Folk måtte samle fugleæg, dræbe dyr og gradvist gå fra sunde basiske fødevarer til en diæt af proteiner, syrer og stivelse..

Appelsinen, der er kommet ned til vores tid fra Edens Have, fortjener et af de vigtigste steder i vores kost for i det mindste delvist at korrigere de triste konsekvenser af at overtræde de ernæringslove, der er skabt af naturen..

Og du, kære læsere, måtte tænke på, hvor langt vi er fra en sund livsstil, og hvor lidt rå frugt vi faktisk spiser? Spiser du ofte appelsiner? Ærligt... Del med os i kommentarerne.

Appelsiner. Hvad er appelsinfrugter gode til??

Hvorfor elsker vi appelsiner? Velsmagende! Sød! Nyttig! Hvad ved vi om dem? Jeg stillede dette spørgsmål til flere mennesker. Jeg indså, at der ikke er meget. Jeg besluttede at indsamle flere oplysninger. Så appelsiner er skadelige og gode.

  1. Hvilken slags frugt?
  2. Hvordan et appelsintræ ser ud
  3. Hvorfor kaldes frugten "orange"
  4. Hvad er rig
  5. Næringsværdi pr. 100 g produkt
  6. Kemisk sammensætning
  7. Gunstige funktioner
  8. For hvem og hvad er skadeligt
  9. Kan appelsiner gives til børn
  10. Hvordan man vælger
  11. Opbevaring
  12. Hvordan man spiser

Hvilken slags frugt?

Orange er den mest udbredte citrusafgrøde i verden. Kina betragtes som hendes hjemland. Denne plante blev allerede dyrket der i 2,5 tusind år f.Kr. Dette fremgår af gamle kinesiske manuskripter. Fra Kina kom anlægget til Indien. Derfra spredte sig til verden.

Der er to varianter af appelsin: sur - "naranja" og sød "airavata". Sur orange er blevet dyrket i Middelhavet siden romertiden. Og sødt - dukkede op i Europa først i det 15. århundrede.

De søde orange frugter var så populære hos indbyggerne i den gamle verden, at de begyndte at dyrke dem. I Italien, Frankrig, Holland blev der bygget specielle glasstrukturer til dem. De blev senere kaldt drivhuse..

I 1714 blev Rusland, i Menshikov-paladset, bygget det første drivhus.

Gradvist spredte den subtropiske plante sig over hele verden.

I dag dyrkes appelsiner i Asien, Sydeuropa, Afrika, Nord- og Sydamerika. Overalt hvor klimaet tillader det. I Rusland - ved Sortehavskysten.

Den eksotiske frugt er blevet et grundlæggende udvekslingsprodukt af den menneskelige civilisation. Det indtager en vigtig plads i verdensøkonomien. For eksempel sælges frossen appelsinjuice på børser. Transaktioner afsluttes med det for et år i forvejen. Ligesom olie, korn, salt.

Hvordan et appelsintræ ser ud

Det hele afhænger af sorten og typen. Frugttræer når 12-15 meter. De kan have en kæmpe krone, som en eg. Under gunstige forhold lever de op til 150 år. I et produktivt år producerer modne træer op til 38.000 frugter. Samtidig er der indendørs dværgplanter. Deres højde er fra 75 cm til en og en halv meter.

Hvorfor kaldes frugten "orange"

Det russiske navn på frugten, det er en sporing af den hollandske sætning. Bogstaveligt oversat som "kinesisk æble". Men i verden er der givet et andet navn til frugten - "orange". Efter frugtfarve.

Vidste du?

Orange menes at være en hybrid af mandarin og pomelo.

Clementines, elskede af russere, er nære slægtninge til appelsiner. Eller rettere sagt, hybrider af appelsin og mandarin. De blev taget ud i begyndelsen af ​​60'erne af det 20. århundrede i Moroko. Opkaldt efter skaberen - abbed Clementine.

Hvad er rig

Med hensyn til tilstedeværelsen af ​​næringsstoffer blandt citrusfrugter er appelsiner ikke en forkæmper. På trods af dette er det godt for den menneskelige krop. Frugterne indeholder vitaminer, sukkerarter, fibre, phytoncider, pektin, nitrogenholdige og mineralske stoffer.

Næringsværdi pr. 100 g produkt

Kalorieindhold47 kcal
Glykæmisk indeks40
Kulhydrater9,35 g
Protein0,94 g
Fedt0,12 g
Fordøjelsesfibre2,4 g
Monosaccharider11,75 g
Vand86,75 g
Uorganiske stoffer0,44 g

Kemisk sammensætning

Vitaminer og mineralerIndhold i 100 gramProcent dagligt krav
Kalium197 mg8%
Calcium34 mg3%
Magnesium13 mg3%
Fosfor23 mg2%
Natrium13 mg1%
Jern0,3 mg2%
A-vitamin8 μg1%
Vitamin B10,04 mg3%
Vitamin B20,03 mg2%
C-vitamin60 mg86%
E-vitamin0,2 mg2%
Vitamin B3 (PP)0,3 mg2%
Vitamin B60,06 mg3%
Vitamin B930 mcg8%

Gunstige funktioner

  • Forskning har vist, at den levende orange frugt kan opmuntre dig. Men pointen er slet ikke en lys skorpe. Frugten indeholder tryptofanmolekyler. Fra det syntetiserer menneskekroppen serotonin - lykkehormonet.
  • Selvom det “kinesiske æble” ikke holder rekorden for C-vitamin blandt citrusfrugter, indeholder det meget af det. Det er værd at spise en mellemstor frugt for at få dit daglige behov. Og dette vitamin giver vores blodkar og hud elasticitet. Hjælper med at styrke menneskelig immunitet. Øger kroppens forsvar mod infektion og vira.

Orange indeholder 60% af RDA, mens citron kun 44%.

  • På grund af det høje indhold af organiske syrer har de en koleretisk virkning. Fjern urinsyresalte fra kroppen.
  • Flavonoider - hesperidin og apigenin - lavere kolesterol, lavere blodtryk. De har antiinflammatoriske virkninger. Med et ord er det et middel til at forhindre hjerteanfald og slagtilfælde. Forbedrer arbejdet i det kardiovaskulære system og hjernen.
  • Indeholder naturlige antibiotika phytoncider. Derfor har de antiinflammatoriske og antimikrobielle virkninger..
  • Tilstedeværelsen af ​​fiber har en gavnlig virkning på det menneskelige fordøjelsessystem. Forbedrer tarmperistaltik. Fremmer fjernelse af toksiner fra det.
  • Orange er uundværlig for dem, der overvåger deres vægt. Frugten indeholder en stor mængde kostfibre. Og de, der kommer ind i maven, får en person til at føle sig mæt. Desuden indeholder 100 gram frugt kun 43 kcal..
  • Skræl indeholder synephrine, et stof, der fremskynder kroppens stofskifte.

For hvem og hvad er skadeligt

  1. Orange er en af ​​de 8 største allergener. Kan forårsage allergiske og pseudo-allergiske reaktioner. Derfor bør folk, der er udsat for allergi, behandle det med forsigtighed..
  2. På grund af det høje indhold af organiske syrer er de kontraindiceret i sygdomme i mave-tarmkanalen..
  3. Indeholder meget sukker. Derfor er det kontraindiceret i diabetes mellitus..
  4. Man skal være forsigtig med orange diæter. Det er meget mere sandsynligt, at du får gastritis, end du taber dig..
  5. Orange indeholder syrer. Og de ødelægger tandemaljen. Sørg derfor for at børste tænderne efter at have indtaget det, eller skyl munden!

Kan appelsiner gives til børn

Appelsiner - skade eller fordel for barnets krop? Frisk frugt og juice er meget godt for børn. Det anbefales at give dem til babyer fra 9 måneder. Men på en betingelse! Hvis du ikke er allergisk over for dem.

Hvordan man vælger

Appelsinen skal være medium. Jo større frugten er, desto mere skind og mindre papirmasse.

Vælg stærk, fast, tung og med en lys hud.

Undgå bløde eller beskadigede frugter. C-vitamin nedbrydes hurtigt, når det kommer ud i luften.

Undgå at købe tørrede frugter. De er træg og usmageligt. De har ikke meget juice.

Appelsiner modnes ikke efter at være fjernet fra træet. Hvis det gøres for tidligt, vil de være sure og usmagelige..

Opbevaring

De æteriske olier, som appelsinen afgiver, skaber en tæt film på den. I køleskabet bevarer frugter deres gavnlige egenskaber i en måned. Har du ikke køleskab? Intet problem! Orange frugt kan opbevares på et mørkt sted. Her forbliver de friske i 2-3 uger..

Hvordan man spiser

Orange æteriske olier har antiseptiske, antiinflammatoriske, immunstimulerende egenskaber. Derfor sker der ikke noget forfærdeligt, hvis du ikke vasker frugten inden du spiser. Skræl bare forsigtigt af.

Alt er nyttigt i en appelsin. Frugten i sig selv, skorpe, hvide film. Derfor skal du spise det hele. Normalt skræller folk af og smider det væk. I bedste fald tilberedes kandiserede frugter og zest derfra. Skræl indeholder de gavnlige flavonoid dysperidin og grove fibre. Og en skrællet appelsin indeholder sukker og vitaminer.

Det er sundere at spise appelsiner friske. Det glykæmiske indeks stiger i marmelade. Reducerede grove fibre.

Appelsiner - skade eller fordel? Spis med glæde! Men brug ikke for meget! Så gavner solfrugten kroppen. Leverer gastronomisk fornøjelse.

orange

Der er mange legender om appelsins gavnlige egenskaber, hvoraf nogle dog ikke bekræftes af noget. For eksempel mener nogle, at appelsinen bryder alle poster for indholdet af C-vitamin, selvom det faktisk ikke skiller sig ud i denne parameter fra andre citrusfrugter. Andre mener, at appelsinfrugter (eller friskpresset juice) effektivt kan forbrænde fedt og give vægttab i kostvaner. Dette er heller ikke helt sandt.

Ikke desto mindre er appelsin et virkelig nyttigt produkt, der kan behandle astma og neurodegenerative sygdomme, undertrykke aktiviteten af ​​en række bakterier, forbedre diabetes og leversygdomme, sænke blodtrykket og have en positiv effekt på det kardiovaskulære system. Men når du indfører en appelsin i kosten, skal du altid tage højde for produktets farlige egenskaber, som i kombination med stoffer kan fremkalde en uforudsigelig effekt..

Nyttige egenskaber af orange

Sammensætning og kalorieindhold

100 g friske appelsiner indeholder [33]
Grundlæggende stoffer:rMineraler:mgVitaminer:mg
Vand86,75Kalium181C-vitamin53.2
Protein0,94Calcium40PP-vitamin0,282
Fedt0,12FosforfjortenVitamin B60,06
Kulhydrater11,75MagnesiumtiVitamin B20,04
Sukker9.35Jern0,1E-vitamin0,18
Kalorier (Kcal)47kcalZink0,07Vitamin B10,087

Medicinsk brug

Når vi taler om brugen af ​​papirmasse og appelsinjuice i medicin, betyder de normalt den milde afføringsmiddel, diuretikum og koleretisk effekt, der produceres af produktet, anti-sclerotisk virkning ledsaget af et fald i permeabiliteten af ​​de vaskulære vægge og deres styrkelse. Derudover har adskillige medicinske undersøgelser etableret en række andre nyttige egenskaber ved produktet..

  • Antioxidant handling. Anthocyaniner indeholdt i appelsiner, der fungerer som antioxidanter, reducerer risikoen for en række aldersrelaterede sygdomme [9], herunder kardiovaskulær og grå stær [10]. Blandt alle de undersøgte planter af Rutaceae-familien er det orange, at antioxidantegenskaberne er mest udtalt [11]. Dette forhindrer blandt andet også udviklingen af ​​hypoxi i celler under fysisk anstrengelse [12]. Lignende antioxidantegenskaber er ikke kun karakteristiske for papirmasse, men også for denne frugts skræl [13].
  • Undertrykkelse af aktiviteten af ​​et antal bakterier. Antibakteriel funktion opstår på grund af det faktum, at appelsinjuice er i stand til at stimulere makrofagernes aktivitet [16].
  • Behandling af neurodegenerative sygdomme. Varm infusion af appelsinskal har vist sig at hæmme biturylcholinesterase og MAO. Og dette åbner igen udsigterne til dets anvendelse til behandling af neurodegenerative sygdomme [20].
  • Forbedring af tilstanden i diabetes mellitus.I diabetes mellitus kan alkoholisk ekstrakt af skorpen forhindre udviklingen af ​​nefropatier [23] samt forbedre hudregenerering hos diabetespatienter [24].
  • Virkninger på det kardiovaskulære system. Flavonoider af appelsinjuice er nyttige til forebyggelse af hjerte- og vaskulære sygdomme, da de har antioxidante, hypoglykæmiske og hypolipidæmiske virkninger [25]. Saften “stopper” også den inflammatoriske reaktion i det vaskulære system forårsaget af indtagelse af fede fødevarer [26]. Den sandsynlige årsag til dette er et fald i lipidperoxidering forårsaget af juice-antioxidanter [27].
  • Sænkning af blodtrykket. Appelsinsaft, derudover beriget med et vitaminkompleks, er i stand til at sænke blodtrykket [28].
  • Også papirmasse af appelsinfrugter anbefales i ernæringsprogrammer til diæt for vitaminmangel og anæmi [29].

I folkemedicin

Ancient folkemedicin brugte appelsinjuice blandet med sukker til at "udvise galde" og "berolige blodets skarphed." Standarden for medicin ordineret juice til "varm hoste" og til "slim" i lungerne. For at forbedre humøret, slippe af med opkastning og kvalme, var det nødvendigt at blande 5 gram malet appelsinskal med vand og drikke [30].

Moderne traditionel medicin fra forskellige folkeslag er kendetegnet ved regional specificitet. For eksempel bruges i Bulgarien en infusion af appelsintræsblade som beroligende med en hastighed på 3-4 gram blade pr. Glas vand. I Italien rådes orange vand både som styptisk og diaphoretisk. Et afkog af umodne frugter kvinder, der foretrækker traditionelle metoder på egen risiko og risiko, kan bruges til uterin blødning [5].

I øst bruges det tørrede skræl af frugten traditionelt til rigelig udledning under menstruation og ordineres også til feber. Der blev lavet varme infusioner på appelsintræets blomster og bark, som blev betragtet som et godt beroligende middel. Ifølge tradition hjalp de samme infusioner med at forbedre appetitten [4], som delvist overlapper med ernæringseksperternes moderne synspunkter.

I videnskabelig forskning

Forskere forsker aktivt i orange frugter, fordi de har mange gavnlige elementer. For eksempel hjælper disse citrusfrugter med at forbedre leverens sundhed. Undersøgelser har vist evnen hos appelsinsaft til at forhindre udvikling og hæmme fedtleversygdom [14].

Forskere mener, at appelsiner også er nyttige til behandling af astma. Anti-astmatisk effekt blev demonstreret i en eksperimentel undersøgelse indeholdt i saften hesperidin og naringenin [15].

Derudover demonstrerede alkoholiske ekstrakter af appelsinskaller eksperimentelt en undertrykkende virkning på den berømte bakterie Helicobacter pylori [17]. Derudover har skorpeekstraktet en bakteriedræbende virkning på sådanne mikroorganismer som Klebsiella lungebetændelse, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella flexneri osv. [18]. Dette antal inkluderer også patogene mikrober i mundhulen [19].

Vandige appelsinekstrakter er i stand til at hæmme acetylcholinesterase, hvilket gør det muligt for deres terapeutiske anvendelse ved Alzheimers sygdom [21]. Placebokontrollerede og randomiserede forsøg har vist forbedringer i kognitiv funktion hos ældre med langtidsindtagelse af appelsinsaft [22].

I diætetik

Der er en populær tro på, at appelsinen "forbrænder fedt", så med sin hjælp kan du hurtigt tabe dig. Faktisk medieres denne mekanisme og manifesterer sig gennem virkningen af ​​et stof kaldet "naringin". Som ernæringseksperter forklarer, udløses et signal, når naringin kommer ind i leveren hos en velfodret person, der fortæller kroppen, at han er sulten, og for at genopbygge energi skal han begynde at brænde fedt. De samme ernæringseksperter advarer imidlertid om, at dette "orange vægttab" kun kan føre til håndgribelige resultater, hvis du spiser flere dusin frugter på én gang, hvilket er både vanskeligt og usikkert som ethvert misbrug..

Ikke desto mindre udvikler nogle ernæringseksperter på basis af appelsiner deres egne originale kostvaner. Så for eksempel skabte Margarita Koroleva, kendt i medierne som en ernæringsekspert fra "stjernerne" (da Valeria, Anita Tsoi, Nikolai Baskov ses blandt hendes klienter), en kortvarig "Orange diæt", der giver dig mulighed for at reducere vægten op til 5% af originalen. Vægttabsprogrammet er designet til 2 (maksimalt 3) dage. I løbet af denne tid kan du kun spise appelsiner og det hvide af kogte æg, og der skal tages mad hver time. I denne rytme er ideen om at aktivere metaboliske processer lagt, hvilket hjælper med at tabe sig..

Det er vigtigt, at når man taler om appelsinsaft i diætetik og medicin, betyder det altid friskpresset juice. Hvis vi til sammenligning tager frisk juice, et butiksprodukt i form af rekonstitueret juice og nektar, vil 100 gram mest C-vitamin være i friskpresset juice (70,9 mg), og rekonstitueret juice (57,3 mg) kommer på andenpladsen. Nektar vil være på tredjepladsen med 53,2 mg vitamin, men afstanden fra andenpladsen vil være ubetydelig.

Udtrykket "rekonstitueret" i forhold til appelsinjuice bruges til et produkt fremstillet af koncentreret juice ved fortynding. Nogle gange er saften bare pasteuriseret, og i denne form (uden fortynding fra koncentratet) leveres den til hylderne. I dette tilfælde markeres emballagen: forkortelse: "NfC" og / eller den fulde indskrift "Ikke fra koncentrat" ​​("Ikke fra koncentrat"). Men selv en sådan juice er altid varmebehandlet..

Til industriel produktion af juice anvendes både dyre sorter, der afvises på grund af deres størrelse og udseende, såvel som specielle sorter med reducerede forbrugeregenskaber - fra dem, der er dårligt rengjort, har en lille størrelse og et grimt udseende (for eksempel den meget saftige sort Salustian, aktivt dyrket i Valencia).

Med andre ord er selve saften ofte lavet af de samme appelsiner, som ligger ved siden af ​​hinanden i form af en hel frugt. Og diætbegrænsninger opstår ikke så meget på grund af selve råmaterialerne, men på grund af metoden til fremstilling af butiksaft, hvor der altid tilsættes meget sukker. Ifølge denne parameter er orange nektar den mest skadelige af juiceindstillingerne. Den indeholder ca. 11,8 mg sukker i det genvundne - ca. 11 mg og i friskpresset - 8,9 mg sukker pr. 100 gram.

I madlavning

I den almindelige (ikke-diæt) diæt er orange inkluderet i adskillige retter fra forskellige køkkener i verden. Denne frugt passer traditionelt godt sammen med grøntsager, fisk, fjerkræ. For eksempel, når du laver and med appelsinsauce, tilsættes finhakket chili peber, en knivspids sukker og salt til den friskpressede juice. Derefter koges denne sammensætning. Og for at afslutte tilberedningen af ​​sauce med den foretrukne konsistens og densitet hældes en tynd strøm af stivelse fortyndet med vand i blandingen i en tynd strøm..

I salatopskrifter bruges både papirmasse og citrusskal ofte. Men anvendelsesområdet for appelsiner er meget bredere. Fra dem - mere præcist fra appelsinskal - fremstiller de endda sennep, som i Italien er kendt som en traditionel krydderi til kød. Skorperne bringes til fabrikken i saltet vand (konserveringsmiddel), og efter vask koges de i sirup. For at bevare aromaen og smagen af ​​skallen tilsættes lidt sukker - bare så sødmen absorberes. Figner, pærer og ferskner hjælper med at diversificere smagen. Duftende appelsinolie fås fra skallen. Selv vilde bitre appelsiner smides ikke væk. En bestemt syltetøj med en pikant smag fremstilles ud fra dem..

Der er to grundlæggende madlavningsteknikker, der gør det lettere at lave appelsiner selv:

  1. 1 For at gøre det lettere at adskille skrællen fra papirmassen, laver kokke specielle nedskæringer. Hvis vi tegner en analogi med kloden og terminologien, der er vedtaget af geografer, afskæres "hætterne" på begge "poler" af frugten, og derefter foretages 5-6 snit langs "meridianerne".
  2. 2 For at gøre det lettere at presse saften ud af papirmassen, skær frugten i to og læg den i mikrobølgeovnen i et halvt minut (effekt omkring 500 W). Dette ødelægger skillemembranerne og letter strømmen af ​​juice..

I kosmetologi

Fordelene ved hjemmebrug af ansigtsmasker lavet af jordskal er indirekte bekræftet i kosmetologers forskningsarbejde. Ifølge forskere kan appelsinskal forhindre oxidativ stress og forhindre inflammatoriske reaktioner i hudceller udløst af eksponering for ultraviolet stråling [31]. Kun til dette skal de valgte stoffer kombineres kompetent med andre ingredienser i cremen..

Kosmetiske fordele er også fundet i appelsinsaft. Det viste sig, at gærfermenteringsprocesser i det ikke kun reducerer indholdet af biologisk aktive stoffer [32], men tværtimod øger indholdet af flavononer, carotenoider og melatonin [33]. Appelsinsaft hesperidin kan hæmme trypsin og enzymet tyrosinase og fremmer også dannelsen af ​​melanin i huden. På grund af overflod af vitaminer og carotenoider reducerer forbruget af appelsinjuice de skadelige virkninger, som alkohol har på hudceller.

Ukonventionel brug

Den opfattelse, at appelsiner kan tygge fedt, afspejles i en ukonventionel måde at bruge dem på: I Jamaica bruges appelsiner til at rense gulvene, skære frugten i skiver, og i Afghanistan vasker husmødre fedt fra retter med juice..

Effektiviteten af ​​disse teknikker kan let kontrolleres på egen hånd, for eksempel ved at presse juice på en fedtet plade. Denne vaskemetode er klart ringere end rengøringsmidler, der er købt i butikken, men i fravær af "kemi" eller med et bevidst afslag på det kan det betragtes som et acceptabelt alternativ.

Tørrede appelsiner kan takket være deres naturlige æstetik bruges til at lave en original dekoration til nytårstræet, især hvis du belyser tyndt skårne skiver med kranseløg.

Farlige egenskaber ved appelsin og kontraindikationer

Folk sætter pris på fordelene ved appelsinen for økonomien i lande og for den enkeltes sundhed eller glæde. Denne frugt har dog også farlige egenskaber, som ernæringseksperter og hygiejnister lægger mærke til..

Faren ved at spise orange frugtpulp og juice baseret på den er hovedsageligt forbundet med tre faktorer:

  • Faktor nr. 1. Virkningen af ​​et surt miljø på tandemaljen.

Selv med kun en appelsinskive eller et par saft saft, ændres pH-værdien, hvilket fører til en stigning i surhedsgraden i munden og truslen om ødelæggelse af tandemaljen. Opbevaringsjuice i denne forstand er endnu farligere på grund af det høje sukkerindhold i sammensætningen. Derfor anbefaler hygiejnister at drikke appelsinsaft gennem et sugerør for at reducere kontakten med tænderne. Derudover er det bedst at skylle munden med vand efter at have spist. Dette vil sænke syrekoncentrationen..

  • Faktor nr. 2. Kroppens reaktion på en stor mængde juice, der er drukket (spiste appelsiner) med en potentiel trussel om gastritis.

Meget afhænger af individuel bærbarhed. Men hvis en person uden at skade sig selv kan drikke friskpresset juice fra et dusin frugter hver morgen på tom mave, så vil en anden med stor sandsynlighed snart "arbejde" gastritis, hvilket ernæringseksperter advarer om. Overforbrug af denne frugt gør mere skade end godt.

  • Faktor # 3. Uforudsigelig reaktion på kombinationen af ​​naringin med medicin.

Naringin, et stof i appelsiner, reagerer med humane leverenzymer. Interaktionerne fordrejer den tilsigtede virkning af stofferne - det er svært at forudsige, hvordan stoffet fungerer. Og når alkohol tilsættes til den medicinske orange "cocktail", kan levercirrhose udvikle sig bogstaveligt inden for få uger. Selv almindelig paracetamol kan være farlig, når den tages sammen med appelsinjuice. Lignende advarsler gælder for juice og andre citrusfrugter.

Vi har samlet de vigtigste punkter om fordele og mulige farer ved en appelsin i denne illustration, og vi vil være meget taknemmelige, hvis du deler billedet på sociale netværk med et link til vores side:

Interessante fakta

  1. 1 De mest lækre og dyre appelsiner er Dekopon-frugter. 6 stykker af disse frugter koster 75 euro (12,5 euro pr. Stykke).
  2. 2 Den første mand, der svømmede over Niagara Falls i en tønde, døde af koldbrand og skadede hans ben efter at have glidet på en appelsinskal.
  3. 3 For at øge salget af appelsinjuice kom reklamebureauet med en tegneseriehelt - kaptajn "Citrus", der finder sin superstyrke om morgenens juice.
  4. 4 Orange smag rangerer tredjepladsen på listen over mest foretrukne dufte, kun næst chokolade og vanilje.
  5. 5 I efterkrigstidens Argentina, frataget en udviklet transportinfrastruktur, men aktivt voksende appelsiner, blev spørgsmålet om, hvordan man skulle levere afgrøden til forbrugerne, akut. Uden hans beslutning blev en del af afgrøden simpelthen begravet fra jorden. For at undgå dette designede flyverne fra Institute of Aeronautical Engineering i Cordoba, ledet af den tyske ingeniør Reimar Horten, et specielt transportfly i 1953, opkaldt "efter" den potentielle last - "Orange" (spansk Naranjero) eller FMA I.Ae.38... Den anden uofficielle, hans navn var "The Orange Dealer".
    Desværre blev der kun bygget en prototype - en prototype, der kun lavede en test, ikke en kommerciel flyvning. For at lancere transportkøretøjet i masseproduktion var det nødvendigt at udskifte motorerne med kraftigere motorer, som producenten ikke kunne levere. Den videre udvikling af projektet blev hæmmet af den politiske situation og udviklingen af ​​vejtransportnetværket..

Monumenter

Monumentet til appelsinen, rejst i Odessa, fortæller en episode fra byens historie, og monumentet i Tel Aviv fortæller om et helt folks historie:

  1. 1 Ukraine. I 2004 blev et monument til appelsinen, den legendariske frelser fra byen fra forfald, oprettet i Odessa. Skulpturen er en bronzefrugt på 12,5 meter (i diameter) monteret på en piedestal, båret af tre heste. Flere skiver blev "fjernet" og erstattet med figuren af ​​Paul I. Tilstedeværelsen af ​​kejseren og hestene illustrerer historien om, hvordan byens dommer i vinteren 1800 sendte 3.000 udvalgte appelsiner til Paul i håb om at få et lån på 250.000 rubler for at genoptage opførelsen af ​​havnen. Ideen fungerede, og byen modtog finansiering.
  2. 2 Israel. Det skyhøje appelsintræ i Old Jaffa blev oprettet i 1993. Ifølge en version symboliserer den skæbnen for en nation, der har eksisteret i lang tid "i limbo", uden rødder indlejret i dets land - uden sin egen stat. Sammensætningen repræsenterer et levende appelsintræ, der vokser i en stor ægformet gryde, der er ophængt på kabler.
  3. 3 Tyrkiet. I dette "orange" land er der mange skulpturelle kompositioner og springvand, der spiller på temaet orange frugt.

I kunst

Mange sovjetiske børn lærte først om en sådan frugt som en appelsin fra tegneserien om Cheburashka. Hovedpersonen var et ukendt dyr, der boede i tropiske skove, men kom ind i en storby på grund af det faktum, at han klatrede i en æske med appelsiner, hvor han faldt i søvn.

Navnet på frugten findes i titlen på den berømte "voksen" bog af Anthony Burgess "A Clockwork Orange", som senere blev screenet af Stanley Kubrick. Dette navn opstod på grund af konsonansen af ​​det malaysiske ord "orang", der oversættes som "mand", og det engelske ord "orange", i oversættelse - "orange". Ved at give titlen til sin bog spillede Burgess på det idiomatiske udtryk, der blev brugt af London-arbejdere, der kaldte usædvanlige, bisarre og mærkelige ting uden klart defineret formål "skævt som en urværk.".

I Kira Muratovas film "Short Encounters" præsenteres en appelsin som et symbol på mødet med den usynlige verden af ​​dybe oplevelser og en verden med højere eksistentielle betydninger.

Botanisk beskrivelse

På russisk er appelsiner frugterne af rue-træfamilien, den orange underfamilie og citrus-slægten. Det almindelige ord for navnet på frugten kom fra det hollandske sprog sammen med de første leverancer af disse frugter (mere præcist bærlignende frugter) til Rusland.

navnets oprindelse

I dag betragtes brugen af ​​navnet "sinaasappel" i det litterære hollandske sprog som korrekt, og ordet "appelsien" er markeret med hollandske etymologiske ordbøger som et regionalt sporingspapir fra den franske sætning "pomme de Sine", der oversættes som "kinesisk æble" [1]. Denne omtale af Kina peger direkte på det land, hvor appelsinens historie stammer fra..

Historie

Sydøstasien og Kina betragtes som fødested for appelsiner, hvor disse træer blev dyrket i to og et halvt tusind år f.Kr. e. Det antages, at de første frugttræer af denne art var resultatet af krydsning af mandariner og pomeloer. Appelsinen kom til Europa gennem Spanien omkring 1100 og blev derefter, med begyndelsen på erobringen af ​​den nye verden, "genbosat" (introduceret) til Amerika. Det vides, at appelsintræer i 1579 bar frugt i St. Augustine - på Atlanterhavskysten i det nordøstlige Florida.

Fra omkring 1870'erne i USA begyndte appelsiner, der tidligere blev formeret af voksende frø, at blive dyrket ved spirende (kighulstransplantation). Dette gjorde det muligt at reducere graden af ​​afkom, for at opnå en mere stabil sortidentitet og med en målrettet udvidelse af artsdiversiteten gjorde det muligt at bruge som grundstamme de typer citrusfrugter, der var bedre tilpasset lokale forhold: klima, jord, sygdomme.

USA ligger stadig på andenpladsen efter Brasilien med hensyn til appelsinhøst og først med hensyn til juiceproduktion [2]. Kina, Mexico, Egypten, Tyrkiet, Pakistan, Indien, Spanien, Italien og Iran spiller en væsentlig rolle i dyrkning og eksport af appelsiner. Frugterne høstes også industrielt i Grækenland og Sydafrika..

I dag afhænger placeringen af ​​appelsinplantager primært af passende klimatiske forhold. I slutningen af ​​det 16. århundrede, med fremkomsten af ​​en mode for appelsiner i det høje samfund i Frankrig, blev der imidlertid konstrueret en struktur til at bevare og dyrke termofile appelsiner "for skønhed", som fik sit navn fra det franske ord "orange", som på fransk betyder "orange". - drivhus. Drivhuse blev populær og begyndte at dekorere rige hjem ikke kun i Sydeuropa, men også i mere nordlige lande..

I Sovjetunionen begyndte appelsiner at dukke op relativt bredt på hylderne under Nikita Khrushchevs regeringstid. Og så blev der hovedsagelig eksporteret en, den israelske sort Jaffa, opkaldt efter det gamle navn på havnebyen, hvorfra Tel Aviv senere "voksede" op. Den populære sort slog også rod i andre lande, men i Sovjetunionen blev den udelukkende hentet fra Israel takket være den "orange aftale" under N. Khrushchev. Dens essens var, at ejendommen på Israels område, som engang tilhørte det russiske imperium og senere blev videregivet til Sovjetunionen, blev besluttet at blive solgt under Khrusjtjov. Aftalens størrelse var omkring $ 4 millioner, hvoraf en betydelig del Sovjetunionen modtog i form af orange trancher.

I dag har nogle sorter mistet deres økonomiske betydning for økonomien i de producerende lande, mens de bevarer deres smag. Det samme skete med Jaffa-sorten, som ikke længere blev eksporteret på grund af dens høje pris. Men det blev erstattet af mange andre appelsinsorter, hvis samlede antal varierer fra flere dusin til flere hundrede i forskellige kilder.

Voksende funktioner

Afhængigt af sorten kan appelsintræer nå forskellige højder: fra meter lange indendørs "buske" til 12 meter planter. Nogle træer lever op til 150 år og bringer omkring 35-38 tusind frugter i høstsæsonen. Den gennemsnitlige alder for appelsintræer er omkring 75 år.

Kronen på denne citrus kan være enten pyramideformet eller afrundet. Plantens ovale blad med en skarp ende og undertiden bølgede kanter indeholder aromatiske olier i specielle kirtler nær overfladen. Levetiden for et sådant blad er i gennemsnit 2 år. På skuddene af planter af en række sorter er der 8-10 cm torner.

Blomster op til 5 cm i diameter kan være lyserøde og hvide og vokse i blomsterstand på 6 stykker eller som enkeltblomster. I cirka en måned er de i opløbet, og derefter blomstrer de efter 2-3 dage. Det tager cirka to uger for hele træet at blomstre. I løbet af denne tid forsøger de omkringliggende biavlere at pumpe ren og gennemsigtig orange honning, som har en karakteristisk lys tekstur..

Derhjemme kan en appelsin dyrkes fra et frø i en gryde med en del tørv og en del blomsterjord. Sådanne træer er præget af intensiv vækst, smuk og tæt krone, uhøjtidelighed og sygdomsresistens. Men planten begynder kun at bære frugt med 8-10 år, mens alle "genetiske egenskaber" hos "forældrene" ikke arves af dens frugter. For at bevare genetik er det mere tilrådeligt at lave stiklinger eller købe en færdiglavet frøplante.

Planten elsker stærkt diffust lys og en lufttemperatur på ca. 17-28 C. Samtidig forekommer blomstring ved 15-17 C. Under plantagerforhold begynder høsten midt om efteråret og slutter kun om foråret.

Sorter

Blandt de mange sorter af appelsiner skiller nogle sig ud for deres særlige saftighed, andre for deres sødme eller bitterhed, og andre for deres usædvanlige udseende. For eksempel har den vildtype appelsin, hvis træer vokser på gaderne i hele Middelhavet, en meget bitter smag. Af denne grund ligger dens frugter under træerne lige på fortovene og tiltrækker turister fra de nordlige lande, men efterlader de lokale ligeglade. Nogle gange bruges de til at fremstille marmelade eller bruges som dekorationer. Blandt de appelsiner, der massivt dyrkes af mennesker, kan man dog udpege "specielle" sorter med deres egne unikke detaljer.

Den mest populære sortgruppe i verden er Navel-gruppen. Det engelske ord "navle" oversættes som "navle", hvilket indikerer et karakteristisk træk hos repræsentanterne for disse sorter: en mastoid afrundet udvækst på "kronen", som er en reduceret anden frugt. Jo større navlen er, jo sødere bliver papirmassen. Navletræer har ikke torner, hvilket gør dem lettere at høste. Frugterne adskiller sig fra meget efterspurgte forbrugerkvaliteter: sødme med en let syrlighed, stærk citrusaroma, saftighed og en relativt let skræl. Nogle medlemmer af gruppen - for eksempel den tidlige sort Navelina - har en tynd hud. Og en anden repræsentant for gruppen - Cara Cara navle orange, er kendetegnet ved massen af ​​en rubinfarve.

Blood Orange-gruppen af ​​sorter forenes ved tilstedeværelsen af ​​pigmenter i papirmassen, der gør den blodrød. Pigmentet dukkede op i løbet af naturlig mutation og blev først fundet på Sicilien, for hvilket frugterne fra denne gruppe fik det alternative navn "sicilianske appelsiner". Farven afhænger ikke kun af sorten, men også af vækstbetingelserne. Pulp af blodige appelsiner med en sød og sur smag. Skræl er relativt dårligt adskilt. Afhængigt af den specifikke sort kan den have brun, rødlig eller orange farve. De mest berømte sorter i gruppen: Moro med smag af vilde bær og hindbær, Sanguinello, Tarocco og nogle andre.

Hvad angår almindelige appelsiner, blandt andre grupper, skiller disse frugter sig ud for deres attraktive industrielle egenskaber: de giver meget store udbytter, de tolereres godt af vejen og har lang holdbarhed. De mest berømte sorter af almindelige appelsiner - Verna, Hamlin, Salustiana.

Ud over de beskrevne grupper er der adskillige appelsinhybrider, hvorfra man kunne lave en separat vurdering: citrange, clementin, tangor, agli-frugt osv. Thomasville-hybrid ser mest bizar ud, som ud over appelsinen blev dannet af kumquat og ponzirus. Det ligner mere en kødfuld pære i form..

Valg og opbevaring

Appelsiner når ofte forbrugeren i god stand, fordi producenter og leverandører af citrus er økonomisk interesserede i at sikre, at deres produkter præsenteres så rentabelt som muligt på disken. Derfor fjernes appelsiner til transport lidt umodne, vaskes og dækkes med voks, som indeholder fungicider, der undertrykker svampens aktivitet. Koncentrationen af ​​pesticidet i voks er meget lille og sikker for mennesker, selv hvis de ved et uheld indtages sammen med mad. Efter forarbejdning pakkes hver frugt, hvis det er dyre sorter, i ikke-limet papir og pakkes i kasser med flere hundrede stykker.

Valget af appelsiner til salg indebærer afvisning af små, beskadigede og ridsede frugter. Inden du køber, er det bedst at visuelt inspicere skrælens integritet selv. Faktum er, at der er mange fluer på citrusplantager, som ved hjælp af mikroskader på frugtskal lægger æg i frugtskal. I dette tilfælde er mikrohuller med mørke omkring dem synlige på overfladen. Høstningen af ​​sådanne frugter håndteres normalt af plukkerne, men yderligere kontrol placeres heller ikke..

Oftest angribes frugter af insekter på de plantager, hvor kemisk behandling bruges til et minimum. Denne dyrkningsmetode er typisk typisk for "økologisk landbrug" og økologiske produkter. Disse frugter er dyrere end dem, der dyrkes med pesticidbeskyttelse, men de er garanteret nitratfrie. På sådanne plantager kan de også lokalt sprøjte en bakteriesammensætning, der ødelægger de farligste skadedyr for appelsiner, men som er uskadelig for mennesker. Ofte bruges betinget gavnlige insekter til at bekæmpe betinget skadelige insekter (for eksempel biller, der spiser bladlus)..

På trods af den igangværende forskning var det ikke muligt at identificere forskelle i sammensætning og anvendelsesparametre mellem de produkter, der når forbrugeren, dyrket ved hjælp af økologisk landbrug, og produkterne, hvis høst blev opnået efter forarbejdning med normaliserede doser af forskellige lægemidler. Imidlertid dikterer efterspørgslen her ikke kun udbuddet, men hjælper også nogle lande med at støtte industrien og ikke miste konkurrencen med billigere leverandører af appelsiner til markedet..

Holdbarheden af ​​citrusfrugter afhænger hovedsageligt af modningsgraden på købstidspunktet, temperatur og fugtighed. Uden særlige forhold kan modne appelsiner opbevares i ca. en uge. For at øge opbevaringstiden til 1,5-2 uger er det bedre at lægge frugterne i det rum i køleskabet, der er beregnet til frugt..

Hvis vi taler om lange opbevaringsperioder, kan du fokusere på følgende forhold mellem temperatur og fugtighed:

  • For umodne appelsiner kan perioden øges til 5 måneder ved at skabe betingelser for dem med en temperatur på 5 ° C og en fugtighed på ca. 80-85%.
  • Frugter med gul hud opbevares i op til 3 måneder ved en temperatur på 3-4 ° C ved et fugtighedsniveau på 85-90%.
  • Modne frugter kan konserveres i op til 2 måneder, hvis temperaturen sænkes til 2 ° C, og fugtigheden hæves til 90%.
  • Det er bedre at pakke frugter ikke i en plastikpose, men i servietter (hver frugt separat).
  1. Tsyganenko, G.P. Etymologisk ordbog over det russiske sprog. 2. udgave - Kiev: Radianska skole, 1989. - S. 18. - 511 s. - ISBN 5-330-00735-6.
  2. Om den globale produktion af appelsinsaft i løbet af de sidste tre år rapporterede industrien "Juicer og læskedrikke", RosBusinessConsulting.
  3. Botanisk og farmaceutisk ordbog, red. Blinovoi K.F., Yakovleva G.P. M., "High School", 1990.
  4. Karomatov I.J. Enkle lægemidler Bukhara 2012, s. 77.
  5. Kyosev P.A. Komplet referencebog over lægeplanter M., Ekmo-press 2000.
  6. Gammerman A.F., Kadaev G.N., Yatsenko-Khmelevsky A.A. Lægeplanter M., "High school", 1990.
  7. Clemente Edmar Peroxidase fra appelsiner (Citrus sinenses (L.) Osbeck -Europæisk fødevareforskning og -teknologi 2002.
  8. Akpata M.I., Akubor P.I. Kemisk sammensætning og udvalgte funktionelle egenskaber af sød orange (Citrus Sinensis) frømel - Plantefødevarer til human ernæring 1999.
  9. (Maj 2000) "Pålidelighed af analytiske metoder til bestemmelse af anthocyaniner i appelsinsaft i blodet." Journal of Agricultural and Food Chemistry 48: 2249-2252.
  10. Ernæring til forebyggelse og behandling af sygdomme. - Academic Press, 2008. - s. 294-295. - ISBN 0-1237-4118-1.
  11. Grosso G., Galvano F., Mistretta A., Marventano S., Nolfo F., Calabrese G., Buscemi S., Drago F., Veronesi U., Scuderi A. Rød orange: eksperimentelle modeller og epidemiologisk bevis for dens fordele om menneskers sundhed - Oxid. Med. Celle. Longev. 2013, 2013, 157240
  12. Pittaluga M., Sgadari A., Tavazzi B., Fantini C., Sabatini S., Ceci R., Amorini AM, Parisi P., Caporossi D. det biokemiske og cellulære respons på et enkelt anfald af intens fysisk aktivitet - Free Radic. Res. 2013, marts, 47 (3), 202-211.
  13. Chen Z.T., Chu H.L., Chyau C.C., Chu C.C., Duh P.D. Beskyttende virkning af sød orange (Citrus sinensis) skræl og deres bioaktive forbindelser på oxidativt stress - Food Chem. 2012, 15. december, 135 (4), 2119-2127.
  14. Salamone F., Li Volti G., Titta L., Puzzo L., Barbagallo I., La Delia F., Zelber-Sagi S., Malaguarnera M., Pelicci PG, Giorgio M., Galvano F. Moro appelsinsaft forhindrer fedtlever hos mus - Verden J. Gastroenterol. 2012, 7. august, 18 (29), 3862-3868.
  15. Seyedrezazadeh E., Kolahian S., Shahbazfar AA, Ansarin K., Pour Moghaddam M., Sakhinia M., Sakhinia E., Vafa M. Effekter af flavanon-kombinationen hesperetin-naringenin og appelsin- og grapefrugtjuice på luftvejsinflammation og ombygning i en murin astmamodel - Phytother. Res. 2015, april, 29 (4), 591-598.
  16. Zanotti Simoes Dourado G.K., de Abreu Ribeiro L.C., Zeppone Carlos I., Borges César T. Appelsinsaft og hesperidin fremmer differentieret medfødt immunrespons i makrofager ex vivo - Int. J. Vitam. Nutr. Res. 2013, 83 (3), 162-167.
  17. Guzeldag G., Kadioglu L., Mercimek A., Matyar F. Foreløbig undersøgelse af urteekstrakter på hæmning af Helicobacter pylori - Afr. J. Tradit. Supplement. Alternativ Med. 2013, 2. november, 11 (1), 93-96.
  18. Mehmood B., Dar K.K., Ali S., Awan U.A., Nayyer A.Q., Ghous T., Andleeb S. Kort kommunikation: in vitro vurdering af antioxidant, antibakteriel og fytokemisk analyse af skræl af Citrus sinensis - Pak. J. Pharm. Sci. 2015, jan., 28 (1), 231-239.
  19. Hussain K.A., Tarakji B., Kandy B.P., John J., Mathews J., Ramphul V., Divakar D.D. Antimikrobielle virkninger af citrus sinensis-skrælekstrakter mod periodontopatiske bakterier: en in vitro-undersøgelse - Rocz. Panstw. Zakl. Hig. 2015, 66 (2), 173-178.
  20. Ademosun A.O., Oboh G. Anticholinesterase og antioxidative egenskaber af vandekstraherbare fytokemikalier fra nogle citrusskræl - J. Basic Clin. Physiol. Pharmacol. 2014, 1. maj, 25 (2), 199-204.
  21. Ademosun A.O., Oboh G. Inhibering af acetylcholinesteraseaktivitet og Fe2 + -induceret lipidperoxidering i rottehjerne in vitro af nogle citrusfrugtsaft -J. Med. Mad. 2012, maj, 15 (5), 428-434.
  22. Kean R.J., Lamport D.J., Dodd G.F., Freeman J.E., Williams C.M., Ellis J.A., Butler L.T., Spencer J.P. Kronisk forbrug af flavanonrig appelsinjuice er forbundet med kognitive fordele: et randomiseret, dobbeltblindt, placebokontrolleret forsøg med raske ældre voksne på 8 uger - Am. J. Clin. Nutr. 2015, marts, 101 (3), 506-514.
  23. Parkar N., Addepalli V. Forbedring af diabetisk nefropati ved appelsinskalekstrakt hos rotter - Nat. Prod. Res. 2014, 28 (23), 2178-2181.
  24. Ahmad M., Ansari M.N., Alam A., Khan T.H. Oral dosis af citrusskalekstrakter fremmer sårreparation hos diabetiske rotter - Pak. J. Biol. Sci. 2013, 15. oktober, 16 (20), 1086-1094.
  25. Napoleone E., Cutrone A., Zurlo F., Di Castelnuovo A., D'Imperio M., Giordano L., De Curtis A., Iacoviello L., Rotilio D., Cerletti C., de Gaetano G., Donati MB, Lorenzet R. Både indtagelse af rød og blond appelsinjuice reducerer prokoaguleringsaktiviteten af ​​fuldblod hos raske frivillige -Tromb. Res. 2013, aug., 132 (2), 288-292.
  26. Coelho R.C., Hermsdorff H.H., Bressan J. Anti-inflammatoriske egenskaber af appelsinsaft: mulige gunstige molekylære og metaboliske virkninger - Plante. Mad Hum. Nutr. 2013, marts, 68 (1), 1-10.
  27. Foroudi S., Potter AS, Stamatikos A., Patil BS, Deyhim F. Drikker appelsinjuice øger den samlede antioxidantstatus og nedsætter lipidperoxidering hos voksne - J. Med. Mad. 2014, maj, 17 (5), 612-617.
  28. Asgary S., Keshvari M. Effekter af Citrus sinensis juice på blodtryk -ARYA. Ateroskler. 2013, jan., 9 (1), 98-101.
  29. Sokolov S.Ya., Zamotaev I.P. Håndbog over lægeplanter M., medicin 1987.
  30. Abu Ali ibn Sino Canon of medical science II bind Tasjkent, 1996.
  31. Cerrillo I., Escudero-López B., Hornero-Méndez D., Martín F., Fernández-Pachón M.S. Effekt af alkoholfermentering på carotenoid-sammensætningen og provitamin A-indhold af appelsinsaft - J. Agric. Food Chem. 2014, 29. januar, 62 (4), 842-849.
  32. National næringsstofdatabase, kilde

Det er forbudt at bruge materiale uden vores forudgående skriftlige samtykke..

Administrationen er ikke ansvarlig for ethvert forsøg på at bruge nogen opskrift, råd eller diæt og garanterer heller ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og konsulter altid en passende læge!