Vandmelon: fordele og skader for kvinders og mænds sundhed

Vandmelon er en lækker og forfriskende frugt, der også er godt for dit helbred. Den indeholder kun 30 kalorier pr. 100 gram, er rig på vitamin A og C og mange planteforbindelser, der er nyttige for menneskekroppen. Her er de top 9 sundhedsmæssige fordele ved vandmelon såvel som dens ernæringsmæssige værdi, sammensætning og kalorieindhold og den potentielle skade, som den kan medføre..

Vandmelon - sundhedsmæssige fordele og skader

Ernæringsværdi, sammensætning og kalorieindhold i vandmelon

100 gram vandmelon indeholder (i% af det anbefalede daglige indtag) (1):

  • Kalorier: 30 kcal (2%).
  • Kulhydrater: 7,5 g (3%).
  • Fedt: 0,2 g (0%).
  • Protein: 0,6 g (1%).
  • Fiber: 0,4 g (2%).
  • A-vitamin: 569 IE (11%).
  • C-vitamin: 8,1 mg (13% DV).
  • Kolin: 4,1 mg.
  • Betain: 0,3 mg.
  • Omega-6 fedtsyrer: 50 mg.

Vandmelon indeholder også spormængder af vitaminer og mineraler såsom vitamin E og K, thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, folinsyre, pantothensyre, calcium, jern, magnesium, fosfor, kalium, natrium, zink, kobber, mangan og selen..

De sundhedsmæssige fordele ved vandmelon

At drikke vandmelon hjælper med at holde kroppen hydreret, hjælper med at forhindre kræft, reducerer inflammation og oxidativt stress, fremmer hjertesundhed og meget mere. Her er hvorfor vandmelon er god for menneskers sundhed:

1. Holder kroppen hydreret

Drikkevand er en vigtig måde at holde din krop hydreret på.

Men at spise mad med højt vandindhold kan også hjælpe.

Interessant nok er vandmelon 92% vand (2).

Højt vandindhold er en af ​​grundene til, at frugt og grøntsager hjælper dig med at føle dig mæt i lang tid efter at have indtaget dem..

Kombinationen af ​​vand og fiber (kostfibre) betyder, at du spiser en god mængde mad uden mange kalorier.

Vandmelon indeholder meget vand. Dette gør det til et produkt, der fugter din krop godt og hjælper dig med at føle dig mæt længere..

2. Vandmelon indeholder mange antioxidanter

Her er et hurtigt overblik over de vigtigste antioxidanter, der findes i vandmelon:

  • C-vitamin: En antioxidant, der hjælper med at forhindre frie radikale skader på celler.
  • Carotenoider: Dette er en klasse af planteforbindelser inklusive alfa-caroten og beta-caroten, som din krop omdanner til A-vitamin.
  • Lycopen: Dette er en type carotenoid, der ikke omdannes til vitamin A. Denne kraftige antioxidant giver rød til moden frugt og grøntsager som tomater og vandmelon og er forbundet med mange sundhedsmæssige fordele.
  • Cucurbitacin E: En planteforbindelse med antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber. Bitter melon, en slægtning til vandmelon, indeholder endnu mere cucurbitacin E..

Vandmelon er en frugt med lavt kalorieindhold, der indeholder mange næringsstoffer, især carotenoider, C-vitamin og cucurbaticin E.

3. Hjælper med at forhindre kræft

Forskere har undersøgt lycopen og andre udvalgte planteforbindelser i vandmelon for deres kræftbekæmpende egenskaber.

Selvom lycopenforbrug er forbundet med en reduceret risiko for nogle kræftformer, er resultaterne blandede. Den stærkeste sammenhæng mellem lycopen og en lavere kræftrisiko blev fundet i forhold til kræft i fordøjelsessystemet (2).

Lycopen ser ud til at reducere kræftrisiko ved at sænke insulinlignende vækstfaktor (IGF), et protein involveret i celledeling. Høje IGF-niveauer er forbundet med kræftudvikling (3).

Derudover er cucurbitacin E blevet undersøgt for dets evne til at hæmme tumorvækst (4, 5).

Flere forbindelser i vandmelon, herunder cucurbitacin E og lycopen, er blevet undersøgt for deres potentiale i kræftforebyggelse.

4. Fremmer bedre hjertesundhed

Kardiovaskulær sygdom er den største dødsårsag over hele verden (6).

Livsstilsfaktorer, herunder kost, kan reducere risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde ved at sænke blodtrykket og kolesterolniveauet.

Flere næringsstoffer i vandmelon er især gavnlige for hjertesundheden.

Forskning viser, at lycopen kan hjælpe med at sænke kolesterol og blodtryk. Det kan også hjælpe med at forhindre kolesteroloxidation (2).

Hos overvægtige postmenopausale kvinder og mænd har undersøgelser vist, at lycopen også kan hjælpe med at reducere stivheden og tykkelsen af ​​arterievæggene (7, 8).

Vandmelon indeholder også citrullin, en aminosyre, der kan øge nitrogenoxidniveauer i kroppen. Nitrogenoxid hjælper med at udvide blodkar, hvilket hjælper med at sænke blodtrykket (9).

Andre vitaminer og mineraler i vandmelon er også gode for dit hjerte. Disse inkluderer vitamin A, B6, C, magnesium og kalium (2).

Vandmelon indeholder flere hjerte-sunde forbindelser, herunder lycopen, citrullin og nogle vitaminer og mineraler.

5. Kan reducere inflammation og oxidativ stress

Betændelse er en nøglefaktor i udviklingen af ​​mange kroniske sygdomme.

Vandmelon kan hjælpe med at reducere inflammation og oxidativ skade, da den er rig på de antiinflammatoriske antioxidanter lycopen og vitamin C (2).

I en 2015-undersøgelse fik laboratorierotter et vandmelonpulvertilskud kombineret med en usund kost. Sammenlignet med kontroller havde de lavere niveauer af C-reaktivt protein (en markør for inflammation) og reduceret oxidativt stress (10).

I en tidligere undersøgelse fik folk lycopenrig tomatjuice suppleret med vitamin C. Samlet set faldt deres betændelsesmarkører, og deres antioxidantniveauer steg. Vandmelon indeholder både lycopen og C-vitamin (11).

Som en antioxidant kan lycopen også fremme hjernens sundhed. For eksempel kan det hjælpe med at forsinke starten og progressionen af ​​Alzheimers sygdom (12).

Lycopen og C-vitamin er antiinflammatoriske antioxidanter, der findes i vandmelon. Betændelse er forbundet med udviklingen af ​​mange kroniske sygdomme.

6. Kan hjælpe med at forhindre makuladegeneration

Lycopen findes i flere dele af øjet og hjælper med at beskytte mod oxidativ skade og inflammation.

Det kan også hjælpe med at forhindre aldersrelateret makuladegeneration (makuladegeneration). Det er et almindeligt øjenproblem, der kan forårsage blindhed hos ældre (2).

Rollen af ​​lycopen som en antioxidant og antiinflammatorisk forbindelse kan hjælpe med at forhindre makuladegeneration og forværring af tilstanden..

Lycopen kan hjælpe med at opretholde øjets sundhed og beskytte mod makuladegeneration på grund af dets antioxidant og antiinflammatoriske funktioner.

7. Kan hjælpe med at lindre muskelsmerter

En aminosyre til stede i vandmelon kaldet citrullin kan reducere muskelsmerter.

Interessant synes vandmelonsaft at øge biotilgængeligheden af ​​citrullin.

I en lille undersøgelse fik atleter ren vandmelonsaft, vandmelonsaft blandet med citrullin eller en citrullinedrik. Begge vandmelondrikke resulterede i mindre muskelsmerter og hurtigere pulsgenopretning sammenlignet med citrullin i sig selv (13).

Forskerne gennemførte også et eksperiment, der undersøgte absorptionshastigheden af ​​citrullin. Deres resultater viser, at citrullinabsorption er mest effektiv, når den indtages som en komponent af vandmelonsaft..

Andre undersøgelser har også set på potentialet ved citrullin til at forbedre fysisk udholdenhed og træningsevne. Indtil videre har citrullin ikke forbedret træningspræstationen i de undersøgte mængder, men det er stadig et område af forskningsinteresse (14).

Vandmelonsaft har noget potentiale som en genopretningsdrink efter træning. Citrullin kan være delvis ansvarlig for muskelens smertelindringseffekt.

8. Vandmelon er god for hud og hår

Vitaminerne A og C i vandmelon er meget vigtige for hud- og hårsundheden.

C-vitamin hjælper din krop med at producere kollagen, et protein, der holder din hud elastisk og giver dit hår dets styrke.

A-vitamin er også vigtigt for sund hud, da det hjælper med at opbygge og reparere hudceller. Uden A-vitamin nok kan din hud se tør og skællende ud.

Både lycopen og beta-caroten kan også hjælpe med at beskytte huden mod solskoldning (15).

Flere næringsstoffer i vandmelon er gavnlige for dit hår og din hud. Nogle hjælper med at opretholde hudens elasticitet, mens andre beskytter mod solskoldning.

9. Kan hjælpe med at forbedre fordøjelsen

Vandmelon indeholder meget vand og en lille mængde fiber, som er vigtige for korrekt fordøjelse.

Fiber kan give afføring bulk, mens vand hjælper med at flytte mad effektivt gennem fordøjelseskanalen.

At spise vandrig og fiberrig frugt og grøntsager, herunder vandmelon, kan være meget gavnlig for normal tarmfunktion.

Fiber og vand er vigtige for en sund fordøjelse. Vandmelon indeholder begge disse ingredienser.

Skade vandmelon på menneskers sundhed

Så længe du spiser vandmeloner i rimelige mængder, bør de ikke forårsage alvorlige bivirkninger. Men hvis du spiser store mængder frugt dagligt, kan du have problemer med store mængder lycopen eller kalium..

Ifølge American Cancer Society kan indtagelse af mere end 30 mg lycopen om dagen forårsage kvalme, diarré, fordøjelsesbesvær og oppustethed..

Mennesker med svær hyperkaliæmi (for meget kalium i blodet) bør sandsynligvis ikke forbruge mere end 150 gram vandmelon om dagen, som indeholder mere end 170 mg kalium.

Ifølge National Institutes of Health kan hyperkalæmi føre til hjertearytmier og andre hjerte-kar-problemer samt nedsat muskelkontrol (16).

At spise masser af vandrige fødevarer som vandmelon kan være fristende for dem, der ønsker at tabe sig, fordi det hjælper dig med at føle dig fuld i maven, hvilket giver dig mulighed for naturligt at reducere dit kalorieindtag..

Vi ved, at folk, der spiser mere frugt og grøntsager, har en sundere kropsvægt. Ernæringseksperter anbefaler dog ikke at spise bare vandmelon. Du vil tabe sig, men denne vægt vil for det meste være muskel. Med andre ord vil du være i stand til at tabe sig ved at nedbryde din egen muskelmasse..

Glem heller ikke tilstedeværelsen af ​​sukker i vandmeloner. Selv om dette sukker er naturligt, indeholder vandmelon en hel del af det..

Det anbefales at indtage vandmelon sammen med andre urteprodukter, der har en anden sammensætning og har andre gavnlige egenskaber. Mangfoldighed er altid nøglen til godt helbred.

5 bivirkninger ved at drikke vandmeloner

Drikke vandmeloner kan forårsage en række bivirkninger. Derfor er vandmelon skadelig for menneskers sundhed:

1. Kan forårsage diarré og andre fordøjelsesproblemer

Vandmelon er en fremragende kilde til vand og en god kilde til kostfibre. Brug af store mængder kan dog forårsage fordøjelsesproblemer som diarré, oppustethed, flatulens, gas osv..

Frugter indeholder sorbitol, som er en sukkerforbindelse, der vides at bidrage til løs afføring og flatulens.

En anden almindelig årsag til disse problemer er lycopen, som er et carotenoidpigment, der giver vandmelon sin lyse røde farve..

2. Kan øge glukoseniveauet

Hvis du har diabetes, øges risikoen for at overskride dit tilladte glukoseindtag ved at indtage vandmeloner. At spise en masse vandmeloner kan øge blodsukkeret.

Selvom vandmelon er en sund frugt, har den et højt glykæmisk indeks på 72. Hvis du har diabetes, skal du konsultere din læge, før du indtager den dagligt..

3. Kan øge risikoen for at udvikle leverbetændelse

Folk, der regelmæssigt indtager alkohol, bør undgå at indtage store mængder vandmelon, da høje niveauer af lycopen kan interagere med alkohol, hvilket også forårsager leverbetændelse. Overdreven oxidativ stress i leveren kan være skadelig.

4. Kan forårsage overhydrering eller vandforgiftning

Vandforgiftning eller overhydrering er en tilstand, hvor din krop får overskydende vand, hvilket resulterer i hyponatræmi (lave natriumniveauer i blodet).

At forbruge store mængder vandmelon kan øge vandstanden i vores krop.

Hvis der ikke udskilles overskydende vand fra kroppen, kan det føre til en stigning i blodvolumen, hvilket desuden forårsager hævelse i benene, spild, nedsat nyrefunktion osv..

5. Kan forårsage problemer med det kardiovaskulære system

Vandmelon er kendt for at indeholde gode mængder kalium, som er et vigtigt næringsstof, der spiller flere roller i opretholdelsen af ​​en sund krop.

Det holder vores hjerte sundt og styrker vores knogler og muskler. Imidlertid kan for meget kalium føre til hjerte-kar-problemer såsom hjertearytmier, lav puls osv..

Hvor meget vandmelon kan du spise om dagen?

Ifølge ernæringseksperter indeholder 100 gram vandmelon ca. 30 kalorier.

I betragtning af at det for det meste er vand, er det nemt at spise endda 500 gram, hvilket betyder at du bare spiste 150 kalorier..

I betragtning af at vandmelon er let på maven, kan du forbruge meget af det.

Derudover indeholder den 6 gram sukker pr. 100 gram, 500 gram vandmelon indeholder så meget som 30 gram sukker. Ideelt set bør de fleste mennesker få 100 til 150 gram sukker om dagen fra alle fødevarer, de spiser om dagen..

At spise vandmelon er godt for dit helbred, men at forbruge det i overskud kan være usundt.

Vandmelon - nyttige egenskaber og kontraindikationer

Vandmelon er en af ​​de største bær, som ikke kun er utrolig velsmagende, men også har mange gavnlige egenskaber. Imidlertid værdsættes ikke kun papirmassen af ​​selve bæret, men også barken med frø.

Oversat fra det iranske sprog ("kharbuz") betyder navnet på bæret "en agurk på størrelse med et æsel".

Hvor vokser vandmelonen

Vandmelon hører til meloner og kalebasser. Nu dyrkes dette bær i næsten hundrede lande på vores planet. Men tidligere mødtes hun kun i Sydafrika..

Vandmeloner elsker et solrigt varmt klima og fugtig jord, selvom de også kan findes i ret tørre volumener..

I lande, hvor klimatiske forhold ikke er egnede til den normale vækst af dette bær, anvendes drivhuse.

Nyttige egenskaber ved vandmelon

Værdien af ​​vandmelon ligger ikke kun i dens medicinske egenskaber. Dette er en temmelig hyppig gæst i madlavning. Desuden bruger de det ikke kun som en sød skål, men også som en snack..

Saltede vandmeloner passer godt til kød- og fiskeretter. Vandmelon marmelade er også utrolig velsmagende..

De gavnlige egenskaber såvel som kontraindikationer af vandmelon har været kendt i lang tid. Først og fremmest fik dette bær sin popularitet for sin evne til at have en god rensende og vanddrivende virkning..

Men udover dette bruges vandmelon til andre formål:

  • fjernelse af høj temperatur, feber;
  • forebyggelse af anæmi
  • fjernelse af betændelse
  • styrkelse og vedligeholdelse af immunsystemet
  • forbedring af fordøjelsesprocessen
  • forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.

På grund af sin vanddrivende virkning hjælper vandmelon med at fjerne sand fra nyrerne. Derudover indeholder denne bær et minimum af kalorier, men efterlader samtidig en lang følelse af mæthed..

Takket være dette har ernæringseksperter valgt så meget vandmeloner. På få dage ved hjælp af vandmeloner kan du ikke kun rense kroppen, men også slippe af med overvægt moderat.

Vandmelonmasse bruges ikke kun internt, men også eksternt som masker for huden.

Ud over papirmassen anvendes skræl og frø. De gavnlige egenskaber ved vandmelonfrø er, at de indeholder en stor mængde værdifulde olier, der hjælper med at helbrede feber, blærebetændelse og stoppe livmoderblødning.

Brug af vandmelon i traditionel medicin

Den mest udbredte vandmelon er inden for diætetik og kosmetologi..

Mange diætister anbefaler vandmelon kost til patienter, der er overvægtige og over-sultne..

Dette lettes af den høje mængde vand i bæret og det lave kalorieindhold. Selv i mangel af problemer med overvægt, anbefales det om sommeren at arrangere de såkaldte vandmelonfastedage.

Sammen med vandmelon anbefaler han at bruge brød- eller rugkrydderier. Således kan du på bare et par dage rense nyrerne og kroppen som helhed..

I kosmetologi er masker lavet af vandmelonmasse udbredt, som perfekt fugter, toner og hjælper med at udjævne hudfarve..

Også på den positive side er masker lavet af denne bær velegnede til alle hudtyper..

Brug af vandmelon i traditionel medicin

Traditionelle healere bruger alle dele af dette bær: papirmasse, frø og tørrede skræl..

Saft fremstilles også af papirmassen, som med succes bruges til behandling af feber, tuberkulose, ondt i halsen og forbrændinger af varierende sværhedsgrad. I nogle lande bruges dette bær til behandling af gulsot.

Det er et paradoks, men alle næringsstoffer, der er indeholdt i bærens papirmasse, findes også i skallen, men i en mere koncentreret form.

Derfor bruges de også med succes til behandling af sygdomme. Til fremstilling af medicin bruges skorpen både frisk og tør. Vis gode resultater i behandlingen af ​​nyre- og blæresten, blærebetændelse, nefritis, hovedpine.

Til høst skæres bærets ydre grønne lag af, knuses og tørres. Tørring skal ske først i ovnen og derefter i et godt ventileret område. Opbevar tørrede skræl i papirposer, men ikke mere end et år.

Frøene er effektive som anthelmintika samt til at stoppe livmoderblødning, fjerne feber, feber og slukke tørst.

Kontraindikationer for vandmelon

Først og fremmest skyldes dette det faktum, at for nylig er tilfælde af forkert dyrkning, opbevaring og manglende overholdelse af normerne for dens implementering blevet hyppigere..

Hvert år findes der flere og flere tilfælde af vandmelonforgiftning. Dette skyldes den aktive befrugtning af kulturen med nitrater, der sætter sig i papirmassen og kan føre til triste konsekvenser..

De vigtigste symptomer på vandmelonforgiftning af dårlig kvalitet inkluderer:

  • øget kropstemperatur
  • hovedpine;
  • smerter i maven
  • opkastning og forstyrret afføring.

Derudover anbefales det ikke at spise vandmelon til patienter, der har store sten, til problemer med urinudstrømning samt til colitis og diarré..

Hvis du planlægger at bruge vandmelon som et middel til at tabe sig, inden du starter behandlingen, skal du helt sikkert konsultere din læge for at bestemme den nøjagtige varighed af forløbet og

Vandmelon opskrifter

Infusion af vandmelonskal

Dette middel hjælper effektivt med at bekæmpe ødemer og forhøjet blodtryk hos hypertensive patienter.

  1. Til en halv liter kogende vand tilsættes to håndfulde tørret skorpe
  2. luk tæt og insister, indtil væsken er kølet helt ned.

Det anbefales at bruge ½ kop fra 3 til 5 gange om dagen, afhængigt af hvor alvorlig tilstanden er.

Afkog af vandmelonfrø

En sådan afkog hjælper med at bekæmpe urolithiasis, helminthiasis og sten i galdeblæren..

  1. Hæld en liter koldt vand i beholderen
  2. hvortil tilsættes 4 spsk. skeer af vandmelonfrø.
  3. Derefter brændes beholderen, koges og afregnes..

Når væsken er kølet ned, kan du bruge 200 ml 2 eller 3 gange om dagen.

Afkog til behandling og forebyggelse af tarmparasitter

  1. En liter vand hældes i en gryde
  2. hvortil der tilsættes to håndfulde frø og tændes.
  3. Når væsken er kogt, koges den i yderligere tre kvarter over svag varme
  4. hvorefter de får lov til at køle af og filtrere.

Den færdige bouillon anbefales at indtages tre gange om dagen, et glas.

Vandmelon

Vandmelon er en årlig melonplante af slægten Vandmelon af familien græskar. Dets hjemland er Sydafrika, hvor du stadig kan finde vild vandmelon. I dag dyrkes den i 96 lande i verden og har mere end 1000 sorter.

Ernæringsværdien
Beløb per portion
8 minutter.
Løbe3 min.
Svømning3 min.
En cykel4 minutter.
Aerobic6 minutter.
Huslige pligter10 minutter.

Nyttige egenskaber ved vandmelon

Vandmelon indeholder vitaminer B1, C, B2, pantotensyre og folinsyrer, caroten, fruktose og glukose, fiber, pektin.

Det er især nyttigt at spise vandmelon mod nyresygdomme, fordi det har en vanddrivende virkning og renser dem godt..

Følgende fordelagtige egenskaber ved vandmelon er også kendt: lindring af varme og betændelse, understøttende immunitet, stabilisering af blodtrykket, forbedring af fordøjelsen, udskillelse af galde, forebyggelse af anæmi, åreforkalkning og andre hjerte-kar-sygdomme, dannelse af tumorer.

Ansøgning

Vanddrivende diuretiske egenskab giver dig mulighed for at fjerne sand fra nyrerne. For at gøre dette skal du indtage to kg bær i 4-5 dage på tom mave hver dag, helst i to doser.

At drikke vandmelon regelmæssigt er nyttigt for patienter, der lider af anæmi, gigt..

Vandmelon indeholder en stor mængde fiber, takket være hvilken det fjerner kolesterol, hvilket for en sund person er en god forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme

For at lindre ødem anbefales det at spise 2-2,5 kg vandmelon dagligt under behandlingen af ​​blærebetændelse, urolithiasis, nefritis..

De gavnlige egenskaber ved vandmelon manifesteres også, når man drikker dens juice. Det er beruset for sygdomme i blodet, nyrerne, gulsot, levercirrhose, forskellige forgiftninger, kolelithiasis. Det bemærkes, at vandmelonsaft renser galdeblæren godt, ligesom papirmasse fjerner sten fra nyrerne og overskydende væske fra kroppen. Det er nyttigt at drikke vandmelonsaft til hypertensive patienter og dem, der lider af ledsmerter. Der er ingen specielle instruktioner om dosering og hyppighed af juice, det drikkes normalt hele dagen mellem måltiderne. Et godt resultat opnås ved vandmelonsaft blandet med en svag opløsning af eddike og honning - dette middel er effektivt til kolelithiasis og gulsot.

Vandmelonens kalorieindhold er på trods af sin søde smag lav - kun 38 kcal pr. 100 g papirmasse, så bæret er inkluderet i den komplekse behandling af fedme.

Vandmelons egenskab til at give en følelse af mæthed i lang tid og det mindste kalorieindhold i vandmelon gør det muligt at bruge den i diæter. I modningssæsonen for vandmeloner kan der arrangeres faste dage, når kun vandmelon spises to gange om ugen - 1,5-2 kg pr. Dag. I betragtning af at papirmasse af en vandmelon har et gennemsnitligt kalorieindhold på 500 kcal, vil en sådan diæt hjælpe med at reducere vægten i et moderat tempo, rense nyrerne og tarmene. For hurtigere vægttab kan du prøve vandmelon diæt i 3-4 dage. Under kosten kan du ikke spise andet end vandmelon, det er tilladt at drikke grøn te, stadig mineralvand. Hvis du ønsker det, kan du spise en vandmelon med to små skiver sort brød, men intet andet kan spises i disse dage, salt og sukker er ekskluderet. På grund af det lave kalorieindhold i vandmelon, den aktive udskillelse af væske, kan du tabe 3-4 kg under kosten.

Vandmelon er også nyttig eksternt som vitaminmasker for huden. For at gøre dette påføres knust vandmelonmasse eller osteklud fugtet med sin juice på ansigtet, halsen i 15-20 minutter. Efter flere procedurer bemærkes en ændring i hudfarve, den bliver blødere, mere elastisk.

Vandmelonens gavnlige egenskaber ligger ikke kun i papirmasse og juice. Til medicinske formål kan du bruge dets frø og skræl..

Vandmelonfrø indeholder fede olier, der består af palmitinsyre, linolensyre og linolsyre, og de bruges til feber, blærebetændelse for at stoppe livmoderblødning. Det menes, at vandmelonfrø er de samme. ligesom græskarfrø er de effektive mod orme. For at slippe af med parasitter fremstilles "mælk" af frø: knuste frø skal males i vand eller mælk - i et forhold på 10: 1, insister i 6-8 timer og drik 50-100 mg en time før måltider - ca. 8 gange om dagen.

Kogte tørre vandmelonskaller tages for kronisk, akut colitis i forholdet 100gr skræl pr. Halv liter vand. De drikker denne te 4-5 rubler / dag i 0,5 kopper.

Jam fra vandmelonskræller hjælper med at reducere gasdannelse i tarmene, lindrer tilstanden med akut luftvejssygdom, angina pectoris, dårlig fordøjelse.

Det er tilladt at bruge vandmelon til ammende mødre. Takket være gavnlige sporstoffer hjælper det en kvinde med at klare anæmi, og den indeholdte folsyre har en positiv effekt på produktionen af ​​modermælk. Men du kan spise amning af vandmelon tidligst tre måneders amning, når det er tilladt at svække den strenge postpartum diæt og begynde gradvist at introducere yderligere fødevarer. Betingelsen for ammende kvinders første brug af vandmelon: spis denne dag ikke andre produkter, som barnet ikke kender. Intervallet mellem brugen af ​​nye produkter skal være 4-5 dage, det er den eneste måde at forstå, hvordan dette påvirkede barnets helbred.

Kontraindikationer for brugen af ​​vandmelon

En af egenskaberne ved vandmelon er ligesom andre meloner og kalebasser dens evne til at akkumulere kemikalier, der bruges til at befrugte jorden, så det er bedre at købe vandmeloner fra dem, der dyrker dem i små mængder uden brug af "kemikalier" og fra leverandører, du kan stole på. For at forstå, om der er nitrater i en vandmelon, er det nok at skære den og undersøge papirmassen: hvis den indeholder sæler eller gule tråde, betyder det, at den kan skade - forårsage diarré, opkastning, mavesmerter, kvalme. En sådan vandmelon er især farlig for ammende kvinder, børn og dem, der lider af nefritis, pyelonephritis, nefrose. Af sikkerhedshensyn er det bedre at købe vandmeloner tidligst i midten af ​​august, vær opmærksom på bær med stribet snarere end monokromatisk skræl, tag ikke bløde og sløv vandmeloner.

Vandmelon er kontraindiceret hos diabetespatienter og dem med syg milt..

På grund af det faktum, at bæren indeholder meget cellulose, som det tager lang tid at fordøje, kan det forårsage gæring, så det skal huskes, at ikke papirmassen er nyttig for patienter med tyfus, men anstrengt vandmelonsaft: akkumulering af gasser, der fremkaldes af papirmassen, kan være farlig for beskadigede tarme.

Den samme egenskab ved vandmelon kan forårsage kolik hos nyfødte, som skal tages i betragtning ved amning og indføring af vandmelon i moderens diæt..

Vandmelon

Vandmelon kaldes frugten af ​​det urteagtige årlige af Pumpkin-familien, kaldet græskar. Græskar er en bær, den største kendte, kan have forskellige former - en almindelig kugle, oval, cylinder og endda en terning. Ifølge den kulinariske klassifikation klassificeres vandmelon som en frugt. Farven på den hårde skræl findes i forskellige varianter, fra lys til mørkegrøn med næsten sorte striber, pletter eller mesh. Mellem skorpen og den lyse røde saftige papirmasse er der et hvidt lag af varierende tykkelse fra nogle få millimeter til 4-5 cm (syltetøj og kandiserede frugter er lavet af sådanne skorper). Kødet er traditionelt rødt i farve, men opdrættere kan prale af gule eller orange vandmeloner indeni. Vandmelonfrø varierer fra små (0,5 cm) til mellemstore (1-1,5 cm), de adskiller sig også i farve - hvid, mørkebrun eller kombineret.

Oprindelse af vandmeloner

Vandmelonernes historie går tilbage til det 20. århundrede f.Kr., de første omtaler af runde grønne bær findes i dokumenter, der beskriver livet for Sydafrikas stammer (calorizator). I det gamle Egypten tjener de velbevarede knogler, der findes i Tutankhamuns grav, som bevis på brugen af ​​vandmeloner (der var en tro på, at vandmeloner uden fejl skulle sendes med en afdød person, så de tjente som mad i efterlivet).

Kalorieindhold i vandmelon

Vandmelonens kalorieindhold er 25 kcal pr. 100 gram produkt.

Vandmelons sammensætning og nyttige egenskaber

Vandmelon har en ret imponerende kemisk sammensætning med hensyn til antallet af vitaminer og mineraler, som indeholder: vitamin A, B1, B2, B6, B9, C, E, H og PP samt kalium, calcium, magnesium, jern, fosfor og natrium. Kostfibre indeholdt i vandmelon hjælper med at normalisere stofskiftet, fruktose gør frugten til en fremragende mulighed for ernæring af mennesker med diabetes. En velkendt egenskab ved vandmelon er rensning af nyrer og lever på grund af dens stærke vanddrivende og koleretiske egenskaber. Hvis du sætter et mål for at forbedre dit helbred i vandmelonsæsonen, kan du endda slippe af med sand og små sten i nyrerne uden at anstrenge for meget. Brug af vandmelon sænker kolesterolniveauet i blodet, styrker kroppen.

Vandmelon skade

Det skal huskes, at vandmelon absorberer nitrater perfekt, så det kan ikke kun forårsage allergiske reaktioner, men også forårsage betydelig sundhedsskade. Du bør ikke bruge vandmelon ukontrollabelt til diabetikere og personer, der lider af nyresvigt. Vandmelon indeholder meget sukker.

Vandmelon sorter

Vandmeloner dyrket i Rusland er opdelt i flere sorter, blandt hvilke de mest berømte er Astrakhan, Ogonyok, Solens gave, Skorik, Kherson, Sukkerbaby. Vandmeloner dyrket i Usbekistan, Kasakhstan og Tadsjikistan værdsættes højt; sådanne frugter kan opbevares i lang tid uden at miste deres smag..

Voksende vandmelon

For at modne en vandmelon fuldt ud har du brug for en masse sol, varme og fugt, så det mest passende klima er tropisk. Men i det centrale Rusland er det meget muligt at dyrke en sød og saftig vandmelon - størrelsen af ​​et sådant bær vil dog afvige markant fra dets Astrakhan-kolleger.

Valg af en vandmelon - pige eller dreng?

Der er ingen klare beviser for, at feminine vandmeloner - "piger" - er sødere og saftigere end "drenge", men for mange betyder det noget, så vi mindes endnu en gang om, at forskellen i "sex" er en anden type vandmelonbund (stedet modsat halen) ). For "piger" er røvet lysere, større i størrelse og har utydelige grænser, for "drenge" er det pænt, trukket indad og i en mørk farve. Ofte hjælper et omhyggeligt kig på halen med at vælge en lækker vandmelon - jo tørrere den er, jo mere moden vandmelon. Mange banker på vandmelonen og lytter - en ringelyd taler om saftighed og modenhed, en døv - at vandmelonen har ventet på sin tid i lang tid og har konsistensen af ​​en svamp til opvask..

Vandmelon og vægttab

Vandmelon slukker tørsten perfekt, så den er fantastisk til faste dage og endda til en monodiet. Men det skal huskes, at en stor mængde vandmelon kun dæmper sultfølelsen i et stykke tid, så du skal være klog på beslutningen om at tabe sig på bekostning af vandmeloner og bare nyde den magiske smag af saftige bær.

Skiver vandmelon

Den mest korrekte ting er at ramme vandmelonen lidt på kanten af ​​bordet, så den revner og bryder i halvdel af sig selv, tager skeer og fortærer den saftige papirmasse og hælder dig selv med sød juice. En sådan lykke er sjælden, så der er flere måder at præcist klippe og servere vandmelon (kalorizer) på. Til en elegant dessert skal du skrælle vandmelonen og skære i små stykker "til en bid", forbered små gafler, så gæsterne ikke bliver snavsede. Derhjemme vælger alle den metode, der er bekvem og afhænger af knivens skarphed. Du kan skære to toppe af, det er praktisk at placere vandmelonen på den flade side på et fad eller en flad plade og skære fra top til bund i skiver med en praktisk bredde. Du kan straks dele vandmelonen i halv længde og skære yderligere i vilkårlige skiver. Særlige knive til skæring af vandmeloner, der ligner æbleknive, har været til salg, som giver dig mulighed for at få helt lige identiske skiver på rekordtid.

For flere muligheder for at skære vandmelon ud, se videoen "9 originale måder at skære en vandmelon på":

Brug af vandmelon til madlavning

Den traditionelle brug af vandmelon er frisk, bedst af alt - adskilt fra andre fødevarer, en time eller to efter ethvert måltid. Vandmeloner er også syltede, saltede, tilberedt af sirup (honning), fra skrælene - kandiserede frugter og marmelade.

Mere om vandmelon, om fordelene og farerne, se videoen af ​​tv-programmet "Om det vigtigste", startende fra 13 minutter og 40 sekunder.

Fordelene ved vandmelon. Vidste du om hende??

Med ankomsten af ​​sommerdage og indtil det sene efterår kan den søde-tropiske duft af en saftig vandmelon lugtes i hvert køkken. Denne frugt er berømt for sin fantastiske smag og delikate aroma, der er forbundet med den friske havbrise, sollys og en følelse af lethed og lykke. Mødre begynder at behandle deres krummer med vandmelon næsten fra de første leveår, og dette er ret berettiget - den kandiserede papirmasse forårsager praktisk talt ikke allergiske reaktioner, opfattes let af det følsomme fordøjelsessystem og så lidt slik kan lide det. Derudover har vandmelon mange nyttige egenskaber, så at inkludere denne frugt i kosten betyder ikke kun at forkæle dit hjem med en lækker godbid, men også at tage sig af deres helbred..

Fordelene ved vandmelon for den menneskelige krop

Sæsonen for vandmeloner begynder på samme tid som for de fleste indenlandske bær og frugter - fra midten af ​​sommeren til midten af ​​efteråret. Det er på dette tidspunkt, at det er muligt at give kroppen en forsyning med vitaminer og mikroelementer i hele året, og vandmeloner spiller en vigtig rolle i dette. Sammensætningen af ​​papirmasse af denne fantastiske frugt forbløffer fantasien med dens helbredende egenskaber:

  1. A-vitamin. Retinol genopretter vitalitet, fylder kroppen med energi og har en positiv effekt på tilstanden af ​​hud, hår og negle. Dette stof vil være særligt nyttigt for dem, der lider af overdreven tør hud eller dermatitis..
  2. Vitamin B Gruppen af ​​disse vitaminer påvirker kvaliteten af ​​metaboliske processer, har en beroligende og afslappende virkning. Derudover er et øget indhold af B-vitaminer indiceret i nærvær af hjerte-kar-lidelser..
  3. C-vitamin Ascorbinsyreens antioxidantegenskaber kan næppe overvurderes - dette stof hæmmer aldringsprocessen, beskytter mod virkningerne af skadelig ultraviolet stråling og stråling fra miljøet. C-vitamin er også involveret i hæmatopoieseprocesserne og blodcirkulationen, hjælper med at overvinde stressede situationer og regulerer immunresponset.
  4. Organiske syrer Disse stoffer, der kommer ind i fordøjelseskanalen, regulerer den metaboliske proces, opretholder en afbalanceret pH og normaliserer fordøjelsen. Derudover har nogle af dem udtalt antiseptiske egenskaber, hvilket betyder, at de hjælper med at lindre symptomerne på madforgiftning..
  5. Vegetabilske fibre. Det høje fiberindhold i vandmelonmasse er en garanti for fremragende fordøjelse og stofskifte. Derudover sænker dette stof kolesterolniveauer og reducerer absorptionen af ​​sukker, hvilket betyder, at det fungerer som en forebyggende foranstaltning mod kardiovaskulære patologier..
  6. Calcium Calcium opnået fra mad styrker skeletsystemet, har en gavnlig effekt på tilstanden af ​​tænder og negle og normaliserer hjertets arbejde.
  7. Jern Dette værdifulde mineral tjener som basis for hæmatopoiesis, regulerer det endokrine systems aktivitet, hjælper med at opretholde vital energi og forbedrer immuniteten.
  8. Pektin. Rensning af kroppen, beskyttelse mod pesticider, der kommer udefra, høje antioxidantegenskaber og fjernelse af giftige metaller fra kroppen - disse er de vigtigste egenskaber ved pektin. Derudover forbedrer dette stof peristaltik og fremmer effektiv fordøjelse..
  9. Magnesium Denne komponent har en gavnlig virkning på aktiviteten af ​​nervefibre, har en mild antispasmodisk virkning, forbedrer hjertefunktionen og fremmer en afbalanceret stofskifte.
  10. Fosfor. Makroelement fremmer hurtig cellefornyelse, tjener som basis for stærke knogler og tænder, forbedrer energimetabolismen og har en positiv effekt på det enzymatiske systems arbejde..

Alle disse stoffer findes i overflod i saftig vandmelonpulp, som ikke kun kan blive en lækker eftermiddagsmatbit, men også en hjemmelæge.

Hvad er fordelene ved vandmelon for kroppen?

5 uerstattelige egenskaber

Mindst 1-2 gange om ugen ved hjælp af vandmeloner, kan du redde dig selv fra alvorlige problemer i kroppen, slippe af med ubehagelige symptomer og glemme at gå til lægerne. I hvilke tilfælde vil denne frugt være særlig værdifuld?

  1. Med nyresygdom. De vanddrivende egenskaber ved vandmelonsaft er kendt for alle, der nogensinde har prøvet denne mirakelfrugt. Det er takket være dette, at vandmelon hjælper med at rense nyrerne, og med regelmæssig brug hjælper det med at slippe af med sand og små sten..
  2. Til leverlidelser Det høje indhold af naturlige baser har en udtalt koleretisk virkning på kroppen.
  3. Som et profylaktisk middel mod kardiovaskulære patologier Mikro- og makroelementer, vitaminer og mineraler, der udgør vandmelon, forbedrer ikke kun hjertets aktivitet, men forhindrer også afsætning af kolesterol i blodkar.
  4. Med anæmi Jern, som er en del af vandmelonmassen, absorberes let af kroppen, hvilket betyder, at det hurtigt normaliserer hæmoglobinværdier.
  5. I tilfælde af problemer med mave-tarmkanalen forbedrer plantefibre sammen med folinsyre og pantothensyre tarmens mikroflora, stimulerer stofskiftet og normaliserer energimetabolismen.

Fordelene ved vandmelon til kvinder, eller hvad er skønhedens hemmelighed?

Ledende kosmetologer har længe valgt vandmelonjuice som en tonic lotion, der passer til alle hudtyper. Ved regelmæssigt at behandle dit ansigt med et sådant middel, glemmer du hvad irritation, overdreven tørhed og tæthed i huden er. Og hvis du tilfældigvis bruger meget tid i solen, skal du lave en vandmelonmaske ved at fugte en serviet med juice - dette lindrer ubehagelig forbrænding og rødme efter solskoldning..

Men bare ved at spise vandmelon kan du opnå et lige så håndgribeligt resultat. Efter et par uger bliver huden blødere og glattere, og de første tegn på ældning hører fortiden til..

Skynd dig ikke for at smide vandmelonskræller og frø - et afkog baseret på dem bliver en fremragende hårskylning, vender dem tilbage til deres naturlige glans, blødhed og silkeagtighed.

Fordelene ved vandmelon for en kvindes krop under graviditeten

De helbredende egenskaber ved vandmelon kunne ikke gå ubemærket hen af ​​kvindelige læger, der anbefaler regelmæssigt at indtage denne frugt, især under graviditet. I denne vanskelige periode for den kvindelige krop er det høje indhold af folinsyre, vitaminer og mikroelementer, som en vandmelon kan prale af, simpelthen nødvendigt - disse stoffer giver ikke kun den forventede mor alt, hvad der er nødvendigt for at opretholde et normalt liv, men hjælper også barnet med at danne sig korrekt i livmoderen..

Folacin (et andet navn for folsyre) er involveret i dannelsen af ​​baby-DNA-kæder, regulerer celledeling og forbedrer proteinabsorptionen. Og selvom det indeholder en høj procentdel af vand, vil ødem, der skræmmer mange gravide kvinder, ikke true dig efter at have drukket vandmelon! Tværtimod vil energi og positiv holdning vende tilbage til dig, og den fremtidige baby vil sige "Tak" for en generøs del af vitaminer og mineraler..

Giv ikke vandmelon op efter fødslen. Denne frugt hjælper med til hurtigt at normalisere blodtal og genoprette energibalancen. Vandmelon vil være særlig nyttig for ammende mødre, da det hjælper med at etablere amning og fremskynde produktionen af ​​modermælk..

Fordelene ved vandmelon til mænd

Ikke kun kvinder vil drage fordel af vandmelonmenuen - denne frugts helbredende egenskaber for mænds sundhed er ikke mindre værdifulde. Rensning af nyrerne, normalisering af mave-tarmkanalen, forhindring af hjertepatologier, let vægttab og foryngende effekt for det stærkere køn er ikke mindre signifikant end for kvinder, men der er også de egenskaber, som kun mænd kan sætte pris på.

Hvad er brugen af ​​vandmelon til det stærkere køn?

Prostata er en af ​​de mest sårbare dele af den mandlige krop. Det er grunden til, at førende urologer og androloger anbefaler, at repræsentanter for det stærkere køn regelmæssigt spiser ikke kun papirmasse af vandmelon, men også dets juice - antioxidanter, der udgør denne frugt og drikkevarer tilberedt derfra, hjælper med at forhindre udvikling af tumorer i prostata, lindrer symptomer på betændelse og fungerer som effektiv forebyggelse onkologiske sygdomme.

De sundhedsmæssige fordele ved vandmelon: naturlige styrker er bedre end medicin!

Det er meget let at tage sig af dit helbred! Ved at bruge de rigtige fødevarer hver dag kan du give kroppen alle de nødvendige stoffer, undgå mange problemer og lidelser. Og hvis du er syg, skal du ikke stræbe så hårdt for at drikke så mange piller som muligt - du kan klare mange sygdomme ved at medtage sunde retter doneret af naturen i din kost. Det er sådan et lager af sundhed og vitalitet, at en vandmelon kan blive! Føj det til salater, spis det pænt eller pres saft - på en eller anden måde bliver denne frugt ikke kun en lækker dessert, men også en fremragende sygdomsforebyggelse.

Vandmelon

Ifølge den botaniske klassifikation er vandmelon (lat. Citrullus lanatus) et bær af græskarfamilien, selvom der stadig ikke er enighed om dette spørgsmål. Mange forskere tilskriver det gruppen af ​​falske bær, og nogle botanikere kalder det græskar..

Uoverensstemmelser i klassificeringen forhindrer os dog ikke i det mindste med tillid at sige, at vandmelon er et sundt produkt, der ikke kun giver kroppen en friskhed, men også gavner hjertet, hjælper med at sænke kolesterolniveauer og dermed reducerer risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme.... Aminosyren citrullin gør det uvurderligt for atleter, og tilstedeværelsen af ​​antioxidanter i dets sammensætning er forbundet med forebyggelse af kræft.

Nyttige egenskaber ved vandmelon

Sammensætning og kalorieindhold

Grundlæggende stoffer
(g / 100 g):
Frisk vandmelon [1]Tørrede frø [2]
Vand91,455,05
Kulhydrater7.5515.31
Sukker6.2
Fordøjelsesfibre0,4
Protein0,6128.33
Fedt0,1547,37
Kalorier (Kcal)tredive557
Mineraler (mg / 100 g):
Kalium112648
Fosforelleve755
Magnesiumti515
Calcium754
Natrium199
Jern0,247.28
Zink0,1010.24
Vitaminer (mg / 100 g):
C-vitamin8.1
PP-vitamin0,1783.550
A-vitamin0,171
Vitamin B60,0450,089
Vitamin B10,0330,190
Vitamin B20,0210,145
E-vitamin0,05

Som du kan se fra bordet, er vandmelon en bær med lavt kalorieindhold, der hovedsageligt består af vand. Du bør dog ikke misbruge det og prøve at tabe dig med det, da det indeholder en stor mængde kulhydrater og sukker og har et meget højt glykæmisk indeks. Ikke desto mindre er det også umuligt at undervurdere fordelene ved vandmelon for kroppen, fordi den indeholder nyttige sporstoffer og vitaminer. Og dets frø er, selvom de har en alt for høj energiværdi, den rigeste kilde til fosfor, magnesium, zink og vitamin PP.

Helbredende egenskaber

Ved første øjekast kan det se ud til, at vandmelon, der er 90% flydende, ikke beriger kroppen specielt med nyttige elementer, men faktisk sammen med den modtager en person en betydelig dosis C-vitamin, som beskytter cellerne mod skader og giver hud og blodkar elasticitet samt vitamin A, som er direkte involveret i processen med visuel opfattelse. På trods af at vandmelonmasse ikke har et højt indhold af B-vitaminer, herunder den ekstremt vigtige folsyre, samt vitamin PP, som regulerer processen med at frigive energi fra mad, er de til stede i overflod i vandmelonfrø.

Med hensyn til mineraler giver vandmelon kroppen en stor mængde magnesium, hvilket har en gavnlig virkning på muskels sammentrækningsevne. Derudover er det vigtigt for normal calciumabsorption. Uden magnesium er processen med fornyelse af knogler umulig. Der er især meget af dette sporstof i vandmelonfrø (130% af den daglige værdi på 100 g). Vandmelon (i mindre grad papirmasse og flere frø) er også rig på fosfor, hvilket giver styrke til knogler og tænder. I modsætning til populær myte fører spisning af frø ikke til blindtarmsbetændelse..

Amerikanske forskere har bevist, at vandmelon er den rigeste naturlige kilde til L-citrullin, en aminosyre, hvorfra nitrogenoxid syntetiseres i kroppen, hvilket igen fremmer vasodilatation og opretholder deres tone. I et eksperiment blev forsøgspersoner flyttet til et kølerum efter indtagelse af citrullin for at inducere vasokonstriktion. Derefter målte de deres blodtryk, og det viste sig, at efter at aminosyren kom ind i kroppen, var indikatorerne lavere, og karene blev mindre. Desuden er L-citrullin i stand til at fjerne mælkesyre fra musklerne [3].

Den røde farve af vandmelonmasse skyldes i vid udstrækning tilstedeværelsen af ​​carotenoider i dets sammensætning, der omdannes til vitamin A. i kroppen. En af dem, lycopen, gennemgår imidlertid ikke denne transformation. I stedet udviser den høj antioxidantaktivitet. Nogle forskere forbinder dens virkning med et fald i risikoen for at udvikle kræft i fordøjelsessystemet og prostatakirtlen. Derudover bemærker de dens gavnlige virkning på blodkar (sænker kolesterolniveauer og forhindrer dannelse af plaques) og hjertefunktion. Som andre carotenoider er lycopen godt for synet og bidrager til forebyggelse af aldersrelateret makuladegeneration (nedsat central vision).

Vandmelon betragtes som en funktionel mad, og det er meget gavnligt for mennesker, der får meget fysisk aktivitet under træning. Denne bær giver samtidig kroppen hurtige kulhydrater, antioxidanter, aminosyrer. Forskning viser, at mashed vandmelon og juice (500 ml efter træning) påvirker kroppen på samme måde som sportsdrikke. De reducerer ømhed i musklerne og hjælper med at komme sig. [18].

Endelig skal det bemærkes, at i modsætning til almindelig opfattelse kan vandmelon ikke betragtes som et magisk middel, der skyller og renser kroppen for alle toksiner. Sammen med papirmassen forbruger vi ikke kun en stor mængde væske, men også en overskydende mængde sukker. Til fjernelse er nyrerne aktivt involveret i arbejdet, og jo mere sukker de skal fjerne, jo mere væske trækker de fra kroppen. Således kan små portioner i god forstand aktivere disse organers arbejde, men du behøver ikke at læne dig på vandmeloner og skabe en tung belastning på dem..

I medicin

I videnskabelig medicin er vandmelon praktisk taget ikke brugt endnu. Men i betragtning af at nogle af dets komponenter har et højt terapeutisk potentiale, er det muligt, at forskere i fremtiden vil bruge dem til at udvikle forskellige lægemidler (for eksempel vasodilatatorer).

I dag bruges vandmelonsaftekstrakt i et koreansk middel kaldet Mighty Khan eller Super Khan. Dens handling er rettet mod at forbedre styrken, og vandmelonsaft er ansvarlig for at rense og udvide karene, gennem hvilke blod strømmer til penis. Lad os dog være opmærksomme på, at dette middel ikke er klassificeret som et lægemiddel, men som et tilsætningsstof til fødevarer. Og det er ret vanskeligt at drage en entydig konklusion om dens effektivitet. Graden af ​​eksponering afhænger af årsagerne til erektil dysfunktion, så det er bedre at konsultere din læge om det tilrådelige at tage disse kapsler.

Også på apotekernes hylder præsenteres vandmelon i form af et olieekstrakt af dets frø, som anbefales til brug i nyresygdomme. Dette produkt hjælper med at fjerne sand og små sten. Takket være det forbedres nyrevævets struktur. Derudover producerer olien en mild vanddrivende virkning, forbedrer udskillelsen af ​​urinsyre og er involveret i opretholdelse af syre-base balance..

I folkemedicin

I folkemedicin bruges vandmelon primært til behandling af nyre- og urinvejssygdomme, men nogle opskrifter lover en løsning på problemer med hjerte-kar-og fordøjelsessystemet. Vandmelon bruges også eksternt for at fremskynde helingen af ​​sår og forbrændinger. Bemærk, at der ved fremstilling af folkemedicin anvendes skræl og frø af vandmelonfrugter oftere end papirmasse.

Afkog

Det tilrådes at bruge afkog af vandmelonskræller, når der vises sand eller små sten i nyrerne og galdeblæren såvel som til colitis og dysbiose. Dette middel kan fremstilles af både friske og tørrede skræl. Hvis vi taler om friske råvarer, er det første trin at adskille skorpen fra papirmassen og rense den fra den ydre lyse grønne film. Mal derefter og fyld med vand med en hastighed på 100 g råmaterialer pr. 1 liter vand. Denne blanding skal stå på svag varme i 30 minutter, lad den derefter brygge i cirka en time og sil.

Hvis der er behov for at forberede en sådan afkogning året rundt, kan du fremstille forsyninger til vinteren. Skrællet og skåret i små stykker, skal skrællen lægges i et lag på et bageplade og placeres i en ovn, der er forvarmet til 50 ° C. Når fugtigheden fordamper, hæves temperaturen til 70 ° C. Du kan også lade bagepladen stå i solen eller bruge en elektrisk tørretumbler. De resulterende råmaterialer opbevares normalt i papirposer eller formales i pulver og overføres til glasvarer.

For at forberede et afkog hældes 150 g tørt skræl i 1 liter kogende vand (når du bruger et pulver, tag 1 spsk i 1,5 kopper vand) og lad det brygge i en time. Tag dette middel et glas 3-4 gange om dagen 20-30 minutter før måltiderne. Forresten, med diarré, rådes healere til at tage en teskefuld pulver, skyllet ned med vand, hver anden time, indtil fordøjelsen forbedres.

Der er også opskrifter til afkogning af vandmelonfrø. For at forberede et sådant lægemiddel æltes 40 g frø i en mørtel og hældes i 1 liter varmt vand og efterlades på svag varme i 30 minutter. Derefter skal du lade væsken brygge i cirka en time og sil. Tilsæt derefter 150 g knust vandmelonmasse, bland og send til opbevaring i køleskabet. De bruger dette middel mod betændelse i urinvejen og nyresygdommen 2 dage om ugen i henhold til følgende skema: 1 glas på tom mave og derefter endnu et glas 30 minutter efter hvert måltid.

Ekstern brug

Traditionelle healere hævder, at både vandmelonpulp og vandmelonskræller er effektive til behandling af mindre sår og solskoldning. For at gøre dette er det nødvendigt at male friske råvarer med en blender til en puremasse og derefter anvende det berørte hudområde og sikre med et bandage. Efter en time vaskes med koldt vand. For at fremskynde helingen af ​​sår kan du komprimere fra et afkog af vandmelonskræller.

Derudover hævder traditionelle healere, at påføring af friske skorper på templerne mod hovedpine og leddene i tilfælde af artrose hjælper med at reducere smerter. Fordelene ved sådanne procedurer er imidlertid meget tvivlsom..

Saften

I folkemedicin betragtes vandmelonsaft som et effektivt middel mod feber, hæmatologiske sygdomme og infektiøs betændelse i kønsorganet. Normalt tages det et glas 4-5 gange om dagen. Derudover blandes vandmelonsaft ofte med friskpresset juice af andre grøntsager og frugter. Af de mest populære blandinger kan man skelne mellem:

  • Vandmelon-orange (bland i lige store mængder og tag 0,5 kopper 3 gange om dagen 30 minutter før måltider). Reducerer kolesterolniveauer, aktiverer tarmperistaltik, hjælper med mild forstoppelse, lindrer symptomer på overanstrengelse.
  • Vandmelon-birk (bland i lige store mængder og tag 1 glas 3 gange om dagen 30 minutter før måltider). Reducerer trykket, hjælper med at lindre symptomerne på arytmi, har koleretiske, diuretiske og febernedsættende virkninger. Hun anbefales at skylle mund og hals i tilfælde af inflammatoriske processer.
  • Vandmelon-kirsebær (bland i lige store mængder og tag 1 glas 3-4 gange om dagen). Hjælper med forkølelse, har en krampestillende effekt, normaliserer mave-tarmkanalen og forbedrer appetitten.
  • Vandmelon-æble (bland i lige store mængder og drik hele dagen). Det hjælper med at genoprette eller vedligeholde kroppens tone, hjælper med mental og fysisk træthed, svimmelhed. Har en mild afførende virkning.
  • Vandmelon-kartoffel (bland i et forhold på 2 til 1 og tag 1 glas 2 gange om dagen). Blandingen af ​​disse juice er nyttig til problemer med fordøjelsessystemet (gastritis med høj syre, enterocolitis, tarm- og mavesår, dysbiose, halsbrand, forstoppelse). Det bruges også som en lotion til solskoldning..

Forresten anbefales det at bruge "vandmelonmælk" til betændelse i urinvejen og feber. For at forberede det æltes 50 g frø grundigt i en mørtel, og derefter tilsættes 500 ml vand og bankes, indtil en mælkeagtig væske vises. Den resulterende blanding filtreres og drikkes 1 tsk 6 gange om dagen.

I orientalsk medicin

I folkemedicinen i østlige lande har vandmelon længe været opmærksom. For eksempel blev det i Kina klassificeret som et køleprodukt og menes at have en effekt på hjerte, mave og blære. Det blev antaget at have en rensende virkning og var i stand til at fjerne sygdomme fra kroppen, hvis det blev taget regelmæssigt før måltiderne. Derudover beroliger dette bær ånden og hjælper med at lindre angst og frustration. [16].

Indtil nu bruger kinesiske traditionelle healere vandmelon til at lindre sygdomme som nefritis og hypertension [15]. Desuden mener de, at det har antipyretisk, diuretisk og mild afførende virkning. Der lægges særlig vægt på frø, der brygges i tørret form som te. Denne drink har en gavnlig virkning på nyrerne og hjælper med at sænke blodtrykket. Imidlertid advarer kinesiske læger mod at spise vandmeloner til dem, der har akutte gastrointestinale problemer..

I indisk folkemedicin betragtes vandmelon i første grad som et koldt og fugtigt produkt, der stimulerer appetitten og forbedrer fordøjelsesprocessen. Derudover anbefales det at bruge det til øjensygdomme og også bruge det eksternt til betændelse i huden..

I videnskabelig forskning

Vandmelon kommer ind i videnskabelig forskning, hovedsageligt på grund af det faktum, at den indeholder en høj koncentration af carotenoidpigmentet lycopen. Det blev tidligere antaget, at den rigeste kilde til denne antioxidant er tomat. Senere fandt forskerne imidlertid, at en vandmelon med rød pulp ikke kun ikke er ringere, men endda overgår tomat i denne indikator med ca. 40% [4]. For at få en høj dosis lycopen fra tomat skal den desuden foreløbigt udsættes for varmebehandling, og lycopen fra vandmelon absorberes af kroppen fuldt ud og direkte [5].

Forskere mener, at dette pigment har de nødvendige egenskaber til at forhindre kroniske sygdomme som dyslipidæmi (dårligt kolesteroltal), diabetes, osteoporose og endda kræft. Derudover hjælper det med at bekæmpe frie radikaler, oxidativ stress (en proces, der fører til sygdomme i det kardiovaskulære og nervesystemet) og neurodegenerative sygdomme [6].

For eksempel introducerede forskere i et eksperiment lycopen i kosten hos sunde mandlige rygere med færre frugter og grøntsager og fandt, at niveauet af oxidativ stress i deres kroppe var signifikant reduceret. Desuden blev forbedringer i funktion af endotel (det indre lag af blodkar) registreret [7].

Ifølge resultaterne af en undersøgelse foretaget ved Harvard University fandt forskere, at mænd, der regelmæssigt får lycopen, har mindre risiko for at udvikle kræft, især prostatakræft [8]. Der er også beviser for, at der blandt dem, der udviklede sygdommen, var 25% flere mennesker med mangel på dette carotenoidpigment i kosten [9].

For kvinder mener forskere, at en tilstrækkelig mængde lycopen i kroppen hjælper med at reducere risikoen for at udvikle livmoderhalskræft fem gange [10]. Og hvis vi tager statistikker, der inkluderer andre typer kræft, så var der blandt patienter 44% flere mennesker, der fik en utilstrækkelig mængde carotenoidpigment [9].

Lycopen har også vist sig at være effektiv i hyperglykæmi. Kinesiske forskere delte rotter op i grupper, som hver fik dette pigment i forskellige doser (0, 250, 500 og 2000 mg / kg kropsvægt) i 28 dage. I slutningen af ​​eksperimentet blev der ikke påvist nogen afvigelser fra normen i blod- og urinaflæsningerne, bortset fra at glukoseniveauet faldt markant. Desuden er jo højere lycopen-dosis, jo mere faldt glukosen [11]. I en anden lignende undersøgelse blev det ikke kun registreret et fald i sukker, men også en stigning i insulinniveauet [12].

Derudover fra 1992 til 2003. et omfattende arbejde blev udført for at overvåge middelaldrende diabetiske kvinder. I denne periode fulgte de en diæt rig på lycopenholdige fødevarer. Forskere fortsatte med at overvåge disse kvinders tilstand indtil 2013 og konkluderede som et resultat, at deres insulinniveau i gennemsnit steg med 37-45% [13].

Endelig analyserede forskere i en af ​​de nyeste undersøgelser effekten ikke kun af lycopen, men af ​​alle vandmelonkomponenter på rotterne på en aterogen diæt (som fremmer udviklingen af ​​aterosklerose). Især blev der lagt særlig vægt på de antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber ved vandmelon såvel som dens virkning på lipidprofilen..

Det blev fundet, at sammenlignet med kontrolgruppen faldt niveauet af oxidativ stress, kolesterol og triglycerider hos rotter, der regelmæssigt modtog vandmelonekstrakt, og kroppens antioxidantkapacitet steg også, hvilket igen medfører et fald i risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme [14].

Slankende

Normalt tilsættes vandmelon til toppen af ​​frugt og grøntsager, der hjælper dig med at tabe hurtigt. Det er ofte endda baseret på en mono diæt. På den ene side synes en sådan holdning til denne kæmpe bær berettiget, fordi den indeholder meget væske og meget få kalorier (100 g papirmasse indeholder kun 30 kcal). På den anden side har vandmelon et for højt glykæmisk indeks, det indeholder meget sukker og i store mængder udøver det en enorm belastning på nyrerne..

Så brugen af ​​vandmelon i vægttabskostvaner er mulig, men dens portioner bør ikke overstige 200-300 g pr. Dag. På trods af at denne bær indeholder fiber, som skal give en langvarig følelse af fylde, efter en vandmelon, kommer appetitten igen hurtigt op. Sagen er, at dens glykæmiske indeks er 80 enheder. Dette betyder, at efter at have spist papirmassen, stiger blodniveauet kraftigt, og derefter falder sukkerniveauet lige så skarpt, og sultfølelsen genoptages hurtigt. Derudover, selvom sukkeret i vandmelon er simpelt, men deres overskud medfører ikke fordele for kroppen.

Hvis vandmelon i moderation i diæter med en varieret diæt er ganske acceptabel og endda nyttig på grund af dets lave kalorieindhold og evnen til at fjerne overskydende væske fra kroppen, er det bedre at nægte en vandmelon monodiet. Ved at spise det samme produkt mister kroppen en enorm mængde næringsstoffer. Derudover vasker vandmelon undervejs nyttige mineraler, der allerede var i kroppen..

Endelig falder en enorm byrde på nyrerne, så en sådan diæt er ikke bare uønsket, men kontraindiceret for mennesker, der allerede har problemer med disse organer eller lider af betændelse i urogenitalsystemet. Farlige konsekvenser kan vente på dem, der har sygdomme i hjerte-kar- og fordøjelsessystemet eller diabetes mellitus.

I madlavning

Den traditionelle måde at drikke vandmelon er frisk og ofte adskilt fra andre fødevarer. Alt er dog ikke begrænset til dette, i mange køkkener i verden tørres vandmelon, saltet, stegt. Jam, honning (traditionel Astrakhan nardek) er lavet af det, det tilsættes til desserter, østers, salater og endda supper (for eksempel en af ​​mulighederne for sommergazpacho). Derudover foretrækker indbyggerne i Middelhavet at sprede flødeost på vandmelonen, og thailændere har for vane at drysse papirmassen med salt. Forresten, i Kina er vandmelon med salt også ret almindelig, så de frigav endda den populære Fanta-drink med den tilsvarende aroma..

Ifølge sin smag passer vandmelon godt til både søde og salte fødevarer. Det er dog værd at være opmærksom på, at salt tilbageholder vand, og vandmelon leverer det til kroppen i store mængder. Denne kombination kan føre til væskeretention og hævelse. Det er nyttigt at kombinere denne bær med fedtholdige fødevarer, fordi lycopen og carotenoider er fedtopløselige pigmenter. I denne forstand er en salat af vandmelon, fetaost og mynte, krydret med olivenolie velegnet.

Hvis du vil eksperimentere og tilføje lidt eksotisk til din daglige diæt, kan du prøve at stege vandmelonskiver. Først og fremmest skal de skrælles og frø fjernes og derefter skæres i små stykker. Til dej skal du blande 2 æggehvider og 4 spiseskefulde kartoffelstivelse (tidligere fortyndet i lidt vand). Dyp stykke vandmelon i mel, derefter i dej og steg i dybt fedt eller i en gryde. Drys derefter med pulveriseret sukker.

En anden interessant sommerdessert er vandmelonkage. For at forberede det skal du skrælle vandmelonen fra skorpen og bruge en kniv til at give den enhver form (den vil tjene som grundlag for desserten). Mal derefter stykkerne af kokosnød til en puretilstand, opvarm denne masse og tilsæt gelatine til den, omrør indtil den er helt opløst, hæld kold flødeskum i og læg den i køleskabet i en time. Dæk derefter vandmelonmassen med denne creme og drys med mandler.

Forresten kan ikke kun papirmasse, men også skrællen, hvorfra syltetøj er fremstillet, være nyttig til madlavning. Opskriften er ekstremt enkel, men det tager tid. Skallen, vaskes og skæres i små stykker, anbringes i sukkersirup og koges i 15 minutter og efterlades derefter i køleskabet i 12 timer. I løbet af denne tid bliver skindene gennemsigtige og får en ravfarvet nuance. Derefter skal de tændes igen og koges i 15 minutter og derefter skjules i køleskabet i 12 timer. For tredje gang under kogning tilsættes appelsinskal og krydderier efter marmelade.

Endelig fremstiller vandmelon meget effektive sommercocktails. For at forberede en sådan "drink i en tønde" skal du skære et lille hul ud til en blender i den øverste del af frugten, nedsænke den i og slå pulpen. Tilsæt derefter rom eller enhver anden form for alkohol, mynte og kalk og indsæt sugerør.

Uanset hvilken måde du skal tilberede en vandmelon, er det vigtigt at huske, at du først skal vaske det, ellers kommer bakterier fra overfladen ind i den spiselige del, når du skærer skrælen..

I kosmetologi

I modsætning til officiel medicin har vandmelon længe modtaget velfortjent anerkendelse inden for kosmetologi. Pulpekstrakten såvel som vandmelonfrøolie bruges i skønhedsprodukter til forskellige formål. For eksempel på grund af dets høje væskeindhold er bæren især værdifuld for fugtighedscreme, og tilstedeværelsen af ​​enkle sukkerarter (saccharose, glucose og fruktose), der indeholder glykolsyre, retfærdiggør dets udseende i blide peelingprodukter. Denne syre hjælper med at fjerne laget af døde celler uden at beskadige huden nedenunder..

Derudover tilføjer vandmelon pektiner til den kemiske sammensætning af kosmetiske produkter, som aktiverer hudens beskyttende funktion og blødgør de aggressive virkninger af miljøet. C-vitamin og antioxidanter giver epidermis elasticitet og fasthed og beskytter den mod for tidlig ældning. Endelig stimulerer B-vitaminer processen med at fylde celler med ilt og opretholder således hudtonen. Bemærk, at vandmelon også giver en let blegningseffekt, hvilket kan være gavnligt for dem med pigmenteret og fregnet hud..

Med hensyn til vandmelonfrøolie har det ifølge kosmetologer en gavnlig virkning på håret. Stearinsyre, oliesyre, linolsyre og palmitinsyrer nærer krøllerne, og L-arginin påvirker blodtilførslen til hårsækkene, stimulerer vækstprocessen og starter om nødvendigt genopretningsprocessen. På grund af indholdet af kobber og zink vil produkter med vandmelonfrøolie være særligt nyttige til hår, der er udsat for fedtet og aktivt tab af pigment (gråfarvning). Endelig bemærker vi, at vandmelon på grund af sin friske og let søde aroma ofte bruges i både kvinders og mænds parfume, især når du skaber sommerduft..

Hvad angår tilberedning af kosmetik derhjemme, er følgende blandt de mest populære opskrifter:

  • For en forfriskende og tonisk effekt anbefales det at fryse vandmelonsaft i en isterning og derefter tørre dit ansigt med den. Vask den resterende væske af efter 15 minutter.
  • Når hudorme vises, skal du placere 10 g vandmelonfrø i en mørtel og ælte dem godt og tilsættes gradvis 100 ml vand. Påføres på huden, lad den stå i 20 minutter og skyll derefter af med koldt vand.
  • Med den ru og tørre hud af hænderne skal du skære den øverste del af vandmelonfrugten af, slå kødet lidt indeni med en blender, tilsæt et glas varm mælk der og dypp dine håndflader i denne blanding i et par minutter. Påfør derefter den fede fraktion (enhver vegetabilsk olie) på huden.

Farlige egenskaber ved vandmelon og kontraindikationer

Moderat forbrug af vandmelon har en gavnlig virkning på kroppen, men misbrug kan føre til negative konsekvenser:

  • Mere end 30 mg af den meget nyttige antioxidant lycopen kan fremkalde lidelser i fordøjelsessystemet (især hos ældre), forårsage kvalme og diarré.
  • Hos mennesker med hyperkalæmi kan store mængder vandmelon forårsage muskelspasmer og arytmier.
  • Et overskud af kalium kan også føre til et kraftigt fald i blodtrykket..
  • En stor mængde sukker er en stærk glykæmisk belastning på kroppen, især for dem, der lider af diabetes. Det er bedst at kombinere at spise vandmelon med fiberrige plantefødevarer. Dette vil gøre spidsen i glukose mindre dramatisk..
  • I tilfælde af nyreproblemer kan store portioner vandmelon fremkalde alvorligt ødem, da væsken simpelthen ikke hurtigt kan forlade kroppen..
  • Vandmelonfrø indeholder såkaldte antinæringsstoffer (phytiner, tanniner, hæmmere af trypsin, et enzym, der nedbryder proteiner), så de indtages bedst ikke rå, men tørres eller ristes.

Vi har samlet de vigtigste punkter om fordelene og mulige farer ved vandmelon i denne illustration, og vi vil være meget taknemmelige, hvis du deler billedet på sociale netværk med et link til vores side:

Interessante fakta

Vandmelon begyndte at blive dyrket i Kalahari-ørkenområdet for 4000 år siden, men den kom først til Europa fra Afrika i det 17. århundrede. Planteopdrættere hævder, at moderne bær minder meget om deres forgængere. Amerikansk videnskabsmand James Niinhuis citerer et stilleben af ​​den daværende italienske kunstner Giovanni Stanki, der skildrer en frugt med en meget lys, knap lyserød pulp. Vandmelonen blev rød takket være opdrætternes arbejde, der gradvist fyldte den med lycopen..

I begyndelsen af ​​det tyvende århundrede havde bærene allerede fået en rødlig nuance og var ifølge historikere ekstremt søde. Et maleri af Boris Kustodiev "The Merchant's Wife at Tea" udstilles på Watermelon Museum i Astrakhan. På lærredet vises en kvinde med en kop, og på bordet ved siden af ​​samovaren er der skiver vandmelon. Det menes, at bæret var så sødt, at det blev spist som en dessert med te..

Siden da har vandmelonen kun vundet popularitet over hele verden, det er ikke for ingenting, der afholdes temafestivaler i mange lande, og endda monumenter over det er rejst. Mange sådanne monumenter er placeret på de post-sovjetiske landes område. De mest berømte er i Saratov og Kamyshin (Rusland) såvel som i Kherson og med. Osokorovka, Kherson-regionen (Ukraine). Også en kæmpe skulptur står i den lille australske by Chinchilla. Selvom det er mere beskedent, er der også et monument over vandmelon i USA - i Texas.

Det er interessant, at vandmeloner er elsket og værdsat ikke kun for deres smagskarakteristika og nyttige egenskaber, men også for deres specielle struktur. For det første tjener de som et vidunderligt materiale til mestre inden for kulinarisk udskæring (kunstnerisk opskæring af grøntsager og frugt). For det andet bruger horror film lydteknikere vandmelonfrugt til at genskabe lyden af ​​slag i ansigtet, splitte hoveder og knække knogler. Og i den berømte tv-serie "Game of Thrones" ved at ramme en vandmelon efterlignede de lyden af ​​et knækkende drageæg.

Valg og opbevaring

Det er ikke svært at bestemme den periode, hvorfra det bliver sikkert at købe vandmeloner og vælge en god moden bær, selvom det er omgivet af mange myter. Det er bedst at begynde at spise vandmeloner i begyndelsen af ​​sæsonen, det vil sige i august. Selvfølgelig er der tidlige modningsvarianter, der modnes tidligere, men der er relativt få af dem på markedet, men sandsynligheden for at løbe ind i en frugt, hvis vækst blev tvunget af gødning er ret høj.

Bemærk, at næsten alle melonavlere bruger kvælstofgødning, når de dyrker vandmeloner, men det vigtigste er ikke at overskride de tilladte normer. Med et overskud af nitrogen modner frugten hurtigt, men der er en stor mængde nitrater tilbage i den. På samme måde er umodne bær farlige. Nitrater fra gødning skal gennemgå en periode med bundet form og udskillelse, og i tilfælde af tidlig høst har skadelige stoffer ikke tid til at gøre dette og forbliver inde.

På trods af at der kan være et overskud af nitrater i en vandmelon, og dette ikke er særlig nyttigt for kroppen, er det næsten umuligt at blive forgiftet af dem. Det tilladte indtag af nitrater af en person, der vejer 60 kg, er 300 mg. Selv i den mest "forurenede" vandmelonfrugt er der omkring 270-280 mg skadelige stoffer pr. 1 kg papirmasse. Til sammenligning findes der undertiden op til 1000 mg nitrater / 1 kg i kød og op til 2500 mg / 1 kg i drivhus spinat og arugula.

Forgiftninger, som normalt er forbundet med brugen af ​​vandmelon, sker, men slet ikke på grund af nitrater, men snarere på grund af manglende overholdelse af hygiejnestandarder. Kvalme, mavesmerter, diarré er symptomer, der ledsager tarminfektioner, der opstår på grund af indtagelse af bakterier, der lever på overfladen af ​​uvaskede grøntsager og frugter. Når de skæres, falder de på papirmassen og derefter ind i mave-tarmkanalen. Så du bør vaske vandmelonen godt og grundigt inden brug..

Når du vælger en frugt, skal du være opmærksom på skrællen: der skal ikke være skader eller buler på den. Overfladen på en moden vandmelon er normalt skinnende og lysegrøn, men der skal være en gulbrun (jord) plet på den ene side - det sted, hvor vandmelonen lå under modning. Det er helt normalt, når der er en bi-spindelvæv på en vandmelons skræl - tynde, udsmykkede gråbrune striber. Det menes at være et tegn på den særlige sødme af frugten. Halen eller det sted, hvor den er fastgjort, skal være tør, og lyden, når der tappes på den, skal være klar.

Hvad angår opbevaring af vandmelon, kan den efter opskæring opbevares i køleskabet i højst 3-4 dage. Forresten er opfindsomme elskere af dette bær kommet op med et nyttigt livshack - der dækker den resterende halvdel af vandmelonen med en badehætte. På grund af tyggegummiet holder det godt og beskytter papirmassen mod chapping.

Ved stuetemperatur kan en hel vandmelon ligge i gennemsnit i ca. 2 uger, men timingen afhænger af dens modenhedsgrad. Interessant nok kan denne frugt bevares selv indtil nytår. For at gøre dette skal den enten placeres i et net og hænges eller placeres i hylder, pakket ind i halm, i et mørkt og køligt (4-5 ° C) rum. Sandt nok, som forskere har fundet ud af, falder indholdet af lycopen under forhold med lave temperaturer i vandmeloner (fra 8,1-12,7 mg / 100 g til 7,8-8,1 mg / 100 g) [17].

Sorter og dyrkning

Tidligere blev det antaget, at vandmelon kun kan vokse i et varmt sydligt klima. Opdrætternes arbejde gjorde det dog muligt at dyrke denne bær selv under mindre gunstige forhold, det vigtigste er at vælge den rigtige sort til din region. Melon skal placeres på den sydlige side af stedet og beskyttes mod stærk vind. Bemærk, at grundvandets tætte placering er uacceptabel, og for en bedre udstrømning af væske og opvarmning af jorden kan du endda oprette senge 15 cm høje. Med hensyn til struktur er sandlim eller sandjord bedst egnet.

Du kan så en vandmelon direkte i jorden, når temperaturen har nået 15-16 ° C, og jorden er opvarmet omkring 10 cm dyb. Vanding af planten kan forekomme sjældent, men den skal være rigelig (ca. 3 spande pr. 1 kvm M.). I blomstringsperioden skal fugtighedscreme udføres 2 gange om ugen, og under modning er vanding ikke længere påkrævet.

Sorten af ​​vandmeloner er forbløffende: du kan vælge et bær til næsten alle klimatiske forhold. De adskiller sig med hensyn til vegetation, frost og tørkebestandighed, men smagen og udseendet forbliver stort set uændret. Selvom der er nogle undtagelser.

For eksempel lykkedes opdrættere at opdrætte "måne" vandmeloner med gul papirmasse. Og på den japanske ø Hokkaido vokser Densuke vandmeloner. Deres skræl er mørkegrøn uden striber, derfor kaldes de også sort. Der høstes en meget lille mængde frugt i en sæson, men det menes, at de har en særlig sødme. Dette forklarer deres gennemsnitspris på $ 250 for et bær, der vejer 6-7 kg, og den største sorte vandmelon blev solgt på auktion for $ 6100. De sælges normalt i stilfulde sorte kasser og betragtes som en meget værdifuld gave..

Derudover er der sorter, hvor frø er helt fraværende (i vores land er de ikke særlig almindelige, men i Europa udgør de 80% af markedet). I nogle lande har små portionerede bær (ca. 10 cm i diameter) fået popularitet. Også japanske melonavlere eksperimenterer aktivt med formen, dyrker pyramideformede og kubiske frugter. Forresten, hvis vandmelon-pyramider blev skabt i stedet for markedsføringsformål, forklares udseendet af vandmelon-terninger af ganske praktiske overvejelser. Sådanne bær tager meget mindre plads og er mere bekvemme at transportere..

Du kan dyrke en kubisk frugt i din have. I det øjeblik æggestokken når størrelsen på et æble eller en tennisbold, er den dækket ovenpå med en plastterning (designet til 4-5 kg) med gennemsigtige vægge og huller til luftindtrængning. Når bæret fylder hele rummet, fjernes terningen, og frugten lades modne.

Alt i alt er vandmelon ikke kun forfriskende vand, men en kilde til essentielle aminosyrer, antioxidanter, vitaminer og mineraler. Det er lavt i kalorier og fedt, men det har fiber. Disse bær er længe blevet brugt i kosmetologi, og nu undersøges deres egenskaber aktivt af læger. Når det indtages i moderation, hjælper vandmelon med at opretholde den normale funktion af det kardiovaskulære og fordøjelsessystemet, det bidrager også til kroppens antioxidantforsvar og hjælper med at forhindre udviklingen af ​​mange kroniske sygdomme..

  1. Amerikansk national næringsstofdatabase, kilde
  2. Amerikansk national næringsstofdatabase, kilde
  3. Top 9 sundhedsmæssige fordele ved at spise vandmelon, kilde
  4. Jaskani M.J., Kwon S.W., Kim D.H. Sammenlignende undersøgelse af vegetative, reproduktive og kvalitative træk af syv diploide og tetraploide vandmelonlinjer. Euphytica. 2005; 145: 259-268.
  5. Edwards A.J., Vinyard B.T., Wiley E.R., Brown E.D., Collins J.K., Perkins-Veazie P., Baker R.A., Clevidence B.A. Forbrug af vandmelonsaft øger plasmakoncentrationen af ​​lycopen og beta-caroten hos mennesker. J Nutr. 2003 apr; 133 (4): 1043-50.
  6. Choksi P.M., Joshi C.V.Y. En gennemgang af lycopenekstraktion, oprensning, stabilitet og anvendelser. Int J Food Prop. 2007; 10: 289-298.
  7. Kim J.Y., Paik J.K., Kim O.Y., Park H.W., Lee J.H., Jang Y., Lee J.H. Virkninger af lycopentilskud på oxidativ stress og markører for endotelfunktion hos raske mænd. Åreforkalkning. 2011 marts; 215 (1): 189-95.
  8. Dahan K., Fennal M., Kumar N.B. Lycopen til forebyggelse af prostatacancer. J Soc Integr Oncol. 2008 vinter; 6 (1): 29-36.
  9. Tang F.Y., Cho H.J., Pai M.H., Chen Y.H. Samtidig tilskud af lycopen og eicosapentaensyre hæmmer spredning af humane tyktarmscancerceller. J Nutr Biochem. 2009 juni; 20 (6): 426-34.
  10. Rao L.G., Mackinnon E.S., Josse R.G., Murray T.M., Strauss A., Rao A.V. Lycopenforbrug mindsker oxidativt stress og knogleresorptionsmarkører hos postmenopausale kvinder. Osteoporos Int. 2007 Jan; 18 (1): 109-15.
  11. Jian W.C., Chiou M.H., Chen Y.T., Lin C.N., Wu M.C., Du C.J., Chen-Pan C. Otteogtyve-dages oral toksicitetsundersøgelse af lycopen fra rekombinant Escherichia coli hos rotter. Regul Toxicol Pharmacol. 2008 nov; 52 (2): 163-8.
  12. Ahn J, Choi W, Kim S, Ha T. Antidiabetisk virkning af vandmelon (Citrullus vulgaris Schrad) på Streptozotocin-inducerede diabetiske mus. Food Sci Biotechnol. 2011; 20: 251-254.
  13. Wang L., Liu S., Manson J.E., Gaziano J.M., Buring J.E., Sesso H.D. Forbruget af fødevarer med lycopen og tomat er ikke forbundet med risikoen for type 2-diabetes hos kvinder. J Nutr. 2006 Mar; 136 (3): 620-5.
  14. Hong M.Y., Hartig N., Kaufman K., Hooshmand S., Figueroa A., Kern M. Vandmelonforbrug forbedrer inflammation og antioxidantkapacitet hos rotter, der får en atherogen diæt. Nutr Res. 2015 mar; 35 (3): 251-8.
  15. Pigulevskaya I. 365 tibetanske og kinesiske hemmeligheder om sundhed og lang levetid. Moskva: Centerpolygraph, 2011.
  16. Kinesisk medicin ernæring: Fordele ved vandmelon, kilde
  17. Choudhary R., Bowser T.J., Weckler P., Maness NO, McGlynn W. Hurtig estimering af lycopenkoncentration i vandmelon og tomatpuré ved hjælp af synlig fiberoptisk reflektionsspektroskopi. Efterhøstning Biol Technol. 2009; 52: 103-109.
  18. Alison J. Edwards, Bryan T. Vinyard, Eugene R. Wiley, Ellen D. Brown, Julie K. Collins, Penelope Perkins-Veazie, Robert A. Baker, Beverly A. Clevidence. Forbrug af vandmelonsaft øger plasmakoncentrationer af lykopen og B-caroten hos mennesker. Journal of Nutrition, bind 133, udgave 4, april 2003, sider 1043-1050, kilde

Det er forbudt at bruge materiale uden vores forudgående skriftlige samtykke..

Administrationen er ikke ansvarlig for ethvert forsøg på at bruge nogen opskrift, råd eller diæt og garanterer heller ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og konsulter altid en passende læge!