Nut-krydret greener for sundhed eller fordele og skader ved rucola

Eruka, rundalo, "italiensk mælkebøtte" eller simpelthen rucola er en plante af kålfamilien. Til madlavning bruges arugula blade, som har en krydret smag. Andre dele af urten er almindelige inden for kosmetologi, hvorfra der ekstraheres fugtighedsolier til huden.

Udseende, og hvor det vokser

Udad ligner arugula mælkebøtteblade. Salatgræsets højde varierer fra 18 til 62 cm. Plantens blade har en fjeragtig form og en monokromatisk mørkegrøn pigmentering med klart gennemskinnelige blege årer. Bladene er tætte, kødfulde at røre ved, deres overflade er dækket af en kort, blød fnug.

I blomstringsperioden "kaster arugula" en pensel med hvide eller lysegule blomster ud. Farven på blodårerne (afhængigt af sorten) kan være lyserød eller mørk lilla. Høstet inden blomstring.

I sit naturlige miljø er arugula almindelig i områder med et varmt klima:

  • Nordafrika;
  • Central- og Sydeuropa;
  • Indien;
  • Mellemøsten;
  • Kaukasus.

De sorter, der er populære i Rusland og Ukraine, er vist i tabellen.

SortnavnModningsperiode (i dage)Stikhøjde, cmSmag kvaliteterAnvendelsesområde
Poker20-2415-20Nøddesmag, let bitterhedKød- og fiskeretter
Rokoko22-2512-18Skarp krydret smagSalater, kødretter, pizza
Korsika25-3160-62Svag bitterhedGrøntsager, fiskesalater
Raket28-3255-60Skarp sennepssmagKødretter
Eufori35-4023-25Skarp sennep-nøddeagtig smagKød- og fiskeretter
Sicilien27-3055-60Udtalt nøddeagtig smagBønneretter, supper, saucer, pizza

Indenlandske sorter af arugula er fugtelskende. De dyrkes udendørs eller på vindueskarme. Når du vælger den sidste dyrkningsindstilling, plantes planten i trækasser med en højde på mindst 10 cm.

Høstning er nødvendig inden planten begynder at blomstre.

Nyttige egenskaber og skade

Produktet er nyttigt til:

  • Mavetarmkanalen;
  • nervesystem;
  • skibe;
  • urinvejssystemet
  • Skelet system;
  • blod.

Når arugula føjes til kosten, sker følgende:

  1. Rensning af kroppen fra toksiner. En hævet fiberbørste renser tarmene og fjerner akkumulerede skadelige stoffer fra den.
  2. Nedsat appetit til normale niveauer. Kostfibre, hævelse i maven, fylder det, hvilket forårsager en følelse af fylde og forhindrer overspisning.
  3. Forbedring af tilstanden af ​​blodkar og blod. Reducerer blodsukkerniveauet, opløser kolesterolplaques.

Imidlertid er brugen af ​​arugula begrænset i tilfælde af nyre- og leverdysfunktion såvel som i nærvær af sådanne sygdomme:

  • gastritis;
  • mavesår;
  • øget surhed.

Den overflod af phytoncider i urten kan fremkalde allergiske reaktioner i form af:

  • rødme i huden
  • let kløe
  • bitter smag i munden.

Med øget følsomhed over for bestanddelene er den daglige dosis af urten begrænset til 25 g.

For kvinders sundhed

For det retfærdige køn anbefales denne salaturt at styrke neglepladerne og hårsækkene.

I kosmetologi bruges planten til at gøre fregner og alderspletter lysere. For at gøre dette påføres arugula juice punktvis på problemområdet..

Graviditet og brug af arugula

I små mængder kan salatgræs spises under graviditet og amning. Imidlertid kan store portioner, mere end 500 gram om dagen, føre til en stigning i livmodertonen..

Vegetarisk pizza med parmesan og rucola

For mænds helbred

I gamle tider blev rucola betragtet som et elskovsmiddel. For at forbedre erektilfunktionen brugte mænd dette produkt og blandede det med honning og sort peber.

Ernæringsværdien

Rucola er en salaturt med lavt kalorieindhold og en rig vitamin- og mineralsammensætning. På grund af dets evne til at svulme, fylde maven, skaber det hurtigt en følelse af fylde. Især nyttigt for folk, der ønsker at tabe sig.

Kalorieindhold og kemisk sammensætning

100 g af de blade, der bruges til mad, indeholder kun 25 kcal (1,5% af den daglige værdi for en voksen).

NavnIndhold, g
Protein2,58
Fedt0,66
Kulhydrater2,05
Fordøjelsesfibre1.71
Vand91,6
Aske1.4

Tabellen viser den omtrentlige sats for en voksen. Du kan mere nøjagtigt beregne den gennemsnitlige daglige mængde forbrugte stoffer under hensyntagen til fysiske og biologiske faktorer..

Vitamin- og mineralsammensætning

100 g græs indeholder næsten hele det daglige indtag af vitamin K (phylloquinon) - 90,5% af den krævede mængde.

NavnIndhold i 100 g
OG118,7 mcg
I 10,044 mg
PÅ 20,086 mg
KL. 415,3 mg
KL. 50,437 mg
PÅ 60,073 mg
Betakaroten1,454 mg
TIL108,6 μg
Kalium369 mg
Calcium160 mg
Magnesium47,1 mg
Natrium26,9 mg
Fosfor52 mg
Jern1,46 mg
Kobber76 μg
Selen0,3 μg

Arugula Omega-3 fedtsyrer dækker 18,9% af den daglige værdi.

Forretter: friske urter med mozzarellaost

Hvordan man vælger

Arugulas friskhed afhænger af dens smag og overfloden af ​​nyttige komponenter i den. Når du vælger en plante, skal du være opmærksom på dens udseende:

  • trange blade indikerer plantens visning og tabet af løvens andel af næringsstoffer i sammensætningen;
  • gule, blege blade er et tegn på forkert opbevaring og også et tab af nyttige og smagskvaliteter;
  • små blade smager bittert, store blade krydret.

Den friske plante har en rig grøn farve. Bladene er stærke uden tegn på visning eller beskadigelse.

Opbevaring

Urten opbevares i køleskabet i folie (lufttæt pose) eller i en beholder med vand i højst 3 dage. Før det vaskes det grundigt under rindende vand og tørres ved at lægge det på et papirhåndklæde..

Rucola-blade kan fryses, men ved lave temperaturer halveres indholdet af næringsstoffer.

Hvordan man spiser korrekt, og hvad man kan lave mad

Salatgræs spises frisk uden at fryse det. Du kan også lave forfriskende drikkevarer med rucola blade knust i en blender. For at gøre dette dampes den resulterende væske med kogende vand og får lov til at brygge i ¼ time.

Fyldte tomater med arugula

En usædvanlig tomatforretter med en nøddeagtig krydret smag lyser ethvert bord. For at forberede skålen har du brug for:

  • kirsebær - 1 gren;
  • arugula - 50 g;
  • frisk agurk - 1 stk.
  • hytteost - 250 g;
  • nødder (valnødder, cashewnødder og pistacienødder) - 150 g hver;
  • saltet pukkel - 150 g;
  • olivenolie - 1 spsk l.;
  • salt, krydderier - efter smag.
  1. Skær toppen af ​​tomaterne. Tag forsigtigt papirmassen ud med en ske og læg den i en separat beholder.
  2. Hak rucola, agurk og fisk fint.
  3. Læg møtrikkerne i en pose og knus med en kagerulle. Så arbejdsfladen forbliver uden spor af møtrikflis.
  4. Pisk hytteost i en blender, indtil der dannes en grødet masse. Bland grød med tomatpulp, nødder, agurk og fiskeudskæringer.
  5. Tomater er fyldt med den færdige masse og dækker dem med en skåret top.

Snack serveret med kartofler eller bønnerist.

Rucola med lavt kalorieindhold er en stærk naturlig energidrik. Drikkevarer, der indeholder saft af denne urt, tone kroppen, forbedre mental og fysisk ydeevne.

Arugula gavner og skader menneskekroppen

Arugula kaldes også raketsalat, den er også kendt under navnene idau, sennepsurt og eruka. Urten er blevet brugt i mad siden Romerrigets tider, den vokser i Middelhavet og i Eurasien. Over tid blev planten så populær, at den begyndte at dyrkes i koldere regioner..

Urten har en bitter smag med nøddeagtige smag. Planten er en kilde til mange nyttige mikro- og makroelementer, vitaminer. En ung plante spises rå, og der fremstilles olie af frøene..

Kalorier pr. 100 g, (kcal):25
Protein i 100 g, (g):2.5
Fedt i 100 g, (g):0,7
Kulhydrater pr. 100 g, (g):2.1
Glykæmisk indeks:32

Ernæringsværdi af arugula

Cirka 90% af det daglige indtag af K-vitamin kan opnås fra 100 gram. arugula, vitamin A - 28%. Der er lidt mindre andre vitaminer i planten:

  • 24% vitamin B9;
  • 21% vitamin C;
  • næsten 9% vitamin B5 eller pantothensyre.

Urten indeholder en høj procentdel af vanadium og silicium, som er essentielle for optimal lever- og hjertefunktion. Bor forbedrer funktionen af ​​knoglestrukturen.

Det skal huskes, at det er bedre at hugge græsset i hånden..

Sundhedsmæssige fordele ved Arugula

Urten er meget nyttig til anvendelse i nærværelse af diabetes, hjerte-kar-sygdomme og til påvisning af kræftvækst. Det bruges til fedme og som et middel til at styrke kroppens immunforsvar..

K-vitamin, der findes i planten, giver kalk til kroppen og er derfor meget nyttigt i nærvær af problemer med tænder og knogler.

B-vitamin forhindrer for tidlig ældning af hjernen og kompenserer for manglen på folsyre.

Planten indeholder den optimale mængde vitamin A. Det er nyttigt til opretholdelse af synsstyrke og helbred. Det samme vitamin har en gavnlig virkning på den menneskelige hud..

Klorofyl forhindrer leverskader og normaliserer tarmfunktion. Arugula hjælper også med at friske din ånde hurtigt..

Urten anbefales til opretholdelse af seksuel sundhed. Det fjerner toksiner, som har en gavnlig virkning på reproduktionssystemet. Arugula har afrodisiakum egenskaber.

En stor mængde fiber og glucosinolater kan reducere risikoen for kræft, reducere manifestationerne af inflammatoriske processer i kroppen og styrke immuniteten..

Skader på arugula for helbredet

Den største fare for arugula er individuel intolerance.

  • øget mængde jod i kroppen
  • urolithiasis sygdom
  • øget surhed
  • øget blodpropper

Arugula til børn og unge

I mangel af kontraindikationer kan urten indgives fra 6 måneder fra fødslen. Hvis barnet fodres kunstigt, er det bedre at introducere det efter et år.

Arugula bør indføres i barnets diæt i en minimal mængde, da der er risiko for oppustethed og gasdannelse.

Arugula er også velegnet til at forbedre hudtilstanden for teenagere. Det forbedrer yderligere tilstanden af ​​hår og negle.

Arugula til kvinder under graviditet

Hvis en kvinde elsker arugula, kan den bruges selv under graviditeten, men i alt hvad du behøver at vide, hvornår du skal stoppe. Hvis det indtages i små mængder, bliver urten et ægte lagerhus med nyttige elementer og vitaminer..

Men stadig er det bedre at nægte at bruge urten i drægtighedsperioden. Der er en lille risiko for muskelspasmer, som kan føre til en stigning i livmodertonen og som følge heraf til abort.

Under amning vil planten stimulere mælkeproduktionen på grund af tilstedeværelsen af ​​oxalater i den.

Arugula til mænd

Urten er meget rig på zink, som også kaldes "afrodisiakum". Moderat forbrug af planten kan lindre næsten enhver mand for seksuel dysfunktion. Til dette formål er det bedst at blande urten med sort peber og honning..

Sådan skal du tage arugula

Blomster og blade af planten er ideelle til forberedelse af salater, som anbefales at krydre med olivenolie. Urten passer godt sammen med tomater og svampe, parmesan og pinjekerner. Velegnet til hytteost, kolde appetitvækkere og kartofler, varme retter.

For at bevare alle de gavnlige egenskaber ved arugula så meget som muligt, tilsættes den efter kogning..

Medicinske egenskaber af arugula

Efter at have vundet bred popularitet i Mellemøsten er arugula blevet meget populær i vores land. Det bruges ofte til ernæring i kosten. Urten tilsættes simpelthen frisk til salater..

En almindelig opskrift til forbedring af "kærlighedsformularen" hos mænd. For 100 g tørrede urteblade kræves 10 g sort peber og 10 g honning. Planten knuses og blandes med resten af ​​komponenterne. Brug sammensætningen 1 tsk dagligt hver morgen. Ifølge mænds anmeldelser giver et sådant middel en varig effekt i lang tid..

I tilfælde af forkølelse, influenza anbefales det at forbruge plantens blade konstant. De indeholder meget ascorbinsyre, som hjælper med at slippe af forkølelse. Anlægget er også velegnet som en forebyggende foranstaltning til at forhindre eller reducere antallet af forkølelse gennem året. Det skal huskes, at C-vitamin hurtigt udskilles fra kroppen, så du bliver konstant nødt til at genopbygge forsyningen med urter i kroppen.

Arugula olie

Den bedste olie fra denne urt er koldpresset. Olien er lavet af plantefrø og er meget brugt i kosmetologi..

For vægttab tilsættes det til salater og andre retter. Sådan forbinding giver dig mulighed for at føle en følelse af fylde i lang tid, og det er lettere at assimilere alle produkter krydret med denne olie..

Glans og styrke kan opnås ved at bruge olien som en maske. Nok kun to gange om ugen. Olien gnides forsigtigt ind i hovedbunden. Blanding med burdock eller ricinusolie er tilladt.

For at fugte din hud kan du tilføje et par dråber olie til cremen. Denne blanding giver dig mulighed for hurtigt at slippe af med udslæt..

Arugula juice

Urten hjælper med at slippe af med næsten alle sår og forhindrer udseendet af nye. Af denne grund bruges saften fra planten i folkemedicin i processen med at slippe af med fregner og calluses i nærvær af hududslæt. For at gøre dette smøres arugula juice med hudens problemområder mindst to gange om dagen..

Græsjuice er velegnet til at slippe af med mavesår. Hvis du har problemer med mave-tarmkanalen, kan urten indtages frisk, men forudsat at der ikke er øget surhedsgrad i maven.

Valg og opbevaring af arugula

De vigtigste kriterier for valg af en urt er følgende:

  • rig grøn farve;
  • ingen gule spidser eller skader
  • "Sunde" planteblade.

Det skal huskes, at jo "ældre" planten er, jo mere smager den bitter.

Opbevar friske planter i køleskabet. Uden fejl skal planten omhyggeligt pakkes ind i en plastikpose, især enderne eller opbevares i en glasbeholder. Fuld forsegling sparer planten fra at absorbere fremmede lugte. Men under ingen omstændigheder kan planten ikke opbevares i køleskabet i mere end 3 dage. Græsset mister meget hurtigt sit attraktive udseende og gavnlige egenskaber..

Arugula kan fryses og tørres. Det er i tørret form, at det bruges til at forberede medicin, æteriske olier og cremer..

Kun hele blade kan bruges til frysning uden skader. Før frysning vaskes planten godt, tørres, placeres derefter i en ren beholder og sendes til fryseren. Under ingen omstændigheder skal planten fryses i en åben beholder og opbevares i mere end 12 måneder..

Og det mest interessante er, at en sådan værdifuld urt som arugula kan dyrkes på din egen vindueskarm. Planten hjælper med at beskytte hjertet mod sygdomme og bremse aldringsprocessen.

Arugula

Denne plante hører til korsfamilien. Det er kendetegnet ved en masse nyttige egenskaber og tilstedeværelsen af ​​en stor mængde vitaminer. Arugula vokser vildt i det nordlige Afrika, Europa; det kan findes fra Lilleasien til Centralasien og Indien. Arugula vokser også i Dagestan og foden af ​​Kaukasus.

I dag dyrkes den arugula, vi spiser, forskellige steder, især i Venedig, Italien. Også denne plante har slået rod på steder med et ret hårdt klima, for eksempel i Nordamerika og Nordeuropa..

Faktisk er arugula en årlig plante, hvis vækst når 30-60 cm. Den let pubescent, forgrenede stilk når 40 cm i højden. Alle arugula-blade er tyndt hårede, noget kødfulde, sjældent glatte, med en bestemt lugt. De nederste blade er lyre-pinnately opdelt eller dissekeret.

Blomsterstanden på planten ligner en sjælden lang børste. Arugula blomster er bleg, sjældent lyse gule med lilla årer. Frugten er en oval-aflang bælg, let komprimeret, på korte, fortykkede ben. Frøene til en plante, der er 1,5-3 mm lange, er arrangeret i to rækker og er lysebrune eller lysebrune. Arugula blomstrer i maj-juli, og dens frugter modner i slutningen af ​​foråret eller forsommeren.

Ifølge vidnesbyrd fra den antikke romerske farmaceut, læge og botaniker Dioscorides blev arugula-frø i gamle tider brugt som krydderier til kogte urter. Derudover bemærkede han, at arugula (både den grønne del og frøet) forårsagede en stærk sexlyst, når den blev indtaget i store nok mængder..

I det antikke Roms tid blev arugula anset for at have smertestillende egenskaber. De mennesker, der skulle straffe med vipper, drak et glas vin på forhånd, hvortil rucola blev tilføjet. Dette gjorde smerten lettere.

I dag kan arugula i Grækenland købes i butikker hele året, selvom den vokser vildt hovedsageligt om vinteren indtil begyndelsen af ​​foråret. Butikker sælger hendes havearter, som har en mindre bitter smag end vildt.

Grækerne dyrker ofte arugula fra frø i potter på altaner. I sådanne tilfælde kan planten plukkes til forbrug 7-8 uger efter plantning..

Det er værd at bemærke, at næsten alle ingredienser i arugula har fundet anvendelse i livet. Blade og blomster bruges til madlavning, og en meget nyttig olie er lavet af frø. På grund af sin specifikke smag er planten meget populær i køkkener som Middelhavet og Italiensk, hvis retter er berømte over hele verden..

Derfor gik mode til arugula og retter med dets tilsætning, hvorfor de begyndte at dyrke den aktivt både i haven og derhjemme. Det er let at dyrke arugula, da det ikke kræver særlig pleje og er ret uhøjtideligt.

Hvordan man vælger

Det vigtigste, når du vælger en kvalitetsurrugula, er bladernes friskhed, som ikke skal være sløv og helt grøn. Produktets smag afhænger direkte af bladets størrelse. Jo mindre den er, jo mere bitterhed har den, så vælg størrelsen på arugula efter din personlige smag..

Opbevaring

For at arugula varer længere, skal du opbevare den i køleskabet i enhver beholder med vand. Så det kan holde sig frisk i op til 6-7 dage. Ved længere opbevaring skal den fryses efter vask og tørring..

I madlavning

Biologisk er arugula en kål, men den bruges som krydderi eller salatgrøntsager. Blade, blomster og frø bruges til mad. Frøene bruges til at fremstille olie, og bladene og blomsterne tilsættes til en række salater og andre retter. I det gamle Rom blev arugula brugt som krydderi, og indtil nu i Middelhavet behandles dette produkt mere som et lækkert krydderi end en almindelig salatgrøntsag..

Brugen af ​​arugula til madlavning er meget forskelligartet. Det præsenteres både som en uafhængig skål og som en skål. Det passer godt til kød, fisk, bælgfrugter og skaldyr og kan serveres med forskellige ostetyper. En usædvanlig ostesalat med nødder og arugula er især populær blandt husmødre..

Derudover er store arugula-blade en interessant sideskål til fisk og kødretter, en dekoration til sandwich. Du kan også gryde grøntsager med arugula, bruge den som ingrediens til forskellige saucer, pizza, risotto og dessertretter. Og de knuste blade rådes til at føjes til hytteost, til kolde snacks og kogte kartofler.

Sur-krydret eftersmag og subtil aroma af grønne saftige blade kombinerer perfekt med andre bladgrøntsager (salat, spinat).

Arugula er nyttig for dem, der ikke kan tåle kogt fisk, men er tvunget til at bruge den for at tabe sig. Dette produkt er i stand til at forbedre smagen af ​​fiskeretter og modvirker næsten fuldstændigt deres karakteristiske lugt..

I Italien tilsættes arugula ofte til pastaer, salater, pizza, pesto og risotto. I England bruges det som krydderi til en række varme retter; i Frankrig tilberedes snacks og lette salater med det. Portugiserne og spanierne bruger arugula som krydderi og kalder det persisk sennep.

I Slovenien bruges arugula med ost ofte som fyld til tærter. På den italienske ø Ischia bruges dette produkt til at fremstille rucolino, en usædvanlig alkoholholdig drik. Det drikkes i små mængder efter måltider for at forbedre fordøjelsen. I Egypten er arugula en del af en kogt bønne fuld medames snack-ret eller ledsaget af fisk og skaldyr.

Denne plante er også inkluderet i den klassiske franske salatblanding mesclun, oprindeligt fra Nice, hvor der ud over arugula er mælkebøtteblade, almindelig og rød cikorie, unge egetræsblade, krøllet endive, radicchio, kervil, purslan, schweizisk chard, sorrel, salat og spinat. Undertiden er blandingen beriget med andre urter, og det sker, at sammensætningen presses til 5 ingredienser. Sæt mexlene med en blanding af citron og olivenolie, smagfuld med sort peber og hvidløg. Server blandingen med ristede stykker brød med grillede grøntsager og ost eller med kød.

Glem ikke, at varmebehandling kan ødelægge alt, hvad der er værdifuldt i arugula, derfor anbefales det kun at bruge det frisk. Hvis du tilføjer blade til skålen, skal du rive dem med hænderne eller lægge dem hele, da planten ikke kan lide kontakt med en kniv.

Fordele ved arugula

Sammensætning og tilstedeværelse af næringsstoffer

Frisk arugula indeholder (pr. 100 g):

Kalorier 25 Kcal

VitaminermgMineralermg
C-vitaminfemtenKalium, K369
Vitamin B415.3Calcium, Ca160
Vitamin B10,044Fosfor, P52
Vitamin B50,437Magnesium, Mg47
E-vitamin0,43Natrium, Na27
Komplet komposition

Arugula-blade er mættet med forskellige sporstoffer (jod, jern, calcium, kalium og magnesium) og vitaminer i gruppe C, B, A, K, E, T. Plantens frø indeholder mindst 30% essentielle olier. Et sådant indhold indikerer de utvivlsomt fordelene ved produktet..

Men arugula indeholder også en hel del sukker, hvilket er den eneste ulempe, selvom det høje indhold af planteproteiner, mineraler, fibre og vitaminer mere end kan kompensere for dette..

Nyttige og medicinske egenskaber

Arugula har fremragende lactogoniske, slimløsende og vanddrivende egenskaber. Dens mest værdifulde egenskab er forebyggelse af udvikling af kræftceller. Arugula indeholder meget højere kræftbekæmpende stoffer end broccoli.

Denne plante har en gavnlig virkning på mave-tarmkanalen og fordøjelsesprocesser på grund af tilstedeværelsen af ​​biologisk aktive stoffer, der udgør dens sammensætning. Arugula har mange forskellige medicinske egenskaber. Det er simpelthen uundværligt for dem, der er diagnosticeret med mavesår eller gastritis. I Amerika har gastroenterologer opfundet en effektiv måde at hjælpe med behandlingen af ​​mavesår på, baseret på brugen af ​​arugula, da det kan beskytte mavevæggene og styrke dem perfekt..

Derudover bekæmper arugula hudlidelser, fremmer heling af sår og betændelser på grund af tilstedeværelsen af ​​vitamin K. Fra arugula-frøene i folkemedicin foretager de en infusion og bruger den derefter til at slippe af med hudsygdomme. Saften opnået fra planten hjælper med at eliminere hæmatomer, sår, majs og polypper.

Indholdet af C-vitamin i planten understøtter immunitet og spares mod infektioner og vira. På grund af tilstedeværelsen af ​​vitamin A har arugula en helbredende virkning på hud, hår og negle indefra, så denne grønne er en fremragende hjælper til kvinder.

Men det stærkere køn bør heller ikke opgive denne mirakuløse urt, som giver mænds sundhed særlige fordele. Vores forfædre brugte ”drinken af ​​lidenskab” fremstillet af arugula som et naturligt elskovsmiddel. For ham blev der tilsat 10 g honning og sort peber til 100 g knuste arugula-blade. At tage dette middel hver morgen, en teskefuld, giver en langvarig virkning..

Dette produkt har også toniske egenskaber. Så en salat med tilføjelse til morgenmad kan ikke styrke det værre end et par kopper kaffe. Arugula styrker også nervesystemet, hvilket gør det let at klare enhver stress..

Planten hjælper også med at bekæmpe overvægt. Det er kendt for sine vanddrivende egenskaber, som hjælper med at regulere vand-saltbalancen og evnen til at forbrænde fedt. Ud over det faktum, at arugula er lav i kalorier og har en positiv effekt på stofskiftet, indeholder den mange stoffer, der hjælper mennesker, der begrænser sig i mange fødevarer, ikke at miste effektivitet og energi..

Du kan også bemærke arugulas evne til at sænke kolesterol og øge hæmoglobin. Og tilstedeværelsen af ​​folsyre gør produktet meget nyttigt for kvinder, der planlægger graviditet..

Derudover anbefales arugula til patienter med venøs sygdom og forhøjet blodtryk..

Brug i kosmetologi

Tilstedeværelsen af ​​vitamin E og A i arugula har en fremragende anti-aging effekt på hele kroppen og især på vores hud. Derfor tilrådes dets knuste blade eller juice at blive tilsat ansigts- og hårmasker, der bruges til at behandle nedskæringer og purulente sår..

Planten indeholder stoffer, der simpelthen er uerstattelige inden for kosmetologi. Dette for eksempel diindolylmethan, der undertrykker vira, der forårsager dannelse af vorter og papillomer; svovl, som gør ansigtets hud strålende, giver det en jævn tone, helbreder huden, lindrer acne og koger; vitamin K, som lindrer mørke pletter og rosacea, lindrer hævelse; linolsyre, fugter, blødgør, forhindrer hudens ældning; oliesyre, som gendanner hudens elasticitet, gendanner fasthed.

Anvendelsen af ​​arugulaolie som et naturligt hårplejeprodukt giver nærende ernæring, styrker rødderne og har en gavnlig effekt på strukturen, stopper hårtab og stimulerer vækst, eliminerer skæl, gendanner tilstand efter sol, farvning og kemi.

Med arugula kan du forberede interessant kosmetik derhjemme:

  • Olie mod alderspletter og fregner. 200 g af den knuste plante hældes med en halv liter olivenolie og infunderes i 14 dage på et mørkt sted. Derefter filtreres infusionen og påføres ansigtets og kroppens hud..
  • Fugtgivende ansigtsmaske. Tilsæt 2 spiseskefulde cottage cheese og creme fraiche til 2 spiseskefulde hakkede arugula-blade. Påfør masken i 10-15 minutter og vask af med varmt vand. En større effekt kan opnås, når du bruger grøn te eller persille bouillon i stedet for vand.
  • Opstrammende maske. Slået protein og en teskefuld olivenolie tilsættes til en hakket flok arugula. Denne maske påføres ansigt, hals og décolleté. Når det tørrer, påføres nye lag. Efter 30 minutter vaskes masken af ​​med varmt vand.
  • Anti-aging hvidtekalk. I en blender skal du male 200 g oliven, tilsæt 100 g hakket rucola, bland og påfør jævnt på ansigtet. Efter 20 minutter vaskes masken af ​​med koldt vand. Der er en anden opskrift: til 4 spiseskefulde arugula, tag en skefuld olivenolie og skyl med varmt vand 10-15 minutter efter påføring.
  • Tonic. Slib en flok arugula, tilsæt lidt vand, kog blandingen og lad dem simre i 5 minutter over svag varme. Den afkølede opløsning filtreres, og nogle få dråber rosmarinolie tilsættes. Med denne tonic kan du tørre dit ansigt om morgenen og aftenen..

Farlige egenskaber ved arugula

Arugula er som enhver anden plante rig på phytoncider i stand til at forårsage en alvorlig allergisk reaktion. Før du bruger opskrifter, der indeholder disse urter, skal du sørge for, at der ikke er nogen individuel intolerance. Ofte kan allergikere være dem, der ikke tåler majroer og radiser..

Du må heller ikke misbruge arugula-retter til dem, der har colitis, leversygdom, nyresygdom, galde dyskinesi.

Denne grøntsag kan fremkalde forskellige reaktioner hos gravide og ammende kvinder. Hvis du fortsætter med dette, hvis planten ikke forbruges af dig regelmæssigt, er det nødvendigt at introducere det i kosten under graviditet eller amning med stor omhu. Senneps urt kan være skadeligt for gigt og andre autoimmune sygdomme.

Derudover tilrådes det ikke at købe arugula, der vokser i miljømæssigt og strålings ugunstige områder såvel som steder, hvor indholdet af salte af tungmetaller i jorden øges..

Den mest lækre italienske salat med arugula og rejer fra kokken.

Hvorfor er arugula (indau) nyttig og kan urten skade: egenskaber og hemmeligheder ved brug

Arugula, dens fordele og potentielle skade blev værdsat for mange århundreder siden. Det krydrede nøddekrydderi er stadig populært og efterspurgt. Det bruges på forskellige områder - kosmetologi, folkemedicin, madlavning.

Hvad er arugula

Arugula tilhører den korsfamilie, dens slægtninge er kål og radise. Det er en busk med ovale eller aflange blade, deres farve kan være grøn eller mørkegrøn. Plantehøjde - 55-60 cm, rosetlængde af blade - 15-20 cm.

Vækstsæsonen slutter om 1,5-2 måneder efter såningen. En pil vises fra midten af ​​busken med en knopp. Arugula blomster er lyse, små. Frø er bundet i bælg.

Kulturen har andre navne:

  • indau;
  • såning af larve;
  • eruka;
  • raketsalat.

Indau er af interesse for dyrkning, den bruger:

  • blade, der bruges til mad;
  • frøene, hvorfra olien er fremstillet.

Arugula smager som revne valnødder, olieret med olivenolie og drysset med en knivspids varm peber. Bladet er lidt bittert, især hvis der manglede fugt under dyrkning.

Plantenes kemiske sammensætning varierer, den indeholder vitaminer og sporstoffer:

  • vitaminer - K, B, C, A, E;
  • mineraler - magnesium, fluor, jern, jod, kobber, zink, selen, kalium;
  • fedtsyre;
  • flavonoider;
  • antineoplastiske midler - diindolylmethan og sulforaphane.

Bladene har en bitter smag på grund af glucoseinolat, som er en antioxidant, antibakteriel og vigtig til forebyggelse af kræft.

Arugula foretrækker et varmt klima. Vokser i Afrika, Asien og Europa. Store plantager findes i Venedig. I Rusland vokser kulturen uafhængigt i de sydlige regioner og sås i mellembanen.

Typer og sorter af planter

På grund af de forskellige vækstbetingelser for arugula er der:

  1. Årlig - planten kommer frem, blomstrer og giver frø på 1 år. Dette er typisk for det centrale Rusland.
  2. To-årig - i det 1. år dukker den op, danner en busk, i 2. år frigiver den en pil, blomstrer og giver frø. Dette er muligt i regioner, hvor der ikke er frost..

Under dække af flerårig arugula dyrkes en anden plante, der har en ydre lighed med den, men er frostbestandig - en tyndbladet to-række. Den har en bitter og skarp smag, tilhører samme familie, men betragtes som ukrudt i mange regioner.

Mange kultursorter er opdrættet. Deres mangfoldighed ligger i tiden fra spiring til høst, smag, farve og form af blade, buskens højde. Moderne sorter:

  1. Victoria er en tidligt modnet sort, greenerne er klar til at skære 20-25 dage efter spiring. Forgrenet busk, ovale blade danner en frodig roset. Smagen er udtalt sennep.
  2. Sicilien er en mellemsæsonssalat, fra spiring til opskæring tager 28-30 dage. Kan ikke lide varme, men tåler returfrost godt. Smagen er udtalt nøddeagtig.
  3. Koltivata er en tidlig sort fra Holland med et højt udbytte - op til 2,4 kg pr. M2. Bladene er afrundede, busken er kompakt. Krydret smagfuld smag.

Hvorfor arugula er nyttig for kroppen

Kulturen er rig på alkaloider og flavonoider, antioxidanter, vitaminer, mineraler. Takket være dette manifesteres arugula's medicinske egenskaber:

  • på grund af indholdet af antioxidanter hjælper det kroppen i kampen mod muterede celler, hvilket forhindrer kræft;
  • forbedrer tilstanden af ​​hud og hår
  • har antiinflammatoriske og antibakterielle virkninger
  • øger vaskulær tone
  • forbedrer styrken;
  • øger hæmoglobin
  • har en vanddrivende og slimløsende virkning
  • normaliserer blodsukker
  • fremmer amning;
  • forbedrer humør.

Derudover er planten rig på fiber. En servering af salat sammen med grøntsager får dig til at føle dig mæt i flere timer.

Fordelene ved arugula for kvinder

Fordelene ved arugula for den kvindelige krop er indlysende, da krydderiet:

  • giver hår glans
  • nærer huden
  • reducerer sømskørhed
  • øger hudens elasticitet
  • styrker knogler.

Og forhindrer også forekomsten af ​​tromboflebitis, vægtøgning, normaliserer tarmfunktion, forbedrer hudfarve.

For mænd

Arugula er god for mænd - det forbedrer styrken og virker positivt på prostata. I folkemedicin bruges det som forebyggelse af prostatitis, hvilket skyldes forbedring af blodgennemstrømningen i bækkenorganerne.

I Egypten betragtes krydderiet som et elskovsmiddel. Før bryllupsnatten serveres brudgommen retter smagfuldt med krydderier.

Under graviditet

For gravide kvinder er arugula nyttig i små mængder - en lille flok blade om ugen. Overdreven forbrug kan fremkalde en trussel om abort ved at øge livmodertonen. Hvis den vordende mor ikke har prøvet krydderierne før graviditet, er det bedre at afstå fra at introducere nye produkter med henblik på en mulig allergisk reaktion.

Arugula betragtes som et stimuleringsmiddel for amning, men dets anvendelse under amning skal være forsigtig - babyen kan ikke lide smagen af ​​mælk, eller kroppen vil reagere med røde allergiske pletter.

Mulig skade og kontraindikationer

For ikke at skade kroppen er det værd at opgive arugula:

  • med gastritis med høj surhed, sår - på grund af den irriterende virkning på slimhinden forværres sygdomsforløbet;
  • med gigt - niveauet af urinsyre vil stige;
  • i tilfælde af leversygdomme, galdeblære, nyrer øges risikoen for stendannelse og betændelse i organerne;
  • med pancreatitis - på grund af aktive og barske olier forværres sygdommen.

Allergi mod korsblomstrende planter er en direkte kontraindikation for brugen af ​​produktet. For at kontrollere, om der er en allergisk reaktion på arugula, kan du gnide et stykke af bladet på underarmen.

I mangel af kontraindikationer kan arugula spises hver dag i moderation. Det er svært for hende at forgifte sig selv, men med daglig overdreven brug er det ægte. Komplikationer vil manifestere sig i form af kvalme, opkastning, mavesmerter, halsbrand, colitis. I dette tilfælde er det bedre at søge lægehjælp..

Se programmet for fordelene og farerne ved planten:

Anvendelse af arugula

På grund af dets helbredende og smagskvaliteter bruges arugula i folkemedicin, madlavning, som et middel til at styrke og forbedre hud og hår. Fordelene ved dets anvendelse er mærkbare efter 3-4 sessioner.

I hjemmet kosmetologi

Arugula kan bruges med fordel for skønhed og sundhed i hår, hud, negle. Sådan anvendes plejeprodukter korrekt:

  • påføres fugtigt hår eller renset hud
  • undgå kontakt med øjne og slimhinder
  • efter påføring af masken skal du lægge en badehætte på hovedet, vikle hovedet med et håndklæde ovenpå.

Hårmaske til volumen og glans - ingredienser:

  • arugulaolie - 5 ml;
  • øl - 25 ml;
  • æggeblomme - 1 stk.
  • stivelse - ½ spsk. l.

Pisk æggeblommen, tilsæt til varm øl, tilsæt smør og stivelse. Påfør på vasket, fugtigt tråde, lad det virke i 30 minutter og skyl derefter. Det er nok at bruge en gang om ugen, indtil resultatet er opnået.

Sådan styrkes håret med olie:

  1. Hæld 1,5 spsk med varmt vand. l. gelatine. Lad det stå i 20 minutter.
  2. Smelt i et vandbad, tilsæt 1 tsk. citronsaft og 1 spsk. l. arugula olie. Blande.
  3. Påfør på rene tråde, gå 3 cm tilbage fra rødderne, lad den stå i en halv time. Vask med vand. Kurset kræver 12 procedurer med en hyppighed på 1 gang om ugen for fedtet hår og 2 gange om ugen for resten.

For at forynge og rense ansigtets hud kan både rucolaolie og knuste blade bruges. Anti-rynke maske - komponenter:

  • hakket arugula - 1 spsk. l.;
  • banan - ¼;
  • agurk - ½.
  • rasp en agurk på et fint rivejern;
  • Mos banan med en gaffel eller slå med en blender;
  • bland alle ingredienserne
  • påføres på ansigtet, undgå øjenområdet, lad det stå i 20 minutter;
  • vask af med varmt vand.

For at rense og blødgøre ansigtets hud, bland ruccolaolie med oliven eller fersken i lige store mængder, påfør 3-4 dråber på en vatrondel og aftør ansigtet.

I madlavning

Den mærkelige skarpe nøddeagtige smag tillader brugen af ​​arugula til madlavning, især i det orientalske køkken.

For at fjerne bitterheden fra arugula-bladene skal du gøre følgende:

  • forbered en salt opløsning - 1 spsk. l. salt i 0,5 liter køligt vand;
  • hakkede greener gennemblødes i opløsning i 10 minutter;
  • taget ud, vasket.

Arugula passer godt sammen med friske grøntsager og urter:

  • agurker;
  • courgette;
  • tomater;
  • salat;
  • dild.

Det føjes til ostefyldningen til kager, til skaldyr, fisk, især flodfisk, når du har brug for at bekæmpe den specifikke sumpede lugt af mudder. Serveres som en sideskål med stegt eller gryderet kød. Sæt i saucer, snacks, sandwich, pizza.

Arugula har et lavt kalorieindhold - kun 25 kcal pr. 100 gram. Næringsværdien er lav, 100 g af planten indeholder:

  • kulhydrater - 2 g;
  • proteiner - 2,6 g;
  • fedt - 0,7 g;
  • aske - 1,4 g;
  • vand - 91,7 g.

Se nogle interessante urteopskrifter:

Sådan vælges og opbevares den rigtige urt

For at greener er gavnlige, ikke skadelige, skal du købe et kvalitetsprodukt eller dyrke det selv. Sådan vælger du arugula, når du køber:

  • bladene skal være grønne, og visne, falmede viser, at planten er blevet plukket for længe siden;
  • tilstedeværelsen af ​​en pil indikerer hårde, bitre greens;
  • hvis du gnider et stykke blad mellem fingrene, vises en karakteristisk sennepsaroma med det samme;
  • hvis produktet er i en pakke, skal indersiden være tør uden kondens - planterne bliver hurtigt mugne.

Uanset hvor krydderiet købes, skal det vaskes med varmt vand inden brug, dette gælder også for opbevaring af emballage. Det er nok at skylle flokken i en dyb skål eller holde den et stykke tid under rindende vand. De vaskede greener skal tørres med et håndklæde og straks bruges til mad..

Krydderiet opbevares i køleskabet i friskhedszonen i en plastikpose eller i en butikspakke. Der kan hun lyve i 2-4 dage, hvis perioden overskrides, vil der hverken være smag eller fordel. Hvis greenerne pakkes i vakuum, øges opbevaringstiden til en uge..

Planten kan opbevares tørt i op til seks måneder. Du bør ikke fryse krydderiet - på grund af det høje vandindhold brister bladene og danner en formløs, uattraktiv bunke under afrimning.

Dyrker en plante

Arugula kan dyrkes udendørs eller i et drivhus. Planten er ikke krævende at passe på. Landing udføres i april-maj, når lufttemperaturen når + 10 ° С. Arugula er ikke bange for returfrost, modstå et koldt snap til - 6 ° С.

Til steder med koldt klima er det praktisk at dyrke rucola gennem kimplanter. Såning sker i begyndelsen af ​​april, plantning i jorden - i maj.

I store byer såvel som blandt dem, der ikke har sommerhus eller køkkenhave, er en række mikrogrøntsager populære, arugula er ingen undtagelse. Det er ikke svært at dyrke et krydderi derhjemme. Regelmæssig vanding, løsnelse af jorden, fjernelse af ukrudt, kompleks gødning (med dårlig jord) - og en grøn arugula-busk vil prale på vinduet.

Som profylakse for plantesygdomme og frastødende skadedyr er frø klar til såning. Dette gælder især for håndkøbte frø. Forberedelse til landing:

  1. Før plantning skal frøene gennemblødes i en svag opløsning af kaliumpermanganat. Hold i 4 timer, tør.
  2. Ved såning på kimplanter anbefales det at desinficere neutral eller let sur jord - antændes i ovnen i 2 timer eller spildes rigeligt med kogende vand. Hvis der anvendes færdiglavet jord, er denne manipulation ikke nødvendig..
  3. Når du planter i åben grund, skal du vælge et skyggefuldt område, løsne jorden, tilsæt urinstof med en hastighed på 15 g pr. 1 m2.

Sådan plantes rucola til hjemmeavl eller kimplanter:

  • hæld et lag jord mindst 12 cm tykt i kasser;
  • lav furer 1 cm dybe og lad 5 cm være mellem rækkerne;
  • vand rigeligt, spred frøene i en afstand på 1,5 cm fra hinanden;
  • dæk med sand, læg det på et lyst sted, dæk ikke med noget ovenpå.

For at se oplevelsen af ​​såning af salat derhjemme:

Til såning i åben grund eller drivhus har du brug for:

  • spred frøene i hældte riller 1,5-2 cm dybe i en afstand på 3 cm;
  • efterlad mellem furene 45 cm;
  • drys på med sand eller løs jord, tamp let.

Høstning finder sted 4-5 uger efter spiring. Til personlig brug skæres bladene jævnt fra forskellige planter til industriel brug - alle planter fjernes straks og sælges.

Se en video af, hvordan greener dyrkes på siden:

Arugula er en plante med en rig sammensætning, der kan give utvivlsomt fordele for kroppen. Brug af blade eller krydderier i mad med kontraindikationer kan være sundhedsskadeligt.

Hvilke andre fordele tror du, du kan få af arugula? Kan du lide smagen af ​​det? Fortæl dine venner og bekendte om krydderierne ved at dele en artikel med dem.

Arugula som en stærk medicin og en lækker salattilsætning: 20 sundhedsmæssige fordele ved arugula

Arugula salat er en aromatisk, velsmagende og sund skål, der er populær over hele verden. Men vi tilføjer ikke ofte disse greens til retterne, fordi vi simpelthen ikke ved, hvordan arugula er nyttig. Faktisk er de menneskelige sundhedsmæssige fordele ved arugula uerstattelig. Arugula salat vil helbrede og styrke dit helbred. Find ud af præcis hvordan!

Hvad er arugula: lidt historie

Arugula salat er populær over hele verden, da greener også vokser overalt. Arugula blade er ikke svære at finde i naturen. Men menneskeheden har relativt nylig lært at dyrke en plante derhjemme. Og det var den rigtige beslutning, da greenernes unikke smag og aroma gav de virksomheder og mennesker, der var involveret i dyrkning af arugula, anstændigt overskud. Men alligevel er vi meget opmærksomme på, hvad arugula er nyttig til, og værdsætter det hovedsagelig for sin usædvanlige krydret sennepssmag..

Arugula salat er den nemmeste måde at forbruge mirakelgrøntsager på. Men tidligere salat med arugula blev tilberedt på basis af forskellige grøntsager, og greener blev kun brugt som krydderi. På det tidspunkt var fordelene ved arugula endnu ikke kendt, men planten var allerede højt værdsat for sin pikante smag med en let smag af nødder. Indbyggerne i det antikke Rom tog mest aktivt at bruge ruccola, som allerede gættede, hvad ruccola er nyttig til. I disse dage blev grønne blade tilsat til forskellige retter, og sennep og olie blev fremstillet af plantens frø..

Først i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede vidste alle, hvad arugula er nyttig til. Siden da er grøntsager blevet dyrket. I dag er arugula til stede i nationale retter i mange lande. For eksempel tilberedes ostemasse i Slovenien med tilsætning heraf. Men italienerne foretrækker at tilføje greener til næsten halvdelen af ​​deres retter. Og arugula-salat i Italien tilberedes efter adskillige opskrifter. Dette blev lettet ikke kun af smagen og aromaen, men også af de store fordele ved arugula..

Grønhedens udbredte popularitet har ført til et uhelbredeligt antal plantenavne. Blandt de slaviske folk er arugula også almindeligt kendt som vild sennep. Du kan ofte finde stavningen af ​​planten som "rucola" eller "rucolla", hvilket ikke er en fejl. Når alt kommer til alt er det vigtigste, hvad arugula er nyttig til.

Fordelene ved arugula i dens sammensætning

Arugula salat er et lagerhus med nyttige vitaminer, makro- og mikroelementer. Selvom disse greener er mere som et ukrudt, er fordelene ved arugula for den menneskelige krop enorme. Dette er muligt på grund af plantens helbredende sammensætning..

Arugula som et lager af vitaminer:

  • Arugula salat er en værdifuld kilde til provitamin A. Dette er præcis, hvad arugula er nyttig til skønhed og ungdom.
  • K-vitamin. At spise en arugula-salat med mindst 100 gram greener giver dig dit daglige indtag af vitamin K. Dette vil sikre sund hæmatopoiesis og hurtig sårheling..
  • Fordelene ved arugula er også mulige på grund af det høje indhold af C-vitamin i plantens løv. Og dette er en velkendt antioxidant.
  • E-vitamin forbedrer signifikant effekten af ​​antioxidanter. Derudover tager det sig af hudens sundhed.
  • Dette er hvad arugula også er nyttigt for, fordi det er B-vitaminer. Det indeholder næsten alle B-vitaminer. Men det højeste indhold af vitamin B5 i greener.
  • Arugula salat er også godt for vitamin PP. Stoffet sænker kolesterolniveauet i blodet.

Frisk arugula og fedtsyrer i den:

  • Vild sennep er rig på umættede fedtsyrer som Omega-3 og Omega-6.

Makro og mikroelementer i arugula:

  • Makronæringsstoffer: magnesium, natrium, fosfor osv..
  • Sporelementer: kobber, jern, zink osv..

Arugula for livet med olier og antioxidanter:

  • Arugula salat vil fylde kroppen med aminosyrer på grund af den høje koncentration af sennepsolie i den.
  • Alkaloider, flavanoider, steroider, essentielle olier, der findes i løv, er et par flere faktorer, hvorfor arugula er nyttig..

Kalorieindhold i arugula:

Arugula salat er en velkendt diætret. 100 g arugula indeholder:

  • 25 kcal;
  • 2,57 g protein;
  • 2,04 g kulhydrater;
  • 0,65 g fedt
  • 1,6 g fiber;
  • 91 g vand.

At kende sammensætningen af ​​greener bliver det mere eller mindre klart, hvad arugula er nyttig til. Men faktisk er fordelene ved arugula meget mere, end det ser ud til ved første øjekast..

Medicinske egenskaber af arugula

  1. Arugula salat toner perfekt op i kroppen, giver energi og vitalitet. Derfor, hvis du står over for en hård dag, skal du lave en raketsalat til morgenmad, så du kan være aktiv så meget som du har brug for..
  2. Arugula forbedrer fordøjelsen. Fordelene ved arugula til fordøjelseskanalen er uerstattelige. Det forbedrer produktionen af ​​mavesyrer, fremskynder fordøjelsesprocessen og fremmer den normale absorption af mad. Derudover er arugula-salat en fremragende forebyggelse af afføringsproblemer som forstoppelse eller diarré..
  3. Viser udvekslingsprodukter. Arugula salat er en god blodrens. Fordelen ved arugula er, at den fjerner alle toksiner fra blodbanen. Derfor er arugula især nyttig for beboere i store eller overdrevent forurenede byer..
  4. Normaliserer blodsammensætning og fluiditet. Arugula-løv øger niveauet af hæmoglobin i blodet og forhindrer anæmi. Derudover forhindrer greener dannelsen af ​​blodpropper i blodkarrene..
  5. Healer organerne i kredsløbssystemet. Arugula er også nyttig til at forhindre slagtilfælde og hjerteanfald. Grønne eliminerer kolesterolplaques i blodkar, hvilket kan være ekstremt farligt.
  6. Kontrollerer blodsukkerniveauet. Fordelene ved arugula for diabetikere er særligt værdifulde. Derfor er arugula-salat inkluderet i dietten til diabetikere..
  7. Styrker immunforsvaret. Dette er netop det punkt, hvorfor arugula er nyttig for alle uden undtagelse. Det beskytter kroppen mod virale og infektiøse sygdomme ved at understøtte immunsystemet. Derfor er arugula-salat især nyttig under epidemier af influenza og andre sygdomme..
  8. Antibakterielle egenskaber af arugula. Ud over at forhindre forkølelse hjælper urter også med at slippe af med dem hurtigere..
  9. Vanddrivende produkt. Denne egenskab ved arugula hjælper med at forhindre sygdomme i urinvejene, herunder urolithiasis. Derudover vil arugula-salat hurtigt eliminere hævelse..
  10. Arugula er en fremragende slimløsende. Derfor er brugen af ​​arugula også mulig til behandling af sygdomme i luftvejene og bronchi. Så snart du har hoste, skal du tilføje arugula-salat til din daglige diæt for hurtigt at bekæmpe den..
  11. Bekæmper gastritis og lav syreindhold. Grønne beskytter maveforingen mod alle mulige negative virkninger. Og dette er en fremragende forebyggelse af mavesår.

Arugula og dens fordele for kvinder

  1. Hjælper med at opretholde en smuk figur. Arugula salat er et fiberrige produkt. Og de fremskynder stofskiftet og renser fordøjelseskanalen for toksiner. Det er derfor, arugula er god for enhver kvinde! Derfor anbefaler ernæringseksperter ofte en salat med arugula til brug..
  2. Hudens sundhed og renhed. Regelmæssigt forbrug af greener forhindrer udviklingen af ​​acne, eliminerer alderspletter og hudorme. Derudover fugter arugula-salaten huden indefra og ud, hvilket giver elasticitet. Det er en fantastisk metode til at bekæmpe aldersrynker..
  3. Forhindrer kønsorganskræft hos kvinder. Arugula er en stærk antioxidant afgiftningsmiddel. Derfor forhindrer arugula-salat udviklingen af ​​kræft, der er iboende hos kvinder..
  4. Eliminerer nervesystemets spænding under menstruation og hormonelle ændringer. Fordelene ved arugula tilvejebringes af det høje indhold af B-vitaminer, de lindrer følelser af angst, nervøs spænding og stress. Sørg derfor for at spise arugula-salat med PMS for ikke at ødelægge stemningen for dig selv og andre..

Arugula under graviditet

  1. Frisk arugula-salat er et must-have for gravide kvinder. Folinsyren i greenen bidrager til den sunde udvikling af fosteret. Fordelene ved arugula er nemlig værdifulde for dannelsen af ​​organer og fostrets nervesystem. Derudover styrker vitaminer, makro- og mikroelementer i sammensætningen af ​​greener den forventede mors immunforsvar, hvilket også bidrager til en sund udvikling af fosteret..
  2. Arugula er god til ammende mødre. Arugula salat øger mængden af ​​modermælk, hvilket ofte ikke er nok.

Fordele ved arugula til mænd

  1. Mænd i dag lider ofte af kronisk stress i varierende grad. Arugula salat vil lindre stress, lindre depression og blot klare tanker om negativitet.
  2. Arugula er et kraftigt elskovsmiddel. Derfor vil en salat med urter vække interessen for det modsatte køn og derudover øge styrken. Indbyggerne i Italien er sikre på, at det er fordelene ved arugula, der hjælper dem med at være så dygtige elskere, der har stærk maskulin styrke indtil en anstændig alder..
  3. Arugula salat er en fremragende forebyggelse af mandlige prostata sygdomme som prostatitis, adenom, kræft. De grønne har et kompleks af vitaminer og mineraler, der garanterer beskyttelsen af ​​prostata mod negative virkninger. Måske er dette en af ​​grundene til, at italienere, der ofte spiser arugula-salat, er mindre tilbøjelige til at lide af problemer med reproduktionssystemets organer..

Anvendelsen af ​​arugula i traditionel medicin

Arugula salat for at øge styrken

En salat med arugula, peber og honning hjælper med at forbedre en mands styrke.

Arugula salat opskrift på styrke

  1. Slib 100 g vilde sennepsblade.
  2. Tilsæt 2 tsk. malet sort peber.
  3. Tilsæt 1 tsk. skat, rør om.

For at se, hvordan arugula er god for dig, skal du tage en teskefuld dagligt i 60 dage. Du vil selv blive overrasket over en sådan stigning i maskulin kraft..

Arugula som et middel til behandling af hudsygdomme

Fordelene ved arugula kan være mere end bare indtages. Hudsygdomme behandles med succes med grøn våde. For at gøre dette skal du stærkt male eller male grøntens løv. Denne væske hjælper med at desinficere et snit eller sår, slippe af med acne, acne, koger og vorter..

For at fjerne vorten er det nødvendigt at påføre grusen på huden i lang tid. For at gøre dette foldes en bandage i flere lag, og der påføres hjemmelavet medicin. Derefter påføres vraget på vorten, og bandagen fastgøres med et gips. Du skal skifte medicin til en frisk hver dag. På mindre end en måned krymper vorten og tørrer ud. Og dette er et direkte tegn på, at væksten snart forsvinder af sig selv..

Arugulaolie til stærkt hår

Fordelene ved arugula til hår er også uvurderlige. Grønolie vil styrke håret og gøre det sundt og skinnende. Produktet sælges på apoteker. Det er nok at indtage en spiseskefuld olie en gang om dagen og tilføje den til forskellige friske salater. For fuldt ud at forstå, hvorfor arugula er nyttig til hår, skal du prøve at gnide grøn olie ind i hovedbunden hver 3-4 dage og ikke skylle den af ​​før morgenen.

Hvorfor arugula er nyttig til ansigtsskønhed

Arugula salat fremmer hudforyngelse indefra. Men skønhedsfordelene ved arugula er også mulige gennem dens eksterne anvendelse. For at gøre dette skal du forberede en maske, der består af tre ingredienser blandet i lige store mængder: hakket arugula-løv, creme fraiche og cottage cheese.

Den resulterende blanding skal smøres på ansigtets hud og ikke vaskes af i 15 minutter. Efter den angivne tid kan du vaske masken af, men ikke med vand, men med grøn te, så effekten er maksimal. Denne maske skal påføres 2 gange om ugen..

Arugula og dens fordele mod tør og problematisk hud

Igen en opskrift, der ikke bruger arugula-salat, men en speciel maske. Dette er en relativt nylig opdagelse af, hvordan arugula er gavnlig for tør hud. For at forberede masken skal du male 50 g arugula og blande med 10 g olivenolie. Påfør ansigtsmaske.

Efter 20 minutter. tør masken af ​​med en fugtig klud dyppet i olivenolie. Efter yderligere 10 minutter skal du vaske dit ansigt rent med varmt vand. En til to anvendelser af masken om ugen er nok til, at fordelene ved arugula bliver mærkbar..

Arugula urt til alderspletter

Arugula salat hjælper med at slippe af med alderspletter. Der var således 1 punkt mere, end arugula stadig er nyttig for huden i form af en maske. For at forberede det skal du male grønne blade i en blender for at fremstille 2 spiseskefulde. Tilsæt en halv teskefuld citronsaft til den, og masken er klar..

Påfør på et hudområde med en høj koncentration af alderspletter, og lad det stå i 10 minutter. Efter det angivne tidsrum skal produktet skylles af under vandhanen. For at gøre fordelene ved arugula i kampen mod fregner og alderspletter synlige skal du gøre denne maske hver 4. dag..

Slankende salat med arugula og tomater

Nu lærer du opskriften, som du får en utrolig lækker arugula-salat med. Hvis du udskifter morgenmad eller frokost med den hver anden dag, forstår du 100%, hvor nyttig arugula er til vægttab. Forberedelse af en sådan salat med arugula er ret enkel..

Slankende arugula salat opskrift

  1. Arranger friske grønne blade på en tallerken.
  2. Skær tomaterne i kiler, læg dem oven på greenerne.
  3. Drys let med olivenolie og citronsaft.
  4. Placer tofu-terninger oven på tomaterne.
  5. Hak pinjekerner og drys dem over arugula-salaten.

Dette er en ekstremt velsmagende, sund og kaloriefattig salat, der hjælper dig med at tabe jævnt, men med tillid.

Arugula salat til generel velvære

Og denne arugula-salat er god for hele kroppen. Det vil mætte din krop med et komplet sæt vitaminer og mineraler for at holde din krop tonet..

Ingredienser til arugula salat

  • rødbeder - 300 g;
  • en flok frisk arugula;
  • rødløg - 1 stk.;
  • friskpresset citronsaft - 1 tsk;
  • olivenolie - 1 tsk;
  • sojasovs - 1 tsk;
  • sennepsfrø - en halv teskefuld.

Madlavning arugula salat

  1. Bag rødbederne i ovnen. Skær derefter i lange stykker, og dæk bunden af ​​pladen med dem.
  2. Spred knap hakket arugula blade jævnt ovenpå.
  3. Kombiner de resterende ingredienser til en smagfuld sauce.
  4. Hæld saucen over rucola og rødbeder.
  5. Drys salaten med arugula med revet cottage cheese ovenpå. Et perfekt godt alternativ er gedeost.

Hvordan man vælger, og hvordan man opbevarer arugula

Når du allerede ved, hvordan arugula er nyttig, skal du gøre dig bekendt med reglerne for valg af friske urter:

  • vælg greener med lyse blade;
  • arugula med korte blade er mere bitter;
  • salat med arugula lavet af store og lyse grønne blade vil have en let nøddeagtig smag.

For at fordelene ved arugula skal bevares i lang tid, er det også nødvendigt at opbevare den korrekt:

  • produktets holdbarhed i køleskabet - op til 5 dage;
  • vaskede og tørrede grønne blade kan fryses i fryseren, så er der ingen grund til at bekymre sig om holdbarheden.

Kontraindikationer for at spise arugula

Derudover, hvad arugula er nyttig til, skal du også kende forholdsreglerne for brugen. Arugula salat er en helt sikker skål, men der er visse kontraindikationer, som du skal være opmærksom på:

  • Allergi over for produktet.
  • Individuel intolerance over for greener.
  • Med gastritis og høj syreindhold bør arugula-salat indtages i begrænsede mængder. Ligeledes med mavesår.
  • Det er også nødvendigt at begrænse forbruget af greener til mennesker med kroniske nyre- eller leversygdomme..
  • Gravide kvinder skal spise arugula i moderation for ikke at fremkalde muskelspasmer. Men en lille salat med arugula er god for både mor og baby..

Hvis du efter at have læst artiklen løb til butikken efter et kilo græs, skal du ikke skynde dig. Begynd at spise små portioner af arugula salat. Dette vil opdage mulige bivirkninger..

LÆS OGSÅ:

SE OGSÅ:

Fordelene ved arugula for kroppen er virkelig uerstattelige. Vilde sennep kan sikkert tilskrives de mest nyttige naturlige produkter. Glem ikke dig selv, og sørg for at fortælle dine venner, hvorfor arugula er nyttig. De vil helt sikkert blive overraskede og taknemmelige for dig. være sund!