Nyttige egenskaber ved rødvin

Det er ikke nødvendigt at forklare, hvad vin er. I mange århundreder er debatten om, hvorvidt vin er nyttig eller skadelig, ikke aftaget, og i dag er der en professionel konklusion fra medicinske forskere, at hvidvin har en gavnlig virkning på kroppen, og alle kender de gavnlige egenskaber ved rødvin. Men når man drikker vin, skal foranstaltningen overholdes nøje, ellers bliver vinens fordel til skade, ganget mange gange.

Rødvin har afslappende, beroligende egenskaber, hjælper med at bekæmpe træthed og træthed, har en antiseptisk og bakteriedræbende virkning. Men vin kan være snigende ved, at når den er fuld i små doser, vækker den trangen til at drikke mere. Ved brug af vin til medicinske formål er det nødvendigt selv at bestemme og ikke trække sig tilbage i doseringen af ​​denne helbredende drik.

Rødvin - "blod i glasset" - hjælper med hurtigt at genoprette kroppens styrke efter en svækkende sygdom samt hurtigt øge blodhæmoglobinet efter massiv blødning eller systemiske sygdomme.

I mange klinikker inden for ernæring af patienter, der havde sygdomme i det kardiovaskulære system, broncho-lungesystemet, mave-tarmkanalen, somatiske og systemiske sygdomme, blev der indført små doser rødvin, som havde en utvivlsom helbredende virkning.

Terapeutisk dosis rødvin

For at rødvin kun giver fordele og ikke skader, er det nødvendigt at følge doseringen af ​​produktet nøjagtigt - ikke mere end 50 g om dagen, dette er 3 spsk. Vin kan indtages en gang om dagen i fuld mængde eller drikkes 1 spsk. tre gange om dagen mellem måltiderne. Naturligvis skal vinen være naturlig, af høj kvalitet og ikke forfalsket. Den aktive ingrediens resveratol, som gør vin til en medicinsk drink, findes også i blåbær, jordnødder og tranebær..

Nyttige egenskaber ved rødvin

Røde vine indeholder vitaminerne B2, B1, C, P, jern, kalium, magnesium, jod, mangan, guld.

Rødvins helbredende egenskaber forklares med det høje indhold af essentielle aminosyrer i den såvel som naturlige antioxidanter - flavonoider, hvor en af ​​opgaverne er at beskytte plantegener mod skader ved ultraviolet stråling. I den menneskelige krop er et sådant stof melanin..

Denne egenskab ved rødvin gjorde det muligt at bruge den til forebyggelse og behandling af kræft..

Rødvin beskytter mod kræft på to måder: På den ene side beskytter den ved hjælp af resveratol cellerne i menneskekroppen mod de skadelige virkninger af ultraviolet stråling og røntgenstråler, på den anden side tjener saponiner, vinkatekiner som en antioxidant og beskytter DNA-molekylerne i celler fra frie radikaler.

Rødvin er en fremragende forebyggelse af åreforkalkning. Det øger niveauet af "godt" kolesterol i blodet, som har en høj densitet, og fjerner "dårligt" kolesterol fra kroppen, som fungerer som en pålidelig beskyttelse mod slagtilfælde og hjerteanfald..

Ved udførelse af omfattende medicinsk forskning registreres selvdestruktion af kræftceller og deres absorption af andre celler i kroppen af ​​patienter, der blev diagnosticeret med kræft i blodet, huden og brystet..

Stoffet resveratol fortynder blodet og forhindrer blodplader i at klæbe sammen, hvilket gør det muligt for folk, der regelmæssigt drikker rødvin i små doser, at undgå dannelse af blodpropper i blodkarens lumen.

Resveratol i rødvin har en lignende virkning som hormonet østrogen og er et naturligt biostimulerende middel.

Med anæmi, stort blodtab, anbefales vitaminmangel i 1 uge for at tage op til 1 glas rødvin dagligt.

Ved forkølelse, lungebetændelse, influenza, bronkitis skal du drikke 3 gange om dagen 3 gange om dagen, 50 g varm rødvin, fortyndet i halvdelen med mineralvand, tilsat 1 spsk. honning, en knivspids kanel eller muskatnød og sort peber.

Tuberkulose kan helbredes ved at drikke 50 g varm rødvin dagligt.

Til diarré anbefales det at drikke 50 g kølig rødvin, som har snerpende og antitoksiske egenskaber.

Rødvin indeholder meget jern. Hvis maden skylles ned med en lille mængde rødvin, vil jernet i maden også være lettere at absorbere. Denne handling af rødvin bruges til behandling af anæmi.

30 g sød eller halvsød rødvin drukket før sengetid hjælper med at slippe af med søvnløshed. Dette middel bør ikke bruges hver dag for at undgå afhængighed..

For at genoprette kroppen efter svækkende sygdomme skal du dagligt drikke 50 g varm vin blandet med 1 spsk. honning og krydderier - kanel, nelliker, peber, muskatnød, ingefær osv. Dette er den såkaldte gløgg, som hjælper med at slippe af med sygdomme i broncho-lungesystemet samt genoprette kroppens styrke. Du skal drikke gløgg i små slurke, du kan drikke den med varm urt eller grøn te, så skal du pakke dig varm og ligge ned.

Komprimerer med kølig rødvin hjælper med hurtigt at slippe af blå mærker og blå mærker, smerter fra kvæstelser og forstuvninger.

I tilfælde af brud anbefales det at bruge 2 spsk rødvin. 3-4 gange om dagen.

Forsigtig, når du drikker rødvin

Rødvin, der drikkes regelmæssigt i mængder på mere end 50 g, har kræftfremkaldende egenskaber og kan fremkalde kræft i strubehovedet og munden, især hos de mennesker, der ryger.

Rødvin øger appetitten kraftigt, så folk, der er overvægtige, bør ikke drikke vin.

Eventuelle sorter, både rød og hvidvin, er kontraindiceret i tilfælde af øget surhedsgrad i mavesaft.

Alle vine er forbudt til indtagelse af mennesker, der har sygdomme i leveren, nyrerne, bugspytkirtlen samt mavesår og duodenale sår.

Rødvin indeholder polyfenoler, der kan forårsage migræneanfald, så folk med migræne er meget uønskede at indtage rødvine.

Allergier over for rødvin er almindelige, så folk med allergiske reaktioner bør være forsigtige med deres anvendelse..

Svovldioxid, som bruges til vinfremstilling til at hæmme væksten af ​​vin gær, kan forårsage astmaanfald.

Vin, som enhver anden medicin, kræver omhyggelig dosering. Brug af vin til visse typer sygdomme er uacceptabel, hvilket betyder, at før du begynder at drikke selv små doser vin til medicinske formål, skal du konsultere din læge. Vin bør ikke indtages under graviditet og amning.

I mangel af kontraindikationer vil en sikker dosering - 50 g rødvin pr. Dag - helbrede kroppen, hjælpe med at bekæmpe mange sygdomme og er en garanti for, at de gavnlige egenskaber ved rødvin ikke overskrides af den negative virkning af alkohol på kroppen..

Rødvin og dens gavnlige egenskaber

Rødvin kan ledsage en overdådig middag eller lyse op til en kedelig aften efter en hård dag. Mange er sikre på, at brugen, som enhver anden alkoholholdig drik, skader kroppen. Andre tværtimod foretrækker rødvin og betragter det som en universel kur mod alle sygdomme. De gamle romere sagde: "in vino veritas, et in aqua sanitas" - "sandheden er i vin og sundhed i vand" og understregede den modsatte virkning på en person af de to vigtigste drikkevarer i disse tider. Og hvis vinen forblev den samme berusende og opløftende, blev udtalelsen om dens virkning på menneskekroppen gentagne gange revideret.

Moderne forskning viser, at regelmæssigt forbrug af vin i rimelige doser er godt for helbredet. Desuden er det dens røde sort, der er mest nyttig, lyserød har lidt mindre positive kvaliteter, og hvid er næsten ikke af interesse set fra et sundhedsmæssigt synspunkt.

Hovedeffekten af ​​rødvin er på det kardiovaskulære system. Det er videnskabeligt bevist, at folk, der drikker et glas af denne drink til frokost, ofte reducerer muligheden for hjerteinfarkt, hjertesvigt og relaterede sygdomme. Dette skyldes primært indholdet af en række stoffer: flavonoider, quercetin og resveratrol. Deres koncentration i rødvin kan variere afhængigt af produktionsteknologi og druesort. Det er vigtigt, at vinen ikke kun indeholder bærmasse, der indeholder æblesyre, vinsyre, citronsyre, nitrogenholdige forbindelser og pektin, men også skræl med frø, der er mættet med polyphenoler, mineraler og tanniner. Derfor er du nødt til at vælge den rigtige vin, så den gavner og ikke skader dit helbred..

Det menes, at de bedste vine dyrkes i Frankrig og Italien. Dette forklarer det halve spøgende fænomen i det "franske paradoks". Faktum er, at i disse lande er den mest skadelige mad set fra det kardiovaskulære systems synspunkt populær, der indeholder en stor mængde mættet fedt, melprodukter og en overflod af sukker. Procentdelen af ​​dødsfald fra hjerte- og vaskulære sygdomme er dog mange gange mindre end i andre lande. Franskmændene selv og frem for alt de franske læger har en tendens til at forklare dette ved regelmæssig brug af rødvin. Udover afslappende og beroligende effekter påvirker rødvin kroppen som en svag diæt, sænker aldringshastigheden og øger levetiden. Først og fremmest skyldes dette indholdet af resveratrol i rødvin, et aktivt stof, der sænker kolesterolniveauer, fungerer som en antioxidant og antimutagen, har en antiinflammatorisk virkning, derudover bremser kræftudviklingen og hæmmer tumor, udvikling og progression af kræftceller. Denne forbindelse anvendes med succes inden for farmakologi til behandling af mange alvorlige sygdomme, men i rødvin findes den i så små doser, at den kun kan påvirke kroppen ved regelmæssig brug..

Desuden er resveratrol i kombination med alkohol og syrer indeholdt i vin dødelig for mange patogener, for eksempel salmonella, mens tarmfloraens normale funktion ikke forstyrres. Nogle gange bruges rødvins egenskab til at forbrænde fedt og fungere som en diæt med reduceret kalorieindhold til udarbejdelse af vægttabsprogrammer, men det skal huskes, at vin selv tændes og ikke sløber appetitten, så moderation og personlige følelser hos en person under en diæt er vigtige.

Når du drikker vin, som enhver anden alkoholholdig drik, skal du huske, at fordelene slutter, hvor overdreven begynder: læger anbefaler, at man ikke drikker mere end to glas om dagen for mænd og ikke mere end et glas til det retfærdige køn med regelmæssigt forbrug og begrænser sig i overensstemmelse hermed til fem og tre briller i løbet af en aften eller ferie. Det skal huskes, at rødvin indeholder ethanol (16 g pr. 150 ml - et glas), som hører til gift og stoffer, og konsekvensen af ​​dets overdrevne forbrug er forgiftning og afhængighed, hvilket kan føre til alvorlig alkoholisme.

Rosévin er almindelig i det sydlige Frankrig - i Provence. Det viser sig, som rød, fra sorte druer, men den knuste papirmasse er i kontakt med huden i kortere tid, så et antal nyttige egenskaber kan gå tabt. Samtidig betragtes rosévin som lettere og indeholder mindre ethanol..

Gløgg er en tør rødvin opvarmet med sukker, krydderier, citron eller appelsin. Læger anbefaler at bruge det til luftvejssygdomme, hoste, forkølelse. Effekten af ​​gløgg kan forbedres med honning, nogle gange tilsættes cognac eller rom. Drak i den friske luft, denne drink varmer godt og beruser praktisk talt ikke, derfor sælges den ofte på jul og nytårsmarkeder, gadehelligdage..

Sundhedsmæssige fordele og skader ved rødvin - det mest komplette overblik over de positive og negative egenskaber

Denne drink er næsten mere kontroversiel end kaffe. Dens produktionshistorie går næsten otte årtusinder tilbage. I løbet af denne tid lykkedes det ikke fans og modstandere af drikken at nå til enighed. Emnet for hårde tvister er rødvin, hvis fordele og skader hver af os ser på deres egen måde. Lad os se, hvad den indeholder, og hvordan sammensætningen af ​​drikken kan påvirke vores helbred..

Hvad består drikken af

Rødvin er et gæringsprodukt af druesaft og indeholder:

  • alkoholer;
  • organiske syrer;
  • Sahara;
  • tanniner;
  • estere og olier;
  • tanniner;
  • phenolforbindelser;
  • vitaminer og mineraler.

Ved produktion af vin knuses bærene sammen med frøene og skrælene og udsættes for en gæringsproces. I slutningen filtreres den resulterende gærede masse og bearbejdes og holdes yderligere.

Forholdet mellem komponenterne i den færdige vin afhænger af druesort, jordegenskaber, klimatiske forhold og traditioner for vinfremstilling.

Styrke og sødme

Drikkens styrke bestemmes af volumenfraktionen af ​​ethylalkohol. De mest populære vine indeholder normalt:

  • 8,5-15% vol. - kantiner
  • 15-21% vol. - befæstet;
  • 9-13% - mousserende.

I henhold til sukkerindholdet defineres vin normalt som:

  • tør - op til 4 g / l;
  • halvtør - op til 18 g / l;
  • semi-sød - op til 45 g / l;
  • sød - mere end 45 g / l.

Alle disse data kan findes på etiketten på den flaske, du køber..

Egenskaber for rødvin

Hvis vi overhovedet kan tale om de gavnlige egenskaber ved en alkoholholdig drik, bestemmes de i rødvin af de stoffer, der udgør druerne. Det:

  • mineraler kalium, calcium, natrium, fosfor, magnesium, jern;
  • vitamin C, E, PP, gruppe B;
  • let sukker glukose og fruktose.

Derudover kommer resveratrol, som er indeholdt i skind og frø af druer, i rødvin. Denne polyphenol hjælper med at fortynde blodet og forhindre trombose. Regulerer blodsukkerniveauet og beskytter kroppen mod frie radikaler. Resveratrol har planteøstrogenegenskaber og kan hjælpe med at forhindre østrogenafhængig kræft eller osteoporose.

Quercetin, en anden polyphenol med antioxidant og antiinflammatoriske virkninger, bremser degenerative processer i kroppen.

Procyanidin er en stærk antioxidant fra druefrø. Det gendanner elasticitet i huden, forbedrer dets struktur og stimulerer cellegenerering. Styrker det kardiovaskulære system, gendanner blodkarens elasticitet, hæmmer udviklingen af ​​åreknuder.

Som et resultat af alkoholisk gæring dannes ethanol i rødvin, der bestemmer de toksiske egenskaber ved drikken. Det har en deprimerende virkning på centralnervesystemet, er vanedannende og vanedannende. I høj koncentration kan føre til akut forgiftning.

Virkningen af ​​rødvin på menneskekroppen

Kropsvægt, hormoner, alder, køn, generel sundhed - disse faktorer bestemmer graden af ​​vin indflydelse på vores krop. Det antages, at et glas om dagen for kvinder ikke vil skade, men tværtimod vil have en positiv effekt. For mænd kan denne dosis øges til to briller.

Min personlige holdning til alkohol er baseret på resultaterne fra eksperter inden for sund kost og alternativ medicin. En dosis alkohol, der er sikker for menneskekroppen, findes i princippet ikke. Med en hvilken som helst mængde alkohol, der kommer ind i kroppen, dør en vis række neuroner i hjernen ud. Derfor, når du følger den såkaldte "norm", handler det ikke om, hvordan man får fordele, men om, hvordan man minimerer skade. Og det største problem for vores folk er, at få mennesker kan stoppe ved et eller to glas..

Rødvin til den kvindelige krop

Ofte foretrækker kvinder halvsød eller halvtør vin. Dette er forståeligt - denne drink passer godt til frugt og oste. Et glas vin med en god snack og en behagelig samtale starter produktionen af ​​endorfiner. Stemningen stiger, problemer forsvinder i baggrunden, spændingen aftager - som de siger, livet bliver bedre.

I mellemtiden udvikler kvindelig alkoholisme sig hurtigere og er vanskeligere at helbrede end mandlig alkoholisme. Alkohol fjernes længere fra den kvindelige krop og har tid til at forårsage mere skade. Hvis du drikker rødvin, er det bedre at vælge tørvin. Det er lavt i sukker, hvilket betyder færre kalorier. Tværtimod er der mere resveratrol i denne sort, som i det mindste på en eller anden måde hjælper kroppen med at kompensere for skaden.

Hvad angår kvinder, der er gravide, er der intet at diskutere. Alkohol trænger ind i placentabarrieren og forårsager patologier i fostrets udvikling:

  • retardering af mental og fysisk udvikling
  • medfødte misdannelser
  • manglende kropsvægt
  • patologi af indre organer.

Alkohol, inklusive vin, er uforenelig med graviditet. Det samme gælder for amning. Skadelige alkoholkomponenter overføres til spædbarnet med modermælk og udskilles ekstremt langsomt fra barnets krop.

Mandlig kropsreaktion på rødvin

Vægten af ​​mænd er i gennemsnit mere end kvinder, så det menes, at den mandlige krop klarer alkohol mere vellykket. Imidlertid påvirker et overskud af ethanol på en hvilken som helst kropsvægt effekten negativt. Derudover, når rødvin misbruges, akkumuleres østrogen i den mandlige krop. Dette kan føre til vægtøgning og på lang sigt til udvikling af gynækomasti..

At reducere den negative påvirkning af drikken kan kun gøres, hvis du producerer druevin derhjemme. Så du har evnen til at kontrollere de originale ingredienser og kvaliteten af ​​det færdige produkt. Hjemmelavet rødvin kan hæmme aromatase, det enzym, der er ansvarlig for at omdanne testosteron til østrogen. Det er bedre, hvis det er tørt.

Rød eller hvid

Mange forsøger at finde et svar på spørgsmålet, hvilken vin er bedre - hvid eller rød? Kort sagt er hvid lysere og rød sundere. Men efter min mening giver det ingen mening at sammenligne dem. Selvom begge sorter er lavet af druer, er teknologierne forskellige..

Hvide vine indeholder kun let bærsaft og har færre phenolforbindelser og antioxidanter. Hverken skræl eller frø bruges i deres produktion, i modsætning til røde sorter. Men graden af ​​rus fra den hvide sort er lavere.

Hvide og røde vine har forskellige formål på menuen:

  • kombineret med forskellige retter - rødt med kød, hvidt med fisk;
  • serveret i glas med forskellige former;
  • forskellige i fremløbstemperatur.

Når du vælger mellem rød eller hvidvin, er det fornuftigt ikke at blive styret af fordelene og skadene ved drikken, men af ​​grunden til, at du drikker den..

Er der nogen fordel?

Ifølge medicinske observationer er rødvin af høj kvalitet i rimelige doser i stand til:

  • fjern radionuklider fra kroppen
  • hæve niveauet af hæmoglobin
  • genoprette styrke efter sygdom eller operation
  • slappe af glatte muskler
  • øg surheden i mavesaft.

Rødvin kan opvarmes til 80 grader, på grund af hvilken gløgg tilberedes på basis. Opvarmning af aromatisk drikke med kanel, nelliker, ingefær og peber hjælper med at klare forkølelse.

Og skade?

Desværre er der blandt vinprodukterne mange lavkvalitetsprodukter, der kan forårsage forgiftning og andre problemer. Men selv normal vin, der produceres i overensstemmelse med alle teknologiske krav, danner hurtigt alkoholafhængighed. Og dette er ikke det eneste problem.

  1. Ved produktionen af ​​rødvin bruges svovlforbindelser til at stoppe gæringsprocesserne. De kan forværre astma, dermatitis, fordøjelsesbesvær og i sjældne tilfælde anafylaktisk chok..
  2. Garver i rødvin kan udløse hovedpine eller migræne.
  3. Ved hyppig brug forstyrrer vin enzymatisk metabolisme. Som et resultat akkumuleres giftigt acetaldehyd, der opstår under nedbrydningen af ​​alkohol, i leveren. Over tid kan dette føre til skrumpelever eller leverkræft..
  4. Det kardiovaskulære system er et af de første, der falder ind under alkoholens negative virkninger. Risikoen for at udvikle hypertension, arytmi, iskæmi, hjerteanfald og slagtilfælde øges.
  5. Rødvin vækker appetitten, hvilket bidrager til overspisning og vægtøgning.
  6. Alkohol har en skadelig virkning på den psyko-følelsesmæssige tilstand - det forårsager depression og depression, eller omvendt, overopstemthed og eufori.
  7. Eventuelle "positive" aspekter ved at drikke "moderate" doser rødvin opvejes af alvorlige risici, som ikke kan forudsiges. Den enkelte krops reaktion på alkohol kan være kritisk og endda dødelig.

Konklusion

Alkoholindustrien er en global global forretning med en omsætning på flere milliarder dollars. Alt taler om fordelene ved lette alkoholholdige drikkevarer som vin er intet andet end lobbyvirksomhed for producenternes interesser. Enhver "videnskabelig" dokumentation for fravær af skade ved at drikke alkohol er beregnet til at understøtte image af alkoholindustrien.

Og I, kære læsere, hvad synes I om dette? Måske er du kendere og kendere af rødvin? Og er du velbevandret i indviklingen i dens produktion og smag? Del venligst din oplevelse i kommentarerne..

Sådan drikker du rødvin: fordele og skader

Rødvin, hvis fordele og skader er blevet diskuteret i århundreder, er meget populær i dag. I flere årtusinder har menneskeheden været fortrolig med vinfremstilling, og i løbet af denne tid er der samlet meget information og fakta, men kontroversen omkring vin aftager ikke. Fordelene og skaderne ved rødvin afhænger naturligvis af drikkens dosis og kvalitet. Det er vigtigt at være klart opmærksom på det formål, som du drikker det til, og at bevare en følelse af proportioner i alt. Måske bekræftes den opfattelse, at sandheden er i vin..

Drikkevarer

Når du overvejer vinens egenskaber, skal du straks foretage en reservation, at vi kun kan tale om et naturprodukt af god kvalitet. Der er simpelthen ingen mening i at diskutere træk ved forfalskninger og surrogater på grund af deres absolutte skade på menneskekroppen. En anden ting er ægte druevin, som har mange unikke kvaliteter, og det er ikke for ingenting, at den siden oldtiden ikke har været brugt til beruset dope, men til sundhed og god appetit..

Vinens særlige egenskaber gives af en ægte buket af forskellige ingredienser, der findes i dens sammensætning. Kun nogle sporstoffer og aktive stoffer, der er nødvendige for kroppen, kan isoleres: magnesium, krom, zink, jern, kalium, natrium, calcium, rubidium, kobber såvel som tanniner, flavonoider, quercetin, reservatol, polyphenoler. Særlige egenskaber gives af tanniner, som har biologisk aktivitet.

Energikomponenten i tør rødvin skyldes hovedsageligt sukkerindholdet, fordi der ikke er fedt i vin, og der praktisk talt ikke er vegetabilske proteiner. Hvor mange kalorier er der i rødvin? Energiværdien på 100 ml af drikken er i området 60-90 kcal. Nyttige egenskaber øger vitamin B, C, P indeholdt i den.

Forskellige vine

Afhængig af fremstillingsmetoden, druesort og ældning er rødvin opdelt i følgende hovedtyper:

  1. Lavet af specielle druesorter (Senso, Madras, Cabernet) og præget af den laveste sukkerkoncentration. Det gennemsnitlige kalorieindhold i tør rødvin er 63-65 kcal pr. 100 ml drikke. Lavt kalorieindhold er især vigtigt for kvinder, der holder af deres figur. Når det betragtes som tør rødvin, bestemmes fordelene stort set af tilstedeværelsen af ​​aminosyrer, der normaliserer metaboliske processer.
  2. Halvsød rødvin har en styrke i området 8-12,5% vol., Hvilket sikres ved et sukkerindhold på ca. 35-75 g / l. Halvsød vin af høj kvalitet lagres i mindst 2,5 år. Det gennemsnitlige kalorieindhold i en sådan drink er 85-87 kcal pr. 100 ml..
  3. Rød berigede vin har en aldring på mindst 4 år og et højt sukkerindhold, som giver en styrke på op til 19-22% vol. Denne vin bliver ofte grundlaget for at lave cocktails, desserter og slag. Spørgsmålet opstår ofte: øger eller mindsker vin trykket? Så berigede vinradikaler er i stand til at udvide blodkarrene og sænke trykket.
  4. Hjemmelavet vin, når den er tilberedt korrekt, er et naturprodukt med mange positive egenskaber. Den tilberedes uden tilsætningsstoffer, og derfor indeholder hjemmelavet tørvin en stor mængde mineraler, vitaminer og essentielle sporstoffer..

Ud over de mest populære druerødvin kan de (inklusive hjemmelavet vin) fremstilles af blommer, æbler, pærer, bær (hindbær, korender). Når man bruger sådanne drikkevarer, kan man ikke blive båret af mængden, men generelt har de mange positive egenskaber, der ligger i de råmaterialer, de er fremstillet af..

Hvordan vin forbruges?

Når der anvendes rødvin, bestemmes fordelene af drikkens sammensætning, det vil sige af de stoffer, der er nødvendige for kroppen, der er indeholdt i vin.

Når du taler om fordelene, skal du dog straks beslutte, om du kan drikke rødvin hver dag. Talrige undersøgelser siger, at daglig indtagelse endda er gavnlig, men det vigtigste er at holde sig inden for normen. Overdreven forbrug af vin fører til alkoholafhængighed, leverproblemer osv. Selv når man tænker på tør vin, er fordelene og skaderne tætte og bestemmes af mængden der er drukket. En sikker daglig norm er en dosis i intervallet 60-100 ml afhængigt af drikkens styrke..

Et andet vigtigt spørgsmål: hvad drikker de rødvin med? Denne drink er fantastisk til at øge appetitten, og derfor er et glas vin perfekt til frokost eller middag. Rødvin er i stand til at neutralisere kolesterol i mad, hvilket ikke er overflødigt, når man indtager stegte eller fede fødevarer. Beriget vin passer godt til ost, frugt, kød og fiskeretter.

Hvilke fordele kan du forvente af vin?

Ved korrekt brug af rødvin kan du bemærke symptomerne på dens positive virkninger på kroppen:

  1. Det hjælper med at tynde blodet, hvilket reducerer sandsynligheden for blodpropper betydeligt. Symptomer på trombose er næsten 2 gange mindre almindelige hos mennesker, der indtager en sådan drink, hvilket følgelig reducerer risikoen for slagtilfælde.
  2. Blodtrykket reduceres på grund af tilstedeværelsen af ​​tanniner i vin, hvilket hjælper med at bekæmpe hypertension og reducerer sandsynligheden for hjertepatologier til nul hos både mænd og kvinder.
  3. Sandsynligheden for at udvikle type 2-diabetes reduceres med næsten 30%.
  4. Har en positiv effekt på udviklingen af ​​grå stær.
  5. Regelmæssigt forbrug af rødvin (især tør type) normaliserer tarmens mikroflora og stabiliserer fordøjelsesfunktionerne. De antioxidanter, der er til stede i dets sammensætning, giver yderligere beskyttelse til tarmepitelet og forhindrer celle malignitet. Patologier i tarmene og tolvfingertarmen er meget mindre almindelige.
  6. Forskning indikerer en afmatning i aldersrelaterede destruktive processer i hjerneceller.
  7. Forstærkning af tandkød og tandemalje kan forventes på grund af tilstedeværelsen af ​​polyphenoler.
  8. Tilstedeværelsen af ​​resveratrop i rødvin hjælper med at bremse ældningen af ​​hudceller. Denne egenskab bruges endda til fremstilling af cremer baseret på rødvinekstrakt..
  9. Hos mænd observeres en stigning i styrke.

Hvad er truslen??

Sammen med den utvivlsomme positive virkning af rødvin bemærkes der også den skade, den kan påføre menneskekroppen:

  1. Sandsynligheden for alkoholafhængighed, når forbrugssatserne overskrides.
  2. Noget øget risiko for oral og hals kræft, især hvis misbrugt.
  3. En stigning i koncentrationen af ​​triglycerider i blodet er mulig.
  4. Komplikation af forløbet af patologier i mave-tarmkanalen, leveren og bugspytkirtlen, når man drikker vin, hvis den findes hos mennesker.
  5. Migræne manifestationer forekommer med et øget tanninindhold. Komplikationen forårsager symptomer såsom tilbagevendende hovedpine og nervesygdomme.
  6. Allergi over for rødvin kan forekomme hos mennesker, for hvem patogenet er druer eller skimmel.

Menneskeheden har brugt rødvin i flere årtusinder. Med forbehold for normerne og korrekt brug kan vin have en positiv effekt på kroppen. Omvendt, hvis det tages for meget, kan det blive en alvorlig fjende..

rødvin

Interessante artikler

  • Druer under graviditet
  • Granatæblejuice: fordele og skader
  • Sauerkraut
  • Persimmon
  • Drue ansigtsmasker
  • Grapefrugt
  • Citron

Kommentarer

Jeg drikker 1 tsk tre gange om dagen. tør rødvin med en knivspids malet ingefær, karvefrø, gurkemeje, nelliker og appelsinskal (citron er mulig) og tilsat i 72 timer. Før hvert måltid. Resultatet - smerterne i hjerteområdet efter et hjerteanfald (3 år siden) forsvandt umærkeligt, huskede jeg en uge senere, "men i hjerteområdet var der periodiske smerter, såsom en fil på et kar".

Læger er allerede trætte af deres anbefalinger, de kan ikke helbrede, men de kan igen undervise. Alkohol er i ethvert produkt, især i kvass og kefir, som folk har drukket i flere århundreder, ligesom vin.

Rødvin er værd at drikke, hvis du er sikker på dens naturlige oprindelse. Ellers får du kun halsbrand og diarré;). Franskmændene er vant til at drikke rødvin med fisk og kød. Fremragende appetit og positiv effekt på kroppen.

Sammenlignet med vodka - selv 50 g om dagen har en gavnlig virkning på menneskekroppen.

Sundhedsmæssige fordele ved rødvin: hvad der er godt for den menneskelige krop

Vin hører til kategorien af ​​drikkevarer af medium styrke. I mange lande, hvor vinfremstilling er specielt udviklet, accepteres det generelt, at denne drink - ”Guds drik” er skabt til gavn for mennesket. Men holdningerne om denne sag er delte. Der er en opfattelse af, at det er rødvin, der er mere gavnlig for mennesker end skadelig. Dette skyldes, at den alkohol, der er indeholdt i drikken, har en skadelig virkning på menneskers sundhed. Er rødvin så god eller dårlig? Lad os finde ud af det.

  • 1. Vinens gavnlige virkning på mennesker. Hvor mange kalorier der er i vin, dens sammensætning
    • 1.1. De gavnlige virkninger af rødvin
    • 1.2. Nyttige stoffer i sammensætningen af ​​rødvin
  • 2. Sikker for dosis af vin til menneskers sundhed
    • 2.1. Hvor mange kalorier er der i vin
    • 2.2. Hvordan rødvin påvirker blodtrykket
    • 2.3. Er rødvin til gavn for kvinder?
    • 2.4. Rødvin til mænd
  • 3. Skadelighed af rødvin
  • 4. Måder at bruge rødvin i traditionel medicin
    • 4.1. Hvordan rødvin bruges i kosmetologi
    • 4.2. Vinbaserede helbredende opskrifter
      • 4.2.1. Vin tinktur til influenza
      • 4.2.2. Vin tinktur med calamus til influenza
      • 4.2.3. Tinktur baseret på vin til tuberkulose
      • 4.2.4. Vi behandler infertilitet
      • 4.2.5. Vi behandler bronkialastma
      • 4.2.6. Balsam til generel styrkelse af kroppen
      • 4.2.7. Diabetes medicinering
      • 4.2.8. Lotioner til tromboflebitis
      • 4.2.9. Vin tinktur til åreknuder
      • 4.2.10. Vi behandler bronkitis

Vinens gavnlige virkninger på mennesker. Hvor mange kalorier der er i vin, dens sammensætning

Rødvin er lavet af røde og sorte druer, hvorfor denne drink har en så rig farve. Vins smag, farve og styrke vil afvige fra de klimatiske egenskaber i regionen, hvor druerne blev dyrket, fra fremstillingsmetoden, fra ældning og selvfølgelig fra selve druerne..

Rødvin kan kategoriseres som sød og tør. Førstnævnte er kendetegnet ved deres sukkerindhold i store mængder, og sidstnævnte ved deres surhed, dvs. næsten fuldstændigt fravær af sukker i sammensætningen. Naturligvis skyldes vinens nytte ikke kun sorten og dens type, men også produktionsteknologien, ingredienser af høj kvalitet.

De gavnlige virkninger af rødvin

Tør rødvin er en fremragende antioxidant; den renser kroppen for akkumulerede toksiner og frie radikaler. Det vides, at ofrene for ulykken ved kernekraftværket i Tjernobyl blev anbefalet at forbruge rød tørvin i bestemte doser hver dag, hvilket hjalp med at reducere indvirkningen af ​​farlig stråling på mennesker. Det vises til brug for folk, hvis erhverv er forbundet med stråling, radioaktiv teknologi, atomkraftværker.

Da vin har en afslappende virkning, kan den normalisere søvn og forbedre dens kvalitet. Vin aflaster også stress, forbedrer immuniteten og toner den menneskelige krop.

Vin som aperitif øger appetitten og hjælper yderligere mad med at blive bedre absorberet. Mange ernæringseksperter anbefaler, at overvægtige mennesker indtager 100 ml tør rødvin 2-3 gange om ugen. Det fremmer sundt vægttab.

Vinets sammensætning, rig på mikro- og makroelementer, er en fremragende forebyggelse af sygdomme i det kardiovaskulære system. Dette skyldes, at vin sænker kolesterol i blodet og styrker hjertemusklen..

Vin kan være gavnligt for mennesker med lavt hæmoglobin, da det jern, det indeholder, hæver niveauet af røde blodlegemer. Også rødvin forhindrer for tidlig ældning af celler.

På trods af de åbenlyse fordele ved denne alkohol, glem ikke at dette er en alkoholholdig drink. Og det drager kun fordel af moderat brug..

Nyttige stoffer i sammensætningen af ​​rødvin

Det er rig på sporstoffer, proteiner, kulhydrater og vitaminer afhængigt af typen og sorten ændres deres mængde i drikken. Alle de gavnlige egenskaber ved vin kommer fra druer, og under betingelser med korrekt tilberedning og lang ældning formerer de sig kun. For at forstå fordelene ved rødvin for kroppen, skal du adskille dens sammensætning. De vigtigste nyttige elementer er:

  • tannin er et garvestof, der hjælper med at nedbryde animalsk fedt og derved forbedre fordøjelsen. De forhindrer også dannelsen af ​​kræftceller, normaliserer arbejdet i kredsløbssystemet. Vinens rigdom og astringenens smag afhænger af mængden af ​​denne syre;
  • flavonoider er naturlige antioxidanter, der beskytter celler mod frie radikaler, affaldsprodukter og toksiner. De øger immuniteten, deltager i delingen af ​​fedtceller i leveren og forhindrer dannelsen af ​​onkologi. Bioflavonoider forhindrer dannelsen af ​​blodpropper og gør blodet tyndere. Derfor er rødvin god for folk, der har for tykt blod;
  • vitaminer, mineraler - stoffer, der er nødvendige for den normale funktion af menneskekroppen.
  • resveratrol er en aktiv ingrediens, der kan forhindre dannelsen af ​​kræftceller. Resveratrol har en opstrammende virkning på tandkødet og bekæmper også forskellige typer betændelse i munden.

Denne drink indeholder sporstoffer, der er nødvendige for mennesker i tilstrækkelige mængder:

  • jern;
  • magnesium;
  • kalium;
  • selen;
  • krom;
  • natrium;
  • zink;
  • kobber;
  • calcium;
  • rubidium.

En sikker dosis vin til menneskers sundhed

For at tale om fordelene skal det forstås, at denne faktor påvirkes af madlavningsteknologien og dens ældning. Efter en sygdom anbefales en person 50-70 gram tør rødvin, så han kan komme sig hurtigere. Denne dosis svarer til ca. 3 spiseskefulde, og fordel dem mellem måltiderne og undgå at tage om morgenen.

For kvinder er den maksimale dosis 150 ml af drikken. Dette tager højde for fraværet af kontraindikationer. For mænd under samme tilstand er den maksimale dosis 250-300 ml..

Det skal bemærkes, at disse indikationer ikke er helbredende. Dette er de doser, hvorfra du ikke får konkret sundhedsskade..

Modtagelsessikkerheden gælder også for sorterne af vin. De mest egnede til forbrug betragtes som "Merlot", "Pinot Noir" og "Cabernet". Disse vine er lavet af druer med hårde skind, der er rige på antioxidanter og tanniner..

Hvor mange kalorier er der i vin

Det er værd at bemærke, at kalorieindholdet i en vin vil variere afhængigt af sorten og typen af ​​vin. For eksempel betragtes tør rødvin som den laveste i kalorier. 100 ml af denne drik indeholder 70 kcal, og sødrød indeholder 100 kcal.

Men på trods af det tilsyneladende lave kalorieindhold indeholder enhver alkoholholdig drik faldgruber. Alkohol, som findes i store mængder i vin, øger appetitten, så der er stor sandsynlighed for, at en person kan spise for meget under påvirkning af alkohol.

Hvordan rødvin påvirker blodtrykket

For mennesker, der lider af hypotension eller hypertension, skal vin drikkes med forsigtighed. Søde vine kan hæve blodtrykket ved at øge hjerterytmen. Tørre kan sænke blodtrykket på grund af de frugtsyrer, det indeholder, som udvider blodkarrene. Også tørt har en antispasmodisk virkning.

Er rødvin til gavn for kvinder?

Både kvaliteten af ​​drikken og dens mængde har indflydelse på det kvindelige køn. Små doser tørrødt anbefales til forebyggelse af brystkræft.

Regelmæssig brug af ansigtsmasker, kropsindpakning tone huden og stramme den. Vin fremmer aktiv kollagendannelse, hvilket forbedrer hudens elasticitet. Det hjælper også med vægttab i små doser..

Under graviditet er indtagelse af alkoholholdige drikkevarer strengt kontraindiceret..

Rødvin til mænd

Rødvin har en indvirkning på det mandlige reproduktive system. Ved små doser forbedrer det erektionen, ved højere doser reducerer eller minimerer det. Ved langvarig brug af vin hos mænd kan der være problemer med styrken, hovedpine vises, og den generelle fysiske trivsel forværres..

Rødvins skadelighed

Rødvin indeholder alkohol, som, hvis den indtages regelmæssigt og overdrevent, er vanedannende og forårsager forskellige sygdomme. Også tannin, som findes i den maksimale mængde i rødvin, kan forårsage hovedpine. De sundhedsmæssige fordele og skader ved rødvin skyldes drikkens kvalitet..

Vin lavet af koncentreret pulver vil ikke gøre noget godt, men vil have en destruktiv virkning. Du skal også være forsigtig med hjemmelavet vin, da manglende overholdelse af produktionsstandarder kan føre til skade på menneskers sundhed..

Enhver alkoholholdig drik kan også forårsage generel fysisk træthed eller svaghed. Overdreven forbrug af vin kan endda fremkalde hovedpine, kvalme, mavesmerter.

Den største fare ved brug af vin af en person ligger i den hurtige afhængighed, dvs. udviklingen af ​​alkoholisme. Mange mennesker klassificerer forgæves ikke vin som en alkohol med middel styrke, men misbruger den dagligt. Også vin fremkalder lidelser i nervesystemet, psykologiske lidelser. Det kan forårsage levercirrhose, hjerteproblemer osv..

De mest almindelige skadelige virkninger af alkoholforbrug er:

  • afhængighed (forekommer i meget kort tid fra at tage selv små doser);
  • levercirrose;
  • udseendet af overvægt
  • udseendet af depression under indtagelse af alkoholholdige drikkevarer;
  • tilbagevendende migræneanfald
  • psykiske og psykiske lidelser
  • sygdomme i bugspytkirtlen, leveren, der omdannes til kroniske tilstande;
  • pludselig død (ifølge forskere fremkalder regelmæssigt forbrug af vin i store mængder pludselig hjertestop);
  • udvikling af onkologiske sygdomme (når man drikker en stor mængde vin mere end 3 gange om ugen).

Selvfølgelig er disse effekter ikke 100% afledt af alkoholforbrug, men det kan øge risikoen for disse forhold betydeligt hos en person, der misbruger alkohol. Derudover er dette ikke hele listen over alkohols negative virkninger på menneskers sundhed..

Det er strengt forbudt at drikke alkohol til mennesker, der lider af følgende sygdomme:

  • mavesår;
  • forhøjet blodtryk;
  • diabetes mellitus;
  • psykiske lidelser
  • sygdomme i hjertet og det vaskulære system.

Måder at bruge rødvin i traditionel medicin

Rødvin bruges i vid udstrækning i folkemedicin. Med sin hjælp blev forskellige tinkturer, balsam, salver forberedt, det blev føjet til urteafkog. Cahors betragtes som en populær vin i Rusland, der blev brugt til medicinske formål. Dette er en sød dessertvin. Med sin hjælp blev en tinktur af Kalanchoe lavet og taget til vægttab.

Fortyndede "Cahors" blev givet til børn som en generel tonic, for tab af appetit såvel som for forkølelse.

Tidligere udviklede tuberkulose blev behandlet med en tinktur baseret på rødvin, honning med citron, tilsætning af gåsefedt og aloe-papirmasse.

Angina og laryngitis blev med succes behandlet med tinktur af rødvin og calendula blomster.

Forskeren Hippocrates udviklede et helt system til behandling af rødvin. Alderen vin fra sorte druer hjalp perfekt i lys, og problemer med led og dårlig helbredelse af omfattende sår på kroppen blev behandlet med kompresser baseret på rødvin.

I det 17. århundrede, under en alvorlig epidemi i Paris, efter at sygdommen krævede tusinder af liv, begyndte forskere at tilføje vin til rørledningen. Således øgede vinen i vandet kroppens modstandsdygtighed over for infektioner..

Dette betyder dog ikke, at vin er et universalmiddel for nogen sygdom. Ren vin er aldrig blevet brugt i folkemedicin, og dens dosis overskred aldrig den tilladte grænse..

Hvordan rødvin bruges i kosmetologi

I moderne kosmetologi anvendes vinterapi i vid udstrækning. Indpakning og massage hjælper med at bekæmpe cellulite og hængende hud. Vinmasker øger hudtonen ved at mætte den med ilt og vitaminer. Som et resultat vises en sund glød i ansigtet, huden får en ensartet farve, efterligner rynker.

Rødvin styrker neglepladen.

Vinbaserede helbredende opskrifter

Kun vine af god kvalitet kan fungere som lægemidler. For eksempel hjælper lyserøde dem med at klare neuroser og andre lidelser i nervesystemet, røde øger hæmoglobinniveauet, styrker hjertemusklen, hvide og røde tørre hjælper med forkølelse..

Vin tinktur til influenza

Til madlavning har du brug for:

  • 0,5 l tør rødvin
  • skræl fra 10 citroner;
  • 4 spiseskefulde peberrod.

Skorpen og peberrod blandes med en blender, hældes over med vin og fjernes til et mørkt sted til tinktur. Tilberedningstid 2 uger. Tag 50 gr. før måltider 3 gange om dagen i tilfælde af sygdom

Vin tinktur med calamus til influenza

  • æblevin 0,5 liter;
  • tørre rødder af calamus.

Hak rødderne og hæld æblevin i. Tilberedningstid 2 uger. Tag 50 gram 3 gange dagligt før måltiderne.

Tinktur baseret på vin til tuberkulose

  • vin "Cahors" - 0,5 l;
  • honning-0,5 kg;
  • skarlagenrød -0,5 kg.

Hak aloe blade, bland med honning, tilsæt vin. Insister 5 dage. Sil og afkøles. Tag 1 spiseskefuld 3 gange om dagen.

Vi behandler infertilitet

  • vin "Cahors" -0,5 l;
  • ginseng - 50 g;
  • knotweed-50 gr;
  • Perikon - 50 gr.;
  • fed-50 gr.;
  • muskatnød-50gr.

Hæld vin over tørre blade og lad den stå i 1 uge.

Tag 1 spiseskefuld 2 gange om dagen.

Vi behandler bronkialastma

  • tør rødvin-0,5 l;
  • tørret malurt -70g.

Hæld den tørrede urt med vin, lad den stå i 1 uge. Tag 1 spsk. ske 2 gange om dagen

Balsam til generel styrkelse af kroppen

  • Perikon - 70 g.;
  • skarlagenrød - -3 gr.; rødvin.

Vi blander infusionen af ​​perikon med aloe-væske og fylder den med vin. Insister 2 uger. Tag 1 tsk hver time.

Diabetes medicinering

  • drueblade - 50 gr.;
  • vinavl - 50 gr.; skarlagenrød - 50 gr.

Slib ingredienserne, bryg og lad stå i 30 minutter. Tag 1 glas 3 gange om dagen.

Lotioner til tromboflebitis

  • tør hvidvin;
  • kålblad.

Kog vinen, køle den ned. Dyp kålbladet i vinen i 5 minutter. Vi anvender det ømme sted.

Vin tinktur til åreknuder

  • tørre rødder af calamus;
  • æblevin. Hæld Corinne med vin, lad den stå i 2 uger. Tag 1 spiseskefuld 2 gange om dagen.

Vi behandler bronkitis

  • Cahors - 200 ml;
  • aloe juice - 3 ml;
  • honning - 500 gr.;
  • citron - 3 stykker;
  • smør - 500 gr.;
  • valnød - 20 gr.

Bland tørre ingredienser, hæld over med vin. Instruer 5 dage. Tag 1 spiseskefuld 3 gange om dagen, 30 minutter før måltider.

Uanset om rødvin er gavnlig eller skadelig, er det op til alle selv. Moderat forbrug giver kun glæde ved drikkens smag, vil medføre åbenlyse fordele, og overdrevent forbrug vil medføre uoprettelig sundhedsskade. Desuden vil en person, der misbruger alkohol, snart miste sit sunde udseende.

Hvilken vin er god for helbredet

Du kan slukke din tørst med vand, men så snart mennesket lærte at værdsætte glæde, opfandt han vin. Arkæologer har fundet skibe med spor af alkohol produceret 6-7 tusind år før vores æra - tiden falder sammen med starten på vinavlens æra.

Næppe nogen i oldtiden spekulerede på, hvilken vin der er sundere, men i midten af ​​det 1. århundrede. F.Kr. e. Hippokrates har allerede rådet til at drikke vin med vand til hovedpine og hjertesorg og til fordøjelsen. Julius Caesar beordrede soldaterne at få en portion alkohol hver dag, ikke kun for mod - gæret druesaft hjalp med maveforstyrrelser.

Fransk paradoks

Officiel medicin nægter at genkende alkoholens helbredende egenskaber, men det er umuligt at benægte de åbenlyse fakta: På steder med traditionel og moderat brug af naturlig druevin, hovedsagelig rød, er folk mindre tilbøjelige til at lide af hjertesygdomme, blodkar og mave.

Det faktum, at rødvin er godt for helbredet, fremgår af undersøgelser udført i Frankrig i halvfemserne af det sidste århundrede. Franskmændene kan ikke kaldes spartanere, de er langt fra gastronomisk afholdenhed, de elsker oste, fede saucer, desserter med højt kalorieindhold og skyller glade alle de lækre overdrev med rødvin. Efter tredive års forskning kom forskere fra universiteterne i Paris og Bordeaux til den konklusion, at franskmændene, takket være druedrikken, lever 2,5 år længere end amerikanerne, hjerte-kar-sygdomme og andre aldersrelaterede sundhedsmæssige problemer er meget mindre tilbøjelige til at forårsage deres død..

Nyhederne spredte sig hurtigt gennem medierne, amerikanske borgere skiftede enstemmigt til tørrødt og fordoblede antallet af salg. Amerikanske forskere troede ikke på forskningsresultaterne og gennemførte deres egne, hvilket bekræftede, at ingredienserne i tør rødvin er gode for helbredet..

Polyfenoler fra huden på druer og træ fra tønder i sammensætningen af ​​vin udvider blodkarrene, forhindrer dannelsen af ​​blodpropper, udviklingen af ​​infektioner, regulerer blodsukkeret og forhindrer udviklingen af ​​type II-diabetes.

Tanniner og tanniner, der er rige på rødvin, binder og neutraliserer frie radikaler, der fremkalder udviklingen af ​​kræft.

Stoffet resveratol er en antioxidant. Det bremser aldring af kroppen på mobilniveau. Blodet tyndes, og risikoen for trombose reduceres kraftigt. Derudover er effekten af ​​resveratol sammenlignelig med den for østrogen. Dette hormon kaldes ungdomseliksir, med mangel, mave forstyrres, knogler bliver skrøbelige, og tumorer kan udvikle sig. Det skal bemærkes, at mængden af ​​resveratol i rødvin 0,2-5,0 mg / l er signifikant højere end i hvid.

Komplekset af stoffer i sammensætningen af ​​rødvin stopper tilstopning af blodkar med kolesterol, som dannes under misbrug af fede fødevarer. 50 ml om dagen er nok til at fremskynde lipidmetabolismen.

En afbalanceret diæt og en lille mængde god rødvin til frokost forhindrer fedme i at udvikle sig.

Tør rødvin fjerner oxalater fra kroppen, forhindrer dannelsen af ​​nyresten og fjerner eksisterende.

Rødvin skaber en barriere på mobilniveau for ultraviolet og røntgenstråling, hvilket er vigtigt som en foranstaltning til forebyggelse af kræft.

Vitaminer og sporstoffer indeholdt i druer opbevares også i vin. Jern giver dig mulighed for at overvinde anæmi og vitaminmangel, thiamin er nødvendig for energi, optimisme og god hukommelse, riboflavin aktiverer kognitive evner og deltager i syntesen af ​​hæmoglobin.

Catechins er nødvendige for at opretholde kroppens forsvar og neutralisere oxidationsprodukter.

Melatonin er et søvnhormon. En lille dosis alkohol er nok til at lindre søvnløshed.

Procyanider i røde vine - forebyggelse af hjertesygdomme, åreforkalkning, hypertension, hjertesvigt.

Gløgg til forkølelse er en fremragende medicin. Et glas varm rødvin eliminerer de første symptomer på bronkitis og fremskynder opsving fra den akutte fase af sygdommen.

En druedrik er gavnlig, hvis den daglige dosis ikke overstiger 50 mg. Overdreven og hyppige libations er ødelæggende, kan forårsage allergier, provokere et angreb af astma og migræne, leversygdom.

Det er nu kendt med sikkerhed, at vin, når det indtages i moderate mængder, er gavnligt for helbredet. Det er stadig at finde ud af, hvad der er bedre at vælge.

Hvordan tør vin adskiller sig fra halvtør og halvt sød?

Styrken af ​​naturlig druevin varierer fra 9 til 16% vol. Producer tørre, halvtørre og halvt søde mærker ved gæring uden tilsætning af alkohol. Fremstillingsprocessen foregår i to faser:

primær - forarbejdning af druer til ung vin.

sekundær - ældning af ung vin, mætning med smag og aroma.

For hvidvin presses bærene, og papirmassen adskilles, rød tilberedes med huden - denne forskel bestemmer alkoholens farve, dens smag og egenskaber. Urten fermenteres i kar: hvid ved + 20-22 ° C og rød ved + 28-30 ° C. Derefter klares ung vin, udfældes og beriges med ilt.

Tør vin har et lavere sukkerindhold. Til sin produktion anvendes druer af røde og hvide sorter. Modstå alkohol indtil sukker er næsten helt gæret. Hvidvin har en udtalt syre, rødvin er kendetegnet ved astringency og udtalt aroma. I den tørreste brut cuvee er der slet ikke noget sukker, og almindelig brut indeholder højst 15 g sukker pr. Liter alkohol, i alle tilfælde ikke mere end 4% sukker.

Hvide, røde eller lyserøde druer er velegnede til halvtørre vine. Fermenteringen stoppes, når sukkeret i urten forbliver fra 1 til 2,5%, holdes ved en temperatur på 4-5 ° C i ca. 30 dage, mens styrken ikke ændres. Drikken er ikke sød, men der er ingen syre og strenghed af tørre sorter. Den færdige vin indeholder 4 til 18% sukker.

Halvsød vin er fremstillet af sene druesorter, hvis sukkerindhold overstiger 20%. Teknologien er mere kompliceret end for tørre vine, da det er nødvendigt at stoppe gæringen i tide. Dette opnås ved at sænke temperaturen til nul grader eller hæve den til + 70 ° C og indføre kuldioxid, hvis smag bevares i den færdige halvsøde vin. Alkohol filtreres, afklares og aftappes. Den indeholder sukker fra 18 til 45%.

Forskningsstatistikker bekræfter, at tørvin er sundere end sød og halvsød. Så forskere fra Boston University kom sammen med romerske forskere til den konklusion, at sukkerholdige drikkevarer, herunder alkoholholdige, fører til dannelse af nyresten. Hvis du drikker rød tørvin i stedet for sød alkohol, reduceres risikoen for stendannelse med 33%. Den minimale tilstedeværelse af sukker, hvis skade er bevist, og det lavere kalorieindhold sammenlignet med søde vine er vigtige fordele ved tørre vine.

Rød eller hvid?

Teknologien til produktion af røde og hvide vine er ikke den samme, og dette forklarer forskellene i deres egenskaber. Kilden til næringsstoffer til rødvin er druesaft og bærskind. Til hvide vine anvendes kun juice og papirmasse, andelen af ​​vitaminer og mikroelementer i dem er lavere end i rødt.

Ifølge resultaterne af undersøgelser gennem universitetets laboratorier i Frankrig, Italien, Danmark, Norge, USA, Canada, New Zealand gennem årene er rødvin sundere end hvid. Antioxidant effekt, der reducerer risikoen for kræft med 20% samt forhindrer for tidlig død af hjerte-kar-sygdomme med 40% - dette er en bekræftelse af fordelene ved rødvin i digitale termer fra franske forskere, der observerede 35 tusind mænd i aldersgruppen fra 40 til 65 år. i tre årtier. Der findes ingen sådanne data om hvidvin.

Hvilken vin du skal vælge?

Elskere af subtil aroma og ædel smag vælger tørre vine, rød eller hvid. Halvtørre mærker er ikke meget sødere, men druesurhed og astringency er dæmpet i dem. Hvis vinproducenter brugte råvarer af ikke den højeste kvalitet, forsøger de at maskere defekterne med sødme..

Med hensyn til sammensætningen af ​​vitaminer og næringsstoffer er vin praktisk talt den samme. Druesorter varierer i smag og sukkerindhold. Tør vin er den svageste; alkoholstyrken øges med stigende sødme. Jo mere sukker, jo højere kalorieindhold, dette skal også tages i betragtning, når man beslutter, hvilken vin der er sundere.

Kontraindikationer

Vin i enhver mængde er kontraindiceret i diabetes, gigt, alvorlige sygdomme i mave, nyrer, lever, astma.

Kvinder under graviditet og amning skal opgive alkohol.

Hvis du tager medicin, så spørg din læge om deres kompatibilitet med alkohol..

Rødvin i små portioner er god til at holde hjertet i gang, men intemperance forvandler selv et sundt produkt til gift. Brug ikke vin for meget for ikke at forstyrre arbejdet i det kardiovaskulære, fordøjelses- og nervesystemet. Let alkohol er blødere end stærk alkohol, men det kan også forårsage osteoporose, hypertension og alkoholisme.

Rød og hvid naturlig vin produceret i et område med udviklet vinavl er nyttigt for helbredet. I moderate mængder forbedrer alkohol af høj kvalitet appetitten, forbedrer humøret, understøtter hjertefunktionen, styrker kroppen, beskytter mod forkølelse og depression.

Franskmændene ved bedst hvilken vin der er den sundeste. De siger, at hvidvin skal drikkes for at slukke tørst, rose skabes for kærlighed, rødvin giver glæde og helbreder anæmi, og den eneste sygdom, der ikke kan helbredes med vin, er alkoholisme..

De bedste vine op til 500 og 1000 rubler ifølge vivino

I kontakt med: