Kost til tarm colitis, menu, tilladte fødevarer

Colitis er en patologi forbundet med en inflammatorisk proces på slimhinden i tyktarmen. Denne sygdom er meget mere almindelig end gastritis. Næsten 70% af alle patienter med colitis ledsages af dysbiose.
Patologi kan forekomme på baggrund af en tubercle bacillus, infektiøse sygdomme. Af ikke ringe betydning i dannelsen af ​​patologi er immunsystemets tilstand og den psyko-emotionelle tilstand. De fleste patienter udvikler fødevareallergi. Ofte slutter alt med operation.

Sorter og former for colitis

Der er flere typer patologi afhængigt af årsagerne til udseendet:

  • Ulcerativ. Det er kendetegnet ved udseendet af sår, en periodisk stigning i kropstemperatur og forstoppelse. Kan gå ned til ledsmerter og pletter.
  • Spastisk. Normalt er udseendet af sådan colitis forbundet med stress. Ledsaget af øget luft i maven, oppustethed og smerter i maven.
  • Pseudomembranøs. Det kan gå i en akut og mild form, blive til en kronisk. Ofte ledsaget af opkast, tarmforstyrrelse.
  • Enterocolitis. Forgiftningssymptomer vises ofte.
  • Iskæmisk. Det forekommer på baggrund af peritonitis, tarmobstruktion. Et af de vigtigste symptomer er alvorligt vægttab.

Der er flere andre typer, for eksempel medicinske, forbundet med indtagelse af en enorm mængde medicin. Colitis kan forekomme i akut og kronisk form. Sidstnævnte form er resultatet af dårlig ernæring i lang tid..

Generelle regler

Colitis kan behandles med medicin. Men sammen med dette bliver du nødt til at justere kosten, da hastigheden på patientens bedring afhænger af den. Ud over den klassiske tilgang til at lave en diæt skal du overholde følgende regler:

  • ingen kaffe, selv med mælk;
  • streng overholdelse af kosten
  • det sidste måltid (middag) skal være meget let og senest kl. 20.00;
  • stress skal undgås
  • inden et måltid på 15 minutter skal du drikke et glas varmt vand.

Den grundlæggende regel er, at der ikke skal være mad, der irriterer tarmene..

Forbudte fødevarer

Uanset hvilken type sygdom, bliver du nødt til helt at opgive alkohol. Det irriterer fordøjelseskanalen for meget og kan fremkalde en ny forværring.

Du bør også udelukke:

  • soda;
  • bønner;
  • radise og radise;
  • sovs;
  • fede fisk og kød;
  • svampe;
  • pølser;
  • dåsemad;
  • grøntsager og frugter uden varmebehandling.

Opvasken må under ingen omstændigheder krydres med peber eller stegt. Skal opgive bagværk og slik fra butikken.

Tilladte produkter

I de første 2-3 dage efter en forværring bliver du nødt til helt at opgive mad, uanset hvilken type patologi. I disse dage drikker de meget vand, det kan være te. Derefter overføres patienten til en streng diæt, som kan vare fra 14 til 30 dage. Først derefter overføres patienten til en mere skånsom diæt, når det allerede er muligt at spise:

  • stuvede og kogte grøntsager;
  • havregryn og risgrød;
  • kogte frugter;
  • gærede mejeriprodukter, men fedtfattig hytteost skal males inden brug
  • smør;
  • kogte æg, men ikke mere end 1 stykke hele dagen;
  • kager og småkager, men i små mængder;
  • magert kød og fisk
  • vegetabilske olier.

Brød kan være hvidt, kiks er acceptabelt.

Behovet for at følge en diæt

En diæt til colitis er en utvivlsom hjælp til patienten og nøglen til vellykket behandling. Det vil hjælpe med at slippe af med ubehagelige symptomer, reducere betændelse og hjælpe med at forbedre fordøjelseskanalen.

Konsekvenser af ikke at følge dietten

Manglende overholdelse af diætregler for mere alvorlige inflammatoriske processer i tarmene. Der er en høj risiko for blødning, peritonitis og endda kræft. Derfor kan manglende overholdelse af kosten og lægens anbefalinger være farlig selv for patientens liv..

Kost til colitis ulcerosa

I nærværelse af ulcerøs colitis forstyrres metaboliske processer, mængden af ​​protein i kroppen falder, og anæmi vises. Afhængigt af sygdomsstadiet vælges en diæt og oftest er dette tabel nummer 4. De første dage skal sulte.

Under alle omstændigheder bør diætens kalorieindhold reduceres så meget som muligt, men uden at begrænse mængden af ​​protein.

Essensen af ​​kosten til kronisk colitis

Faren ved kronisk colitis er, at dystrofiske ændringer begynder på slimhinden. Gradvist er ud over tyktarmen også tyndtarmen og dele af dette organ involveret i processen. Og alle disse inflammatoriske processer forekommer som regel på baggrund af dysbiose.

De grundlæggende principper for ernæring til denne type sygdom inkluderer:

  • sund mad efter forværring
  • under en forværring tildeles tabel nummer 4;
  • give kroppen alle de nødvendige næringsstoffer;
  • fjernelse af den inflammatoriske proces
  • eliminering af putrefaktive og fermenterende processer
  • normalisering af tarmfunktion.

Menuenergien opnås ved at reducere mængden af ​​kulhydrater og fedtstoffer, samtidig med at den krævede mængde protein mad opretholdes.

Kost til kronisk colitis med forstoppelse

Hovedformålet med ernæring i denne type patologi er at stabilisere maven. Mad skal hjælpe med at genoprette peristaltik og fjerne afføring uden problemer og forsinkelser.

  • perle byg, byg og boghvede grød;
  • let fisk og kød bouillon;
  • kogt magert kød;
  • dampfiskretter;
  • kogte grøntsager;
  • gennemblødte svesker og tørrede abrikoser;
  • æbler;
  • ærter og bønner;
  • gærede mejeriprodukter uden begrænsninger
  • frisk juice, afkog og kompotter;
  • kun hjemmelavede søde retter;
  • kan du kager og brød.

Fed kød, stegt mad, kaffe og te, især stærke, krydderier, chokolade forbliver forbudt..

Kost til kronisk colitis med diarré

Hvis diarré er til stede, vil kosten være ret streng. Kosten skal indeholde mange fødevarer og retter, der har forankrende og snerpende egenskaber. Mad skal eliminere gæringsprocesser og være så skånsom som muligt for maven.

Det er tilladt at bruge supper, ris bouillon, magert kød, dampkoteletter. Grød kan kun koges i vand. Og juice skal fortyndes med vand. Det er tilladt at bruge lidt smør og kefir. Blødlagte kiks vil gøre.

Suppe med bønner eller ærter er strengt forbudt. Du kan ikke mælke, søde fødevarer fremstillet i et industrielt miljø, bælgfrugter, krydderier, det vil sige alle de fødevarer, der kan fremkalde oppustethed eller flatulens. Sukker kan ikke være mere end 40 g om dagen.

Kost til forværring af kronisk colitis

Under en forværring skal alle produkter formales. De kan koges udelukkende med damp, bages eller koges. Grøntsager hakkes meget fint.

Normalt foretages udvælgelsen af ​​produkter på individuel basis afhængigt af sygdommens sværhedsgrad og varighed..

Kost nummer 4 ved kronisk colitis

Som regel, hvis en patient indlægges på et hospital, ordinerer læger en diæt nummer 4. Derefter overføres han til tabel "B" og endnu senere til tabel "C". Efter udskrivning overføres patienten til en mindre streng diæt..

Under en forværring kan du spise revne bær og frugter, men altid uden skræl. Forældet brød er tilladt, men ikke rug. Det er bedst at spise puré suppe. Saft er muligt, men altid fortyndet med vand. Det er tilladt at spise frisk ost, budding, drikke te og hyben bouillon.

Andre fødevarer introduceres gradvist i kosten. Dette er kogt kød, fisk. Du kan allerede spise grød, men altid sprød. Ikke revne grøntsager introduceres.

Kost

I de første dage efter en forværring - en sultestrejke, bogstaveligt talt 2-3 dage. Så skal du spise 5-6 gange i løbet af dagen. Efter at have fjernet symptomer skifter de til cirka en måned efter cirka en måned op til 4 gange i løbet af dagen.

Menu, diæt til tarm colitis

Colitis kan vare op til 1 måned. Symptomer lindres ved medicin og en særlig diæt. Ofte er manifestationerne af forværring temmelig slørede, derfor bliver sygdommen meget ofte hurtigt til en kronisk patologi. I dette tilfælde vil overholdelse af kosten allerede være krævet gennem hele livet for at forhindre tilbagefald..

Diæt mad ordineres altid individuelt afhængigt af tilstedeværelsen eller fraværet af diarré, forstoppelse og andre komplikationer. Den strengeste diæt varer mindst 14 dage med en yderligere gradvis udvidelse af udvalget af fødevarer.

En prøvemenu kan bestå af et antal retter.

Morgenmad efter vågnen:

  • havregryn, altid på vandet og tørret af;
  • eller en dampomelet;
  • eller boghvede grød, nødvendigvis bragt til en smuldret tilstand;
  • revet hytteost med lavt fedtindhold;
  • svag te.

Frokost:

Tørret blåbær afkog;

Efter at have fjernet de vigtigste symptomer kan du spise frugt, men helst i form af gelé eller kogt;

Aftensmad:

  • kartoffelsuppe, du kan endda i bouillon, men ikke fedtet og svag;
  • kødboller, nødvendigvis damp eller kogt magert kød;
  • risgrød, ingen mælk;
  • gele.

Eftermiddagsmad:

  • hyben bouillon;
  • kiks.

Aftensmad:

  • stuvede gulerødder;
  • dampomelet, hvis det ikke var om morgenen
  • eller boghvede grød på vandet;
  • ostepudding;
  • te.

Før du går i seng, kan du drikke et glas gelé. Mineralvand kan indtages kun 6 måneder efter, at forværringen er afhjulpet.

Colitis er en ubehagelig og farlig sygdom. I nærværelse af en kronisk form er der særlig opmærksomhed mod dysbiose. Det er ingen hemmelighed, at denne sygdom i en stor halvdel af tilfældene ledsages af en krænkelse af den normale tarmmikroflora. For at løse dette problem anvendes biologisk aktive tilsætningsstoffer - probiotika. Følg ernæringen fra din ungdom, og der opstår ingen problemer med mave-tarmkanalen senere. Prøv at undgå stress og opgive dårlige vaner.

Kost til tarm colitis

Tarmens colitis er en formidabel tilstand, der kræver rettidig diagnose og korrekt behandling. I høj grad består behandlingen af ​​colitis i udvælgelsen af ​​den korrekte og afbalancerede diæt, uden hvilken det er umuligt at slippe af med en sådan ubehagelig og farlig patologi.

Hvad kan du spise med tarm colitis?

Med colitis i den akutte fase er brugen af ​​astringerende "fikserende" drikkevarer tilladt: sort te. Det anbefales at drikke gelé, bærafkog. Blåbær og solbær har en særlig markant snerpende virkning. Ud over bouillon kan du spise friske bær. Forbruget af naturlig frugtsaft bør være begrænset. Koncentreret juice bør ikke drikkes, da de fleste er meget sure og yderligere kan irritere de allerede betændte tarme.

Friske og kogte grøntsager. Forbrug af grøntsager er tilladt i form af kartoffelmos. Kogte grøntsager skal knuses (også moset). Forbruget af grøntsager, der forårsager øget produktion af tarmgas er udelukket. Blomkål har en beroligende virkning. Det bør bestemt medtages i kosten..

Frugt. Æbler, ferskner, pærer (især) er tilladt, men også i form af puré.

Supper, korn. Supper og korn til diætformål skal koges i vand eller fedtfattig bouillon. Fadets høje fedtindhold øger belastningen på fordøjelsessystemet (lever, tyndtarm osv.). Med hensyn til konsistens skal supper og korn være homogene, tørres af (som for babymad).

Mejeriprodukter. Det er bedre at nægte gærede mejeriprodukter i den akutte fase af colitis, men fedtfattig hytteost, fedtfattig mælk, fedtfattige ostesorter er tilladt i små mængder.

Kødfisk. Hakket kød og fisk skal koges og derefter dampede koteletter med perlebyg eller fuldkorn af ris.

Biprodukter. Hjemmelavet leverpostei tilladt.

Bageriprodukter. Frisk brød er ekskluderet. Du bør kun forbruge gårsdagens hård hvede brød, kiks (gennemblødt i te).

Konfekture. Små mængder slik, sukker op til to teskefulde om dagen.

Hvad man ikke skal spise med tarm colitis?

Følgende produkter er forbudt:

Frisk brød, boller. Frisk brød og rige bagværk bidrager til øget produktion af tarmgasser samt fremskynder tarmens bevægelighed. Under betingelser med beskadigelse af tyktarmsvæggen vil dette forværre patientens allerede alvorlige tilstand.

Bouillon af kød, fisk (stærk). Animalske fedtstoffer i store mængder er vanskelige at behandle og belaster leveren og hele mave-tarmkanalen markant.

Pasta samt bælgfrugter og ærter. Øg produktionen af ​​tarmgas ved at "fylde" tarmene.

Stegt kød, fisk, fede kødprodukter (svinefedt, bacon, skinke).

Pickles, røget retter, syltede retter. Irriterer slimhinden i tyndtarmen og fremkalder diarré.

Dåsemad, pickles.

Rå frugter, rå grøntsager. Fremme bedre tarmmotilitet på grund af dets rige fiberindhold. Især græskar, rødbeder, radise, majroe, vandmelon, melon bør udelukkes..

Fed gærede mejeriprodukter: creme fraiche, sødmælk osv..

Stærk kaffe og kakao med fedtmælk.

Fastfood (fastfood).

Krydret mad, krydderier.

Æg (1 hårdkogt æg om dagen er tilladt).

Måltider indeholdende dyr og transfedtstoffer. Tilladt at forbruge op til 50 gram smør om dagen.

Menu i en uge med tarm colitis

Mandag

Måltid nr. 1: blomkålsalat med mosede valnødder, boghvede med en lille mængde naturligt smør, bær bouillon.

Måltid nr. 2: pureret frugt.

Måltid nr. 3: vegetabilsk bouillon, moskogt oksekød med gulerødder, frugtbuljong.

Måltid nr. 4: pureret frugt.

Måltid nr. 5: Kogt fiskestykke (strimlet).

tirsdag

Måltid nr. 1: kogte præfabrikerede grøntsager (gulerødder, tomater osv.), Hytteostgryde, bær bouillon.

Måltid nr. 2: bagt frugt med pulveriseret sukker (pære eller æble).

Måltid nr. 3: bygsuppe, kålruller fyldt med kogt ris.

Måltid nr. 4: Frisk gulerodssalat med citronsaft.

Måltid nummer 5: et stykke kogt fisk (hakket), hyben afkog.

onsdag

Måltid nr. 1: agurksalat med hakket oksekød, røræg fra ét æg, tørret frugtafkog.

Måltid nr. 2: blandet grøntsagssalat.

Måltid nr. 3: kålsuppe (kålsuppe), kogt oksekød med tomater, hyben afkok.

Måltid nummer 4: gennemblødte tørrede frugter (undtagen svesker, da det har en udtalt afførende virkning).

Måltid 5: dampede kyllingekoteletter, stuvede grøntsager, stærk te.

torsdag

Måltid nr. 1: salat af agurker, tomater uden olie med hakket løg, risgrød på vand.

Måltid nr. 2: revet frugt (æble, pære).

Måltid nr. 3: vegetabilsk bouillon, dampede koteletter, blomkålpuré.

Måltid nr. 4: fedtfattig hytteost.

Måltid nr. 5: Frugt (æble).

Fredag

Måltid nr. 1: dampede fiskekoteletter, grøntsagssalat, et glas bær bouillon.

Måltid nr. 2: et glas te og tørre kiks.

Måltid nr. 3: grøntsagssuppe med kylling bouillon, hakket kogt oksekød.

Måltid nr. 4: Tørrede frugter (gennemblødt).

Måltid nr. 5: Ostemasse gryderet med rosiner.

lørdag

Måltid nr. 1: havregryn på vandet, dampede fiskekoteletter, et glas hybenkraft.

Måltid nr. 2: æble eller pære.

Måltid nummer 3: kogt oksekød med grøntsager, hytteostgryderet og et glas te.

Måltid 4: æble salat med citronsaft.

Måltid nr. 5: dampede kyllingekoteletter med fedtfattig hytteost.

Søndag

Måltid nr. 1: hakket mager fisk med citronsaft, kartoffelmos, et glas te.

Måltid nr. 2: Æble salat.

Måltid nr. 3: kålsuppe i en svag bouillon, hytteostgryde, bærsuppe.

Måltid nr. 4: kogte grøntsager.

Måltid nr. 5: oksekødkødboller, stuet kål, et glas te.

Således er det nødvendigt strengt at overvåge kosten for at opnå en høj terapeutisk effekt. Måltiderne skal være brøkdelte med et minimum af fiber. Det er også vigtigt at udelukke ru mad, salt, røget, krydret mad. Alle måltider skal serveres hakket og moset. Dette er den eneste måde at hurtigt glemme colitis på..

Forfatteren af ​​artiklen: Gorshenina Elena Ivanovna | Gastroenterolog

Uddannelse: Diplom i specialet "generel medicin" modtaget på det russiske statsmedicinske universitet opkaldt efter N.I. Pirogova (2005). Fellowship in Gastroenterology - Educational and Scientific Medical Center.

Kost til kronisk colitis

Artikler om medicinsk ekspert

Kosten til kronisk colitis bør være passende. Faktum er, at denne sygdom i væsentlig grad påvirker tyktarmens slimhinde. Derfor skal maden være sådan, at den ikke skaber yderligere irritation. Flere detaljer om mad og mulige diæter vil blive beskrevet nedenfor..

Behandling af kronisk colitis med en diæt

Behandling af kronisk colitis med en diæt har længe etableret sig som en af ​​de mest effektive. Så hvis sygdommen er af en smitsom karakter, er det nødvendigt at udøve den korrekte effekt på mikroorganismer. For at gøre dette skal du spise mindst 6-7 gange om dagen. I dette tilfælde er det værd at bruge den såkaldte fjerde diæt..

Den indeholder beskyttelser lavet af hvede- og rugbrød, fedtfattige supper, semulegryn og risgrød. Vær opmærksom på byg, magert kød og fisk, blødkogte æg. Med hensyn til drikkevarer er grøn te og kaffe tilladt. Hvis alvorlig betændelse er begyndt, kan lægen ordinere en hurtig diæt..

Under alle omstændigheder skal colitis håndteres med ordentlig ernæring. Dette vil lindre unødvendig irritation og berolige tarmslimhinden. Der er en bestemt type mad. Desuden er der specielle diæter og midler. Detaljer vil blive anført nedenfor.

Essensen af ​​kosten til kronisk colitis

Mange mennesker er interesserede i spørgsmålet om, hvilken diæt der er mest effektiv til kronisk colitis. Med denne sygdom skal ernæring være speciel. Det er vigtigt at indtage en masse vitaminer for at holde tarmene i orden. I intet tilfælde bør du misbruge klyster og afføringsmidler. Alt kan justeres med mad.

Det er ønskeligt at spise 6-7 gange om dagen. Tarmene bør ikke irritere sig med tør og fast mad. Det anbefales at være opmærksom på grød. I tilfælde af alvorlig forværring bør volumenet af kulhydrater ikke overstige 300 gram pr. Dag. Diæter i den akutte periode og aftagning varierer markant.

Ved ulcerøs colitis kan fuldstændig udelukkelse af mælk og mejeriprodukter fra patientens diæt meget vel føre til en hel eller delvis helbredelse af sygdommen. Derfor bør brugen af ​​gærede mejeriprodukter udsættes. Hvis colitis er kronisk, vil protein afføring hjælpe. For at gøre dette skal du ikke forbruge mere end 150 gram protein om dagen om dagen. Patientens diæt bør ikke indeholde slik og melprodukter. Grøntsager og frugter tages pureret eller kogt. Mineralvand vil være en fremragende tilføjelse til enhver diætmad. For eksempel Essentuki.

Mad skal ikke indeholde irriterende krydderier. Diæten skal indeholde tilstrækkelig højt kalorieindhold, men let fordøjelig mad. Maden skal dampes. Alt røget kød bør udelukkes. Hvis der observeres funktionel diarré, er det bedre at foretrække animalske proteinprodukter. Men det er værd at udelukke sødmælk. Plantefødevarer skal koges. Ved spastisk forstoppelse forbruges den samme mængde animalsk protein og fiber. Med atonisk forstoppelse, meget fiber. Du skal være opmærksom på frugt- og grøntsagsjuice, salater, kogte grøntsager, brød med groft mel eller klid. Baseret på disse data vælges en diæt. Kost nr. 4 og 4a var især populær..

Kost til kronisk colitis med forstoppelse

Kosten til kronisk colitis med forstoppelse har sine egne egenskaber og forskelle. Så næringsgrundlaget er et fald i tonen og en svækkelse af peristaltikken i tyktarmen. Derfor skal kosten nødvendigvis indeholde fødevarer rig på kostfibre. Kort sagt taler vi om plantefibre. Cellulose, hemicellulose, pektin og lignin indeholdt i dem har evnen til at absorbere vand og øge volumen, hvilket fremskynder passage af afføring, normaliserer peristaltik og tarmtømning.

Sort brød fremstillet af fuldkornsmel og brød med hvedeklid har en udtalt afførende virkning. Rå grøntsager og frugter stimulerer perfekt tarmperistaltik. Især kål, rødbeder, gulerødder, græskar, bladsalat, jordskok og zucchini. Vær opmærksom på nødder, mandariner, bananer, figner, datoer og svesker. Viburnum, tørrede abrikoser, svesker, friske brombær og solbær i enhver form har fremragende afføringsegenskaber.

Hvis det tolereres, kan kosten omfatte sild, limonade, kulsyreholdige frugtdrikke, kvass, dild, selleri, persille, ørken, laurbærblad og kanel. Produkter som honning, syltetøj og frugtsaft kan irritere tarmene i moderation og øge peristaltikken. Det tilrådes at indtage 50 ml rødbeder-gulerodsjuice 2 gange om dagen.

Om morgenen på tom mave skal du drikke et glas råvand ved stuetemperatur, men tilsæt 10 gram sukker og et stykke citron der. Om morgenen og hele dagen kan du spise rødbedsalater tilsat dild, persille og en spiseskefuld vegetabilsk olie. Kål, gulerod og creme fraiche salat har fremragende egenskaber.

Patienter med forstoppelse bør udelukke brød og bageriprodukter fremstillet af premium hvedemel, varme saucer, peber, sennep, sort kaffe, stærk te, chokolade, semuljegrød, ris. Menuen kan være hvad som helst, men samtidig indeholder den kun tilladte produkter.

Kost til kronisk colitis med diarré

Kosten til kronisk colitis med diarré skal omfatte en komplet og afbalanceret diæt. Indholdet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater er passende. Bordsalt er begrænset til 8-10 gram om dagen. Mad skal udelukkende koges eller dampes. Selvom bagt kød, grøntsager og fiskeretter godt kan være tilladt. Men på samme tid bør der ikke være nogen grov skorpe. Patienten skal spise 5-6 gange om dagen..

Det er tilladt at spise hvedebrød, tørre kiks og kiks. Supper tilberedes i fedtfattigt kød eller fiskebuljong med kogt korn. Grøntsager kan bruges i stedet for korn: kartofler, courgette, gulerødder, græskar og blomkål.

Vist er retter fra magert kød og fjerkræ. Oksekød uden synligt fedt, kylling, kanin, indisk og kalvekød vil gøre. Du kan spise dampede koteletter, dumplings, soufflés og kødboller. Det er tilladt at bruge kogt fisk af fedtfattige sorter. Kartofler, courgette, græskar, gulerødder, grønne ærter serveres mosede. Det kan være kartoffelmos, dampede soufflés, budding.

Grød, bortset fra hvede, skal koges i vand med tilsætning af fløde og en lille smør smør. Nok 5 gram pr. Portion. Vist er dampomeletter, blødkogte æg (ikke mere end 2 stykker om dagen), friskkogt naturlig hytteost eller ostemasse budding, dumplings med hytteost, gelé og moskompotter, gelé, mousses fra søde bær og frugter, gelémarmelade, marshmallows, bagte æbler, pærer, te, hyben bouillon.

Det er helt værd at udelukke rugbrød, frisk brød af alle slags, produkter lavet af smør og butterdej fra kosten. Mejerisupper, bønner, kålsuppe, borscht og syltede agurker er forbudt. Du kan ikke spise and, gås, røget kød, pølser og dåse mad. Naturligvis forbruges ikke mælk, hårdkogte og stegte æg. Hvidkål, radiser, løg, radiser, hvidløg, rutabagaer, spinat, peberfrugter og varme saucer er udelukket. Spis ikke kager, chokolade, blommer og abrikoser. Naturligvis er kvass, alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer, kaffe ekskluderet. Denne diæt følges normalt i 4-5 uger og i nogle tilfælde måneder. Over tid kan du spise retter i forskellig grad af formaling og ikke-hakket, kogt, damp, stuet, bagt, stegt uden dannelse af en grov skorpe; supper på fedtfattigt kød, fiskevæske, vegetabilsk bouillon, kogte og rå grøntsager, søde retter og drikkevarer.

Kost 4 til kronisk colitis

Diæt 4 til kronisk colitis bruges til akutte tarmsygdomme, akutte forværringer af kroniske tarmsygdomme med svær diarré. Formålet med kosten er at give kroppen ernæring, der kan hjælpe med fordøjelsesforstyrrelser, reducere betændelse samt gæring og putrefaktive processer i tarmene..

Under overholdelsen af ​​ernæring er fødevarer og retter, der kan forbedre udskillelsen af ​​fordøjelsessystemet, gæring og henfald i tarmen kraftigt udelukket. Retterne er flydende, halvflydende, moset, kogt i vand eller dampet. Du skal spise 5-6 gange om dagen.

Det er tilladt at spise brød og melprodukter. Men af ​​disse bør premium brød foretrækkes. Supper skal være baseret på fedtfattig kød eller fiskebuljong med tilsætning af slimede bouillon af korn, semulegryn, ris, kogt og moset kød, dampede dumplings og kødboller og ægflager. Supper med grøntsager, korn, mejeriprodukter, stærke og fede bouillon er helt udelukket. Hvad angår kød og fjerkræ, kan du spise magre og ikke-magre sorter af oksekød, kylling, kalvekød, kanin og kalkun. Kødet skal affedtes, senerne fjernes, og fuglenes hud skal fjernes. Damp eller vandkogte koteletter, dumplings, kødboller. Hakket kød med kogt ris i stedet for brød, hakket 3-4 gange gennem en fin grill.

En fisk. Magre typer fersk fisk er tilladt. Det kan bruges både i ren form og i form af koteletter, kødboller. Med hensyn til mejeriprodukter skal du være opmærksom på usyret revet cottage cheese, damp soufflé. Fuldmælk og andre mejeriprodukter er helt udelukket.

Korn. Vær opmærksom på moset grød i vand eller fedtfri bouillon. Det kan være ris, boghvede, havregryn. Grøntsager bruges udelukkende i form af afkog. Snacks er helt udelukket. Fra slik kan du bruge gelé, gelé, purerede æbler, frugter og bær i deres naturlige form. Tilladt: honning, marmelade, tørrede frugter og kompotter. Med hensyn til drikkevarer kan det være te, især grøn, sort kaffe og kakao i vand.

Et eksempel på en diæt kan være som følger. Til den første morgenmad skal du spise havregryn kogt i vand og frisklavet cottage cheese. Drik alt sammen med te. Tørret blåbær afkog er ideel til frokost. Frokost - kød bouillon med semulje, dampede kødboller, risgrød gnides i vand og gelé. Til en eftermiddagsmatbit skal du drikke en usødet varm hyben afkog. Til middag, damp omelet, boghvede grød kogt i vand og te. Drik gelé om natten.

Kost 4a til kronisk colitis

Diæt 4a til kronisk colitis ordineres til mennesker med en sygdom ledsaget af intense gæringsprocesser. Cøliaki er også den vigtigste indikation for denne type diæt. Denne diæt blev udviklet af MM Pevzner. Mest interessant er det ikke at forbyde brugen af ​​hvidt melbeskyttere. Skønt disse produkter i dag topper listen over forbudte fødevarer.

Den grundlæggende regel for ernæring på 4a-dietten er at opretholde regelmæssigheden af ​​måltider på trods af den ret beskedne sporstofsammensætning og en ret lille mængde kulhydrater. Kalorieindholdet i den daglige diæt bør ikke overstige 1600 kcal. Cirka 100 gram fedt, 120 gram protein og 200 gram kulhydrater er nok. Hovedmålet med ernæring er fuldstændig og høj kvalitet assimilering af mad..

Liste over tilladte produkter: svag te, hytteost med lavt fedtindhold, soufflé med fisk og kød, proteindampægæg eller æggekage, fuglekirsebærkompot, blødkogt æg, afkog af ris og boghvede, fedtfri bouillon, både kød og fisk.

Eksempelmenu for dagen

Morgenmad: dampet proteinomelet, fiskesoufflé. Til den anden morgenmad: cottage cheese. Frokost: revet kødsuppe i fedtfattig bouillon, dampet hakket kød. Snack: et glas blåbærgelé eller fuglekirsebær bouillon. Middag: kogt oksekød, te.

Kost til forværring af kronisk colitis

Kosten til forværring af kronisk colitis er rettet mod at lindre den menneskelige tilstand. Så du kan ikke spise alle bageriprodukter, supper med korn, grøntsager, fede og stærke bouillon. Du er nødt til at opgive fede kød og fisk, pølser og saltet fisk. Fuldmælk og andre mejeriprodukter er forbudt. Du skal udelukke stegte æg. Du skal opgive hirse, perlebyg, bønner og pasta. Grøntsager, frugter og bær indtages udelukkende i deres naturlige form. Du kan ikke drikke kulsyreholdige og kolde drikke samt kaffe og kakao med mælk.

Det anbefales at være opmærksom på de skiver, der er skåret af hvedebrød. Du kan spise supper med fedtfrit kød eller fiskebuljong, hvortil der tilsættes en slimet bouillon af korn. Du kan spise kogt og mashed kød, damp eller kogt i vand kødboller, kødboller, ægflager, kogt kød soufflé, fisk dumplings, kødboller kogt i vand eller dampet. Du kan spise blødkogte æg, røræg, frisk usaltet cottage cheese og steam cottage cheese soufflé. Du kan drikke grøn te, sort kaffe i vand og afkog af tørrede blåbær, fuglekirsebær, kvæde, hyben.

Hvis en person lider af en kronisk sygdom og endda med forstoppelse, er det værd at ændre kosten lidt. På tom mave skal patienten indtage kolde søde drikke. Disse inkluderer afkogning af vild rose med sukker, frugt- og grøntsagsjuice, vand med honning, gulerodspuré. Hvis der ikke er udtalt gastritis eller enteritis, er friske tomater, søde frugter uden skræl og bær tilladt. Brugen af ​​vermicelli, ris og semulje er begrænset. Dette er diæt nummer 4b..

Diæt nr. 3 bruges også. Det inkluderer fødevarer rig på fiber og magnesium. De irriterer ikke tarmene og forårsager flatulens..

Disse inkluderer kogte rødbeder og gulerødder, rå, kogte, bagt æbler, tørret frugt, smuldret korn, klidbrød.

Hvis der er en forbedring, så prøv diæt 15. Det inkluderer en afbalanceret diæt med udelukkelse af krydret mad, der er svær at fordøje. Godkendte produkter er ens. I tilfælde af højsidet colitis, der fortsætter med forstoppelse, ordineres en pureret diæt (nr. 2 eller nr. 4b). Kosten inkluderer ikke-grove stimulanser af tarmperistaltik (mælkesyreprodukter, frugtsaft, sukkerstoffer, trådkød). Efterhånden som den inflammatoriske proces aftager, introduceres fødevarer, der indeholder grove vegetabilske fibre i kosten, patienten overføres til diæt nr. 15.

I tilfælde af venstresidet colitis med forstoppelse introduceres fødevarer i kosten, der bidrager til en mere komplet tømning af tarmene (fødevarer, der indeholder grove plantefibre - rå grøntsager og frugter, sort brød). Samtidig ordineres diæt nummer 15. Dietten skal nødvendigvis indeholde en tilstrækkelig mængde B-vitaminer.

Kost til kronisk spastisk colitis

Kosten til kronisk spastisk colitis skal være overkommelig og fri for forbudte fødevarer. Det tilrådes at føre en daglig diætdagbog under al ordentlig ernæring. Patienter rådes til at indtage en masse fiber. For at gøre dette skal grøntsager, frugter, mælkesyreprodukter, tørrede frugter og fuldkornsbrød foretrækkes..

Det er nødvendigt at udelukke eller i det mindste begrænse produkter af animalsk oprindelse. For eksempel kan dette være smør og fedt. Det er strengt forbudt at forbruge alkohol, kaffe, mousserende vand og stærk te.

Det anbefales at undgå fødevarer, der kan forværre sygdommen og forårsage kramper. Disse inkluderer chokolade, cremer, oste, sødmælk, smør og fede kød. Måske er det de vigtigste betingelser. Naturligvis kan du kontrollere diæten med din læge. Generelt har hver diæt sine egne egenskaber, men listen over tilladte og forbudte fødevarer ændrer sig ikke meget..

Kost til kronisk colitis og gastritis

Diæten for kronisk colitis og gastritis modtog nummer 2. Den bruges til kronisk gastritis, som er ledsaget af sekretorisk insufficiens. Det bruges til enteritis, colitis og akut gastritis i restitutionsperioden..

Det tilrådes at bruge behandlingstabellen som en overgang til en afbalanceret diæt i fravær af samtidig sygdomme i galdeblæren, leveren, bugspytkirtlen. Fødevaresystemet kan ordineres i restitutionsperioden efter operation og akutte infektioner..

Den vigtigste egenskab ved kosten

Du kan spise 4-5 gange om dagen. Den kemiske sammensætning skal omfatte: 90-100 g proteiner, 90-100 g fedt og 400-420 g kulhydrater. Der forbruges 1,5 liter væske og 15 gram salt om dagen. Terapeutisk diæt nummer 2 sigter mod at give kroppen tilstrækkelig ernæring, moderat stimulering af mavesekretoriske funktion, normalisering af mave-tarmkanalens motorfunktion. Strømforsyningssystemet er komplet. Retter kan hakkes i forskellig grad. Men på samme tid kan du tilberede mad ved dampning, stewing, bagning og stegning (uden skorpe). Det er værd at udelukke fødevarer, der irriterer slimhinden fra kosten. Måltider bør ikke være rigelige.

En person skal spise gårsdagens brød, ikke smørkiks og bagværk. Første retter er tilladt, som koges i en svag bouillon af kød og fisk, korn og grøntsagssupper. Du kan spise magert kød, fisk, tunge, oksekødspølser. Mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter er tilladt. Det inkluderer hytteost, fløde, revet ost, dampet omelet. Grød: rullet havre, ris, boghvede. Du kan tilberede dem i fortyndet mælk. Af grøntsagerne foretrækkes græskar, courgette, rødbeder, blomkål, tomater og kartofler. Modne søde frugter og bær er tilladt i mos eller mos (marengs, marmelade, marmelade, honning). Hvis vi taler om drinks, er det tilladt at drikke te med mælk eller citron, kaffe med fløde, juice fortyndet med vand, afkog af klid og hyben. Raffineret grøntsag, smør, ghee - kan indtages.

Der er også mad, der ikke er værd at spise. Disse inkluderer frisk hvedebrød, and, gås, dåse mad, røget kød, bacon, hårdkogte æg, korn (hirse, perlebyg, byg, majs), agurker, svampe. Grove sorter af frugt, bær med hårde frø, druer, tørrede frugter bør udelukkes fra kosten. Krydderier, varme og fede saucer er også forbudt.

Eksempel på diætmenu

Til morgenmad kan du spise ost, et blødkogt æg, havregryn og te. Til frokost bruger de nudelsuppe, dampkoteletter, gulerodspuré og gelé. Eftermiddagsmad: et afkog af klid. Til middag, fisk med gelé, risengrød og citronte. Før sengetid kan du drikke yoghurt.

Kronisk colitis diætmenu

En person kan oprette en diætmenu til kronisk colitis alene. For en grov forståelse af denne proces præsenteres et eksempel på ernæringsmetode. Det er baseret på godkendte produkter.

Til morgenmad anbefales det at bruge en dampomelet, boghvede grød og vaske den ned med te. Til frokost skal friske æbler foretrækkes. Til frokost kan du spise kartoffelsuppe kogt i svag kød bouillon. Kogt kød er tilladt sammen med havregryn. Drik alt med mælkekompot. Til en eftermiddagsmatbit: kiks med sukker, et glas hyben bouillon. Middag: mælkepølser, stuvede gulerødder, frisk ostebudding. Drik alt sammen med te. Før du går i seng, bruges gelé fra æblejuice i mængden af ​​et glas. I hele dagen kan du kun spise 200 gram hvidt ristet brød, 40 gram sukker og 10 gram smør.

Bogstaveligt talt seks måneder senere, efter begyndelsen af ​​forværringen, er det værd at tage natriumchlorid, magnesiumsulfat, natriumsulfat, natriumbicarbonat, bicarbonat-calcium mineralvand. Disse inkluderer Essentuki og Borjomi. Derudover anbefales det at indføre mineralvand ved hjælp af mikroclysters. Men dette gøres under tilsyn af en læge..

Kronisk colitis diætopskrifter

Kostopskrifter til kronisk colitis kan laves uafhængigt. Det er nok at kende listen over tilladte produkter. Flere eksempler præsenteres. Du kan lave en salat med havregryn eller hvedeflager. For at gøre dette skal du gnide to små æbler på et groft rivejern. Tilsæt en halv teskefuld kanel, en spiseskefuld honning og to spiseskefulde korn. Alt dette blandes og efterlades i 30-40 minutter. Derefter kan salaten indtages. Det er meget muligt at erstatte æbler med en appelsin, hvis det ønskes. I stedet for kanel, tilføj rosiner, svesker eller tørrede abrikoser.

  • Kost grøntsagssuppe. For at forberede det skal du tage 100 gram hvidkål, en gulerod, 10 gram blomkål, to kartofler, 20 gram persillerod. Du kan ikke undvære en halv løg, en courgette, en teskefuld smør, en spiseskefuld grønne ærter. Du bliver nødt til at tage en anden halvdel af en tomat, 50 gram creme fraiche, en knivspids salt og 300 gram vand. Så kålen skal skæres i firkanter og kastes i kogende vand. Skræl derefter kartoflerne og skær dem i små stykker. Blomkål er opdelt i blomsterstande. Alle ingredienser lægges ud med kål og koges i 15 minutter. I mellemtiden rasp og steg gulerødderne. Hak løg og sauté. Alt dette føjes til suppen. Her tilføjes også grønne ærter, hakket courgette. Alt er kogt indtil det er mørt. Når suppen er næsten klar, kan du tilføje skivede tomater til den. Suppen er klar til at spise.
  • Bouillon med kødboller. Til madlavning skal du tage 300 gram kød, 400 ml kød bouillon, 50 gram brød, salt og urter efter smag samt vand. Det er nødvendigt at tage et stykke kød og fjerne alle sener fra det. Skyl det derefter grundigt og før det gennem en kødkværn. Brødet gennemblødes i vand og vrides ud, hvorefter det tilsættes hakket kød. Nu føres kødet gennem en kødkværn sammen med brød, og der dannes runde kugler fra de resulterende råmaterialer. Det er nok at koge kødboller i vand og lægge dem på vandyuanen. I mellemtiden koges bouillon. Hæld kødboller med bouillon under servering.

Hvad kan du spise med kronisk colitis?

Ved du hvad du kan spise med kronisk colitis? Dette er faktisk et vanskeligt spørgsmål. Fordi hver diæt har sine egne egenskaber, indikationer og kontraindikationer. Generelt med colitis kan du bruge hyben bouillon, æble, kirsebær, mandarin, appelsinjuice fortyndet i halvdelen med kogt vand. Det er nødvendigt at være opmærksom på søde sorter af bær og frugter uden hud. Det er ønskeligt, at de bages eller moses.

Diæten afhænger helt af sygdomsstadiet, tilstedeværelsen af ​​diarré eller forstoppelse. Maden skal koges eller dampes. Desuden skal den indtages i en pureret eller knust form. Kosten skal indeholde 100 gram protein, 70 gram fedt, 250 gram kulhydrater. Den daglige energiværdi bør ikke overstige 2000 - 2100 kcal. Du skal forbruge 1,5 liter vand og ikke mere end 10 gram køkkensalt om dagen. Kost, standard 6-7 gange om dagen.

Med hensyn til de tilladte produkter skal du være opmærksom på uaktuelt hvedebrød, mosede supper, mosede bær og frugter uden skind, juice - halvt og halvt med kogt varmt vand, mælk (kun i retter), frisk ost, ostepudding, hyben bouillon, te.

Så snart symptomerne begynder at forsvinde, kan du gradvist inkludere kogt kød, smuldrende korn, tærter med kød eller æbler, ostekager, syltetøj fra søde bær og frugtsorter, te, kaffe med mælk eller fløde i kosten. Det anbefales at spise 3-4 gange om dagen, 50-100 gram friske æbler eller gulerødder inden sengetid. I dette tilfælde skal du tygge alt grundigt..

Hvad man ikke skal spise med kronisk colitis?

Ved du, hvad du ikke skal spise med kronisk colitis? Iagttagelse af en diæt er det værd at opgive mange kendte fødevarer. Det tilrådes at fjerne alle produkter fra hvede og hvidt mel fuldstændigt. Tilladt kun at spise kiks.

Du kan ikke spise grød. Kosten er meget mager, men igen afhænger den helt af personens tilstand. Det er nødvendigt at udelukke ostemasse med sukker og frugt. De kan føre til forværring af gæringsprocessen i mave-tarmkanalens organer. Du skal stoppe med at spise yoghurt. Forbudt alle produkter, der indeholder stivelse og fortykningsmidler.

Du skal være opmærksom på kvaliteten af ​​maden. Frossen fisk og kød bør udelukkes fra kosten. Forbudt: fed fisk, hytteost og ost, æg i store mængder, mælk, kefir, gæret bagt mælk og creme fraiche. Du bliver nødt til at opgive forskellige snacks, krydderier og drikkevarer. Kun svag te og vand kan indtages. Det er især nødvendigt strengt at begrænse pasta, gryderetter fra dem, dumplings, lasagne, pizza, tærter, tærter og andet bagværk. Der bør ikke være nogen halvfabrikata i patientens diæt.

Colitis

Generel beskrivelse af sygdommen

Colitis er en inflammatorisk proces, der forekommer i tyktarmens indre slimhinde.

Colitis forårsager:

  • forskellige tarmbakterier, svampe, vira, infektioner (salmonellose og dysenteri er et godt eksempel);
  • langvarig brug af antibiotika, afføringsmidler, antipsykotika;
  • dårlig tarmblodforsyning (hovedsageligt hos ældre)
  • forkert diæt (monoton mad, stort forbrug af mel og kød, krydret mad og alkoholholdige drikkevarer);
  • strålingseksponering
  • dysbiose;
  • en allergisk reaktion på mad
  • forgiftning med tungmetaller og arsen;
  • orme;
  • genetisk disposition
  • forkert livsstil
  • ublu fysisk og psykisk stress.

Hovedtyperne, årsagerne og symptomerne på colitis:

  1. 1 Ulcerativ - mavesår dannes på tyktarmens vægge, mens patienten kan føle svær smerte på venstre side af maven, der er konstante temperatursvingninger, hyppig forstoppelse, undertiden smertefulde fornemmelser i leddene. Hvis du ikke reagerer på symptomerne, vises der efter et stykke tid blødning fra endetarmen eller blod-purulent udflåd..
  2. 2 Krampeløs - oppustet mave, diarré eller forstoppelse, gas, mavesmerter. Denne lidelse opstår på baggrund af nervøse oplevelser og stress..
  3. 3 Pseudomembranøs - dens symptomer afhænger af kursets form. En mild form opstår på grund af dysbiose, som blev dannet på grund af langvarig brug af antibiotika, manifesterer sig i form af diarré. Efter afslutningen af ​​pillerne bliver afføringen normal. For moderat til svær form er diarré karakteristisk selv efter afslutningen af ​​antibiotika. Samtidig vises slim, blod, feber, en svag og brudt tilstand i afføringen, patienten kaster ofte op. Ud over maveforstyrrelser forekommer der også kardiovaskulære lidelser..
  4. 4 Enterocolitis - kan være smitsom og ikke-smitsom. Symptomer: kvalme, oppustethed, en hvid belægning vises på tungen. Hvis det er en infektiøs enterocolitis, tilsættes blod i afføringen til alt, symptomer på forgiftning vises (svær hovedpine, alle knogler smerter, svær svaghed).
  5. 5 Iskæmisk - opstår ved utilstrækkelig blodforsyning til tyktarmen, manifesterer sig i smerter i venstre underliv, tarmobstruktion, så vises peritonitis, over tid mister patienten.

Colitis former:

  • akut - har ofte samtidig forløb med betændelse i tyndtarmen og mave (gastritis), patogener er ofte mikroorganismer (dysenteri, salmonella, streptokokker og stafylokokker);
  • kronisk - forekommer på grund af underernæring i mange år.

Sund mad til colitis

I tilfælde af alvorlig forværring er det nødvendigt at sulte i 2-3 dage (mens patienten skal drikke mindst en og en halv liter vand om dagen, te er tilladt), så skal han sidde på en særlig diæt (afhængigt af symptomerne kan kostens varighed være fra 2 uger op til flere måneder). Og først da kan du vende tilbage til din normale diæt..

Nyttige madvarer og retter inkluderer:

  • vegetabilske puréer og koteletter, greener, kogt kål (blomkål), courgette, græskar (det er også nyttigt at drikke det vand, det blev kogt i);
  • ris, semulje, havregryn;
  • friskpresset juice, te, kompotter, afkog lavet af ripsbær, hyben, forskellige geléer;
  • marmelade, frugt (kogt), hjemmelavet gelé;
  • gærede mejeriprodukter, nemlig: ikke-sur creme fraiche, fedtfattig kefir, yoghurt, mælk, revet hytteost;
  • oliven og smør;
  • kød og fisk af ikke-fede sorter, dampet eller kogt;
  • æg (kogt og ikke mere end et stykke om dagen)
  • brød (hvid, grå hvede, kiks), kiks (tør), kager og bagværk.

Antallet af måltider skal være mindst 4, men ikke mere end 6 om dagen.

Traditionel medicin mod colitis

For at normalisere tilstanden er det nødvendigt at drikke afkog af nældeblade, mynte, kamilleblomster, rødbrændte rødder, salvieblade, fuglekirsebærfrugter, øreringe i alre, røghus (alle doser skal overholdes, da denne plante betragtes som giftig), malurt, oregano, perikon, fra frø spidskommen. I tilfælde af svær diarré skal du drikke et afkog af canadiske små kronblade (folk kalder urt "hold kæft gusno").

Ud over urtemedicin skal der også gives klyster, som tilberedes med tilsætning af løg og hvidløgssaft, aloe, infusion af appelsin, granatæbleskind.

Kost til tarm colitis

Generelle regler

Colitis er en betændelse i slimhinden i tyktarmen. Det kan være en uafhængig sygdom eller indgå i et symptomkompleks, når tyndtarmen (enterocolitis) og maven (gastroenterocolitis) derudover er involveret i den inflammatoriske proces.

I løbet af sygdommen er der:

  • skarp;
  • kronisk.

Hvis akut udvikler sig som et resultat af at spise mad forurenet med mikroorganismer, så med pseudomembranøs, som også fortsætter akut, er årsagen medicin (især antibiotika cephalosporiner, Clindamycin, Tetracyclin og Erythromycin).

I den indledende fase af akut colitis opstår generel utilpashed, kvalme, appetitløshed, mavesmerter og diarré. Smerten er oftere lokaliseret i iliac-regionerne. Afføringen er hyppig, stødende og først fækal og derefter sparsom med slim og blod. I de tidlige dage af sygdommen skal sengeleje og diæt følges ud over lægemiddelbehandling. Akut colitis forårsager ikke grove morfologiske ændringer i tarmslimhinden.

Kronisk colitis ledsages af inflammatoriske-dystrofiske ændringer i tarmen, og der er altid en overtrædelse af dens funktioner.

Årsagerne til den kroniske form af sygdommen er:

  • overførte tarminfektioner
  • ukontrolleret indtagelse af medicin
  • konstant endogen forgiftning
  • alkohol misbrug;
  • spiseforstyrrelser (spiser krydret og grov, dårligt fordøjet mad, monoton, protein eller kulhydrat ernæring).

De vigtigste symptomer på kronisk colitis er skiftevis forstoppelse med diarré eller grødet afføring ledsaget af smerte, som øges med afføring. Smerterne er smertefulde eller spastiske i naturen og er lokaliseret i de nedre og laterale dele af underlivet. Det forekommer oftest 7 timer efter et måltid, kendetegnet ved et fald efter udledning af gasser. Mange patienter er bekymrede over kvalme, oppustethed og hævelse..

I tilfælde af fordøjelsesbesvær findes stivelseskorn, neutralt fedt, ufordøjede muskelfibre i afføring. Med et langt forløb er kronisk colitis karakteriseret ved progression af tarmfordøjelsesforstyrrelser, hvilket er ledsaget af vægttab, udviklingen af ​​atrofi af fedtvæv og skeletmuskler, en stigning i protein- og vitaminmangel.

Behandling af sygdommen bør være omfattende, herunder antiinflammatoriske lægemidler (sulfasalazin, mesalazin), omsluttende og snerpende lægemidler (mod diarré), fysioterapi (elektroforese, diatermi, ozokerit, radonbade). Medicinsk ernæring er en forudsætning.

Med symptomer på colitis på forskellige stadier og med lidelser i tarmfunktionerne ordineres diætbehandling differentieret.

Så med akut colitis og med forværring af kronisk, fortsætter med diarré, anbefales diæt nr. 4. Det giver mulighed for udelukkelse af fødevarer, der forårsager øget tarmperistaltik (grøntsager, klid, fiber) og stimulerer udskillelsen af ​​bugspytkirtlen, mave- og galdesekretionen. Alle fødevarer, der forårsager gæring og forrådnelse, er også udelukket..

Hvis forstoppelse dominerer med colitis, tildeles tabel nummer 3, beriget med fiber (brød med klid, grøntsager, vinaigrette, grøntsagssaft).

Diæt nr. 2 er indiceret til kronisk colitis (uden forværring) og samtidig kronisk gastritis med nedsat sekretion, derfor inkluderer den retter og produkter, der stimulerer sekretion (gærede mælkedrikke, bouillon, juice, bær, grøntsager og retter stegt uden grov skorpe).

Kost nr. 4 til colitis med diarré sikrer tarmbesparelse, reducerer inflammation og normaliserer fordøjelsen, fordi alle slags irriterende stoffer (mekaniske, kemiske og termiske) er begrænsede i det.

  • seks måltider om dagen, hvis basis er purede, slimede supper, mosede, grødet, halvflydende retter;
  • reducere mængden af ​​fedt (op til 70 g) og kulhydrater (250 g);
  • fysiologisk proteinindhold (90 g);
  • udelukkelse af fødevarer indeholdende fiber (grøntsager, frugt, rugbrød, fuldkornsbrød og klid);
  • udelukkelse af meget varm og kold mad;
  • kogt (damp) tilberedningsmetode;
  • et forbud mod faste og tykke fødevarer
  • gennemførelse af vandregimet (1,5-2 l)
  • salt i en mængde på 8-10 g.

Kost til colitis ulcerosa

Ulcerøs colitis er en betændelse i tyktarmen med ulcerative læsioner i slimhinden, nekrose og blødninger. Oftest er processen lokaliseret i endetarmen og tyktarmen, og i alvorlige læsioner er alle dele af tyktarmen involveret. Årsagerne til sygdommen er ikke fastslået. Det antages, at grundlaget er immunologiske lidelser og arvelig disposition, og den disponerende faktor er tilstedeværelsen af ​​infektion.

Med colitis ulcerosa er patienten bekymret for diarré blandet med blod eller pus. Hyppigheden af ​​afføring når 20 gange om dagen eller mere (i alvorlige tilfælde). Ofte indeholder afføring blod, og blodtab på 100-300 ml er muligt om dagen. UCN er kendetegnet ved alvorlige kramper, forværret efter at have spist.

I alvorlige tilfælde bemærkes forgiftningssyndrom med svaghed, feber, nedsat appetit, systemiske manifestationer (polyarthritis, øjen- og leverskader) er også karakteristiske. I den kroniske form af løbet udvikles dystrofisk syndrom (tør hud, vægttab, hypovitaminose).

I denne sygdom forekommer fuldstændig restaurering af slimhinden og normalisering af fordøjelsen og absorptionen ikke i lang tid. Og kun streng overholdelse af diæt ernæring og indtagelse af medicin skaber betingelser for at opnå remission. I dette tilfælde tildeles tabel nummer 4 og dets sorter afhængigt af procesfasen.

Risgrød med frugt

Med en forværring inkluderer kosten flydende og pureret korn (ris, semulje) i vand (mælk og bouillon er ekskluderet). Boghvedegrød forbedrer motorik, derfor anbefales det ikke under en forværring. Det er praktisk at bruge korn til babymad, men de skal fortyndes i to med vand.

Omfatter retter fra magert kød og fisk (i form af kogt hakket kød, dumplings, dampede koteletter, pates). Proteinomeletter fra æg er nyttige (ikke mere end to om dagen). Under en forværring i kosten skal du øge mængden af ​​protein til 120-125 g.

Fra drinks kan du urtete, kompotter og gelé, chokeberry juice. Bagte æbler og pærer er tilladt. Der skal lægges særlig vægt på produkter, der reducerer tarmens bevægelighed - afkog og gelé fra fuglekirsebær, blåbær, kvæde, kornel, pære, stærk sort og grøn te. Under en forværring tolererer nogle patienter ikke engang kogte grøntsager, så det er bedre at udelukke dem. Brug af mælk, gærede mejeriprodukter, creme fraiche, ost og cottage cheese anbefales heller ikke.

Inden for en måned efter forværringen er det nødvendigt at overholde dietten nøje, derefter anbefales det at skifte til tabel 4B og 4B og en fælles tabel med begrænsning af nogle produkter af sundhedsmæssige årsager. Efter forværring introduceres produkter, der fremmer bloddannelse, rød og sort kaviar, valnødder i kosten, kød bouillon er gradvist forbundet. I en periode med stabil remission er grøntsager tilladt (broccoli, blomkål, gulerødder, courgette, løg).

Sorter

Sorterne er Diæter 4A, 4B, 4B, som adskiller sig i produktsættet og indikationer for udnævnelsen.

Så tabel 4A anbefales til colitis med overvejende gæringsprocesser, derfor er kulhydrater strengt begrænset i kosten (sukker op til 20 g, korn, brød op til 100 g). Kost nr. 4A til kronisk colitis giver en stigning i proteinindtag på grund af hytteost og kødretter. Ellers er det ikke meget forskelligt fra den vigtigste diæt og inkluderer: et blødkogt æg dagligt, slimede supper, mashed ris og semuljegrød, kogt kød og fisk, fedtfattig kefir, blåbær og solbær afkog, gelé og gelé fra disse bær.

Tabel 4B er ordineret til kronisk colitis i perioden med forbedring (fase af falmende forværring) eller med uudtrykt forværring. Kosten er kendetegnet ved en stor mængde proteiner (100-110 g), en stigning i fedt (op til 100 g) og kulhydrater (op til 400-420 g). Kosten forbliver som med hoveddiet, men listen over tilladte produkter er blevet udvidet betydeligt ved at inkludere vermicelli, kartofler, nudler, gulerødder, blomkål, courgette, fløde, creme fraiche, kefir, søde bær i kosten.

Tabel 4B er angivet i perioden med rekonvalescens fra akut colitis og overgangen til en normal diæt. Det ordineres også til kroniske tarmsygdomme uden forværring eller i perioden med forværring af forværring. Den kemiske sammensætning er den samme som i den foregående tabel, men vegetabilske fedtstoffer er allerede inkluderet, og listen over produkter udvides: tærter, kål, ubehandlede ruller, grønne ærter, lægepølse, mejeriprodukter, skinke, roer, appelsiner, druer, vandmelon, hindbær, mandariner, jordbær, øget mængde smør til 15 g.

Indikationer

Diæten er indiceret til diarré, der opstår, når:

  • akut colitis;
  • enterocolitis;
  • alvorlig forværring af kronisk colitis.

Tilladte produkter

Kernen i kosten er mosede kornprodukter: semulegryn, ris (hvid), boghvede og havregryn, som koges i vand; du kan også bruge fedtfattig bouillon. Alle retter koges eller stuves. Tilsæt smør til måltiderne (5 g pr. Portion). Hvedebrød er tilladt og kun tørret eller i form af kiks. Du kan spise 200 g kiks om dagen. Tørre kiks tilladt.

Supper tilberedes i vand eller fedtfattig og svag fisk / kød bouillon, tilsæt minimum mosede grøntsager (eller vegetabilsk bouillon), revet kød, ægflager, dumplings eller kødboller. Det anbefales at bruge magert oksekød, kylling, kalvekød eller kalkun. Kødet er desuden affedtet, fjerkræet koges uden skind. Dampkoteletter eller kødboller fremstilles af hakket kød.

Koteletterne kan også sauteres i lidt vand. Når du tilbereder koteletter eller kødboller, tilsættes kogt ris til hakket kød. Brug mager havfisk, kog den i et stykke eller i form af koteletter og kødboller. Æg (blødkogt, dampomelet) er tilladt op til to om dagen, de kan tilsættes til supper.

Hytteost kan kun være frisklavet, brændt, usyret (ikke-surt) og pureret. Det bruges også i gryderetter. Grøntsager bruges kun som et supplement til supper. Mos rå æbler og æblemos er tilladt. Fra blåbær tilberedes kornel, kvede, fuglekirsebær, solbær, blåbærpærer, bærgelé, afkog og frugtdrikke. Tilladt: urtete, hyben, bouillon, grøn og sort te, stadig vand op til 1,5 liter om dagen. Med god tolerance er fortyndet frisk juice fra ikke-sure bær tilladt.