Fordelene og skadene ved goji bær - 8 fakta om deres virkning på menneskekroppen

Du har sikkert hørt meget om goji bær samt deres påståede sundhedsmæssige fordele. Takket være legender og aggressive marketingkampagner fra 2007-2010 er disse bær blevet udbredt over hele verden som et middel mod næsten alle sygdomme..

Men er de virkelig så nyttige? Hvad er deres egenskaber bekræftet af moderne forskning, og hvad er en myte? Alle svar nedenfor.

Hvad er goji bær?

Goji (almindelig ulvbær, ulvbær) er en busk med røde frugter, der har en sød, let syrlig smag. De indtages ofte tørrede eller saftede..

Bær indeholder mange vitaminer (C og A) og antioxidante stoffer.

Undersøgelser hævder, at regelmæssigt forbrug af bær kan forbedre det kardiovaskulære og endokrine systems helbred, normalisere den følelsesmæssige baggrund og hudtilstand og reducere sandsynligheden for ondartede svulster..

Men der er også en høj forekomst af bivirkninger: fra banal urticaria til dødelig livmoderblødning eller graviditetsafbrydelse.

8 dokumenterede egenskaber

Her er 8 vigtige sundhedsmæssige fordele ved goji bær baseret på evidensbasen.

1. Kilde til et antal værdifulde stoffer

Goji bær indeholder mange kalorier (349 kalorier pr. 100 gram) og indeholder følgende grupper af næringsstoffer:

KomponentnavnProcentdel af det anbefalede daglige behov (pr. 100 gram produkt)
vitamin A895%
C-vitamin53%
jern39%
natrium23%
fordøjelsesfibre65%

Frugten indeholder også små mængder af antioxidante stoffer, der forhindrer udviklingen af ​​ondartede svulster og en række kroniske patologier.

2. Forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme

Forstyrrelse af kolesterolmetabolisme med efterfølgende aterosklerotiske læsioner i arterielle kar er et af de vigtigste og yderst farlige problemer i det moderne samfund..

Udseendet af aterosklerotiske plaques fører til en næsten fuldstændig blokering af blodkar og udseendet af sygdomme som: koronar hjertesygdom, myokardieinfarkt, akut cerebrovaskulær ulykke, kronisk cerebral iskæmi osv..

Forskning fra kinesiske forskere viser, at gojibær, når de indtages regelmæssigt, reducerer blodets totale kolesterol såvel som dets aterogene fraktioner (LDL og TAG). Som et resultat forhindres dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques..

Planten reducerer også sandsynligheden for forstyrrelser i rytme og ledning fra hjertet, hvilket reducerer risikoen for pludselig hjertedød og svær hjertesvigt..

3. Normalisering af søvn

Undersøgelser har vist, at det at spise goji-frugter inden sengetid reducerer den tid, det tager at falde i søvn, og også forbedrer søvnkvaliteten markant (det bliver dybere, der er mindre forstyrrelser i søvn under påvirkning af eksterne stimuli).

På samme tid blev udviklingen af ​​eventuelle bivirkninger (selv på trods af det ekstremt høje fiberniveau i sammensætningen) ikke bemærket.

Bærene anbefales til brug i tilfælde af stress, forskellige depressive lidelser og svære somatiske sygdomme for at forbedre søvnkvaliteten.

4. Antioxidant handling

Eksperter fra Schweiz har fundet ud af, at gojibær er rige på zeaxanthin, en ekstremt værdifuld antioxidant.

Zeaxanthin beskytter alle kroppens celler mod frie radikaler (under oxidativ stress) og følgelig mod efterfølgende ødelæggelse eller ondartet transformation.

Derudover blev det fundet, at brugen af ​​goji i 3 måneder beskytter synsorganerne mod en række alvorlige aldersrelaterede sygdomme, hvilket fører til fuldstændigt synstab. Forskere forbinder også denne egenskab med antioxidanter i bær..

5. Forbedring af den følelsesmæssige baggrund

Ifølge udenlandske undersøgelser forbedrer brugen af ​​goji i 14 dage humør og følelsesmæssig velvære (deltagerne i eksperimentet blev roligere og mere afbalanceret). De aktiverede også hjernen..

Derudover viste forsøgspersonerne en forbedring af sportsresultaterne, en stigning i ønsket om liv..

Yderligere fordele ved bær inkluderer: reduktion af træthed og sværhedsgraden af ​​stresslidelser, normalisering af fordøjelsessystemet.

6. Fordele for huden

Goji bær er rige på beta-caroten, ascorbinsyre og zeaxanthin. Disse stoffer har ifølge eksperter fra Australien følgende positive egenskaber i forhold til huden og dens vedhæng:

  1. Forbedret glathed og elasticitet. Forebyggelse af dannelse af rynker.
  2. Reduktion af sværhedsgraden af ​​hudirritation ved barbering eller hårfjerning.
  3. Beskyttelse mod skadelig solstråling.
  4. Retardation af aldring. Antioxidanter indeholdt i frugt normaliserer metaboliske processer, beskytter epidermale celler mod for tidlig død.
  5. Reducerer skrøbelighed i hår og negle.

7. Normalisering af blodsukker

Det blev fundet, at goji-frugter øger følsomheden af ​​perifert væv over for insulin. Som et resultat absorberer celler mere effektivt glukose fra blodet..

Således påvirker planten hovedmekanismen for udvikling af type II diabetes mellitus - insulinresistens..

Undersøgelser viser, at effekten af ​​bær er mest udtalt hos mennesker, der har problemer med den glykæmiske baggrund, men slet ikke tager antihyperglykæmiske lægemidler.

Derfor kan goji bruges til at forhindre udviklingen af ​​type II diabetes mellitus såvel som til at forbedre dets forløb i de indledende faser sammen med en ændring i spiseadfærd..

8. Vægttab

Goji bær kan bruges til vægttab. På grund af deres høje indhold af kostfibre, C-vitamin og antioxidanter har de følgende positive virkninger på kropsfedt:

  1. Nedsat absorption af fedt fra fordøjelsesapparatets lumen.
  2. Nedsat insulinresistens. I hypoglykæmi er hastigheden for dannelse af fedtdepoter meget lavere.
  3. Forbedring af metaboliske processer på niveauet af adipocytter (fedtceller). Som et resultat bruges de mere effektivt til at imødekomme kroppens energibehov..

Skader og kontraindikationer

Desværre er bivirkninger almindelige, når du tager goji bær. Disse inkluderer:

  1. Allergiske reaktioner. Normalt er der ikke-systemiske patologier i form af rhinitis, conjunctivitis, urticaria. Der var endda tilfælde af kontaktdermatitis ved bearbejdning af bær.
  2. Øget tone af glatte muskler. Tropisme til livmoderen og sphincter af Oddi bemærkes.
  3. Dyspeptiske lidelser. Udvikler sig med overdreven forbrug af bær (over 200 gram ad gangen) og manifesterer sig i form af oppustethed og forstoppelse.

Det er vigtigt at bemærke, at goji bær er forbudt for kvinder under graviditet. De øger livmodertonen og kan forårsage for tidlig frigørelse af en normalt placenta, livmoderblødning, abort.

Hvordan man tager det rigtigt?

På grund af sin behagelige smag kan gojibær tages rå, hvilket er det mest foretrukne.

På grund af det høje kalorieindhold anbefales det at rationere forbruget - op til 50-75 gram om dagen.

De passer godt til enhver drink (milkshakes, te). På deres basis kan du tilberede mange desserter: fra gelé til bagværk eller smoothies..

Ud over friske bær er følgende forbrugsmetoder også udbredt:

  1. Tørrede bær. De kan tjene som en god snackmulighed. De har ekstremt høje kalorier (op til 700-900 kalorier pr. 100 gram). Daglig godtgørelse - højst 2-5 bær ad gangen.
  2. Koncentreret friskpresset juice. Indeholder store mængder C-vitamin og antioxidanter. Det bruges normalt til forebyggelse af kræft og en række patologier fra hjerte og blodkar, det endokrine system. Den daglige hastighed er op til 200 ml pr. Dag.
  3. Uddrag. Der er mange kommercielle former, herunder kosttilskud i form af kapsler, tabletter.
  4. Hele eller formalet frø. De har højt fiberindhold. Brugt til at bekæmpe forstoppelse.

Goji bær

Goji bær, også kendt som ulvbær, er hjemmehørende i Asien og har været kendt i over 2.000 år som en lægeplante, men de begyndte først at vinde popularitet i 2014. Dette er planten, hvor den vokser, hvad man skal gøre med den, nyttige egenskaber og kontraindikationer - vi vil overveje alt dette i denne artikel..

Hvad er goji

Goji-bær er frugterne af Dereza-planten, der hovedsagelig distribueres i Kina og Rusland og ofte løber vildt. De er klassificeret som ulvebær, men er ikke giftige. Det er en lille, oval, orange-rød frugt med en let krøllet struktur. Normalt spist tørret.

Hvad skal man gøre med dem? I århundreder er de blevet brugt som en lægeplante og især til tinkturer. Om de gavnlige egenskaber ved denne plante, kontraindikationer, farer og deres anvendelse som superfood - du vil modtage svar på alle spørgsmål.

Nyttige egenskaber ved goji bær

Bærens kalorieindhold er stort nok til frugt - 375 kcal pr. 100 gram uden mættet fedt og indeholder ca. 32 gram kulhydrater. De forveksles ofte med berberis på grund af deres form og lugt, men goji smager mindre godt og indeholder mange små frø. Disse bær er rige kilder til vitaminer og mineraler, herunder:

  • vitamin C;
  • fiber;
  • jern;
  • vitamin A;
  • zink;
  • antioxidanter.

De indeholder 18 aminosyrer, hvoraf 8 er essentielle og 21 er sporstoffer. Bær indeholder antioxidanter, især beta-carotener, som hjælper vores immunsystem med at styrke og fremme produktionen af ​​røde blodlegemer. Dette er en af ​​de få plantebaserede fødevarer med et højt proteinindhold - 100 gram goji-bær indeholder 10% af DV. Kulhydrater er komplekse, hvilket betyder, at blodsukkeret ikke stiger, og energien fra sammenbruddet kommer jævnt ind i kroppen. De gavnlige egenskaber ved goji bær giver mange fordele for vores krop, men desværre har de kontraindikationer og kan forårsage skade..

Kontraindikationer for at tage goji bær

På trods af at produktet er meget nyttigt, som ethvert andet, har det en række kontraindikationer og er strengt forbudt til brug af gravide kvinder, ammende kvinder og små børn (under 3 år):

  • kan forårsage hypervitaminose af vitamin A, da 100 gram indeholder 170% af den daglige værdi;
  • nogle gange forårsager allergiske reaktioner, og dette kan påvirke barnet under amning og på fosteret selv - op til et abort;
  • bør ikke anvendes med højt blodtryk sammen med aspirin og andre antikoagulantia;
  • det er umuligt i alvorlige stadier af diabetes eller med lavt blodsukker;
  • mennesker med kræft
  • med nyresygdom - der kan dannes sten.

Siden bærene i sig selv blev populære i 2014, er der ikke udført tilstrækkeligt mange kliniske undersøgelser af produktet, og vores læger kender ikke goji godt og kan ikke give kvalitetsrådgivning vedrørende kontraindikationer til brug..

Goji fordele

Fra selve sammensætningen bliver det klart, at dette produkt medfører mange sundhedsmæssige fordele, og det er ret vanskeligt at erstatte goji med andre produkter. De dyrkes og sælges som superfood og kan ofte findes i ansigts- og hudcremer, masker, hårbalsam osv. Tages ofte for vægttab og ganske med succes. Hvis du bruger goji bær korrekt, får du den maksimale fordel og undgår at skade kroppen. Fordelene inkluderer:

  • øget generel immunitet og modstand mod influenza
  • forbedrer stofskiftet
  • reducere risikoen for hjertesygdomme, reducere gigt smerter;
  • hjælper med at rense leveren
  • genopfylder balancen mellem hormoner i kroppen og fordeler i overgangsalderen;
  • I lang tid har mænd brugt gojibær som et middel til at forbedre erektion, sædmotilitet - et sundt alternativ til Viagra. De øger også testosteron;
  • lette insulinresistens
  • forbedre synet, reducere stress;
  • De har separate fordele for hud og hår - goji indeholder beta-caroten, som stimulerer hudfornyelse og er et middel til foryngelse. Bær reducerer solens virkning på huden, og ofte skabes naturlige masker, balsam og cremer til hud og hår på deres basis;
  • bekæmpe frie radikaler, der forårsager kræft. I vestlige lande er det sædvanligt at tage dem som et profylaktisk middel, da de er i stand til at hæmme tumorvækst og endda øge effektiviteten af ​​behandlingen;
  • nyttigt til at tabe sig - faktum er, bærene har et lavt glykæmisk indeks og belastning, de holder følelsen af ​​mæthed i lang tid. Tilføjelse af dem til korn eller yoghurt vil være meget sundere end et æble eller andre tørrede frugter.

Misbrug ikke dette produkt, det er ikke typisk for vores region, og det kan være ret vanskeligt at diagnosticere en allergisk reaktion. Goji bær er en god tilføjelse til dit måltid - 30 gram dagligt. Et overskud af dette produkt i kosten kan være skadeligt.

Goji bær skade, bivirkninger

Hvis du er en fornuftig person, skal du tage bærene korrekt (ikke mere end 30 gram om dagen), og goji er ikke kontraindiceret for dig, de vil ikke skade. Hvis du tager for meget til vægttab (den mest almindelige årsag til overskud), er bivirkninger mulige i form af:

  • oppustethed og diarré, mavesmerter;
  • søvnløshed er mulig;
  • øget tryk og blodfortynding. Med en kombination af disse faktorer, kapillær blødning, er blod fra næsen mulig.

Skaden ved brug af en risikogruppe er meget betydelig. Bedre at undgå at bruge dem uden råd fra en ernæringsekspert eller læge.

Hvordan er det rigtigt, og hvornår man skal spise Goji bær?

Bedre at spise om morgenen. De tager lang tid at fordøje, og hvis du spiser dem om natten, kan du have problemer med søvn. Normalt spises gojibær tørt, som en tilføjelse til yoghurt, smoothies, korn og morgenmadsprodukter. Mindre almindeligt anvendt til saucer, desserter og bagværk, salater og te brygning. Jeg gentager - den normale mængde for kroppens sundhed er 15-30 g / dag..

Solgt både frisk og tørret. Smag inden køb, fordi sælgere ofte snyder på grund af ligheden med berberis. Den ideelle mulighed er at købe tørrede goji-frugter via Internettet fra oprindelseslandene. Mange virksomheder sælger dem som superfood..

Nyttige egenskaber, kontraindikationer og brugen af ​​goji bær

Sammensætning

Goji bær er rige på kemiske grundstoffer, antioxidanter, vitaminer, som giver frugterne helbredende egenskaber..

Goja indeholder følgende sporelementer:

  • zink;
  • jod;
  • selen;
  • jern;
  • calcium;
  • fosfor;
  • kalium;
  • germanium;
  • magnesium;
  • kobber;
  • kobolt.

Germanium forhindrer celler i at blive kræftformede. Derfor tages goji som et middel mod kræft. Medicin har endnu ikke bekræftet hypotesen om effekten på DNA-molekyler. Magnesium og thiamin giver goji bær antidepressive egenskaber.

Det øgede indhold af C-vitamin øger kroppens beskyttende egenskaber, beta-caroten hjælper med at forbedre synet. B-vitaminer: B1, B2, B6, B9 er vigtige for at forbedre stofskiftet og normalisere nervesystemet.

E-vitamin, der findes i overflod i frugter, hjælper med at forynge kroppen. En stor mængde jern hjælper med at øge hæmoglobinet.

Frugtens unikke egenskaber er givet af:

  • antioxidanter;
  • aminosyrer;
  • flerumættede syrer Omega-6, Omega-3;
  • monosaccharider;
  • polysaccharider.

Linolsyre forbrænder fedt, hvilket giver dig mulighed for at bruge frugten til vægttab.

Gunstige funktioner

Det menes at tage en spiseskefuld goji bær om dagen giver kroppen alle de nødvendige elementer, hæver immuniteten og beskytter mod infektion med vira og infektioner.

Goji's antioxidantegenskaber er kendt. På grund af bindingen af ​​frie radikaler renses cellerne og forynges.

Spise forbedrer blodsammensætningen, fremmer produktionen af ​​røde og hvide blodlegemer.

Zperone indeholdt i bær hjælper med at forbedre funktionen af ​​kranspulsårerne og hjertemusklen.

Når du tager bær, vender blodtrykket tilbage til det normale, blodkarrene styrkes.

Polysaccharider normaliserer blodsukkerniveauet, hvilket hjælper med at sænke kolesterolniveauer og normalisere sukkerniveauet i de tidlige stadier af diabetes.

At spise goji-frugter øger antallet af lymfocytter, hvilket øger kroppens forsvar. Med hensyn til antioxidantindhold overgår goja mange fødevarer. Virkninger på kroppen:

  • Det bruges til at behandle forstoppelse
  • Understøtter tarmmikroflora
  • Renser leveren
  • Fjerner overskydende væske fra kroppen
  • Forbedrer stofskiftet
  • Normaliserer hormonelle niveauer.

For kvinder

Tibetansk berberis er fremragende til at løse sundhedsmæssige problemer hos kvinder ved at lindre smerter under menstruation. Det anbefales at tage under overgangsalderen. At tage goji bær forbedrer hudens tilstand, har en foryngende effekt på kroppen. Øger sexlysten. Det er en god hjælper til regulering af en kvindes psyko-emotionelle tilstand..

For mænd

Den magiske goji-bær er i stand til at gendanne styrken for en mand, da spisning øger kroppens tone, forbedrer produktionen af ​​kønshormoner. Forbedrer sædkvaliteten. Det er en fremragende behandling for infertilitet. Mænd, der spiser tibetansk berberis, øger sexlysten, øger erektionstiden.

Slankende

Goji bær er et produkt med lavt kalorieindhold. Takket være kombinationen af ​​vitaminer, antioxidanter giver forbrug i mad dig mulighed for at opnå gode resultater med at tabe sig. Indtagelse af goji-frugt bidrager til følelsen af ​​mæthed. B2-vitamin forbedrer metaboliske processer i kroppen. Antioxidanter hjælper med at forbedre oxidative reaktioner i celler. På grund af dette fjernes alle skadelige stoffer fra kroppen. At tage produktet skal kombineres med fysisk aktivitet for at opnå maksimal effekt.

Vægttab opnås ved:

  • acceleration af metaboliske processer;
  • forbedring af mavetarmkanalens aktivitet
  • fjernelse af toksiner og væsker fra kroppen
  • nedsat appetit.

Hvordan man tager det rigtigt

Goji bær spises i tørret form.

Der er begrænsninger på indtagelsen: Det anbefales at indtage ikke mere end 40-45 g om dagen. Du bør begynde at tage med små doser, et par bær om dagen er nok til at starte med. Gradvist øges doseringen til 8-10 g. Det er bedre at begynde at bruge en større mængde i samråd med din læge..

Det er bedre at tage det i to trin: om morgenen på tom mave spises den første halvdel af portionen og om eftermiddagen - resten.

For gravide og børn skal dosis være en tredjedel af den samlede dosis.

Tag ikke produktet efter kl. 18, da de har toniske egenskaber, der er stor sandsynlighed for ikke at falde i søvn om natten.

Der er mange måder at forbruge goji bær på. Frugterne spises som tørrede frugter. Kan brygges. For at gøre dette skal du hælde 0,5 liter kogende vand over den daglige dosis, stå i 30 minutter og indtage en tredjedel af glasset tre gange om dagen..

Kinesisk berberis kan tilsættes til retter for at forbedre smagen i:

  • grød;
  • flødeis;
  • salater;
  • bagt.

En alkoholisk tinktur er lavet af bærene: hæld en håndfuld frugt med en liter alkohol og lad den stå i 7 dage i en mørk glasskål. Tag 20 ml dagligt, fortyndet med vand.

Det er også muligt at bruge gojibær i form af juice.

Skader og kontraindikationer

På trods af overflod af nyttige kvaliteter kan goji bær være skadelige, når:

  • overdreven brug
  • natmodtagelse.

Der er kontraindikationer til brug med:

  • graviditet, da bær har stimulerende egenskaber;
  • amning for at undgå barnets indtagelse af aktive stoffer i modermælken
  • lavt blodtryk, da goja reducerer blodtrykket, er det muligt, at hypotensive patienter kan forværres;
  • tarmsygdom
  • forhøjet temperatur.

Brug ikke produktet til børn under 3 år såvel som personer med allergi.

Sådan vælges og opbevares korrekt

Når du køber gojibær, skal du spørge: fra hvilket land de blev bragt. Frugter fra Tibet foretrækkes, da de har mere gavnlige egenskaber.

Gode ​​bær skal være moderat faste at røre ved. De skal ikke være bløde og klæbrige. Hvis bærene er lyse røde, indikerer dette en falsk. De skal have en orange farvetone. Ligheden med frugten af ​​berberis kan føre til et forkert køb. For at forhindre dette sker skal du huske, at bærbæren har en langstrakt knogle inde, og inde i goji er der mange små gule korn. Hvis de pakkes i poser, kan du ryste og se nærmere på indholdet: hvis bærene knuser og smuldrer i forskellige retninger, så er kvaliteten lav, det er bedre at nægte at købe.

For at finde ud af, om dette er ægte frugter, skal du smide en håndfuld i vand, hvis bærene er på overfladen, så er dette et ægte produkt.

Det foretrækkes at opbevare frugterne i papir og lærredsposer et tørt sted beskyttet mod solen. Kvaliteterne bevares perfekt i glasvarer. Kan opbevares i producentens emballage.

Goji bær - nyttige egenskaber og kontraindikationer, hvordan man tager til vægttab, rigtige anmeldelser

I artiklen diskuterer vi gojibær, fortæller os, hvordan de smager, hvilke fordele og skader de medfører for menneskekroppen. Vi overvejer deres sammensætning og vitaminer, nyttige egenskaber og kontraindikationer, hvordan man tager til vægttab, hvad der er nyttigt for kvinder, mænd, børn under graviditet og onkologi. Du vil finde ud af rigtige anmeldelser af læger og dem, der taber sig om brugen af ​​bær, hvor man kan købe dem, og hvor meget de koster.

Hvad er goji bær

Goji bær er det kinesiske navn for planten Dereza vulgaris, der henviser til en art af træagtige planter i slægten Dereza af familien Solanaceae. Denne plante kaldes populært Wolf bær..

Buskens maksimale højde er 3,5 m, dens grene er dækket af tynde torner. Bladene er enkle, elliptiske, hele. Klokkeformede blomster har en lilla eller lilla-lyserød nuance.

Afgrøden bærer frugt, afhængigt af regionen, fra maj til september eller fra juli til oktober. I løbet af denne periode er det muligt at høste op til 13 afgrøder, hvoraf den mest værdifulde er i august..

Plantens frugt er en lille koralrød bær, der ligner en berberis. Friske bær af planten er giftige, de anbefales ikke engang at tage dem med bare hænder, da huden kan blive sort. Tørrede frugter er ikke farlige; de ​​smager saltsød med en let syrlighed.

Kemisk sammensætning

Sammensætningen af ​​goji bær indeholder følgende vitaminer:

  • beta-caroten;
  • vitamin B1 (thiamin);
  • vitamin B2 (riboflavin);
  • vitamin B6 (pyridoxin);
  • C-vitamin.
  • calcium;
  • fosfor;
  • jern.

Frugterne indeholder også phenoler, phytosteroler, mono- og polysaccharider, aminosyrer i form af lysin, tryptophan, threonin.

Kalorieindholdet i bær er 253 kcal pr. 100 gram produkt.

Tørrede frugter indeholder praktisk taget ikke C-vitamin, derfor har deres anvendelse en minimal antioxidant virkning på kroppen.

Hvor vokser

Goji bær vokser i Kina: Gansu, Hebei, Indre Mongoliet, Shanxi, Sichuan, Xinjiang. Dyrket overalt, også i Rusland. Planten løber ofte vildt.

Vokser kulturelt i den nordlige del af den centrale del af Kina i Ningxia-regionen, i Tibet og Himalaya.

Gunstige funktioner

Mange mennesker er i tvivl om, at goji bær er en myte eller en realitet. Hvordan påvirker deres anvendelse menneskers sundhed? Når alt kommer til alt fremmes disse røde frugter aktivt af forskellige virksomheder, der hævder deres fantastiske sammensætning og helbredende egenskaber. Lad os finde ud af det.

Goji bær har følgende gavnlige egenskaber:

  • normalisere blodtrykket
  • sænk niveauet af dårligt kolesterol i blodbanen
  • øge kroppens beskyttende funktioner
  • forhindre udviklingen af ​​forskellige svulster;
  • forbedre hjernens aktivitet
  • forbedre tilstanden af ​​lymfe
  • stabilisere niveauet af kønshormoner og behandle infertilitet
  • fremme vægttab
  • forbedre elasticiteten af ​​blodkar og muskler
  • normalisere glukoseniveauer
  • gendanne kønsorganernes arbejde
  • aktivere metaboliske processer i kroppen.

Plantens frugter har en positiv effekt på tilstanden af ​​blodkar og hjerte-, knogle- og muskelsystemer, urinveje og lever. Produktet indeholder stoffer, der er nyttige til hjernens funktion.

Foto af Goji bærbuske

Fordelene ved goji bær

Korrekt anvendelse og forbrug af gojibær har en positiv effekt på hele menneskekroppen. På samme tid er frugterne i sammensætningen nyttige på forskellige måder, afhængigt af hvem der tager dem..

For kvinder

Helbredende bær indeholder naturlige antioxidanter, vitaminer og mineralkomponenter, der har en gavnlig effekt på kvindens krop. Først og fremmest er frugterne nyttige for mennesker med hypertension på grund af bærens evne til at normalisere blodtrykket.

Inkluderingen af ​​røde bær i kosten hjælper med at forbedre humøret, normalisere urinvejens aktivitet, svækket i overgangsalderen. Det er også effektivt at spise bær i tilfælde af kraftig og smertefuld menstruationsstrøm..

Bær hjælper med at bremse aldringsprocessen og har en generel foryngende virkning, øger immuniteten, forhindrer udviklingen af ​​mange sygdomme, for eksempel type 2-diabetes mellitus, Alzheimers sygdom.

Goji-frugter bruges til at behandle kvindelig infertilitet. De stoffer, der er inkluderet i produktet, hjælper med at gendanne reproduktionsfunktioner hos kvinder, normalisere hormonniveauet og forbedre ovarieaktiviteten.

Ikke kun røde, men også sorte bær er nyttige til forbrug. De indeholder anthocyanin, en antioxidant, der bekæmper aldring. Takket være det forbedres hudfarven, synligheden af ​​rynker falder, pigmenteringen falder, og kollagen bevares inde i cellerne, hvilket er ansvarlig for hudens elasticitet..

For mænd

Det er nyttigt at spise røde bær og det stærkere køn. Goji-frugt hjælper med at klare erektil dysfunktion, nedsat sexlyst og for tidlig sædafgang.

Når dette produkt er inkluderet i kosten, øges udholdenhed, erektion forbedres og libido øges. Nærende frugter fylder kroppen med energi og styrke, så det er godt at indtage dem, før du træner eller løber. At spise en lille mængde frugt hjælper også med at komme sig hurtigere efter udmattende træning..

Under graviditet

På trods af de utvivlsomt fordele ved produktet for menneskekroppen, er eksperternes mening om, hvorvidt det er muligt for gravide at spise gojibær eller ej, delt. Nogle hævder, at deres optagelse i kosten bidrager til mætning af den gravide kvindes krop med vitaminer og mineraler og hjælper også med at klare utilpashed og morgenkvalme..

Andre er sikre på, at røde bær kan forårsage abort, livmoderblødning på grund af tilstedeværelsen af ​​abortforbindelser i sammensætningen. Men indtil videre har disse påstande ingen beviser..

Under graviditet rådes kvinder til ikke at spise mere end 10 tørrede goji-frugter om dagen. Men først skal du konsultere en læge, da alt i hvert tilfælde er individuelt, og hvis en gravid kvinde kan spise røde frugter, kan de skade en anden..

For børn

Mange forældre, der allerede har værdsat fordelene ved at spise gojibær, undrer sig over, om de kan gives til børn. Det er forbudt at give goji-frugt til børn under 3 år.

Røde frugter har følgende gavnlige egenskaber på barnets krop:

  • styrker knoglevæv og tandemalje;
  • forbedre hukommelse og indlæringsevne
  • styrke immunitet og beskytte mod virussygdomme
  • øge fysisk aktivitet og udholdenhed.

Et barn kan ikke få mere end 30 g tørrede bær om dagen opdelt i 3 doser.

Fordelene ved goji frugt til vægttab

For de fleste mennesker er kinesiske gojibær forbundet med et effektivt vægttabshjælpemiddel, fordi de er en af ​​komponenterne i diæter, der ordineres til fedme. Mange producenter inkluderer goji-frugter i kosttilskud til vægttab..

De gavnlige virkninger på vægttab skyldes frugtens følgende egenskaber:

  • Produktet indeholder meget fiber og protein, som er gode til at klare sult. Frugter kan bruges som en nærende snack med lavt kalorieindhold.
  • Bær forhindrer metaboliske forstyrrelser, hjælper med at opretholde normale blodsukkerniveauer og forbedrer metaboliske processer i kroppen.
  • Frugter hjælper med søvnforstyrrelser og søvnløshed, forhindrer depression og forbedrer humør. Alle disse kvaliteter har en positiv effekt på kropsformningen..
  • Bær mætter kroppen med vitaminer og energi og øger derved udholdenhed under sport.

Det er vigtigt at forstå, at vægttab kun vil forekomme, hvis det grundlæggende i korrekt ernæring og en aktiv livsstil overholdes. I sig selv påvirker goji-frugter ikke vægttabsprocesserne, de reducerer kun sult og giver styrke til sport..

Goji bær i palmerne

Sådan bruges

Hvordan bruges Goji bær korrekt til vægttab? De spises tørrede og bruges også til at lave te, cocktails, alkohol eller vandtinkturer. At drikke disse drikkevarer har en positiv effekt på vægttab, og vi vil fortælle dig, hvordan du forbereder dem nedenfor..

Goji bær te

Ingredienser:

  • vand - 500 ml;
  • goji bær - 1 spsk.

Sådan tilberedes: Hæld kogende vand over frugterne, lad det stå i 30 minutter.

Sådan bruges: Drik ½ kop te 2-3 gange om dagen.

Milkshake

Ingredienser:

  • mælk - 0,5 l;
  • goji bær - 2 spsk.

Sådan tilberedes: Hak goji-frugten. Pisk mælken med en mixer, og tilsæt derefter de hakkede frugter til den.

Sådan bruges: Drik cocktailen 2-3 gange om dagen.

Tinktur på vand

Ingredienser:

  • vand - 500 ml;
  • goji bær - 1 spsk.

Sådan tilberedes: Hæld bærene med varmt kogt vand og lad dem trænge ind.

Sådan bruges: Tag tinkturen på tom mave om morgenen efter at have vågnet op..

Alkoholtinktur på vodka (måneskin)

Ingredienser:

  • vodka (måneskin) - 500 ml;
  • goji bær - 50 g.

Sådan tilberedes: Hæld bærene i en krukke, fyld med vodka, luk låget og læg det på et mørkt sted i 10 dage.

Sådan bruges: Efter den angivne tid skal du tage tinkturen ud. Tag 10 mg to gange dagligt fortyndet med vand. Opbevares i køleskab.

Goji bær til onkologi

Der er en opfattelse af, at røde bær effektivt bruges til behandling af onkologi, især kræft i livmoderhalsen og mælkekirtler. Dette skyldes, at bærene indeholder selen og germanium - mineraler, der har en antitumoreffekt. Derfor er det daglige forbrug af bær en fremragende forebyggelse af kræft og hjælper med at stoppe udviklingen af ​​ondartede svulster..

Samtidig gennemførte CBC i 2007 sin egen forbrugerbeskyttelsesundersøgelse af markedsføringsanprisninger om ”goji juice”. Ifølge dem har kliniske undersøgelser ved Memorial Sloan-Kettering Cancer Center i New York vist, at producentens angivne oplysninger om, at brugen af ​​goji bærjuice forhindrer udviklingen af ​​brystkræft i 75% af tilfældene, ikke er sandt. Kun indledende laboratorieundersøgelser og et kinesisk klinisk forsøg blev udført.

Af denne grund bør du ikke stole på goji bær som et middel til at hjælpe med at klare kræft. Hvis du har mistanke om, at du udvikler kræft, skal du straks besøge en onkolog og ikke selvmedicinere.

Madlavning applikationer

Goji bær bruges aktivt til madlavning til fremstilling af søde og salte retter. Den nemmeste måde at bruge dem på er at bruge tørrede bær som almindelige rosiner, dvs. tilføje dem til bagværk, havregryn eller andre kornprodukter, til en blanding af tørrede frugter eller spise en håndfuld til en snack..

Tørrede goji-frugter skal skylles grundigt under vand, før de spises, ligesom andre tørrede frugter. Og hvis du holder dem i varmt vand i 2-5 minutter, bliver de bløde..

Goji kan også tilsættes korn og krydret pilaf, mexicanske saucer, chili peber og andre retter, tilsætningsstoffer for at give dem en original sødlig smag. Ofte tilsættes gennemblødte bær til tomatsauce, smoothies, frosne desserter (is, popsicles). Tørrede bær kan hakkes til en pulverformig konsistens og derefter tilsættes til homogene produkter (saucer, smoothies, salatdressinger).

Et par enkle og lækre opskrifter til madlavning af gojibær er angivet nedenfor..

Kissel fra hørfrø og goji bær

Hørfrø, især i kombination med gojibær, har en positiv effekt på vægttabsprocesserne og forbedrer stofskiftet.

Du får brug for:

  • goji bær - 1 spsk;
  • hørfrø - 1 spsk;
  • citronsaft - 1-2 tsk;
  • vand - 250 ml.

Hvordan man laver mad:

  1. Hæld kogende vand over hørfrø og goji-frugter.
  2. Insister i 40 minutter, hæld citronsaft, tilsæt sødemiddel, hvis det ønskes, og drik.

Gryderet med æbler og gojibær

Du får brug for:

  • ris "Kuban" - 3 spsk;
  • granuleret sukker - 1 spsk;
  • æg - 1 stk;
  • æbler - 3 stk;
  • ostemasse - 0,2 kg;
  • vaniljesukker med kanel - 1 tsk;
  • goji bær - 1 håndfuld;
  • smør - 20-30 g;
  • brødkrummer - 10-20 g.

Hvordan man laver mad:

  1. Kog ris.
  2. Hæld bærene med varmt vand, dræn væsken efter et minut og skyl frugterne under rindende vand.
  3. Pisk æg med sukker og vaniljesukker, tilsæt ostemasse. Bland godt.
  4. Tilsæt afkølet ris, goji-frugter til den resulterende masse, omrør.
  5. Smør en bageplade med smør, drys med brødkrummer.
  6. Skær æblerne i tynde skiver og læg dem i en form, drys derefter rørsukker på toppen.
  7. Forvarm ovnen til 180 grader og send formen ind i den i 15-20 minutter.

Sådan spiser du goji bær korrekt

For at maksimere fordelene ved at spise goji-frugter skal du overholde følgende regler:

  • Den daglige dosis af tørrede eller bryggede bær er 25 g.
  • Hvis du planlægger at tage goji bær til vægttab, skal du udelukke al junkfood, alkohol og kulsyreholdige drikkevarer fra kosten. Kun i dette tilfælde vil resultatet blive mærkbart.
  • Du kan ikke spise mange bær ad gangen, da dette kan forårsage allergi.

Hvad kan erstatte goji bær

Forbrugerne står ofte over for spørgsmålet om, hvordan man udskifter gojibær. Det hele afhænger af, til hvilket formål det er nødvendigt:

  1. Den vigtigste konkurrent til goji med hensyn til mængden af ​​gavnlige sporstoffer, der hjælper med at tabe sig og antioxidanter, er frugterne af den tropiske acai-palme, der ligner mørke lilla druer. På mange måder overgår acai-bær de sundhedsmæssige fordele ved goji-bær, men på samme tid er deres pris ret høj. For 30 kapsler skal du betale mere end $ 30.
  2. For at reducere vægten er det tilladt at bruge friske bær af ribs, tyttebær, stikkelsbær, blåbær, jordbær, tranebær i stedet for goji. At spise sådanne bær til middag fjerner hurtigt fedt fra mave, lår og sider..
  3. Frugter med lavt kalorieindhold såsom æbler, ananas, kirsebær, blommer, kirsebær, appelsiner, kiwi er ideelle til normalisering af stofskifte for vægttab og antioxidant effekt..
  4. Tørrede pærer, kirsebær, tørrede abrikoser, æbler, figner hjælper med at klare overvægt. Men på samme tid kan de ikke påvirke kroppen på samme måde som goji..
  5. Rå grøntsager og lette grøntsagsalater krydret med olivenolie er gode til vægttab.
  6. Jodholdig fisk og skaldyr har en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlen, hvilket forhindrer udviklingen af ​​funktionsfejl i sit arbejde, hvilket fører til overvægt. Derfor er det nyttigt at medtage tang, blæksprutte, fisk, muslinger i din kost..
Goji bær i en kurv

Kontraindikationer og forholdsregler

Kan goji-frugter skade menneskekroppen? Hvis du overholder de anbefalede doser, vil brugen af ​​røde bær kun være til gavn.

De vigtigste kontraindikationer for at spise goji bær er:

  • individuel intolerance
  • tendens til allergiske reaktioner
  • graviditet;
  • børn under 3 år;
  • amning
  • ondt i maven.

Det er forbudt at kombinere brugen af ​​goji bær med at tage medicin fra grupperne af hypnotika og antikoagulantia.

I nærværelse af diabetes mellitus, hypertension og hypotension, lidelser i blodkoagulation, er en læge konsultation påkrævet inden brug af produktet.

Hvis den anbefalede dosis overskrides, kan følgende bivirkninger forekomme:

  • migræne
  • kvalme;
  • svaghed;
  • søvnproblemer
  • opkastning
  • dårlig fordøjelse.

Når sådanne symptomer opstår, er det nødvendigt straks at fjerne de helbredende frugter fra kosten..

Hvor kan man købe og pris

Du kan købe gojibær på et apotek eller en specialiseret onlinebutik. Selv på markederne kan du nogle gange finde dem til salg. Sørg for at bede sælgeren om et kvalitetscertifikat for produktet, når du køber, da almindelig berberis ofte sælges under dække af gojibær på grund af produkternes eksterne lighed.

  • tørrede bær, 100 g - 330 rubler;
  • tørrede goji bær, 500 g - 1450 rubler;
  • jordede goji bær, 100 g - 600 rubler;
  • sorte vilde goji bær, 60 g - 550 rubler.

Produktets holdbarhed er 2 år fra datoen for indsamling og emballering.

Anmeldelser

Efter min mening er goji bær en gennemtænkt marketingkampagne og har minimale fordele. Ja, de tilfredsstiller lidt sult, hjælper med at tabe sig, men kun hvis du spiser rigtigt og er aktivt involveret i sport. Hvis du holder dig til denne livsstil, kan du selv uden goji tabe dig..

Jeg anbefaler, at mine patienter spiser gojibær i den kolde årstid, da de indeholder C-vitamin og hjælper med at styrke immunforsvaret. På samme tid er der mere ascorbinsyre i citron, og det koster mindre end goji. Så konklusionen er klar.

For nylig købte en stor pakke goji bær til vægttab. Ærligt talt troede jeg, at jeg om 1-2 uger ville være i stand til at tabe op til 5 kg overvægt. Uanset hvor jeg var i stand til at kaste kun 1,5 kg, og da takket være det faktum, at jeg arrangerede 2 faste dage på 14 dage. Min konklusion er, at goji-frugter ikke hjælper dig med at tabe dig..

Jeg tabte vægt på goji bær flere gange. For første gang på en måned lykkedes det mig at tabe 4 kg, anden gang - minus 1,5 kg på 2 uger. I princippet var resultatet fint for mig, nu holder jeg mig til den rette ernæring og løber om aftenen. Vægten begyndte gradvist at forsvinde af sig selv.

Goji bær er en sund mad, der indeholder vitaminer og mineraler. Samtidig bør man ikke stole på det som det eneste middel til at hjælpe med at fjerne overvægt og behandle de fleste sygdomme. Behandl goji-frugter som en ekstra energikilde, takket være hvilken du kan opnå en slank talje og altid være i godt humør.

Goji

Goji bær (almindelig ulvbær) eller Lycium barbarum tilhører en gruppe planter med det kollektive navn "ulvbær". Forresten har ikke alle planter i denne gruppe en toksisk virkning på mennesker - nogle af dens arter, som goji, har unikke helbredende egenskaber..

Goji bær er en flerårig løvfældende busk (familie Solanaceae) med lilla, lilla eller brune blomster og tynde torner. Når de er modne, får bærene en aflang oval form og en rig rød farve..

Asien betragtes som fødestedet for gojibær, nemlig de frugtbare lande i bjergdalene i Himalaya og Tibet. I dag er bæret udbredt på næsten alle kontinenter på jorden: Eurasien, Amerika, det nordlige Afrika og endda Australien. Men det skal bemærkes, at gojibær fra de frugtbare lande på Ningxia-plateauet (Kina) har de mest nyttige egenskaber. I dette område modtager landet en naturlig gødning rig på mineraler - loess, som bringes fra bjergene ved vandet i den gule flod..

Gennem historien om menneskelig brug har gojibæret fået titlen med forskellige epiter, såsom: "kærlighedsbær", "kilde til lang levetid", "lykkebær", "rød diamant", "paradisbær", "frugt af ønsket levetid", "tibetansk berberis". Og også tildelte de en række populære navne - "barbarian dereza", darmoros, feltjasmin, deribas, tartar og så videre..

En smule historie

Der er en hel myte om, hvorfor den almindelige ulvbær i Asien kaldes gojibær. Historien skete under krigen i Ningxia-provinsen i det antikke Kina i familien til en bonde ved navn Gou Zi. Da familiens leder blev kaldt til en langvarig krig med angriberne, blev Gou Tzus kone og mor efterladt uden mad, og sult og død rasede rundt. De formåede kun at overleve, fordi Qi (en bondes kone) plukkede bær på de tornede buske, der voksede på den sydlige skråning af Duftende bjerg, og brugte dem til madlavning.

Kalorieindhold i gojibær

Er 253 kcal pr. 100 gram.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Proteiner, grFedt, grKulhydrater, grAsh, grVand, grKalorieindhold, kcal
11.73743.2--253

Nyttige egenskaber ved goji bær

Sammensætningen og tilstedeværelsen af ​​næringsstoffer i goji bær

"Lang levetid bær" (som goji også kaldes) inkluderer: vitaminer i gruppe C (ascorbinsyre) og B, zink, fosfor, jern, kobber, selen, germanium, calcium, Betakaroten, thiocyanater, antioxidanter, aminosyrer, subysaccharider, glycosinolater, flavonoider og steroid saponiner, thiamin, zeaxanthin, riboflavin.

Brug af goji bær i medicin

Siden oldtiden har gojibær været brugt i kinesisk medicin til at øge libido hos kvinder og mænd samt til at hæve humør og forbedre trivsel i stressede situationer. Denne plante menes at hjælpe med at bekæmpe kræftceller, øge immuniteten og forlænge levetiden..

Derudover bidrager gojibær til behandling af sygdomme i nyrerne, leveren, øjnene, reproduktionssystemet, reducerer blodsukkerniveauet og lindrer langvarig søvnløshed. Og de forhindrer også udviklingen af ​​Alzheimers sygdom og diabetes, genopretter hormonbalance, urinfunktioner, forbedrer nervesystemets funktion, tone op, fjerner de negative virkninger af overgangsalderen og øger niveauet af melatonin, styrker lungerne, forhindrer fedtdegeneration i leveren, forbedrer det hæmatopoietiske systems funktion. Goji kan hjælpe med at lindre hovedpine og svimmelhed.

Sættet af nyttige stoffer fra denne plante hjælper også menneskekroppen med at producere antioxidant superoxiddismutase med en svag hypotensiv virkning, hvilket bidrager til virkningen af ​​stoffer på menneskekroppen. Undertrykkelse af candidiasis, patogen E. coli og inflammatoriske processer kan også føjes til listen over nyttige egenskaber ved goji bær..

Efter at have studeret gojibæret af kendte forskningscentre og i dets sammensætning identificeret en unik kombination af vitaminer, makro- og mikroelementer, begyndte verdensberømtheder (for eksempel Steven Spielberg, Oprah Unfrey) at reklamere for og bruge det til produktion af deres mærkevarer og atleter - for at genoprette styrke og forbedre udholdenhedsniveau.

Gojibær blev et stærkt annonceret middel til vægttab, efter at mange af ernæringseksperter enstemmigt erklærede "gojibær hjælper med at tabe sig uden aktiv indsats." De bemærker, at planten hjælper med at forbedre stofskiftet og blodcirkulationen, sænker niveauet af dårligt kolesterol og fremskynder nedbrydningen af ​​fedtceller..

Ud over bær bruger moderne medicin buskens blade, bark og rødder..

Goji bær i kosmetologi

På grund af det faktum, at goji bær fremskynder celledeling i menneskekroppen (inklusive hud), bruges det i kosmetologi for at opnå en foryngende effekt. Det føjes nemlig til sammensætningen af ​​cremer, lotioner og andre hudplejeprodukter.

Goji bær i madlavning

Takket være sin behagelige søde og sure smag er bæret blevet en meget populær ingrediens i alle slags supper, der findes i menuerne på berømte respektable restauranter. Det kan tilsættes til te, frugtsalater, risretter, müsli og yoghurt.

Der er en legende, at selv de kinesiske kejsere fik serveret retter indeholdende gojibær..

Farlige egenskaber ved goji bær

Det anbefales ikke at bruge gojibær i kosten eller at bruge medicinske præparater baseret på dem i tilfælde af individuel intolerance over for denne plante. Det er også kontraindiceret under graviditet, under amning og børn under tre år..

Og også, du kan ikke spise mere end 25 g bær om dagen - dette kan forårsage en modsat virkning af den terapeutiske effekt..

Myte eller virkelighed om goji's utrolige indvirkning på menneskekroppen? En journalistisk undersøgelse af sundhedsfordelene ved goji bær præsenteres i denne video

Goji bær. Egenskaber, hvordan man tager bær, hvad er effekten, kontraindikationer og mulig skade på kroppen.

Goji bær er noget af en tendens i dag blandt mennesker, der søger at bevare og forbedre sundheden. Der er en masse snak om disse frugter på Internettet, de sælger godt, ofte til fantastiske priser, de krediteres med mange effekter, ofte på randen af ​​fantasi. Lad os prøve at finde ud af, hvilken slags plante det er, hvordan det virker på menneskekroppen, hvem der skal tage det, og hvordan.

Goji Berries er et navn, der er blevet et brand. Men det har mange synonymer: planten kaldes også tibetansk berberis, kinesisk dereza, ulvebær (ulvbær), lycium barbarum (berber dereza). Det hører til nattskygge-familien og er en "slægtning" til afgrøder som kartofler, tomater, tobak, belladonna, chili.

Og hvis du dykker dybere ned i botanik, viser det sig, at gojibær ikke vokser på en, men på to typer planter, dog meget tæt på hinanden: Lycium Barbarum (Berber Dereza) og Lycium Chinense (kinesisk Dereza). De er træagtige stauder, der kan vokse i højden fra 1 til 3 meter. Deres hjemland er Asien.

Traditionelt dyrkes træet Lycium Chinense i det sydlige Kina og er lavere i højden, mens Lycium Barbarum i nord og er højere.

Afhængig af klimaets og landskabets karakteristika på den nordlige halvkugle forekommer blomstringen af ​​den tibetanske berberis fra juni til september. Og selve gojibærene vises fra august til oktober. De er små ovale frugter med en lys orange-rød farve. Der er små frø indeni.

Selvom gojibær kaldes ulvebær (faktisk er dette ikke navnet på en bestemt planteart, men et samlet udtryk), men de er ikke giftige. I Kina er de blevet dyrket, høstet, tørret og føjet til mad i tusinder af år, brugt i folkemedicin..

Hvordan goji bær bruges til madlavning?

Brug af goji bær i folkemusik og traditionel medicin

I det gamle Kina blev gojibær, ligesom mange andre planter, aktivt brugt til at behandle sygdomme i leveren, nyrerne, rygsøjlen, leddene som en tonic og en generel tonic..

I Europa og Amerika begyndte goji bær kun at vinde popularitet i det 21. århundrede. De blev præsenteret på forskellige måder: som et middel til at tabe sig, forebygge kræft, selv som et universalmiddel for alle sygdomme. De var forbundet med hemmelighederne fra berømte kinesiske hundredeårige.

I dag er der allerede udført mange undersøgelser, på baggrund af hvilke vi kan tale om de vigtigste biologisk værdifulde komponenter og de tilknyttede virkninger af gojibær. I øjeblikket er frugterne af tørret tibetansk berberis en del af kosttilskud, der i vid udstrækning præsenteres i helsekostbutikker.

Egenskaber ved goji bær og biologisk aktive stoffer, der er inkluderet i deres sammensætning

Mineraler

Goji bær indeholder 11 makronæringsstoffer (mineraler, der findes i store mængder i kroppen) og 22 sporstoffer (mineraler, som kroppen har brug for i mikrodoser).

De vigtigste mineraler, der findes i goji bær er:

Tingens navnBetydning i kroppen
Kalium
  • Hovedkationen (positivt ladet ion), som er inde i cellerne og sikrer deres normale ophidselse.
  • Deltager i opretholdelse af osmotisk blodtryk.
  • Deltager i opretholdelse af normal balance mellem vand og syre-base.
  • Nødvendigt for normal funktion af muskler, hjerte, hjerne.
Natrium
  • Den vigtigste positivt ladede ion, der findes i blod og intercellulær væske.
  • Spiller en kritisk rolle i opretholdelsen af ​​osmotisk blodtryk.
  • Deltager i opretholdelse af normal pH i blodet.
  • Sammen med kalium sikrer det normal ophidselse og cellefunktion.
  • Hjælper sukker, aminosyrer og negativt ladede molekyler med at passere gennem cellemembraner.
  • Deltager i dannelsen af ​​mavesaft, aktiverer den.
  • Hjælper med at transportere kuldioxid i blodet fra celler til lungerne.
Calcium
  • Væsentlig komponent af tænder og knogler for deres styrke.
  • Nødvendigt for normal muskelsammentrækning og hjertefunktion.
  • Sikrer normal ledning af nerveimpulser mellem nerveceller.
  • Deltager i blodkoagulationsprocessen.
Magnesium
  • En del af de vigtigste enzymer.
  • Nødvendigt til at udføre nerveimpulser, opretholde en konstant rytme af hjertesammentrækninger.
  • Væsentligt for hjernens funktion.
  • Hjælper med at sænke blodtrykket.
  • Deltager i produktion af energi i celler.
Jern
  • Det er en del af hæmoglobinet i erytrocytter, det er nødvendigt for blodoverførsel af ilt.
  • En del af nogle vigtige enzymer.
Kobber
  • En del af nogle vigtige enzymer.
  • Fremmer bedre absorption af proteiner og kulhydrater fra mad.
  • Deltager i dannelsen af ​​knogler, ledbånd, sener, brusk.
  • Fremmer syntesen af ​​hæmoglobin og dannelsen af ​​røde blodlegemer.
  • Det har en positiv effekt på tilstanden af ​​huden, blodkarrene.
Mangan
  • En del af nogle vigtige enzymer og aktiverer andre.
  • Deltager i proteinsyntese.
  • Deltager aktivt i stofskiftet.
Zink
  • En del af ca. 300 enzymer.
  • Virker positivt på celleproduktion og -vækst.
  • Har en positiv effekt på reproduktiv funktion (især nødvendigt for mænd).
  • Deltager i hæmatopoiesis, negle og hårvækst.

Aminosyrer

Goji-bær indeholder 18 aminosyrer, herunder essentielle: valin, leucin, methionin, phenylalanin, isoleucin, lysin, tryptophan, threonin. De kan ikke syntetiseres af kroppen, eller de kan, men i minimale, utilstrækkelige mængder. Derfor skal essentielle aminosyrer konstant leveres med mad..

De vigtigste funktioner i aminosyrer:

  • Deres hovedrolle er, at de er i stand til at forbinde i kæder og danne proteiner. Som man ved er grundlaget for livet.
  • Nogle aminosyrer spiller rollen som mediatorer, der transmitterer impulser mellem nerveceller.
  • Under intens fysisk aktivitet bliver aminosyrer en kilde til energi for muskelvæv.
  • Aminosyrer i sig selv er i stand til at aktivere stofskifte, forbedre absorptionen af ​​mineraler og vitaminer.

Vitaminer

Goji bær indeholder 6 vitaminer: C, E, B1, B2, B6, B12. Ifølge nogle rapporter er indholdet af individuelle vitaminer i goji-frugter mange gange højere end deres indhold i citrusfrugter..

Værdien af ​​vitaminerne indeholdt i goji bær:

Vitamin navnBetydning i kroppen
C (ascorbinsyre)
  • Essentiel antioxidant, der beskytter kroppens celler mod fri radikalskader.
  • Nødvendigt for at neutralisere nogle giftige stoffer i leveren.
  • Fremmer omdannelsen af ​​kolesterol til galdesyrer og reducerer risikoen for åreforkalkning.
  • Nødvendigt til dannelse af visse aminosyrer, binyrerne.
E (tocopherol)
  • Antioxidant, beskytter kroppens celler mod skader på frie radikaler.
  • Styrker karvæggen, gør karene mindre skrøbelige.
  • Beskytter nervesystemet mod skader.
  • Øger kroppens modstandsdygtighed over for ilt sult.
  • Hjælper med at sænke kolesterolniveauet i blodet og reducerer risikoen for åreforkalkning.
B1 (thiamin)
  • En del af vigtige enzymer involveret i stofskifte.
  • Nødvendigt for nervesystemets normale funktion.
B2 (riboflavin)
  • Væsentligt for dannelsen af ​​røde blodlegemer i den røde knoglemarv.
  • Øger immuniteten ved at aktivere antistofsyntese.
  • Væsentligt for børns vækst og opretholdelse af den normale funktion i reproduktionssystemet hos voksne.
  • Giver normal tilstand og attraktivt udseende af hud, hår, negle.
B6 (pyridoxin)
  • Deltager i dannelsen af ​​erytrocytter i den røde knoglemarv.
  • Nødvendigt til normal absorption af glukose i nervevævet.
  • Deltager i stofskiftet af fedt og kulhydrater.
  • Reducerer kolesterolniveauet i blodet og reducerer risikoen for åreforkalkning.
B12 (cyanocobalamin)
  • Det er nødvendigt for normal bloddannelse. Med sin mangel udvikler B12-mangel anæmi..
  • Fremmer vægttab i fedme.
  • Øger immuniteten.
  • Hjælper med at forbedre den generelle tilstand.

Andre ingredienser findes i goji bær


Navnet på det biologisk aktive stofVirkninger i kroppen
8 slags polysaccharider og 6 slags monosaccharider. Polysaccharider LBP-1 LBP-2 LBP-3 LBP-4 har den største biologiske værdi - de har en unik struktur og findes kun i gojibær.
  • Styrk karvæggen. Forøg elasticiteten af ​​blodkar og deres modstandsdygtighed over for skader.
  • Bidrage til normaliseringen af ​​blodtryksniveauer, forhindre hypertensive kriser.
  • Hjælper med at forbedre immunsystemets funktion.
  • Forøg kroppens modstandsdygtighed over for stress.
  • Bidrager til vægttab i fedme.
  • Normaliser tarmmikrofloraen og forhindre dysbiose, da de er grobund for bakterier, der normalt lever i tyktarmen.
Flerumættede fedtsyrer, herunder essentielle (ikke syntetiseret i menneskekroppen): linolensyre, alfa-linolensyre. I øjeblikket er de isoleret i en separat gruppe vitaminer - "vitamin F".
  • Forbedrer funktionerne i det kardiovaskulære system, normaliserer blodcirkulationen.
  • Forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning.
  • Beskyt hjertemuskelceller mod skader, forhindrer udviklingen af ​​arytmier.
  • Hjælper med at forbedre tilførslen af ​​næringsstoffer til kropsvæv.
  • Undertryk betændelse.
Phytosteroler, herunder beta-sitosterol.
  • Styrker cellemembraner.
  • Reducer kolesterol i blodet og reducer risikoen for åreforkalkning.
  • Reducer risikoen for at udvikle prostatakræft.
  • Reducer risikoen for at udvikle type II-diabetes.
5 typer carotenoider:
  • beta-caroten;
  • zeaxanthin;
  • lutein;
  • lycopen;
  • kryptoxanthin.
  • Carotenoider er kraftige antioxidanter, der beskytter celler mod frie radikaler.
  • A-vitamin er dannet af beta-caroten.
Forskellige phenolerHar stærke antioxidantegenskaber.

Effekten af ​​goji bær på kroppen

effektenHvad forårsagede?
Sænkning af kolesterolniveauer i blodet og normalisering af blodtrykketGoji bær indeholder mange aktive ingredienser, der forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning og normaliserer blodgennemstrømningen. Disse er magnesium, ascorbinsyre, tocopherol, pyridoxin, polysaccharider, flerumættede fedtsyrer.

Reduktion af risikoen for kræftOndartede tumorer stammer fra en kombination af mange forskellige årsager. En af dem er skader på celler og genetiske apparater fra frie radikaler..

Ascorbinsyre, tocopherol, carotenoider og phenoler, som er en del af gojibær, har udtalt antioxidantegenskaber. De reducerer risikoen for at udvikle ondartede svulster i forskellige organer.

Derudover er der bevis for, at phytosteroler, også indeholdt i bær, specifikt reducerer risikoen for prostatacancer..

Sænkning af blodsukker og forhindring af udvikling af type II-diabetesHovedrollen i sænkning af sukkerindholdet tilhører polysaccharider, som findes i gojibær. De er i stand til at forbedre tilstanden i de indledende faser, når blodsukkeret øges lidt..

Forbedring af seksuel ydeevneFor at reproduktionssystemet fungerer normalt hos mænd, er der behov for zink. Dette mineral hjælper med at øge erektionen og forbedre sædkvaliteten.

Komponenterne, der udgør goji bær, forbedrer stofskiftet og øger kroppens samlede tone. Takket være dette gør de en person mere aktiv, herunder i den seksuelle sfære, bremser aldring..

VægttabPolysaccharider, zink, ascorbinsyre, tocopherol - disse stoffer deltager i fedtstofskiftet og bidrager til omdannelsen af ​​fedt til energi. Således hjælper de med at klare ekstra pund. At tage goji bær alene hjælper naturligvis ikke med at løse problemet med overvægt. Du skal spise mindst lidt og være fysisk aktiv.

Bedre søvnSøvnkvaliteten afhænger i høj grad af, hvor godt kroppen er forsynet med mineraler, vitaminer og andre vigtige stoffer. Når en person ikke kan falde i søvn længe om natten og går søvnig hele dagen, kan det betyde, at hans krop mangler næringsstoffer.

Forresten kan "natture" til køleskabet også være et tegn på mangel på mineraler..

Goji bær giver kroppen de nødvendige stoffer, og på grund af dette normaliserer du søvn.

Forbedring af hjertefunktionenCalcium, kalium, natrium og andre mineraler, der findes i gojibær, er afgørende for at opretholde den normale elektrolytbalance, som hjertet er afhængig af.

Flerumættede fedtsyrer beskytter hjertemusklen og normaliserer dens funktioner.

Med konstant indtagelse af goji bær hjælper de med at reducere blodtrykket, normalisere puls.

Forbedring af synetGoji bær hjælper med at forbedre synet og forebygge øjensygdomme på følgende måder:
  • Antioxidanter beskytter små blodkar og nethinden mod skader.
  • De stoffer, der udgør goji-bær, forhindrer udviklingen af ​​åreforkalkning og aflejring af kolesterolplaques på væggene i retinalbeholderne.
  • Visse komponenter, især polysaccharider, sænker blodsukkerniveauet og reducerer risikoen for at udvikle type II diabetes mellitus, en sygdom, der ofte kompliceres af beskadigelse af nethinden.
Forbedring af sygdomsresistens
De antioxidanter, der findes i bær, beskytter celler mod skader forårsaget af toksiner fra bakterier og vira. B-vitaminer og polysaccharider øger immunstyrken, fremmer dannelsen af ​​antistoffer og gendanner det normale forsvar.

Forbedring af funktionen af ​​rødt knoglemarv og normalisering af blodsammensætningenGoji bær indeholder næsten alle mineraler (kalium, natrium osv.), Der bidrager til opretholdelsen af ​​normalt osmotisk tryk og syre-base balance i blodet. Dette hjælper med at normalisere det kardiovaskulære systems funktioner og forbedre vævsernæring..

Calcium (mere præcist dets forbindelse - calciumcitrat) deltager i processen med blodpropper.

B-vitaminer og zink forbedrer funktionen af ​​den røde knoglemarv og fremmer dannelsen af ​​nye røde blodlegemer.

Gendannelse af normal lever- og nyrefunktionMineraler og vitaminer, der udgør goji bær, har en positiv effekt på levercellernes funktion og forbedrer deres regenerative processer.
Ved at forbedre blodkvaliteten normaliseres dannelsen af ​​urin også. Nyrerne er mere effektive til at fjerne giftige stoffer fra kroppen..
Styrke muskler og knogler
Calcium er et vigtigt mineral til normale muskelsammentrækninger og knoglestyrke. Komplekset af aminosyrer indeholdt i gojibær er et byggemateriale og under visse betingelser - en energikilde til muskelvæv.
Forbedring af nervesystemets funktionMekanismer til forbedring af nervecellernes funktion, når man tager goji bær:
  • Calcium og magnesium er essentielle mineraler, der er nødvendige for, at neuroner fungerer normalt og transmission af nerveimpulser.
  • B-vitaminer er også nødvendige for at nervevævet fungerer normalt..
  • Nogle aminosyrer, der er til stede i goji bær, kan fungere som bærere af nerveimpulser mellem individuelle neuroner..
  • Goji-frugter indeholder biologisk aktive stoffer, der forbedrer tilførslen af ​​glukose til hjernen - det vigtigste næringsstof til nervevæv.

Nylig videnskabelig forskning: Goji Berry beskytter mod influenza

Influenza vacciner er meget effektive, og alligevel beskytter de ikke 100% mod infektion. Derfor har forskere travlt med at lede efter yderligere måder at beskytte. Så i 2013 optrådte en artikel i Journal of Nutrition med data fra en undersøgelse foretaget ved American Tufts University.

Eksperimenter blev udført med laboratoriemus. Dyr fra en gruppe blev regelmæssigt fodret med gojibær. Det blev fundet, at mus, der spiste disse frugter, havde højere immunitet, og hvis de begyndte at blive syge, led de mindre af symptomer..

Indtil videre kan forskere ikke med sikkerhed sige, hvilke stoffer i bærens sammensætning, der giver en sådan effekt. Øget resistens over for influenza menes at være relateret til vitaminer, polysaccharider, carotenoider og flavonoider..

Goji bærmyter: kineserne, der levede i over 200 år

Der er en legende om kineseren Li Qing Yong. Formentlig spiste denne mand gojibær hver dag, og takket være dette levede han i 256 år. Der citeres ofte årene i hans liv, fra 1677 til 1933. Officiel medicin mener, at dette ikke er andet end en af ​​de mange myter om hundredeårige. Der er i det mindste ingen beviser for Li Qing Yongs alder. En alder af 122 år og 164 dage, som franskmanden Jeanne Kalman levede til, anerkendes som rekorden for lang levetid..

På grund af kombinationen af ​​værdifulde biologisk aktive stoffer kan gojibær faktisk forbedre kroppens generelle tilstand, bremse aldring, forhindre og lindre forløbet for mange alderdomssygdomme..

Hvornår bruges goji bær til at forbedre sundheden? *

Indtil videre er der ikke udført langtidsstudier, der nøjagtigt kan bevise og kvantificere eventuelle medicinske virkninger af gojibær..

Komponenterne, der udgør bærene, og deres virkning gør det muligt at bruge dem til følgende formål:

  • Forbedring af kroppens generelle tilstand, øget modstand mod smitsomme sygdomme.
  • Sænker aldringsprocessen.
  • Forhøjet blodsukker.
  • Forhøjet blodtryk, indledende manifestationer af åreforkalkning.
  • Nedsat immunitet med hyppige forkølelser.
  • Nedsat nyre- og leverfunktion.
  • Synshandicap, især aldersrelateret.
  • Styrke kroppen i perioder med intens fysisk og psyko-følelsesmæssig stress.
* Goji bær er ikke et lægemiddel og er ikke undersøgt. Denne del af teksten kan ikke tages som en guide til behandling. Hvis du har en medicinsk tilstand, skal du kontakte din læge, inden du tager det.