Rundt om verdensgranatmeddelelsen

Denne meddelelse hjælper dig med at udarbejde en rapport og de nødvendige oplysninger om verden omkring dig til klasse 2 om planten - granatæble.

Den røde frugt kaldet granatæble har været kendt siden oldtiden og blev endda nævnt i Bibelen. Frugten fik dette navn takket være det latinske navn, som betyder "kornet". Dets omtale er kendt fra Cleopatra, der brugte granatæblejuice som en analog til moderne læbestift, og granatæble træer i det gamle Kartago voksede ganske ofte, på grund af hvilke granatæble træer fik det videnskabelige navn - Púnica granátum.

Et granatæble er et lille træ eller en busk, ikke mere end 6 meter høj. Frugten af ​​denne plante kaldes granatæble (bær), som er en tilgroet perianth. Frugtdiameter 12 cm. Produktivitet 50-60 kg. fra et træ. Busken lever i 50 år på grund af en dårlig høst erstattes den med en ny plante. Der er frø inde i frugten, adskilt af en skal. Når frugten er moden, begynder den at miste fugt. Og efter et par måneder eksploderer det med et sammenbrud og spreder frø omkring det. Derfor fik det sit navn - granatæble. Frugtens hjemland er subtropikerne i Asien, fra Iran til det nordlige Indien. Nu vokser denne frugt gennem den subtropiske zone og i nogle dele af det tropiske bælte. Denne plante kan modstå temperaturer ned til -10 grader. Buskene høstes 3 gange om året.

Hvad er denne frugt i øjeblikket, og hvilke fordele medfører den for kroppen?

Fordelene ved granatæble

  1. Indeholder aminosyrer, der er vigtige for kroppen, og inkluderer også et kompleks af vitamin A, B, PP og C, desuden er det rig på kalium;
  2. Anbefales til personer med lav hæmoglobinkoncentration. I denne forbindelse er det ordineret til anæmi. Fortyndet granatæblejuice med vand indtages 3 gange om dagen i ½ glas en halv time før måltider i 2 måneder;
  3. Som et resultat af videnskabelig forskning blev det fundet, at granatæble indeholder gener, der hæmmer udviklingen af ​​åreforkalkning. På samme tid beskytter granatæblejuice mod slagtilfælde og hjerteanfald og forhindrer forekomsten af ​​ateroskleroseplader i karene på grund af den øgede produktion af nitrogenoxid;
  4. Det er nødvendigt at behandle 0,5 tons granatæblefrugter for at få 1 liter. olie, som har en enorm kosmetisk virkning, der stimulerer aktivering af kollagen, hvilket fører til forbedret hudregenerering;
  5. Det øgede indhold af antioxidanter og E-vitamin bruges til terapeutiske procedurer i kampen mod psoriasis og eksem;
  6. Forskere fra det amerikanske universitet i Ohio er kommet til den konklusion, at komponenterne i granatæbler hæmmer den overskydende produktion af hormonet østrogen og forhindrer udviklingen af ​​kræftprocesser i brystet;

Glem heller ikke skaden ved denne frugt. Det er værd at afstå fra at spise granatæblefrugter til dem, der har gastritis og mavesår på grund af det øgede indhold af citronsyre og æblesyre, der ødelægger syre-base balance. Også granatæblejuice kan påvirke tandemaljen negativt..

Interessante fakta om granatæble

  • Det velkendte navn på kastevåbenet "granatæble" fik sit navn fra denne frugt, da frugterne, når de er modne, begynder at miste fugt, og efter et par måneder eksploderer frugten og spreder frø omkring sig selv.
  • Skræl af frugten inkluderer et stort antal garvningskomponenter, der er meget brugt til fremstilling af maling og garvning af tynde lag af læder;
  • Hvert år i Aserbajdsjan den 26. oktober fejres granatæbleferien; dette særlige land betragtes som det eneste i verden, hvor alle sorter af denne frugt vokser;
  • En interessant skik eksisterede i Armenien, ved brylluppet knuste bruden granatæblet mod væggen med al sin magt, og jo flere korn spredt, jo flere børn blev født i familien;
  • Størrelsen på 1 granatæble er i gennemsnit 18 cm og indeholder 600-700 frø indeni, men i Kina voksede de en frugt med en diameter på 48,7 cm, som er inkluderet i Guinness Book of Records og betragtes som den største frugt til dato.

Granat


Granatæblefrugttræet dyrkes i Sydamerika, Middelhavet og Mellemøsten. Træet lever op til 100 år, dets højde er i gennemsnit 5-6 meter. Dens grene er tornede og tynde; bladene er blanke, aflange; blomster i form af en tragt, lys, orange-rød, deres diameter er fra 2,5 cm.

Frugten i sig selv (som strengt taget er et bær) er en frugt på størrelse med et stort æble, dækket af en tæt skorpe af mørkerød farve. Inde i denne frugt er der mange frø (op til 1000 stykker), som er omgivet af lyserød gennemsigtig papirmasse og er opdelt i segmenter af tynde gennemskinnelige membraner.

Granatæbler er opdelt i tre grupper: søde, søde og sure, sure (nogle gange er de syrlige).

Granatæbleens historie

Historien om granatæbleets oprindelse er ganske ekstraordinær. Det begyndte at trække sin oprindelse fra mytologien i det antikke Grækenland, ifølge hvilket det blev fortolket som et symbol på glemsel og død såvel som overflod, generøsitet og håb om at opnå udødelighed. Fortolkningen af ​​denne symbolik var myten om Persefone, datter af frugtbarhedsgudinden Demeter, der blev kidnappet af Hades, guden for mørkets underverden. Men Zeus beordrede at returnere Persefone tilbage til jorden, da hendes mor fra en så lang adskillelse fra datteren ophørte med at opfylde sine forpligtelser. Før hun skiltes med Persefone, gav Hades hende til at smage flere granatæblefrø, efter at have spist hvilket blev hun hans kone for evigt og måtte herefter tilbringe flere måneder med ham om året, så granatæble er også et symbol på ægteskab. Indbyggerne i det antikke Grækenland mente, at granatæblefrugten blev genskabt fra Dionysos 'blod, frugtbarheds- og vinfremstillingsguden..

I kristendommen er granatæble et symbol på opstandelse, det var jomfru Marias emblem. I et stort antal malerier er billedet af Kristus afbildet sammen med denne mirakuløse frugt, som han holder i sin hånd..

I løbet af en række undersøgelser har forskere fastslået, at Persien betragtes som det oprindelige hjemland for granatæble træet..

Siden oldtiden er granatæble blevet kaldt kongen af ​​alle frugter, sandsynligvis på grund af den originale form på bægerbladene, der danner "kronen".

Granatæble kaldes også den kongelige frugt på grund af dens fremragende helbredende egenskaber; healere brugte aktivt denne frugt i kampen mod en række kroniske sygdomme..

Hvilke vitaminer er der i granatæble?

Granatæble indeholder næsten alle vitaminer: A, C, PP, E, vitaminer i gruppe B. Det indeholder mange organiske syrer (citronsyre, æblesyre, vinsyre, borsyre, ravsyre, oxalsyre) og sporstoffer (calcium, kalium, magnesium, fosfor, natrium, jern).

Nyttige egenskaber ved granatæble

  • Granatæble styrker immunsystemet bemærkelsesværdigt. Kan klare forkølelse, har antiinflammatoriske og antipyretiske virkninger.
  • Det har en tonisk virkning, det anbefales til udmattelse efter operation og alvorlige sygdomme.
  • Granatæble reducerer sandsynligheden for kræft.
  • Det har en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system, hjælper med at styrke væggene i blodkarrene, er en god forebyggelse af åreforkalkning, reducerer hævelse, det anbefales at bruge det til forskellige hjertesygdomme og blodkar.
  • Granatæble og granatæblejuice hjælper med at forbedre blodets sammensætning, tynde det, forbedre blodcirkulationen, øge niveauet af hæmoglobin - dette har en positiv effekt på alle menneskelige organer og systemer.
  • Regelmæssigt forbrug af granatæbler bidrager til et gradvist fald i blodtrykket, derfor anbefales det til personer, der lider af hypertension.
  • Granatæble hjælper med at styrke nervesystemet, er en vidunderlig kæmper mod stress og depression.
  • Dem, der har modtaget stråling, arbejder eller bor i områder med høj stråling - eksperter anbefaler også at bruge granatæble.
  • Granatæble og granatæblejuice har en positiv effekt på synet, bidrager til dets forbedring, tilpasser øjnene til mørke, beskytter mod grå stær.
  • Granatæble reducerer risikoen for orale sygdomme, i folkemedicin bruges det til behandling af stomatitis.
  • Det har en gavnlig virkning på leddene og bremser slid på bruskvæv.
  • Regelmæssig brug af granatæble har en positiv effekt på tilstanden af ​​menneskelig hud, og dens eksterne anvendelse hjælper med at slippe af med alderspletter, fregner og acne.
  • Granatæble er nyttigt for mænd, der lider af impotens, det lindrer også overgangsalderen hos kvinder.

Brug af en granat

Juice, stans og vin er lavet af granatæbler, dens rubinkorn tilsættes til salater og desserter.

Granatæble bruges fuldt ud i det orientalske køkken. En tyk sauce til kød tilberedes på basis af kogt granatæblejuice. Sukker (granadin) opnås fra de unge rødder af granatæble træet, som har en behagelig smag og bruges til at fremstille forskellige slik, halva osv. I Indien tørres granatæblefrø, og der opnås et krydderi, der bruges til at krydre retter fra bælgfrugter og grøntsager. Granatæblejuice er god som en marinade - kødet i granatæblejuice er utroligt ømt.

Absolut alt er nyttigt i et granatæble: frugtpulp, juice, skræl, frø, blomster, rødder. Det er så unikt i sin sammensætning, at det ikke kun bruges i madlavning, men også i medicin og kosmetologi..

Sådan vælger du det rigtige granatæble?

Når du begynder at plukke granatæbler, skal du straks kassere beskadigede og rådne frugter. Frugtens blødhed indikerer sandsynligvis, at frugten kan blive slået under transport eller frysning.

Det vigtigste ved valg af granatæble er en kvalitetsfrugt på ydersiden, tør og saftig på indersiden. I en moden frugt er skorpen (pericarp) tynd, let tørret, hård, læderagtig og ser ud til at dække kornene. For tidligt plukkede frugter kan have en fugtig, elastisk skorpe. Skrælen skal have ensartet farve - lysegrøn og lysegul til rød og brun med en let blank glans. Brune, brune pletter med en sort kerne indikerer skade på fosteret ved sort rådne.

Det er nødvendigt at købe vægtige granatæbler - disse er sandsynligvis fyldt med juice og ikke hulrum. De bedste sorter vejer op til 700 gram. Med et lille tryk skal du føle knasningen af ​​modne korn.

Granatæbleets krone er kronet med en kalyx af blomsten, som forblev med frugten. Det er usædvanligt: ​​læderagtig, farvet med trekantede bægerblade og ligner generelt en krone. Denne bæger i en moden frugt skal være tør, farvet og åben. Halen på en moden frugt skal ikke være grøn.

Ægte moden frugt er meget saftig og velsmagende - dette er hovedargumentet for kvalitet.

Granat. Kontraindikationer

  • Granatæble skræl indeholder op til 0,5% meget giftige alkaloider.
  • Det er nødvendigt at bruge afkog fra granatæblebark med ekstrem forsigtighed, da barken indeholder giftige stoffer, der forårsager svimmelhed, svaghed, kramper, sløret syn, irritation af maveslimhinden og øget blodtryk. Ved det første tegn på forgiftning skal du ringe til en læge.
  • Naturlig friskpresset granatæblejuice skal fortyndes med vand, da den indeholder mange syrer, der irriterer maven og beskadiger tandemaljen. Af samme grund er granatæblejuice kontraindiceret til mavesår, gastritis med øget surhedsgrad i mavesaft.
  • Granatæbler skader også dem, der lider af kronisk forstoppelse, i nærværelse af hæmorroider og revner i anus. Forstoppelse, der opstår efter indtagelse af granatæble, bidrager til blødning efter afføring.
  • Granatæblepræparater bør ikke anvendes af gravide kvinder og personer, der lider af en kronisk sygdom i mave-tarmkanalen.

Hvordan man dyrker granatæble derhjemme?

Sådan plantes et granatæble?
Mange erfarne gartnere ved ikke kun hvordan man planter og dyrker granatæbler derhjemme, men også hvordan man får en høst, der er værdig under disse forhold..

Det er bedre at købe frugt til frøekstraktion i august-september. Granatæfrøene skal let adskilles fra huden. Det er bedst at plante flere korn på én gang, da chancerne for at få et positivt resultat øges..

Granatæblefrøpotter bør ikke være for store. Jorden kan bestå af havejord tilsat humus eller tørv. Det er vigtigt, at det er let og absorberes godt og bevarer fugt. Fyld gryden med jord, og fugt jorden.

Pak granatæblefrøene i osteklud og pres forsigtigt saften ud. Derefter skal de plantes, uddybe lidt, to stykker i hver gryde.

Du kan skabe en drivhuseffekt for potter ved at dække dem med plast eller glas. Rumtemperaturen skal være lig med 25 ° C varme. Det tager lang tid for granatæblefrø at spire - det kan tage fra tyve dage, så du skal regelmæssigt fjerne glas eller polyethylen, ventilere potten med plantede frø, glem ikke at sprøjte dem med vand fra en sprøjte.

Når der vises spirer, skal plast eller glas fjernes, læg gryden på et godt oplyst, varmt sted. Det er vigtigt, at lyset er diffust. Om nødvendigt kan du oprette yderligere belysning ved hjælp af specielle lamper. Lufttemperaturen i rummet med spirer reduceres til 18 ° C varme. 14 dage efter frøets spire vises 5-8 blade på skuddene.

Hvis der blev plantet mere end et frø i gryden, og hver af dem spirede, er det bedre at plante dem tidligst tre måneder efter spiring. Hvert tredje år skal du transplantere granatæble i en beholder, der er større end den foregående..

Hvis du dyrker granatæbler i en lejlighed og ikke vaccinerer, blomstrer den tidligst efter 8 år. For at få høsten tidligere har du brug for en særlig podning fra træet, der bærer frugt. Du skal gøre det, når stammen på den dyrkede plante allerede er stærk nok.

Og endelig skal det siges, at når man dyrker et granatæble derhjemme, er det vigtigt at give det fred om vinteren. På dette tidspunkt kaster planten alt løvet og behøver næsten ikke vandes..

Kalorieindhold og næringsværdi af granatæble

Kalorieindhold i granatæble - 72 kcal.

Næringsværdi af granatæble: proteiner - 0,7 g, fedtstoffer - 0,6 g, kulhydrater - 14,5 g.

Granat

Granatæbleens historie

Navnet på granatæble er konsonant med den saftige granatæblefrugt, og det antages, at det kommer fra de latinske ord "granatus" eller "granum", som betyder henholdsvis "granatæblefrø" og simpelthen "frø".

Allerede i det 16. århundrede i Rusland lærte de at genkende granatæble og isolerede endda flere sorter af mineralet, kaldet "venedig" og "bechet". Det er værd at bemærke, at ikke meget værdifulde og rene repræsentanter for granatæbler blev kaldt det. de blev kontrasteret med dyr og lys spinel og dyrebar rubin.

I begyndelsen af ​​det 17. århundrede skrev videnskabsmanden Boethius de Boot i et essay om sten, at den blodige bøhmiske granat, der var kendt i Rusland på det tidspunkt, var størknet vanddråber, farvet med bloddamp.

Varianter af granatæble

Oftere er granat forbundet med en mørkerød sten, en dyb, næsten burgunderfarvet. Faktisk er granater en hel familie af sten, som hver har sit eget navn, farve og særpræg..

Pyrope

En velkendt blodrød granat, undertiden mørkere til en rødbrun nuance. Det fik sit navn fra det græske ord "piropos", det vil sige "brændende".

Rhodolit

Rhodolit er en sjælden, men samtidig en utrolig smuk sort granat: mørkrosa til lilla, entydigt skimrer i lyset med nuancer af lilla og hindbær.

Andradite

Andradit er en ret almindelig type granat, som ikke kun er rødbrun, men også gul, orange og endda grøn. Faktisk er andradit en helt separat undergruppe af granater, der inkluderer grønne demantoider, sorte melanitter samt topazolitter, colophonitter og zhelletitter..

Spessartine

Spessartine er en sjælden usædvanlig type brunegule, orange, lyserøde og brune granater. Disse sten har næsten altid uklarhed eller udenlandske indeslutninger, og dem, der overstiger vægten af ​​4-5 karat, er særligt værdifulde..

Almandine

Almandine er en af ​​de to (sammen med pyrope) de mest populære granatsorter. Har en saftig kirsebærrød farve, nogle gange med en lilla farvetone. En af de første, der blev kendt i Rusland. På grund af sin dybe ædle farve sammenlignes almandin ofte med rubin..

Grossular

Grossular er en lysegrøn eller gulgrøn granat. Stenen fik sit navn fra det latinske ord "grossularia", der betyder "stikkelsbær". Til gengæld har den flere flere sorter, herunder tsavorite og hessonite.

Uvarovit

Uvarovit fik sit navn til ære for forskeren S.S. Uvarova. Stenens farve er grøn, usædvanlig rig, for hvilken uvarovit også kaldes Ural smaragd. Dette mineral er ekstremt sjældent og værdifuldt.

Kamæleon granat

De sjældneste, dyreste og mest værdifulde er kamæleon granatæbler. Som alexandrit kan de ændre deres skygge markant fra grønblå under solens stråler til violetrød under kunstig belysning..

Kamæleonsten med alexandrit-effekt er de eneste mineraler, der er i stand til at udvise en blå farve, der tidligere blev anset for umulig for granat.

Fysisk-kemiske egenskaber af granatæble

Granatæbler er en gruppe mineraler med forskellige farver, hovedsageligt forskellige nuancer af rød og orange. Stenen kan være helt gennemsigtig eller omvendt, den kan slet ikke vise sig som sort melanit. Granatæbleglans - klart glas helt op til diamant.

Afhængigt af sorten har mineralet forskellige indikatorer for hårdhed (fra 6,5 ​​til 7,5 på Mohs-skalaen) og densitet (for eksempel er densiteten af ​​pyrope 3,57 g / cm3, og almandin er 4,3 g / cm3).

Granater er i det væsentlige en kombination af to forskellige mineraler: i nogle tilfælde hentes stenens navn fra en af ​​dem. Imidlertid fik de fleste af granatvarianterne stadig deres navne: for eksempel er hessonit en kombination af andradit og grossular, og rhodolit er resultatet af en blanding af almandin og pyrope..

Granatsten er pyroelektriske: når en sten opvarmes af friktion (for eksempel på en klud), begynder den at tiltrække små og lette genstande, såsom stykker papir og fnug - denne effekt kan observeres, når der dannes en statisk ladning på syntetiske stoffer eller hår.

Facetterede granater. Foto: gemstonebuzz.com

Granatæble aflejringer

De mest almindelige og billige almandiner af perlekvalitet udvindes hovedsageligt i Karelen, Kola-halvøen, Brasilien, Madagaskar og Alaska (Fort Wrangel).

Smukke demantoider og topazolitter findes i Chukotka og uvarovite - i Ural, Finland og Canada.

I Madagaskar og Tanzania udvindes de dyreste og sjældneste "blå" granater, der ændrer deres farve under forskellig belysning.

Helbredende og magiske egenskaber ved granatæble

I middelalderen blev granatæble formalet til pulver og blandet med vand for at helbrede maven og genskabe kraften.

Granatæble, primært kendt som en sten med lys mættet rød farve, betragtes som en sten af ​​lidenskaber, følelser, ønsker. Det aktiverer en persons vitale energi, giver inspiration og styrke til implementeringen af ​​de sværeste ideer og planer. Grønne granatæbler tiltrækker igen penge, øger ejerens trivsel og giver held og lykke..

I Persien blev granatæble betragtet som en sten, der skænker magt og evnen til at kontrollere mennesker. Korsfarerne mente, at en ring med et granatæble kunne beskytte dem mod skade i kamp, ​​og i øst symboliserede mineralet udholdenhed, loyalitet og godt helbred..

Hvem er granatæble til?

Ifølge astrologer passer forskellige typer granatæble til forskellige stjernetegn. Røde sten understøtter de stædige og lidenskabelige Skytten, Leo og Vædderen. Grønne granatæbler er især nyttige til Vægten og Vandmanden.

Stenbukken kan følge deres egne præferencer. Men kræft og fisk anbefales overhovedet ikke at bære smykker med granatæble.

Kongen af ​​frugter: hvorfor granatæble er den nye superfood

Sæsonen med granatæbler nærmer sig. Vi fandt ud af, hvorfor denne frugt, i modsætning til almindelig tro, ikke skal regnes med ved behandling af anæmi, om dens knogler virkelig forårsager blindtarmsbetændelse, og hvordan man vælger det rigtige granatæble i butikken.

Granatæble festival

Oversat fra latin betyder ordet granatus "kornet", og der kan være op til 700 korn i en frugt. I Israel, hvor granatæbler dyrkes i industriel skala, mener de, at der er nøjagtigt 613 af dem - i henhold til antallet af befalinger i Toraen. Men den virkelige kult af denne frugt, som forresten er bær fra botanikens synspunkt, findes i Armenien, især i Aserbajdsjan, hvor den kaldes "frugtens konge". I byen Goychay, 200 kilometer fra Baku, afholdes granatæblefestivalen årligt. Datoen flyder, den beregnes efter modningsforholdene og falder i år på perioden fra 26. oktober til 7. november. Aserbajdsjanere tilføjer granatæblefrø til næsten alle retter, og de laver også den berømte søde og sure viskøse Narsharab-sauce fra den, som ideelt er kombineret med kød og fisk. Hvis den tilberedes hjemme, tildeles denne ærefulde pligt ifølge traditionen den ældste kvinde i familien..

Granatæble og Eva

Fragment af Dante Gabriel Rossettis maleri "Proserpine"

Ifølge den antikke græske myte skylder vi granatæbleens skift af årstider. Bortført af Hades spiste Proserpine, datter af fertilitetsgudinden, seks korn af denne frugt til ære for ægteskabet. I henhold til forholdene er det derfor, hun er tvunget til at leve i de dødes rige i seks måneder, og en dyster og kold vinter kommer på jorden på dette tidspunkt. Der er en omtale af et granatæble i Koranen: Profeten Muhammad rådede til at spise det for at helbrede fra misundelse og had. Men i Bibelen bliver denne frugt ikke værdsat: ifølge en version fristede slangen Eva ikke med et æble, men med et granatæble. Forvirring er opstået på grund af det faktum, at granatæble på nogle sprog kaldes et æble.

Alzheimers og immunitet

Foto: Getty Images

Granatæble er ikke kun en frugt, men et helt vitamin- og mineralkompleks. Den indeholder ca. 15 aminosyrer, hvoraf seks kun findes i kød, så det holdes så højt respekteret af vegetarer. Af vitaminerne er granatæble rig på K, C, B9, B6 og mineraler (kalium, kobber, fosfor). Ikke desto mindre er det lavt i kalorier, så det er bare perfekt til faste dage. 100 gram papirmasse indeholder 62–79 kcal, og 100 ml juice indeholder kun 42–65 kcal: sandt i friskpresset, ikke aftappet, hvortil producenter tilsætter sukker.

Det antages, at granatæble er det bedste middel i kampen mod anæmi, og læger anbefaler traditionelt at drikke saften fra blege unge damer. Det øger faktisk niveauet af hæmoglobin (et protein, der transporterer ilt til kropsvæv), selvom rødt kød og lever er meget mere effektive til dette formål, fordi jernet i frugten er i en form, der er vanskelig for kroppen at få adgang til..

Men granatæblernes immunitet stiger perfekt: 100 gram frugt indeholder 21 procent af den daglige værdi af C-vitamin, så i forkølelse kan du ikke kun servere appelsiner og citroner. På grund af det høje indhold af antioxidanter og antiinflammatoriske stoffer nedsætter granatæblejuice også væksten af ​​kræftceller..
Derudover beviste forskere fra University of Huddersfield i 2006, at granatæble bremser aldersrelaterede inflammatoriske processer i hjernen og aldersrelateret demens og forhindrer udviklingen af ​​Alzheimers sygdom. Alt dette skyldes det høje indhold af punicalagin - et stof, der allerede er lært at syntetisere i kosttilskud. Så granatæble kan tages i pilleform.

Frø og skorper

Granatæbleelskere er normalt opdelt i forhold til knoglerne i to lejre: dem, der spiser dem med glæde, og dem, der mener, at dette aldrig skal gøres, ellers vil der være blindtarmsbetændelse. De første er rigtige: knoglerne kan ikke forårsage betændelse i tillægget. Så er du velkommen til at spise granatæble med frø, hvis du kan lide deres smag - forresten forbedrer de tarmens bevægelighed og hjælper kroppen med at slippe af med overskydende.

For nylig er der kommet frøfrie granatæbler i supermarkedshylderne - en reel bedrift for opdrættere. Faktisk er der stadig knogler der, kun meget små. Sådanne sorter dyrkes i Amerika, Spanien og Israel, og de kan skelnes ved deres lyserøde korn..

Kast heller ikke granatæble skrælene: de kan brygges i stedet for te, denne drink har en god fikseringseffekt.

Hvordan man vælger

Den sædvanlige tommelfingerregel "jo rødere granatæble, sødere" virker ikke. Faktisk afhænger farven af ​​sorten, hvoraf der forresten er mere end hundrede, og ikke af modenhedsgraden. Det “rigtige” granatæble skal være tørt udvendigt og saftigt indvendigt. På det sted, hvor blomsten var, dvs. på halen, skulle der ikke være noget grønt. Tag granatæble i hånden: jo tungere frugten, jo bedre - det betyder, nøjagtig saftig. Ideelt set skal kornene mærkes gennem skrælen, de skal være tørre uden pletter og buler.

Sådan rengøres ordentligt

Mange mennesker kan ikke lide granatæbler, fordi de er vanskelige at rengøre - nogle gange ligner processen en desperat kamp, ​​hvorfra vinderen kommer dækket af skarpe pletter, som en flygtning fra et gerningssted. Der er to livshacks for at undgå denne gener..
Først kan du sætte granatæble i køleskabet for at køle ned ordentligt, hvilket gør det meget nemmere at fjerne dets indhold. En anden måde er at rense den i en skål vand: i den vil granatæblebærene synke til bunden af ​​skålen, og membranerne flyder.

Anvendelse i kosmetologi

Frugten blev først brugt som et skønhedsprodukt i det gamle Egypten. Granatæbleekstrakt er berømt som et anti-age tilsætningsstof: det glatter rynker og forhindrer dannelsen af ​​alderspletter på huden. Granatæblefrøolie, ved at stimulere produktionen af ​​kollagen og elastin, fremskynder celleregenerering og sårheling og genopretter også huden efter solskoldning. En maske af let ristet, knust skræl og formalet korn af en granatæble med æggehvide behandler perfekt acne og helbreder acne. For normal hud kan du fremstille en nærende maske af granatæblejuice og olivenolie blandet i lige store dele. Og hvis du ikke har lyst til at fikle med ingredienser på badeværelset, skal du bare gå til en kosmetikbutik. Sephora har en øjenmaske med granatæble (290 rubler), Korres har sæbe til fedtet hud (400 rubler), Estee Lauder har en natcreme-maske (7.730 rubler), og It's Skin har et skum til vask (375 rubler).

Sådan skriver du en besked, historie, interessante fakta om et granatæble til klasse 2?

Verden omkring 2 klasse. Bedt om at skrive en historie, en kort besked om en granat, hvad man skal skrive?

Hvad er nogle interessante fakta om granatæble?

En granatæble er en frugt med saftige søde og sure frø indeni:

Modningssæsonen for granatæbler er meget kort - fra oktober til januar. Men granatæblefrø kan fryses i op til tre måneder, og de bevarer næsten fuldstændigt deres smag og nyttige egenskaber..

Fødestedet for granatæble anses for at være Persien, hvorfra granatæbleet spredte sig til andre sydlige territorier. Det vokser også i Rusland, for eksempel på Krim, i Krasnodar-territoriet. Med ankomsten af ​​foråret glæder granatæble træer med deres smukke frodige blomster. I naturen lever granatæletræet fra 150 til 200 år og i naturreservater og botaniske haver - op til 300 år. Verdens største granatæbler vokser i Kandahar - en by i Afghanistan kendt over hele verden for sin eksport af granatæbler.

Granatæbler blev vurderet af mange gamle kulturer som symboler på skønhed, sundhed, fertilitet.

Og jeg vil også fortælle dig denne gåde om granatæbler:

En kort besked om en klasse 2-granat kan se sådan ud:

Granatæble er et frugttræ eller en frugttræ, der vokser i Egypten, Indien, Sydeuropa, Aserbajdsjan, Usbekistan og Nordamerika. I Rusland dyrkes granatæbler i Kuban og Krim.

Granatæble træet når en højde på 4 meter, hvis du efterlader flere kufferter og ikke klipper, kan planten dyrkes som en busk. Granatæble har meget smukke blomster, under blomstringen er hele træet dækket af dem, men kun 5 blomster ud af 100 producerer frugt, resten falder af. Det er interessant, at en lækker drink er lavet af granatæbleblomster - hibiscus.

Granatæblefrugten er dækket af en tyk hud, hvorunder et stort antal saftige små bær er skjult. Bærene er dækket af tynd hud og har en lille knogle indeni. Granatæble er en velsmagende og sund frugt.

Granatæble er en fantastisk frugt; det er ikke som noget andet i struktur, udseende eller smag. Under dens ubeskrivelige skræl skjules overraskende smukke og velsmagende korn, men indeni er hårde hvide knogler, der ikke kan spises.

Granatæble indeholder mange nyttige stoffer, såsom vitaminer og mineraler, det indeholder også 15 aminosyrer og er meget gavnligt for helbredet.

Her er de nyttige egenskaber ved granatæble:

Hvis granatæblefrugten er berømt for sin smag og nyttige egenskaber, så er granatæletræet på tidspunktet for blomstringen berømt for sin skønhed, det har smukke lyse blomster. Disse træer er ikke høje, men der kan høstes op til 50 kg frugt fra et træ..

Nogle interessante fakta om granatæble:

Granatæble er en frugt, der har en tæt hud i en mørkerød farve, men denne farve er noget forskellig fra ren rød, fordi der er en blå farve i den, hvilket gør den røde farve tykkere og mørkere, og vi plejede at kalde denne farve granatæble. Inde i granatæblet, under dets skræl, er der røde saftige frø, der har små frø indeni.

Granatæbler vokser på høje klatretræer, der kan nå en højde på fem meter. Granatæbler blomstrer med smukke røde blomster, der ligner klokker, og på nedenstående billeder kan du se, hvordan en granatæbleblomst ser ud.

Modne granatæbler er meget sunde, fordi de indeholder en masse vitaminer og mineraler. Saft og saucer er lavet af granatæbler, og en te kaldet hibiscus er lavet af granatæbleblomsterblade. Læs en anden lille besked om granater nedenfor:

Granat

Det ser ud til, at folk kendte næsten hele deres historie om den vidunderlige smag af granatæblefrugter og deres sundhedsmæssige fordele. Siden oldtiden er galdeblære, hjerteforstyrrelser, feber blevet behandlet med granatæble. Med sin hjælp blev tarmparasitter udvist, blødning stoppet og anæmi kæmpet. Over tid er nogle terapeutiske holdninger blevet revideret. I dag genopretter lægerne ikke længere jernmangel i blodet ved hjælp af granatæble. Men på den anden side har denne frugt mange andre nyttige egenskaber, der åbner store udsigter for den inden for medicin..

Nyttige egenskaber ved granatæble

Sammensætning og kalorieindhold

Grundlæggende stoffer (g / 100 g):Granat [1]Granatæblejuice [2]
Vand77,9385,95
Kulhydrater18,713.13
Sukker13,6712,65
Fordøjelsesfibre40,1
Protein1.670,15
Fedt1.170,29
Kalorier (Kcal)8354
Mineraler (mg / 100 g):
Kalium236214
Fosfor36elleve
Magnesium127
Calciumtielleve
Natrium3ni
Mangan0,1190,095
Jern0,30,1
Kobber0,1580,021
Zink0,350,09
Vitaminer (mg / 100 g):
C-vitamin10.20,1
E-vitamin0,60,38
Vitamin B60,0750,04
PP-vitamin0,290,233
Vitamin B10,0670,015
Vitamin B20,0530,015

Afhængigt af sorten (og der er sure og søde sorter) kan mængden af ​​sukker variere betydeligt, kalorieindholdet og frugtens saftighed varierer også betydeligt. Men generelt indeholder saften af ​​ethvert granatæble tanniner og nitrogenholdige stoffer, flavonoider, catechiner, mindst 15 aminosyrer, op til 20% fedtolie, som inkluderer (i faldende rækkefølge) linolsyre, oliesyre, palmitinsyre, stearinsyre og nogle andre syrer. Forskellige makronæringsstoffer (kalium, calcium, magnesium, jern) og mikroelementer (kobber, zink, mangan, krom, nikkel osv.) Findes i granatæbleskal, punicin findes i blomsterne, og ursolsyre findes i bladene, som i en doseringsform potentielt kan hæmme processen med skeletmuskulær atrofi.

Helbredende egenskaber

Videnskabelig vurdering af den farmakologiske aktivitet af stofferne i granatæble indikerer deres potentiale i forebyggende og terapeutiske tiltag til at sænke blodtrykket, normalisere serumkolesterol og glukoseniveauer, eliminere oxidativ stress og inflammatorisk aktivitet..

Antioxidantpotentialet i granatæblejuice vurderes højere end grøn te og rødvin. Forskellige antioxidanter er ansvarlige for dette. En af de vigtigste er punicalagin, der er indeholdt i juice og skræl af granatæble, effektivt forhindrer beskadigelse af væggene i blodkarrene og reducerer som følge heraf sandsynligheden for dannelse af kolesterolaflejringer. Takket være antioxidantaktiviteten af ​​punicalagin sænkes også inflammatoriske processer i hjernen, hvilket forhindrer udviklingen af ​​hukommelsesforringelse, tænkning og andre manifestationer af demens.

80% vand-methylekstrakt, opnået fra granatæblefrøolie og inklusive linolensyrer, udviser antiinflammatorisk aktivitet, som ifølge nogle undersøgelser kan bruges til at undertrykke bryst-, lunge- og prostatacancerceller [3]. Muligheden for at behandle tyktarmskræft med granatæblejuice undersøges i øjeblikket [4].

Forskere anbefaler brugen af ​​granatæble til enhver, der driver sport med stor fysisk aktivitet eller fører en meget aktiv livsstil. Ud over at give mere styrke og øge udholdenheden er granatæbleekstrakter i stand til at blokere de enzymer, der er ansvarlige for udviklingen af ​​slidgigt (især et pro-molekyle, der spiller en nøglerolle i nedbrydningen af ​​bruskvæv).

Granatæblejuice er også ordineret til forebyggelse af jernmangel (sammen med andre fødevarer, der indeholder jern). Men hvis problemet allerede er opstået, er granatæble og dets juice ineffektive til at gendanne det normale blodtal..

Medicinsk brug

Som et terapeutisk middel blev granatæble (de såkaldte kugleformede frugter), perikarp og plantebark især aktivt brugt under dannelsen af ​​forskellige skoler for videnskabelig medicin.

  • I den antikke græske terapeutiske tradition blev gruel fra revet granatæblefrugter og blomster brugt til "leverens svaghed" for at slippe af med hæmoptyse og blå mærker (som anbefalet af militærlægen Pedania Dioscorides). Granatæblejuice og pericarp blev brugt til at slippe af med orme, som f.eks. Avl Cornelius Celsus skrev i sine skrifter om medicin. Hans otte bøger, kombineret i afhandlingen "De medicina", indeholdt for deres tid den mest pålidelige og dokumenterede viden om teorien og praksisen ved behandling af forskellige lidelser. Og det faktum, at han nævnte granatæble i forskellige formuleringer mere end 20 gange, indikerer efterspørgslen efter granatæblekomponenten.
  • I det arabiske øst, hvis medicinske traditioner blev fastlagt i skrifterne fra Avicenna, blev råmaterialer fra forskellige dele af granatæble anvendt til behandling af mave-tarmsygdomme, lungebetændelse, blødning, lever- og øjensygdomme.
  • Grundlæggeren af ​​renæssancens europæiske medicin, Paracelsus, reviderede kritisk de gamle normer for helbredelse, men granatæble, perikarp og træbark blev bevaret i hans beskrivelser af måder at fjerne orme og behandle diarré.

På trods af sin lange historie anvendes granatæbler praktisk talt ikke meget i moderne videnskabelig medicin og farmakologi. Imidlertid inkluderer forskellige producenter det villigt i sammensætningen af ​​fødevaretilsætningsstoffer og kosttilskud. Der bliver det ofte hovedelementet, hvis virkning forstærkes ved hjælp af hjælpekomponenter, der har en kompleks aktiverende virkning på kroppen..

  • Fransk VISION Granatin Q10 (Granatæble med coenzym Q10) udover granatæblepulver indeholder drue granatæble. Dette kosttilskud er annonceret som et middel til at forebygge hjerte-kar-sygdomme (hjælper med at reducere risikoen for hjerteanfald og koronar hjertesygdom) og et lægemiddel til kontrol og reduktion af blodtryk.
  • Japanske "Granatæble tabletter" fra "FINE" er placeret som et middel mod kvinder, hvilket hjælper med at genoprette østrogenmangel under overgangsalderen, hvorved kvinders ungdom forlænges, normaliserer følelsesmæssigt humør, forbedrer hudens tilstand og forhindrer brystkræft. Ud over granatæblefrøekstrakt indeholder tilskuddet ekstrakter af ginkgo, sojabønner, kongelig gelé og et antal vitaminer.
  • Indisk mono-kosttilskud "Granatæble" fra "SANAVI" er et rent granatæbleekstrakt (ikke medregnet emulgator, stabilisator og antiklumpningsmiddel), som anbefales af producenten til gendannelse af kredsløbssystemet (hjerte, blodkar), lunger, lever og nyrer. Det er angivet, at dette kosttilskud er særligt nyttigt for personer, der er i kontakt med kilder til øget stråling eller opholder sig i et område med høje radioaktive indikatorer..

I folkemedicin

I folkemedicin bruges granatæble til at bekæmpe aterosklerose, anæmi, dysenteri, hypertension, colitis, hæmoptyse, mavesår, lever- og nyresygdomme, til at helbrede sår i forbrændinger og nedskæringer, for at genoprette hormonbalancen, lindre nervøsitet, irritabilitet og hovedpine. Samtidig findes de mest gennemprøvede metoder til behandling af granatæble blandt de folk i hvis lande denne frugt er mest almindelig.

For eksempel i den traditionelle medicin i Italien lindrer granatæblepartitioner, der tilsættes til te under brygning, stress og angst, forbedrer søvn og normaliserer normalt nervesystemets tilstand. Infusionen af ​​frugt og tørrede blomster er blevet brugt siden oldtiden som et hæmostatisk middel. Den tørrede og derefter bryggede skræl af frugten ordineres til diarré som bindemiddel såvel som et anthelmintisk middel..

Hver del af granatæble træet er "ansvarlig" i folkemedicin for sit eget sæt sygdomme:

  • Bark. Det bruges til behandling af gigt, nyresygdom og orme. Til medicinske formål fjernes barken ikke kun fra grenene, men også fra træets rødder.
  • Blomster. Granatæbleblomster høstet om foråret formales til pulver og brygges derefter enten i form af te for at forbedre hjertets funktion, mave-tarmkanalen, leveren, nyrerne, fjerne toksiner fra kroppen eller som et eksternt middel bruges til betændelse og skader på huden mod tonsillitis og stomatitis.
  • Blade. Granatæbleblade bruges også i traditionel medicin i form af et pulver, der er ordineret til hoste og ondt i halsen..
  • Skræl. Infusioner og afkog af skræl forbedrer appetitten, stabiliserer fordøjelseskanalen, lindrer diarré og orme. Som et eksternt middel påføres skræl blandet med olie på sår, revner, ridser.
  • Korn og skillevægge. Ved hjælp af granatæblefrø og skillevægge i folkemedicin er det almindeligt at forbedre mænds fertilitet, lindre menstruationssmerter hos kvinder og generelt normalisere arbejdet med hormonelle kirtler. Derudover styrker udstenede korn nervesystemet, forbedrer søvn og eliminerer angst..
  • Saften. I helbredende praksis ordineres det til anæmi, sygdomme i nyrerne, leveren, milten og hjertet. Det er inkluderet i løbet af at slippe af åreforkalkning, skørbugt, urinsyrediasese, astma. Med diabetes mellitus drikker de det 60 dråber fire gange om dagen, desuden hævdes det, at et kursus på 3-4 dage er nok til at forbedre blodparametrene. Koleretisk og vanddrivende virkning produceret af juice, der anvendes til sygdomme i bugspytkirtlen og nyrerne.

"Granatæble" afkog fremstilles normalt fra de hårde dele af planten, når der kræves langvarig udsættelse for høje temperaturer for at opnå nyttige stoffer:

  • Frugtskal. Med colitis og diarré hældes en teskefuld skræl i 200 ml vand og holdes på lav varme i et kvarter. Derefter modnes den varme bouillon indpakket i et tæppe i ca. 2 timer. Det filtrerede middel tages før måltiderne i en spiseskefuld.
  • Blade. I tilfælde af betændelse og sår i munden hældes ca. 20 g knuste tørre blade i 400 ml vand, som skulle miste ¾ af dets volumen under kogning. Det resterende halve glas bouillon filtreres og bruges til at skylle munden.
  • Bark. For at bekæmpe helminter hældes 50 g knust bark i 400 ml vand og først infunderes i 6 timer og koges derefter yderligere i kogende vand, så halvdelen (1 glas) er tilbage efter fordampning. Denne bouillon (anstrengt og afkølet) skal drikkes inden for en time. Efter en halv time skal du tage et afføringsmiddel, og efter yderligere 5 timer - lav en lavement.

Der er mange populære opskrifter på infusioner af skræl, blomster eller granatæblebark, men en af ​​de mest diskuterede er opskriften på en vandig infusion af tørret granatæbleskal fra healeren GI Gluboky, udgivet af ham i 2007. Forfatteren i publikationen lover en kur mod alle stammer af salmonellose, dysenteri, kolera, tyfusfeber på fem timer såvel som at slippe af med mavesår og tyndtarmssår, betændelse i tyktarmsslimhinden (colitis) og dysbiose på en uge. Derudover mener healeren, at hvis teknikken følges ved hjælp af granatæbleinfusion, er det muligt at helbrede akut blindtarmsbetændelse og derved undgå operation (denne erklæring har allerede forårsaget åbne protester fra læger).

Processen med at fremstille infusionen er enkel og den samme for alle sygdomme. I et omtrentligt forhold på 1:20 hældes 10-12 g tørre granatæblefrugtskaller i en let forvarmet glasbeholder (kop, glas, krukke), der hældes med 200 ml kogende vand og dækkes med et underkop (tykt papir). Dette begynder infusionsproceduren, der varer 25-30 minutter, og i løbet af denne tid skal patienten være til stede ved siden af ​​beholderen. Skorpen kan også hældes med koldt rå vand, som derefter koges, men ikke koges. Efter at have afsluttet denne forberedende fase, kastes ingen skorper..

Den anden fase - metoden til anvendelse af infusionen - vil være specifik for "fem-timers" og "syv-dages" sygdomme:

  1. 1 "Fem-tiden" sygdom. For det første drikker patienten 0,5 glas ubegrænset infusion og lytter til fornemmelserne i 10 minutter (på dette tidspunkt er resterne af infusionen igen dækket med en underkop). Forbedring efter 10 minutter betragtes som et tegn på bedring og almindelig fordøjelsesbesvær, og ingen forbedring betragtes som tegn på en mere alvorlig sygdom på listen. For at afslutte behandlingen skal du vente 3 timer og afslutte infusionen. Da genopretning forventes om 1,5 timer, er hele proceduren fra begyndelsen af ​​den første fase inden for 5 timer.
  2. 2 "Syv-dages" sygdomme. For at slippe af med sår, colitis og dysbacteriosis den første dag tages infusionen 4 gange, 25 ml pr. Dosis, med lige store intervaller, beregnet således at den første portion drikkes om morgenen på tom mave og den sidste lige før sengetid. Infusionen tages i løbet af ugen på ulige dage - det vil sige 4 dage i behandlingsugen. Al denne tid er det forbudt at drikke alkohol. Proceduren kan gentages om en uge, selvom forfatteren hævder, at et kursus er nok til en terapeutisk effekt..

I betragtning af faren ved disse sygdomme er læger bekymrede over denne teknik, men blandt tilhængerne af folkemetoder til helbredelse finder den mange tilhængere.

I orientalsk medicin

I en klassisk urtemedicin, der beskriver kinesiske lægeplanter, nævnes tre typer granatæbler:

  • med røde blomster og søde frugter (mere end andre værdsat inden for medicin);
  • med gule blomster og sure frugter;
  • med hvide blomster og bitre frugter.

Det bemærkes, at de søde frugter slipper af tarmparasitter, lindrer tørst og helbreder avanceret betændelse i brystkirtlen. Men efter listen over nyttige egenskaber følger en advarsel: Hvis du spiser for meget sød granatæble, kan det skade dine lunger. Det sure udseende er blevet brugt til at stoppe diarré og kolik. For kvinder blev dette granatæble ordineret til leukorré og kraftig menstruationsblødning..

Granatæble skræl, som udviser snerpende egenskaber på grund af tanniner, blev anbefalet til mænd med "tab af frø" såvel som dysenteri. Generelt er det blevet brugt til at reducere mængden og intensiteten af ​​sekretioner af forskellige slags. Derudover blev det forberedt til infektion med helminter, prolaps i endetarmen og nedsat motorfunktion (med dårlig koordination, lammelse osv.).

Roden til granatæbleet, der voksede mod øst, blev også betragtet som helbredende. Det havde også en anthelmintisk virkning, og derudover blev det brugt til at behandle mundhulen (tænder, tandkød). Knuste tørrede granatæbleblomster blandet med jern, genoprettet glans og hårfarve stoppede blødningen.

I indiske helbredelsesmetoder er saften af ​​søde granatæbler blevet brugt til at helbrede nyrerne og lindre feber. Halvsød frugtsaft var nødvendig for at slippe af med nyresten og galdeblære. Og de sure frugter blev taget for at stoppe opkastningen.

I tibetansk medicin henviser granatæble til fødevarer med en meget varm natur, som gør det muligt at eliminere mavesmerter (inklusive kolde mavetumorer). Granatæble hjælper med fordøjelsen og assimileringen af ​​mad, lindrer kvalme, opkastning, hævelse og hikke, beskytter maven, når man tager stærke lægemidler. Til behandling tages denne frugt to gange om dagen (om morgenen og mellem kl. 16 og 18), skylles ned med kogt vand. Ved problemer med mave-tarmkanalen anvendes en afkogning af frugterne, hvilket også forbedrer maveens brændende varme.

Blandt indikationerne for anvendelse nævnes derudover hjertets vind, årsagsløse depressioner, tankeforvirring, søvnløshed, nyresvaghed og rygsmerter..

I videnskabelig forskning

Den farmakologiske aktivitet af råmaterialet opnået fra granatæble tillader dets anvendelse i forskellige terapeutiske programmer.

  1. 1 Ifølge en undersøgelse præsenteret på American Association of Urology Annual Meeting i 2009 kan drikke 235 ml granatæblejuice dagligt bremse udviklingen af ​​prostatacancer.

Eksperimentet involverede 48 mænd, der oplevede en stigning i PSA-niveauer (prostata-specifikke midler - markører for prostatacancer) på grund af behandling med strålebehandling eller kirurgi for at korrigere lokaliseret prostatacancer. I starten af ​​undersøgelsen i 2003 havde disse mænd PSA-niveauer fra 0,2 til 5,0 ng / ml, og den gennemsnitlige tid til fordobling af PSA (et kriterium for graden af ​​aggressivitet af udvikling af prostatacancer) var 15,4 måneder. I 2006 rapporterede forskere, at mænd, der indtog 235 ml granatæblejuice dagligt, havde en længere PSA-fordoblingsperiode..

Undersøgelsen stoppede dog ikke der. 15 deltagere fortsatte med at deltage i eksperimentet i 64 måneder. For dem, der drak juice hele denne tid, steg den gennemsnitlige fordoblingstid for PSA med 4 gange sammenlignet med begyndelsen af ​​eksperimentet og sammenlignet med dem, der stoppede med at drikke juice [5].

  1. 2 Granatæble har antioxidant, kardiobeskyttende og antiinflammatoriske egenskaber.

Forskerne besluttede at teste, om granatæblejuice ville have en positiv effekt på lipidprofilen, oxidative og inflammatoriske biomarkører hos hæmodialysepatienter. Eksperimentet involverede 41 patienter. De blev opdelt i 2 grupper: repræsentanter for den første gruppe fik 100 ml granatæblejuice umiddelbart efter hæmodialyseproceduren tre gange om ugen. Undersøgelsen varede i 4 uger, og derefter blev grupperne byttet.

Efter afslutningen af ​​eksperimentet viste de patienter, der drak saften, et fald i niveauet af triglycerider (i kontrolgruppen - vækst), en stigning i niveauet af "godt" kolesterol med høj densitet (i kontrolgruppen - et fald). Men det samlede kolesterolniveau og niveauet af "dårligt" kolesterol med lav densitet ændrede sig praktisk talt ikke i nogen af ​​grupperne. I den første gruppe faldt indikatorerne for øvre og nedre tryk, niveauet af antioxidantforsvar af kroppen steg (i kontrollen faldt det). Ved sammenligning af analyserne af patienter i de to grupper var ændringer i biomarkører signifikante nok til at hævde, at granatæble har en positiv effekt på patienternes tilstand [6].

  1. 3 Ellag polyphenoler fra granatæble er effektive til svangerskabsdiabetes mellitus (en form for diabetes, der opstår under graviditet).

I eksperimenter med drægtige rotter med svangerskabsdiabetes blev det fundet, at ellagiske polyphenoler forhindrede patologiske ændringer og celle-apoptose i væv i bugspytkirtlen og moderkagen. De normaliserede også vægten af ​​den gravide kvinde og hendes foster. Derudover vendte niveauet af glukose i blodet tilbage til det normale, insulinresistens forsvandt (et fald i følsomheden af ​​insulinafhængige celler over for insulinets virkning og med efterfølgende afbrydelse af glukosemetabolismen og udviklingen af ​​diabetes).

Ifølge forskere skaber disse resultater forudsætningerne for oprettelse af stoffer, som er nødvendige for kvinder med svangerskabsdiabetes [7].

  1. 4 At drikke granatæblejuice hos patienter med type 2-diabetes påvirker ikke insulinresistensindekset og ændringer i blodsukkerniveauet, men reducerer koncentrationen af ​​inflammatoriske markører:

C-reaktivt protein (CRP) i plasma (som ikke findes hos en sund person) og interleukin-6 (IL-6, et protein udskilt under betændelse). Undersøgelsen, der etablerede dette, involverede 50 mennesker i alderen 40 til 65 år, opdelt i to grupper. I 12 uger modtog den ene gruppe 350 ml granatæblejuice dagligt og den anden en placebodrink. Niveauet af betændelsesmarkører hos repræsentanter for den første gruppe faldt med 32% (for CRP) og med 30% (for IL-6) [8].

  1. 5 In vitro-undersøgelser og dyreforsøg har vist, at både topisk anvendelse og forbrug af granatæble i mad reducerer hudskader fra ultraviolet stråling.

74 kvinder fra 30 til 45 år med type II-IV hud på Fitzpatrick-skalaen blev inviteret til at deltage i eksperimentet på mennesker. De blev opdelt i 3 grupper og fik i 12 uger henholdsvis 1000 mg granatæbleekstrakt, 235 ml granatæblejuice og placebo..

Det viste sig, at de, der indtog granatæble og granatæblejuice signifikant øgede den minimale erytemaledosis (den mindste mængde UV-stråling, der førte til erytem - rødme i huden) sammenlignet med deltagere i placebogruppen. Forskere har konkluderet, at det daglige forbrug af granatæble eller granatæblejuice kan forbedre kroppens forsvar mod skader forårsaget af UV-stråling [9].

  1. 6 Fra 2010 til 2018 blev der udført 11 undersøgelser vedrørende virkningen af ​​granatæble på tilstanden for atleter fra forskellige sportsgrene og simpelthen aktive mennesker.

Den kumulative analyse af dataene var baseret på undersøgelsen af ​​tilstanden på 176 personer (155 mænd og 21 kvinder, hvoraf 45% var professionelle atleter, og 55% var meget aktive mennesker). Forsøgspersonerne indtog granatæble i form af juice og supplerende tabletter i en dosis på 50 ml til 500 ml i forskellige tidsperioder: fra 7 dage til 2 måneder. Konklusioner nået af forskere:

  • alle forsøgspersoner havde en øget reserve af fysisk styrke og en følelse af "friskhed" inden træning,
  • muskelsmerter efter træning blev mindre akutte og syntes ikke så hurtigt som uden granatæble,
  • forsøgspersonerne kom sig hurtigere efter tunge belastninger,
  • alle, der tog granatæblejuice øgede blodkarernes diameter og forbedrede blodcirkulationen,
  • analyse af blodserum viste en stigning i niveauet af antioxidantforsvar af kroppen [10].
  1. 7 Resultaterne af studierne fra en gruppe schweiziske forskere (Ecole Polytechnique Federale de Lausanne) korrelerer indirekte med konklusionerne fra tidligere forskere.

Under eksperimenterne blev det fundet, at stofferne i granatæbleet under indflydelse af tarmfloraen omdannes til urolithin A-molekylet, som er ansvarlig for gendannelsen af ​​mitokondrier, der kaldes celleens energistationer. Med aldring af mitokondrier svækkes musklerne (udholdenhed og styrke går tabt), men urolithin A indført i kroppen øger deres vitalitet og energipotentiale.

Eksperimenterne blev udført på gamle mus, hvis udholdenhed steg med 42%, og på laboratorieorme, for hvilke urolithin A forlængede levetiden to gange. Selvfølgelig kan disse resultater ikke overføres til den menneskelige krop. Ja, og effekten af ​​urolithin A afhænger stort set af de individuelle egenskaber ved sammensætningen af ​​tarmmikrofloraen. Resultaterne giver imidlertid nye grunde til udvikling af granatæblebaseret reducerende ernæringstilskud [11,12].

  1. 8 Anthelmintisk og anticoccidotisk aktivitet af methanolekstrakt af granatæbleskal blev testet i laboratoriegnavere.

Musene blev opdelt i 4 grupper, for hvilke hver især et specifikt infektionsregime med parasitære organismer Eimeria papillata og Allolobophora caliginosa og behandling (oral sonde) med frugtekstrakt (300 mg / kg) og granatæblebarkekstrakt blev valgt i 5 dage. Granatæbleekstrakter stoppede faldet i musens legemsvægt, reducerede antallet af apoptotiske celler forårsaget af E. papillata med 36%, havde en skadelig virkning på voksne A. caliginosa, lammende og dræbende orme [13].

Slankende

Ernæringseksperter advarer dem, der kan lide at bruge granatæblefrugt og juice i vægttabsprogrammer:

  • Granatæble "snack" lindrer hurtigt sult, men som andre "hurtige" kulhydrater er effekten af ​​undertrykkelse af appetit kortvarig, og sult vender snart tilbage. Desuden bliver det ofte stærkere, da syrerne i granatæble øger mavesaftens aktivitet.
  • Granatæblejuice er mere nærende end for eksempel appelsinjuice (traditionelt brugt til morgenmad) med ca. 30%. For 100 ml er denne forskel ikke særlig mærkbar, men da en servering normalt er 2-2,5 gange større, akkumuleres de "ekstra" kalorier gradvist.
  • Der er ingen pålidelige oplysninger om, at granatæble diæt påvirker fedtstofskiftet i kroppen..

Således kan granatæble eller dets juice ikke kaldes et ideelt produkt til vægttab, selvom de kan diversificere diætmenuen (i fravær af kontraindikationer).

I madlavning

Granatæble i madlavning findes i opskrifter:

  • konfekture og bagværk;
  • kød- og fiskeretter;
  • lagdelte multikomponentsalater;
  • krydderier (for eksempel saucer, hvor der ofte bruges sure granatæbler);
  • cocktails, slag, kompositionsvine;
  • kompotter, gelé;
  • marmelade, marmelade, skumfidus, sirup, marmelade.

Derudover tjener friskskårne granatæblefrø og smukt skårne frugter som dekoration til forskellige festlige retter. Blandt de almindeligt kendte er grill marineret i granatæblejuice, pilaf med korn, ørred stuet i frugtsauce osv..

Salat "Granatæblearmbånd" er ifølge en række kulinariske ressourcer inkluderet i top 5 af de mest populære feriesalater. Ud over selve granatæbleet anvendes der kyllingekød (ben eller bryst), æg, rødbeder, kartofler, gulerødder, valnødder, mayonnaise til dets tilberedning. Ingredienserne i denne salat lægges på en plade i lag, hvor hvert lag er en ring. (Til disse formål placeres et glas normalt midt på pladen, hvorefter det derefter lægges ud). Resultatet er et skinnende armbånd, der her kaldes granatæble, fordi granatæblefrø (normalt ikke meget søde) er lagt ud med et lyst toplag.

Aserbajdsjansk sauce "Narsharab" er også almindeligt kendt blandt kulinariske eksperter ("nar" oversættes som "granatæble" og "sharab" - som "vin"). Krydderierne fremstilles ved at fortykke granatæblejuice. Efter udsættelse for sol og fordøjelse forbliver ca. 20-30% af den oprindelige mængde juice. Det tilsættes oftest til kød og fisk, lidt mindre ofte til grøntsagsgryderet. Tyrkiet har sin egen version af denne sauce, men den gøres normalt mere flydende..

I kosmetologi

I kosmetologi er de antibakterielle, beskyttende og regenererende egenskaber af granatæblekomponenter efterspurgt. Frøolien forbedrer mikrocirkulationen og har en antiinflammatorisk virkning. Juice - er i stand til at stramme porerne, regulere talgkirtlerne og reducere den fedtede hud. Stoffer opnået fra granatæble er inkluderet i solcreme, cremer for at eliminere alderspletter og lysere (lysere) ansigtet.

Granatæble masker, cremer, lotions, tonics, balsam findes i plejekosmetik fra mange mærker:

  • Weleda introducerer en regenererende bodylotion indeholdende organisk granatæbleolie, der efterlader huden fløjlsagtig og frisk.
  • Korres tilbyder en toner, der reducerer porestørrelse og olieproduktion. Lavet med 15% granatæblevand og hævdede at give glødende hud.
  • Apivita lover en lignende effekt fra sin ekspres ansigtsmaske med det samme 15% granatæblevand i sammensætningen.
  • Murad tilbyder temmelig dyre masker med granatæble til peeling (skrælning) af stratum corneum..
  • EOS lancerede en billig fugtgivende læbepomade lavet af en kombination af granatæble og hindbærsaft.
  • Burt's Bees tilbyder sin egen læbepomade, der inkluderer granatæbleolie.
  • Crabtree & Evelyn sælger økologisk håndcreme, der inkluderer sheasmør ud over granatæblejuice.

Farlige egenskaber ved granatæble og kontraindikationer

Koncentreret granatæblejuice kan være farlig for mennesker med mavesår, gastritis, der er karakteriseret ved høj surhed, skadelig for patienter med betændelse i duodenal slimhinde (duodenitis) i det akutte stadium. I disse tilfælde anbefales granatæblejuice enten at være helt udelukket fra kosten eller at blive fortyndet med vand (i et forhold på ca. 1: 3-1: 4).

Du kan ikke drikke granatæblejuice og hæmorroide forværringer, kronisk forstoppelse. Selve den koncentrerede juice kan forårsage forstoppelse. Plus, som de fleste andre frugtsaft, kan det beskadige din tandemalje. På samme tid er der undersøgelser, hvor det er granatæblejuice, der testes som et midlertidigt opbevaringsmedium for revne tænder. 7,5% granatæblejuice var mere effektiv end 1% Hanks 'saltopløsning (normalt brugt til dette formål), da den bedre understøttede levedygtigheden af ​​cellerne i parodontale ledbånd [14].

Et afkog fra frugtskal, der indeholder op til 0,5% giftige alkaloider, kan også blive potentielt sundhedsfarligt. Med misbrug af sådanne afkog forekommer undertiden svimmelhed, svaghed, kramper. I nogle tilfælde forringes synet.

Vi har samlet de vigtigste punkter om fordelene og mulige farer ved granatæble i denne illustration, og vi vil være meget taknemmelige, hvis du deler billedet på sociale netværk med et link til vores side:

Interessante fakta

I dag kan billedet af et granatæble findes på det rumænske frimærke og på den armenske guldmønt på 500 drakmer og i skulpturelle kompositioner og monumenter installeret i mange lande. Men granatæbles indtrængen i verdens kultur begyndte meget tidligere - ifølge de fleste forskere - for mindst 2-2,5 tusind år siden.

I regioner, hvor granatæbleopdræt har en lang historie, bliver selve planten og / eller dens frugter som symbol en del af den folkekulturelle tradition. Desuden symboliserede granatæbler i forskellige kulturer forskellige, men altid positive ting-fænomen-processer:

  • I den kristne tradition symboliserede frugten på samme tid manges enhed under ledelse af en fælles kirke og opstandelsen (i religiøse billedlige emner - for eksempel i Botticellis maleri "Madonna med granatæble").
  • I zoroastrianisme var han et symbol på evigt liv og fertilitet.
  • Fønikerne - en egenskab fra solguden.
  • I det antikke Persien - et symbol på styrke og sejr. Krigere fra "granatbrigaden" fra vagten til den persiske konge Xerxes I bar guldgranater i enderne af deres spyd.

Fortolkningen af ​​billedet af et granatæble som et symbol på et lykkeligt ægteskab er stadig meget almindeligt. Så allerede i det moderne Iran, under en vielsesceremoni, skulle en kurv med frugt, placeret midt på bordet, garantere en skyfri og sikker fremtid for familien. På Kreta er det første offer til bruden fra hænderne på brudgommen ved indgangen til huset en granatæblefrugt. Græske nygifte udvekslede frø som et tegn på kærlighed. I Tyrkiet "forudsiger" nygifte antallet af børn i ægteskab ved hjælp af denne frugt: under ceremonien kaster bruden et modent granatæble på jorden - antallet af frø, der er faldet, svarer til antallet af forventede børn. En lignende tradition findes i Armenien. Jo flere frø der splittes efter granatæbleet rammer væggen, jo flere børn vises i familien..

Den antikke græske mytologi forbinder plantens udseende med Afrodite - gudinden for skønhed, kærlighed, frugtbarhed og evig forår. Ifølge legenden skabte Aphrodite frugter, der kan forårsage seksuel tiltrækning. Nogle urtemedicinere betragter granatæble som ”kærlighedens frugt” også i dag. Hvordan en afrodisiakum granatæblejuice serveres i tyrkiske kaffebarer.

Siden 2006 har granatæble sin egen ferie. Det afholdes fra 26. oktober til 7-10 november i Goychay-regionen i Aserbajdsjan, hvor ca. 50 tusind tons af disse frugter høstes årligt. Festivalen præsenterer ikke kun de bedste, men også de største frugter. I øjeblikket kaldes en frugt, der vejer 1,5 kg, festivalrekordholderen.

Arrangørerne af ferien betragter Aserbajdsjan for at være det eneste land i verden, hvor alle eksisterende sorter af granatæble dyrkes. Imidlertid blev det største granatæble dyrket i et andet land. Kinesiske producenter afslører rekordfrugter, der er 48,7 cm i diameter.

Hovedstaden i den andalusiske provins Granada (Spanien) er opkaldt efter granatæble. Ifølge topografer opstod navnet enten på grund af det store antal af disse frugttræer i nærheden af ​​byen eller på grund af den rød-burgunderfarve på de fleste af husene. Nu kan billedet af granatæbleblomster og frugter findes på våbenskjoldene i hele det historiske område og på landets våbenskjold. Men udover dette gav granatæble navnet til gruppen af ​​røde mineraler med samme navn og et kastevåben - et granatæble, hvis fragmenter spredes på samme måde som kornene af en moden frugt.

Granatæble efterlod et mærkbart mærke i ornamental kunst. "Granatæble-mønsteret", der traditionelt skildrer en moden frugt eller blomst, var en af ​​de mest udbredte og genkendelige ornamenter i øst og siden det 15. århundrede i Vesteuropa, hvor den først blev anvendt på kraftig polstring og derefter på lette stoffer.

Valg og opbevaring

Når det ikke er muligt at se og smage frøene på forhånd, skal du vælge et granatæble efter dets relative vægt, lyd, når du banker og presser, størrelse, ved skrælens ydre egenskaber og efter tilstanden af ​​"kronen" på frugten.

  • Vægten. Med den samme frugtdiameter vil granatæbler med saftige frø indeni være tungere end frugter af samme størrelse med træg eller tør frø. Derfor bør de tungere vælges.
  • Størrelsen. Hver sort granatæble har en standard frugtstørrelse: nogle sorter er generelt større end andre. Men hvis du vælger blandt granatæbler af samme sort, er det tilrådeligt at tage større, da sådanne frugter sandsynligvis voksede længere og følgelig modnede.
  • Lyd. Den første måde er at lytte til, hvilken lyd granaten afgiver, når man banker på skrælen. Den tørre og kedelige lyd af tykt pap er et tegn på en tørrende og overmoden frugt. En klanglyd er et tegn på en perfekt moden frugt. Når det presses på skrællen, skal et modent granatæble udsende en bestemt knase, der er karakteristisk for en brudt frugt..
  • Skræl. Overfladen af ​​skræl af en kvalitetsfrugt skal være flad - uden revner, buler, striber, mørkfarvning eller sorte pletter (tegn på begyndende forfaldsprocesser).
  • "Krone". Granatæblefrugtens krone er kronet med en blomsterkop ("krone"). I en kvalitetsfrugt skal den være rød (burgunder), rigt farvet (ikke grøn eller lyserød), trekantede bægerblade ("kronens tænder") - åben.

På grund af det tætte skræl (i mangel af skader på det) kan ikke-skrællede granatæblefrugter opbevares i ca. en måned uden at overholde specifikke forhold. For at forlænge denne periode er det nok at sætte granatæbler i køleskab eller et køligt sted:

  • i et rum med en temperatur på +1 C øges opbevaringsperioden til 8-9 måneder for sure sorter og op til 5-6 måneder for søde;
  • på en glaseret loggia eller i en kælder med en temperatur fra 0 til +10 C, kan granatæbler ligge i ca. 2 måneder.

Det tilrådes at pakke hvert granatæble i en papirpose for at fjerne ekstern fugt og forhindre nedbrydningsprocesser eller blot lægge frugterne i kasser og skifte dem med aviser. Og for at beskytte mod tabet af intern fugt og tørring af kornene, er "kronen" af frugten fyldt med en opløsning af ler eller voks.

For at bevare søde sorter året rundt kan de fryses ved at placere udvalgte skrællede korn i en lukket plastbeholder (pose).

Sorter og dyrkning

Granatæble vokser bedst i subtropiske omgivelser, hvor temperaturen ikke falder til under -15 C. Selvom frugterne modner bedre i løvfældende skygge, har træet selv brug for lys, så det plantes på åbne steder. Planten er velegnet til en række forskellige jordarter, hvis granatæble ikke er kræsen. I tørre områder er det vigtigere at give kunstig kunstvanding, da det under sådanne forhold ikke er muligt at opnå et højt udbytte uden kunstvanding, men planten tåler lufttørke godt.

Tidligere har granatæbleet dannet sin egen familie af granatæbler (Punicaceae). Senere blev familien afskaffet, og granatæbleet i klassificeringen blev flyttet til familien Derbennikov, slægten Garnet. Denne slægt er kun repræsenteret af to arter: det almindelige granatæble og det sjældne Socotran granatæble (vokser kun på Socotra-øhavet). Så al sortens mangfoldighed af denne frugt, der nummererer omkring et halvt tusind sorter, er resultatet af den selektive transformation af det almindelige granatæble.

Granatæblevarianter adskiller sig markant i både udseendet af frugten og smagen af ​​kornene, som enten er meget søde eller meget sure eller kombinerer begge smag. Men opdeling i to grupper sker normalt i henhold til kriteriet for knogletæthed: sorter med hårde og bløde knogler. Den anden gruppe kræver mere vækstbetingelser.

Hver region kan prale af sit eget sæt af de bedste granatæblevarianter, hvoraf top 5 kun kan vælges ud fra subjektive præferencer:

  • Ahmar. Iransk granatæble med et meget højt sukkerindhold i korn, der har lyserød farve, og jo lettere kornet er, desto sødere er det. Frugter af denne sort har en grøn-lyserød hud og gennemsnitlig størrelse for granatæbler..
  • Dholka. Indisk granatæble, der betragtes som den sødeste i verden, selvom den i gennemsnit kun vokser til 190-200 gram. Karakteriseret ved meget lette, let lyserøde frugter og hvide eller lyserøde korn.
  • Gulusha er rød. En af de bedste aserbajdsjanske sorter med frugter op til 300-400 gram og en tynd lyserød skorpe. Deres store korn producerer en sød og sur juice i en lys rød farve. Sorten er også populær blandt gartnere i Turkmenistan og Georgien..
  • Achik-anor. Sorten er kendetegnet ved en meget tyk usædvanlig mørkegrøn hud med et karminfarvet dæksel (del af nuancerne i det røde spektrum). Meget store mørke kirsebærkorn har en sød og sur smag.
  • Baby. Busk dekorativt granatæble, der vokser til maksimalt en halv meter og vises hovedsageligt indendørs af hensyn til smukke og mange blomster. Frugter på denne plante vises sjældent. Men denne ornamentale sort ramte toppen, fordi granatæblebuske generelt ofte bruges som hække eller dekorere forhave..

På trods af al granatæbleets anvendelighed og dens dekorative muligheder forbliver det for flertallet stadig en relativt eksotisk dessertfrugt. Imidlertid vil populariseringen af ​​dokumenterede traditionelle terapier og ny videnskabelig forskning give dig mulighed for at se på granatæble på en ny måde..

  1. Amerikansk national næringsstofdatabase, kilde
  2. Amerikansk national næringsstofdatabase, kilde
  3. Faria A., Calhau C.Bioaktivitet af granatæble: Indvirkning på sundhed og sygdom. // CRC Crit. Rev. Mad Sci. Nutr. 2011.51, 626-634.
  4. Jaganathan S.K., Vellayappan M.V., Narasimhan G., Supriyanto E.Rolle af granatæble- og citrusfrugtsaft til forebyggelse af tyktarmskræft. 2014.
  5. Pantuck AJ, Zomorodian N, Rettig M, et al. Langsigtet opfølgning af fase 2-undersøgelse af granatæblejuice til mænd med prostatakræft viser holdbar forlængelse af PSA-fordoblingstid. Journal of Urology 2009; 181 (4 Suppl): abstrakt 826.
  6. Barati Boldaji R, Esmaeilinezhad Z, Sagheb MM, Akhlaghi M. Granatæblejuice forbedrer de kardiometaboliske risikofaktorer, biomarkører for oxidativ stress og inflammation hos hæmodialysepatienter: En randomiseret crossover-undersøgelse. J Sci Food Agric. 2019 23. oktober doi: 10.1002 / jsfa.10096.
  7. Sun YL, Zhou FM, Wang HR. Mekanisme af granatæbleellagiske polyphenoler, der reducerer insulinresistens på svangerskabsdiabetes mellitus rotter. Am J Transl Res. 15. september 2019; 11 (9): 5487-5500.
  8. Sohrab G., Nasrollahzadeh J., Zand H., Amiri Z., Tohidi M., Kimiagar M. Effekter af forbrug af granatæblejuice på inflammatoriske markører hos patienter med type 2-diabetes: Arandomiseret, placebokontrolleret undersøgelse. 2014.
  9. Henning SM, Yang J., Lee RP, Huang J., Hsu M., Thames G., Gilbuena I., Long J., Xu Y., Park EH, Tseng CH, Kim J., Heber D., Li Z.. Forbrug af granatæblejuice og ekstrakt øger modstanden mod UVB-induceret erytem og ændrer hudmikrobiomet hos raske kvinder: et randomiseret kontrolleret forsøg. Sci Rep. 10. oktober 2019; 9 (1): 14528. doi: 10.1038 / s41598-019-50926-2.
  10. Urbaniak A, Skarpańska-Stejnborn A. Effekt af granatæblefrugttilskud på ydeevne og forskellige markører hos atleter og aktive personer: en systematisk gennemgang. Int J Vitam Nutr Res. 2019 12. september: 1-15. doi: 10.1024 / 0300-9831 / a000601.
  11. Olson S. (2016) Forskere opdager anti-aging forbindelse, som mennesker får ved at spise granatæbler. Vitality, 14. juli.
  12. Ryu D., Mouchiroud L., Andreux P.A. et al. (2016) Urolithin A inducerer mitofagi og forlænger levetiden i C. elegans og øger muskelfunktionen hos gnavere. Nat. Med., 11. juli.
  13. Dkhil M.A. Anti-coccidial, anthelmintisk og antioxidant aktivitet af granatæble (Punica granatum) skræl ekstrakt. 2013.
  14. Tavassoli-Hojjati S., Aliasghar E., Babaki FA., Emadi F., Parsa M., Tavajohi S., Ahmadyar M., Ostad S.N.. Granatæblejuice (punica granatum): et nyt opbevaringsmedium til svulmede tænder. 2014.

Det er forbudt at bruge materiale uden vores forudgående skriftlige samtykke..

Administrationen er ikke ansvarlig for ethvert forsøg på at bruge nogen opskrift, råd eller diæt og garanterer heller ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og konsulter altid en passende læge!