Silicium (Si)

Det er det mest rigelige element på jorden efter ilt. I den kemiske sammensætning af menneskekroppen er dens samlede masse ca. 7 g.

Siliciumforbindelser er essentielle for den normale funktion af epitel- og bindevæv.

Fødevarer med silicium

Angivet omtrentlig tilgængelighed i 100 g produkt

Dagligt siliciumbehov

Det daglige behov for silicium er 20-30 mg. Det øverste acceptable niveau for siliciumforbrug er ikke fastlagt.

Behovet for silicium øges med:

  • brud;
  • osteoporose;
  • neurologiske lidelser.

Nyttige egenskaber ved silicium og dets virkning på kroppen

Silicium er vigtigt for det normale forløb af fedtstofskifte i kroppen. Tilstedeværelsen af ​​silicium i væggene i blodkarrene forhindrer indtrængning af fedtstoffer i blodplasmaet og deres aflejring i karvæggen. Silicium hjælper med dannelsen af ​​knoglevæv, fremmer kollagensyntese.

Det har en vasodilaterende virkning, som hjælper med at sænke blodtrykket. Det stimulerer også immunsystemet og er involveret i at opretholde hudens elasticitet.

Interaktion med andre vigtige elementer

Silicium forbedrer absorptionen af ​​jern (Fe) og calcium (Ca) i kroppen.

Mangel og overskud af silicium

Tegn på mangel på silicium

  • skrøbelighed af knogler og hår;
  • øget følsomhed over for vejrændringer
  • dårlig sårheling
  • forringelse af den mentale tilstand
  • nedsat appetit
  • kløende hud
  • nedsat væv og huds elasticitet;
  • tendens til blå mærker og blødning (øget vaskulær permeabilitet).

Mangel på silicium i kroppen kan føre til silicosis-anæmi.

Tegn på overskydende silicium

Overdreven silicium i kroppen kan føre til dannelse af urinsten og nedsat fosfor-calciummetabolisme.

Faktorer, der påvirker siliciumindholdet i produkter

Takket være industriel forarbejdningsteknologi (raffinering af mad - at slippe af med det fra de såkaldte forkoblinger) renses produkter, hvilket igen reducerer indholdet af silicium i dem kraftigt, som ender i affald. Siliciummangel forværres på samme måde: kloreret vand, mejeriprodukter med radionuklider.

Hvorfor der opstår siliciummangel

En dag med mad og vand forbruger vi i gennemsnit ca. 3,5 mg silicium, og vi mister næsten tre gange så meget - ca. 9 mg. Dette sker på grund af dårlig økologi, oxidative processer, der provokerer dannelsen af ​​frie radikaler, stress og på grund af underernæring.

Tabel over siliciumindhold i mad

Indhold

  • 1 Siliciums rolle for menneskekroppen
  • 2 Dagligt forbrug
  • 3 fødevarer med højt silicium (bord)
  • 4 Liste over farmaceutiske præparater
  • 5 Sikkerhedsregler, overdosis

Processen med kroppens vitale aktivitet tilvejebringes på grund af indtagelsen af ​​nødvendige vitaminer og mikroelementer sammen med mad. Silicium er nødvendigt for den menneskelige krop, da det er indeholdt i knogle- og bindevæv, deltager i dannelsen af ​​brusk og sener og understøtter hjertets arbejde.

Siliciums rolle for den menneskelige krop

Silicium spiller en vigtig rolle i kroppen og deltager i forskellige processer. Det findes i bindevævskomponenter såsom elastin og kollagen. En voksnes krop indeholder 1-2 g af dette stof, som er lokaliseret i aorta, luftrør, knoglevæv, hud, hår, skjoldbruskkirtlen og lymfeknuder.

Han deltager i følgende funktioner:

  • fremmer calciumabsorption og knoglevækst, hvilket reducerer risikoen for osteoporose;
  • reducerer sandsynligheden for at udvikle hjerte-kar-sygdomme, herunder åreforkalkning;
  • understøtter hjerneaktivitet og nervesystemets funktion
  • hjælper med at forbedre stofskiftet, idet det er en katalysator for mange kemiske processer;
  • hjælper med at øge immuniteten
  • hjælper med at styrke brusk og sener samt væggene i blodkarrene;
  • deltager i produktionen af ​​hormoner og enzymer;
  • sænker blodtrykket
  • forbedrer absorptionen af ​​mere end 70% af kroppens vigtigste mikroelementer;
  • reducerer risikoen for kræft, tuberkulose, diabetes og andre alvorlige sygdomme;
  • normaliserer tilstanden af ​​hud, negle og hår
  • hæmmer aldringsprocesser
  • regulerer koordinationen af ​​bevægelser.

Mangel på silicium i kroppen kan skyldes utilstrækkelig indtagelse af fødevarer, der indeholder dette sporstof. Ulempen opstår, når den indtages mindre end 5 mg om dagen. For at genopbygge lagrene af dette stof i celler, skal du spise mad, der indeholder kostfibre.

Der er flere flere grunde til manglen på silicium i kroppen. Disse inkluderer overdreven indtagelse af et sporstof under aktiv vækst eller kraftig fysisk anstrengelse samt metaboliske lidelser, som et resultat, som dette element ikke kan absorberes..

Mangel på dette element i kroppen medfører følgende konsekvenser:

  • svækkelse af væv i det bronchopulmonale system, brusk og ledbånd;
  • forekomsten af ​​brud, osteoporose;
  • skørt hår og hårtab
  • øget risiko for inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen;
  • forhøjede kolesterolniveauer i blodet, der fører til åreforkalkning.

For at undgå helbredsproblemer skal du afbalancere din diæt.

Dagligt forbrug

Silicium er et vigtigt element for kroppen. Det daglige behov for det er fra 5 til 50 mg. Ifølge nogle rapporter er det op til 100 mg dagligt. For børn og unge er en sådan norm ikke etableret. For at give dig selv dette sporelement er det nok at observere korrekt ernæring og føre en sund livsstil..

Mennesker, der er tilbøjelige til hjerte-kar-sygdomme, osteoporose, Alzheimers sygdom, bør spise flere fødevarer, der indeholder silicium, hvilket vil bidrage til ophobningen af ​​sporelementet i vævene..

Fødevarer med højt silicium (bord)

Sporelementet kommer ind i menneskekroppen sammen med mad, vand og luft. For at kompensere for manglen på dette element i kroppen, skal du vide, hvilke fødevarer der indeholder silicium. Disse inkluderer:

  • korn;
  • korn;
  • æg;
  • fiskekaviar;
  • grøntsager (rødbeder, radiser, majroe, skrællede kartofler, løg osv.);
  • greener;
  • bær;
  • nødder;
  • klid;
  • tang;
  • mineralvand.

Liste over fødevarer rig på silicium:

Produktets navnSiliciumindhold i 100 g produkt, mg
Orange, abrikos, pære6
Ferskenti
Tomaterti
Gulerod25
Hindbær40
Radise40
Kirsebær46
Kartofler50
Agurker53
Hvidkål)55
Valnødder58
Majs60
Banan75
Roer78
Ærter82
En ananas94
Boghvede120
Soja170
Sesam200
Byg620
Havre1000

Når vi analyserer siliciumindholdet i mad, kan vi konkludere, at havre er den mest rige på dette element. Meget af det findes i byg, sesam og sojabønner..

Konfekture og sukkerholdige kulsyreholdige drikkevarer indeholder silicium; i fødevarer af både vegetabilsk og animalsk oprindelse kan du også finde et højt indhold af dette element.

Liste over farmaceutiske præparater

Sporelementet findes ikke kun i mad, men også i medicin. De fleste af de præparater, der indeholder silicium i deres basis, har formået at bevise sig fra den gode side..

Siliciumpræparater kan opdeles i 2 grupper:

  • naturlig (naturlig) oprindelse
  • syntetisk produktion.

Naturlige præparater inkluderer hvid ler og kridt. Den første er det mest effektive middel til at erstatte manglen på silicium (et andet navn på silicium).

Kunstige stoffer:

  1. Polysorb.
  2. Silicea.
  3. Silicimag.
  4. Florasil.

Husholdningsmedicin Polysorb er et lægemiddel, der kan fjerne forskellige toksiner og nedbrydningsprodukter fra kroppen. Det er effektivt i kampen mod patogene bakterier og vira, fremmer eliminering af metalsalte og andre skadelige stoffer fra kroppen.

Det bruges til behandling af tarminfektioner, hudsygdomme, allergier, leversygdomme, toksikose hos gravide kvinder.

Silicea er et fremmed fremstillet lægemiddel. Dens ulempe er dens høje pris. Ler indeholdende silicium (i tabletter) kan blive en erstatning for dette dyre produkt. Den aktive ingrediens i den er i samme proportioner som i det angivne præparat.

Silicimag er et kosttilskud, der let absorberes fra mad. Den indeholder forskellige vitaminer og mikroelementer, der fremmer bedre absorption af silicium.

Florasil er et canadisk fremstillet lægemiddel, der indeholder den nødvendige daglige dosis silicium. Dette middel øger kroppens forsvar for at bekæmpe sygdomme, styrker knoglevæv, hår og negle, forbedrer hudens tilstand og normaliserer stofskiftet..

Den aktive ingrediens i alle disse stoffer er silicium, på apoteket kan du finde et passende produkt til en overkommelig pris.

Sikkerhedsregler, overdosis

En dosis silicium, der overstiger 500 mg pr. Dag, er sundhedsfarlig. Skadelige erhverv omfatter dem, der er forbundet med udvinding af forskellige naturressourcer, kontakt med asbest, cement, aerosoler, kvarts og glas. De fører til en stigning i niveauet af silicium i væv, hvilket kan have alvorlige konsekvenser..

Alvorlige sygdomme kan opnås som et resultat af indtagelse af stærkt dispergerede siliciumpartikler med luft, som dannes under forskellige sprængningsoperationer i miner. I fremtiden kan dette føre til ødelæggelse af lungevæv, og derfor skal du altid bruge åndedrætsværn som en sikkerhedsforanstaltning.

Et overskud af silicium kan forekomme på grund af overdreven indtagelse af dette sporstof i kroppen eller i strid med siliciummetabolismen. Bivirkninger af en sådan overdosis kan være lungefibrose, urolithiasis, ondartede tumorer i lungehinden og bughulen.

Mineralsilicium findes sjældent i sin rene form, ofte er det en del af andre klipper. Dens udvinding er forbundet med en stor risiko for menneskers sundhed og liv, så hvis det er muligt, bør du undgå langvarig eksponering for steder, hvor der er en høj koncentration af dette element i luften..

Silicium i mad. Mere tabel, liste, norm

Silicium er et stof, der er lige så nyttigt som calcium og udviser lignende egenskaber. Det findes overvejende i plantefødevarer, især korn. Dette element i det periodiske system skal indtages løbende for at bevare bevægeapparatets, hjernens og tændernes sundhed..

Kemisk grundstof Si

Silicium er nummer 14 i det periodiske system. Stoffet er klassificeret som et ikke-metal. Ved at reagere med andre grundstoffer kan det fungere som et reduktionsmiddel (i de fleste tilfælde) og et oxidationsmiddel (når det interagerer med metaller).

Der er to typer silicium: krystallinsk og amorf. Den første er i fast tilstand, har en mørk grå, tæt på sort farve med en karakteristisk glans. Som regel er han ikke i stand til at deltage i kemiske reaktioner. Amorft silicium er meget mere aktivt. Det er et pulver med en brun farvetone.

Stoffet er almindeligt i naturen, men det er umuligt at finde det i sin rene form. I krystallinsk form findes elementet i sand, bjergkrystal og kvarts. For at opnå rent silicium reduceres komponenten fra tetrachlorid under anvendelse af hydrogen og opvarmning til en temperatur på 1200 ° C.

I industrien kan koks også bruges til at ekstrahere elementet, men reaktionen med det garanterer ikke, at der opnås et rent stof. Dette skyldes den aktive vekselvirkning mellem silicium og kulstof, hvilket resulterer i urenheder.

Silicium egenskaber

Fysisk er elementet en mørkegrå krystal med en metallisk glans. På grund af dets halvledende egenskaber er den i stand til at lede elektrisk strøm. For at smelte et stof er det nødvendigt at opvarme det til en høj temperatur, der overstiger 1400 o C. Samtidig er silicium ret skrøbeligt, let nedbrydes og bliver til pulver.

Som et kemisk element reagerer det med enkle stoffer som halogener, ilt, forskellige metaller og ikke-metaller. For at opnå interaktion mellem to stoffer er det ofte nødvendigt at opvarme dem til høje temperaturer. Også silicium er under visse betingelser i stand til at reagere med syrer (hovedsageligt med en blanding af salpetersyre og flussyre), baser og hydrogenhalogenider.

Hvad er det til i kroppen?

Silicium i mad, hvis tabel er angivet senere i artiklen, er en vigtig komponent i folks daglige diæt. Det er velkendt, at for at opnå en korrekt dannelse af knogler og kroppen som helhed for at opretholde en normal sundhedstilstand er det nødvendigt at forbruge en tilstrækkelig mængde calcium og det ledsagende D-vitamin, hvilket bidrager til assimilering af elementet.

Men selv mennesker på en diæt rig på disse komponenter kan opleve problemer med bevægeapparatet og leddene. Dette skyldes en siliciummangel.

I modsætning til calcium behøver dette element ikke yderligere deltagelse af D-vitamin for fuldstændig absorption. På samme tid har det en positiv effekt på tilstanden af ​​menneskelige knogler, hvilket gør dem stærke og forhindrer brud. Silicium anbefales også som et middel til forebyggelse af vaskulære sygdomme..

Voksne

Komponenten har stor fordel for en persons udseende, da den virker på hår og negle, hvilket gør dem stærke, modstandsdygtige over for miljøforhold. At spise mad rig på silicium har en foryngende virkning på huden. Derudover anbefales det, at elementet tages for at styrke tænderne..

Stoffet, der kommer ind i kroppen, begynder at arbejde aktivt i kredsløbssystemet, normalisere hjertets arbejde og forbedre tilstanden af ​​blodkarrene. Det fjerner overskydende kolesterol og glukose, reducerer deres mængde og gør livet lettere for mennesker med åreforkalkning og diabetes.

Først og fremmest lider ældre af mangel på silicium, derfor har de især ofte skrøbelige knogler, hvilket fører til brud. For at undgå skeletproblemer skal du diversificere din diæt..

Da elementet er involveret i dannelsen af ​​knoglevæv, kan kroppen af ​​et lille barn ikke klare sig uden det..

Med en mangel på denne komponent er udviklingen af ​​skelettet langsom og svarer ikke til normen, hvilket resulterer i, at kroppen er dannet forkert, knoglerne bliver skrøbelige, og børn lider af forskellige sygdomme i bevægeapparatet, for eksempel fra rickets. Det vil ikke være muligt at kompensere for silicium med calcium, da det simpelthen ikke absorberes.

Elementet øger tændernes styrke og beskytter dem mod karies. Det har også en positiv effekt på immuniteten og beskytter barnet mod hyppige forkølelser, og hvis sygdommen begynder, hjælper det med at bekæmpe årsagerne..

Interaktion med andre stoffer

Silicium i mad, hvor bordet giver dig mulighed for at se procentdelen af ​​stoffet og evaluere deres fordele, kan kaldes fundamentet for den menneskelige krop. Kvaliteten af ​​assimilering af andre mineraler afhænger af, hvor meget komponenten bruges..

Takket være silicium er kroppen i stand til fuldt ud at forbruge 70 makro- og mikroelementer, herunder følgende stoffer:

  • calcium;
  • natrium;
  • svovl;
  • mangan;
  • fosfor;
  • fluor;
  • zink;
  • klor.

Som et kemisk element reagerer det let med metaller, udviser oxiderende egenskaber og danner silicider. Stoffet interagerer også med ilt, repræsentanter for halogener og forskellige ikke-metaller. Silicium kan opløses under påvirkning af alkali, men det er resistent over for de fleste syrer og reagerer kun med salpetersyre og flussyre.

Si-mangelsymptomer

Som regel er manglen på et stof ikke et uafhængigt problem, men supplerer kun de eksisterende. Lavt siliciumindhold i kroppen ledsages af en calcium- og magnesiummangel eller et overskud af aluminium.

Du kan identificere manglen på et mineral alene ved hjælp af følgende symptomer:

  • skrøbelighed af knogler og udvikling af sygdomme forbundet med bevægeapparatet;
  • problemer i hjerte og blodkar, høje kolesterolniveauer;
  • skøre, langsomt voksende negle;
  • nedsat immunitet og derfor hyppige forkølelser;
  • tør hud, lang sårheling.

Disse symptomer er hovedsageligt karakteristiske for mennesker, der gennemgår intens fysisk aktivitet såvel som børn i vækstperioden. De er især modtagelige for hurtigt siliciumforbrug og siliciummangel..

Overskydende symptomer

Som ethvert andet makro- og mikroelement skal silicium i kroppen være i moderation. En ubalance truer en forværring af den generelle tilstand og udviklingen af ​​alvorlige sygdomme, der endda kan føre til døden..

Mistanke om en overmætning af kroppen med et mineral skal opstå i følgende tilfælde:

  • lungefibrose;
  • krænkelse af calcium-fosfor stofskifte
  • udseendet af oxalater (sten) i nyrerne
  • lungesilikose;
  • onkologiske sygdomme, der påvirker bughulen.

For at forårsage et overskud af silicium skal du dog forbruge ca. 500 mg af stoffet, hvilket er en enorm mængde. Du behøver ikke være bange for at spise for meget, men du skal følge normerne.

Funktioner ved assimilation

Silicium i mad, hvis bord er placeret senere i artiklen, er nødvendigt for at mætte kroppen med mange andre nyttige stoffer, for eksempel magnesium, calcium, svovl. Således lægger elementet, der kommer ind i kroppen med mad, grundlaget for assimilering af forskellige mineraler..

Flere faktorer påvirker kroppens fordøjelse af silicium:

  • lagre af polysaccharider;
  • fosforindhold;
  • normale kaliumniveauer i kroppen;
  • borindhold.

Der er en klar sammenhæng mellem de mineraler, der findes i menneskekroppen: silicium hjælper absorptionen af ​​calcium, mangan og andre stoffer, og disse understøtter igen en bedre absorption af silicium. Nedsat surhedsgrad i maven forstyrrer denne proces.

Skader, kontraindikationer

I sig selv er mineralet kun skadeligt i overskud. Det er et af de vitale elementer for en person, derfor er det umuligt ikke at bruge det overhovedet. Det er kun vigtigt at overvåge dosis..

Kontraindikationer for brugen af ​​silicium og begrænsningen af ​​produkter, der indeholder det, inkluderer kun en disposition for kræft.

Så hvis en person har en udbredt udvikling af maligne tumorer i familien, er det nødvendigt at konsultere en læge om inkludering af silicium i kosten og diskutere den acceptable mængde. Sådanne forholdsregler er forbundet med det faktum, at mineralet har egenskaber, der bidrager til aktivering af forskellige biokemiske processer i kroppen..

Naturlige kilder til silicium

Silicium er en værdifuld komponent i jordskorpen, hvor den optager ca. 26% af den samlede masse. Lithosfæren indeholder op til 75% af salte dannet med deltagelse af dette mineral.

Disse inkluderer følgende stoffer:

  • sand;
  • flint;
  • feltspat;
  • kvartsit;
  • glimmer.

Kvarts, en form for silica, udgør ca. 12% af jordens hårde skal.

Rent silicium opnås fra det i industrien ved at fortrænge elementet fra dets oxid ved hjælp af koks (kulstof). Denne metode har imidlertid en ulempe - en stor mængde urenheder, især mineralkarbider.

Det er meget mere effektivt at anvende en metode, der involverer indvinding af et element fra dets tetrachlorid under indflydelse af hydrogen eller zink. En forudsætning er høj temperatur. Nedbrydning af silanen producerer også rent silicium.

Stoffet, der akkumuleres i menneskekroppen, danner faste skeletdele. Det findes også i marine planter og dyr, hvor det udfører lignende funktioner. Når organismer dør, deltager de i dannelsen af ​​silica, hvor store reserver findes i bunden..

Daglige normer

Silicium under normale forhold er ca. 1 g af menneskekroppens masse. Det findes i fødevarer, så mineralet er let at få fra mad. I mellemtiden er det nødvendigt at bruge dette element i det periodiske system inden for rimelige grænser..

Stoffets forbrugshastigheder er individuelle og afhænger af organismen. Så nogle voksne har brug for 5 mg dagligt for at opretholde et godt helbred, mens andre har brug for 8 gange mere. Med en afbalanceret diæt er der ingen mening i at bekymre sig om dosen af ​​silicium. Det er værd at tænke på dets indhold, hvis mangelsymptomer observeres.

Kvinder har brug for mere silicium under graviditeten end den gennemsnitlige voksen. I højere doser anbefales elementet til brug hos små børn og unge..

Mikronæringsstoffer

Mange planteprodukter er rige på silicium, især korn og korn. En bestemt dosis af mineralet findes også i frugt og grøntsager, især i bælgfrugter. Meget mindre stof findes i animalske produkter.

Frugt, bær

Det er et godt alternativ til slik og en sund snackidee. Frugter beriger kroppen med forskellige vitaminer, makro- og mikroelementer, takket være hvilken immunitet øges, forbedres arbejdet i fordøjelses-, kredsløbs- og andre kropssystemer. Silicium indeholder kun en begrænset mængde af denne produktgruppe.

Deres liste ser sådan ud:

  • Jordbær;
  • abrikoser;
  • bananer;
  • kirsebær;
  • æbler;
  • avocado;
  • skovbær (tyttebær, blåbær og andre);
  • blommer;
  • figner;
  • melon;
  • druer;
  • en ananas.

Siliciumindholdet i sammensætningen af ​​produkter er forskelligt. Rekordholderen blandt frugter og bær er jordbær, hvoraf 100 g indeholder op til 100 mg mineral. Ananas, melon, bananer følger..

Grøntsager

De fleste vegetabilske afgrøder indeholder mindst en lille dosis af elementet. Det meste af det er koncentreret i skrælen, så det anbefales ikke at skrælle det af før det spises.

Listen over grøntsager, der indeholder silicium, indeholder:

  • tomater;
  • kartofler;
  • Jordskok;
  • paprika;
  • bælgfrugter (linser, bønner og andre);
  • selleri;
  • roer
  • radise;
  • porre
  • majroe;
  • majs;
  • kål.

Der skal lægges særlig vægt på mængden af ​​sojabønner i kosten, da de har et højt mineralindhold - 170 mg pr. 100 g. Dernæst er andre bælgfrugter (bønner, kikærter, ærter), majroe og jordskokker.

Korn, urter

Korn og forskellige korn har rekorden for siliciumindhold. Ved at bruge dem mindst en gang om dagen forsyner en person sig med dette element hele dagen..

Kig efter et mineral i følgende produkter:

  • Brune ris;
  • byg;
  • hvede;
  • havre;
  • boghvede;
  • hirse.

Rekordindehaveren blandt de nævnte kornarter er brun ris. Den indeholder ca. 1240 mg pr. Portion, i størrelse 100 g. Nogle urter har silicium i sammensætningen..

Blandt dem:

  • salvie;
  • hestestaart
  • burdock;
  • Knotweed;
  • brændenælde
  • hyrdetaske.

Animalske produkter

Det antages, at de vigtigste kilder til silicium blandt fødevarer af animalsk oprindelse er kød og mejeriprodukter, æg. Sandt nok er dosis af mineralet i dem meget mindre end hos urtemedier..

Derudover bekræfter nuværende forskning, at kød gør mere skade end godt for absorptionen af ​​silicium. Animalsk protein forhindrer fuldstændig absorption af elementet, hvilket resulterer i, at en væsentlig del af det udskilles uden at blive absorberet i blodet og organerne.

Hvad påvirker procentdelen af ​​indholdet?

Silicium ledsager altid fiber. Jo flere kostfibre en mad indeholder, jo højere er koncentrationen af ​​mineralet i den. Og da en væsentlig del af fiber findes i planteprodukter, især i klid, grøntsager og frugt, koncentreres silicium hovedsageligt her.

Indholdet af komponenten i den menneskelige krop afhænger først og fremmest af dens diætvaner. Folk, der spiser kød regelmæssigt, har en højere risiko for mineralmangel end vegetarer. Høj fysisk aktivitet påvirker også faldet i elementets niveau.

De højeste koncentrationer af silicium i produkter. Bord

Silicium i mad, hvis tabel præsenteres senere i artiklen, er indeholdt i forskellige mængder. Hvis dosis i nogle fødevarekomponenter overstiger 1000 mg, rekrutteres den næsten ikke 50.

Silicium i produkter

Her er ti fødevarer, der er rigest på disse mineraler:

ProduktMængde mg / 100 g
brune ris1240
havre1000
hirse760
soja170
jordbær100
en ananas93
bønner92
majroe90
ærter82
melon80

Når du vælger ingredienser med et højt siliciumindhold, er det værd at huske, at varmebehandling resulterer i en betydelig dosisreduktion. I processen med at fordøje mad vil en del af mineralet udskilles af nyrerne. Således forbliver de meget 5-40 mg, som en person har brug for dagligt..

Silicium til behandling af sygdomme

Komponenten er nødvendig for at styrke immunsystemet ved at øge antallet af lymfocytter. Dagligt indtag af mineralet hjælper med at holde kroppen i god form og normalisere stofskiftet.

Silicium er en vigtig del af diabetesstyring på grund af dets evne til at sænke glukoseniveauet. Det fremmer udstrømningen af ​​galde, lindrer leversygdom og bekæmper høje kolesterolniveauer. Skylning af mund og hals med vand med tilsætning af et mineral hjælper med stomatitis, ondt i halsen, tandkødssygdomme.

Si præparater og kosttilskud

Til forebyggelse af siliciummangel og behandling af sygdomme forbundet med det anvendes forskellige vitamin- og mineralkomplekser. De anbefales kun at indtages efter konsultation med en læge..

NavnAdgangsreglerPris i rubler
Oceanic Silicon (Solgar)2 kapsler om dagen (med måltider)1350
Nu Foods Silica Complex1 tablet op til 3 gange om dagen1890
BioSil CH-OSA Advanced Collagen Generator1 kapsel to gange om dagen6990
Neocell Marine Collagen2 kapsler 2 gange om dagen (på tom mave)2090

Kontraindikationer til brug er graviditet, amning og allergi over for lægemidlets komponenter.

Hvordan man laver sundt vand med Si?

Mineral tilsat vand er gavnligt for at opretholde kroppens sundhed. Det normaliserer fordøjelsesprocesserne, forbedrer tilstanden af ​​hud og negle, sænker koncentrationen af ​​glukose og kolesterol i blodet. Væsken er også nyttig til ekstern brug. Så vask med dets anvendelse hjælper med at bekæmpe acne.

Det er let at fremstille vand: læg et par siliciumsten (altid brune) i den rensede væske. Inden for 3-4 dage vil det blive beriget med mineraler, for at få den bedste effekt kan du lade det være i en uge. Det vigtigste er at holde vandbeholderen væk fra sollys..

Silicium er et mineral, der er vigtigt for at opretholde et godt helbred. Det findes i mad og kommer ind i menneskekroppen med mad. Dette element fra det periodiske system hjælper med at styrke komponenterne i bevægeapparatet, forbedrer immuniteten og har en gavnlig effekt på udseendet.

Forfatter: Olga Eisen

Silikonevideo

Værdien af ​​silicium i menneskekroppen:

Fødevarer med silicium

Silicium er et essentielt mineral, en strukturel komponent i knogle- og bindevæv.

Sporelementet spiller en vigtig rolle i opretholdelsen af ​​bevægeapparatets fleksibilitet, øger blodkarens elasticitet, forbedrer hudens, hårets, neglens funktionelle tilstand, normaliserer lipidmetabolismen, fremskynder transmission af nerveimpulser.

I henhold til indholdet af forbindelsen i menneskekroppen indtager silicium den anden position efter ilt og tegner sig for 0,01% af kropsvægten.

  • Biologisk rolle
  • Daglig pris
  • Mangel og overdosering
  • Naturlige kilder
  • Produktion

Mineralet akkumuleres hovedsageligt i skjoldbruskkirtlen (310 milligram), binyrerne (250 milligram), hypofysen (81,4 milligram), lungerne (40-80 milligram), muskler (2-8 milligram), blod og lymfe (0,1-0, 9 milligram).

Biologisk rolle

Siliciums hovedfunktion er at opretholde fleksibiliteten i bindevæv og epitelvæv i led, blodkar, sener, brusk og slimhinder..

Nyttige egenskaber ved mineralet:

  • øger knoglemineralisering
  • deltager i assimileringen af ​​essentielle næringsstoffer, især calcium, fosfor, svovl, magnesium, kalium, natrium, jern;
  • stimulerer fagocytose, forbedrer kroppens modstand mod bakterielle og virusinfektioner;
  • forhindrer penetrering af lipider i blodplasmaet, hvilket reducerer risikoen for at udvikle aterosklerose;
  • forhindrer degeneration af intervertebrale skiver
  • deltager i processerne med cellerepolarisering ved at fremskynde transmissionen af ​​nerveimpulser til hjernen;
  • stimulerer følsomheden af ​​beta-receptorer placeret på overfladen af ​​lipidceller, hvilket forstærker fjernelsen af ​​fedt fra dem;
  • interagerer med tungmetaller og danner stabile forbindelser med dem, som let kan fjernes fra kroppen;
  • forstærker konstruktionen af ​​intercellulære matrixfibre, som et resultat af hvilken den funktionelle tilstand af hud, negle og hår forbedres;
  • forbedrer de antioxidante egenskaber af vitamin C, E, A, hvilket øger kroppens antitumoraktivitet;
  • stimulerer vækst og styrkelse af knoglevæv;
  • har en vasodilaterende virkning, reducerer blodtrykket
  • normaliserer metaboliske processer
  • deltager i dannelsen af ​​elastin, kollagen, mucopolysaccharider;
  • forstærker syntesen af ​​hormoner, aminosyrer og enzymer (sammen med proteinstrukturer).

Derudover opretholder silicium den korrekte balance mellem calcium og fosfor i kroppen og forhindrer udviklingen af ​​osteoporose..

Daglig pris

Det fysiologiske behov for silicium er 20-30 milligram pr. Dag.

Den maksimale sikre dosis af mineralet, ifølge undersøgelser foretaget af Scientific Commitee on Food, for en voksen er 100 milligram om dagen..

Et yderligere indtag af "flint" mad er indiceret til:

  • graviditet og amning;
  • osteoporose;
  • brud, dislokationer;
  • neurologiske lidelser
  • anvendelse af medicin indeholdende aluminiumsalte;
  • akutte infektionssygdomme
  • ondartede svulster;
  • tuberkulose
  • diabetes mellitus;
  • kardiovaskulære patologier;
  • misbrug af sukker, konfekture;
  • usund tilstand af hud, hår, negle.

Interessant nok modtager en person gennem den indåndede luft 15-20 milligram silicium om dagen og kun 3-5 milligram sammen med mad. Desuden falder koncentrationen af ​​stof i atmosfæren i regioner med en "dårlig" økologi 2-3 gange.

Mangel og overdosering

I betragtning af forekomsten af ​​silicium i naturen er dets mangel i kroppen et sjældent fænomen, der udvikler sig, hvis mængden af ​​det forbrugte element er mindre end 5 milligram om dagen..

Årsager til udseendet af insufficiens:

  • overtrædelse af reguleringen af ​​siliciummetabolisme
  • overdreven indtagelse af aluminium sammen med mad, især på grund af langvarig opbevaring af mad i aluminiumsskåle;
  • kronisk stress, nervøs overbelastning
  • utilstrækkeligt indtag af fiber og rent vand
  • intensiv vækst i kroppen (barndom)
  • ubalanceret diæt
  • fysisk overbelastning.

Derudover opstår siliciummangel på grund af tilstedeværelsen i kroppen af ​​patogene bakterier og vira, svampe eller parasitter..

Tegn på flintmangel:

  • øget skrøbelighed af knogler
  • forringelse af tændernes tilstand (tab af fyldninger, udseendet af følsomhed over for kold eller varm mad);
  • forringelse af hudens og hårets tilstand (nedsat dermis turgor, overdreven tørhed i ansigt og krop, tab eller udtynding af individuelle tråde);
  • lav vævsregenerering efter et snit eller en skade
  • skrøbelighed i blodkar, og som et resultat, udseendet af "stjerner", blå mærker eller blå mærker under huden ved den mindste skade;
  • gastrointestinal forstyrrelse (diarré eller forstoppelse)
  • nedsat appetit
  • skøre negle;
  • hududslæt på baggrund af dysbiose;
  • afhængighed af vejrforholdene
  • forringelse af mental tilstand (irritabilitet, apati, depression, neuroser).

Langvarig siliciummangel fører til et fald i immunitet og udvikling af langvarige purulente sygdomme (bihulebetændelse, byld, tonsillitis, otitis media), mens fistler og sår ikke heler i lang tid. Hvis niveauet af mineralet i kroppen ikke normaliseres, optræder et yderligere fald i elementets koncentration, hvilket er en forbudsmand for udseendet af alvorlige patologier: diabetes mellitus, hypertension, aterosklerose, nodulær struma, dysbiose, osteoporose, hepatitis, tuberkulose, nyre og blære sten..

For at eliminere manglen på silicium anbefales det at mætte den daglige menu med fødevarer rig på et nyttigt element, hvis det er nødvendigt, tag et vitamin- og mineralkompleks i en måned, der indeholder det.

Når du sammensætter en daglig menu, skal du huske, at det systematiske indtag af mere end 500 mg stof pr. Dag i 3-6 måneder truer udviklingen af ​​overdoseringssymptomer. Dette problem forekommer i 90% af tilfældene i regioner med en overdreven koncentration af mineralet i luften. Risikogruppen inkluderer personer, der har nedsat regulering af siliciummetabolisme i kroppen og arbejdere i minesektoren i kontakt med glas, aerosoler, cement, asbest, kvarts. Systematisk indånding af støv med en høj koncentration af stærkt koncentreret silica fører til luftvejssygdomme, oftest til silikose.

Symptomer på overskydende silicium i kroppen:

  • nedsat ydeevne
  • dyspnø
  • tør hoste;
  • irritabilitet.

Hvis det overskydende silicium ikke stoppes i de tidlige stadier, vises en disposition for tuberkulose, bronkitis, fibrose eller emfysem i lungerne..

Andre konsekvenser af en overdosis af mineralet i kroppen:

  • stendannelse i nyrerne og blæren;
  • krænkelse af fosfor-calciummetabolisme
  • ondartede tumorer i lungehinden eller i bughulen.

Hvis der opdages symptomer på overdosering, er alle produkter, tilsætningsstoffer til fødevarer og medicin, der indeholder et sporstof, udelukket fra den menneskelige diæt, derefter udføres symptomatisk behandling.

Naturlige kilder

Silicium leveres til menneskekroppen sammen med mad, luft og vand. I betragtning af at kun 3-5 milligram af elementet leveres med mad, og 9-10 mg (med urin) udskilles for at undgå udvikling af en mangel, er det vigtigt at kompensere korrekt for denne ubalance.

Silicium findes i fødevarer af vegetabilsk og animalsk oprindelse. Den bedste kilde til denne forbindelse er dog fødevarer, der indeholder fiber..

Tabel nummer 1 "Fødevarekilder til silicium"
ProduktnavnSiliciumindhold pr. 100 gram produkt, milligram
Upoleret ris1240
Havrekorn1000
Hirse760
Byg620
sesamfrø200
Sojabønner170
Boghvede120
Jordbær100
En ananas94
Kikærter, bønner92
Majroe90
Ærter82
Melon81
Linser, jordnødder80
Roer, broccoli78
Banan75
Kålrabi kål70
Avocado65
Majs60
Valnød58
Hvidkål55
Agurker53
Mandler, hasselnødder, pistacienødder50
Kartofler50
Figner (friske)48
Kirsebær46
Hindbær40
Radise40
Radise, græskartredive
Gulerod25
Blåbær20
Druertretten
Ferskenti
Tomaterti
Pære, appelsin, abrikos6

Afkog af hestehale, enebær, highlander fugl, brændenælde, coltsfoot, medunica, tansy, malurt, hund elsker, felt kamille, timian, mælkebøtte blade fylder godt reserverne af silicium i kroppen. Derudover er mineralet indeholdt i blå mad ler, som består af en tredjedel af et biologisk aktivt sporstof.

Husk, silicium nedbrydes let under tilberedningsprocessen. Derfor er mineralet praktisk talt ikke i konserveret, raffineret og poleret mad: under den industrielle forarbejdning af korn går 40-50% af elementet tabt efter at have skrællet grøntsager og frugter fra skræl op til 90%. Derudover reduceres de gavnlige egenskaber af forbindelsen tre gange med fællesforbruget af "flint" mad og hurtige kulhydrater (hvidt sukker, konfekture, søde kulsyreholdige drikkevarer). Sidstnævnte forhindrer igen fuld assimilering af mikroelementet.

Produktion

  • Hvorfor du ikke selv kan gå på diæt
  • 21 tip til, hvordan man ikke køber et forældet produkt
  • Sådan holder du grøntsager og frugter friske: enkle tricks
  • Sådan slår du dit sukkerbehov: 7 uventede fødevarer
  • Forskere siger, at ungdommen kan forlænges

Silicium er den vigtigste strukturdannende faktor i bindevæv og epitelvæv (kollagen, elastin, mucopolysaccharider), som understøtter fleksibiliteten i bevægeapparatet.

I nærværelse af dette element forekommer dannelsen af ​​proteinstrukturer, enzymer, hormoner og aminosyrer.

På grund af elementets udbredelse i naturen er siliciummangel et sjældent fænomen, der hovedsagelig forekommer med patologier i fordøjelseskanalen, underernæring, helminthiske invasioner, dårlig økologi og manglende overholdelse af drikkeordningen. I tilfælde af en langvarig mangel på et element falder karvæggens elasticitet, hvilket fører til et fald i kapillærernes kontraktilitet og en krænkelse af lipidmetabolismen i kroppen.

For at forhindre denne tilstand beriges den daglige diæt med produkter, der indeholder silicium. Disse inkluderer: upoleret korn (ris, havre), frø, nødder, bælgfrugter, grøntsager, urter, frugt og bær. Derudover kan du mætte kroppen med et mikroelement ved hjælp af drikkevand tilsat silicium.

Husk dog, at meget er ikke altid godt! En overdosis af silicium i kroppen forstyrrer fosfor-calciummetabolisme, bidrager til udviklingen af ​​urolithiasis og lungeskader.

  1. Malyarchikov A. D. - Flint and Humanity eller Flint vinder styrke // Moskva, 1998 - 352 s..
  2. Silicium er et element i livet. Økologi og medicin / N. A. Semenova et al. - M.: Dilya, 2008 - 448 s..

Mere friske og relevante sundhedsoplysninger på vores Telegram-kanal. Abonner: https://t.me/foodandhealthru

Specialitet: specialist i infektionssygdomme, gastroenterolog, pulmonolog.

Samlet erfaring: 35 år.

Uddannelse: 1975-1982, 1MMI, san-gig, højere kvalifikation, smitsomme sygdomslæger.

Videnskabelig grad: læge i den højeste kategori, kandidat til medicinsk videnskab.

Uddannelse:

  1. Infektiøse sygdomme.
  2. Parasitiske sygdomme.
  3. Nødsituationer.
  4. HIV.

Fødevarer med det højeste siliciumindhold. Hvordan man tager sig af indtagelsen af ​​dette element i vores krop

I denne artikel vil jeg diskutere silicium i fødevarer og give en tabel over diætkilder til dette element. Det kan være sikkert og uden overdrivelse at sige om silicium, at det er et nøgleelement i enhver levende organisme. Bedøm selv, uden silicium, ville nervesystemets arbejde simpelthen stoppe..

Silicium er nødvendigt for at signaler fra sanseorganerne langs nerverne skal komme ind i hjernen og derfra gennem alle mulige "kommunikationslinjer" til kroppens indre organer og vitale systemer. Og dette er kun en af ​​de vigtigste funktioner, den udfører.

Alle vil vi se godt ud. Først og fremmest tager vi os af vores hud. Og vi er meget bekymrede, hvis der er problemer med hende. Og her har vi også brug for silicium. Bindevævets elasticitet og fasthed afhænger af dets tilstedeværelse i kroppen. Dette betyder, at han ikke kun er ansvarlig for hudens sundhed, men også for dens skønhed..

Silicium i det grønne rige

Vi kan med sikkerhed sige, at silicium er til stede i alle planter. Han deltager i processen med at akkumulere solenergi og konvertere den til energi til plantevækst. Hvor jorden er fattig med silicium, kan der ikke ses gode høster. De gamle egyptere befrugtede deres marker med silt. Og den indeholder næsten 80% silica.

Silicium findes i alle planter, kun i forskellige koncentrationer. Disse planter, hvor det er mest, kalder jeg silica. Af de vilde planter betragtes padderok, plantain og knotweed som mestre. Der er meget af det i mælkebøtteblomster og blade, i brændenælder, de bruges endda til madlavning. De bruges til at tilberede lækre og sunde forårssalater, kålsuppe og andre retter. Afkog og infusioner af urter coltsfoot, bird knotweed bruges i folkemedicin til behandling af sygdomme.

Blandt vegetabilske fødevarer inkluderer disse ledere havre, klid af hvede og andre kornprodukter, brun ris, byg, hirse, majs..

Produkter med en betydelig mængde fiber i deres sammensætning indeholder altid silicium: grøntsager, især rodfrugter, frugter og bær dyrket på frugtbar jord. Grøntsager inkluderer jordskok, radise, enhver kål, løg, gulerødder, paprika og pastinak. Toppe og rødder på majroe og roer, peberrod, bønner, hvidløg, græskar, agurk og tomater indeholder også dette værdifulde element..

Blandt frugt og bær vil abrikos være førende inden for tilgængelighed af silicium. Det findes i figner, æbler, bananer, kirsebær, blommer, jordbær, jordbær og rosiner. Valnødder er rige på silicium og generelt eventuelle nødder og græskar og solsikkefrø. Og også enhver grønne spiselige planter.

Silicium i mad: leaderboard

De, der holder af deres eget helbred, prøver altid at lære mere om de fødevarer, de inkluderer i deres kost. De vil vide det for at forblive unge og sunde i lang tid. Når alt kommer til alt er ernæring den vigtigste komponent i fremragende velvære..

Tabel over kilder til mad i silicium

Produktnavni mg i 100 g produkt
1brune ris1240
2Havrekorn1004
3Hirse760
4Byg600
femsesamfrø200
6Sojabønner170
7Boghvede120
8Jordbær100
niEn ananas93
tiBønner92
elleveKikærter92
12Majroe90
trettenÆrter82
fjortenJordskok80
femtenRoer80
sekstenLinser80
17Melon80
attenBananer75
19Kålrabi kål70
20Avocado63
21Majs60
22Valnødder61
23Agurker54
24Mandel52
25Pistacienødder51
26Kartofler50
27Fig49
28Hvede48
29Radise42

Som det fremgår af tabellen, blev korn og bælgfrugter førende inden for siliciumindhold. Men bemærk, at ikke kun almindelig ris, som vi næsten altid bruger, men brun ris er i første position. Og ikke havregryn kommer på andenpladsen, men fuldkorn af havre. Flagerne indeholder også nok silicium, hvis de er fremstillet af fuldkorn..

Hvad er årsagen til siliciummangel

Nogle af hovedårsagerne er:

  • manglende bevægelse,
  • spise raffineret mad,
  • tab i livets proces,
  • vand af dårlig kvalitet,
  • tilstedeværelsen af ​​parasitter i kroppen.

Lad os se nærmere på hver af dem. Silicium kan ikke lide inaktivitet og passivitet. For at det kan absorberes, skal kroppen være i bevægelse. Og det behøver ikke at være intens fysisk aktivitet. Let træning, gå, gå i frisk luft eller endelig almindelig husrengøring er helt nok..

Mangel på silicium i kroppen er direkte relateret til usund kost. At spise raffinerede fødevarer er den anden grund til mangel på silicium. Grundig rengøring af korn fra skallen, rodafgrøder fra huden og frugter fra huden fratager vores krop mange værdifulde elementer og vitaminer.

Hyppig stress, nervøs og mental overbelastning forårsager mangel på silicium i kroppen. Ansigtshuden demonstrerer perfekt for os, hvordan den over tid bliver mindre og mindre i kroppens væv. Det mest silicium findes i babyens hud, mindst hos den gamle mand.

Med mangel på silicium i kroppen falder hastigheden af ​​metaboliske processer, det vil sige en mangel på silicium er en af ​​årsagerne til aldring

Vi får dette vigtige element ikke kun med mad, men også med vand. Der er meget lidt af det i lavkvalitetsvand. Og dette er en meget alarmerende indikator for siliciummangel. Når alt kommer til alt, får vand inficeret med silicium en vidunderlig egenskab til at undertrykke de mest enkle svampe, bakterier og fremmede kemiske grundstoffer.

Og endelig er svampesygdomme og infektion hos mennesker med parasitter en direkte manifestation af siliciummangel..

Hvor meget silicium er der i os

I 1977 i byen Stockholm ved Nobelsymposiet blev dette fantastiske element udråbt til det vigtigste element i et højt udviklet liv. Og da "fornuftig mand" er en repræsentant for netop dette liv, er silicium afgørende for os.

For at vores krop skal være i orden, har den brug for en vis mængde silicium. Den gennemsnitlige raske person har op til 7 gram i kroppen. Og dens norm i daglige udskillelsesprodukter for en sådan person er 4,7%.

Silicium hjælper med at rense kroppen ved at danne ladede bioelektriske systemer, der absorberer vira og mikroskopiske svampe

Med stigende alder, når folk bliver ældre, falder siliciumindholdet i kroppen. Men hos kvinder, der forventer et barn, stiger mængden af ​​dette element kraftigt. Mens et voksende barns krop skaber forbindelser mellem alle kropssystemer med hjernen, har det virkelig brug for silicium, næsten 3 gange mere end en voksen.

Indholdet af en vare vil altid svinge og afhænger af mange faktorer i øjeblikket. Under sygdom fratages en person en stor mængde sporstoffer, men silicium går tabt mere end andre. For eksempel mister patienter med tuberkulose op til 45% silicium, 25% calcium og 13% magnesium..

Omvendt fører utilstrækkeligt indtag til forskellige sygdomme. Så med viral hepatitis er det mindre end 1,6%, med øget tryk er det mindre end 1,4%, hvis der opstår mindre end 1,3% kræft, og med slagtilfælde og hjerteanfald mindre end 1,2%.

Og hvor forsvinder han?

I det normale liv har en person brug for 20 til 100 mg silicium dagligt, men ikke mindre end 10 mg. Der er også data om den sikreste mængde siliciumforbrug. For en voksen er det 100 mg. Silicium kommer ind i kroppen med luft, vand og mad.

Interessant nok får vi mindre silicium med mad end med luft og vand. Men hver mg er vigtig for os. Når alt kommer til alt, går kun 10 mg silicium med urin tabt. Den typiske diæt for en moderne person giver et indtag på 30 mg om dagen, hvilket svarer til forbrugshastigheden.

At handle så gør, men ikke alt er optaget. Med moderne kornbehandling, sammen med skallen, går mange nyttige stoffer og silicium tabt, herunder. Varmebehandling af produkter fører også uundgåeligt til et fald i indholdet af dette element i dem..

En anden grund til dårlig absorption af silicium er tarmens sundhed. Hvis det er "fyldt" med fækale sten, så modtager vores indre organer mindre af det. Spisere af silicium i kroppen - patogen mikroflora, svampe og parasitter.

Det udskilles i sved, urin og afføring. Forskere har pålideligt fastslået, at siliciumforbindelser er involveret i mange vigtige metaboliske processer.

Silicium er nødvendigt for kroppen at assimilere de andre 74 mikro- og makroelementer, hvilket betyder, at det kan hjælpe med at normalisere mineralbalancen

Hårtab eller dårlig vækst, skøre negle, hyppig betændelse i huden og langvarige frakturer, der ikke heler, skal advare dig. I disse tilfælde er det værd at være opmærksom på siliciumvand og brugen af ​​planter beriget med silicium til mad for at kunne genopfylde siliciummangel..

Wolfgang Goethes Frankfurt salat for at holde sanserne friske

Spiselig mælkebøtte

Alle dele af en mælkebøtte kan bruges til mad: blade, blomster og endda rødder. Det har en meget rig sammensætning af mineraler: vitaminer, sukkerarter, proteiner, organiske syrer og inulin. Få planter kan prale med sådan rigdom..

I køkkenet i mange lande tilberedes mad fra denne plante. I Frankrig dyrkes de specielt til restauranter. Der serveres det med sprøde, blegne blade. For at gøre dette tyder de på et lille trick. Dæk planterne med kasser eller kurve, efter et stykke tid bliver bladene blege og sprøde med en karakteristisk knas.

I Rusland, i det tidlige forår, tilberedes vidunderlige vitamineretter fra bladene på denne plante. Men det er umuligt at samle dem i byen og i nærheden af ​​veje, de samler gift fra udstødningsgasserne fra biler. For at bladet ikke smager bittert, gennemblødes det i 30 minutter i saltet koldt vand.

I Tjekkiet og Slovakiet tilberedes mælkebøttehonning. Og knoldene er en nærende kaffeerstatning. I en ovn eller ovn tørres rødderne og formales. Selv vin kan laves af mælkebøtteblomsterblade, der er sådan en opskrift.

Ja, jeg glemte næsten saften fra unge blade. Det forbedrer blodsammensætningen og giver styrke til en træt krop.

Mælkebøtte opskrifter

Enkel mælkebøtte salat

Den er fremstillet af grønne løg og blomsterblade, taget i lige store mængder. Finhak, salt, og mal dem derefter i en mørtel. Vi laver dressing af tranebærsaft og vegetabilsk olie. Hvis du ikke har tranebær, skal du bruge eddike. Til dekoration - et hårdt kogt æg.

Goethes yndlingssalat

Den geniale tyske digter Wolfgang Goethe var meget glad for "Frankfurts grønne sauce". Den store forfatter levede et langt og produktivt liv. Goethe var sikker på, at han takket være opskriften på "sauce" ikke spildte sin kærlighed til livet indtil sine meget gamle år. Goethe var populær blandt kvinder og gengældte.

Til madlavning har du brug for persille, dild, sorrel og løgfjer. Vilde planter inkluderer brøndkarse, mælkebøtteblade, borageurt og brændenælder. Tilsæt et stejlt æg og hakket løg til de hakkede greener, salt og peber efter smag. Klem saften fra en halv citron i et glas kefir eller yoghurt og hæld salaten. Citronskal kan tilføjes.

Brændenælder og borage øger siliciumindholdet i fødevarer.

Denne "levende" sauce kan spises alene, serveres med kogte kartofler eller en kødret..

Mælkebøtte og nældesalat

Vi makulerer vegetabilske råvarer, blander, salter og fyldes med yoghurt. Tilsæt valnødder og honning.

Et par mere siliciumrige sunde madopskrifter

Jordskok, også kaldet jordpære, kan tilskrives lægeplanter, da det er denne kvalitet, der tiltrækker opmærksomhed. Dens smag er ikke skarp, lidt nøddeagtig. Rødder bruges til madlavning. De er bagt, kogt og stegt, endda dåse og gæret. Kulinariske specialister ved, hvordan man tilbereder te, kvass, kaffedrik og vitamininfusion fra dem. Huden indeholder den største mængde silicium og jern, og hvis den skrælles, går meget brugbarhed tabt..

Hvis knolden vaskes grundigt og rives, vil den resulterende masse have en grå, ikke særlig behagelig farve. Det er selvfølgelig op til dig. Men under alle omstændigheder skal du bruge en frisk plante..

Rødderne er ikke underlagt langvarig opbevaring, hvilket sandsynligvis er grunden til, at det ikke er blevet udbredt.

Jerusalem artiskok opskrifter

Bagt jordpære

Knoldene bages i 30-60 minutter afhængigt af størrelsen. Drys med smeltet smør og spis med skrællen. Det fungerer også godt, hvis skrællen fjernes og krydres med peber og salt.

Ristet jordskok og gulerodssalat

Rodafgrøder tages i lige store mængder, vaskes grundigt og tinder. Hak en flok grøntsager og tilsæt til grøntsager. Fra 2 tsk. citronsaft, 1 tsk. solsikkeolie og lidt honning fylder. Citronsaft kan erstattes med tranebærsaft.

Salat "Sundhed"

Den er lavet af rødbeder og jordskokker. Roer skal bages eller koges. Riv de tilberedte rodfrugter i lige store mængder. Sæson med mayonnaise med knust hvidløg. Salt om nødvendigt.

Æg salat

Det er meget simpelt og lækkert. Du skal bruge et æg og 50 g hakket jordskok. Hårdkogt æg og skåret i strimler. Tag dine yndlingsgrøntsager og slib. Bland alle dele, salt og krydre med creme fraiche.

Græskar salat

Vi har brug for søde æbler, græskar, jordpæreknold, hvidløg, majroe og syltet agurk. Hak æblerne og græskaret, og hak rodafgrøderne. Hak løg og agurk fint. Vi forbinder alt, salt og fyld med creme fraiche.

"Sommersalat

Skær tomater, agurker og et æg, og gnid jordpæreknollen på et rivejern. Der skal være en masse grønne grøntsager: dild, persille, løgfjer og selleriblade. Vi kombinerer de tilberedte dele, salt og tilsætter creme fraiche. Sæt med hvidløg og rør om.

En varieret diæt giver os mulighed for at undgå mangel på silicium, fordi dette nyttige element er indeholdt i næsten alle grøntsager og frugter. Jeg håber virkelig, kære læser, at jeg besvarede dit spørgsmål om siliciumindholdet i mad, og fra tabellen fandt du ud af, hvilke fødevarer det er mest.