Immunsystem fødevarer at tilføje til din diæt

At spise en sund og naturlig mad er den bedste måde at bevare dit helbred under de sæsonbestemte SARS og influenzaepidemier. I dag vil vi fortælle dig, hvilke fødevarer der øger immuniteten, og hvorfor.

De sundeste fødevarer til immunitet

Lad os begynde med at sige, at en omfattende afbalanceret diæt er nøglen til succes. Du kan ikke spise vitaminer eller visse fødevarer i fremtiden og dermed påvirke immunsystemet. Ikke desto mindre er der visse boostermadvarer, der kan øge det, hvis du spiser dem regelmæssigt..

Citrus

Den mest åbenlyse kilde til vitamin C. Mange mennesker begynder at spise dem, efter at de er forkølet, men det kurerer ikke rigtig ARVI, men hjælper simpelthen med at støtte genopretningen. For at citrusfrugter kan virke, anbefales det at spise dem hele året rundt. Dette skyldes, at din krop ikke kan opbevare og opbevare C-vitamin, så du skal indtage det hver dag..

Populære frugter med C-vitamin:

Dog ikke kun dem. Der er også solbær, blåbær, jordbær og mærkeligt nok grøntsager.

Paprika

Dobbelt C-vitaminindholdet pr. Portion af enhver appelsin eller citron. Plus, rød peber er rig på beta-caroten og holder derfor din hud sund..

Broccoli

De er bogstaveligt talt fyldt med vitamin A, C og E samt fibre og antioxidanter. Alt i alt er dampet broccoli en god sideskål til dit bord. Det er dog bedre ikke at koge dem overhovedet..

Hvidløg

Det findes i ethvert køkken i verden. Det betragtes som et must-have til behandling af forkølelse og med god grund. Hvidløg indeholder meget allicin - en svovlforbindelse med stærke bakteriedræbende egenskaber. Desuden hjælper hvidløg også med at sænke blodtrykket og styrker arteriernes vægge..

Ingefær

Han kontaktes også regelmæssigt under forkølelse. Alt på grund af antiinflammatorisk virkning, beroligende hals og nedsat kvalme.

En af nøgleingredienserne i ingefær er alkaloid capsaicin (der findes i peberfrugter), som hjælper med at reducere kronisk betændelse og sandsynligvis er gavnlig ved at sænke kolesterol, hvilket fremgår af nogle nylige dyreforsøg..

Spinat

Det er ikke på vores liste, fordi det er rig på vitamin C. Spinat indeholder en masse antioxidanter og alle de samme beta-caroten, hvilket øger modstandsdygtigheden over for infektioner. Ligesom broccoli er spinat mest nyttig rå. Let madlavning hjælper dog med bedre at absorbere A-vitamin og frigive nogle af de gavnlige spormineraler fra oxalsyre..

Yoghurt og kefir

Se efter yoghurt med levende aktive kulturer i sammensætningen, men på ingen måde med kunstige fyldstoffer og sukker i sammensætningen. De gør mere skade end godt. Græsk yoghurt eller en drink af en slags er ideel. Kendt kefir kan tjene som et alternativ.

Den største fordel ved mælkesyreprodukter er i gavnlige bakterier, der hjælper med at opretholde balancen mellem mikroflora i tarmene. Dette er vigtigt for god immunitet. Plus, yoghurt er en fremragende kilde til D-vitamin.

Mandel

Når det kommer til forebyggelse af ARVI og andre virusinfektioner, af en eller anden grund støder alle på C-vitamin og glemmer helt andre vitaminer. Blandt dem er der forresten også vitamin E. Det er et fedtopløseligt vitamin, der forhindrer oxidativ skade på celler..

Nødder som mandler er gode, hvis du mangler vitamin E, da de leverer næsten 100 procent af din DV..

Gurkemeje

Et berømt orientalsk krydderi, som du sandsynligvis tilføjer til din pilaf og kyllingekarry. Det lyse gule krydderi, bittert i smag, med en ejendommelig aroma, som det viste sig, er fremragende som et antiinflammatorisk middel til behandling af slidgigt. Alt på grund af stoffet med samme navn i sammensætningen - curcumin.

Der er stadig nogle spørgsmål om effektiviteten af ​​dette stof, men for nylig har forskere opdaget, at det reducerer muskelskader under træning og hjælper med bedre bedring..

Grøn te

Både grøn og sort te er fyldt med flavonoider, en type naturlig antioxidant. Grøn te har sine egenskaber til epigallocatechin gallate (EGCG), et stof der kan hæmme

Grøn te er også en god kilde til aminosyren L-theanin. Det hjælper med at producere mikrobielle kampforbindelser i T-celler.

Papaya

En eksotisk frugt rig på vitamin C. Du finder cirka 224% af den anbefalede daglige mængde C-vitamin i en frugt. Papaya indeholder også et fordøjelsesenzym kaldet papain, som har antiinflammatoriske virkninger.

Derudover er det højt indhold af kalium, B-vitaminer og folat, som er gavnlige for det generelle helbred..

Det er også fyldt med næringsstoffer som folat, kalium, vitamin K og C..

Fjerkræ

Kylling bouillon drikkes af en årsag til forkølelse, selvom det sandsynligvis skyldes placebo-effekten og det faktum, at det på grund af den høje temperatur hjælper med at tynde slim i næsebet og hjælper med at hoste det bedre op.

Vitamin B6 eller adermin spiller en rolle i stort set alle metaboliske reaktioner i kroppen. Især er det meget vigtigt for reproduktion af nye røde blodlegemer. Kyllingebrusk og knoglesuppe er også fuld af gelatine, chondroitin og andre næringsstoffer, der er gode for knogler og mave-tarm-sundhed..

Solsikkefrø

Alles yndlingsfrø er rige på fosfor, magnesium og det samme vitamin B6. Og selvfølgelig er de fulde af vitamin E. Det samme kan siges om vegetabilsk olie. Glem ikke at krydre dine salater med det!

Fisk og skaldyr

De, der bor tæt ved havet, er heldige. Muslinger, krabber, rejer og andre havdyr er gode til opretholdelse af immunitet. For det første er fisk og skaldyr fuld af jod, hvilket er meget godt for skjoldbruskkirtlen. For det andet har de meget zink..

Hvilke andre måder er der for at øge immuniteten

Endelig gentager vi det vigtigste: uanset hvordan du spiser, er variation den vigtigste nøgle til sundhed. En af de nævnte fødevarer vil ikke være nok til at undgå sæsonbetinget influenza, selvom du bogstaveligt talt for meget..

Vær opmærksom på dine portioner og kontroller dine kalorier.

Det er også meget vigtigt at få nok søvn og gå i seng på samme tid om natten, lære at håndtere stress, træne regelmæssigt.

Generelt er korrekt ernæring en god start for at øge immuniteten derhjemme og uden at ty til forskellige farmaceutiske præparater. Det er dog vigtigt at kende det grundlæggende i forebyggelse af influenza, SARS og coronavirusinfektion: at overholde personlig hygiejne og renlighed i huset, at få forebyggende vaccinationer og tage forholdsregler.

Forskningsanmeldelse: 9 fødevarer, der øger menneskelig immunitet

Immunsystemet er kroppens vigtigste forsvarer mod virkningen af ​​fremmede stoffer (bakterier, vira, svampe, giftige stoffer).

Desværre, med mangel på vitaminer og nogle elementer i kosten, misbrug af dårlige vaner, en immobil livsstil, bliver arbejdet med velkoordinerede immunitetsmekanismer forvirret.

Forstyrrelser i immunsystemet manifesteres på samme måde hos kvinder og mænd og er kendetegnet ved hyppige allergiske reaktioner og autoimmune sygdomme samt et fald i resistens over for patogener af infektiøse og inflammatoriske patologier (med andre ord, en person begynder at blive syg oftere).

Kost spiller en nøglerolle i styrkelse og vedligeholdelse af en voksnes immunsystem. Mætning af kroppen med værdifulde aminosyrer, vitaminer, makro- og mikroelementer har en gavnlig virkning på dannelsen og differentieringen af ​​"beskyttende" celler.

Nedenfor er en liste over de 9 sundeste fødevarer og drikkevarer, du har brug for regelmæssigt for at øge dit immunforsvar..

1. Broccoli

Grøntsagen indeholder en stor mængde vitaminer (A, C, E), makro- og mikroelementer, antioxidanter og fibre, som er yderst nyttige for den voksne krop.

Broccoli indeholder et naturligt flavonoid - quercetin, som har antiallergiske egenskaber (blokerer frigivelsen af ​​histamin, interleukin-4), men samtidig er et stimulerende middel til immunsystemet (øger forholdet mellem T-hjælpere af type I og II).

Forskere anbefaler at bruge broccoli i nærvær af allergiske sygdomme (for eksempel bronkial astma) såvel som i tilfælde af respiratoriske virale infektioner (broccoli har direkte antiviral aktivitet - det blokerer neuramidase, som ved at forhindre spaltning af "broen" mellem den mikrobielle celle og sialinsyrer på overfladen af ​​epitelet forhindrer frigivelse af bakterier fra cellerne i menneskekroppen efter replikation).

2. Hvidløg

På grund af det store antal svovlholdige forbindelser (allicin) har hvidløg en immunmodulatorisk virkning.

Virkningerne af hvidløg er talrige; i alternativ medicin fremstilles mange folkemedicin baseret på den..

Hvidløg stimulerer leukopoiesis i cellerne i den røde knoglemarv (nyttigt til patienter med virussygdomme eller med alvorlige immunsvigt). På baggrund af regelmæssig indtagelse af hvidløg observeres en stigning i koncentrationen af ​​naturlige dræberceller og T-celle celler.

I en af ​​undersøgelserne blev det fundet, at efter 1,5 måneders regelmæssigt forbrug af hvidløg øges indholdet og aktiviteten af ​​hvide blodlegemer, og efter 3 måneder registreres respiratoriske virusinfektioner og influenza sjældnere, og sygdommene fortsætter i en mildere form..

Det anbefales at spise 2-3 fed hvidløg om dagen.

3. Fisk og skaldyr

Fisk og skaldyr indeholder kolossale mængder zink og selen.

Zink hjælper med at øge antallet af T-celler i immunsystemet såvel som naturlige dræberceller. Som et resultat øges kroppens evne til fagocytose af fremmede stoffer (bakterier og vira)..

Rejer, muslinger, blæksprutter, krebs, østers, krabber er kendt for at være fremragende kilder til zink..

Selen er nødvendigt for at stimulere produktionen af ​​unge leukocytceller i den røde knoglemarv, hvilket er videnskabeligt bekræftet.

Selen er rig på muslinger, blæksprutte, tang, krabber, østers, hummer, tun.

En undersøgelse fra 2008 viste, at en kombination af zink og selen forbedrer virkningerne af hvert af mikronæringsstofferne.

4. Ingefær

Ingefær forbedrer immunsystemets funktion som helhed, fremmer aktivering af cellesyntese i thymuskirtlen. Den positive virkning af en plante på immunitet er videnskabeligt bevist og realiseres på grund af et stort antal mekanismer.

Yderligere fordele inkluderer, at brugen af ​​ingefær reducerer koncentrationen af ​​frie radikaler og som et resultat hjælper med at forhindre forekomsten af ​​ondartede transformationer og også nedsætter processerne for naturlig aldring og celledød.

Ingefær har også stærke antiinflammatoriske egenskaber, hvilket er vigtigt for bekæmpelse af smitsomme sygdomme.

En undersøgelse har vist, at ingefær normaliserer lipidprofiler og er effektiv til kronisk smerte.

5. Yoghurt og andre gærede mejeriprodukter

Fermenterede mejeriprodukter, der indeholder levende biokulturer, øger effektiviteten af ​​funktionen af ​​generelle og lokale (i tarmlumen) immunfaktorer.

Fermenterede mælkeprodukter er også rige på vitamin D. Dyreforsøg har vist, at D-vitamin hjælper med at forhindre autoimmune sygdomme, øger resistens over for forskellige patologiske stoffer.

Værkerne fra amerikanske forskere bør nævnes særskilt. De har gennem menneskelige studier bevist, at "levende" yoghurt forbedrer immunresponset mod bakterier, vira og svampe hos ældre..

Gunstige bifidobakterier hjælper med at forhindre tarmdysbiose. De reducerer antallet af repræsentanter for patogen og opportunistisk flora. Manglen på regelmæssig eksponering for uønskede bakterier hjælper med at forhindre immunologiske forstyrrelser og reducerer forekomsten af ​​Crohns sygdom og ulcerøs colitis.

6. Grøn te

Grøn te har udtalt antiseptiske egenskaber (virker i tarmens lumen).

Drikken er i stand til effektivt at bekæmpe virale partikler, der cirkulerer i blodet under nogle smitsomme sygdomme.

Separate undersøgelser har vist, at grøn te øger produktionen af ​​hvide blodlegemer og frigøres i den perifere vaskulære seng.

7. Mandler

Læger anbefaler at spise denne type nødder under virusinfektioner i det øvre luftveje.

Mandels gavnlige egenskaber skyldes tilstedeværelsen af ​​store doser E-vitamin, som stimulerer produktionen af ​​B-celle og naturlige dræberceller.

Det anbefales, at mandler spises sammen med fede fødevarer, som hjælper absorptionen af ​​E-vitamin i fordøjelsesslangen. 100 g mandler giver kroppen et dagligt behov for E-vitamin.

8. Solsikkefrø

Solsikkefrø indeholder kolossale mængder af vitamin B6 og E, fosfor, magnesium. Et sådant sæt nyttige komponenter gør frø til en kraftig antioxidant og en stimulator for immunsystemet..

Forskere fra Storbritannien, der gennemførte en stor undersøgelse, fandt ud af, at olie fremstillet af solsikkefrø hjælper med at reducere sværhedsgraden af ​​allergiske hudsygdomme, forbedrer ernæringen af ​​epidermale celler og deres vandforsyning. Det anbefales at bruge produktet internt og topisk.

9. Gulerødder

Gulerodspulp indeholder en betydelig mængde beta-caroten, som ifølge forskere stimulerer syntesen af ​​lymfocytter i knoglemarven..

Yderligere virkninger af beta-caroten inkluderer en reduceret risiko for kræft og hjerte-kar-sygdomme..

For fuldt ud at assimilere fedtopløseligt beta-caroten skal du forbruge mindst 3 g fedt sammen (f.eks. Olivenolie eller balsamico).

7 fødevarer, der nedsætter immuniteten

For at opretholde immunsystemets fulde funktion og forhindre forskellige svigt bør en række skadelige fødevarer opgives.

Det er uønsket at bruge sådanne produkter:

  1. Fastfood. Regelmæssig tilsætning af instantfødevarer til mad (i 30 dage eller mere) nedsætter immunsystemets hastighed, fremkalder udviklingen af ​​allergiske reaktioner af enhver art. Denne effekt realiseres på grund af det høje sukkerindhold og det næsten fuldstændige fravær af fiber. Udviklingen af ​​kroniske inflammatoriske tarmsygdomme bemærkes også, risikoen for uspecifik ulcerøs colitis eller Crohns sygdom (alvorlige autoimmune abnormiteter) øges.
  2. Mononatriumglutamat. I dag findes fødevaretilsætningsstoffet i en bred vifte af fødevareprodukter (kan findes ved beskrivelsen af ​​sammensætningen, det kaldes E621). Videnskabelige arbejder viser, at mononatriumglutamat nedsætter aktiviteten af ​​metaboliske processer i thymus og milt, hvilket fører til inhibering af produktionen af ​​antistoffer i forhold til fremmede stoffer. Dette øger immunsystemets celler til at reagere mod deres eget væv..
  3. Alkoholiske produkter. Drikkevarer indeholdende ethanol hæmmer dannelsen af ​​immunglobuliner (klasse G og M), forstyrrer den passende differentiering af T- og B-lymfocytter. Med alkoholisme ændres hjernens arbejde, døgnrytme går på afveje (for eksempel søvnrytmen).
  4. Koffein Kaffe er en uerstattelig kilde til styrke og energi for kroppen, men på baggrund af konstante stigninger i cortisol falder sekretionen af ​​interleukiner i blodet, hvilket er en vigtig komponent i kroppens immunrespons..
  5. Frugt og grøntsager med pesticider. Mange leverandører behandler frugt og grøntsager med høje niveauer af kemikalier, der ikke kun beskytter dem mod parasitter, men også øger modningsgraden. Frugt og grøntsager indeholder massive mængder lektin, hvis koncentration gradvist falder, når de vokser. I falske modnede planter overskrides indholdet af dette stof, hvilket fremkalder udviklingen af ​​tarmdysbiose og funktionsfejl i arbejdet med lokale immunitetsfaktorer, som hurtigt påvirker den generelle immunstatus i menneskekroppen.
  6. Søde sager. Sukker er den mest ønskelige fødekilde for de fleste patogener. På baggrund af hyperglykæmi øges bakteriens evne til at reproducere, og effekten af ​​C-vitamin på forskellige organer og væv falder. Som et resultat fungerer immunsystemet i en ekstremt spændt tilstand, hvilket fører til en stigning i hyppigheden af ​​udvikling af fiaskoer (autoimmune abnormiteter).
  7. Gluten. Dette protein findes i de fleste kornprodukter (hvede, semulegryn, byg, rug). Interagere med forskellige elementer i immunsystemet øger gluten produktionen af ​​et specielt protein kaldet zonulin, der ødelægger epitelcellerne og det muskulære lag i tarmrøret. Som et resultat kommer mange giftige stoffer og infektiøse stoffer frit ind i den systemiske cirkulation, og der udvikles et uønsket immunrespons. Korn er godt for kroppen, men det anbefales ikke at overforbruge dem for at opretholde et sundt immunsystem.

7 vigtige tip

Immunsystemet inkluderer et stort antal anatomiske strukturer (mandler og adenoider, thymus, flere lymfeknuder, milt, appendiks, Peyers pletter i tarmvæggen, rød knoglemarv). Alle disse organer syntetiserer og akkumulerer immunsystemets celler.

For fuld drift af et så komplekst system er diæt alene ikke nok..

For at forbedre immuniteten generelt anbefales det at følge en række enkle regler:

  1. Tidlig adgang til en læge i nærvær af enhver sygdom. Hyppige virusinfektioner (ARVI, influenza, herpesinfektion osv.), Der signalerer et fald i aktiviteten af ​​immunsystemets celler, er særligt farlige. Dette kan være det første tegn på en autoimmun sygdom, kræft eller HIV-infektion..
  2. Regelmæssig motion og udendørs vandreture. Sportsaktiviteter aktiverer alle metaboliske processer, forhindrer udviklingen af ​​metabolisk syndrom, som undertrykker immunsystemet. Frisk luft (parkområder, skove) mætter kroppen med ilt, fremmer den hurtige frigivelse af giftige stoffer.
  3. Hærdning. Dousing med koldt vand eller en kontrastbruser er ekstremt effektiv til at øge immuniteten.
  4. Fjern stress. Konstant eksponering for stærke psyko-emotionelle stimuli og depression forstyrrer arbejdet i alle kropssystemer. Intensiteten af ​​metaboliske processer falder, syntesen af ​​beskyttende celler og deres efterfølgende differentiering hæmmes. Det anbefales at grine mere, tilbringe tid med venner og familie. Psykologiske træninger og yoga er også nyttige. Reduktion af stress er nøglen til det generelle helbred!
  5. Tilstrækkelig søvn. For fuld bedring skal du bruge 7-9 timer til søvn for børn - 10-13 timer. Kronisk træthed og utilpashed forårsaget af søvnmangel reducerer antallet af leukocytter (hovedsagelig på grund af lymfocytter), hvilket undertrykker signifikant antiviral immunitet.
  6. At give op med at ryge. Tobaksrøg, der indeholder flere tusinde navne på giftige og kræftfremkaldende stoffer, forårsager udviklingen af ​​kronisk bronkitis. Bronchialepitelet bliver immunforsvarets "slagmark". På baggrund af denne tilstand øges hyppigheden af ​​udviklingen af ​​autoimmune og allergiske sygdomme. For eksempel har hver 16. ryger i en senere alder bronchial astma.
  7. Vedligeholdelse af kropsvægt. Fedme er ikke kun farlig for udviklingen af ​​hypertension og diabetes mellitus i fremtiden, men også for immundefekt.

Konklusion

Således hjælper ændringer i kost og livsstil sammen med at opgive dårlige vaner til at styrke immunforsvaret, øge kroppens modstand mod smitsomme stoffer. Når visse fødevarer anvendes i mad, er der et fald i forekomsten af ​​autoimmune og allergiske sygdomme og et fald i sværhedsgraden af ​​deres forløb.

Besejre virussen. 8 fødevarer til at styrke dit immunforsvar

I forkølelsesperioden og begyndelsen af ​​det nye coronavirus på alle fronter er det meget vigtigt at være forberedt, være rolig og styrke immuniteten. Stærk immunitet og høj kropsresistens er en garanti for, at sygdommen vil omgå dig. Eller kroppen vil hurtigt klare det, og du vil udholde en forkølelse meget lettere end dem, der ikke er opmærksomme på sundhed og kost..

Det er meget vigtigt at spise rigtigt for at styrke immuniteten, fordi de fleste immunceller lever i tarmene. Ud over fremragende fordøjelse er vitamin A, C, D, gruppe B (især B6), magnesium, kalium, iod, selen vigtig for god immunitet. Det er nødvendigt, at kosten indeholder en tilstrækkelig mængde fiber (det vil sige, vi læner os på grøntsager og frugter) samt proteiner og fedtsyrer af høj kvalitet (sørg for at spise fed fisk mindst et par gange om ugen, glem ikke fjerkræ, bælgfrugter).

Følgende produkter har vist sig at være fremragende som immunitetshjælpere:

Ingefær

En af de sundeste krydderier. Ingefær er nødvendig for at styrke immunsystemet, det vil hjælpe med at bekæmpe infektioner. Den indeholder gingerol. Dette er et stof, der dræber bakterier, stopper væksten af ​​nogle af de skadelige bakterier og bekæmper vira. Ingefær er meget effektiv til at bekæmpe infektioner, der udvikler sig i mund og hals. Så denne rod er det første middel mod forkølelse, ondt i halsen og andre ubehagelige sygdomme..

Foruden gingerol indeholder ingefærrod mange B-vitaminer, ascorbinsyre og retinol. De styrker også immunsystemet og øger resistens over for sygdomme..

Kefir

Fermenterede mælkeprodukter hjælper i høj grad med at fungere i mave-tarmkanalen. Dette er vigtigt, fordi tarmen indeholder de fleste af immuncellerne. Derfor er kefir og andre gærede mejeriprodukter meget nyttige til svækket immunitet. Kefir fra sødmælk fungerer bedst, den indeholder den maksimale mængde vitaminer og probiotika.

Sauerkraut

Probiotika, mælkesyrebakterier og en masse C-vitamin - alle gærede fødevarer kan prale af disse, for eksempel surkål, kimchi, syltede æbler og bær, endda fat agurker og tomater. Det er vigtigt, at produkterne virkelig er gærede og ikke syltede, dvs. de er fremstillet uden tilsætning af syre, eddike og sukker..

Bakterierne i gærede fødevarer hjælper ikke kun tarmene med at arbejde, renser det, men understøtter også immunitet, hjælper med produktionen af ​​antistoffer og beskytter mod patogene mikroorganismer..

Honning øger kroppens modstand mod negative eksterne påvirkninger. Honning bekæmper både bakterier og vira. Regelmæssigt forbrug af honning styrker immunforsvaret.

Det vides, at honning kan opbevares i meget lang tid. Dette skyldes, at honning forhindrer væksten af ​​bakterier og dræber dem. Et par teskefulde honning om dagen øger din sygdomsresistens under det kolde vejr. Bare husk, at honning mister sine gavnlige egenskaber, når den opvarmes, så det er bedre ikke at lægge den i te, men at spise den..

Et andet vidunderligt produkt er propolis. Propolis-tinktur bruges til otitis media, tonsillitis, bihulebetændelse og andre forkølelser. I gamle dage blev propolis brugt til at holde kødet længere: det dræber bakterier, der formerer sig i varme.

Indeholder lysozym, som har antimikrobiel virkning. Det bruges til at forhindre sygdomme i de øvre luftveje. Den berømte sibiriske adjika har en magisk effekt: revet peberrod, tomater, hvidløg og lidt æblecidereddike, hold i køleskabet.

Peberrod indeholder en masse C-vitamin, B-vitaminer, kalium, calcium og fosfor.

Hvidløg og løg

De to mest berømte "naturlige antibiotika". De bekæmper bakterier og vira, understøtter immunsystemet, har en antioxidant virkning.

Men for at drage fordel af deres magiske egenskaber skal du spise både hvidløg og løg rå, som ikke alle kan lide. Men du kan tilføje finhakket rå løg eller hvidløg til salater, drys dem på vegetabilske gryderetter, kødretter.

rosenkål

Den indeholder mange vitaminer C, E og K, som vi har brug for for at bekæmpe infektioner. Ikke kun rosenkål understøtter immunitet godt, broccoli anbefales også, den indeholder meget vitamin C. Hvidkål er også nyttig, især i sauer form, som vi allerede har nævnt ovenfor.

Æbleeddike

Æblesyre har antivirale og antibakterielle egenskaber, fortyndet æblecidereddike (!) Er god til at skylle munden og fjerne det patogene miljø fra mundhulen. Plus, æblecidereddike har mange vitaminer..

Immunforøgende mad

For mange af os er vinteren en særlig tid på året. Faldende sne rasler lystigt under fødderne, varme sammenkomster med familien, nytårsferie, lyse dekorationer, gaver, mandariner, chokolade og aromatisk gløgg... Ikke desto mindre er vinteren for vores immunitet en vanskelig test for pålidelighed. Når alt kommer til alt, skaber mangel på sol, en skarp kold snap, tør luft inde i opvarmede rum gunstige betingelser for vækst af vira og bakterier, der forårsager sæsonbetingede sygdomme. De angriber uendeligt vores krop og svækker immunsystemet. Som et resultat klarer hun på et tidspunkt ikke, og personen bliver syg. Men dette kunne have været undgået ved blot at tilføje specielle fødevarer til din kost..

Immunitet og ernæring

En sikker måde at hjælpe immunsystemet på er at give det gunstige betingelser for normal funktion. Men dette kan kun gøres ved at forstå principperne for dets arbejde. Og til dette er det nok at forestille sig immunforsvaret i form af et stort, velafstemt orkester. Han ejer et stort antal instrumenter - lymfocytter, fagocytter og antistoffer. Med godt koordineret, godt arbejde "tænder de" til tiden og giver rettidig og korrekt beskyttelse af kroppen mod forskellige vira, bakterier og toksiner.

Resultaterne af de gennemførte undersøgelser har vist, at immunsystemets beskyttende funktioner ofte falder med alderen. Imidlertid insisterer mange forskere på, at kvaliteten af ​​menneskelig ernæring er kernen i dette fald. En afbalanceret diæt hjælper med at ændre situationen radikalt og give kroppen de nødvendige vitaminer og mineraler..

Dr. William Sears, en af ​​de mest berømte børnelæger i verden, taler også om immunitet. ”Immunsystemet hos en person, der spiser godt, opbygger sit forsvar. Dette udtrykkes i en stigning i antallet af hvide blodlegemer (leukocytter), som er en slags immunhær, og gør dem til virkelige krigere, der ikke kun kan kæmpe godt, men også udvikle fremragende "taktikker" til at føre en kamp med ubudne gæster. ".

Han tilbyder også en liste over vitaminer og næringsstoffer, der kan øge immuniteten betydeligt og reducere risikoen for at udvikle sygdomme..

Ernæringsmæssige ingredienser for at forbedre immuniteten

  • Vitamin C. Dens virkning på immunsystemet har været mest undersøgt. Som et resultat var det muligt at eksperimentelt bevise, at produkter med dets indhold kan øge produktionen af ​​leukocytter og antistoffer i kroppen, hvilket igen øger niveauet af interferon, et slags beskyttende felt af celler.
  • Vitamin E. En af de vigtigste antioxidanter, der stimulerer produktionen af ​​antistoffer, der hurtigt kan finde og ødelægge patogene mikrober, bakterier og kræftceller.
  • Carotenoider. Kraftige antioxidanter, der bremser aldring og øger immuniteten. Deres vigtigste værdi ligger i deres evne til at dræbe kræftceller. Derudover bruger kroppen dem til at producere A-vitamin.
  • Bioflavonoider. Deres formål er at beskytte cellemembraner mod virkningen af ​​skadelige mikroorganismer. Og deres vigtigste kilder er frugt og grøntsager..
  • Zink. Dette mineral er direkte involveret i dannelsen af ​​leukocytter og antistoffer, som igen giver beskyttelse mod kræft, forskellige virus- og bakterieinfektioner. Der er en opfattelse af, at det er zink, der kan reducere antallet af akutte luftvejssygdomme hos børn i efteråret-vinterperioden. Forskning på dette område er dog stadig i gang..
  • Selen. Dette mineral hjælper med at øge antallet af beskyttende celler og mobilisere kroppens indre kræfter, især i kampen mod kræft.
  • Omega-3 fedtsyrer. Resultaterne af undersøgelserne har vist, at folk, der spiser mad, der indeholder dem i deres kost, er mindre tilbøjelige til at blive syge med akutte luftvejssygdomme, og i tilfælde af infektion tolererer de dem lettere. Dette skyldes det faktum, at disse syrer øger aktiviteten af ​​fagocytter, celler, der "spiser" bakterier.
  • Krydderier (oregano, ingefær, kanel, rosmarin, sort peber, basilikum, kanel osv.) Samt hvidløg. De er bevidst medtaget på listen over mineraler og vitaminer, da deres virkning på immunsystemet er vanskelig at overvurdere. Disse er naturlige mucolytika (slimløsende midler), der med succes løsner slim, der akkumuleres i luftvejene og bihuler, og fremmer hurtig genopretning. Hvad mere er, hvidløg forbedrer funktionen af ​​hvide blodlegemer og antistoffer.

Når man beslutter at holde sig til denne diæt, er det vigtigt at huske, at dens succes ligger i balance. Derfor er det meget uønsket og undertiden endda farligt at ignorere nogen af ​​disse punkter og fokusere på andre. Sandheden siger trods alt, at alt skal være i moderation.

Top 12 fødevarer til at øge immuniteten:

Æbler. De har antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber, derfor har de en positiv effekt på immunsystemet..

Roer. Det er en fremragende kilde til C-vitamin og mangan. Sidstnævnte understøtter immunitet ved at forbedre leukocyternes funktionalitet.

Rosenkål. Den indeholder vitamin C, K samt mangan og flavonoider. De giver det antioxidant og antibakterielle egenskaber.

Hvidløg. Universelt antifungalt, antibakterielt, antiviralt, antiparasitisk og antitumor middel. Under første verdenskrig blev det med succes brugt som et antibiotikum. Senere forklarede forskere dette ved indholdet af et specielt stof i det - allylsulfidmethyl, som har en antibiotisk virkning. Derfor kan hvidløg ikke kun bruges til at øge immuniteten, men også til at bekæmpe forkølelse og influenza..

Majroe. Naturlig kilde til antioxidanter, mineraler, vitaminer og fibre. Beskytter kroppen perfekt mod frie radikaler. Og er højt anset for sit indhold af hydroxycinnaminsyre, som har antiinflammatoriske egenskaber og evnen til at bekæmpe kræftceller.

Yoghurt. Sørg for at medtage det i din kost, hvis du vil have, at alle de vitaminer og mineraler, der følger med mad til din krop, skal absorberes godt. Den indeholder gavnlige bakterier - probiotika, der påvirker tarmens sundhed og bestemmer immunsystemets pålidelighed.

Grøn te. Takket være dets antioxidantegenskaber er det i stand til at hæmme væksten af ​​kræftceller og takket være dets vitaminindhold - for at bekæmpe infektioner..

Græskar. En fremragende kilde til vitamin A og beta-caroten, som forbedrer immuniteten. Du kan udskifte det med gulerødder eller persimmons..

Blåbær. Det har antioxidantegenskaber, sikrer resistens fra celler mod vira og bakterier og forbedrer også immunitet og humør godt. Men som alle andre bær, du kan lide.

Mandel. Det beriger kroppen med E-vitamin, selen og sunde fedtstoffer.

Laks. Ligesom andre fede fisk som makrel eller ørred indeholder den selen og omega-3 fedtsyrer, som øger fagocytternes aktivitet og øger kroppens modstand mod forkølelse og kræft. Derudover reducerer det risikoen for at udvikle allergier, hvilket også er årsagen til udvikling af sygdomme (når næsen som et resultat af en løbende næse ophører med at udføre sin beskyttende funktion og overfører forskellige infektioner i luftvejene).

Høne. Men kanin og alt andet magert kød vil gøre. Det er en fremragende proteinkilde, uden hvilken det er næsten umuligt at forbedre immuniteten. Protein opdeles i aminosyrer, hvorfra der produceres nye leukocytter.

Kost for at øge immuniteten

Generelle regler

Immunitet er kroppens evne (forsvarsreaktion) til at modstå forskellige fremmede skadelige faktorer - mikrobielle antigener (bakterier, vira, svampe), plante- og animalsk oprindelse. Indvirkningen på kroppen af ​​sådanne faktorer forårsager et immunrespons, som er en konstant udviklende reaktion ledsaget af produktionen af ​​specifikke beskyttende blodproteiner (antistoffer), som genkender og ødelægger fremmede stoffer.

Der er mange faktorer, der reducerer immunitetsniveauet, og en af ​​dem er dårlig ernæring, mangel på makro / mikronæringsstoffer. Det er arten af ​​ernæring, der er ekstremt vigtig for at øge immuniteten, da den i vid udstrækning bestemmer sammensætningen af ​​tarmmikrofloraen, som har en immunmodulatorisk virkning og direkte påvirker den ikke-specifikke resistens af organismen og den specifikke cellulære / humorale immunitet..

En ændring i tarmmikrofloraen forstyrrer absorptionen af ​​næringsstoffer i fødevarer, forstyrrer produktionen af ​​immunoglobulin-A, som aktiverer de beskyttende funktioner i tarmslimhinden. Desuden er tarmen det vigtigste led i immunsystemet, da dets vægge / slimhinde har immunologisk aktivitet (gennemsyret med lymfekapillærer / indeholder mange lymfeknuder).

I denne henseende får ikke-specifik immunkorrektion stor betydning for at øge immuniteten, hvilket giver:

  • Tilstrækkelig ernæring, inklusive en sort / kvalitetsfødevarer, der giver kroppen alle makro / mikronæringsstoffer i henhold til fysiologiske behov.
  • Undgå / minimere fødevarer, der indeholder kunstige tilsætningsstoffer (konserveringsmidler, smagsforstærkere, tilsætningsstoffer til fødevarer), fødevarer med overskydende sukker.
  • Mad med lavt kalorieindhold til korrektion af øget kropsvægt / afvisning af forskellige slags mono / ekspresdieter.
  • Opretholdelse af konstanten af ​​tarmmikrobiocenose og korrektion i udviklingen af ​​dysbiose.

Af særlig betydning ved styrkelse af immunitet og tildeles følgelig i ernæring proteinkomponenten, hvis komponenter (aminosyrer) er den vigtigste komponent i produktionen af ​​leukocytter og antistoffer (proteinforbindelser i blodplasma). Aminosyrer dannes som et resultat af nedbrydning af protein i fordøjelsesenzymer. De vigtigste aminosyrer til immunitet og kilder til deres indhold er:

  • Lysin (deltager i produktionen af ​​antistoffer) - rødt kød (lam, svinekød), sardiner, fjerkræ, torsk, bælgfrugter, soja.
  • Threonin (deltager i syntesen af ​​antistoffer / immunglobuliner) - magert oksekød, kyllingæg, hvede, ærter.
  • Asparagin - i animalske kilder (kød, fisk, mejeriprodukter, fjerkræ, æg, fisk og skaldyr), i plantekilder (asparges, tomater, bælgfrugter, sojabønner, nødder, frø).
  • Alanin - svinekød, lam, hestekød, svinekød, magert havfisk, blæksprutte, ost, kyllingæg, havre, ris, soja.
  • Histidin - svin mørbrad, kyllingebryst, tun, laks, oksefilet, sojabønner, linser, jordnødder.
  • Glycin - rødt kød, lever, kaninkød, fiskelever, vagteleæg, fedtfattig hytteost havre, jordnødder, bælgfrugter, nødder, sesamfrø, frø, basilikum.
  • Glutamin - havfisk, oksekød, kylling, mælk, æg, spinat, rødbeder, kål, persille.
  • Ornitin - kød, æg, fisk.
  • Serin - lam, mejeriprodukter, kyllingæg, majs, nødder, havre.
  • Cystein - fede havfisk, kylling, svinekød, mælk, æg, nødder, hvede, ris, bælgfrugter, majs.

Således tilvejebringer en diæt til forbedring af immuniteten tilstedeværelsen i kosten af ​​sådanne fødevarer som kød, fjerkræ, æg, fisk, mejeriprodukter såvel som nødder, bælgfrugter og korn, frø indeholdende vegetabilsk protein. Samtidig bør proteinfødevarer fordeles jævnt mellem måltiderne..

Problemet med forholdet mellem kroppens vitamin-mineralstatus og immunitet kræver særlig opmærksomhed, da mange vitaminer er koenzymer / deres fragmenter og påvirker immunsystemets funktioner. Fedtopløselige vitaminer A, E og D har en reel immunmodulatorisk virkning, mens vitamin C, B1 og B12 er vandopløselige. Så vitamin A, E, C, som er kraftige antioxidanter og forbedrer produktionen af ​​antistoffer og interferon.

C-vitamin findes i store mængder i citrusfrugter, hyben, søde kiwipeber, kål, solbær. Utilstrækkelig indtagelse af ascorbinsyre i kroppen fører til en udtalt krænkelse af T-celleimmuniteten.

A-vitaminkilder er: lever, fiskeolie, smør, fløde / sødmælk, æggeblommer. Indtagelse af vitamin A accelererer og forbedrer processen med antistofproduktion, stimulerer cellulære immunologiske reaktioner.

E-vitamin er til stede i hvedekimolie, vegetabilske olier (jordnødder, solsikke, sesam, majs, soja), nødder, klid, sojabønner, bælgfrugter, bladgrøntsager.

Vitaminerne B12 og B1 er indirekte deltagere i immunologiske reaktioner, hvilket øger den ikke-specifikke resistens over for infektioner. De har også en immunotrop virkning, øger produktionen af ​​normale / immunantistoffer, fagocytisk aktivitet af leukocytter.

Af ikke mindre betydning er mineraler (magnesium, iod, calcium, mangan, jern) og især selen og zink, som er nødvendige for dannelse / differentiering af immunsystemets celler, normal funktion af immunsystemets organer og syntese af antistoffer. Fødevarer som kød og æggeblomme er rig på zink. kål, gulerødder, bælgfrugter, grønne grønne grøntsager. Kilderne til selen er: skaldyr, korn, gær, fisk, klid, tomater, kyllingeblommer, oliven, korn, hvidløg, nødder, lever.

Tarmbiocenose er af yderst vigtig betydning for opretholdelse af immunitet. Tarmmikroflora påvirker direkte ikke-specifik resistens / cellulær og humoral immunitet og krænkelse af tarmens mikrobiotiske status (dysbiose), reducerer generel og lokal immunitet. For at opretholde normal mikroflora skal følgende fødevarer være til stede i kosten:

  • Fermenterede mælkeprodukter, der indeholder gærede mælkebakterier. Naturlige yoghurt, bifidokefir, acidophilus er særligt nyttige.
  • Prebiotiske fødevarer (fremme væksten af ​​gavnlig mikroflora / hæmme væksten i befolkningen af ​​potentielt farlige patogene mikroorganismer). Disse egenskaber besidder: lactulose, fruktose-oligosaccharider, lactitol, inulin, galacto-oligosaccharider, som er indeholdt i rå cikorie rod, jordskok, sojabønner, rå hvidløg, bælgfrugter, gærede mælkeprodukter, rå løg (løg, hvede), spar, banan.
  • Fødevarer, der indeholder kostfibre (fiber, pektin, cellulose, lignin). De opretholder tarmens normale tilstand, renser dem og fremmer væksten af ​​venlig tarmmikroflora, især Lactobacillus / Bifidobacter.

I tilfælde af svær dysbiose anbefales det at tage probiotiske lægemidler - Bifidumbacterin, Colibacterin, Lactobacterin, Probiform, Narine, Sporobacterin og andre. En bedre mulighed er dog at tage synbiotika, som inkluderer både pro og prebiotika - Bioflor, Bifainol, Algilak, Bion-3, Normoflorin, Eubikor og andre..

Således bør fødevarer, der øger immuniteten, være en vigtig del af kosten. For at forbedre immuniteten kan du også anbefale at tage immunstimulerende midler, som har en udtalt stimulerende virkning på kroppen som helhed, herunder ikke-specifikke beskyttelsesfaktorer, stimulerer fagocytternes aktivitet og processen med hæmatopoiesis. Disse lægemidler inkluderer echinacea (immun), citrongræs tinktur, ginseng, lakrids.

En vigtig komponent i dannelsen af ​​en diæt for at øge immuniteten er udelukkelsen af ​​produkter, der reducerer immuniteten:

  • Alle typer sukker (hvid / brun), marmelade, chokolade, flormelis, konfekture.
  • Røget kød og fede fødevarer, især fastfood og stegte fødevarer.
  • Fruktose (juice, sød frugt, puré).
  • Laktose (mælk).
  • Produkter, der forårsager / forbedrer gæringsprocesser (gærbagt varer, kvass, øl, søde kulsyreholdige drikkevarer, søde frugter).
  • Stivelsesholdige fødevarer (rødbeder, kartofler, hvid ris, gulerødder).
  • Alkohol, som selv i små doser nedsætter leukocyternes aktivitet / hæmmer dannelsen af ​​antistoffer.

Der foretrækkes mad, der indeholder komplette proteiner og naturlige fødevarer med lavt kulhydratindhold med en minimumsforarbejdningsgrad (fuldkornsprodukter, kornbrød, hvedekim, honning, grøntsager / frugter).

Tilladte produkter

En diæt til forbedring af immuniteten involverer inkludering af fødevarer som:

  • Magert rødt kød, hav / flodfisk, fjerkræ (kylling, kalkun), kanin, fisk og skaldyr (krabber, rejer, blæksprutter), fiskerogn.
  • Grød (havregryn, boghvede, brun ris), kogt i vand.
  • Mejeriprodukter / gærede mejeriprodukter (fedtfattig fløde, smør, naturlig yoghurt, biokefir, cottage cheese, fedtfattige oste).
  • Koldpressede vegetabilske olier (solsikke, hørfrø, majs, oliven, jordnødde).
  • Kylling / vagtelæg.
  • Ikke-stivelsesholdige grøntsager (kål, broccoli, aubergine, kinakål, roetoppe, vandkress, tomater, rosenkål, selleri, agurker, haveurter), sojabønner, bælgfrugter.
  • Sauerkraut, spirede korn, tang, hørfrø, klid.
  • Usødede frugter: rips, citron, appelsin, tyttebær, grapefrugt, tranebær, granatæble, æbler, blåbær, tranebær, viburnum.
  • Nødder, græskarfrø, solsikkefrø, honning / biprodukter, tørrede frugter.
  • Fra drikkevarer - afkog af vilde rosen, frugtdrikke, afkog af tranebær, tyttebær, te fra tørrede urter / bær - hyben, kamille, lucerne, solbær, plantain, oregano, bjergaske, tjørn, bjergaske, gulerodssaft, afkog af havre, granatæblejuice, vand med citronsaft, grøn te.

De bedste fødevarer til at øge og styrke immuniteten

Indhold

  • 1 Hvorfor er korrekt ernæring vigtig, hvordan man vælger en diæt til dig selv
  • 2 Frugter og bær
  • 3 grøntsager
  • 4 Fermenterede mejeriprodukter
  • 5 grød
  • 6 Kød og fisk
  • 7 nødder
  • 8 Andre produkter

For at holde kroppen i god form skal en person vide, hvilke produkter der kan bruges til at øge immuniteten. Det er muligt at øge kroppens modstand ved hjælp af ikke kun kemiske, men også naturlige stoffer. For at skabe en afbalanceret menu skal du huske, hvilke fødevarer der styrker immunforsvaret. Ud over frugt og grøntsager vurderes immunitetsprodukter som korn, nødder og honning..

Hvorfor er korrekt ernæring vigtig, hvordan man vælger en diæt til dig selv

Kroppens beskyttende funktioner afhænger af tilstedeværelsen i den af ​​alle nødvendige komponenter i vitamin- og mineralkomplekset. Blandt de vitaminer, der er mest efterspurgte, er:

  1. Ascorbinsyre forhindrer udviklingen af ​​akutte luftvejsinfektioner og forkølelse, fremmer begyndelsen på genopretning og heling af beskadigede celler. Elementet akkumuleres ikke, så du skal genopfylde sine reserver dagligt. Du skal vide, hvilke fødevarer der øger immuniteten hos voksne og indeholder tilstrækkelige mængder C-vitamin. Disse er blomkål, paprika og citrusfrugter..
  2. A (caroten) beskytter huden og slimhinderne mod penetration af vira og bakterier og er en antioxidant. Findes i gulerødder, paprika, spinat, persille, lever, ost.
  3. B6 (pyridoxin) deltager i mere end 40 biokemiske reaktioner, er en del af de enzymer, der er nødvendige for dannelsen af ​​antistoffer og øger immuniteten. Fødevarer indeholdende B6 - kylling, laks, ris, bønner, bananer, valnødder.
  4. D (calciferol) er ikke kun en byggesten til knogler. Det hjælper knoglemarven med at fungere korrekt, hvilket danner antistoffer mod vira. Fisk som sild, gedde, tun og ørred er rig på dette vitamin.
  5. E (tocopherol) har antioxidant og beskyttende egenskaber, fremmer intensiv dannelse af interleukin. Dette stof fremskynder væksten af ​​immunkompetente celler. Du kan finde det i vegetabilsk olie, solsikkefrø, nødder.

Af mineralerne tager zink en aktiv rolle i dannelsen af ​​menneskers sundhed. En utilstrækkelig mængde af det hæmmer dannelsen af ​​leukocytter, som er nødvendige for at kroppen kan modstå bakterier og mikrober. Et sporstof i store mængder findes i fisk og skaldyr, mælk og havregryn.

Det næstvigtigste mineral er selen. Det er i stand til at bremse celleens ældning og neutralisere toksiner. Indeholdt i sojabønner, pistacienødder, ris. Magnesium stabiliserer kroppen, forbedrer stofskiftet og forhindrer funktionsfejl i immunsystemet. Græskarfrø, havre og majsflager i menuen bliver mættet med dette stof..

Ud over vitaminer hjælper stoffer som phytoncider, der dræber patogener, med at modstå sygdomme. De findes i druer, jordbær, blåbær..

Det er vigtigt at fjerne store mængder fede fødevarer fra din diæt, da overskydende fedt reducerer modstandsdygtigheden over for infektioner. Det er nødvendigt at sikre, at der ikke er mangel på vitaminer og mineraler, og husk, at nogle af de gavnlige komponenter ødelægges efter varmebehandling.

Frugt og bær

Om sommeren og det tidlige efterår skal du få mest muligt ud af naturens gaver. Om vinteren skal du medtage tropiske frugter, der sælges i butikkerne i kosten. Du kan bruge frosne og dåse frugter, men i dette tilfælde vil koncentrationen af ​​næringsstoffer være lavere.

Æbler er en frugt, der indeholder mange næringsstoffer. Du kan købe dem hele året rundt. Æbler renser kroppen af ​​tungmetaller, radionuklider. Deres juice er ordineret til infektionssygdomme som en generel tonic..

Abrikoser indeholder værdifuldt vitamin A; om vinteren kan frisk frugt erstattes med tørrede abrikoser. Blandt citrusfrugter er appelsiner, grapefrugter, kiwi og citroner efterspurgt. Ascorbinsyren i dem skal regelmæssigt genopfyldes for at opretholde kroppens beskyttende funktioner.

Bær er et lagerhus med nyttige sporstoffer til voksne immunforsvar. Disse er primært blåbær, de har antibakterielle, astringerende egenskaber. Blåbær er rige på organiske syrer, C-vitamin.

Havtorn er i mange henseender bedre end andre planter, især i mængden af ​​vitaminer. Brug af det i menuen under forkølelse, influenza reducerer risikoen for sygdom.

Svarende i egenskaber til caroten, et immunstimulerende stof kaldet lycopen. Det findes i tomater og grapefrugter, vandmelon, især lyserød.

For at få mest muligt ud af frugt og bær skal du forbruge dem et par timer før eller efter dit hovedmåltid..

Grøntsager

Den daglige diæt skal omfatte frugt og grøntsager i forskellige farver. Skyggerne svarer til forskellige ernæringsmæssige egenskaber. Grønne grøntsager indeholder intraepiteliale lymfocytter - celler, der øger forsvaret af immunsystemet.

Frugterne af Cruciferous-familien indeholder specielle stoffer. Under opskæring frigøres juice, og der produceres en kemisk reaktion, der resulterer i dannelsen af ​​isothiocyanater. Disse elementer forhindrer vira og bakterier i at komme ind i kroppen, forhindrer udviklingen af ​​kræft. Blomkål indeholder allicin, som hjælper med at sænke kolesterol og blodtryk.

Et vitamin svarende til caroten er betain. Det findes i lilla grøntsager. Disse inkluderer rødbeder og ægplanter. Stoffet toner kroppen og hjælper med fysisk og mental stress, godt for hjertet og blodkarrene. Rødbeder fjerner skadelige stoffer fra kroppen, neutraliserer radioaktiv stråling og fjerner akkumulerede toksiner. Auberginer fjerner kolesterol, er nyttige til nyre- og leversygdomme, problemer med fordøjelsessystemet.

Det tilrådes at spise friske grøntsager, da der efter madlavning og stegning er en lille mængde værdifulde stoffer tilbage. Når du laver mad, kan du velsmagende og sunde kombinere fødevarer for at øge immuniteten for voksne. Hvis der er kontraindikationer for brugen af ​​en grøntsag, kan den lige udskiftes med en anden.

Mejeriprodukter

Forskere har fundet ud af, at regelmæssigt forbrug af gærede mælkeprodukter af høj kvalitet hjælper med at forhindre influenza og ARVI, især hos førskolebørn. Disse fødevarer hjælper med at fremskynde dit opsving. Dette sker på grund af probiotika, som har en gavnlig virkning på tarmens mikroflora og forhindrer penetration af skadelige bakterier.

Interaktion med akkumuleringer af lymfoide væv i tarmen stimulerer gavnlige bakterier multiplikationen af ​​celler, der "træner" antistoffer til at bekæmpe infektion. Skel mellem lactobaciller (forhindrer dannelsen af ​​svampe og patogene bakterier) og bifidobakterier (hæmmer skadelig mikroflora og aktiverer metaboliske processer). Det samtidige indhold af disse gavnlige mikroorganismer styrker kroppens modstand mod negative faktorer. Produkter til at øge immuniteten for voksne og børn:

  • yoghurt - gæret med termofile streptokokker og lactobaciller, producenten kan omfatte bifidobakterier;
  • kefir - tilberedt med kefir svampe og yderligere beriget med bifidobakterier;
  • cottage cheese er et pastaagtigt produkt, det er lavet på flere måder og er mættet med probiotika;
  • acidophilus - adskiller sig i duktilitet.

Det anbefales at stoppe valget med et gennemsnitligt fedtindhold på op til 10% og erstatte sukker med frugt og krydderier.

Immunmangel og sygdomme er koncentreret om vinteren og foråret. I denne periode er en person meget mangelfuld med vitaminer. Produkter til øget immunitet for kvinder og opretholdelse af slankhed er korn. Korn og grød fremstillet af dem bidrager til mætning af kroppen med mikroelementer.

Boghvede er førende inden for indholdet af B-vitaminer. Boghvedegrød indeholder fosfor, jern, kalium, calcium, magnesium. Disse komponenter er ansvarlige for tilstanden i det integrerede væv, normaliserer søvn og forhindrer stress. Gryn er letfordøjelige og allergivenlige.

Risgrød er rig på vitaminer og mineraler. Ris er et naturligt absorberende middel, der fjerner skadelige stoffer. Havregryn er rig på jod og caroten, giver energi til alle kroppens systemer. Majsgryn er kendetegnet ved egenskaben ved at bevare nyttige egenskaber efter varmebehandling.

Den komplekse brug af korn i menuen øger immuniteten og tilfredsstiller sult hurtigere. Couscous er lavet af hård hvede, hirse, byg eller ris. Fiber i dets sammensætning reducerer udskillelsen af ​​ghrelin - et hormon, der fremkalder overspisning.

Kød og fisk

Produkter, der styrker menneskelig immunitet, skal indeholde essentielle aminosyrer af animalsk oprindelse. Vegetariske begrænsninger for børn er særligt farlige. På grund af dette falder deres immunitet, de halter bagefter i fysisk og mental udvikling.

Fisken skal vælges fra havet - den indeholder selen og omega-3 fedtsyrer, der øger immuniteten, øger fagocytternes aktivitet og kroppens modstand mod forkølelse og kræft. Derudover reducerer det risikoen for at udvikle allergier, som også er årsagen til sygdomme. Derfor er det vigtigt at medtage sådanne fødevarer i kosten. Fisk med nordlige breddegrader - laks, laks, tun, ørred - samt blæksprutter og tang er værdifulde..

Kødet skal ikke være fedtet. Animalske produkter, der styrker immunforsvaret - kylling, kanin eller magert kalvekød. Det er en fremragende proteinkilde, uden hvilken det er næsten umuligt at forbedre immuniteten. Protein opdeles i aminosyrer, hvorfra nye leukocytter dannes.

Nødder

Nødder er forskellige i deres vitamin- og mineralindhold og har forskellige sundhedsmæssige fordele. Med deres hjælp kan du øge immuniteten hos en voksen og et barn..

Paranødder er en kilde til antioxidant selen. Forskere har fundet ud af, at det daglige forbrug forbedrer immunsystemets antistofrespons og hjælper med at forhindre kræft, hjerteproblemer og for tidlig aldring..

E-vitamin øger immunforsvaret sammen med selen. Paranødder er også rige på andre gavnlige forbindelser, herunder magnesium og omega-6 fedtsyrer, som er vigtige stoffer til reduktion af betændelse i kroppen og normalisering af fordøjelsen..

Styrken af ​​fyrretræer skyldes primært, at træet har en maksimal fytocenose. En håndfuld raffinerede korn dækker en voksnes daglige behov for aminosyrer og sporstoffer som kobber, cobalt, zink (regulerer koncentrationen af ​​vitaminer i plasma).

Kombinationen af ​​antioxidanter i valnødder virker 2 til 15 gange kraftigere end E-vitamin - du behøver kun at spise 5-7 valnødder om dagen.

Mandelskal forbedrer hvide blodlegemeres evne til at opdage vira, øger kroppens evne til at forhindre spredning af vira inde i kroppen.

Hasselnødolie svarer til olivenolie med hensyn til oliesyre og indeholder mere caroten end mange typer fisk. Kun 20-25 hasselnødder om dagen er en effektiv måde at styrke immunforsvaret på.

Andre produkter

Honningbehandling hjælper ikke kun med at ødelægge mange mikrober, men også til at genopbygge manglen på vitaminer i kroppen. Biavlsprodukter til immunitet har følgende indflydelse på dannelsen:

  • er et naturligt antibiotikum;
  • indeholder et afbalanceret sæt vitaminer og mineraler;
  • normalisere stofskifte
  • let at fordøje.

Pollen indeholder aktive forbindelser, hvis sammensætning afhænger af planten, hvorfra den opsamles. Propolis er et byggemateriale til nældefeber, der indeholder immunstimulerende komponenter. Royal gelé indeholder proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og organiske syrer. Bi-gift bruges til forskellige formål, det kan kun bruges under tilsyn af en læge.

Perga er pollen, forseglet af bier til honningkager og forarbejdet til kongelig gelé. Det er ikke et allergen, derfor kan dette biprodukt bruges til at øge immuniteten uden kontraindikationer..

Bee podmore er et effektivt middel mod mange sygdomme, herunder til genopretning og styrkelse af kroppens beskyttende funktioner. Velegnet til ekstern brug, indeholder vitamin A.