20 sundeste fødevarer til den menneskelige hjerne, der forbedrer neuronal funktion og cellefunktion

Hvis du målrettet sammensætter en diæt fra bestemte fødevarer, er det meget muligt at forbedre hukommelsen, øge koncentrationen, lette og fremskynde mentalt arbejde og også blot forbedre trivsel..

Forskning peger på en ubestridelig forbindelse mellem den mad, vi spiser, og hvor effektivt vores hjerne fungerer..

Andre undersøgelser bekræfter, at spisning af visse fødevarer stimulerer produktionen af ​​serotonin, dopamin, noradrenalin og andre neurotransmittere.

Hvis du tager dig af konstant ernæring, hvilket vil være nyttigt for den menneskelige hjerne, kan du ikke kun slippe af med træthed og kronisk træthed, men også begynde at få nok søvn, tilføje et stort antal i dit sind, huske en stor mængde vigtig information og vigtigst af alt advare mange alvorlige sygdomme forbundet med aldrende hjerneceller.

I denne artikel vil vi tale om de generelle principper for sådan ernæring samt hvilke specifikke fødevarer, der skal medtages i kosten, hvilket giver en liste over de 20 bedste.

Generelle principper for ernæring

Hjernen er et af de mest komplekse organer i menneskekroppen. Hverken mentalt arbejde eller normal fysiologi er mulig uden det..

Dets funktion kræver:

  • forskellige aminosyrer;
  • flerumættede fedtstoffer Omega 3 og Omega 6;
  • vitaminer, især vitamin E og C;
  • vand og mange andre stoffer og forbindelser.

Derfor kommer næringsprincipperne til opretholdelse af hjernens sundhed ned til nogle få enkle regler..

  1. Introduktion til diæt af visse produkter, der indeholder alle de næringsstoffer, der er nødvendige for tænkeorganet. Disse er magert hvidt kød, fede havfisk og skaldyr (undtagen kaviar), grøntsager og frugter, korn, nødder, naturlige uraffinerede olier, ikke for fede mejeriprodukter, urter og krydderier. Du kan også følge en særlig MIND diæt for at forbedre kognitiv funktion.
  2. Udelukkelsen af ​​mad, der er skadelig for hjernen, som tilstopper blodkar, reducerer blodcirkulationen og reducerer dens effektivitet. Det inkluderer halvfabrikata, fastfood, pølser, røget kød, fede kød og mejeriprodukter, slik med raffineret sukker, muffins, læskedrikke, alkohol, stærk sort te og kaffe i store mængder, salt.
  3. Drikker nok væsker. Hjernevævet er 80% vand, så manglen på væske i kroppen har en skadelig virkning på metaboliske processer, på hastigheden for transmission af nerveimpulser. På grund af mangel på væske i kroppen er det hjernen, der dør først. Vi talte detaljeret om vigtigheden af ​​vand for hjernen i en separat artikel..

Top 20 mest nyttige produkter

Der er mange produkter, der giver god ernæring, forbedrer blodcirkulationen og hjernens funktion generelt. Når du holder dem alle i tankerne, kan du nemt komponere en meget forskelligartet menu til alle aldre og til alle lejligheder..

1. Saltvandsfisk og skaldyr

Fisk og skaldyr er en uundværlig komponent i en diæt, der sigter mod at forbedre hjernens og hele nervesystemets funktion. Fosfor, jod, mineraler, omega-3 fedtsyrer hjælper hjernen med at opretholde ydeevne og ungdom. De påvirker:

  1. sænke niveauet af "dårligt" kolesterol
  2. rensning af væggene i blodkar fra fede plaques;
  3. aktiv mætning af hjerneceller med ilt og næringsstoffer.

Folk, der spiser fisk og skaldyr mindst en gang om ugen, er meget mindre tilbøjelige til at klage over dårlig hukommelse og træthed. Og sandsynligheden for at udvikle Alzheimers sygdom i dette tilfælde er væsentligt reduceret. For mere information om virkningerne af omega-3-syrer på hjernen, se en separat artikel..

For en komplet diæt er det nok at vælge bogstaveligt talt 2-3 sorter fisk, for eksempel laks, tun, laks, ørred eller sild. Fra fisk og skaldyr skal du helt sikkert spise tang, du kan vælge blæksprutter, muslinger, østers osv..

2 æg

Lecithin, fedtsyrer, vitamin B12 er især nødvendige af hjernen. Med deres mangel begynder organatrofi, hvilket i princippet er naturligt for aldersrelaterede ændringer. Men de kan starte meget senere og være mindre synlige..

Den mest nyttige komponent er æggeblommen. I modsætning til almindelig opfattelse er det mere fordelagtigt end skadeligt, på trods af at det indeholder en stor mængde kolesterol..

Æggeblommen indeholder cholin, som føder cellerne og neuronerne i hjernen, uden hvilken de ikke kan dannes og eksistere..

3. Mælk

Mælk er nødvendig for hjernen, fordi den indeholder tryptophan, et stof, der er en kilde til syntese af serotonin, glædehormonet. Derfor skal mælk være på bordet for en person, der ønsker at opretholde et godt humør, optimisme og munterhed..

Derudover forbedrer antioxidanten glutathion, som forskere for nylig opdagede i mælk, neuronal funktion og hjælper med at holde dig sund til din alderdom. Den eneste betingelse er, at mælk skal indtages regelmæssigt..

4. Korn

Ernæringseksperter anbefaler at spise en masse fuldkorn i alle aldre..

Dette er vigtigt både for en voksende persons hjerne og for en voksen: det er lige så vigtigt for begge at have en god hukommelse. Faktum er, at havre, hvede, byg, ikke-skrællet ris og klid fra dem indeholder meget folinsyre og thiamin, det vil sige vitamin B6.

Således er korn og fuldkornsbrød nyttigt ikke kun som et middel til at forbedre stofskiftet, men også som en fremragende stimulator for blodcirkulationen og forbedring af hjerneaktivitet..

5. Nødder

Frø og nødder bruges både som en uafhængig snack og som en ekstra ingrediens i retterne. De indeholder alt, hvad der er så nødvendigt for hjerneceller:

  1. vitamin E, gruppe B;
  2. folsyre;
  3. fedtsyrer Omega-3 og Omega-6 osv.
  4. mineraler, herunder magnesium og kalium.

Nødder som mandler, valnødder, cashewnødder, jordnødder, hasselnødder, pekannødder og alle typer frø fodrer hjernen, giver en masse energi, forbedrer hukommelsen, løfter humør og endda letter symptomer på depression. De indeholder en tilstrækkelig mængde fedt, derfor kan du være sikker på overflod af vegetabilske fedtstoffer i kroppen ved at indtage dem..

6. Grønne og bladgrøntsager, urter

Nogle betragter disse planter som intet andet end krydderier eller tilsætningsstoffer til mad, men de indeholder så mange vitaminer, der er vigtige for mental aktivitet, at selv en enkelt belastningsdosis kan hjælpe:

  1. husk eller husk en stor mængde værdifuld information;
  2. at øge produktiviteten af ​​mental aktivitet
  3. lindre overanstrengelse.

Grønne skylder disse resultater en stor mængde B-vitaminer, folinsyre. Værdien af ​​disse stoffer er, at de reducerer mængden af ​​homocystein, der ophobes i kroppen med alderen, ødelægger væggene i blodkarrene og fører til patologier som hukommelsessvigt og endda Alzheimers sygdom..

7. Bær

Fordelene ved bær som blåbær, tyttebær, tranebær, jordbær, hindbær, brombær og andre er uden tvivl. Vitaminer, sukker, fiber, antioxidanter, flavonoider fra bær hjælper:

  1. med stor mental stress
  2. at forbedre koordinering og hukommelse
  3. at bevare ungdommen og forbedre cellepræstationen.

Selvom friske og frosne bær vises på bordet en gang om ugen, stiger kvaliteten af ​​mental aktivitet markant..

8. Tørret frugt

Den rige vitamin- og mineralsammensætning gør tørrede frugter til et vigtigt produkt for dem, der ønsker, at deres hoved skal arbejde hurtigt og godt. Tørrede abrikoser, rosiner, svesker, figner, dadler og andre tørrede frugter og bær:

  1. reducere niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet;
  2. rense hjernens blodkar fra kolesterolplaques;
  3. forbedre hukommelse og koncentration
  4. hjælpe med at opretholde en god koordination.

9. Skat

Honning er en anerkendt læge i det kardiovaskulære og nervesystemet. Med konstant mentalt arbejde er det absolut nødvendigt i kosten som et middel:

  1. rensning af blod og blodkar fra "skadeligt" kolesterol;
  2. hjælp til blodbanens arbejde, hvilket betyder, at det forbedrer hjernecirkulationen
  3. giver meget energi.

10. Vegetabilske olier

Uraffinerede vegetabilske olier indeholder slet ikke kolesterol, hvilket betyder, at de ikke bidrager til udviklingen af ​​åreforkalkning. Desuden: de hjælper med at opløse og fjerne allerede eksisterende kolesterolaflejringer fra kroppen..

Rå olier indeholder også vitale omega-3, omega-6 og mindre vigtige men gavnlige omega-9 umættede fedtsyrer. Takket være dem såvel som vitamin- og mineralsammensætningen er olier nyttige til hjernen:

  1. hjælpe med at opretholde et sundt vaskulært system ved at forhindre tilstoppede arterier
  2. styrke væggene i hjernens kar;
  3. hjælpe med at øge koncentrationen af ​​opmærksomhed, styrke hukommelsen og reducere tiden til manifestation af neuropsykiske reaktioner.

11. Bitter chokolade

Mange er bekendt med den effekt, der opstår efter at have spist et stykke chokolade. Denne sødme er ikke kun velsmagende, men også nyttig i det:

  1. forbedrer humør på grund af produktionen af ​​serotonin - glædehormonet;
  2. forbedrer hjernecirkulationen
  3. takket være flavonol hjælper det med at holde hjernecellerne ungdommelige ved at bekæmpe frie radikaler.

En stor mængde antioxidanter findes ikke kun i chokolade, men også i kakaopulver. Men det mest nyttige produkt, der indeholder kakaobønner, er mørk og bitter chokolade. Der er indholdet af kakaobønner maksimalt og når 95%. Læs mere om virkningen af ​​chokolade på hjernen her.

12. Kaffe

Forskere argumenterer for fordelene ved kaffe for hjernen og det kardiovaskulære system..

Der er mange teorier om virkningsmekanismerne for kaffe på blodkar. En af dem er, at kaffemolekylet ligner molekylet i et stof, der findes i hver celle, kaldet adenosin..

Adenosin bremser energiproduktionen. Og når kaffemolekyler erstatter adenosin, når energiprocesser i hjerneceller et nyt niveau..

13. Te

Ud over kaffe er der et antal drinks, der kan hjælpe med at holde hjernen i funktion på et højt niveau. Disse inkluderer te. Både sort og grøn te indeholder catechiner. Disse unikke stoffer hjælper:

  1. forbedre hjernens aktivitet
  2. husk information godt;
  3. slappe af, komme sig hurtigere.

Te forbruges bedst om morgenen og eftermiddagen. I dette tilfælde kan du drikke det så meget som du vil, til fordel for mental aktivitet og uden skade på hjerte, blodkar og nerver..

14. Gurkemeje

Denne fantastiske krydderi kommer fra Indien. Men det bruges aktivt både i madlavning og i folkemedicin som et værktøj, der perfekt hjælper med at øge hjernens produktivitet. Gurkemeje til hjernen er interessant, fordi den er i stand til:

  1. fjern betændelse i hjernevævet
  2. gendanne neuroner;
  3. nedbryde natriumbenzoat, som interfererer med forbindelser mellem hjerneceller;
  4. fungere som en antioxidant, der beskytter celler mod aldring
  5. at give en positiv holdning gennem produktion af hormoner dopamin og serotonin.

15. Karry

Krydderier er meget gode til blodcirkulationen, øger hjernens produktivitet og holder den aktiv..

Udover at være en krydret krydderi, der giver en behagelig smag til retterne, karryretter:

  1. understøtter tænkeevne på grund af indholdet af curcumin
  2. hjælper med at bekæmpe frie radikaler, dvs. forlænger hjernens ungdommelighed.

Og du behøver ikke at tænke, at al mad skal dækkes med denne krydderier: det er nok at spise en skål om ugen for at få alle fordelene..

16. Ingefær

Et krydderi med en skarp smag og frisk aroma er meget nyttigt for hjertet, blodkarrene og hjernecellerne. I folkemedicin bruges ingefær som et middel til behandling, forebyggelse og stimulering af hjerneaktivitet:

  1. udtynding af blod
  2. forbedrer hjernecirkulationen
  3. med regelmæssig brug forbedrer det hukommelsen betydeligt;
  4. forhindrer udviklingen af ​​Alzheimers og Parkinsons sygdomme.

Ingefær kan bruges både frisk og i pulver til forbedring af hjernens funktion. Oftest blandes det med citron og honning. Ingefær æterisk olie er også nyttig: den opløses i mælk, kefir eller dryppes på honning og sukker.

17. Citron

Værdien af ​​citron for hjernen er primært forbundet med dets høje indhold af C-vitamin, kalium, magnesium og andre mineraler. Citron hjælper:

  1. rensning af blodkar fra ophobning af kolesterol
  2. forebyggelse af overanstrengelse og stressaflastning.

Citron, der indtages frisk, som en del af vitaminblandinger og infusioner, vil have en god effekt på mental aktivitet. Citron æterisk olie er også effektiv: den kan også bruges til aromaterapi, idet du tager 1-2 dråber oralt i et glas frugtsaft, en teskefuld honning eller en sukkerterning.

18. Hvidløg

Hvidløg, i mangel af kontraindikationer, er et must i hver persons kost. Ud over vitaminer, værdifulde mineraler, phytoncider, sukkerarter og andre vigtige komponenter indeholder hvidløg et specifikt stof allicin, der produceres efter formaling af en hvidløgsfedd..

Hjernen har brug for hvidløg i sin rå form: under varmebehandling er kun dens smag tilbage, mens mange af dens nyttige egenskaber ødelægges. Frisk hvidløg:

  1. forbedrer blodsammensætningen, flydende, bidrager til bedre blodcirkulation
  2. reducerer produktionen af ​​såkaldt "skadeligt" kolesterol i leveren og forhindrer det i at sætte sig på væggene i hjernens kar;
  3. forynge celler ved at neutralisere frie radikaler.

19. Almindeligt vand

Hjernen kan ikke fungere ordentligt uden nok væske i kroppen. Ofte er en følelse af kronisk træthed, døsighed tegn på mangel på fugt i kroppen..

Den bedste måde at genopbygge væskelagre på og derved holde hjernen hydreret er at drikke regelmæssigt drikkevand: Det absorberes bedst uden at bære ekstra kalorier som frugtsaft. Plus, det er ikke et vanddrivende middel som kaffe eller te..

Urtete kan være et mere eller mindre passende alternativ til vand. Men i tilfælde med dem kan der være kontraindikationer. Derfor er drikkevand den bedste kilde til væske til hjerneceller..

20. Rød tør vin

Naturlig rødvin har længe været kendt som et middel til at stimulere hjernen og beskytte den mod for tidlig ældning..

Den eneste betingelse: det kan indtages højst 50-150 ml om dagen afhængigt af køn, alder, hudfarve og samtidig sygdomme. Ellers kan det føre til progressiv demens i stedet for at aktivere og vedligeholde mental aktivitet..

Rødvin indeholder et godt udvalg af mikronæringsstoffer og antioxidanter, der:

  1. forhindre udviklingen af ​​åreforkalkning ved at udvide arterierne og rydde dem for kolesterolplaques;
  2. beskytte hjernens kar mod ødelæggelse og styrke dem;
  3. forebygge aldersrelateret demens og forlænge ungdommen.

Hvad man skal undgå?

Hvis der udarbejdes en diæt for hjernens fulde funktion, bør fødevarer, der er skadelige for mental aktivitet, udelukkes, eller deres anvendelse bør reduceres til et sikkert minimum..

  1. Alkohol Det er tilladt at udvide hjernens blodkar, men kun med jævne mellemrum. Kun rødvin kan kaldes utvetydigt nyttigt og derefter i meget begrænsede mængder. Regelmæssigt forbrug af andre drikkevarer medfører ødelæggelse af hjerneceller. For mere information om virkningerne af alkohol på hjernen, se en separat artikel, specifikt om øl her.
  2. Fed mad. Fed kød, røget kød, stegte fødevarer samt fede mejeriprodukter bidrager til udviklingen af ​​åreforkalkning af det vaskulære, da de forårsager et overskud af "skadeligt" kolesterol, der afsættes på væggene i blodkarrene og forstyrrer blodtilførslen til hjernevæv.
  3. Raffineret sukker. Der er brug for energi til mental aktivitet. Men det er bedre at bruge fruktose til dette formål, som findes i honning og frugt. Til gengæld har almindeligt sukker en skadelig virkning på hjerneceller.
  4. Energizers og kunstige stimulanser. I modsætning til naturlige energiprodukter giver kunstige kun en synlig effekt af styrke. Faktisk nedbryder de nervesystemet, da de bruger kroppens indre reserver og kunstigt stimulerer dem. Efter indtagelse af energidrikke er der en sammenbrud og depression..

Funktioner i kosten til barnet

For den normale udvikling af barnets krop kræves produkter fra listen, som er nødvendige for udvikling og stimulering af hjernens fulde funktion. Bortset fra nogle nuancer.

  1. I kosten til et barn eller en teenager skal der være mere protein mad: hvidt magert kød. fisk, skaldyr.
  2. Til tilberedning af børnemenuen bruges krydret og varmt krydderier lidt mindre med fokus på barnets alder og smag.
  3. Rødvin er udelukket, da ethanol i dets sammensætning er kontraindiceret hos børn.

Konklusion

Hvis du kender sammensætningen og egenskaberne ved brugen af ​​mange fødevarer, kan du spise på en sådan måde, at det vil have en meget gavnlig effekt på hjernens tilstand. Den korrekte daglige menu hjælper ikke kun med at udføre noget mentalt arbejde med høj kvalitet, men holder også skarpheden og friskheden ved tænkning i mange år, uanset personens alder.

Mad til forbedring af hukommelsen

Absolut alle ved, at den menneskelige hukommelse, uanset hvor vidunderlig den er, forværres over tid. Og absolut alle ved, at dette sker af forskellige årsager, ofte fysiologisk. Imidlertid er ikke alle mennesker klar til at klare denne situation. Denne artikel er en slags oversigt over de mest effektive, set fra synspunktet fra førende ernæringseksperter og fysiologer på planeten, måder at forbedre hukommelsen på.

Hvad er hukommelse

Ved at udelade kompleks terminologi og tale på et enkelt forståeligt sprog er hukommelse en speciel evne hos en person, der giver ham mulighed for at huske, gemme og gengive denne eller den information på det rigtige tidspunkt. Et stort antal forskere har været og studerer alle disse processer..

Nogle af dem forsøgte endda at måle størrelsen på en persons hukommelse, for eksempel Robert Berge fra University of Syracuse (USA). Han studerede mekanismerne til lagring og transmission af genetisk information i lang tid og konkluderede i 1996, at hjernen kan indeholde fra 1 til 10 terabyte data. Disse beregninger er baseret på viden om antallet af neuroner og antagelsen om, at hver af dem indeholder 1 bit information..

Det er imidlertid vanskeligt at betragte disse oplysninger som pålidelige i øjeblikket, da dette organ ikke er blevet undersøgt fuldt ud. Og de opnåede resultater er mere et gæt end en erklæring om fakta. Ikke desto mindre fremkaldte denne erklæring en omfattende diskussion omkring dette spørgsmål, både i det videnskabelige samfund og på netværket..

Som et resultat tænkte folk ikke kun på deres egne evner, men også på måder at forbedre dem på..

Ernæring og hukommelse

Er du begyndt at bemærke, at din hukommelse gradvist forværres? Den velkendte ernæringsekspert Gu Chui Hong fra Malaysia hævder, at det i dette tilfælde er især vigtigt at justere din diæt. Når alt kommer til alt kan årsagen til dette være en mangel på næringsstoffer, der er nødvendige for hjernen, hvilket forbedrer dens blodforsyning..

Hun nævner også, at der var en publikation i tidsskriftet Neurology, der beskriver de positive virkninger af Middelhavet og DASH diæt (for at forhindre hypertension) på hukommelsen. Ifølge dem skal du spise maksimalt fisk, frugt, grøntsager og nødder og forsøge at mætte kroppen med fiber..

”Du skal spise 7-9 portioner frugt og grøntsager hver dag. Brug ikke salt mad og udelukk skadelige fedtstoffer, og udskift dem med nyttige. Du kan også tilføje grød, masser af nødder og frø, der har umættede fedtsyrer, ”siger Gu.

Plus, glem ikke antioxidanter. Og blåbær er deres bedste kilde. Ifølge ernæringsekspert har forskere længe bevist, at 1 kop blåbær om dagen ikke kun kan forhindre hukommelsessvigt, men også forbedre hjerneaktiviteten. Og alt fordi der er antotions i det. Ud over blåbær er alle bær egnede såvel som grøntsager og frugter af blå, burgunder, lyserød, mørkeblå og sort - brombær, rødkål, tranebær, solbær osv..

Desuden skal du tilføje grønne bladgrøntsager til din kost - spinat, salat, alle typer kål. De indeholder folinsyre, hvis mangel kan fremkalde hukommelsesforringelse. Denne konklusion blev foretaget efter videnskabelig forskning, hvor 518 mennesker i alderen 65 år og ældre deltog..

Du skal også passe på et passende indtag af omega-3 fedtsyrer, da disse er fremragende antioxidanter. De fleste af dem findes i fisk og frø..

Hvordan man husker alle disse principper?

Ifølge ernæringsekspert er det nok bare at lægge en tallerken med den mest "farverige" mad foran dig. Således kan du berige din diæt med alle de nødvendige stoffer, forbedre blodforsyningen, hukommelsen og hjerneaktiviteten..

Top 12 fødevarer til at forbedre hukommelsen

Blåbær. En stærk antioxidant. 1 kop blåbær om dagen er nok.

Valnødder. For at føle den positive effekt skal du spise 20 gram. nødder om dagen.

Æbler. De indeholder en stor mængde vitaminer, der direkte påvirker hjernens funktion. Du skal spise 1 æble dagligt.

Tunfisk. Den indeholder både omega-3 fedtsyrer og jern. Ud over tun er makrel, laks, torsk og fisk og skaldyr gode.

Citrus. De indeholder ikke kun antioxidanter, men også jern, som er nødvendige for hjernens normale funktion..

Fjerkræ og okselever. Disse er gode jernkilder.

Rosmarin. Det er uundværligt for en god hukommelse. Det kan tilsættes til forskellige retter eller te.

Salvie te. Det forbedrer hukommelsen og forbedrer koncentrationen.

Bønner. Den indeholder B-vitaminer, de har en positiv effekt på hjernens funktion og hjælper med at bekæmpe depression, hvilket ofte er en af ​​årsagerne til hukommelsessvigt..

Æg og især æggeblomme. Ud over proteiner og vitaminer indeholder den et specielt stof kaldet cholin, som også forbedrer hukommelsen..

Mælk og mejeriprodukter. Kilder til cholin og vitamin B12, hvis mangel negativt påvirker hjernen og hukommelsen.

Kaffe. Forskning har vist, at denne drik hjælper med at koncentrere sig og også mætter kroppen med antioxidanter. Det vigtigste er ikke at misbruge det og drikke ikke mere end 1-2 kopper om dagen..

Hvordan kan du ellers forbedre hukommelsen

  • Få nok søvn. Søvnløshed eller søvnmangel, mindre end 6-8 timer kan forårsage hukommelsessvigt.
  • Besøg din endokrinolog regelmæssigt. Mange mennesker med skjoldbruskkirtelproblemer har hukommelsesproblemer. Forresten kan de samme symptomer observeres hos alle dem, der lider af kroniske sygdomme såvel som diabetes..
  • Afvis alkohol, overdreven salt mad og rygning samt mad, der indeholder usunde fedtstoffer (smør, svinefedt), erstatt det med vegetabilske olier med sunde fedtstoffer.
  • Stop aldrig med at lære. Enhver hjerneaktivitet har en positiv effekt på hukommelsestilstanden..
  • Kommunikere. Forskere siger, at omgængelige mennesker praktisk talt ikke har hukommelsesproblemer.
  • Udvikle nye vaner. De får hjernen til at fungere og forbedrer dermed hukommelsen. Derudover kan du løse krydsord, spille tankespil eller samle puslespil.
  • Dyrke sport. Fysisk aktivitet forbedrer blodcirkulationen og oxygenerer hjernen, hvilket utvivlsomt har en positiv effekt på både dens aktivitet og hukommelse..

Og se også efter det positive i alt. Utilfredshed med livet fører ofte til depression, som forårsager hukommelsessvigt..

11 fødevarer til forbedring af hukommelse og hjernefunktion

Din hjerne er fantastisk. Som kontrolcenter for hele organismen er det han, der styrer hjerterytmen, vejrtrækningen, enhver af dine bevægelser, tanker og fornemmelser. Derfor er det vigtigt at holde det så godt som muligt. Men hvordan man gør det?

Fødevarer, der forbedrer hukommelse og hjernefunktion

Hvad vi spiser har en betydelig indvirkning på hjernens sundhed. I denne artikel har vi samlet de mest gavnlige fødevarer til hjernen og hukommelsen og forklarer, hvorfor det er så vigtigt, at hvert emne på denne liste er til stede i din kost..

Vi anbefaler at læse om effektive metoder til forbedring af hukommelse og hjernefunktion.

Fed fisk

Når det kommer til, hvilke fødevarer der forbedrer hukommelsen og hjernens funktion, kommer fed fisk først til at tænke på. Og ikke forgæves.

Fisk som laks, ørred og sardiner er fyldt med omega-3 fedtsyrer, som har en gavnlig effekt på hukommelsen og evnen til at behandle information og lære.

Og hjernen er 60% fedt, og halvdelen af ​​dem svarer strukturelt til omega-3'er. Hjernen bruger disse syrer til at skabe nerveceller.

Fordelene ved omega-3 fedtsyrer slutter ikke der..

Tilstrækkeligt indtag af dette stof kan bremse det mentale tilbagegang, der uundgåeligt kommer med alderen, samt forhindre udbrud af Alzheimers sygdom.

Samtidig fører mangel på omega-3 ikke kun til et fald i ydeevne, men også til depression..

En undersøgelse viste, at folk, der regelmæssigt spiste kogt fisk, har mere hjernegråt stof, som indeholder nerveceller, der styrer vores hukommelse, følelser og beslutningsevner..

Hvis din morgen starter støt med en kop kaffe, så er vi glade for at kunne meddele dig, at du gør alt rigtigt. Kaffe indeholder koffein og antioxidanter, der er gavnlige for hjernens funktion.

Koffein forbedrer hjernens aktivitet på følgende måder:

  • Forbedrer opmærksomheden: Koffein blokerer produktionen af ​​adenosin, et stof, der inducerer døsighed, så en person bedre kan opfatte miljøet.
  • Forbedrer humør: Koffein stimulerer produktionen af ​​stoffer som serotonin, som er kendt for at forbedre stemningen.
  • Forbedrer koncentrationen: Undersøgelser har vist, at de forsøgspersoner, der drak en stor kop kaffe om morgenen og et par flere små i løbet af dagen klarede sig bedre på arbejde, der krævede høj koncentration af opmærksomhed.

Regelmæssigt kaffeforbrug reducerer også risikoen for at udvikle neurologiske sygdomme som Parkinsons og Alzheimers. Dette skyldes sandsynligvis delvis den høje koncentration af forskellige antioxidanter i drikken..

Blåbær

Blåbær er et andet produkt, der er godt for hjernen og hele kroppen som helhed..

Blåbær har ligesom andre farvestrålende bær højt indhold af anthocyaniner, et plantestof med antiinflammatoriske og antioxidante virkninger. Det kan bremse aldringsprocessen i hjernen og udviklingen af ​​neurodegenerative sygdomme.

Derudover akkumuleres antioxidanterne i blåbær i kroppen, hvilket forbedrer kommunikationen mellem hjerneceller..

Dyreforsøg har vist, at blåbær forbedrer hukommelsen og endda hjælper med at bekæmpe kortvarigt hukommelsestab.

Prøv at tilføje nogle bær til din morgengrød eller smoothie..

Gurkemeje

Denne rige gule krydderi, som er den vigtigste ingrediens i karryretter, har forårsaget en masse brummer på det seneste..

Takket være stoffet curcumin, som stimulerer blodcirkulationen, er gurkemeje en af ​​de fødevarer, der forbedrer hukommelsen. Det har følgende gavnlige egenskaber:

  • Forbedrer hukommelsen: Forbrug af gurkemeje kan hjælpe med at forbedre hukommelsen hos Alzheimers patienter. Det rydder også amyloide plaques. Hvilke er de vigtigste kendetegn ved denne sygdom.
  • Hjælper med at bekæmpe depression: Gurkemeje forbedrer produktionen af ​​serotonin og dopamin, hormoner der forbedrer humør. Undersøgelser har vist, at curcumin er i stand til at lindre depression syndromer samt 6 ugers indtagelse af antidepressiva.
  • Stimulerer væksten af ​​hjerneceller: Curcumin forbedrer en neurotrof faktor, der påvirker væksten af ​​hjerneceller. Dette giver dig mulighed for at overvinde aldersrelateret fald i mental udvikling, men forskere har endnu ikke undersøgt dette fænomen fuldt ud..

For at få mest muligt ud af curcumin kan du prøve at tilføje karrykrydderier til dine måltider og lære at lave gurkemeje-te.

Broccoli

Broccoli er fyldt med næringsstoffer, herunder antioxidanter. 100 gram af dette produkt indeholder over 100% af RDA for vitamin K. Dette fedtopløselige vitamin er vigtigt for dannelsen af ​​sfingolipider, en type fedt, der findes i betydelige mængder i hjerneceller.

Flere undersøgelser har bekræftet, at K-vitamin forbedrer hukommelsen.

Ud over vitamin K indeholder broccoli en række stoffer med antiinflammatoriske og antioxidante virkninger, der hjælper kroppen med at bekæmpe hjerneskade.

Græskarfrø

Græskarfrø indeholder kraftige antioxidanter, der forhindrer frie radikaler i at skade kroppen og hjernen. Plus, det er en god kilde til magnesium, jern, zink og kobber..

Hvert af disse stoffer er essentielt for bedre hjernefunktion:

  • Zink: Mangel på zink i kroppen fører til mange neurologiske sygdomme som Alzheimers sygdom, depression og Parkinsons sygdom.
  • Magnesium: Magnesium er gavnligt for hukommelse og læring. Lave niveauer af dette stof fører til migræne, depression og epilepsi.
  • Kobber: Hjernen bruger kobber til at kontrollere nerveimpulser. Kobbermangel kan føre til Alzheimers sygdom.
  • Jern: Jernmangel er en almindelig årsag til mental tåge og hjernesvigt.

Forskere er mere tilbøjelige til at fokusere på mikronæringsstofundersøgelser end selve græskarfrøene. Det er dog i dem, at alle de anførte stoffer er indeholdt i tilstrækkelig volumen, så dette produkt til forbedring af hukommelse og hjernefunktion er absolut værd at tilføje til din menu.

Mørk chokolade

Mørk chokolade og kakaopulver indeholder et antal hjerneforstærkende stoffer såsom flavonoider, koffein og antioxidanter.

Flavonoider er en type plante-antioxidant. De har en gavnlig effekt på de områder af hjernen, der er ansvarlige for læring og hukommelse. Forskere bekræfter, at denne ingrediens forbedrer hukommelsen og bremser aldersrelaterede hjerneforandringer.

For flere år siden blev der gennemført en storstilet undersøgelse, hvor mere end 90 mennesker deltog. Som et resultat fandt forskerne, at de af de forsøgspersoner, der spiste chokolade oftere presterede betydeligt bedre på hukommelsesopgaver..

Chokolade er ikke kun et produkt til hjernen og hukommelsen, men også en lovlig måde at øge dit humør på. Det er imidlertid ikke helt klart, om dette skyldes chokoladens sammensætning eller dens smag..

Nødder

Undersøgelser har vist, at spise nødder forbedrer hjertesundheden, og et sundt hjerte har en positiv effekt på hjernens sundhed. I 2014 viste forskere, at nødder forbedrer kognition og forhindrer forekomsten af ​​neurodegenerative sygdomme..

En anden undersøgelse viste, at kvinder, der regelmæssigt spiste nødder i flere år, havde bedre hukommelse sammenlignet med dem, der enten spiste nødder sjældent eller slet ikke spiste..

Alle disse positive egenskaber kan forklares med det høje indhold af sunde fedtstoffer, antioxidanter og E-vitamin i nødder..

E-vitamin beskytter hjerneceller mod skade på frie radikaler. Hvad giver dig mulighed for at bremse udviklingen af ​​neurodegenerative processer.

Valnødder er ikke for ingenting, at de ligner en hjerne. De er de sundeste af alle på grund af deres høje indhold af omega-3 fedtsyrer..

Appelsiner

At spise en appelsin om dagen giver dig dit daglige behov for vitamin C. Det er også godt for hjernen, da vitamin C ifølge en undersøgelse fra 2014 forhindrer en række sygdomme og aldersrelaterede ændringer i hjernen..

C-vitamin er en stærk antioxidant, der effektivt beskytter hjernen mod frie radikaler.

Ud over appelsiner indeholder paprika, guava, kiwi, tomater og jordbær nok C-vitamin.

Æg er en stor kilde til mange sundhedsmæssige fordele i hjernen, herunder vitamin B6 og B12, folat og cholin.

Du kan være interesseret i at vide: protein er protein eller ej.

Kolin er et vigtigt mikronæringsstof, som vores kroppe bruger til at syntetisere acetylcholin, en neurotransmitter, der hjælper med at regulere humør og hukommelse. Undersøgelser har vist, at tilstrækkeligt indtag af dette stof forbedrer hukommelsen betydeligt. Desværre har mange mennesker ikke nok cholin i deres kostvaner..

Æggeblomme er den bedste kilde til dette gavnlige mikronæringsstof. Det anbefalede indtag af cholin er 425 milligram pr. Dag for kvinder 550. Et æg indeholder så meget som 112 mg cholin..

De B-vitaminer, der findes i æg, spiller også en vigtig rolle i hjernens sundhed.

Til at begynde med hjælper de med at nedsætte aldersrelaterede ændringer i hjernen..

Derudover kan depression og demens ofte skyldes mangel på disse vitaminer..

Indtil i dag har der været lidt forskning i virkningen af ​​æg på hjernens sundhed. Fordelene ved stofferne, de indeholder, har imidlertid længe været kendt og bekræftet af forskere..

Grøn te

Ligesom kaffe forbedrer koffein i grøn te hjernens funktion..

Men udover koffein indeholder grøn te en række andre gavnlige stoffer..

Den ene er L-theanin, en aminosyre, der kan krydse blod-hjerne-barrieren og øge aktiviteten af ​​neurotransmitteren GABA, hvilket hjælper med at reducere angst..

L-theanin øger også hyppigheden af ​​alfabølger i hjernen, hvilket hjælper dig med at slappe af ved at mindske følelsen af ​​træthed.

Nogle undersøgelser har vist, at L-theanin modvirker den forfriskende effekt af kaffe og hjælper dig med at slappe af og sove.

Grøn te er også rig på polyfenoler og antioxidanter, der beskytter mod mental tilbagegang og risikoen for sygdomme som Alzheimers og Parkinsons.

Plus, grøn te forbedrer hukommelsen.

Fødevarer, der er gode for hjernen og hukommelsen - bundlinjen

Korrekt ernæring er nøglen til god hukommelse og en sund hjerne.

Nogle fødevarer, såsom frugt, grøntsager, te og kaffe, indeholder gavnlige antioxidanter, der beskytter hjernen mod skader.

Andre, såsom nødder og æg, er rige på stoffer, der understøtter hukommelse og hjerneudvikling..

Hjerne- og hukommelsesprodukter

Den menneskelige hjerne er fantastisk. Det er han, der styrer alle kroppens funktioner, er ansvarlig for den højere nerveaktivitet, regulerer vejrtrækning, hjerterytme, alle fornemmelser og tanker. Og han sover aldrig: i den hurtige søvnfase kan hans aktivitet undertiden overstige dagtimerne. Og det er forstyrrelser i hjernens arbejde, der fører til en række ubehagelige sygdomme, blandt hvilke Alzheimers er. Sådan beskytter du din hjerne og holder den i funktion langt ind i alderdommen?

  1. Skadelige produkter
  2. Dyrefoder
  3. Planteføde
  4. Krydderier og drinks
  5. Sådan forbedres hukommelsen med ernæring
  • Skadelige produkter
  • Dyrefoder
  • Planteføde
  • Krydderier og drinks
  • Sådan forbedres hukommelsen med ernæring

Læger siger, at det er nødvendigt konstant at træne din hjerne: at gå ad ukendte veje, læse nye bøger og endda spille computerspil. Alt dette hjælper med at danne og styrke neurale forbindelser. Men ud over en sådan træning er det vigtigt at vælge de rigtige fødevarer til hjernen. For eksempel er det velkendt, at dette organ regelmæssigt har brug for glukose. Derfor er vi under aktiv hjerneaktivitet så tiltrukket af at spise noget sødt eller højt i kalorier: vores "kontrolcenter" har brug for næring. Og før vi går videre til den komplette liste over fødevarer, der forbedrer hukommelse og hjernefunktion, er det værd at sige et par ord om fødevarer, der påvirker det negativt..

Alkohol. Det ødelægger hjernens proteinceller, gør karene skrøbelige. Som et resultat af regelmæssigt forbrug af stærke drikkevarer øges risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde..

Cigaretter. Ja, dette er ikke et fødevareprodukt. Men du skal forstå, at rygning, især hyppige, især dårlige cigaretter, fører til en række lidelser i kroppens funktioner, herunder depression af nervøs aktivitet.

Snacks. Butikskøbte krutoner og chips indeholder store mængder transfedt, hvilket øger risikoen for åreforkalkning og hjernetumorer. Men du skal forstå, at det ikke er den samme ting at spise en sådan snack en gang om måneden og spise dem regelmæssigt..

Chokolade. Vi taler om mejeriprodukter og hvide fabriksfliser, der er fyldt med enorme mængder transfedt og sukker. Men hjemmelavet chokolade (især sort), tværtimod, gavner hjernen.

Hvis du vil holde din hjerne i fremragende stand så længe som muligt, skal du helt fjerne fødevarer, der påvirker dens strukturer negativt fra kosten. Nu skal vi se på, hvilke fødevarer der er gode for hjernen..

Nu, når vegetarisme og veganisme er på mode, er det meget vanskeligt at tale om de utvivlsomme fordele ved dyrefoder. Men faktum er, at den menneskelige krop generelt og hjernen i særdeleshed virkelig har brug for animalsk protein. Det er næsten umuligt at finde sin analog i planteverdenen og endnu mere i sådanne mængder. Derfor, når vi taler om fødevarer, der er gode for hjernen og hukommelsen, tager vi mad af animalsk oprindelse først..

Fed fisk (undtagen tun). Selvfølgelig skal du ikke helt udelukke tun fra kosten, men denne fisk indeholder kviksølv, som, hvis den indtages for meget, påvirker alle kropsfunktioner negativt. Men andre racer af fede fisk har en positiv effekt både på hjernen og især på kroppen som helhed. Laks, ørred og laks er vigtige selv i kosten til små børn: flerumættede fedtsyrer (Omega-3) er vigtige byggesten i hjernen. De hjælper med at styrke neutronforbindelser, har en gavnlig effekt på hukommelse og kognitive evner. Og også deres regelmæssige brug kan forlænge hjernens ungdommelighed og forhindre udvikling af Alzheimers. Så du bør bestemt spise fisk 2-3 gange om ugen. Eller i det mindste spis fiskeolie: dette ernæringstilskud er utroligt gavnligt for både børn og voksne..

Oksekødlever. Dette produkt er rig på B-vitaminer, som har en gavnlig virkning på nervesystemet. Som et resultat forbedres hukommelsen, søvn bliver stærkere og mere rolig, angst forsvinder. B-vitamin er yderst nyttigt under depressive forhold. Indeholder lever og vitamin A - en kraftig antioxidant. Så for kroppens sundhed er det værd at introducere dette produkt i kosten og bruge det mindst en gang om ugen..

Mælk. Indeholder ikke kun calcium, som er nødvendigt for knoglerne, men også tryptophan - et stof, der er godt for hjernen. Tryptophan fremmer produktionen af ​​serotonin, hormonet af glæde. Som et resultat stiger stemningen, hjerneaktiviteten forbedres. Og glutathion er en antioxidant, der hjælper med at bevare hjernens funktioner indtil den meget høje alder. Sandt nok skal mælk opdrættes og indtages regelmæssigt for et mærkbart resultat. Derudover er der mennesker med laktoseintolerance: de bør selvfølgelig ikke medtage mejeriprodukter i deres kost..

Æg. Dette er et rigtigt lagerhus med vitaminer, der er gode for hjernen. Den indeholder B6 og B12, folinsyre og cholin. Alle disse stoffer hjælper med at forhindre aldersrelaterede ændringer i hjernen, er forebyggelse af sæsonbetinget depression..

I en verden af ​​plantebaserede fødevarer er der mange sunde fødevarer til hjernen. Lad os overveje de mest populære.

Blåbær. Det har en gavnlig virkning ikke kun på synet, men også på kroppen som helhed. Alt på grund af det høje indhold af anthocyaniner - et plantestof, der har en udtalt antiinflammatorisk virkning. Regelmæssigt forbrug af blåbær (inklusive i form af hjemmelavet juice og frugtdrikke) bremser hjernens aldringsproces og styrker neurale forbindelser. Blåbær er kendt for at hjælpe med at øge hukommelsen, især kortvarig hukommelse.

Broccoli. 100 gram broccoli indeholder 100% af det daglige indtag af vitamin K, som danner sfingolipider - fedtstoffer, der er essentielle for hjerneceller. K-vitamin forbedrer hjernens funktion, styrker hukommelsen og har en antiinflammatorisk virkning. Det er også et ekstremt lavt kalorieindhold, der er ideelt til dem, der har en streng diæt..

Græskarfrø. Overraskende nok er det i græskarfrø, og ikke i selve græskaret, at en enorm procentdel af næringsstoffer er indeholdt. Først og fremmest er disse antioxidanter, der beskytter hjernestrukturer mod toksiner og frie radikaler. Det er også en rig kilde til magnesium, zink og jern, som kroppen har brug for..

Mørk chokolade. Vi taler specifikt om naturlige kakaobønner og bitre barer med en høj procentdel af deres indhold. Ægte chokolade indeholder meget flavonoider, planteantioxidanter, der har en gavnlig virkning på hjernens funktion. Regelmæssigt forbrug af mørk chokolade forbedrer ikke kun humør, men hjælper også med at lære.

Nødder. Næsten alle deres sorter indeholder en stor procentdel af E-vitamin, som beskytter hjerneceller og forbedrer kognitiv ydeevne. Og valnødder er en værdifuld kilde til Omega-3-syrer. Selvfølgelig har de mindre nyttige aminosyrer end fisk eller fiskeolie, og du skal spise flere nødder, men de kan blive en ekstra kilde til fordele..

Appelsiner. En appelsin indeholder det daglige behov for vitamin C. Det er ikke kun nødvendigt for at styrke immunforsvaret, men også for hjernen. C-vitamin forhindrer aldersrelaterede ændringer, renser kroppen for toksiner og frie radikaler. Du kan få en stor dosis af dette nyttige vitamin fra jordbær eller eksotiske frugter: kiwi, guava.

Ud over mad bruger vi regelmæssigt væsker. Det kan være rent vand, te, juice og frugtdrikke. Hvilke af disse vil give den maksimale fordel ved at have en positiv effekt på nervesystemets funktion?

Kaffe. Gode ​​nyheder for alle elskere af denne drink: den er virkelig god for hjernen. Sandt nok, hvis du bruger det i moderation. En kop friskkogt kaffe, der drikkes om morgenen, vil have en gavnlig effekt på kognitive evner, forbedre blodcirkulationen og beskytte leveren. Denne drink fungerer i flere retninger på én gang:

  • hjælper med at fokusere på den aktuelle opgave. Koffein blokerer produktionen af ​​adenosin, som forårsager døsighed. Som et resultat er det lettere for dig at opfatte miljøet og fokusere på bestemt arbejde;
  • forbedrer humør. Koffein øger produktionen af ​​serotonin, som er et "glædehormon" og forbedrer humør;
  • er forebyggelse af hjernesygdomme. Regelmæssigt og moderat forbrug af kaffe reducerer risikoen for at udvikle Alzheimers og Parkinsons sygdom. Forskere tilskriver disse egenskaber drinkens høje antioxidantindhold..

Grøn te. Den indeholder meget koffein, så denne drink har, ligesom naturlig kaffe, en stor effekt på hjernens funktion. Den indeholder dog en række andre, ikke mindre nyttige stoffer. For det første er disse aminosyrer, der øger hjernens aktivitet og reducerer træthed og angst. For det andet er disse antioxidanter, der beskytter kroppen mod de negative virkninger af miljøet. Grøn te forbedrer også hukommelsen..

Gurkemeje. Det er et krydderi, der stimulerer blodcirkulationen og påvirker kognitive evner positivt. Den vigtigste aktive ingrediens - curcumin hjælper med at rense amyloidplaques, hvilket forbedrer tilstanden hos patienter med Alzheimers sygdom. Plus, det øger produktionen af ​​serotonin, hvilket øger stemningen. Curcumin er indiceret til sæsonmæssig depression. Dette stof fremskynder også væksten af ​​hjerneceller (skønt denne effekt ikke forstås fuldt ud).

Ingefær. Et krydderi, der er godt for det kardiovaskulære system og hjernen. Renser kroppen for toksiner og toksiner, i små doser hjælper med at normalisere blodtrykket. Når det indtages regelmæssigt, hjælper det med at forbedre hukommelsen, det bliver en fremragende forebyggelse af Alzheimers.

Rosmarin. En anden værdifuld kilde til antioxidanter, der hjælper med at forbedre hjernens funktion. Fordelene ved rosmarin er, at den kan brygges i te eller kaffe, føjet til enhver skål. Eller du kan bruge æterisk olie og aromalampe: indånding af dampene fra denne krydderier har en gavnlig virkning på nervesystemet som helhed.

Hvidløg. I mangel af kontraindikationer skal det medtages i en almindelig diæt. For det første er dets anvendelse en fremragende forebyggelse af forkølelse. For det andet fremmer allicin eliminering af skadeligt kolesterol og har en gavnlig virkning på blodkar, herunder hjernens kar..

Rent vand. Når du får at vide, at du skal drikke mindst to liter vand om dagen, handler det ikke kun om at rense kroppen, men også om hjernens arbejde. Når alt kommer til alt er dette organ ¾ flydende! Mangel på vand i kosten fører til forstyrrelse af hjernen.

Vigtigt: For at opretholde dine kognitive evner på et højt niveau, glem ikke at drikke almindeligt vand uden tilsætningsstoffer hver dag med en hastighed på 30-40 ml pr. Kg kropsvægt.

Sammenfattende kan vi sige, at du har brug for at forbedre hukommelsen og hjernens funktion:

  • helt opgive dårlige vaner;
  • revidere din almindelige diæt, inkluder flere fødevarer rig på vitaminer og flerumættede fedtsyrer;
  • drik kogt kaffe af høj kvalitet og udskift sort te med grøn;
  • brug vitamin- og mineralkomplekser og kosttilskud, der forbedrer hjernens funktion: for eksempel Omega-3-præparater fra Herbalife.

Ikke kun flerumættede fedtsyrer hjælper med at understøtte højere nervøsitet. Herbalife-produkter inkluderer andre hjernevenlige produkter:

  • Natarbejde. Et kompleks designet specielt til hjerte og blodkar: normaliserer blodtrykket, opretholder vaskulær tone og normaliserer blodcirkulationen.
  • "Schizandra". Har en kraftig antioxidant effekt, indeholder en kilde til selen, som har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære systems tilstand og hjælper med at rense kroppen for frie radikaler.
  • Roseguard. Et kompleks baseret på rosmarin og gurkemeje, som ikke kun understøtter kroppens naturlige forsvar, har en gavnlig virkning på nerveceller, men er også en komplet antioxidant. Derudover har gurkemeje, som nævnt ovenfor, mange positive egenskaber..

Selvfølgelig kan hukommelse og hjernefunktion forbedres ikke kun på disse måder: Gå oftere på ukendte steder, se film, læs bøger, lyt til ny musik. Jo mere information hjernen modtager udefra, jo mere trænet bliver den. Dette betyder, at hans kognitive funktioner kun udvikler sig med alderen.!

Husk alt. 9 sundeste fødevarer til hukommelse

Vand og en god iltforsyning er afgørende for, at hjernen kan fungere. Derfor skal du være opmærksom på mad, der fremskynder blod og blidt stimulerer blodcirkulationen. Antioxidanter beskytter hjernen mod aldring, mens aminosyrer og kulhydrater giver ernæring. Vitaminer i gruppe B, vitamin C, E og K, omega-3 fedtsyrer, sporstoffer - jod, selen og fosfor er også vigtige for hjernens funktion..

Hvidløg

Det fremskynder blodcirkulationen - derfor får hjernen bedre ilt og fungerer hurtigere. Fra 2-3 fed hvidløg forbedres den daglige hukommelse. Og du kan undgå lugten ved at tygge en persillekvist.

Nødder

Valnødder er især nyttige. De indeholder B-vitaminer, uden hvilke vores hjerne ikke kan fungere ordentligt. Et andet vigtigt vitamin er E, det forhindrer ødelæggelse af hjerneceller, forhindrer hukommelse i at blive forringet med alderen. Fedtsyrer indeholdt i nødder sammen med vitaminer og aminosyrer, zink og magnesium, udvikler tænkning og stimulerer hjernen.

Pkhali fra kål og rødbeder

1 stor roer

1 kop afskallede valnødder

4 fed hvidløg

Malet rød peber

1 spsk æble cider eddike

Trin 1. Vask kål og rødbeder, skræl, skær i store stykker og kog.

Trin 2. Klem vandet ud af kålen med dine hænder, og før derefter de kogte grøntsager og hvidløg gennem en kødkværn.

Trin 3. Før de skrællede valnødder gennem en kødkværn to eller tre gange for at lave en pasta.

Trin 4. Bland grøntsager med hvidløg og nødder.

Trin 5. Mal koriander og peber i en mørtel. Sæt i pkhali, tilsæt humle-suneli. Sæt med salt og eddike.

Trin 6. Finhak koriander, tilsæt til pkhali og omrør. Lad det stå i 2 timer.

Mælk

Det indeholder meget vitamin B12, hvilket bidrager til bedre hukommelse og absorberes bedst fra mælk. For at forbedre hjernens funktion skal du drikke mindst 2 glas om dagen.

Det er glukose, der har en positiv effekt på hjernens funktion og hukommelsestæthed. Og det findes primært i honning og tørrede frugter. Derfor kan du tilføje en lille skefuld honning og en håndfuld tørrede frugter til din morgengrød - en god morgenmad før eksamen.

Tang

Det er rig på jod. Og dette sporstof er simpelthen afgørende for vores hjerne. Det opretholder mental klarhed og øger IQ.

Fiskesalat med tang

300 g tang

100 g røget fisk

Trin 1. Kog æggene, hak fint.

Trin 2. Mal tomaten. Skær fisken.

Trin 3. Kombiner fisk, æg, tomat og tang. Sæson med mayonnaise, drys med urter.

Røde druer

Og andre lilla bær er naturlige antioxidanter. De hjælper hjernen med at gemme og behandle information. Antioxidanter forbedrer hjernecellernes ernæring og beskytter dem mod ødelæggelse.

Citron

En simpel citronkile tilsat til te kan være nok til at forbedre hukommelsen. Og det handler om C-vitamin, som forhindrer glemsomhed og hjælper med at huske alt, hvad der er nødvendigt i de kommende timer..

Limonade

2 liter koldt kogt vand

1 kop sukker (mængden kan justeres efter smag)

Trin 1. Vask citroner og skold med kogende vand. Skær i små stykker.

Trin 2. Fold de skivede citroner i skålen med en blender og tilsæt sukker, tilsæt mynte og slå alt i en blender indtil puré.

Trin 3. Hæld vand over puréen, og juster mængden af ​​sukker. Sæt i køleskabet natten over.

Trin 4. Om morgenen, sil og drik kølet.

Rosmarin

Denne urt er rig på antioxidanter og carnosinsyre. De udvider blodkarrene, forbedrer blodcirkulationen og forbedrer dermed hukommelsesydelsen. Nyere forskning foretaget af forskere har vist, at selv lugten af ​​rosmarin påvirker effektiviteten af ​​huskningen..

Rosmarin kartofler

500 g kartofler

2 spsk ghee

1 kvist rosmarin

Trin 1. Vask kartoflerne grundigt med en pensel.

Trin 2. Skær i store skiver.

Trin 3. Varm olie i en gryde, læg kartofler, salt, drys med rosmarin.

Trin 4. Steg eller bages i ovnen i 20 minutter.

90 procent af hjernen er vand, så dehydrering er dødelig for det. For at undgå dette og forbedre hjernens funktion skal du drikke mindst 8 glas vand om dagen. Det skal huskes, at sød sodavand, kaffe og energidrikke fjerner vand fra kroppen. Hvis du drikker dem, har du brug for mere vand.

Fortsætter: Ernæring til hjernen →