Væsentlige hjerne- og hukommelsesfødevarer

Hjernen er det vigtigste organ i den menneskelige krop. Funktionen af ​​andre systemer såvel som en persons mentale evner afhænger af dets korrekte arbejde. Nyttige produkter til blodkar og hjerneceller hjælper med at opretholde hjerneaktivitet og forhindre udvikling af mange sygdomme. De skal spises af alle, uanset køn eller alder..

Hvilke stoffer har hjernen brug for for at forblive aktiv?

For at fodre hjernen har den brug for sunde fødevarer, der indeholder elementer som:

  1. Glukose - absorberes let og giver energi;
  2. Ascorbinsyre - en stærk antioxidant, der beskytter celler mod frie radikaler og forhindrer for tidlig ældning;
  3. Jern - er nødvendigt for korrekt bloddannelse, der giver hjernen ilt, er ansvarlig for transmission af nerveimpulser;
  4. B-vitaminer - bremser aldringsprocessen og opretholder normal funktion;
  5. Calcium - deltager i dannelsen af ​​cellemembraner;
  6. Lecithin - er en antioxidant, forbedrer cellernes hukommelse og energimetabolisme;
  7. Omega-3 fedtsyrer - strukturelle elementer i dette organ er nødvendige for dets normale funktion;
  8. K-vitamin - hæmmer aldringsprocessen og celledød, stimulerer kognitive funktioner;
  9. Zink - forhindrer forekomsten af ​​neuralgiske lidelser;
  10. Kobber - er ansvarlig for transmission af nerveimpulser;
  11. Magnesium - påvirker evnen til at huske og lære.

Dette er de vigtigste stoffer, der skal være til stede i hver persons diæt i tilstrækkelige mængder. Deres mangel provokerer udviklingen af ​​forskellige patologier, et fald i mental aktivitet, nedsat hukommelse og koncentration..

De bedste produkter

Den systematiske inddragelse af fødevarer, der er gode til hjernens funktion i kosten, hjælper med at forlænge ungdommen og forbedre den kognitive funktion. De er nødvendige for alle kategorier af mennesker - børn, voksne og pensionister. Hvis du nærmer dig sammensætningen af ​​din diæt korrekt, kan du slippe af med mange problemer og forbedre livskvaliteten betydeligt..

Hvilke fødevarer er gode for hjernen og gør det lettere at huske information:

  1. Fed fisk. Havliv som tun, laks og sild indeholder omega-3 fedtsyrer. Disse forbindelser har gavnlige virkninger på kognitiv funktion i hjernen. Det består af mere end halvdelen af ​​fedtstoffer, hvis struktur svarer til omega-3. Hun er involveret i dannelsen af ​​nerveceller. Den systematiske anvendelse af dette produkt er en god forebyggelse af Alzheimers sygdom og senil demens. Mangel på fedtsyrer fremkalder depressive tilstande;
  2. Kaffe. Indeholder vigtige elementer for hjernen - antioxidantforbindelser og koffein. Det producerer flere effekter på én gang - det øger opmærksomhed og koncentration, stabiliserer den psyko-emotionelle baggrund;
  3. Blåbær. De er en kilde til anthocyaniner - planteforbindelser, der har antioxidant og antiinflammatorisk virkning. De bremser aldring af hjerneceller og forhindrer udseendet af problemer med centralnervesystemet. Som et resultat af igangværende forskning viste det sig, at disse bær er i stand til at bekæmpe selv kortvarig hukommelsestab;
  4. Æg. De indeholder mange værdifulde elementer, hvoraf den ene er cholin. Det er nødvendigt for produktionen af ​​stoffer, der er ansvarlige for stabiliteten i den psyko-emotionelle tilstand og forbedring af hukommelsen. Den højeste koncentration af dette stof findes i æggeblommen. Æg er rige på B-vitaminer, som spiller en lige så vigtig rolle for at opretholde sundheden og forsinke starten på senil nedbrydning;
  5. Grøn te. Udover koffein er drikken rig på antioxidanter, der beskytter celler mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Et andet værdifuldt stof er L-theanin, en aminosyre. Det deltager i proteinsyntese, det korrekte forløb af kemiske processer og blødgør effekten af ​​koffein. Systematisk brug af grøn te er en stærk forebyggelse af åreforkalkning, hjertesygdomme og hjernesygdomme.
  6. Græskarfrø. De indeholder et kompleks af næringsstoffer, der har en gavnlig virkning på dette organs funktion. Den unikke kombination af mineraler er af særlig betydning. De er nødvendige for at kontrollere nerveimpulser, bevare bevidsthedens klarhed og forhindre mange lidelser;
  7. Nødder. Eksperter har fundet ud af, at disse produkter har en positiv effekt på hjertemusklens arbejde, hvilket igen har en gavnlig virkning på hjernens aktivitet. De er rige på essentielle fedtsyrer, antioxidantforbindelser og vitamin E. Valnødder indeholder også jern, jod, kobber og andre værdifulde mineraler;
  8. Kål. De gavnlige egenskaber ved en grøntsag afhænger stort set af dens sort. Brysselkål neutraliserer frie radikaler, marine er en kilde til jod, rød er rig på antioxidantforbindelser, forbedrer vaskulær elasticitet;
  9. Mørk chokolade. Kakaobønner indeholder meget flavonoider og koffein. De forbedrer hukommelse, opmærksomhed og læringsevne. Derudover forbedrer en lille bid af denne sødme stemningen;
  10. Appelsiner. Citrusfrugter indeholder meget ascorbinsyre, som har en antioxidant virkning og beskytter hjerneceller mod de negative virkninger af frie radikaler..

Disse fødevarer, som er gode for hukommelse og hjerne, har kun en positiv effekt, når de indtages regelmæssigt..

Hvornår og hvordan man spiser

De sundeste fødevarer, der er nødvendige for korrekt hjernefunktion, skal inkluderes i din daglige kost. Udseendet af apati, depressive tilstande og et fald i arbejdskapacitet er de første symptomer, der signalerer mangel på værdifulde stoffer i kroppen.

Det er nok at spise 100 gram fed fisk for at fremskynde reaktionen og forbedre blodgennemstrømningen. 5 valnødder - daglig dosis for et hurtigt sind. En appelsin dækker behovet for ascorbinsyre. Og brugen af ​​stærk kaffe er bedst begrænset til 2-3 kopper om dagen. Ellers vil udtømningen af ​​nerveceller forekomme, og bevidsthedens klarhed forsvinder..

Det er værd at skære ned på junkfood. Hjernedræbende fødevarer inkluderer næringsmiddel og junkfood. De indeholder mange kemiske tilsætningsstoffer og er sundhedsskadelige. Overskydende salt fører til væskeretention og forhøjet blodtryk. Og alkoholholdige drikkevarer ødelægger hjerne- og nerveceller.

Den rigtige diæt er nøglen til en stærk hukommelse og fremragende intellektuelle evner. Derudover må man ikke glemme at overholde drikkeordningen, fordi vand er nødvendigt for både hjernen og andre organer..

Mad til forbedring af hukommelsen

Absolut alle ved, at den menneskelige hukommelse, uanset hvor vidunderlig den er, forværres over tid. Og absolut alle ved, at dette sker af forskellige årsager, ofte fysiologisk. Imidlertid er ikke alle mennesker klar til at klare denne situation. Denne artikel er en slags oversigt over de mest effektive, set fra synspunktet fra førende ernæringseksperter og fysiologer på planeten, måder at forbedre hukommelsen på.

Hvad er hukommelse

Ved at udelade kompleks terminologi og tale på et enkelt forståeligt sprog er hukommelse en speciel evne hos en person, der giver ham mulighed for at huske, gemme og gengive denne eller den information på det rigtige tidspunkt. Et stort antal forskere har været og studerer alle disse processer..

Nogle af dem forsøgte endda at måle størrelsen på en persons hukommelse, for eksempel Robert Berge fra University of Syracuse (USA). Han studerede mekanismerne til lagring og transmission af genetisk information i lang tid og konkluderede i 1996, at hjernen kan indeholde fra 1 til 10 terabyte data. Disse beregninger er baseret på viden om antallet af neuroner og antagelsen om, at hver af dem indeholder 1 bit information..

Det er imidlertid vanskeligt at betragte disse oplysninger som pålidelige i øjeblikket, da dette organ ikke er blevet undersøgt fuldt ud. Og de opnåede resultater er mere et gæt end en erklæring om fakta. Ikke desto mindre fremkaldte denne erklæring en omfattende diskussion omkring dette spørgsmål, både i det videnskabelige samfund og på netværket..

Som et resultat tænkte folk ikke kun på deres egne evner, men også på måder at forbedre dem på..

Ernæring og hukommelse

Er du begyndt at bemærke, at din hukommelse gradvist forværres? Den velkendte ernæringsekspert Gu Chui Hong fra Malaysia hævder, at det i dette tilfælde er især vigtigt at justere din diæt. Når alt kommer til alt kan årsagen til dette være en mangel på næringsstoffer, der er nødvendige for hjernen, hvilket forbedrer dens blodforsyning..

Hun nævner også, at der var en publikation i tidsskriftet Neurology, der beskriver de positive virkninger af Middelhavet og DASH diæt (for at forhindre hypertension) på hukommelsen. Ifølge dem skal du spise maksimalt fisk, frugt, grøntsager og nødder og forsøge at mætte kroppen med fiber..

”Du skal spise 7-9 portioner frugt og grøntsager hver dag. Brug ikke salt mad og udelukk skadelige fedtstoffer, og udskift dem med nyttige. Du kan også tilføje grød, masser af nødder og frø, der har umættede fedtsyrer, ”siger Gu.

Plus, glem ikke antioxidanter. Og blåbær er deres bedste kilde. Ifølge ernæringsekspert har forskere længe bevist, at 1 kop blåbær om dagen ikke kun kan forhindre hukommelsessvigt, men også forbedre hjerneaktiviteten. Og alt fordi der er antotions i det. Ud over blåbær er alle bær egnede såvel som grøntsager og frugter af blå, burgunder, lyserød, mørkeblå og sort - brombær, rødkål, tranebær, solbær osv..

Desuden skal du tilføje grønne bladgrøntsager til din kost - spinat, salat, alle typer kål. De indeholder folinsyre, hvis mangel kan fremkalde hukommelsesforringelse. Denne konklusion blev foretaget efter videnskabelig forskning, hvor 518 mennesker i alderen 65 år og ældre deltog..

Du skal også passe på et passende indtag af omega-3 fedtsyrer, da disse er fremragende antioxidanter. De fleste af dem findes i fisk og frø..

Hvordan man husker alle disse principper?

Ifølge ernæringsekspert er det nok bare at lægge en tallerken med den mest "farverige" mad foran dig. Således kan du berige din diæt med alle de nødvendige stoffer, forbedre blodforsyningen, hukommelsen og hjerneaktiviteten..

Top 12 fødevarer til at forbedre hukommelsen

Blåbær. En stærk antioxidant. 1 kop blåbær om dagen er nok.

Valnødder. For at føle den positive effekt skal du spise 20 gram. nødder om dagen.

Æbler. De indeholder en stor mængde vitaminer, der direkte påvirker hjernens funktion. Du skal spise 1 æble dagligt.

Tunfisk. Den indeholder både omega-3 fedtsyrer og jern. Ud over tun er makrel, laks, torsk og fisk og skaldyr gode.

Citrus. De indeholder ikke kun antioxidanter, men også jern, som er nødvendige for hjernens normale funktion..

Fjerkræ og okselever. Disse er gode jernkilder.

Rosmarin. Det er uundværligt for en god hukommelse. Det kan tilsættes til forskellige retter eller te.

Salvie te. Det forbedrer hukommelsen og forbedrer koncentrationen.

Bønner. Den indeholder B-vitaminer, de har en positiv effekt på hjernens funktion og hjælper med at bekæmpe depression, hvilket ofte er en af ​​årsagerne til hukommelsessvigt..

Æg og især æggeblomme. Ud over proteiner og vitaminer indeholder den et specielt stof kaldet cholin, som også forbedrer hukommelsen..

Mælk og mejeriprodukter. Kilder til cholin og vitamin B12, hvis mangel negativt påvirker hjernen og hukommelsen.

Kaffe. Forskning har vist, at denne drik hjælper med at koncentrere sig og også mætter kroppen med antioxidanter. Det vigtigste er ikke at misbruge det og drikke ikke mere end 1-2 kopper om dagen..

Hvordan kan du ellers forbedre hukommelsen

  • Få nok søvn. Søvnløshed eller søvnmangel, mindre end 6-8 timer kan forårsage hukommelsessvigt.
  • Besøg din endokrinolog regelmæssigt. Mange mennesker med skjoldbruskkirtelproblemer har hukommelsesproblemer. Forresten kan de samme symptomer observeres hos alle dem, der lider af kroniske sygdomme såvel som diabetes..
  • Afvis alkohol, overdreven salt mad og rygning samt mad, der indeholder usunde fedtstoffer (smør, svinefedt), erstatt det med vegetabilske olier med sunde fedtstoffer.
  • Stop aldrig med at lære. Enhver hjerneaktivitet har en positiv effekt på hukommelsestilstanden..
  • Kommunikere. Forskere siger, at omgængelige mennesker praktisk talt ikke har hukommelsesproblemer.
  • Udvikle nye vaner. De får hjernen til at fungere og forbedrer dermed hukommelsen. Derudover kan du løse krydsord, spille tankespil eller samle puslespil.
  • Dyrke sport. Fysisk aktivitet forbedrer blodcirkulationen og oxygenerer hjernen, hvilket utvivlsomt har en positiv effekt på både dens aktivitet og hukommelse..

Og se også efter det positive i alt. Utilfredshed med livet fører ofte til depression, som forårsager hukommelsessvigt..

Kost til glemsomhed: hvad du har brug for at spise for klarhed i sindet og stærk hukommelse

Modtag en mest læst artikel med post en gang om dagen. Deltag i os på Facebook og VKontakte.

Fraværsbesvær, manglende evne til at koncentrere sig om den aktuelle opgave og problemer med at huske information er kendt for enhver person. I et forsøg på at aktivere hjernen og forbedre effektiviteten af ​​vores "indbyggede computer" skynder mange sig til apoteker. Men skynd dig ikke for at få specielle stoffer, først skal du prøve at revidere din diæt. Når alt kommer til alt påvirker den mad, vi spiser, sundheden, herunder hjernen..

1. Hvorfor kost er så vigtig for hjernen

Forskning fra forskere har vist, at små kosttilpasninger i væsentlig grad kan stimulere mental aktivitet. Og hvis du konstant "fodrer" kroppen med vitaminer, næringsstoffer og mikroelementer, der fodrer hjernen, bevares fremragende hukommelse og skarp intelligens selv i ærværdige år. Der er mange fødevarer, der hjælper med at opretholde mental klarhed, så det er ikke svært at balancere din diæt, så den er både sund og velsmagende..

2. Er opfattelsen af ​​information forværret? Prøver afocado

Avocados er en skat af næringsstoffer og antioxidanter. Frugten indeholder en masse vitamin E og omega-3 fedtsyrer, og denne kombination har en forbløffende effekt - at modstå og endda vende Alzheimers sygdom i de tidlige stadier af starten. Derudover normaliserer regelmæssigt forbrug af avocado i mad blodtrykket, som er direkte relateret til kognitiv funktion. Derfor hjælper optagelsen af ​​denne frugt i kosten med at normalisere blodtrykket og forbedre hjernens funktion..

3. Er dine tanker forvirrede? Nødder skynder sig at komme

Næsten alle typer nødder - fra valnødder og hasselnødder til pistacienødder og mandler - er bogstaveligt talt fyldt med stoffer, der er nyttige for hjernen: fedtsyrer (omega-3, omega-6), jern, fosfor, folinsyre, vitamin E og B6. Derudover indeholder mange typer nødder store mængder thiamin og magnesium, som forbedrer hukommelsen, og paranødder er den rigeste kilde til selen, hvilket har en gavnlig effekt på blodcirkulationen i hjernen..

Nyttige råd fra Novate.ru: Nødder er et nyttigt produkt, men hårdt for kroppen. Den daglige norm for nukleoli er ikke mere end 50-100 gram, og de skal bruges korrekt. Det er godt at tilføje nødder til korn, salater eller andre retter, drys med ostesnit.

4. Har du glemsomhed? Spinat hjælper

Spinatblade er en virkelig uudtømmelig kilde til stoffer til stimulering af hjerneaktivitet. Folinsyre, vitamin B6 og B12 - denne triade i kombination med jern hjælper med at forbedre og træne hukommelsen. En undersøgelse foretaget af Rush University viste, at folk, der spiste spinat dagligt i 5 år, havde bedre kognitive evner end dem, der var 10 år yngre..
Vigtigt tip: Spinat indeholder oxalsyre og puriner, hvorfor det har kontraindikationer. Det bør ikke bruges, hvis du har problemer med nyrerne, leveren og en række andre sygdomme..

5. Hvordan kan man nyde desserten og give næring til hjernen? Spis mørk chokolade

Den særegenhed ved mørk chokolade er dens mætning med flavonoler, magnesium, antioxidanter og andre nyttige komponenter på grund af den høje koncentration af kakaobønner. Disse stoffer stabiliserer blodtrykket og forbedrer blodcirkulationen, hvilket direkte påvirker kognitive funktioner, det vil sige evnen til at opfatte, analysere og huske information. Et stykke chokoladestang hjælper hjernen med at styrke og genoplade.

6. Er det doven? Lav en kop grøn te

Følelser af udmattelse kombineret med dovenskab skyldes ofte mangel på kakhetere. En kop god grøn te hjælper med at genopbygge deres forsyning. Det har en meget gavnlig effekt på hjernen: på den ene side stimulerer den mental aktivitet, på den anden side hjælper det med at undgå overbelastning og skifter hurtigt til en blid tilstand. Det er en stærk antioxidantdrink, der også fremmer fedt tab og reducerer risikoen for kræft.

7. Kål: hvor meget af dette ord er fusioneret til vores hjerne

Alle typer kål indeholder mange gavnlige stoffer for kroppen, herunder hjernen.
Tang "fodrer" jod, beroliger nervesystemet, rosenkål deler diindolimethan, som fjerner frie radikaler og rød - polyphenoler, som hjælper med at forhindre Alzheimers sygdom.

8. Tomater: en anden fighter med glemsomhed

Tomater har et højt indhold af lycopen, en kraftig antioxidant, der beskytter celler mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Tomater er et andet led i forebyggelsen af ​​demens.

9. Salvie: skønhed for øjnene og for smagen og for sindet

Salvie er en smuk haveplante, en medicinsk urt og et aromatisk krydderi. Dens fordele for hjernen blev nævnt allerede i 1547 af den engelske botaniker John Gerard. Han sagde, at salvie lindrer hovedpine, styrker nerverne og forbedrer hukommelsen. Moderne forskning har bekræftet hans fund.

10. Gaver af havene til efterretning

Fisk indeholder essentielle fedtsyrer til hjernen og kroppen som helhed, mens fisk og skaldyr som rejer og muslinger er rig på zink, hvilket er meget vigtigt for hjernens funktion. Undersøgelser foretaget af amerikanske forskere har vist, at mennesker med høje IQ'er har højere zinkniveauer i deres blod end dem, der har svært ved at huske information..

11. Små frø med stort potentiale

Naturligvis er listen over fødevarer, der er nyttige for hjernen, ikke begrænset til dette. Disse er tørrede abrikoser og bær og bælgfrugter samt frø. Græskarfrø er små i størrelse, og chiafrø er ret små. Men de er fyldt med et sæt nyttige stoffer med interesse og indeholder næsten alle sporstoffer, som hjernen har brug for..

12. Hvilke fødevarer hjernen ikke kan lide?

Det er ingen hemmelighed, at mange fødevarer er dårlige for din figur og dit helbred generelt. For at beskytte mentale evner anbefales det at eliminere eller minimere forbruget af raffinerede kulhydrater, enhver sukkerholdig mad og drikke, da højere blodsukkerniveau øger risikoen for demens. Derudover har forskere fundet en sammenhæng mellem forbrug af mættet og transfedt og risikoen for Alzheimers sygdom..

Kunne du lide artiklen? Støt os derefter, tryk på:

20 sundeste fødevarer til den menneskelige hjerne, der forbedrer neuronal funktion og cellefunktion

Hvis du målrettet sammensætter en diæt fra bestemte fødevarer, er det meget muligt at forbedre hukommelsen, øge koncentrationen, lette og fremskynde mentalt arbejde og også blot forbedre trivsel..

Forskning peger på en ubestridelig forbindelse mellem den mad, vi spiser, og hvor effektivt vores hjerne fungerer..

Andre undersøgelser bekræfter, at spisning af visse fødevarer stimulerer produktionen af ​​serotonin, dopamin, noradrenalin og andre neurotransmittere.

Hvis du tager dig af konstant ernæring, hvilket vil være nyttigt for den menneskelige hjerne, kan du ikke kun slippe af med træthed og kronisk træthed, men også begynde at få nok søvn, tilføje et stort antal i dit sind, huske en stor mængde vigtig information og vigtigst af alt advare mange alvorlige sygdomme forbundet med aldrende hjerneceller.

I denne artikel vil vi tale om de generelle principper for sådan ernæring samt hvilke specifikke fødevarer, der skal medtages i kosten, hvilket giver en liste over de 20 bedste.

Generelle principper for ernæring

Hjernen er et af de mest komplekse organer i menneskekroppen. Hverken mentalt arbejde eller normal fysiologi er mulig uden det..

Dets funktion kræver:

  • forskellige aminosyrer;
  • flerumættede fedtstoffer Omega 3 og Omega 6;
  • vitaminer, især vitamin E og C;
  • vand og mange andre stoffer og forbindelser.

Derfor kommer næringsprincipperne til opretholdelse af hjernens sundhed ned til nogle få enkle regler..

  1. Introduktion til diæt af visse produkter, der indeholder alle de næringsstoffer, der er nødvendige for tænkeorganet. Disse er magert hvidt kød, fede havfisk og skaldyr (undtagen kaviar), grøntsager og frugter, korn, nødder, naturlige uraffinerede olier, ikke for fede mejeriprodukter, urter og krydderier. Du kan også følge en særlig MIND diæt for at forbedre kognitiv funktion.
  2. Udelukkelsen af ​​mad, der er skadelig for hjernen, som tilstopper blodkar, reducerer blodcirkulationen og reducerer dens effektivitet. Det inkluderer halvfabrikata, fastfood, pølser, røget kød, fede kød og mejeriprodukter, slik med raffineret sukker, muffins, læskedrikke, alkohol, stærk sort te og kaffe i store mængder, salt.
  3. Drikker nok væsker. Hjernevævet er 80% vand, så manglen på væske i kroppen har en skadelig virkning på metaboliske processer, på hastigheden for transmission af nerveimpulser. På grund af mangel på væske i kroppen er det hjernen, der dør først. Vi talte detaljeret om vigtigheden af ​​vand for hjernen i en separat artikel..

Top 20 mest nyttige produkter

Der er mange produkter, der giver god ernæring, forbedrer blodcirkulationen og hjernens funktion generelt. Når du holder dem alle i tankerne, kan du nemt komponere en meget forskelligartet menu til alle aldre og til alle lejligheder..

1. Saltvandsfisk og skaldyr

Fisk og skaldyr er en uundværlig komponent i en diæt, der sigter mod at forbedre hjernens og hele nervesystemets funktion. Fosfor, jod, mineraler, omega-3 fedtsyrer hjælper hjernen med at opretholde ydeevne og ungdom. De påvirker:

  1. sænke niveauet af "dårligt" kolesterol
  2. rensning af væggene i blodkar fra fede plaques;
  3. aktiv mætning af hjerneceller med ilt og næringsstoffer.

Folk, der spiser fisk og skaldyr mindst en gang om ugen, er meget mindre tilbøjelige til at klage over dårlig hukommelse og træthed. Og sandsynligheden for at udvikle Alzheimers sygdom i dette tilfælde er væsentligt reduceret. For mere information om virkningerne af omega-3-syrer på hjernen, se en separat artikel..

For en komplet diæt er det nok at vælge bogstaveligt talt 2-3 sorter fisk, for eksempel laks, tun, laks, ørred eller sild. Fra fisk og skaldyr skal du helt sikkert spise tang, du kan vælge blæksprutter, muslinger, østers osv..

2 æg

Lecithin, fedtsyrer, vitamin B12 er især nødvendige af hjernen. Med deres mangel begynder organatrofi, hvilket i princippet er naturligt for aldersrelaterede ændringer. Men de kan starte meget senere og være mindre synlige..

Den mest nyttige komponent er æggeblommen. I modsætning til almindelig opfattelse er det mere fordelagtigt end skadeligt, på trods af at det indeholder en stor mængde kolesterol..

Æggeblommen indeholder cholin, som føder cellerne og neuronerne i hjernen, uden hvilken de ikke kan dannes og eksistere..

3. Mælk

Mælk er nødvendig for hjernen, fordi den indeholder tryptophan, et stof, der er en kilde til syntese af serotonin, glædehormonet. Derfor skal mælk være på bordet for en person, der ønsker at opretholde et godt humør, optimisme og munterhed..

Derudover forbedrer antioxidanten glutathion, som forskere for nylig opdagede i mælk, neuronal funktion og hjælper med at holde dig sund til din alderdom. Den eneste betingelse er, at mælk skal indtages regelmæssigt..

4. Korn

Ernæringseksperter anbefaler at spise en masse fuldkorn i alle aldre..

Dette er vigtigt både for en voksende persons hjerne og for en voksen: det er lige så vigtigt for begge at have en god hukommelse. Faktum er, at havre, hvede, byg, ikke-skrællet ris og klid fra dem indeholder meget folinsyre og thiamin, det vil sige vitamin B6.

Således er korn og fuldkornsbrød nyttigt ikke kun som et middel til at forbedre stofskiftet, men også som en fremragende stimulator for blodcirkulationen og forbedring af hjerneaktivitet..

5. Nødder

Frø og nødder bruges både som en uafhængig snack og som en ekstra ingrediens i retterne. De indeholder alt, hvad der er så nødvendigt for hjerneceller:

  1. vitamin E, gruppe B;
  2. folsyre;
  3. fedtsyrer Omega-3 og Omega-6 osv.
  4. mineraler, herunder magnesium og kalium.

Nødder som mandler, valnødder, cashewnødder, jordnødder, hasselnødder, pekannødder og alle typer frø fodrer hjernen, giver en masse energi, forbedrer hukommelsen, løfter humør og endda letter symptomer på depression. De indeholder en tilstrækkelig mængde fedt, derfor kan du være sikker på overflod af vegetabilske fedtstoffer i kroppen ved at indtage dem..

6. Grønne og bladgrøntsager, urter

Nogle betragter disse planter som intet andet end krydderier eller tilsætningsstoffer til mad, men de indeholder så mange vitaminer, der er vigtige for mental aktivitet, at selv en enkelt belastningsdosis kan hjælpe:

  1. husk eller husk en stor mængde værdifuld information;
  2. at øge produktiviteten af ​​mental aktivitet
  3. lindre overanstrengelse.

Grønne skylder disse resultater en stor mængde B-vitaminer, folinsyre. Værdien af ​​disse stoffer er, at de reducerer mængden af ​​homocystein, der ophobes i kroppen med alderen, ødelægger væggene i blodkarrene og fører til patologier som hukommelsessvigt og endda Alzheimers sygdom..

7. Bær

Fordelene ved bær som blåbær, tyttebær, tranebær, jordbær, hindbær, brombær og andre er uden tvivl. Vitaminer, sukker, fiber, antioxidanter, flavonoider fra bær hjælper:

  1. med stor mental stress
  2. at forbedre koordinering og hukommelse
  3. at bevare ungdommen og forbedre cellepræstationen.

Selvom friske og frosne bær vises på bordet en gang om ugen, stiger kvaliteten af ​​mental aktivitet markant..

8. Tørret frugt

Den rige vitamin- og mineralsammensætning gør tørrede frugter til et vigtigt produkt for dem, der ønsker, at deres hoved skal arbejde hurtigt og godt. Tørrede abrikoser, rosiner, svesker, figner, dadler og andre tørrede frugter og bær:

  1. reducere niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet;
  2. rense hjernens blodkar fra kolesterolplaques;
  3. forbedre hukommelse og koncentration
  4. hjælpe med at opretholde en god koordination.

9. Skat

Honning er en anerkendt læge i det kardiovaskulære og nervesystemet. Med konstant mentalt arbejde er det absolut nødvendigt i kosten som et middel:

  1. rensning af blod og blodkar fra "skadeligt" kolesterol;
  2. hjælp til blodbanens arbejde, hvilket betyder, at det forbedrer hjernecirkulationen
  3. giver meget energi.

10. Vegetabilske olier

Uraffinerede vegetabilske olier indeholder slet ikke kolesterol, hvilket betyder, at de ikke bidrager til udviklingen af ​​åreforkalkning. Desuden: de hjælper med at opløse og fjerne allerede eksisterende kolesterolaflejringer fra kroppen..

Rå olier indeholder også vitale omega-3, omega-6 og mindre vigtige men gavnlige omega-9 umættede fedtsyrer. Takket være dem såvel som vitamin- og mineralsammensætningen er olier nyttige til hjernen:

  1. hjælpe med at opretholde et sundt vaskulært system ved at forhindre tilstoppede arterier
  2. styrke væggene i hjernens kar;
  3. hjælpe med at øge koncentrationen af ​​opmærksomhed, styrke hukommelsen og reducere tiden til manifestation af neuropsykiske reaktioner.

11. Bitter chokolade

Mange er bekendt med den effekt, der opstår efter at have spist et stykke chokolade. Denne sødme er ikke kun velsmagende, men også nyttig i det:

  1. forbedrer humør på grund af produktionen af ​​serotonin - glædehormonet;
  2. forbedrer hjernecirkulationen
  3. takket være flavonol hjælper det med at holde hjernecellerne ungdommelige ved at bekæmpe frie radikaler.

En stor mængde antioxidanter findes ikke kun i chokolade, men også i kakaopulver. Men det mest nyttige produkt, der indeholder kakaobønner, er mørk og bitter chokolade. Der er indholdet af kakaobønner maksimalt og når 95%. Læs mere om virkningen af ​​chokolade på hjernen her.

12. Kaffe

Forskere argumenterer for fordelene ved kaffe for hjernen og det kardiovaskulære system..

Der er mange teorier om virkningsmekanismerne for kaffe på blodkar. En af dem er, at kaffemolekylet ligner molekylet i et stof, der findes i hver celle, kaldet adenosin..

Adenosin bremser energiproduktionen. Og når kaffemolekyler erstatter adenosin, når energiprocesser i hjerneceller et nyt niveau..

13. Te

Ud over kaffe er der et antal drinks, der kan hjælpe med at holde hjernen i funktion på et højt niveau. Disse inkluderer te. Både sort og grøn te indeholder catechiner. Disse unikke stoffer hjælper:

  1. forbedre hjernens aktivitet
  2. husk information godt;
  3. slappe af, komme sig hurtigere.

Te forbruges bedst om morgenen og eftermiddagen. I dette tilfælde kan du drikke det så meget som du vil, til fordel for mental aktivitet og uden skade på hjerte, blodkar og nerver..

14. Gurkemeje

Denne fantastiske krydderi kommer fra Indien. Men det bruges aktivt både i madlavning og i folkemedicin som et værktøj, der perfekt hjælper med at øge hjernens produktivitet. Gurkemeje til hjernen er interessant, fordi den er i stand til:

  1. fjern betændelse i hjernevævet
  2. gendanne neuroner;
  3. nedbryde natriumbenzoat, som interfererer med forbindelser mellem hjerneceller;
  4. fungere som en antioxidant, der beskytter celler mod aldring
  5. at give en positiv holdning gennem produktion af hormoner dopamin og serotonin.

15. Karry

Krydderier er meget gode til blodcirkulationen, øger hjernens produktivitet og holder den aktiv..

Udover at være en krydret krydderi, der giver en behagelig smag til retterne, karryretter:

  1. understøtter tænkeevne på grund af indholdet af curcumin
  2. hjælper med at bekæmpe frie radikaler, dvs. forlænger hjernens ungdommelighed.

Og du behøver ikke at tænke, at al mad skal dækkes med denne krydderier: det er nok at spise en skål om ugen for at få alle fordelene..

16. Ingefær

Et krydderi med en skarp smag og frisk aroma er meget nyttigt for hjertet, blodkarrene og hjernecellerne. I folkemedicin bruges ingefær som et middel til behandling, forebyggelse og stimulering af hjerneaktivitet:

  1. udtynding af blod
  2. forbedrer hjernecirkulationen
  3. med regelmæssig brug forbedrer det hukommelsen betydeligt;
  4. forhindrer udviklingen af ​​Alzheimers og Parkinsons sygdomme.

Ingefær kan bruges både frisk og i pulver til forbedring af hjernens funktion. Oftest blandes det med citron og honning. Ingefær æterisk olie er også nyttig: den opløses i mælk, kefir eller dryppes på honning og sukker.

17. Citron

Værdien af ​​citron for hjernen er primært forbundet med dets høje indhold af C-vitamin, kalium, magnesium og andre mineraler. Citron hjælper:

  1. rensning af blodkar fra ophobning af kolesterol
  2. forebyggelse af overanstrengelse og stressaflastning.

Citron, der indtages frisk, som en del af vitaminblandinger og infusioner, vil have en god effekt på mental aktivitet. Citron æterisk olie er også effektiv: den kan også bruges til aromaterapi, idet du tager 1-2 dråber oralt i et glas frugtsaft, en teskefuld honning eller en sukkerterning.

18. Hvidløg

Hvidløg, i mangel af kontraindikationer, er et must i hver persons kost. Ud over vitaminer, værdifulde mineraler, phytoncider, sukkerarter og andre vigtige komponenter indeholder hvidløg et specifikt stof allicin, der produceres efter formaling af en hvidløgsfedd..

Hjernen har brug for hvidløg i sin rå form: under varmebehandling er kun dens smag tilbage, mens mange af dens nyttige egenskaber ødelægges. Frisk hvidløg:

  1. forbedrer blodsammensætningen, flydende, bidrager til bedre blodcirkulation
  2. reducerer produktionen af ​​såkaldt "skadeligt" kolesterol i leveren og forhindrer det i at sætte sig på væggene i hjernens kar;
  3. forynge celler ved at neutralisere frie radikaler.

19. Almindeligt vand

Hjernen kan ikke fungere ordentligt uden nok væske i kroppen. Ofte er en følelse af kronisk træthed, døsighed tegn på mangel på fugt i kroppen..

Den bedste måde at genopbygge væskelagre på og derved holde hjernen hydreret er at drikke regelmæssigt drikkevand: Det absorberes bedst uden at bære ekstra kalorier som frugtsaft. Plus, det er ikke et vanddrivende middel som kaffe eller te..

Urtete kan være et mere eller mindre passende alternativ til vand. Men i tilfælde med dem kan der være kontraindikationer. Derfor er drikkevand den bedste kilde til væske til hjerneceller..

20. Rød tør vin

Naturlig rødvin har længe været kendt som et middel til at stimulere hjernen og beskytte den mod for tidlig ældning..

Den eneste betingelse: det kan indtages højst 50-150 ml om dagen afhængigt af køn, alder, hudfarve og samtidig sygdomme. Ellers kan det føre til progressiv demens i stedet for at aktivere og vedligeholde mental aktivitet..

Rødvin indeholder et godt udvalg af mikronæringsstoffer og antioxidanter, der:

  1. forhindre udviklingen af ​​åreforkalkning ved at udvide arterierne og rydde dem for kolesterolplaques;
  2. beskytte hjernens kar mod ødelæggelse og styrke dem;
  3. forebygge aldersrelateret demens og forlænge ungdommen.

Hvad man skal undgå?

Hvis der udarbejdes en diæt for hjernens fulde funktion, bør fødevarer, der er skadelige for mental aktivitet, udelukkes, eller deres anvendelse bør reduceres til et sikkert minimum..

  1. Alkohol Det er tilladt at udvide hjernens blodkar, men kun med jævne mellemrum. Kun rødvin kan kaldes utvetydigt nyttigt og derefter i meget begrænsede mængder. Regelmæssigt forbrug af andre drikkevarer medfører ødelæggelse af hjerneceller. For mere information om virkningerne af alkohol på hjernen, se en separat artikel, specifikt om øl her.
  2. Fed mad. Fed kød, røget kød, stegte fødevarer samt fede mejeriprodukter bidrager til udviklingen af ​​åreforkalkning af det vaskulære, da de forårsager et overskud af "skadeligt" kolesterol, der afsættes på væggene i blodkarrene og forstyrrer blodtilførslen til hjernevæv.
  3. Raffineret sukker. Der er brug for energi til mental aktivitet. Men det er bedre at bruge fruktose til dette formål, som findes i honning og frugt. Til gengæld har almindeligt sukker en skadelig virkning på hjerneceller.
  4. Energizers og kunstige stimulanser. I modsætning til naturlige energiprodukter giver kunstige kun en synlig effekt af styrke. Faktisk nedbryder de nervesystemet, da de bruger kroppens indre reserver og kunstigt stimulerer dem. Efter indtagelse af energidrikke er der en sammenbrud og depression..

Funktioner i kosten til barnet

For den normale udvikling af barnets krop kræves produkter fra listen, som er nødvendige for udvikling og stimulering af hjernens fulde funktion. Bortset fra nogle nuancer.

  1. I kosten til et barn eller en teenager skal der være mere protein mad: hvidt magert kød. fisk, skaldyr.
  2. Til tilberedning af børnemenuen bruges krydret og varmt krydderier lidt mindre med fokus på barnets alder og smag.
  3. Rødvin er udelukket, da ethanol i dets sammensætning er kontraindiceret hos børn.

Konklusion

Hvis du kender sammensætningen og egenskaberne ved brugen af ​​mange fødevarer, kan du spise på en sådan måde, at det vil have en meget gavnlig effekt på hjernens tilstand. Den korrekte daglige menu hjælper ikke kun med at udføre noget mentalt arbejde med høj kvalitet, men holder også skarpheden og friskheden ved tænkning i mange år, uanset personens alder.

10 mentale produkter, som en studerende har brug for

For at holde dit barn sundt og smart, fodre ham klogt! Medtag mad på hans menu, der hjælper din hjerne med at arbejde så effektivt som muligt. Det er især nødvendigt at øge sin aktivitet efter ferier, helligdage og i begyndelsen af ​​skoleåret, når kroppen fra det behagelige miljø på ferien falder ind i en stiv uddannelsesmæssig ramme. Vi tilbyder dig en liste over produkter til sindet, så det er nødvendigt for skolebørn.

Fed fisk og kaviar

Børn har brug for animalsk protein, men det er bedre at få det ikke fra kød, men fra fed fisk, fordi sådan fisk (laks, sild, makrel, sardiner) er rig på Omega 3. Denne syre er ekstremt vigtig for at forbedre hjernens funktion og styrke immuniteten.
Ernæringseksperter mener, at den sundeste morgenmad til et skolebarn er en grov brødsandwich med lidt smør og fiskekaviar..

Havregryn

Havre betragtes som et af de sundeste korn: det stimulerer blodcirkulationen (inklusive i hjernen). Glem ikke B-vitaminer, der er rigelige i havre, som i alle kornprodukter. Denne gruppe vitaminer er nødvendig for både voksne og børn, fordi det betragtes som en energikilde, som alle kroppens celler har brug for..

Valnødder

Disse nødder indeholder Omega 3 og Omega 6. umættede fedtsyrer, som fremmer hjerneaktivitet hos børn og leverer sunde planteproteiner. Også i valnødder er der lecithin, som forbedrer hukommelsen. Ideelt set skal den studerende gives mindst 5 valnødskerner dagligt..

Blåbær

Rig på antioxidanter og vitaminer er blåbær især gavnlige for at forbedre hjernens funktion. Dette bær hjælper med at tænke godt, til at assimilere godt og huske den viden, der er opnået i alle aldre. Forresten hjælper det også med at styrke nethinden..

Kakao og chokolade

Kakaobønner indeholder magnesium, et spormineral, der er nødvendigt for normal hukommelsesfunktion. Derfor vil friskbrygget varm kakao til morgenmad give den studerende ”lang” energi hele dagen. Kakao hjælper også med at udvide blodkar, forbedre blodcirkulationen, stimulere hjerneaktivitet og forbedre humør. Hvis dit barn elsker chokolade, vil bitter chokolade være nyttigt for den studerendes sind, hvor indholdet af kakaobønner er mere end 60%.

Grøn ært

Mangel på thiamin (vitamin B1) er fyldt med nedsat opmærksomhed, hukommelse og humør. Sørg derfor for at tilføje dette produkt til barnets kost, og det betyder ikke noget i hvilken form: frisk, frossen eller dåse - det bevarer de egenskaber, vi har brug for i enhver version..

Linolie

Dette produkt er også højt i Omega 3, som vi talte om ovenfor. Et skolebarn under 14 år har brug for 1 tsk linolie om dagen og over 14 - 1 spsk. Det er bedre at indtage hørfrøolie om morgenen på tom mave, men hvis barnet ikke tager produktet i sin rene form, skal du tilføje denne olie til salater, korn eller andre retter.

Æbler

Æbler er en af ​​de rigeste frugter i vitaminer og mikroelementer, der hjælper med at styrke den generelle krop og øge immuniteten. Fosfor i æbler hjælper med at styrke nervesystemet og stimulerer hjernens aktivitet, og æblejuice er en fremragende antioxidant.
Det er meget praktisk at give æbler til den studerende med ham, så han kan få en snack i friminutten. Et barn skal spise mindst 1 æble om dagen.

Gulerod

Ud over en positiv effekt på synet er gulerødder nyttige, fordi de letter huskningen, da de aktivt stimulerer stofskiftet i hele kroppen, inklusive hjernen.
Derfor, hvis dit barn skal huske (proppe) store mængder information, skal du tilbyde ham inden det at spise revne gulerødder med vegetabilsk eller bedre hørfrøolie..

Blot 1 kiwi indeholder et dagligt behov af vitamin C. Det er en dokumenteret kilde til antioxidanter, der beskytter hjernen mod frie radikaler. Det er disse skurke, der forringer hukommelsen og påvirker evnen til at træffe beslutninger negativt..

Overfeed ikke dit barn før skolen. At spise for meget kan føre til gastrointestinale problemer og et naturligt fald i hjernens aktivitet, hvilket kan få dig til at føle dig døsig og ligeglad med intellektuelle aktiviteter.

Protein. Mangel på protein hos børn i skolealderen fører til en afmatning i tankeprocesser, hvilket gør det vanskeligt for et barn at absorbere en stor mængde materiale. Sørg derfor for at medtage kyllingebryst, æg, fedtfattig cottage cheese og bælgfrugter i den studerendes diæt..
Kulhydrater. For skolebørn er kulhydrater i kosten vigtige, med mangel på dem observeres et fald i den generelle tone i barnets krop. Bare antag ikke, at der i dette tilfælde skal være en masse slik i babymad - "hurtige" kulhydrater: ud over det faktum, at de i princippet ikke er nyttige, giver de også energi ikke i lang tid og absorberes hurtigt. Tilsæt de rigtige, "langsomme" kulhydrater til dit barns daglige menu, såsom fuldkornsbrød, svampe, fuld hvede pasta.
Vitaminer og mineraler findes i grøntsager, frugter og bær. Stofferne, der udgør disse produkter, øger den studerendes intellektuelle evner. Sørg for at medtage bananer, tomater, broccoli, spinat, hvidløg i dit barns kost.

Kost til hjernen: Den ultimative begyndervejledning

Brain and Memory Diet er designet til at forhindre demens og tab af hjernefunktion, når vi bliver ældre.

Det kombinerer Middelhavet og Dash-diætet for at skabe en ernæringsstruktur, der specifikt fokuserer på sund hjerneaktivitet.

Hvad er en "diæt til hjernen"?

Ernæring til hjernen og hukommelsen har til formål at reducere risikoen for demens og forbedre hjernens sundhed, hvilket ofte forværres, når en person bliver ældre. Det kombinerer aspekter af to meget populære diæter: Middelhavsdiet og diæten for at forhindre hypertension (dash diæt).

Mange eksperter anser Middelhavs- og Dash-diæten for at være blandt de sundeste. Undersøgelser har vist, at de kan sænke blodtrykket, risikoen for hjertesygdomme, diabetes og flere andre sygdomme..

Men forskerne ønskede at finde produkter, der forbedrer hukommelse og hjernefunktion, fordi enhver person nogensinde har stillet spørgsmålet: "Hvordan forbedres hjernens ydeevne?"

For at gøre dette kombinerede de mad fra to diæter, der siges at have sundhedsmæssige fordele..

For eksempel anbefaler begge øget frugtindtag. Men dette korrelerer ikke med forbedret hjernefunktion. Alternativt kan du bruge bær.

Således opfordrer ordningen sine tilhængere til at spise bær eksklusive forbruget af frugt..

Der er i øjeblikket ingen anbefalinger om, hvordan man følger denne diæt. Spis bare ti vigtige fødevarer mere, og begræns 5 valgfri mad..

De følgende afsnit beskriver, hvilke fødevarer der skal spises, hvad man skal undgå, og hvordan man øger hjernens ydeevne..

TOP10 fødevarer, du har brug for at spise

Hvilke fødevarer forbedrer hukommelse og hjerneaktivitet, så det rigtige valg af diæt:

  • Grønne bladgrøntsager: Seks eller flere portioner om ugen. Disse inkluderer grønkål, spinat, kogte greener og salater.
  • Alle andre grøntsager: Prøv en anden grøntsag ud over grønne bladgrøntsager mindst en gang om dagen. Det er bedst at vælge ikke-stivelsesholdige grøntsager, fordi de indeholder mange næringsstoffer og har få kalorier.
  • Bær: Spis bær mindst to gange om ugen. Selvom offentliggjort forskning kun anbefaler jordbær, skal du også forbruge andre bær som blåbær, hindbær og brombær på grund af deres antioxidante fordele..
  • Nødder: Prøv at spise fem eller flere portioner nødder hver uge. Skaberne af kosten specificerer ikke, hvilke nødder de skal spise, men det er sandsynligvis bedst at ændre sorterne for at få så mange næringsstoffer som muligt..
  • Olivenolie: Brug olivenolie som din vigtigste madolie.
  • Hele korn: Spis mindst tre portioner dagligt. Vælg fuldkorn som havregryn, quinoa, brun ris, fuldkornspasta og 100% fuldkornsbrød.
  • Fisk: Spis fisk mindst en gang om ugen. Det er bedst at vælge fed fisk som laks, sardiner, ørred, tun og makrel på grund af den store mængde omega-3 fedtsyrer, de indeholder..
  • Bønner: Inkluder bønner i din kost mindst fire gange om ugen.
  • Fjerkræ: Prøv at spise kylling eller kalkun mindst to gange om ugen. Bemærk, at stegt kylling frarådes.
  • Vin: Drik et glas dagligt. Både rød og hvidvin kan være gavnlig. Imidlertid anbefaler mere forskning rødvin indeholdende resveratrol, som kan hjælpe med at beskytte mod Alzheimers.

Glem ikke at tilføje magnesiumrige fødevarer til din kost, såsom:

  • Kartofler;
  • Kartofler;
  • Pinjekerner;
  • Fedt kefir;
  • Cashew og andre.

Hvis du ikke er i stand til at indtage det angivne antal portioner, for eksempel på grund af fordøjelsessystemets art, skal du ikke helt opgive kosten. Undersøgelser har vist, at selv en moderat diæt for hjernen kan garantere en reduceret risiko for Alzheimers.

Når du følger anbefalingerne, kan du spise mere end bare disse 10 fødevarer. Jo mere du holder dig til regimet, jo bedre kan dine resultater være..

Streng overholdelse af diæt har været forbundet med en lavere risiko for Alzheimers og forbedret hjernefunktion over tid, ifølge forskning.

Bundlinje: En hjerne- og hukommelsesdiæt tillader alle typer grøntsager, bær, nødder, olivenolie, fuldkorn, fisk, bønner, fjerkræ og moderate mængder vin.

5 fødevarer at undgå på en diæt for et godt sind

Det anbefales, at du begrænser dig til følgende fem fødevarer:

  • Smør og Margarine: sigter mod at spise mindre end 1 spiseskefuld (ca. 14 gram) dagligt. Prøv at bruge olivenolie som din vigtigste olie i stedet..
  • Ost: Det anbefales at indtage ost ikke mere end en gang om ugen og generelt begrænse mejeriprodukter.
  • Rødt kød: Ikke mere end tre portioner hver uge. Omfatter alt oksekød, svinekød, lam og produkter fremstillet af dette kød.
  • Stegte fødevarer: Kosten fraråder kraftigt forbruget af stegte fødevarer, især i fastfoodrestauranter. Spis stegt mad mindre end en gang om ugen.
  • Konfekture og slik: Dette inkluderer de fleste forarbejdede junkfood og desserter, du kan tænke på. Is, kager, kager, donuts, slik og meget mere. Prøv at spise dem ikke mere end fire gange om ugen..

Disse fødevarer skal spises i begrænsede mængder, fordi de indeholder mættet og transfedt..

Undersøgelser har vist, at transfedt er tydeligt forbundet med alle typer sygdomme, herunder hjertesygdomme og endda Alzheimers..

Mens forskning i mættet fedt og hjertesygdomme kan være udtømmende og stærkt anfægtet, viser dyreforsøg, at forbrug af for meget mættet fedt er forbundet med dårlig hjernesundhed..

Bundlinje: Det anbefales at begrænse dit indtag af smør og margarine, ost, rødt kød, stegte fødevarer, bagværk og slik, fordi de indeholder meget mættet fedt og transfedt..

Kost til sindet kan reducere oxidativ stress og betændelse

Nylige undersøgelser af den hjerneforstærkende diæt har undladt at præcisere, hvordan det fungerer. Men forskerne, der skabte kosten, synes, at det virker ved at reducere oxidativt stress og betændelse..

Oxidativ stress opstår, når ustabile molekyler kaldet frie radikaler opbygges i kroppen i store mængder. Dette fører ofte til beskadigelse af nerveceller. Hjernen er især sårbar over for denne type skader.

Betændelse er din krops naturlige reaktion på skade eller infektion. Men hvis du ikke oprindeligt behandler det på den rigtige måde, kan betændelse også skade en person og bidrage til mange kroniske sygdomme..

Da Middelhavs- og Dash-diæterne er hjerneforøgende diæter, har deres hybrid også vigtige antioxidante og antiinflammatoriske virkninger..

Antioxidanterne i bær og E-vitamin i olivenolie, grønne bladgrøntsager og nødder menes at være gavnlige for hjernens funktion ved at beskytte den mod oxidativt stress..

Derudover er de omega-3 fedtsyrer, der findes i fede fisk, velkendte for deres evne til at reducere betændelse i hovedet og kaldes populært "hjernefødevarer".

Bundlinje: Forskere mener, at hjernevenlige fødevarer med antioxidant og antiinflammatoriske virkninger kan hjælpe med at reducere risikoen for demens og nedsætte funktionstabet, der kan opstå ved aldring.

Kost kan reducere niveauet af skadelige amyloid-beta-proteiner

Beta-amyloide proteiner er proteinfragmenter, der syntetiseres naturligt i kroppen.

De kan dog akkumulere og danne plaques, der koncentreres i hjernen, forstyrre kommunikationen mellem celler og føre til funktionsfejl i nervesystemet og celledød..

Faktisk tror mange forskere, at disse plaques er en af ​​hovedårsagerne til Alzheimers..

Dyreforsøg og reagensglasundersøgelser viser hukommelse og fokusfødevarer indeholder antioxidanter og vitaminer, der kan hjælpe med at forhindre ophobning af beta-amyloid plak i hjernen.

Derudover begrænser diæten fødevarer, der indeholder mættet fedt og transfedt, hvilket undersøgelser har vist kan øge beta-amyloid-proteinniveauer i hjernen hos mus..

For en person truer dette også en fordoblet risiko for Alzheimers sygdom..

Det er dog vigtigt at bemærke, at denne type forskning ikke kan bestemme årsag og virkning. Bedre og bedre kontrolleret forskning er nødvendig for at finde ud af nøjagtigt, hvilken diæt der kan give sundhedsmæssige fordele og betydelige forbedringer i aktiv hjernefunktion.

Bundlinje: Forskere mener, at hjerneforstærkende fødevarer i kosten indeholder næringsstoffer, der kan forhindre dannelse af beta-amyloidplaque, en mulig årsag til Alzheimers..

Forskning i forholdet mellem diæt og hjernens sundhed

Hjernens diæt er ikke gammel - den første officielle artikel om den blev først offentliggjort i 2015.

Så det er ikke overraskende, at der ikke er meget forskning.

To interessante diætstudier har imidlertid vist meget lovende resultater..

En undersøgelse involverede 923 ældre voksne. Den første gruppe fulgte strengt dietten, mens den anden forsømte nogle af anbefalingerne. Ifølge undersøgelsen blev risikoen for Alzheimers sygdom i den første gruppe reduceret med 53% sammenlignet med den anden..

Interessant nok syntes folk, der kun fulgte kosten i moderation, at have gavn af den og i gennemsnit reducerede deres risiko for Alzheimers med 35%..

En anden undersøgelse viste, at folk, der fulgte en hukommelsesdiæt, havde mindst fald i hjernens funktion..

Bemærk dog, at begge disse undersøgelser var iagttagende, hvilket betyder, at de ikke kan bevise årsag og virkning. De kan opdage foreninger.

Selvom disse undersøgelser er lovende, kan de ikke med sikkerhed sige, at diæt reducerer risikoen for Alzheimers sygdom og demens..

Bundlinje: Tidlig forskning viser, at diæt kan nedsætte risikoen for Alzheimers sygdom og nedsætte hjernefunktionens tilbagegang, der kan opstå med alderen.

Omtrentlig måltidsplan for en uge

Madlavning behøver ikke at være svært.

Koncentrer dig om madlavning fra de 10 anbefalede fødevarer og undgå de 5 forbudte.

Her er en syv-dages plan for hjernens ernæring:

Mandag

  • Morgenmad: Græsk yoghurt med hindbær og hakkede mandler.
  • Frokost: Middelhavssalat med olivenoliesauce, stegt kylling, fuldkorns pitabrød.
  • Middag: Burrito på en tallerken med brun ris, bønner, grøntsager, kylling og salsa.

tirsdag

  • Morgenmad: jordnøddesmør toast, omelet.
  • Frokost: sandwich, brombær, gulerod.
  • Middag: grillet laks, salat af olivenolie, brun ris.

onsdag

  • Morgenmad: havregryn med jordbær, hårdkogte æg.
  • Frokost: Mexicansk salat med urter, bønner, rødløg, majs, grillet kylling og olivenolie.
  • Middag: kyllingesteg med grøntsager, brun ris.

torsdag

  • Morgenmad: Græsk yoghurt med jordnøddesmør og banan.
  • Frokost: bagt ørred, urter, grønne ærter.
  • Middag: hel hvede spaghetti med kalkun kødboller og olivenolie.

Fredag

  • Morgenmad: skål med avocado, omelet med peber og løg.
  • Frokost: chili med kalkun.
  • Middag: bagt kylling med kartofler, grøntsagssalat.

lørdag

  • Morgenmad: havregryn med jordbær.
  • Frokost: fisk, brun ris, bønner.
  • Middag: kylling shawarma på fuldkorns pitabrød, agurk og tomatsalat.

Søndag

  • Morgenmad: spinat, hakket æble og jordnøddesmør.
  • Frokost: salat og tun sandwich på hvedebrød, gulerødder og selleri.
  • Middag: kyllingekarry, brun ris, linser.

Du kan få et glas vin til hver middag for at tilfredsstille diætanbefalinger og slappe af hovedet lidt..

Nødder er en god snack.

Bundlinjen: Planlægning af din diæt er enkel. Centrer dine måltider omkring 10 fødevarer, der tilskyndes, og prøv ikke at bruge 5 fødevarer, der skal begrænses. Så er ernæring til hjernen komplet..

Konklusion

Denne diæt blev skabt for at hjælpe med at forhindre demens og bremse tabet af hjernefunktion, der kan opstå med alderen..

Hun opfordrer sine tilhængere til at forbruge hjerneforbedrende fødevarer som grøntsager, bær, nødder, fuldkorn, olivenolie, fisk, bønner, fjerkræ og vin..

De indeholder mange næringsstoffer, der fremmer et godt helbred, muligvis ved at reducere oxidativ stress, betændelse og dannelse af beta-amyloidplaque.

Nyere forskning tyder på, at streng overholdelse af diæt kan garantere en lavere risiko for Alzheimers sygdom og langsommere hukommelsestab over tid..

Da Mona er en kombination af en middelhavs- og Dash-diæt, bør det ikke være overraskende, hvis fremtidige undersøgelser viser, at det giver andre sundhedsmæssige fordele, der tilskrives disse to regimer..