Mad til gigt på benene: hvad man skal spise og hvad ikke

Med gigt oplever en person mange ubehagelige fornemmelser. Leddene gør ondt og svulmer op, med forværring bliver benene røde, det bliver ret svært at gå. En erfaren læge vil straks angive patienten vigtigheden af ​​korrekt ernæring for gigt - det er takket være en ændring i diæt, at du kan stabilisere dit helbred i lang tid.

Gigt - hvilken sygdom?

Gigt, gigtartritis, er en alvorlig sygdom forbundet med nedsat proteinmetabolisme. Hvis denne sygdom diagnosticeres, betyder det akkumulering i puriner - derivater af urinsyre. Utidig behandling er en direkte vej til deres aflejring i muskler, ledbånd, led i form af urater (salte). Dette medfører uudholdelige smerter med jævne mellemrum og derefter fremkomsten af ​​tofus på leddene (tætninger, der er meget smertefulde at røre ved).

Hvor kommer unormal urinsyre fra hos mennesker med gigt? Årsagen til dens ophobning er metaboliske ændringer, forudsætningerne for en sådan tilstand kan være:

  • Arvelighed;
  • Autoimmune sygdomme;
  • Langvarig hypertension;
  • Nyresygdom osv..

Og alligevel anerkendes den vigtigste risikofaktor som en usund diæt, hvilket fører til en overdreven indtagelse af puriner fra mad. Et stort antal af dem findes i rødt kød, te, chokolade, bælgfrugter og andre produkter. Der er især mange puriner i alkohol: for eksempel er øl meget rig på guanosin, xanthen, og de går forud for dannelsen af ​​syre. Normen for sidstnævnte er 3,4-7 mg hos mænd, 2,5-5,5 mg hos kvinder. Hvis en person overskrider dette tal, skal du overveje at følge en særlig diæt..

Diæt madmål

Behandling for gigt er altid omfattende. Hvis patologien udelukkende er baseret på forkert ernæring, og der ikke blev fundet andre afvigelser i diagnosen, hjælper en ordentligt organiseret menu med at reducere angreb. Men hovedsagelig skal korrekt ernæring til gigt suppleres med indtagelse af farmakologiske midler for at forbedre nyrefunktionen, for at "slukke" urinsyre i blodet, smertestillende midler, for at genoprette leddene.

Det er umuligt at helbrede patologien 100%, men kosten hjælper med at reducere forværringer til et minimum eller helt fjerne dem. Hovedformålet med diætændringer er at reducere urinsyreforbindelser og derved forhindre dets aflejring i væv. Til dette skal du:

  • Revidér menuen for hver dag;
  • Opgive præferencer for dårlig smag;
  • Overvåg regelmæssigt blodtællinger for at ændre dietten i rette tid, stram om nødvendigt.

Generelt ligner ernæring til gigt på benene eller andre led de grundlæggende principper for en sund kost - undgå junkfood, berige kosten med vitaminer og mineraler, øge mængden af ​​vegetabilske fødevarer og forbruge dyrefoder klogt.

Terapeutisk diæt til denne patologi

Ligesom andre terapeutiske ernæringssystemer blev diæt til gigt udviklet af M. Pevzner og kaldes "behandlingstabel nummer 6". For at mad svarer til denne tabel, skal du fjerne eller begrænse så meget som muligt sådanne fødevarer:

  • Direkte forøgelse af tilstedeværelsen af ​​urinsyre - indeholdende dette stof eller dets forløbere;
  • Fører til udskillelse af salte fra tophuses på leddene tilbage i blodet.

Et antal fødevarer har en mindre alvorlig virkning på purinmetabolismen, så de kan indtages i små mængder i remission. Fødevarer, der slet ikke ændrer eller reducerer urinsyrekoncentrationen, kan indtages uden begrænsning.

I mange år har du kæmpet med FÆLLESMERTER uden succes? "Et effektivt og overkommeligt middel til at genoprette fælles sundhed og mobilitet vil hjælpe på 30 dage. Dette naturlige middel gør noget, som kun kirurgi tidligere har gjort."

Sammensætningen og kalorieindholdet i diæt nummer 6 er angivet nedenfor.

IndeksmåleenhedNorm
ProteinGram70-80
KulhydraterGram400
FedtGram80-90
KalorieindholdKcal2500-2700
Mængde af saltGramOp til 8-10 pr. Dag
VandmængdeLiterOp til 2

Ifølge dietten er det vigtigt at sikre en forskydning i urinreaktionen til den alkaliske side - dette undgår ophobning af urater i vævene, hvor de deponeres i et surt miljø i kroppen. For at gøre dette skal du spise alkaliserende produkter - mælk, vegetabilsk mad. Hvis patologien fortsætter sammen med diabetes mellitus, skal kosten laves på individuel basis og kun under tilsyn af en læge. Den specificerede mængde vand anvendes, hvis der ikke er problemer med nyrerne og hjertet.

At lære at tilberede mad korrekt er meget vigtigt. Der er ingen særlige krav til tilberedning af tilladte frugter, grøntsager, korn, men kødet skal behandles på en særlig måde. Hvis det er bagt eller stegt, forbliver alle nitrogenholdige forbindelser uændrede. Men når det koges, passerer op til 50% af purinerne i bouillon. Sørg for at dræne bouillon 15 minutter efter tilberedningen og udskift den med nyt vand, hvilket hjælper med at gøre kød endnu mere sikkert..

Funktioner i ernæring og dens principper

Kostudvikling for gigt er baseret på madbordet. Tilstedeværelsen af ​​nitrogenholdige stoffer / 100 g råmaterialer afspejles der. Dette hjælper dig med at komponere menuen og ikke begå en fejl i valg af komponenter..

ProduktgruppeOmtrentlige mængde puriner pr. 100 gMad eksempler
Højt i puriner0,15-1 gRige bouillon, rødt kød (oksekød, svinekød), lever, slagteaffald, røget produkter, fed fisk - dåse, i olie, hjerner
Med moderate purinniveauer0,05-0,15 gHvidt kød, bacon, fisk og skaldyr, bælgfrugter, blomkål, svampe, sorrel
Lav purinMindre end 0,05 gSurmælk, mælk, næsten alle grøntsager, frugter, korn, pasta, nødder, æg

Ved behandling af enhver sværhedsgrad af gigt skal man være forsigtig med fødevarer, der indeholder mange farlige stoffer. Det moderate indhold af disse forbindelser er et tegn på, at produkterne er tilladt i små mængder og kun i remission af sygdommen. I den mest akutte fase fjernes alt kød, fisk, bælgfrugter fra menuen, og en person bør kun spise vegetariske supper, kornretter, grøntsagssuppe, juice og gærede mælkeprodukter. I en forværring stiger vandmængden til 3 liter / dag.

Andre vigtige principper for diætforberedelse:

  • I et roligt stadium af sygdommen skal du spise kød, fisk ikke mere end 3 gange / uge om dagen - op til 120-150 gram.
  • Tag mad i små portioner 4-5 gange / dag.
  • Den daglige menu skal indeholde varm og flydende mad, grøntsags- eller frugtsalater og drikkevarer.
  • Følelsen af ​​fylde i maven efter at have spist skal ikke vises, moderation i portioner er vigtig.

I en purindie er det vigtigt at eliminere alkohol fuldstændigt. Hvis du kun drikker 15 gram alkohol hver dag, er risikoen for at udvikle gigt allerede 2 gange højere. I remission kan du nogle gange drikke rød eller hvidvin, men i meget moderation. Glem ikke at tage vitaminer, når de ikke er nok i menuen - C-vitamin er især vigtigt, hvilket sænker niveauet af urinsyre.

Specificitet af ernæring til fedme

Ofte på grund af nedsat stofskifte er patienten ud over gigt overvægtig. Også en svigt af proteinmetabolisme findes ofte i diabetes. I dette tilfælde skal personen følge en vis variation af antipurindiet - nr. 6E. Hvis du ikke begrænser brugen af ​​mad med højt kalorieindhold, udvikler hyperlipidæmi sig i en organisme med et forkert stofskifte, som forårsager skade på led og hjerte. Også med gigt i leddene deponeres kolesterol ud over uratsalte. Dette medfører tilføjelsen af ​​symptomer på gigt og senebetændelse - senelæsioner.

Behandling for en kombination af fedme, gigt og hyperlipidæmi er gennem diæt. Dens varighed kan være op til en måned med strenge begrænsninger, hvorefter madens næringsværdi stiger. Funktionerne i diæt nummer 6E er som følger:

  • Alvorlig begrænsning af animalsk fedt - ikke mindre end 30%. Mængden af ​​kolesterol er ikke højere end 30 mg / dag.
  • Kalorieindhold - op til 2000 kcal, kulhydratindhold - op til 250 g (fedt - 70 g, proteiner - 70 g).
  • Udelukkelse af konfekture, boller, fede kager, bagværk, et kraftigt fald i andre enkle kulhydrater.
  • Kødforbrug - 1-2 gange / uge.
  • Måltider op til 6 gange / dag i små portioner.
  • Højt væskeindtag, især alkalisk mineralvand.

Kropsvægt bør ikke reduceres dramatisk, så sult kost er uacceptabelt. Du bør ikke tabe mere end 3 kg om en måned - sådan et overskud vil ikke skade sundheden.

Forbudte fødevarer til gigt

Når du designer en menu til et gigt-diætprogram, er det meget vigtigt at huske, hvilke fødevarer der er mest skadelige. Det er de, der forårsager nedsat purinmetabolisme i kroppen og fører til ophobning af urinsyre. Af kødfoder er den mest negative indvirkning på sundheden:

  • Svinelever, oksekød;
  • Nyrer af kvæg, svinekød;
  • Hjerne;
  • Fårekød;
  • Svinekød;
  • Bøf;
  • Bacon;
  • Kød af unge dyr;
  • Pølse, fede pølser;
  • Røget kød, delikatesser;
  • Gele;
  • Fed kød bouillon;
  • Halvfabrikata;
  • Kyllinge kød.

Nogle plantefødevarer er også på listen over, hvad du ikke bør spise for gigt. For eksempel kan følgende produkter skade en patient:

ProduktnavnKalorieindhold, kcal
Sorrel19
Linser284
Bønner123
Soja381
Ærter60
Bønner57
Fig50
Sorrel19
Spinat22

Hvis der er mange nitrogenholdige forbindelser i bælgfrugter, inkluderer sorrel en høj koncentration af oxalsyre, og det påvirker også proteinmetabolismen negativt. Fødevarer, der er forbudt for gigt, er også hindbær, tranebær, der indeholder en masse puriner og forårsager ophobning af urat. Hvad kan du ellers ikke spise med gigt? Anden mad, som du bliver nødt til at glemme eller kun spiser lejlighedsvis i små mængder:

  • Svampe;
  • Chokolade;
  • Mayonnaise;
  • Sennep;
  • Saltet ost, fetaost;
  • Ildfaste animalske fedtstoffer;
  • Marinader, pickles;
  • Konserveret kød, fisk;
  • Transfedt, madolie, margarine;
  • Rabarber.

Fra krydderier kan du, hovedsageligt hvidløg - med gigt skader det ikke, men det vil diversificere bordet, gøre retterne mere velsmagende på grund af saltbegrænsningen. Men andre krydderier skal tilsættes i minimale mængder, og det er bedre at udelukke dem. Fra fisk og skaldyr bliver du nødt til at glemme saltet fisk, kaviar, fed fisk - makrel, laks samt rejer og muslinger. Kvass, kaffe, stærk sort te er skadelig for drikkevarer.

Et længe glemt middel mod ledsmerter! "Den mest effektive måde at behandle led og rygproblemer" Læs mere >>>

Hvad man ikke skal spise med gigt i store mængder?

Der er fødevarer, som patienten kun kan spise uden for den akutte fase af sygdommen, når remission er langvarig, men uden misbrug. Med deres rimelige optagelse i menuen vil der ikke være nogen skade for kroppen. Mange patienter er interesserede i, om det er muligt at spise tomater med gigt? Disse grøntsager er gode for det generelle helbred, da de indeholder antioxidanter og stærke anti-kræftforbindelser. Men med gigt er tomater tilladt i små mængder på grund af deres moderate purinindhold. De kan medtages i menuen 1-2 gange om ugen til 1-2 stykker.

Blomkål, pasta, frisk brød, radiser, asparges, selleri er også mad, der er farlig for kroppen, hvis du spiser den uden begrænsninger. Lejlighedsvis kan sådanne produkter medtages i menuen, men lidt efter lidt. Listen over begrænsninger inkluderer også:

  • Smør;
  • Bagning;
  • Æg (1 om dagen, ikke mere);
  • Magert fisk (2 portioner om ugen)
  • Kakao - en gang om ugen;
  • Friske greens.

Tilladt mad til syge

Listen over hvad du kan spise med gigt er ret stor, patienten skal ikke være bange. Disse er størstedelen af ​​de eksisterende grøntsager, for eksempel kartofler, agurker, ægplanter, courgette, gulerødder, rødbeder, hvidkål.

De tilladte frugter er anført nedenfor:

  • Æbler;
  • Pærer;
  • Blommer;
  • Abrikoser;
  • Ferskner;
  • Nektariner;
  • Persimmon;
  • Citrus;
  • Vandmeloner;
  • Næsten alle bær undtagen dem, der er angivet i afsnittet "forbudt mad".

Patienten skal huske tørrede frugter og nødder, han kan også spise frø. Af bageriprodukter foretrækkes brød brød af 2. klasse, gårsdagens samt fuldkorns- og klidbrød. Du kan tilberede enhver grød i mælk, vand, tilsæt en lille mængde smør (mod fedme fortyndes mælk med vand).

Kødfoder til patienten er tilladt 2-3 gange om ugen, det tilberedes ud fra:

  • Kylling;
  • En kanin;
  • Kalkuner.

Der fremstilles kun vegetariske supper, fordi puriner kommer ind i bouillon, når de koges i store mængder. Det er nødvendigt at supplere menuen til gigt med cottage cheese, cottage cheese, surmælk, creme fraiche, hårde oste (sidstnævnte bør ikke misbruges - på grund af det høje fedtindhold og saltmængden). Du kan spise æg såvel som kogt fisk - hvide sorter, lyserød laks, greenling. Vegetabilske olier i kosten skal være regelmæssigt og uraffineret (solsikke, majs, oliven, hørfrø).

Slik til patienten er også tilladt, disse er:

  • Skumfidus;
  • Marmelade;
  • Sæt ind;
  • Karamel;
  • Iris;
  • Jam, skat - i moderation.

De bedste drinks til denne patologi er grøn te, frugtdrikke med hyben, tyttebær, mineralvand uden gas, gelé og kompotter.

Faste dage for gigt

En diæt til gigt på benene eller andre led skal nødvendigvis omfatte faste dage. Dette hjælper med at forbedre metaboliske processer i kroppen og for overvægtige patienter til at fremskynde processen med at tabe sig. Men losning har sine egne egenskaber, en person skal ikke sulte! Dage "på samme vand" er strengt forbudt, da urinsyre i mangel af mad begynder at frigives i blodet. Selv medicinsk faste i strid med purinmetabolisme er forbudt, fordi det fremkalder endnu et angreb af forværring.

Det er bedst at udføre losning på et enkelt produkt eller på en kombination af 2-3 grøntsager og frugter. Eksempler på produkter inkluderer:

  • Melon;
  • Hytteost og kefir;
  • Kartofler;
  • Æbler;
  • Courgette;
  • Agurker.

For eksempel kan du spise 1 liter kefir, 300 g fedtfattig hytteost om dagen og også drikke en tilstrækkelig mængde vand. I løbet af frugt- og grøntsagsdage forbruger de op til 1-1,5 kg af tilladte planteprodukter, uden at glemme vand. En anden aflæsningsmulighed er at koge 100 g ris i mælk, spise den, opdele den i 6 portioner og supplere hver gang med et halvt æble eller et glas æblekompot.

Gigt-menu

Et eksempel på en menu til en forværring af sygdommen i en dag er som følger (hver linje er et separat måltid, der starter om morgenen):

  • Hyben bouillon eller mineralvand (glas), en lille portion havregryn i vand, 150 ml mælk med lavt fedtindhold;
  • Rå æble;
  • Kissel, suppe fra courgette, gulerødder, kartofler;
  • Risgrød med mælk, et glas gulerodssaft;
  • Et glas kefir;
  • Urtete med honning, 100 ml.

Menuen for alle ugedage vises nedenfor:

Første dag:

  • Havregryn, tørret frugt, grøn te;
  • Oste gryderet;
  • Risuppe, squashpandekager, creme fraiche, gelé, brød;
  • Saften;
  • Kålsalat, en pære, brød.

Anden dag:

  • Boghvede kødboller med gulerødder, creme fraiche, te;
  • Apple smoothie;
  • Gryderet fra enhver grøntsag, bagt pasta med æg, kompot;
  • Bagt æble;
  • Rødbedsalat, ost, brød.

Tredje dag:

  • Risgrød, svesker, hyben infusion;
  • Rømme med hytteost;
  • Suppe med grøntsager, et stykke kogt kød, gelé, ostekager;
  • Bærgelé;
  • Kartoffelpandekager, brød.

Fjerde dag:

  • Omelet med urter, smør sandwich;
  • Gulerod og æble salat med nødder;
  • Kogt fisk, roesuppe, brød;
  • Yoghurt;
  • Græskar hirse grød, te.

Den femte dag:

  • Hytteost, creme fraiche, honning, urtete;
  • Banan;
  • Suppe med nudler og grøntsager, kogt kød, te;
  • Druer;
  • Kefir, riskoteletter.

Sjette dag:

  • Fastedag.

Syvende dag:

  • Boghvede gryderet med hytteost, hyben bouillon;
  • Æble og yoghurt;
  • Bagt courgette med ost, vegetarisk suppe, brød;
  • Te kiks;
  • Stewed kål, kogt æg.

Patientopskrifter

Det anbefales at forberede følgende opskrifter fra de første kurser:

  • Finhak kartofler (200 g), rasp en gulerod, 20 g persillerod, terninger en halv løg, en syltet agurk. Kog vand, smid alle de angivne ingredienser i, og steg løget i en gryde med en lille mængde olivenolie. Efter kogende vand tilsættes 30 g ris. Kog suppe indtil den er øm.
  • Kog 100 g kyllingebryst. Hak en frisk agurk, hak på samme måde brystet, et kogt æg, en kartoffel. Bland alle ingredienserne, tilsæt lidt grønne løg, persille. Hæld massen med mælkevalle eller kefir. Okroshka kan være let saltet - efter smag.

Andet kurser for patienter kan forberedes som følger:

  • Skræl et æble. Skær det i kiler eller terninger. Pisk 2 æg og 50 ml mælk separat, bland dem med æbler. Opløs lidt smør i en stegepande, hæld blandingen. Steg over svag varme, dækket. Rul omeletten til en rulle, når den er klar, skåret i portioner.
  • Skræl zucchini, skåret i terninger. Kast lidt løg (i terninger) i en varm stegepande med vegetabilsk olie, steg i 2 minutter, send courgette til gryden. Kog under låg på svag varme, tilsæt creme fraiche, når du er klar til at smage.
  • Riv en kartoffel, skub lidt ud. Tilsæt en spiseskefuld creme fraiche, salt, æg, mel. Smør pergamentet med olie, læg pandekagerne på et bageplade. Bages i ovnen i 15 minutter.

Lækre gigtopskrifter kan omfatte slik og drikkevarer. For eksempel kan du lave ostemasse budding. Bland 70 g hytteost, 10 g sukker, en knivspids salt, æggeblomme. Steg de revne gulerødder separat i vand, kombiner med ostemassen. Pisk proteinet, tilsæt ostemassen. Bages i ovnen i forme.

Mousse opskrift: bages et æble i ovnen. Fjern frøene, fjern huden, slå pulpen med sukker (30 g), semulje (1 tsk), sæt den i ovnen i 15 minutter. Havregelé er lækker fra drinks. Du skal hælde vand (400 ml) i et halvt glas flager, lad det koge og derefter simre under et låg i en halv time. Sil, tilsæt honning efter smag.

Kost og ernæring til gigt - hvad du kan og ikke kan spise, et bord med produkter, en menu i en uge

Maden, der udgør den daglige diæt hos en person, skal omfatte fødevarer, der har en stor mængde stoffer, der er nyttige for kroppen. Sunde opskrifter hjælper os kun med at forblive sunde og attraktive på trods af vores alder. Men hvis kosten ikke er afbalanceret eller indeholder en stor mængde fede, krydrede eller tunge måltider til fordøjelsessystemet, kan en persons metabolisme forstyrres, og urinsyresalte begynder at akkumulere i kroppen. Dette gælder især for mænd. En øget koncentration af disse salte vil føre til ledbetændelse kaldet gigt..

Generel beskrivelse af patologi og diætprincipper

Det er vigtigt at vide! Læger er chokeret: ”Der er et effektivt og overkommeligt middel mod ledsmerter.” Læs mere.

Gigt er en kronisk ledforstyrrelse, der ledsages af svær smerte og anden aversion mod symptomer. Det er naturligvis nødvendigt at udføre hendes lægemiddelbehandling, da livskvaliteten hos patienter forværres betydeligt, og mobiliteten er begrænset. Det er muligt at klare patologi derhjemme, hvis du følger alle lægernes anbefalinger. Patienten har først og fremmest brug for en diæt til gigt. I dette tilfælde skal den diæt, der er ordineret af lægen, overholdes ikke kun under en forværring af sygdommen, men også under remission. Du skal overvåge din diæt hver dag. Korrekt ernæring til gigt er en garanti for menneskers sundhed og en garanti for at reducere tilfælde af forværring af patologi.

Gigt er en sygdom forbundet med metaboliske lidelser i kroppen. Derfor er en afbalanceret diæt til gigt meget vigtig for behandlingen. Årsagen til sygdommens udseende ligger i den øgede urinsyrekoncentration i kroppen, hvis salte afsættes i leddene. En diæt, der skal følges hver dag, kan reducere mængden i blodet, da nyrerne ikke kan klare det alene.

Symptomer på sygdommen

Ofte vises symptomerne på gigt hos mænd over 40 år. Hos kvinder udvikler patologi sig med postmenstruationsperioden. Det skal bemærkes, at gigt kan påvirke næsten alle led, men ofte ses på benene..

Hvis kosten ikke følges under begyndelsen af ​​gigt symptomer, kan tilbagefald med jævne mellemrum forekomme, fordi sygdommen ikke kan helbredes fuldstændigt.

Gigt har en akut debut. Smerter vises ofte om natten. Samtidig deponeres urinsyresalte først i de store led i tæer, knæ og fødder. Symptomer på gigt er normalt svære, så det er svært at forveksle gigt med andre ledsygdomme. Hvis du ikke følger en diæt under behandlingen af ​​gigt derhjemme, kan patologien spredes til alle led..

En øget koncentration af urinsyresalte observeres ikke kun i selve leddet, men også i ledbåndsapparatet, bruskmembraner, der forårsager betændelse. Naturligvis kan gigt en dag manifestere sig i fuld kraft. Patologi har følgende symptomer:

  • stærk smerte
  • rødme i huden i det berørte område
  • stigning i lokal temperatur
  • udseendet af hævelse.

Hos syge mænd optræder symptomer normalt tidligt om morgenen eller midt om natten. Den akutte periode kan vare enten en dag eller mere end 3 dage. I løbet af dagen kan symptomerne på gigt falde noget i intensitet, selvom smerten intensiveres igen med aftenens begyndelse. I dette tilfælde kan en mand tale om disse overtrædelser i kosten, som normalt udvikles af en læge til gigt..

Der er andre tegn på sygdommens manifestation: vækst af knoglevæv vises på hænder eller fødder. På trods af at mænd har gigt eller kvinder, bør patienten bestemt se en læge. Dette gør det muligt at stille en nøjagtig diagnose, starte passende behandling og formulere den rigtige diæt..

En afbalanceret diæt med udvikling af gigt hjælper med at glemme forværringer i lang tid.

Diagnostik

Diagnostik inkluderer en visuel undersøgelse af leddet, der er påvirket af gigt, en røntgenstråle samt laboratorieblod- og urinprøver. Røntgen giver dig mulighed for at bestemme tilstanden af ​​leddet, tilstedeværelsen af ​​osteophytes. Laboratorietest gør det muligt at bemærke et øget niveau af urinsyre i blodet. De symptomer og tegn, der er beskrevet af en patient med gigt, kan hjælpe med at vejlede passende behandling. Afhængig af koncentrationen af ​​urinsyre i patientens krop kan der ordineres medicin for at fremme eliminering..

Kostprincipper

Du kan slippe af med sygdommen derhjemme, da der ikke er behov for et hospital. Terapi indebærer overholdelse af den rigtige diæt - en diæt, der med gigt er den vigtigste metode til behandling og forebyggelse af tilbagefald. En omtrentlig diætmenu for gigt udarbejdes af en læge under hensyntagen til kroppens individuelle egenskaber og tilknyttede sygdomme. Det skal sigte mod at eliminere det øgede niveau af urinsyre i kroppen såvel som tegn på patologi. For at gøre dette skal en mand revidere sin diæt for hver dag og følge en bestemt diæt..

Produkter til gigt bør ikke indeholde puriner, der omdannes til urinsyre (tabellen over forbudte og tilladte fødevarer vises nedenfor). Listen over sådanne fødevarer inkluderer næsten alle grøntsager og frugter, så maden til patienter med gigt svarer stort set til menuen med vegetarer. Opskrifter til gigtretter er ikke indviklede eller komplekse, men de skal tilberedes korrekt, og alle ingredienser til kosten skal tages fra listen i tabellen over tilladte fødevarer.

Ernæringsterapi for gigt hjælper patienten med hurtigt at slippe af med ubehagelige og smertefulde symptomer derhjemme. Imidlertid kan brugen af ​​fede eller krydrede fødevarer fremkalde et tilbagefald og et øget niveau af urinsyre i kroppen hurtigt nok. For eksempel indeholder kaffe den maksimale mængde puriner, hvis anvendelse kan fremkalde et angreb. Alkohol, især øl- og druebaserede drikkevarer, kan også bidrage til dette og er derfor udelukket fra kosten..

Korrekt ernæring under en forværring af gigt eller remission skal udføres hver dag. Da det er nødvendigt at blive behandlet derhjemme, skal patienten have et ønske om at slippe af med sygdommens symptomer og viljestyrke for ikke at forstyrre kosten. Tabellen over tilladte fødevareprodukter til gigt såvel som opskrifterne nedenfor vil hjælpe med at oprette en individuel menu under hensyntagen til alle kroppens karakteristika og patientens patologi..

Mad under gigtbehandling kan være velsmagende og varieret. Ernæring, der skal opfylde kroppens krav, indebærer ikke for strenge begrænsninger, men det bidrager til en korrekt livsstil.

Hvad man ikke skal spise med gigt

Hvis patienten har en læsion i leddene på benene, skal du finde ud af, hvad du ikke kan spise med gigt. Faktum er, at under diæt anbefales det, at nogle fødevarer (endda frugter) ikke indtages, da de indeholder en vis mængde puriner. Det er umuligt at helbrede eller i det mindste fjerne symptomerne uden korrekt ernæring. Den følgende tabel viser dig, hvad du skal spise til gigt..

Tabel 1. Forbudte fødevarer til gigt

ProduktgruppeGruppeindhold
BageriprodukterSmør bagværk
Kød og fjerkræRøget, rå røget og kogt pølser, små pølser, pølser, kød af unge dyr, fedt svinekød, slagteaffald (lunger, lever, nyrer), dåse mad
Fisk og skaldyr, fiskFed, saltet, røget eller stegt fisk (sardiner, brisling, torsk), kaviar
MejeriSalt og krydret ost
KornLinser, bønner, sojabønner, bønner
GrøntsagerSvampe, sorrel
Frugt, bærDruer, figner, hindbær
RetterKød-, fisk- eller svampekraft, sorrelsuppe samt retter tilsat bælgfrugter og spinat; saucer baseret på ovenstående bouillon, mayonnaise
Søde sagerFløde kager, bagværk
FedtMargarine, svinefedt
DrikkevarerAlkohol, især øl og vin; kaffe, kakao, stærk te (på trods af at de præsenterede drikkevarer indeholder puriner, nedbrydes de ikke til urinsyre, men de har en stærk vanddrivende virkning, hvilket bidrager til dehydrering)
KrydderierPeber, sennep, peberrod, varme krydderier

De produkter, der indeholder den præsenterede liste, bør under ingen omstændigheder spises med gigt på benene. Denne tabel skal altid være ved hånden, når du tilbereder mad..

Indtil for nylig tvivlede lægerne på, om det er muligt at spise tomater til gigt. Faktum er, at kosten giver disse produkter i kosten, selvom de indeholder puriner (oxalsyre). Dog er mængden i tomater så ubetydelig, at det ikke kun er muligt at spise dem, men også nyttigt. Tomater indeholder mange vitaminer, mineraler og organiske syrer. Disse fødevarer understøtter immunitet godt. Derudover indeholder tomater antioxidanter og phytoncider, som hjælper med at eliminere den inflammatoriske proces, der aktiveres af gigt..

Tomater til gigt kan spises i enhver mængde. Faktum er, at de har en god effekt på kroppens stofskifte. De gavnlige egenskaber ved disse produkter manifesteres bedst efter varmebehandling og tilsætning af vegetabilsk olie..

Tomater med gigt kan og bør spises, de vil ikke skade.

Ud over de fødevarer, der er forbudt i kosten til gigt på benene, er der også dem, der kan indtages i begrænsede mængder. Følgende tabel viser dem:

Tabel 2. Produkter tilladt i begrænsede mængder

ProduktgruppeRul
GrøntsagerMajroe, blomkål, radise, spinat, asparges, rabarber, selleri, peberfrugter, grønne løg og persille
Frugt, bærBlomme
DrikkevarerTomat juice

Honning skal også bruges med forsigtighed. Som du kan se, er mange fødevarer stadig uønskede i kosten, hvis patienten lider af gigt på benene. Maden kan dog være lækker og varieret. Du skal bare vænne dig til det, fordi gigt er en kronisk patologi, der kan generer en person hele sit liv. Derfor skal kosten følges nøje, fordi selv en kop kaffe kan fremprovokere et angreb.

Hvad du kan spise med gigt

Gigt er ikke en simpel sygdom, der kræver en ansvarlig holdning og overholdelse af principperne for god ernæring. Derfor bør du vide, hvilke fødevarer du kan spise, og hvilke der er forbudt. Den foregående tabel indeholdt oplysninger om, hvilke fødevarer der ikke skulle indtages, og hvorfor de har en negativ indvirkning på kroppen. Nu skal du finde ud af, hvad du kan spise med gigt..

Tabel 3. Tilladte produkter

ProduktgruppeListe over produkterFunktioner ved brug
BageriSort eller hvidt brød, ubehagelige kager
Kød og fjerkræKanin, kalkun, kyllingAlt kød indtages 2-3 gange om ugen og ikke mere end 170 g
Fisk og skaldyrHavblæksprutter, krebsdyr, rejer, magert fisk (laks, ørred), blæksprutteDisse fødevarer er meget gavnlige for gigt. Kosten giver kogt fisk, og det tilrådes at dræne bouillon
Mælk, ægFedtfattig mælk, kefir, usaltet ost, yoghurt, creme fraiche, æg (dette produkt er tilladt, men du kan kun spise det en gang om dagen 1 stykke i enhver form), cottage cheeseFuldmælk skal indtages med omhu. Når du tilbereder mælkebaserede retter, er det bedre at fortynde det lidt. Det tilrådes heller ikke at spise smør i sin rene form. Bedre at tilføje det til kogte retter
KornAlt undtagen bælgfrugterBønner er på listen over fødevarer, der ikke bør spises, da de indeholder urinsyre og i store mængder
GrøntsagerDild, majs, rødbeder, løg, hvidløg, kartofler, gulerødder, hvidkål, agurker, courgette, ægplanter, tomater, græskar (hjælper med at forbedre stofskiftet)Hvidløg er nyttig til gigt, da det hjælper med at eliminere den inflammatoriske proces. Grøntsager bruges aktivt i faste dage. Kartofler og agurker har en stor mængde kalium, derfor øger de udskillelsen af ​​urinsyre fra kroppen
Bær, frugtAppelsiner, mandariner, grønne æbler, dadler, persimmons, tørrede frugter (undtagen rosiner), jordbær, citroner, abrikoser, pærerDu bør ikke kun spise frugt og i store mængder. Ernæring bør være komplet og varieret
RetterGrød med korn med mælk, vegetarisk borsjcht, kartoffelsupper tilsat korn, salater af friske og syltede grøntsager, vinaigrette, vegetabilsk kaviar, grøntsag, mælk eller creme fraicheI dette tilfælde skal mælk fortyndes
Søde sagerMarshmallow, marmelade, marmelade, marshmallow, ikke-chokolade, is
FedtEnhver vegetabilsk olieAnimalsk fedt skal fjernes fuldstændigt, da det er for tungt for kroppen.
DrikkevarerGrøn te, te lavet af frugt og bær, te med mælk og citron, juice (enhver, endda tomat), urtete, frugtdrikke, kompotter fra frugt og bær, frisk agurksaft, alkalisk mineralvand er også meget nyttigt til gigt, hyben bouillon, cikorie
KrydderiVanillin, kanel, laurbærblad, citronsyre

Til gigt på benene kan du spise frø og alle typer nødder:

  • valnødder;
  • ceder;
  • hasselnød;
  • mandel;
  • pistacienødder.

Jordnødder bør ikke indtages, da de er rige på puriner. Mange patienter ved ikke, om det er muligt at drikke kvass med gigt. Svaret er simpelt: du kan og bør. Kosten giver mulighed for brug af næsten alle grøntsager og frugter med sjældne undtagelser. For eksempel kan du spise kirsebær til gigt. Du kan spise omkring 20 frugter om dagen. Kirsebærkompotter, juice og frugtdrikke er nyttige. Lingonberries er især nyttige til gigt. Frugtdrikke fra det hjælper med at fjerne overskydende puriner.

Det er også vigtigt at forstå, hvor gavnlig fiskeolie og kombucha er for gigt. Fiskeolie er et unikt lager af vitaminer. Den indeholder næsten alle de nyttige mineraler, som kroppen har brug for. Fiskeolie sælges i kapsler i dag, så det er let at tage. I dets sammensætning indeholder stoffet flerumættede fedtsyrer, som giver en antiinflammatorisk virkning. Derfor bør fiskeolie til gigt tages uden fejl. Hvis du tager løsningen, skal du dog være forsigtig, hvis der er sten i urinlederne..

Hvad kombucha angår, anbefales det ikke at bruge det. Værktøjet kan øge fordøjelsesaktiviteten i mavesaft. Kombucha indeholder gær og oxalsyre, som er kontraindiceret i gigt. Derudover indeholder kombucha en enorm mængde kulhydrater, der er uønskede i den overvægtige diæt..

Kost til gigt på benene - menu (principper for tegning)

Kost til gigt på benene er grundpillerne i behandlingen. Uden det vil virkningen af ​​de lægemidler, der er ordineret af lægen, være ufuldstændig og ineffektiv. Samtidig har kosten en bestemt struktur. Det tilrådes, at menuen hjælpes af en læge, der tager højde for nogle af kroppens egenskaber.

Dietten indebærer brug af flydende eller halvflydende måltider, der indeholder ingredienser fra listen i tabellen over tilladte fødevarer. Menuen er baseret på grøntsagssupper, grøntsags- og frugtsalater, kompotter, mineralvand (alkalisk). Måltiderne skal organiseres, så de er brøkdelede - mindst 5 gange om dagen.

Patienten er forpligtet til at drikke mindst 2 liter væske dagligt. Da kosten sørger for tilstedeværelsen af ​​faste dage (de hjælper kroppen med at absorbere mad og hurtig fjernelse af urinsyre), hvor patienten ikke spiser nogen retter undtagen vegetabilske salater.

At spise en sund kost for gigt indebærer at bruge flere vegetariske opskrifter. Dette tager højde for tilstedeværelsen af ​​samtidige patologier hos patienten. For eksempel har han et højt kolesterolniveau, hvilket betyder, at han ikke skal spise æggeblomme.

Mange faktorer skal også overvejes i diabetes mellitus. For eksempel er sådanne patienter nødt til at begrænse brugen af ​​bageri og melprodukter. Samtidig bør søde retter og sukker udelukkes fuldstændigt fra menuen. Også med diabetes mellitus anbefales det ikke at forbruge honning..

Ofte er gigt på benene kombineret med fedme. I dette tilfælde er menuen i det væsentlige begrænset til en streng liste over retter. Faktum er, at for meget kropsvægt har en skadelig virkning på leddene. Listen over tilladte fødevarer i dette tilfælde inkluderer ikke kød og fisk. En sådan diæt giver hyppigere faste dage. Nogle gange kan antallet af dem nå op på 4 gange om ugen..

At tabe sig med gigt, som er lokaliseret på benene, bør ikke være skarpt, da dette vil skade kroppen mere. Menuopskrifter skal være sådan, at kropsvægten ikke forsvinder for hurtigt. Ernæring er ikke begrænset til fuldstændig sult. I dette tilfælde forværres patientens tilstand med gigt betydeligt..

Rensning af kroppen forekommer ikke, hvis alle de nødvendige stoffer i produkterne fra ovenstående liste ikke leveres til den, en persons energibehov er ikke fuldt ud opfyldt. I dette tilfælde forbruges kroppens egne proteinforbindelser. På grund af dette øges niveauet af urinsyre, det deponeres i synovialvæsken og fremkalder en inflammatorisk proces..

Der er sådanne principper for at sammensætte en menu:

  1. Under tilberedningen af ​​forskellige retter skal du bruge så lidt salt som muligt, hvilket bidrager til uratets udseende i vævene.
  2. Mængden af ​​forbrugt væske bør øges. Dette vil gøre det muligt hurtigt at fjerne urinsyreforbindelser fra kroppen..
  3. Madopskrifter skal være sådan, at deres samlede kalorieindhold er lavt..
  4. Tomater bør ikke udelukkes fuldstændigt.
  5. Det tilrådes helt at opgive mayonnaise, animalsk fedt og glemme alkohol for evigt. Hvis patienten er gourmet og elsker de retter, som vin tilsættes, skal sådanne opskrifter udelukkes fra menuen.
  6. Hvis patienten ikke holder op med at drikke te eller kaffe, kan tilbagefald af gigt gentage sig og smerter forværres..

Du kan ikke overspise - dette er en ekstra byrde for urinvejene.

Som du kan se, er en diæt til en sådan sygdom som gigt i benene ikke et indfald af læger, men en nødvendighed. Patienten er forpligtet til at vide, hvilke fødevarer der kan indtages, og hvilke der ikke kan. Derfor skal syge mænd være tålmodige, afslutte dårlige vaner og tage deres helbred..

Kost til gigt: tabel nummer 6

Det er umuligt at helbrede den præsenterede sygdom fuldstændigt, især hvis den forekommer sammen med fedme eller diabetes mellitus. Antipurin-diæt nr. 6 til gigt hjælper dog med at lindre opblussen eller reducere tilbagefald. Det er designet til en uge, selvom du kan holde fast ved det hele tiden.

Selv "forsømte" fælles problemer kan helbredes derhjemme! Husk bare at smøre det med det en gang om dagen..

Ernæring har følgende funktioner:

  1. Alle de fødevarer, der indeholder en stor mængde puriner og oxalsyre, er helt udelukket fra menuen..
  2. Tabel 6 giver moderat saltindtag. I nogle alvorlige tilfælde er dette produkt udelukket helt..
  3. Alkaliserende produkter føjes til menuen i en uge: grøntsager, mælk.
  4. Mængden af ​​forbrugt fri væske øges markant, medmindre der selvfølgelig ikke er kontraindikationer fra hjertet og blodkarrene.
  5. Tabel 6 giver også reduktion af animalske proteiner og ildfast fedt i menuen.

Vigtig! Hvis gigt på benene er kompliceret af fedme, er de fødevarer, der indeholder en stor mængde kulhydrater, udelukket fra kosten..

Proteinindholdet i kosten skal også reduceres til 0,8-1 g pr. Kg vægt. Dette vil praktisk talt stoppe produktionen af ​​urinsyre, som vil stoppe udviklingen af ​​en forværring af gigt på benene..

Der er en bestemt normtabel for alle stoffer, der skal komme ind i kroppen, når du bruger diætmenu nummer 6:

Tabel 4. Normer for stoffer, der kommer ind i kroppen, når du bruger diæt nr. 6

StofDaglig prisFunktioner:
Protein70-90 gDe skal hovedsagelig være af animalsk oprindelse og kan fås fra mejeriprodukter.
Fedt80-90 gCirka en fjerdedel af hele normen er fremstillet af vegetabilske olier
Kulhydrater350-400 gDe kan fås fra 80 g sukker
Salt7-10 g
Væske1,5-2 l
Kalorier2400-2900
Kalium3,5 g
Calcium0,75 g
Thiamine1,5 mg
Retinol0,5 mg
C-vitamin150 mg

Den klassiske syv-dages menu til gigt på benene er underskrevet af den behandlende læge. Der kan være flere muligheder for tabel nummer 6 i en uge. På samme tid adskiller mad sig ikke i noget særligt. Maden tilberedes som normalt, madens temperatur er normal. Det er bedre at koge kød og fisk, men hæld bouillon ud, da den indeholder alle puriner fra disse produkter. Det samme gælder svampe..

Menuen i tabel nummer 6 i en uge for mennesker med gigt giver en fastedag. Resultatet af en sådan diæt vil være normalisering af ernæring, stabilisering af purinmetabolisme og et fald i mængden af ​​urinsyresalte. Tabel 6 giver dig også mulighed for betydeligt at reducere kropsvægt, eliminere betændelse og smerter i leddene i benene og reducere sandsynligheden for tilbagefald af en forværring. Før du starter denne diæt, er det dog nødvendigt at konsultere en læge.

På trods af manglen på stive rammer inden for ernæring passer tabel 6 muligvis ikke til alle. Hvilken effekt en sådan ernæring kan have på en patient, afhænger af kropsegenskaber, gigtforløb. Vigtig! Hvis en patient har aflejringer af urinsyresalte i benene, er det nødvendigt at konsultere en læge. Hvis patienten er overvægtig, kan han få tildelt en tabel nummer 8, som giver en strengere filtrering af listen over tilladte fødevarer..

I overensstemmelse med diæt nummer 6 skal du helt sikkert drikke 200 ml væske, inden du går i seng.

Kost til gigt under en forværring

En diæt til gigt under en forværring hjælper med at slippe af med ubehagelige smertefulde symptomer og genoprette den mobilitet, som en person mister under udviklingen af ​​betændelse. Kød og fiskeprodukter kan udelukkes fuldstændigt fra menuen. Ernæring til gigt giver hyppigere faste dage (hver anden dag).

På dette tidspunkt kan du kun spise grøntsager og frugt. Når smerterne i benene forsvinder, og ødemet er elimineret, kan du skifte til den sædvanlige syv-dages menu. En streng diæt for en forværring af gigt varer maksimalt 3 dage. Måltider skal være hyppige og brøkdelte for ikke at overbelaste fordøjelsessystemet, selvom det er umuligt at overbelaste maven med en sådan menu..

Så med en forværring kan du bruge følgende en-dags menu:

  1. På tom mave - et halvt glas forvarmet mineralsk alkalisk vand eller hyben afkog (cikorie kan bruges).
  2. Morgenmad - en halv portion havregryngrød (det skal være flydende), et glas mælk.
  3. 11 timer - 1 glas æblejuice. I stedet kan du spise rå æbler (1 stk.).
  4. Frokost - suppe fra mosede grøntsager (en halv portion), mælkebaseret gelé.
  5. 17 timer - gulerod eller tomatjuice (glas).
  6. Middag - en halv portion flydende mælkegrød, 1 glas frugtkompot (jordbær, pære, æble).
  7. 21 timer - et glas kefir.
  8. Om natten - te med mælk og honning (ikke ønskelig for diabetes mellitus) eller grøn te uden sukker - 1 glas.

Denne menu kan bruges, indtil symptomerne på betændelse i benene forsvinder..

Når perioden med forværring er gået, kan du tilføje en lille mængde kogt kød til kosten, som bedre spises i form af dampede koteletter eller kødboller. Også kødprodukter kan bages.

Hvis denne menu ikke er egnet til en patient med gigt, kan den altid ændres. Dette tager højde for alle ernæringsfunktionerne i denne periode. Gigt på fødderne kræver en seriøs og ansvarlig tilgang.

Funktionerne ved faste dage

Kost til gigt under remission udelukker medicinsk faste. En fuldstændig ophør med ernæring fremkalder en forværring, derfor er traditionel behandling ikke velkommen. På en sådan dag kan du spise mad (grøntsager eller frugt) af samme type, for eksempel grønne æbler eller kartofler. Hvis det er nødvendigt, kan du lave en salat af flere typer grøntsager eller frugter (eksklusive druer og hindbær).

Hvis en patient med gigt ikke ønsker at spise vegetabilsk mad, kan du bruge kefir, ostemasse, mejeriprodukter eller ris. Sidstnævnte er ret almindelig. Følgende produkter bruges til madlavning: ris (75 g) og æbler. Ris koges i fortyndet mælk. Du skal spise det i flere måltider om dagen i små portioner. Mellem måltiderne kan du spise et æble eller drikke en kompot af det. Det samlede antal æbler pr. Dag for gigt bør ikke overstige 250 g. Hvis du har brug for at forberede kompott, er det i dette tilfælde bedre ikke at bruge sukker.

Curd-kefir diæt under gigt giver mulighed for brug af 400 g fedtfattig cottage cheese og en halv liter kefir i løbet af dagen. En sådan ernæring hjælper med at slippe af med urinsyre hurtigt nok..

Behandling af sygdommen skal udføres ansvarligt. Det opnåede positive resultat er let at tabe, hvis du giver efter for fristelsen og spiser et forbudt produkt.

Kost til gigt: menu i en uge

Kost i perioden med fravær af symptomer er varieret. Derefter præsenteres en prøvemenu i en uge med gigt. I dette tilfælde vil et ugentligt måltid se sådan ud:

  1. Morgenmad. Havregryngrød, frisk agurk, hyben bouillon eller cikorie.
  2. Aftensmad. Fedtfattig hytteost blandet med creme fraiche, frugtgelé.
  3. Eftermiddagsmad. Kartoffelsuppe, courgette fyldt med ris, med creme fraiche, friske jordbær med fløde.
  4. Aftensmad. Ostekager, kålkoteletter (broccoli eller surkål), tomatjuice.
  5. 22 timer. Et æble.
  1. Morgenmad. Mælkrisgrød, revet gulerødder med creme fraiche, æg (kogt blødkogt), citronte eller cikorie.
  2. Aftensmad. Ungkogte kartofler, frisk agurk, æblejuice.
  3. Eftermiddagsmad. Grøntsagssuppe med creme fraiche (mayonnaise kan ikke bruges), hytteostgryde, mælkejelly.
  4. Aftensmad. Bagte æbler, frugtsaft.
  5. 22 timer. Et glas kefir.
  1. Morgenmad. Frisk salat med hvidkål med vegetabilsk olie, pasta med hytteost, grøn te.
  2. Aftensmad. Kartoffelpandekager med creme fraiche, frugtsaft.
  3. Eftermiddagsmad. Vegetar borsch, kogt kalkun kød, citron gelé.
  4. Aftensmad. Ostekager med creme fraiche, vegetabilsk gryderet, frugtgelé.
  5. 22 timer. Et æble.
  1. Morgenmad. Boghvede grød, kål og æble salat (surkål eller broccoli), æg, te.
  2. Aftensmad. Apple gryderet med gulerødder, hyben afkok.
  3. Eftermiddagsmad. Vegetabilsk sylteagurk, ostemasse pandekager, frugtgelé.
  4. Aftensmad. Bagte æbler, græskar, frugtsaft.
  5. 22 timer. Kramlet mælk.
  1. Morgenmad. Frisk tomatsalat, hytteost blandet med creme fraiche, frugtgelé.
  2. Aftensmad. Broccoli eller kålkoteletter, hyben afkok.
  3. Eftermiddagsmad. Nudelsuppe med mælk, kålruller fyldt med boghvedegrød, dadler eller persimmons (druer forekommer i nogle eksempler på kostvaner, men ligesom vin er det et uønsket produkt i kosten).
  4. Aftensmad. Hytteost budding, gulerodskoteletter, frugtkompott.
  5. 22 timer. Et æble.
  1. Morgenmad. Hirse grød, grøntsagssalat (eller surkål), blødkogt æg eller røræg, te.
  2. Aftensmad. Gulerod zrazy med tilsætning af et æble, hyben bouillon.
  3. Eftermiddagsmad. Kålsuppe, cottage cheese budding, mælkejelly.
  4. Aftensmad. Proteinomelet, courgette bagt med creme fraiche, frugtsaft.
  5. 22 timer. Kefir.
  1. Morgenmad. Frisk grøntsagssalat (agurker og tomater), hytteost med creme fraiche, kompot. Du kan tilføje en lille mængde radise til salaten.
  2. Aftensmad. Bagt broccoli-kål, frugtgelé.
  3. Eftermiddagsmad. Okroshka, kogt kylling, bagt æbler.
  4. Aftensmad. Grøntsagsgryderet, perlebygskugler, hytteost, grøn te.
  5. 22 timer. Æble eller kefir.

Denne diæt er kun et groft eksempel på, hvordan en gigtpatient kan spise. Som du kan se, er der ingen kaffe, ingen alkohol, ingen svampe, ingen bacon. Men denne diæt indeholder datoer, friske grøntsager og juice. Forkæl dig selv med slik og spis is.

Denne diæt er sund og kan bruges, selvom personen ikke har gigt. Hvis patienten ikke kan lide en sådan eksemplarisk diæt, kan den altid ændres. I dag kan en specialist oprette en individuel diæt til hver patient, der lider af gigt under hensyntagen til hans smag. Det anbefales dog ikke at gøre dette alene..

Ernæring til gigt: opskrifter

Behandling af gigt skal udføres uden fejl, selvom det er næsten umuligt at helbrede denne sygdom fuldstændigt uden at rette metaboliske processer i kroppen. Nogle lægemidler kan ikke klare denne opgave, så patienten ordineres en diæt. Da nogle af menuindstillingerne allerede er skitseret, kan nogle af de sundeste opskrifter overvejes. Ingredienserne kommer fra tabellen og listen over tilladte fødevarer..

Så normalt bruges følgende retter i kosten:

  • vegetarisk borscht;
  • kartoffelsuppe;
  • vegetabilsk gryderet;
  • agurksalat;
  • salat af grønne ærter og gulerødder;
  • mælkesuppe med nudler;
  • havregryngrød;
  • ostekager;
  • kartoffelpandekager;
  • hytteostgryde;
  • et afkog af tørrede hyben bær;
  • hvedeklid bouillon.

Opskrifterne til hver skål er beskrevet nedenfor..

Vegetarisk borsch. Først skal du koge vandet og salt det. Kast derefter de finhakkede kartofler i. Mens det koger, i en stegepande i raffineret vegetabilsk olie (2 spsk), skal du stege de hakkede løg, revne gulerødder, roer. Når alt er godt stuet, kan du tilføje et glas tomatjuice til gryden og fortsætte med at simre over medium varme. Den overskydende væske skal fordampe. Når kartoflerne er færdige, tilsættes grøntsagerne stegt i en stegepande til gryden. Strimlet kål skal også kastes her. Jo længere det koger, jo blødere bliver det. Et par minutter før borsjten er klar, tilsættes hakket peber og urter, hvis det ønskes. Du kan spise denne ret ofte, da den er meget nyttig.

Kartoffelsuppe. Denne opskrift bruges ganske ofte. Til madlavning har du brug for kartofler, et halvt æg, lidt smør, mel, urter og en skefuld creme fraiche. Kogte kartofler skal gnides gennem en fin sigte og blandes med saucen. Det tilberedes således: melet tørres i ovnen, derefter tilsættes 40 g kartoffel bouillon til det. Blandingen skal koges og hældes i en gryde med kartofler. Derefter tilsættes et æg og smør til suppen, koges igen, hvorefter den kan spises.

Grøntsagsgryderet. For at forberede det skal du bruge følgende produkter: gulerødder - 3 stk., Kartofler - 6 stk., Løg - 1 stk., Grønne ærter - 1 kop, smør - 1 spsk. l., creme fraiche - 100 g, en knivspids salt. Hak løg og steg i vegetabilsk olie (svinefedt eller fedt kan ikke bruges), skær gulerødderne i terninger og kast dem i gryden. Blandingen koges indtil den er øm. Hæld derefter ærterne, kogte kartofler, salt og creme fraiche i gryden. Lad hele blandingen simre i ca. 15 minutter.

Agurksalat. Ud over agurker kan radise og salat tilføjes her. Glem ikke, at radise er medtaget på listen over produkter, der er tilladt til forbrug i begrænsede mængder. Alle disse grøntsager skal hakkes, blandes og krydres med creme fraiche eller skummet fløde.

Grøn ærter og gulerodssalat. Radise kan også tilføjes her, hvis det ønskes, selvom skålen oftere fremstilles uden den. Gulerødder skal raspes på et groft rivejern og blandes med ærter. Yderligere er salaten beriget med urter og blandet med creme fraiche.

Mælkesuppe med nudler. Først skal vermicelli holdes i ca. 5 minutter i almindeligt vand. Derefter tilsættes forkogt mælk. Derefter koges suppen, indtil den er klar. Du kan tilføje smør og sukker til suppen inden kogning. I nogle tilfælde kan honning tilsættes i stedet for sukker..

Havregrænsgrød. Kog mælken og tilsæt korn, sukker og salt til den. Grøden er kogt indtil den er fuldt kogt. Du kan tilføje smør i gryden, før tilberedningen er færdig. Du kan også bruge honning i stedet for sukker (hvis der ikke er kontraindikationer).

Ostekager. Til deres forberedelse skal du bruge flødeost - hytteost. Det blandes med semulje og æg. I dette tilfælde skal blandingens konsistens være tyk. Derefter dannes ostekager, rulles i mel og steges i olie. Du skal spise dem varme. Du kan spise flødeost blandet med creme fraiche og sukker.

Kartoffelpandekager. Det er nødvendigt at rive 200 g rå kartofler på et fint rivejern, blande det med et halvt æg, 20 g mel, 50 g creme fraiche og en teskefuld vegetabilsk olie. Den resulterende dej er æltet godt og stegt i en gryde.

Hytteostgryde. Du skal blande 50 ml mælk, 75 g hytteost, 2 æggehvider, creme fraiche, lidt smør, sukker. Alle ingredienser skal blandes godt, anbringes på et smurt bageplade og placeres i ovnen. Du kan hælde creme fraiche over gryden før servering..

Til gigt er et afkog af tørrede hybenbær nyttigt. Det er nødvendigt at blande 30 g råmaterialer med 270 g vand og koge i 10 minutter. Sukker kan tilsættes, før madlavningen er færdig.

Hvedeklid bouillon. Læg 200 g råvarer i en gryde med kogende vand (1 liter) og kog i mindst en time. Fjern klid og sil væsken. Råvarer presses ikke for første gang, og anden gang - ja.

Disse opskrifter er nemme at tilberede og danner grundlaget for din diæt. Korrekt ernæring hjælper med at fjerne urinsyre og eliminere den inflammatoriske proces i gigt. For at det ikke gentager sig, skal en person glemme alt om produkter som svinefedt, kaffe, druer og især alkohol. Kun med denne tilstand vil behandlingen af ​​gigt være effektiv. være sund!