Mad til gigt på benene: hvad man skal spise og hvad ikke

Maden, der udgør den daglige diæt hos en person, skal omfatte fødevarer, der har en stor mængde stoffer, der er nyttige for kroppen. Sunde opskrifter hjælper os kun med at forblive sunde og attraktive på trods af vores alder. Men hvis kosten ikke er afbalanceret eller indeholder en stor mængde fede, krydrede eller tunge måltider til fordøjelsessystemet, kan en persons metabolisme forstyrres, og urinsyresalte begynder at akkumulere i kroppen. Dette gælder især for mænd. En øget koncentration af disse salte vil føre til ledbetændelse kaldet gigt..

Generel beskrivelse af patologi og diætprincipper

Det er vigtigt at vide! Læger er chokeret: ”Der er et effektivt og overkommeligt middel mod ledsmerter.” Læs mere.

Gigt er en kronisk ledforstyrrelse, der ledsages af svær smerte og anden aversion mod symptomer. Det er naturligvis nødvendigt at udføre hendes lægemiddelbehandling, da livskvaliteten hos patienter forværres betydeligt, og mobiliteten er begrænset. Det er muligt at klare patologi derhjemme, hvis du følger alle lægernes anbefalinger. Patienten har først og fremmest brug for en diæt til gigt. I dette tilfælde skal den diæt, der er ordineret af lægen, overholdes ikke kun under en forværring af sygdommen, men også under remission. Du skal overvåge din diæt hver dag. Korrekt ernæring til gigt er en garanti for menneskers sundhed og en garanti for at reducere tilfælde af forværring af patologi.

Gigt er en sygdom forbundet med metaboliske lidelser i kroppen. Derfor er en afbalanceret diæt til gigt meget vigtig for behandlingen. Årsagen til sygdommens udseende ligger i den øgede urinsyrekoncentration i kroppen, hvis salte afsættes i leddene. En diæt, der skal følges hver dag, kan reducere mængden i blodet, da nyrerne ikke kan klare det alene.

Symptomer på sygdommen

Ofte vises symptomerne på gigt hos mænd over 40 år. Hos kvinder udvikler patologi sig med postmenstruationsperioden. Det skal bemærkes, at gigt kan påvirke næsten alle led, men ofte ses på benene..

Hvis kosten ikke følges under begyndelsen af ​​gigt symptomer, kan tilbagefald med jævne mellemrum forekomme, fordi sygdommen ikke kan helbredes fuldstændigt.

Gigt har en akut debut. Smerter vises ofte om natten. Samtidig deponeres urinsyresalte først i de store led i tæer, knæ og fødder. Symptomer på gigt er normalt svære, så det er svært at forveksle gigt med andre ledsygdomme. Hvis du ikke følger en diæt under behandlingen af ​​gigt derhjemme, kan patologien spredes til alle led..

En øget koncentration af urinsyresalte observeres ikke kun i selve leddet, men også i ledbåndsapparatet, bruskmembraner, der forårsager betændelse. Naturligvis kan gigt en dag manifestere sig i fuld kraft. Patologi har følgende symptomer:

  • stærk smerte
  • rødme i huden i det berørte område
  • stigning i lokal temperatur
  • udseendet af hævelse.

Hos syge mænd optræder symptomer normalt tidligt om morgenen eller midt om natten. Den akutte periode kan vare enten en dag eller mere end 3 dage. I løbet af dagen kan symptomerne på gigt falde noget i intensitet, selvom smerten intensiveres igen med aftenens begyndelse. I dette tilfælde kan en mand tale om disse overtrædelser i kosten, som normalt udvikles af en læge til gigt..

Der er andre tegn på sygdommens manifestation: vækst af knoglevæv vises på hænder eller fødder. På trods af at mænd har gigt eller kvinder, bør patienten bestemt se en læge. Dette gør det muligt at stille en nøjagtig diagnose, starte passende behandling og formulere den rigtige diæt..

En afbalanceret diæt med udvikling af gigt hjælper med at glemme forværringer i lang tid.

Diagnostik

Diagnostik inkluderer en visuel undersøgelse af leddet, der er påvirket af gigt, en røntgenstråle samt laboratorieblod- og urinprøver. Røntgen giver dig mulighed for at bestemme tilstanden af ​​leddet, tilstedeværelsen af ​​osteophytes. Laboratorietest gør det muligt at bemærke et øget niveau af urinsyre i blodet. De symptomer og tegn, der er beskrevet af en patient med gigt, kan hjælpe med at vejlede passende behandling. Afhængig af koncentrationen af ​​urinsyre i patientens krop kan der ordineres medicin for at fremme eliminering..

Kostprincipper

Du kan slippe af med sygdommen derhjemme, da der ikke er behov for et hospital. Terapi indebærer overholdelse af den rigtige diæt - en diæt, der med gigt er den vigtigste metode til behandling og forebyggelse af tilbagefald. En omtrentlig diætmenu for gigt udarbejdes af en læge under hensyntagen til kroppens individuelle egenskaber og tilknyttede sygdomme. Det skal sigte mod at eliminere det øgede niveau af urinsyre i kroppen såvel som tegn på patologi. For at gøre dette skal en mand revidere sin diæt for hver dag og følge en bestemt diæt..

Produkter til gigt bør ikke indeholde puriner, der omdannes til urinsyre (tabellen over forbudte og tilladte fødevarer vises nedenfor). Listen over sådanne fødevarer inkluderer næsten alle grøntsager og frugter, så maden til patienter med gigt svarer stort set til menuen med vegetarer. Opskrifter til gigtretter er ikke indviklede eller komplekse, men de skal tilberedes korrekt, og alle ingredienser til kosten skal tages fra listen i tabellen over tilladte fødevarer.

Ernæringsterapi for gigt hjælper patienten med hurtigt at slippe af med ubehagelige og smertefulde symptomer derhjemme. Imidlertid kan brugen af ​​fede eller krydrede fødevarer fremkalde et tilbagefald og et øget niveau af urinsyre i kroppen hurtigt nok. For eksempel indeholder kaffe den maksimale mængde puriner, hvis anvendelse kan fremkalde et angreb. Alkohol, især øl- og druebaserede drikkevarer, kan også bidrage til dette og er derfor udelukket fra kosten..

Korrekt ernæring under en forværring af gigt eller remission skal udføres hver dag. Da det er nødvendigt at blive behandlet derhjemme, skal patienten have et ønske om at slippe af med sygdommens symptomer og viljestyrke for ikke at forstyrre kosten. Tabellen over tilladte fødevareprodukter til gigt såvel som opskrifterne nedenfor vil hjælpe med at oprette en individuel menu under hensyntagen til alle kroppens karakteristika og patientens patologi..

Mad under gigtbehandling kan være velsmagende og varieret. Ernæring, der skal opfylde kroppens krav, indebærer ikke for strenge begrænsninger, men det bidrager til en korrekt livsstil.

Hvad man ikke skal spise med gigt

Hvis patienten har en læsion i leddene på benene, skal du finde ud af, hvad du ikke kan spise med gigt. Faktum er, at under diæt anbefales det, at nogle fødevarer (endda frugter) ikke indtages, da de indeholder en vis mængde puriner. Det er umuligt at helbrede eller i det mindste fjerne symptomerne uden korrekt ernæring. Den følgende tabel viser dig, hvad du skal spise til gigt..

Tabel 1. Forbudte fødevarer til gigt

ProduktgruppeGruppeindhold
BageriprodukterSmør bagværk
Kød og fjerkræRøget, rå røget og kogt pølser, små pølser, pølser, kød af unge dyr, fedt svinekød, slagteaffald (lunger, lever, nyrer), dåse mad
Fisk og skaldyr, fiskFed, saltet, røget eller stegt fisk (sardiner, brisling, torsk), kaviar
MejeriSalt og krydret ost
KornLinser, bønner, sojabønner, bønner
GrøntsagerSvampe, sorrel
Frugt, bærDruer, figner, hindbær
RetterKød-, fisk- eller svampekraft, sorrelsuppe samt retter tilsat bælgfrugter og spinat; saucer baseret på ovenstående bouillon, mayonnaise
Søde sagerFløde kager, bagværk
FedtMargarine, svinefedt
DrikkevarerAlkohol, især øl og vin; kaffe, kakao, stærk te (på trods af at de præsenterede drikkevarer indeholder puriner, nedbrydes de ikke til urinsyre, men de har en stærk vanddrivende virkning, hvilket bidrager til dehydrering)
KrydderierPeber, sennep, peberrod, varme krydderier

De produkter, der indeholder den præsenterede liste, bør under ingen omstændigheder spises med gigt på benene. Denne tabel skal altid være ved hånden, når du tilbereder mad..

Indtil for nylig tvivlede lægerne på, om det er muligt at spise tomater til gigt. Faktum er, at kosten giver disse produkter i kosten, selvom de indeholder puriner (oxalsyre). Dog er mængden i tomater så ubetydelig, at det ikke kun er muligt at spise dem, men også nyttigt. Tomater indeholder mange vitaminer, mineraler og organiske syrer. Disse fødevarer understøtter immunitet godt. Derudover indeholder tomater antioxidanter og phytoncider, som hjælper med at eliminere den inflammatoriske proces, der aktiveres af gigt..

Tomater til gigt kan spises i enhver mængde. Faktum er, at de har en god effekt på kroppens stofskifte. De gavnlige egenskaber ved disse produkter manifesteres bedst efter varmebehandling og tilsætning af vegetabilsk olie..

Tomater med gigt kan og bør spises, de vil ikke skade.

Ud over de fødevarer, der er forbudt i kosten til gigt på benene, er der også dem, der kan indtages i begrænsede mængder. Følgende tabel viser dem:

Tabel 2. Produkter tilladt i begrænsede mængder

ProduktgruppeRul
GrøntsagerMajroe, blomkål, radise, spinat, asparges, rabarber, selleri, peberfrugter, grønne løg og persille
Frugt, bærBlomme
DrikkevarerTomat juice

Honning skal også bruges med forsigtighed. Som du kan se, er mange fødevarer stadig uønskede i kosten, hvis patienten lider af gigt på benene. Maden kan dog være lækker og varieret. Du skal bare vænne dig til det, fordi gigt er en kronisk patologi, der kan generer en person hele sit liv. Derfor skal kosten følges nøje, fordi selv en kop kaffe kan fremprovokere et angreb.

Hvad du kan spise med gigt

Gigt er ikke en simpel sygdom, der kræver en ansvarlig holdning og overholdelse af principperne for god ernæring. Derfor bør du vide, hvilke fødevarer du kan spise, og hvilke der er forbudt. Den foregående tabel indeholdt oplysninger om, hvilke fødevarer der ikke skulle indtages, og hvorfor de har en negativ indvirkning på kroppen. Nu skal du finde ud af, hvad du kan spise med gigt..

Tabel 3. Tilladte produkter

ProduktgruppeListe over produkterFunktioner ved brug
BageriSort eller hvidt brød, ubehagelige kager
Kød og fjerkræKanin, kalkun, kyllingAlt kød indtages 2-3 gange om ugen og ikke mere end 170 g
Fisk og skaldyrHavblæksprutter, krebsdyr, rejer, magert fisk (laks, ørred), blæksprutteDisse fødevarer er meget gavnlige for gigt. Kosten giver kogt fisk, og det tilrådes at dræne bouillon
Mælk, ægFedtfattig mælk, kefir, usaltet ost, yoghurt, creme fraiche, æg (dette produkt er tilladt, men du kan kun spise det en gang om dagen 1 stykke i enhver form), cottage cheeseFuldmælk skal indtages med omhu. Når du tilbereder mælkebaserede retter, er det bedre at fortynde det lidt. Det tilrådes heller ikke at spise smør i sin rene form. Bedre at tilføje det til kogte retter
KornAlt undtagen bælgfrugterBønner er på listen over fødevarer, der ikke bør spises, da de indeholder urinsyre og i store mængder
GrøntsagerDild, majs, rødbeder, løg, hvidløg, kartofler, gulerødder, hvidkål, agurker, courgette, ægplanter, tomater, græskar (hjælper med at forbedre stofskiftet)Hvidløg er nyttig til gigt, da det hjælper med at eliminere den inflammatoriske proces. Grøntsager bruges aktivt i faste dage. Kartofler og agurker har en stor mængde kalium, derfor øger de udskillelsen af ​​urinsyre fra kroppen
Bær, frugtAppelsiner, mandariner, grønne æbler, dadler, persimmons, tørrede frugter (undtagen rosiner), jordbær, citroner, abrikoser, pærerDu bør ikke kun spise frugt og i store mængder. Ernæring bør være komplet og varieret
RetterGrød med korn med mælk, vegetarisk borsjcht, kartoffelsupper tilsat korn, salater af friske og syltede grøntsager, vinaigrette, vegetabilsk kaviar, grøntsag, mælk eller creme fraicheI dette tilfælde skal mælk fortyndes
Søde sagerMarshmallow, marmelade, marmelade, marshmallow, ikke-chokolade, is
FedtEnhver vegetabilsk olieAnimalsk fedt skal fjernes fuldstændigt, da det er for tungt for kroppen.
DrikkevarerGrøn te, te lavet af frugt og bær, te med mælk og citron, juice (enhver, endda tomat), urtete, frugtdrikke, kompotter fra frugt og bær, frisk agurksaft, alkalisk mineralvand er også meget nyttigt til gigt, hyben bouillon, cikorie
KrydderiVanillin, kanel, laurbærblad, citronsyre

Til gigt på benene kan du spise frø og alle typer nødder:

  • valnødder;
  • ceder;
  • hasselnød;
  • mandel;
  • pistacienødder.

Jordnødder bør ikke indtages, da de er rige på puriner. Mange patienter ved ikke, om det er muligt at drikke kvass med gigt. Svaret er simpelt: du kan og bør. Kosten giver mulighed for brug af næsten alle grøntsager og frugter med sjældne undtagelser. For eksempel kan du spise kirsebær til gigt. Du kan spise omkring 20 frugter om dagen. Kirsebærkompotter, juice og frugtdrikke er nyttige. Lingonberries er især nyttige til gigt. Frugtdrikke fra det hjælper med at fjerne overskydende puriner.

Det er også vigtigt at forstå, hvor gavnlig fiskeolie og kombucha er for gigt. Fiskeolie er et unikt lager af vitaminer. Den indeholder næsten alle de nyttige mineraler, som kroppen har brug for. Fiskeolie sælges i kapsler i dag, så det er let at tage. I dets sammensætning indeholder stoffet flerumættede fedtsyrer, som giver en antiinflammatorisk virkning. Derfor bør fiskeolie til gigt tages uden fejl. Hvis du tager løsningen, skal du dog være forsigtig, hvis der er sten i urinlederne..

Hvad kombucha angår, anbefales det ikke at bruge det. Værktøjet kan øge fordøjelsesaktiviteten i mavesaft. Kombucha indeholder gær og oxalsyre, som er kontraindiceret i gigt. Derudover indeholder kombucha en enorm mængde kulhydrater, der er uønskede i den overvægtige diæt..

Kost til gigt på benene - menu (principper for tegning)

Kost til gigt på benene er grundpillerne i behandlingen. Uden det vil virkningen af ​​de lægemidler, der er ordineret af lægen, være ufuldstændig og ineffektiv. Samtidig har kosten en bestemt struktur. Det tilrådes, at menuen hjælpes af en læge, der tager højde for nogle af kroppens egenskaber.

Dietten indebærer brug af flydende eller halvflydende måltider, der indeholder ingredienser fra listen i tabellen over tilladte fødevarer. Menuen er baseret på grøntsagssupper, grøntsags- og frugtsalater, kompotter, mineralvand (alkalisk). Måltiderne skal organiseres, så de er brøkdelede - mindst 5 gange om dagen.

Patienten er forpligtet til at drikke mindst 2 liter væske dagligt. Da kosten sørger for tilstedeværelsen af ​​faste dage (de hjælper kroppen med at absorbere mad og hurtig fjernelse af urinsyre), hvor patienten ikke spiser nogen retter undtagen vegetabilske salater.

At spise en sund kost for gigt indebærer at bruge flere vegetariske opskrifter. Dette tager højde for tilstedeværelsen af ​​samtidige patologier hos patienten. For eksempel har han et højt kolesterolniveau, hvilket betyder, at han ikke skal spise æggeblomme.

Mange faktorer skal også overvejes i diabetes mellitus. For eksempel er sådanne patienter nødt til at begrænse brugen af ​​bageri og melprodukter. Samtidig bør søde retter og sukker udelukkes fuldstændigt fra menuen. Også med diabetes mellitus anbefales det ikke at forbruge honning..

Ofte er gigt på benene kombineret med fedme. I dette tilfælde er menuen i det væsentlige begrænset til en streng liste over retter. Faktum er, at for meget kropsvægt har en skadelig virkning på leddene. Listen over tilladte fødevarer i dette tilfælde inkluderer ikke kød og fisk. En sådan diæt giver hyppigere faste dage. Nogle gange kan antallet af dem nå op på 4 gange om ugen..

At tabe sig med gigt, som er lokaliseret på benene, bør ikke være skarpt, da dette vil skade kroppen mere. Menuopskrifter skal være sådan, at kropsvægten ikke forsvinder for hurtigt. Ernæring er ikke begrænset til fuldstændig sult. I dette tilfælde forværres patientens tilstand med gigt betydeligt..

Rensning af kroppen forekommer ikke, hvis alle de nødvendige stoffer i produkterne fra ovenstående liste ikke leveres til den, en persons energibehov er ikke fuldt ud opfyldt. I dette tilfælde forbruges kroppens egne proteinforbindelser. På grund af dette øges niveauet af urinsyre, det deponeres i synovialvæsken og fremkalder en inflammatorisk proces..

Der er sådanne principper for at sammensætte en menu:

  1. Under tilberedningen af ​​forskellige retter skal du bruge så lidt salt som muligt, hvilket bidrager til uratets udseende i vævene.
  2. Mængden af ​​forbrugt væske bør øges. Dette vil gøre det muligt hurtigt at fjerne urinsyreforbindelser fra kroppen..
  3. Madopskrifter skal være sådan, at deres samlede kalorieindhold er lavt..
  4. Tomater bør ikke udelukkes fuldstændigt.
  5. Det tilrådes helt at opgive mayonnaise, animalsk fedt og glemme alkohol for evigt. Hvis patienten er gourmet og elsker de retter, som vin tilsættes, skal sådanne opskrifter udelukkes fra menuen.
  6. Hvis patienten ikke holder op med at drikke te eller kaffe, kan tilbagefald af gigt gentage sig og smerter forværres..

Du kan ikke overspise - dette er en ekstra byrde for urinvejene.

Som du kan se, er en diæt til en sådan sygdom som gigt i benene ikke et indfald af læger, men en nødvendighed. Patienten er forpligtet til at vide, hvilke fødevarer der kan indtages, og hvilke der ikke kan. Derfor skal syge mænd være tålmodige, afslutte dårlige vaner og tage deres helbred..

Kost til gigt: tabel nummer 6

Det er umuligt at helbrede den præsenterede sygdom fuldstændigt, især hvis den forekommer sammen med fedme eller diabetes mellitus. Antipurin-diæt nr. 6 til gigt hjælper dog med at lindre opblussen eller reducere tilbagefald. Det er designet til en uge, selvom du kan holde fast ved det hele tiden.

Selv "forsømte" fælles problemer kan helbredes derhjemme! Husk bare at smøre det med det en gang om dagen..

Ernæring har følgende funktioner:

  1. Alle de fødevarer, der indeholder en stor mængde puriner og oxalsyre, er helt udelukket fra menuen..
  2. Tabel 6 giver moderat saltindtag. I nogle alvorlige tilfælde er dette produkt udelukket helt..
  3. Alkaliserende produkter føjes til menuen i en uge: grøntsager, mælk.
  4. Mængden af ​​forbrugt fri væske øges markant, medmindre der selvfølgelig ikke er kontraindikationer fra hjertet og blodkarrene.
  5. Tabel 6 giver også reduktion af animalske proteiner og ildfast fedt i menuen.

Vigtig! Hvis gigt på benene er kompliceret af fedme, er de fødevarer, der indeholder en stor mængde kulhydrater, udelukket fra kosten..

Proteinindholdet i kosten skal også reduceres til 0,8-1 g pr. Kg vægt. Dette vil praktisk talt stoppe produktionen af ​​urinsyre, som vil stoppe udviklingen af ​​en forværring af gigt på benene..

Der er en bestemt normtabel for alle stoffer, der skal komme ind i kroppen, når du bruger diætmenu nummer 6:

Tabel 4. Normer for stoffer, der kommer ind i kroppen, når du bruger diæt nr. 6

StofDaglig prisFunktioner:
Protein70-90 gDe skal hovedsagelig være af animalsk oprindelse og kan fås fra mejeriprodukter.
Fedt80-90 gCirka en fjerdedel af hele normen er fremstillet af vegetabilske olier
Kulhydrater350-400 gDe kan fås fra 80 g sukker
Salt7-10 g
Væske1,5-2 l
Kalorier2400-2900
Kalium3,5 g
Calcium0,75 g
Thiamine1,5 mg
Retinol0,5 mg
C-vitamin150 mg

Den klassiske syv-dages menu til gigt på benene er underskrevet af den behandlende læge. Der kan være flere muligheder for tabel nummer 6 i en uge. På samme tid adskiller mad sig ikke i noget særligt. Maden tilberedes som normalt, madens temperatur er normal. Det er bedre at koge kød og fisk, men hæld bouillon ud, da den indeholder alle puriner fra disse produkter. Det samme gælder svampe..

Menuen i tabel nummer 6 i en uge for mennesker med gigt giver en fastedag. Resultatet af en sådan diæt vil være normalisering af ernæring, stabilisering af purinmetabolisme og et fald i mængden af ​​urinsyresalte. Tabel 6 giver dig også mulighed for betydeligt at reducere kropsvægt, eliminere betændelse og smerter i leddene i benene og reducere sandsynligheden for tilbagefald af en forværring. Før du starter denne diæt, er det dog nødvendigt at konsultere en læge.

På trods af manglen på stive rammer inden for ernæring passer tabel 6 muligvis ikke til alle. Hvilken effekt en sådan ernæring kan have på en patient, afhænger af kropsegenskaber, gigtforløb. Vigtig! Hvis en patient har aflejringer af urinsyresalte i benene, er det nødvendigt at konsultere en læge. Hvis patienten er overvægtig, kan han få tildelt en tabel nummer 8, som giver en strengere filtrering af listen over tilladte fødevarer..

I overensstemmelse med diæt nummer 6 skal du helt sikkert drikke 200 ml væske, inden du går i seng.

Kost til gigt under en forværring

En diæt til gigt under en forværring hjælper med at slippe af med ubehagelige smertefulde symptomer og genoprette den mobilitet, som en person mister under udviklingen af ​​betændelse. Kød og fiskeprodukter kan udelukkes fuldstændigt fra menuen. Ernæring til gigt giver hyppigere faste dage (hver anden dag).

På dette tidspunkt kan du kun spise grøntsager og frugt. Når smerterne i benene forsvinder, og ødemet er elimineret, kan du skifte til den sædvanlige syv-dages menu. En streng diæt for en forværring af gigt varer maksimalt 3 dage. Måltider skal være hyppige og brøkdelte for ikke at overbelaste fordøjelsessystemet, selvom det er umuligt at overbelaste maven med en sådan menu..

Så med en forværring kan du bruge følgende en-dags menu:

  1. På tom mave - et halvt glas forvarmet mineralsk alkalisk vand eller hyben afkog (cikorie kan bruges).
  2. Morgenmad - en halv portion havregryngrød (det skal være flydende), et glas mælk.
  3. 11 timer - 1 glas æblejuice. I stedet kan du spise rå æbler (1 stk.).
  4. Frokost - suppe fra mosede grøntsager (en halv portion), mælkebaseret gelé.
  5. 17 timer - gulerod eller tomatjuice (glas).
  6. Middag - en halv portion flydende mælkegrød, 1 glas frugtkompot (jordbær, pære, æble).
  7. 21 timer - et glas kefir.
  8. Om natten - te med mælk og honning (ikke ønskelig for diabetes mellitus) eller grøn te uden sukker - 1 glas.

Denne menu kan bruges, indtil symptomerne på betændelse i benene forsvinder..

Når perioden med forværring er gået, kan du tilføje en lille mængde kogt kød til kosten, som bedre spises i form af dampede koteletter eller kødboller. Også kødprodukter kan bages.

Hvis denne menu ikke er egnet til en patient med gigt, kan den altid ændres. Dette tager højde for alle ernæringsfunktionerne i denne periode. Gigt på fødderne kræver en seriøs og ansvarlig tilgang.

Funktionerne ved faste dage

Kost til gigt under remission udelukker medicinsk faste. En fuldstændig ophør med ernæring fremkalder en forværring, derfor er traditionel behandling ikke velkommen. På en sådan dag kan du spise mad (grøntsager eller frugt) af samme type, for eksempel grønne æbler eller kartofler. Hvis det er nødvendigt, kan du lave en salat af flere typer grøntsager eller frugter (eksklusive druer og hindbær).

Hvis en patient med gigt ikke ønsker at spise vegetabilsk mad, kan du bruge kefir, ostemasse, mejeriprodukter eller ris. Sidstnævnte er ret almindelig. Følgende produkter bruges til madlavning: ris (75 g) og æbler. Ris koges i fortyndet mælk. Du skal spise det i flere måltider om dagen i små portioner. Mellem måltiderne kan du spise et æble eller drikke en kompot af det. Det samlede antal æbler pr. Dag for gigt bør ikke overstige 250 g. Hvis du har brug for at forberede kompott, er det i dette tilfælde bedre ikke at bruge sukker.

Curd-kefir diæt under gigt giver mulighed for brug af 400 g fedtfattig cottage cheese og en halv liter kefir i løbet af dagen. En sådan ernæring hjælper med at slippe af med urinsyre hurtigt nok..

Behandling af sygdommen skal udføres ansvarligt. Det opnåede positive resultat er let at tabe, hvis du giver efter for fristelsen og spiser et forbudt produkt.

Kost til gigt: menu i en uge

Kost i perioden med fravær af symptomer er varieret. Derefter præsenteres en prøvemenu i en uge med gigt. I dette tilfælde vil et ugentligt måltid se sådan ud:

  1. Morgenmad. Havregryngrød, frisk agurk, hyben bouillon eller cikorie.
  2. Aftensmad. Fedtfattig hytteost blandet med creme fraiche, frugtgelé.
  3. Eftermiddagsmad. Kartoffelsuppe, courgette fyldt med ris, med creme fraiche, friske jordbær med fløde.
  4. Aftensmad. Ostekager, kålkoteletter (broccoli eller surkål), tomatjuice.
  5. 22 timer. Et æble.
  1. Morgenmad. Mælkrisgrød, revet gulerødder med creme fraiche, æg (kogt blødkogt), citronte eller cikorie.
  2. Aftensmad. Ungkogte kartofler, frisk agurk, æblejuice.
  3. Eftermiddagsmad. Grøntsagssuppe med creme fraiche (mayonnaise kan ikke bruges), hytteostgryde, mælkejelly.
  4. Aftensmad. Bagte æbler, frugtsaft.
  5. 22 timer. Et glas kefir.
  1. Morgenmad. Frisk salat med hvidkål med vegetabilsk olie, pasta med hytteost, grøn te.
  2. Aftensmad. Kartoffelpandekager med creme fraiche, frugtsaft.
  3. Eftermiddagsmad. Vegetar borsch, kogt kalkun kød, citron gelé.
  4. Aftensmad. Ostekager med creme fraiche, vegetabilsk gryderet, frugtgelé.
  5. 22 timer. Et æble.
  1. Morgenmad. Boghvede grød, kål og æble salat (surkål eller broccoli), æg, te.
  2. Aftensmad. Apple gryderet med gulerødder, hyben afkok.
  3. Eftermiddagsmad. Vegetabilsk sylteagurk, ostemasse pandekager, frugtgelé.
  4. Aftensmad. Bagte æbler, græskar, frugtsaft.
  5. 22 timer. Kramlet mælk.
  1. Morgenmad. Frisk tomatsalat, hytteost blandet med creme fraiche, frugtgelé.
  2. Aftensmad. Broccoli eller kålkoteletter, hyben afkok.
  3. Eftermiddagsmad. Nudelsuppe med mælk, kålruller fyldt med boghvedegrød, dadler eller persimmons (druer forekommer i nogle eksempler på kostvaner, men ligesom vin er det et uønsket produkt i kosten).
  4. Aftensmad. Hytteost budding, gulerodskoteletter, frugtkompott.
  5. 22 timer. Et æble.
  1. Morgenmad. Hirse grød, grøntsagssalat (eller surkål), blødkogt æg eller røræg, te.
  2. Aftensmad. Gulerod zrazy med tilsætning af et æble, hyben bouillon.
  3. Eftermiddagsmad. Kålsuppe, cottage cheese budding, mælkejelly.
  4. Aftensmad. Proteinomelet, courgette bagt med creme fraiche, frugtsaft.
  5. 22 timer. Kefir.
  1. Morgenmad. Frisk grøntsagssalat (agurker og tomater), hytteost med creme fraiche, kompot. Du kan tilføje en lille mængde radise til salaten.
  2. Aftensmad. Bagt broccoli-kål, frugtgelé.
  3. Eftermiddagsmad. Okroshka, kogt kylling, bagt æbler.
  4. Aftensmad. Grøntsagsgryderet, perlebygskugler, hytteost, grøn te.
  5. 22 timer. Æble eller kefir.

Denne diæt er kun et groft eksempel på, hvordan en gigtpatient kan spise. Som du kan se, er der ingen kaffe, ingen alkohol, ingen svampe, ingen bacon. Men denne diæt indeholder datoer, friske grøntsager og juice. Forkæl dig selv med slik og spis is.

Denne diæt er sund og kan bruges, selvom personen ikke har gigt. Hvis patienten ikke kan lide en sådan eksemplarisk diæt, kan den altid ændres. I dag kan en specialist oprette en individuel diæt til hver patient, der lider af gigt under hensyntagen til hans smag. Det anbefales dog ikke at gøre dette alene..

Ernæring til gigt: opskrifter

Behandling af gigt skal udføres uden fejl, selvom det er næsten umuligt at helbrede denne sygdom fuldstændigt uden at rette metaboliske processer i kroppen. Nogle lægemidler kan ikke klare denne opgave, så patienten ordineres en diæt. Da nogle af menuindstillingerne allerede er skitseret, kan nogle af de sundeste opskrifter overvejes. Ingredienserne kommer fra tabellen og listen over tilladte fødevarer..

Så normalt bruges følgende retter i kosten:

  • vegetarisk borscht;
  • kartoffelsuppe;
  • vegetabilsk gryderet;
  • agurksalat;
  • salat af grønne ærter og gulerødder;
  • mælkesuppe med nudler;
  • havregryngrød;
  • ostekager;
  • kartoffelpandekager;
  • hytteostgryde;
  • et afkog af tørrede hyben bær;
  • hvedeklid bouillon.

Opskrifterne til hver skål er beskrevet nedenfor..

Vegetarisk borsch. Først skal du koge vandet og salt det. Kast derefter de finhakkede kartofler i. Mens det koger, i en stegepande i raffineret vegetabilsk olie (2 spsk), skal du stege de hakkede løg, revne gulerødder, roer. Når alt er godt stuet, kan du tilføje et glas tomatjuice til gryden og fortsætte med at simre over medium varme. Den overskydende væske skal fordampe. Når kartoflerne er færdige, tilsættes grøntsagerne stegt i en stegepande til gryden. Strimlet kål skal også kastes her. Jo længere det koger, jo blødere bliver det. Et par minutter før borsjten er klar, tilsættes hakket peber og urter, hvis det ønskes. Du kan spise denne ret ofte, da den er meget nyttig.

Kartoffelsuppe. Denne opskrift bruges ganske ofte. Til madlavning har du brug for kartofler, et halvt æg, lidt smør, mel, urter og en skefuld creme fraiche. Kogte kartofler skal gnides gennem en fin sigte og blandes med saucen. Det tilberedes således: melet tørres i ovnen, derefter tilsættes 40 g kartoffel bouillon til det. Blandingen skal koges og hældes i en gryde med kartofler. Derefter tilsættes et æg og smør til suppen, koges igen, hvorefter den kan spises.

Grøntsagsgryderet. For at forberede det skal du bruge følgende produkter: gulerødder - 3 stk., Kartofler - 6 stk., Løg - 1 stk., Grønne ærter - 1 kop, smør - 1 spsk. l., creme fraiche - 100 g, en knivspids salt. Hak løg og steg i vegetabilsk olie (svinefedt eller fedt kan ikke bruges), skær gulerødderne i terninger og kast dem i gryden. Blandingen koges indtil den er øm. Hæld derefter ærterne, kogte kartofler, salt og creme fraiche i gryden. Lad hele blandingen simre i ca. 15 minutter.

Agurksalat. Ud over agurker kan radise og salat tilføjes her. Glem ikke, at radise er medtaget på listen over produkter, der er tilladt til forbrug i begrænsede mængder. Alle disse grøntsager skal hakkes, blandes og krydres med creme fraiche eller skummet fløde.

Grøn ærter og gulerodssalat. Radise kan også tilføjes her, hvis det ønskes, selvom skålen oftere fremstilles uden den. Gulerødder skal raspes på et groft rivejern og blandes med ærter. Yderligere er salaten beriget med urter og blandet med creme fraiche.

Mælkesuppe med nudler. Først skal vermicelli holdes i ca. 5 minutter i almindeligt vand. Derefter tilsættes forkogt mælk. Derefter koges suppen, indtil den er klar. Du kan tilføje smør og sukker til suppen inden kogning. I nogle tilfælde kan honning tilsættes i stedet for sukker..

Havregrænsgrød. Kog mælken og tilsæt korn, sukker og salt til den. Grøden er kogt indtil den er fuldt kogt. Du kan tilføje smør i gryden, før tilberedningen er færdig. Du kan også bruge honning i stedet for sukker (hvis der ikke er kontraindikationer).

Ostekager. Til deres forberedelse skal du bruge flødeost - hytteost. Det blandes med semulje og æg. I dette tilfælde skal blandingens konsistens være tyk. Derefter dannes ostekager, rulles i mel og steges i olie. Du skal spise dem varme. Du kan spise flødeost blandet med creme fraiche og sukker.

Kartoffelpandekager. Det er nødvendigt at rive 200 g rå kartofler på et fint rivejern, blande det med et halvt æg, 20 g mel, 50 g creme fraiche og en teskefuld vegetabilsk olie. Den resulterende dej er æltet godt og stegt i en gryde.

Hytteostgryde. Du skal blande 50 ml mælk, 75 g hytteost, 2 æggehvider, creme fraiche, lidt smør, sukker. Alle ingredienser skal blandes godt, anbringes på et smurt bageplade og placeres i ovnen. Du kan hælde creme fraiche over gryden før servering..

Til gigt er et afkog af tørrede hybenbær nyttigt. Det er nødvendigt at blande 30 g råmaterialer med 270 g vand og koge i 10 minutter. Sukker kan tilsættes, før madlavningen er færdig.

Hvedeklid bouillon. Læg 200 g råvarer i en gryde med kogende vand (1 liter) og kog i mindst en time. Fjern klid og sil væsken. Råvarer presses ikke for første gang, og anden gang - ja.

Disse opskrifter er nemme at tilberede og danner grundlaget for din diæt. Korrekt ernæring hjælper med at fjerne urinsyre og eliminere den inflammatoriske proces i gigt. For at det ikke gentager sig, skal en person glemme alt om produkter som svinefedt, kaffe, druer og især alkohol. Kun med denne tilstand vil behandlingen af ​​gigt være effektiv. være sund!

Kost til gigt

Generelle regler

Gigt er en kronisk recidiverende sygdom, som er baseret på nedsat purinmetabolisme. Sygdommen er kendetegnet ved ophobning af urater (urinsyresalte) i kroppen, som deponeres i led og nyrer, forårsager dysfunktioner.

Tegn, symptomer og behandling

De vigtigste diagnostiske tegn og symptomer inkluderer:

  • Et akut angreb af gigt i metatarsophalangeal leddet i storetåen (oftest) hvor der er en skarp skære / brændende smerte i det berørte led på benene, huden over leddet bliver skarlagen og varm at røre ved, leddet svulmer. Enhver berøring med det forårsager svær smerte, som kan vare fra 2-3 timer til 2-3 dage. Oftest forekommer "gigt af fødderne", men tommelfingrene på hænder, albuer, knæ, ankler kan også blive påvirket meget sjældnere..
  • Tilstedeværelsen af ​​specifikke gigtige tophusknuder, som er aflejringer af natriumuratkrystaller i blødt væv i form af hårde knuder, hovedsageligt på lårens ekstensoroverflade over leddene i fod, underben og akillessener.
  • Forhøjede niveauer af urinsyre i blodet (ved roden til underernæring eller nyresygdom).

Behandling af sygdommen er kompleks, og den vigtigste komponent i behandlingsprocessen er diætterapi. Medicinsk ernæring giver et fald i diætens energiværdi (som regel med gigt har patienter en øget kropsvægt), hvilket begrænser indtagelsen af ​​eksogene puriner såvel som fedtstoffer, der reducerer udskillelsen af ​​urinsyre i nyrerne.

Den vigtigste diæt for gigtede ben er diætetabel nr. 6 udviklet af Pevzner for at normalisere metabolismen af ​​puriner (nitrogenholdige organiske forbindelser), reducere niveauet af urinsyre og salte dannet under metabolismen af ​​puriner og flytte urinreaktionen til den alkaliske side. Det er i et alkalisk miljø, at uratets opløselighed øges, udskillelsen af ​​urinsyre fra kroppen accelereres, og på samme tid afbrydes processen med deres dannelse..

Energiværdien af ​​den terapeutiske diæt er omkring 2700-2800 Kcal. Ernæring er fysiologisk komplet med et lille fald i kosten af ​​proteiner op til 70-80 g og fedt, hovedsagelig ildfast op til 80-90 g. I fravær af fedme er kulhydratindholdet ca. 400 g. Mængden af ​​fri væske er 2 liter..

Kost til gigt. Tabellen indeholder en streng begrænsning / forbud mod fødevarer, der er rige på purinbaser og oxalsyre med en let begrænsning af natriumchlorid (op til 10 g / dag). Samtidig introduceres produkter, der har en alkaliserende virkning (grøntsager / frugter, mælk). For at vejlede patienter er der udviklet specielle tabeller, der angiver indholdet af purinbaser i mad.

ProduktnavnAnslået indhold af purinbaser (mg / 100 g produkt)
Brisling87
Bøf80-100
Sardiner125
Okselever300
Kylling110
Ærter105
Sild128
Kalvekød150
Kanin65
Laks100
Tørgær750
Bønner75
Soja90
Muslinger150
Ørred85
Oksekøds tunge72
Fuldkornsbrød24

En sådan tabel kan downloades på Internettet, du kan udskrive den og bruge den, når du sammensætter din menu..

Kogt kød til gigt

Der er ingen specielle krav til tilberedning af produkter med undtagelse af kødforarbejdning. For at reducere indholdet af puriner i skålen tilberedes kødet udelukkende ved kogemetoden. I dette tilfælde koges kødet foreløbigt i kort tid i 10-15 minutter, hvorefter bouillon drænes, og den videre madlavning fortsætter. Uden for forværringsperioden kan kødfiskretter ikke medtages i menuen mere end 2-3 gange om ugen, og mængden af ​​kød / fisk pr. Dag bør ikke overstige 150 g. Mad til gigt er fraktioneret, 5 gange, i intervallerne mellem måltiderne - rigeligt med drikke.

Anti-gigt-dietten giver faste dage (en gang om ugen) - ostemasse-kefir - 400 g fedtfattig hytteost og 1 liter kefir; frugt - op til 1,5 kg tilladte grøntsager / frugter med en stigning i væskeforbruget i denne periode op til 3 liter (i fravær af kontraindikationer).

En diæt til gigt under en forværring kræver en mere grundig dannelse af kosten. Under en forværring af gigt er det nødvendigt helt at udelukke alt kød og fiskeprodukter fra kosten. Den optimale diæt i denne periode er en vegetarisk diæt, der inkluderer mejeri- og grøntsagssupper, flydende korn, mejeriprodukter, afkog af grøntsager og frugt, frugtsaft, urtete. Forværring af sygdommen kræver hyppigere faste dage (optimalt hver anden dag). I denne periode vises et øget forbrug af alkalisk mineralvand.

Sorter

Kost 6E hører til sorterne i tabel 6. Det er ordineret til lignende indikationer for overvægtige patienter. Energiværdi reduceret til 1950-2000 Kcal (proteinindhold ved 70 g, fedt - 80 g, kulhydrater - ved 250 g).

Dybest set er forbruget af simple kulhydrater (frisk hvedebrød, sukker, honning, slik, konfekture og melprodukter) reduceret og mindre komplekse kulhydrater (korn). Kødindtag er begrænset til 1-2 gange om ugen. Måltider i små portioner (fraktioneret) op til 5-6 gange om dagen, rigeligt indtag af væsker, især svagt alkalisk mineralvand. Grøntsager og frugter spises bedst rå, men kan bages og koges. Da kosten er fysiologisk ufuldstændig, kan den ordineres i en periode på højst 2 uger.

Indikationer

  • Gigt - diætetabel nummer 6.
  • Gigt hos overvægtige patienter - Kosttabel nr. 6E.

Tilladte produkter

Det anbefales at inkludere de fleste grøntsager i kosten: hvidkål, gulerødder, courgette, tomater, ægplanter, agurker. Kartofler er især nyttige. Frugter - blommer, pærer, æbler, abrikoser, appelsiner og forskellige bær.

Det anbefales at koge forskellige kornprodukter med fortyndet mælk, fuldkornspasta. Fra kød i små mængder kan du inkludere kød fra kalkun, kanin, kylling. Kun vegetariske supper er tilladt. Kosten skal indeholde fedtfattig mælk, surmælksdrikke, hytteost og retter lavet af den, fedtfattig creme fraiche, usaltet ost.

Det er tilladt at spise kyllingæg (en om dagen) og kogt fisk, hvidt (tørret) og sort brød. Fra fedtstoffer - vegetabilske olier (oliven, hørfrø). Fra slik er marshmallows, marshmallows, marmelade, ikke-chokolade inkluderet i kosten. Sørg for at medtage i kosten agurkesaft, tyttebærsaft, let mineraliseret alkalisk mineralvand. Drik - afkog af vild rose, cikorie, hvedeklid, grøn te, kompotter, juice af grøntsager, frugt, bær.

Ernæring til gigt

Generel beskrivelse af sygdommen

Gigt er en ledsygdom, der er forbundet med aflejring af urinsyresalte i fællesvæv.

Symptomer på gigt

Intense ledsmerter, rødme i huden, feber og hævelse i leddområdet, generel feber, hovedpine og træthed, begrænsning af ledbevægelse.

Sund mad til gigt

Diæten for gigt bør være baseret på princippet om at fjerne fødevarer med højt urinsyre (purin) og kan omfatte følgende fødevarer:

  • mineralsk alkalisk vand;
  • friskpresset naturlig bær eller frugtsaft (citrus, drue, tranebær), hyben bouillon;
  • grøntsager (tomater, kartofler, gulerødder, agurker, løg, roer);
  • frugter (især citrusfrugter);
  • bær;
  • gærede mejeriprodukter og mælk, ost, hytteost;
  • blæksprutte, rejer;
  • hørfrø, oliven eller smør;
  • korn og melprodukter (uden dikkedarer);
  • nødder (avocado, pinjekerner, pistacienødder, mandler, hasselnødder);
  • honning;
  • visse typer kød og fisk (laks, fjerkræ, skovorm, laks, kuller, makrel, ørred)
  • rug eller hvedebrød;
  • borscht, kålsuppe, syltede agurker, mælkesuppe, rødbedsuppe, frugt og vegetariske supper;
  • maksimalt et æg om dagen
  • mælk, tomat, creme fraiche;
  • Citronsyre;
  • greens (persille, dild).

Eksempelmenu til gigt i en uge

  1. 1 dag
    Tidlig morgenmad: havregryn, agurksalat, mineralvand.
    Anden morgenmad: frugtgelé, fedtfattig hytteost.
    Frokost: bagt courgette med grøntsager og ris i creme fraiche, grøntsagssuppe, mælk med jordbær.
    Middag: tomatsaft, cottage cheese-pandekager, kålkoteletter.
    Om natten: æbler.
  2. 2. dag
    Tidlig morgenmad: gulerodssalat med creme fraiche, risgrød mælk, svag te med citron, et blødkogt æg.
    Anden morgenmad: æblejuice, unge kartofler med agurker.
    Frokost: gryderet med hytteost, grøntsagssuppe med creme fraiche, mælkejelly.
    Middag: bagte æbler i en proteinomelet, frugtsaft.
    Om natten: kefir.
  3. Dag 3
    Tidlig morgenmad: kålsalat, nudler med hytteost, frugtsaft.
    Anden morgenmad: frugtsaft, kartoffelpandekager.
    Frokost: vegetarisk borscht, ost, kogt kød i mælkesauce, kartoffelmos, citrongelé.
    Middag: vegetabilsk gryderet, ostekager med creme fraiche, frugtgelé.
    Om natten: æbler.
  4. Dag 4
    Tidlig morgenmad: kogt blødkogt æg, æble- og kålsalat, boghvede mælkegrød, mineralvand.
    Anden morgenmad: æble- og gulerodsgryde, citronte.
    Frokost: Pickle med creme fraiche på vegetabilsk bouillon, solbærgelé, pandekager med cottage cheese.
    Middag: bagt græskar i creme fraiche, æbler fyldt med hytteost, æblejuice.
    Om natten: ostemasse.
  5. Dag 5
    Tidlig morgenmad: friske tomater, frugtgelé, hytteost med creme fraiche.
    Anden morgenmad: kålkoteletter i creme fraiche, granatæblejuice.
    Frokost: suppe med hjemmelavede nudler, kålruller med hytteost og boghvede i creme fraiche, friske druer.
    Middag: gulerodskoteletter, ostemasse budding med creme fraiche, frugtkompot.
    Om natten: æbler.
  6. 6 dage
    Tidlig morgenmad: grøntsagsalat, en ægomelet, hirse grød, te med marmelade.
    Anden morgenmad: gulerod zrazy med rosiner og æbler, druesaft.
    Frokost: vegetarisk kålsuppe, cottage cheese budding med æbler og rosiner, mælkejelly.
    Middag: bagt proteinomelet og courgette i creme fraiche, te.
    Om natten: kefir.
  7. Dag 7
    Tidlig morgenmad: salat af æbler, tomater og agurker, mælk med hytteost, frugtkompott.
    Anden morgenmad: bagt kål, frugtgelé.
    Frokost: kogt ris med kylling, okroshka på kefir, bagt æbler.
    Middag: perlebyg med hytteost, grøntsagsgryderet, te.
    Om natten: naturlig yoghurt.

Folkemedicin mod gigt

  • urtebade (urter at vælge imellem: urt af medicinsk sæbe, havregryn, rødder af brændenælde, kamilleblomstrer, medicinsk salvie, fyrretræsgrene, solbærblade);
  • infusion baseret på honning (to hundrede gram hvidløg, tre hundrede gram løg, hugg et halvt kilo tranebær og lad en dag være på et mørkt sted, tilsæt et kilo honning) tag en teskefuld tre gange om dagen før måltiderne;
  • revet friske gulerødder (hundrede gram dagligt med vegetabilsk olie).

Farlige og skadelige fødevarer til gigt

Du bør begrænse brugen af ​​sådanne produkter: salt, pølser, fedtkogt fisk og kød, svampe, bacon, bælgfrugter, syltede agurker, visse typer grøntsager (spinat, sorrel, blomkål, selleri, radise). Og udelukker også fra kosten: kødekstrakter, slagteaffald (nyrer, lunger, hjerner, lever), røget kød, dåse fisk og kød, varme krydderier, chokolade og kakao, krydderier, stærk te og kaffe, alkohol (især øl og vin), krydret ost, champignon eller fisk bouillon, figner, sild, hindbær, rabarber, peberrod, sennep, sort peber.