De mest nyttige produkter

Det første og urokkelige postulat om evig sundhed: "Vores ydre skal blive vores indre." Det vil sige, hvad der vokser omkring os, hvad der udgør vores levested, skal indgå i sammensætningen, strukturen i vores krop, skal, efter at være genskabt, blive det. Ifølge undersøgelser foretaget af sovjetiske gerontologer var 84% af de fyrre tusind mennesker, der krydsede 70-årsgrænsen, vegetarer. Baseret på det faktum, at der ifølge grove skøn gennemsnitligt i landet er tusind mennesker, der spiser kødfoder pr. Vegetar, kan det konkluderes, at vegetarer er 80 gange mere tilbøjelige til at blive langlever end kødspisere.

Hvis du tror på Hippokrates, der argumenterede for, at mad skulle tjene mennesker som medicin, er det nødvendigt at øge andelen af ​​plantefødevarer i vores kost og frem for alt rå, fordi den indeholder de vitaminer, mineraler, der er nødvendige for vores krop, inklusive sporstoffer, organiske syrer, umættet fedt syrer og mange andre. Biologisk aktive stoffer i planter bestemmer deres oprindelige smag og aroma, hvis helingsværdi endnu ikke er afsløret tilstrækkeligt. For fiber er det ikke en tom ballast, men tværtimod et meget værdifuldt ernæringselement. På grund af sin større saftighed slukker plantefødevarer tørst, forhindrer fedme og normaliserer syre-base balance. Lad os lave en kortvarig, absolut vilkårlig undersøgelse af, hvad der er indeholdt i "vores eksterne", og hvad der naturligvis skulle blive "vores indre".

Hvidkål, en grøntsag, der er tilgængelig for alle, der er i stand til at vokse selv uden for polarcirklen og have et bemærkelsesværdigt udbytte, op til hundrede tons pr. Hektar. Ja, selvfølgelig, andre typer kål bringer deres ekstra nuancer til kålrigets skatte, men lad os dog vende os til det mest berømte og velkendte produkt for os. Hvad giver han os? En bemærkelsesværdig mængde C-vitamin frem for alt andet. Det er nysgerrig, at C-vitamin i sin specielle modifikation opstår under surkål og ikke kun opstår, men også øges i sammenligning med dets friske udseende! Hvilken slags vitaminmangel, hvilken aldring kan vi tale om, da vi spiser surkål?

Det repræsenterer også et helt apotek af andre vitaminer: vitamin P, vitamin B1 og B3, nikotinsyre, provitamin A, provitamin B, vitamin K og meget, meget mere. Dens ydre grønne blade og især den tidligste kål indeholder den samme folsyre, som er nødvendig for normal bloddannelse. Sandt nok er saft fra frisk kål meget mere effektiv, da madlavning ødelægger folsyre. Homøopatiske læger ved, at kål også indeholder et fremragende vitamin U-sår. Mineralsammensætningen af ​​kål er næsten som en liste, der gentager det periodiske system: kalium, natrium, calcium, jern, jod, fluor, silicium, zink, kobber, bor osv. d.

På grund af uønsket med et overskud af bordsalt i vores krop skal det bemærkes, at kål indeholder mere kaliumsalte end natriumsalte, derfor er kål nyttig for både sklerotiske og hypertensive patienter, og da syre-base-balance (pH) i kål er neutral, er det yderst gavnlig for patienter med høj surhedsgrad. Hvis vi også tilføjer, at kål indeholder mange enzymer, der regulerer metabolismen af ​​fedtstoffer, at der praktisk talt ikke er stivelse og ikke meget fruktose i det, bliver det klart, at dette er et produkt, der ikke har nogen pris for diabetikere. Kalorieindholdet i kål med alle dets biologisk aktive egenskaber er ekstremt lavt, hvilket betyder, at overvægtige mennesker med sin hjælp hurtigt kan finde nåde og skønhed i den figur, de har brug for. Man kan heller ikke omgå et sådant spørgsmål som kålblades helbredende egenskaber, som kan helbrede eksterne sår, sår, blå mærker, blå mærker, beroligende smerter med smerter i led og brud, med forbrændinger og forfrysninger.

Naturligvis har æbler ikke mindre ret til et så stort digt i prosaen. Du kan tale om dem med henrykkelse og uendeligt. Dagligt forbrug af 300 g æbler om dagen fører til næsten fuldstændig eliminering af sklerotiske fænomener hos mennesker, fordi stofferne i æbler overraskende subtilt og nøjagtigt regulerer koncentrationen af ​​kolesterol i blodet. Jeg tør anbefale til personer, der har bemærket nogle forstyrrelser i skjoldbruskkirtlen, regelmæssigt forbrug af ikke kun og ikke så meget æbler, men deres frø i lyset af tilstedeværelsen i dem af det meget organiske jod, som med succes regulerer skjoldbruskkirtelfunktionen.

Hvis man ser på rødderne af rødderne, kom en person engang ud af selve miljøet fra havet, hvor tang vokser. Og så snart vores krop består af havvand med et bestemt kompleks af salte og mikroelementer, stræber den så snart efter at opretholde balancen mellem disse stoffer, der oprindeligt blev lagt i den gennem hele livet. Det er tang, der er mest i overensstemmelse med dette ønske. Det er mættet med salte af jod, kalium, natrium, fosfor, brom, jern, magnesium, indeholder vitaminer i gruppe A, B og C i større grad end abrikoser. Den indeholder også et sæt af de sjældne kulhydrater, der skal binde og fjerne tungmetaller, der kommer ind i menneskekroppen, herunder radioaktive stoffer, såsom strontium. Sammen med denne adsorberende effekt, som vi allerede forstår, på grund af overflod af grove fibre i den, er den en fremragende regulator for alle tarmfunktioner og aktiv ernæring til bakterierne i vores mikroflora. Fraværet af fedt i det, et forbløffende lavt kalorieindhold, evnen til at deltage i mange andre retter uden konflikt med dem - du ved aldrig, hvordan man tiltrækker vores oprigtige sympati for det, især da det ifølge vidnesbyrd fra mennesker, der regelmæssigt spiser det, forbedrer hukommelsen betydeligt! Og det er ikke overraskende, fordi det har en stærk anti-sclerotisk virkning..

Pære: en frugt, der indeholder glukose og fruktose, og er derfor et energisubstans til de vitale funktioner i muskler; et produkt med en stor mængde kalium og derfor et middel til udvaskning af kroppen, som er så nødvendigt for det i modsætning til dets sure, aldrende indre miljøer.

Chokeberry: Mere end bare et vitaminfyldt bær, det er en hel multivitamin cachet med så mange indhold, at den ikke passer på en enkelt opskrift. Blandt andre fordele er en unik: styrkelse af væggene i blodkarrene. Det er nysgerrig, at chokeberrys medicinske egenskaber ikke går tabt under behandlingen. Selvfølgelig bør overspisning, som alt andet i verden, ikke være, fordi overdreven styrkelse af blodkar på grund af overspisning af sort chokeberry kan føre til trombose i disse kar. Men i dette tilfælde satte naturen en eller anden sikkerhedsventil: bærens astringenhed tillader ikke overspisning..

Blomme betragtes ufortjent som en frugt, der er beskeden i sine evner. Når alt kommer til alt indeholder den op til 16% af forskellige slags letfordøjelige sukkerarter i kroppen, hvad angår mængden af ​​P-vitamin, kan den konkurrere med dronningen af ​​alle bær - solbær, med hensyn til mængden af ​​kalium overgår den abrikoser og er derfor meget god til kerner.

Fremtidens mad er nødder. Lad os i det mindste vende os til et sådant fænomen i planteverdenen som pinjekerner. Den indeholder 69% olie, smagen er yderst behagelig, op til 18% vegetabilske proteiner og stivelse, og proteiner er virkelig reference, B-vitaminer, E-vitamin, mange sporstoffer og vitale metaller. Og skallen, der, når den tilføres alkohol, giver, når den gnides udvendigt, fremragende resultater til opløsning af salt i leddene, er ikke dette en skæbnesnak?

Og glem ikke salater fra grøntsager og frugter, fra både dyrkede og vilde planter, om svampe, om magiske retter fra spirede korn.

Gulerødder, aubergine, endda klatblade indeholder stoffer, der undertrykker udviklingen af ​​ondartede tumorer.

Baseret på bogen af ​​Yu.A. Andreeva "Three whales of health"

De sundeste fødevarer

En afbalanceret diæt er en af ​​nøglerne til velvære og godt helbred i alle aldre. Men ikke alle ved, hvad der findes sunde fødevarer, og hvad junkfood er. Og når du går i butikken eller på basaren fra de mange forskellige fødevarer, du ser, er det ikke svært og forvirret.

Opdelingen i skadelig og nyttig betinget

Naturligvis er det vigtigste, du bør vide om fordelene og skaderne ved produkter, at opdeling i sådanne grupper er meget vilkårlig. For eksempel ved vi alle, at en moden rød tomat er et lager af vitaminer og mineraler, ligesom en agurk. Begge disse produkter tjener som en god forebyggelse af vaskulær aterosklerose, hjælper kroppen med ikke at akkumulere overvægt, fjerner toksiner og toksiner, hjælper med at starte vævsregenerationsprocesser og forbedre blodets egenskaber.

Utvivlsomt er agurker og tomater sunde fødevarer, der kan spises i alle aldre, undtagen perioden op til et år på grund af risikoen for allergi. Men i virkeligheden er alt mere kompliceret. Disse produkter er kun nyttige, hvis de dyrkes uden brug af syntetiske stoffer, indsamlet til tiden og købt i sæsonen. Det vil sige, at den maksimale fordel for kroppen fra tomater og agurker kun kan opnås fra slutningen af ​​juni til slutningen af ​​september. Resten af ​​tiden, sådan mad, dyrket i et drivhus eller brugt uger på vej til købsstedet fra varme lande, er ikke længere så nyttigt. Derudover kan det endda klassificeres som skadeligt på grund af overflod af kemiske tilsætningsstoffer i sammensætningen..

Et andet punkt er tilstedeværelsen af ​​visse kontraindikationer hos mennesker. For eksempel anbefales agurker ikke til dem med skjoldbruskkirteldysfunktion, nyre- og urinvejssygdomme og en tendens til ødem. Og tomater kan ikke spises for visse sygdomme i leveren og galdeblæren, hypertension og gastritis, problemer med led og rygsøjle. Desuden er alt godt i moderation. Misbrug af agurker og tomater kan føre til forværring af kroniske sygdomme, kvalme og opkastning, forgiftning, fordøjelsesforstyrrelser og udvikling af allergiske reaktioner.

Vigtig! Dette er bare et bestemt eksempel på, hvorfor opdeling af mad i nyttige og skadelige kun er betinget. Hvert specifikt produkt kan tildeles til en hvilken som helst af grupperne afhængigt af dets kvalitet og egenskaber samt individuelle karakteristika for en person. Men der er mad, der er dårlig for alle. For eksempel er dette fastfood, masser af slik, sød sodavand, chips og andre lignende fødevarer. Sådanne produkter er især skadelige for børn..

De mest vigtige fødevarer til kroppen

De sundeste fødevarer til dit helbred er fødevarer, der er fri for kemiske tilsætningsstoffer, velsmagende, friske, korrekt opbevaret og tilberedt. Sørg for at medtage sådanne sunde fødevarer i dine opskrifter hver dag, og reducer dit indtag af usunde fødevarer. Og så vil du føle dig bedre om et par dage, og om et par uger vil du bemærke ikke kun et godt helbred, men også forbedringer i udseendet. Vi har samlet en vurdering af de mest nyttige og lækre madvarer, som du kan spise hver dag..

Utvivlsomt er sommer mad den bedste og sundeste. I den varme årstid inkluderer vi ofte en masse frugter og bær i vores kost. Sådan sund mad indeholder vitaminer, fibre og mineraler, makro- og mikroelementer, bioflavonoider, aminosyrer. De kan spises når som helst på dagen. Men for dem, der er overvægtige, er kalorier med højt kalorieindhold og søde frugter bedst flyttet til morgenmad eller indtages om morgenen..

Du kan forberede salater fra sådan mad, spise dem friske, tilføje til cocktails, kompotter, frugtdrikke, syltetøj. Det høje fiberindhold hjælper med at normalisere fordøjelsen og fungerer som en god forebyggelse af forstoppelse. Blandt andre nyttige egenskaber ved frugt og bær er det værd at bemærke en forbedring i bloddannelse og blodcirkulation, en stigning i udholdenhed og immunitet, en acceleration af stofskiftet på mobilniveau..

Grøntsager er også gode for mænds og kvinders sundhed. De indeholder meget calcium, fosfor, magnesium, kalium, folsyre, beta-caroten, B-vitaminer og mange andre nyttige stoffer. Blandt de nyttige egenskaber ved grøntsager er det værd at bemærke følgende:

  • forbedring af fordøjelsen og absorptionen af ​​næringsstoffer fra mad
  • styrkelse af blodkarvæggene og øgning af deres tone
  • sænke niveauet af dårligt kolesterol i blodet
  • acceleration af metaboliske processer og fjernelse af toksiner;
  • udrensning af lever, nyrer og andre organer
  • øget immunitet.

Derudover kan nogle grøntsager, såsom alle kålvarianter, når de indtages dagligt, hjælpe med at reducere risikoen for kræft og tumorer i kroppen..

Mejeri

Mejeriprodukter indeholder mange nyttige stoffer, der let absorberes af menneskekroppen i alle aldre. Kefir, ostemasse, mælk, creme fraiche, hytteost, naturlig yoghurt, gæret bagt mælk, smør - alt dette, når det er inkluderet i den daglige diæt, hjælper med at opretholde sundhed og skønhed. Sådanne fødevarer er nyttige til fordøjelse, normal funktion af bevægeapparatet og transmission af nerveimpulser.

Kefir og fermenteret bagt mælk anbefales at indtages om natten med en tendens til forstoppelse og overvægt. Og creme fraiche er nødvendig for dem, der ikke kan nægte mayonnaise eller har problemer med knogler og led. Forskere har også identificeret fordelene ved produkter fremstillet af mælk for dem, der lider af forhøjet blodtryk..

Nødder er en stærk energikilde. De indeholder meget kalorier og bør indtages i små mængder. Men på samme tid indeholder de mange nyttige mineraler, vitaminer, aminosyrer, som kroppen har brug for. I lang tid har det været kendt, at valnødder, hasselnødder, pinjekerner, mandler, jordnødder, cashewnødder og andre forbedrer hukommelse og koncentration, fremmer produktionen af ​​serotonin, øger effektiviteten og udholdenheden..

Det er en af ​​de vigtigste kilder til plantebaseret protein og arginin. Det er ikke for ingenting, at nødder anbefales til atleter og bodybuildere i perioder med intensiv træning. Nødder er også nyttige til børn, gravide og ammende kvinder (hvis der ikke er nogen allergisk reaktion). Du kan bruge disse produkter i en blanding med honning og tørrede frugter, frø, aloe og citronsaft, urteafkog.

Fisk og kød

Fisk og kød er essentielle produkter for mennesker. Uden dem er det vanskeligt for ham at opretholde balance i kroppen, da det er en af ​​de vigtigste proteinkilder - den vigtigste byggesten for vores krop. Fisk og kød indeholder en stor mængde protein, mineraler, vitaminer, aminosyrer, hvoraf nogle ikke producerer kroppen, makro- og mikroelementer. Fisk indeholder desuden fedtsyrer, som er involveret i mange metaboliske processer.

Vigtig! Det mest nyttige er magert fisk og kød. Prøv også ikke at købe frossen mad. Bedre at foretrække lokal frisk mad. Desuden tilrådes det at spise fisk ikke mere end 2 gange om ugen, da det er i stand til at akkumulere kviksølv og andre skadelige stoffer i dets væv..

Gode ​​kulhydrater

Gode ​​kulhydrater indtager et særligt sted på listen over sunde fødevarer. Foruden friske grøntsager og frugter inkluderer denne fødevaregruppe i tabellerne følgende mad:

  • bønner, sojabønner, bønner, ærter;
  • honning og alle biavlsprodukter;
  • rugbrød og klid;
  • forskellige sorter af korn;
  • bitter naturlig chokolade (indholdet af kakaobønner er over 60%);
  • svampe;
  • pasta og alle produkter fremstillet af hård hvede.

Sådan mad giver mæthed og energi hele dagen, mættet med vitaminer og mineraler, hjælper med at normalisere stofskiftet..

Vigtig! Ud over gode kulhydrater er der dårlige. De bør ikke indtages, da de normalt ikke medfører nogen fordele for kroppen. Dårlige kulhydrater inkluderer kartofler, blød hvedepasta, slik, sukker, korn, müsli, hvid ris, hvidt melprodukter, chips, konserves og syltetøj, popcorn, købte yoghurt og ostemasse..

Krydret mad

Krydret mad, som enhver anden sund mad, skal indtages i små mængder. En sådan mad bør heller ikke spises af børn under 3 år, dem, der lider af sygdomme i mave-tarmkanalen eller har en individuel intolerance over for krydret mad. Det skal bemærkes, at sådan mad renser leveren, reducerer risikoen for parasitter i kroppen, hjælper med at fremskynde metaboliske processer, vægttab og forbedre blodcirkulationen..

Krydret mad tjener som en god forebyggelse af åreforkalkning og stillestående processer, stimulerer appetitten, reducerer saltindtag flere gange og hjælper også kroppen med at forynge. Derudover hjælper sådanne produkter med at øge immuniteten, hvilket er især vigtigt i forkølelsessæsonen, forbedre en persons følelsesmæssige og mentale tilstand og returnere sund søvn til ham..

Hvad man skal give op

For altid at være sund, smuk, have det godt og være i god fysisk form, skal du en gang for alle opgive madvarer, der er farlige for kroppen. Eksperter advarer om, at junkfood er:

  • dåse mad, da det indeholder mange konserveringsmidler og kemikalier, kan bakterier akkumuleres;
  • fødevarer med et højt indhold af koffein, sukker, salt og alkohol;
  • rige bagværk
  • øjeblikkelige produkter;
  • mayonnaise, ketchup og nogle andre saucer;
  • sød sodavand;
  • forskellige snacks samt chips og kiks;
  • pølser;
  • røget kød;
  • margarine, spredt smør af lav kvalitet;
  • en række slik, herunder slik og kager.

Eksperter anbefaler heller ikke at spise en masse stegte fødevarer, såsom kartofler eller kød. Der er masser af undersøgelser, der viser, hvor skadelig mad du vælger at stege i stedet for at koge, bage eller gryderet er. Det handler om den olie, hvor stegningen foregår. Under varmebehandling frigives kræftfremkaldende stoffer i den. Forskning bekræfter, at sådanne stoffer kan udløse kræft og andre alvorlige sygdomme..

Bemærk. Det anbefales heller ikke konstant at tilberede mad i mikrobølgeovne. I dette tilfælde påvirker genopvarmning og madlavning mad på det molekylære og endog atomare niveau, hvilket kan påvirke hele menneskekroppens funktion. For at undgå skade i dette tilfælde skal du købe en mikrobølgeovn af høj kvalitet og bruge den strengt i henhold til reglerne..

Som du kan se, kan ethvert produkt, der er nyttigt, blive skadeligt. Og omvendt. Når du vælger mad til dig selv og din familie, så prøv at foretrække kun naturlig mad dyrket udendørs, køb kun grøntsager, frugt og bær i deres naturlige sæson. Vær også opmærksom på udløbsdatoer. Sunde madvarer varer sjældent længe. De eneste undtagelser er tørrede frugter, nødder, olier. Men mad med syntetiske tilsætningsstoffer kan tværtimod opbevares uden at ændre dets ydre og smagskvaliteter i ugevis.

De mest nyttige fødevarer til den menneskelige krop

  1. Havregryn
  2. Kiwi
  3. Sorte druer
  4. Blåbær
  5. Jordbær
  6. Appelsiner
  7. Tomater
  8. Græskar
  9. Avocado
  10. Brøndkarse
  11. Gulerod
  12. Hvidløg
  13. Broccoli
  14. Olivenolie
  15. Linolie
  16. Æbler
  17. Selleri
  18. Kål
  19. Boghvede
  20. Enhver form for grønne områder
  21. Hytteost
  22. Æg
  23. Nødder

En persons trivsel og humør, hans helbredstilstand afhænger af ernæring. Derfor insisterer ernæringseksperter over hele verden på behovet for korrekt ernæring, et tankevækkende valg af grøntsager og frugter til kosten. Desuden er den sunde menu tilfreds med et stort antal opskrifter. Og de mest nyttige produkter til menneskekroppen er ret tilgængelige for den gennemsnitlige mand på gaden..

Havregryn

Havre er et lagerhus med vitamin E. Dette korn har et højt fiberindhold og protein. Alle disse elementer er vigtige for kroppen, de bidrager til dens normale funktion, og fiber tilfredsstiller desuden sult og fremmer langsigtet mæthed..

A, C, E er bare en del af de vitaminer, der findes i den sjove frugt. På samme måde som en blød kartoffel ser kiwi ud med sin fantastiske smag. Du skal spise det sammen med knoglerne, da de indeholder Omega-3.

Sorte druer

Disse druesorter indeholder flavonoide antioxidanter. Disse bær hjælper med at forhindre udvikling af kræft, forekomst af tumorer og hjælper med at opretholde det normale funktion af det kardiovaskulære system..

Blåbær

Den smigrende skønhed er meget nyttig for enhver person. Det er en stærk antioxidant, der med succes modstår udviklingen af ​​kræft tumorer og hjælper med at mætte den menneskelige krop med vitaminer. Blåbær bruges til at forbedre blodsammensætningen. Derudover anbefales det til alle med synsproblemer. At spise blåbær er godt både frisk og tørret.

Jordbær

Zink, jern, vitaminer i denne saftige og aromatiske bær hjælper med at forbedre dit humør. Jordbær anbefales også i tilfælde af synsproblemer, og bæret hjælper også med at styrke immunforsvaret. Og hvis du bestiller en buket jordbær, vil den være nyttig, velsmagende og smuk

Jordbærsæsonen er ikke særlig lang. Gå derfor ikke glip af øjeblikket for fuldt ud at nyde smagen af ​​den fantastiske bær og genopfylde tilførslen af ​​vitaminer og sporstoffer i kroppen. Efter et langt forår kommer jordbærsæsonen godt med..

Appelsiner

Citrusfrugter er kendt for at være en fremragende kilde til vitamin C. Appelsiner hjælper med at øge immuniteten og forbedre kroppens modstandsdygtighed over for sygdomme. Denne frugt er rig på pektiner, som kan hjælpe med at reducere dårligt kolesterol..

Tomater

Tomater indeholder meget lycopen og vitamin C. Disse grøntsager hjælper med at holde din krops hjerte-kar-system sundt. Det siges, at med regelmæssigt forbrug af tomater er det muligt at forhindre forekomsten af ​​nogle kræftformer.

Tomater anbefales at blive spist både i salater og i deres sædvanlige form. De tilsættes under tilberedningen af ​​mange retter, som de giver en speciel tomatsmag til..

Græskar

Pulp indeholder en fremragende sammensætning af vitaminer og mineraler. Disse er PP, B2, C, B1, E, D, kalium, fiber, sukker. Pumpkin indeholder også pektin, som hjælper med at sænke kolesterolet i kroppen..

Det gør ikke ondt at spise græskar mindst en gang om ugen. Og for dem, der har nyreproblemer, lider af hypertension og hyppig hævelse, har metaboliske lidelser, er det bydende nødvendigt at inkludere dette produkt i kosten. Når du drikker græskarjuice, kan du fjerne sten fra nyrerne og blæren.

Avocado

Avocado er kendt for at være en kilde til flerumættede fedtsyrer, som hjælper med at stabilisere blodsukkerniveauet.

Brøndkarse

De vigtigste fordele for kroppen er vitamin A, C, E, jod, folinsyre, jern, som er indeholdt i salaten. Lækre salatblade kan serveres med enhver sideskål eller bruges til at lave interessante salater med andre sunde grøntsager og frugter..

Gulerod

Gulerødder indeholder betydelige mængder beta-caroten. Dette er en tonic, det kaldes også ofte et multivitaminprodukt, som du skal spise for hjerte-, mave- og synsproblemer..

Hvidløg

Den største fordel ved hvidløg er, at den indeholder allicin. Det er et stof, der hjælper med at normalisere blodtrykket.

Broccoli

Akkumuleringen af ​​antioxidanter i broccoli er meget høj, og denne kål forsyner også kroppen med vitaminer C, PP, K, U samt mineraler. Interessant nok indeholder broccoli dobbelt så meget C-vitamin som citrusfrugter. Så denne grøntsag skal inkluderes i kosten..

Olivenolie

Vegetabilsk olie erstattes i stigende grad af olivenolie. Og det er faktisk mere nyttigt. Denne type olie indeholder monoumættede fedtstoffer og antioxidanter. Ved at indtage olivenolie normaliseres blodtrykket gradvist. Det anbefales at tilføje dette produkt til salater, krydre snacks med olie.

Linolie

Der er ingen tvivl om fordelene ved olivenolie. Men der er et andet produkt - linolie, der endda overgår olivenolie i indholdet af værdifulde stoffer. Det bryder alle poster med hensyn til indholdet af umættede fedtsyrer..

Æbler

En fremragende kilde til vitamin C. Denne vidunderlige frugt indeholder vitamin B. Når den indtages, forbedrer produktet fordøjelsen, normaliserer tarmens mikroflora, sænker kolesterol og fjerner toksiner. Æbler er et overkommeligt produkt for os, så gør det til en regel at spise mindst et æble om dagen.

Selleri

Dens blade indeholder meget caroten. Produktet er rig på vitaminer - A, E, K, PP og C. Derfor kan alle, der ofte indtager selleri, stole på langvarig kardiovaskulær sundhed. På grund af dets sammensætning hjælper produktet også med at forbedre hæmatopoieseprocesserne og har en gavnlig virkning på nervesystemets tilstand..

Kål

En anden kilde til vitamin C. Takket være kål er det muligt at bekæmpe overvægt, og denne grøntsag har også en anti-sclerotisk virkning. Kål indeholder proteinstoffer, der er vitamin U i produktet - et fantastisk vitamin, især nødvendigt for leversygdomme og sår.

Boghvede

En af de sundeste korn i verden. Boghvede indeholder calcium og jern. Det tynder blodet, derfor anbefales det at bruge det til hypertension, åreforkalkning og vaskulære sygdomme.

Enhver form for grønne områder

Når du forbereder salater, tilbehør og andre retter, skal du ikke glemme tilsætningsstoffer i form af urter. Det kan være enhver green, du bedst kan lide - persille, dild, arugula, spinat eller brændenælde. Uanset hvad der ligger på bordet, vil det gavne kroppen. Der er mange nyttige stoffer i greener - mineraler og vitaminer, som hjælper med at forbedre menneskers velbefindende. Plus, grønne planter har altid været en fremragende kilde til fiber..

Hytteost

Som en del af cottage cheese calcium, uden hvilken kroppen er meget vanskelig, hjælper Calcium med at styrke tænder, knogler, negle. De, der er bange for at gå op i vægt, kan vælge hytteost med lavt fedtindhold. Men fedtfri cottage cheese er intet andet end et reklamestunt. Derfor er det dumt at forvente, at efter en enorm del af en sådan hytteost ikke et eneste gram vil slå sig ned på hofterne. Selvom hytteost generelt ikke kan kaldes et tungt produkt, der fremkalder vægtøgning.

Ægget indeholder mikro- og makroelementer samt vitamin E. Ethvert æg forsyner kroppen med protein. Så fordelene ved at bruge dem er indlysende. Og hvis vi siger, at æg forhindrer ældning, vil mange kvinder tro, at disse er de mest nyttige fødevarer til den menneskelige krop..

Nødder

Nødder er blandt de førende inden for jodindhold. Og det er yderst nødvendigt for den normale tilstand af skjoldbruskkirtlen. Nødder indeholder også B-vitaminer, som bidrager til normal hjernefunktion, og E-vitamin, som hjælper med at forbedre hudens tilstand..

Sandt nok indeholder nødder meget fedt, så det er ikke tilrådeligt at spise dem i store mængder. Ernæringseksperter anbefaler at spise 3-4 nødder om dagen. Dette gælder for enhver art - hasselnødder, cashewnødder, valnødder, mandler og andre.

10 af de sundeste fødevarer til dit helbred

Det er umuligt at opretholde perfekt helbred og god trivsel uden ordentlig ernæring. Både læger og repræsentanter for uformel medicin rådgiver at indtage sunde og naturlige produkter. En sund livsstil og dårlig ernæring er kun to helt uforenelige begreber. Og for at placere dig selv blandt dem, der holder af deres eget helbred, skal man ikke kun følge med i det, der findes i den daglige menu, men også have en klar idé om, hvordan visse fødevaregrupper påvirker kroppen.

Hvordan grøntsager er gode for kroppen?

Grøntsager er til stede i bogstaveligt talt hver ernæringsmenu. Denne gruppe af produkter inkluderer ikke kun frugt, men også rødder, blade og knolde. Der er frugter, der er biologisk klassificeret som bær, men på grund af deres smag og egenskaber klassificeres de faktisk som grøntsager. Tomater er et godt eksempel..

Alle grøntsager, der udelukkende dyrkes på en naturlig måde, er værdifulde for helbredet. De er vitale for en person. Uden dem er den fulde funktion af celler, organer og væv umulig. Dette skyldes, at de indeholder:

  • sporstoffer og mineraler;
  • en lille mængde vegetabilsk protein
  • kostfibre - fiber;
  • vitaminer.

Nytten af ​​fiber for mennesker ligger i, at det hjælper med at rense kroppen naturligt. På baggrund af en mangel på dette stof begynder nedbrydningsprodukter med toksiner at ophobes først i tarmene og derefter i andre organer..

Listen over grøntsager, der kan medtages i den sædvanlige diæt, afhænger af hvilken af ​​dem der er mest tilgængelige. På vores breddegrader er disse:

Gulerod

Det er en værdifuld kilde til caroten - vitamin A, har høje ernæringsmæssige og antioxidantegenskaber, stimulerer fordøjelsesprocesser og forbedrer blodets kvalitet.

Kål

De mest nyttige sorter betragtes som hvidkål og broccoli. Kål indeholder en høj koncentration af fiber, flere snesevis af sporstoffer, vitaminer. Vegetabilsk kultur er højt værdsat af læger for at rense blodet for skadeligt kolesterol, modstå udviklingen af ​​ondartede tumorer og øge immunsystemets beskyttende funktioner. Kål er ikke mindre værdifuld for diæternæring..

Hvidløg og løg

Mestere i antallet af phytoncider, der har en positiv effekt på immuniteten. Disse grøntsager øger kroppens modstandsdygtighed over for bakterier, vira, toksiner.

Tomater

De indeholder lycopen, lutein og mange gavnlige stoffer. Tomater har en antioxidant virkning, har en gavnlig virkning på synet.

Planteprodukter, der understøtter alle vitale funktioner i kroppen, har en terapeutisk virkning, hjælper med behandling af dysfunktioner, lidelser i organer og systemer. Deres brug regelmæssigt giver dig mulighed for at modstå udviklingen af ​​mange patologier og sygdomme..

Fordelene ved frugt

Naturlige, friske, uforarbejdede frugter er af stor værdi for det endokrine, hjerte-kar- og fordøjelsessystemet. De indeholder også en stor mængde fiber og normaliserer også vægtindikatorer. Frugter har en sammensætning svarende til grøntsager, er en integreret del af kosten.

De mest værdifulde for en person er:

Æbler

De er rige på pektin, jern, fiber. Multikomponentsammensætningen gav denne frugt evnen til at stimulere processen med naturlig fjernelse af skadeligt kolesterol og toksiner, have en positiv effekt på tarmens bevægelighed og reducere vægten, forudsat at den regelmæssigt indtages.

Bananer

Naturlig kilde til naturlige kulhydrater, fruktose og kalium.

Avocado

Indeholder umættede fedtstoffer, sporstoffer, vitaminer, har en kræftfremkaldende virkning, stimulerer processen med produktion af kollagen og bidrager derfor til foryngelse af kroppen.

Frugt, efter anbefaling fra læger og ernæringseksperter, skal være til stede i den daglige menu, da de understøtter den normale funktion i mave-tarmkanalen, vaskulære og nervesystemer og forhindrer mange sygdomme. Når man vælger disse produkter, skal man dog foretrække dem, der dyrkes i økologisk rene regioner uden brug af syntetiske og kemiske stimulanser..

Bær

De har egenskaber, der ligner grøntsager og frugter, bortset fra sammensætningen, hvor vitaminer, næringsstoffer, sporstoffer dominerer, og mængden af ​​fiber ikke er så stor. De er naturlige antioxidanter, der regulerer metaboliske processer i kroppen, har en god smag og er et produkt, der kan indtages som en separat skål..

Der er mange bær nyttige til mennesker, herunder jordbær, tyttebær, kirsebær, havtorn, hindbær, druer, blåbær, solbær, vildt, tranebær, fuglekirsebær. Der er bær, der bruges som medicin og råmaterialer i den farmaceutiske industri til produktion af naturlægemidler.

De indeholder komplet vegetabilsk protein, fiber, vitaminer, antioxidanter, sporstoffer. Bælgfrugter indeholder ikke skadelige fedtstoffer og på grund af tilstedeværelsen af ​​specielle stoffer, som ifølge forskere effektivt modstår dannelsen af ​​unormale celler, der efterfølgende danner kræft tumorer..

Fiberne i dem renser fordøjelseskanalen for ufordøjede madrester og toksiner. Da bælgfrugter tilhører kategorien "komplekse" kulhydrater, absorberes de temmelig langsomt, men de mætter kroppen med en stor tilførsel af næringsstoffer og giver den energi i lang tid..

Nødder

Rig på jern, protein, zink, kulhydrater, krom, vitamin C, E og gruppe B, de er frugter med en hård skræl, indeni er der nukleoli, der kan spises som det eller bruges til fremstilling af en række retter. Kendetegnet ved fremragende smag, er nødder i stand til at give en følelse af fylde næsten umiddelbart efter forbrug, de er en klar energikilde.

Nødder er ikke kun en velsmagende og nærende delikatesse, men også et fremragende terapeutisk middel i kampen mod forskellige lidelser. Især nyttigt at spise kastanjer, valnødder og hasselnødder, cashewnødder, jordnødder og mandler.

Naturlig skat

Naturlig kilde til mange værdifulde komponenter og glukose. Samlet i økologisk rene områder, tilberedt uden brug af varmebehandling, har det en antibakteriel, immunstimulerende, tonisk, tonisk effekt. Denne naturlige medicin anbefales til brug i tilfælde af vaskulær sygdom, fordøjelsesbesvær, anæmi.

Indeholder omega-fedtsyrer, protein, fosfor, har en gavnlig virkning på blodcirkulationen, styrker immunforsvaret, øger koncentrationen af ​​nyttige kolesterolforbindelser, hører til fødevarer med høj næringsværdi. Det mest nyttige er fisk fra laksefamilien.

Grøn te

Drikken opnået ved at brygge tebuskens blade er en naturlig antioxidant indeholdende mineraler, polyphenoler og C-vitamin. Den har en gavnlig virkning på alle organer og systemer og reducerer med regelmæssig brug risikoen for slagtilfælde og stendannelse. Folk, der drikker det hele tiden, er mindre tilbøjelige til at lide af hjerte- og leversygdomme og er mindre tilbøjelige til karies og kræft..

Olivenolie

Et naturligt middel til bekæmpelse af høje kolesterolniveauer. Olivenolie opnået som et resultat af den første presning indeholder komponenter som oliesyre og linolsyre, vitamin D, K, E samt mange sporstoffer. Denne sammensætning gør det til en videnskabeligt anerkendt kræftprofylakse..

Hele korn bagværk

Hovedtræk ved uforarbejdet mel er, at det ikke bidrager til overvægt, da det indeholder komplekse kulhydrater. Derudover bevares næsten alle næringsstoffer og vitaminer, der findes i korn. Brød og andre produkter fremstillet af sådant mel reducerer risikoen for at udvikle diabetes, vaskulære patologier og fordøjelsessygdomme.

Fødevarer betragtes som sunde, hvis de er optimalt afbalanceret med vegetabilske produkter, fedtstoffer, der er nyttige syrer og diætprotein. Viden om de værdifulde kvaliteter ved en bestemt mad hjælper med at vælge en diæt, der tilfredsstiller behovene hos mennesker, der er involveret i sport eller lider af en hvilken som helst sygdom. Når du har oplysninger om fordele og skader ved et bestemt produkt, kan du nemt bestemme, hvilke der hjælper med at opretholde helbredet, og hvilke der tværtimod skal stoppes..

Liste over de mest nyttige fødevarer til mennesker

Vi ved næsten alt om produkter! Der er nyttige produkter til os og vores helbred, men der er ikke så meget. Vores historie minder dig om, at det er muligt og nyttigt at spise. Eller måske fortæller hun dig om noget nyt og nyttigt.

De mest nyttige produkter for os er dem, der vokser ved siden af ​​os. Intet oversøisk produkt kan sammenlignes med, hvad der er vokset på vores land og i vores klima.

  1. Sund mad
  2. Kål
  3. Sløjfe
  4. Gulerod
  5. Roer
  6. Agurk
  7. Citron
  8. Et æble
  9. Abrikos
  10. Solbær
  11. Druer
  12. Sunde mejeriprodukter
  13. Mælk
  14. Hytteost
  15. Kefir

Sund mad

Det er umuligt at opretholde helbredet uden ordentlig ernæring. En sund livsstil er umulig uden sund og naturlig mad.

En afbalanceret kost er et skridt i retning af velvære og sundhed. Hvis maden er forskelligartet, hvis den indeholder produkter af både animalsk og planteoprindelse, kan du være sikker på, at vores krop modtager alt, hvad den har brug for livet uden særlig indsats fra din side..

Sunde fødevarer bør ikke være let til stede i kosten, det er nødvendigt at følge dietten. Med regelmæssig ernæring, på samme tid, udvikles en konditioneret refleks. Mavesaft udskilles mere aktivt, og de bedste betingelser for fordøjelsen af ​​mad opstår.

Kål

Denne grøntsag findes i mange sorter, og de indeholder alle et rigt udvalg af næringsstoffer og vitaminer. Kål er berømt for sit meget lave kalorieindhold og delikate smag. Listen over sunde fødevarer kan ikke undvære kål. Det er uundværligt for ernæring i kosten.

Kål indeholder glukose, proteiner, fruktose, pektin, fiber, stivelse og sennepsolier. Højt i sporstoffer som kalium, magnesium, fosfor, calcium og jern. Enhver form for kål indeholder et helt kompleks af vitaminer: B1, B2, B6, A, E, PP. Og hvidkål med hensyn til C-vitaminindhold er ikke ringere end citrusfrugter.

Sauerkraut er især nyttig. De positive egenskaber ved surkål er meget højere end ved simpel kål. Du kan læse om, hvordan man gærer kål her.

Løg er en velfortjent favorit blandt alle kokke og husmødre. En sjælden ret kan klare sig uden løg. Løg er mest nyttigt i salater, hvor vitaminerne i den bevares. Jo flere vitaminer og mikroelementer i fødevarer, jo mere nyttige er de.

Sund mad er ikke altid den sødeste og mest lækre. Ofte er de bitre, skarpe, med en skarp specifik lugt. Alt dette vedrører direkte buen..

Løg er rig på vitaminer B1 og B2, som har en positiv effekt på fordøjelsesfunktionerne, på det kardiovaskulære systems arbejde og stofskifte i kroppen..
Løg indeholder også vitamin C, PP og provitamin A - caroten.

En af de største fordele ved løg, inklusive dem i nyttige produkter, er phytoncider. Phytoncider er flygtige stoffer, der har en stærk desinficerende virkning; de er i stand til at ødelægge patogener til mange sygdomme. Difteri, tuberkulose, miltbrand - alle er bange for løg.

Gulerod

Sunde produkter kan ikke undvære den smukke orange gulerod. Gulerødder skiller sig ud fra listen over sunde fødevarer for deres sødme smag..

Den er rig på beta-caroten, som, når den kommer ind i kroppen, bliver til vitamin A. Gulerødder indeholder også vitamin B, C, D, E og K. Grøntsagen er især nyttig til børn..

Gulerødder hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen på grund af deres antioxidantegenskaber. Dens saft forbedrer synet, reducerer risikoen for kræft, forbedrer fordøjelsen og tandstrukturen. Gulerødder er gode for nervesystemet og for at forbedre ydeevnen.

Roer

Rødbeder betragtes med rette som en af ​​de sundeste grøntsager omkring. Det er nødvendigt for dem, der ønsker at rense deres krop, hvorfor det er medtaget på listen over de mest nyttige produkter..

En unik kombination af 5% calcium og 50% natriumsalte gør det muligt at bruge det til rengøring af blodkar. Sunde roer reducerer blodtrykket og forbedrer det kardiovaskulære systems funktion. Derudover er roer rige på fosfor og jern, indeholder vitamin B1, B2, C, P.

Rødbeder regulerer fordøjelsen, så den er inkluderet i menuen med nogle terapeutiske diæter. Sunde roer indeholder betain, som fremmer nedbrydning og absorption af madproteiner. Betain er involveret i dannelsen af ​​chilin, hvilket øger levercellernes vitale funktioner og forbedrer funktionen af ​​dette vigtige organ.

Roer er et nyttigt produkt og en bestanddel af kosten til sygdomme i lever, nyrer og blære. Det anbefales stærkt at spise rødbeder til dem, der lider af hæmorroider. Fibre af rødbeder afgrøder forbedrer tarmens peristaltik, det er et godt afføringsmiddel til kronisk forstoppelse. Roesaft er et fremragende koleretisk middel. Listen over nyttige fødevarer til vores krop vil være ufuldstændig uden rødbeder..

Agurk

Agurk har en gavnlig effekt på hårvækst, funktionen af ​​kroppens udskillelses- og kardiovaskulære systemer. Det har ikke kun en behagelig smag, men også rig på stoffer som calcium, fosfor, natrium og klor..

Agurks gavnlige egenskaber er den kvalitative sammensætning af mikro- og makroelementer. På grund af tilstedeværelsen af ​​iod, kalium, svovl og alkaliske forbindelser hjælper denne grøntsag med at opretholde syre-base balance i kroppen..

Pektin er sammen med fiber dine største gavnlige venner. De forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen, undertrykker den putrefaktive intra-intestinale mikroflora. Tartronsyre hæmmer omdannelsen af ​​kulhydrater til fedt. Dette betyder, at en sund agurk blokerer en af ​​måderne til at akkumulere overvægt..

Sund mad hjælper vores krop på mange måder, og dette gælder udelukkende for agurken. Agurker, især saltede, øger appetitten, forbedrer absorptionen af ​​næringsstoffer, reducerer surhedsgraden i mavesaft, fjerner kolesterol fra kroppen.

Agurk pickle forbedrer den sekretoriske aktivitet i maven, derfor anbefales det at bruge den til sygdomme i maven med lav syreindhold.

Citron

Det er umuligt at tale om de mest nyttige produkter til en person uden en historie om citron. Denne citrusfrugt har en ejendommelig sur smag. Man behøver kun at huske på ham og spyt dannes i munden..

Citron er rig på ascorbinsyre, æblesyre, pektinsubstanser, salte af madia og kalium, phytoncider, vitamin C, P, B og caroten. Citron er en uerstattelig kilde til vitamin C om vinteren.Dens lugt forbedrer humør, øger appetitten.

Citronsaft blandet med vand er nyttigt til leversygdomme, feber- og inflammatoriske sygdomme. Sukkerkogte citronskaller hjælper med at forbedre fordøjelsen. Citronsaft og papirmasse er også gavnlige ved høje temperaturer, de hjælper med at slukke tørsten. Citron er et meget nyttigt produkt, det er uerstatteligt ved behandling af skørbugt, stomatitis og blødende tandkød..

Et æble

Sunde produkter kan ikke undvære vores elskede æble! Dette er den mest populære og almindelige frugt i vores strip. Fordelene ved et æble kan let forklares: det indeholder vitamin C, B1, B2, E, caroten, calcium, fosfor og jern..

Anvendelsen af ​​æbler har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære system, hjernen, hjælper med fedme, hypertension, åreforkalkning.

Æbler er meget nyttige: deres juice og afkog behandler leversygdomme uden tidsbegrænsning. Med diabetes mellitus hjælper æblejuice fra sure æblevarianter.

Apple pektin hjælper med at rense kroppen. Det binder metaboliske produkter, der er skadelige for menneskekroppen, som dannes i tarmene.

Pektin fjerner også radioaktive stoffer, neutraliserer toksiner og giftige stoffer, der kommer ind i tarmene, eller som opstår i det på grund af betændelse og andre smertefulde fænomener. Frugterne af skovens vildtvoksende æbletræ er rigere på pektin end dyrkede sorter.

Abrikos

Denne frugt har ikke kun en høj smag, men har også mange gavnlige stoffer. Den indeholder organiske syrer, vitamin A og B15. Abrikoser er rige på kalium- og jernsalte, er nyttige til hjernefunktion på grund af indholdet af fosfor og magnesium.

Det er ikke tilfældigt, at abrikoser er med på listen over sunde fødevarer. Abrikoser, deres juice, kompotter, bare infusioner og afkog er nyttige for alle mennesker uden undtagelse. De forbedrer fordøjelsen, har en helbredende virkning på fedme, nyre og hjerte-kar-sygdomme. Abrikoser bruges til at tynde slim som et blidt afføringsmiddel, tørstslukkende og antipyretisk middel..

I enhver form kan de bruges til leversygdomme. Abrikoser er vigtige for børn at stimulere vækst og generel styrkelse af kroppen. Saften af ​​denne frugt har anti-putrefaktive egenskaber, derfor er den meget nyttig i inflammatoriske processer i tarmene. Derudover kan abrikosjuice drikkes med lav og ingen syreindhold..

Tørrede abrikoser - tørrede abrikoser, det anbefales at medtage i diætet hos kræftpatienter. Når det er nødvendigt at etablere en diæt, der indeholder en begrænset mængde natrium og en øget mængde calciumtørrede abrikoser, er blandt de mest nyttige fødevarer..

Tørrede abrikoser fremmer afføring, de kan spises rå eller laves deraf kompotter, gelé og endda frugtsuppe.

Solbær

Dette er den mest nyttige bær. Solbær indeholder næringsstoffer og næringsstoffer. Disse er: kalium, jern, pektinsubstanser og organiske syrer, vitaminer B1, PP, caroten, tanniner og sukker. De skjulte fordele ved solbær forklarer dens gavnlige virkning ved vitaminmangel, mavesår, nyresygdom, anæmi og metaboliske lidelser.

Solbær kan næppe kaldes en sød bær, og du kan ikke spise meget af det med det samme. Ribs er især rige på vitamin C. Med hensyn til indholdet af dette vitamin er solbær den næststørste på hyben..

Solbærsaft ødelægger influenzavirus A2 og B, forbedrer effekten af ​​nogle antibiotika og er uundværlig for stafylokokinfektioner. Bær hjælper med nedsat appetit, anæmi, diabetes, gastritis, næse og indre blødninger.

Bærjuice anbefales i tilfælde af øget kapillær skrøbelighed. Sukker sirup behandler halssygdomme, hæshed og kighoste.

Druer

Sund mad kan være lækker - druer! Druer er rige på sukker, for det meste glukose, som ikke ved et uheld kaldes druesukker. Der er mange flere nyttige ting i druebær, så de er sunde og velsmagende i enhver form..

Friske, tørrede, tørrede druer og druesaft er godt for alle. Druer er ikke kun nærende, men producerer også godt blod. Rens blodet, forbedre tilstanden i luftvejene og lungerne.

Druebær forbedrer stofskiftet, letter ekspektorering for sygdomme i de øvre luftveje. Druesaft er indiceret til udmattelse, styrketab, anæmi, lungetuberkulose, pleurisy, bronkialastma.

Videnskabeligt dokumenterede fordele ved druer og druesaft til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme og normalisering af blodtrykket.

Det blev fundet, at behandling med druer i den indledende fase af kræft er særlig effektiv..

Sunde mejeriprodukter

Mejeriprodukter er nødvendige for en person til god ernæring, da de indeholder en stor mængde nyttige og nærende stoffer. Og hvis kroppen over tid begyndte at fordøje mælk værre, kan den med succes erstattes med gærede mejeriprodukter..

Mælk

Mælk indeholder proteiner, fedt og kulhydrater. Den er rig på calcium, fosfor, B-vitaminer, indeholder vitamin A. Mælk er et værdifuldt næringsrige diætprodukt, der let assimileres af kroppen, derfor er det inkluderet i de mest nyttige fødevarer til mennesker.

Hytteost

Masse er et produkt af mælkeforarbejdning. Det betragtes med rette som den bedste kilde til calcium. Det er nødvendigt for gravide kvinder.

For at holde kroppen i god form anbefales det at spise mindst 200 gram hytteost dagligt. Produktet er rig på proteiner, fedtstoffer og i mindre grad kulhydrater. Den indeholder vitaminer: A, gruppe B, PP og C. Masse indeholder fosfor, calcium og en lille mængde jern.

Kefir

Dette fermenterede mejeriprodukt har en gavnlig effekt på funktionen af ​​mave-tarmkanalen og tarmmikrofloraen. Det anbefales som et uerstatteligt sundt produkt til diæternæring på grund af dets høje næringsværdi og lave kalorieindhold. Kefir indeholder calcium, fosfor, B-vitaminer, A-vitamin, PP og C.

Vi talte om de mest nyttige produkter, ser du, listen viste sig at være ret imponerende. For at være herre over vores helbred skal vi hver især tænke på god ernæring..

”Vi er hvad vi spiser” - sagde Hippokrates. Og denne sætning er stadig relevant. Du er nødt til at lytte til din krop og krop, prøve at forstå dine behov, ønsker og ikke lave en kult af mad. Husk at alt er godt i moderation.

De sundeste fødevarer til mennesker

Den menneskelige krop modtager næsten alle nyttige stoffer og næringsstoffer fra mad. Forskellige organer og systemer til normal funktion kræver produkter, der indeholder visse stoffer. Madens sammensætning kan også variere afhængigt af køn og alder. Hos kvinder bør vigtige perioder som graviditet og amning ledsages af et indtag af mad rig på mineraler, vitaminer og protein..

Fødevarer nyttige til forskellige organer

De mest nyttige fødevarer til den menneskelige lever

Leveren er et slags laboratorium i vores krop, fordi den udfører en lang række funktioner. Det vigtigste er afgiftning. Faktisk bliver det et filter mellem andre organer og skadelige stoffer (alkohol, dårlig økologi, tungmetaller, stoffer, skadelige derivater af selve kroppen).

Leveren deltager også i fordøjelsen, hæmatopoiesen, blodkoagulation, kulhydrat, fedt og proteinmetabolisme. Det producerer galde og syntetiserer vitaminer, udfører en beskyttende funktion. Det kan opbevare en vis mængde blod (reserve). Og dette er ikke en komplet liste..

Derfor er det nødvendigt at spise sunde fødevarer for at sikre leverens normale funktion..

  • Leveren elsker fisk (især ørred, kulmule), fordi den er rig på vitamin E. Det er en antioxidant og bekæmper frie radikaler, der ødelægger cellemembraner, hvilket bidrager til nedsat immunitet og udvikling af kræft. En forøgelse af koncentrationen af ​​frie radikaler i kroppen lettes af stråling, forurenet luft, sollys og cigaretrøg. E-vitamin hjælper leveren med at bekæmpe alle disse faktorer og deres konsekvenser. Det findes også rigeligt i oliven, hørfrø, hampolie og korn..
  • Græskar kan være til stor hjælp for leveren på grund af dets vitamin T-indhold. Det fremmer bedre og hurtigere absorption af tunge fede fødevarer. Og tang kan binde og fjerne skadelige metaller fra kroppen. Den indeholder en stor mængde jod, hvilket er meget gavnligt for skjoldbruskkirtlen..
  • Kefir, gæret bagt mælk og yoghurt med en lille procentdel af fedt bidrager til afgiftning af kroppen. De har en gavnlig virkning på tarmens mikroflora. Det samme fjerner igen skadelige stoffer fra kroppen..
  • Fenolforbindelser, der findes i bananer, tørrede abrikoser, svesker, ferskner, rosiner og figner påvirker fedtstofskiftet og forhindrer metabolisk syndrom ved at neutralisere fedt og kolesterol.
  • For at holde leveren i god form anbefales det at spise magert kød, vegetabilske salater krydret med vegetabilsk olie, purerede grøntsagssupper, urter, frugter.

Liste over nyttige fødevarer til bugspytkirtlen

Bugspytkirtlen er en del af fordøjelsessystemet og har to hovedfunktioner:

Ø Dens type A-celler producerer juice, hvis komponenter er involveret i nedbrydning og assimilering af stoffer.
Ø Beta-øer syntetiserer et hormon, der regulerer blodsukker (insulin).

Følgende vitaminer er nødvendige for, at bugspytkirtlen fungerer korrekt:
 Vitamin A (gulerødder, abrikoser);
 Vitaminer i gruppe B (brød, korn, ølgær);
 E-vitamin (olivenolie, æggeblomme, fisk).

Hendes celler har også brug for sporstoffer som zink, svovl, chrom, cobalt, nikkel, vanadium, zirconium. De findes i agurk, paprika, rødbeder, græskar, tomater, bær, tang, valnødder, oliven, nogle kornprodukter (boghvede og hvede).

Sund mad til mave og tarm

Fiberrige fødevarer renser maven for en mere produktiv mave.

  • Disse inkluderer tørrede abrikoser, druer, æbler, kål, broccoli.
  • Bananer og havregryn omslutter maveforingen og beskytter den mod skadelige påvirkninger. Hvis der er erosion eller sår på det, bidrager disse produkter til deres heling..
  • Kartoffel har også en genoprettende virkning på maveslimhinden på grund af den store mængde enzymer i den..
  • Honning regulerer mavesaftens pH. Med høj syreindhold skal det tages før måltider med lavt efter måltider..
  • Kød er en kilde til jern til kroppen, hvorfra hæmoglobin syntetiseres, som transporterer ilt.

Tarmens normale funktion afhænger af dens fysiske aktivitet.

Derfor bør produkter, der bidrager til forbedringen, indeholde meget vegetabilsk fiber..

Disse er friske grøntsager og frugter, svampe, nødder, klid, boghvede, perlebyg, byggryn. Æbler på grund af indholdet af en stor mængde pektiner undertrykker forrådnelse i tarmene og fjerner skadelige stoffer.

Sunde produkter til tænder og tandkød

  • Mejeriprodukter på grund af indholdet af calcium og fosfor i dem bidrager til mineralisering af tænder.
  • Fisk og skaldyr er rig på calcium, jod, natrium, jern, vitamin B2. De stimulerer væksten af ​​tænder og beskytter dem mod karies, plak og ødelæggelse af emalje, har en gavnlig virkning på tandkødet.
  • I mundhulen har te en antibakteriel virkning og eliminerer ubehagelige lugte.
  • Fluorbelastet vand og mælk forhindrer tandforfald. Dette sporelement hjælper med at ødelægge patogene bakterier i munden, forhindrer dannelsen af ​​tandplaque, gendanner emaljenes integritet.
  • Grøntsager (agurker, gulerødder og rødbeder) og frugter (æbler) indeholder de nødvendige stoffer til tænderne - B-vitaminer, C-vitamin, D-vitamin, E-vitamin, K-vitamin, fluor, fosfor, calcium, jern, jod, sølv. Takket være dem udføres mineraliseringen af ​​tandvæv. Når de spises friske, er hårde grøntsager og frugter selvrensende fra tandplaque og masserer tandkødet, hvilket forbedrer deres blodforsyning.
  • Tranebær og druer på grund af den antibakterielle virkning forhindrer karies.
  • Grønne øger lokal immunitet og reducerer tandkødsblødning.

De sundeste fødevarer til knogler og brusk

  • Den vigtigste komponent i knogler er calcium. Dens kilder er mejeriprodukter (mælk, yoghurt, hytteost, ost, kefir). Det anbefales at bruge dem tre gange om dagen. Findes også i sojadrikke og tofu (ideel til vegetarer).
  • D-vitamin er ansvarlig for absorptionen af ​​calcium. Det findes mest af alt i fedtet fisk. En interessant kendsgerning er, at menneskekroppen selv kan producere dette stof i huden under påvirkning af sollys..

Sund mad til leddene

  • Den mest sunde ret til leddene er knoglesuppe. Den indeholder stoffer som glycosaminoglycaner, der forhindrer fælles overflader i at gnide mod hinanden.
  • Produkter, der beskytter bruskvæv mod skader, har forskellige virkningsmekanismer. For eksempel fisk på grund af indholdet af omega-fedtsyrer, som forhindrer forekomsten af ​​smerte og betændelse i leddene.
  • Og gulerødder, salat, spinat, kål, olivenolie, æg, nødder, laks, tun, sardiner, appelsinjuice indeholder en stor mængde vitaminer A, C og E. Deres antioxidantegenskaber forhindrer den destruktive virkning af frie radikaler.

Sunde produkter til huden

  • En af de vigtigste fødevarer til hudens sundhed er rent vand. Takket være hende sker celleregenerering, metabolisme og udskillelse af toksiner hurtigere. Mængden af ​​vand, der forbruges til en voksen, skal være ca. 1,5 liter om dagen.
  • Surmælk tjener som kilde til vitamin A og har en gavnlig virkning på tarmens mikroflora, hvilket også er godt for huden.
  • Følgende stoffer beskytter huden mod skadelige virkninger og for tidlig ældning:

- brød, bælgfrugter, greener og andre produkter relateret til gruppen af ​​B-vitaminer

- C-vitamin og andre antioxidanter (tranebær, jordbær, solbær, citrusfrugter, kiwi, spinat, artiskokker, løg, kål, kartofler, grøn te);

- Vitaminer D og K (vegetabilsk olie, æg, havfisk, gulerødder, tomater, bjergaske)

- E-vitamin (oliven, hamp, linolie);

- Flerumættede fedtsyrer (fisk, nødder).

Produkter nyttige til hår og negle

  • Protein er meget vigtigt for hår. Det giver dem glans og glathed. Det findes i friske svampe, bønner, ærter, skaldyr, æg og magert kød..
  • Dem med tørt hår skal tilføje fede flodfisk, gulerødder, spinat, vegetabilske olier til deres kost, da de tjener som kilder til flerumættede fedtsyrer, A-vitamin.
  • Fødevarer med højt jernindhold kan give hårets styrke og tykkelse: boghvede, rødt kød, grønne bladgrøntsager, spinat.
  • C-vitamin fremmer bedre jernabsorption. Det findes i frisk frugt og grøntsager.
  • Zink styrker også hår. Det findes i østers, brød, nødder, bælgfrugter.
  • Hår har også brug for calcium, som kan fås med mejeriprodukter, broccoli, spinat..

Af hensyn til negles sundhed og skønhed er der brug for omtrent de samme stoffer som for hud og hår. Derfor er de indeholdt i de samme produkter. Calcium giver den normale struktur af neglepladen. D-vitamin, som findes i fiskeolie, bidrager til dets absorption. Vitamin E og B-vitaminer giver neglevækst.A-vitamin, som findes i store mængder i gulerødder med olie, forhindrer sømskørhed og delaminering. Persimmons og tang indeholder jod, hvilket giver neglene et sundt look. De har også brug for sporstoffer som zink, svovl og silicium (kål, courgette, agurker)

Sund mad til nyrerne og blæren

  • At reducere mængden af ​​natriumchlorid i mad hjælper med at aflaste nyreapparatet..
  • Vandmelon, melon, tørrede abrikoser, svesker, græskar, rødbeder har en vanddrivende virkning..
  • Tranebær- eller tyttebærsaft har en antibakteriel virkning.
  • Infusion af lingonbær kan hjælpe med at opløse nyresten.

Top 7 sunde hjernefødevarer

Hjernen er et af de vigtigste organer i menneskekroppen. Det regulerer alle processer og er ansvarlig for følelser, hukommelse, kognitive evner. Derfor er det nødvendigt at mætte det med nyttige stoffer:

  • Vitamin B9 (folsyre) forbedrer hjernecirkulationen, der findes i fuldkorn, ris, havregryn, nødder.
  • Vitamin B12 forhindrer hjerneatrofi. De er meget rige på æg.
  • Kolin fungerer som et byggeprotein og forbedrer hukommelsen. En stor mængde af dette stof findes i æggeblommen..
  • Zink, magnesium og jern bevarer og forbedrer hukommelsen. Der er mange af dem i østers.
  • Katekinerne i grøn og sort te forbedrer hjernens ydeevne ved at slappe af.
  • Antioxidanter beskytter hjernen mod aldring. De findes i overflod i friske bær, karrypulver og mørk chokolade. Sidstnævnte forbedrer også blodtilførslen til hjernen. Blåbær hjælper med at udvikle motoriske færdigheder og indlæringsevner.
  • Flerumættede fedtsyrer tjener som antidepressiva og reducerer iltmangel i hjernevæv.

Sunde produkter til øjnene

  • A-vitamin (gulerødder, salat, kål, abrikos) opretholder synsstyrken.
  • E-vitamin (olivenolie, soja) og flerumættede fedtsyrer (fisk) har den samme virkning..
  • C-vitamin (bær, citrusfrugter, kål) og andre antioxidanter (spinat, mørk chokolade) forhindrer øjensygdomme.
  • Svovl hjælper med at genoprette klar syn. Det findes i løg og hvidløg.
  • Broccoli forhindrer grå stær på grund af dets luteinindhold.

Liste over nyttige fødevarer til det kardiovaskulære system

Hjertet er en slags motor i kroppen, der driver blod gennem karene og nærer således alle væv. Ernæring spiller en vigtig rolle i at bevare hans helbred, fordi det er den vigtigste kilde til de stoffer, han har brug for..

  • Hjertemusklen har brug for sporstoffer. Kalium findes i korn, tørrede abrikoser, bagte kartofler og brød. Magnesium kommer ind i kroppen med tomater. Disse to sporelementer har en hypotensiv virkning. Calcium deltager i hjertesammentrækninger. Dens kilde er mejeriprodukter. Det er meget nyttigt at drikke kefir om natten - fordøjelsen forbedres, tungmetaller og skadelige stoffer fjernes, hvilket negativt påvirker hjertets og blodkarens arbejde.
  • Flerumættet omega-3 og omega-6 hjælper hjertemusklen og karvæggen og reducerer risikoen for blodpropper. For deres indtræden i kroppen er det nødvendigt at spise fed fisk (laks), valnødder og mandler, havregryn, hørfrøolie.
  • E-vitamin, der findes i olivenolie, naturlige sojaprodukter og granatæble, beskytter blodkar mod betændelse. Bitter chokolade, græskar og svampe indeholder antioxidanter, der forhindrer åreforkalkning. Derudover indeholder de yderligere stoffer, der har en gavnlig virkning på hjertet (magnesium, kalium, jern, zink, selen, C-vitamin, protein).
  • Til forebyggelse af sygdomme i det kardiovaskulære system er det nødvendigt at påvirke mave-tarmkanalen ved at spise mad med højt fiberindhold. Det fremmer eliminering af tungmetaller fra kroppen og forhindrer absorption af skadeligt kolesterol. Æbler, grapefrugt og bælgfrugter er bedst til dette..
  • Det har vist sig, at hvidløg effektivt reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Det reducerer blodtrykket på grund af den afslappende virkning af nitrogenoxid i dets sammensætning..

Fødevarer til at hjælpe dig med at tabe sig

Et af de vigtigste problemer i vores tid er at opretholde normal vægt. Mange mennesker tror, ​​at en vægttabsdiæt er meget streng og usmagelig. Faktisk er der et stort antal fødevarer, der hjælper dig med at tabe sig "velsmagende" og uden at skade dit helbred. Her er de vigtigste ting, der skal medtages i din diæt til vægttab:

  • bælgfrugter - rige på proteiner, vitaminer og kostfibre (reducerer absorptionen af ​​kolesterol, fjern toksiner), mætter også kroppen godt;
  • fisk (laks, sardiner, sild, hellefisk, tun, ørred) og hørfrøolie er kilder til fedtsyrer og vitamin E;
  • æg indeholder 12 vitaminer og mineraler, cholin (meget befordrende for vægttab);
  • nødder - et nærende og sundt produkt rig på proteiner, fedtstoffer, antioxidanter, fiber;
  • fedtfattig yoghurt uden sødestoffer er en kilde til calcium, protein og stanol (reducerer absorptionen af ​​kolesterol), har en gavnlig virkning på tarmens mikroflora.
  • blåbær - en kraftig antioxidant, der forhindrer ældning; det er i stand til at nedbryde kropsfedt og sænke kolesterolet; frisk, forbedrer fordøjelsen.

Produkter nyttige til børn

En voksende krop har brug for en masse næringsstoffer og byggematerialer. Barnets diæt skal varieres og afbalanceres for at sikre ordentlig vækst af alle organer og væv for at forhindre sygdommens udvikling.

  • Korn eller grøntsags- og frugtpuré introduceres først i babyens ernæring efter modermælk eller kunstig mælkeformel..
  • Korn er kilder til vitamin A, B, C, D, E, flerumættede fedtsyrer, kalium, magi, jern, iod, aminosyrer. Disse stoffer forsyner kroppen med energi og byggematerialer..
  • Grøntsager og frugter indeholder vandopløselige vitaminer B, C, en stor mængde vigtige mikroelementer. De indtages bedst friske eller dampede..
  • Mælk, kefir, hytteost og yoghurt er rige på calcium, fosfor, proteiner og fedt. De mest almindelige proteinkilder er magert kød, fisk, æggehvide.
  • Blommen indeholder vitamin A, D, E, gruppe B, forskellige mineraler. Ideelt set bør et barn spise et æg om dagen, kogt i enhver form..
  • Leveren er meget nyttig på grund af dets høje indhold af vitamin A (opretholdelse af immunitet), folinsyre og vitamin B12 (udvikling af nervesystemet). Det er også rig på forskellige sporstoffer - kalium, natrium, kobber, magnesium, calcium.
  • Hasselnødder, pinjekerner og valnødder er en kilde til vitaminer, mineraler og sunde fedtsyrer..

Fødevarer nødvendige under graviditet

Graviditet er en meget vigtig og afgørende periode i hver kvindes liv..
Især spiller den forventede mors ernæring en vigtig rolle. Med det modtager fosteret alle de nødvendige stoffer, der er involveret i dannelsen af ​​organer og væv i kroppen. Med deres mangel kan patologi forekomme, hvilket fører til babyens handicap eller ikke-levedygtighed..

  • Det meste af kosten hos en gravid kvinde skal være friske grøntsager og frugter, der har lav allergenicitet. Det tilrådes at spise dem ca. et kilo om dagen. De mest nyttige er:

- rød paprika - har en gavnlig virkning på fostrets tænder, negle og hår
- græskar - har en vanddrivende og afførende virkning
- rødbeder - rig på magnesium, fremmer eliminering af radionukleotider, har en afførende virkning på tarmene;
- æbler - beskytte frugten mod allergiske reaktioner, sænke kolesterolniveauet i blodet, stimulere immunitet og forbedre tarmfunktionen;
- granatæble - har en tonisk effekt, forhindrer dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques, slukker bemærkelsesværdigt tørst;
- pærer - har en vanddrivende virkning, reducerer ødem;
- melon - bidrager til dannelsen af ​​babyens nervesystem takket være folinsyren indeholdt i det.

  • Mejeriprodukter skal indtage det vigtigste sted i den forventede mors kost. De er leverandører af protein og aminosyrer, vitaminer, calcium, der er nødvendige for dannelsen af ​​et barns knogler. Hytteost er især rig på næringsstoffer.
  • Kød skal tilføjes til hovedretterne. Det anbefales at bruge kaninkød, kost fjerkræ, oksekød, svinekød, kalvekød.
  • Rig på protein, sporstoffer og flerumættede fedtsyrer, skaldyr, fisk og tang.
  • Valnødder og pinjekerner anbefales stærkt, fordi de forbedrer fordøjelsen og udskillelsen af ​​toksiner gennem kostfibre. De inkluderer også protein, sporstoffer, vitaminer, fedtsyrer.
  • Under graviditeten kan du drikke svag te. Det er rig på sporstoffer (kalium, calcium, fluor, fosfor) og theophyllin, hvilket reducerer blodkarens tone.
  • Det er nødvendigt at spise havsalt eller iodiseret salt efter smag (det vigtigste er ikke at oversalt). Det understøtter immunitet, deltager i udveksling af stof og udveksling af fostervand.
  • Olivenolie betragtes som meget nyttig. Det fremmer dannelsen af ​​føtal nervesystem, beskytter mod præeklampsi, hjælper perfekt med forstoppelse, strækmærker og postpartum depression, styrker immunforsvaret.

Ernæring under amning

Under amning skal moderens diæt tage højde for de vigtigste faktorer:

  • udelukkelse af gasdannende produkter og stoffer, der skader barnet (kulsyreholdige drikkevarer, kål, frø, tyggegummi, bælgfrugter, druer, kulhydrater, alkohol, røget og saltet mad);
  • udelukkelse af allergifremkaldende fødevarer (røde frugter og grøntsager, rød fisk, tilsætningsstoffer til fødevarer);
  • spise mad rig på protein, vitaminer, mineraler og sunde fedtstoffer (magert fisk og kød, lever, æg, bagt æbler, tørrede abrikoser, tørret frugt, korn, kartofler, bananer, nødder).

Sunde produkter til mænds helbred

  • For sundheden for det mandlige reproduktive system er det nødvendigt at spise mad rig på flerumættede fedtsyrer (fisk, nødder, hørfrøolie), vitamin C (broccoli, kål, løg, bær), gluten (brød) og zink (østers, kød, bælgfrugter).
  • Bananer, tomater, bønner (kilder til kalium og magnesium), laks og laks (omega-3 fedtsyrer), nødder (normalisere kolesterolniveauer) kan understøtte det kardiovaskulære system.

-kulsyreholdige drikkevarer
-kål
-solsikkefrø
-tyggegummi
-bælgfrugter
-druer
-kulhydrater
-alkohol
-røget
-salt mad
-røde frugter og grøntsager
-rød fisk
-kosttilskud
-mager fisk og kød
-lever
-æg
-bagte æbler
-tørrede abrikoser
-tørrede frugter
-grød
-kartofler
-bananer
-nødder