Funktioner af dietten til diarré hos voksne

Diarré er meget almindelig blandt manifestationerne af læsioner i tarmslimhinden. Når man sammensætter et rationelt måltid til en patient med en sådan sygdom, skal man overholde de principper, der væsentligt reducerer tarmens motoriske evne. Diæt til diarré hos voksne begrænser indtagelsen af ​​irriterende stoffer til den betændte del af tarmkanalen, men samtidig indeholder den nødvendigvis enkle kulhydrater og tanniner. Formålet med denne diæt er at lindre tarmforingen..

  1. Diarré symptomer
  2. Årsagerne til kronisk diarré
  3. Kost til dysbiose
  4. Tilladte og forbudte fødevarer til diarré
  5. Kosttabel nummer 4
  6. Menu for ugen
  7. Restaurering af tarmmikroflora efter antibiotika ved hjælp af probiotika

Diarré symptomer

Diarré udvikler sig på baggrund af en krænkelse af den naturlige funktion af mave-tarmkanalen og er kendetegnet ved følgende symptomer:

  • løs afføring med hyppig opfordring
  • kvalme;
  • afføring kan være vandig, grødet eller dårligt fordøjet
  • afføring afgiver en fedt lugt;
  • smerter i underlivet
  • afføringens farve kan ændre sig i enhver retning (fra mørk til lys);
  • en kraftig stigning i patientens temperatur
  • udledning efter afføring indeholder slim eller blod;
  • fækal inkontinens
  • dehydrering af kroppen.

Efter diarré og opkastning, herunder dehydrering, kan følgende også forekomme:

  • kroppens svaghed
  • tørhed i munden
  • Besvimelse
  • svær svimmelhed
  • hurtig hjerterytme med tegn på takykardi;
  • udseendet af mærkelige fluer foran øjnene.

Årsagerne til kronisk diarré

Diarré er en ledsager af mange sygdomme i tarmkanalen. Og derfor fører forskellige årsager til dets kroniske udvikling. For eksempel:

  1. Neurofunktionel (irritabel tarmsyndrom).
  2. Endokrin (forstyrrelser i det hormonelle system).
  3. Lever (leverproblemer).
  4. Gastrogen (kompliceret mavefunktion).
  5. Vaskulær (tilstedeværelse af iskæmi i tyndtarmen).
  6. Kronisk pancreatitis.
  7. Colitis og colon tumorer.
  8. Forstyrrelse af tyndtarmen.

Kost til dysbiose

Dysbacteriosis er ikke en sygdom, men som regel er det en konsekvens af enhver sygdom. Og det udtrykkes i ubalancen mellem mikroorganismer, dvs. der er en slags krænkelse af mikroflora i maven. For at gendanne mikrobiel regulering skal du overholde den nødvendige diæt:

  1. Optimer tilstrækkeligt indtag af rene drikkevæsker.
  2. Fjern stegte, salte, krydrede og fede fødevarer fra kosten.
  3. Pauser mellem måltiderne skal være 2-2,5 timer.
  4. Tilberedte måltider skal tygges grundigt.
  5. Madlavningen skal være skånsom, dvs. bruge stewing eller dampning..
  6. Obligatorisk introduktion til det daglige måltid med en engangsindtagelse af gærede mælkeprodukter.
  7. Temperaturen på den forbrugte mad skal være 55-650C for varme retter og mindst 150C for drikkevarer. I intet tilfælde bør du spise for kold eller varm mad..
  8. Et fuldstændigt forbud mod at spise tør mad for at undgå skader på tarmslimhinden.
  9. Eliminering af alkoholholdige drikkevarer fra kosten.

Tilladte og forbudte fødevarer til diarré

Tilladte produkterForbudt
Fisk og kød bouillon, fedtfriFed kødprodukter
Damp eller vandkogt fisk og kødretterRøget og saltet fisk
Kissels eller gelé fra frugter, der har garvestofferAlle slags slagteaffald
Naturlig sort teHermetiserede grøntsager, fisk og kød
Afkok af hyben, blåbær og fuglekirsebærKogte og stegte æg
Alle typer side retter med kornbase er tilladt, men med betingelsen af ​​en pureret strukturAndre frugter end bananer
Sukker, ikke mere end 40 gram dagligtBælgfrugter (ærter, bønner og linser)
Frisklavet cottage cheese og yoghurt uden farvestofferMælk creme fraiche
Vagtelæg i små mængderRige bouillon

Kosttabel nummer 4

Denne diæt med produkter er monoton og mangler fysiologiske egenskaber. Derfor ordineres det i en periode på 2 til 7 dage..

Ved tilberedning af retter bruges kun de godkendte produkter beskrevet ovenfor. Kosten i henhold til den nummererede kosttabel nr. 4 er brøkdel og er opdelt i:

  • morgenmad;
  • frokost;
  • aftensmad;
  • eftermiddagste;
  • aftensmad;
  • en lille snack inden sengetid.

Denne diæt reducerer fedt- og kulhydratfødevarer. Det er også kendetegnet ved hurtige begrænsninger af slimhindepatogener..

Menu for ugen

7-dages menuen beskrevet nedenfor er planlagt i henhold til navnene på retterne og udbyttet af færdige produkter i gram. En sådan diæt betragtes som et generelt formål med diæt 4. Men i praksis kan en diæt 4a, 4b, 4c ifølge personlige indikatorer ordineres.

I løbet af hver dag skal du tage 100 gram let ristede brødkrummer fra premium hvedebrød.

MandagMorgenmad: Fiskekager (torsk) - 130cc
Tyktflydende, vandbaseret riskorn - 280
Sort te - 190 Frokost: Frisklavet soda - 105

Frokost: Koldkål med lavt fedtindhold - 400
Oksekødboller - 110 gnid.
Hyben bouillon, sukkerfri - 200

Eftermiddagssnack: Beriget blåbærdrink - 195
Hvide brødcrutoner med vanilje (DV) - 25

Middag: Gryn af semulje, kogt på kaloriefedt med lavt fedtindhold - 300
Kød budding - 115 gnid.

Før du går i seng: Kissel fra tørret fuglekirsebær - 180 tirsdagMorgenmad: Kalvekødboller - 120
Byg garnering - 250 gnid.
Sort te - 185 Frokost: Damp hytteost lavet af hytteost og pureret boghvede grød - 120

Frokost: Slimet perlebygssuppe, vandbaseret - 375
Kogt fisk (pollock) - 120
Sødt tørret fuglkirsebærdrink - 170 gnid.

Eftermiddagsmatbit: Hybendrik - 165

Middag: Moset hirse grød, kogt på fedtfrit oksekødsfedt - 200
Kogte kødkugler i vand - 90 gnid.

Før du går i seng: Kefir uden sukker - 175 onsdagMorgenmad: Soufflé med oksemølle - 95
Havregrynpynt, pureret, vandbaseret - 200
Sort kaffe - 150 Frokost: Damp hytteost - 85
Frugtgelé - 50

Frokost: Rispuré på fedtfattig kød bouillon - 380
Dampfisk kotelet (torsk) - 110
Blåbær Uzvar - 160

Eftermiddagsmad: Sort te - 195
Banan -160

Middag: Mospurel garnpynt, kogt på fedtfri kød bouillon - 200
Kødpindsvin - 125

Før sengetid: Kissel fra tørret fuglekirsebær - 155 torsdagMorgenmad: Dampede fiskekager (pollock) - 120 kl
Mosegrød, kogt på vandbasis fra riskorn - 250
Sort te - 190 Frokost: Dampede boghvede koteletter - 150

Frokost: Fedtfattig kød bouillon - 390
Dampkødboller af kalvekød - 130 gnid.
Kakao på vand - 200

Eftermiddagsmad: Ryazhenka - 175
Hvide brødcrutoner med sukker (daglig værdi) - 30

Middag: Hvede tilbehør, kogt på vandbasis - 200
Kogt fisk (gedde aborre) - 150

Før sengetid: Hyben kissel uden sukker - 180 FredagMorgenmad: Kogt kyllingebryst - 135 kl
Byg slimhindet, tilberedt på vandbasis - 250
Sort kaffe - 165 Frokost: Calcined ostemasse budding - 105
Afkog af tørrede blåbær, sød - 185

Frokost: Hirsesuppe med fiskevæske - 350
Kyllingeboller - 120 gnid.
Sort te - 170

Eftermiddagsmad: Uzvar af kirsebærfrugter uden sukker - 150
Vaniljecrutoner (samlet daglig værdi) - 20

Middag: Gryn af semulje, kogt på et svagt fedt af oksekød - 300
Dampkødkotelette - 85 gnid.

Før sengetid: Kefir uden sukker - 160 lørdagMorgenmad: Dampede fiskekødboller (torsk) - 130 kl
Byg garnering kogt på kyllingefedt - 250 gnid.
Vandbaseret kakao - 155 Frokost: frisklavet ostemasse - 140

Frokost: Fiskestuvning, fedtfri, uden salt tilsat - 360
Oksekødboller - 150 gnid.
Hyben drink - 190 gnid.

Eftermiddagsmatbit: Usødet blåbærafkog - 200
Banan - 170

Middag: Risgrød og kogt på fedtfri kød bouillon - 300
Hudfri kyllingebrystpudding - 135 gnid.

Før sengetid: Kissel fra frugten af ​​tørret fuglekirsebær, sød - 180 SøndagMorgenmad: Kogt oksefilet - 110
Vandbaseret perle byggrød - 280
Usødet sort te - 185 Frokost: Hytteostebudding - 140

Frokost: Boghvede suppe med magert kød - 370
Dampfiskboller (gedde aborre) - 130
Vitamineret blåbær kissel - 195

Eftermiddagssnack: Usødet hyben infusion - 175
Sød hvedekiks (fra den daglige værdi) - 30

Middag: Hvedegrød, kogt på en svag kødsuppe - 300
Dampede kalvekødboller - 145 gnid.

Før sengetid: Ryazhenka - 170

Restaurering af tarmmikroflora efter antibiotika ved hjælp af probiotika

På grund af forskellige sygdomme er det ofte nødvendigt at tage antibiotika, som ved langvarig brug forårsager diarré og ødelægger hele tarmens mikroflora. Probiotika bruges til at genoprette mikroorganismer i maven.

Probiotisk klassificering:

  1. Monokomponent. De indeholder kun en slags mikrober.
  2. Multikomponent. Sådanne præparater inkluderer flere typer bakterier..
  3. Kombineret. Disse former er repræsenteret af probiotika og præbiotika i et komplet sæt.
  4. Rekombinant. Disse er probiotika fra den genetisk manipulerede generation. Det vil sige, generne af nye bakterier implanteres i dem..

Efter at have taget et kursus med probiotika og den ordinerede diæt nummer 4, skal du gradvist introducere mad, der ikke er inkluderet i kosten. Ellers kan tarmforstyrrelsen vende tilbage, og værre, hvis kosten er forkert, bliver den til en kronisk.

Diarré-dietten har ingen særpræg for ældre og ammende mødre. Siden en ordination til en patient er en individuel tilgang til ernæring og et behandlingsforløb en forudsætning.

Kost til diarré

Generelle regler

Det mest almindelige symptom ved tarmsygdomme er diarré - hyppig (mere end 3 gange) afføring med flydende eller grødet afføring. Med diarré stiger vandindholdet i afføring til 85%. Dette symptom observeres ved akutte tarminfektioner, cøliaki, irritabel tarmsyndrom, colitis ulcerosa, Crohns sygdom, gastroenteritis, kronisk colitis og onkologisk tarmsygdom. Akut diarré observeres med tarminfektioner, og dens varighed er ikke mere end 2-3 uger. Alle andre sygdomme er kroniske med perioder med forværringer og remissioner.

For alle tarmsygdomme, der opstår med diarré, tildeles tabel 4. Dens formål i denne tilstand er at reducere inflammation, gæring og putrefaktive processer og normalisere fordøjelsen..

En diæt til tarm- og maveforstyrrelser begrænser stort set alle mulige tarmirriterende stoffer: mekanisk, kemisk og termisk. Produkter, der simulerer udskillelsen af ​​mave-tarmkanalen (mave, bugspytkirtel, lever), forbedrer fermenteringsprocesserne og henfald er ekskluderet. Retterne koges eller dampes, serveres flydende eller moses.

Meget varme såvel som kolde retter er udelukket. Der er ingen begrænsninger for salt (8-10 g), drikkeordningen er 1,5-2 liter for dovenskab. Madindtagelse er organiseret op til 5-6 gange om dagen, i fraktionerede portioner og kun i en varm form. På grund af faldet i fedtstoffer (op til 70 g) og kulhydrater (250 g) har kosten en reduceret energiværdi (2000 kcal). Samtidig opretholdes det normale proteinindhold (90 g).

At spise for en mavebesvær (tarmene) har en række funktioner:

  • seks måltider om dagen, hvis basis er moset, moset, grødet fad, slimede supper, hvilket eliminerer mekanisk irritation af tarmene;
  • inkludering af produkter, der svækker motoriske færdigheder: rig på tannin (blåbær, fuglekirsebær, te, cahors, kakao i vand), tyktflydende stoffer (slimede supper, gelé, mosgrød) og varme retter. Ligeglade retter fra fedtfattigt kød og fjerkræ, kogt fedtfattig fisk, uaktuelt hvedebrød, kiks, friskkogt cottage cheese er også acceptabelt;
  • metoder til kogning og damptilberedning til alle retter;
  • kold mad er forbudt, hvilket forbedrer tarmens bevægelighed. Madtemperatur 20-40 ° С (varm);
  • udelukkelse af produkter, der forbedrer gærings- og putrefaktive processer, også rige på æteriske olier (radise, majroe, radise, spinat, sorrel, hvidløg, løg, svampe).

Kost til diarré hos voksne

I tilfælde af svær diarré hos voksne og børn og med svære dyspeptiske symptomer ordineres 1-2 "sultne" dage. Brug af 1,5-2 liter væske er tilladt - det kan være stærk, let sødet te, afkog af vilde rose og medicinske urter. I fremtiden anbefales behandlingstabel nr. 4 eller nr. 4A, men da de er fysiologisk defekte, ordineres de kun i 2-5 dage. I løbet af denne tid stopper akut diarré normalt..

Ved kroniske sygdomme, der fortsætter med diarré, da procesens sværhedsgrad (diarré, smerte og dyspeptiske syndromer) falder, overføres patienten til en fuldgyldig diæt nr. 4B, som ordineres til kroniske tarmsygdomme fra 2 måneder til flere år - kriteriet er fuldstændig normalisering af afføringen. Denne helsekost indeholder flere proteiner (100-110 g), fedt og kulhydrater.

Listen over tilladte produkter er blevet udvidet betydeligt: ​​du kan spise nudler, nudler, fra grøntsager er gulerødder, kartofler, blomkål, courgette, fløde, creme fraiche og kefir er tilladt såvel som søde bær og frugter. Den samme terapeutiske mad kan anbefales til mennesker efter akut diarré for fuldt ud at gendanne mave-tarmkanalens funktion..

Efter ophør af diarré (i fasen med remission af en kronisk sygdom) ordineres patienterne tabel nr. 4B, hvor retterne indtages i en urenset form, og vegetabilske fedtstoffer allerede er inkluderet, og mængden af ​​smør og mængden af ​​kulhydrater øges. Listen over produkter inkluderer ubehandlede boller, tærter, mejeripølse, skinke, kål, grønne ærter, rødbeder, appelsiner, druer, mandariner, jordbær, vandmelon, hindbær er tilladt. Denne diæt giver dig mulighed for at gendanne funktionerne i fordøjelsen. Således fremstilles fordøjelseskanalen og overføres til hoveddiet nr. 15.

Under hensyntagen til overvejelsen af ​​dyspepsi (fermentativ eller putrefaktiv) i kronisk diarré foretages en korrektion af hoveddiet. Med fermentativ dyspepsi er der en øget dannelse af gas i tarmene (oppustethed, rumlende, ukontrolleret, konstant udledning af fede gasser). Der er tab af appetit og mavesmerter, hurtig træthed, moderat diarré og på samme tid lys uden patologiske urenheder.

Fermentativ dyspepsi er forårsaget af en overvægt af fødevarer rig på let fordøjelige kulhydrater, som undertrykker normal flora og fremmer væksten af ​​aerobe mikroorganismer. Fermentering af sukker, dannelse af vand, gasser og eddikesyre bemærkes.

For at reducere gæring:

  • De reducerer mængden af ​​kulhydrater (200-250 g og nogle gange op til 150 g) - disse er hvide korn, søde frugter, kartoffelmos, gelé på stivelse, tørrede frugter, slik (syltetøj, slik, kager, honning), bagværk.
  • Begræns indtagelsen af ​​kostfibre fra klidbagt varer, fuldkorn, nødder, bælgfrugter, kål, tørret frugt, rå grøntsager og frugt. Denne begrænsning reducerer betydeligt hastigheden af ​​bevægelse af tarmindholdet.
  • Begræns (ekskluder) fødevarer, der forårsager gasdannelse, kraftigt (bananer, druer, søde æbler, bælgfrugter, alle kålsorter, mælk, agurker, havre, majroe, drikkevarer med gas).
  • Udelad fødevarer med et højt indhold af æteriske olier (radise, majroe, radise, sorrel, løg, hvidløg, spinat, svampe).
  • Forøg proteinindtag (120-130 g) til et sæt kogt kød, fisk, proteinomeletter, boghvede og havregryn.
  • Afkog af medicinske urter introduceres, der undertrykker gæring i tarmene (mynte, kamille, berberis, kornel, tyttebær, hyben, jordbærblad, ringblomst, salvie). Bouillon begynder at drikke fra 50 ml om dagen og med god tolerance - op til 200 ml om dagen i 3-4 doser.
  • Du kan bruge krydderier, når du laver mad (laurbærblade, nelliker, peberfrugter).
  • Putrid dyspepsi fortsætter med forgiftning (svaghed, hovedpine), spasmer og smerter i endetarmen. Flatulens er ikke så udtalt, udledningen af ​​gasser er meget mindre, men de er mere fede. Afføring er løs eller grødet, med en ubehagelig lugt, brun.
  • Putrid dyspepsi er forårsaget af langvarig brug af proteinprodukter, som forårsager vækst af anaerober og mikrober i tarmene, der forårsager putrefaktive processer. Hydrogensulfid, methan, methylmercaptan, indol dannes i tarmen, som irriterer slimhinden og forårsager hyppig afføring.

For at reducere putrefaktive processer:

  • Det anbefales at faste i 1-2 dage. Du kan drikke te og hyben af ​​bouillon.
  • Enkle kulhydrater er inkluderet efter 2 dage, de ordineres (slik, søde kiks er ekskluderet) fra den 5. behandlingsdag - risgrød med fortyndet mælk.
  • Fermenterede mejeriprodukter og vegetabilske retter er påkrævet. Yoghurt, fermenteret bagt mælk, acidophilus og kefir drikkes 100-150 ml op til 4 gange om dagen.
  • Begræns proteiner (30-50 g), reducer derfor forbruget af kød, fisk, hytteost, ost, nødder, bælgfrugter, æg, boghvede, semulje og havregryn.
  • Mængden af ​​fedt reduceres også (25-30 g), og mængden af ​​kulhydrater øges (400-450 g).
  • Øg indtagelsen af ​​kostfibre sammen med mad - først kogte og derefter rå grøntsager introduceres. Vegetariske dage er planlagt med jævne mellemrum.
  • Undertryk væksten af ​​anaerob flora abrikos, solbær, bjergaske, spidskommen, tranebær såvel som infusioner af citronmelisse, granatæble, malurt, galangal, egetræsbark, alderkegler, timian, egetræsblade, salvie, mælkebøtte, plantain, derfor skal de indføres i patientens kost.

Kost til diarré hos ældre

I aldringsprocessen er der en krænkelse af alle fordøjelseskanalens funktioner. I denne forbindelse er alderen ikke kun aldersrelateret forstoppelse mere almindelig, men også diarré, der ledsages af dehydrering, hvilket er særligt farligt for denne aldersgruppe. Hos ældre kan årsagerne til diarré ud over almindelige for alle aldre (tarminfektion, forgiftning, forværring af gastrointestinale sygdomme) være alvorlige sygdomme (ondartet tumor, diabetes mellitus, colitis ulcerosa, Crohns sygdom), som tvinger dig til at konsultere en læge og vælge den rigtige diæt. Sundhed og forventet levealder afhænger af kosten.

Ved løs afføring hos ældre bevares de generelle principper for ernæring, men drikkevandet bør lægges stor vægt på. Normalt drikker ældre lidt væske, men i dette tilfælde skal mængden øges til 1,2-1,5 liter - dette kan være et afkog af hyben og medicinske urter, kompot fra tørrede pærer og kvede, frossen kornel og blåbær, gelé, kefir, sød svag te, stadig mineralvand.

Ofte kan afslapning skyldes fødevarer, der tidligere var veltolereret (dette skyldes enzymatisk mangel), og med alderen er det nødvendigt at justere kosten. Dens basis, selv efter afføring, skal koges fedtfattige supper, kogt fisk og kyllingekød, korngryderetter, kogte korn i vand og med tilsætning af mælk, cottage cheese - det vil sige retter, der let fordøjes og ikke irriterer mave-tarmslimhinden.

Ældre mennesker tolererer generelt ikke friske grøntsager, og efter en sygdom kan de forårsage oppustethed og øge smerter i tarmene, i hvilket tilfælde de gradvist introducerer kartoffelmos fra grøntsager eller stuede grøntsager, vegetabilske gryderetter, da kroppen skal modtage fiber. Et alternativ til frisk frugt kan bages eller stuves (æbler, pærer). Med et ord, bør kosten være konstant blid og helt udelukke fødevarer, der er skadelige for en ældre person: fede, stegte og røget mad.

Med dysbiose med diarré

Tyktarmen er beboet af "gavnlige" bakterier, der hæmmer væksten af ​​patogene mikrober og er involveret i fordøjelsen af ​​mad. At tage antibiotika kan forårsage delvis død af mikroflora, mens den patogene flora begynder at formere sig aktivt og forårsage tarmdysfunktion, hvilket manifesteres ved diarré.

Med diarré efter antibiotika, som ofte begynder et par dage efter starten af ​​deres indtagelse, er der i nogle tilfælde (hvis diarréen ikke er særlig udtalt), der ikke behov for særlig behandling. Normal mikroflora har evnen til at helbrede sig selv, og efter at have stoppet antibiotika, genopretter den hurtigt. I sådanne tilfælde indeholder afføringen ikke urenheder i blodet, diarré ledsages ikke af mavesmerter, feber og forværring af tilstanden.

Diarré observeres hos 10% af patienterne, der får antibiotika, og i 1% af tilfældene er det forårsaget af pseudomembranøs colitis, som er forbundet med aktivering af opportunistisk enterobacteriaceae Clostridium difficile. Dette er allerede en alvorlig sygdom. Børn er mere tilbøjelige til at være bærere af denne toksigene stamme, men deres sygdom er mindre almindelig..

Oftere udvikler pseudomembranøs colitis (PMC) sig hos patienter, der tager antibiotika i lang tid og kombinerer flere i et regime. Risikogruppen inkluderer personer over 65 år, der har en patologi i mave-tarmkanalen eller har haft tarmkirurgi. Der er en gradvist stigende diarré op til 20 gange om dagen. Afføringen kan være grønlig og lugtfri. Over tid bliver vandig med slim, undertiden blodig.

Fremskridt fra selvbegrænset diarré til svær tilbagevendende colitis er mulig. Ved vedvarende diarré med MVP er der markante elektrolytforstyrrelser, et fald i niveauet af albumin og udviklingen af ​​perifert ødem. Således er udseendet af diarré under antibiotikabehandling, endogen forgiftning (temperatur, stigende svaghed) og leukocytose grundlaget for diagnosen pseudomembranøs colitis..

Behandling af denne tilstand inkluderer:

  • Tarmrensning (Vancomycin og Metronidazol er mest effektive mod patogen flora).
  • Fjern dehydrering.
  • Sorptionsterapi (fjernelse af toksiner og mikrobielle legemer). Enterosorption udføres i 7-10 dage.
  • Restaurering af tarmøkosystemet (probiotika med Lactobacillus acidophilus og Lactobacillus casei er effektive), som udføres i slutningen af ​​tre faser.
  • Medicinsk ernæring under hensyntagen til typen af ​​dyspepsi - fermentativ eller putrefaktiv, som blev nævnt ovenfor.

Tilladte produkter

Grundlaget for diæten til diarré er moset grød fremstillet af semulje, ris (hvid), boghvede og havregryn, som koges i vand eller bouillon (fedtfri). Smør tilsættes i en mængde på 5 g pr. Portion pr. Dag op til 50 g. Det er tilladt at bruge hvedebrød, men tørret eller beskåret. Du kan forbruge 200 g ikke meget stegte brødkrummer og nogle ubehagelige tørkager om dagen.

Supper tilberedes også i fedtfattig fisk eller kød bouillon og tilsætter tilladt korn, et minimum af grøntsager, revet kød, ægflager, dumplings, kødboller.

Tilladte kødprodukter: magert oksekød, kylling og kalkun, kød, kanin. Kødet affedtes desuden, sener og skind fjernes fra fjerkræet. Kødet serveres i form af kogt hakket kød, dampede koteletter eller kødboller. Koteletter og kødboller kan sauteres i en gryde med vand. Når du tilbereder koteletter, skal du lægge kogt ris (i stedet for brød) eller semulje i hakket kød. Du kan også lave kogt kødpate.

Fedtfattige fiskesorter tilberedes også hakket (i form af dumplings, koteletter, kødboller). De koges også i damp eller i vand. Fra æg, som er tilladt i en mængde på 1-2 om dagen, dampomelet, de er blødkogte eller tilsat supper.

Det er muligt at bruge cottage cheese, men den skal være usyret (ikke-sur) og pureret, du kan lave en damp soufflé og gryderetter af den. Grøntsager spises kun som et supplement, gnides dem, i supper og i meget små mængder.

Astringerende produkter er tilladt: bærgelé fra blåbær, bjergaske, sloe, kornel, kvede, fuglekirsebær, persimmon, pærer og frugtdrikke fra dem samt mosede rå æbler eller æblemos. Med god tolerance kan du bruge fortyndet (1: 1 vand) frisk juice (kun fra ikke-sure bær). Undtagelsen er drue-, abrikos- og blommejuice, som forbedrer tarmperistaltikken og har en afføringsvirkning..

Tilladt urtete, hyben afkog, infusion af fuglekirsebær, tørret kornel, blåbær, te (stærk grøn og sort), stille vand.

Ernæring mod diarré

Generel beskrivelse af sygdommen

Diarré er et symptom på en tarmsygdom (diarré), der er karakteriseret ved hyppig løs afføring.

Årsager til akut diarré:

drikker forurenet, ikke-kogt vand, allergi over for medicin eller mad, lactose eller anden madintolerance, bakterielle, parasitære eller virale tarminfektioner (amoebiasis, madforgiftning, maveinfluenza), følelsesmæssig nød og stress.

Årsagerne til kronisk diarré:

Crohns sygdom, irritabelt tarmsyndrom, kronisk betændelse, colitis ulcerosa, rektal og tarmsår, malabsorptionssyndrom, rektal cancer.

Diarré symptomer:

hyppig afføring, høj kropstemperatur, kvalme, opkastning, blodig afføring, svær vedvarende mavesmerter, dehydrering (tørst, tør tunge og læber, sjælden vandladning, hurtig vejrtrækning).

Sund mad til diarré

En diæt til diarré sigter mod at genoprette tarmens mikroflora og genoptage dens funktion til at absorbere overskydende væske. Diæt nr. 4 anbefales normalt, som har til formål at berolige slimhinden, reducere gæringsprocesser i tarmene. Fødevarer skal dampes eller koges og aftørres og skal omfatte varme halvflydende og flydende mad. Således begrænser virkningerne på tarmene af kemiske, mekaniske og termiske irriterende stoffer.

I de første par timer af udviklingen af ​​diarré skal man være særlig opmærksom på drikkevandsbehandlingen, da sygdommen i høj grad dehydrerer kroppen, "vasker" mineraler og salte ud. Drikkevarer med nyttige egenskaber til diarré inkluderer: æblejuice, sort te med citronsaft, urtete, te fra hindbærblade, saltopløsninger "Regidron", "Gastrolit", varmt alkalisk, stadig mineralvand, afkog af rosiner, blåbær, hyben.

Blandt produkterne er de mest nyttige:

  • kogt hvid ris (fiberfattig og har "bindende" egenskaber), brug en halv kop hver anden time;
  • banan (rig på kalium, som "skylles ud" fra kroppen med diarré), spiser to bananer efter 4 timer;
  • flydende grød på vand (boghvede, ris, havregryn, semulje);
  • hvidt brød i form af kiks;
  • blødkogte æg, dampomelet, revet cottage cheese - for at genopbygge proteiner;
  • kogte, revne, bagte æbler (indeholder pektin, tannin og organiske syrer, som binder toksiner, hjælper med at genoprette tarmmikroflora);
  • revet gulerødder og gulerodspuré (indeholder vitamin A, som forbedrer tilstanden af ​​tarmslimhinden og har en adsorberende virkning);
  • "Slimede" supper med kødboller i fedtfattig fisk / kød bouillon;
  • Magert fisk og kød uden knogler, sener og skind (såsom dampede patties)
  • vegetabilske bouillon og kartoffelmos;
  • gelé og gelé fra blåbær, pærer, fuglekirsebær og kvæde.

Omtrentlig en-dags menu for diarré

Tidlig morgenmad: havregryn, usødet grøn te.
Sen morgenmad: kvæde kompot.
Frokost: ris bouillon, boghvede grød på vandet, dampede kødboller, gelé.
Eftermiddagsmatbit: hyben afkog.
Middag: dampomelet og te.
Om natten: gelé.

Folk opskrifter til diarré

  • for at genopbygge kroppens vand-saltbalance kan du bruge følgende "cocktail": en halv liter vand, en fjerdedel teskefuld salt, en fjerdedel teskefuld sodavand, to spsk. skeer honning, tag 1,5 liter om dagen;
  • med bakteriel diarré: en halv teskefuld hvidløgssaft hver anden time;
  • dåse eller frisk aloejuice - tag to spiseskefulde tre gange om dagen en halv time før måltiderne;
  • birketinktur (hæld en halv flaske birkeknopper med vodka, kork tæt, lad det stå i en måned på et varmt sted, ryster lejlighedsvis), tag 40 dråber tre gange om dagen;
  • juice fra urtens hyrdepung tager 40 dråber pr. halvtreds gram vodka i to trin;
  • frisk fugl kirsebær juice;
  • fuglekirsebær bouillon (15 gram fuglekirsebær pr. 200 ml vand, kog i 5 minutter, insister) tag i to doser.

Farlige og skadelige fødevarer mod diarré

Begræns indtagelsen af ​​citrusjuice, ananasjuice eller tomatjuice, som desuden irriterer tarmene. Og også fødevarer, der forværrer symptomerne på diarré: næringsmiddel, fedtholdige fødevarer, slik, sukker, tyggegummi, drinks med sorbitol, kaffe, mælk, bælgfrugter, sort brød og bagværk, roer, surkål, agurker, radiser, blommer, radiser, frugtsaft, druer, yoghurt, fløde, gæret bagt mælk, hytteost, kefir, ost, fede kød, fjerkræ, fisk, kaviar, koncentreret fisk og kød bouillon, alkohol, pasta, hirse og byggryn, syltede, røget, saltet og konserves (pølser, pølser, bryst, syltede agurker og tomater, oliven), honning, marmelade, chokolade, rå frugter, stegte eller hårdkogte æg, saucer, krydderier og krydderier.

Sådan spiser du rigtigt med diarré - gør og ikke?

Symptomerne på akut diarré er velkendte for alle: mavesmerter, hyppig løs afføring, voldsom flatulens. En ubehagelig tilstand - konstant optaget af tarmproblemer, fastgørelse til toilettet - tillader ikke at leve og arbejde normalt. Spørgsmålet om, hvordan man organiserer mad til diarré, bliver relevant for patienten, hvilke fødevarer der hjælper med at fikse afføringen, og hvilke fødevarer der ikke kan spises kategorisk med diarré. Ofte er det for en voksen hurtigt at genoprette arbejdet i tarmkanalen, det er nok at spise rigtigt og overholde et drikke regime. Hvis du slet ikke behandler diarré og lader alt gå af sig selv, kan der opstå komplikationer, der er farlige for helbredet..

  1. Hvorfor diarré er farlig?
  2. Kost nummer 4 - en måde at behandle diarré på
  3. Hvilke fødevarer bør ikke spises med diarré?
  4. Hvad kan og skal spises med diarré?
  5. Helbredende produkter
  6. Drikke regime
  7. Hvilke fødevarer er tilladt til diarré?
  8. Spiseregler efter diarré
  9. Eksempelmenu for dagen efter diarré

Hvorfor diarré er farligt?

Diarré (diarré) - en forstyrret afføring, når forarbejdet mad ikke absorberes i blodbanen, men kommer ud i form af afføring.

Almindelige tegn på diarré er:

  • hyppige afføring (3-15 gange om dagen)
  • ændring i afføringens farve (hvid, grøn, gul, sort), tilstedeværelsen af ​​ufordøjet mad i dem;
  • mangel på urin
  • konstant tørst;
  • hvid plak på slimhinderne i munden.

Den farligste komplikation ved diarré er dehydrering, som påvirker hjernens, hjertets og urinsystemets arbejde. Beruselse udvikler sig, da processen med at fjerne toksiner i urinen med flydende afføring er vanskelig. Sammen med væsken mister kroppen vigtige sporstoffer og vitaminer. Balancen mellem gavnlig og skadelig mikroflora forstyrres, betingelser skabes for kroniske tarmsygdomme. Personen begynder hurtigt at tabe sig katastrofalt. Dehydrering er især farlig hos børn..

Årsagerne til diarré er forskellige:

  • du kan blive forgiftet ved at spise forkælet mad. For at forhindre, at giftige stoffer absorberes i blodet, fjerner kroppen med diarré dem fra tarmene;
  • løs afføring ledsages af tarminfektioner, mens temperaturen stiger kraftigt, alvorlig opkastning begynder, blodstriber er synlige i afføringen;
  • kortvarig diarré opstår med mavebesvær under rejsen;
  • konstant stress forårsager irritabelt tarmsyndrom, dets peristaltik forstyrres, hvilket fremkalder en konstant veksling af forstoppelse og diarré.

Ved kronisk diarré, som er et symptom på alvorlige gastrointestinale sygdomme såvel som med tarminfektioner, skal du konsultere en læge. Sådanne patologier kan ikke helbredes ved hjælp af diæt alene. Du kan uafhængigt behandle diarré med mindre forgiftning eller forstyrret mave-tarmkanalen efter usædvanlig mad.

Kost nummer 4 - en måde at behandle diarré på

Diarré er en konsekvens af tarmlidelser, sådanne patologier reguleres af diætetabel nr. 4. En diæt med diarré løser følgende terapeutiske opgaver:

  • regulerer ernæring af patienter under fordøjelsesbesvær;
  • reducerer betændelse på irriteret tarmslimhinde
  • stopper gæring, gasdannelse, rådner i fordøjelseskanalen.

Ernæringsmæssige træk ved diarré - reduktion af kalorier til 2.000 kcal / dag. Desuden reduceres mængden af ​​fedt (op til 70 g) og kulhydrater (op til 250 g) ekstremt, mængden af ​​proteiner forbliver inden for normale grænser. Det daglige saltindtag er 6-10 g, og væskeindtaget er mindst 1,5-2 liter om dagen. Metoder til forarbejdning af mad er skånsomme for mave-tarmkanalen, alle fødevarer med diarré dampes, koges, tørres af. Det anbefales at bruge retter kogt i vand. Enhver tarmirritation bør udelukkes, så maden skal være varm (30-35 ° C) uden krydderier. Regimet for hyppige og fraktionerede måltider skal overholdes nøje for ikke at overbelaste de skadede dele af mave-tarmkanalen. Mængden af ​​mad, der spises ad gangen, skal reduceres med 2 gange. Du skal drikke meget for diarré, men sult anbefales stadig ikke.

Hvilke fødevarer bør ikke spises med diarré?

En diæt til diarré udelukker alle fødevarer, der irriterer slimhinden og forårsager gæring, deres anvendelse vil føre til, at løs afføring bliver hyppigere og øger dehydrering. Med diarré bør du slet ikke spise mange sunde fødevarer:

  1. Frugt og grøntsager uden varmebehandling.
  2. Frugter med grove fibre: kål, tomater, agurker, svampe, bælgfrugter - skal udelukkes fra kosten indtil fuldstændig bedring.
  3. Sure bær og frugter (tranebær, solbær, citron) vil irritere tarmslimhinden og forårsage skade på trods af at de indeholder en stor mængde essentielle vitaminer. Derudover er frisk frugt en kilde til gæring, og diarré vil kun forværres, når den indtages.
  4. Fedt og stegt kød med diarré hos en voksen person skader hele mave-tarmkanalen og kan fremkalde en forværring af kolecystitis eller pancreatitis. Stegt fisk, dåse fisk, fisk og skaldyr virker også på fordøjelseskanalen..
  5. Sort brød, gærdejprodukter er en kilde til stærk gæring og er kontraindiceret i tilfælde af diarré.
  6. Mælk og fløde er skadeligt under madforgiftning, de øger tarmperistaltikken.
  7. Det er farligt at drikke med diarré kvass og kaffe, kulsyreholdige drikkevarer og alkohol, ufortyndet juice (især drue og blomme).

På tidspunktet for forværring bør en forgiftet person ikke misbruge slik, gæring i tarmene intensiveres fra det, og patogen flora begynder at aktivt formere sig.

Hvad kan og skal spises med diarré?

Diæt til diarré inkluderer en diæt med medicinske retter, et ordentligt organiseret drikkeskema samt tilladte fødevarer, der diversificerer menuen.

Helbredende produkter

Nogle retter kan spises i tilfælde af forgiftning og diarré uden begrænsninger, da de har en effektiv terapeutisk virkning, er de en naturlig medicin til en syg tarm. Dette inkluderer fikseringsprodukter:

  • løse afføring er perfekt fikseret med risgrød-udstrygning og ris bouillon. Det er vigtigt at forbruge dem uden salt, olie og sukker;
  • på sygdommens første dag skal du spise hvide kiks med sort te - den mest blide mad på sygdommens første dag;
  • valle - en proteinkilde, har også evnen til at blokere forfaldsprocesser, ødelægge patogen flora og fremme udviklingen af ​​gavnlige mikroorganismer;
  • medicinske bær til diarré er blåbær og fuglekirsebær, men deres anvendelse frisk er ikke så nyttig og nærende som gelé og kompotter lavet af dem;
  • Det er nyttigt for en forgiftet person at spise bananer og bagte æbler med diarré - de indeholder pektiner, der kan rense tarmene for toksiner og giftstoffer.

Drikke regime

Diarré mister et stort volumen væske, der konstant skal genopfyldes. Med væsken forlader sporstoffer og vitaminer kroppen - og dette skal også tages i betragtning ved tilrettelæggelsen af ​​et drikkeregime. Du kan beregne den nødvendige mængde væske på denne måde: en sund person skal drikke 350 ml væske om dagen for hver 10 kg af sin vægt. Ved diarré øges denne hastighed med 150 ml, så en person med en gennemsnitlig vægt på 60 kg skal drikke mindst 3 liter væske om dagen for at forhindre dehydrering.

Den mest sunde drik er glucose- og saltopløsninger, der kan fremstilles derhjemme: Der tages 10 g salt, 5 g sodavand, 2-3 g kaliumchlorid, 50 g granuleret sukker pr. Liter vand. 1-2 glas af en sådan opløsning skal drikkes inden hvert måltid i de første dage af sygdommen. Saltet i denne opløsning hjælper med at fastholde væske i kroppen, og tilstedeværelsen af ​​kalium hjælper med at opretholde balance mellem vand og salt. Appelsinsaft eller tørret abrikoskompot kan fylde kroppens behov for kalium.

Granatæblejuice og infusion af granatæbleskræl har en fikserende virkning. Hyben bouillon er en kilde til C-vitamin, te fra hindbær blade, hvedeklid, majs stigmas har en omsluttende virkning og lindrer irritation af tarmslimhinden. Drikker kamille og mynte te til diarré under graviditeten.

Hvilke fødevarer er tilladt til diarré?

Ernæring til diarré hos voksne kan ikke kaldes varieret. Fordi listen over tilladte fødevarer er lille:

  1. I de første dage skulle slimgrød-udstrygninger på vandet være fremherskende, som har en fikserende, omsluttende virkning, er en kilde til nødvendige kulhydrater og vitaminer. Ris, havregryn, boghvede, semuljegrød er tilladt.
  2. Flydende supper på svage grøntsags- og kød bouillon med tilsætning af små stykker velkogte kartofler, korn. Supper må ikke steges eller krydres med krydderier.
  3. Hårdkogte æg, dampomeletter er kilder til animalsk protein, de er tilladt i 2-3 dages sygdom.
  4. Spis diætkød (med kylling, kalvekød, kaninkød, kalkunkød) med diarré. Det bruges i knust form (koteletter, kødboller), tilbered måltider i en dobbeltkedel.
  5. Fedtfattige typer fisk er tilladt: kulmule, torsk, skrubbe, gedde, gedde aborre. Fisken serveres kogt eller laves til koteletter og kødboller.
  6. Skader ikke med diarré, der spiser hvidt tørret brød, magre kager, kiks.
  7. Blandt grøntsager, der er nyttige til tarmlidelser, er: kartofler, græskar, squash, gulerødder. De skal koges, moses, tilsættes til hovedretter og supper.
  8. Fermenterede mælkeprodukter (kefir, cottage cheese) skal bruges med forsigtighed, de skal have et lavt fedtindhold.
  9. Du kan bruge bærgelé, mousse, gelé til diarré - de er en kilde til vitaminer og pektiner.

Spiseregler efter diarré

Hovedmålet med kosten efter diarré hos voksne er at bringe tarmene tilbage til det normale, gendanne mikroflora og forbedre produktionen af ​​nødvendige enzymer. Kun i dette tilfælde fordøjer tarmvæggene mad og absorberer væske, og patientens afføring genoprettes. Hovedreglen er: spis omhyggeligt uden at fremkalde ny irritation. For at gøre dette skal du gradvist tilføje produkterne fra den sædvanlige diæt og lytte til din krops arbejde..

Hos voksne varer dietten efter diarré 10-15 dage, i hvilket tidsrum bakteriens baggrund i tarmen er fuldt genoprettet, og den begynder at arbejde som normalt.

I 1-2 måneder er krydderier, krydret mad, alkohol, stegte og fede fødevarer, røget kød udelukket fra kosten. Diæten efter diarré anbefaler ikke brug af bælgfrugter, byg og hirse, grøntsager rig på fibre, sure og kulsyreholdige drikkevarer. Rugbrød kan indtages 1,5 uger efter sygdom.

Du kan spise pasta efter diarré, startende med nudler og udvide deres sortiment. Tilsæt gradvist mælk til korn og te, drik yoghurt for at gendanne tarmens mikroflora. Diæten efter diarré inkluderer brugen af ​​bagt frugt rig på pektin, gulerødder er nyttige - en kilde til A-vitamin.

Manglende overholdelse af kosten kan fremkalde en komplikation i form af irritabel tarmsyndrom, hvis behandling strækker sig i lang tid..

Eksempelmenu for dagen efter diarré

  • første morgenmad: dampet omelet, hyben bouillon med kiks;
  • anden morgenmad: blåbærgelé, kiks;
  • frokost: nudelsuppe med fortyndet kylling bouillon, fisk kødboller, hindbær blad te;
  • eftermiddagsmad: bagt æble;
  • middag: kalvekødskoteletter, kartoffelmos, tørrede abrikoskompott.

Oplysningerne på vores hjemmeside leveres af kvalificerede læger og er kun til informationsformål. Må ikke selvmedicinere! Sørg for at kontakte en specialist!

Forfatter: Rumyantsev V.G. Erfaring 34 år.

Gastroenterolog, professor, læge i medicinsk videnskab. Udpeger diagnose og behandling. Gruppeekspert om inflammatoriske sygdomme. Forfatter af over 300 videnskabelige artikler.

Kost til diarré

Diarré (diarré) er en funktionel lidelse i tarmen, der ledsages af en stigning i peristaltikken, passage (bevægelse) af madmasser, hvilket resulterer i, at væske, næringsstoffer og salte ikke har tid til at blive absorberet fuldt ud i blodet. Sådan hjælper du tarmene, læs artiklen.

Årsager og virkninger af diarré

Hovedmekanismen til udvikling af diarré er en krænkelse af absorptionen af ​​vand, mineralsalte og næringsstoffer fra tarmlumen i blodet. Der er flere hovedårsager til udviklingen af ​​diarré, som inkluderer:

  • Tarminfektioner (E. coli, salmonella, enterovirus, shigella) - kommer ind i tarmen med mad, koloniserer dens slimhinde og forårsager betændelse i den. Tarmen reagerer på dette med en stigning i peristaltik (specifikke vægbevægelser, der skubber madmasser ind i de nedre dele af tarmen), den omvendte overgang af væske og salte fra vævet til tarmens lumen.
  • Fødevaretoksikoinfektion - diarré fremkaldes af bakterietoksiner, der kommer ind i kroppen sammen med mad af dårlig kvalitet. Især ofte akkumuleres sådanne toksiner i konfektureprodukter, der indeholder fløde.
  • Funktionel forstyrrelse i mave-tarmkanalen - udvikler sig som et resultat af en overtrædelse af tarminnervationen af ​​det autonome nervesystem (sker med langvarig stress) eller uregelmæssig ernæring med den overvejende anvendelse af raffinerede højt kalorieindhold.
  • Spise mad med et højt indhold af mineralsalte, der i henhold til loven om osmose forårsager overførsel af væske fra blod og kropsvæv tilbage til tarmene.

Nedsat absorption af salte og væsker fra tarmen fører til udvikling af dehydrering (dehydrering) i kroppen. Denne tilstand er fyldt med udviklingen af ​​en række konsekvenser:

  • Forstyrrelser i det kardiovaskulære system og arytmi (krænkelse af rytmen i hjertesammentrækninger).
  • Funktionelle lidelser i centralnervesystemet.
  • Nyresvigt på grund af nedsat blodvolumen.
  • Forringelse af blodgennemstrømningen i væv med et fald i deres ernæring (trofisme).
  • Udvikling af anfald.

Især hurtigt dehydrering med diarré og dens konsekvenser udvikles hos børn, ældre og svækkede mennesker. Uanset årsagen er den vigtigste patogenetiske hændelse (indvirkning på den vigtigste mekanisme for diarréudvikling) en speciel diæt til diarré. Dens formål er at reducere sværhedsgraden af ​​den inflammatoriske proces i tarmen og genoprette vand-saltbalancen i kroppen..

Kostprincipper for diarré

Ud over listen over anbefalede fødevarer er et meget vigtigt punkt at følge diætreglerne for diarré:

  • Hyppigheden af ​​at spise mindst 5 gange om dagen i små portioner, hvilket gør det muligt at reducere den funktionelle belastning på den betændte tarm.
  • Mad bør ikke føre til mekanisk irritation af slimhinden i mave og tarme, som er meget følsomme med diarré. For at gøre dette skal opvasken dampes eller koges i vand, straks inden brug skal de hakkes (halvflydende eller tørres af).
  • Udelukkelse af kemisk irritation af væggene i fordøjelsessystemets organer - det er forbudt at tage stegte, røget retter med nærvær af krydderier.
  • Madvaretemperaturen skal være så skånsom som muligt, den bedste mulighed er dens temperatur i området 30-35 ° С.

En diæt til diarré med implementeringen af ​​ernæringsprincipperne har en fysiologisk virkning og giver dig mulighed for at fremskynde processen med at gendanne tarmens funktionelle aktivitet.

Video fra koordinatorens læge fra Bookimed patientstøttecenter

Ernæring til diarré: fødevarer, som du kan og ikke kan

Rationel og fysiologisk ernæring til diarré er mulig ved hjælp af en særlig diæt, der indeholder en liste over fødevarer fra hvad man skal spise til diarré:

  • Tørret hvidt brød, beskyld uden sukker og rosiner, tørring.
  • Fedtfattigt kød (kylling, kalvekød, kanin) og fisk. Det er bedst at tilberede revne retter: koteletter, soufflé, kødboller.
  • Magert kød bouillon supper med kogte korn eller grøntsager.
  • Grød lavet af kogt korn (boghvede, ris, havregryn) i vand eller med tilsætning af en lille mængde (1/3) fedtfattig mælk.
  • Pasta, nudler er bedre, men ikke hver dag.
  • Velkogte eller stuvede grøntsager, helst uden skind. Kartofler kan koges i deres skind.
  • Fra frugt - bagt modne æbler eller pærer, bananer.
  • Kogt kyllingæg, helst blødkogt eller som en dampomelet.
  • Fra mejeriprodukter kan du bruge hytteost med lavt fedtindhold; og mælk eller smør kan tilsættes korn under tilberedningen.
  • Fra drikkevarer - grøn, sort te, tørret frugtkompot, gelé, stille vand.

Ernæring til diarré hos voksne har allerede en virkning den næste dag fra diarré..

Fødevarer til diarré, der skal udelukkes fra kosten:

  • Sort eller gråt brød.
  • Fed kød (svinekød, and) og bouillon kogt på basis af dem.
  • Mejeriprodukter: mælk, fløde.
  • Friske og dåse grøntsager.
  • Eventuelle sure frugter og grøntsager.
  • Krydderier og urter.
  • Pølse, røget eller dåse mad, syltede fødevarer eller syltede agurker.
  • Svampe.
  • Slik og konfekture.
  • Bælgfrugter.
  • Kaffe, sort te, kulsyreholdige drikkevarer, koncentreret frugt eller bærjuice, alkohol.

Alle disse produkter forbedrer tarmens bevægelighed, irriterer tarmslimhinden og øger belastningen på fordøjelsessystemet..

Funktioner i ernæring til diarré hos et barn

Diæten til diarré hos børn har visse træk forbundet med den hurtigere udvikling af dehydrering og de særlige egenskaber ved fordøjelsessystemet. På samme tid er det meget vigtigt ikke kun, hvad man skal fodre barnet med diarré, men også hvor mange gange. Derfor er det nødvendigt at tage højde for følgende funktioner:

  • Reduktion af mængden af ​​mad med en stigning i dets indtag op til 7 gange om dagen.
  • Hvis en baby ammer, er det vigtigt ikke at give den op under diarré, da modermælk giver alle ingredienserne til kroppen og giver en beskyttende effekt på tarmene..
  • En diæt til diarré hos et barn over 1,5 år skal indeholde en stor mængde væske (stadig mineralvand, tørret frugtkompott), korn skal koges så meget som muligt, grøntsager hakkes.
  • Da sværhedsgraden af ​​symptomer falder, kan ernæring til diarré hos børn udvides ved at tilsætte magert kød, fisk, fedtfattig cottage cheese.

Her vil videoforelæsningen af ​​Dr. Komarovsky om tarminfektioner hos børn være meget nyttig:

Diarré diæt menu

Nedenfor er en diætmenu for diarré i flere dage. En lignende menu kan sammensættes alene baseret på listen over tilladte produkter og under hensyntagen til de grundlæggende ernæring.

Diarré diæt menu
UgedagSpiseRetter og produkter
MandagMorgenmadRis bouillon på vand, gelé.
MellemmåltidGrøn te med krutoner.
AftensmadRis og kødboller suppe, et stykke brød og sort te.
MellemmåltidBagt æble, tørret frugtkompott.
AftensmadKartoffelmos, et stykke kogt fisk, stadig mineralvand.
tirsdagMorgenmadHavregryn i vand uden sukker og tilsætningsstoffer.
Et glas grøn te, 1-2 usødede brødkrummer
MellemmåltidEt glas tørret frugtkompot eller gelé.
AftensmadKogt vermicelli, et stykke dampet fisk.
Kompot eller gelé
Mellemmåltid2 bananer.
Aftensmad2-3 jakke kartofler, 1 fiskekoteletter.
onsdagMorgenmadRisgrød på vand med 1 blødkogt æg Grøn te, et stykke brød.
MellemmåltidKissel, 1-2 usødede beskyttelser
Aftensmad100 g ris, 100 gr kyllingebryst, bagt i ovnen. Tørring af grøn te
MellemmåltidBagte pærer eller æbler
AftensmadDampet kyllingelår, boghvede grød, gelé.
torsdagMorgenmadDampomelet fra 2 æg, et stykke brød, kompott af tørret frugt.
MellemmåltidLet kylling bouillon med krutoner.
AftensmadRisgrød, dampet oksekødboller, et stykke brød, bærgelé.
MellemmåltidBagt æblepuré.
AftensmadGulerodspuré, kogt fisk, et stykke brød, stadig mineralvand.

Hvornår skal man se en læge for diarré?

Hvis diarré udvikler sig, bør en læge konsulteres i sådanne tilfælde:

  • Mangel på effekt fra diæt og selvbehandling i 3 dage.
  • Løs afføring mere end 10 gange om dagen hos et barn under et år, hos svækkede eller ældre mennesker - der er risiko for at udvikle svær dehydrering med konsekvenser.
  • Betydelig forgiftning af kroppen med generel svaghed og en stigning i kropstemperaturen op til 39 ° C, som varer 2 dage eller mere.
  • Intens opkastning, hvilket gør det umuligt at indtage medicin og mad.
  • Afføring ændres i form af mørkfarvning (blødning), slim eller blodstriber.
  • Udseendet af akut mavesmerter (indikerer den mulige udvikling af blindtarmsbetændelse).
  • Udvikling af symptomer på dehydrering - rynket hud, nedsat urinproduktion, nyrelugt, nedsat bevidsthed, krampeanfald.

Nyttige tip

For at forbedre effektiviteten af ​​diarré-dietten er det nødvendigt at følge nogle nyttige anbefalinger og tip:

  • Modtagelse af tarmsorptionsmidler - lægemidler, der binder og fjerner toksiner fra tarmene (Enterosgel, Sorbeks), de skal tages en time før måltiderne mindst 3 gange om dagen.
  • Væske, især hos børn, tages bedst i små mængder (10-15 ml), men ofte - hvert 15. minut.
  • Det er værd at opgive lægemidler, der hæmmer tarmmotilitet (Loperamid), da de sammen med peristaltik reducerer eliminering af toksiner fra tarmene.

Det skal huskes, at diarré er en beskyttende reaktion i kroppen, der sigter mod at frigøre tarmene fra toksiner og bakterier. En diæt til diarré hos voksne og børn vil hjælpe tarmene med hurtigt at slippe af med toksiner, reducere betændelse og genoprette væske, mineralsalte og næringsstoffer.