Ernæring til øjnene

Øjnene er en af ​​de vigtigste menneskelige sanser. Med deres hjælp modtager kroppen op til 90% af informationen om verdenen omkring den. Øjnens vigtigste funktion er at hjælpe kroppen med at tilpasse sig miljøforholdene. Øjet består af hornhinden, forreste kammer, iris, linse og nethinden. Det styres af de muskler, der er ansvarlige for indkvartering og bevægelse. Der er to typer lysfølsomme celler i menneskelige øjne - stænger og kegler. Stængerne er ansvarlige for skumringens syn og keglerne til dagtimerne.

Ved at vælge den "rigtige" mad kan du beskytte dine øjne mod for tidlig aldring og genoprette deres sundhed og skønhed.

Vitaminer til syn

For at øjnene skal forblive sunde, har de brug for følgende vitaminer:

  • A-vitamin - forhindrer degenerative ændringer i nethinden og forbedrer synsstyrken.
  • C-vitamin - forbedrer tone og mikrocirkulation i øjenvæv.
  • E-vitamin - forhindrer udviklingen af ​​nærsynethed og linser.
  • B-vitaminer - forbedrer synsnervens funktion, deltag i absorptionen af ​​vitaminer.
  • D-vitamin og omega-klasse flerumættede fedtsyrer forhindrer udviklingen af ​​retinal degeneration.

Sporelementer

  • Kalium er vigtigt for syre-base balance i kroppen.
  • Calcium er en del af celler og vævsvæske. Virker antiinflammatorisk
  • Zink - deltager i vævsånding
  • Selen er en god oxidant, fremmer absorptionen af ​​vitaminer.

Derudover er lutein og zeaxatin, antioxidanter, der er essentielle for øjnens normale funktion, meget vigtige for sundhed i øjet. Findes i grønne og orange-gule grøntsager (majs, broccoli, spinat osv.).

Top 10 bedste produkter til øjenhygiejne

Gulerødder - forbedrer synsstyrken på grund af tilstedeværelsen af ​​en stor mængde caroten.

Blåbær - Indeholder vitamin A og andre sundhedsmæssige fordele ved øjet.

Spinat - på grund af tilstedeværelsen af ​​lutein, forhindrer grå stær og andre øjensygdomme.

Majs, broccoli - indeholder en stor mængde antioxidanter, der er nyttige til grå stær.

Abrikos - rig på kalium og A-vitamin.

Hyben, citrus - har en tonisk virkning på synsorganerne, indeholder meget C-vitamin.

Spirede hvedekorn, nødder og frø - rige på vitamin E og B.

Sild (torsk) - højt indhold af D-vitamin og flerumættede fedtsyrer.

Løg, hvidløg - har svovl, som har en gavnlig virkning på synsstyrken, forhindrer dannelse af tromber.

Roer - indeholder C-vitamin og kalium, har en rensende virkning.

Generelle anbefalinger

Når du forbedrer øjnene, skal kosten være komplet og varieret. Det er bedst at bruge fire måltider om dagen, rig på grøntsager og frugt. Grøntsagssalater, friskpresset juice fra gulerødder, rødbeder og spinat i kombination med en lille mængde proteinprodukter, korn og gærede mælkedrikke - det er netop hvad øjnene har brug for.

Overspisning er farligt for øjets sundhed. Som et resultat af overspisning kan fødevarer ikke udsættes fuldstændigt for mavesaft. Uforarbejdede fødevarer danner toksiner, der, når de frigives i blodbanen, forårsager generel kropsforgiftning.

Folkemedicin mod øjenhygiejne

Meget god til forbedring af skumringssynet hjælper brugen af ​​gulerodssaft, der er rig på vitamin A. For at få den bedste absorption skal den tages i en blanding med mælk 50/50. Du kan tilføje et par spiseskefulde roesaft til cocktailen. Drik 1 glas dagligt i en måned.

Med betændelse i synsnerven og konjunktivitis tilrådes det at bruge persille, som hjælper med at eliminere toksiner. I de varmere måneder kan du spise friske urter og om vinteren persille i form af et pulver, der sælges som krydderi..

En af de sundeste bær for øjnene er blåbær. Hvis der ikke er friske bær, kan du kigge efter friske frosne bær i supermarkeder. Blåbærpræparater, der sælges på apoteker, indeholder så lidt af dette bær, at de ikke kan være effektive. Ti glas blåbær er nødvendige i løbet af behandlingen.

Abrikos har en meget gavnlig virkning på øjnene (på grund af det kalium, den indeholder). I dette tilfælde er det bedre at bruge frisk abrikos eller i form af tørrede abrikoser, købt fra bedstemødre.

Det er bedre ikke at bruge abrikoser, der sælges i butikkerne, for som følge af dets behandling med svovldamp passerer kalium i en forbindelse, der er meget farlig for øjnene.

Produkter, der er skadelige for øjnene

  • Salt. Et overskud af salt forårsager fugtretention i kroppen og som et resultat øget intraokulært tryk.
  • Kød og æg. Protein er selvfølgelig godt for kroppen. Men deres overdreven brug forårsager aflejring af kolesterol på væggene i blodkarrene. Og da karene, der forsyner øjet med blod, er meget tynde, er der en risiko for, at blokering finder sted lige her..
  • Alkohol. Når alkohol indtages for meget, afslører alkohol sin latente dualitet. Oprindeligt udvider det blodkar og forårsager varme og afslapning. Men så kommer den anden fase - en krampe, som et resultat af at det er de tynde kar, der lider, inklusive øjenskarene.
  • Skadelige fødevaretilsætningsstoffer indeholdt i halvfabrikata, sukkerholdige kulsyreholdige drikkevarer, kiks og slik.

Vi har samlet de vigtigste punkter om korrekt ernæring til øjnene i denne illustration, og vi ville være taknemmelige, hvis du deler billedet på et socialt netværk eller en blog med et link til denne side:

Vitaminer og produkter til forbedring af synet

Vision er den vigtigste mekanisme til at forstå verden for en person, et komplekst binokulært optisk system, takket være hvilket han modtager op til 80 procent af al den information, han har brug for. Desværre har en stigende procentdel af befolkningen i den moderne verden synsproblemer - dette er resultatet af en kombination af et stort antal negative fysiologiske, biologiske og andre faktorer..

I nogle tilfælde kan synet forbedres uden at bruge operationer, medicin og instrumental optik: naturen giver os en unik mulighed for at helbrede os selv ved at indtage visse vitaminer og fødevarer i den rigtige mængde.

Vitaminer til syn

Nedenfor er hovedlisten over vitaminer, der på en eller anden måde bidrager til forbedring og normalisering af synet.

Brug vitaminer nøje i henhold til instruktionerne! En overdosis af vitaminer kan påvirke din krop negativt.

A-vitamin

Denne betegnelse betyder normalt et antal kemisk lignende stoffer, der hører til gruppen af ​​retinoider. Komponenten spiller en vigtig rolle i vækst og opdeling af alle celler i kroppen. Dens mangel kan føre til den såkaldte "natblindhed" - nedsat grundlæggende og perifert syn i dårligt omgivende lys.

A-vitamin trænger naturligt ind i menneskekroppen gennem fødevarer rig på caroten - fra dette stof syntetiserer menneskekroppen den nødvendige førnævnte komponent. Det daglige behov for retinol for en sund person varierer fra 1,5-3 milligram. Farmakologiske virksomheder producerer stoffet både separat og som en del af vitamin- og mineralkomplekser.

Mest A-vitamin findes i kød, smør, hårde oste, lever, tomater, gulerødder, abrikoser, fiskeolie, grønne æbler, æggeblomme og spinat.

Vitamin B1

Den vandopløselige forbindelse har fire hovedformer, der tilhører thiaminundergruppen. Det udfører en række vigtige funktioner i kroppen, herunder at reducere det intraokulære tryk og normalisere funktionen af ​​nerveimpulser (inklusive optiske nerver). Det daglige behov for vitamin B1 for en voksen er ca. 15 milligram. Af farmakologiske virksomheder produceres stoffet oftest som en del af et vitaminkompleks i gruppe B (Neurobeks og analoger).

Højeste koncentration af thiamin i lever, oksekød, mejeriprodukter og korn.

Vitamin B2

Riboflavin er et af nøglekoenzymerne i mange biologiske og kemiske processer i kroppen, der er ansvarlige for stofskifte, iltcirkulation og nedbrydning af kulhydrater. Dens mangel kan føre til dannelsen af ​​en række patologiske tilstande - fra konjunktivitis og blefaritis til systemisk fotofobi..

Det daglige behov for vitamin B2 for en voksen er 2-3 milligram. En hel del af dette stof findes i mejeriprodukter, lever, æg og bælgfrugter. Farmakologiske fabrikker producerer oftest stoffet som en del af generelle vitamin- og mineralkomplekser.

Vitamin B6

Vitamin B6 er en hel gruppe af derivater af organiske forbindelser-enzymer, der tilhører pyridoxinklassen. Dens hovedrolle er en katalysator og normalisering af cellulær metabolisme såvel som en modulator af nervesystemet. Manglen på dette stof fører til neurologiske symptomer, hurtig træthed (inklusive øjnene) og et fald i effektiviteten af ​​pupillens imødekommende muskel.

Normen for en voksen er 2,5-3 milligram vitamin B6 om dagen. Farmakologiske fabrikker fremstiller oftest stoffet som en del af et vitaminkompleks i gruppe B. I sin naturlige form findes den højeste koncentration i mælk, kål, fisk, æg, gær samt hvedekim.

Vitamin B12

B12-vitamin tilhører cobalaminer - biologisk aktive stoffer, der forhindrer udviklingen af ​​anæmi. Derudover deltager elementet i arbejdet i centralnervesystemet og normaliserer også hæmatopoiesis. B12-mangel fører til øget lakrimation, kredsløbssygdomme i øjnene og synsnerven glaukom.

Normen for vitamin for en sund person er 0,003-0,005 milligram om dagen. Det produceres i form af et præparat separat eller som en del af vitaminkomplekser med snævert målrettet handling (ud over B1 og B6). Mest vitamin B12 findes i fisk og skaldyr, hjemmelavet oksekød og fjerkræ, sojabønner, tang og gær.

C-vitamin

Den mest berømte af de organiske vitaminforbindelser, der spiller en nøglerolle i arbejdet med immunitet og normalisering af syntese af væv - både knogle og bindevæv. Det er en kraftig antioxidant, reduktionsmiddel og samtidig et coenzym. Beskytter kroppen mod toksiner og styrker kapillærerne i det okulære system direkte.

Mangel på C-vitamin fører til et tab af synsstyrke, et fald i tonen i de akkommoderende muskler i øjet og fremkalder blødninger i organets bindevæv. Produceret af farmaceutiske virksomheder i alle mulige former. Forbrugsprocenten er 100-200 milligram pr. Dag. Størstedelen af ​​stoffet findes i hyben, solbær, rød peber, citrusfrugter, tyttebær, tranebær.

D-vitamin

Denne definition betyder normalt en hel gruppe af biologiske stoffer, hvoraf de vigtigste er ergocalciferol og cholecalciferol. Deres hovedformål anses for at katalysere absorptionen af ​​fosfor og calcium fra forbrugt mad direkte i tyndtarmen. Derudover styrker D-vitamin musklerne og er en af ​​de vigtigste anti-nærsynethedsfaktorer. Ved langvarig mangel på stof kan nærsynethed forekomme..

D-vitamin produceres af farmaceutiske virksomheder hovedsageligt i form af en kombination med calcium (Calcemin, Calcium D3 Nycomed osv.). Forbrugssatsen er 100 IE pr. Dag for en voksen. En hel del af dette stof findes i fisk og skaldyr, æg, svampe, mejeriprodukter, gær.

E-vitamin

Den naturlige forbindelse indeholder et antal tocolbaserede stoffer - hovedsageligt tocopheroler og tocotrienoler. Vitamin deltager i processen med regulering af reproduktion, er en antioxidant og immunmodulator, gendanner nethindens cellulære struktur og forhindrer frigørelse. Systemisk mangel på E fører til signifikant synshandicap.

Det daglige behov for et element til en sund person er ca. 12-15 milligram. Æg, nødder og olier - grøntsager, oliven, majs - indeholder meget vitamin E. Det produceres normalt af farmakologiske virksomheder som en del af vitamin- og mineralkomplekser.

PP-vitamin

PP-vitamin er et stof, der er involveret i mange organiske redoxreaktioner, dannelsen af ​​andre enzymer, udvekslingen af ​​lipidbindinger og kulhydrater mellem levende celler. Det markedsføres som et lægemiddel kaldet niacin. Delvis syntetiseret af kroppen, men i perioder med sygdom og øget stress på kroppen er det nødvendigt med yderligere oral administration af vitamin PP.

Mangel på dette vitamin kan føre til nærsynethed og natteblindhed. PP er ofte inkluderet i sammensætningen af ​​vitamin- og mineralkomplekser, mens dets normale daglige hastighed endnu ikke er bestemt - det afhænger af kroppens nuværende tilstand, hvilket kan øge eller mindske forbruget af stoffet flere gange i løbet af dagen. Mest af alt vitamin PP findes i kaffe, kød, fisk, grøntsager, bælgfrugter og korn..

Lutein

Selvom dette stof ikke betragtes som et fuldgyldigt vitamin, hører det til iltholdige carotenoider, mens det er et vigtigt element, der er ansvarlig for høj kvalitet og et klart syn. Lutein og dets derivat i kroppen (zeaxanthin) er det makulære pigment i midten af ​​nethinden i øjets membraner. Menneskekroppen er ikke i stand til at syntetisere dette element, derfor kommer det kun til mad med høj biotilgængelighed.

Mangel på lutein i kroppen fremkalder et stort antal forskellige øjensygdomme, hovedsageligt forbundet med retinal dystrofi. Det produceres hovedsageligt separat som et kosttilskud. Den anbefalede daglige dosis er 5 milligram. Størstedelen af ​​stoffet findes i spinat, kale, persille, ærter, græskar, pistacienødder, æg (dets æggeblommedel), persimmons, rå majs, selleri, gulerødder, mandariner, appelsiner og ferskner.

Vitamin- og mineralkompleks

Vitamin-mineral-kompleks Ocuwaite® Max kan hjælpe med at reducere risikoen for negative effekter af lys fra elektroniske apparater på øjnene. Ocuwaite® Max er en kilde til carotenoider (lutein, zeaxanthin), docosahexaensyre (DHA) og en yderligere kilde til vitamin C, E og zink1. Komponenterne, der udgør Ocuwaite Max, hjælper med at reducere effekten af ​​fotostress og hjælpe med at reducere effekten af ​​skadelige faktorer på synet. Okuwaite® Max fås i form af pinde, det er let at bruge, kræver ikke drikkevand. Tag 1 pind en gang dagligt i 1 måned.

Nyttige produkter til vision

Der er ingen dårlige og ubrugelige fødevarer - der er en forkert tilberedning. Nogle af dem har dog den mest gavnlige virkning på synet, så det er værd at tale om sådanne produkter mere detaljeret. Især til dig - de storslåede syv bedste produkter til øjenhygiejne!

Blåbær

Sandsynligvis den mest berømte sunde bær for øjnene. Dens frugter siden oldtiden i Rusland er ikke kun blevet brugt til mad - de var grundlaget for snesevis af opskrifter til traditionel medicin. Under Anden Verdenskrig blev blåbærbaseret marmelade inkluderet i den obligatoriske ration af de britiske hærpiloter takket være styrkelsen af ​​skumringssynet og modvirkning af natteblindhed..

Blåbær indeholder mange vitaminer i gruppe A, B og C, calcium, magnesium, mangan, flavonoider og fibre. Produktet forbedrer blodcirkulationen i nethinden takket være tanniner, det har en udtalt antiinflammatorisk virkning på øjets bløde væv og beskytter mod en række specifikke sygdomme. I oftalmologi anvendes blåbærbaserede ekstrakter i vid udstrækning - de ordineres som supplerende terapi (kosttilskud) til behandling af en lang række sygdomme. Det daglige behov for blåbær til en voksen er 30-60 gram bær.

Asparges

Asparges som produkt var kendt af menneskeheden for 3 tusind år siden - en urteagtig plante, der hovedsagelig vokser i tørt klima, har mere end hundrede sorter, bruges stadig både i haute cuisine og i traditionelle medicinopskrifter.

Produktet er rig på sporstoffer (jern, kalium, calcium, fosfor og zink), indeholder vitaminerne A, E, PP og B i tilstrækkelige mængder samt antioxidanter. Det har en udtalt antiinflammatorisk virkning, forbedrer immuniteten, stimulerer det broncho-lungesystem, fjerner toksiner og beskytter eleverne mod skadelige virkninger af direkte sollys takket være bioflavonoider..

Gulerod

En meget populær og udbredt rodfrugt i verden, som er blevet dyrket i mere end 4,5 tusind år. Det forbruges både rå og kogt, det er grundlaget eller en yderligere komponent i hundreder af retter.

Først og fremmest indeholder den en stor mængde caroten - dette stof, der kommer ind i kroppen, bliver vitamin A. Ovennævnte retinoid spiller en nøglerolle i, at hele øjensystemet fungerer korrekt, styrker og beskytter det mod skadelige virkninger. Desuden indeholder grøntsagen en tilstrækkelig mængde vitaminer B, C, E og K samt calcium, magnesium, iod, chrom, nikkel, fluor og aromatiske olier-bioflavonoider..

Det daglige indtag er ikke tydeligt markeret - normalt er det 1-2 mellemstore rodfrugter til en voksen.

Spinat

En urteagtig plante af underfamilien af ​​hamstere var ikke alt for udbredt i Rusland - denne kultur blev først brugt i Centralasien og derefter i Europa som basis for salat og en komponent i en række andre retter. På grund af sin specielle smag og medicinske egenskaber begyndte det dog at vises på bordene hos CIS-beboere.

Det er spinat, der indeholder den største mængde lutein blandt alle produkter - et iltholdigt carotenid, der er ansvarlig for nethinden. Det modstår aktivt grå stær og kan bruges som et terapeutisk og profylaktisk middel, selv med konservativ terapi (som et anbefalet kosttilskud). Derudover indeholder spinat lavt kalorieindhold, indeholder en enorm mængde protein (endda mere end bælgfrugter), calcium, magnesium, selen, kobber, fosfor, kalium og i en lille koncentration af vitamin B, C, E og A.

Produktets forbrugsrate er ukendt - det er nok at bruge det regelmæssigt som tilsætningsstof til salater eller uafhængige retter efter smag.

Hytteost

Denne type gærede mejeriprodukter er ikke kun en yndlingsdelikatesse hos hundreder af millioner af mennesker, men også et ægte lagerhus med nyttige stoffer. Hytteost indeholder en stor mængde kalium, natrium, fosfor, zink og calcium samt en betydelig koncentration af vitamin B2 og B12 - førstnævnte stimulerer stofskiftet i linsen i øjet og hornhinden, mens sidstnævnte forbedrer blodtilførslen til fundus og beskytter den mod for stort tryk.

Da hytteost er et produkt med højt kalorieindhold, bør dets anvendelse begrænses til 50-70 gram om dagen for ikke at gå overvægtigt.

Græskar

Denne årlige urt er sandsynligvis en af ​​de ældste typer af planteprodukter, der nogensinde er brugt af mennesker - der er bekræftet bevis for, at dens frugter blev brugt af aztekerne og mayakulturerne under deres start og dannelse..

Græskar bruges på forskellige måder rundt om i verden, oftest kogt, bagt og også som et supplement til tilbehør og salater. Produktet er meget rig på jern og vitamin A, indeholder en masse diætpektinfibre, det indeholder også lutein, zink, vitamin C, B1 og B2.

Det er bemærkelsesværdigt, at de fleste af de gavnlige egenskaber ved græskar på grund af de ovennævnte elementer og mineraler bevares, selv efter varmebehandling. I komplekset beskytter produktets komponenter den cellulære struktur og nethinden i øjet mod frie radikaler, normaliserer blodcirkulationen i kapillærerne og fundus pres og reducerer også betydeligt risikoen for at udvikle glaukom og grå stær. Græskarforbrug - 100-150 gram om dagen.

Der er en populær opfattelse af, at fisk kun er nyttigt til hukommelse, da det indeholder meget fosfor. Ud over dette mikroelement indeholder det imidlertid også lipider, aminosyrer, vitaminer i gruppe A, D, E, C, PP, F, jern, magnesium, mangan, selen, calcium, iod og fluor samt omega-3-6 syre. Denne kombination af gavnlige elementer er optimal til en afbalanceret diæt, øjenbeskyttelse mod grå stær og glaukom..

Den mest gavnlige fisk for øjnene er tun - den indeholder de mest flerumættede fedtsyrer, der beskytter øjesystemet mod makuladegeneration og makuladegeneration. Ifølge medicinsk forskning reducerer regelmæssigt forbrug af dette produkt risikoen for aldersrelaterede ændringer i nethinden i øjet med 35 procent. Det ugentlige fiskeindtag er omkring 300-350 gram i enhver form.

Vitaminer og produkter til syn: hvad de er, hvordan man vælger dem, og hvordan man tager dem

Menneskers sundhed afhænger i høj grad af, om kroppen har nok visse vitaminer og mineraler. Dette gælder også for vision. Der er vitaminer og sporstoffer, der har en positiv effekt på øjnens tilstand. Med en ubalanceret diæt kan kroppen mangle visse næringsstoffer, og i dette tilfælde opstår synsproblemer.

Imidlertid skal det forstås, at vitaminer til syn ikke er i stand til at "kurere" nærsynethed, hyperopi eller astigmatisme. Disse lidelser er forbundet med den uregelmæssige form af øjeæblet og særegenhederne i brydningsmediet i øjet, og det vil ikke være muligt at rette dette ved at tage vitaminer eller kosttilskud (kosttilskud). Det er dog værd at tage vitaminer, hvis du plages af spørgsmål:

  • hvordan man normaliserer øjnene;
  • hvordan man bremser aldersrelaterede ændringer i nethinden
  • hvordan man leverer ernæring til nethinden i nærværelse af dens degeneration, som kan forekomme med en høj grad af nærsynethed.

De fleste vitaminer syntetiseres ikke i kroppen. Dette betyder, at næringsstoffer skal komme udefra sammen med mad. Men for det første kan en person muligvis ikke spise bestemte fødevarer, simpelthen fordi han ikke kan lide dem..

Vitaminer helbreder ikke synsdefekter, men kan normalisere øjenfunktionen

For det andet er der sæsonbetonede produkter, der regelmæssigt forsvinder fra butikshylderne eller bliver meget dyrere, mens øjnene har brug for vitaminer hele året rundt. Derfor anbefales det at bruge forskellige vitaminkomplekser og kosttilskud, der kompenserer for manglen på stoffer, som kroppen har brug for..

Hvilke vitaminer er gode for øjnene

A-vitamin eller retinol styrker hornhinden i øjet og har en positiv effekt på synsstyrken. Hvis kroppen mangler det, opstår der problemer med syntesen af ​​det visuelle pigment rhodopsin, såkaldt natblindhed opstår - manglende evne til tydeligt at se objekter i skumringen eller i mørket. Farveopfattelsen kan også blive forringet. A-vitamin findes i blåbær, gulerødder og grapefrugt, oksekød og svinelever og fiskeolie. Dens daglige tillæg for en voksen er 1,5 mg.

Vitamin B1 eller thiamin er ansvarlig for den glatte transmission af nerveimpulser mellem det visuelle system og hjernen og hjælper også med at normalisere det intraokulære tryk. Det findes i fuldkorns hvedebrød, sojabønner, ærter, spinat og i nyrer og lever i svinekød og oksekød. En voksen mand har brug for fra 1,2 til 2,1 mg thiamin om dagen, og en kvinde - fra 1,1 til 1,5 mg.

B2-vitamin eller riboflavin er et fremragende vitamin til forbedring af synet; det forbedrer blodcirkulationen i øjets kar. Det har også en positiv effekt på farveopfattelse og nattesyn. En vigtig kilde til dette stof er solsikkefrø; det findes også i grønne grøntsager og æg. En voksen har brug for fra 1,5 til 3 mg riboflavin om dagen.

Vitamin B6 eller cyanocobalamin sikrer normal blodcirkulation i øjnene og stabil funktion af nervefibre. Kilder til cyanocobalamin er æg, lever og fisk. Det daglige menneskelige behov for det er ca. 4 mg.

For at kroppen kan modtage nok gavnlige vitaminer, er det nødvendigt at give en varieret diæt.

C-vitamin eller ascorbinsyre er ansvarlig for blodtilførslen til øjnene og yder yderligere beskyttelse mod ultraviolet stråling. Det er en antioxidant, og takket være det lider øjnene mindre af oxidativt stress. C-vitamin - findes i blåbær, hyben, gulerødder, mange andre bær, grøntsager og frugter og oksekød. En voksen mand har brug for op til 90 mg af dette vitamin om dagen, og en kvinde - op til 75 mg.

E-vitamin eller tocopherol, som C-vitamin, beskytter øjnene mod oxidativ stress. Det øger kapillærernes elasticitet og forbedrer deres permeabilitet. Tocopherol findes i gulerødder, havtorn, spinat, broccoli, æg, lever, grøntsager og smør. Kroppens daglige behov er: for en voksen mand - 10 mg, for en kvinde - 8 mg.

Blandt de stoffer, der er gavnlige for øjnene, skal det også bemærkes:

  • beta-caroten - det har en antioxidant virkning og kan sammenlignes i effektivitet med vitamin A, mens det i modsætning til ascorbinsyre, når det tages i store doser, ikke har en toksisk virkning på kroppen. Betakaroten findes i gulerødder, græskar, melon, abrikoser, blåbær, tomater og mange andre frugter, grøntsager og bær, især gul og orange;
  • lutein - kæmper mod aldersrelaterede ændringer i nethinden og hjælper med at forhindre linsetørring kilder til lutein - spinat, persille, ærter, græskar;
  • zink er et antioxidant stof, og det forbedrer også absorptionen af ​​A-vitamin; findes i hvedeklid, bælgfrugter, kartofler, nødder, rødt kød;
  • selen - har også antioxidantegenskaber og kan bremse aldersrelateret retinal nedbrydning; dens kilder er solsikkefrø, lyserød laks, tun, kyllingæg, hytteost, bønner;
  • anthocyaniner - stoffer, der er nyttige til syn, indeholdt primært i blåbær og solbær, udfører mange nyttige funktioner: de fungerer som antioxidanter, styrker væggene i retinale blodkar og forbedrer synet om natten;
  • flavonoider - disse stoffer styrker blodkarrene og har en positiv effekt på kollagenfibre i hornhinden, og de er indeholdt i mørk chokolade, hvor andelen af ​​kakao er mindst 75%;
  • flerumættede fedtstoffer og fedtsyrer, der stammer fra tun, laks og anden fisk samt torskelever, har gode antioxidantegenskaber.

Kroppen har brug for en række vitaminer til syn og andre gavnlige stoffer, der findes i mange fødevarer. Det er ikke altid muligt at afbalancere din menu på en sådan måde, at du får alt, hvad dine øjne har brug for. Derudover har andre organer også brug for visse næringsstoffer for at fungere normalt. Derfor er det fornuftigt at være opmærksom på specielt udvalgte vitaminkomplekser.

Hypervitaminose

Hypervitaminose er et overskud af et eller andet vitamin i kroppen. I nogle tilfælde vil indtagelse af et bestemt stof i overskud ikke påvirke dit helbred på nogen måde. Men der er vitaminer til øjetsyn, hvor en overdosis kan være farlig. Et eksempel på dette er retinol eller vitamin A. Hvis der er meget mere af det i kroppen, end det kræves, kan konsekvenser såsom:

  • nedsat absorption af vitamin B12;
  • dannelsen af ​​nyresten
  • øget irritabilitet
  • døsighed
  • hovedpine
  • opkastning
  • tør hud.

Derfor kan A-vitamin erstattes med beta-caroten, som, selvom det indtages for meget, ikke medfører negative virkninger. Den væsentligste bivirkning af overskydende beta-caroten i kroppen er misfarvning af huden, især på håndfladerne og sålerne. Huden bliver gul, men denne effekt er midlertidig og går hurtigt.

Hvordan man vælger vitaminer til synet

Vitaminer og kosttilskud betragtes ikke som medicin, så du kan købe dem på apoteket uden at vise en læges recept. Men det er stadig værd at kontakte en øjenlæge og få råd fra ham. Dette er nødvendigt for at:

  • vælg den mest effektive løsning
  • undgå risikoen for hypervitaminose.

Din livsstil og kroppens tilstand som helhed. For eksempel kan ikke alle vitaminer indtages under graviditet. Og for børn udvikles der ofte specielle komplekser under hensyntagen til aldersnormerne for behovet for vitaminer og mineraler.

Vitaminer, der forbedrer synet, er primært nødvendige for mennesker over 40 år. De kan bremse aldersrelaterede ændringer i øjets strukturer. Det er også værd at bruge dem til mennesker med visse sygdomme - hypertension, åreforkalkning, diabetes mellitus. Disse sygdomme medfører en øget risiko for nedsat blodforsyning til øjnene. Men vitaminer vil være nyttige for alle, der ønsker at normalisere synsorganernes funktion..

De fleste vitaminkomplekser, kosttilskud og andre lignende ikke-lægemidler, der har en positiv effekt på øjnene, kan opdeles i tre hovedgrupper:

  • carotenoidbaseret - indeholder primært beta-caroten og / eller lutein;
  • baseret på anthocyaniner;
  • universal - de indeholder både carotenoider og anthocyaniner.

Imidlertid er andre stoffer, vitaminer og mikroelementer også nødvendige for at øjnene fungerer normalt. De kan også være en del af et eller andet kompleks..

Når du vælger det rigtige produkt, skal du ikke kun være opmærksom på omkostningerne. Den første ting at se nøje på er kompositionen. Det er nødvendigt ikke kun at se på, hvilke vitaminer og andre stoffer der er indeholdt i et bestemt kompleks, men også på deres procentdel.

Ofte inkluderer producenter et stort antal hjælpekomponenter i deres produkter, der ikke påvirker synet på nogen måde..

Du bør også finde ud af, om der har været nogen vitaminundersøgelser, der fangede din opmærksomhed. Normalt findes oplysninger om undersøgelser og deres bekræftede virkning og sikkerhed i instruktionerne..

Derudover skal instruktionerne angive kontraindikationer og mulige bivirkninger..

Fra instruktionerne vil du lære om, hvordan og med hvilken frekvens det anbefales at tage vitaminer.

Vitaminer tilbydes i forskellige former. Det kan være:

  • piller;
  • kapsler;
  • løsninger - de produceres til dem, der af en eller anden grund ikke kan sluge tabletter og kapsler og ofte er beregnet til børn.

Det er ret praktisk at bruge visionstabletter og kapsler: de fleste producenter har en dosis på 1 stk. på en dag.

Hvis du har brug for vitaminer til et barn, skal du læse instruktionerne for at afklare i hvilken alder du kan tage dette eller det komplekse eller kosttilskud.

Det er vigtigt at huske, at vitaminer til syn alene ikke helbreder nogen sygdom eller korrigerer nærsynethed, hyperopi eller astigmatisme. De kan hjælpe med at normalisere øjenfunktionen og nedsætte aldersrelaterede ændringer. Dette betyder, at der ikke er nogen mening i at bruge dem i store mængder, især da der i dette tilfælde er risiko for hypervitaminose.

Friske fødevarer foretrækkes frem for vitaminkomplekser

Glem ikke, at friske produkter er smagere for synet end en række ekstrakter. Derfor, hvis du har et valg mellem friske blåbær og et vitaminkompleks baseret på blåbærekstrakt, bør du foretrække bæret. Og det er bedre at gøre din kost afbalanceret, tilføje flere sunde fødevarer til den daglige menu og bruge vitaminer, når kroppen virkelig har brug for at genopbygge manglen på stoffer.

Hvis du har spørgsmål, skal du kontakte en specialist. En øjenlæge hjælper dig med at vælge vitaminer, der vil være nyttige for dig.

Sunde produkter til øjnene

Ikke underligt, at de siger, at vi er, hvad vi spiser. De fødevarer, vi spiser, påvirker uigenkaldeligt vores generelle velbefindende, tilstanden på vores hud, negle og hår og varigheden og livskvaliteten. Hvis vores kost er afbalanceret, føler vi en stigning i styrke, vores helbred er normaliseret, humørsvingninger og psykologisk stress forsvinder. Med en ubalanceret diæt føler en person et sammenbrud, konstant søvnighed og bemærker en forringelse af udseendet. Et sundt spise system er ikke en myte, sunde fødevarer hjælper virkelig med at forbedre sundheden og forlænge livet..

Hvad skal du medtage i din diæt for at styrke dit syn? Sådanne fødevarer er opdelt i 4 hovedgrupper: grøntsager og urter, frugt og bær, fisk og animalske produkter.

Grøntsager og greener

1. Gulerødder er øverst på vores liste over sundhedsmæssige fordele. Dette er ikke tilfældigt, fordi gulerødder er en kilde til vitamin A, som vores øjne har brug for. Gulerødder indeholder mange antioxidanter, vitamin C, E og B, sporstoffer som kalium, calcium, natrium, fosfor, jern, zink og fluor. Gulerødder er forkæmperen for indhold af beta-caroten, hvilket igen forhindrer synstab med alderen. Hvis du ikke kan spise gulerødder, kan du prøve gulerodssaft, som er lige så god som hele gulerødder. Du kan bruge det når som helst på dagen, og hvis du allerede har synsproblemer, skal du drikke saften på et kursus to gange om året, et glas på tom mave.
2. I gulerodssaft kan du tilføje et par spiseskefulde rødbedsaft. Rødbeder renser kroppen for toksiner, fremmer blodfornyelse. Den resulterende vitamincocktail heler hele kroppen.
3. Inkluder græskar i din kost. Det indeholder caroten, som er nyttigt for mennesker med synsproblemer. Tilsæt græskar til salater, bagværk, lav kartoffelmos.
4. Fra greener er spinat perfekt til dig. Lutein, som findes i greener, beskytter øjnene mod grå stær, uklarhed i linsen i øjet. Spinat indeholder kobber, zink, fosfor, proteiner og fedtsyrer.
5. Tilsæt persille til dine sædvanlige salater, eller prøv at lave juice. Det skal tages en spiseskefuld om dagen, eventuelt blandet med anden juice, såsom gulerod.

Frugt og bær

1. Blåbær er det mest berømte bær, der styrker menneskets syn. Det føjes til kosttilskud, cocktails og smoothies er lavet af det, men vi råder dig til at bruge bæren i sin rene form. Blåbær indeholder mange antioxidanter, gavnlige syrer og sporstoffer, vitamin A, C og B. Bæret indeholder en stor mængde lutein, der beskytter øjnene mod miljøets skadelige virkninger. Det er mest effektivt at bruge ikke-termisk forarbejdede bær, da de mister alle nyttige egenskaber, nemlig friske. Du kan fremstille kartoffelmos af det og tilføje for eksempel til yoghurt eller male bæren med sukker.
2. Abrikos er nyttig for øjnene, og du kan bruge den både frisk og i tørrede, tørrede abrikoser.
3. Kiwi, appelsiner, rød paprika og jordbær indeholder en masse C-vitamin, som styrker væggene i blodkarrene og forbedrer blodcirkulationen i synsorganerne.
4. Hyben har også et højt indhold af vitamin C. Imidlertid skal hybeninfusion indtages gennem et rør for ikke at beskadige tandemaljen.
5. Melon indeholder meget beta-caroten, som forhindrer blindhed.

1. Fisk er en kilde til flerumættede syrer, som vores krop ikke kan producere alene. For at forbedre synet anbefales det at spise fed fisk som laks, tun, laks eller makrel, fordi de er rigere på syrer. Ud over fisk anbefaler vi at inkludere fiskeolie i din kost..
Animalske produkter:
1. Æg indeholder svovl, aminosyrer og lutein, der beskytter øjnene mod grå stær. Vær ikke kun opmærksom på kyllingæg, men også på vagtelæg - de indeholder meget vitamin A og B.
2. Oksekød forbedrer hæmatopoieseprocessen i kroppen og indeholder selen, hvis mangel fører til aldersrelateret degeneration af nethinden. Oksekød indeholder protein, vitaminer i gruppe B, C, A, PP.
3. Mælk. Mælk indeholder ikke kun calcium, hvilket er godt for knogler, men også vitamin D og B2. Disse vitaminer beskytter nethinden mod udsættelse for sollys, gendanner lysstyrken i farveopfattelsen.

Kost til øjnene, ernæring for at forbedre synet

Generelle regler

Mange faktorer i det moderne liv fremkalder for stor øjenbelastning og nedsat syn. Denne proces påvirkes dog ikke kun af manglende overholdelse af regimet, belastningen på orgelet og manglen på tilstrækkelig hvile, men også af irrationel ernæring. Det er blevet bemærket, at en varieret og nærende diæt, der indeholder alle de nødvendige vitaminer og mineraler, hjælper med at opretholde synet. Produkter, der indeholder antioxidanter, har en positiv effekt på nethinden, da mange øjensygdomme er dystrofiske.

Først og fremmest er ernæring til forbedring af synet nødvendig for personer, der lider af nærsynethed, hyperopi, grå stær, makuladegeneration, ødelæggelse af glaslegemet såvel som patienter med hypertension og patienter med diabetes mellitus. Under hensyntagen til mulige aldersrelaterede ændringer i øjenstrukturen er mennesker over 40 også nødt til at tage sig af korrekt ernæring eller yderligere indtagelse af vitaminer. Indtagelsen af ​​vitaminer forbedrer synet med 7-20%, mens deres regelmæssige brug er vigtig. Det er også vigtigt at følge reglerne for sund kost:

  • Moderation i mad (ekskl. Rigeligt fødeindtag, overspisning, især om aftenen).
  • Balance i sammensætning (proteiner-fedt-kulhydrater-mineraler).
  • Kost (3-4 måltider om dagen, faste eller lange pauser mellem måltiderne er ikke tilladt).
  • Begrænsning eller ekskludering af fødevarer, der er rige på fedt, da de hindrer fordøjelsen og forringer absorptionen af ​​gavnlige madkomponenter.
  • Udelukkelse af raffinerede kulhydrater (bagværk, sukker, hvidt brød, poleret ris, pasta, konfekture, slik osv.).
  • Rollen af ​​vitaminer, der kommer ind i kroppen med mad, er meget vigtig. Det skal bemærkes, at langtidsopbevaringsprodukter, termisk forarbejdede eller dåse, mister det meste af deres vitaminer..

Hvilke vitaminer er vigtigst for øjnene?

  • A-vitamin (retinol) er et vision af vitamin. Dette fedtopløselige vitamin er en del af de retinale optiske pigmenter rhodopsin og iodopsin, hvor der er en vis reserve af dette vitamin. Med sin mangel udvikler degenerative ændringer i optiske nerver og nethinden, og synet i mørket forværres. I planteprodukter er der provitamin A (caroten), hvorfra vitamin A dannes i kroppen. Dens leverandører er gulerødder, salat, blommer, sorrel, spinat, græskar, tomater. Animalske produkter indeholder allerede vitamin A: æggeblomme, smør, torskeleverolie, lever.
  • E-vitamin er en naturlig antioxidant, der spiller en rolle i proteinsyntese, vævsånding og intracellulær metabolisme. Det er indeholdt i planteprodukter: oliven, majs, bomuldsfrøolie, spirede korn (mest i hvede).
  • Ascorbinsyre, hvis rolle for kroppen som helhed og for at opretholde øjets sundhed kan næppe overvurderes. Beskytter linsen mod frie radikaler, og hvis den mangler, er der en risiko for at udvikle grå stær. Og der er en forklaring på dette - hun er en aktiv deltager i redoxprocesser i alle væv. Kilder til vitaminer - alle grøntsager og frugter: citrusfrugter, havtorn, rips, hyben, æbler, jordbær, meloner, grønne salater, rosenkål, paprika, broccoli, tomater, abrikoser, jordbær, ferskner, persimmoner. Ud over C-vitamin indeholder grapefrugt en stor mængde bioflavonoider, der bremser aldring af linsen i øjet. Det mest nyttige er den gennemsigtige membran, der adskiller frugtsnittene og giver den en bitter smag, så en hel grapefrugt er sundere end juice fra den. Det skal huskes, at under påvirkning af temperatur ødelægges ascorbinsyre, derfor skal alle grøntsager og frugter indtages i deres naturlige form..
  • D-vitamin, hvis milde mangler manifesteres ved nedsat appetit, søvnløshed og sløret syn. Det dannes i huden under påvirkning af solen fra provitaminer, som delvist opnås i færdiglavet form fra planter og delvis dannes i kroppen fra kolesterol. Yderligere kilder til det er: fiskeolie, fed fisk (sild, makrel, laks), mejeriprodukter, æggeblomme, fedt fra vandpattedyr (sæler, hvalrosser, manater, hvaler, havterde).
  • Thiamin (B1) er involveret i stofskifte og neuro-refleks regulering. Det kommer kun ind i kroppen med mad: æg, nyrer, lever, mælkesyreprodukter.
  • Riboflavin (B2), hvis biologiske rolle bestemmes i beskyttelsen af ​​nethinden mod UV. Det syntetiseres ikke i kroppen og kan opnås ved at spise lever, hjerte, nyrer, mælk, grønne grøntsager, æg.
  • Pyridoxin (B6), som er involveret i hæmatopoiesis og funktionen af ​​centralnervesystemet og synsnerven, der stammer fra nethindens ganglionceller. Det er nødvendigt at inkludere pinjekerner, bønner, valnødder, havtorn, tun, makrel, hasselnødder, sardiner, lever, hvidløg, paprika oftere i kosten.
  • Cyanocobalamin (B12), som er involveret i konstruktionen af ​​nukleinsyrer og påvirker stofskiftet. Mængden syntetiseret af tarmmikrofloraen er utilstrækkelig til det normale liv. Et yderligere indtag med animalsk mad er påkrævet: lever, blæksprutte, makrel, sardin, kaninkød, oksekød, havabbor, torsk, karpe.
  • Nikotinsyre (PP) er involveret i redoxreaktioner og vævsånding. I bælgfrugter er dette vitamin i en let assimilerbar form, hvilket ikke kan siges om dets assimilering fra korn. Nikotinsyre er et vedvarende vitamin med hensyn til madlavning. Dens højeste indhold i jordnødder, pinjekerner, cashewnødder, pistacienødder, kalkun og kyllingekød, blæksprutte, chum laks, laks, sardin, makrel.

Mikronæringsstoffers rolle i øjenhygiejnen

  • Calcium er afgørende for den sclerale skeletfunktion. De er rige på: sesamfrø, mælk, hytteost.
  • Magnesium regulerer afslapningen af ​​blodkar og øjenmuskler. Med sin mangel øges det intraokulære tryk (glaukom), hvilket gradvist fører til synstab. Det er nødvendigt at medtage i kosten hvedeklid, valnødder, mandler, ærter, kål, korn.
  • Kalium sikrer konstanten i det intracellulære miljø, da 98% af det er koncentreret inde i cellerne, fremmer fjernelsen af ​​overskydende væske fra kroppen, hvilket er vigtigt i tilfælde af trussel om glaukom. Dens højeste indhold er i abrikoser, tørrede abrikoser, bananer, græskar, kål, bælgfrugter, courgette, havre og boghvede grød.
  • Zink findes i nethinden og er nødvendig for at enzymer fungerer normalt og absorptionen af ​​A-vitamin i kroppen. Mangel på det hæmmer objektivets evne til at absorbere glukose, hvilket resulterer i en øget risiko for at udvikle grå stær. Derudover er der med makuladegeneration et fald i retinal zinkniveauer. Pinjekerner, spirede hvedekorn, østers, linser, blåbær, græskarfrø, bønner, oksekød, havre og havregryn, lever af dyr indeholder meget af dette element..
  • Selen er afgørende for øjens sundhed som en antioxidant. Dens mangel kan forårsage uklarhed af linsen. Det forbedrer synsstyrken og farveopfattelsen. For at forhindre denne patologi skal du bruge klid, lever, pinjekerner, pistacienødder, jordnødder, oksekød, hvidløg, lam, græskarfrø, paranødder..

Øjekosten skal også indeholde andre antioxidanter. Beskyttelse mod frie radikaler ydes af aminosyren taurin, som findes i nethinden, hvor dens koncentration er højest. Antallet falder med alderen, hvilket forklarer forringelsen af ​​synet. I kroppen syntetiseres det fra aminosyrerne methionin og cystein med deltagelse af vitamin E. Yderligere kilder er animalske produkter og fisk og skaldyr: kammusling, skaldyr, blæksprutte, blæksprutte, østers, svinekød, kalvekød, rejer, tun, torsk, kylling, mælk, æg. Fra plantekilder kan uraffinerede olier skelnes: linfrø og oliven. Det er nok at indtage 200 g fisk og skaldyr 3 gange om ugen og 2 spiseskefulde dagligt. olivenolie.

Carotenoiderne lutein og zeaxanthin er også antioxidanter. Disse er plantepigmenter, der giver frugten en gul-orange-rød farve, men findes også i havegrøntsager. De er en del af det makulære pigment. De syntetiseres ikke i kroppen, og deres daglige indtag med mad er vigtigt. En høj procentdel af indholdet bemærkes i æggeblomme (æg fra kyllinger, der modtager naturlig foder), majs, appelsinpeber, kiwi, broccoli, spinat, majroe, grønkål, courgette, gulerødder, salatgrønne, morgenfrueblomster, senneps- og mælkebøtteblade, druer, appelsiner, mandariner, mandariner, ferskner, abrikoser, melon, papaya.

Polyfenoler-anthocyaniner af blåbær og solbær fungerer også som antioxidanter, desuden hjælper de med at styrke retinale kar og forhindrer udviklingen af ​​retinopati.

Flerumættede fedtsyrer spiller en særlig rolle i opretholdelsen af ​​synet. Således er docosahexaensyre, en af ​​de mest værdifulde omega-3 fedtsyrer for mennesker, vigtig under intrauterin udvikling for dannelsen af ​​hjernen og barnets syn. Det er fraværende i vegetabilske fedtstoffer, men det findes i fedtet fra havfisk. Når det bruges, observeres det ikke kun en forbedring af synsstyrken, men også hukommelsen. Omega-3-syrer med lavt indhold kan medføre diabetisk retinopati, tørt øjensyndrom og aldersrelateret makuladegeneration.

Tilladte produkter

Diæten til syn bør omfatte fisk som kilde til Omega-3. Det er nødvendigt at medtage det i kosten to eller tre gange om ugen i 200-250 g. Laks, tun, kuller, torskesardiner er rige på disse fedtsyrer, der er nødvendige for næring af øjnene. At spise fiskeolie mindsker risikoen for makuladegeneration.

Grøntsager, rå eller kogte: broccoli, kål, agurker, selleri, roeblade, schweizisk chard. Du skal spise 300-400 g forskellige grøntsager om dagen, helst friske. Inkluder i kosten:

  • Gulerødder - takket være beta-caroten understøtter de synsstyrken. Det er nok at forbruge 150 g af det med vegetabilsk olie 3-4 gange om ugen. Vegetabilske olier, creme fraiche eller fløde forbedrer absorptionen af ​​caroten.
  • Roer, der er rige på fosfor, iod, mangan, vitaminer, folinsyre og carotenoider. Det kan indtages i enhver form sammen med gulerødder eller tang.
  • Tomater på grund af tilstedeværelsen i dem af to essentielle carotenoider - lycopen og lutein.
  • Løg og hvidløg er rige på svovl, hvilket er vigtigt for produktionen af ​​glutathion. Det er den vigtigste antioxidant, og virkningen af ​​andre antioxidanter afhænger af det. Forøgelse af niveauet kan forhindre degenerative processer i nethinden og linsen..
  • Græskar - Den er rig på sunde vitaminer, zink, lutein og zeaxanthin. Du kan lave forskellige retter af det: bage, gryderet med tørret frugt, kog grød, tilsæt supper og salater i revet form.
  • Kål er en kilde til vitaminerne k, c, pp, gruppe b, cholin og svovl. Sauerkraut indeholder mere C-vitamin end citrusfrugter. Du skal spise 150 g tre gange om ugen eller mere i enhver form.
  • Broccoli på grund af dets høje indhold af lutein, zeaxanthin.
  • Spinat indeholder mange vitaminer, planteproteiner, aminosyrer, zeaxanthin. At drikke det eller juice kan forhindre retinal degeneration og for tidlig ældning af kroppen. Det tilrådes at spise 100 g om dagen frisk eller stegt med creme fraiche.
  • Friske urter - 100 g (grønne løg, basilikum, dild, persille, spinat, koriander, arugula).
  • Orange peber.
  • Frugt og bær. Du skal især være opmærksom på grønne og orange frugter: kiwi, avocado, abrikoser (tørrede abrikoser), citrusfrugter (helst grapefrugt), ferskner, druer. Du skal spise 3 frugter og 100 g bær om dagen.
  • Abrikoser er rige på beta-caroten og lycopen, hvilket er vigtigt for god syn og forebyggelse af grå stær. Denne frugt kan spises frisk og tørres året rundt.
  • Ud over det høje indhold af carotenoider (lutein og zeaxanthin) indeholder blåbær også anthocyaniner, som på grund af deres antioxidantegenskaber reducerer virkningen af ​​frie radikaler. Højt indhold og mineraler, der er nødvendige for synet (selen og zink). Blåbær bevarer deres egenskaber, når de er frosne og i form af syltetøj eller konserves. Til forebyggende formål skal du spise 2 spsk frosne bær (du kan syltetøj, gelé).
  • Grapefrugt er især nyttig på grund af dets brede vitaminsammensætning og indhold af bioflavonoider. Spis en frugt dagligt eller hver anden dag.
  • Fedtfattig kød og fjerkræ. Det er værd at give præference for kalkunkød, der er rig på zink. Det er overflødigt at sige, at en sund diæt indebærer at spise kogt eller bagt kød, som ikke kun kan bruges som hovedret, men også til fremstilling af salater eller kolde sandwicher. Holdningen til brugen af ​​biprodukter er dobbelt. På den ene side indeholder de B-vitaminer, selen og andre nyttige stoffer, på den anden side er de en kilde til kolesterol. Derfor bør deres brug måske være begrænset til en gang hver anden uge..
  • Nødder eller frø - 30 g. Alle nødder er rige på mineraler, men lederne i denne henseende er mandler, pekannødder og valnødder. En særlig fordel ved pistacienødder er, at de indeholder lutein og zeaxanthin ud over kobber, magnesium, fosfor, kalium og "sunde" fedtstoffer. Ifølge forskning indeholder 28-30 gram pistacienødder flere antioxidanter end andre nødder (13 gange mere end hasselnødder). Dette beløb er den daglige norm..
  • Olivenolie, hørfrø, raps, sojabønner, valnød, sesamolie op til 2 spsk på en dag.
  • Mælk, gærede mejeriprodukter og fedtfattig cottage cheese. Det høje indhold af riboflavin, cyanocobalamin og aminosyrer i ostemasse gør det meget nyttigt til synsproblemer.
  • Hele kornbrød, fordi det bevarer flere vitaminer og fibre end hvidt melbrød.
  • Enhver korn i form af korn, krydret med vegetabilsk olie.
  • Drikkevarer. Nyttig: grøn te med citron, ingefærte, juice fra alle ovennævnte frugter og grøntsager, hyben bouillon, filtreret vand.