Ernæring til gigt

Med gigt oplever en person mange ubehagelige fornemmelser. Leddene gør ondt og svulmer op, med forværring bliver benene røde, det bliver ret svært at gå. En erfaren læge vil straks angive patienten vigtigheden af ​​korrekt ernæring for gigt - det er takket være en ændring i diæt, at du kan stabilisere dit helbred i lang tid.

Gigt - hvilken sygdom?

Gigt, gigtartritis, er en alvorlig sygdom forbundet med nedsat proteinmetabolisme. Hvis denne sygdom diagnosticeres, betyder det akkumulering i puriner - derivater af urinsyre. Utidig behandling er en direkte vej til deres aflejring i muskler, ledbånd, led i form af urater (salte). Dette medfører uudholdelige smerter med jævne mellemrum og derefter fremkomsten af ​​tofus på leddene (tætninger, der er meget smertefulde at røre ved).

Hvor kommer unormal urinsyre fra hos mennesker med gigt? Årsagen til dens ophobning er metaboliske ændringer, forudsætningerne for en sådan tilstand kan være:

  • Arvelighed;
  • Autoimmune sygdomme;
  • Langvarig hypertension;
  • Nyresygdom osv..

Og alligevel anerkendes den vigtigste risikofaktor som en usund diæt, hvilket fører til en overdreven indtagelse af puriner fra mad. Et stort antal af dem findes i rødt kød, te, chokolade, bælgfrugter og andre produkter. Der er især mange puriner i alkohol: for eksempel er øl meget rig på guanosin, xanthen, og de går forud for dannelsen af ​​syre. Normen for sidstnævnte er 3,4-7 mg hos mænd, 2,5-5,5 mg hos kvinder. Hvis en person overskrider dette tal, skal du overveje at følge en særlig diæt..

Diæt madmål

Behandling for gigt er altid omfattende. Hvis patologien udelukkende er baseret på forkert ernæring, og der ikke blev fundet andre afvigelser i diagnosen, hjælper en ordentligt organiseret menu med at reducere angreb. Men hovedsagelig skal korrekt ernæring til gigt suppleres med indtagelse af farmakologiske midler for at forbedre nyrefunktionen, for at "slukke" urinsyre i blodet, smertestillende midler, for at genoprette leddene.

Det er umuligt at helbrede patologien 100%, men kosten hjælper med at reducere forværringer til et minimum eller helt fjerne dem. Hovedformålet med diætændringer er at reducere urinsyreforbindelser og derved forhindre dets aflejring i væv. Til dette skal du:

  • Revidér menuen for hver dag;
  • Opgive præferencer for dårlig smag;
  • Overvåg regelmæssigt blodtællinger for at ændre dietten i rette tid, stram om nødvendigt.

Generelt ligner ernæring til gigt på benene eller andre led de grundlæggende principper for en sund kost - undgå junkfood, berige kosten med vitaminer og mineraler, øge mængden af ​​vegetabilske fødevarer og forbruge dyrefoder klogt.

Terapeutisk diæt til denne patologi

Ligesom andre terapeutiske ernæringssystemer blev diæt til gigt udviklet af M. Pevzner og kaldes "behandlingstabel nummer 6". For at mad svarer til denne tabel, skal du fjerne eller begrænse så meget som muligt sådanne fødevarer:

  • Direkte forøgelse af tilstedeværelsen af ​​urinsyre - indeholdende dette stof eller dets forløbere;
  • Fører til udskillelse af salte fra tophuses på leddene tilbage i blodet.

Et antal fødevarer har en mindre alvorlig virkning på purinmetabolismen, så de kan indtages i små mængder i remission. Fødevarer, der slet ikke ændrer eller reducerer urinsyrekoncentrationen, kan indtages uden begrænsning.

I mange år har du kæmpet med FÆLLESMERTER uden succes? "Et effektivt og overkommeligt middel til at genoprette fælles sundhed og mobilitet vil hjælpe på 30 dage. Dette naturlige middel gør noget, som kun kirurgi tidligere har gjort."

Sammensætningen og kalorieindholdet i diæt nummer 6 er angivet nedenfor.

IndeksmåleenhedNorm
ProteinGram70-80
KulhydraterGram400
FedtGram80-90
KalorieindholdKcal2500-2700
Mængde af saltGramOp til 8-10 pr. Dag
VandmængdeLiterOp til 2

Ifølge dietten er det vigtigt at sikre en forskydning i urinreaktionen til den alkaliske side - dette undgår ophobning af urater i vævene, hvor de deponeres i et surt miljø i kroppen. For at gøre dette skal du spise alkaliserende produkter - mælk, vegetabilsk mad. Hvis patologien fortsætter sammen med diabetes mellitus, skal kosten laves på individuel basis og kun under tilsyn af en læge. Den specificerede mængde vand anvendes, hvis der ikke er problemer med nyrerne og hjertet.

At lære at tilberede mad korrekt er meget vigtigt. Der er ingen særlige krav til tilberedning af tilladte frugter, grøntsager, korn, men kødet skal behandles på en særlig måde. Hvis det er bagt eller stegt, forbliver alle nitrogenholdige forbindelser uændrede. Men når det koges, passerer op til 50% af purinerne i bouillon. Sørg for at dræne bouillon 15 minutter efter tilberedningen og udskift den med nyt vand, hvilket hjælper med at gøre kød endnu mere sikkert..

Funktioner i ernæring og dens principper

Kostudvikling for gigt er baseret på madbordet. Tilstedeværelsen af ​​nitrogenholdige stoffer / 100 g råmaterialer afspejles der. Dette hjælper dig med at komponere menuen og ikke begå en fejl i valg af komponenter..

ProduktgruppeOmtrentlige mængde puriner pr. 100 gMad eksempler
Højt i puriner0,15-1 gRige bouillon, rødt kød (oksekød, svinekød), lever, slagteaffald, røget produkter, fed fisk - dåse, i olie, hjerner
Med moderate purinniveauer0,05-0,15 gHvidt kød, bacon, fisk og skaldyr, bælgfrugter, blomkål, svampe, sorrel
Lav purinMindre end 0,05 gSurmælk, mælk, næsten alle grøntsager, frugter, korn, pasta, nødder, æg

Ved behandling af enhver sværhedsgrad af gigt skal man være forsigtig med fødevarer, der indeholder mange farlige stoffer. Det moderate indhold af disse forbindelser er et tegn på, at produkterne er tilladt i små mængder og kun i remission af sygdommen. I den mest akutte fase fjernes alt kød, fisk, bælgfrugter fra menuen, og en person bør kun spise vegetariske supper, kornretter, grøntsagssuppe, juice og gærede mælkeprodukter. I en forværring stiger vandmængden til 3 liter / dag.

Andre vigtige principper for diætforberedelse:

  • I et roligt stadium af sygdommen skal du spise kød, fisk ikke mere end 3 gange / uge om dagen - op til 120-150 gram.
  • Tag mad i små portioner 4-5 gange / dag.
  • Den daglige menu skal indeholde varm og flydende mad, grøntsags- eller frugtsalater og drikkevarer.
  • Følelsen af ​​fylde i maven efter at have spist skal ikke vises, moderation i portioner er vigtig.

I en purindie er det vigtigt at eliminere alkohol fuldstændigt. Hvis du kun drikker 15 gram alkohol hver dag, er risikoen for at udvikle gigt allerede 2 gange højere. I remission kan du nogle gange drikke rød eller hvidvin, men i meget moderation. Glem ikke at tage vitaminer, når de ikke er nok i menuen - C-vitamin er især vigtigt, hvilket sænker niveauet af urinsyre.

Specificitet af ernæring til fedme

Ofte på grund af nedsat stofskifte er patienten ud over gigt overvægtig. Også en svigt af proteinmetabolisme findes ofte i diabetes. I dette tilfælde skal personen følge en vis variation af antipurindiet - nr. 6E. Hvis du ikke begrænser brugen af ​​mad med højt kalorieindhold, udvikler hyperlipidæmi sig i en organisme med et forkert stofskifte, som forårsager skade på led og hjerte. Også med gigt i leddene deponeres kolesterol ud over uratsalte. Dette medfører tilføjelsen af ​​symptomer på gigt og senebetændelse - senelæsioner.

Behandling for en kombination af fedme, gigt og hyperlipidæmi er gennem diæt. Dens varighed kan være op til en måned med strenge begrænsninger, hvorefter madens næringsværdi stiger. Funktionerne i diæt nummer 6E er som følger:

  • Alvorlig begrænsning af animalsk fedt - ikke mindre end 30%. Mængden af ​​kolesterol er ikke højere end 30 mg / dag.
  • Kalorieindhold - op til 2000 kcal, kulhydratindhold - op til 250 g (fedt - 70 g, proteiner - 70 g).
  • Udelukkelse af konfekture, boller, fede kager, bagværk, et kraftigt fald i andre enkle kulhydrater.
  • Kødforbrug - 1-2 gange / uge.
  • Måltider op til 6 gange / dag i små portioner.
  • Højt væskeindtag, især alkalisk mineralvand.

Kropsvægt bør ikke reduceres dramatisk, så sult kost er uacceptabelt. Du bør ikke tabe mere end 3 kg om en måned - sådan et overskud vil ikke skade sundheden.

Forbudte fødevarer til gigt

Når du designer en menu til et gigt-diætprogram, er det meget vigtigt at huske, hvilke fødevarer der er mest skadelige. Det er de, der forårsager nedsat purinmetabolisme i kroppen og fører til ophobning af urinsyre. Af kødfoder er den mest negative indvirkning på sundheden:

  • Svinelever, oksekød;
  • Nyrer af kvæg, svinekød;
  • Hjerne;
  • Fårekød;
  • Svinekød;
  • Bøf;
  • Bacon;
  • Kød af unge dyr;
  • Pølse, fede pølser;
  • Røget kød, delikatesser;
  • Gele;
  • Fed kød bouillon;
  • Halvfabrikata;
  • Kyllinge kød.

Nogle plantefødevarer er også på listen over, hvad du ikke bør spise for gigt. For eksempel kan følgende produkter skade en patient:

ProduktnavnKalorieindhold, kcal
Sorrel19
Linser284
Bønner123
Soja381
Ærter60
Bønner57
Fig50
Sorrel19
Spinat22

Hvis der er mange nitrogenholdige forbindelser i bælgfrugter, inkluderer sorrel en høj koncentration af oxalsyre, og det påvirker også proteinmetabolismen negativt. Fødevarer, der er forbudt for gigt, er også hindbær, tranebær, der indeholder en masse puriner og forårsager ophobning af urat. Hvad kan du ellers ikke spise med gigt? Anden mad, som du bliver nødt til at glemme eller kun spiser lejlighedsvis i små mængder:

  • Svampe;
  • Chokolade;
  • Mayonnaise;
  • Sennep;
  • Saltet ost, fetaost;
  • Ildfaste animalske fedtstoffer;
  • Marinader, pickles;
  • Konserveret kød, fisk;
  • Transfedt, madolie, margarine;
  • Rabarber.

Fra krydderier kan du, hovedsageligt hvidløg - med gigt skader det ikke, men det vil diversificere bordet, gøre retterne mere velsmagende på grund af saltbegrænsningen. Men andre krydderier skal tilsættes i minimale mængder, og det er bedre at udelukke dem. Fra fisk og skaldyr bliver du nødt til at glemme saltet fisk, kaviar, fed fisk - makrel, laks samt rejer og muslinger. Kvass, kaffe, stærk sort te er skadelig for drikkevarer.

Et længe glemt middel mod ledsmerter! "Den mest effektive måde at behandle led og rygproblemer" Læs mere >>>

Hvad man ikke skal spise med gigt i store mængder?

Der er fødevarer, som patienten kun kan spise uden for den akutte fase af sygdommen, når remission er langvarig, men uden misbrug. Med deres rimelige optagelse i menuen vil der ikke være nogen skade for kroppen. Mange patienter er interesserede i, om det er muligt at spise tomater med gigt? Disse grøntsager er gode for det generelle helbred, da de indeholder antioxidanter og stærke anti-kræftforbindelser. Men med gigt er tomater tilladt i små mængder på grund af deres moderate purinindhold. De kan medtages i menuen 1-2 gange om ugen til 1-2 stykker.

Blomkål, pasta, frisk brød, radiser, asparges, selleri er også mad, der er farlig for kroppen, hvis du spiser den uden begrænsninger. Lejlighedsvis kan sådanne produkter medtages i menuen, men lidt efter lidt. Listen over begrænsninger inkluderer også:

  • Smør;
  • Bagning;
  • Æg (1 om dagen, ikke mere);
  • Magert fisk (2 portioner om ugen)
  • Kakao - en gang om ugen;
  • Friske greens.

Tilladt mad til syge

Listen over hvad du kan spise med gigt er ret stor, patienten skal ikke være bange. Disse er størstedelen af ​​de eksisterende grøntsager, for eksempel kartofler, agurker, ægplanter, courgette, gulerødder, rødbeder, hvidkål.

De tilladte frugter er anført nedenfor:

  • Æbler;
  • Pærer;
  • Blommer;
  • Abrikoser;
  • Ferskner;
  • Nektariner;
  • Persimmon;
  • Citrus;
  • Vandmeloner;
  • Næsten alle bær undtagen dem, der er angivet i afsnittet "forbudt mad".

Patienten skal huske tørrede frugter og nødder, han kan også spise frø. Af bageriprodukter foretrækkes brød brød af 2. klasse, gårsdagens samt fuldkorns- og klidbrød. Du kan tilberede enhver grød i mælk, vand, tilsæt en lille mængde smør (mod fedme fortyndes mælk med vand).

Kødfoder til patienten er tilladt 2-3 gange om ugen, det tilberedes ud fra:

  • Kylling;
  • En kanin;
  • Kalkuner.

Der fremstilles kun vegetariske supper, fordi puriner kommer ind i bouillon, når de koges i store mængder. Det er nødvendigt at supplere menuen til gigt med cottage cheese, cottage cheese, surmælk, creme fraiche, hårde oste (sidstnævnte bør ikke misbruges - på grund af det høje fedtindhold og saltmængden). Du kan spise æg såvel som kogt fisk - hvide sorter, lyserød laks, greenling. Vegetabilske olier i kosten skal være regelmæssigt og uraffineret (solsikke, majs, oliven, hørfrø).

Slik til patienten er også tilladt, disse er:

  • Skumfidus;
  • Marmelade;
  • Sæt ind;
  • Karamel;
  • Iris;
  • Jam, skat - i moderation.

De bedste drinks til denne patologi er grøn te, frugtdrikke med hyben, tyttebær, mineralvand uden gas, gelé og kompotter.

Faste dage for gigt

En diæt til gigt på benene eller andre led skal nødvendigvis omfatte faste dage. Dette hjælper med at forbedre metaboliske processer i kroppen og for overvægtige patienter til at fremskynde processen med at tabe sig. Men losning har sine egne egenskaber, en person skal ikke sulte! Dage "på samme vand" er strengt forbudt, da urinsyre i mangel af mad begynder at frigives i blodet. Selv medicinsk faste i strid med purinmetabolisme er forbudt, fordi det fremkalder endnu et angreb af forværring.

Det er bedst at udføre losning på et enkelt produkt eller på en kombination af 2-3 grøntsager og frugter. Eksempler på produkter inkluderer:

  • Melon;
  • Hytteost og kefir;
  • Kartofler;
  • Æbler;
  • Courgette;
  • Agurker.

For eksempel kan du spise 1 liter kefir, 300 g fedtfattig hytteost om dagen og også drikke en tilstrækkelig mængde vand. I løbet af frugt- og grøntsagsdage forbruger de op til 1-1,5 kg af tilladte planteprodukter, uden at glemme vand. En anden aflæsningsmulighed er at koge 100 g ris i mælk, spise den, opdele den i 6 portioner og supplere hver gang med et halvt æble eller et glas æblekompot.

Gigt-menu

Et eksempel på en menu til en forværring af sygdommen i en dag er som følger (hver linje er et separat måltid, der starter om morgenen):

  • Hyben bouillon eller mineralvand (glas), en lille portion havregryn i vand, 150 ml mælk med lavt fedtindhold;
  • Rå æble;
  • Kissel, suppe fra courgette, gulerødder, kartofler;
  • Risgrød med mælk, et glas gulerodssaft;
  • Et glas kefir;
  • Urtete med honning, 100 ml.

Menuen for alle ugedage vises nedenfor:

Første dag:

  • Havregryn, tørret frugt, grøn te;
  • Oste gryderet;
  • Risuppe, squashpandekager, creme fraiche, gelé, brød;
  • Saften;
  • Kålsalat, en pære, brød.

Anden dag:

  • Boghvede kødboller med gulerødder, creme fraiche, te;
  • Apple smoothie;
  • Gryderet fra enhver grøntsag, bagt pasta med æg, kompot;
  • Bagt æble;
  • Rødbedsalat, ost, brød.

Tredje dag:

  • Risgrød, svesker, hyben infusion;
  • Rømme med hytteost;
  • Suppe med grøntsager, et stykke kogt kød, gelé, ostekager;
  • Bærgelé;
  • Kartoffelpandekager, brød.

Fjerde dag:

  • Omelet med urter, smør sandwich;
  • Gulerod og æble salat med nødder;
  • Kogt fisk, roesuppe, brød;
  • Yoghurt;
  • Græskar hirse grød, te.

Den femte dag:

  • Hytteost, creme fraiche, honning, urtete;
  • Banan;
  • Suppe med nudler og grøntsager, kogt kød, te;
  • Druer;
  • Kefir, riskoteletter.

Sjette dag:

  • Fastedag.

Syvende dag:

  • Boghvede gryderet med hytteost, hyben bouillon;
  • Æble og yoghurt;
  • Bagt courgette med ost, vegetarisk suppe, brød;
  • Te kiks;
  • Stewed kål, kogt æg.

Patientopskrifter

Det anbefales at forberede følgende opskrifter fra de første kurser:

  • Finhak kartofler (200 g), rasp en gulerod, 20 g persillerod, terninger en halv løg, en syltet agurk. Kog vand, smid alle de angivne ingredienser i, og steg løget i en gryde med en lille mængde olivenolie. Efter kogende vand tilsættes 30 g ris. Kog suppe indtil den er øm.
  • Kog 100 g kyllingebryst. Hak en frisk agurk, hak på samme måde brystet, et kogt æg, en kartoffel. Bland alle ingredienserne, tilsæt lidt grønne løg, persille. Hæld massen med mælkevalle eller kefir. Okroshka kan være let saltet - efter smag.

Andet kurser for patienter kan forberedes som følger:

  • Skræl et æble. Skær det i kiler eller terninger. Pisk 2 æg og 50 ml mælk separat, bland dem med æbler. Opløs lidt smør i en stegepande, hæld blandingen. Steg over svag varme, dækket. Rul omeletten til en rulle, når den er klar, skåret i portioner.
  • Skræl zucchini, skåret i terninger. Kast lidt løg (i terninger) i en varm stegepande med vegetabilsk olie, steg i 2 minutter, send courgette til gryden. Kog under låg på svag varme, tilsæt creme fraiche, når du er klar til at smage.
  • Riv en kartoffel, skub lidt ud. Tilsæt en spiseskefuld creme fraiche, salt, æg, mel. Smør pergamentet med olie, læg pandekagerne på et bageplade. Bages i ovnen i 15 minutter.

Lækre gigtopskrifter kan omfatte slik og drikkevarer. For eksempel kan du lave ostemasse budding. Bland 70 g hytteost, 10 g sukker, en knivspids salt, æggeblomme. Steg de revne gulerødder separat i vand, kombiner med ostemassen. Pisk proteinet, tilsæt ostemassen. Bages i ovnen i forme.

Mousse opskrift: bages et æble i ovnen. Fjern frøene, fjern huden, slå pulpen med sukker (30 g), semulje (1 tsk), sæt den i ovnen i 15 minutter. Havregelé er lækker fra drinks. Du skal hælde vand (400 ml) i et halvt glas flager, lad det koge og derefter simre under et låg i en halv time. Sil, tilsæt honning efter smag.

Mad til gigt på benene: hvad man skal spise og hvad ikke

Artikler om medicinsk ekspert

Gigt er ikke en meget almindelig, men ekstremt ubehagelig kronisk sygdom, der er forårsaget af en krænkelse af metaboliske purinprocesser. Sygdommen påvirker leddene i øvre og nedre ekstremiteter, hvilket manifesteres ved hævelse, betændelse og deformation. For at lindre symptomer er det meget vigtigt at vælge de rigtige fødevarer til gigt, fordi sygdomsforløbet og dets resultat i høj grad afhænger af patientens diæt..

Speciel ernæring til patienter med gigt er nødvendig, fordi hovedårsagen til sygdommen ofte er overdreven indtagelse af fødevarer med et højt purinindhold. En særlig diæt vil reducere antallet og varigheden af ​​angreb og endda reducere doseringen af ​​visse lægemidler.

Essensen af ​​en terapeutisk diæt er at begrænse måltider, der indeholder puriner og salt, samt at øge forbruget af vegetabilske fødevarer og mejeriprodukter.

Nye madregler og madbord til gigt

Blandt de nye diætretningslinjer, der anbefales til dem med gigt, er det vigtigt at være opmærksom på følgende principper:

  • Du kan ikke helt opgive fiskeretter, men du skal spise dem ikke mere end 2-3 gange om ugen og kun dampet eller kogt.
  • Enhver anden bouillon end vegetabilsk bouillon er forbudt.
  • Det er nødvendigt at overholde drikkeordningen: mindst 2 liter vand om dagen, hovedsageligt i første halvdel af dagen. Kaffe og stærk sort te er strengt forbudt.
  • Den forbrugte mængde salt skal reduceres til 5-6 g / dag. Hvis det er muligt - selv op til 1-2 g / dag.
  • Det er fantastisk, hvis den daglige diæt indeholder en tilstrækkelig mængde vitamin C og B¹.
  • Med gigt anbefales det især at udføre faste dage: mejeri, kefir, grøntsager. Fasten frarådes stærkt, især tørt, dvs. uden drikkevand.
  • Overspisning er den største fjende for en person med gigt. Hvis patienten hjemsøges af en konstant sultfølelse, anbefales det at organisere brøkmåltider med små mængder mad ca. 5-6 gange om dagen.
  • Kostens vigtigste tabu er purinrige fødevarer og alkoholholdige drikkevarer (inklusive øl).

Mængden af ​​puriner i nogle fødevarer (pr. 100 g).

GAVE: Det mest skadelige produkt, der fremkalder sygdom

Dette produkt danner urinsyre i minutter efter forbrug! Hovedårsagen til sygdommens vækst er forbundet med en moderne diæt, fyldt til grænsen med fruktose.

Gigt er en type gigt, der er kendetegnet ved smertefulde, stive og betændte led. Det kan forekomme i ethvert led i kroppen, men påvirker oftest storetåen. Stivhed og hævelse er resultatet af overskydende urinsyre, som får krystaller til at dannes i leddene, og smerten forbundet med denne tilstand er forårsaget af kroppens inflammatoriske reaktion på urinkrystaller. syre.

Gigt påvirker 2 til 5 millioner amerikanere og er stigende i både USA og andre udviklingslande. Dette er ikke overraskende, da hovedårsagen til stigningen i forekomsten af ​​denne smertefulde type gigt er forbundet med den moderne diæt, fyldt til grænsen med fruktose, hovedsageligt i form af majssirup med høj fruktose (HFCS)..

Nyt bevis bekræfter linket mellem fruktose-urinsyre og urinsyregigt

Den førnævnte seneste JAMA-undersøgelse anvendte data fra en 22-årig sygeplejeundersøgelse, der omfattede omkring 79.000 kvinder..

Analysen viste, at kvinder, der drak to dåser sodavand om dagen, havde dobbelt så stor risiko for at udvikle gigt sammenlignet med dem, der sjældent drak..

At drikke 360 ​​ml eller mere appelsinjuice dagligt har omtrent den samme effekt..

Som rapporteret af CNN:

”Kvinder, der kun indtog en dåse sodavand eller 180 ml appelsinjuice om dagen havde henholdsvis 74 procent og 41 procent højere risiko sammenlignet med kvinder, der sjældent drak sådanne drikkevarer..

"Fruktose er helt klart skylden," sagde forskerforfatter Dr. Hyun Choi, MD, professor i medicin ved Boston University School of Medicine..

En lignende undersøgelse af mænd blev offentliggjort for to år siden.

I denne undersøgelse havde mænd, der drak to eller flere sukkerholdige læskedrikke om dagen, en 85 procent højere risiko for gigt end dem, der drak mindre end en drink om måneden..

Risikoen steg markant hos mænd, der drak fem til seks portioner af sukkerholdige læskedrikke om ugen. Frugtsaft og fruktoserige frugter såsom appelsiner og æbler øger også risikoen..

Derfor anbefaler jeg altid at være nøjagtig den samme opmærksomhed på fruktose i form af frugtsaft og endda hele frugter, ikke kun sukkerholdig sodavand og forarbejdede fødevarer..

Generelt anbefaler jeg at begrænse dit samlede indtag af fruktose til 25 gram om dagen (fra alle kilder).

Da HFCS findes i stort set alle forarbejdede fødevarer, er det fornuftigt for de fleste mennesker at begrænse deres samlede fruktose fra frugt til 15 gram om dagen..

Det maksimale niveau på 25 gram kan let overskrides på grund af denne "skjulte" fruktose i din kost, selvom du ikke indtager sukkerholdig sodavand eller frugt.

Fruktose er det ENESTE sukker, der øger urinsyreniveauerne

Jeg åbnede helt mine øjne for de dramatiske og skadelige virkninger af fruktose på urinsyreniveauerne efter et interview med Dr. Richard Johnson om emnet tidligere på året..

Dr. Johnsons forskning ser på, hvordan fruktose, den første kaloriekilde i den amerikanske diæt, forårsager fedme, diabetes og en række andre almindelige sygdomme, herunder:

  • Gigt
  • Højt blodtryk
  • Højt kolesteroltal og højt triglycerider
  • Nyre sygdom
  • Hjerte sygdom
  • Fed leversygdom

Det viser sig, at forhøjede urinsyreniveauer er en vigtig komponent i alle disse forhold, og nyere forskning tyder på, at fruktose er den eneste type sukker, der hæver urinsyreniveauerne.!

Fruktose er meget forskellig fra andre sukkerarter, fordi den metaboliseres gennem meget specifikke andre veje end glukose, for eksempel, og urinsyre dannes præcist som et resultat af denne specifikke handling..

Fruktose har tendens til at danne urinsyre inden for få minutter efter forbrug.

Men. glukose forbedrer de skadelige virkninger af fruktose!

Ja, selvom glukose ikke øger urinsyreindholdet, fremskynder det absorptionen af ​​fruktose! Så når du BLANDER glukose og fruktose, absorberer du faktisk mere fruktose, end du ville, hvis du kun indtog fruktose..

Dette er vigtig information for dem, der ønsker at kontrollere deres vægt endnu bedre og forebygge sygdom..

På hvilket niveau begynder urinsyre at skabe sygdom??

Ifølge Dr. Johnsons forskning ser urinsyre ud til at være den største skyld i at skabe sundhedsmæssige problemer, når niveauer i kroppen når 5,5 mg / dL eller højere..

Disse urinsyreniveauer har været forbundet med en øget risiko for forhøjet blodtryk, diabetes, fedme og nyresygdom..

Dr. Johnson mener, at det ideelle urinsyreniveau er mellem 3-5,5 mg / dL..

Sådan begrænser du dit fructoseindtag

En fjerdedel af den amerikanske befolkning bruger hele 134 gram fruktose om dagen, ifølge en undersøgelse foretaget af Dr. Johnson. Dette er en svimlende mængde, når du overvejer det faktum, at fruktoseforbruget ikke må begrænses til mere end 25 gram om dagen for at opretholde et godt helbred..

Derfor bliver det generelt forståeligt, hvorfor antallet af sygdomme forbundet med fruktose er steget til et uforståeligt niveau..

For eksempel er disse statistikker knyttet til tal, der viser, at en ud af fire amerikanere enten har prediabetes eller type 2-diabetes..

Så hvor meget fruktose spiser du hver dag??

Jeg anbefaler dig kraftigt at se på etiketterne på alle de fødevarer, du lægger i munden, og sørg for at overveje serveringsstørrelsen..

I sin bog The Sugar Fix giver Dr.Johnson detaljerede tabeller, der viser fruktoseindholdet i forskellige fødevarer. Disse oplysninger er ikke så lette at finde, når du skal finde ud af nøjagtigt, hvor meget fruktose der er i et bestemt produkt..

Jeg er godt klar over, at det kan være meget svært for nogle mennesker at reducere sukker / fruktoseindholdet i kosten. Når alt kommer til alt er sukker lige så vanedannende som kokain.!

Men det er muligt, og Dr. Johnson giver nyttig vejledning i sin bog om, hvordan man opnår dette..

For at gøre dette skal du opretholde en meget lav fruktosekost i to uger - dette vil slags "genstarte" systemet og sensibilisere din krop for fruktose.

Flere tip til forebyggelse og behandling af gigt

Hvis den ikke behandles, vil gigt blive mere smertefuld og føre til ledskader..

Derfor, hvis du oplever pludselige, alvorlige ledsmerter, især i stortåen, er det vigtigt at søge hjælp..

Jeg anbefaler dog stærkt at undgå medicin til gigt og lægemidler, der er specielt designet til at sænke urinsyreniveauerne..

Hvorfor spilde penge og lide bivirkninger, når de fleste med succes kan sænke deres urinsyreniveauer ved blot at begrænse eller eliminere overskydende fruktose i deres kost!

Derudover kan følgende strategier hjælpe dig med succes med at behandle (eller forhindre) gigt:

  • Skift din diæt, så den passer til din ernæringstype. For at bestemme din ernæringstype skal du bruge min gratis online ernæringstypetest (kun tilgængelig på engelsk). Denne test kostede tidligere $ 29, men nu tilbyder vi denne test helt gratis, så brug dette nyttige værktøj..
  • Undgå sodavand, frugtsaft og andre sukkerholdige drikkevarer. Som vi sagde, er disse typer drikkevarer den vigtigste kilde til overskydende fruktose. Drik rigeligt med rent vand i stedet, da væsken hjælper med at skylle urinsyre ud af din krop. Det er også vigtigt at undgå alle typer sukker og korn i din kost..
  • Begræns eller fjern alkoholforbrug, især øl. Alkohol generelt og øl i særdeleshed kan også hæve urinsyreniveauet i blodet..
  • Få motion. At være overvægtig øger din risiko for gigt, og regelmæssig motion kan hjælpe dig med at opretholde en sund vægt og forbedre dit generelle helbred.
  • Prøv kirsebær eller kirsebærsaftkoncentrat. Kirsebær indeholder to kraftige forbindelser - anthocyaniner og bioflavonoider. De bremser enzymerne cyclooxygenase-1 og -2, hvilket hjælper med at reducere og forhindre gigt og gigt i kroppen.

Det er interessant at bemærke, at mange af vores læsere hævder, at lucerne piller hjalp dem med gigt. Jeg har ingen erfaring med dem, men denne vej skal selvfølgelig udforskes, da det er et naturligt produkt med næsten ingen bivirkninger..

Muskatnød har også vist løfte om at reducere gigt symptomer, så hvis du kan lide dette krydderi, skal du ikke være bange for at tilføje det til din diæt. udgivet af econet.ru.

© Dr. Joseph Mercola

Hvis du har spørgsmål, så spørg dem her

P.S. Og husk, bare ved at ændre dit forbrug - sammen ændrer vi verden! © econet

Kunne du lide artiklen? Skriv din mening i kommentarerne.
Abonner på vores FB:

Kost til gigt

Indholdet af artiklen:

Gigt modtog videnskabelig bekræftelse i 1865. Sygdommen blev beskrevet af Thomas Sendegum i sin bog A Treatise on Gout, hvor han beskrev tegn, symptomer og angreb på den sygdom, han oplevede i 30 år. I Hippokrates 'tid blev det kaldt "kongernes sygdom". Årsagerne betragtes: overdrevent og vilkårligt forbrug af mad og alkohol.

Hvad er gigt?

Gigt er en patologi forbundet med aflejring af salte i led og nyrer og er karakteriseret ved svær smerte i disse områder. Sygdommens progression fører til tilbagevendende og stigende angreb, hvilket fører til dannelsen af ​​tophi. Disse er knuder, der fører til en ændring i leddens form. Der er en konstant udvikling af urolithiasis og nyresvigt.

Diagnostik udføres i form af opsamling af synovialvæske og påvisning af urater i den. Røntgenbilleder af de berørte led tages også. Når man lindrer betændelse, kan normalisering af ernæring samt et fald i syren i urinen føre til positive resultater i behandlingen.

Sygdommen manifesterer sig oftere hos mænd efter 40 år. Kvindelige patologier observeres i postmenstruationsperioden. Ledskader opstår i hele kroppen, men oftest på benene.

Hovedårsagerne til gigt:

  • arvelighed;
  • spise mad med purin i store mængder;
  • dårlig udskillelse af urinsyre fra kroppen
  • katabolisme af purin-nuklider.

Kostprincipper for gigt

Udviklingen af ​​gigt afhænger af stofskifteforstyrrelser i kroppen. Til behandling er diæt en effektiv måde. God ernæring bør overvåges dagligt. Hovedprincippet med gigt kost er at reducere blodsalt. Med et overskud af det, vil nyrerne ikke være i stand til at arbejde alene. Manglende overholdelse af en diæt kan føre til tilbagefald. Et smerteanfald kan begynde når som helst. Dette sker ofte om natten. Hvis du ikke følger en diæt, kan sygdommen udvikle sig og sprede sig til alle led..

Behandlingen skal finde sted hjemme. Det inkluderer overholdelse af en afbalanceret diæt. Dette betragtes som den grundlæggende og effektive metode. Menuen er sammensat af den behandlende læge, der tager højde for patientens individuelle egenskaber. Kost er afgørende for at sænke urinsyreniveauerne.

Funktioner i kosten til gigt

Sammensætningen af ​​fødevarer på en diæt til gigt bør ikke omfatte puriner, de bidrager til ophobning af syrer. Puriner findes i kød og fede fødevarer. Derfor rådes folk med gigt til at indtage flere vegetariske måltider. Opskrifterne inkluderer ikke dyre ingredienser, og madlavningsteknikken er ikke kompliceret. Men det er vigtigt kun at kombinere tilladte fødevarer..

Med ernæringsterapi kan du slippe af med gigt symptomer derhjemme.

At spise fede og krydret mad fører til et angreb, der er forbundet med en stigning i urinsyre og svær smerte, temmelig hurtigt. For eksempel kan drikke for meget kaffe, der indeholder store mængder purin, udløse et tilbagefald. Fødevarer med høj risiko inkluderer alkohol, øl, sodavand og endda druer. De er helt udelukket fra den syges diæt..

Til hurtig fjernelse af puriner fra kroppen ordineres patienten et rigeligt drikke regime. Mængden af ​​beruset væske pr. Dag når 2,5 liter. I tilfælde af urolithiasis kræves vand med alkali og natriumbicarbonat. Det er muligt at opnå neutralisering af urin med et overskud af proteiner, vegetabilsk oprindelse og citrusfrugter i mad.

Kost til gigt på benene

Diæten for gigt bør overvåges konstant. Da behandlingen udføres hjemme, skal den person, der lider af sygdommen, have viljestyrke og ikke krænke den udviklede menu. Baseret på patientens tilstand oprettes en individuel menu med tilladte og forbudte produkter. Retter kan være lækre og varierede på trods af deres enkelhed. Diæten for gigt på benene har ikke meget strenge begrænsninger, men skal tilfredsstille den syge krop og fremme en sund livsstil.

Fejl i ernæring med sygdom:

  • spise mad indeholdende purin;
  • alkohol misbrug;
  • mangel på væske i kosten
  • en stor mængde animalsk fedt;
  • overskydende forbrug af animalske proteiner;
  • bordsalt og syltede agurker;
  • en ringe mængde grøntsager og frugt i den daglige diæt.

Tilladte og forbudte fødevarer på en gigt-diæt

På en gigt-diæt skal en patient ud over hovedbehandlingen have kendskab til tilladte og forbudte fødevarer. Det er umuligt at helbrede denne lidelse eller eliminere symptomer uden at overholde ernæringsreglerne..

Forbudte produkter:

  • bageri, nemlig bagværk;
  • kød (oksekød, lam, svinekød, pølser);
  • fisk og skaldyr (fede typer);
  • salt og krydret mælk;
  • bælgfrugter;
  • grøntsager (sorrel, svampe);
  • frugter (druer, hindbær, figner);
  • mayonnaise
  • slik og konfekture;
  • animalsk fedt;
  • alkoholiske drikkevarer;
  • sort te, kaffe;
  • saucer (sennep, peberrod);
  • krydderier og urter.

Ved første øjekast ser det ud til, at menuen for gigt er kedelig og usmagelig. Faktisk er det ikke sådan.

Der er en liste over produkter, der er tilladt til forbrug uden sundhedsrisiko:

  • bageriprodukter - ubehagelige bagværk;
  • kød - kanin og kylling;
  • kogt fiskekød (fedtfattige sorter);
  • æg (1 stk. pr. dag)
  • mejeriprodukter (fedtfattige og ikke salte);
  • ikke bælgfrugter;
  • grøntsager (kartofler, gulerødder, løg, hvidløg, tomater);
  • frugter (grønne æbler, abrikoser, mandariner);
  • vegetabilske fedtstoffer;
  • frugtte, naturlig juice fra godkendte produkter.

Du kan også diversificere kosten med frø og nødder:

  • valnødder;
  • ceder;
  • mandler;
  • hasselnødder;
  • pistacienødder.

Jordnødder indeholder højt purinindhold og bør derfor fjernes fra kosten..

Kontraindikationer for gigt

Mest populære fødevarer er kontraindiceret i gigt kost. På grund af kronisk patologi kan du vænne sig til magre retter, fordi de er rettet mod at lindre symptomer og reducere smerte markant. Diæten skal følges hele tiden. Da 1 kop kaffe eller druer kan forårsage et smerteanfald.

I perioden med forværring af gigt anvendes medicin og diæt. Sengestøtte er også påkrævet. Alt dette stopper inflammatoriske processer. Når du tilbereder måltider til patienten, er det bedre at holde bordet med tilladte og forbudte fødevarer et iøjnefaldende sted.

Du bør begrænse forbruget af kød og fisk til 2 gange om ugen. På anbefaling af læger skal fisk spises med gæller og skalaer. Disse biprodukter er fremragende til at fjerne toksiner. I tilfælde af et angreb udsættes brugen af ​​disse produkter i et par uger..

Kontraindicerede fødevarer inkluderer halvfabrikata og konserves. Kost nr. 6 forbyder brugen af ​​bouillon. Når alt kommer til alt tilberedes supper og borscht på deres basis. Faktum er, at denne undtagelse er ret sand på grund af tilsætningen af ​​forskellige krydderier og krydderier, der kan provokere et angreb. Det er korrekt at koge kødet separat og bruge bouillon fra grøntsagerne som en bouillon. Under tilberedningsprocessen drænes vandet og udskiftes flere gange. Det reducerer koncentrationen og skyller puriner ud af sammensætningen.

Kost til gigt: menu i en uge

Sygdommen kan ikke helbredes, især hvis den opstår sammen med diabetes eller fedme. For at reducere tilbagefald og forværringer med gigt anvendes en diæt - tabel nummer 6.

Diæten for gigt kan følges konstant, selvom menuen er designet i en uge. Diæten er udviklet af den behandlende læge. Der kan være flere muligheder for en sådan diæt, som ikke adskiller sig meget fra hinanden. Processen bruger konventionel madlavningsteknologi.

Mandag:

  • te med tranebærsirup, kogt æg, tomatsalat, rugbrød;
  • friskpresset æblejuice, stuede grøntsager;
  • roesalat, kogt kalkun, stuvet græskar, kompot;
  • kogte kartofler med ost, salat med kål, hyben tinktur.
  • kefir.

Tirsdag:

  • hytteost budding med creme fraiche, grøn te med honning;
  • klidkager, cikorie drik;
  • nudelsuppe med grøntsager, dampede kyllingekoteletter, frugtdrink;
  • vegetabilsk gryderet, kompot;
  • ostemasse.

Onsdag:

  • courgettepandekager, grød med boghvede i mælk, te;
  • grønt æble;
  • grøntsags- og rissuppe, kogt torsk, roesalat, gulerodssaft;
  • boghvede med gryderet, æblejuice, kikslever;
  • hvedeklid bouillon.

Torsdag:

  • borscht uden kød, mælk, krutoner;
  • toast med ost, kamille te;
  • kartoffelmos med kødboller, kartoffelpandekager, pandekager, kompot;
  • bagt courgette, frugtsalat, mælkete;
  • gæret bagt mælk.

Fredag:

  • havregryngrød, grøntsagssalat, kirsebærsaft;
  • vandmelon, citron, jordbær og pære smoothies, knækbrød;
  • kartoffelmos, kanin gryderet, kål salat, te;
  • kogt æg, byg suppe, gelé;
  • ovnbagt æble med hytteost, hyben te.

Lørdag:

  • hvedegrød, cikorie drik;
  • honningkager med kefir;
  • kogt kylling med boghvede, aubergine kaviar, te;
  • pilaf, agurksalat, brød, gelé;
  • varenet.

Søndag:

  • gryderet med hytteost, pandekager med hytteost, te;
  • omelet med vagtelæg (4 stk.);
  • ostpuré suppe, hvidløg toast, hyben te;
  • ris med stuvede grøntsager, roesalat;
  • yoghurt.

Dette er en grov menu, og der er ingen forbudte fødevarer til mennesker med gigt. En afbalanceret og komplet diæt giver dig mulighed for at bruge den i lang tid. For at opnå en større effekt er det nødvendigt at udføre faste dage..

Kost til gigt: anmeldelser af ernæringseksperter

Gennemgang af professoren ved Institut for Gastroenterologi og Diætetik L. I. Nazarenko er som følger. Hvis lægemiddelbehandling er ineffektiv, er diæt til gigt den vigtigste behandling..
Sværhedsgraden af ​​processen påvirker de ernæringsmæssige tilgange i behandlingen af ​​patienter, nemlig:

  • hyppighed af anfald
  • plasma urinsyre niveauer;
  • patientens kropsvægt.

Kosten skal reduceres til et minimum af purin, fedt, proteiner, natriumsalte og alkohol.

Overholdelse af en diæt hjælper med hurtigt at reducere mængden af ​​urinsyre i plasma og gendanne normer. Effektiv og helende effekt baseret på naturlige ingredienser.