Sorghum

Niche-landbrugsafgrøder overstiger som regel ikke flere hundrede tusind hektar. Tilbage i begyndelsen af ​​2000'erne var sorghum, camelina og saflor helt eksotiske for russiske landbrugsproducenter. De, der ikke var bange for at mestre nye teknologier, blev hurtigt overbeviste om, at det er muligt at tjene gode penge på nicheteknologier. Hirse, der traditionelt dyrkes i landet, skiller sig ud. Hvis dets areal i begyndelsen af ​​1990'erne nåede op på næsten 2 millioner hektar, er efterspørgslen efter det og efter produktionen nu faldet markant med en ændring i forbrugernes præferencer. Dette år vil være for disse fire afgrøder, måske de mest mislykkede med hensyn til produktion i løbet af de sidste syv år: samlet set vil deres arealer ikke overstige 500 tusind hektar..

Recession firkanter

Tilbage i 2015 nåede hirseafgrøderne i landet næsten 600 tusind hektar. I 2014-2016 overskred brutto landbrugshøsten den indenlandske markedsefterspørgsel, som instituttet for landbrugsmarkedsstudier (IKAR) nu anslår til 450-500 tusind tons, men hirseeksporten forblev på et forholdsvis højt niveau, hvilket ikke tillod, at priserne faldt markant. Men i sæsonen 2016/17 blev eksporten af ​​landbrugsafgrøder mere end halveret, hvilket førte til et overforbrug, og omkostningerne ved hirse faldt, siger IKAR-vicedirektør Irina Glazunova. ”Hirse, ligesom mange andre nichebedrifter, sås af de fleste bedrifter med restprodukter baseret på de nuværende markedsforhold, så i det næste landbrugsår har producenterne drastisk reduceret såningen,” siger hun. I 2018 blev ifølge Rosstat tildelt mindre end 260 tusind hektar til det.

Arealet af sorghum er også faldet med halvdelen - til 71,6 tusind hektar. Først og fremmest er produktionsmængden af ​​kornsorghum i de sidste to år faldet, siger Nikolay Benko, generaldirektør for Agroplasma (producent af korn og oliefrø, Krasnodar Territory). Efter hans mening er hovedårsagen til dette manglen på en stabil forbruger af denne type landbrug i landet. Derfor eksporteres kornsorghum hovedsageligt til udlandet. ”Spanien, Italien, landene i Mellemøsten og Iran køber det til foder,” ved lederen. ”En anden anvendelse af landbrug er til produktion af alkohol, stivelse, men i Rusland er der ingen kapacitet, der er egnet til forarbejdning af sorghum, til dette formål købes det også kun af virksomheder uden for Rusland.” Samtidig begrænses udviklingen af ​​eksportretningen af ​​lave produktionsmængder, da handlende ikke er interesseret i at arbejde med små partier..

Hirse og sorghum er termofile afgrøder, der er følsomme over for vandtæthed i jorden og lave temperaturer i vækstsæsonen for planter, siger Pavel Skurikhin, præsident for National Union of Grain Producers (NSZ). ”Mangel på varme fører også til et markant fald i udbytterne, hvilket yderligere påvirker rentabiliteten af ​​deres produktion negativt,” kommenterer han. "Derfor er de vigtigste dyrkningsområder Volga-regionen (mere end 60% af arealet), de sydlige regioner i landet, en del af regionerne i det centrale føderale distrikt og det sibiriske føderale distrikt." I strukturen for kornproduktion tegner hirse 0,2% af det samlede areal af kornafgrøder, andelen af ​​sorghum er endnu mindre - 0,1% (sidste år). Derfor, selv med et muligt underskud, kan disse afgrøder let udskiftes med andre, er eksperten sikker på. ”For eksempel er hirse gryn opnået fra hirse nu ikke så populære i befolkningens forbrugerkurv og kan erstattes med ris eller boghvede,” sagde han. “Sorghum kan let erstattes med majs, hvilket er mere efterspurgt både på hjemmemarkedet og på verdensmarkedet”.

Der forventes også en reduktion i produktionen inden for oliefrø-segmentet. Så camelina har vist negativ dynamik i afgrøder for fjerde sæson i træk, og saflor - den anden henleder opmærksomheden på IKARs førende ekspert Daniil Khotko. Området for det første ifølge eksperten udgjorde i år 80 tusind hektar, hvilket er en tredjedel mindre end i 2017. Generaldirektøren for det analytiske selskab "ProZerno" Vladimir Petrichenko estimerer arealet af vinterkamelina til høsten af ​​den aktuelle sæson endnu mindre - til 72,4 tusind hektar, hvilket er omkring 83% af afgrøderne sidste år. Områderne med saflor er ifølge Khotko faldet mere mærkbart - 1,5 gange, også til omkring 80 tusind hektar. ”At dyrke sojabønner, raps og solsikke er, som praksis i de sidste par sæsoner viser, mere rentabelt end niche; det er til traditionelle oliefrø, at landmændene skifter opmærksomhed,” siger han. Eksportfaktoren havde også stor indflydelse: For to år siden indførte Tyrkiet, der tidligere indtog op til 90% af den samlede russiske saflorafgrøde, en told på 23,4% på importen af ​​denne landbrugsafgrøde, hvilket gjorde forsyningerne derhen med lav fortjeneste. Der blev ikke pålagt nogen begrænsninger for camelina, også aktivt eksporteret til Tyrkiet, men marginaliteten af ​​dets eksport var altid lav.

Hirse overhalede boghvede

Sammen med priserne på hirse øges også hirseomkostningerne. Ifølge overvågning fra ProZern kostede det i slutningen af ​​august 31,6 tusind rubler / ton (EXW, europæisk del af landet, inklusive moms), hvilket er tre gange mere end et år tidligere, da hirseprisen var 10,5 tusind rubler. / t. Som et resultat har en usædvanlig situation udviklet sig, når hirse er dyrere end boghvede, hvis omkostninger inden den 31. august kun var 15,5 tusind rubler / ton mod 16,2 tusind rubler / ton i juli og 28,3 tusind rubler / ton i august 2017. Således, hvis boghvede i august sidste år blev solgt 2,7 gange dyrere end hirse, var det ved begyndelsen af ​​dette efterår dobbelt så dyrt. Ifølge IKAR-overvågning var engrosprisen for hirse i slutningen af ​​august endnu højere og beløb sig til 33,6 tusind rubler / ton.

Lidt efterspurgt

Hovedårsagen til faldet i nicheafgrøder er lav efterspørgsel og lave priser på dem. Så ifølge NHA var der fra midten af ​​2015 til december 2017 et fald i hirseomkostningerne i gennemsnit fra 7,1 tusind rubler / ton til 4,95 tusind rubler / ton. Siden begyndelsen af ​​2018 har der dog været en opadgående tendens på landbrugsmarkedet. Så i januar var den gennemsnitlige salgspris 5,8 tusind rubler / ton, og ved udgangen af ​​2017/18 på grund af manglende levering var købsprisen mere end fordoblet af processorer. ”Men en sådan prisstigning havde ikke tid til at påvirke landmændenes beslutning om at udvide områder og erstatte hirse med andre afgrøder, der er mere produktive og modstandsdygtige over for ugunstige vejrforhold,” bemærker Skurikhin.

I slutningen af ​​august kostede hirse i Saratov- og Rostov-regionerne, som er dens største producenter, allerede 17-18 tusind rubler / ton mod 6-7 tusind rubler / ton året før, tilføjer Glazunova. "Landbrug kan stige i pris til højere værdier," udelukker hun ikke. Ifølge eksperten blev den historiske maksimale værdi af hirse registreret i sæsonen 2010/11, da prisen efter to på hinanden følgende magre år nåede 20,8 tusind rubler / ton.

Kornhandlere bekræfter, at efterspørgslen efter hirse og priser stiger. Viktor Shakhov, direktør for Sursky Bread-selskabet (Penza-regionen), bemærker, at prisen for det i midten af ​​september steg med ca. 60% sammenlignet med samme periode sidste år og beløb sig til ca. 15-16 tusind rubler / ton.

Sergei Somov, en individuel iværksætter fra Volgograd-regionen, der beskæftiger sig med salg af korn, tilføjer, at der ikke har været en sådan pris på hirse i 15 år. ”Den nuværende efterspørgsel efter landbrug er hastig på grund af manglen, især i vores region er udbuddet af hirse ekstremt lavt,” forklarer han.... - Desuden er denne efterspørgsel primært eksport, inden for landet forbruges landbruget nu meget mindre ”.

En reduktion i produktionen fører imidlertid ikke altid til en stigning i priserne på visse varer. ”Omkostningerne ved kornsorghum er relateret til verdensprisen på majs og udgør normalt 85-90% af sidstnævnte,” ved Nikolai Benko. "I de sidste to år er verdensprisen for majs og følgelig for sorghum faldet." Selvom situationen med eksport og import af sorghum i verden for nogen tid siden har ændret sig noget, ved forretningsmanden. Dens største globale forbruger var Kina, der i de sidste tre år har øget sin egen produktion og reduceret køb i andre lande, hvilket førte til et fald i priserne og til en reduktion af afgrøder over hele verden..

Efterspørgslen efter safranmælkhætte i Rusland er lav. Agro-kultur, minder Daniil Khotko om, behandles af flere russiske fabrikker, herunder Sodruzhestvo, og nogle virksomheder i Volga-regionen. Men forarbejdningsprodukterne - olie og mel - er ikke særlig populære hos den indenlandske forbruger, og generelt er de sværere at sælge som nichepositioner på grund af relativt høje priser, tilføjer han..

Safflor er ifølge eksperten næsten ingen interesse for nogen på hjemmemarkedet, så et fald i dets afgrøder er ikke et problem for landbrugsvirksomhed. Toppen af ​​landbrugsproduktionen blev observeret i sæsonen 2016/17, minder Khotko om både arealstørrelse og bruttohøst. På det tidspunkt blev der samlet 286 tusind tons, hvoraf kun 183 tusind tons blev eksporteret til udenlandske markeder, hvilket førte til store fremførsler. ”I landbrugsåret 2017/18 blev der dyrket yderligere 100 tusind tons saflor, omtrent samme mængde eksporteres i slutningen af ​​sæsonen,” vurderede eksperten i midten af ​​september. - De oprindelige lagre i starten af ​​2018/19 var også ret store: den lille mængde, som landmændene samler i år, leverer vi til udlandet, men resterne af det foregående landbrugsår satte pres på prisen, så den er stadig lav ”.

Hirse til eksport

Indenlandsk anvendes hirse til produktion af hirse gryn og foderformål. Sidste år blev en fjerdedel af den høstede afgrøde eksporteret til udlandet. Geografien for landbrugssalg på udenlandske markeder er meget bred, siger Irina Glazunova fra IKAR. Tyrkiet er den største køber. Så ifølge FCS blev der i sæsonen 2017/18 leveret 31,3% af den samlede eksport til en værdi af 4,2 millioner dollars der. 23,9% (for 3,2 millioner dollars) blev købt af Iran sidste år. Derudover blev hirse eksporteret til Pakistan (6,3%), Irak (5,3%), Sydafrika (5,1%), Belgien (5%), Tyskland (4,2%) samt Østrig, Polen, Israel og flere andre lande.

Udsigterne er uklare

Faldet i afgrøder vil føre til en reduktion i nicheproduktionen i år. Således vil bruttoudbyttet af hirse falde til det laveste niveau i de sidste otte år - 296 tusind tons, forudsiger analytikere af APK-Inform. Sammenlignet med den foregående sæson falder landbrugsafgrøden med 7%. Minimumshøsten blev registreret i 2010 - 132 tusind tons, og sidste år beløb den sig til 317 tusind ton. Som et resultat af et fald i høsten kan den samlede levering af hirse under hensyntagen til fremføringslagre i sæsonen 2018/19 beløbe sig til 529 tusind tons, hvilket 30% mindre end landbrugsåret 2017/18. IKAR forudsiger en endnu større reduktion i bruttohøst - op til 250 tusind tons, deler Glazunovs tal.

Ifølge NSZ oversteg sorghumhøsten i 2017 103 tusind tons med et udbytte på 10,6 c / ha, mens et år tidligere var dets bruttoudbytte 312,9 tusind tons og et udbytte på 14,9 c / ha. "Under hensyntagen til den næsten to gange reduktion af såning efter sorghum vil dens produktion i den aktuelle sæson være på niveauet med ikke mere end 100 tusind tons," mener Skurikhin..

Eksperter finder det vanskeligt at forudsige udbyttet af camelina og saflor, dog siger Daniil Khotko, en betydelig andel af den samlede produktion af disse afgrøder dyrkes i syd, hvilket er kommet under negativ indflydelse af tørke og varme, derfor vil deres høst generelt være lav - ca. 50-60 tusind.underviser.

Hvad angår spørgsmålet om yderligere vækst af afgrøder under niche, er talerne fra talerne forskellige. Når vi taler om hirse, udelukker Glazunova ikke, at nogle af gårdene i 2019 vender tilbage til landbrugsproduktionen. Shakhov er af samme opfattelse. ”Prisstigningen vil stimulere landmændene til at udvide afgrøderne næste sæson,” er han sikker på. Som tværtimod mener stigningen i hirseomkostningerne ikke at være en tilstrækkelig stimulans for væksten af ​​hans afgrøder. ”Mest sandsynligt vil landbrugsproducenter fortsætte med at dyrke det som en del af en sædskifte,” mener han..

Nikolay Benko ser optimistiske udsigter for sorghum. Næste år kan mange landmænd være interesserede i at dyrke det, da denne sæson i syd var der en tørke, der negativt påvirkede majshøsten, forklarer han. Sorghum er også en tørkebestandig afgrøde. ”Af samme grund forventes en stigning i arealet af kornsorghum også i andre lande, de centrale og østlige dele af Europa er også blevet hårdt ramt af tørken i år,” tilføjer han. - I lande hvor der ikke er nok vand til majsvanding, erstatter sorghum det delvist ”.

Sorghum kan dyrkes i tørkebestandige regioner som Volga- og Rostov-regionerne, er enig i Vitaly Shamaev, generaldirektør for Agrospiker. Der er dog bedre alternativer, for eksempel kan der produceres mere rentable og krævede kikærter der, hvis omkostninger er 40-50 tusind rubler / ton med et udbytte på 15 c / ha. ”Det viser sig, at kikærternes indkomst pr. Ha er højere end sorghum,” bemærker Shamaev. - Ja, og i sammenligning med majs vinder sorghum generelt ikke: prisen for det er omtrent det samme, men udbyttet er lavere ".

Hirse er ikke hvede! Hvordan ser planten ud, som kornet er fremstillet af?

Mange mennesker tror, ​​at hirse har noget at gøre med hvede, men et lignende navn er det eneste, der forener disse to kornprodukter..

Vi elsker alle hirsegrød - duftende og smuldrende. Det viser sig, at hirse ikke er fremstillet af hvede, som man måske tror fra lignende navne, men fra hirse - et korn, der stadig var i det 3. århundrede f.Kr. blev dyrket som en landbrugsafgrøde i Kina, Europa, Nordafrika. I dag kendes mere end 400 hirsearter, men i vores land dyrkes der kun to: almindelig hirse (det er denne, der bruges til produktion af hirse) og capitate (bruges til dyrefoder).

Hver hirseblomst består af mange korn, der renses for skalaer, blomsterfilm og embryoner ved hjælp af skrælning. Derefter formales kornene, hvilket resulterer i de velkendte glatte runde gule korn. Poleret hirse kommer i tre kvaliteter: overlegen, første og anden, afhængigt af mængden af ​​urenheder og kvaliteten af ​​rengøringen fra film.

Dette er hvordan hirsebønner ser ud

Først og fremmest er hirse en fremragende proteinkilde, i dette korn er det lige så meget som i hvede, men kun hirse indeholder ikke gluten! Ja, ja, hirse og hirse flager kan spises af mennesker med glutenintolerance (cøliaki) og allergiske over for dette aggressive hvedeprotein..

Men med hensyn til mængden af ​​kulhydrater og kalorier er hirse ringere, ikke kun for hvede, men også for boghvede, så det kan indgå i kosten for mennesker, der overvåger deres vægt. Hirse indeholder også mange vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer: kalium, magnesium, natrium, fosfor, jern, zink, vitaminer i gruppe B og P.

Uforarbejdede hirse korn ser sådan ud

Grød er lavet af hirse, som er god med grøntsager, for eksempel græskar, og med kødadditiver. Forresten kan uraffineret hirse også spises, kun det tager længere tid at tilberede den. Før madlavning kan du stege i et par minutter i en tør forvarmet gryde eller i lidt smør, helst smeltet. Dette gør kornet mere smagfuldt og smuldrende og forkorter tilberedningstiden..

Landbrug | UniversityAgro.ru

Agronomi, landbrug, landbrug

  • Landbrug
  • Agrokemi
  • Plantevoksende

Populære artikler

  • Ukrudtsklassificering
  • Afgrødedrejningsklassifikation
  • Metoder og tidspunkt for befrugtning
  • Korn
  • Ukrudtsmetoder

Sorghum

Sorghum - mad, foder og industriel afgrøde.

Økonomisk værdi

Sorghum, som en landbrugsafgrøde, er af interesse i tørre regioner. Under disse forhold overgår udbyttet majs og fjederbyg. I henhold til data fra sortkavlerne i Nordkaukasus i mange års observation var udbyttet af sorghumkorn 29,3 c / ha, majs - 25 c / ha, forårskorn - 19,8 c / ha.

Sorghum har flere anvendelsesområder: korn - til dyrefoder, råvarer til produktion af dyrefoder, stivelse og alkoholindustri, korn. I mange regioner i Afrika, Indien, Øst- og Centralasien fungerer det som den vigtigste kornplante.

Sorghum rangerer femte som en fødevareplante i verden bag hvede, ris, majs og byg.

Den grønne masse af sorghum bruges til husdyrfoder eller ensilage, som er lidt ringere end majs. Når stænglerne skæres, før de skrubbes, opnås hø af god kvalitet. Efter klipning kan sorghum vokse tilbage og bruges til grønfoder eller som græs.

Foderfunktionen i sorghum er bevarelsen af ​​saftighed ved blade og stilke ved fuld modenhed af kornet.

100 kg korn er lig med 119 foderenheder, grøn masse - 23,5 foderenheder, ensilage - 22 foderenheder, hø - 49,2 foderenheder. Kornet indeholder op til 15% protein rig på lysin, stænglerne af sukkervarianter - 10-15% sukker, juice - 24%, som bruges til at fremstille sirupper.

Kostesorghumkost bruges til produktion af kost og børster. Sorghum kan bruges som en backstage-afgrøde til fastholdelse af sne og skaber strimler af høje planter, der beskytter afgrøder mod vinderosion. Af interesse er dyrkning i stubbe og efter høstafgrøder.

Kulturhistorie

Sorghums oprindelsessted anses for at være det ækvatoriale Afrika. Kulturen var kendt i 3 tusind år f.Kr. i Indien og Kina i 2,5 tusind år f.Kr. i Centralasien.

Sorghum blev bragt til Rusland i det 17. århundrede.

Dyrkningsområder og udbytte

Sorghum er udbredt i mange lande i verden. I Indien er arealet under afgrøder 16 millioner hektar, i USA - 5,7 millioner hektar, i Afrika - 15,4 millioner hektar. Store såede områder er tilgængelige i landene i Mellemøsten, Kina, Rumænien, Bulgarien, Ungarn, Italien, Australien, Sydamerika og Japan. I alt var det tilsåede areal af sorghum i verden 47,7 millioner hektar eller 7% af det såede areal af kornafgrøder med et gennemsnitligt udbytte på 14,2 c / ha. Brutto kornhøst - 75 millioner tons eller 4% af den samlede kornhøst.

Under Sovjetunionen var det såede område for sorghum omkring 150 tusind hektar, hovedsageligt i Centralasien, det sydlige Ukraine, Moldova, Nordkaukasus, Transkaukasien, Nedre Volga-regionen og Kasakhstan. Det gennemsnitlige udbytte var ca. 15 c / ha.

Der er ingen statistiske data om sorghum i Rusland. Det antages, at arealet under afgrøder er 20-30 tusind hektar (i 1997, 25 tusind hektar), bruttohøsten for korn er 25-35 tusind ton med et gennemsnitligt udbytte på 1,2-1,4 t / ha korn og 20-30 t / hektar grøn masse.. De vigtigste såede områder er koncentreret i den tørre steppe i det sydlige føderale distrikt (Nordkaukasus og Nedre Volga-regionen).

I steppezonen er sorghum i stand til at producere stabile kornudbytter på 2,5-3 t / ha, grøn masse - 20-30 t / ha..

På delstatsvarianterne varierede kornudbyttet fra 25 til 50 c / ha, grøn masse for ensilage - fra 20 til 30 t / ha med kunstvanding 80-100 t / ha. I 1982 blev der opnået høje udbytter i Rostov-regionen (samlet gård "Put Lenina") - 21,2 c / ha på et areal på 700 hektar i Zernogradsky-distriktet (kollektiv gård "Litunova") - 24,8 c / ha på et areal på 200 hektar.

Anvendelsen af ​​hybride sorghumfrø er udbredt og udviser høj heterose i første generation..

I tørre områder giver hybrider med højt udbytte højere udbytter end majs. Ifølge Genicheskaya Experimental Station fra det all-russiske majsforskningsinstitut gav Stepnoy 5-hybrid af kornsorghum i gennemsnit over 8 år 52,4 c / ha korn, hvilket er 28,8 c / ha højere end majsudbyttet. I Rybnitsa-statssortafsnittet i Moldova over 5 år var det gennemsnitlige udbytte af denne hybrid 78,1 c / ha, majshybrid VIR 42 - 60,2 c / ha.

Hirse og sorghum, hvad er forskellen

Værdien af ​​floraen i livet for mennesker og dyr

Havre, byg, sorghum, hirse - korn

Andre korn - havre, byg, hirse - indtager andenpladsen og bruges som korn og kornfoder til dyrefoder. For at løse fødevareproblemet skal der lægges særlig vægt på udviklingen af ​​foderproduktion, mens hovedvægten skal lægges på dyrkning af foderafgrøder.

Indtil for nylig blev meget hvede brugt til at fodre husdyr i vores land, hvilket ikke er økonomisk gennemførligt. En kornfoderafgrøde som f.eks. Byg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er uforligneligt højere i foderværdi end hvede. Hvede er en fremragende korn, og for alle typer husdyr og fjerkræ er det utilstrækkeligt foder. Hvis et kilo vægtforøgelse i svineavl kun kræver ca. 4 kg byg, så ca. 6 kg hvede. 8 kg. Faktum er, at med hensyn til aminosyresammensætningen af ​​protein, inklusive mangelfuld lysin, er byg bedre afbalanceret end andre kornprodukter. Hvis til normal fodring af dyr i protein af byg 20% ​​lysin ikke er nok, så i protein af hvede - 43%. Derfor er produktionen af ​​svinekød, især bacon, utænkelig uden bygkorn. Det er også et godt koncentreret foder til malkekvæg.

Byg er den ældste kornafgrøde. I Rusland var det allerede kendt i slutningen af ​​det 10. århundrede. I øjeblikket produceres omkring en fjerdedel af verdens bygafgrøder i vores land. Korn indeholder proteiner (ca. 16%), kulhydrater (op til 76%), fedtstoffer (3,5%), fiber (9%), askestoffer, enzymer, vitaminer (caroten, gruppe B, D, E). Perlebyg og kornsorter, kaffesubstitut er lavet af bygkorn.

For flere år siden opdagede forskere stoffer som triglycerid og tocotrienol i bygprotein, som kan sænke blodkolesterolniveauerne betydeligt. I eksperimenter viste det sig, at tilsætningen af ​​disse stoffer til fjerkræfoder i meget lave koncentrationer (25 dele pr. 1 million dele af det samlede foder) reducerede kolesterol i blodet med 40%. Der var ingen bivirkninger, som normalt forekommer, når de giver dyr anti-kolesterol medicin..

Bygsukker bruges til inflammatoriske sygdomme i de øvre luftveje. En afkogning af korn har blødgørende og omsluttende egenskaber og bruges til inflammatoriske sygdomme i mave-tarmkanalen, svær hoste; bygmaltekstrakt - til diabetes (sænker blodsukkeret). Det antibiotiske hordecin fås fra byg.

Blandt kornfoderafgrøder har havre (Auena sativa) den højeste biologiske effektivitet. Det er også en madkultur. Hjemland - Nordøst Kina og Mongoliet. Det dyrkes næsten overalt i det tidligere Sovjetunionens område. Havrekorn indeholder meget stivelse, fedt, protein, aminosyrer og mineraler, højt i kalorier. Havre er en værdifuld foder- og madafgrøde.

Videnskabelig medicin betragter havregryn som et diætmiddel. Havregrynafkog anbefales til betændelse i mave-tarmkanalen, er en del af de strengeste diæter. Havregrynproteiner anses for nyttige i medicinsk ernæring til sygdomme i hjertet og leveren. I folkemedicin anbefales et afkog af havregryn med honning som næringsstof til dem, der er svækket efter sygdom. Korn og halm af havre har en mærkbar diaphoretisk og diuretisk virkning, og folkemedicin har længe brugt dette. Og videnskabelig medicin har bekræftet den positive effekt af præparater fra havrehalm til behandling af nyre- og blæresygdomme. Nyttig havregryn "Hercules" i form af grød i mælk - som et kostmåltid for en række sygdomme.

I Ivano-Frankivsk Medical Institute blev der lavet et stof mod rygning af havre. Havre på det voksagtige modnes stadie indeholder den største mængde biologisk aktive stoffer. Juice blev opnået ved at trykke på en presse, og den blev oprenset fra protein og andre urenheder. Det endelige produkt er et hygroskopisk salatfarvet pulver. Test har vist, at den er komplet uskadelig og høj effektivitet. Af de 280 patienter på det neuropsykiatriske hospital ophørte med at ryge efter 10 dages brug af anti-nikotin. Jo mere vedholdende måtte forlænge behandlingsforløbet. Virkningsmekanismen for havreekstrakt er endnu ikke undersøgt. Institutforskere arbejder fortsat med at afsløre dens virkninger på mennesker.

Der er mange værdifulde sorter havre. Opdrættere fra Lgov eksperimentelle avlsstation (Kursk-regionen) har fået sorter, der er svagt fugtige, tørkebestandige og modstandsdygtige over for logi. De er et slags fundament for udvikling af intensive havregyper. Britiske forskere har udviklet en sort med bare korn, der er resistent over for farlige sygdomme, logi og lave temperaturer. Opdrættere fra Canada udførte arbejde med at krydse dyrkede sorter med vilde havre, som et resultat af hybridisering og udvælgelse lykkedes det forskere at opnå former for havre til eftersåning. Deres frø har en lang dvale, er godt bevaret i jorden hele vinteren og spiser om foråret på det mest gunstige tidspunkt for planten. Disse former modnes meget tidligere end normale sorter og er mindre beskadiget af rust..

Kornsorghum (Sorghum vulgare) er ernæringsmæssigt tæt på majs, indeholder 12. 15% protein, over 70% stivelse og 3,5... 4,5% fedt. Centret af sådant korn indeholder fra 118 til 130 foderenheder (næringsværdien af ​​foderet i vores land måles i foderenheder; næringsværdien på 1 kg havre tages som basis; en foderenhed afspejler kalorieindholdet, det vil sige energiværdien af ​​proteiner, fedtstoffer og kulhydrater indeholdt i foderet)... Det tilrådes især at dyrke det under forhold med utilstrækkelig fugt. Blandt andre kornprodukter er sorghum ikke lige med hensyn til tørkebestandighed. Ikke underligt, at denne kultur kaldes "kamel" i planteverdenen. I modsætning til andre tørkebestandige afgrøder, der er dyrket til korn, i sorghum, på høsttidspunktet, forbliver stilkene og bladene grønne og saftige, de kan med succes bruges til ensilage eller til grønfoder..

Sorghum er en gammel kultur. Hjemland - Afrika. Dyrket i syd (republikkerne i Centralasien, Volga-regionen, Nordkaukasus, Ukraine, Moldova). I tropiske lande er det en vigtig kornplante, i de nordlige lande bruges korn hovedsageligt som foder til husdyr og fjerkræ.

Hirse er en kornafgrøde (Panicum miliaceum). Med hensyn til stivelsesindhold er hirse ikke ringere end andre kornprodukter, indeholder mere protein end ris, perlebyg og boghvede, og med hensyn til fedtindhold er det kun andet end havregryn. Hirsekorn er en uundværlig mad til kyllinger. At fodre det til voksne kyllinger øger ægproduktionen og æggeskallens styrke. Hirse-korn indeholder meget protein (10-14%), stivelse (70-80%), indeholder mangan, zink og lidt fiber. Den grønne masse er af fodervigtighed. Hirsehalm og agn er bedre end hvede og havre med hensyn til foderfordele og nærmer sig hø. Det er blevet observeret, at køer, hvis kost inkluderer hirsehal, forbedrer mælkens smag og næringsværdi. Hirse er en tørkebestandig, varmetolerant plante og dyrkes derfor i Volga-regionen, i Nordkaukasus, i Ural, i den centrale chernozem-zone, i steppedelen af ​​Ukraine, i det vestlige Sibirien. Værdifuld forløber for kornafgrøder.

Hirse er en værdifuld kornafgrøde. Hirse-kulturen opstod for længe siden, flere årtusinder f.Kr., i landene i Østasien (Kina, Korea). Der er to hovedkorntyper af hirse - hirse og capitate hirse eller chumiza. Korn af begge typer, frigjort fra de blomstrende film, der dækker dem, kaldes hirse eller hirse gryn. De laver grød af dem. Hirse er meget nærende: den indeholder ca. 60% stivelse, 15-16% protein og 2-2,5% fedt.

Den største fordel ved hirse er dens høje tørkebestandighed, den vokser godt i tørre regioner i syd og sydøst..

Hirse er en forårsafgrøde. Hirse dyrkes med almindelige rækkeafgrøder og på ukrudtmarker som rækkeafgrøder - med brede gange.

En anden tørkebestandig kornafgrøde er sorghum. Der er flere typer sorghum, men alle dyrkes hovedsageligt til husdyrfoder. Kun i sorghumets hjemland i Afrika bages brødkager af malede korn. På grund af sin ekstraordinære modstandsdygtighed over for tørke og meget økonomisk brug af jordvand kaldes sorghum "planteverdenens kamel".

Sorghum ligner majs i udseende. Øverst på de høje stilke dannes panikler, i hvilke blomsterne korn udvikler sig. Det føder på korn af sorghum, grønne planter og endda tørre stængler. Sorghum dyrkningsteknikker er de samme som for majs.

Sorghum dyrkes mest i mange afrikanske lande, Indien, Pakistan og Kina..

I haven-grøntsagssektionen er de samme spørgsmål til hirs og sorghum? givet af forfatteren Ira Sopova, er det bedste svar Begge er repræsentanter for bluegrassfamilien, men sorghum indeholder mere stivelse, og det ligner ris, kun rundt. I Sovjetunionen blev sorghum dyrket i store områder, og denne gryn var konstant til salg i butikkerne. De lavede endda kunstig sorghum. Nu af en eller anden grund har de lavet en delikatesse ud af det. Urten fra begge korn bruges til at lave kost.

Sorghum, sago og spelt: tre upopulære kornarter, der diversificerer menuen for beboerne i Belgorod

Vi fortæller dig, hvordan du laver mad og hvad du skal spise med

Grød lavet af sorghum kost, sagopalme og spelt hvede er tydeligvis ringere end andre tilbehør. Men hvis dine kroppe kræver forandring, hvorfor ikke prøve?

Grød fra et eventyr

Kan du huske Pushkins fortælling om præsten og hans arbejder Balda? I det var Balda klar til at arbejde bogstaveligt talt med mad og manchetter. Men jeg spiser ikke nogen form for mad, men speltgrød:

”Jeg vil tjene dig herligt,
Flittigt og meget godt,
Tre klik på din pande om året,
Giv mig noget kogt spelt ".

Spelt er stamfar til moderne hvede. Allerede fra det har opdrættere opdrættet kulturelle mere produktive sorter..

Ører af spelt hvede er sprøde, de kan ikke tærskes i film. Spelt er rig på protein, jern, B-vitaminer, selen og andre nyttige stoffer. Det har en masse fiber.

Gryn kombineres med næsten alle produkter: fisk, kød, grøntsager, frugt. Grød, supper og tilbehør er lavet af det. Speltmel bruges til pandekager og pandekager. Grynene er meget tilfredsstillende og minder om byg.

Speltgrød med grøntsager

Skyl stavet. Kog over svag varme indtil næsten kogt.

Skær grøntsager på dette tidspunkt. Steg løg og gulerødder, tilsæt paprika og tomater, gryderet. Tilsæt derefter spelt, krydderier efter smag, bland og lad det stå i 5 minutter på svag varme.

Kostgrød

Ja, sorghum er planten, som kostene er fremstillet af. Mere præcist, dens lille sort, der er egnet til mad.

Sorghum er af flere typer: teknisk - det, hvorfra kost og kost strikkes, sukker - går til husdyrfoder, er velegnet til produktion af melasse, stivelse og alkoholholdige drikkevarer. Men kornsorghum er velegnet til mad både til husdyr og mennesker. Det bruges til at fremstille mel, hvilket er godt til bagning af usyrede kager..

Sorghum indeholder B-vitaminer, kalium, magnesium, jern og andre mineraler. På trods af massen af ​​ubestridelige fordele ved korn er der flere ulemper: det er svært at købe det, det er ikke særlig rentabelt at dyrke det, og det tager lang tid at lave mad. Og smagen er meget svag - det ligner en krydsning mellem brun ris og hirse.

På den anden side er sådan en smagløshed i hænderne på en god kok. På baggrund af denne sideskål kan andre ingredienser i skålen fremhæves positivt..

Sorghum koges på samme måde som andre kornarter, men længere - ca. 1,5 time. Gryn passer godt sammen med svampe, løg, hvidløg og urter.

Pynt med svampe og sorghum

Kog grynene. Hak løg og sauter, tilsæt hvidløg. Steg champignons og salt. Bland svampe, løg og korn.

Palme grød

Sago - oprindeligt den såkaldte korn fra granulatstivelse, der er lavet fra hjertet af sagopalmen. Men i Rusland, i oldtiden, var produktet af sagopalmer ikke tilgængeligt, og ideen med korn fra stivelse var god, så sago dukkede op fra kartoffel og senere majsstivelse. Undersøg derfor nøje sammensætningen på sagoemballagen for ikke at købe kartofler i stedet for et palme..

Sago er især populær i varme lande, hvor de samme palmer vokser: Indien, Malaysia. Det er rig på vitamin E, cholin, B og A-vitaminer og andre gavnlige stoffer..

Sago indeholder ikke gluten, hvilket betyder, at sådan grød kan spises af dem, der lider af sygdomme forbundet med dets tolerance..

Sago bruges til at fremstille korn, desserter, budding og supper. En af de traditionelle madlavningsmuligheder er sød mælkegrød.

Sago mælkegrød

Skyl grynene i koldt vand og hæld i kogende vand. Dette er vigtigt: så korngranulaterne ikke klæber sammen. Kog grøden i ca. 20 minutter, indtil kornet svulmer op og bliver gennemsigtigt. Efterfoldning i et dørslag. Kog mælk og sukker i en gryde, og tilsæt det tilberedte korn. Kog i et par minutter.

Du kan tage enhver mælk, og afhængigt af den vil grødens farve ændre sig. Så med en ko vil den være kogende hvid og for eksempel med en mandel - beige.

Sorghum, sago og spelt: tre upopulære kornarter, der diversificerer menuen for beboerne i Belgorod

Vi fortæller dig, hvordan du laver mad og hvad du skal spise med

Grød lavet af sorghum kost, sagopalme og spelt hvede er tydeligvis ringere end andre tilbehør. Men hvis dine kroppe kræver forandring, hvorfor ikke prøve?

Grød fra et eventyr

Kan du huske Pushkins fortælling om præsten og hans arbejder Balda? I det var Balda klar til at arbejde bogstaveligt talt med mad og manchetter. Men jeg spiser ikke nogen form for mad, men speltgrød:

”Jeg vil tjene dig herligt,
Flittigt og meget godt,
Tre klik på din pande om året,
Giv mig noget kogt spelt ".

Spelt er stamfar til moderne hvede. Allerede fra det har opdrættere opdrættet kulturelle mere produktive sorter..

Ører af spelt hvede er sprøde, de kan ikke tærskes i film. Spelt er rig på protein, jern, B-vitaminer, selen og andre nyttige stoffer. Det har en masse fiber.

Gryn kombineres med næsten alle produkter: fisk, kød, grøntsager, frugt. Grød, supper og tilbehør er lavet af det. Speltmel bruges til pandekager og pandekager. Grynene er meget tilfredsstillende og minder om byg.

Speltgrød med grøntsager

Skyl stavet. Kog over svag varme indtil næsten kogt.

Skær grøntsager på dette tidspunkt. Steg løg og gulerødder, tilsæt paprika og tomater, gryderet. Tilsæt derefter spelt, krydderier efter smag, bland og lad det stå i 5 minutter på svag varme.

Kostgrød

Ja, sorghum er planten, som kostene er fremstillet af. Mere præcist, dens lille sort, der er egnet til mad.

Sorghum er af flere typer: teknisk - det, hvorfra kost og kost strikkes, sukker - går til husdyrfoder, er velegnet til produktion af melasse, stivelse og alkoholholdige drikkevarer. Men kornsorghum er velegnet til mad både til husdyr og mennesker. Det bruges til at fremstille mel, hvilket er godt til bagning af usyrede kager..

Sorghum indeholder B-vitaminer, kalium, magnesium, jern og andre mineraler. På trods af massen af ​​ubestridelige fordele ved korn er der flere ulemper: det er svært at købe det, det er ikke særlig rentabelt at dyrke det, og det tager lang tid at lave mad. Og smagen er meget svag - det ligner en krydsning mellem brun ris og hirse.

På den anden side er sådan en smagløshed i hænderne på en god kok. På baggrund af denne sideskål kan andre ingredienser i skålen fremhæves positivt..

Sorghum koges på samme måde som andre kornarter, men længere - ca. 1,5 time. Gryn passer godt sammen med svampe, løg, hvidløg og urter.

Pynt med svampe og sorghum

Kog grynene. Hak løg og sauter, tilsæt hvidløg. Steg champignons og salt. Bland svampe, løg og korn.

Palme grød

Sago - oprindeligt den såkaldte korn fra granulatstivelse, der er lavet fra hjertet af sagopalmen. Men i Rusland, i oldtiden, var produktet af sagopalmer ikke tilgængeligt, og ideen med korn fra stivelse var god, så sago dukkede op fra kartoffel og senere majsstivelse. Undersøg derfor nøje sammensætningen på sagoemballagen for ikke at købe kartofler i stedet for et palme..

Sago er især populær i varme lande, hvor de samme palmer vokser: Indien, Malaysia. Det er rig på vitamin E, cholin, B og A-vitaminer og andre gavnlige stoffer..

Sago indeholder ikke gluten, hvilket betyder, at sådan grød kan spises af dem, der lider af sygdomme forbundet med dets tolerance..

Sago bruges til at fremstille korn, desserter, budding og supper. En af de traditionelle madlavningsmuligheder er sød mælkegrød.

Sago mælkegrød

Skyl grynene i koldt vand og hæld i kogende vand. Dette er vigtigt: så korngranulaterne ikke klæber sammen. Kog grøden i ca. 20 minutter, indtil kornet svulmer op og bliver gennemsigtigt. Efterfoldning i et dørslag. Kog mælk og sukker i en gryde, og tilsæt det tilberedte korn. Kog i et par minutter.

Du kan tage enhver mælk, og afhængigt af den vil grødens farve ændre sig. Så med en ko vil den være kogende hvid og for eksempel med en mandel - beige.

Hirsegrød og kost er lavet af samme plante eller ej?

Nogle gange skræmmer jeg en af ​​de piger, jeg ved, at jeg spiste grød fra en kost til frokost. De ser med forbløffede øjne: "Hvordan er det fra en kost?" Men alt ser ud til at passe, eller jeg tager stadig fejl?

Jeg plejede at tro, at dette er helt forskellige ting. Hirse er en kost, og hirse er et korn fra et helt andet korn. Så læste jeg noget og indså, at korn er valgt fra denne kost. Kosten forbliver en kost, og grød er lavet af korn (hirse). Hirse blev engang kaldt det "gyldne korn", men det kommer i forskellige farver - grå, hvid og endda rød. Blandt slaverne betragtes hirse grød som en traditionel skål. Det er dog hårdt i maven og absorberes bedre, når det knuses. Det er nødvendigt at overvåge udløbsdatoen for sådanne kornprodukter. Den bliver ubrugelig hurtigere end anden kryds, bliver bitter. Inden madlavning skal sådanne korn steges i en gryde eller blandes med kogende vand.

Hirse og sorghum

Hirse er en værdifuld kornafgrøde. Hirse-kulturen opstod for længe siden, flere årtusinder f.Kr., i landene i Østasien (Kina, Korea). Der er to hovedkorntyper af hirse - hirse og capitate hirse eller chumiza. Korn af begge typer, frigjort fra de blomstrende film, der dækker dem, kaldes hirse eller hirse gryn. De laver grød af dem. Hirse er meget nærende: den indeholder ca. 60% stivelse, 15-16% protein og 2-2,5% fedt.

Den største fordel ved hirse er dens høje tørkebestandighed, den vokser godt i tørre regioner i syd og sydøst..

Hirse er en forårsafgrøde. Hirse dyrkes med almindelige rækkeafgrøder og på ukrudtmarker som rækkeafgrøder - med brede gange.

En anden tørkebestandig kornafgrøde er sorghum. Der er flere typer sorghum, men alle dyrkes hovedsageligt til husdyrfoder. Kun i sorghumets hjemland i Afrika bages brødkager af malede korn. På grund af sin ekstraordinære modstandsdygtighed over for tørke og meget økonomisk brug af jordvand kaldes sorghum "planteverdenens kamel".

Sorghum ligner majs i udseende. Øverst på de høje stilke dannes panikler, i hvilke blomsterne korn udvikler sig. Det føder på korn af sorghum, grønne planter og endda tørre stængler. Sorghum dyrkningsteknikker er de samme som for majs.

Sorghum dyrkes mest i mange afrikanske lande, Indien, Pakistan og Kina..

Sorghum: voksende teknologi og afgrødefunktioner

Moderne sorghumhybrider kan let konkurrere med majs om ensilage med hensyn til deres foderværdi, mens dyrkning af sorghum er halv pris. Sorghum er en forårskultur, der hører til kornfamilien. Denne kultur er et reelt fund for dyrehold. Sorghum spises også.

Sorghum arter

1. korn

De mest produktive er følgende kornvarianter: "Gaoliang"; "Durra"; Juagra. De mest produktive hybrider er: "Titan", "Quartz", "Emerald", "Eritrea". De hybrider, der er mest beriget med stivelse, inkluderer: "Grand", "Eritrea", "Titan".

Med hensyn til proteinindhold er de bedste sorter: "Titan"; "Kvarts"; "Perle". Kornsorghum fodres ofte til dyr, men folk spiser det også: de koger sorghumgrød, bager brød, der ikke indeholder gluten..

2. Sukker

Det bruges i vid udstrækning som husdyrfoder. Der produceres ensilage og hø. Produkterne er rige på næringsstoffer. Sorghum-sudanesiske hybrider har vist sig godt. Imidlertid kan ren sorghumsilage vise sig at være overforsuret, så den bedste løsning er blandet sorghum majsensilage..

Forberedelse til såning og såning af sorghumfrø

1. Krav til jord

- Alle sorghumafgrøder er ikke krævende for jordtyper. Hvad mere er, sorghum er i stand til at vokse i saltvand med høj pH. Det vil sige hvor majs ikke vokser. Kulturen er ikke krævende i forhold til jordens sammensætning, den vokser både på leragtige og sandede, leragtige lande. Sådybden af ​​frø er fra 4 til 6 cm - sagde Alexander Sharygin, agronom, repræsentant for et frøfirma.

I henhold til kravene til klimatiske forhold er sorghum en plastkultur. Ifølge eksperten er hele det sydlige Rusland, den sydlige del af Ural og Sibirien velegnet til dyrkning, hvor klimaet er skarpt kontinentalt: en kold kilde og derefter en skarp varme plus tredive. Dette er en kultur, der har brug for varme. Dens tørkebestandighed er flere gange højere end majs..

2. Før såning

- Til dyrkning af sorghum brugte jeg ingen gødning og fik en god høst - siger Nikolai Kolomiytsev, doktor i landbrugsvidenskab.

Rekordudbyttet af sorghum til korn i Krasnodar-territoriet kan nå 95-100 c / ha, men 40-60 c / ha betragtes som en god høst. Hvis vi taler om potentialet for ensilage, kan du få ca. 400-450 c / ha for grøn masse.

For den næste afgrøde i rotationen er det imidlertid ønskeligt at give den optimale gødningshastighed eller lidt øge den påførte mængde, bemærker Kolomiytsev..

Sorghum har ikke uønskede forgængere på grund af sit veludviklede rodsystem - kulturen er i stand til at trække mad og fugt fra en dybde på 4 meter. Undtagelsen er den almindelige "grådige" - solsikke, der tager meget næringsstoffer ud og tørrer jorden markant.

På grund af dets rodsystem er sorghum selv en uønsket forgænger. Det suger som en solsikke fugt fra jorden. Efter sorghum anbefales det ikke at så vinterhvede. Efter sorghum anbefales det at så springafgrøder, fordi om efteråret anbefales det at give feltet "hvile".

De fleste sorghumbønder høster sorghum til grøn masse. Under præsåning af frø anvendes insekt- og svampedræbende forbindingsmidler, der er registreret i Rusland. I de fleste tilfælde er sorghumstimulerende midler ikke påkrævet.

Det er muligt at så sorghum med almindelige såmaskiner med bred række, der spænder fra SUPN-8 til de mest moderne. Skiver er velegnede til roer, men der er også specielle sorghumskiver.

Sorghum afgrøde pleje

1. Ukrudtsbekæmpelse

Dette er et af de mest presserende spørgsmål for sorghumarbejdere i Rusland. Indtil i dag er få produkter blevet registreret for sorghum. Det er lettere at bekæmpe dikotyledonøs ukrudt: Alexander Sharygin rådgiver præparater fra 2,4-D-gruppen, Agritox, Dicamba. Men hvad skal man gøre med monokotyledonøs kornugræs?

Du kan kun håndtere dem ved præsåning. Det anbefales ofte at dyrke såbedbed tidligt. Hvis vi taler om kampen mod ukrudt i korn, anbefales det at udsætte såtiden til en senere, men inden for det optimale, og udføre to dyrkninger, tilføjer Nikolai Kolomiytsev.

Generel anbefaling til agronomer: For sorghum skal du vælge de marker, hvor der er færre kornugræs, men der kan forekomme dicotyledoner.

Desuden er den optimale fase til behandling af afgrøden tre til seks blade. Sorghum kan ikke behandles efter seksbladet fase..

Hvis sorghumfrø behandles med et svampedræbende forbindingsmiddel, vil planten ikke rådne. Frøbehandling eliminerer de fleste sygdomme og med et insekticidpræparat - og skadedyr.

Hvis marken vrimler med flerårige ukrudt, er glyphosat en pålidelig måde at rydde den på. Normalt bekæmpes flerårige ukrudt om efteråret..

2. Skadedyr

Den største trussel mod sorghum er bladlus (bortset fra altædende - møl, johannesbrød, wireworm osv.) Hvorfor? Sorghum indeholder meget sukker. Og han er meget attraktiv for dette skadedyr. Du kan behandle det med alle beskyttende stoffer, der er registreret i Rusland. Den optimale fase er tre til seks blade, den skal behandles omhyggeligt med langsom hastighed med en god spray.

Høst

1. Nuancer af rengøring

- Den vigtigste nuance af kornsorghum er, at panicleen kan være tør til høst, og planten stadig er grøn. Derfor øges fugtindholdet i kornet under høstning. Dette gælder især for regioner, hvor det regner i anden halvdel af august eller september - siger Alexander Sharygin. - I dette tilfælde skal du tørre med et tørremiddel. På brede rækkeafgrøder kan en sprøjte med høj frihøjde anvendes.

Betingelser for høst af sorghum til korn - september-oktober.

2. Gensåning

Sorghum er en sjælden afgrøde, der kan sås to gange om året og høstes to gange. Sorghum-sudanesiske hybrider høstes til grøn masse, der fremstilles høhø.

Sorghum kan bruges som en høst efter høsten. For eksempel efter vinterrug til grøn masse eller kornbælgfrugtblandinger kan du så sukkersorghum eller en sorghumhybrid og få en anden høst fra samme mark i det samme år..

3. Rentabilitet af sorghum

I de senere år har der ikke været nogen god pris på markedet for kornsorghum, gennemsnitsprisen er cirka fem rubler pr. Kg. Derfor nægtede mange gårde at dyrke det..

Men økonomien er rentabel for ensilagesorghum. På grund af det faktum, at der ikke er behov for at købe gødning eller klare sig med deres minimumsdoser, og omkostningerne til frø er halvdelen af ​​majsfrø til ensilage, er ensomhedens rentabilitet god..

Sorghum afgrødeanvendelse

1. Anvendelse af sorghum i dyrehold

Sorghum korn købes af nogle fjerkræbedrifter, for eksempel af ressourcegruppen, hvor denne afgrøde er inkluderet i fjerkrækosten. Derudover er svinevirksomheder interesseret i korn. Så "Chernozemye" overvejer at indføre sorghum i husdyrrationen.

Landmænd er interesseret i sorghum som erstatning for majs til ensilage eller ”udtynding”. Mange sorghumhybrider er lige så gode som majs. Sorghum kan løse problemerne med mælkeopdræt: Da sorghum majsblandingens grønne masse er billigere, vil mælkeomkostningerne være lavere.

2. Udsigten til at dyrke kornsorghum

I afrikanske lande er brød fremstillet af sorghum. Det er mindre nærende end rug eller hvede, men sorghum har en ubestridelig fordel: sorghummel og produkter fremstillet af det indeholder ikke gluten. I udlandet bruges sorghum til at fremstille mel, småkager, brød og let sorghumøl. Dette er en helt glutenfri mad. I nogle distrikter i Rostov-regionen, i offentlig catering, kan du forkæle dig selv med en sideskål med sorghumgrød. Derudover er kost lavet af dem..