En fisk. Liste med foto

Fisk eller den spiselige del af fisk er ikke ringere end proteinindholdet end kød. Den indeholder også fedt, hvoraf 86% er omega-3 flerumættede syrer, der er nødvendige for hjernefunktion, vitamin A, D, E og sporstoffer. Produktets sammensætning bestemmes af dets type: der er ferskvand og havfisk, hvid fisk, rød og brun fisk adskiller sig efter farve. Forskellige fisk smager også anderledes.

Forskere undersøger konstant effekten af ​​dette produkt på menneskekroppen, takket være det blev fundet, at fisk beskytter mod hjerte-kar-sygdomme, og hvis de allerede findes, lindrer symptomerne. Folk, der regelmæssigt spiser det, har godt syn, god fysisk og mental sundhed: forskere, der gennemførte en undersøgelse i Mauritius, har vist, at børn, der konstant spiser fisk i deres kost, er mindre tilbøjelige til at gå i fængsel (med 64%, da de føler roligere og lykkeligere). Fiskelskere finder sjældent tumorer, osteoporose, de forbliver aktive og unge længere (ifølge ernæringseksperter skyldes den lave forventede levetid i landet netop det faktum, at folk sjældent spiser fisk).

I henhold til WHO's anbefalinger bør kosten indeholde mindst 3 portioner fisk om ugen (100 g hver). Det er bedre at foretrække bagte retter eller kogte over åben ild.

Haj hvid

Alle ved, hvad den store hvide haj er, men kun få ved, at den har et andet navn, nemlig Karcharodon. Hun er ikke kun den største haj, men også den mest blodtørstige af alle repræsentanter for denne slægt. En voksen kan vokse op til 8 meter. Mange kalder det "den hvide død", fordi disse rovdyr ofte angriber badende.

Ansjoser

Ansjos er en lille skolefisk af sildefamilien med en let fedtet papirmasse og en specifik smag, der minder om sardiner. Den når 20 cm i længden og vejer op til 190 gram. Ansjosens levested er hav og ferskvand med tempererede og tropiske breddegrader, herunder Sortehavet, Azovhavet og Japans Hav. På steder, hvor ansjoser udvindes, spises de friske, almindeligt kendt i dåseform..

Rød multe (sultanka)

En slægt fisk fra den røde gedefamilie. I længden kan den nå op på 45 cm. To lange tendrils, der hænger fra hagen på den røde multe, tjener den til at røre op i havsanden og få mad. Fiskene lever i Sortehavet, Middelhavet, Azovhavet såvel som i Stillehavet og det indiske ocean. At smage rød multe er en delikatesse og øm fisk, kød har fremragende smag. Det er også værdsat for dets specielle fedt, som det er imprægneret med. Det er meget delikat, unik i smag og har en vidunderlig aroma..

Chub

Fisk af karperfamilien. Den når en længde på 80 cm og en masse på 5 kg eller mere. Den introduceres i floder med hurtige og mellemstrømme, sprækker, puljer og temmelig koldt vand. Chuben hviler på strømfaldene - under breakers, bag afsatserne af sten, under sunkne træstammer, klipper, overhængende buske og træer og samler insekter, der er faldet i vandet; elsker spabad. Det har et tykt, bredt, let fortykket hoved (som det fik sit navn for), en næsten cylindrisk krop og stejle skalaer. Chubens ryg er mørkegrøn, næsten sort, siderne er sølvfarvede med et gulligt skær. Chubben lever af luftinsekter, juveniler af krebs, fisk, frøer.

Lyserød laks

Fisk af laksefamilien. Det andet navn på denne fisk er lyserød laks..
Lyserød laks fik sit navn fra den pukkel, der vises på hannens ryg i gydeperioden. Det findes både i havene og i ferskvand i kolde klimaer. Gennemsnitlig længde 40 cm, gennemsnitlig vægt 1,2 kg.
I løbet af perioden er gyde lyserød laks upraktisk, da kødet er usmageligt. Hvis den lyserøde laks fanges til tiden, har dens kød en fantastisk smag. Som alle laks betragtes lyserød laks som en rød fisk. Det er rig på fedtopløselige vitaminer og mineraler.

Dorado

Fisk af sparfamilien, der hovedsagelig distribueres i tropiske og subtropiske dele af alle oceaner og tilstødende have.
Dorado (corifena) er en temmelig mærkelig væsen med et stumpt hoved, en lang rygfinne og en tydeligt delt halefinne. Ofte kaldes coryphane også en delfinfisk, og i de fleste havne i Stillehavet kaldes det mahi-mahi. Et af de kendetegnende træk er den spektakulære blågrønne og gule farve, der hurtigt falmer efter fiskens død. Corifena vandrer lange afstande og kan findes i tempererede og tropiske have rundt om i verden. Rekordvægt 39,4 kg.

Tilhører aborrefamilien og er den nærmeste slægtning til aborre. Navnet blev givet til ruffen, fordi han ruffes alle sine finner, når han mærker fare. Det tilhører en fiskeart af aborrefamilien, blød og stikkende, finner er smeltet sammen til en enkelt. Ruffens krop er kort, lille, lateralt komprimeret. Ruff-skalaerne er meget små. Huden indeholder meget slim.
Grågrøn ryg, gule sider, hvidlig mave. Finner er grå, kun anal og parret med en rødlig farvetone.

Havkat

Fisk af familien Anarhichadiae af marine fisk af ordenen perchiformes, der lever i de nordlige farvande i Atlanterhavet og Stillehavet, hvor vandtemperaturen ikke stiger over 14 grader. Ål havkat findes ud for kysten af ​​Nordamerika, fra Californien til Alaska; i den nordvestlige del af Stillehavet er ulven i Fjernøsten bred; den blå havkat (eller "enke") findes i det nordlige Atlanterhav; stribet havkat fanges i Barents- og Hvidehavet ud for Englands og Irlands kyst (sjældent i Finske Golf).

Blyndring

Flynd er en havfisk, der hører til skrubbefamilien. Den stærkt flade krop såvel som øjnene på den ene side af fisken er dens to vigtigste forskelle. Øjnene er oftest på højre side. Skrubberens krop er asymmetrisk med dobbelt farve: siden med øjnene er mørkebrun med en orange-gullig plet, og den "blinde" er hvid, ru med mørke pletter. Flynd lever af krebsdyr og bundfisk. I kommercielle fangster når den gennemsnitlige længde på 35-40 cm. Frugtbarheden hos voksne skrubberindivider varierer fra hundreder af tusinder til ti millioner æg.

Karpe

Crucian karpe er en fisk af karpefamilien. Rygfinnen er lang, svælgetænderne er en række. Kroppen er høj med en tyk ryg, moderat komprimeret sideværts. Vægten er stor og glat at røre ved. Farven varierer afhængigt af naturen. Guldfisk kan nå en kropslængde på mere end 50 cm og en masse på over 3 kg, guldfisk - normalt 40 cm lang og vejer op til 2 kg, men der er individer op til 60 cm lange og vejer op til 7-8 kg, det afhænger af habitat og forhold fisk ernæring. Gylden crucian karpe når seksuel modenhed i det 3-4. År. De gyder om foråret og forsommeren, æg (op til 300 tusind) deponeres på vegetation. På steder med et hårdt klima går crucian karpe i dvale, mens den modstår fuldstændig frysning af reservoiret til bunden.

Karpe ser lidt ud som crucian karper, især i en ung alder. Men efterhånden som de vokser, bliver forskellene mere og mere tydelige - karper er tykkere, bredere og længere fisk. En voksen karpe har en cylindrisk form. Læberne er som brasen, tykke og aktive. Farven på flodkarpe er meget smuk - skalaerne er mørke guld, ofte med en blålig farvetone nær finnen og lys guld nedenfor. Finen er bred og strækker sig over hele ryggen. Halen på en karpe er mørkerød, og de nederste finner er normalt mørke lilla..

Chum laks er en anadrom rød fisk, gyder en gang i livet og dør efter gydning på vej tilbage. De fleste chum laks kommer til at gyte i en alder af 4 til 6 år..
Chum laks kan være op til 1 meter lang og veje 15 kg. Dens kaviar er den største, bemærkelsesværdigt smukke orange-røde farve.

Mullet

Mullet er en lille (ca. 60 centimeter) kommerciel fisk af slægten Mugilidae, der hovedsagelig lever i havet og brakkvand i alle tropiske og varme have; flere multer findes i det ferske vand i det tropiske Amerika, Madagaskar, Sydøstasien, Australien og New Zealand. I USA, hvor multen hovedsageligt fanges ud for Floridas kyst, er to sorter mest almindelige: den stribede multe, som i Rusland kaldes multen og den hvide multe..

Lugtede

Smelt er en fisk af laksefamilien, der er kendetegnet ved en ret stor mund, en længere underkæbe, mange og store tænder og meget sarte skalaer; rygfinnen begynder ikke foran bækken finner, som hos hvidfisk og harr, men bagved; sidelinjen er ufuldstændig. Begge fisk adskiller sig næsten kun i størrelse og hører til den samme art.

Rudd

En af arterne af ferskvandsfisk af Carp-familien, rækkefølgen af ​​karper. Det betragtes som den mest almindelige søfisk, da den findes overalt, ud over de ældste og fjerneste søer..

Lin er det eneste medlem af slægten Tinca. Han er meget termofil og inaktiv. Basen vokser temmelig langsomt og holder sig ofte fast i bunden. Dens levested er kystzonen. Tench er ikke bare et navn, det er et kendetegn, da denne fisk blev så navngivet på grund af sin evne til at ændre farve, når den udsættes for luft. Det kaster så at sige slimet, der dækker det, begynder at blive mørkere, og mørke pletter vises på kroppen. Efter et stykke tid afskaller dette slim, og gule pletter vises på dette sted. Det skal bemærkes, at der også er en dekorativt opdrættet art i verden - den gyldne linje.

Familiefisk. Brasmevandringer ligner altid en flok vilde gæs, ledet af en erfaren leder.
Brasen tilhører karpefamilien. Brasen er høj; lateralt komprimeret med lange analfinner. På maven mellem anale og bækken finner du en køl, der ikke er dækket af skalaer. Glo nøjagtige tænder, enkelt række, fem på hver side. Den kaudale finne er temmelig stærkt skåret, den nederste maw er normalt længere end den øverste. Semi-lavere mund.

Laks

Det er meget populært blandt gastronomiske gourmeter over hele verden. Det vides, at laks allerede i middelalderen var populær på europæiske, skotske og australske kyster. Det blev kogt om sommeren og tørret og røget til vinteren. Det siges, at intet smager bedre end smagen af ​​vilde laks, men opdrættede laks er mere overkommelige og derfor mere almindelige på markedet. Vilde laks er tilgængelige fra februar til august, når gården kan købes året rundt.

Blåfisk

Bluefish er den eneste repræsentant for bluefish-familien i den aborrelignende orden. Kroppen er langstrakt (op til 115 cm), komprimeret lateralt; vejer op til 15 kg. Vægten er cykloid. Blåfisk findes i tropiske og tempererede have; skolegang fisk; i Sovjetunionen - i Sortehavet og Azovhavet. Udfører betydelige sæsonmigrationer. Gydning i portioner om sommeren. Pelagisk kaviar; fertiliteten er fra 100 tusind til 1 million æg. Et rovdyr, der lever af sild, ansjoser og andre fisk. Fiskeri objekt.

Makrel

Dette er en fisk fra makrelfamilien. Beboere i engelsktalende lande kalder makrel makrel, dette medfører ofte forvirring. Fisk af makrelfamilien kan være meget forskellig i størrelse - fra 60 centimeter til 4,5 meter, men hele familien af ​​disse fisk, uanset størrelse, tilhører rovdyr.

Pollock

Koldelskende fisk af torskfamilien, pollock-slægten (theragra). Den mest almindelige torskfisk i det nordlige Stillehav. Det er en af ​​de vigtigste kommercielle fisk i Rusland.
Pollock lever i koldt vand (2 til 9 ° C) og foretrækker dybder fra 200 til 300 meter, selvom den kan migrere og synke til dybder på 500-700 meter og dybere. Alaska pollock lever i cirka 15-16 år. Under gydning nærmer sig pollock kysterne og svømmer i lavt vand med en dybde på 50-100 m. Gydeakkumulationerne af pollock er meget tætte.

Lodde

En art af smelte, der findes i Arktis, Atlanterhavet (Atlanterhavs lodde) og Stillehavet (Stillehavs lodde eller uyok). Tilhører loddefamilien af ​​laks og er ringere end dens slægtninge i størrelse. Lodens kropslængde er op til 22 cm, vægten er op til 65 g. Lodden har meget små skalaer og små tænder. Bagsiden er olivengrøn, siderne og maven er sølvfarvede. Hannerne er kendetegnet ved tilstedeværelsen på siderne af en strimmel af skalaer, hvor der hver er en slags bunke.

Havabbor

Havabbor er en slægt af knoglefisk, skorpionfamilien af ​​underordnet percoid, udstyret med giftige kirtler på finnernes skarpe stråler, hvis stikk forårsager smertefuld lokal betændelse.
Der er omkring 90 arter i slægten havabbor, hvoraf 4 lever i Atlanterhavets nordlige farvande og næsten resten - i det tempererede vand i det nordlige Stillehav, og der er to gange flere af dem nær den amerikanske kyst end nær den asiatiske. Blandt disse arter når den mindste næppe en længde på 20 cm, og den største overstiger 1 m og overgår alle andre arter i hele familien i størrelse og når en vægt på 15 kg. I kropsform ligner havabbor virkelig flodbas, men alligevel adskiller de sig så meget fra den i mange træk ved den ydre og indre struktur, at de ikke kun hører til en anden familie, men også til en anden rækkefølge med piggfisk. Havabbor lever op til 15 år.

Burbot

Burbot er den eneste repræsentant for torskefamilien, der lever i ferskvand. Dette er en kolde kærlig fisk, der er aktiv ved en vandtemperatur på højst + 10 ° C, så det er næsten umuligt at fange den om sommeren. Den mest gunstige tid til at fange lysdyr anses for at være koldt, dårligt vejr. Måske på grund af dette er løgl ikke så populær blandt lystfiskere..

Aborre

Fisk af aborrefamilien. Aborreens krop er aflang, moderat komprimeret sideværts. Det er dækket af små tætte skalaer, hvis kanter har rygsøjler. Der er også skalaer på kinderne. Munden er bred, på knoglerne i mundhulen er der flere rækker af børstetænder. Skarpe rygsøjler er placeret på den bageste kant af operculums. Den første rygfinne har kun spiny stråler; i den anden er de for det meste bløde. Bækken finner har også spiny stråler. Sidelinjen er fuld. Kropsfarven er grønlig-gul med mørke tværgående striber. Bagsiden er mørkegrøn, maven er hvid. Spiny rygfinne af blålig rød farve med en sort plet på membranen mellem de sidste to stråler.

Sturgeon

En slægt fisk af størfamilien. Ferskvand og anadrome fisk, op til 3 m lange og vejer op til 200 kg (baltisk stør). Der er 16-18 arter, hvoraf nogle er anført i den røde bog. Stammen er kendetegnet ved følgende træk: langsgående rækker af knogleskiver smelter ikke sammen med hinanden på halen; der er stænkhuller, halefinnenes stråler går rundt om halen.

Hellefisk

Hellefisk er en marine fisk af skrubbefamilien. Et særligt træk ved denne fisk er, at begge øjne er placeret på højre side af hovedet. Dens farve spænder fra oliven til mørkebrun eller sort. En hellefisks gennemsnitlige bredde er ca. en tredjedel af dens kropslængde. Munden er stor, placeret under det nedre øje, halen er halvmåne-formet. Længden af ​​en voksen af ​​denne marine fisk varierer fra 70 til 130 cm, og vægten er fra 4,5 til 30 kg.

Pangasius

Dette er en ray-finned fisk fra den pangasian havkat familie. Hun er oprindeligt fra Vietnam, hvor fisk er opdrættet og spist i to årtusinder. Pangasius-fiskeriet er økonomisk levedygtigt på grund af dets ret store forbrug. Det er udbredt og opdrættet i akvarier. Serveres oftest fiskefileter.

Kuller

Kuller er en havfisk, der har levet et bentisk liv siden to år gammel, relativt termofil, fundet på dybder fra 30-200 til 1000 m ved en vandtemperatur på normalt omkring 6 ° og ved normal oceanisk saltindhold. I den østlige del af Barentshavet forbliver kuller i godt opvarmet lavt vand i en dybde på 30-50-70 m. Kuller er almindelig i hele Nordatlanten..

Roach

Roach er en fisk fra karpefamilien, den har et meget bredt habitat. Det findes i floder og søer i Europa (undtagen det vestlige), Sibirien, der er også underarter, der kan tilbringe lidt tid i brakvand ved sammenløbet af floder i havet. Og der kendes også en særlig art af mort, der lever i sivet langs bredden af ​​Aralhavet. I forskellige regioner er mort kendt under følgende navne: soroga, chebak, sibirisk mort (Ural og Sibirien), ram (Sortehavet og Azov-regionen), vobla (nedre Volga).

Karpe

Den almindelige karpe er en stor ferskvandsfisk, der ligner karpe, og findes i næsten alle vandområder. Ser efter brede og dybe områder med svage strømme eller stillestående vand med en blød leragtig eller moderat silt bund. Det undgår ikke den hårde bund, hvis den ikke er stenet. Karpen elsker varmt vand, foretrækker tilgroede reservoirer. Holder dybt.
Karpekød er tæt, saftigt, der er ikke så mange knogler, derfor er det velegnet til enhver metode til kulinarisk forarbejdning. Det kan steges, bages, stuet, lækre kødboller og koteletter tilberedes af hakket kød. Tamme karper - karpe.

Baltisk sild

Østersild, en underart af fisk af sildefamilien. Længde op til 20 cm (sjældent op til 37 cm - kæmpesild), vægt op til 75 g. Baltisk sild adskiller sig fra atlantisk sild i et mindre antal hvirvler (54-57). Det er en baltisk form (underart) af atlantisk sild.
Baltisk sild er en typisk pelagisk fisk, der lever i vandsøjlen og lever af zooplankton, hovedsageligt små krebsdyr, men afviser ikke larver eller fiskeyngel. Kæmpe skabb spiser ikke kun sild, men endda stikkende sticklebacks.

Sardin

Lille saltvandsfisk, dal 15-20 cm, sjældnere op til 25 cm, fra sildefamilien. Sardin er noget tykkere end sild. Bagsiden er blågrøn, sider og underliv er sølvhvide. Operculum med en gylden glans og furede mørke striber, der stråler ud fra dens nedre og bageste kanter.
Lev det er en af ​​de smukkeste fisk: på bagsiden kan du se ebbe af flere regnbuens farver. Sardinens livsstil forstås ikke godt: det vides kun, at sardin om sommeren kommer ud af havets dybde til bredden af ​​lande, der ligger langs Atlanterhavet i meget kort tid, hvorefter den forsvinder igen.

Sild

Sild er en slægt af fisk fra sildfamilien (lat. Clupeidae). Sidekomprimeret krop med savtakket mavekant. Vægten er moderat eller stor, sjældent lille. Overkæben stikker ikke ud over den nedre. Munden er moderat. Tænder, hvis de findes, vestigial og falder ud. Den anadrome finne er af moderat længde og har mindre end 80 stråler. Rygfinne over bækkenet. Den kaudale finne er todelt. Denne slægt inkluderer mere end 60 arter fordelt i havene med tempereret og varm og delvist i den kolde zone. Nogle arter er rent marine og kommer aldrig ind i ferskvand, andre tilhører anadrome fisk og kommer ind i floder for gydning. Sild lever af forskellige små dyr, især små krebsdyr.

Laks

Laks er en anadrom fisk af laksefamilien. L. op til 1,5 m, vægt op til 39 kg. Vægten er lille, sølvfarvet; der er ingen pletter under sidelinjen. Det beboer det nordatlantiske hav og den sydvestlige del af det arktiske hav såvel som i Østersøen. Seksuel modenhed i det 5-6. leveår. I floderne går til nedbrydning. tid (om efteråret og om forskellige tidspunkter om sommeren). Gydning i september-november. Under gydning vises røde og orange pletter på laksens hoved og sider. Fertilitet er 6-26 tusind æg. Kaviaren er stor, orange. Ungdyr lever i floden i 1-5 år og lever af hvirvelløse dyr og små fisk. I havet lever det af fisk og krebsdyr. Lever op til 9 år. Et værdifuldt fiskeriobjekt.

Hvidfisk er en slægt af fisk fra laksefamilien, der adskiller sig af nogle forskere sammen med hvidfisk og nelma i en særlig familie af coregonider (Coregonidae). Whitefish har en komprimeret krop dækket af skalaer af mellemstørrelse, en lille mund, hvor der aldrig er tænder på de maxillære knogler og vomer, og tænderne på andre dele forsvinder enten hurtigt eller er under alle omstændigheder meget dårligt udviklede; maxillary bone strækker sig ikke ud over øjet. Hvidfisk lever i tempererede og kolde lande på den nordlige halvkugle.

Makrel

Makrel er en fisk af makrelfamilien i den aborrelignende orden. Den maksimale kropslængde er 60 cm, gennemsnittet er 30 cm. Kroppen er fusiform. Vægten er lille. Dorsum blågrøn med mange sorte, let buede striber. Ingen svømmeblære.
Makrel er en pelagisk skolegangsfisk. Svømmer hurtigt (i kast - op til 77 km / t). Skoler indeholder normalt ikke blandinger af andre fisk (sjældent med sild) og består af personer af samme størrelse. Makrel lever ved en temperatur på 8-20 ° C, hvorfor det er tvunget til at foretage sæsonbestemte vandringer langs Amerikas og Europas kyster såvel som mellem Marmara og Sortehavet. Disse vandringer er af fodrende art (makrel lever af små fisk og zooplankton).

Havkat er det største ferskvandsrovdyr. Den bor i bassiner og fyldte flodgruber og kan veje op til 300 kg! Sådanne giganter, siger forskere, er normalt 80-100 år gamle! Sandt nok, du hører ikke noget om, at nogen af ​​fiskerne var så heldige. Havkat, der vejer 10-20 kg, er mere almindelig. Med hensyn til udseende skelnes havkat let fra alle andre fisk. Han har et kæmpe stump hoved, en stor mund, hvorfra to store overskæg og fire antenner på hans hage strækker sig. Whiskers er en slags tentakler, ved hjælp af hvilke havkat finder mad selv i mørke. Og hvad der er overraskende - med så store dimensioner - meget små øjne. Halen er lang og ligner kun en fiskehale. Farven på havkatens krop er skiftende - toppen er næsten sort, maven er normalt off-white. Hans krop er nøgen uden skalaer.

Hestemakrel

Hestemakrelfisk af ordenen perchiformes. Kropslængde op til 50 cm, vejer op til 400 g. Den største hestemakrel, målt af eksperter, vejede 2 kg. De lever op til 9 år. Hestemakrel fodrer med zooplankton, små fisk, undertiden bund- eller bundkrebsdyr og blæksprutter.
Kroppen er aflang, fusiform, med en tynd kaudal peduncle, let komprimeret lateralt. Et karakteristisk træk ved ægte hestemakrel er knogleskiver langs sidelinjen, undertiden med bagudrettede rygsøjler.... Sidelinje med knogleskiver langs hele dens længde. Hestemakrel - dette navn er forbundet med Sortehavet med tyrannfiskeri.
Faktisk er denne fisk meget udbredt. Hestemakrelfamilien (Carangidae) forener 140 fiskearter i forskellige størrelser fra hestemakrel fra tyve centimeter til to meter serioler. Hestmakrel fisk er af stor kommerciel værdi.

Sterlet

Sterlet er en fisk af størfamilien. Kropslængde op til 125 cm, vejer op til 16 kg (normalt mindre).
Blandt andre stør er det kendetegnet ved den tidligste begyndelse af seksuel modenhed: mænd gyder først i en alder af 4-5 år, kvinder - 7-8 år. Fertilitet er 4-140 tusind æg. Gyder i maj, normalt i øvre flodleje. Kaviar er klæbrig, deponeret på stenet sten. Det udvikler sig på cirka 4-5 dage..
Voksne når normalt en længde på 40-60 cm og en masse på 0,5-2 kg, undertiden findes prøver, der vejer 6-7 kg og endda op til 16 kg. Sterlet føder hovedsageligt hvirvelløse dyr, spiser villigt fiskeæg.

Zander

Gedde aborre er en slægt fisk af aborrefamilien. Gedd aborre er langstrakt, let komprimeret fra siderne, dækket af små, fast siddende skalaer med skarpe kanter. Vægten dækker dels hovedet og halen. Sidelinjen er komplet og strækker sig til kaudalfinnen. Dorsale finner er adskilt af et lille hul eller i kontakt med hinanden. Munden er stor, kæberne er aflange, og der er mange små tænder på dem såvel som på andre knogler i munden; kæberne har hugtænder, og gælbenene har rygsøjler. Gedens aborre er grøngrå, maven er hvid, på siderne er der op til ti og undertiden endnu flere tværgående brun-sorte striber. Bryst-, bækken- og analfinner lysegule.

Gedde aborre lever i floder og søer. Det er meget følsomt over for et fald i iltindholdet i vand. Han forsøger at efterlade de forurenede områder af vandområder, i konstant forurenede vandområder er det fraværende. Gedde aborre holder overvejende dybe steder i floder og søer, hvor bunden er let siltet, sandet eller grisende leragtig.

Sølv karpe

Sølvkarpe tilhører karpefamilien. Det er en skolefiskvandsfisk, der når temmelig store størrelser med sølvfarvede skalaer og et stort hoved. Har en værdifuld kommerciel værdi. En temmelig hurtigt voksende fisk - i en alder af tre vejer den omkring 3 kg, og en voksen når en meter i længden og vejer 16 kg.

Torsk

Torsk er en fisk af torskfamilien. I længden når den op til 1,8 m; fiskeriet er domineret af fisk, der er 40-80 cm lange, i alderen 3-10 år.
Der er 3 dorsale finner, 2 anal finner og en lille kødfuld antenne på hagen. Bagfarven er fra grønlig-oliven til brun med små brune pletter, maven er hvid.
Tørres levested dækker det tempererede område af Atlanterhavet og danner flere geografiske underarter: Arktis, Hvide Hav, Østersøen osv..

Tunfisk

Tun er en slægt fisk fra makrelfamilien. De er perfekt tilpasset deres livsstil med utrættelig bevægelse. Tunets krop er tæt og torpedolignende. Rygfinnen er formet som en segl og er ideel til lang og hurtig svømning i hastigheder op til 77 km / t. Denne fisk når undertiden 3,5 m lang. Tun lever i store skoler og rejser lange afstande på jagt efter mad.

Ørred

Ørred tilhører laksefisken, laksefamilien. Ørredens krop er langstrakt, let komprimeret fra siderne og dækket af små skalaer. Et bemærkelsesværdigt træk ved denne fisk er, at den får farven på det område, hvor den lever. Fisk af skrubbefamilien har den samme funktion. Ørredens rygfinne er kort, sidelinjen er veldefineret. Hannerne adskiller sig fra hunnerne i deres store hovedstørrelse og antal tænder. Almindelig ørredlængde - 40-50 cm, vægt - 1 kg.
Ørred beboer floder, vandløb, vandløb, elsker især bjerg med koldt vand. Hun klarer sig godt i iltrig vand, hurtigt med masser af dækning. Foretrækker hård bund, stenet eller rullesten.

En slægt af marine fisk af torskfamilien. I Europa er kulmule længe blevet anerkendt som den bedste repræsentant for torskeacer. Kulmulekød bruges i vid udstrækning i ernæring og absorberes meget godt af kroppen..
En gennemsnitlig længde på en kulmule er fra 20 til 70 cm og vejer op til 2,5–3 kg. Den har en langstrakt krop, en kort og en lang rygfinne. Kulmens bagside er grålig sort, mens siderne og maven er sølvgrå. Kulmule kød er fedtfattig, øm, hvid, lavbenet, lændplader efter kogning adskilles let fra knoglerne.

Gedde er en slægt af ferskvandsfisk, den eneste i geddefamilien. Gedderne kan være op til 1,5 m lange og veje op til 35 kg (normalt op til 1 m og 8 kg). Kroppen er torpedoformet, hovedet er stort, munden er bred. Farven kan ændres, afhænger af miljøet: afhængigt af vegetationens art og udviklingsgrad kan den være grågrønlig, grågul, gråbrun, bagsiden er mørkere, siderne med store brune eller olivenpletter, der danner tværgående striber. Uparrede finner er gulgrå, brun med mørke pletter; parret - orange. I nogle søer findes sølvskind. Levetiden for individuelle personer kan være op til 30 år..

Fisk af karperfamilien har en ekstern lighed med mort. Ide, en ret stor fisk, op til 70 cm lang og vejer 2-3 kg; skønt der også er større individer. Farve - grå-sølv, mørkere på ryggen end på maven. Finnerne er lyserød-orange i farven. Ide er en ferskvandsfisk, men den kan også leve i det semi-ferskvand i hav bugter. Ide-dietten består af plante- og dyrefoder (insekter, bløddyr, orme). Gydning sker i anden halvdel af foråret.

Alt om fisk med røde finner

11 minutter Forfatter: Semyon Grazhdantsev 22

  • Habitat
  • Typer
  • Akvariefisk
  • Konklusion
  • Lignende videoer

Vandområder i Rusland og SNG-landene er beboet af et stort udvalg af forskellige fisketyper. Det udvendige af mange af dem skiller sig ud i sammenligning med resten, men en sådan interessant funktion som røde finner skiller sig ud. Fisk med denne egenskab af udseende ser altid lysere ud end andre i reservoiret, men der er flere arter med denne funktion. På samme tid er det ikke altid let at skelne dem fra hinanden eller straks bestemme arten, der hører til dette eller det andet eksemplar, hvorfor det er værd at gøre sig bekendt med deres klassificering mere detaljeret.

Habitat

Fisk med røde finner er almindelige i mange vandområder. På grund af deres store variation kan du finde en sådan prøve under næsten alle forhold. De lever i næsten alle typer vandområder:

  • damme,
  • søer,
  • floder
  • spild.

I nogle af dem lever fisk med røde finner permanent, i andre går de kun på jagt efter mad til en kampagne i bestemte årstider, men faktum er, at et sådant trofæ kan fanges næsten overalt. Derudover er der også arter, der har denne farve og lever i det salte vand i havene og havene..

Der er flere af de mest almindelige fiskearter med røde eller orange finner. For mange af dem skifter skyggen afhængigt af reproduktiv cyklus, habitatforhold og årstid. Det sker ofte, at den samme fiskeart forskellige steder kan have finner fra grå til lyserød. Imidlertid inkluderer de mest kendte arter, der er i stand til at erhverve denne farve:

  • aborre;
  • ide;
  • mort;
  • chebak;
  • podust;
  • rudd;
  • gedde;
  • asp;
  • chub;
  • sølvbrasen;
  • crucian karpe;
  • ørred;
  • malma.

Mange fiskere har bemærket, at listen indeholder fisk med traditionelt grå finner, men i dette tilfælde skal man huske på, at der er forskellige træk ved vandområder såvel som repræsentanter for ichthyofauna. Et slående eksempel er crucian karpe - i de fleste repræsentanter for arten er alle finner malet i en mørk farve. Gylden crucian karpe har dog en farve, der ligner en akvariefisk - dens skalaer er lyse gule, og finner er dyprøde.

Denne fisk findes meget sjældnere end sin sølvmodstykke og er tilbageholdende med at bide på klassisk udstyr, hvorfor ikke alle kender til denne version af sin farve. Andre typer er igen værd at overveje mere detaljeret..

Aborre

Denne rovdyrsart har en af ​​de lyseste farver blandt de almindelige ferskvandsfisk. Dens krop er gulgrøn og dækket af lodrette sorte eller mørkegrønne striber. Dens rygfinne er normalt grå eller brun, mens resten er lys rød eller orange..

En sådan farve til aborre er en slags krigsmaling - trods alt er han et rovdyr, hvilket betyder, at han ikke behøver at skjule sig eller skjule sig for ikke at blive spist. Denne fisk lever overalt i ferskvandskroppe, lever for det meste i flokke, i forskellige årstider, enten ved at gå ud til lavvandede kystvande, og tværtimod synke ned i dybe huller. Det fanges hovedsageligt ved centrifugering, men nægter ikke lokkemad, fodret ved hjælp af en svømmer eller bundmontering.

Når det kommer til røde finner, er denne særlige vandboer en af ​​de første, der kommer til at tænke på erfarne lystfiskere. Faktisk skelnes selv små kakerlakker fra andre fiskearter ved den rige farve på bryst-, bækken- og analfinnerne. Deres skygge kan variere lidt, men selv under de mest ugunstige forhold forbliver de stadig rødlige. Nogle gange er der yazi med den samme lyse hale..

Denne fisk findes hovedsageligt i floder med stærk eller moderat strøm, foretrækker steder nær kanter og dybder. Det er som regel fanget på bundrigger, men nogle fiskere har mestret tricksne med at fiske ved hjælp af ultralette klasseredskaber.

Roach

En anden almindelig type fisk med lyse fjer. Roach er kendetegnet ved lette sølvfarvede skalaer og orange eller rødlige finner. For det meste har abdominalparret og analparret denne farve, men nogle individer adskiller sig i en let orange farve og resten. Derudover har øjnene på denne fisk også en udtalt rødlig farve..

Denne fisk findes i de fleste ferskvandsforekomster og foretrækker at bevæge sig i skolerne. Det kan bide både på store og lave dybder, hvorfor ikke kun donke og foderautomater, men også flyderigge effektivt kan bruges til at fange det. Derudover er det ofte på grund af hyrdeopførsel muligt at fange meget af det, praktisk talt på stedet. Også mort har en separat underart, som hovedsagelig er kendt for sibiriske fiskere..

Chebak

Sibirisk mort eller, som det oftere kaldes i regionerne i sit habitat, chebak, har også en orange eller rødlig nuance af finner. Denne fisk deler de fleste af de forældres arters vaner, men på samme tid findes den hovedsageligt i floderne og søerne i Sibirien. I modsætning til mort har chebakens øjne praktisk talt ikke en rød farvetone, som ikke kan siges om bryst-, bækken- og analfinner.

Podust

Denne flodfisk af karpefamilien ligner vagt en mort, men har en specifik funktion - en mund med store læber placeret i den nedre del af hovedet, designet til at spise mikroskopiske alger, der vokser på hak og sten. For en sådan stemning er det mundtlige apparat podust og fik sit navn. Finnerne på denne fisk er også oftere orange end røde, selvom de ikke bliver mindre lyse af dette..

Du kan fange det med alle typer tacklinger, herunder spinding - på trods af den traditionelle diæt til fredelig fisk angriber podusten undertiden kunstige lokker, der langsomt flyder forbi.

Rudd

Dette er en ret lys fisk, der ligesom ideen har rige røde finner. Desuden har de i mange eksemplarer alle, inklusive ryggen, en lys skarlagenfarvet nuance. Denne fisk af karperfamilien er en slægtning til mort, men adskiller sig fra den i en mere fremtrædende farve og gyldne skalaer. Det er takket være finnernes farve, at roden fik sit usædvanlige navn. Hendes øjne er også orange i farve med en rød plet øverst..

Rudd bor i mange floder og søer næsten i hele Rusland. Ligesom mort lever den og lever i flokke og stiger ofte til en lav dybde. Af denne grund kan den med succes fanges med både flydestang og bundstang. Der er ret store individer, der vejer mere end et kilo, men den gennemsnitlige prøve overstiger sjældent 300 gram og 20 centimeter i længden.

Asp

Denne værdsatte fisk har også rødlige baser på de anal-, bækken- og brystfinner, selvom dette ikke er så udtalt som i nogle andre arter. Ofte er der asps med en helt grå farve. Hovedet på denne fisk er aflang, og underkæben stikker lidt fremad..

Asp beboer hovedsagelig lavlandsfloder, men forekommer praktisk talt ikke i stillestående vandområder. På grund af dets værdifulde og velsmagende kød er det genstand for jagt på mange lystfiskere. Unge asp spiser som en fredelig fisk og begynder med alderen at spise yngel af andre arter, selvom den ikke har skarpe tænder til dette. Det kan fanges ved hjælp af både spinding og bundtackle, selvom rovdyrsinstinkter får det til at reagere mere aktivt på bevægende kunstige lokkemad.

Chub

En anden fisk med en udpræget skarlagenrøde finner. Det tilhører også karpefamilien, selvom det ser helt anderledes ud end de fleste af dets repræsentanter. Generelt er denne fisk farvet i sølvgrå farver, men lyse røde anal- og bækkenfinner skiller sig ud mod deres baggrund..

Når chub vokser, begynder rovdyrstendenser at dukke op. Hvis små individer foretrækker at fodre med insekter, larver og kaviar, nægter de større ikke længere yngel og frøer. Denne fisk er ret aggressiv, hvorfor det er mest interessant at fange den på en spindestang. Foretrækker koldt flodvand med en tilstrækkelig stærk strøm som habitat.

Guster

Denne fisk forveksles ofte med opdrætteren, men dens vigtigste forskel fra sidstnævnte er netop i farven på bækken- og brystfinnerne - i sølvbrasen har de en rød farvetone. Ellers er disse to arter meget ens - begge har en høj krop fladt fra siderne, et lille, ikke alt for proportionalt hoved og en bred hale. Det er også værd at bemærke, at sølvbrasen er betydeligt mindre end voksenbrasen..

Gustera fanges med forskellige lokkemad og beder med glæde både på en orm eller blodorm og på dej, hvorfor det ofte er svært at finde en passende lokkemad til at fange den. Donks og foderautomater er bedst egnet til tackling, men denne fisk kan også fanges med en svømmerstang. Som med brasen anbefales det at bruge groundbait, ellers kan søgningen efter bytte tage meget lang tid.

Finnene til dette rovdyr er ofte grå i farve, men ofte kommer fiskeren over lysere prøver med orange eller endda røde finner på krogen. For det meste afhænger denne faktor af geddernes levested. Nogle lystfiskere bemærker, at eksemplarer med røde finner ofte findes i floder med lerbund, mens deres farve i siltede søer normalt varierer fra grå til gullig, selvom dette ikke er et aksiom.

Uden overdrivelse kan dette rovdyr kaldes det mest krævede trofæ blandt spindlere - næsten hver anden fisketur er netop rettet mod at fange det. Selvfølgelig kan gedder også fanges på donks eller svømmerstænger ved hjælp af levende agn, men kun spinding giver dig mulighed for at opleve hele spektret af følelser fra at lege med en tandet.

Favoritsteder for gedde baghold er områder med en svag strøm, dækket af bundvegetation, hvor den normalt afventer sit bytte..

Ørred

Der er mange arter af laks, men kun få har udtalt røde finner. En af dem er bækørred, også kaldet pistil. Mange eksemplarer af denne art har et sæt mørkerøde nedre finner, skønt fra reservoir til reservoir kan deres skygge variere markant og nå lysebrun. Denne art er en ferskvandsform af den ædle laks. Dens farve bliver lysest i gydeperioden - så kan selv en røde misunde farven på dens finner.

Denne fisk lever hovedsageligt i kolde bjergbæk, hvor den fanges aktivt ved spinning og fluefiskeri. Det er værd at overveje, at ørredet adskiller sig fra ekstrem forsigtighed, hvorfor det er umuligt at komme tæt på stederne i den foreslåede lejr, og endnu mere så at lade fiskerens skygge falde på dem. Denne type fisk foretrækker at stå i lavvandede gruber eller i nærheden af ​​kampesten, faldne træer og andre forhindringer, der skærer strømmen og skaber hvilesteder for den..

Malma

Normalt ser denne fisk af laksefamilien ret kedelig ud - en sølvgrå krop er indrammet af finner i samme farve med en let orange-gul farvetone. I løbet af gydeperioden er Dolly Varden røde malet i lyse farver, dækket med prikker, og dens mave og nedre finner får en lys skarlagenrød farve. Det er nysgerrig, at de hos mange individer ikke rødmer jævnt, men kun langs kanterne og skaber en fremtrædende grænse..

Denne fisk er en form for røye og også en af ​​de største af dem. Lyse prøver findes hovedsageligt i floderne, der strømmer ud i Stillehavet i området omkring dens asiatiske kyst. Det kan være meget vanskeligt at fange dem, og oftest kan dette gøres ved hjælp af spindeudstyr..

Efter gydningen vender Malma tilbage til havet, hvor dens lyse farve hurtigt falmer væk og erstattes af standardgrå. Men næste år om efteråret vises der en rød kant på deres finner igen, og de vil på en lang rejse langs floder og vandløb på jagt efter et sted at reproducere..

Akvariefisk

Ud over de klassiske flodarter er der flere dekorative og eksotiske arter med røde finner. Der er et stort antal af sådanne fisk, mens der ofte i akvarier er:

  • guldfisk,
  • modhager,
  • sværdhaler,
  • labeo.

I Rusland findes disse arter ikke i naturen, men deres røde finner kan beundres i de fleste fiskeributikker..

Konklusion

På Rusland og SNG-landene lever et ret stort antal forskellige fisk, hvis finner er røde eller orange. Ofte er dette fænomen sæsonbestemt og er forbundet med gydning eller med egenskaberne ved det reservoir, hvor en bestemt prøve lever.

Imidlertid bærer arter som rudd, chub eller aborre denne farve gennem hele deres liv. Næsten alle de anførte fisk, med undtagelse af akvariefisk, har en ret stor chance for at blive tilsluttet og behage os med deres udseende.

40 fiskearter med navn og foto

I alt er der over 400 arter af ferskvandsfisk i Rusland. De adskiller sig i adfærd, aktivitetstid og mange andre egenskaber. Din opmærksomhed vil blive præsenteret med en beskrivelse af den lyseste fisk i henhold til flere kriterier:

  • navn;
  • ichthyologiske træk: ydre tegn, habitat;
  • adfærd: fredelig eller rovdyr;
  • kulinarisk værdi
  • gavner og skader menneskekroppen.
Rusland er det rigeste land i floder og søer

Flod- og søfisknavne

Ferskvandsfisk kan ikke leve i havvand. Den samme repræsentant for vandfugle kan dog leve i søer og bjergfloder med en turbulent strøm. Men nogle arter forbliver ikke altid ét sted i hele deres liv: de svømmer til havene for at gyde.

Listen med navnene på arten af ​​indbyggere i floden og søen inkluderer kun dem, der har den største industrielle, kulinariske værdi eller er interessante set fra adfærdsfaktorens synspunkt. Se nøje på fotoet af hver repræsentant for at lære at skelne en art fra en anden, fordi smagskvaliteterne for hver fisketype er unikke.

Rovfisk: arter, vaner, funktioner og fotos

Gedde

Gedden er en fremtrædende repræsentant for rovdyr. Voksne fisk vokser op til 16 kg, men der er også kæmper op til 25 kg. Et særpræg ved gedden er tilstedeværelsen af ​​små skarpe tænder og højtliggende øjne. Geddenes farve er grå, hvilket gør det muligt at forblive ubemærket i dybden af ​​vandet. På samme tid er kropsfarven på de fisk, der lever på dybder, meget mørkere end dem, der svømmer på overfladen..

Fisken foretrækker at bo langs kystlinjen og gemme sig i tætte buske eller åer. Lystfiskere skal være forsigtige, når de prøver at fjerne en gedde fra en krog, fordi den med tænderne kan skade en finger alvorligt..

Gedde - ordnet af floder og søer

Zander

Dette er en anden repræsentant for rovfiskarter. Han foretrækker at bo alene, og kun i sin ungdom strækker sig ind i små flokke af hensyn til en vellykket jagt. Rovdyret er aktiv døgnet rundt, når som helst på året. I løbet af dagen foretrækker han at gemme sig i gruber og om natten stige til overfladen.

Zander lever kun i rene vandområder og jager på en meget original måde. Han bedøver først sit bytte med halen og spiser derefter.

Gedde aborre lever kun af yngel, fordi halsen er meget smal

Bersh

Denne fisk ligner en gedde aborre. Det tilhører også rovfiskarter, men det viser ikke sin aktivitet døgnet rundt, men kun tidligt om morgenen eller sent på aftenen. Bersh foretrækker at jage og leve på store dybder.

En markant ekstern egenskab ved fisken er tilstedeværelsen af ​​skalaer på finnerne. For jagt ligner bersh også gedder: før han slugter offeret, bedøver han det med halen.

Bersh er en fisk, der kun lever i store reservoirer

Aborre

Det lyseste og mest aktive rovdyr. Aborre er sjældent store. De bor i skoler, og jo mindre individerne er, jo større er hjorden. Fisken er uhøjtidelig i mad: rovdyret foragter ikke proteinfoder (orme, larver eller små fisk). Aborre ødelægger små ting, der ofte irriterer fiskere. Derfor sendes det i nogle damme specielt for at befri reservoiret af lav værdi set ud fra fiskeri.

Aborre er allestedsnærværende. Det eneste sted, hvor det ikke kan findes, er Spanien

Ruff

Dette rovdyr er det mest grådige. Det jager døgnet rundt og når som helst på året. Rovdyret lever overalt, selv i de reservoirer, hvor vandet er meget snavset. Fluffen reagerer dårligt på en stigning i vandtemperaturen og en mangel på tilstrækkelig ilt i den. Under sådanne forhold dør han hurtigt.

På trods af at ruffen er aggressiv, er andre rovdyr som gedder, havkat osv. Ikke modvillige i at spise dem.

Ruff ser næsten ikke noget under vand på grund af dårlig syn. Når han søger efter bytte, fokuserer han på vandudsving

Det er den eneste torskfiskart, der er i stand til at leve i ferskvand. Burbot dvale om sommeren, når vandtemperaturen stiger til 14-16 grader. Han kan ikke lide varmt vand og kan ikke jage under sådanne forhold..

Med hensyn til eksterne egenskaber svarer burbot meget til en havkat, men den kan have farvede pletter på kroppen. Fiskens farve kan variere afhængigt af bundfarven.

Dyrenes yndlingsbytte er ruff. Derfor bruger fiskere ofte pigtfisk som agn.

Havkat

Disse er rovfisk, der er natlige. De lever af både små og store fisk. Deres brede mund giver dem mulighed for at sluge store fisk.

Havkat er en bundfisk. Fiskere bemærker, at det kræver en stor indsats for at fange et stort rovdyr. Men med hensyn til kulinariske egenskaber er fisken af ​​ringe værdi. Havkat er fedt og har en udtalt mudderluft.

Vægten af ​​den største havkat nåede 400 kg. Der er stadig debat om, hvorvidt havkat er i stand til at spise en person eller ej

Piranhas

Disse små fisk lever i floderne i Sydamerika og lande med varmt klima. I Rusland kan de også med succes overleve i vandområder, hvor skruppelløse akvarister smider dem væk..

Udseendet på rovfisk er skræmmende - de har en massiv underkæbe med kileformede tænder skubbet fremad. Denne struktur af tænderne tilføjer destruktiv kraft til fiskebittet.

En lille piranha er i stand til at knuse en træpind med en diameter på 2 cm

Guster

Fisk er betingede rovdyr. Unge dyr angriber ikke mindre bytte og foretrækker at fodre med plankton. Men når de bliver ældre, tilføjer fisk deres kost og mad af animalsk oprindelse, herunder skaldyr og små fisk. Sølvbrasen er et inaktivt og ikke-aggressivt rovdyr..

Dette er den eneste repræsentant for vandfuglefloder og søer, der ikke har nogen slægtninge. Ichtyologer tilskriver sølvbrasen til karper, men der er stadig uenigheder om dette emne.

Hakke

Dette er en lille fisk, hvis vægt sjældent overstiger 300 g. For fiskere er det en stor succes at fange hugg. Rovdyret jager kun på bestemte tidspunkter - normalt efter solnedgang og er meget følsom over for ændringer i temperatur, atmosfærisk tryk.

Chop er på trods af sin lille størrelse ikke bange for andre, mere aggressive og store rovdyr. Der er skarpe torner på hans skrabere, som i fare-øjebliket graver ned i fjendens hals.

Chop er opført i den røde bog i mange lande, da det er en truet art af flod- og søbeboere.

Ål

Dette er en af ​​de mest usædvanlige typer rovdyr. Han jager forskellige typer fisk, herunder gedde. Han foretrækker at bo i floder med en sandet eller mudret bund. Ålen lever kun i de vandområder, der har adgang til havet. Udad mere som en slange end en fisk.

Efter at have nået 8-10 år migrerer voksne fra ferskvandskroppe til havene. Der lægger de æg og dør.

Ållarver er gennemsigtige i farven. Takket være dette forbliver de ubemærket af farlige rovdyr.

Slangehoved

Dette er endnu et rovdyr med en langstrakt kropsform. Slangehoved er et unikt rovdyr: det kan spise næsten enhver fisk, der er mindre i størrelse, samt små gnavere. Derudover kan den bevæge sig over land fra en vandkrop til en anden takket være sin muskuløse krop..

Der har været tilfælde, hvor slangehovedet gik uden vand i 1 uge. Al denne tid var han på land og åndede kun luft

Chub

Fiskene foretrækker at leve på en stenbund og kan ikke lide silt, mudder. Det lever af larver, orme og insekter, der falder i vandet.

Chubs er meget forsigtige, så når de ser en person, gemmer de sig straks på afsondrede steder. Du kan lokke dem ud af lyet ved hjælp af forskellige lokkemad, fordi chuben er en ekstremt nysgerrig fisk.

Chuben er et aktivt og meget stærkt rovdyr. Der har været tilfælde af chub, der angriber vandfugle

Ide

Denne type fisk er en af ​​de få, der kan leve i både salt og ferskvand. I ferskvandsreservoirer kan ideen lide at gemme sig i grober, snags og silt.

Idet tilhører rovdyr, fordi det kan jage frøer og deres haletudser. Imidlertid foretrækker unge mennesker at fejre plantefødevarer og insekter..

Ide er en langlever - dens forventede levetid under gunstige forhold er 20-25 år

Asp

Fiskere kalder denne type ferskvandsfisk grebet. Dette skyldes aspens adfærdsmæssige faktor. Han begynder at jage som yngel, angriber små fisk og mort. Disse angreb mislykkes imidlertid ofte, fordi asp har en meget lille slurk..

Denne fiskeart lever kun i strømmende farvande. Og undgår at sætte sig i stillestående vandmasser.

Asp angriber en skole med små fisk. Han bryder ind i hende og griber offeret

Hvidfisk

Hvidfisk tilhører laksearten af ​​fisk. Han elsker koldt og rent vand. Meget værdsat for sin unikke smagsprofil.

Forskellige typer hvidfisk kan være meget forskellige i udseende, men fisken har også fælles egenskaber: de har en forkortet overkæbe, og tænderne falder ofte ud på den nedre.

Whitefish er et aggressivt rovdyr. Det skjuler sig for større fisk og udrydder små søfisk i reservoirer

Fredelige fiskearter: beskrivelse med foto og korte egenskaber

Fredelige arter adskiller sig fra rovdyr i mangel af tænder. De har kun små svælgetænder, som giver bedre forarbejdning og assimilering af vegetabilske fødevarer. Imidlertid var strukturen i mundhulen hos fredelige fisk ikke oprindeligt beregnet til forarbejdning af grovfoder..

Fiskere foretrækker at jage fredelige arter. Der er flere grunde til dette. For det første er de mere forskellige end rovdyr. Derudover er fredelige mennesker fanget næsten hele året rundt og reagerer ikke på skiftende vejrforhold..

Sopa

Denne fisk ligner meget på brasen. Men det værdsættes mere med hensyn til smagskarakteristika: dets kød er ømt og saftigt. Værdien af ​​denne fisk tilføjes af dens lille befolkning. Sopa bor i små kolonier, og selv under kunstige forhold fungerer det ikke at opdrætte det i industriel skala..

Når fisken fjernes og vand. dens farve skifter. Kroppen bliver blød, skalaerne bliver kedelige.

Fiskere skelner sopa fra karpe-kolleger ved sølvfarvede iriser og mere udtalt sorte pupiller.

Vædder

Det kaldes også en vædder. Det er meget værdsat af elskere af tørret fisk. En fredelig indbygger i floder og søer er kræsne med mad, og selv at være sulten spiser ikke affald. På grund af dette har tarankakødet en sødlig smag..

Fisk lever i store flokke. Det er ikke svært at fange dem af en fisker, da de er rigelige i vandområder og fanges i industriel målestok..

For at forhindre, at tarankapopulationen mindskes i Rusland, er der fastlagt begrænsninger for dens fangst: kun voksne med en kropsstørrelse på mindst 14 cm kan tages fra vandområder.

Roach

Det er den vigtigste fødekilde til store kødædere. Kun en lille del af individer overlever til voksenalderen, på trods af at fisken er meget genert og forsigtig. I de nordlige regioner fanges mort og udryddes massivt, da fisken er meget frodig og reducerer mængden af ​​mad til mere værdifulde fiskearter - laks og ørred.

Den største fangede mort havde en maksimal vægt på 3 kg

Bream

Denne fisk er en favorit blandt fiskere. Dens kød er lækker i enhver form - stegt, tørret, røget. Fiskeriets succes afhænger af, hvor korrekt placeringen af ​​brasen er valgt..

Brasmejagt kollektivt og forbliver kun alene før gydning. Før opdræt passer hanner aktivt til hunner, hopper ud af vandet og laver riller af pløjet silt i bunden af ​​reservoirer.

Brasen er en fisk, der ofte er inficeret med helminter. Derfor er varmebehandling af fisk, før de spiser, en vigtig betingelse for dets sikre forbrug.

Karpe

Der er 2 navne på crucian karpe - sølv og gylden. Sidstnævnte tilpasser sig bedre til miljøforholdene og kan være aktive selv med en reduceret iltkoncentration i vand.

Crucian karpe er kun aktiv i den varme årstid. Fredelig fisk gyder efter vandtemperaturen er opvarmet til 16 grader.

Flod- og sortehovedkarpe får sjældent vægt mere end 3 kg. Dette skyldes, at de overvejende foretrækker plantefødevarer.

Grøft

Dette er den doveneste og mest immobile art af fredelig fisk. Han elsker kun stillestående vandmasser og holder stille i lang tid. Linjer gemmer sig i alger og kystvegetation, og i tilfælde af fare graver de sig helt ned i silt.

I løbet af deres liv vokser fisk meget langsomt. De største individer overstiger sjældent 16 cm

Fiskere bemærker, at tench er meget tilbageholdende med at bide, og om vinteren er den praktisk talt inaktiv.

Chekhon

Denne fredelige fisk tilhører skolearten. Det kaldes også en sabelfisk på grund af sin usædvanlige kropsstruktur. Den sabrefisk sætter sig i rene vandområder, hvor der ikke er alger og silt.

Fiskere elsker sabrefisk for sin smag. Stegt, røget og tørret - denne fisk vil være sød og fed med alle madlavningsmetoder.

Chekhon tilhører små arter af ferskvandsfisk. I længden overstiger den sjældent 60 cm og vejer ikke mere end 1 kg

Rudd

Udad ligner fisken en mort, men har en lys farve på finner - rød eller lys crimson. Ruden elsker varme, så i den varme årstid vil den stige til overfladen for at dase i solen. Topbidningen forekommer om sommeren eller vinteren tø..

Redfin kaldes også "guldfisk" på grund af dens finner og skalaers evne til at skinne i solen

Podust

Denne fredelige fisk var almindelig i det 19. århundrede. Nu er podustbestanden faldet på grund af dårlig økologi. Ferskvandsbeboere foretrækker plantefødevarer, larver og orme, men kan også fejre på kaviar.

Podust kan kun leve i rene vandområder. Enhver vandforurening har en skadelig virkning på fisk

Dyster

Fisk er allestedsnærværende. Dette er den mest mobile art af fredelig fisk. Bag sit bytte - insekter er dyster i stand til at springe ud af vandet. Aktiviteten af ​​dyster blev også vurderet af fiskere, når de fiskede med levende agn.

Den maksimale levetid for en fisk er 7-8 år. I 90% af tilfældene er hovedårsagen til dyster død angreb fra rovdyr.

Den dystre vægt overstiger sjældent 50 g

Bystryanka

Fiskens opførsel ligner også dyster. De adskiller sig lidt fra dyster, fordi de har en bredere hovedform og lever mindre - op til 6 år.

Hurtige kvinder har en livsstil. De gyder ved temperaturer over 15 grader..

Hunnebillens tæve lægger et stort antal æg. Deres vægt overstiger ofte vægten af ​​selve fisken.

Gudgeon

Fisk kan leve i vandområder med sand- og stenbund. Diæten af ​​minnows består af orme, bløddyr og små krebsdyr. Fisken er kun aktiv om dagen. Fiskere siger, at det næsten er umuligt at fange hende om natten..

Gudgeon gyder i midten af ​​foråret. Gydning ledsages af støj og øget aktivitet hos de fredelige indbyggere i floderne. Kvinder lægger æg på drivved, sten og kystvegetation.

Det er næsten umuligt at fange gudgeon om vinteren. Det går dybt

Hvid amur

Fiskene lever i floder og lever udelukkende af vegetabilske fødevarer. Af denne grund går fiskerne for at fange græskarper med semulje eller hirse. Bedst af alt, den hvide Amor bider om dagen. Men at fiske ham ud er ekstremt vanskelig, fordi han er kendetegnet ved stor styrke og hurtighed..

Der er flere typer fisk. Den sjældneste af dem er sort karpe med en mørkere kropsfarve og sorte finner.

Sølv karpe

Sølvkarpe tilhører gruppen af ​​kommercielle flodfisk. Fiskens værdi skyldes det lækre kød, der har meget få knogler. Men fiskere skal opføre sig meget omhyggeligt og forsigtigt for ikke at skræmme den fredelige sølvkarpe..

Sølvkarpe gyder i begyndelsen af ​​sommeren, når vandtemperaturen varmes op til 20-22 grader.

De største sølvkarper når 1 meter og 20 kg i vægt

Loach

En anden interessant repræsentant for fredelige fisk. Loachens krop har en langstrakt form som en slange. Fisken foretrækker at leve i tilsluttede reservoirer og gemme sig i bunden af ​​floder og søer for rovdyr. Loachens kropsfarve smelter helt sammen med bunden, så den bliver sjældent bytte for rovdyr.

Den foretrukne mad til fisk er skaldyr og orme. Loacherne hakker meget villigt på dette agn. Men når de spiller ud af vandet, udsender de en høj lyd..

Loach-hunner kan lægge mere end 1.500.000 æg ad gangen

Char

Fisken har en varieret farve. Den grå krop har mange lyse gule pletter. Røyen er en af ​​de mindste fredelige fisk. Den når sjældent en længde på 12 cm..

Røyen foretrækker at fodre med plankton, orme og andre insekter..

Char er meget betyder vandkvalitet. Han kan ikke leve i forurenede floder og søer

Lamprey

En fisk med en langstrakt krop lever i store floder - Don, Dnepr. I de seneste årtier er befolkningen faldet på grund af det faktum, at økologien er blevet værre.

Lamprey kan ikke kaldes et rovdyr og en fredelig indbygger i ferskvandsområder. Det henviser snarere til parasitter. Fisken holder sig til offeret ved hjælp af specielle sugekopper og føder på sidstnævntes blod.

Lampreys har en levetid på op til 2 år

Sterlet

Denne fisk er den mest udviklede art af alle de fredelige. De lever i grupper og danner stærke par. I koldt vejr spiser de praktisk talt ikke noget, og om sommeren spiser de vegetation og æg fra andre fisk.

Sterlet i oldtiden blev serveret på kongens borde. Men fisk fanges ikke i industriel målestok, da love begrænser denne proces..

Sterlets kan leve op til 30 år under passende forhold

Laks

Bæk eller flodlaks er på randen af ​​udryddelse. Dette skyldes, at regionerne, hvor de bor, oplever en alvorlig miljøkrise..

Laks gyder, når de når seksuel modenhed - 6-8 år og lever i gennemsnit 20 år.

Laks lever hovedsageligt af insekter, men i sjældne tilfælde kan den angribe små fisk

Ørred

Ørred lever i turbulente ferskvands bjergfloder eller søer. Det reproduceres kun i den kolde årstid, når vandtemperaturen ikke overstiger 7-8 grader..

Floden beboer foretrækker insekter og plankton som mad. Der var tilfælde, hvor ørred angreb frøer. Den maksimale størrelse for voksne er 50 cm i længden og 3 kg i vægt.

Denne fisk er meget efterspurgt på grund af dens unikke smagskarakteristika.

Sturgeon

Sturgeon er en stor fredelig fisk. Dens kropslængde kan nå 6 meter.

Hunnen kan lægge æg ad gangen i ¼ af sin egen vægt. Men på trods af den høje fertilitet falder størpopulationen konstant. På grund af dette blev de opført i den røde bog..

Sturen betragtes som en ferskvandslangelever. Nogle personer lever op til 100 år

Harr

Den har en karakteristisk farve: der er lyse lyserøde pletter på den grå krop. Harr kan angribe små fisk, men du kan ikke kalde det en fuldgyldig rovdyr, fordi den overvældende del af dens diæt er plantemad.

Vægtforøgelsen af ​​harr afhænger direkte af miljøforholdene. Under dårlige forhold vinder han maksimalt 1 kg, under gode forhold kan han stige fra 3 eller mere kg.

Der er 3 typer harr i verden: europæisk, sibirisk, mongolsk. Den første betragtes som den mest talrige

Umber

Fiskene hører til både flod- (sø-) arter og dekorative. Den maksimale kropslængde for mænd er 12 cm og for kvinder 15 cm.

Oftest lever umber i bunden af ​​en flod eller sø, for der er det lettere for dem at skjule sig for rovdyr. Den specielle struktur af iltboblen gør det muligt for fredelige fisk at blive i lang tid under siltet..

Paraplyer lever ikke længe - mænd op til 3 og kvinder op til 5 år

Karpe

Denne fisk er almindelig i begrænsede områder - i vandløbsoplandene, der strømmer ud i Sortehavet og i den nedre del af Don. Karpen er populær blandt fiskere for sin sarte og unikke smag..

Karpe er en flodfisk, der er opført i den røde bog i Rusland

Fordelene og skaderne ved flodfisk: kød, kaviar, mælk

Flodfisk indeholder ca. 20% protein. Fedt varierer fra 0,1 til 54%. Ved bestemmelse af fiskens ernæringsmæssige værdi tages ikke kun mængden af ​​fedt i betragtning, men også hvor den er placeret. Der er fisk, der akkumulerer fedt i underlivet, leveren, det subkutane lag eller i bunden af ​​finner. Men det mest værdifulde er fisk, hvor fedt fordeles jævnt i musklerne..

Fisk er den mest værdifulde kilde til protein

Fisk fra en flod eller sø er en mad med lavt kalorieindhold. I gennemsnit varierer dens ernæringsværdi fra 80 til 90 Kcal. Kun få arter af ferskvandsfisk har en kalorieværdi på mere end 100 Kcal.

Nyttige egenskaber ved fisk

En unik kombination af kemiske grundstoffer, der findes i floder og søfisk, giver dig mulighed for at normalisere kardiovaskulær aktivitet, reducerer risikoen for kræft markant.

  • Proteinet indeholdt i fisk er involveret i dannelsen af ​​muskelvæv, hvorfor det ofte er inkluderet i menuen for atleter. Derudover anbefales ferskvandsfiskretter på grund af det lave kalorieindhold til overvægtige mennesker..
  • D-vitamin fremmer absorptionen af ​​calcium, styrker tænder, knogler og hår. Derudover forkorter det restitutionsperioden efter brud og forhindrer osteoporose..
  • Vitamin A og Omega-3 flerumættede fedtsyrer forbedrer synet, fremmer celleregenerering og bremser aldringsprocessen. Ved regelmæssig brug af fiskeretter i mad stiger hudtonen, og fine efterligner rynker udglattes.
  • Methionin reducerer dårligt kolesterol i blodet og hjælper dermed med at forhindre dannelsen af ​​kolesterolplaques. Læger mener, at methionin forhindrer dannelse og udvikling af Parkinsons sygdom.
  • Zink har en gavnlig virkning på mandens styrke og forbedrer sædkvaliteten.
  • Magnesium er indiceret til nervøs spænding, beskytter mod stress og hjælper med at normalisere søvn. Regelmæssigt magnesiumindtag reducerer angst og irritabilitet.
Fisk af karperfamilien føjes til kosten for sygdomme i skjoldbruskkirtlen

Skader på flod- og søfisk

På alle sine fordele kan flodfisk også medføre en potentiel sundhedstrussel. Fisk skal spises omhyggeligt eller helt udelukkes fra kosten for mennesker med en stærk allergisk reaktion. De stoffer, den indeholder, kan forårsage hududslæt.

Der er andre faktorer, der antyder, at fisk kan være skadeligt.

  • Infektion med helminter eller andre parasitter. At spise sådan fisk kan føre til infektion. Derfor skal fisken inspiceres omhyggeligt, inden de køber, og sørg for at varme den op.
  • Akkumulering af toksiner og tungmetalsalte i kød. Når du køber, skal du så meget som muligt finde ud af dens oprindelse.
  • Hurtig ødelæggelse (især i den varme sæson). Du skal tilberede den senest den næste dag efter købet..

Tørret og saltet fisk er skadelig for hypertensive patienter og mennesker med urinvejssygdomme. Mange arter af flod- og søfisk har mange små knogler. De kan ikke kun ridse strubehovedet, men også tarmene..

Flodfisk kaviar: fordele og skader

Flodfisk kaviar i dens nyttige egenskaber er på ingen måde ringere end fiskekød. Ud over protein, der er endnu mere end i fiskekød, indeholder det store mængder vitamin A, B, D, E og et kompleks af sporstoffer, flerumættede syrer.

Kalorieindhold afhænger af fisketypen. Beluga kaviar betragtes som den mest nærende, og pollock, torsk og gedde betragtes som den mest diæt.

Den mest købte er kaviar af gedde og crucian karpe, men kaviar af gedde aborre, multe og mort er på ingen måde ringere end dem.

Kaviar er opdelt i rød, opnået fra laksefisk, sort stør, lyserød fra torsk eller pollock, gul - nogle gange kalder jeg den hvid - fra gedde aborre, gedde og andre ferskvandsfisk. Hver er velsmagende og sund på sin egen måde.

Kalorieindholdet i gul kaviar er ca. - 132 Kcal. Den indeholder 27,9 gram protein, 1,8 gram fedt, 1,1 gram kulhydrater..

Nyttige egenskaber ved kaviar:

  • opretholder kroppens generelle tone,
  • normaliserer hjertetrykket,
  • deltager i produktionen af ​​kollagen.
  • fjerner toksiner og affaldsprodukter fra kroppen.
  • forhindrer Alzheimers sygdom.

En af de mest populære elskovsmidler er kaviarretter. Det øger ikke kun styrken, men forbedrer også sexlivet..

Kaviarskader kan være forårsaget af højt saltindhold, som er skadeligt for mennesker med kønsorganer eller mulige allergier.

Interessant: folkene i det fjerne nord fremstiller en energidrik af hvidkaviar. For at gøre dette blandes frisk kaviar med vand og salt. Blandingen er grundigt formalet. Efter et stykke tid opløses hvidfisk kaviar fuldstændigt, og der opnås en drink, der gendanner styrken.

Flodfiskmælk: fordele og skader

Mælk er sædceller, der er placeret i mænds maven i en særlig film. De er mælkehvide, deraf deres navn..

Kalorieindholdet i mælk er lavt - ca. 90 gram pr. 100 gram produkt. Proteinindhold - 16 gram, fedt - ca. 3 gram. Mælk indeholder også aminosyrer, vitaminer og sporstoffer.

I medicin syntetiseres protamin fra mælk, hvilket forlænger virkningen af ​​stoffer. Dette er for eksempel meget vigtigt for mennesker med diabetes

Regelmæssigt forbrug af mælk påvirker hjernens og hjertets funktion, normaliserer niveauet af kolesterol i blodet. Rødfisk mælk betragtes som den mest nyttige: de indeholder stoffer, der har antivirale og antimikrobielle virkninger. Natriumsalt, der er isoleret fra mælk i laboratorier, bruges til at fremstille immunmodulatorer.

I medicin syntetiseres protamin fra mælk, hvilket forlænger virkningen af ​​stoffer. Dette er for eksempel meget vigtigt for mennesker med diabetes

Mælk kan ikke kun gavne en person, men også medføre skade. De er kontraindiceret i metaboliske lidelser. Børn under tre år anbefales heller ikke at spise mælk på grund af deres høje allergenicitet..

Interessant: I Finland værdsættes mælk på niveau med kaviar. At tilføje dem til øret er et must.

Fiskopskrifter med fotos: i ovnen i folie og uden den

Burbot bagt med grøntsager og ost

Ingredienser til 4 portioner:

  • 800 g filet
  • 2 løg;
  • 2 tomater;
  • 1 gulerod
  • 100 g ost;
  • 2 teskefulde tørret oregano
  • 2 teskefulde koriander
  • dild eller persille;
  • mayonnaise
  • salt efter smag;
  • vegetabilsk olie.
Folie holder kød saftigt

  1. Del fiskefilet i portioner, pensl med majones,
  2. Sæt med koriander og salt efter smag.
  3. Placer hvert stykke på et klargjort folieark.
  4. Skær løg i halvringe og steg i vegetabilsk olie, indtil den er gyldenbrun.
  5. Tilsæt revet gulerødder og oregano til de stegte løg. Salt grøntsagsblandingen.
  6. Simmer stegen over svag varme i cirka fem til syv minutter.
  7. Placer de stegte grøntsager oven på fileterne. Top med skivede tomater.
  8. Pak folien tæt og læg den i en forvarmet ovn til 190 grader. Bages i 20 minutter.
  9. Fold folien forsigtigt ud, og drys torsken med grøntsager med ost og hakkede urter, vend tilbage til ovnen igen i 10 minutter, så osten smelter og brun.

Crucian karper bagt i creme fraiche

  • 4 mellemstore karper;
  • 250 g fedt creme fraiche;
  • 2 mellemstore løg;
  • 4 fed hvidløg;
  • 1/2 citron;
  • 8 laurbærblade;
  • salt og sort peber efter smag;
  • en flok dild, persille eller koriander.
Crucians i creme fraiche er utroligt ømme

  1. Børst fisken: Fjern skæl, indvold, hoved og finner. Fjern overskydende fugt fra slagtekroppen med et papirhåndklæde.
  2. Gnid med salt og peber og drys med citronsaft for at fjerne slamluften. Lad det virke i 30 minutter.
  3. Kombiner creme fraiche med hakkede urter og hvidløg. Salt og peber.
  4. Smør fire forberedte folieark med vegetabilsk olie.
  5. Skær løg i ringe og læg halvdelen af ​​det i det første lag på folie.
  6. Anbring den tilberedte fisk i det næste lag og dæk den med de resterende løg..
  7. Placer to laurbærblade på hver fisk.
  8. Pak hver fisk tæt i folie og læg den i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 20-25 minutter.

Ovnfiskopskrifter (ingen folie)

  • 2 stk. sølv karpefilet;
  • 5-6 skrællede kartofler
  • 1 tsk fiskekrydderier
  • 1 spsk sojasovs;
  • 2 spiseskefulde majones
  • 2-3 spiseskefulde vegetabilsk olie;
  • salt, peber efter smag.
Fisk, kogt uden folie, viser sig med en rødmodig og appetitvækkende skorpe

  1. Drej ovnen til 200 grader.
  2. Skær kartoflerne i tynde skiver eller terninger. Sæt med salt, peber og læg i en form.
  3. Smør sølvkarpefilet med krydderier og læg oven på kartoflerne.
  4. Anbring formen i ovnen i 30 minutter
  5. Bland mayonnaise med sojasovs.
  6. Efter 30 minutters bagning skal du fjerne fisken og kartoffelfadet fra ovnen, pensle med den tilberedte sauce og vende tilbage til ovnen i yderligere 10 minutter.

I stedet for sølvkarpe kan du bruge enhver fisk af karperfamilien..

Salting fisk opskrifter

Indenlandske saltede gedder

  • vegetabilsk olie;
  • salt;
  • sukker;
  • gedde slagtekroppe.
Gedde, crucian karpe, sopa, sabrefish - den mest egnede fisk til tørring

  1. Rens gedderne - fjern hoved og finner, skalaer. Fjern indersiden.
  2. Skyl under rindende vand, tør det af og læg det i fryseren, pakket ind i en pose.
  3. Hvis fryseren har en “dybfrysning” -funktion, kan gedderne tages ud efter syv dage. Hvis det er normalt - om to uger.
  4. Lad slagtekroppen smelte ved stuetemperatur.
  5. Hvis gedden er lille, skal du skære den i stykker. Hvis det er stort, skal du fjerne det fra knoglerne og følge fileten. For at gøre dette skal du lave et snit langs ryggen med genveje, nå højderyggen og fjerne den og alle store knogler.
  6. Placer et tykt lag salt på bunden af ​​gryden.
  7. På det første saltlag lægges fileterne i lag og dryses desuden med salt.
  8. Dæk fisken med en tallerken og læg den under pres.
  9. Lad salt i 72 timer på et køligt sted.
  10. Efter tre dage skal du fjerne fisken, fjerne huden, skære i tynde strimler og blande med løgene, skære i ringe.

Forskellige typer ferskvandsfisk er velegnede til madlavning på forskellige måder: saltning, bagning, stegning. Men du skal huske, at du kan spise dem i begrænsede mængder og kun for dem, der ikke er allergiske over for fiskeprodukter. Inden du køber flodfisk, skal du også læse deres beskrivelse, fordi hver har forskellige smagskarakteristika. For eksempel har ørred, laks og hvidfisk saftigt og fedtet kød. Sølvkarpe, minnows og crucians har en sødlig.