Radise historie

I hverdagen kalder vi oftest denne grøntsag for en radise. Det er dog mere korrekt at kalde det en radise. Navnet på planten kommer fra det latinske "radix", hvilket betyder rod. Den mest værdifulde og bedste ting i radiser er rodafgrøder - en slags sparegris, hvor planten opbevarer næringsstoffer. (Imidlertid er de unge grønne blade af planten også spiselige.) Den unge voksende radise er saftig og stærk. Det kan dog ikke opbevares i almindelige rum, da rødderne visner hurtigt og helt mister deres smag. Kølekamre er en anden sag: her kan den opbevares i 2-3 dage. Blødgør visne rodgrøntsager i vand bringer dem ikke tilbage til deres oprindelige friskhed og smag. Under opbevaring kan kun toppe fugtes.

Radise er en af ​​de første friske grøntsager, der vises på vores bord efter en lang vinter, når kroppen har brug for en masse vitaminer. Han har været kendt af folk i lang tid. I det antikke Grækenland blev radiser ofret til guden Apollo på et gyldent fad. I vores land er denne grøntsag for nylig blevet udbredt - først i begyndelsen af ​​det 20. århundrede. Nu er det en af ​​de mest ærede grøntsagsafgrøder. Radise giver os generøst alt, hvad vi har brug for for helbredet. Det forbedrer appetitten, indeholder mange vitaminer og mineraler. Blandt dem er caroten, B-vitaminer og ascorbinsyre. Radiser indeholder næsten lige så meget C-vitamin som citron og appelsin. Mineralske stoffer er repræsenteret af salte af kalium, magnesium, calcium, fosfor, jern. Kaliumsalte er særligt værdifulde, som, som allerede nævnt, krediteres antisklerotiske egenskaber, evnen til at regulere metaboliske processer og styrke hjertet. Der er ret meget kalium i radiser - over 250 mg for hver 100 g - den samme mængde som i kål. Og med hensyn til indholdet af pektinsubstanser indtager radise en førende plads blandt grøntsager og frugter, andet kun et par af dem. Husk at pektiner, når de interagerer med vand, svulmer op og absorberer kolesterol fra tarmene, stoffer der er unødvendige for kroppen, herunder giftstoffer, kræftfremkaldende stoffer, patogener og fjern dem.

Radise er til ringe brug til madlavning af varme retter. Det bruges som forretter: salater klædt med vegetabilsk olie og drysset med grønne løg. Det er også godt til fremstilling af sandwich og endda drinks. Det er bedst at spise radiser inden frokost, da det ikke kun forbedrer appetitten, men også hjælper med at øge optagelsen af ​​mad..

I de senere år er der kommet en ny række radise i vores butikker. Nogle købere kalder det fejlagtigt en lyserød radise, da dens vægt kan nå 200 eller endda 300 g. Denne grøntsag sælges om efteråret og vinteren, fordi den dyrkes i drivhuse. På grund af sin smag og diætegenskaber adskiller den nye sort sig lidt fra sorter, der dyrkes om foråret og sommeren i det åbne felt..

Afslutningsvis vil jeg gerne ønske, at enhver familie oftere inkluderer radiser i deres menu. Og det faktum, at radiser i høj grad kan diversificere bordet, vil du se lidt senere..

Know-it-all madlavningsopskrifter

Vidste du, at ordet "sandwich" er af udenlandsk oprindelse? Oversat fra tysk er dette brød og smør. Men i dag forstås en sandwich, eller rettere, der henvises også til en skive brød dækket med et stykke ost, skinke, pølse og ofte med forskellige grøntsager..

Sandwicher tilføjer variation i menuen, så du kan dække bordet smukt og appetitvækkende. De kan serveres som en uafhængig skål, som en forretter før frokost eller middag, til suppe, te eller kaffe og også tage med på en vandretur..

At lave en sandwich er et øjeblik. Lad os prøve?

Radise sandwich

Skær det sorte brød i rektangulære skiver. Spred smør på skiverne. Sæt et salatblad ovenpå og på det - smukt hakket radise, et stykke skinke. Kød kan udskiftes med tomat.

"Sildben"

Spred smør på brødet. Læg et stykke pølse eller skinke oven på det. Og ovenfra. Skær en rund agurkskive i tre lige store skiver, og læg dem i et sildebensmønster. Lav en sildebensstamme fra en grønløgspil.

Vi inviterer dig til bordet

Radise Vitamin Drink

Til 4 portioner: radise - 10 stk., Finhakket persille og dild - 2 spsk, ostemasse mælk - 4 kopper; salt efter smag.

Vask radiserne, skær dem i tynde skiver eller finhak dem og bland med finhakket persille og dild. Rør den ostemassede mælk grundigt og tilsæt den tilberedte blanding af radise og urter til den under omrøring og derefter salt. Server drikken med det samme.

Forårsdrink

Til 4 portioner: ung radise - 10 stk., Finhakket grønne løg - 2-3 spsk, kold yoghurt - 2 kopper; salt efter smag.

Vask de unge radiser, hak fint, bland med finhakket grønne løg, hæld kold yoghurt, rør godt og tilsæt salt efter smag. Før servering kan drikken drysses med finhakket dild eller finhakket unge radise blade. Denne drink er god at forberede om foråret, når de første greener vises..

Hytteost med radise

Hytteost - 100 g, creme fraiche eller mælk - 1/2 spsk, radise - 5 - 6 stk., Hakket dild eller persille - 1 tsk; salt efter smag.

Tilsæt hakket radise og hakket dild eller persille til cottage cheese banket og blandet med creme fraiche eller mælk, tilsæt salt.

Forårs salat

Radise - 100 g, salat - 100 g, friske agurker - 100 g, grønne løg - 1 flok, rabarber - 1 stilk, creme fraiche - 1/2 kop; salt, sukker, sur juice efter smag.

Skær den grundigt vasket radise i tynde skiver, skær salaten i hånden eller med en kniv, skær agurk i terninger, hugg løg, skær rabarber i tynde skiver. Rør creme fraiche og tilsæt salt, sukker og juice efter smag.

Kålsalat med radise

Hvidkål - 250 g, agurk - 1 stk., Løg - 1 stk., Hakkede urter - 2 spsk, kefir - 1/2 kop.

Hak den vaskede kål, mos. Hak løg og ikke-skrællet agurk. Bland alle produkter med kefir, drys med urter. Pynt med radiser.

Radise: historie, interessante fakta, nyttige egenskaber

Radise - en tidlig forårsrodafgrøde - er populær i mange lande rundt om i verden. Og det er ikke overraskende: det er let at dyrke, det modner hurtigt, smagen er saftig, knasende, aromatisk! Radise beriger kroppen med vitaminer og mineraler, hjælper med at tabe sig, normaliserer blodsukkeret, forbedrer metaboliske processer i kroppen. Lad os fortælle dig mere om denne grøntsag.

Fra reddikens historie

Radise har en meget lang historie: For mere end 3000 år siden blev kulturen dyrket i Kina - vegetabilsk olie blev fremstillet af frø, og juice, som blev brugt i medicin, blev fremstillet af rodafgrøder. Så kom radisen til Europa - den italienske Marco Polo bragte frøene til Italien i slutningen af ​​det 13. århundrede. Senere blev grøntsagen valgt i Holland og Frankrig. I Rusland blev de bekendt med denne rodafgrøde under Peter I i det 17. århundrede - han mente, at denne lyse grøntsag giver energi og kæmper mod dårligt humør. Rødafgrøden blev flittigt dyrket på stedet for Pharmaceutical Garden, men tsarens indre cirkel værdsatte ikke radisen. Popularitet kom til ham meget senere - i slutningen af ​​det 19. århundrede, da den berømte opdrætter Efim Grachev opdrættede originale sorter af radise, der er modstandsdygtige over for de klimatiske forhold i den nordvestlige region.

Sund første grøntsagsradise

  • Det har en gavnlig virkning på fordøjelseskanalens arbejde: det stimulerer udstrømningen af ​​galde, stimulerer peristaltikken i maven og tarmene. Radise fiber, som en blød skraber, renser tarmvæggene for skadelige stoffer.
  • 100 g radiser - ikke mere end 15 kcal, så rodafgrøden er en fremragende mulighed for dem, der ønsker at tabe et par kg.
  • Radise indeholder sennepsolier (de giver vegetabilsk bitterhed) og phytoncider - de har en antiseptisk og antiinflammatorisk virkning..
  • Rødgrøntsagen indeholder anthocyanin - et naturligt farvestof, et stof der modstår kræft.
  • Stabiliserer blodsukkeret, anbefales derfor til diabetes.
  • Beriger kroppen med B-vitaminer, kalium, calcium, magnesium, jern og fosfor, meget i radise og vitamin C - 25 mg pr. 100 g.

Hvad gør en radise ellers? Reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol, styrker blodkarrene, forbedrer hjertemusklens arbejde. Har en let antiødemeffekt, er nyttig til forebyggelse af åreforkalkning og urolithiasis.

TOP 7 fakta om radise

  1. Oversat fra latin betyder radise "rod" - et godt navn for en kultur, der akkumulerer alle næringsstoffer i rodafgrøden. Ikke kun laver radiser lækre friske salater, de steges også til varme sidevarer, kogt med kød og porrer til suppe. Imidlertid er grønne toppe også velegnede: som ingrediens i øm suppe og ambulance mod blå mærker.
  2. Radish Night er en årlig mexicansk festival, der afholdes i december i byen Oaxaca. Det hele begyndte i det 16. århundrede: grøntsagen blev lige bragt ind i landet, og for at popularisere det skar sælgere forskellige figurer ud af radiser. Interessen for rodafgrøden voksede gradvist, og nu er "Radise Night" en virkelig storslået begivenhed: landmænd skar usædvanlige kompositioner fra radiser, der konkurrerer om mesterskabet. Især til ferien dyrkes kæmpe rodafgrøder i et separat felt: så de bliver større, de er generøst befrugtet, så de ikke er egnede til mad, men et fremragende grundlag for håndværk. De dekorerer deres kreationer med greener, blomster, majskolber..
  3. Radiserne blev dyrket på ISS (International Space Station) i nul tyngdekraft. Hvordan tiltrak hun forskere? En grøntsag er et lagerhus med nyttige stoffer (protein, fiber, vitaminer og mineraler), er uhøjtidelig i pleje og har en kort vækstsæson - om 25-30 dage kan du høste.
  4. Radise er hjemmelæge: anbefales til fedme, diabetes, hjerte- og vaskulære sygdomme, normaliserer tarmfunktion, hjælper med at klare forkølelse.
  5. Radise rødder er runde eller ovale, aflange, men farven kan være forskellig: lyserød, rød, burgunder, hindbær, hvid, lilla, gul. På trods af paletens variation er de ikke meget forskellige i smag, men de giver enhver skål et elegant, frisk look. For nylig er der tilføjet en ny hybridsort til radise: udvendigt er den lysegrøn og bitter i smag, og indeni har den en skarlagen, sødlig kerne. I analogi med den stribede bær blev nyheden kaldt vandmelon radise. Kokkene valgte ham til en original præsentation af retterne.
  6. Almindelig medium radise - op til 2 cm i diameter og vejer 15-30 gram. Men en landmand fra Israel formåede at dyrke en rodafgrøde på 10 kg, som blev optaget i Guinness Book of Records..
  7. Radise har nogle begrænsninger: grøntsagen anbefales ikke til skjoldbruskkirtelsygdomme, gastritis, mave- og bugspytkirtelsår, gigt.

Bevist radise opskrifter

Radise salat med sesamfrø

Radise (5-6 stk), medium agurk (2-3 stk), vegetabilsk olie, sesamfrø, krydderier efter smag.

Skær grøntsager i skiver, krydre med olie, krydderier, drys med sesamfrø.

Hvidløg radise salat

Radise (5-6 stk), gulerødder (100 g), hvidløgsfed, grønløgsfjer, vegetabilsk olie.

Hak grøntsager fint, for eksempel i strimler, krydre med krydderier og olie, sæt dem til side i 10 minutter. I mellemtiden steges den hakkede hvidløg i vegetabilsk olie i 1-2 minutter, tilsættes derefter straks til grøntsagerne og omrøres. Når salaten er infunderet, tilsæt grønne løg, krydderier og server..

Radise salat med hytteost

Radise (150 g), cottage cheese (200 g), dild, salt, peber.

Bland finhakket radise og dild med cottage cheese, salt og peber efter smag. Server med toast.

Da radisen dukkede op

Radise. Oprindelseshistorie

Historien om udseende af radiser

Radisen kom sandsynligvis fra en nært beslægtet art - havreddiken fra Middelhavet, hvor den blev introduceret i kulturen for mindst 5 tusind år siden.

I Europa er der vokset radiser siden det 16. århundrede. I nogle lande kaldes det stadig "fransk radise". Formularer tæt på moderne dukkede først op i slutningen af ​​det 18. århundrede. Skel mellem europæiske, japanske og kinesiske geografiske grupper af sorter, der adskiller sig fra hinanden i strukturen af ​​rodafgrøder, blade, bælg. I Rusland er de mest almindelige sorter af den europæiske gruppe.

I slutningen af ​​det 19. århundrede oprettede den berømte russiske opdrætter Efim Andreevich Grachev mange originale sorter af radise til forholdene i den nordvestlige region. De mest populære sorter var: Hvid runde tidligt, Kirsebær er den bedste, Lang lilla, Sort lang, Gracheva elegant, Gracheva sort-lilla-rød. Et år efter hans død på verdensudstillingen i Paris i 1878 blev hans sorter af drivhusradise tildelt en gradpris. Hans søn Vladimir fortsatte med succes sit arbejde på Grachevs 'frøavlsvirksomhed. I kataloget over V.E. Grachev, indtil 1918, blev der præsenteret et stort udvalg af radiser efter eget valg. Desværre mistede de fleste af dem efterfølgende..

Radise

Radise (lat. Raphanus sativus L. convar. Radicula) - enårige eller toårige planter fra slægten radisefrø af kålfamilien.

Radise (lat. Raphanus sativus L. convar. Radicula) - etårige eller toårige planter fra slægten radise såning af kålfamilien.

Radise er en ret krydret rodgrøntsag. Dens skarphed afhænger ikke kun af sorten og af jorden, hvor radisen dyrkes, men også af lagringsalderen: den skarpeste smag er i den friskplukkede radise.

Ordet "radise" kommer fra det latinske ord radix, der betyder rod. Navnene på grøntsagen viser, at den var velkendt og dyrket i det gamle Rom. Selvom der er videnskabsmænd, der mener, at dyrkning af radise begyndte tidligere i det antikke Grækenland. Der er også en legende, ifølge hvilken vi skylder sit udseende på vores bord til den berømte rejsende Marco Polo, der bragte radisefrø til Italien fra hans kinesiske rejser. Marco Polo hævdede, at radiser blev dyrket i Kina for 3 tusind år siden. Vilde former for radise og dens slægtninge sennep og radise vokser den dag i dag i Asien og Europa. Dette område betragtes som det historiske fødested for radiser. Radise kom til Rusland fra Frankrig og begyndte at blive kultiveret aktivt siden det 18. århundrede..

Radise indeholder store mængder vitamin C, kalium, natrium og sennepsolier.

En nær slægtning til radise - daikon.

Radise kan groft opdeles i fire hovedkategorier: sommer, efterår, vinter og forårsgrøntsager. Radise sorter varierer også i form, størrelse og farve. Der er røde, lyserøde, hvide, grå-sorte og gule radiseryper. De spænder i form fra runde til aflange rodafgrøder..

Den mest almindelige måde at spise grøntsager på er ved salater og sandwicher. Hvis du spiser en radise lige sådan, er du bare nødt til at vaske den uden at skære rod eller stammer fra den. Radise til sandwich og sandwich skal skæres i tynde skiver og helst på 5 minutter. inden du sætter på brødet, skal du tilsætte lidt salt for at gøre det saft og blive endnu mere velsmagende, men mister ikke sin sprødhed.

Hvis du rasper radiserne på et groft rivejern og blander med creme fraiche, hytteost eller blød ostemasse, får du en fremragende smør eller dip til friske grøntsager..

Radise er en obligatorisk komponent i russisk okroshka, uanset om den er lavet med kvass eller kefir. I Asien saltes radiser ofte. Denne rodgrøntsag kan ikke kun tygges ubekymret, men også kombineres med andre produkter. Radise blandes med friske og syltede agurker, æbler, mango, sennep, creme fraiche, ost, kogte æg, rabarber, selleri, kål, alle slags
urter, løg og hvidløg. Radise kan også koges.

Radiser kan spises hele med unge toppe. I Indien antages det for eksempel, at det er toppen af ​​radisen, der hjælper vores krop til fuldt ud at assimilere alle sporstoffer og vitaminer indeholdt i selve radisen. Derudover spises radise toppe i det samme Indien næsten dagligt - som en forebyggelse og behandling af leverhepatitis. Frisk unfaded
unge blade af toppe kan skives tyndt og lægges i en salat. Ældre, hårde eller visne blade kan koges på samme måde som spinat eller chard, i vegetabilske gryderetter og supper.

Når du vælger en radise, skal du være opmærksom på frugter, der er tunge for deres størrelse med en skinnende hud. Radise tolererer ikke langvarig opbevaring i køleskabet, da det hurtigt visner og mister dets vitamin- og smagskvaliteter.

Den nemmeste og måske den bedste måde at spise radiser på, er franskmændene kommet med: vasket,.

Radise passer godt sammen med agurker, tomater, courgette, selleri, farvet og hvidkål.

Pates er ikke kun lavet af lever eller kød, de er også ostemasse og grøntsager..

Kulinarisk samling fra "MilleFeuille"

HVORDAN REDIS UDSTEDT?

I hverdagen kalder vi oftest denne grøntsag for en radise. Det er dog mere korrekt at kalde det en radise. Den mest værdifulde og bedste ting i radiser er rodafgrøder - en slags sparegris, hvor planten opbevarer næringsstoffer. (Imidlertid er de unge grønne blade af planten også spiselige.) Den unge voksende radise er saftig og stærk. Det kan dog ikke opbevares i almindelige rum..

Kølekamre er en anden sag: her kan den opbevares i 2-3 dage. Blødgør visne rodgrøntsager i vand bringer dem ikke tilbage til deres oprindelige friskhed og smag. Under opbevaring kan kun toppe fugtes, da rødderne visner hurtigt og helt mister deres smag.
Radise er en af ​​de første friske grøntsager, der vises på vores bord efter en lang vinter, når kroppen har brug for en masse vitaminer. Han har været kendt af folk i lang tid.

Det er svært at bestemme radisernes oprindelse.

Den første omtale af det går tilbage til det antikke Kina, hvor de begyndte at dyrke det for mere end 3000 år siden. Også radise var kendt i det gamle Egypten, Grækenland og Rom. Generelt betragtes Centralasien som oprindelsen til radise, hvor den begyndte at dyrkes for mere end 5000 år siden..
Radisen stammede sandsynligvis fra den nærmeste "slægtning" - havreddiken. Bønderne i det gamle Egypten fortalte legenden, at radisen stammer fra radiseens lille rod. I det gamle Kina var der også en legende, at en af ​​bønderne bemærkede små knolde nær den voksede radise, hvorfra radisen senere blev opdrættet.
I Europa optrådte radise i det 16. århundrede i Italien, hvor den blev bragt fra Kina. Generelt er hans udseende forbundet med navnet Marco Polo. I Italien, i løbet af mange års udvælgelse, blev dets udseende, farve og smag ændret - sådan optrådte en af ​​de mest almindelige grupper af radise sorter, der blev kaldt europæiske. Der er også kinesiske og japanske sorter af radise. På det tidspunkt var "international kommunikation" i Europa latin, så det er ikke overraskende, at navnet "radise" kommer fra den latinske radix - "root".
Radise dukkede op i Rusland relativt for nylig - i løbet af Peter I. I begyndelsen af ​​det 18. århundrede bragte han den fra Holland og beordrede at dyrke den i en særlig farmaceutisk have i Skt. Petersborg..

På det tidspunkt blev radise ikke bredt spredt, kun i slutningen af ​​det 19. århundrede blev det "smagt" i Rusland. På dette tidspunkt var der udviklet en hel del radise-sorter, der var specielt indrettet til russiske, koldere og hårdere klimatiske forhold..

På samme tid, på en udstilling i Paris i 1878, tog radise sorter opdrættet af russiske opdrættere førstepladsen og blev tildelt høje priser. Desværre gik mange af disse sorter tabt under den revolutionære omvæltning..

Radise giver os generøst alt, hvad vi har brug for for helbredet.
Det forbedrer appetitten, indeholder mange vitaminer og mineraler. Blandt dem er caroten, B-vitaminer og ascorbinsyre. Radiser indeholder næsten lige så meget C-vitamin som citron og appelsin. Mineralske stoffer er repræsenteret af salte af kalium, magnesium, calcium, fosfor, jern. Kaliumsalte er særligt værdifulde, som, som allerede nævnt, tilskrives antisklerotiske egenskaber, evnen til at regulere metaboliske processer og styrke hjertet.

Der er ret meget kalium i radiser - over 250 mg for hver 100 g - den samme mængde som i kål. Og med hensyn til indholdet af pektinsubstanser indtager radise en førende plads blandt grøntsager og frugter, andet kun et par af dem. Husk at pektiner, når de interagerer med vand, svulmer op og absorberer kolesterol fra tarmene, stoffer der er unødvendige for kroppen, herunder giftstoffer, kræftfremkaldende stoffer, patogener og fjern dem.

Radise er til ringe brug til madlavning af varme retter. Det bruges som forretter: salater klædt med vegetabilsk olie og drysset med grønne løg. Det er også godt til fremstilling af sandwich og endda drinks. Det er bedst at spise radiser inden frokost, da det ikke kun forbedrer appetitten, men også hjælper med at øge optagelsen af ​​mad..

10 interessante fakta om radiser

Sprød og saftig, krydret og sød radise er en nær slægtning til kål (der er en vis lighed selv i smagen). Selvom denne april ikke særligt ødelægger vejret, smuldrer vi allerede disse hindbærrødder til duftende forårssalater med magt og hoved - det er rigtigt! Faktisk blandt alle tidlige grøntsager er radise den vigtigste vogter af C-vitamin, derfor bidrager den aktivt til genoprettelsen af ​​immuniteten efter en lang vinter. Og hvad interessant kan du fortælle om radiser? Det viser sig, at meget!

Radise blev født i middelalderen som et resultat af valget af radise, og indtil da dyrkede den antikke verden flittigt sin stamfar. Inskriptionerne på Cheops-pyramiden fortæller om radiseens store rolle i egypternes liv; grækerne bragte den "gyldne" radise til Apollos alter under festlighederne; Kineserne tilberedte vegetabilsk olie fra frøene og juice, der er meget brugt i medicin, fra rodafgrøder.

Radise natfest

Hvem, hvis ikke mexicanerne fra byen Oaxaca, viser sådan en lidenskabelig kærlighed til radiser! Inden nytår afholdes Radish Night her, hvor alle kan prøve deres hånd til at tegne og skære forskellige figurer, kompositioner, scener.

Historien om en underlig, men spektakulær begivenhed begyndte i det 16. århundrede, da radiser først blev bragt til Mexico: Spanske munke begyndte at skære forskellige figurer ud af det for at tiltrække købere. Ved slutningen af ​​det 19. århundrede var denne "øko-kunst" så rodfæstet i kulturen, at den blev til en kreativ ferie "Noches de Raba-nos", som regelmæssigt afholdes den dag i dag..

Motiverne for det kunsthåndværk, der konkurrerer indbyrdes om priser fra rådhuset, kan være meget forskellige - dyr, landskaber, hele byer, mennesker, historiske og religiøse begivenheder. Skulpturer er dekoreret med ananasblomster, majskolber og forskellige greens.

Skulpturerne ser maleriske ud og tiltrækker derfor ikke kun mestre til pladsen, men også dem, der ønsker at beundre radiserne - lokale beboere og nysgerrige turister.

Til ferien dyrkes især store rodafgrøder af Champion og Bartender sorterne. Længden af ​​disse spiselige "klubber" når en halv meter og vægten - op til tre kg!

Hjemmelavet radiseudskæring

Hvis mexicanerne så radiser som et godt materiale til kreativitet, hvorfor ikke følge deres eksempel? Vi tager roden, fjerner resterne af stammen og skærer tre riller - du får en snefnug. Efter at have trukket os tilbage 2 mm fra det, foretager vi lodrette snit i ca. 70% af radisehøjden - disse vil være kronblade. Nu suger vi radisen i vand, så blomsten åbner. Således kan du dekorere fade eller lægge i en vase i form af en kulinarisk buket..

Fordelene ved radise på en tallerken

Radise er et diætprodukt: krydret sennepsolie forbedrer appetitten, fibre stimulerer fordøjelsen og fjerner "skadeligt" kolesterol fra kroppen og beskytter derved blodkar mod åreforkalkning, og generelt bidrager kalorier med lavt kalorieindhold til vægttab. Et andet plus af radise er, at den indeholder en stor mængde protein, som er det vigtigste byggemateriale. Derudover kommer jod, fosfor, calcium, magnesium, kalium, jern, zink og natrium samt sukker, fedt og vitaminer (C, B1, B2, PP) sammen med lækre radiseretter ind i vores krop. Æteriske olier indeholdt i rodfrugter har blandt andet antiseptiske egenskaber.

Radise astronaut

Radise var en af ​​de planter, der blev valgt til dyrkning på rumstationen i nul tyngdekraft - og der var flere gode grunde til dette: vækstsæsonen er relativt kort (20-45 dage for forskellige sorter), radise viser ikke nogen særlige behov for dyrkning, vitaminer og næringsstoffer mere end nok, og du kan også spise både rodafgrøderne selv og unge blade. Derfor er radise en af ​​de mest bekvemme fødevarer til dyrkning i rummet, der er i stand til at understøtte astronauternes sundhed..

Dr. radise

Bevist faktum: radiser er i stand til at modvirke udviklingen af ​​tarm- og lungetumorer, hvilket er særligt vigtigt for rygere. Denne grøntsag er nyttig for folk, der lider af fedme, stofskifteforstyrrelser, hjerte- og karsygdomme, skjoldbruskkirteldysfunktion og diabetes. Men hvorfor vente på "vejret fra havet" - det er bedre at forkæle dig selv med vitaminsalater af hensyn til forebyggelse!

Enten radise eller majroe

Dette er den israelske landmand Nissan Tamir - han viser stolt de radiser, han har dyrket, hver med en vægt på 10 kg. Du spørger dig selv ufrivilligt: ​​er et sådant produkt helt organisk, eller er det ikke uden nitrater? Det er svært at sige, hvordan tingene er i Israel, men vi har et sådant problem. Generelt er salpetersyresalte i små mængder en naturlig bestanddel af fødevarer - både vegetabilsk og animalsk oprindelse. Men hvad hvis der er meget mere nitrater i tidlige grøntsager, end vi gerne vil have? - Brug et par tip: skær rødderne og bladene af radisen, og blød rodgrøntsagerne i 20-30 minutter i koldt vand. Endnu bedre...

Giv radisen en vindueskarm!

Dyrk en foråret grøntsag lige i dit hjem på et sydvindue eller altan (eller du har brug for lidt ekstra belysning) - det er tid til dette i april. Så kan du forkæle dig selv, som de siger "med toppe og rødder" - og ikke være bange for at forgifte dig selv med gødning. For denne lykke skal du bruge en pakke frø af tidlige modningsvarianter (sibirisk, saksisk, rubin, sharlakhovy kugle osv.), En gryde eller kasse og en pakke jord (helst løs, med en neutral eller let sur reaktion). Vand "kæledyret" godt, og om 20-25 dage kan du høste.

Radise trafiklys

Røddernes farve kan ikke kun være lyserød, men også gul, lilla, rød eller hvid. Af radiseens farve er det let at bestemme indholdet af C-vitamin - mest af alt findes i rige røde rødder, mindre i lyse. For nylig blev en “overraskende” hybridradise føjet til listen - udvendigt er den grøn og bitter, og kernen i denne smukke mand er skarlagenrød og meget sødere. Så han blev døbt - "vandmelon radise".

Radise a la Hi-Tech

Radiseinspireret designer Arthur Xin til at skabe Den modne radise, et miljøvenligt havelys. En kreativ mini-have tjener ikke kun dekorative formål: hele dagen akkumulerer gadget solenergi, og i skumringen oplyser den uinteresseret græsplænen eller haven og skaber en romantisk og lidt komisk atmosfære. Nå, i selve "blomsterbedet" foreslår designeren at vokse... hvorfor ikke radiser?

Radise

Radise er et velsmagende, sundt diætprodukt med en specifik smag, som æteriske olier giver det. Denne lyse rodgrøntsag bruges meget i folkemedicin..

Radise (fra Lat. Radix) er en spiselig plante, der er uundværlig for at tabe sig. Denne rodgrøntsag er ikke kun lav i kalorier (kun 19 kcal pr. 100 g vægt), det forbedrer også stofskiftet og forhindrer fedtaflejring. Derudover er radise en overraskende sund grøntsag: at spise kun en flok radiser giver dig en daglig dosis ascorbinsyre..

Oprindelse

Der er to versioner af radiseens oprindelse. Ifølge en af ​​legenderne er en radise en “mislykket” radise, så i lang tid blev små frugter simpelthen smidt væk, indtil en opdrætter en dag besluttede at udvikle en særlig kultur fra dem. Knoldene viste sig at være mindre bitre end radise og havde en mere delikat smag. Den nye grøntsag fik navnet "radise", hvilket betyder "rod" på latin.

Ifølge den anden version blev radise bragt til Venedig fra Kina af Marco Polo. Italienerne udviklede nye sorter af denne grøntsag, som derefter spredte sig meget hurtigt i hele Europa. I det 18. århundrede bragte Peter I radiser fra Holland til Rusland og beordrede dyrkning af afgrøden på Aptekarsky Island. Derefter blev der introduceret nye sorter af radise i Rusland..

Ernæringsværdien

Radise er en favorit rodgrøntsag hos ernæringseksperter, fordi 100 g radise kun indeholder 19 kcal. På samme tid har det dobbelt så meget protein som for eksempel i courgette eller aubergine, hvilket betyder, at det bidrager til strukturen af ​​celler i kroppen. Også i radise indeholder vitamin C, B1, B2 og PP samt mineralsalte af kalium, magnesium, natrium, calcium, fosfor og jern. Indeholder rodfrugter og phytoncider - naturlige antibiotika, der gør et fremragende stykke arbejde med at hjælpe med at forebygge forkølelse.

Men den sundeste del af radise er... toppe. Det er i det, at alle nyttige stoffer er indeholdt i koncentreret form. Radise-toppe har en krydret smag, der perfekt supplerer kødretter og alle slags salater.

Madlavning applikationer

I modsætning til andre kendte rodafgrøder - kartofler, rødbeder og gulerødder - er det ikke almindeligt at stege, koge eller bage radiser. Denne grøntsag er god bare rå. I Italien knuses friske radiser fint i carpaccio fra havabbor eller dorado, tilsat til forskellige salater og kolde supper.
Russerne er ikke ringere end italienerne i opfindsomhed: radiserne skæres i halvdele, spredes med smør, drysses med salt og serveres som en simpel men utrolig lækker snack. Tilsæt radiser til grøntsagssalater, supper og okroshka.

I mad kan du (og endda skulle) bruge ikke kun radisen, men også dens toppe, rig på folinsyre. Det kan tilsættes til salat, stegt med kød eller laves til grønkålsuppe. Sådanne retter er værd at bemærke for gravide kvinder..

Anvendelse inden for medicin og kosmetologi

Radise anbefales til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, forbedring af fordøjelsen og forebyggelse af forkølelse. På grund af det høje fiberindhold i radiser hjælper det med at fjerne overskydende kolesterol fra kroppen, og på grund af anthocyaninfarvestoffet i knoldene kan denne grøntsag forhindre udvikling af kræft. Derudover indeholder radiser stoffer, der kan stabilisere blodsukkeret..

I øst antages radise at hjælpe med at bevare ungdommen. Dette skyldes tilstedeværelsen af ​​C-vitamin i dets sammensætning, hvilket gør de intercellulære membraner mere gennemtrængelige for alle næringsstoffer. Radise juice fugter og forynger alle hudtyper.

Kontraindikationer

Radise bør ikke misbruges af mennesker med tarm- eller mavesygdomme, fordi dette kan fremkalde en forværring af lidelser. Hvis det ikke er muligt at overvinde ønsket om at fejre en delikat rodgrøntsag, kan du spise lidt radise, men ikke mere end en gang om ugen.

Med colitis, nyre- og leversygdomme fra radiser, desværre er det bedre at nægte fuldstændigt.

Interessante fakta
Friske radiser bør ikke finhakket i retter, ellers en stor
del af æteriske olier. Grovhakket rodgrøntsag og ser mere attraktiv ud i salater,
og der vil være flere fordele ved det. Radise kombineres ideelt med alle grøntsager,
mejeriprodukter og æg - både velsmagende og sunde.

For at få mest muligt ud af din radise skal du opbevare den korrekt..
Naturligvis skal friske radiser opbevares i køleskabet: med toppe det
opbevares i 4 dage uden den, rodafgrøden varer cirka to uger.

Radise historie

Radise stammer sandsynligvis fra en nært beslægtet art - radise fra havet fra Middelhavet, hvor den blev introduceret i kulturen for mindst 5 tusind år siden. I Europa er radiser blevet dyrket siden det 10. århundrede. I nogle lande kaldes det stadig "fransk radise". Formularer tæt på moderne dukkede først op i slutningen af ​​X V I I I århundrede. Skel mellem europæiske, japanske og kinesiske geografiske grupper af sorter, der adskiller sig fra hinanden i strukturen af ​​rodafgrøder, blade, bælg. I Rusland er de mest almindelige sorter af den europæiske gruppe. I slutningen af ​​det 10. og 10. århundrede oprettede den berømte russiske opdrætter Efim Andreevich Grachev mange originale sorter af radise til forholdene i den nordvestlige region. De mest populære sorter var: Hvid runde tidligt, Kirsebær er den bedste, Lang violet, Sort lang, Gracheva elegant, Gracheva sort - lilla-rød.

Et år efter hans død på verdensudstillingen i Paris i 1878. dens sorter af drivhusradise blev tildelt 1. grad. Hans søn Vladimir fortsatte med succes at arbejde på Grachevs avls- og frøavlsvirksomhed. I kataloget over V.E. Grachev indtil 1918. et stort udvalg af radiser efter eget valg blev præsenteret. Desværre mistede de fleste af dem efterfølgende..

Radise - oprindelse og betydning

Radiser, radiser tilhører en botanisk art, hvis oprindelsescenter var tre primære centre for det gamle landbrug: Middelhavet, Centralasien og Kinesisk.

Deres isolering fandt sted i processen med dyrkning og kunstig udvælgelse under forskellige miljøforhold. I kultur er radiserne fra de europæiske, kinesiske og japanske grupper kendt, som adskiller sig fra hinanden i strukturen af ​​blade og rodafgrøder..

De europæiske underarter er de tidligste. De første former for radise tæt på moderne dukkede op i Frankrig. Dette er former med en lille rodafgrøde, der ikke kan opbevares længe. Inkluderer sorter med rød, hvid, lyserød, broget, stribet eller tofarvet rodgrøntsag.

I den japanske underart er bladene pubescent med et stort antal (op til 19) laterale lapper, rødderne er overvejende lange, hvide, bladene dissekeres.

Den kinesiske underart er senere moden (30-60 dage), danner større rødder, hvide, røde, lilla eller lyserøde i farve, som ikke mister deres kommercielle kvaliteter i lang tid. Blandt de japansk-kinesiske radiser er der former med hele blade. Radise er den første plante, der er i rummet. Det blev bragt til vores land i det 18. århundrede under Peter I fra Frankrig, i forbindelse med hvilket det først blev kaldt "fransk" radise. Og nu er der i Rusland sorter af den europæiske gruppe, kun i Fjernøsten dyrkes nogle kinesiske sorter.

Radise er den tidligste vegetabilske afgrøde i haven. Høsten af ​​tidlige sorter kan opnås den 18.-25. Dag efter spiring. Radise rødder værdsættes for deres høje indhold af C-vitamin (20-40 mg%) samt B-vitaminer (B12, B2, B3), PP, niacin, meget aktive enzymer af kulhydratmetabolisme og essentielle aminosyrer. Ved den første høst i vinter-forårstiden forbruger mange sorter ikke kun rodafgrøder, men også blade, som også akkumulerer kalium, calcium og især siliciumsalte, i henhold til indholdet af hvilket radise indtager andenpladsen efter jordskok. Den særegne aroma og let skarpe smag af rodfrugter skyldes tilstedeværelsen af ​​essentielle olier og glycosider med bakteriedræbende egenskaber, hvilket betydeligt hæmmer væksten af ​​et antal patogene mikrober. Radise rødder hjælper med at rense kroppen, stimulere appetitten, forbedre fordøjelsen og stofskiftet, forhindre aflejring af kolesterol og dannelsen af ​​plaques på væggene i blodkarrene. Radise er meget nyttigt for ældre, hvis muskler og knogler bliver skrøbelige gennem årene..

Hvilken familie tilhører radisen, dens egenskaber og beskrivelse

Efter en lang vinter har kroppen brug for dobbelt så meget vitaminer. I det tidlige forår bliver radiser hovedleverandøren af ​​nyttige forbindelser. Hvad en radise er, hvordan en radise ser ud, og hvilken farve den er, hvorfor denne plante ikke er nyttig for alle - du finder ud af i vores artikel.

Hvordan man kalder det korrekt: radise eller radise?

I en samtale kan du ofte høre: "Jeg har en radise i min have..." Men det videnskabelige navn på denne grøntsagskultur er "radise". Begge navne er dog korrekte..

I det første tilfælde bruges husstandsnavnet, i det andet det officielle navn på den dyrkede plante. Navnevariationer bruges afhængigt af situationen. I artiklen holder vi os til den anden mulighed.

Beskrivelse og egenskaber ved kultur

Ordet "radise" er lånt fra det latinske "radix", bogstaveligt oversat - "rod". Det viser sig, at alle rodafgrøder sikkert kan kaldes "radiser".

Hvilken familie tilhører radisen?

Radise (såning af radise) hører til kålfamilien, eller Cruciferous, tilhører den dyrkede slægt af radise. Radise og radise ligner hinanden ikke kun i udseende, men også i deres nyttige egenskaber..

Radise er en grøntsag, frugt eller noget andet?

Radise er en rodgrøntsag, så det er almindeligt at kalde det en grøntsag, ikke en frugt, selvom nogle sorter har sødlig smag. Afhængigt af typen af ​​radise lever den i et år, mindre ofte to.

Oprindelseshistorie

Det nøjagtige oprindelsessted for radisen er endnu ikke bestemt. Det er almindeligt accepteret, at hans hjemland er Asien. Der er henvisninger til denne grøntsag i de gamle kronikker fra Egypten, Grækenland, Japan, Kina og Rom. Kulturen blev bragt til Europa i det 16. århundrede, og i Rusland dukkede planten op under Peter I.

Kemisk sammensætning, sporstoffer og vitaminer, nyttige egenskaber

Rodgrøntsagerne og toppe indeholder vitamin A, C, D, E, PP, gruppe B, fosfor, natrium, jern, kobber, calcium og iod.

Assimileret i kroppen accelererer radise metaboliske processer, genopretter styrke efter sygdom og lindrer smerte. Smerter i ryggen, led, klemning af iskiasnerven, stress, nervøs belastning - alle disse tilstande hjælper med at helbrede den hvid-lyserøde rodgrøntsag.

Grøntsagen hjælper med at eliminere toksiner og galde, styrker blodkarrene. Velegnet til diætmad, da 100 g af produktet kun indeholder 20 kcal.

Radise bruges i kosmetologi. Det har en gavnlig effekt på hårets, hudens, hudens tilstand. Det bruges i naturlige ansigtsmasker.

Her er en opskrift på en af ​​dem:

  1. Riv 5 store rodfrugter, pres saften gennem ostekladen.
  2. Bland 1 tsk. naturlig kaffe med 1 tsk. knust frisk kamille.
  3. Hæld blandingen af ​​kaffe og kamille med radisejuice, omrør.
  4. Påfør væsken i ansigtet og lad den stå i 15 minutter, skyl med varmt vand.

Denne procedure blødgør og renser huden, strammer porerne, aktiverer syntesen af ​​kollagen og elastin, forhindrer udbrud og fjerner hængende hud..

Opmærksomhed! Radise indeholder ascorbinsyre ikke mindre end orange. Hvis du er allergisk over for citrusfrugter, skal du udskifte appelsiner med radiser. Det vil beskytte kroppen mod forkølelse og infektioner.

Modningsperiode

Radise er førende blandt vegetabilske afgrøder med hensyn til modning. Fra det øjeblik de første skud vises på jordens overflade til fuld modning, tager det fra 18 til 60 dage. Tidlige sorter høstes efter tre uger.

Udbytte

Udbyttet af radise afhænger af pleje, sort og vækststed. I et drivhus fra 1 m² høstes 3,5-4 kg grøntsager. Udendørs med ordentlig pleje er gennemsnittet 3 kg pr. 1 m².

Sygdomsresistens

På grund af sin hurtige modning påvirkes radiser sjældent af sygdomme. Når den dyrkes under ugunstige forhold, kan grøntsagsafgrøden blive inficeret med hvid rust, meldug, sort ben og grå rådne..

Karakteristik af frugt, beskrivelse af udseende, smag

Toppe er op til 25 cm høje, bladene har en mærkbar kant af hårde hår. Løvfarve varierer fra lysegrøn til mørkegrøn. Radise rod går i en betydelig dybde i jorden. Radise frugt type - tør bælg med en næse i forskellige længder.

Rødgrøntsagen er saftig, sødlig skarphed og varierer i størrelse fra 1,5 til 10 cm i diameter. Sennepsolieindholdet giver mange sorter af radise en let skarphed, men der er også sorter, hvor bitterhed er helt fraværende. Rodafgrøder findes i forskellige former: runde, runde-flade, koniske, ovale, spindelformede og cylindriske. Vægt varierer fra 10 til 150 g.

Inde er rodgrøntsagen hvid, lyserød eller hvidrosa afhængigt af sorten. Farven udenfor afhænger også af sorten. Rodgrøntsager vokser rød, lyserød, hvid, gul, grøn eller endda lilla med hvide haler.

For hvilke regioner det er bedst egnet, og hvad er klimakravene

Radise kan dyrkes i næsten enhver region i Rusland, det er godkendt til dyrkning i de centrale, nordvestlige, mellemste Volga, nordkaukasiske og vestsibiriske regioner.

Føles godt ved lufttemperaturer mellem 18 og 25 ° C.

De vigtigste fordele og ulemper ved radise

På trods af alle fordelene ved radise er dets vitaminkompleks ikke nyttigt for alle.

Lad os se nærmere på fordelene ved kultur og dens ulemper.

Fordele:

  • et lager af vitaminer og næringsstoffer;
  • lavt kalorieindhold
  • rig på fiber;
  • har en gavnlig virkning på huden, fremmer sårheling og lindrer smerte;
  • øger niveauet af hæmoglobin
  • forbedrer blodcirkulationen
  • reducerer hævelse
  • forbedrer immuniteten
  • stabiliserer metaboliske processer.

Ulemper:

  • det anbefales ikke at bruge det på tom mave - den koncentrerede juice irriterer mavens vægge, hvilket fremkalder smerte;
  • den mættede sammensætning af radise kan forårsage betydelig skade på kroppen af ​​mennesker, der lider af mave-, tarm-, lever- og galdeveje;
  • det er forbudt at spise en stor mængde radise i tilfælde af inflammatoriske processer i skjoldbruskkirtlen;
  • uønsket for gravide og ammende kvinder, da det forårsager oppustethed og kolik hos babyer;
  • radise kan påvirke pulsen, så det tilrådes ikke at bruge den til dem, der har haft et hjerteanfald.

Radise toppe er endnu sundere end selve rodgrøntsagen, da den indeholder alle de værdifulde næringsstoffer i koncentreret form.

Enkle og lækre opskrifter til sunde radise snacks

Radise sorter

Radise er repræsenteret af en bred vifte af sorter og hybrider. Oprindeligt lignede rodgrøntsagen mere en kort gulerod, og kun moderne avl har gjort formen på grøntsagen rund eller oval.

Tidlige sorter og hybrider:

  1. Presto (billedet). En højtydende, alsidig sort velegnet til dyrkning i de fleste regioner i Rusland. Opdrættet i 2002, det har god spiring, er modstandsdygtigt over for frost og temperaturændringer. Rodafgrøder knækker ikke. Høstning udføres 16-20 dage efter de første skud, 2,5-3 kg fra 1 m², vægten af ​​hver grøntsag er op til 11 g.
  2. Cherriet. Japansk hybrid, dyrket i Rusland siden 2007. Velegnet til drivhuse og åben grund. Modstandsdygtig over for optagelse. En afrundet rodafgrøde, rig rød farve, hvid pulp, moderat skarp, vejer op til 40 g. Produktivitet op til 3 kg pr. 1 m². Øget modstand mod fusarium, køl, sort ben.
  3. Fransk morgenmad. Kan høstes 25-27 dage efter spiring. Den har en aflang cylindrisk form, mørk lyserød, med en hvid hale, frugtlængde 7-15 cm, vægt 30-40 g, hvid papirmasse uden bitterhed. Det tåler kulde godt. Produktivitet fra 2,5 til 3,5 kg pr. 1 m².
  4. Varme. Opdrættet i Sovjetunionen for over 60 år siden. Afviger i uhøjtidelig pleje og højt udbytte, op til 3,5-4 kg pr. 1 m². Vækstsæsonen er 18-25 dage. Rødgrøntsagen er rund, rød, vejer 13-30 g, papirmassen er hvid, sødlig, moderat krydret, sprød. Danner ikke hulrum, har ikke tendens til at skyde. Velegnet til vintersåning.
  5. 16 dage. Præcis 16 dage er nok til fuld modning af denne type radise. Det udvikler sig lige så godt i drivhuset og i det åbne felt. Rodafgrøder er runde, lyse røde, saftige, hvide kød. Smagen er delikat, medium skarp. Sorten er modstandsdygtig over for skud og revner.
  6. Champion. Vægt 17-20 g, dyb rød farve, rund form, tynd skræl, hvid pulp, medium bitter. Velegnet til dyrkning i et drivhus og udendørs såvel som hjemme. Gennemsnitligt udbytte, op til 1,5 kg pr. 1 m². Modningsperiode - 25 dage. Holder sig godt.

Midtsæson sorter:

  1. Isbjørn eller Hvid Virovsky (foto til højre). Rund hvid radise, vægt ca. 25 g, modner på 30 dage, udbytte inden for 2 kg pr. 1 m². Velegnet til dyrkning i de nordlige regioner i landet. Åben grund anbefales. Sorten er kendetegnet ved høj modstandsdygtighed over for blomstring og god holdekvalitet. Medium skarp, sød smag.
  2. Duro. Den krævede størrelse nås på 28-30 dage. Sorten er stor, sfærisk i form, vægt op til 40 g, skarlagenrød, overvejende hvidt kød, krydret-sødt. Ca. 3,5 kg radise høstes fra 1 m². Det opbevares i en måned uden at miste eksterne og smagskvaliteter.
  3. Zlata. Tjekkisk sort, tåler moderat tørke godt. Fuldt dannet dag 30-32. Formen er rund, farven er gul, papirmassen er hvid med en skarp smag. Vægt op til 25 g, udbytte - 2 kg fra 1 m².
  4. Rebel. Hybrid. Velegnet til åben grund og drivhuse. Høstning finder sted 28-30 dage efter spiring, 2,5 kg produkt falder på 1 m². Rodafgrøder med tynd lysrød hud, rund form, der vejer 17-20 g. Sygdomsresistent og holder kvalitet ca. 4 måneder.

Sene sorter:

  1. Rød kæmpe (billedet til højre). De plantes i åben og beskyttet jord. Den lyserøde rodgrøntsag har en aflang, cylindrisk form, op til 15 cm lang og vejer 100-150 g. Massen er tæt, uden hulrum, smagen er krydret, let skarp. Sorten er koldtbestandig, højtydende. Det vil tage 40-50 dage at vente før høst, 4,5 kg radise kan dyrkes på 1 m². Kræver belysning og fugtighed.
  2. Is istap. Det ligner en istapp i form og farve. En hvid, lang grøntsag med en saftig, krydret papirmasse, der vejer ca. 100 g. En højtydende sort, perfekt dyrket i drivhuse og åben jord. Fra spiring til høst går der ikke mere end 45 dage. Modstandsdygtig over for optagelse.
  3. Dungan 12/8. Dyrkningsmetoden er universel. Hvid-lyserød radise med en sød-krydret smag, der vejer cirka 75 g. Modenhed opstår på 35-50 dage, afhængigt af vækstregionen, kan du samle op til 3,5 kg fra 1 m 2.

Sjældne sorter og hybrider:

  1. Sort spansk (billedet). Radise modner på 53-70 dage, ligner mere en majroe. Den har en sort skræl og snehvid, skarpt brændende, sprød papirmasse. Denne radise sort er kendt for sine værdifulde ernæringsmæssige egenskaber, let voksende og lang holdbarhed. Det tåler ikke varme godt, har brug for skygge og afkøling, ellers revner det hurtigt.
  2. Vandmelon radise. En usædvanlig hybrid af radise og radise stammer fra Kina. Det blev hurtigt populært på grund af dets udseende: en lysegrøn sfærisk grøntsag med lyst hindbærkød. Bitter på ydersiden og sød på indersiden, der vejer op til 200 g. Denne rodgrøntsag er koldbestandig, tåler let frost, modner på en måned og giver op til 10 kg radise pr. 1 m². Den største ulempe er kort opbevaring, ikke mere end 10 dage.

Hvad kan være vanskelighederne med at vokse

Vanskeligheder med at dyrke radiser bør ikke opstå. Kulturen er uhøjtidelig, men elsker pleje, især vanding. En nybegynder gartner kan også klare det.

Pas på jorden til grøntsagen om efteråret, gød det valgte område: en halv spand humus eller kompost pr. 1 m² er nok. Hvis du ikke ønsker, at radisen bliver hul indeni, skal du ikke befrugte jorden med frisk gødning - brug nedbrudt eller fortynd frisk med vand i lige store mængder.

Tips fra erfarne gartnere

Brug råd fra erfarne gartnere, og det vil ikke være svært at dyrke en rig radiseafgrøde svarende til reklamefotoer på frøemballage:

  • tidlige sorter af radise danner en rodafgrøde temmelig hurtigt og holder op med at vokse - forvent ikke en stor masse af dem, dette er ikke genetisk fastlagt;
  • overdriv ikke den modne radise i sengene, grøntsagen bliver "træ", hul, ubrugelig;
  • hvis du dyrker en rodafgrøde i det åbne felt, så skal temperaturen være høj ikke kun om dagen, men også om natten - ikke lavere end 10 ° C;
  • frøens størrelse påvirker grøntsagens modningsperiode - vælg den største ved såning, så radise vokser hurtigere.

Konklusion

En velsmagende og sund grøntsag lindrer smerter, styrker immunforsvaret, diversificerer menuen og glæder øjet med en overflod af farver og former. Men misbrug ikke brugen af ​​radise til dem, der har kroniske gastrointestinale sundhedsproblemer, først konsulter din læge.