Ernæringsværdi af radise

Radise er den første grøntsag, der sælges i butikker og markeder i det tidlige forår. Det er rig på vitaminer og mineraler, og på grund af dets lave kalorieindhold bliver det valget for dem, der følger figuren..

Ernæringsværdi af radiser

Kalorier i radiser er så få, at de ofte tages som basis for vægttabskostvaner. I modsætning til andre grøntsager er denne rodgrøntsag rig på vegetabilsk protein, som giver kroppen et komplet sæt aminosyrer uden overskydende kolesterol. Kalorieindholdet i frisk radise pr. 100 g produkt er:

  • proteiner - 1,2 g;
  • fedtstoffer - 0,1 g;
  • kulhydrater - 3,4 g.

Procentdelen af ​​KBZhU-radiser er 24: 5: 68%, mens det skal huskes, at kalorieindholdet i denne grøntsag afhænger af rodafgrødernes friskhed. Jo ældre majroe er, jo mere kalorieindhold er de. Dette skyldes ophobning af stivelse i vævene. Kalorier øges også, når grøntsagen er kogt..


Kalorieindhold (100 g)BZHU (pr. 100 g)Kalorieindhold (1 stk., 10 g)BZHU (1 stk., 10 g)
Friskseksten1.2 / 0.1 / 3.41.60,12 / 0,01 / 0,34
Marineret221 / 0,5 / 42.20,1 / 0,05 / 0,4
Stegt1852.1 / 3.4 / 4.818.50,21 / 0,34 / 0,48

På grund af dets lave kalorieindhold og det optimale forhold mellem proteiner, fedt og kulhydrater er radiser velegnede til en diætmenu. Oftest bruges det rå, da denne særlige form er mindre kalorieindhold.

Kalorieindholdet i radiser ændres også, når det er frosset. 100 g af produktet indeholder 20 kcal. På samme tid er kun unge rodafgrøder egnede til frysning. For at bevare energiværdien og smagen skal radisen skæres i skiver og få lov til at tørre. Hvis majroe sendes til fryseren straks efter skæring, krystalliserer den overskydende fugt, når temperaturen falder, og efter afrimning lækker den.

I betragtning af at der ikke kun forbruges rodfrugter, men også toppe, er forholdet mellem energiværdien pr. 100 g grøntsager og majroe interessant. Deres proteiner og fedtstoffer er på samme niveau, men der er 2,5 gange flere kulhydrater i rødderne af rød radise end i toppen..


GrønneRødder
Protein1.21.2
Fedt0,30,1
Kulhydrater1.33.4
Kalorieindhold12seksten

Radise for vægttab

Det høje fiberindhold i rodfrugter bidrager til vægttab. Derfor betragtes radiser som en af ​​hæfteklammerne, når de formulerer en vægttabsdiæt. Denne grøntsag indeholder komponenter, der stimulerer stofskiftet, som naturligt falder efter 35 år. Kun dem, der forkert kombinerer det med andre produkter og krydder salater med fedt creme fraiche eller mayonnaise, får fedt fra radiser. Radise diæt indebærer brug af en termisk forarbejdet grøntsag, men et råprodukt i kombination med vegetabilsk olie giver fremragende resultater.

Imidlertid kan ikke alle bruge radiser som hovedingrediens i slankende retter. Rodgrøntsagen indeholder en stor mængde ascorbinsyre, som stimulerer appetitten. For en monodiet til vægttab kan du tage en hvid radise eller dens toppe: syrekoncentrationen i dem er flere gange mindre. I kombination med andre radise-baserede produkter kan du tabe dig med 3-4 kg pr. Måned.

En sådan diæt er ikke sundhedsskadelig. Normalt, når kroppen taber sig, oplever kroppen stress, mangler vitaminer og mineraler. Med denne rodgrøntsag er det modsatte tilfældet. Når man taber sig, er radiser ikke kun mulige, men også nødvendige for at spise. Dens mineraler understøtter sundheden for tænder og knogler. B-vitaminer har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære system og stimulerer også produktionen af ​​mavesaft og normaliserer fordøjelsen. Fiber renser tarmene og hjælper med at neutralisere kolesterol. På grund af sennepsolier, der giver rodgrøntsagen en krydret smag, forbedres strømmen af ​​galde.

Radise betragtes som et naturligt vanddrivende middel, så spørgsmålet er, om det er muligt at spise denne grøntsag til vægttab for mennesker med udskillelsessygdomme. Varmebehandling hjælper med at reducere den vanddrivende virkning.

Ud over fordelene kan en diæt på radiser også skade kroppen:

  • sennepsolier i høj koncentration fremkalder irritation af maveslimhinden;
  • rodfrugtsaft på grund af sit høje syreindhold fører til en stigning i surhedsgraden i mavesaft, derfor er radise som et middel til at tabe sig kontraindiceret for mennesker med sår og kronisk gastritis;
  • fiber, der er rig på rodfrugter, giver kun en følelse af mæthed i 2-3 timer, så det er meget vanskeligt at bruge grøntsagen som en monokomponent. I dette tilfælde bliver du ikke kun nødt til at fraktionere måltider 5-6 gange om dagen, men at spise strengt i timen og endda minutter..

Det er nyttigt at bruge faste dage på radiser. For maksimal effekt tilrådes det at gøre dette en gang om ugen. En lettere diæt hjælper med at fjerne toksiner og overskydende væske. Dette betyder ikke, at du kun behøver at spise rodgrøntsager hele dagen. Det kombineres med andre kaloriefattige fødevarer. Denne aflæsning fremskynder stofskiftet og reducerer derved afsætningen af ​​subkutant fedt. Op til 4 ekstra pund kan fjernes på en måned.

Kost til vægttab på radise refererer til ekstreme metoder til vægttab, så du kan "sidde" på den ikke mere end 3 dage i træk. Hovedopgaven med sådan aflæsning er at fjerne slagger og overskydende væske. Inden for 72 timer med en diæt på op til 900 kalorier om dagen kan du dramatisk tabe op til 3 kg. I dette tilfælde skal radise i det være op til 5 store majroe, ellers vil sennepsolier påvirke maven negativt. Resultatet sikres kun, hvis drikkeordningen overholdes: op til 2 liter væske om dagen.

Forskellen mellem majroe og radiser og radiser

Næb og radise er sunde grøntsager med et stort antal vitaminer og mineraler. Ikke alle ved, hvad forskellen er mellem dem: rodafgrøderne ligner hinanden, det er let at forvirre dem i farve. Forstå forskellen mellem disse kulturer.

Næb og radise er relateret, men ikke det samme

Disse planter er nære slægtninge. De hører til den samme familie (korsblomst eller kål), men til forskellige slægter.

Radise danner en separat slægt med samme navn, majroe er en art af slægten Kål.

Når vi hører ordet "majroe", forestiller vi os en gul, fladt rodgrøntsag med grønne blade øverst og en lang hale nedenunder. Opdrættere udvikler dog konstant nye sorter, der adskiller sig i form og farve. Det er denne mangfoldighed, der fører til forvirring med andre relaterede rodfrugter..

Interessant! Franskmændene foretrækker at bruge den hvide majroe til madlavning, som har en lyserød-lilla top, og den moderigtige baby-majroe - en mindre version af den hvide majroe.

Der er en foderafgrøde kaldet majroe. Denne rodgrøntsag er blevet uretfærdigt forsømt for nylig, selvom den fremstiller et lækkert udvalg af retter..

Der er ingen forskel mellem majroe og majroe: disse er navnene på den samme grøntsag.

Radise

Radise sorter er meget forskellige, hvilket påvirker udseendet af rodafgrøder. Grøntsagen er sommer og vinter. De første sorter forbruges med det samme, den anden opbevares indtil foråret uden at miste deres egenskaber.

En underart af såning af radise - daikon. Den indeholder ikke sennepsolier, så smagen er blødere uden bitterhed. Rødderne er helt hvide eller hvide på ydersiden og lyserøde på indersiden. Formen er aflang eller rund.

Sommerradise sorter inkluderer planter med grønne og lyserøde rødder. Grønne har en rund eller aflang form, de røde er aflange og ligner store radiser eller gulerødder.

Den mere almindelige sorte radise er vinter. Det er mest gavnligt for dets ernæringsmæssige og medicinske egenskaber. Har en afrundet form og et hvidt kød.

Radise

Radise er en slags radise. Sorten af ​​afgrødesorter er stor:

  • der er super tidlige og sene;
  • størrelsen varierer fra miniature til kæmpe;
  • farven er hvid, lyserød, rød, gul, tofarvet og endda lilla;
  • form varierer fra rund til fusiform.

Hvad er forskellen

På trods af familiebånd er der en række forskelle mellem majroe, radiser og radiser. Efter rodens form:

  • radise er rund (sort, grøn, nogle daikoner), aflang (daikons, grøn), spids, spindelformet eller afgørende (daikons, rød);
  • majroe er rund eller flad, sidstnævnte har en deprimeret spids;
  • radise af enhver form.

Farve på hud og papirmasse:

  • radise er hvid, grøn, rød, sort udenfor, papirmassen er hvid, i nogle sorter - grøn, i nogle daikons - pink;
  • majroe har en lysegul, gul eller hvid hud, kødets farve er den samme;
  • radiser har forskellige farver på ydersiden, hvide indeni, nogle gange med lyserøde årer.

Størrelse og vægt:

  1. Nogle sorter af majroe vokser op til 2 kg (ekskl. Poster på 10-15 kg), vægten af ​​en radise overstiger sjældent 200-300 g (undtagen daikon).
  2. Radise er den mindste af sine slægtninge. Dens størrelse overstiger sjældent 5 cm i diameter, men når undertiden 15 cm i længden. Den gennemsnitlige vægt af en grøntsag er 10-30 g, der er prøver og hver 100-150 g.

Af disse planter er radise kendetegnet ved tidlig modenhed, udbytter i det tidlige forår, der er egnet til dyrkning i drivhuse.

Hvad er mere nyttigt

Alle grøntsager er egnede til genopfyldning af visse stoffer. Både majroe og radiser har lavt kalorieindhold: den første indeholder 32 kcal pr. 100 g, den anden - 36 kcal. Kalorieindholdet i radise er endnu lavere - 20 kcal pr. 100 g. Grøntsager er rige på fiber, indeholder lette kulhydrater.

Reference! Disse rodafgrøder indeholder meget C-vitamin (mest i sort radise - 32% af den daglige værdi i 100 g af produktet), delvist tabt under varmebehandling.

Phytosteroler i rodfrugter renser blodkarrene fra kolesterolaflejringer. Glucoraphanin i majroe har antibakterielle og anticanceregenskaber.

Grøntsagen indeholder:

  • vitaminer B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, PP, beta-caroten;
  • makroelementer: kalium, calcium, silicium, natrium, magnesium, svovl, fosfor, chlor;
  • sporstoffer: bor, vanadium, jern, cobalt, mangan, kobber, molybdæn, rubidium, selen, krom, zink.

100 g rodafgrøder tegner sig for 303% af den daglige værdi af silicium, 100% vanadium og 70% bor.

Majroe regulerer aktiviteten i mave-tarmkanalen, forbedrer galdannelsen, giver muskelernæring (inklusive hjertet) og forbedrer knoglens tilstand. Grøntsagen stabiliserer søvn og styrker nervesystemet, er god til syn, har antibakterielle og antiseptiske egenskaber.

Radise

Sammensætningen af ​​såningen eller sort radise:

  • vitaminer B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, K, beta-caroten, lutein og zeaxanthin;
  • makroelementer: kalium, calcium, silicium, magnesium, svovl, fosfor, chlor;
  • sporstoffer: bor, vanadium, jern, cobalt, lithium, mangan, kobber, molybdæn, rubidium, krom, zink.

100 g radise indeholder op til 130% silicium og rubidium, 118% vanadium, 40% bor, op til 20-30% calcium, svovl og kalium.

Sennepsolier, phytoncider og rafanin er ansvarlige for rodafgrødens antiseptiske og bakteriedræbende egenskaber. Bittere glykosider og essentielle olier stimulerer udskillelsen af ​​mave og galdeblære, lysozym har en antibakteriel virkning.

Radise hjælper med træg fordøjelse, men anbefales ikke til gastritis med høj syre og sår. Det har en antispasmodisk virkning på galdeblæren, øger appetitten, ødelægger dårlig tarmmikroflora, stimulerer peristaltik, har en mild afføringsmiddel og vanddrivende virkning.

Reference! De aktive ingredienser i sjælden juice, når de anvendes eksternt, er effektive mod gigt, radiculitis, ledsmerter.

Radise er kendt for sin tonic, befæster og styrker immunforsvaret. Det har en positiv effekt på blodkarens elasticitet, fjerner aterosklerotiske aflejringer.

Radise juice er et kraftigt slimløsende og desinfektionsmiddel, der bruges til enhver patologi i luftvejene, ledsaget af hoste og løbende næse.

Radise

Den kemiske sammensætning af radise er tæt på radise. Indeholder mindre kalium, calcium, svovl, klor og mere bor, vanadium, jod og krom.

Grøntsagen forbedrer fordøjelsen, øger appetitten, fremskynder stofskiftet, fremmer udstrømningen af ​​galde, styrker immunforsvaret. Har antiseptiske, antioxidantegenskaber.

Konklusion

Radise, radise og majroe adskiller sig i botanisk klassificering, smag, påføringsmetode og terapeutisk effekt. De to første anbefales oftere som et vitamintilskud til hoveddiet eller som et stærkt lægemiddel. Udeluk dem fra kosten med øget surhedsgrad i maven, sår og efter et hjerteanfald. Majroe giver et sundt stofskifte, men er kontraindiceret i gastritis, sår, pancreatitis.

Radise og radise: anvendelse i traditionel medicin og husholdning

God dag, kære bloglæsere! I det centrale Rusland kan du allerede i maj nyde den første friske høst - radiser. Radiser og radiser, disse produkters gavnlige egenskaber er af stor betydning i vores liv. Efter en lang vinter har vores krop stort behov for vitaminer, de mest værdifulde er rodafgrøder, der indeholder essentielle olier, proteiner, organiske syrer, kulhydrater og mineraler. Fordelene ved radise og radise i ansigtet, men hvordan anvender man dem? Lad os tale om dette i artiklen.

I gamle tider blev radiser brugt til at behandle mave, lever, nyrer, tarme, styrke hår og øge appetitten. Radise har de samme ernæringsmæssige og medicinske egenskaber.

Hvad er forskellen mellem radise og radise

Hvordan radise er fundamentalt forskellig fra radise?

For det første størrelsen: en radise når normalt tre centimeter i diameter, mens en radise er meget større.

For det andet smager det meget mere ømt. Selvom pikant bitterhed og skarphed stadig er til stede i radiser.

I modsætning til radiser, som hovedsagelig er hvide og grønne, er radiser røde, grå, lilla, brune og endda gule. Sidstnævnte bliver skilt i Tjekkiet.

Den mest lækre radise, den skal have lyserød-rød farve med en hvid hale-spids. Det vigtigste er, at frugten er fast - den bløde radise indeni bliver overmoden og tør.

Radise

I modsætning til andre grøntsager har radiser en kort vegetativ periode på 30-40 dage. Har lyserøde spiselige rodfrugter med en diameter på 2-5 cm og en syrlig, skarp smag.

Nyttige egenskaber af radiser

Radise bruges i vid udstrækning kun i Rusland og SNG-landene, men også i Kina og Europa. Ikke kun rodgrøntsager spises, men også toppe.

Radise er lav i kalorier, har lav glykæmisk belastning og indeholder ikke fedt. Den indeholder forskellige vitaminer: C, folsyre, B6, B2 (riboflavin), A, PP. Det er rig på fosfor, magnesium, kalium, fluor, calcium og jern. Den indeholder mere pektin end andre grøntsager..

C-vitamin forbedrer kroppens immunitet, fjerner toksiner, aktiverer forsvaret mod stress. B-vitaminer påvirker blodcirkulationen, sænker kolesterol i blodet og hjælper andre vitaminer med at blive absorberet. Folinsyre forbedrer synet, hjælper med at bekæmpe forkølelse.

Calcium og fosfor styrker tænder og knogler, mens kalium bidrager til normal tarmfunktion, og klor regulerer hjernens funktion.

Brug af radise i traditionel medicin

På grund af en så rig sammensætning blev radiser brugt til at behandle forskellige slags lidelser og sygdomme. Først og fremmest lindrer det godt af hypovitaminose (mangel på vitaminer). Det indtages bedst rå i salater. I mangel af varmebehandling bevarer den det maksimale antal nyttige sporstoffer.

For forkølelse, drik radisejuice med honning 3 gange om dagen, 2 spsk. før måltider. Selv efter fuld restitution anbefales det at drikke det i et par uger til for at hjælpe kroppen med at komme sig.
Denne drink hjælper med migræne. Det skal gnides ind i templerne, panden og næsebroen..

Til behandling af ischias er det nødvendigt at forberede en komprimering.

Hak et par rodgrøntsager og læg på osteklud. Fix derefter det hele med et gips eller et bandage hele dagen..

Grøntsager hjælper med tarmproblemer.

Kog de hakkede toppe med kogende vand og lad dem trække i flere timer. Drik 100 ml ved forstoppelse. infusion efter måltider i mindst 3 dage.

Før 200 gram radise gennem en blender eller rivejern med 100 gram. Persille. Tilsæt 10 gr. honning og et par dråber citronsaft (helst frisk). Anbring blandingen i køleskabet. Inden for 5 timer udstråler papirmassen juice.

Det er han, der skal være beruset en teskefuld to gange om dagen for at styrke immunforsvaret..

Radise er endda velegnet til brug i kosmetologi.

Bland den hakkede grøntsag med vegetabilsk olie (5 dråber) og tilsæt en skefuld stivelse. Påfør sammensætningen i ansigtet i 15 minutter.

Eller du kan købe færdige kosmetik med denne ingrediens..

Radise

En anden grøntsag rig på næringsstoffer er radise. Rodgrøntsagen har en lysegul papirmasse og en lige så syrlig smag på grund af de æteriske olier, den indeholder.

Hvorfor radise er så nyttigt?

Nyttige egenskaber ved en radise:

  • Stimulerer produktionen af ​​mavesaft, fremskynder fordøjelsen og forbedrer appetitten. Radise anbefales til mennesker med lav syreindhold i fordøjelsessaften.
  • Forbedring af peristaltikken i tarmvæggene. Fiber hjælper med at lindre forstoppelse og forbedre afføring.
  • De grove kostfibre indeholdt i radise fungerer som en børste, der bogstaveligt talt fejer alt unødvendigt væk fra tarmene og kroppen: slagger, ballaststoffer, salte af tungmetaller, toksiner og endda giftstoffer.
  • Produktet er nyttigt til diabetes mellitus og til forebyggelse af denne sygdom, da det hjælper med at kontrollere blodsukkerniveauet og undgå skarpe pigge..
  • Radise betragtes som en gennemprøvet generation og et effektivt folkemiddel mod hoste, da det hjælper med at tynde slim og fjerne det fra lungerne..
  • Et sådant produkt er et fremragende naturligt antiseptisk middel og klarer også inflammatoriske processer..
  • På grund af dets høje kaliumindhold hjælper regelmæssigt forbrug af radise med at styrke hjertemusklen og derved reducere risikoen for at udvikle sygdomme som hjerteinfarkt, iskæmi, hjertesvigt..
  • Produktet bidrager til den normale produktion af galde, hjælper med at undgå dannelse af sten i galdeblæren.
  • Hvis du regelmæssigt inkluderer radise i menuen, kan du sænke niveauet af "dårligt" kolesterol og derved reducere risikoen for at udvikle åreforkalkning og åreforkalkning. nib på væggene i blodkarrene.
  • B-vitaminer har en gavnlig virkning på metaboliske processer og nervesystemets funktion.
  • C-vitamin, som der også er meget, styrker immunforsvaret og hjælper med at normalisere permeabiliteten og elasticiteten af ​​karvæggene.
  • Radise er nyttigt til diæt, da det har et lavt kalorieindhold, men samtidig mætter det godt.

Brug af radise i traditionel medicin

Når du hoster, skal du tage en stor frugt og lave en depression i den. Tilsæt bare lidt skat. Efterhånden begynder juice at ophobes der. Efter fire timer kan du drikke 15 ml. to gange om dagen (for et barn 10 ml.)

I tilfælde af forværring af bronkialastma skal den samme infusion tages 3 gange om dagen, 20 ml..

Der er en anden opskrift.

Vask rodafgrøderne godt og mal dem. Læg den resulterende puré på osteklud og pres saften ud.

For at forbedre smagen kan du tilføje den samme honning. Opbevares i en tæt lukket flaske.

Til forebyggelse af galdestenssygdom (herunder til forebyggelse af cameos i nyrerne) drikker de en 30% vandig opløsning af juice.

Først ½ kop om dagen (med spiseskefulde før måltider), efter en måned øges til 2 glas. Forebyggelse udføres inden for en måned 1-2 gange om året.

Radise puré bruges som sennepsplaster til ARVI. Papirmassen skal lægges på osteklud eller bandage og derefter påføres skulderbladet. Når huden begynder at blive rød, skal du skifte side. Saften af ​​en frisk grøntsag er ætsende, så først skal du smøre påføringsstederne med fløde eller solsikkeolie.

I tilfælde af stofskifteforstyrrelser skal den tørrede radise hældes med vand og placeres i et vandbad (20 minutter). Derefter siles og afkøles. Drik bouillon en måned 3 gange om dagen, 50 ml.

Hjælper infusion og ledsmerter.

I en frisk juice blandes en spiseskefuld salt, et halvt glas vodka og honning. Den resulterende blanding gnides i ømme pletter. Pak derefter med en uldklud.

Et middel til at slippe af med fregner.

Bland den revne rodgrøntsag med solsikke eller olivenolie. Påfør med massagebevægelser på problemområder, undgå gnidning. Efter 15 minutter vaskes det af med varmt vand.

Friskpresset juice af gulerødder, radiser, peberrod og rødbeder hjælper med hypertension. 40 ml af blandingen i løbet af dagen hjælper med at slippe af med højt blodtryk.

Radise retter

Radise er ikke det mest populære produkt. Men det skal bestemt medtages i kosten. For det første har radise mange nyttige egenskaber, og for det andet kan der tilberedes mange interessante retter. Hvad kan du lave velsmagende og sund radise? Der er en lang række opskrifter, og nedenfor er nogle interessante og bemærkelsesværdige..

Enkel salat

Hvis du vil have noget let, let at tilberede og frisk, så prøv at lave en salat, der indeholder følgende ingredienser:

- to mellemstore radiser (i alt ca. fem hundrede gram)
- løghoved
- en teskefuld bordeddike (udskift om ønsket med citronsaft)
- to spiseskefulde vegetabilsk olie
- en lille flok persille
- salt efter din smag (ca. en halv teskefuld).

Tilberedningsprocessen er enkel:

Efter grundig vask skal radise skrælles fra grov hud. Gnid det derefter: på et almindeligt groft rivejern eller et specielt rivejern til koreanske retter. Skræl løgene og skær dem enten meget fint eller skær dem i tynde halvringe. Hak den forvaskede persille. Kombiner alle tre færdige produkter, fyld dem med eddike og olie, salt og bland grundigt.

Råd! Hvis radisen er meget bitter, kan du hælde kogende vand over den i et par minutter eller blot skold den i et dørslag..

Bagt radise med grøntsager

Du kan bruge denne opskrift som en sund og meget let sideskål. Og listen inkluderer sådanne produkter:

- 300 gram radise
- tre kartofler
- en stor nok gulerod
- 50 ml olivenolie (hvis du ikke har en, så brug solsikkeolie);
- salt (helst havsalt).

Forbered alle grøntsager. Skær gulerødderne i strimler efter grundig vask og rengøring (om nødvendigt). Vask radisen, skræl den og skær den i små terninger. Kartoflerne skrælles, vaskes og skæres i terninger med en kniv som en radise. Kombiner olien med havsalt, hæld alle de hakkede grøntsager over med denne blanding og bland dem godt. Sæt færdigretter i et glas eller en keramisk bageplade, send dem til en ovn, der er forvarmet til 200 grader i fyrre til halvtreds minutter.

Råd! Server sådanne lækre bagt grøntsager med creme fraiche eller yoghurtsauce: tilsæt hakket dild, salt og hakket hvidløg til det fermenterede mælkeprodukt.

Dumplings

Foretrækker du usædvanlige lette måltider? Lav derefter radise dumplings. Og til en sådan opskrift har du brug for dette:

- to fulde glas hvedemel
- et glas kogende vand
- tre store skeer vegetabilsk olie
- en halv teskefuld salt.

- to radiser (ca. 600 gram i alt);
- gulerod
- løg
- tre fed hvidløg
- vegetabilsk olie;
- peber, salt og ethvert af dine yndlings krydderier efter smag.

Forbered først dejen. Efter sigtning af melet, hældes det på bordet, danner en fordybning i midten af ​​objektglasset, hæld olie og kogende vand i det, tilsæt salt. Ælt gradvist dejen med dine hænder: den skal vise sig at være elastisk og homogen. Dæk efter æltning, og lad det sidde i 20 minutter. I mellemtiden skal du forberede påfyldningen. For at gøre dette skal du skrælle og vaske radisen med gulerødder og derefter gnide på et medium eller groft rivejern. Og finhak løget efter skrælning. Varm olie i en stegepande og steg alle dine grøntsager sammen, indtil de er gyldne (lette) og blødgjort. Tilsæt salt og krydderier i slutningen. Rul dejen i et lag, skær den i cirkler, læg på hver påfyldning og form dumplings. Færdig: Kog enten dine dumplings med det samme eller frys til fremtidig brug.

Koreansk radise

Kan du lide koreansk mad? Så vil denne opskrift glæde dig. Her er hvad du har brug for:

- et kilo radise
- store gulerødder
- to hoveder af majroe løg;
- fem fed hvidløg
- en halv teskefuld paprika (eller rødmalet peber)
- en teskefuld koriander
- 150 ml vegetabilsk olie
- to spiseskefulde sesamfrø
- to spiseskefulde granuleret sukker
- salt (ca. 0,5 spsk)
- 1,5 spsk æblecidereddike og citronsaft.

Gnid gulerødder og radiser efter rengøring, helst på et specielt rivejern. Skær løg i tynde halvringe. Skræl hvidløg og mal det på en hvilken som helst måde, der passer dig. Kog olien, tilsæt paprika, koriander, sesamfrø, sukker, citronsaft, eddike og salt. Hæld hakkede færdige grøntsager med varm marinade. Dæk beholderen, lad den køle af, og send den derefter til køleskabet i fem til seks timer. Udført, du kan smage koreansk radise.

Hvis du stadig ikke spiser radise, skal du sørge for at ordne det og begynde at forberede lækre retter fra det.!

Kontraindikationer

Med alle de gavnlige egenskaber er radiser og radiser kontraindiceret for gastritis, høj syre, sår og colitis. Brug med forsigtighed i tilfælde af nyre-, lever- og bugspytkirtelsygdomme.

Traditionel medicin kan hjælpe med at slippe af med mange sygdomme uden at ty til apotekemedicin. Glem dog ikke, at det er en supplerende behandling. Ved alvorlige sygdomme skal du konsultere en specialist og afklare behandlingsregimen, herunder folkemedicin.

Hvis disse oplysninger ikke er nok for dig, skal du læse vores artikler derudover:

- Hvordan man begynder at føre en sund livsstil korrekt? Vi adskiller det grundlæggende
- Daglig rutine som en vigtig bestanddel af menneskers sundhed
- Udviklingen af ​​fysisk aktivitet: hvor skal man starte
- Vi kæmper for overvægtige: er det muligt at spise om natten
- Vand er livskilden: de gavnlige egenskaber ved smeltevand
- Træning mod sygdom
- Utætte tarme: hvad er det, og hvordan man kæmper

Hvorfor radise og radise blomstrer

Normalt har frø købt på markedet et problem - de spiser ikke. Og i år overraskede de på en anden måde. Så radise og radise begyndte at gå ind i pilen i massevis. For at være retfærdig må jeg sige, at problemet måske ikke kun ligger i frøene..

Faktum er, at hvis disse afgrøder sås for tidligt, selvom de kan modstå frost ned til -6 ° C, kan de gå ind i pilen fra sådanne belastninger. Den optimale temperatur for dem er + 16... + 20 ° C. Så du skal gætte - plant dem ikke for tidligt for ikke at blive frossne og ikke for sent, så planterne ikke lider af varmen.

Radiser kan ikke lide ekstremer, så det er nødvendigt at så det, når jorden opvarmes til + 8 ° С.

Vand i moderation

Forkert vanding kan også stimulere blomstringen af ​​radiser. Også her er det nødvendigt ikke at udfylde det og på samme tid ikke overtørre det. Det er bedst at vande radiserne hver anden til tredje dag. Hvis vejret er tørt, skal du vandre hver dag og kun bløde jorden med 10-20 cm.

Radiser har brug for vand hele tiden. Hvis du tørrer det ud, når der dannes et rigtigt blad, går sengen garanteret i pilen. Sådanne planter danner slet ikke rodafgrøder, og frøene fra dem er ikke egnede til såning, da frøplanterne også vil gå i pilen.

Kort dag

Radiserne skyder op på grund af den lange dag. Selvom den er plantet i skyggen, vil radisen helt sikkert gå i pilen med en lang dag. Derfor sås de fleste sorter kun om foråret og efteråret, og sorter, der er resistente over for skydning, plantes også bedst i disse perioder. Mindre ofte end andre går til pilen Istapp, fransk morgenmad, Ruby, Heat, Early red...

Men hvis dagen er lang, kan de lide af blomstre.

For tyk?

Radise kan skyde ved for tæt såning. Der skal laves en afstand på 10-15 cm mellem rækkerne, 5-6 cm mellem planterne. Du kan så radiser i bulk, i dette tilfælde skal du prøve at have intervaller på mindst 5 cm mellem radiserne.

Hvis kimplanterne syntes tættere, skal du ikke være grådige, tynd dem i hånden. Du kan ikke så det dybt, 2-3 cm er nok.

Plant radiser, hvor der var tomater, kartofler, bælgfrugter og agurker. Og hvor kål, radise, peberrod, salater, majroe voksede, er såning kontraindiceret.

Humus er ikke gødning

Hvis du dryser gangene med humus, vil radise vise sig at være særlig stor. Men du kan ikke befrugte radise med gødning såvel som at bringe den ind til gravning. Fra gødning går alle rodafgrøder i pilen. Desuden kan radise ikke lide at luge ukrudt og løsne rækkeafstand..

Bare tro ikke, at radiser er en lunefuld kultur. Hvis du ikke laver grove fejl, vokser det godt og bærer frugt.

Radise og radise er beslægtede planter?

Radise og såredise er en og samme plante, den samme biologiske art, kun radise sorter er enårige. Og de botaniske egenskaber ved disse to former for en enkelt art er stort set ens: kronblade er lyserøde, hvide eller lilla, roden er fortykket, bælgene er brede og aflange, nøgne eller groft hårede, i moden tilstand er de svampede indeni, den tykke næse er tre gange kortere end bælgen.

Radise er etårige eller toårige planter fra Radish-slægten fra kålfamilien. Radise set fra klassificeringens synspunkt er en gruppe af sorter af arten Såning af radise.

Radise adskiller sig fra radise, for det første i størrelse: radise når normalt tre centimeter i diameter, mens radise er meget større. For det andet smager det meget mere ømt. Selvom pikant bitterhed og skarphed stadig er til stede i radiser.

I modsætning til radiser, som hovedsagelig er hvide og grønne, er radiser røde, grå, lilla, brune og endda gule..

Hvad er forskellen mellem radise og radise

Faktisk er radise og såredise en og samme plante, den samme biologiske art, kun radise sorter er enårige. Og de botaniske egenskaber ved disse to former for en enkelt art er stort set ens: kronblade er lyserøde, hvide eller lilla, roden er fortykket, bælgene er brede og aflange, nøgne eller groft hårede, i moden tilstand er de svampede indeni, den tykke næse er tre gange kortere end bælgen.

Radise er enårige eller toårige planter fra Radish-slægten fra kålfamilien. Radise set fra klassificeringens synspunkt er en gruppe af sorter af arten Såning af radise.

Hvordan er radise fundamentalt forskellig fra radise? For det første størrelsen: en radise når normalt tre centimeter i diameter, mens en radise er meget større. For det andet smager det meget mere ømt. Selvom pikant bitterhed og skarphed stadig er til stede i radiser. I modsætning til radiser, som hovedsagelig er hvide og grønne, er radiser røde, grå, lilla, brune og endda gule. Sidstnævnte er skilt i Tjekkiet. Den mest lækre radise, den skal have lyserød-rød farve med en hvid hale-spids. Det vigtigste er, at frugten er fast - den bløde radise indeni bliver overmoden og tør.

Radise er først og fremmest værdifuld som den tidligste (modning) grøntsag, der giver en saftig rodafgrøde; efter 10 - 12 dage udvikler rodgrøntsagen en blomsterstamme, rodvævet bliver sejt, fibrøst, næringsværdien udjævnes, i dette tilfælde overlades planten til frø. Hele vækstsæsonen fra såning til høst af frø varer ca. 120 dage (eller lidt mere). Farven og formen på rodafgrøderne er forskellige - de mest almindelige er runde og lange med hvid og rød farve, mindre kendt - med lilla og lyserød; rodgrøntsagsdiameter 2 - 3,5 cm, nogle gange lidt mere.

Frøene er ens, brune, uregelmæssigt afrundede. Ved tidlig såning blomstrer alle sorter af radise og de fleste sorter af radise i samme sommer.

Radise og radise er i stand til at krydse pollinering ikke kun inden for deres sorter, men også indbyrdes.

Til disse afgrøder vælges en frodig jord med en tilstrækkelig tilførsel af næringsstoffer forsynet med fugt. Sommerradise sorteres til to gange før sommeren: for første gang - i det tidlige forår for at have grøntsager tidligt på sommeren, når radisen forlader, og anden gang - i midten eller anden halvdel af sommeren for at få rodafgrøder om efteråret.

Når der sås radise om foråret, forberedes jorden på samme måde som for andre tidlige rodafgrøder. Så med en rækkeafstand på 20 cm. Med fremkomsten af ​​kimplanter bryder planterne igennem med 5 - 6 cm. Yderligere tilsyn består i at løsne to eller tre gange om dagen. Vintervarianter med runde rodafgrøder sås i begyndelsen af ​​sommeren (ca. i juli.) Sommersorter høstes flere gange i forhold til væksten af ​​rodafgrøder og vinterafgrøder - når et koldt snap sætter ind.

Radise har en kort vækstsæson (25 - 45 dage). Det sås mest som en forløber for tomater, senkål og sene agurker. I åben jord sås radiser to gange: i det tidlige forår og i slutningen af ​​sommeren (du kan så flere gange - hver uge). De bryder igennem med 3 - 4 cm. Fodringen begynder 34 - 40 dage efter såningen.

Mange kilder siger, at Marco Polo bragte radise fra Kina til Venedig, og derfra kom radisen til Holland, Tyskland og andre lande. Især hjalp Peter den Store radisen med at rejse fra Holland til Skt. Petersborg og åbnede et vindue mod Europa. Sandt nok besøgte radise Europa længe før Marco Polo - forskere betragter Middelhavsområdet som fødestedet for denne plante, som som bekendt ikke kun inkluderer det asiatiske Mellemøsten og Nordafrika, men også Sydeuropa - de siger det i det antikke Hellas, der ærer gud Apollo, radiser blev båret næsten foran alle andre tilbud og endda på et gyldent fad! Hvis dette virkelig var tilfældet, kan de gamle hellere ikke nægtes deres sindige sind eller intuition. Radise er ganske værdig både den gyldne skål og guden Apollo.

Radisenes hjemland er Middelhavet, men i dag dyrkes den i næsten alle verdens lande - hovedsageligt i tempererede klimaer eller i bjergrige områder, da det foretrækker køligt vejr, lavere temperaturer. I det gamle Egypten blev radise rødder spist, og olie blev ekstraheret fra frøene; forresten er hendes billeder bevaret på gamle pyramider. I Hellas troede man, at radise skulle spises før middagen, da det forbedrer fordøjelsen. Den store Hippokrates var sikker på, at radise er mest anvendelig til dråber i maven og til behandling af luftvejssygdomme. Dioscorides var solidarisk med ham med hensyn til hostebehandling og mente desuden, at radise forbedrer synet..

Siden Kievan Rus's tid er denne grøntsag blevet så berømt, at den er præget i oral kreativitet, ordsprog og ordsprog: "Radisen skræmte - jeg er god med honning", "Peberrodsradise er ikke sødere", "Radisen er ond, men sød for alle" osv. Efter styrkelsen af ​​kristendommen blandt slaverne viste det sig, at grøntsager kom til undsætning i perioden med det store fastealder, da de ikke spiste kød, mælk eller endda smør. Og det viste sig, at radisen kom ud “i de forreste rækker” - mest af alt blev radisen spist af folket netop på de såkaldte “angerperioder” i løbet af den syv ugers store faste. Indtil foråret var kun radiser godt bevarede - hverken majroe eller kål kunne tåle så meget, de kan ikke opbevares i lang tid.

Alexei Smirnov, en sovjetisk videnskabsmand, sagde, at den tungeste radise kun dyrkes ét sted - på øen Sakurajima, i Japan. Og den længste er nær byen Moriguchi i Osaka Prefecture, også i Japan. Vægten kan nå næsten tredive kilo, og længden er to meter! Ifølge videnskabsmanden er den tungeste radise dog ikke lang, men rund. Mere præcist, tæt i form til en kugle.

Indflydelsen af ​​de gunstige egenskaber af radise på den menneskelige krop

Radise indeholder kulhydrater, proteiner, nitrogenholdige stoffer og aske stoffer, vitaminer, mineralsalte og phytoncider - de såkaldte naturlige antibiotika, der anses for at være de bedste hjælpere til forebyggelse af forkølelse.

Radise rod i sig selv værdsættes for den skarpe specifikke smag, som æteriske olier giver den. Det er lige så højt i kalorier som tomater, squash, courgette og aubergine, men det har en vigtig forskel: dets proteinindhold er dobbelt så højt. Dette betyder, at det bidrager til strukturen af ​​celler i kroppen. Også i radiser er der sukkerarter, enzymer, fibre, fedtstoffer og vitamin C, B1, PÅ2 og PP. Der er også salte af følgende stoffer: kalium, magnesium, fosfor, natrium, calcium, jern. De radikale antiseptiske egenskaber er givet af de sennepsolier, der findes i den..

Radise forbedrer fordøjelsen, så det er nyttigt ved fedme, hjerte- og vaskulære sygdomme. Det er ikke for ingenting, at det anbefales til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Under brug af radise stimuleres udskillelsen af ​​mavesaft, som fordøjelsen forbedres. Denne "opvarmende" effekt er meget værdsat i orientalsk medicin - det menes, at det hjælper kroppen med at opretholde sin ungdom længere. Denne effekt opnås gennem virkningen af ​​C-vitamin på de intercellulære membraner - det gør dem mere gennemtrængelige for alle næringsstoffer.

Fiber, der er rig på radiser, er i stand til at fjerne overskydende kolesterol fra kroppen. Med hensyn til fiber er det lig med hvidløg, tomater, rødbeder og kål. Kolesterol er en umærkelig dræber af vaskulære celler, hvilket fører til deres udtynding. For at forhindre denne lidelse er det vigtigt at spise radiser og dens nærmeste slægtninge - radiser og majroe.

Radiser indeholder stoffer, der kan stabilisere blodsukkeret. I vores tid med overdreven brug af skadelige produkter er dette meget vigtigt. Og hvis familien har en tendens til diabetes, vil radiser være et velkomment produkt på bordet..

Ifølge de seneste data kan radise være involveret i forebyggelse af kræft på grund af anthocyaninfarvestoffet, hvilket blandt andet giver det et meget attraktivt udseende..

Du kan også bruge radisejuice til at forhindre forkølelse og andre sygdomme. Det er især fordelagtigt, når det blandes med gulerødder (en del radise og to dele gulerødder). Denne cocktail hjælper også med at genoprette tonen i maveforingen..

Vi ville ikke have set en radise ligesom vores ører, hvis ikke for Peter Is kærlighed til alt det oversøiske. Det var takket være hans dekret om at plante radiser, at han dukkede op i Rusland. Sandt nok, i starten kunne de ikke lide det, de betragtede det som et ukrudt og brugte det som en hjælpeplantning: marker grænserne for senge osv. Og først senere begyndte de at spise det som et komplet produkt.

Behandling med grøntsager, frugt og urter bliver mere og mere populær, og radiser er ingen undtagelse. Vi tilbyder flere opskrifter af traditionelle healere:

Radiculitis: rist en radise, lav en gruel af frisk radise, påfør den som en komprimering.

Hovedpine: gnid panden, templerne og næsebroen med friskpresset radisejuice.

Forstoppelse: lav en infusion af radise toppe: 1 spsk. l. hæld toppen af ​​et glas kogende vand, lad den stå i 1 time. Tag tre gange om dagen 20 minutter efter måltider i 2-3 dage.

Kontraindikationer til brug af radise

Mennesker med mave- eller tarmsygdomme bør ikke blive for båret af at spise radiser, fordi dette kan forværre sygdommen. Følg dine følelser, og eksperter råder dig til at spise radiser ikke mere end en gang om ugen.

Nyttige og medicinske egenskaber af radise

Radise har en bred vifte af medicinske egenskaber og kan være nyttigt ved følgende sygdomme i kroppen:

Gulsot: Radise hjælper med sygdomme i lever og mave, fordi det er en fremragende afgiftningsmiddel - planten renser blodet perfekt. Disse egenskaber er meget gavnlige for gulsot, da radise fremmer udskillelsen af ​​bilirubin og også regulerer dets produktion. Det forhindrer også ødelæggelse af røde blodlegemer under gulsot ved at øge tilførslen af ​​frisk ilt til blodet. For gulsot foretrækkes sort radise. Bladene på denne plante er også meget nyttige til behandling af denne sygdom..

Hæmorroider: Radise er rig på grove fibre, dvs. ufordøjelige kulhydrater. Denne radiseegenskab letter fordøjelsen, bevarer vand, behandler forstoppelse (og dette er en af ​​hovedårsagerne til hæmorroider) og letter derfor i høj grad sygdomsforløbet. Ved at fremme afgiftningsprocessen hjælper det med at helbrede hæmorroider hurtigt. Radise juice beroliger også fordøjelsessystemet og udskillelsessystemet, og det lindrer også hæmorroider.

Kønsorganer: Radise har vanddrivende egenskaber, dvs. øger urinproduktionen. Radise juice behandler betændelse og lindrer den brændende fornemmelse under vandladning. Det renser nyrerne og forhindrer spredning af infektion til nyrerne og urinvejene. Således hjælper radise betydeligt til behandling af urinveje..

Vægttab: Radise fylder hurtigt maven og tilfredsstiller sulten uden at fylde kroppen med mange kalorier, da den indeholder få fordøjelige kulhydrater, er rig på grove fibre og indeholder meget vand. Derfor er det nyttigt at medtage radise i kosten til dem, der besluttede at tabe sig..

Kræft: Fordi radise er en fremragende afgiftningsmiddel, der er rig på C-vitamin og folinsyre, hjælper det med behandling af mange typer kræft, især kræft i tyktarm, nyre, tarm, mave og mundhule..

Leukodermi: Radise afgiftende og kræftfremkaldende egenskaber gør det nyttigt til behandling af leukodermi. I dette tilfælde bruges radise frø. De formales til pulver, gennemblødt i eddike, ingefærjuice eller kourin og påføres derefter på hvide pletter. Spise radiser hjælper også med at behandle leukodermi.

Hudsygdomme: C-vitamin, fosfor, zink og nogle B-vitaminer, der findes i radise, er meget gavnlige for huden. Det høje vandindhold i denne rodfrugt hjælper med at opretholde hudens fugtighed. En maske af revet rå radise renser perfekt ansigtets hud. På grund af dets desinficerende egenskaber hjælper radise med at behandle tør hud, udslæt, revner og forny også hudceller.

Nyre: Som et diuretikum og et fremragende rengøringsmiddel og desinfektionsmiddel behandler radise mange nyresygdomme. Dens vanddrivende egenskaber hjælper med at skylle de toksiner, der er akkumuleret i nyrerne, ud. Radiseens rensende egenskaber reducerer ophobningen af ​​toksiner i blodet og reducerer derved deres koncentration i nyrerne. Dets desinfektionsegenskaber beskytter nyrerne mod enhver infektion. Således har radise en helbredende virkning på nyrenes generelle sundhed..

Insektbid: Radise har antiinflammatoriske egenskaber, lindrer kløe og kan bruges som en effektiv behandling af insektbid: bier, hornets, hveps osv. Radise juice reducerer også smerte og hævelse og beroliger det bid-ramte område..

Feber: Radise sænker kropstemperaturen og lindrer betændelse forårsaget af varme. I dette tilfælde skal du drikke sort radisejuice ved at blande den med salt. Som et godt desinfektionsmiddel bekæmper radise også infektioner, der forårsager feber..

Åndedrætssygdomme, bronkitis og astma: reddiken lindrer luftvejene (næse, hals og lunger) fra overbelastning og blokeringer forårsaget af forkølelse, infektioner og allergier. Det desinficerer og beskytter luftvejene mod infektioner.

Lever og galdeblære: Radise er især nyttig til normal lever- og galdeblærefunktion. Det regulerer produktionen og strømmen af ​​galde, såvel som bilirubin, syrer, enzymer og fjerner overskydende bilirubin fra blodet, er en god afgiftningsmiddel. Radise indeholder også enzymer såsom myrosinase, diastase, amylase og esterase. Det beskytter leveren og galdeblæren mod infektioner og sår og har en beroligende virkning på dem.

Andre fordele: Radise er en god snack, opfrisker mund og ånde, virker afførende, regulerer stofskiftet, forbedrer blodcirkulationen, fremragende behandling af hovedpine, forstoppelse, kvalme, fedme, ondt i halsen, kighoste, fordøjelsesbesvær og andre maveproblemer.

Kontraindikationer for brug og behandling af radise

Det er kontraindiceret at bruge radise til mennesker, der for nylig har haft et hjerteanfald, samt til gastritis med høj syreindhold, mave- og duodenalsår, glomerulonephritis.

Hvorfor majroe, radiser og radiser skal vises på vores bord

Om vinteren kræver vores immunitet et vitamintilskud, som vi finder i rodafgrøder. Prisen for dem er lav, men der er mange fordele. Ernæringsekspert Varvara Andreeva vil fortælle dig, hvorfor majroe, radiser og radiser skal vises på vores bord.

MAJROE

Tilbage i århundreder

  • IV årtusinde f.Kr. e. Ægyptere og grækere betragtede majroe som mad til slaver.
  • I-III århundreder Vegetabilsk kultur spredt sig til Vesteuropa.
  • IX - XVII århundreder. Majroe er basfødevaren for russiske bønder, indtil den blev erstattet af kartofler.

Nysgerrig! Majroerne blev sået sådan. Lyset - det blev kaldt repish - blev brændt ud af skoven, og stubberne blev rodret op. Derefter spredte spytterne - mennesker med frø i munden - små korn rundt i området. Forresten kaldes fodervarianterne af majroer..

Smag og farve. Den skarpe eftersmag fjernes let, hvis frisk frugt skæres i skiver, krydret med vegetabilsk olie og citronsaft.

Være sund. I rå form bevarer majroe mere nyttige egenskaber. Det bages også i sin egen juice ("lettere end dampet majroe"), koges, fyldes, skæres i salater, tilsættes til gryderetter. Det opbevares i lang tid uden at miste sine helbredende kvaliteter..

  • Rig på calcium og C-vitamin.
  • Det sjældne element glucoraphanin har anti-cancer egenskaber.
  • Majroe juice er en kur mod hoste og ondt i halsen. Du kan drikke med skat.
  • Fiber stimulerer tarmfunktion.

Advarsel!

  • Hvis der er en tendens til allergiske reaktioner.
  • For problemer med skjoldbruskkirtlen og nyrerne.

Skriv opskriften ned

Gourmet gratin:

  1. Vi rengør 4 majroe, skåret i skiver på 2-3 mm. Hak 3-4 fed hvidløg, gnid 300 g ost på et groft rivejern.
  2. Smelt 4 spsk. l. smør. Spred et lag majroe, derefter et lag revet ost på et groft rivejern.
  3. Fyld med en blanding af kylling bouillon og fløde. Skiftende lag indtil majroe og ost løber tør.
  4. Sæt gryden i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, når du koger. Bages indtil gyldenbrun i 20 minutter. Servering af skålen varm med urter.
Udsøgt gratin

RADISE

Tilbage i århundreder

  • III årtusinde f.Kr. e. Radiser tæmmet i Middelhavet.
  • XVI århundrede Rødafgrøden blev dyrket i Europa. Det blev kaldt "fransk radise". I nogle lande har navnet overlevet den dag i dag.
  • XVIII århundrede. Fra en tur til Holland bragte Peter I en ny kultur til Rusland.

Nysgerrig! Daikon, eller japansk radise, er mere en radise, mere præcist, dens underarter med en mildere smag. Salater tilberedes fra daikon, det er syltet, kogt, saltet. Grønne skæres i salater. Forresten er radise en af ​​de første rodafgrøder, der dyrkes i rummet..

Smag og farve. Sennepsolier giver radisen en skarp smag, som renser kroppen for skadelige bakterier. Den største radise voksede i Israel - hun trak 10 kg og kom ind i Guinness rekordbog.

være sund

  • Saften hjælper med at slippe af blå mærker. Et serviet dyppet i det påføres på det forslåede sted.
  • Rødgrøntsagen indeholder meget protein.
  • De drikker radise og gulerodssaft til forkølelse.
  • Grøntsager normaliserer blodsukkeret.

Advarsel!

  • Sennepsolie i sammensætningen kan provokere mavesår.
  • Ikke anbefalet til skjoldbruskkirtelforstyrrelser.
  • Langvarig opbevaring producerer fibre, der irriterer maveslimhinden.

Skriv opskriften ned

Sunde chips:

  1. Skær radise i tynde skiver. Kog i 5 minutter, læg i et dørslag.
  2. Varm olien i en frituregryde.
  3. Sæt skiverne i kogende olie. Steg i 10 minutter.
  4. Læg de resulterende chips på et serviet for at dræne fedtet, tilsæt lidt salt.
Sunde chips

REDKA

Tilbage i århundreder

  • IV årtusinde f.Kr. e. Radise begynder at vokse i det gamle Egypten.
  • X århundrede. Vegetabilsk kultur spredte sig til Vesteuropa.
  • XII århundrede. Introduceret til Ruslands territorium fra asiatiske lande.

Nysgerrig! Snacks og turi af sort radise ("chernavki") blev ofte spist under faste: "kog en lækker sort radise for sjov." Ved afslutningen af ​​indlægget blev hun keder sig, deraf udtrykket: "Jeg er træt af værre end en bitter radise.".

Smag og farve. Der er mange sorter af radise: grøn (kinesisk, vandmelon, margelan), rød. Den mest berømte er sort.

være sund

  • Radise forbedrer lever- og galdeblærefunktionen.
  • Indeholder B-vitaminer, normaliserer funktionen af ​​nervesystemet og det kardiovaskulære system.
  • Normaliserer tarmkanalen.
  • Sort radisejuice med honning er et gennemprøvet hostemedicin.

Advarsel!

  • Til kronisk betændelse i tyktarmen og nyreproblemer.
  • Med mavesår og gastritis.
  • Under graviditet: aktive stoffer øger livmoderblodgennemstrømningen og kan fremkalde abort.

Skriv opskriften ned

Gulerodssalat:

  1. Min radise, skræl, rist. Fyld med koldt vand, lad det stå i 10 minutter.
  2. Riv gulerødder og agurk på et groft rivejern. Tilsæt hakket hvidløg til dem.
  3. Skær kyllingæg i terninger.
  4. Hak salatbladene fint. Bland æg, salat, gulerod, agurk og hvidløg.
  5. Klem radisen op af vandet. Føj til den resulterende blanding. Krydre salaten med creme fraiche.
Gulerodssalat