Japansk radise - daikon

Daikon har større rødder end radise - fra 2 til 4 kg. De har høj smag: de er mere saftige, sarte uden en skarp sjælden smag, de opbevares perfekt hele vinteren. De kan spises friske, kogte og saltede..

I Japan er daikon en af ​​de vigtigste vegetabilske afgrøder, og i vores land dukkede den op i slutningen af ​​sidste århundrede. Daikon, oversat fra japansk, betyder "stor rod" for sin størrelse. Individuelle daikon rodfrugter vejer mere end 20 kg.

Nyttige egenskaber ved japansk radise (daikon)

Daikon indeholder en masse calciumsalte, som fjerner overskydende vand fra kroppen, toksiner. Der er også salte af magnesium, jern, fosfor, fibre, pektinsubstanser. I små mængder indeholder den alle B-vitaminer og C-vitamin, i store mængder beta-caroten, som styrker immunforsvaret.

Af alle vegetabilske planter er kun radise, daikon og peberrod i stand til at rense leveren og nyrerne, opløse sten. I modsætning til radise og peberrod, der indeholder en masse sennepsolier, der giver smagen af ​​disse grøntsager bitterhed og stimulerer hjertet, er daikon uden disse ulemper. Derfor synes daikon for ældre mennesker, der lider af nyre- og leversygdomme, at være skabt af naturen selv til at behandle sådanne lidelser..

I daikon er der store mængder phytoncider, der har en skadelig virkning på mikrober og beskytter mennesker mod smitsomme sygdomme. Roden indeholder specifikke proteinstoffer, der hæmmer væksten af ​​bakterier. Daikon bruges til forkølelse som et bakteriedræbende, antiseptisk og terapeutisk middel til sygdomme i galdeblæren og leveren for at forbedre tarmfunktionen.

Daikon har antiseptiske egenskaber, nedsætter reproduktionen af ​​bakterier takket være lysozymet indeholdt i det.

Daikon kan anvendes i vid udstrækning til profylaktisk behandling af patienter med diabetes mellitus og stråling. Det menes, at daikon er i stand til at fjerne stråling, hvis den spises rå.

Daikon er nyttigt til forebyggelse og behandling af åreforkalkning, forskellige hjerte-kar-sygdomme, da det fjerner overskydende kolesterol fra kroppen. Den helbredende effekt manifesteres med langvarigt forbrug af daikon.

Daikon øger appetitten, fjerner toksiner, styrker håret, fremskynder helingen af ​​purulente sår og hjælper med at slippe af med fregner. Udad kan radise tages i form af kompresser, lotioner, gnidning.

Farlige egenskaber ved japansk radise (daikon)

Det anbefales ikke at overforbrugte disse grøntsager, især ikke for dem, der har krydset halvtredsårsmærket.

Daikon er kontraindiceret i sygdomme som mavesår, hypersyre gastritis, nyre- og leverskader, gigt.

At spise store mængder af denne rodfrugt forårsager flatulens..

Hvis du har stofskifteforstyrrelser, er det bedre at konsultere en læge, før du bruger daikon.

Hvis du vil lære at lave en lækker og sund salat af gulerødder og daikon, skal du bestemt se denne video

Og radise er sød, eller To ord om daikon

Selvom daikon oprindeligt voksede i Kina og Korea, og det var derfra, at det i det 6. århundrede kom til Japan. Nu er det blevet en uundværlig grøntsag, uden hvilken japanerne ikke kan leve en dag. Selv på nytårsaften tilbydes gæsterne den gamle odzonisuppe, der inkluderer tang, bælgfrugter, daikon og riskager..

Siden oldtiden har Daikon været i en velfortjent efterspørgsel blandt indbyggerne i Sakhalin. For ikke så længe siden begyndte de at dyrke daikon i andre regioner i Rusland, da dets sorter blev opdrættet, orienteret specifikt til vores klimatiske forhold. Det er sandt, at det endnu ikke er så udbredt som i Japan. Der er i øjeblikket over 670 daikon-sorter og hybrider. Vores opdrættere har også prøvet, og for nylig har der været flere meget gode indenlandske sorter og hybrider..

Hvad er japansk radise?

Daikon rodafgrøder er saftige og meget ømme, deres længde kan nå op på 30 cm eller endnu mere, diameter ў 10 cm, de har en usædvanlig sød smag. Sammenlignet med radise og radise er de mere saftige, ømme og praktisk talt blottet for en specifik sjælden bitter-krydret smag. Massen af ​​rodafgrøder, afhængigt af sorten, kan variere fra 100 g til 4 kg eller mere. Normalt er de nedsænket i jorden med halvdelen eller endda en tredjedel..

Daikon er en usædvanlig produktiv afgrøde, fra en kvadratmeter kan du få op til 5-7 kg velsmagende og sunde rodafgrøder.

Det er ikke for ingenting, daikonet er så æret i øst

Japanske forskere hævder, at daikon hjælper med at eliminere fedt, der er stillestående i kroppen. Både rå og forarbejdet letter det fordøjelsen af ​​mad, især fede fødevarer. Hvad mere er, daikon gendanner normal fordøjelse.

Af alle vegetabilske planter er det kun radise, peberrod og daikon, der er i stand til at opløse sten i leveren og nyrerne. Men peberrod og radise har meget skarphed og bitterhed, og derfor kan ikke alle bruge dem uden frygt. Daikon indeholder derimod næsten ingen sjældne olier, smager ikke bitter, og sandsynligvis vil alle kunne lide det. Daikon spises både frisk (som det er sædvanligt i vores land) og kogt og saltet (i landene i Sydøstasien forbruges daikon i enhver form). Unge blade kan også bruges friske (dette gælder sorter med ikke-pubescent blade). Daikon salater med gulerødder, løg eller æbler, vegetabilsk olie, creme fraiche, mayonnaise er gode. Tilsæt daikon rodfrugter og grøntsagssupper.

Derudover er daikon en rigtig sparegris med vitaminer og næringsstoffer, som den menneskelige krop har brug for. Dens rødder er rige på proteiner og kulhydrater, akkumulerer vitamin B1, B2, PP, C (C-vitamin, for eksempel tre gange mere end i Antonovka-æbler), calcium, fosfor, kalium, natrium og jernsalte. Dens saftige rødder indeholder meget pektin, fiber og forskellige enzymer. Rødderne på denne plante er i stand til at fjerne tungmetaller og radionukleider fra menneskekroppen. Generelt en meget lovende vegetabilsk afgrøde.

Daikon kan bruges til mad i hele vækstsæsonen ў og meget lille, på størrelse med en radise og i en tilstand af fuld modenhed med en rodgrøntsagslængde på 30 cm eller mere. Daikonmasse grober ikke med vækst, skarpheden falder gradvist, og indholdet af ascorbinsyre øges. Daikon henviser blandt andet til miljøvenlige planter, fordi akkumulerer ikke tungmetaller eller radionukleider.

Nogle kilder nævner endda, at daikon forhindrer udviklingen af ​​kræft..

Om vinteren kan de mest værdifulde vitamingrøntsager køres ud af frøene til cotyledon-scenen som følger: bomuldsuld eller skumgummi placeres i bunden af ​​krukken, fugtes og sås, og efter 14 dage er høsten klar, kan du forberede en salat.

"Tricky" landbrugsteknologi

Generelt kan vi sige, at daikons saftige og ømme rodfrugter blev nydt af mange gartnere. Og den vokser hurtigt (vækstsæsonen er 40-80 dage), og rødderne har en hidtil uset størrelse. Det er sandt, at ikke alle lykkes, ja, dette kan løses. Det er meget muligt at dyrke en daikon, hvis du ønsker det..

Omkring tidspunktet for såning af frø

De fleste daikon-sorter er ikke egnede til dyrkning i første halvdel af sommeren, fordi med en lang dag bevæger planter sig hurtigt til blomstring uden at producere en normal rodafgrøde. I planter plantet i anden halvdel af sommeren er overgangen til blomstring forsinket, og rodafgrøder øger hurtigt deres masse. Derfor, for eksempel under Urals forhold, sås daikonet fra ca. 5. til 20. juli (senere har rodafgrøderne normalt ikke tid til at fylde op, fordi i koldt vejr bremser planteudviklingen kraftigt, og i vores land i anden halvdel af august er det faktisk ikke længere sommer ). Selv om du i visse områder, varme kamme, med brug af dækmateriale og god landbrugsteknologi, kan du opnå en god høst med senere beplantninger.

Om jord

Daikon vokser kun godt på befrugtet, humusrig, let, sandjord - det er på sådanne jordarter, at rodafgrøder er mere jævne og glatte. Daikon kan tydeligvis ikke lide lerjord: rødderne er bøjet, bliver mindre, og smagen er slet ikke den samme. Det er sandt, at nogle grøntsagsavlere anbefaler at lave huller op til en meter dybe med en almindelig manuel haveboremaskine på sådan jord, hvor der derefter hældes let frugtbar jord og sås daikonfrø. Jeg kontrollerede ikke denne mulighed, fordi min jord er lys og sandet.

Hvad angår organisk gødning i form af gødning og fjerkræskræk, kan de kun påføres under den tidligere kultur, mens humus aldrig vil skade en daikon.

Naturligvis er såning i sur jord i princippet uacceptabelt på grund af risikoen for kølskade, men ja, dette gælder for alle korsfæstere; og alle ved, at planter, der er syge med køl, vil producere ru, snoede, små og helt uspiselige rødder. Derfor skal jorden forkalkes, og når du såer daikon, skal du ikke skåne aske. Når der tilsættes en stor mængde aske, forbedres smagen af ​​rodafgrøder betydeligt. Før såning af frø er det godt at befrugte højderygge med humus, drys med kompleks gødning og tilsæt aske.

Om belysningskrav

Som alle korsblomstrende planter er daikon desværre ingen undtagelse og nægter at vokse i skyggeforhold. Bedre ikke at prøve. Med mangel på belysning får du selvfølgelig toppe til salat, men desværre ingen rodafgrøder.

Om såning

Det skal huskes, at daikonet er ekstremt krævende for at opretholde det optimale fodringsområde. Og hvad er der at blive overrasket over: store rodafgrøder kræver selvfølgelig et stort område. Derfor skal rækkeafstanden for daikon være ca. 65-70 cm, og afstanden mellem frøene skal være op til 20 cm. fortykkede afgrøder giver dig ikke det udbytte, der er lovet på farverige poser. Rodafgrøder vil snarere ligne radiser i stedet for kilogram. Derfor skal du ikke spare på hans boligareal. Dette er helt uacceptabelt for en daikon..

Og for ikke at spilde plads forgæves, fordi ikke alle frø kan stige op, er det bedre at så 2-3 frø i et hul (træk derefter de ekstra ud til salat). Det er bedre at straks mulch afgrøder med savsmuld, bladkuld eller knust bark med et lag på 1,5-2 cm for at opretholde fugt og skabe optimale betingelser for planteudvikling.

Normalt praktiseres to-linjeafgrøder. Det er i dette tilfælde, at den maksimale belysning af planterne sikres. Der er anbefalinger om at placere daikonet langs kanterne af højderyggene i en linje. Og jeg tror, ​​at dette ville være en meget rimelig mulighed, hvis ikke for skadedyr, hvor det næsten er ubrugeligt at kæmpe med improviserede midler (for meget tid og besvær og for lavt resultat). Derfor har jeg specifikt afsat smalle kamme til denne kultur, der kun er i stand til at rumme en eller to linjer af planter, men tillade dem at blive dækket af et dækkende materiale. Naturligvis skærer jeg ikke sådanne kamme i hovedhaveplottet (for urentabel), men bruger naturligt dannede små jordpletter.

Senere, efter fremkomsten af ​​kimplanter i fasen af ​​2-3 sande blade, tyndes planterne ud og efterlades i reden en efter en, den stærkeste og sundeste.

Om fugt

Daikon kræver ikke så hyppig vanding som radise, men med mangel på fugt dannes rødderne små og grove. Vand plantagerne efter behov, undgå alvorlig vandlogning, fordi sidstnævnte kan føre til udvikling af slimhindebakteriose.

Lavtliggende områder, der ikke tørrer godt ud efter regn, bør ikke tildeles under daikonet. Alle planter bliver helt sikkert syge af slimhindebakteriose. Selvfølgelig er høsten ikke udelukket i dette tilfælde..
Om pleje i vækstsæsonen

Pleje af kimplanter (luge og løsne) adskiller sig ikke fra at passe på den radise, vi er vant til. Derfor vil jeg ikke dvæle ved dette spørgsmål..

Top dressing

Når de første 3-4 sande blade vises, er det en god idé at tilføje aske igen under planterne og sprede den direkte over bladene. Hvis jorden på stedet ikke er frugtbar nok, kan du drysse nogle komplekse gødninger og humus i gangene på samme tid. Topdressing i henhold til samme skema kan gentages i perioden med rodafgrødedannelse (alt afhænger af graden af ​​jordens frugtbarhed).

Om skadedyr

Daikon har de samme skadedyr som alle andre korsblomstrende planter: korsblomsterlove (beskadiger bladene, især i spiringstrin) og kålflue (hvis larver gør huller i rødderne, åbner infektionsstien og gør rodgrøntsagen helt uspiselig). Disse skadedyr kan ødelægge din afgrøde fuldstændigt. Derfor er en aktiv kamp mod dem simpelthen nødvendig..

Strategien til at håndtere dem er standard: den støver med en blanding af tobakstøv, aske og formalet rød peber. Imidlertid har jeg for længe siden opgivet denne teknologi som kompromisløs. Fra min synsvinkel er den mest effektive måde at bekæmpe at dyrke denne afgrøde kun under tildækningsmateriale, især da den fra begyndelsen af ​​juli (selv fra slutningen af ​​juni) frigives i sengene under de fleste afgrøder.

Rengøring og opbevaring

Den "japanske radise" modner i september og kan opbevares i køleskabet i op til en og en halv måned og i kælderen under forbehold af optimale opbevaringsforhold i 3-4 måneder (jeg opbevarer det indtil december, men dette er ikke en indikator, da jeg vokser lidt daikon, og i december slutter det bare af sig selv). Der er information i litteraturen om, at daikonet kan bevares selv indtil marts, men jeg har ikke bekræftet denne erklæring.

Høstning af rodafgrøder foretrækkes i tørt vejr, men altid før frost. Dybest set er alt som normalt: rødderne renses fra jorden, og toppe skæres straks af (rødderne med uklippede toppe flabber meget hurtigt) og efterlader stilkene 1-2 cm fra hinanden og ikke rører ved roden. Daikon rødder brydes let og bliver uegnede til opbevaring. Derfor bør store rodafgrøder undermineres med en havgaffel eller en skovl og, vuggende, fjernes forsigtigt fra jorden..

I intet tilfælde skal du være forsinket med rengøring. Smag af afgrøde rodafgrøder forværres kraftigt. Frosne rødder opbevares meget dårligt. Først er skaden usynlig, men over tid rynker huden på rodafgrødernes hoveder, hulrum vises inde, papirmassen får en bitter smag. Derfor skal de straks bruges til mad, indtil disse processer har udviklet sig. Kun sådanne rodafgrøder, høstet til tiden, uskadet under høst, frost eller kålflue, opbevares godt.

Daikon opbevares ved en temperatur på 0,1 ° C i kasser, sørg for at drysse det med sand eller dyppe det i ler (jeg stoppede ved lerindstillingen, hvilket hjælper med at bevare saftige rødder indtil december).

Daikon sorter

Fang af en elefant. Midtsæson (vækstsæson 70-100 dage). Rodafgrøder er hvide, op til 50 cm lange og vejer 400-550 g, cylindriske; papirmasse er hvid, øm, saftig, sød-krydret smag. Mere end andre sorter under vores forhold, der er tilbøjelige til at blomstre.

Minovase. Saftigt, ømt, blottet for en specifik sjælden bitterkrydret smag, når rodafgrøder en længde på 60 cm..

Miyashige. Næsten ikke danner peduncles. Rodgrøntsager er hvide, glatte, cylindriske og med høj smag.

Shogoin. Rodafgrøder er store, runde og vejer op til 1,8-2,3 kg; saftig papirmasse, fremragende smag.

Sasha. En tidlig modning, koldt resistent, højtydende sort, der danner en afgrøde i harmoni både i åben og beskyttet jord. Perioden fra fuld spiring til teknisk modenhed er 35-40 dage. Rodgrøntsager er runde eller ovale, hvide, glatte, 6-10 cm lange, diameteren af ​​midten af ​​roden er 5-9 cm. Vægt 200-400 g. Pulpen er øm, tæt, saftig og velsmagende. Rødafgrøden er halvt nedsænket i jorden og trækkes let ud. Den gennemsnitlige vægt af en omsættelig rodafgrøde er 100-400 g. Modstandsdygtig over for slimhindebakteriose og "blomstring". Sorten er meget værdsat for den mindelige dannelse af afgrøden, ensartetheden af ​​rodafgrøder og koldt modstand..

Dubinushka. Sorten er midt i sæsonen, fra fuld spiring til teknisk modenhed på 60-75 dage. Rødafgrøden er cylindrisk med en fortykket spids bund, 30-45 cm lang, 5-8 cm i diameter, glat. Rødafgrødens hoved og skuldre er let grønlig-gule. Hovedfarven er hvid, kødet er meget saftigt, ømt, snehvidt, med en tæt konsistens. Nedsænkning i jorden med 1 / 2-1 / 3 af længden. Let at trække ud. Massen på rodgrøntsagen er 750-2200 g. Smagen er god, sødmefyldt, forfriskende uden en krydret eftersmag. Produktivitet 6,5-9,5 kg / m2. En meget lovende sort, der er velegnet til kultur, både i åben og beskyttet jord (i dette tilfælde udføres såning i midten af ​​april).

Radise Daikon: fordele og skader, pleje

Radise Daikon - Japanerne og befolkningen i øst generelt bruger ofte forskellige præparater baseret på lægeplanter i deres praksis, og de har længe forstået dem, der er fordele og ulemper. Kineserne og koreanerne tilføjer ofte daikon til deres retter. I øst, til madlavning noget, bruger de ikke kun hvid papirmasse, men også toppe og blade..

Radise Daikon: hvad består den af?

Overvej flere karakteristiske træk ved sammensætningen af ​​denne sort.

Det første karakteristiske træk ved sammensætningen af ​​denne sort. På mange måder påvirkes nytten af ​​en radise af dens ernæringsværdi, smag og næringsstoffer, den indeholder.

Det andet karakteristiske træk ved sammensætningen af ​​denne sort. Ernæringseksperter er meget værdifulde, daikon.

Det tredje karakteristiske træk ved sammensætningen af ​​denne sort. Hvis du spiser det, kan du genopfylde reserverne af proteiner og kulhydrater gennem papirmassen.

Det fjerde karakteristiske træk ved sammensætningen af ​​denne sort. Men denne radise har intet fedt.

Daikon-radise: forholdet mellem gram næringsstoffer

Forskere har beregnet, at hundrede gram daikonmasse tegner sig for en hel, to tiendedele af et gram protein og fire hele, en tiendedel af et gram kulhydrater. Med hensyn til energiværdi indeholder kulhydrater syvoghalvfjerds procent og proteiner - 23 procent.

Kalorieindhold i dette produkt. Et hundrede gram radise indeholder 21 kalorier. Når protein nedbrydes frigives fem kilokalorier, når kulhydrater nedbrydes frigives seksten kilokalorier.

De elementer, der udgør en reel rodafgrøde

Hvis vi foretager en kemisk analyse af daikon, vil vi forstå, at radise består af: 1) fiber., 2) enzymer., 3) pektiner., 4) phytoncider samt nyttige elementer og vitaminer..

Hvorfor ernæringseksperter inkluderer dette produkt i diætmenuen?

Når ernæringseksperter udvikler diætplaner for vægttab, slukker de normalt japansk radise, da den indeholder mange nyttige elementer og lavt kalorieindhold..

Radise Daikon: vigtige egenskaber

Overvej de mest nyttige og vigtige egenskaber ved en ægte rodgrøntsag.

Den første nyttige og vigtige egenskab ved en ægte rodafgrøde. Forskere mener, at daikon har nogle medicinske egenskaber, der er gavnlige for mennesker i alle aldre..

Den anden nyttige og vigtige egenskab ved en ægte rodafgrøde. Kalium i radiser er godt for hjertet og reducerer hævelse.

Den tredje nyttige og vigtige egenskab ved en ægte rodafgrøde. Daikon indeholder en ret stor mængde B-vitaminer, de bidrager til normaliseringen af ​​nervesystemet og det endokrine system og normaliserer også produktionen af ​​insulin.

Den fjerde nyttige og vigtige egenskab ved en ægte rodafgrøde. Jernet i radisen er profylaktisk mod anæmi og hjælper med at syntetisere hæmoglobin.

Den femte nyttige og vigtige egenskab ved en ægte rodafgrøde. Daikon anbefales at blive spist som profylakse mod forkølelse, da C-vitamin indeholdt i radise forbedrer immuniteten.

Den sjette nyttige og vigtige egenskab ved en ægte rodafgrøde. Du kan spise daikon for at forbedre skjoldbruskkirtelfunktionen, da den indeholder jod.

Den syvende nyttige og vigtige egenskab ved en ægte rodafgrøde. For hundrede gram papirmasse indeholder daikon otteogtyve milligram fosfor, det hjælper med at aktivere hjerneaktivitet såvel som at danne knogler og tænder..

Den ottende nyttige og vigtige egenskab ved en ægte rodgrøntsag. Enzymer, som er en del af reddikens kemiske indhold, hjælper med at fordøje mad.

Den niende nyttige og vigtige egenskab ved en ægte rodafgrøde. Pektiner hjælper med at reducere blodsukkeret og lipofile alkoholniveauer hos mennesker.

Den tiende nyttige og vigtige egenskab ved en ægte rodafgrøde. Hvis du spiser rå radise, kan du rense kroppen for toksiner og toksiner..

Ellevte nyttige og vigtige egenskaber ved en ægte rodafgrøde. Når kroppen renses for alt skadeligt, aftager belastningen på leveren..

Den tolvte nyttige og vigtige egenskab ved en ægte rodgrøntsag. Forskere opdagede for nylig et kræftbekæmpende middel i daikon kaldet ny syre fra byen..

Den trettende nyttige og vigtige egenskab ved en ægte rodafgrøde. Det anbefales at bruge daikon som profylakse mod onkologi.

Radise Daikon: fordele

Nu skal vi finde ud af, hvordan brugen af ​​radise er nyttig for alle mennesker. Overvej egenskaberne ved de generelle fordele ved denne sort.

Det første kendetegn ved den generelle anvendelighed af den nuværende sort. Immunitet stiger.

Det andet kendetegn er den generelle anvendelighed af den nuværende sort. Nervesystemet beroliger sig, personen bliver mindre ophidset.

Det tredje kendetegn ved den generelle anvendelighed af denne sort. Slip af med overvægt.

Den fjerde egenskab er den generelle anvendelighed af denne sort. Renser kroppen.

Det femte kendetegn ved den generelle fordel ved denne sort. Med alderen stiger kolesterol i blodet, og blodkarens generelle tilstand forværres, derfor anbefaler læger ofte, at folk over otteogfyrre år bruger konstant daikon.

Det sjette kendetegn for den samlede anvendelighed af denne sort. Daikon indeholder antioxidanter til behandling af åreforkalkning.

Den syvende egenskab ved denne sorts fælles interesse. Daikon indeholder nok selen.

Det ottende kendetegn ved denne sorts fælles interesse. Selen kan især være forebyggelse af kræft.

Det niende kendetegn ved den nuværende arts generelle anvendelighed. Det anbefales også til ældre mennesker..

Det tiende træk ved denne sorts fælles interesse. Selen er et profylaktisk middel til onkologi i fordøjelseskanalen.

Ellevte fælles fordel karakteristisk for denne sort. Selen er et profylaktisk middel til prostatacancer.

Det tolvte kendetegn ved den nuværende arts fælles interesse. Selen er et profylaktisk middel til tyktarmskræft.

Trettende kendetegn for den nuværende vares fælles bedste. Selen er et profylaktisk middel til onkologi af det kvindelige reproduktive system.

Det fjortende træk ved det nuværende sortes fælles interesse. Selen hjælper med at danne brusk i rygsøjlen og leddene.

Femtende kendetegn for denne sorts fælles interesse. Elementet er også en vigtig deltager i behandlingen af ​​osteochondrose..

Sekstende kendetegn for den generelle fordel for denne sort. Når du bruger daikon, genopfylder folk deres calciumreserver og forhindrer udviklingen af ​​osteoporose.

Syttende kendetegn for den nuværende arters fælles bedste. I princippet fremskynder spisning op til daikon stofskiftet såvel som helbredelse af forskellige sygdomme, såsom ARVI.

Det attende kendetegn for det generelle gode for den nuværende sort. Radise Daikon er nyttigt for mennesker i alle aldre og ethvert køn.

Fordelene ved daikon for den kvindelige krop

Overvej de karakteristiske træk ved indflydelsen af ​​denne sort på den kvindelige krop.

Det første karakteristiske træk ved indflydelse af denne art på den kvindelige krop. Kvinder passer ofte på deres udseende og glemmer undertiden deres helbred, hvilket også er meget vigtigt..

Det andet karakteristiske træk ved indflydelse af denne art på den kvindelige krop. Daikon bruges ofte i faste dage og under vægttab, som en integreret del af kosten..

Det tredje karakteristiske træk ved indflydelse af denne art på den kvindelige krop. Hvis du tilføjer daikon til din diæt, vil vægttab efter et stykke tid gå, kroppen bliver også renset for toksiner, og fedt nedbrydes hurtigere.

Det fjerde karakteristiske træk ved indflydelse af denne art på den kvindelige krop. For at slippe af med toksikose, ødem og mangel på calcium i kroppen under graviditet rådes kvinder til at spise rå daikon.

Hvordan daikon påvirker mænds helbred?

Overvej de karakteristiske træk ved indflydelsen af ​​denne sort på den mandlige krop.

Det første karakteristiske træk ved indflydelse af denne art på den mandlige krop. Denne rodgrøntsag betragtes som et afrodosiacum..

Det andet karakteristiske træk ved indflydelse af denne art på den mandlige krop. Mænd spiser daikon i enhver form, og styrken forringes ikke.

Det tredje karakteristiske træk ved indflydelse af denne art på den mandlige krop. Daikon fremmer mandlig sundhed, forbedrer blodgennemstrømningen og reducerer risikoen for at udvikle sygdomme i kønsorganet.

Det fjerde karakteristiske træk ved indflydelse af denne art på den mandlige krop. Radise hjælper også med at behandle disse sygdomme..

Det femte karakteristiske træk ved indflydelse af denne art på den mandlige krop. Radise hjælper raske mænd med at holde vægten under kontrol, undgå overspisning og holde sig i form..

Det sjette karakteristiske træk ved indflydelse af denne art på den mandlige krop. Det er nyttigt for mennesker, der lever en overvejende stillesiddende livsstil, eller dem, der bevæger sig lidt, for eksempel kan det være forbundet med at arbejde ved en computer eller i en bil.

Hvordan daikon anvendes?

Radise Daikon bruges i kosmetologi til behandling af mange sygdomme og tilføjer sine hjemmemediciner.

Radise Daikon: brug i traditionel medicin

Overvej flere muligheder for at bruge denne rodgrøntsag i traditionel medicin..

Den første anvendelse af denne rodfrugt i traditionel medicin. Ved hjælp af en revet daikon kan du helbrede slid og revner. Den tidligere gnidte masse påføres såret og pakkes med et bandage ovenpå.

Den anden mulighed for at bruge denne rodgrøntsag i traditionel medicin. Daikon-tinkturer kan også bruges til radiculitis gigt, de reducerer niveauet af smerte.

Den tredje mulighed for at bruge denne rodgrøntsag i traditionel medicin. For at atheros ikke begynder at dukke op i alderdommen, skal sklerose tilsættes salaten en lille mængde daikon. Du kan spise omkring hundrede og halvtreds gram om dagen.

Den fjerde anvendelse af denne rodfrugt i traditionel medicin. Ægte juice hjælper med at sænke sukker.

Den femte anvendelse af denne rodgrøntsag i traditionel medicin. Du kan spise tre spiseskefulde daikonjuice om dagen efter måltiderne.

Den sjette anvendelse af denne rodfrugt i traditionel medicin. Radise juice opbevares i højst 24 timer.

Den syvende mulighed for at bruge denne rodgrøntsag i traditionel medicin. Saften kan også bruges som afføringsmiddel. Uden piller kan du løse problemet med forstoppelse, hvis nogen.

Brug af daikon af kosmetologer

Overvej flere muligheder for at bruge denne sort til kosmetiske formål..

Den første brugssag til denne sort er til kosmetiske formål. Problemer med fordøjelsessystemet er tydeligt synlige på hudens tilstand. Et tegn på, at tarmene ikke fungerer godt, er overdreven tørhed eller omvendt fedtet hud. Du kan bruge juice til at behandle ansigtet, de skal bare tørre ansigtet.

Den anden anvendelse af denne sort er til kosmetiske formål. Den gavnlige virkning ved at bruge radisejuice kan reducere betændelse.

Den tredje brugstilstand til denne sort er til kosmetiske formål. Den positive effekt af brugen af ​​radisejuice kan påvirke reduktionen af ​​fine rynker.

Den fjerde brugssag til denne sort er til kosmetiske formål. Den positive effekt kan ved brug af radisejuice påvirke forsvinden af ​​alderspletter.

Den femte brugstilstand til denne sort er til kosmetiske formål. Den positive effekt af brugen af ​​radisejuice kan påvirke porernes indsnævring.

Den sjette brugssag til denne sort er til kosmetiske formål. De gavnlige virkninger af brug af radisejuice kan have en sundere hudfarve.

Den syvende brugstilfælde til denne sort er til kosmetiske formål. Påføring af daikonjuice eksternt er lige så effektiv som internt.

Den ottende anvendelse af denne sort til kosmetiske formål. Ofte er forskellige ansigtsmasker lavet af daikon. For at gøre dette skal du rive fem dusin gram af planten på et rivejern, bland med en skefuld olivenolie, påfør blandingen på dit ansigt og skyl af efter femten minutter.

Den niende brugssag til denne sort til kosmetiske formål. For at forbedre hudtonen let kan du lave en daikon-maske med honning. For at gøre dette skal du blande revet daikon og en teskefuld honning.

Daikon applikation i køkkenet

Overvej flere muligheder for at bruge denne sort i køkkenet.

Den første anvendelse af denne sort er inden for køkkenet. Daikon bruges ofte til madlavning i forskellige lande. Jo bedre rodgrøntsagen behandles, jo mere erfaren er kokken..

Den anden anvendelse af denne sort er inden for køkkenet. Den midterste del af daikonet og den sødeste, jo tættere på toppen, jo mere øges bitterheden. Asiatiske kokke tager dette i betragtning.

Den tredje brugssag til denne sort findes i køkkenet. Det anbefales kun at spise frisk daikon-salat, da den kun er nyttig i den første halve time efter tilberedning.

Den fjerde brugssag for denne sort findes i køkkenet. For at tilberede en lækker daikon-salat, der indeholder to hundrede gram radise, har du brug for: 1) hundrede og halvtreds gram - kyllingekød., 2) to frugter - tomater., 3) et par stykker - agurker., 4) forskellige grønne - efter smag.

Den femte mulighed for at bruge denne sort i køkkenet. Hvilken salat kan krydres med yoghurt, du har kun brug for fire spiseskefulde. Alle ingredienser skal skæres, og kødet opdeles i fibre. Bland derefter og krydre.

Den sjette anvendelsestilstand for denne sort findes i køkkenet. Forårs salater, der er rige på vitaminer, kan også tilberedes med daikon, mens grøntsager kan bruges i forskellige.

Den syvende brugssag til denne sort i køkkenet. Folk elsker virkelig smagen af ​​daikon med sesamfrø. For at forberede en sådan salat har du brug for: 1) tre hundrede gram - daikon., 2) to spiseskefulde - sesam., 3) dild., 4) grønne løg., 5) persille., 6) to - små agurker. For at krydre en sådan salat har du brug for tre spiseskefulde olivenolie og en skefuld sojasovs..

Den ottende brug af denne sort i køkkenet. Til dette er daikonet meget tyndt skåret eller revet. Agurker og alt andet er også finhakket, alt dette placeres i en beholder og krydres med sauce.

Den niende brug af denne sort i køkkenet. Du kan lave dejlige ruller af radise, for at dette skal du hugge fint meget tyndt, læg daikonet på det med agurker, stegte kartofler og løg og rul dem forsigtigt op. Denne skål kan bruges som en snack, den er lav i kalorier. Sådan bruges daikon under diæt?

Brug af daikon under slankekure

Den første anvendelse af denne sort er når man følger en diæt. For folk, der er for tunge, anbefales det normalt at fjerne et stort antal kalorier fra deres kost og erstatte det med grøntsager.

Den anden mulighed for at bruge denne sort, mens du følger en diæt. At spise daikon kan hjælpe dig med at tabe sig. Den indeholder en tilstrækkelig mængde fiber og næringsstoffer.

Det tredje anvendelses tilfælde for denne sort er, når man følger en diæt. For at rense kroppen kan du drikke daikonjuice.

Den fjerde brugstilstand for denne sort er, når man følger en diæt. For at opnå et stort antal nyttige resultater, som vi vil tale om lidt senere, skal du drikke et halvt glas friskpresset juice inden du går i seng..

Den femte brugstilfælde for denne sort, mens du følger en diæt. Daikonjuice før sengetid har sådanne positive virkninger som at slippe af med overskydende væsker, tabe sig, rense fordøjelsessystemet og reducere kolesterolniveauer i blodet..

Den sjette brugssag for denne sort, mens du følger en diæt. Læger anbefaler at drikke smoothies. Sammensætningen indeholder: 1) agurker., 2) daikonjuice., 3) daikon., 4) persille.

Hvorfor er daikon skadeligt??

Det er vigtigt at vide, hvornår man skal stoppe i alt, som i tilfælde af gødning af planter, og i tilfælde af brug af daikon. Overvej et par advarsler, når du bruger denne sort..

Første advarsel, når du bruger denne sort. Hvis du spiser for meget af denne rodgrøntsag, kan maven svulme op.

Anden advarsel, når du bruger denne sort. Også til brug af daikon er der flere kontraindikationer forbundet med humane sygdomme..

Tredje advarsel, når du bruger denne sort. Daikon anbefales ikke til brug, hvis en person har sår..

Fjerde advarsel, når du bruger denne sort. Daikon anbefales ikke til brug, hvis en person har en tarmkanal.

Femte advarsel, når du bruger denne sort. Daikon anbefales ikke til brug, hvis en person har allergi.

Sjette advarsel, når du bruger denne sort. Daikon anbefales ikke til brug, hvis en person har lidelser i skjoldbruskkirtlen.

Syvende advarsel, når du bruger denne sort. Daikon anbefales ikke til brug, hvis en person har nyresten.

Ottende advarsel, når du bruger denne sort. Hvis du har gigt eller urolithiasis, bør du heller ikke overanvende daikon..

Niende advarsel, når man spiser denne sort. Det faktum, at du overspiser rødder, kan forstås ved forekomsten af ​​flatulens og irritation af slimhinderne i mave-tarmkanalen.

Sådan vælger du den rigtige daikon i butikken?

Overvej et par anbefalinger til valg af en rigtig sort i en butik..

Den første anbefaling til valg af denne sort i et forretningsmiljø. Det er vigtigt at se på skuddene, det vil sige på toppen.

Den anden anbefaling til valg af en ægte sort i et forretningsmiljø. Rødafgrøden er af høj kvalitet, hvis toppe ikke er visne, men sunde.

Den tredje anbefaling til valg af en ægte sort i et forretningsmiljø. Ingen mekaniske skader skal være synlige på skrællen, skrælen skal være tilstrækkelig tæt, og hele frugten skal være tung.

Radise Daikon: et par regler for dyrkning

I Japan er daikon-radise et industriprodukt. For at dyrke en daikon på dit websted skal du følge et par enkle regler. Overvej et par anbefalinger til dyrkning af denne sort.

Den første anbefaling til dyrkning af denne sort. Det er vigtigt at forberede jorden, helst løs.

Den anden anbefaling til dyrkning af denne sort. Regler for afgrødedrejning er meget vigtige for rodafgrøden, de skal ikke plantes efter korsblomstrende.

Den tredje anbefaling til dyrkning af denne sort. Frø dvæler fra den tidlige sommer til midten.

Den fjerde anbefaling til dyrkning af denne sort. Vanding er meget vigtigt for denne plante, så de skal være konstante og store nok i volumen.

Den femte anbefaling til dyrkning af denne sort. Hvis vanding af daikon ikke er nok, vil papirmassen være tør.

Sjette anbefaling til dyrkning af denne sort. Radise kan dyrkes i næsten alle regioner, hvis du gør det i et tempereret klima, så gør dig klar til store høst.

Sådan indsamles og opbevares korrekt?

Overvej et par anbefalinger til høst af denne sort og opbevaring.

Første anbefaling til høst af denne sort og opbevaring. Det er bedre at opbevare planter i køleskabet, hvor temperaturen ikke er højere end fem grader..

Den anden anbefaling er at høste denne sort og opbevare den. Sådan overholdelse af temperaturregimet hjælper planten med ikke at rådne..

Den tredje anbefaling til høst af denne sort og opbevaring. Rodafgrøder kan høstes to måneder efter plantning.

Den fjerde anbefaling til høst af denne sort og opbevaring. Men det er vigtigt at huske, at tiden til plukning af frugt afhænger af sorten..

Den femte anbefaling til høst af denne sort og dens opbevaring. Høstradise anbefales i tørt vejr.

Den sjette anbefaling til høst af denne sort og opbevaring af den. Det er vigtigt kun at holde sunde rødder til opbevaring.

Daikon-radise: nyttige egenskaber og kontraindikationer

Hvidrod (daikon) er ophørt med at være eksotisk på tællere i supermarkeder og spiseborde til russere. Men indtil nu er den asiatiske grøntsag kontroversiel blandt fortalere for en sund kost. For at bestemme din position i forhold til den "østlige opstart", skal du finde ud af, hvad der er sundhedsmæssige fordele og skader ved daikon-radise, prøv at tilberede denne rodgrøntsag.

Funktioner af daikon radise

Den "hvide rod" foretog en triumferende rejse til Rusland fra øst og modtog adskillige uofficielle navne i det nye territorium. Så snart russerne ikke kalder japanske opdrætters hjernebarn: japansk eller kinesisk radise, hvid radise, sød radise. Dette er ikke tilfældigt.

Daikon smager som radise, men har ikke sådan en udtalt skarp lugt. Og denne rodfrugt adskiller sig fra sort radise i fravær af sennepsolier. Daikonplanten tilhører kålfamilien.

Ikke kun den hvide rod forbruges til mad, men de unge skud over jorden. Rødgrøntsagen ligner kål i sin saftighed. Faktisk skærer de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af daikon sig stort set sammen med en beslægtet kultur..

Afhængigt af sorten har "nykommeren fra øst" en anden form: sfærisk, snoet, cylindrisk eller konisk. Den saftige tætte papirmasse af en grøntsag er skjult under en tynd hvid skræl (i nogle varianter, nogle gange får den en grøn farvetone). Dem, der først ser de hvide lange rødder, svarende til fanget af en elefant, er daikongrøntsagen nysgerrig.

Måder at spise daikon på

Hvid radise er en favorit i det asiatiske køkken. Kendere af langvarighedens hemmeligheder sætter pris på daikons gavnlige egenskaber. Beboere i øst bruger denne rodgrøntsag i deres daglige menu, da europæere bruger andre grøntsager (kartofler, kål, majroe). Syltet, stegt, stuvet, tørret og spist rå. Rodretter serveres som garnering til fisk og kød.

På det europæiske kontinent foretrækkes friske daikonsalater (i denne form er grøntsagen mest nyttig). Til medicinske formål anvendes hvid radisejuice til forebyggelse af forskellige sygdomme.

Her er hvad du kan lave med daikon:

  • supper;
  • tilbehør til kød og fisk;
  • ud over sushi;
  • grøntsagssalater;
  • ryk og tørrede fisk snacks.

Fordelene ved daikon manifesteres mest i rå vegetabilske retter. Rodgrøntsagen fungerer som en "tarmbørste" på grund af rodmassens hårde struktur. Og frisk juice indeholder den maksimale mængde vitaminer.

Hvorfor er daikon nyttigt?

Daikons track record skyldes dets komponenter:

  1. Styrke immunforsvaret (takket være C-vitamin indeholder 300 gram rå rod en daglig dosis).
  2. Positive effekter på nervesystemet (på grund af tilstedeværelsen af ​​B-vitaminer).
  3. Styrke negle, knoglevæv, tænder, hår (dette gør kalium).
  4. Fjernelse af nyresten.
  5. Rensning af lever og blod.
  6. Kræftforebyggelse (på grund af tilstedeværelsen af ​​isorodansyre).
  7. Beskyttelse af kroppen mod infektioner og bakterielle infektioner (phytoncider gør dette).
  8. Afgiftning af kroppen.

Læger anbefaler at bruge daikon til hjerte-kar-sygdomme, da radisejuice hjælper med at slippe af med dårligt kolesterol. Grøntsagen er nyttig til diabetikere.

Ekstern brug af grød fra en frisk rod hjælper med at fjerne alderspletter på huden, helbrede sår, styrke hårsækkene.

Japansk radise som et element i diætmad

De fleste moderne vægttabskostvaner er ikke komplette uden daikon. Dette skyldes følgende fakta:

  1. Daikon-kalorieindholdet er lavt, det er 21 kilokalorier pr. 100 gram produkt.
  2. Den overflod af fiber i produktet fører til en hurtig tilfredshed med sult.
  3. Enzymer indeholdt i hvid radise nedbryder aktivt stivelse, hvis overskud deponeres i kroppen.
  4. Rodjuice har evnen til at fjerne overskydende væske fra kroppen og dermed toksiner.
  5. Daikon salatopskrifter har en række ingredienser for at gøre din kost mere komplet.

Kontraindikationer og skade

Ufarlig for de fleste raske mennesker kan kinesisk radise forårsage alvorlige problemer hos mennesker med mavesår. Andre kontraindikationer for daikon:

  • forværring af kroniske nyre- og leversygdomme;
  • gastritis;
  • gigt.

Daikon-skaden manifesteres maksimalt, når man spiser et råprodukt. Derfor anbefales det ikke at indtage store mængder hvid radise ved et måltid eller mere end 300 gram om dagen. Grove fibre kan forårsage flatulens og fordøjelsesbesvær.

Daikon opskrifter

Friske hvide radise salater

Daikon salat med gulerødder er krydret med mayonnaise, creme fraiche eller vegetabilsk olie. Naturligvis foretrækkes sidstnævnte mulighed for en sund kost..

En lille mængde sojasovs vil være en god ingrediens i sådanne salater..

Andelen af ​​ingredienser er et spørgsmål om smag, der er ingen strenge anbefalinger. Det anbefales at tage gulerødder 2 gange mindre end radiser.

Hvis opskriften indeholder flere grøntsager og frugter ud over gulerødder, er mængden af ​​radise 1/3 af det samlede volumen og 2/3 - resten af ​​frugterne i lige store mængder.

Løg til salat skal præ-syltes. For at gøre dette skal du skære små løg i tynde halvringe, hælde over kogende vand, hæld en blanding af æblecidereddike og vegetabilsk olie, lad det stå i et stykke tid (mindst 30 minutter). Et sådant emne opbevares i køleskabet og bruges til forskellige formål..

Muligheder for yderligere ingredienser i opskrifter til daikon salat med gulerødder:

  • grønt æble, løg eller sterling, sesamolie;
  • rødbeder, løg, solsikkeolie;
  • paprika, sesamfrø eller valnødder, olivenolie;
  • løg, kogte æg, creme fraiche, sojasovs, hvidløg;
  • lidt hvidløg, mayonnaise eller creme fraiche.

Variationer på temaet koreansk køkken

Fans af asiatisk køkken vil helt sikkert lide den koreanske Daikon-skål, som på ingen måde er ringere end koreanske gulerødder..

Den foreslåede daikon radise salat indeholder følgende ingredienser:

  • daikon radise - 1 kg;
  • løg (ikke lille) - 2 stykker;
  • vegetabilsk olie - 100 gr;
  • hvidløg - 3 fedter;
  • koriander - 1 spsk (med et dias);
  • en blanding af rød peber (paprika, chili eller andre der er tilgængelige) - 1 tsk;
  • formalet tørret ingefær - 1 tsk;
  • bordeddike - 50 gr;
  • salt - 1 tsk. (ingen dias);
  • sukker - 2 teskefulde.
  1. Gør daikon til lange tynde sugerør eller spåner ved hjælp af et specielt rivejern eller kniv.
  2. Drys hakket radise med salt og sukker. Lad det virke i 30 minutter.
  3. Klem saften frigivet fra rodgrøntsagen ud (drik halvdelen af ​​den resulterende mængde straks eller hæld den ud).
  4. Skær løg i halve ringe og steg, indtil de er gyldenbrune i en gryde i kogende vegetabilsk olie.
  5. Fjern løg fra olien og brug det i en anden skål eller kassér det.
  6. Fold daikon i en dyb skål, læg hakket hvidløg og krydderier ovenpå.
  7. Hæld kogende løgduftende olie over radisen, og led strømmen over hvidløg og krydderier.
  8. Bland alt godt. Drys med eddike fortyndet med halv daikonjuice.
  9. Hold under undertrykkelse i køleskabet i 2 timer.
  10. Drys hakket koriander over ved servering.

Hvide radiseemner til fremtidig brug

På trods af at der er daikon-sorter, der opbevares i lang tid om vinteren (for eksempel "stor tyr"), kan enhver række japanske radiser høstes til fremtidig brug. Tørrede rodfrugter er nyttige til fyldning af supper. For at gøre dette skal du rive radisen, presse saften og tørre den.

Elskere af dåse grøntsager kan lide syltet daikon, der ligner agurker, og bruges i hjemlandet til fremstilling af sushi. Til bejdsning skrælles hvid radise og skæres i pinde op til 10 centimeter lange (afhængigt af krukkens størrelse), placeres lodret i en steril beholder og hældes med marinade.

Ifølge denne opskrift skal du tage 300 gram hvid rod til hældning: 150 gram æblecidereddike, der er blandet med gurkemeje (1/2 tsk), fortyndet med saltet kogende vand (1 tsk salt i 100 ml vand) med 1 tsk sukker. Luk krukkerne med låg.

Du kan pickle daikonet på en anden måde. Grøntsagen, skrællet og skåret i store stænger, placeres i en tæt plastpose og hældes med marinade.

Til klargøring af fyldning til 1 kg. radise har du brug for følgende ingredienser:

  • Vodka - 125 gr;
  • Salt - 15 gr;
  • Sukker - 100 gr;
  • Appelsinskal - valgfri;
  • Rød peber - valgfri;
  • Gurkemeje - 0,5 tsk
  • Selleri - 2 kviste;
  • Hvidløg - 2 kiler;
  • Tørrede tranebær - 1 spsk (ingen glide).

Alle komponenter i marinaden blandes og koges og afkøles derefter. Den resulterende blanding hældes i stykker af radise i en pose, posen er tæt bundet og under undertrykkelse. I denne tilstand er produktet 3-5 dage ved stuetemperatur.

Alle, der ønsker at forbedre deres helbred ved hjælp af kinesisk radise, skal huske, at daikon-retter skal indtages til tiden. Ved overspisning af fedtet stegt kød sparer radise ikke. Og for at fordøje en lækker bøf fra dampet kalvekød, vil en salat af hvid rod helt sikkert hjælpe.

Et glas frisk radisejuice før et måltid hjælper også. Og hvis du drikker krydderier af hvid radise om natten, vil det bidrage til behagelig afslapning og afslappet søvn..

Læs om de gavnlige egenskaber og kontraindikationer af grøn radise her.

Japansk radise daikon i Rusland

Den japanske daikon-radise (Raphanus sativus var. Longipinnatus) har en uafhængig oprindelse fra Japan. Og der er den blevet dyrket i over 1000 år. Dens popularitet i Japan er den samme som for kartofler i Rusland. Og du finder ikke en japansk person, der ikke har prøvet daikonet..

Lobo-radise kom til Japan fra det sydlige Kina for tusind år siden, og siden da har opdrættere opdrættet mange sorter af daikon. I øjeblikket har japansk radise en uafhængig oprindelse i Japan. Lobo og daikon er meget ens, men der findes forskelle i smag..

I Rusland kaldes radise også hvidradise eller kinesisk radise. I oversættelse betyder "daikon" "stor rod". Daikon er meget glad for russere, fordi den ikke har bitterhed i modsætning til vores russiske sorter af radise. Og på samme tid er det ikke ringere i helbredende egenskaber end vores radise. Vi har forskellige klimaer, og vores opdrættere har udviklet mange sorter, der kun passer til Rusland. Når du dyrker en daikon, er der forskellige interessante punkter, som vi vil overveje i denne artikel. Gå?

Daikon-biologi

Den japanske daikon-radise (Raphanus sativus var. Longipinnatus) tilhører underarterne til såning af radise fra kålfamilien. Planten er toårig, hvor frugten i det første år dannes, og i det andet år blomstrer radise.

Dens frugter er hvide, mens de kan veje 500 g - 2 kg. Forresten er den hvide hudfarve kun racerene, men hybriderne på toppen har lysegrønne frugter. I form er en grøntsags rødder cylindriske eller afrundede. Frugten kan modnes helt i jorden eller gå dybere ned i jorden med ⅓. Radise modner i gennemsnit på 60 - 70 dage.

Daikonets løv er massivt, hvor bladene er 50 cm lange og 20 cm brede. Og alligevel er bladets kanter bølgede. Vi bemærker også, at unge toppe er ret spiselige og derfor egner sig til forskellige retter.

Planten er toårig, men under gunstige forhold kan blomstringen forekomme det første år. For eksempel med et langt lys kl. 16-17 Det er derfor, japansk radise plantes i anden halvdel af sommeren, hvor dagslyset bliver kortere. I dette tilfælde kan planten ikke danne stængler..

Fordel og skade

Hvid radise (daikon) er især værdsat i Asien, og endnu mere i Japan. Og dette er ikke tilfældigt, for japanerne ved meget om mad. Og daikon, som har en afbalanceret sammensætning af næringsstoffer, er den førende mad i Japan. Og det er fordi den indeholder en masse vitaminer og mineraler..

Daikon-radise indeholder meget få æteriske olier fra sennep, og dette adskiller sig meget fra vores russiske radise. Det smager slet ikke bittert. Og alligevel er rødderne i den øverste del søde, men tættere på roden bliver de skarpere.

Sammensætningen af ​​vitaminer mikro og makronæringsstoffer er ret forskelligartet. For eksempel kan du finde vitaminer som A, B, C (22 mg), H og PP. Daikon indeholder også isordan-syre. Den indeholder også enzymer, der hjælper med at fordøje stivelse..

Af makroen og mikroelementerne indeholder den calcium (27 mg), jern (0,4 mg), magnesium (16 mg), fosfor (23 mg), kalium (230 mg), kobber (0,1 mg). Desuden betragtes daikon som et produkt med lavt kalorieindhold med kun 21 Kcal. Hovedsammensætning: proteiner (1,2 g), fedtstoffer (0), kulhydrater (4,1 g), sukker (2,5 g). Og det er alt for 100 g produkt.

Vigtigt. Daikon akkumulerer ikke salte af tungmetaller såvel som andre skadelige komponenter fra jorden. Derfor betragtes det som et miljøvenligt produkt..

Daikons nyttige egenskaber er meget forskellige. For eksempel:

  1. Det har vanddrivende og koleretiske egenskaber. Og det hjælper med at fjerne toksiner og overskydende vand fra kroppen (takket være calcium og kalium). Og også, med en koleretisk virkning, regulerer det dannelsen af ​​nyresten og galdeblære.
  2. Det styrker også immunsystemet. Og dette skyldes bunken af ​​vitaminer og mineraler i dets sammensætning. Kæmper perfekt mod forkølelse og virussygdomme. Her fungerer proteiner og phytoncider som antibiotika, mens de ødelægger al sygdomsfremkaldende flora i kroppen.

Der er også kontraindikationer. For eksempel skal daikon bruges med forsigtighed af mennesker med mave- og tarmproblemer..

Daikon radise: voksende

Jeg tror ikke alle gartnere ved, hvordan man dyrker en daikon. Fordi han endnu ikke har meget popularitet i Rusland. Men interessen for kultur vokser gradvist. Og dette lettes af store størrelser (op til 50 cm i længden), behagelig smag (uden bitterhed) og betydelige fordele for kroppen.

Her, som med alle afgrøder, kræver dyrkning frugtbar og løs jord med den rigtige syreindhold. Der er nuancer i voksende japansk daikon-radise, og senere i artiklen vil vi overveje dem mere detaljeret og i rækkefølge. Kørte?

Forberedelse og udvælgelse af senge til plantning af daikon-radise

Voksende daikon er mulig på enhver jord. Dette er en uhøjtidelig kultur, men der er også præferencer her. For eksempel er stedet for plantning valgt fra solsiden. Samtidig skal jorden være nærende og løs, selvom høst er mulig på tunge jordarter, men så er frugterne mindre saftige og velsmagende.

Surhedsgraden skal være neutral, hvor små afvigelser i den ene eller anden retning er helt acceptable (6,5 - 8 pH). Og hvis dette ikke er tilfældet, er du nødt til at afgifte jorden. På samme tid for 1 kvm. m tilsætter vi 200 g - 500 g kalk. Normalt er de kalk om efteråret 2-3 uger i forvejen før befrugtning.

Stedforberedelse begynder om efteråret, og når man graver, er det nødvendigt at tilføje humus i mængden af ​​1 spand pr. 1 kvm. m. Glem heller ikke mineralsk gødning, og her tilsættes 30 g - 40 g superphosphat og 20 g - 30 g kaliumchlorid til jorden. Vi lægger kun gødning med kvælstof om foråret, fordi de normalt skylles ud om foråret med smeltevand.

Om foråret, når vi graver, tilføjer vi nitroammofosk i en mængde på 10 g - 15 g pr. 1 kvm. m plot. Alternativt kan du bruge "Kemiru Universal".

Vi lægger særlig vægt på afgrødedrejning. Og her finder vi gode forgængere og dårlige. For eksempel inkluderer gode gulerødder, agurker, kartofler, rødbeder, tomater. Men efter radiser, kål, majroe eller majroe bør daikonet ikke plantes. Dette inkluderer alt cruciferous.

Sådan tilberedes japanske radise frø

Daikon-radise dyrkes udelukkende af frø. Og så de alle klatrer, skal du forberede dem ordentligt inden landing. Som et resultat får vi sunde kimplanter..

Dyrkning af daikon er mulig gennem kimplanter, men her er kun sorter med korte og ovale frugter såvel som runde egnede. Sorter med store og lange rodafgrøder tolererer ikke transplantation i åben jord.

Først og fremmest skal frøene sorteres og de største vælges. Normalt opnås venlige og sunde kimplanter fra sådanne frø. Alternativt kan de nedsænkes i en saltopløsning i 10 - 15 minutter (1 spsk. L pr. 1 glas vand). Her kasserer vi alle flydende frø, og frø, der er druknet, skal behandles yderligere.

Desuden er det nødvendigt at desinficere frøene i en opløsning af kaliumpermanganat (kaliumpermanganat) i 20 - 30 minutter. Vigtigt. Opløsningen bør ikke være svag, nemlig at bunden i glasset ikke skal være synlig. En 3% hydrogenperoxidopløsning er også velegnet, hvor vi holder frøene i 10 minutter. I dette tilfælde skal opløsningens temperatur være 35 ° C - 40 ° C. Og alligevel kan du ikke bruge metalredskaber til dette formål..


Alternativt kan du nedsænke frøene i 50 ° C varmt vand i 20 minutter. Til dette bruger vi en termokande. Vigtigt. Efter proceduren skal du sørge for at vaske frøene i koldt rindende vand.

Det næste trin er iblødsætning. Her suger vi i en dag, og samtidig skifter vi vandet hver 3-4 timer. Med denne procedure opløses skallen af ​​æteriske olier, og som et resultat spirer frøene hurtigere.

Alternativt kan det gennemblødes i askeopløsning eller i opløsninger af vækststimulerende midler.

Du kan også hærde frøene (hvis det ønskes). Efter opblødning holder vi her ved en temperatur på + 16 ° C - 20 ° C i 12 timer. Og så sender vi det til køleskabet, også i 12 timer. Vi læser omhyggeligt om forberedelse af frø (mere detaljeret) i denne artikel..

Voksende daikon gennem kimplanter

Japansk daikon-radise gennem kimplanter kan kun dyrkes fra mellemstore runde sorter. Storfrugtede og lange sorter er ikke egnede til dette formål, for når de transplanteres i jorden, tager de ikke rod godt.

Daikon-kimplanter plantes normalt i Middle Lane fra midten af ​​marts til 10. april. Vi planter i en beholder, der skal være mindst 10 cm - 12 cm, og det er fordi denne radise har lange rødder.

Plantejord kan fremstilles af havejord og en del af tørven. Du kan læse mere detaljeret om fremstilling af jordblandingen her i artiklen. Eller alternativt plantes de i tørvetabletter. Forberedte frø (kalibreret, desinficeret og gennemblødt) vi planter 1 - 2 frø i en dybde på 1,5 cm - 2 cm. Vand, dæk med folie og læg det på et varmt sted. De første skud skal vises inden for en uge.

Når der nu vises 2 ægte blade, skal du vande det moderat og fjerne en af ​​de svageste spirer fra reden. Vi fodrer med komplekse gødninger. Og efter 2 uger kan planterne hærdes. Gradvist tager vi kimplanterne ud i frisk luft i skyggen og i kort tid. Men 2-3 dage før plantning i jorden anbefales det at lade kimplanterne være på gaden.

Og nu er det tid til at plante i åben grund. Her ser vi, at lufttemperaturen skal være mindst + 10 ° C. Og hvis dette ikke er tilfældet (under + 10 ° С), bruger vi dækmateriale til husly. Frøplanter plantes i henhold til ordningen, hvor vi laver en afstand på 40 cm - 60 cm mellem rækkerne og i en række på 30 cm - 45 cm. Daikon-planten er kraftig og den har brug for meget plads alene, ellers vil rodafgrøderne være små eller endnu værre, så den går ind i pilen.

Valg af sort

Daikon er klassificeret efter modningstid, efter rodafgrødernes form og efter mængden af ​​indtrængning i jorden. Grøntsagen er rent japansk, hvorfor japanerne klassificerede det. Vi ser.

Aki plantes om efteråret i slutningen af ​​sommeren. Disse sorter har typisk store frugter. Her er sorterne:

Nerima (store frugter op til 60 cm i længden, op til 10 cm i diameter, begravet i jorden med ⅓ eller ¼ fra frugten).

Miyashige (frugt i længden kan være op til 50 cm, og diameteren kan være op til 8 cm - 9 cm. Allerede mindre).

Shiroagari (de er 25 cm - 30 cm lange, op til 6 cm - 7 cm i diameter, vokser selv i lerjord, frugtens form er cylindrisk, ⅔ eller ¼ af frugten er synlig over jorden).

Shogoin (frugterne er runde, diameteren er op til 15 cm - 20 cm, frugten er kun i jorden ¼ fra frugten).

Natsu sås i maj eller juni. Her er sorterne tidligt modnet, varmebestandigt og sygdomsbestandigt. Her kan sorten Minovase skelnes.

Fuyu dyrkes om vinteren. Sådanne sorter er kun tilpasset subtropikerne. Disse sorter inkluderer Sakurajima, hvor frugter kan nå op til 16 kg.

Haru plantes tidligt på foråret. Sådanne sorter er modstandsdygtige over for stammer..

Cameida (har korte koniske frugter op til 15 cm, sidder i jorden, vokser bedst i lette jordarter).

Nineigo (aflange frugter op til 45 cm - 60 cm, diameter op til 4 cm - 6 cm, vokser kun i løs jord, modstandsdygtig over for blomstring og kolde snaps, rødderne er helt i jorden).

Tidlige sorter: 45 - 60 dage

Omkring 400 daikon-sorter er allerede opdrættet i Japan. Sorter som Sakurajima og Aokubi er især værdsatte. Men i Rusland vokser de dårligt, fordi klimaet ikke er passende. Og her forsøgte opdrættere og opdrættede sorter, der er egnede til Ruslands klima. For eksempel daikon radise:

Sasha (tidligt moden, vægt 200 g - 400 g, rund eller oval form, behagelig sød - krydret smag, 50% af frugten er over jorden, giver 4 kg - 5 kg pr. 1 m2 M plot, modstandsdygtig over for mange sygdomme og blomster, oprettet for alle regioner i Rusland).

Tidlige modningssorter betragtes med en modningsperiode på 45 - 50 dage, midt modning - 60 - 80 dage, sen modning - 90 - 100 dage.

Minovashi (tidlig modning, vægt op til 1,5 kg - stor, cylindrisk form, blød smag med bitterhed i slutningen af ​​frugten, stikker ud fra jorden med 10 cm, giver op til 13 kg fra 1 kvm M plot, toppe er egnede til salater).

Russisk størrelse (tidlig modning - 40 - 45 dage, vægt op til 2 kg, længde op til 50 cm - 60 cm, mens diameteren kan være op til 10 cm - 12 cm, udbytte 5 kg - 10 kg pr. 1 kvm. M).

Prinsen af ​​Danmark (hybrid tidligt moden, rød, hvid pulp, udbytte op til 2 kg pr. 1 kvm. M, resistent over for sygdomme, længde 20 cm - 25 cm, diameter op til 8 cm - 10 cm).

Rød samurai (tidligt moden, hvid, lyserød pulp, længde op til 30 cm, mestre er op til 4 kg).

Snehvide (tidligt, lysegrønt, hvidt og saftigt kød, godt til langvarig opbevaring - op til 5 måneder).

Mellemstore sorter: 60 - 80 dage

Dubinushka (midt i sæsonen, cylindrisk, længde 30 cm - 45 cm, med en diameter på 5 cm - 8 cm, hvid med en grønlig top, vægt 0,5 kg - 2,2 kg, stikker ud i jorden med 50%, smager sød og ikke krydret, giver 5 kg - 7,5 kg pr. M2).

Dragon (midt i sæsonen, cylindrisk, 30 cm lang - 60 cm, med en diameter på 6 cm - 8 cm, vægt 0,9 kg - 0,95 kg, hvid farve, delikat smag, saftig papirmasse, udbytte 5 kg pr. M2).

Kejser (midt i sæsonen - 60-75 dage, rød farve, istapformet frugt, hvidt og tæt kød og saftigt, vægt 0,6 kg, udbytte 4 kg pr. 1 kvm M, modstandsdygtig over for sygdomme, frugter i jorden ved на.).

Cæsar (midt i sæsonen, cylindrisk, hvid, smager svarende til radise, giver 3 kg - 5 kg pr. 1 kvm. M, opbevaring ikke mere end 3 uger).

Lyserød glans (midt i sæsonen, rund, lyserød, hvid pulp, længden er kun 10 cm).

Elefant tusch (midt i sæsonen - 80 dage, cylindrisk, hvid, vægt 500 g - 600 g, længde op til 25 cm, diameter op til 7 cm - 8 cm, stikker ud over jorden, tørkebestandig, udbyttet er stabilt).

Stor tyr (medium, vægt kan være op til 3 kg, godt opbevaret).

Senmodnede sorter modnes på 90-100 dage, og derfor har de ikke i Middle Lane tid til at modne. De plantes oftest i de sydlige regioner. Desuden har de store rodafgrøder, der har tendens til at være godt opbevaret. For eksempel japansk lang, Nerima.

Hvornår skal man plante daikon-radise, og hvordan

At vælge den optimale timing for plantning af daikonet giver os en chance for at dyrke daikonet til en stor størrelse, og på samme tid skal planten ikke gå i pilen. Regionen, hvor japansk radise vokser, spiller en nøglerolle her. Valget af sorter er også vigtigt..

Daikon-radise er en plante med lange dagslys timer, hvilket betyder, at med en dagslys på mere end 10 - 12 timer kan planten blomstre. Fordi dette kun sker under gunstige forhold. Og en lang dagslys bidrager bare til dette.

Radise daikon er en varmekærende "asiatisk", derfor plantes den om foråret ved temperaturer, der ikke er lavere end + 10 ° С. Ellers vil planten føle sig dårlig. Og alligevel plantes kun tidligt modne sorter om foråret. Bemærk, at kimplanter kan overleve kortsigtede temperaturfald.

Om foråret vil det være rart at dække afgrøder med dækmateriale. Og alligevel kan radisen (endda skal) skygges. Husk at dette er en plante med lange dagslys.

Plantning om efteråret blandt russiske gartnere betragtes som den bedste løsning. Og til dette er der grunde som det ledige sted i haven, efterårshøsten kan opbevares indtil det nye år, og vigtigst af alt skyder planten ikke.


Der er også et minus, når der plantes om efteråret. Her har planten ikke tid til at vokse til sin maksimale størrelse, fordi der på dette tidspunkt normalt observeres et fald i temperaturen. Men efterårsrødder betragtes som de mest saftige og ømme..

I midtbanen om sommeren (i midten) skal du ikke plante midt i sæsonen og sene sorter, de har ikke tid til at modne. Kun tidlige sorter er egnede her, såsom Sasha, Minovasi, russisk størrelse osv..

Landingsordning:

Først laver vi riller 2 cm - 3 cm dybe, og mellem dem laver vi en afstand på 50 cm - 60 cm. Hæld derefter varmt, afgjort vand og hold frøene i 30 cm - 45 cm. Vigtigt. Det er bedre ikke at bruge en tættere plantning undtagen miniaturesorter..

Dernæst fyld det med jord eller humus og komprimér det lidt. Derefter barkflis med tørv eller hø. Til sidst skal du dække det med folie. Vi fjerner filmen med de første skud.

Vinterplantning af radise

Normalt plantes de i de sydlige regioner inden vinteren. Her forbereder vi et sted til radise på forhånd. Vi laver nemlig riller. I hvilken vi senere, i slutningen af ​​efteråret, når jorden allerede fryser lidt, stikker frøene og fylder dem med humus (varm, ikke frossen), kompakt (lidt). Derudover klipper vi enten løv eller hø eller tørv med et lag på 4 cm - 5 cm. Og vent på foråret.

Japansk radise pleje

Daikon-radise er en uhøjtidelig afgrøde, men høst af høj kvalitet kan kun opnås med ordentlig pleje. Her skal du vande og fodre normalt, luge ukrudt, løsne og udføre forebyggelse mod sygdomme og skadedyr.

Vanding udføres systematisk med en tilstrækkelig mængde vand. Her sørger vi for, at jorden ikke tørrer ud. Bemærk, at planter med mangel på fugt kan gå ind i pilen, eller frugterne viser sig at være hårde med en bitter smag.

Med overskydende fugt kan der også være problemer, for eksempel kan der opstå revner på frugterne. Som et resultat reduceres kvaliteten af ​​rodafgrøder betydeligt. Forresten skal du vand en gang hver 5. dag og oftere i tørre perioder. Omvendt i regnvejr sjældnere.

Ukrudtsbekæmpelse er vigtig, når der dyrkes japansk radise. Ukrudtsgræs optager næringsstoffer og fugt. Samtidig overføres nogle sygdomme gennem ukrudt..

Det er meget vigtigt at løsne jorden, når man dyrker daikon. Med sin hjælp kommer luft og næringsstoffer til rødderne uden problemer. Vigtigt. Efter hver fodring eller vanding (eller regn) skal du løsne jorden.

Hilling kræves her. Ellers mister luftens del af planten alle sine ernæringsmæssige og smagskvaliteter..

Top dressing og forebyggelse

Daikon-radise er ikke en lunefuld kultur og kan vokse på næsten enhver jord. Men en rig høst er kun mulig på godt befrugtet jord. Derfor er fodring 1-2 gange om sæsonen ikke overflødig..

Den første fodring udføres i fasen af ​​3-4 sande blade. For at gøre dette opløses 1 spsk i 1 spand vand. ske med urinstof, superphosphat og kaliumsulfat.

Den anden fodring udføres efter behov, hvor vi ser på plantens tilstand, og hvis radisen ikke udvikler sig godt, gentager vi fodringen. Vigtigt. Under den anden fodring fodrer vi med den samme sammensætning, kun uden urinstof. I slutningen af ​​vækstsæsonen er der ikke brug for kvælstof, men fosfor og kalium er nødvendige for dannelsen af ​​frugten. Forresten, fodring stoppes 3 uger før høst.

Forebyggelse af sygdomme og skadedyr afhænger primært af vekseldrift og frøforberedelse samt jordforberedelse. Normalt findes infektionen enten i frøene (inficerede) I eller i jorden. Og det er lettere at forhindre en slags sygdom end at behandle den senere..

Folkemedicin mod skadedyr og sygdomme er meget relevante, fordi de ikke skader miljøet eller menneskers sundhed. For eksempel bruges infusion af sennep eller varm peber til snegle. Og korsblomstrede lopper er bange for infusion af malurt eller tobak. Alternativt kan du støve det med aske. Bladlus forsvinder ved sprøjtning med brændenældeinfusion.

Stærke kemiske præparater, fungicider og insekticider anvendes kun i undtagelsestilfælde. Skønt biofungicider er harmløse, og de kan bruges ganske godt.

Sådan rengøres og opbevares

Japansk daikon-radise modnes på 45 - 90 dage. Og det er ønskeligt at fjerne det uden forsinkelse, fordi det er i jorden i lang tid, mister det sine gavnlige egenskaber. Vigtigt. Vanding før høst stoppes en uge før.

Det tilrådes at rengøre en tør, solskinsdag (ingen frost). Radise trækkes ud af lette jordarter, og de graves ud af tunge jordarter med en skovl eller en gaffel. Rengør derefter forsigtigt jorden og tør i flere dage under en baldakin.

Dernæst lægger vi det i kælderen til opbevaring, hvor vi opretholder den optimale temperatur + 0 ° C - 5 ° C, mens luftfugtigheden i rummet skal være 50% - 70%. Forresten pakker vi grøntsagen i kasser eller poser og drys den med tørt sand eller mos. Under alle forhold kan hvid radise opbevares sikkert i 1-2 måneder.