Rapport-besked Gulerod

Gulerodsrot er afrundet eller let aflang. Sandsynligvis ved alle, at gulerødder er rodafgrøder. Og den indeholder en enorm mængde forskellige ernæringsmæssige og nødvendige vitaminer til kroppen..

I Grækenland blev hun højt værdsat. De tænkte og håbede, at hvis en person spiser gulerødder, vil han blive lidt venligere og elske mennesker omkring ham..

Hippokrates anbefalede konstant gulerødder til brug i forskellige retter, men mest af alt foreslog han at lave supper af dem. Derudover kan du tilføje selleri, løg og persille rødder der. Og så vil alle sygdomme altid omgå dig.

Gulerødder vokser også ved bredden af ​​Volga eller Middelhavet, men de er slet ikke som vores. Og alt fordi det er hårdt, tyndt og usmageligt. Og for at blive velsmagende og saftig måtte hun gå langt. For at gulerødderne skulle spire, valgte folk de største frø. Før plantning blev jorden grundigt befrugtet, og så blev de plantet i jorden og glemte ikke at tage sig af det for at få en god, høj kvalitet og nyttig høst.

Lidt senere begyndte hendes saft at blive brugt til at helbrede hjerte, lever og nasopharynx. Men moderne forskere har også formået at opklare og lære mange af de helbredende og helbredende egenskaber, der er nødvendige for alle, og som findes i gulerødder. Det er ikke kun rig på stivelse, men også på vitaminer, mineraler og caroten. Den indeholder A-vitamin, som er ansvarlig for menneskelig vækst. Derfor får mange små børn at vide, at de for at vokse op så hurtigt som muligt har brug for at drikke gulerodssaft..

Normalt er denne plante to år gammel. Og hvis du forlader roden til vinteren, vokser den op og bliver til en stilk, hvorpå små blomster er placeret. Efter at blomsterne er falmet, blev de til frø, som ligger i hele haven eller sommerhuset.

Normalt plantes gulerødder i maj, hvorefter jorden er opvarmet. Mange mennesker ønsker, at gulerødder skal være gode og bære god frugt. Og til dette skal du plante det et sted, hvor der er meget lys. Derudover skal du ikke glemme at tynde gulerødderne ud og også befrugte. Selvfølgelig har vi assistenter, der hjælper med at løsne jorden og tynde gulerødder ud, og de er modermærker, orme og spidser..

Billede for at poste gulerod

Emner Populære i dag

  • Gzhel

Gzhel er primært en type maleri. Men det er også det største center for produktion af keramiske produkter. Tilbage i det 14. århundrede, i det postume testamente af Ivan Kalita, nævnes dette håndværk.

Navnet Tyr kommer fra det latinske ord for "tyr". Dette er en stor konstellation kendt fra oldtiden. Tyren sidder mellem stjernetegnene Vædderen og Tvillingene.

Skøjter lever i tropiske have. De er i stand til at skifte farve for at forblive ubemærket og derved forklæde sig, mens de jager eller beskytter sig mod andre farlige fisk. Skøjter foder

Kulturen i enhver nation er et særpræg for hver stat. I mange århundreder er Rusland husket af folk i andre lande som et gæstfrit, venligt og simpelt land.

Siden oldtiden har folk observeret kometer på nattehimlen. Mange betragtede dem som forfølgere af skæbnesvangre begivenheder. Med fremkomsten og udviklingen af ​​astronomi var forskere i stand til at studere mere detaljeret og

Kuban blev berømt i landet takket være dets folk: forskere, fremragende talenter inden for kunst, atleter og mange andre. Jeg foreslår i dag at være opmærksom på de vigtigste mennesker

Rapport om gulerødder. Gulerodshistorie

En rapport om gulerødder i 4. klasse kan kort fortælle i lektionen. Historien om gulerødder indeholder mange interessante ting for dig om denne sunde orange grøntsag..

  1. Rapport om gulerødder. Gulerodshistorie
  2. Gulerøddernes hjemland
  3. Nyttige egenskaber ved gulerødder
  4. Interessant om gulerødder

Rapport om gulerødder. Gulerodshistorie

Gulerødder er rodfrugter. De fortykkede, store rødder er rige på næringsstoffer. Grøntsagen er kendetegnet ved lysegrønne, kantede blade. Den har en sød rod af rød, gul eller orange, der gemmer sig i jorden. Det kan være afrundet eller langstrakt..

Gulerod er en toårig plante. I løbet af det første år akkumuleres en tilstrækkelig mængde næringsstoffer i dens rod. Hvis du efterlader roden i jorden til vinteren, vil det om foråret give en høj stilk. Øverst vises der hvide hætter af blomsterstande, som består af små blomster. Blomster er arrangeret på lange pedikler, der divergerer i alle retninger fra toppen af ​​stilkene. Udad ligner det nåle i en paraply. Efter blomstring vises frø i stedet for blomsterne.

Gulerøddernes hjemland

Gulerod er den ældste rodgrøntsag: den begyndte at blive spist for omkring 4.000 år siden. Det blev først prøvet i Afghanistan, hvor det voksede vildt. Interessant nok var grøntsagen oprindeligt lilla i farven. Den orange gulerod blev kunstigt opdrættet for kun 400 år siden. Røde gulerødder blev opdrættet i Holland specielt til den kongelige familie, da deres hovedfarve var orange. Det vides ikke, hvornår grøntsagen kom til Ruslands territorium. I det 16. århundrede blev gulerodssaft brugt til behandling af sygdomme i nasopharynx, lever og hjerte..

Nyttige egenskaber ved gulerødder

Gulerødder indeholder en stor mængde næringsstoffer - sukker, vitaminer, mineraler og stivelse. Betakaroten giver det en lys farve, som i kroppen bliver til et vækst vitamin - vitamin A. Kogte gulerødder hjælper med at behandle ondartede tumorer, tarm dysbiose, nefritis.

Interessant om gulerødder

  • Gulerodsjuice indeholder mange phytoncider, som har antiseptiske egenskaber og hjælper kroppen med at bekæmpe vira. Mineralsalte, kalium styrker hjertet og blodkarrene.
  • Gulerøddernes verdenshovedstad er Holtville, Californien. Gulerodfestivalen afholdes her hvert år.
  • Denne grøntsag har spiselige toppe. Det føjes til hovedretter, supper og salater, brygget som te.
  • Den længste gulerod blev dyrket af en britisk landmand fra Nottinghamshire, John Atherton. Dens længde var 5,84 m, hvilket svarer til længden af ​​en middelklassebil. Selvfølgelig var det meste af hende en tynd hestehale..
  • I europæiske lande betragtes gulerødder som en frugt. Ved du hvorfor? Portugiserne laver lækker syltetøj fra det og eksporterer det til Europa. I henhold til europæisk lovgivning kan marmelade kun fremstilles af frugt. Dette er grunden til, at guleroden blev til en frugt..

Vi håber, at indlægget om gulerødder hjalp dig med at finde ud af mange nyttige oplysninger om denne grøntsag. Og du kan tilføje en novelle om gulerødder gennem kommentarformularen nedenfor.

Forskningsarbejde "Gulerod er en dyrket plante"

Forskningsarbejde for klasse 2-studerende fra MCOU Solovievskaya gymnasium "Poltava-distriktet i Omsk-regionen

Hent:

VedhæftningenStørrelsen
issledovatelskaya_rabota.doc96 KB

Eksempel:

Videnskabeligt samfund af studerende "POISK"

MOU "Solovievskaya gymnasium"

Poltava-distriktet i Omsk-regionen

"Gulerod er en dyrket plante"

Forskningsarbejde om emnet for den omkringliggende verden

Vittikh Evgeny Evgenievich,

Sinibok Anastasia Yurievna.

2. klasse studerende.

Lazareva Irina Yurievna

grundskolelærer

Kapitel I. Lad os se på historien... (historie

oprindelse og distribution

Kapitel II. Forskellige sorter af gulerødder 5

Kapitel III. Gulerødder og menneskers sundhed 6

Kapitel IV. Brug af gulerødder til madlavning og i hverdagen 8

LISTE OVER REFERENCER 11

Vi tog gulerødder som en grøntsag til forskningsarbejde, da den er efterspurgt af enhver husmor i køkkenet, meget elsket af børn og er en populær grøntsag i vores område. Derudover er det en kilde til vitaminer.

Formål: At overveje gulerødder ud fra et synspunkt af historie, medicin, havebrug og kulinarisk.

Mål: 1. At stifte bekendtskab med historien om gulerøddernes oprindelse med variationen i dens sorter.

2. At afsløre dets betydning for menneskers sundhed.

3. Lær at lave gulerodsretter.

Forskningsobjekt: brugen af ​​gulerødder i folkemedicin, madlavning og i hverdagen.

Forskningsemne: gulerødder som en dyrket plante.

Forskningsmetoder: bibliografisk og analyse.

I fremtiden vil vi anvende teoretisk viden om gulerødder og gennemføre et eksperiment for at identificere effekten af ​​træaske som gødning på udbyttet af gulerødder..

Kapitel I. Lad os se på historien... (historie med oprindelse og distribution af gulerødder)

Gulerødder betragtes som en mand, der er kendt for mennesket siden oldtiden. Det har været kendt for mennesket i mere end 4000 år, i starten som en lægeplante og først derefter som en foderplante. I litteraturen er der henvisninger til gulerodsfrø, der findes i bunkebygninger i 2-3 årtusinder f.Kr. e. Dette taler om dyrkning af gulerødder siden forhistorisk tid. Hjemlandet for moderne kulturelle former for gulerødder er: Centralasien, hvorfra gule og lilla gulerødder kom til os, og derefter gennem Sydvestasien (Irak, Syrien, Tyrkiet) i det 11. århundrede kom det til Middelhavskysten, til Spanien, hvorfra det senere spredte sig til vest og øst rundt om i verden [6].

Og stadig i Europa, Asien og Nordafrika kan du finde forfader til dyrkede sorter - vilde gulerødder; hun trængte også ind i Amerika og Australien.

Vilde gulerødder kan også findes her - på tørre skråninger og vejkanter [3, s. 67].

I Rusland kendte Krivichi allerede gulerødder i det 6-9 århundrede, så var der en skik at bringe den som en gave til den afdøde og lægge den i en båd, som derefter blev brændt sammen med den afdøde. De begyndte at dyrke det i XIV-XVI århundreder, som der er pålidelige beviser for, og i det XVII århundrede bliver de berømte russiske gulerodstærter obligatoriske ved forskellige fester. Gulerødder dyrkes på alle verdensdele. Det indtager de største områder i Rusland og Ukraine. Blandt bordrodgrøntsager tager gulerødder først, de er meget nærende grøntsager [3, s. 71].

Kapitel II. Forskellige gulerodssorter

I øjeblikket dyrkes gulerødder over hele verden. Talrige havevarianter er opdrættet fra vilde gulerødder, mens størrelsen, formen og farven på rodafgrøden, der bruges til ernæring, er blevet ændret..

Modning skelner mellem tidlig modning, medium modenhed og sene sorter af gulerødder. I øjeblikket kan gulerødder købes når som helst på året, hvilket gør det til et virkelig værdifuldt produkt [1, s. 132].

Følgende sorter dyrkes: Nantes 4, Nantes Kharkiv, Chantenet 2461, Chantene Skvirskaya, Artek, Biryuchekutskaya 415, Vitaminnaya 6 osv. Ud over disse sorter dyrker gartnere også sorter: Rog-Neda, uforlignelig, Moskva vinter A-0515, Losinoostrovskaya 13, dåse, Nantes 14 osv. Mere sarte og sukkerholdige rodafgrøder med fremragende smag i sorterne Nantes 4, Nantes 14, Vitamin 6 og andre. Varianter Chantenet 2461, dåse og andre kan opbevares i lang tid. Typer af sorter og deres karakteristika er vist i tabellen (se tillæg 1).

Kapitel III. Gulerødder og menneskers sundhed

Gulerødder er en uudtømmelig kilde til sundhed. Den indeholder en stor mængde biologisk aktive stoffer. På grund af det høje indhold af caroten, en forløber for A-vitamin, regulerer det redoxprocesser, protein- og kulhydratmetabolisme. Dens vellykkede anvendelse i inflammatoriske sygdomme i øjnene (konjunktivitis, grå stær) forklares ved virkningen af ​​den indeholdte caroten. Gulerødder skærper og forbedrer synet, det vil sige, det helbreder sygdommen, der populært kaldes "natblindhed", når objekter ikke kan skelnes i skumringen.

Gulerødder fremmer god vækst hos børn. For børn i alderen 1,5 til 3 år anbefales bagte gulerødder 2-3 gange om ugen. Til anæmi hos børn og i kosten af ​​gravide og ammende mødre er gulerødder nyttige. Saltene af cobalt, jern og kobber indeholdt i det har en gavnlig virkning på blodet. ”Der er mere blod fra gulerødder,” siger ordsprog [4, s. 93].

De værdifulde næringsstoffer i gulerødder forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen, leveren, blæren, nyrerne, og det anbefales til kronisk forstoppelse. Med en forværring af gastritis, mavesår og sår i tolvfingertarmen skal gulerødder spises i kogt og hakket form. Folk ved, at gulerødder har en vanddrivende og opløsende virkning på sten og sand i blæren. I dette tilfælde drikker de gulerodssaft. Med leversygdom skal du forberede et afkog af gulerødder og drikke det. Rodfibre fremmer frigivelsen af ​​kolesterol fra den menneskelige krop. Til nyresygdomme skal du bruge et pulver eller afkog af gulerodsfrø.

Friske gulerødder, juice og retter fra det anbefales stærkt til dem, der lider af sygdomme i det kardiovaskulære system (myokardieinfarkt) på grund af indholdet af kalium- og caroten-salte. Saften genopretter styrke med en generel svækkelse af kroppen. Der er et øget behov for vitamin. Og hos arbejdstagere, der er forbundet med vanskelige eller skadelige arbejdsforhold, øger A-vitamin kroppens modstand mod visse giftstoffer og toksiner.

Siden oldtiden har gulerødder været brugt til behandling af sår og forbrændinger som et eksternt middel. Friskhakkede gulerødder påføres sår og sår for at rense dem for pus. Besidder antiseptisk, antiinflammatorisk virkning, gulerødder fremmer deres heling. Tumorer er dækket af faste gulerødder [7].

Gulerødder anbefales for at øge kroppens modstandsdygtighed over for infektionssygdomme. Det er indiceret til forkølelse (lungebetændelse med stærk hoste og hæshed). Gulerodssaft, kogt med honning, reducerer hoste. Det bruges også til scrofula, tør hud, skørt hår og negle, vitaminmangel.

Fra frøene af gulerødder, der indeholder æteriske olier, opnås lægemidlet daucarin, der anvendes ved kronisk koronarinsufficiens [4, s. 108].

Brug af gulerodssaft bør dog ikke overanvendes. Ved langvarig kontinuerlig brug bliver ansigtets hud gul. 100 g (et halvt glas) indeholder en sådan mængde caroten, hvilket svarer til det daglige menneskelige behov for vitamin A. Da vitamin A også findes i andre produkter, er det nok at drikke et halvt glas gulerodssaft 2-3 gange om ugen.

Kapitel IV. Brug af gulerødder til madlavning og i hverdagen

Gulerødder er et yndlingsprodukt for folket. Det vigtigste ved gulerødder er deres diætegenskaber. De spiser det rå, kogt, stuet, bagt, stegt. Gulerodsretter anerkendes af kokke fra hele verden, især i diæt- og babymad. Det er ikke kun velsmagende, det absorberes ekstremt let af kroppen, så det kan gives til enhver tid og i enhver mængde til voksne, børn og syge mennesker..

Gulerødder bruges i vid udstrækning til hjemmelavet mad. Supper, tilbehør, vinaigrette, hakket kød, gryderetter, buddinger tilberedes af dem, syltetøj fremstilles, kandiserede frugter tørres og tærter bages [5, s. ti].

Vi tilbyder kun nogle af de retter, der kan tilberedes af gulerødder (se bilag 2).

Gulerødder bruges til konserves, syltningskål og andre former for forarbejdning af grøntsager. Til bejdsning anvendes også sorter af gulerødder til foder. Sauerkraut, hvortil hårde rødder tilsættes, blødgør ikke hele vinteren, forbliver sprød og stærk. Tørre gulerødder bruges til at fremstille purerede supper og gulerodskaffe, en meget sund drink.

Friske gulerødder, skåret i stykker og anbragt i ghee gammelt smør, eliminerer den ubehagelige lugt og giver det et nyt look. Margarine kan smages og beriges med caroten ved at stege gulerødder i den. Gulerodssaft er en eliksir af sundhed og skønhed. Gulerødder er et vigtigt middel til "naturlig kosmetik". Til tør hud anbefales det at spise rigeligt med grønne løg og revne gulerødder, krydret med creme fraiche eller vegetabilsk olie. Til disse formål anbefales en maske gulerodssaft, gulerodsmasse blandet med æggeblomme og vegetabilsk olie, fortrinsvis møtrik. Efter 20-25 minutter fjernes masken fra huden med en vat- eller vatpind dyppet i varmt vand [4, s. 108].

Gulerodssaft med et par dråber citronsaft fjerner fregner. Hvis du gnider en sådan opløsning ind i huden hver morgen og aften, får den en behagelig lysebrun farvetone, der maskerer fregner. En blanding af gulerod og citronsaft hjælper med langsom hårvækst. Det gnides ind i hovedbunden, og håret vokser bedre og får en smuk glans.

Rapport om gulerødder 2, 3, 4, 5, 6 klassemeddelelse

Gulerødder, hvad ved vi om dem? Først og fremmest vil alle sige, at det er en langvarig grøntsag, orange i farve, sød i smagen, at den vokser i haven og er en rodgrøntsag. Og det er det faktisk! Gulerødder kan spises både rå og kogt, stuet, stegt og endda bages. Der er et stort antal retter i opskrifterne, hvor denne usædvanligt velsmagende og sunde grøntsag er til stede, hvilket giver de kogte retter en fremragende smag og karakteristisk rig farve..

Gulerødder er dog ikke kun en grøntsag, de er også et lager af næringsstoffer. Der er mange vitaminer i gulerødder, men alle findes kun i små mængder i dets sammensætning bortset fra caroten, som er det dominerende stof i dets sammensætning. Tak til ham har gulerødder deres egen lyse mættede farve. Med hensyn til indholdet af caroten i sammensætningen overgår gulerødder næsten alle grøntsager og frugter undtagen havtorn. Gulerødder har deres sødme smag på grund af indholdet i deres sammensætning af forskellige sukkerarter, hvoraf det vigtigste er glukose. Ved du, hvad gulerødder er gode til? Dens anvendelse er mulig til behandling af forskellige sygdomme og lidelser, såsom hjerte-kar-sygdomme, anæmi, bronkitis, til den hurtigste behandling af forskellige sår, men den mest basale helbredende virkning har den selvfølgelig på øjnene.

Også gulerødder bruges som et antiinflammatorisk, smertestillende middel, slimløsende, antiseptisk middel. Saften af ​​denne mirakuløse grøntsag bruges internt til at opretholde og genoprette hudfarve, forbedre synsstyrken, gendanne appetitten, lindre krops træthed, forbedre tilstanden på hår- og negleoverfladerne og øge immuniteten. Der er dog en vis grad af forbrug af gulerødder og gulerodssaft, især hvis overskud kan føre til forskellige uønskede reaktioner i kroppen. For eksempel kan rå gulerødder indtages i en mængde på halvtreds - hundrede gram dagligt..

Kogte gulerødder har også en gavnlig virkning, og i nogle tilfælde koges de i henhold til specielle opskrifter, for eksempel i mælk. Brugen af ​​gulerødder varer i tusind år, og i løbet af denne tid bekræftes og ganges kun viden om det som en helende rodfrugt. Så lad os ikke glemme eksistensen af ​​denne virkelig vidunderlige grøntsag, klar til at hjælpe os med at klare et stort antal forskellige sygdomme. Gulerødder er meget sunde og velsmagende!

Rapport nr. 2

Gulerødder er en velkendt grøntsag, som vi kender fra starten. Sandsynligvis har ingen nogensinde tænkt på, at gulerøddernes fødested ikke er Rusland. Hvor kom denne skønhed fra??
Der er ingen pålidelige oplysninger om dens oprindelse. Det menes, at gulerødder for første gang begyndte at dyrkes i Asien, nemlig i Afghanistan. Det er også kendt, at gulerøddernes farve siden oldtiden slet ikke er orange, hvilket dukkede op som et resultat af eksperimenterne fra gartnere fra Holland eller ifølge andre kilder i Danmark, Frankrig. Oprindeligt havde gulerødder en lilla farve, men blev et offer for haveoperatører, de begyndte at skifte farve over tid, først til hvid, derefter rød og først derefter orange. Der er dog en anden version af oprindelsen af ​​denne grøntsag..

De sorter, der har røde og orange farver, er hjemmehørende i Middelhavet, og de der har lilla, hvide og gule er oprindeligt fra Afghanistan, Indien. I forskellige lande blev farven på denne rodafgrøde givet forskellige præferencer, for eksempel blev der i Egypten foretrukket purpur gulerødder, men hvid var mere almindelig på det romerske imperium, mens europæere foretrak grønne, røde og også sorte gulerødder. I øjeblikket er farvede gulerødder ikke almindelige, kun i nogle lande dyrkes gulerødder med en usædvanlig farve. Hvad mere kan du fortælle os om gulerødder? For eksempel det faktum, at det i det gamle Rom blev betragtet som en delikatesse og kun blev serveret på helligdage.

I nogle lande blev gulerødder serveret som en godbid for VIP'er og forretningspartnere. I England blev gulerødder ikke kun brugt som et produkt, der var egnet til forbrug, men også som dekoration til forskellige tøj, hatte, og til dette tog de ikke kun selve rodafgrøden, men også blade og blomster. Men lægerne i det antikke Grækenland brugte gulerødder til medicinske formål og brugte det som et antiinflammatorisk og smertestillende middel, og det blev også antaget, at gulerødder var i stand til at etablere amning og forbedre mælkens tilstand hos ammende kvinder. Og hvor gamle er gulerødder?

Gulerødder er inkluderet i listen over planter, som den allerførste botaniker Theophrastus beskrev i sine skrifter. Og arkæologerne, der gennemførte forskningen, finder forstenede rødder på udgravningsstederne. Alt dette indikerer, at gulerødder eksisterede allerede før vores æra, hvilket betyder, at de ikke har et eneste årtusinde. I det sekstende århundrede blev gulerødder en bredt dyrket grøntsag. Der skelnes mellem en separat type gulerod, der er egnet til husdyrfoder. I øjeblikket er der et stort antal forskellige opskrifter til madlavning af gulerødder..

Således er det dokumenteret, at gulerødder dukkede op allerede inden begyndelsen af ​​vores æra, men at have et bestemt land, tværtimod, har ingen dokumentation. Men det er med sikkerhed kendt, at gulerødder er en almindelig grøntsag i dag, hvorfra mange forskellige retter kan tilberedes..

Grad 2, 3, grad 4, 5, 6 verden rundt

Gulerod

Populære beskedemner

  • Meerkat

Meerkats er kødædende pattedyr af Mongoose-familien. De vigtigste områder af denne art er Syd- og Sydøstafrika, Angola og Botswana. Bo i ørkener, halvørkener og savanner Kalahari, Karroo.

I en periode med teknologiske innovationer og deres introduktion til menneskehedens hverdag bliver viden om visse fakta om ting, der allerede er almindelige for os, mere og mere relevant. Computere, elektroniske banksystemer, sociale netværk osv..

Billedet af denne ædle røver har ekstraordinær karisma og er primært forbundet med retfærdighed. Dette er forståeligt, fordi han gemmer sig i Sherwood Forest sammen med sine ligesindede mennesker,

Gulerødder: foto, beskrivelse og nyttige egenskaber

Gulerødder er en grøntsag, hvis rødder er kendt for deres sundhed på grund af deres rige vitamin- og mineralindhold. Og da de også har en behagelig smag, dyrkes de ofte i haver af mange mennesker..

Kort beskrivelse af planten gulerod

Gulerødder er en hård, langstrakt orange-farvet rodafgrøde med fjergrønne blade, der vokser fra toppen. Selve rodafgrøden er i jorden, men bladene er over jorden. Og sammen udfører de en opgave: rodfrugten absorberer vand og mineraler, og bladene absorberer solenergi. Takket være dette kan gulerødder vokse til en ret stor størrelse, 20-40 centimeter.

Nyttige egenskaber af gulerødder til kroppen

Gulerodsrodafgrøder indeholder en stor mængde vitaminer (gruppe A, B, C, K og H) og mineraler (kalium, calcium, magnesium, fluor, iod, kobber, jern og mange andre). Gulerødder er også rige på fibre, aminosyrer, pektin og andre gavnlige stoffer. Takket være alt dette medfører brugen af ​​gulerødder enorme fordele for kroppen:

    - immunsystemet styrkes;

- hjertets arbejde forbedres, og belastningen på det kardiovaskulære system falder (takket være kalium)

- fordøjelsessystemets arbejde forbedres;

- synet genoprettes, og risikoen for mange øjensygdomme reduceres;

- niveauet af kolesterol i blodet falder, og niveauet af sukker normaliseres;

- sårheling accelererer;

- huden renses og modtager mange gavnlige stoffer, der får den til at se sundere ud;

  • - risikoen for onkologiske sygdomme aftager.
  • Konklusion

    Gulerødder er en meget nyttig plante, brugen af ​​rodafgrøder kan forbedre menneskers sundhed betydeligt og forhindre forekomsten af ​​mange sygdomme..

    Courgette
    Courgetter er 95% vand. Og alligevel er de meget nyttige vegetabilske planter på grund af det høje indhold af vitaminer.

    Sløjfe
    Både purløg og løg er ekstremt sunde planter, der indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler..

    Abstrakt "Gulerødder - en dyrket plante"

    Alexander Myasnikov vil besvare spørgsmål fra brugere af projektet "Infourok"

    Vi analyserer alt, hvad der bekymrer dig.

    19. juni 2020 19:00 (tid i Moskva)

    Privat uddannelsesinstitution

    Toropetsky gymnasium opkaldt efter St. Tikhon,

    Patriark i Moskva og hele Rusland

    "Gulerod er en dyrket plante"

    Gaidina Ekaterina (10 år)

    Rodionova vitalina (10 år)

    Ivanova Tatiana Vasilievna

    grundskolelærer

    Toropets, 2019

    Kapitel I. Lad os se på historien...

    Kapitel II. Forskellige gulerodssorter

    Kapitel III. Gulerødder og menneskers sundhed

    Kapitel IV. Hvad du skal gøre for at få en rig høst af gulerødder?

    Kapitel V. Brug af gulerødder til madlavning og i hverdagen

    LISTE OVER BRUGT LITERATUR

    Vi tog gulerødder som en grøntsag til vores arbejde, da den er efterspurgt af enhver husmor i køkkenet, elsket meget af børn og er en populær grøntsag i vores område. Derudover er det en kilde til vitaminer.

    Kapitel I. Lad os se på historien... (historie med oprindelse og distribution af gulerødder)

    Og dug dukker op på det.

    Hvis le ligger i haven?

    Hvor er de orange hæle?

    Et snyd er skjult i jorden,

    Hvordan ser en gulerod ud?

    Gulerødder har blødgrøn, som lacy-blade og en lækker sød rod af orange, rød eller gul, der gemmer sig i jorden. Gulerodsrot kan være langstrakt eller afrundet.

    Gulerødder betragtes som en mand, der er kendt for mennesket siden oldtiden. Det har været kendt for mennesket i mere end 4000 år, i starten som en lægeplante og først derefter som en foderplante. Hjemlandet for moderne kulturelle former for gulerødder er: Centralasien, hvorfra gule og lilla gulerødder kom til os, og derefter gennem Sydvestasien (Irak, Syrien, Tyrkiet), i det 11. århundrede, kom det til Middelhavskysten, til Spanien, hvorfra det senere spredte sig til vest og øst rundt om i verden

    Forfader til alle sorter af gulerødder, vilde gulerødder, var oprindeligt lilla, stærkt farvet mad, selvom de havde en karakteristisk form og størrelse. Og stadig i Europa, Asien og Nordafrika kan du finde forfader til dyrkede sorter - vilde gulerødder; hun trængte også ind i Amerika og Australien.

    Vilde gulerødder kan også findes her - på tørre skråninger og vejkanter

    I Rusland kendte Krivichi allerede gulerødder i det 6.-9. Århundrede. De begyndte at dyrke det i XIV-XVI århundreder, som der er pålidelige beviser for, og i det XVII århundrede bliver de berømte russiske gulerodstærter obligatoriske ved forskellige fester. Og i gamle dage blev gulerødder ofte fundet på bondebordet. Folket kom med mange ordsprog og ordsprog om hende. For eksempel: "Denne gulerod til tiden vil være nyttig"; "Lig på sengene, så du ikke kan se gulerødderne!" Blandt rodfrugter indtager gulerødder det første sted, de er en meget nærende grøntsag

    Kapitel II. Forskellige gulerodssorter

    I øjeblikket dyrkes gulerødder over hele verden. Det indtager de største områder i Rusland og Ukraine. Talrige havevarianter er opdrættet fra vilde gulerødder, mens størrelsen, formen og farven på rodafgrøden, der bruges til ernæring, er blevet ændret..

    Modning skelner mellem tidlig modning, medium modenhed og sene sorter af gulerødder. I dag kan gulerødder købes når som helst på året, hvilket gør dem til et virkelig værdifuldt produkt.

    Gulerodssorter er opdelt i fire hovedgrupper:

    1. Tidlige sorter - fra spiring til første høst 75-90 dage.

    2. Medium tidligt 90-110 dage.

    3. Medium sent 110-120 dage.

    4. Sene sorter 130 dage.

    Følgende sorter dyrkes: Nantes 4, Nantes Kharkiv, Chantenet Skvirskaya, Artek, Vitaminnaya 6 osv. Ud over disse sorter dyrker gartnere også sorter: Uforlignelige, Moskva vinter, Losinoostrovskaya 13, dåse, Nantes 14 osv. Mere ømme og sukkerholdige rodafgrøder med fremragende smag i sorterne Nantes 4, Nantes 14, Vitamin 6 osv. Varianter Chantenay 2461, dåse og andre kan opbevares i lang tid. Til såning i skolegården brugte vi sorter som: Nantes og vitamin

    Kapitel III. Gulerødder og menneskers sundhed

    I dag er gulerøddernes virkning på menneskekroppen blevet undersøgt ret godt. Først og fremmest er det forbundet med caroten, hvorfra vitamin A dannes i den menneskelige krop. Forresten er det caroten, der bestemmer gulerøddernes farve. Derfor, jo lysere den farvede rodafgrøde er, jo mere af dette stof i den. Med hensyn til carotenindhold er gulerødder måske ikke lige mellem andre grøntsager. Karoten og A-vitamin dannet af det styrker kroppen og beskytter den mod alle mulige smitsomme sygdomme og bidrager ifølge nogle rapporter endda til en stigning i resistens over for ondartede tumorer. På grund af det høje indhold af caroten bidrager gulerødder til den gode vækst hos børn. Derfor, når en voksen siger til et barn: "Hvis du spiser flere gulerødder, vil du snart vokse op," er han ikke så langt fra sandheden. De gavnlige virkninger af gulerødder på synet er også knyttet til det høje karotenindhold. Derfor er det især nyttigt for både voksne og børn, der oplever stor synsstress og lider af visse typer synshandicap. Og jeg må sige, at vores børn allerede i en alder af tre i dag begynder at opleve mest, at det heller ikke er pressen for visuel stress. Derfor kan den systematiske anvendelse af gulerødder til en vis grad være med til at svække denne presse. Det indeholder næsten hele vitaminalfabetet. Gulerødder er en uudtømmelig kilde til sundhed.

    Dens vellykkede anvendelse i inflammatoriske sygdomme i øjnene forklares ved virkningen af ​​det indeholdte karoten. Gulerødder skærper og forbedrer synet, det vil sige, det helbreder sygdommen, der populært kaldes "natblindhed", når objekter ikke kan skelnes i skumringen. Legenden om gulerøddernes evne til at forbedre synet i mørket dukkede op under Anden Verdenskrig, da det britiske militær, der ønskede at skjule nye teknologier til at opdage fjendtlige fly, hævdede, at piloter spiser en masse gulerødder og derfor ser om natten såvel som om dagen.

    Gulerødder fremmer god vækst hos børn. For børn i alderen 1,5 til 3 år anbefales bagte gulerødder 2-3 gange om ugen.

    Siden oldtiden har gulerødder været brugt til behandling af sår og forbrændinger som et eksternt middel. Friskhakkede gulerødder påføres sår og sår for at rense dem for pus. Besidder antiseptisk, antiinflammatorisk virkning, gulerødder fremmer deres heling. Tumorer er dækket af faste gulerødder.

    Gulerødder anbefales for at øge kroppens modstandsdygtighed over for infektionssygdomme. Det er indiceret til forkølelse (lungebetændelse med stærk hoste og hæshed). Gulerodssaft, kogt med honning, reducerer hoste. Det bruges også til tør hud, skørt hår og negle, vitaminmangel.

    Brug af gulerodssaft bør dog ikke overanvendes. Ved langvarig kontinuerlig brug bliver ansigtets hud gul. 100 g (et halvt glas) indeholder en sådan mængde caroten, hvilket svarer til det daglige menneskelige behov for vitamin A. Da vitamin A også findes i andre produkter, er det nok at drikke et halvt glas gulerodssaft 2-3 gange om ugen.

    Måske har du hørt fra voksne,

    Du kunne læse om det:

    Hvis du vil blive højere -

    Drik gulerodssaft om morgenen!

    Det er både velsmagende og sundt,

    Den indeholder sukker og jern,

    Den indeholder caroten.

    Børn har brug for juice!

    Hvis du spiser friske revede gulerødder hver dag, vil vi på denne måde styrke kroppen, øge dens modstandsdygtighed over for infektioner..

    I livet siger vi ofte: ”Hold halen med en gulerod!” Hvilket betyder: vær munter, vær ikke bange. Der er et andet sjovt udtryk: "Indtil trylleformularens gulerødder", hvilket betyder: på ubestemt tid, indtil en tid, der måske aldrig kommer.

    Kapitel IV. Hvad du skal gøre for at få en rig høst af gulerødder?

    Gulerødder, som majroe, radiser, roer og radiser, hører til rodafgrøder. Det er på grund af de store, fortykkede rødder, der er rige på næringsstoffer, at denne grøntsag dyrkes.

    Gulerødder er relativt kolde resistente planter, tåler let frost ned til -3... -50C. Minimumstemperaturen for frøspiring anses for at være + 4... + 60 ° C, den optimale temperatur er + 18... + 210 ° C for vækst af blade + 23..250 ° C. Gulerødder kræver lys.
    Under skyggefulde forhold falder udbyttet. Gulerødder er ret følsomme over for ensartet og optimal hydrering i alle udviklingsperioder. Det er mest krævende for fugt i perioden fra såning til fremkomst og under intens genvækst af rodafgrøder.
    Gulerødder er en god forløber for andre vegetabilske afgrøder. I vegetabilsk afgrøde er gulerødder den bedste forløber for tidlig kål og kartofler, squash. En god forgænger til gulerødder er mellemsæsonskål, tomat, agurk, løg, det vil sige afgrøder, der forlader stedet tidligt for at forberede det til såning om efteråret

    For at dyrke en god høst af gulerødder skal du så dem på et åbent, solrigt sted - fordi denne grøntsag elsker stærkt sollys.

    Afgrøder af gulerødder skal fortyndes i tide, og jorden i sengene skal løsnes. Løsning af jorden fremmer god plantevækst og dannelse af rodafgrøder og gør høstningen lettere. Vi fortsatte med at tage os af vores gulerødder også i sommerferien under skoleaktiviteter. Vi havde også underjordiske hjælpere: modermærker, regnorme og spidser - der ikke kun løsner jorden, men også ødelægger skadelige insekter.

    I september fjernes gulerødder fra haven. Folket siger: "Det er tid til at bøje sig for din have." Så vi begyndte at høste den længe ventede høst. (Appendiks 1)

    Gulerødder holdes godt på et køligt, tørt sted. Der er et sådant sted i gymnastiksalen, hvor den høstede høst opbevares..

    Kapitel V. Brug af gulerødder til madlavning og i hverdagen

    Gulerødder er et yndlingsprodukt for folket. Det vigtigste ved gulerødder er deres diætegenskaber. De spiser det rå, kogt, stuet, bagt, stegt. Gulerodsretter anerkendes af kokke fra hele verden, især i diæt- og babymad. Det er ikke kun velsmagende, det absorberes ekstremt let af kroppen, så det kan gives til enhver tid og i enhver mængde til voksne, børn og syge mennesker..

    Gulerødder bruges i vid udstrækning til madlavning. De bruges til at forberede supper, tilbehør, vinaigretter, hakket kød, gryderetter, buddinger, marmelade, tørrede kandiserede frugter, bagte tærter. Takket være vores kokkers dygtige færdigheder kan vi smage de dyrkede rødder i vores spisestue. Vi har mestret enkle retter i teknologikurser.

    Vi tilbyder kun nogle af de retter, der kan tilberedes af gulerødder (Appendiks 2).

    Gulerødder bruges til konserves, syltningskål og andre former for forarbejdning af grøntsager. Til bejdsning anvendes også sorter af gulerødder til foder. Sauerkraut, hvortil hårde rødder tilsættes, blødgør ikke hele vinteren, forbliver sprød og stærk. Tørre gulerødder bruges til at fremstille purerede supper og gulerodskaffe, en meget sund drink.

    Friske gulerødder, skåret i stykker og anbragt i ghee gammelt smør, eliminerer den ubehagelige lugt og giver det et nyt look. Margarine kan smages og beriges med caroten ved at stege gulerødder i den. Gulerodssaft er en eliksir af sundhed og skønhed. Gulerødder er et vigtigt middel til "naturlig kosmetik". Til tør hud anbefales det at spise mere grønne løg og revne gulerødder, krydret med creme fraiche eller vegetabilsk olie. Til disse formål anbefales en maske gulerodssaft, gulerodsmasse blandet med æggeblomme og vegetabilsk olie, fortrinsvis møtrik. Efter 20-25 minutter fjernes masken fra huden med en bomulds- eller gaze-vatpind dyppet i varmt vand

    Gulerodssaft med et par dråber citronsaft fjerner fregner. Hvis du gnider en sådan opløsning ind i huden hver morgen og aften, får den en behagelig lysebrun farvetone, der maskerer fregner. En blanding af gulerod og citronsaft hjælper med langsom hårvækst. Det gnides ind i hovedbunden, og håret vokser bedre og får en smuk glans.

    I løbet af dette arbejde lærte vi om gulerøddernes historiske hjemland, om sorten af ​​dens sorter såvel som om dens fordele for menneskers sundhed og dets anvendelse i madlavning og i hverdagen..

    Vi har studeret en masse litteratur, testet i praksis kulinariske opskrifter, vi kom til den konklusion: gulerødder er et meget værdifuldt og nyttigt produkt i menneskeliv. Derfor anbefales det til både voksne og børn, syge og sunde. Spis gulerødder og vær sund !

    I fremtiden planlægger vi at gennemføre et eksperiment for at identificere virkningen af ​​træaske på kvaliteten af ​​gulerodsudbyttet.

    Bibliografi

    1. Zakharova L.F., Tolchinskaya E.I. Rejs til det kulinariske land. - Chisinau "Timpul", 1987. - 78 s..

    2. Orlova Zh.I. Alt om grøntsager. - M.: Fødevareindustrien, 1978. - 112 s.

    3. planter. Komplet encyklopædi - M. Eksmo, 2008.-160 s..

    Gulerod dyrkningsteknologi

    Biologiske egenskaber ved gulerodsrodafgrøder, holdning til jord og næringsstoffer. Dyrkning og forarbejdningsteknologi. Metoder til forberedelse af frø til såning. Anvendelse af herbicider og kultivatorer. Anvendelsen af ​​gulerodssaft i diæternæring.

    OverskriftLandbrug, skovbrug og arealanvendelse
    Udsigtkursus arbejde
    SprogRussisk
    Dato tilføjet02/04/2014
    filstørrelse35,8K
    • se værkets tekst
    • du kan downloade værket her
    • komplet information om arbejde
    • hele listen over lignende værker

    Send dit gode arbejde i vidensbasen er enkel. Brug nedenstående formular

    Studerende, kandidatstuderende, unge forskere, der bruger vidensbasen i deres studier og arbejde, vil være meget taknemmelige for dig.

    opslået på http://allbest.ru

    Kursus arbejde

    i disciplinen "Grøntsagsdyrkning"

    om emnet: Teknologi til dyrkning af gulerødder

    4. års fuldtidsstuderende

    I. Biologiske træk

    1.1 Forholdet mellem gulerødder og miljøfaktorer

    II. Dyrkningsteknologi

    2.1 Mest almindelige sorter

    2.2 Forgjengere og placeres i afgrødedrejningen

    2.3 Jordbearbejdning og befrugtning

    2.4 Metoder til klargøring af frø til såning

    Gulerødder er en af ​​de vigtigste vegetabilske afgrøder i Den Russiske Føderations ikke-sorte jordzone. De naturlige forhold skabt af opdrættere af højkvalitetssorter giver mulighed for at opnå høje stabile udbytter af denne værdifulde mad- og foderafgrøde.

    Dette er en af ​​de mest elskede og almindelige rodfrugter. Gulerødder tilhører paraplyfamilien. Gulerødder er værdifulde for deres høje ernæringsmæssige, smag, diætkvaliteter, absorberes let af kroppen og har en regulerende effekt på den metaboliske proces.

    Gulerødder indeholder mange vitaminer og mineraler.

    Den kemiske sammensætning af gulerodsrodafgrøder (i%): vand 84.24-87.22; sukker 6.04-8.05; nitrogenholdige stoffer 1.13-1.18; fiber 0,81-1,27; aske 0,94-1,21. Asken indeholder salte af jern, fosfor, calcium. Gulerødder er rige på vitamin B, Bg, C osv. Rød-orange sorter indeholder en stor mængde provitamin A (caroten).

    Gulerødder bruges i madlavning, konservesindustrien; på vitaminfabrikker opnås caroten fra rød-orange sorter. Et stort antal gulerødder indtages rå. Gulerodssaft bruges til medicinsk ernæring og diæt.

    Gulerødder er en af ​​de vigtigste vegetabilske afgrøder. Rødder (til mad) og frø (til fremstilling af infusioner, ekstrakter) anvendes. Rodafgrøder indeholder carotenoider - carotener, phytoen, phytofluen og lycopen; vitaminer B, B2, pantothensyre, ascorbinsyre; flavonoider, anthocyanidiner, sukkerarter (3-15%), fede og noget essentiel olie, umbelliferon; i frø - essentiel olie, flavonforbindelser og fedtolie.

    Gulerødder bruges i diæternæring. De bruges til tilberedning af salater og vinaigretter, rå, til tilberedning af første og anden retter i kogte, dåse, stuvede og andre former og tørres også. Rå gulerødder spises uden at skrælle huden, da den største mængde phytoncide stoffer er i den.

    I medicin anvendes gulerødder til hypo- og avitaminose. Fremmer epitelisering, aktiverer intracellulære redoxprocesser, regulerer kulhydratmetabolisme, øger kroppens immunfunktioner, forbedrer humør, er et mildt afføringsmiddel.

    Frøene bruges til at opnå medicin, for eksempel daucarin, som har en antispasmodisk virkning svarende til virkningen af ​​papaverin og kellin, udvider koronarkarrene; anvendes til åreforkalkning, koronar insufficiens med symptomer på angina pectoris. Ekstrakter og æteriske olier til kosmetik og aromaterapi opnås fra frøene. I folkemedicin bruges vilde gulerødder som et antihelminthisk og afføringsmiddel..

    I. Biologiske træk

    Rodgrøntsager er en fortykket hovedrod og bund af stammen. Den består af hoved, nakke og rod. Hovedet er den supra-cotyledone del af planten med stærkt forkortede internoder. En roset af blade med aksillære knopper dannes på den. Halsen dannes som et resultat af væksten i det hypokotale knæ. Lange rødder (gulerødder, pastinetter, persille osv.) Dannes på grund af fortykningen af ​​hovedpapiroden, omkring hvilken der dannes et udviklet rodsystem. Lange rodafgrøder får en grim form på dårligt dyrkede tætte eller sodede jordarter, samt når frisk gødning påføres under disse afgrøder.

    Gulerødder tilhører arten Daucus carota L. Gulerødder er en toårig plante af paraplyfamilien. Som typiske biennaler gennemgår gulerodsplanter de følgende faser af livscyklussen: frøspiring og fremkomst af kimplanter, vækst af en roset af blade og rødder, dannelse af rodafgrøder, stammedannelse, dannelse af blomsterstande og blomstring, frugtdannelse og modning af frø. I det første år dannes en rodafgrøde, i det andet år opstår stængeldannelse, blomstring og frødannelse.

    Formen af ​​bladrosen i gulerodsplanter er oprejst, halvhøjet eller spredt. Størrelsen på rosetten afhænger af størrelsen og antallet af blade i den. En roset betragtes som lille, når den indeholder 6... 10 blade, en gennemsnitlig roset har 10... 15 blade, og en stor roset har 16... 20 blade. Bladens farve er lysegrøn, grøn, mørkegrøn, grågrøn, violetgrøn. Dissektionen af ​​bladbladet kan udtrykkes i forskellige grader: let dissekeret, moderat dissekeret og stærkt dissekeret. Bladesegmenter er lancetformede-lineære, lancetformede, akut crenate og fligede.

    Nedstigning af bladblade - sjælden hård, sjælden blød, tæt hård, tæt blød eller helt fraværende.

    Blomsterne er biseksuelle, samlet i komplekse paraplyer. Krydsbestøvning, hovedsageligt udført ved hjælp af insekter og vind, er æggestokken tocellet. Frugten er tofrøet, tør. Frøene er aflange-ovale, dækket med rygsøjler på ydersiden, vægt 1000 stk. 1,0... 2,8 g.

    Rødgrøntsagen findes i forskellige længder og former - elliptisk, konisk og cylindrisk. Rodafgrødens farve er orange, orange-rød, sjældnere gul.

    Rødgrøntsagen er en fortykket kødfuld taproot (central) rod, som består af bark (pulp) og pith (træ). På overfladen af ​​barken er der linser (fordybninger), gennem hvilke luft kommer ind i rodafgrøden. Jo mere bark og mindre pith, jo højere er gulerøddernes kvalitet. Mellem kernen og barken er der et cambiallag af celler, der er i stand til at dele sig, hvilket fører til væksten af ​​rodafgrøden. I den indre del af barken stammer tynde laterale rødder med en masse rodhår. Hovedparten af ​​rødderne ligger i en dybde på 25... 30 cm, og nogle af dem trænger ind i en dybde på 2 m.

    Træets størrelse bestemmes af procentdelen af ​​træets diameter og rodafgrødens diameter. Lille træ, hvis dette forhold er mindre end 50%, medium - ca. 50%, stort - mere end 50%. Konfiguration af træets tværsnit: rund, facetteret, facetteret, stjerneformet. Rodafgrødens overflade er glat med små, mellemstore eller store linser og tynde eller tykke rødder og klumpet med små, mellemstore eller store tuberkler og sparsomme eller hyppige laterale rødder, der omdannes til små eller store grene.

    En frøplante dannes af rodafgrøden i det andet år, som består af hovedstammen, en første ordens skyde med en central paraply. Skud, der strækker sig fra hovedstammen og dannes af knopper placeret i akslerne af rosetblade, er andenordens skud. Den første kaldes stilk, den anden - roset. Skud af tredje og fjerde orden dannes på dem..

    Hver af skuddene slutter med en blomsterstand - en kompleks paraply, der består af enkle paraplyer, som hver har flere dusin blomster. Blomster er små, biseksuelle med en lavere tocellet æggestok. Frugten er en tofrø, når den er moden deler den sig i to dele.

    Blomstringen begynder 45... 55 dage efter plantning af frøet. Den centrale paraply blomstrer først og derefter paraplyerne af efterfølgende ordrer. Hver rækkefølge efter paraplyer blomstrer først, når den forrige er forsvundet. Blomstringen af ​​hovedparaplyen varer 11... 13 dage med andenordens paraplyer - 11... 12 dage, den tredje - 13... 16 dage, den fjerde - 18... 19 dage. I hver paraply starter blomstringen fra de perifere paraplyer og spreder sig mod midten. Frø modnes på 60... 65 dage efter befrugtning. Derfor har frøene ikke tid til at modne i paraplyerne af tredje og fjerde ordre, hvis blomstring begynder i juli og første halvdel af august..

    Frø opnået fra skud af forskellige ordrer er af forskellig kvalitet. Det bedste med hensyn til såkvaliteter er frø fra skud af anden orden (spirehastighed 85... 89%), frø fra den centrale paraply har lavere spiringskapacitet (81... 82%), frø fra skud fra tredje og næste ordre har lav spiringskapacitet (64%).

    Efter vægt er gulerødderødder opdelt i små, der vejer op til 100 g, mellemstore 100... 150 g og store mere end 150 g.

    Gulerødder bestøves af bier, fluer, biller og andre insekter. Den mest gunstige temperatur til blomstring og frømodning er 18... 23 °.

    Det menes, at processen med domesticering af gulerødder begyndte for omkring 4 tusind år siden. Og først blev denne plante brugt som en lægeplante. Og først da smagte personen smagen af ​​gulerødderødderne. Siden da er det svært at forestille sig vores køkken uden gulerødder..

    Hjemlandet for sorter med orange og røde rødder er Middelhavet, mens gule og hvide gulerødder er hjemmehørende i Centralasien. Forresten vokser vilde gulerødder stadig i mange lande i Europa, Asien og Nordafrika, herunder Rusland. Sandt nok ligner den vilde gulerod ikke meget sin dyrkede slægtning: dens rødder er meget tyndere. Tykke, kødfulde rodfrugter er resultatet af århundreders udvælgelse. Gulerødder blev nævnt i Babylonien i det 10. århundrede f.Kr. såvel som i de litterære kilder i det antikke Grækenland. I Europa blev gulerødder udbredt i XIV århundrede. Fra omkring dette tidspunkt begyndte de at dyrke det i Rusland..

    De helbredende egenskaber af vilde gulerødder var kendt af de antikke græker siden Dioscorides (1. århundrede e.Kr.). Gulerødder blev brugt som et helbredende middel og som en madplante. I det antikke Grækenland blev gulerødder højt værdsat og inkluderet i forskellige religiøse ritualer. De berømte læger i det antikke Grækenland, Hippokrates og Galen, anbefalede brugen af ​​gulerødder som et antitussive, smertestillende, antiinflammatorisk middel til tuberkulose, nyresten, natblindhed, urinudskillelse ledsaget af smerte og urinretention og også som et middel til at forbedre amning.

    Vilde gulerødder som en lægeplante blev beskrevet i Pharmacognosy af den middelalderlige persiske tænker Aburanhan Biruni. Senere bemærkede en anden middelalderlig arabisk encyklopæd, Avicenna, i medicinen Canon, at vilde gulerodsfrø lindrede skadesmerter i mave og tarme..

    Vilde gulerødder som madkultur blev bredt dyrket i det gamle Rom i oldtiden, da deres rødder var en yndlingsdelikatesse hos både velhavende og fattige romere. Botanikere mener, at det var fra det gamle Rom, at såede gulerødder, som en dyrket plante, blev bredt spredt, først i Europa og senere over hele verden. Men ikke alle opfattede straks gulerødder som en vegetabilsk afgrøde. For eksempel kunne de amerikanske bosættere ikke straks lide den nye rodafgrøde, og de stoppede med at dyrke gulerødder i haven. Først over tid, efter mange årtier, kunne amerikanske bosættere i tilstrækkelig grad sætte pris på gulerøddernes ernæringsmæssige og helbredende egenskaber..

    I det 16. århundrede optrådte såning af gulerødder som en dyrket plante i Rusland, hvor de hurtigt blev værdsat som et vigtigt fødevareprodukt og et middel. Over tid begyndte det at blive brugt i folkemedicin som et afføringsmiddel og antihelminthisk middel til anæmi til behandling af sår, forbrændinger og øjensygdomme. I russiske urtelægere, medicinske og økonomiske manualer fra XVI-XVII århundreder blev der givet data om gulerodsrodafgrøders evne til at forbedre kønsorganernes arbejde og den helbredende virkning af friskrevet gulerodsrodafgrøder ved behandling af kræftsår blev bemærket.

    Det skal bemærkes, at gulerødder i mere end fire tusind års menneskelig aktivitet har ændret deres udseende så meget, at hvis en gammel romer så det, ville han sandsynligvis ikke have erkendt det: fra en årlig kultur med en tynd spindelformet og ikke særlig sød rod, som blev dyrket af de gamle romere, det er blevet en toårig dyrket plante, uden hvilken fødevareindustrien nu er uundværlig. Og det skylder vi franske og russiske opdrættere fra det 19. århundrede..

    I anden halvdel af det 19. århundrede modtog den franske opdrætter A. Vilmorin gulerødder med en orange-rød rodafgrøde.

    1.1 Forholdet mellem gulerødder og miljøfaktorer

    Alt der er uden for anlægget hører til miljømæssige forhold. Blandt dette komplekse kompleks skelnes der normalt mellem tre grupper af plantelivsfaktorer:

    Abiotisk: klimatisk - temperatur, lys, luft, magnetfelt, mekaniske effekter; jord - fysiske og kemiske egenskaber af jord, jordluft og fugt;

    Biotisk - den gensidige indflydelse af dyrkede planter i såning, ukrudt, nyttige og skadelige mikrofloraer, nyttige og skadelige repræsentanter for dyreverdenen;

    Antropogen - kulturmetoder, kirurgiske teknikker, påvirkning af planter og deres biocenoser ved maskiner, kemikalier og fysiske midler.

    Forhold til temperatur

    Gulerødder er koldtbestandige planter. Dens frø begynder at spire ved en temperatur på + 7... + 8 ° С. Imidlertid varer frøspiring 15-20 dage ved denne temperatur. Med en stigning i temperaturen til + 20... + 22 ° С accelererer frøspiring og slutter om 8-10 dage.

    Den mest intensive vækst af gulerodsrod og blade opstår, når jorden opvarmes til + 15... + 20 ° С. Til dannelse og vækst af rodafgrøder er den optimale lufttemperatur ca. + 20... 25 ° С og til vækst af blade + 23... 25 ° С. Svingninger i lufttemperatur påvirker stærkere bladvækst end rodvækst. Fra såning til teknisk modenhed af gulerødder kræves summen af ​​vegetative temperaturer på 1700. 2500 ° C.

    Holdning til lys

    Rodplanter, især i begyndelsen af ​​vækstsæsonen, kræver lys, mest af alt unge skud af gulerødder og rødbeder. I skyggefulde og ukrudtområder reducerer planter markant udbyttet.

    Gulerødder er langdagsplanter. Dannelsen af ​​høje udbytter er kun mulig ved god belysning. Planter er særligt krævende for lys under "smeltning" af rodafgrøden. På dette tidspunkt skal afgrøderne have en normal tæthed og være fri for ukrudt. En forsinkelse i udtynding af fortykkede afgrøder fører til "afstrømning" af rodafgrøden, den forlænges og tykner ikke yderligere.

    Mængden af ​​fotosyntetisk aktiv stråling (PAR), der kræves af gulerødder i vækstsæsonen (t> 5 ° C), er fra 8,38 * 10 til 23 * 10 J / ha.

    Forhold til fugt

    Rodafgrøder er især krævende for jord- og luftfugtighed i den indledende periode med vækst og udvikling..

    Gulerødder er de mest tørkebestandige planter sammenlignet med andre rodplanter. For normal vækst og udvikling har den dog brug for kontinuerlig fugtforsyning..

    Det optimale jordfugtighedsregime for gulerødder ligger inden for 70-80% HB.

    De kritiske øjeblikke med vandforsyning til gulerødder er perioden fra såning til fremkomst af kimplanter og perioden med den mest kraftfulde udvikling af blade og intensiv roddannelse..

    Frøplanter af gulerødder i marken vises normalt 18-20 dage, men i koldt eller tørt vejr tager det mere end en måned. Årsagen til den langsomme spiring af frø skyldes tætheden af ​​frøbelægningen og indholdet af æteriske olier i dem, som forhindrer indtrængning af vand og luftilt i frøene..

    Hvis du er forsinket med såning, tørrer jorden op, og kimplanterne strækker sig, indtil regnvejr er etableret.

    Den normale vækst af gulerodsrodafgrøder er kun mulig med tilstrækkelig jordfugtighed. Med et fugtunderskud vokser planterne dårligt, rødderne bliver grove, træagtige og får en bitter smag. Men for meget vanding i tørt vejr er farligt. Rigelig vanding såvel som et kraftigt fald i nedbør forårsager en stigning i rodafgrøder indefra. De væv, der blev dannet tidligere (i tørkeforhold), efter at have mistet deres elasticitet, kan ikke modstå trykket fra det nyvoksende væv, som et resultat, rodafgrøderne er revnet.

    Under forhold med langvarigt fugtoverskud er gulerødder mere tilbøjelige til at blive syge, når gulerodsplanter dør.

    Holdning til jord

    Gulerødder vokser og udvikler sig bedre på lette ler- og sandjordjord såvel som på tørvemoser, værre - på tung ler med et lavt dyrkningslag. Når der dyrkes på tilstrækkelig løs jord, opnås rodafgrøder med den korrekte form med karakteristika, der er karakteristiske for sorten. På komprimerede og vandfyldte lande får rodafgrøder en grim form og rådner.

    Den optimale jordtæthed for gulerodsrodafgrøder er 0,65 g / cm3. Normalt er jordens tæthed dog højere (1,1-1,2 g / cm3), derfor er det meget vigtigt at udføre en grundig grundig behandling af jorden (grave, pløjning).

    Optimal reaktion i jordmiljøet (jordens surhedsgrad) pH = 6,0-7,0.

    Batterikrav

    Gulerodsfrø er små nok, de næringsstofreserver, de indeholder, er kun nok til at danne en lille rod og et par ægte blade. Derfor har planter fra de første livsdage brug for nitrogen, fosfor og kalium..

    Et af de biologiske træk ved gulerødder er deres høje følsomhed over for gødningskoncentration i begyndelsen af ​​vækstsæsonen. Den optimale koncentration af næringsstofopløsning til unge gulerødder er 2 mmol (0,025), i yderligere faser af vækstsæsonen 4 mmol pr. 1 kg jord (0,05% koncentration af salte i jorden).

    Plantsaltens tolerance er 0,030-0,035%. Jordens saltholdighedstærskel for klor er under 0,015%.

    Indførelsen af ​​frisk halmholdig humus og gødning under gulerødder forårsager forgrening af rodafgrøder.

    Gulerødder dyrket med introduktion af gødning og øgede normer for kvælstofgødning er værre bevaret om vinteren.

    Det optimale forhold mellem de vigtigste næringsstoffer er: N: P: K = 5: 1: 6.

    Fjernelse af næringsstoffer: N - 3,2, K2O - 1,25, P2O5 - 5 kg / t rodafgrøder.

    Vegetationsperiode for gulerødder

    I henhold til varigheden af ​​vækstsæsonen eller grupper af tidlig modning klassificeres sorter og hybrider af gulerødder i tidlig modning (vækstsæson 80-90 dage), mellemmodning (91-110), midt modning (111-120 dage), midt modning (121-130) og sen modning (131 og mere).

    Vækstsæsonens længde og sukkerindholdet i forskellige gulerødssorter korrelerer med formen på rodafgrøden: jo længere rodafgrøden er, jo senere modnes sorten og jo mere akkumuleres sukker i den. Gulerødder med en kort rodafgrøde er velegnet til tidlig såning. Det er disse sorter, der har den korteste vækstsæson. Runde sorter modnes hurtigt, men er mindre produktive. Så foretrækkes korte gulerødder, som mere effektivt bruger området på højderyggen..

    II Dyrkningsteknologi

    Ifølge BI Sechkarevs klassificering har gulerødder to underarter: vestlige og østlige, hver med to sorter: vilde og dyrkede gulerødder.

    Europæiske gulerødder dyrkes i Rusland. Plantenes blade er grønne, tre eller fire gange pinnat dissekerede segmenter er ofte spidse. Bladblader, bladblade og stilk har sjælden afstamning. Knopperne er hvidgrønne. Rodafgrødens farve kan være forskellig - hvid, gul, lilla. I det sydlige Rusland har dyrkede gulerodssorter en orange rodfarve og tilhører tre grupper af sorter: konisk, cylindrisk, oval.

    2.1 Mest almindelige sorter

    Nantes 4, Chantenay 2461, Losinoostrovskaya 13, Vitaminnaya 6, Artek, NIIOKh 336. Derudover dyrker de sydøstlige regioner i landet sorterne Nesravnennaya og Biryuchekutskaya 415.

    Boltex - orange kegleformede rødder, 13-16 cm lange, der vejer 100-160 g, udjævnet med god smag.

    6-vitamin - højtydende, værdsat for sin fremragende smag, rige karotenindhold og god holdekvalitet. Orange rodafgrøde, cylindrisk, stump, 15 cm lang. Modstandsdygtig over for forfølgelse. Dette er en sort sæson gulerod. Fuldt modne rødder betragtes som 110-120 dage fra øjeblikket. Længden af ​​en moden rodafgrøde når 10-12 cm. Farven er tættere på rød. Røddernes form er normalt cylindrisk. Denne sort er koldtbestandig, derfor er den velegnet til vintersåning. Pulpen af ​​rodfrugter er saftig og sød. Derfor anbefales det til tilberedning af alle slags salater..

    Geranda er en sort i midten af ​​sæsonen. Gulerødder af denne sort modner lidt senere end Nantes. For fuld modning er det nødvendigt, at der er gået fra 100 til 120 dage fra det øjeblik, de første skud vises. Længden af ​​en moden rodafgrøde når 8-12 cm. Farven på gulerødder af denne sort er normalt orange-rød, selvom der er nogle rodafgrøder med en mindre intens farve. Denne række gulerødder dyrkes overalt. Det har sine fordele og ulemper. Et stort plus er selvfølgelig den fremragende holdekvalitet. Når de opbevares korrekt, ligger disse gulerødder stille hele vinteren indtil foråret. Ulempen er, at rodfrugtmasse er let grov og derfor ikke egnet til forbrug rå.

    Callisto F1 er en højtydende hybrid. Orange rodafgrøder, cylindriske, glatte, 20-22 cm lange, 4 cm i diameter, der vejer op til 135 g, med god smag, med et højt sukkerindhold, sødme. rodfrugter gulerod herbicid kultivator

    Leander er en rodafgrøde, orange, cylindrisk, 20 cm lang, der vejer op til 120 g. Sorten er velegnet til opbevaring og forarbejdning.

    Losinoostrovskaya 13 er en cylindrisk rodafgrøde, stump-spids, 17-20 cm lang, der vejer op til 155 g, har god smag og et højt indhold af caroten. Sorten er modstandsdygtig over for blomstring, opbevaring. Farven er orange-rød. Normalt har rødderne af denne sort en regelmæssig cylindrisk form og en stump spids. Når afgrøderne tykner, kan der forekomme ujævne rødder. Dette er en koldbestandig sort, så du kan roligt plante denne gulerod om efteråret. Rodafgrøder af sorten Losinoostrovskaya-13 har ømt saftigt kød, derfor anbefales det til konsum rå.

    Moskva vinter - højtydende; orange-rød rodgrøntsag, kegleformet med en stump ende, op til 16 cm lang, der vejer 100-170 g. Kernen er lille, smagen er god, modstandsdygtig over for blomstring; mest velegnet til vinteropbevaring. De har en regelmæssig langstrakt cylindrisk form med en stump spids. Når afgrøderne tykner, kan der forekomme ujævne rødder. Den har en orange-rød farve og har en behagelig smag. Det er mere velegnet end andre til langtidsopbevaring og vintersåning. Denne sort vokser godt i alle centrale regioner i Rusland.

    Minicor - med en cylindrisk rodafgrøde, 13-15 cm lang, orange pulp, der vejer op til 100 g.

    Nantes 4 og 14 er de mest berømte sorter. Orange rodgrøntsag, cylindrisk, stump, med en vægt på 100-160 g. Pulpen er øm, saftig, velegnet til langtidsopbevaring og vintersåning. Disse er tidlige modningsvarianter af gulerødder, der er egnede til såning i det tidlige forår eller det sene efterår. Gulerødder af disse sorter kan spises inden for 50 dage efter spiring, og den modnes fuldt ud efter 90 dage fra det øjeblik, de første grønne 'haler' vises over jorden. Rodafgrøder er proportionalt og smukt foldet, har en afrundet `næse` og en glat, jævn overflade. Rodafgrøder af disse sorter når en længde på 12-16 cm. De er normalt orange-røde i farve og meget saftige, søde kød. Det er disse sorter, der betragtes som de mest succesrige til fremstilling af salater. De dyrkes overalt. De er også praktiske, fordi de er godt opbevaret. Gulerødder af disse sorter kan roligt vente på foråret, underlagt alle de nødvendige opbevaringsforhold..

    Uforlignelig. Dette er en sort sæson gulerod. Dens rødder modnes 120-130 dage efter, at de første skud vises. De har en afkortet-konisk form, en afrundet spids og en orange-rød farve. Det er en koldbestandig sort, så den kan plantes inden vinteren. Den store fordel er fremragende holdekvalitet og velsmagende, øm pulp. Derudover indeholder rodfrugterne af denne sort en stor mængde caroten..

    NIIOH 336 - højtydende. Rødafgrøden er orange, cylindrisk, stump, spids, op til 18 cm lang og vejer 100-130 g; helt nedsænket i jorden, når den dyrkes. God smag, god til opbevaring. De har en regelmæssig cylindrisk form. Når afgrøder fortykkes, og når afgrøder sås på stenjord, kan der opstå ujævne rødder. Gulerødder af denne sort har orange-rød farve og har en behagelig smag. Det er en temmelig afslappet og koldbestandig sort, derudover har den et højt udbytte..

    Rogneda er en lys orange rodafgrøde, cylindrisk, vejer 90-100 g, 13-16 cm lang.

    2.2 Forgjengere og placeres i afgrødedrejningen

    De bedste forgængere til vinter og tidlige forår gulerødder er tidlig kål, bælgfrugter, tomat, agurk, meloner, løg, ærter, tidlige kartofler; fra markafgrøder - vinterhvede og rug. De høstes tidligt, hvilket giver dig mulighed for at begynde at dyrke jorden senest på sensommeren - det tidlige efterår. Også de bedste forgængere af gulerødder er løg og løg. Efter dem giver gulerødder en markant stigning i udbyttet, desuden får de immunitet over for sygdomme med hvid og grå rådne..

    Om sommerafgrøderne dyrkes den efter radise, tidlig hvidkål.

    I en sædskifte dyrkes gulerødder 2-3 år efter indførelsen af ​​frisk organisk gødning.

    Dårlige forgængere: det anbefales ikke at plante gulerødder efter persille, gulerødder, bønner. Senkål og rodfrugter er dårlige forløbere for gulerødder..

    For at undgå skader på planter af sygdomme returneres gulerødder til deres oprindelige sted tidligst 3-4 år senere..

    2.3 Jordbearbejdning og befrugtning

    Gulerødder er ligesom alle rodafgrøder meget krævende for kvaliteten af ​​jorddyrkning. Dyrkning af jord til gulerødder skal primært være rettet mod at ødelægge ukrudt efter høst af forgængeren. Til dette udføres skrælning, om nødvendigt forknusning af planterester fra forgængerkulturen ved hjælp af KIR -1,5. Hvis marken er inficeret med etårigt ukrudt, udføres skrælning til en dybde på 5-6 cm., I nærværelse af stauder - med 12-14 cm.

    Vinterpløjning udføres med en plov med skimmere til en dybde på 27-30 cm. Hvis jorden i tidligere år ikke var fyldt tilstrækkeligt med organisk gødning, påføres humus med en hastighed på 30-40 t / ha før hovedpløjningen. Den samlede dosis mineralgødning på udvasket chernozem er N 30-60, P 60-80, K 90-120 kg a.c. i 1 ha.

    For gulerødder skal du vælge områder, der er godt oplyste om dagen, fri for ukrudt, især flerårige (hvedegræs). Det skal sås i det andet eller tredje år efter indførelsen af ​​frisk gødning. I et område, hvor det dyrkede jordlag er lavt (10-15 cm) såvel som i alt for fugtige områder, bør gulerødder (især sorter med lange rødder) dyrkes i senge.

    Om efteråret udføres pløjning i en dybde på 25-30 cm for at akkumulere mere fugt og desinficere jorden ved frysning. Pløjedybden er meget vigtig for den normale vækst af rodafgrøder. Hvis hovedbearbejdningen udføres lavt, bøjer den nederste del af rodafgrøderne, begynder at forgrene sig og mister sin præsentation.

    Om foråret med jordens fysiske modenhed - harvende efter 1-2 uger - lavvandet dyrkning (med 2-3 cm). En sådan dybde af dyrkning er nødvendig, så frøene ligger på en "fast seng". Hvis du udfører dybere dyrkning, ødelægges jordkapillærerne, gennem hvilke fugt trænger ind i frøene, og frøene spiser muligvis ikke..

    Når tunge jord svømmer om foråret, pløjes de til 2/3 af dybden efterfulgt af harvning. Efter en sådan fjederpløjning er det nødvendigt at udføre dyb løsnelse med en fræsning og rulning.

    De vigtigste krav til jordforberedelse inden såning er grundig dyb jordbearbejdning og en jævn overflade inden såning.

    En beregnet gødningshastighed påføres under gulerødderne (se beregningen af ​​påføringshastigheden for gødning), som afhænger af jordens frugtbarhed og den planlagte høst. I litteraturen kan du ofte finde omtrentlige anbefalede befrugtningshastigheder (N 100-120, P2O5 - 80-100, K2O - 150-200 kg / ha), men som regel er de beregnede satser lidt højere.

    Af mineralerne absorberer gulerødder det bedste af alt kalium, så kaliumgødning skal påføres mindst 20-30% mere end kvælstofgødning. Dette øger kvaliteten og holder kvaliteten af ​​rodafgrøder..

    I begyndelsen af ​​dannelsen af ​​en roset af gulerodsblade kræves en øget fosforernæring, derfor skal der påføres 10-15 kg / ha P2O5 under såning.

    Gulerødder reagerer dårligt på påføring af gødning (der dannes grimme, forgrenede rodafgrøder med dårlig smag), så de placeres i det andet år efter organisk stof.

    2.4 Metoder til klargøring af frø til såning

    Til såning anvendes frø, der kalibreres på sigter eller vælges efter deres egenvægt i en opløsning af natriumchlorid. For at fremskynde spiring af frø gennemblødes de i vand, opløsninger af mikronæringsgødning, vækststimulerende midler eller bobling udføres i 18-24 timer. Derefter tørres frøene til en tilstand af flydbarhed og sås.

    For at bekæmpe alternariosis, phomosis og brown leaf spot opbevares gulerodsfrø i varmt vand ved en temperatur på 52 ° C i 15 minutter efterfulgt af afkøling i vand, tørring og ætsning med fentiuram med tilsætning af 10 ml vand.

    For at kombinere frøbehandlinger med pesticider, mikroelementer og vækstregulatorer anvendes encrusting, mens der anvendes forskellige polymerfilmdannende materialer. For at behandle 10 kg frø har du brug for (g): bor og mangan 1,0-1,5, molybdæn 0,8-1,0. Den samlede mængde salte bør ikke overstige 7-8 g.

    Næsten alle udenlandske virksomheder kalibrerer og pelleterer i øjeblikket gulerodsfrø til præcisionssåmaskiner.

    Med ubehandlede frø udføres det:

    Kalibrering af frø på sigter med en hulbredde på 1,5 mm (kan være

    60-70% af frøene i en stor fraktion). Gulerodsfrø er heterogene, hvilket i høj grad påvirker deres spiring. Isolering af en grov fraktion gør det muligt at øge spiring.

    Bobling af frø i 18-20 timer, kombineret med behandling med mikroelementer: kaliumpermanganat (0,02%) og borsyre (0,01%). Ubehandlede frø spirer meget langsomt. deres frøfrakker indeholder en masse essentielle olier, der gør det vanskeligt for vand at trænge ind i frøet.

    En anden måde: 2 uger før såning hældes gulerodsfrøene i en vævspose og begraves i fugtig kold jord i et område til dybden af ​​en skovlbajonet. Før såning graves gulerodsfrø op og tørres til en flydbarhedstilstand. Med denne metode svulmer frøene godt og spirer på 4-5 dage. Den tredje metode er at suge gulerodsfrø i en næringsstofopløsning (til 1 liter varmt vand, 1 tsk flydende gødning "Sodium humate" eller "Kalium humat" eller 1 tsk træaske i 1 liter varmt vand). I en hvilken som helst af disse opløsninger opbevares gulerodsfrø i ca. en dag, vaskes derefter med rent vand og standses i køleskabet i 2-5 dage. Derefter tages de ud af køleskabet og tørres til flydbarhed i 20 minutter. Ætsning med Fundazol eller TMTD til desinfektion og beskyttelse mod famose, sort, hvid og tør rådne.

    Såning af vilkår og metoder

    Såningsdatoer har en afgørende indflydelse på gulerodsudbyttet. Frøene indeholder en masse essentielle olier, så de svulmer op og spirer langsomt. Langsomt spirende frø kræver betydelig jordfugtighed og sås så tidligt som muligt, så længe der er tilstrækkelig forårsfugtighed i jorden. Til hævelse og spiring af gulerodsfrø kræves en minimum jordtemperatur på + 4. + 5 ° C, luft + 12... + 15 ° C og jordfugtighed på mindst 70% HB. I hævelsesfasen absorberer frøene op til 100% af deres vandmasse. Hvis der er en forsinkelse i såningen, falder frøene i tør jord og giver svage skud og undertiden spiser de slet ikke. Frøplanter vises 10-15 dage efter såning. I den første periode vokser gulerødderne langsomt, ukrudt overhaler dem hurtigt i vækst og undertrykker dem. Derfor er fremstilling af frø til såning af stor betydning, når der dyrkes gulerødder. Til såning anvendes frø af ren kvalitet med høje såkvaliteter. Ved hævelse absorberer gulerodsfrø op til 100% af deres vandmasse.

    Sådatoer afhænger af sorten og produktionsmålene. Efterhånden er der tre typer gulerodssåning: podzimny, forår og sommer. Såning af Podzimny udføres 10-20 dage før frosten begynder, hvilket fuldstændigt binder jorden. Sådan såning bruges kun til tidlig høst..

    Såning af det tidlige forår udføres med det formål at bruge gulerødder om sommeren til tidligt bundtet gods. Såning udføres så snart det er muligt at udføre feltarbejde og forsøge at bruge fugtighedsreserven i jorden. Sene sorter, der er beregnet til opbevaring og forarbejdning, sås fra midten af ​​april til slutningen af ​​maj; de høstes i oktober-november. For den sydlige zone ved drypvanding er det muligt at bruge komprimeringsafgrøder (efter afgrøder, der høstes tidligt: ​​tidlig kål, agurk, roer til bjælkeprodukter) for at maksimere brugen af ​​markområdet. I dette tilfælde udføres såning med tidlige sorter eller hybrider, men senest den 20. juli.

    Før såning kalibreres frø på frørensemaskiner, der adskiller frøfrø med en diameter større end 0,8-1,0 mm. Såning med store kalibrerede frø øger udbyttet af gulerødder med 18-20% og udbyttet af omsættelige rodafgrøder med 20-24%. Efter kalibrering sys frøene.

    Juniafgrøder giver også gode resultater, men i dette tilfælde kan det være svært at få gode skud. Sådanne udtryk bruges ikke i produktionen, fordi frøplanter under tørre forår ser ud og er ujævne. Men gartnere har altid mulighed for at foretage lille vanding af stedet for at eliminere konsekvenserne af tørke eller dække afgrøderne med folie for at få venlige, hurtige skud.

    I den midterste og centrale bane observeres følgende såningsdatoer for gulerødder: tidlige sorter fra 20. til 25. april; midt i sæsonen - fra 25. april til 5. maj. I de sydlige regioner udføres såning i to termer: forår - 10. - 20. marts for at få produkter om sommeren; og sommer - 10-15 juni til opnåelse af testikler (livmoderrødder) og vinterforbrug.

    Gulerødder sås inden vinteren, i november-december, på frossen jord med tørre frø, så de ikke kan spire indtil foråret, ellers frøplanterne fryser. Vintersåede gulerødder giver en tidligere høst. Det bruges hovedsageligt om sommeren, det er ikke egnet til opbevaring..

    Såning udføres normalt med frøboremaskiner i en bred række med en afstand på 45 cm i en to-linjemetode - med en afstand mellem linjerne på 15 og 20 cm og mellem båndene på 45 og 50 cm; bredbåndsmetode - med en strimmelbredde på 8. 20 cm og en afstand mellem strimler på 40. 60 cm. Til bredbåndsåning anvendes specielle skær. I områder med overdreven fugtighed og på jord med et lille dyrkningslag dyrkes gulerødder på højderygge eller højderyg ved hjælp af specielle sengemaskiner.

    Såningsgrad 1.5. 4,0 millioner stk / ha afhængigt af såningsmetoden med en bred række enlinjemetode - 1.5. 2,0 millioner, to linjer - 2,3 millioner, bredbånd - 4 millioner / ha.

    Ved anvendelse af frø af god kvalitet og moderne såudstyr kan såingshastigheden reduceres til 1,5-2 kg / ha (på overfladevanding er det ønskeligt at øge såhastigheden til 2,5 kg / ha) ved en plantetæthed på 1,2 1,8 millioner plante / ha.

    Såødybden af ​​gulerødder afhænger af jordens mekaniske sammensætning og tilstedeværelsen af ​​fugt i den. På lette jorder sås frø dybere end på tunge. Når der sås om vinteren, sås de til en dybde på 0,5-1 cm, i det tidlige forår - 1-2 cm og i en senere periode - med 2-3 cm. Når der sås til en stor dybde, mangler frøene næringsstoffer til, at kimplanterne kommer til overfladen jord og til en mindre - dets øverste lag om foråret tørrer hurtigt op, og markens spiring falder kraftigt. Frøplanter ser sparsomme ud og meget varierede. For bedre at trække fugt til frøene komprimeres jorden på højderyggen lidt før og efter såning. Dette bør ikke kun gøres på vinterafgrøder..

    Omhyggelig pleje er påkrævet for gulerodafgrøder. Før fremkomsten af ​​gulerødder er dannelse af jordskorpe og spiring af ukrudt mulige. I dette tilfælde anvendes en BSO-4 meshharve eller en ring-sporvalser med flydende ringe eller en roterende hakke. Forfriskende vanding om aftenen ødelægger skorpen før opståen godt.

    Inter-row-dyrkning af gulerodafgrøder udføres med KRN-4.2-kultivatorer eller universelle row-crop-kultivatorer 4-5 gange: de første to - til en dybde på 4-6 cm med spidse poter med ensidige barbermaskiner, den næste - med 10-12 cm. lancetpoter og mejselformede arbejdslegemer.

    Herbicider bruges til at ødelægge ukrudt i gulerodsafgrøder. Mod etårigt todelt og ukrudt ukrudt sprøjtes jorden inden fremkomsten af ​​gulerodsskud med prometrin (1,5-3,0 l / ha), kommando (0,2 l / ha). I tilfælde af angreb med årligt kornugræs udføres sprøjtning i fasen af ​​2-4 blade af ukrudtsplanter med herbicidpanter (0,75-1,0 l / ha), super targa (2-3 l / ha). Efter påføring af herbicider tilrådes det at anvende vanding. På afgrøder af gulerødder til tidlig brug og brug af babymad er forbudt.

    Selv med omhyggelig jordforberedelse og brug af herbicider kan manuel undgåelse ikke altid undgås. De udføres normalt i anden halvdel af vækstsæsonen, når virkningen af ​​herbicider stopper..

    Høje udbytter af gulerødder i det nordlige Kaukasus kan kun opnås med kunstvanding. Sprinkles effektivt med DDA-100MA maskiner eller drypvanding.

    I kampen mod svampesygdomme behandles gulerodafgrøder med 1% Bordeaux-væske.

    Karate-zeon (0,2-0,25 l / ha), actellik (2 l / ha), sharpei (0,5 l / ha) anvendes mod gulerodsfluer og fluer i vækstsæsonen..

    2.6 Rengøring

    Mekaniseret høst af gulerodsrodafgrøder udføres med topløftemaskiner EM-11 og MMT-1. De graver i rødderne, fjerner dem fra jorden, adskiller dem fra toppen og lægger dem i et nærliggende køretøj. Til kommercialisering af rodafgrøder efter maskinerne anvendes et sorteringspunkt PSK-6, hvor rensning af rodafgrøder fra jord og planterester, sortering efter diameter og emballering udføres.

    Ved sen høst af gulerødder, når toppen af ​​planter dør af, og tab på grund af dette under maskinhøstning når betydelige størrelser, udføres høst manuelt ved hjælp af et gravebeslag NVS-1,2 eller en roeløfter SNU-3S til dette formål. Udbytte af rodafgrøder - 20-25 t / ha.

    Produkterne fra forårsåperioden bruges hovedsageligt til forbrug i sommer-efterårsperioden og til forarbejdning på dåser.

    Liste over anvendte kilder

    1.G.I. Tarakanov, V.D. Mukhin, K.A. Shuin, N.V. Borisov, V.V. Klimov, M.A. Nikiforov, V.A. Skachko, I. G, Tarakanov, M. S. Holodetsky. : "Grøntsagsdyrkning", 2008.

    2. Kitaeva I.E. Kål / I.E. Kitaeva.: "Moskva-arbejder", 1977. - 128'ere.

    3. Smirnov N.A. Hjem haven / N.A. Smirnov. Moskva: Rosselkhozizdat, 1975, 225'erne.

    4. Aleksashin VN, håndbog om grøntsagsdyrkning / VN. Aleksashin, A.V. Alpaev, R.A. Andreeva. og andre - L.: Kolos, 1982. - 511s.

    5. Andreev V.M. Workshop om grøntsagsdyrkning / V.M. Andreev, V.M. Makarov, - M.: Agropromizdat, 1991.-207s.

    6. Aleksashin V.I. Vegetabilsk dyrkning af åben jord / V.I. Aleksashin, R.A. Andreeva, Yu.P. Antonov og andre; Under. red. V.F. Belika - 2. udgave Revideret og tilføj. M.: Kolos, 1984.-336s.

    7. Vereskov K.N. og anden grøntsags- og frugtavl / K.N. Vereskov -L.: Kolos, 2001.-440s.

    8. Sovjetunionens klimaregistreringsbog. - Gorky: Hydromethioizdat, 1960.-391s.

    9. Shuin K.A. Grøntsagsproduktion i Chernozem-regionen / K.A. Shuin, I.T. Dudurov, P.S. Mirantsov. - L.: Kolos. Leningrad-gren, 1982.-253s.

    10. Tarakanov G.I. Grøntsagsdyrkning / G.I. Tarakanov, V.D. Mukhin, K.A. Shukin. Under. red. G.I. Tarakanov og V.D. Mukhin. - 2. udgave., Revideret. og add-M.: KoloS 2003. - 472s.

    11. Matveev V.P., Rubtsov M.I. Grøntsagsdyrkning. - M.: Agropromizdat 1985.

    12. Udbyttet og kvaliteten af ​​kål afhænger af vejret og gødningen / V.А. Mashkin, V.A. Shilyaeva. // Kartofler og grøntsager. - 1999. -№4.-С.23

    13. Prokhorov I.A. Udvælgelse og frøproduktion af vegetabilske afgrøder / I.A. Prokhorov, A.V. Kryuchkov, V.A. Komisarov - M.: Kolos, 1997.-480s.

    14. Register over godkendte pesticider for 2008 godkendt til brug på Den Russiske Føderations område.

    15. Akhmetov Sh.I. Agrokemi: retningslinjer for kursusarbejde for studerende fra specialet Agronomy / comp. Sh.I. Akhmetov, A.V. Ivoilov, A.A. Koloshkin, A. Yu. Osechkin; Under. redigeret af prof. Sh.I. Akhmetova og A.V. Ivoilov. - Saransk, 2006.-50'erne.

    Sendt på Allbest.ru

    Lignende dokumenter

    Guleroders nationale økonomiske betydning, dets morfologiske og biologiske egenskaber. Regionaliserede sorter, dyrkningsteknologi, placeres i sædskifte. Jordbearbejdning, befrugtningssystem. Frøforberedelse til såning, afgrødeomsorg, høst.

    abstrakt [33,8 K], tilføjet 03/02/2011

    Udvikling af en teknologi til dyrkning af kantine gulerødder baseret på dens botaniske og biologiske egenskaber for at opnå et stabilt udbytte af rodafgrøder på sod-podzolic jord; omkostningsreduktion og øget produktionsoverskud.

    semesteropgave [265,6 K], tilføjet 02/08/2013

    Morfologiske og biologiske træk ved gulerødder. Jordforberedelse til såning, befrugtning, såning. Afgrødeomsorg: vanding, løsnelse af jorden, gødning, ukrudtsbehandling. Sygdomme og skadedyr af gulerødder. Høstning og opbevaring af afgrøder, opnåelse af frø, gulerodssorter.

    abstrakt [23,6 K], tilføjet 14/11/2009

    Karakterisering af indflydelsen af ​​økologiske forhold og matrixforhold på kvaliteten af ​​frø. Biologiske egenskaber og teknologi til dyrkning af gulerødder, sukkerroer med en spire og multispirer. Regler for udarbejdelse af et teknologisk kort over ærtedyrkning.

    testarbejde [32,5 K], tilføjet 09/10/2010

    Værdien af ​​rodafgrøder i ernæring og forarbejdning. Opbevaringsteknologi. Betingelser for at bevare gulerøddernes ernæringsmæssige og vitaminkvaliteter ved opbevaring. Brug af gulerødder i medicin. Fordele ved at gemme rodfrugter i beholdere eller bunker.

    semesteropgave [1,5 M], tilføjet den 20/11/2013

    Biologiske træk ved gulerøddernes vækst og udvikling. Karakteristika for sod-podzolic jord. Beregning af udbytte baseret på ankomsten af ​​PAR, fugtighedsforsyning og jordens frugtbarhed. Landbrugsteknologi til dyrkning: befrugtning, jordbearbejdning, plantning.

    semesteropgave [635,5 K], tilføjet 10/03/2013

    Agrotekniske metoder til dyrkning af gulerødder i de midterste uraler. Beregning af det biologiske udbytte af grøntsager. Såordninger, fodringsområder, frøforbrug, sædskifte metoder til jordbearbejdning og regulering af vandregimet gødning, skadedyrsbekæmpelse.

    semesteropgave [65,7 K], tilføjet 12/07/2010

    Jord- og klimaforhold i Kaluga-regionen. Funktioner i biologi af foder gulerødder. Begrundelse for sortens valg, kravene til jorden, til fugtighedsforsyning, til levering af næringsstoffer. Gennemgang af landbrugsteknikker til opnåelse af høje udbytter.

    semesteropgave [221,1 K], tilføjet 05/06/2012

    Karakteristika for jordskorpen og plovbunden af ​​jorden. De vigtigste opgaver, typer og teknologi til jordforberedelse til såning. Sporelementernes rolle i planteernæring. Funktioner ved vinterhvededyrkning. Forholdet mellem kartofler og varme, lys, fugt og jord.

    test [28,6 K], tilføjet 10/08/2012

    Jord og klimatiske forhold i økonomien. Biologiske træk ved kultur. Krav til varme og lys, til fugt, til jord og næringsstoffer. Begrundelse og udvikling af agrotekniske foranstaltninger til dyrkning af afgrøder ved hjælp af adaptiv teknologi.

    semesteropgave [70,4 K], tilføjet 04/14/2011