A-vitamin (retinol)

Lad os tale om A-vitamin - det allerførste vitamin, som videnskaben kender. I dag bruges det aktivt til behandling og forebyggelse af sygdomme i øjne, hud og bevægeapparat, det er ordineret til at styrke immunforsvaret og bruges i vid udstrækning i kosmetologi. Vi fortæller dig alt om fordelene ved A-vitamin, og i hvilke produkter det er mest, om forbrugsrate, symptomer på hypo- og hypervitaminose.

A-opdagelseshistorie

Den videnskabelige opdagelse af A-vitamin blev muliggjort af forskning udført i det tidlige 20. århundrede i USA (i 1913). Dette var en slags "præ-opdagelse", takket være hvilken retinol har gennemgået en nærmere undersøgelse. De første videnskabelige oplysninger blev indhentet af amerikanske forskere: Elmer McCollum og Margaret Davis (University of Wisconsin i Madison, Wisconsin) samt Lafayette Benedict Mendel og Thomas Burr Osborne (Yale University i New Haven, Connecticut) i parallelle uafhængige studier.

Som et resultat af deres observationer konkluderede forskerne, at smør og kyllingeblomme indeholder en stadig ukendt vital forbindelse. På grund af manglen led laboratoriemus af oftalmologiske, gastroenterologiske sygdomme og døde efter 2 måneder. Som et resultat blev det konkluderet, at disse produkter indeholder "fedtopløselig faktor A" (senere viste det sig, at de var vitamin A, D og E) og "vandopløselig faktor B" (som kombinerede alle B-gruppe vitaminer).

Således blev der skubbet til en mere grundig undersøgelse af egenskaberne af vitamin A, takket være hvilken følgende epokegørende opdagelser blev gjort:

  1. 1920 - Engelsk læge og biokemiker Frederick Gowland Hopkins fandt, at oxidation og høje temperaturer har en destruktiv virkning på retinol.
  2. I 1931 gav den schweiziske organiske kemiker, matematiker og biokemiker Paul Karrer en nøjagtig beskrivelse af den kemiske struktur af retinol, takket være hvilken han blev tildelt Nobelprisen i kemi (1937).
  3. 1937 Forskere Rut Corbet og Harry Holms krystalliserer retinol.
  4. I 1946 skabte hollandske kemikere David Adriaan van Dorp og Josef Ferdinand Arens det første syntetiske vitamin A.
  5. 1947 - Schweizisk kemiker Otto Isler etablerer en retinolproduktionsproces i industriel skala.
  6. Værdien af ​​retinol for den visuelle analysator (nat- eller tusmørnssyn) blev grundigt undersøgt i midten af ​​det 20. århundrede af den amerikanske biokemiker og fysiolog, nobelpristageren George Wald.

Dette er historien om forskning og opdagelser, som vitaminet gik igennem, hvilket fik sit navn fra alfabetets første bogstav. Retinol fik sit kemiske navn fra det latinske ord "retina" - nethinden. I dag er indkapslet retinolacetat tilgængeligt for alle i ethvert apotek til den mest overkommelige pris..

Fysiske og kemiske egenskaber af vitamin A

Yderligere undersøgelse af vitaminet viste, at det er mere end et stof. Dette er en hel gruppe forbindelser, der inkluderer:

  • retinol C20HtrediveO (original form);
  • retinsyre C20H28O2 (aktiv metabolit)
  • retinal C20H28O (aktiv metabolit);
  • retinolpalmitat;
  • retinolacetat;
  • retinolphosphat;
  • alle slags rumlige isomerer.

Retinolpalmitat, acetat og fosfat deponeres i hepatocytter (leverceller), som indeholder op til 90% af alt A-vitamin.

Alle former for retinol er dårligt opløselige i vandige opløsninger, men meget opløselige i fedtstoffer. A-vitamin nedbrydes hurtigt ved direkte sollys eller kontakt med ilt. Gruppen af ​​vitaminer A har mange isomerer, det vil sige stoffer med samme kemiske sammensætning (kemisk formel), men forskellig placering af molekylære elementer i rummet.

Den naturlige forløber for A-vitamin er det orange pigment beta-caroten, som består af 2 retinolmolekyler. Omdannelsen af ​​caroten til retinol udløses kun, når kroppen samtidigt indeholder meget caroten og lidt vitamin A. Det er bemærkelsesværdigt, at kun 1 μg retinol syntetiseres fra 6 mg caroten.

A-vitaminrige fødevarer

Kun med mad kan en person få alle isomerer af vitamin A. Den grundlæggende regel for at mætte kroppen med vitaminer er at spise varieret. Retinol findes i planter og animalske produkter, hvoraf lederne er:

Klik på billedet for at forstørre det

A-vitaminindholdet i fødevarer kan variere afhængigt af dyrets diæt eller typen af ​​jord, hvor planten blev dyrket.

Dagligt behov for vitamin A

Den krævede mængde A-vitamin afhænger af alder og kønskarakteristika.

Klik på billedet for at forstørre det

A-vitamin under graviditet

Retinol er sammen med andre vitaminforbindelser nødvendigt for den normale intrauterine udvikling af barnet. Det giver komplet dannelse af den visuelle analysator af hjerte, hud, tarm, knogler og kønsorganer. Men når du bærer en baby, er det ekstremt vigtigt at overholde de anbefalede doser og ikke overskride dem, da dette kan føre til teratogene virkninger (deformiteter) og endda abort. Forresten kan vitamin A-mangel eller alkoholmisbrug føre til de samme negative virkninger af graviditeten..

RDA for gravide kvinder er 760 mcg / dag. Den øvre grænse er 2.800-3.000 mcg - dette er temmelig høje doser, der kun bør tages som anvist af en erfaren gynækolog eller fødselslæge-gynækolog.

Fordele ved A-vitamin

Rækken af ​​biologiske virkninger af retinol er ekstremt bred og bestemmer vigtigheden af ​​vitamin A for kroppens normale funktion og opretholdelse af et godt helbred..

  1. Giver normal skumringssyn.
  2. Det er en kraftig antioxidant og forhindrer frie radikaler i at beskadige celler.
  3. Det er involveret i produktionen af ​​enzymer, der er nødvendige for dannelsen af ​​elementer i knogler, brusk og bindevæv, hyaluronsyre og kollagen, heparin, cerebrosider (komponenter i cellemembraner), taurin, leverenzymer.
  4. Deltager i produktionen af ​​somatomediner, der er ansvarlige for dannelsen af ​​muskelvæv, dannelsen af ​​DNA og RNA.
  5. Det er involveret i syntesen af ​​lysozym, interferoner, anti-infektiøs immunglobulin A..
  6. Forbedrer opfattelsen af ​​vitamin D i celler.
  7. A-vitamin har en positiv effekt på vores hud, øger dens tone og forhindrer aldringsprocesser.

Mangel på A-vitamin i kroppen

Hypovitaminosis A kan være primær på grund af dårlig ernæring eller sekundær på grund af nedsat fordøjelsesfunktion.

Symptomer på hypovitaminose A:

  • natblindhed (forringelse af tusmørkesyn);
  • betændelse i øjnene og beskadigelse af hornhinden (op til dannelsen af ​​en "torn");
  • tør hud og dens hyperkeratose;
  • beskadigelse af tarmepitel indtil dannelse af sår;
  • en stigning i infektiøse og inflammatoriske sygdomme i luftvejene (bronkitis, faryngitis, laryngitis osv.);
  • hyppige infektioner i kønsorganet (urethritis, blærebetændelse osv.)
  • stunt hos børn.

Overskydende vitamin A i kroppen

Retinol som et fedtopløseligt vitamin er i stand til at ophobes i kropsvæv. Akut hypervitaminose observeres med en enkelt dosis på 25 tusind IE / kg. Daglig brug af 6.000 IE / kg i seks måneder - om året fører til kronisk hypervitaminose A..

Manifestationer af kronisk hypervitaminose A:

  • betændelse i hornhinden
  • retinal hævelse og synshandicap;
  • hyppig hovedpine på grund af øget intrakranielt tryk
  • beskadigelse af hepatocytter og renale glomeruli;
  • spiseforstyrrelser på grund af dårlig appetit
  • konstant utilpashed, kvalme og nogle gange opkastning
  • hepatomegali;
  • smertefulde fornemmelser i leddene
  • gulfarvning af hud og slimhinder med et overskud af carotenoider.

Manifestationer af akut hypervitaminose A:

  • muskelkramper og lammelse;
  • meget alvorlig hovedpine
  • alvorlige lidelser i fordøjelsessystemet.

Retinolforgiftning kan forekomme på grund af en overdosis af medicin og kosttilskud baseret på A-vitamin, eller når man spiser særligt fede dyrefoder rig på retinol (haj eller isbjørnelever).

Funktioner af vitamin A

Retinolabsorption afhænger af sundheden i tyndtarmens slimhinde. Det udføres med deltagelse af enzymer i bugspytkirtlen og levergalden. Den bedste absorption observeres, når man spiser fede fødevarer.

Interaktion mellem vitamin A og andre stoffer

Vitamin B12 aktiverer de enzymer, der er ansvarlige for absorptionen af ​​retinol. Derfor har kombinationen af ​​B12 + A en positiv effekt på effektiviteten af ​​sidstnævnte.

E-vitamin og andre antioxidanter opretholder retinolmolekylets stabilitet og beskytter det mod oxidation. Således vil kombinationen A + E (kendt af alle Aevit) være mere foretrukket end separat indkapslet retinolacetat.

Absorption og assimilering af vitamin A reducerer cholestyramin (Questran) såvel som sorbenter (aktivt kul, Polysorb, Enterosgel og andre).

Retinol hjælper kroppen med bedre at absorbere vitamin D. Zinkmangel reducerer absorptionen og absorptionen af ​​retinol.

A-vitamin (retinol)

Indholdet af artiklen:

Tilstrækkeligt A-vitaminindhold i mad er grundlaget for den normale funktion af menneskekroppen. Med utilstrækkelig eller overdreven indtagelse af denne organiske forbindelse forstyrres stofskiftet i kroppen, funktionsfejl opstår, og patologier dannes. Viden om vitaminets egenskaber hjælper med at påvirke interne processer, giver beskyttelse mod bakterielle og virale infektioner og opretholder sundhed i mange år.

A-vitamin (retinol) i sin rene form er lysegule eller hvide krystaller. Det er dårligt opløseligt i vand og godt i organiske fedtstoffer og vegetabilske olier. Stoffet ødelægges hurtigt under påvirkning af lys, ilt i atmosfæren.

Animalske produkter indeholder ægte retinol. Det er en form, der er klar til fordøjelse af mikronæringsstoffer. Mange planter indeholder xanthophylls og carotenoider, der kaldes vitaminforløbere. En del af deres krop omdannes i leveren til retinol efter oxidativ nedbrydning.

Varmebehandling af mad ødelægger maksimalt 30% vitamin A, men kroppen absorberer det kun i nærværelse af fedt. Det akkumuleres 90% af stoffets reserver i leveren, 10% i andet væv og forny dem med jævne mellemrum.

Fordele ved A-vitamin

Fedtopløselighed forklarer vitamin A's evne til at blive deponeret i kroppen. Hvis en person ikke modtager et stof sammen med mad i nogen tid, eller det leveres i utilstrækkelige mængder, bruger kroppen strategiske reserver af mikronæringsstoffer til de nødvendige formål:

  1. Til syntese af det visuelle pigment rhodopsin, som gør det muligt at se med minimalt aften- eller natlys.
  2. At stimulere produktionen af ​​tårevæske til hydrering af hornhinden.
  3. At opbygge membranerne i hjerne- og kropsceller.
  4. Til syntese af kollagen, hyaluronsyre, heparin.
  5. For at understøtte leverfunktion.
  6. At skabe komponenter i brusk, knogler, muskler og bindevæv.
  7. Til dannelse af strukturer af RNA, DNA.
  8. Til syntese af lysozym, immunglobulin, interferon.
  9. At neutralisere frie radikaler, der beskadiger hjerneceller og hele kroppen.
  10. Til produktion af kønshormoner.

De gavnlige egenskaber ved vitamin A er transmission af nerveimpulser i kroppen, dannelse af fagocytter og blodproteiner og processen med korrekt placering af fedtaflejringer. Det deltager i metabolismen af ​​D-vitamin, forhindrer dannelsen af ​​nyresten, sænker kolesterolniveauer i blodet, stimulerer processen med fornyelse af epitel, viser anti-tumor og anti-inflammatoriske egenskaber.

Skadelige egenskaber ved vitamin A

En mikronæringsstofs evne til at akkumulere i kroppen har en ulempe. Det er hun, der bestemmer de skadelige egenskaber ved vitamin A. Stoffet forlader kroppen meget langsomt. Hvis det kommer i et beløb, der overstiger normen, har det en toksisk virkning på kroppens celler. Bivirkninger forårsaget af høje doser forsvinder ikke med det samme, men vedvarer i lang tid.

Akut forgiftning forekommer med et engangsindtag på 7500 mcg vitamin A i kroppen, kronisk, når det indtages hver dag 1200 mcg i en periode fra seks måneder til 15 måneder, et overskud af retinol under graviditet eller et stykke tid, før det provokerer udviklingen af ​​medfødte patologier.

Ikke alle kilder til stoffet er lige så farlige. Retinol fra animalske produkter absorberes bedre, derfor anbefaler læger ikke regelmæssigt at bruge fiskeolie og lever af havdyr i store mængder. Plantekarotenoider absorberes to gange dårligere. På trods af de ydre manifestationer af forgiftning i form af farvning af slimhinder eller hud, forårsager de ikke alvorlige symptomer på forgiftning.

A-vitaminets rolle i menneskekroppen

A-vitamin er en del af co-enzymer og er involveret i mange processer i den menneskelige krop. Det udfører forskellige funktioner:

  1. Giver antioxidantbeskyttelse. Retinol neutraliserer frie radikaler, der beskadiger celler, forbedrer E-vitaminets egenskaber. Det reducerer risikoen for hjertesygdomme, lindrer angina pectoris, forhindrer hjernecelledød og er et middel til at forebygge leddegigt, Alzheimers sygdom, Parkinsons sygdom, multipel sklerose andre neurodegenerative sygdomme.
  2. Øger regenerering. Mikronæringsstof har en antiinflammatorisk virkning, fremskynder helingsprocesser, stimulerer hudfornyelse.
  3. Styrker immunforsvaret. Uden vitamin A er syntesen af ​​interferon, lysozym, dannelsen af ​​fagocytter af en række andre stoffer umulig, som beskytter en person mod patogene bakterier og vira.
  4. Understøtter øjenfunktion. Stoffet forhindrer udviklingen af ​​grå stær. Det forhindrer aldersrelateret blindhed på grund af makuladegeneration, det er nødvendigt i produktionen af ​​rhodopsin.
  5. Forhindrer dannelsen af ​​kræft tumorer. Vitamin interfererer med væksten af ​​muterede celler i prostata, brystkirtler, lunger og hud. Forhindrer re-dannelse af tumorer efter kirurgisk fjernelse af neoplasmer.
  6. Det påvirker tilstanden af ​​ledbånd, brusk, muskler, knogler. Stoffet er involveret i dannelsen af ​​et proteinmolekyle, metabolismen af ​​D-vitamin, opretholder et tilstrækkeligt niveau af mineraltæthed i knoglevævet.
  7. Regulerer kolesterolniveauer. Mikronæringsstoffer sænker blodkolesterol, opretholder sunde blodkar og hjerte.
  8. Understøtter evnen til at reproducere. Stoffet er involveret i syntesen af ​​kønshormoner. Sikrer den normale udvikling af babyen under graviditet og amning.
  9. Forstyrrer dannelsen af ​​oxalatsten i nyrerne. Med et tilstrækkeligt indtag af vitamin A i urinen er koncentrationen af ​​oxalatkrystaller med calcium betydeligt lavere.

Retinol bremser aldringsprocessen, opretholder hudens elasticitet, sunde negle og hår. Det er meget brugt til behandling af hudsygdomme, acne, hyperkeratose, hepatitis, kronisk enterocolitis, øjensygdomme.

Overskydende vitamin A

For meget A-vitamin i kroppen er alvorligt sundhedsskadeligt.

Med hypervitaminose har en person:

  • svaghed;
  • hurtig træthed
  • hovedpine
  • irritabilitet
  • betændelse i hornhinden i øjet
  • rødme i ansigtets hud
  • øget bagning, afbrydelse af dets arbejde;
  • ledsmerter;
  • tørhed og ruhed i huden
  • hårtab.

Blandt tegnene er mulig kvalme, mavesmerter, opkastning, hos kvinder - uregelmæssigheder i menstruationen. Hvis stoffet har været indtaget i store mængder i lang tid, er der risiko for blødninger, knoglebrud. I alvorlige tilfælde observeres kramper. Vitaminmisbrug 6 måneder før eller under graviditet forårsager medfødte abnormiteter hos fosteret, forstyrrer dets udvikling.

Symptomer på hypervitaminose forekommer hos mennesker, der er afhængige af at tage fiskeolie eller syntetiske vitaminer. I situationer med et lille overskud af A-vitamin i kroppen forsvinder ubehagelige symptomer gradvist af sig selv, efter at lægemidlet er afbrudt. Under omstændigheder med kronisk forgiftning kræves symptomatisk behandling.

Mangel på vitamin A

Læger bemærker to typer mikronæringsstofmangler. Den primære mangel på vitamin A dannes hos voksne og børn, hvis deres diæt mangler mad af animalsk oprindelse, grøntsager, frugter med et højt indhold af carotenoider. Hos spædbørn kan vitamin A-mangel føre til tidlig tilbagetrækning fra amning.

Sekundær insufficiens udvikler sig som et resultat af regelmæssig eksponering for kroppen af ​​stærke oxidanter - alkohol, tobaksrøg med kroniske lidelser i galdannelse eller lipidabsorption, leversygdomme, bugspytkirtel i alderdommen.

En ubalanceret diæt truer stofmangel. Hvis kosten har et lavt indhold af vegetabilsk og animalsk fedt, indeholder mad ikke tilstrækkelige mængder E-vitamin, zink, vitamin B4, så absorberes vitamin A dårligt af kroppen.

Med sin mangel fejler mange organer og systemer:

  1. Kvaliteten af ​​synet i skumringen falder, syndromet "tørt øje" vises, der dannes sklerotiske plaques på slimhinden.
  2. Søvnkvaliteten forringes, svaghed vises, tendens til depression.
  3. Øget modtagelighed for smitsomme sygdomme.
  4. Huden bliver tykkere, den flager og mister sin elasticitet.
  5. Skæl vises, håret splittes og falder ud.
  6. Øget følsomhed over for smerter.
  7. Tarmslimhinden bliver betændt.

Hos kvinder øges risikoen for at udvikle mastopati, menstruationscyklussen forstyrres. Hos mænd er erektion svækket, i alvorlige tilfælde er sterilisering mulig. Vækst hæmmet hos børn.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin A

En nem, sikker og behagelig måde at give kroppen den rigtige mængde vitamin på er at medtage mad, der indeholder A-vitamin i kosten..

Blandt animalske produkter er de bedste kilder til vitamin A:

  • oksekød lever;
  • Torskelever;
  • æggeblomme;
  • smør og ghee.

En stor mængde carotenoider indeholder rå gulerødder, spinat, tørrede abrikoser, persille, selleri, hyben. Takket være dem såvel som paprika, tomater, dild og koriander klarer græskar naturligt at opnå det krævede daglige indtag af vitamin.

Daglig værdi af vitamin A

Behovet for mikronæringsstof afhænger direkte af en persons alder, køn og fysiologiske tilstand.

Det daglige indtag af A-vitamin er:

  • For spædbørn under 6 måneder, 400 mcg;
  • til spædbørn under 1 år 500 mcg
  • til børn under 3 år 300 mcg;
  • til børn under 8 år 400 mcg;
  • til unge under 14 år 600 mcg;
  • til mænd over 14 år 900 mcg;
  • til kvinder over 14 år 700 mcg.

Under graviditet for kvinder stiger den daglige hastighed til 750-770 mcg under amning op til 1200-1300 mcg. Disse doser vedrører den aktive form af vitaminet retinol. Carotenoider absorberes mindre fra plantefødevarer, så de fører sjældent til toksiske komplikationer..

Med betydelig fysisk anstrengelse, sygdomme i nogle indre organer, stress, kronisk tobak eller alkoholafhængighed, efter en røntgenundersøgelse, øges kroppens behov for stoffet. For at finde ud af det individuelle behov for A-vitamin under sådanne omstændigheder, skal du konsultere en læge og måle koncentrationen af ​​retinol i blodserum..

Naturlige kilder forsyner menneskekroppen med vitamin A så effektivt som muligt.En afbalanceret diæt indeholder alle de nødvendige næringsstoffer, hjælper med at opretholde ungdom, skønhed og sundhed.

Alt om vitamin A (retinol)

trans-9,13-dimethyl-7- (1,1,5-trimethylcyclohexen-5-yl-6) -nonatetraen-7,9,11,13-ol

Beskrivelse

A-vitamin er et fedtopløseligt vitamin og inkluderer et antal strukturelt beslægtede forbindelser:

  • retinol (vitamin A-alkohol, vitamin A1, axeroftol);
  • dehydroretinol (vitamin A2);
  • retinal (retinen, vitamin A-aldehyd);
  • retinolsyre (vitamin A-syre);
  • ethere af disse stoffer og deres rumlige isomerer.

For første gang blev vitamin A isoleret fra gulerødder, så navnet på gruppen af ​​vitamin A - carotenoider - stammer fra den engelske gulerod (gulerod). Carotenoider findes i planter, nogle svampe og alger, og når de indtages, kan de omdannes til vitamin A. Disse inkluderer a, b og d-caroten, lutein, lycopen, zeaxanthin. I alt kendes omkring fem hundrede carotenoider. Den bedst kendte carotenoid er b-caroten. Det er et provitamin af vitamin A (i leveren omdannes det til vitamin A som et resultat af oxidativ nedbrydning). 1 ER (retinolækvivalent) = 1 μg retinol = 6 μg b-caroten. 1 μg = 3,33 IE (internationale enheder)

Enheder

A-vitaminaktivitet måles i enheder kaldet retinolækvivalenter.

1 ER (retinolækvivalent)1 mcg retinol
6 μg b-caroten
12 mcg andre provitamin A-carotenoider
3,33 IE af vitamin A-aktivitet i retinol
10 IE af vitamin A-aktivitet i b-caroten

Kilder

grøntsagdyrsyntese i kroppen
Grønne og gule grøntsager (gulerødder, græskarpeberfrugt, spinat, broccoli, grønne løg, persille), bælgfrugter (sojabønner, ærter), ferskner, abrikoser, æbler, druer, vandmelon, melon, hyben, havtorn, kirsebær; urter (lucerne, borageblade, burrød, cayennepeber, fennikel, humle, padderok, tang, citrongræs, mullein, brændenælde, havre, persille, pebermynte, plantain, hindbærblade, kløver, hyben, salvie, bærbær, violette blade, sorrel).Fiskeolie, lever (især oksekød), kaviar, mælk, smør, margarine, creme fraiche, hytteost, ost, æggeblommeDannet ved oxidativ nedbrydning af b-caroten

De bedste kilder til vitamin A er fiskeolie og lever efterfulgt af smør, æggeblommer, fløde og sødmælk. Korn og skummetmælk, selv med vitamintilskud, er utilfredsstillende kilder, ligesom oksekød, hvor A-vitamin findes i spormængder. Nylige undersøgelser har vist, at ingen af ​​plante- eller animalske produkter kan kompensere for manglen på vitamin A, derfor er det nødvendigt med yderligere indtagelse (WHO Bulletin, 1999).
Indholdet af vitamin A (retinol) i kosttilskud Argo: Sukkerbalance, Mail Active Complex, Cardio Support, Lesmin, Pantoshka A, Cedertræ, Levetid, Sundhed, Cedarolie med A-vitamin, Salatolie "Healing", Poly vitabeas (vitaminer), Multi-Complex, Florenta, Coenzyme Q10, Flavigran, Lactavia med havtorn, Galega-Nova, Cocktails "Grace", "Energy"

Handling

A-vitamin deltager i redox-processer, regulering af proteinsyntese, fremmer normal metabolisme, funktionen af ​​celle- og subcellulære membraner, spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​knogler og tænder såvel som fedtaflejringer; afgørende for væksten af ​​nye celler, bremser aldringsprocessen. Den gavnlige virkning af vitamin A på synet har længe været kendt: selv i antikken blev kogt lever - en af ​​hovedkilderne til A-vitamin - brugt som et middel mod natteblindhed. Det er meget vigtigt for fotomodtagelse, sikrer den normale aktivitet af den visuelle analysator, deltager i syntesen af ​​retinal visuelt pigment og opfattelsen af ​​lys i øjet. A-vitamin er afgørende for immunsystemets normale funktion og er en væsentlig del af processen til bekæmpelse af infektion. Brug af retinol øger slimhindens barrierefunktion, øger den fagocytiske aktivitet af leukocytter og andre faktorer med ikke-specifik immunitet. A-vitamin beskytter mod forkølelse, influenza og infektioner i luftvejene, fordøjelseskanalen, urinvejen. Tilstedeværelsen af ​​A-vitamin i blodet er en af ​​de vigtigste faktorer, der er ansvarlige for det faktum, at børn i mere udviklede lande tolererer smitsomme sygdomme som mæslinger, skoldkopper meget lettere, mens i lande med lav levestandard dødelighed fra disse "harmløse" virale infektioner. A-vitaminforsyning forlænger selv aids-patienters levetid. Retinol er afgørende for vedligeholdelse og reparation af epitelvæv, der udgør hud og slimhinder. Det er ikke for ingenting, at næsten al moderne kosmetik indeholder retinoider - dens syntetiske modstykker. Faktisk anvendes A-vitamin til behandling af næsten alle hudsygdomme (acne, acne, psoriasis osv.). I tilfælde af hudskader (sår, solforbrændinger) fremskynder A-vitamin helingsprocessen og stimulerer også kollagensyntese, forbedrer kvaliteten af ​​det nydannede væv og reducerer risikoen for infektioner. På grund af dens tætte forbindelse med slimhinder og epitelceller har A-vitamin en gavnlig virkning på lungernes funktion og er også en god tilføjelse til behandling af visse sygdomme i mave-tarmkanalen (sår, colitis). Retinol er essentielt for normal embryonal udvikling, føtal ernæring og reducerer risikoen for graviditetskomplikationer såsom lav fødselsvægt. A-vitamin deltager i syntesen af ​​steroidhormoner (inklusive progesteron), spermatogenese og er en antagonist for thyroxin, skjoldbruskkirtelhormonet. Både vitamin A og b-caroten, som er stærke antioxidanter, er et middel til at forebygge og behandle kræft, især for at forhindre genoptræden af ​​tumorer efter operationen. "Både vitamin A og b-caroten beskytter hjernecellemembraner mod de skadelige virkninger af frie radikaler, mens b-caroten neutraliserer de farligste typer af frie radikaler: flerumættede syreradikaler og iltradikaler." Den antioxidante virkning af b-caroten spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af ​​hjerte- og arteriesygdomme, den har en beskyttende virkning hos patienter med angina pectoris og øger også niveauet af "godt" kolesterol (HDL) i blodet. Lutein og zeaxentin er de vigtigste carotenoider, der beskytter vores øjne: de hjælper med at forhindre grå stær og reducerer også risikoen for makuladegeneration (det vigtigste synsorgan), hvilket er årsagen til blindhed i hvert tredje tilfælde. Et andet carotenoid - lycopen (findes i skelettet i tomater) beskytter mod åreforkalkning og forhindrer oxidation og ophobning af kolesterol med lav densitet på arterievæggene. Det er også det "stærkeste" carotenoid ved beskyttelse mod kræft, især bryst-, endometrie- og prostatacancer..

Dagligt krav

Den gennemsnitlige voksne bør indtage cirka 3.300 IE vitamin A. Dagligt. Ved sygdomme forbundet med retinolmangel kan dosis øges til 10.000 IE pr. Dag. Anbefalet dagligt behov for vitamin A efter alder i Rusland, Storbritannien og USA (mcg)

BabyerBørnMændKvinder
Alder0-1 / 21 / 2-11-34-67-1011-1415-1819-5960-74> 7511-1415-1819-5960-74> 75tage-
lave om
kor-
kvalmende
Rusland40040045050070010001000100010001000800800800800800200400
BabyerBørnMændKvinder
Alder0-1 / 21 / 2-11-34-67-1011-1415-1819-2425-50> 5111-1415-1819-2425-50> 51tage-
lave om
kor-
kvalmende
Store-
Britannia
350350400400500600700700700700600600600600600700950
USA375375400500700100010001000100010008008008008008008001200

Behovet for vitamin A kan variere betydeligt afhængigt af klimatiske forhold: et koldt klima påvirker ikke behovet og metabolismen af ​​vitamin A, men med en stigning i omgivelsestemperaturen og en stigning i den tid, der bruges i solen (for eksempel i sommerferien i syd), behovet for vitamin A stiger kraftigt. Reserverne af vitamin A i leveren falder også, og følgelig øges behovet, når de udsættes for røntgenstråler. Kravene på A-vitamin er reduceret hos kvinder, der tager orale svangerskabsforebyggende midler (multivitamintilskud hos orale svangerskabsforebyggende brugere. Mooij PN et al. Prævention 1991 sep; 44 (3): 277-88).

Symptomer på hypovitaminose

A-vitaminmangel defineres som serumretinolniveauer under 0,35 μmol / L. Selv ved et plasmaniveau på 0,70-1,22 μmol / L kan der imidlertid være et signifikant fald i indholdet af vitamin A i leveren, hvor det akkumuleres. Plasma-vitamin A begynder at falde, når dets koncentration i leveren falder til 0,7 μmol / g væv.

Årsager til hypovitaminose A:

  • utilstrækkeligt indhold af A-vitamin i mad, især om vinteren-foråret
  • ubalanceret ernæring (langvarig mangel på komplette proteiner forstyrrer absorptionen af ​​vitamin A);
  • begrænsning af fedtindtag (vitamin A er fedtopløseligt)
  • lever- og galdeveje;
  • sygdomme i bugspytkirtlen, tarmene;
  • signifikante resektioner i tyndtarmen, malabsorptionssyndrom
  • utilstrækkeligt indtag af E-vitamin (E-vitamin, der er en antioxidant, forhindrer oxidation af A-vitamin).

Klinisk signifikante diagnostiske symptomer på vitamin A-mangel i kroppen

  • Tidlig ældning af huden med dannelse af rynker
  • Skæl
  • Øget smerte og temperaturfølsomhed
  • Øget følsomhed af tandemalje
  • Øjne vander i kulden
  • Akkumulering af skorpe og slim i øjnene på øjnene, skurrende fornemmelse i øjnene, rødme i øjenlågene
  • Svækket erektion, accelereret ejakulation, svaghed i blære lukkemuskel osv..

Det mest berømte symptom på hypovitaminose A er den såkaldte "natblindhed" (natblindhed eller hemeralopi) - en skarp forringelse af synet i svagt lys. A-vitaminmangel fører til ændringer i næsten alle organer og systemer i kroppen:

  • uklarhed på hornhinden, xerophthalmia (tørhed i øjnens slimhinde), rindende øjne i kulden, ophobning af skorper og slim i øjnene på øjnene, en følelse af "sand" i øjnene, rødme i øjenlågene, øjenlågets xanthelasma;
  • tør hud, tidlig ældning af huden med dannelse af rynker, seborrheisk dermatitis, acne, præcancerøse sygdomme og hudkræft;
  • tørt hår, skæl;
  • hyperæstesi af tandemalje;
  • atrofisk gastritis, colitis, cholelithiasis, diarré, tarminfektioner, kræft i bugspytkirtlen, levercyster;
  • svaghed i blærens lukkemuskel, erektil dysfunktion, nedsat libido;
  • erosion af livmoderhalsen, endocervicitis, polypper, adenomatose, leukoplakia;
  • mastopati, brystkræft;
  • luftvejsinfektioner, bihulebetændelse, lungebetændelse, hyppige forkølelser; kronisk bronkitis, bronchiectasis, lungekræft;
  • anæmi
  • cellulær immundefekt;
  • udviklingsforstyrrelser, langsom vækst;
  • øget smerte og temperaturfølsomhed
  • søvnløshed; udmattelse.

Indikationer

A-vitamin er ordineret:

  • med forskellige sygdomme i huden og slimhinderne (trøske, seborrheisk eksem og andre manifestationer af allergiske dermatoser);
  • med øjensygdomme (konjunktivitis, keratitis); dagligt retinolindtag forbedrer tilpasningen til mørke;
  • at aktivere processerne med helbredelse og regenerering i behandlingen af ​​forbrændinger, sår, brud;

Retinol er en del af kompleks terapi til behandling af:

  • akut og kronisk lungebetændelse,
  • akutte og kroniske sygdomme i lever og galdeveje.

Det tilrådes at bruge A-vitamin til jernmangelanæmi, fordi der er et forhold mellem plasma-retinolindholdet og serumjernkoncentrationen.

Dosering

A-vitaminpræparater ordineres oralt, intramuskulært og eksternt (topisk). A-vitamin anvendes i forebyggende og terapeutiske doser. Forebyggende doser er etableret baseret på det daglige behov for vitaminer i menneskekroppen. Brug af A-vitamin til medicinske formål bør udføres strengt under tilsyn af en læge. Terapeutiske doser af vitamin A til mild og moderat avitaminose er 33.000 ME (0,01 g) pr. Dag for voksne; børn - 1000-5000 ME pr. dag. For hudsygdomme er voksne - 50.000-100.000 ME, børn - 5.000-10000 ME pr. Dag. Enkeltdoser A-vitamin bør ikke overstige 50.000 ME for voksne og 5.000 ME for børn, daglige doser - 100.000 ME for voksne og 20.000 ME for børn. Den profylaktiske daglige indtagelse af A-vitamin til en voksen er 3300 IE. Under graviditet anbefales det ikke at tage mere end 6.000 IE vitamin A om dagen, fordi i høje doser har det en teratogen effekt, dvs. kan føre til medfødte misdannelser hos børn. Den toksiske virkning observeres ved doser over 25.000 IE pr. Dag. Gravide kvinder bør ikke spise fiskeolie. Når du planlægger en graviditet, er det også nødvendigt at tage højde for, at retinol ophobes i kroppen, og hvis en kvinde er blevet behandlet med høje doser A-vitamin, er det bedre at planlægge graviditet tidligst 6 måneder efter afslutningen af ​​retinolindtagelsen. Børn bør ikke tage mere end 18.000 IE vitamin A om dagen i en måned.

Sikkerhed

Med forsigtighed bør vitamin A ordineres til patienter med allergiske sygdomme, fordi tilstedeværelsen af ​​astmatiske manifestationer kan i nogle tilfælde øge niveauet af caroten og retinol i blodserumet. I hypothyroidisme bør b-caroten undgås, da kroppen ikke kan omdanne det til A-vitamin.

Tegn på hypervitaminose

I tilfælde af en overdosis af vitamin A kan der opstå mavesmerter; forsinket menstruation udvidelse af lever og milt; gastrointestinale lidelser hårtab; kløe ledsmerter; kvalme; opkastning små revner på læberne og i hjørnerne af munden. Ved kronisk hypervitaminose A er der:

  • tørhed og pigmentering af huden, hårtab, skøre negle,
  • smerter i led og knogler, diffus fortykkelse af knogler,
  • forstørrelse af lever og milt, dyspeptiske symptomer.

Interaktion

Ved langvarig brug af vitamin A er det nødvendigt at tage vitamin E samtidigt, fordi dens mangel forhindrer absorptionen af ​​vitamin A. Omdannelsen af ​​vitamin A til dets aktive form fremmes af zink, derfor fører zinkmangel til nedsat absorption af vitamin A.Der er tegn på en negativ interaktion mellem caroten og alkohol: med deres kombination er leverskader mulig i større grad end når de tages alene alkohol, skal dette tages i betragtning ved hyppig og betydelig brug af alkoholholdige stoffer. Når du tager medicin, der sænker kolesterolniveauer, skal du tage i betragtning, at de kan forstyrre absorptionen af ​​fedt og fedtopløselige vitaminer, derfor skal vitamin A tages på forskellige tidspunkter med hyperlipidæmiske lægemidler. A-vitamin bør ikke gives samtidigt med retinoider, som deres kombination er giftig. Når man tager afføringsmidler af mineralsk oprindelse, forstyrres absorptionen af ​​fedtopløselige vitaminer, inkl. vitamin A.

Seneste data

Der er tegn på, at vitamin A hjælper med at opretholde et konstant blodsukkerniveau ved at hjælpe kroppen med at bruge insulin mere effektivt. Hvis bekræftet, vil brugen af ​​retinol være det første skridt i at overvinde insulinresistens og sygdomme som type I og II diabetes, hypertension, hypoglykæmi og fedme..

A-vitamin (retinol), der indeholder - retinol-fødevarer

Vitaminer kan fås både fra mad og fra vitaminpræparater. Naturligvis foretrækkes den første mulighed. Sammen med vitaminer i dette tilfælde leveres der stadig en masse andre mikroelementer og fibre. De hjælper med effektiv absorption af vitaminer og har en række andre gavnlige egenskaber. Siden i dag taler vi om retinol, derefter vitamin A (retinol) hvor findes i produkter?

Så hvilke fødevarer indeholder retinol, og hvilke indeholder beta-caroten? Hvilken koncentration af A-vitamin indeholder de? Alt dette kan ses i tabellerne senere i artiklen..

Hvad vitamin A indeholder

A-vitamin findes i både vegetabilsk mad og dyr. Kun i planter har vi carotenoider (den mest berømte beta-caroten) og i animalske produkter (inklusive mejeriprodukter, fisk, kaviar, æg.) - retinol.

A-vitamin fødevarer

Fødevarer kan opdeles i flere grupper afhængigt af mængden af ​​A-vitamin, de indeholder:

  • fødevarer rig på vitamin A - fiskeolie, lever af dyr og fisk, nyrer.
  • produkter med et indhold over gennemsnittet - fiskerogn, æggeblommer og hele æg, smør (usaltet).
  • mellemfødevarer - de fleste plantefødevarer (grøntsager, bælgfrugter, frugter, urter).
  • lave (dårlige) fødevarer - oksekød, brød, korn, nogle mejeriprodukter.

Kilder til vitamin A - Retinol

A-vitamin (retinol) indhold:

  • 12 mg
  • 8,2 mg
  • 3,6 mg
  • 3,5 mg
  • -
  • -
  • 15000
  • -
  • 5000
  • 4000
i mg. på
100 g produkt
i IU for
100 g produkt
Fisk fedt19 mg
Lever:

  • høne
  • bøf
  • fårekød
  • svinekød
  • kalvekød
Vagtelæg0,5 mg
Kyllingæg0,35 mg
Creme fraiche0,25 mg700
Hytteost0,1 mg800
Mælk0,03 mg90
Smør0,5 mg
Blød ost0,4 mg
Hård ost0,3 mg
Kyllinge kød0,09 mg
Acne1,2 mg
Beluga kaviar1 mg
Chum laks kaviar0,45 mg
Sild110
Østers0,085 mg

Kilder til vitamin A - caroten

A-vitamin (beta-caroten) indhold:

i mg. på
100 g produkt
i IU for
100 g produkt
Ramson4,2 mg
Gulerod8 mg15000
Viburnum2,5 mg
Persille9 mg13000
Sorrel8 mg13000
Spinat8 mg10000
Koriander3,4 mg
Basilikum3,1 mg
Hvidløg2,4 mg
Salat0,55 mg3200
Svesker2 mg2000
Sød kartoffel (en type kartoffel)8,5 mg
Hyben6,5 mg
Græskar3,1 mg1600
Tomater2 mg850
Ærter800
Abrikoser1,6 mg700
Kål630
Broccoli0,39 mg
Bønner i bælg450
Blomme370
Kirsebær0,7 mg
Grønne ærter0,63 mg200

Carotenens vitaminaktivitet er 3 gange mindre end retinol, så produkter, der indeholder beta-caroten (hovedsageligt af vegetabilsk oprindelse), skal spises 3 gange mere end dem, der indeholder retinol (animalske produkter) for at opnå en sammenlignelig mængde vitamin A.

Retinol til ansigt: fulde instruktioner og de bedste cremer med det

Der er mange rygter og tvivl omkring retinol, nogen hæver midlerne med det, mens andre er bange. Samtidig ved ikke alle piger, der skal prøve produkter med retinol, hvad dette stof er, hvorfor de taler så meget om det, og hvordan det virker på huden. I denne artikel vil vi fortælle dig alt, hvad du ville vide om retinolbaseret kosmetik..

Indholdet af artiklen

Hvad er retinol

Retinol er en form for vitamin A, der er meget brugt i produktionen af ​​kosmetik. I hverdagen forstås retinol som alle derivater af A-vitamin, som videnskabeligt kaldes retinoider. Retinoider inkluderer forbindelser, såsom retinsyre, retinaldehyd, retinol, retinolpalmitat, retinolacetat.

Den mest effektive type retinol til ansigtshud er ren retinsyre. Når det påføres, begynder det straks at virke på cellerne i epidermis.

Resten af ​​derivaterne skal, inden de begynder at arbejde, gennemgå en række kemiske reaktioner, før de omdannes til retinsyre. Det er hun, der er den mest kraftfulde retinol for huden i ansigtet med direkte handling. Men det har også de mest alvorlige bivirkninger. Derfor bruges retinsyre sjældent i kosmetik og erstatter den med andre retinoider med en mildere effekt..

Hvad er forskellen mellem A-vitamin og retinol?

På etiketterne til kosmetik kan du finde begge navne. Betyder dette, at de er identiske? Og hvis ikke, hvad er forskellen mellem vitamin A og retinol?

A-vitamin er uundværligt for den menneskelige krop. Det deltager i proteinsyntese, regulerer stofskiftet og stimulerer cellefornyelse. Med mangel på A-vitamin forekommer et fald i immunitet, en forringelse af synsstyrke, tørhed og flabbhed i huden - og dette er kun en del af de ubehagelige konsekvenser.

Retinol er en form for vitamin A, der adskiller sig ved højere biotilgængelighed. Retinolmolekyler er meget små, som de kan trænge ind i de dybere lag af huden, både oralt og eksternt.

Retinoider, der anvendes i kosmetologi og dermatologi, er opdelt i naturlige og syntetiske. Naturlige former inkluderer retinolacetat, retinol, tretinoin og retinaldehyd, syntetiske - adapalen, tazaroten og isotretinoin. Førstnævnte gennemgår en flertrins transformation til retinsyre, mens sidstnævnte handler med det samme. På grund af forskellen i aktivitet anvendes naturlige retinoider i kosmetik, mens syntetiske er inkluderet i farmakologiske præparater til terapeutiske effekter..

Hvordan retinol fungerer, og hvorfor huden har brug for det?

Retinol har en stimulerende effekt på hudceller, hvilket får dem til at fornyes hurtigere. For dette sætter kosmetologer pris på ham. Mange retinolprodukter til ansigtet er multifunktionelle og kan bruges i acne-terapi, til at korrigere aldersrelaterede ændringer, slippe af med hyperpigmentering osv. Lad os se nærmere på, hvad fordelene ved retinol er, om det har uønskede bivirkninger, og hvilke funktioner det udfører som en del af kosmetiske præparater.

Fordelene ved retinol til ansigtshuden

Kursusanvendelsen af ​​retinolprodukter løser mange hudproblemer med succes. Retinolprodukter til ansigtet er kendt for deres brede spektrum af handlinger:

  • reducere sværhedsgraden af ​​rynker
  • blegning af alderspletter
  • regulering af talgproduktion;
  • indsnævring og rensning af porer
  • at slippe af med acne og post-acne mærker;
  • forbedring af hudfarve
  • øget hudfasthed og elasticitet
  • peeling, nødhjælpsnivellering;
  • opretholder hudens hydrering.

Kontraindikationer for brugen af ​​retinol

Selvom retinol kan lindre dig for mange hudfejl, bør det bruges med forsigtighed og ikke overskrides. Hvis der opstår atypiske hudreaktioner ved brugen af ​​retinol, skal lægemidlet seponeres straks. Du kan ikke bruge retinoidbaserede produkter, når:

  • graviditet eller planlægning
  • kronisk pancreatitis;
  • galdesten sygdom
  • akut og kronisk nefritis;
  • dekompensation af hjerteaktivitet;
  • hypervitaminose A;
  • levercirrose;
  • viral hepatitis.

Retinol bivirkninger

Hvis den nøjagtige koncentration af retinol ikke er angivet på emballagen, er der sandsynligvis meget lidt i sammensætningen. Sådan kosmetik kan bruges uden frygt. Apoteksprodukter og professionelle linjeprodukter indeholder højere doser retinol, så de introduceres normalt gradvist i din pleje, begyndende med brugen af ​​1-2 gange om ugen..

Hvis instruktionerne ikke følges, og dermatologens instruktioner overtrædes, kan midlerne til ansigtet med retinol forårsage en række bivirkninger:

  • hudirritation
  • forekomsten af ​​atypiske allergiske reaktioner;
  • hos gravide kvinder - genetiske mutationer af fosteret;
  • hvis du ikke bruger solcreme - forbrændinger og pigmentering
  • retinol er kontraindiceret til tynd og følsom hud.

Former og koncentrationer af retinol

Sammensætningen af ​​præparater til huden inkluderer forskellige former for vitamin A. Jo højere koncentrationen af ​​det aktive stof er, jo hurtigere opstår effekten, men sværhedsgraden af ​​bivirkninger øges også. Vi fortæller dig, hvilke former og koncentrationer af retinol der anvendes til produktion af effektiv kosmetik.

Retinolpalmitat og retinolacetat til huden

Retinolpalmitat og retinolacetat findes ofte i cremer og serum mod acne, aldersrelaterede ændringer, pigmentering. I små koncentrationer er de allergivenlige, men for et hurtigt resultat kan lægen ordinere et lægemiddel med en øget koncentration, men kun hvis patientens hud tolereres godt. Typisk indeholder ansigtskosmetik 0,25-2% retinolpalmitat eller retinolacetat.

Retinolpalmitat er et naturligt forekommende vitamin A-derivat, der syntetiseres i kroppen fra mad. Og kosmetologer ordinerer medicin med dette stof til behandling af hudsygdomme. Det skal dog huskes, at der med en overdosis af retinolpalmitat kan forekomme bivirkninger såsom kløe, afskalning, rødmen af ​​huden og endda retinoid dermatitis, hvor der opstår revner og betændelse på huden..

Retinolacetat er et eddikesyresalt. I modsætning til retinolpalmitat produceres det ikke naturligt i kroppen. Dette stof har alle de egenskaber, der er fælles for retinoider. Retinolacetat fås i forskellige former: olieopløsning, kapsler, injektionsopløsning og færdiglavet kosmetik: cremer, serum, olie.