Top 4 sundeste risvarianter til menneskers sundhed

Ris er den ældste kornafgrøde og er en basisføde i mange lande rundt om i verden..

Der er mange sorter af ris, der adskiller sig i farve, smag og næringsværdi..

Hver rissort er individuel ikke kun fra en kulinarisk, men også fra et medicinsk synspunkt, da den indeholder unikke næringsstoffer og derfor har en anden effekt på menneskers sundhed..

4 bedste sorter

Nedenfor er 4 sorter af ris, der sikkert kan kaldes de mest nyttige.

1. Brun (brun)

Brun ris er fuldkornsbrunris uden ydre kappe. I modsætning til hvid ris er den ikke poleret og indeholder mere fiber og næringsstoffer..

Produktet indeholder mange naturlige antioxidanter (apigenin, quercetin, luteolin). Disse stoffer hæmmer aktiviteten af ​​kronisk betændelse og beskytter kroppens celler mod virkningen af ​​frie radikaler, hvorunder deres ondartede transformation eller død observeres..

Regelmæssigt forbrug af fødevarer rig på antioxidanter reducerer risikoen for at udvikle maligne tumorer, type II diabetes mellitus og et antal kardiovaskulære patologier (koronar hjertesygdom, hypertension osv.).

Brun ris er også rig på kulhydrater og kostfibre, som er vigtige for, at fordøjelsessystemet fungerer korrekt..

Den overflod af fiber og protein fører til hurtigt overløb i maven, hvilket reducerer sværhedsgraden af ​​sult og kan bruges som en koststrategi, der sigter mod at tabe sig.

Brune risvarianter har et lavt (sammenlignet med hvidt) glykæmisk indeks og forårsager ikke skarpe spidser i blodsukkeret. Ifølge amerikanske forskere kan brun ris inkluderes i dietten hos patienter med diabetes. Det er også rig på magnesium, som regulerer kroppens insulinmetabolisme..

2. Sort

Disse risarter (indonesisk, jasmin, nero) er kendetegnet ved deres lyse sorte kornfarve. Når de laver mad, får de en bestemt lilla farve.

Forskning viser, at sort ris har den højeste antioxidantaktivitet af nogen kendt sort.

Det er effektivt ikke kun til at forhindre kroniske sygdomme og kræft, men også neurodegenerative patologier (Alzheimers, Pick's, Parkinsons).

Understreger evnen hos mørk ris til at forhindre alle former for kræft, især ondartet degeneration af celler i tyktarm, endetarm og brystkirtler hos kvinder.

3. Rød

Røde og lyserøde rissorter (rubin, Samarkand, Himalaya og Thai) er rige på forskellige biologisk aktive stoffer.

De er rige på protein og fiber (sammenlignet med hvid og sort ris) samt antioxidantkomponenter (anthocyaniner, apigenin, myricetin, quercetin).

Japanske forskere hævder, at rød ris kan bruges til at reducere risikoen for kroniske sygdomme som type II diabetes og hypertension.

4. Vilde

Fra et biologisk synspunkt er vild ris en vandplante, men den bruges til madlavning som et korn af almindelig ris..

Den indeholder ca. 3 gange mere kostfibre end hvid ris, hvilket gør den effektiv til at understøtte madfordøjelsen og normalisere tarmens mikroflora.

Kinesiske forskere har gennem dyreforsøg fastslået, at vildris er i stand til:

  • reducere niveauet af total cholesterol og dets atherogene fraktioner (TAG);
  • forbedre forløbet af diabetes mellitus eller forhindre dets udvikling (ved at reducere insulinresistens)
  • reducere risikoen for at udvikle sygdomme med onkologiske og kardiologiske profiler.

Vild ris er ca. 30 gange mere antioxidant end hvid ris og indeholder også store mængder mangan, magnesium og B-vitaminer..

Mindre nyttige muligheder

Denne gruppe inkluderer hvid ris og pakkede blandinger. De indeholder betydeligt mindre næringsstoffer og kan i nogle tilfælde skade kroppen..

1. Hvid ris

Hvid ris er et stærkt forarbejdet korn, der mangler den ydre skal, klid og kim og fjernes under industriel forarbejdning. Dette fører til et markant fald i mængden af ​​vitaminer, mineraler og antioxidanter og fratager også næsten fuldstændigt kornet af kostfibre..

Ifølge forskere fra De Forenede Stater har hvid ris et højt glykæmisk indeks og fører til en kraftig stigning i blodsukkerniveauet. Denne ejendom forbyder dens anvendelse i type II diabetes mellitus.

Også sleben ris, når det tilsættes mad i store mængder, kan øge risikoen for koronar hjertesygdom og hypertension. Dette skyldes det faktum, at produktet er i stand til at hæve blodkolesterol- og glukoseniveauet..

2. Emballerede blandinger

Tilpassede risblandinger indeholder ofte salt, såvel som farvestoffer, konserveringsmidler, smagsforstærkere og andre kemikalier. Koncentrationen af ​​biologisk aktive stoffer er lavere end i hvid ris.

Et overskud af salt kan forårsage en stigning i blodtrykket (hvilket påvirker tilstanden hos personer med hypertension negativt).

Den overflod af kunstige stoffer, der tilsættes blandingen, tvivler på fordelene ved selve produktet. Forskere anbefaler at begrænse deres forbrug så meget som muligt.

Hvilken man skal vælge?

Selvom hvid ris er nyttig i små mængder, anbefales det at erstatte den med fuldkorn: brun, sort, rød eller vild.

At spise fuldkorn med ris er sundere. Talrige undersøgelser (1, 2, 3, 4) bekræfter deres høje effektivitet sammenlignet med hvid ris til forebyggelse af:

  • type II diabetes mellitus;
  • fedme
  • kardiovaskulær sygdom;
  • ondartede svulster;
  • depression og andre psykiske lidelser.

Og hvis du tager højde for det faktum, at brun ris er den mest undersøgt videnskabeligt (flere store undersøgelser er blevet udført) og mere overkommelig i butikshylder, bør det foretrækkes..

Når du vælger ris, anbefales det også at tage højde for det udvalg af retter, som det vil blive brugt til i fremtiden. For eksempel:

  • rundt korn - til bagning af tærter;
  • langkornet - til madlavning af pilaf eller grød;
  • dampet - som tilbehør til kød eller fiskeretter;
  • arborio - til risotto og grød;
  • basmati - passer godt til alle retter fra det orientalske køkken (især med pilaf);
  • vilde - til fremstilling af salater og som en sideskål;
  • japonica - ideel til sushi;
  • Krasnodar - supper og mælkegrød;
  • indica - ofte brugt til tilbehør, salater eller pilaf.

Konklusion

Der er mange sorter af ris, der adskiller sig fra hinanden i organoleptiske egenskaber, indhold af værdifulde stoffer og nyttige egenskaber. De mest værdifulde er følgende fuldkornssorter: brun, rød, vild og sort ris..

Hvilken ris er sundere

Den menneskelige diæt er vanskelig at forestille sig uden ris. Denne kornafgrøde, der kom ind i vores liv for mere end ni tusind år siden, er stadig på toppen af ​​sin popularitet. Årsagen er i de særlige egenskaber ved ris, som han generøst deler med sine beundrere. Hvilken ris er sundere?

Hvad er brugen af ​​ris

Det unikke ved ris er, at det passer godt til mange produkter. God til salater, kødretter, gryderetter, grød og desserter.

Folk begyndte at tale om fordelene ved ris fra de første dage efter dens erobring af verden. Folk har set, at en person, der spiser ris, bliver fit og stærkere. Denne kornkultur har ikke mistet sine kvaliteter gennem århundrederne. Takket være ris kan du styrke immunforsvaret, sænke kroppens aldringsproces, støtte hjertet og nervesystemet.

Ris sammensætning

Ris indeholder mange næringsstoffer, vitaminer, sporstoffer og aminosyrer.

  1. B-vitaminer er ansvarlige for at styrke immunforsvaret og støtte nervesystemet, give hud og hår skønhed, mætte hver celle i kroppen med energi.
  2. Lecithin er en antioxidant, der forhindrer aldring af kroppen.
  3. Calcium understøtter hjertets og blodkarens sundhed, bekæmper skadeligt kolesterol.
  4. Fosfor styrker kroppen, deltager i dannelsen af ​​tænder og knogler.
  5. Magnesium regulerer blodsukkeret, forhindrer galdesten og nyresten.
  6. Mangan hjælper nervesystemet og er involveret i dannelsen af ​​hæmoglobin.
  7. Selen - antioxidant, øger immuniteten, understøtter stofskiftet, beskytter mod inflammatoriske processer.
  8. Cobalt er involveret i syntesen af ​​RNA og DNA, hjælper nervesystemet og bugspytkirtlen, styrer stofskiftet.
  9. Kalium er ansvarlig for hjernens sundhed, giver kroppen energi, reducerer risikoen for kræft.
  10. Kobber hjælper fordøjelsessystemet, er involveret i at styrke immunforsvaret og antiinflammatoriske processer.
  11. Aminosyrer. Uden dem er den normale funktion af alle organer umulig..

Kalorieindhold

Produktets kalorieindhold i tør og kogt form adskiller sig.

Så for 100 g tør hvid ris er der 344 kcal i kogt tilstand - 116 kcal. I den samme portion tør brun ris - 337 kcal, kogt - 110 kcal, tørrød - 362 kcal, kogt - ca. 100 kcal, tør vild - 101 kcal, kogt - 78 cal.

Behandlingen betyder også noget. For eksempel 100 g parboiled ris - 341 kcal, puffet ris - 402 kcal, poleret - 125 kcal. 100 g sushi ris - 350 kcal og basmati - 342 kcal.

Kan ris skade helbredet?

Ris skal slettes fra den daglige menu, hvis en person har en individuel intolerance over for produktet. Hvid ris vil heller ikke være godt for mennesker med diabetes. Faktum er, at dette korn, især glutinøs ris, indeholder en stor mængde stivelse, hvilket fremkalder en stigning i blodsukkeret. Mennesker med maveproblemer har også brug for at spise hvid ris meget omhyggeligt: ​​det kan forårsage forstoppelse..

Hvilken slags ris er den sundeste

Hvilken ris er sundere. Den mest nyttige er brun eller brun ris. Generelt vurderes alle mørke rissorter af ernæringseksperter. På andenpladsen er parboiled ris. Og poleret er lidt værdsat. Der er praktisk taget ingen næringsstoffer i raffinerede korn.

Hver type ris har fordele for kroppen på grund af den rigdom af vitaminer, mineraler og aminosyrer.

hvide ris

Den vigtigste kilde til muskelvækst er hvid ris. Aminosyrerne i dets sammensætning får muskelmasse til at fungere. Hvis kosten inkluderer hvide risretter, får kroppen beskyttelse mod de skadelige virkninger af miljøet. Det er mangan og vitamin B1, der beskytter kroppen. Forresten er der ingen gluten i hvid ris, så det kan spises af mennesker, der er kontraindiceret i fødevarer med gluten. Hvid ris værdsættes også af bodybuildere for sit høje kulhydratindhold.

brune ris

Den indeholder en utrolig mængde nyttige vitaminer og elementer. Hvis en person ønsker at forbedre hjertets arbejde og styrke blodkarrene, hvis han har til hensigt at holde sig i god fysisk form, skal han introducere brun ris i menuen, som indeholder meget magnesium, mangan, calcium og fiber. Det er også bevist, at det er brun ris, der forhindrer dannelsen af ​​tumorer. Ernæringseksperter anbefaler altid brune risretter til deres patienter. Det er også tilladt at tilberede retter fra det til patienter med diabetes.

Sort ris

Denne dyrkede type vildris er et dyrt produkt. Den indeholder en enorm mængde makro- og mikroelementer og antioxidanter, mineraler, 18 aminosyrer og vitamin A, gruppe B, C, E, K, H, PP. Takket være sort ris kan du rydde nervesystemet, fordøjelsessystemet, knoglen og kredsløbssystemet. Dens elementer understøtter hjertet og leveren. Hvis du spiser sort ris, kan du forbedre dit stofskifte. Sort ris anbefales at bruge til anæmi såvel som i genopretningsperioden efter sygdom.

Vilde ris

Denne art kan let konkurrere med brun. Den indeholder en stor mængde kostfibre, som er ansvarlig for, at mave-tarmkanalen fungerer. Der er også C-vitamin i vild ris, som hjælper med at absorbere calcium og jern. Kalium hjælper hjertet med at klare stress, og magnesium og B-vitaminer normaliserer nervesystemet.

Vilde ris er en af ​​kilderne til immunforøgelse. Det er ikke for ingenting, at retter med det anbefales at blive inkluderet i menuen til gravide kvinder såvel som mennesker, der oplever stor fysisk anstrengelse..

Rød ris

Rød ris indeholder meget jern, som er involveret i transport af ilt gennem blodbanen. Den indeholder mange B-vitaminer, mineraler og aminosyrer. Med hensyn til næringsværdi er rød ris ikke ringere end kød. Den indeholder meget fiber. Disse kostfibre hjælper maven og tarmene med at arbejde. Rød ris er i stand til at befri kroppen fra skadeligt kolesterol, derfor anbefales det til en sund kost. Forresten hjælper denne type ris med at afgifte kroppen. Men rød ris er kun nyttigt ikke-skrællet..

Hvilken ris er sundere for at tabe sig

Ris fjerner overskydende væske fra kroppen og hjælper også fordøjelsessystemet med at arbejde. Derfor rådgiver ernæringseksperter ofte folk, der er overvægtige, om at gå på en diæt, der inkluderer risretter. Imidlertid er ikke alle typer ris egnede til dette formål. Så hvis upoleret rød er velegnet til en diæt, så vil hvid, poleret, ikke kun være gavnlig, men også bidrage til et sæt ekstra pund.

Det bedste valg er sort ris. Det indeholder ikke skadelige fedtstoffer, det holder ikke vand og salt, mængden af ​​natrium i dets sammensætning er minimal. Sort ris er også godt, fordi det er i stand til at give kroppen glukose, som bliver en naturlig støtte under kosten..

Hvilken ris er sundere: parboiled eller almindelig

Parboiled ris er god, fordi nogle af næringsstofferne fra skallen trænger ind i kornet under forarbejdning. Den indeholder mange saccharider, kulhydrater, proteiner og lipider. Der er pektin, som hjælper med at sænke kolesterolet. Sukker - i moderation - giver kroppen energi til vækst. Der er thiamin og riboflavin, folinsyre og andre værdifulde elementer, der er nødvendige for kroppens sundhed.

Parboiled ris er meget sundere end almindelig ris. Det er i stand til at skabe en blid film på mavevæggene, som forhindrer irritation af slimhinden. På grund af denne kvalitet introduceres parboiled ris i kosten til mennesker med fordøjelsesproblemer. Parboiled ris er også nyttigt for diabetespatienter, da det hjælper med langsom optagelse af glukose i blodet. Almindelig ris har ikke disse egenskaber..

Hvorfor brun ris er sundere end hvid

Brun ris er fuldkorn, hvorfra kun det øverste lag er fjernet. Skallen, som holder værdifulde stoffer, forbliver intakt. Og ved forarbejdning af hvid ris forstyrres skallen betydeligt.

Som et resultat er der mere i brun ris end i hvid:

  • mangan og fosfor - 2 gange,
  • jern - 2,5 gange,
  • 3 - 3 gange,
  • 1-4 gange,
  • 6-10 gange.

Derudover er brun ris i modsætning til hvid ris en kilde til langsomme kulhydrater, som er nødvendige for korrekt ernæring. Mangan, der er rig på brun ris, er involveret i produktionen af ​​fedtsyrer, der er nødvendige for korrekt stofskifte. Brun ris er også rig på antioxidanter, der beskytter kroppens sundhed. Hvid ris har ikke disse kvaliteter..

Hvilken ris er sundere. Hvorfor forarbejdes ris stadig og bliver sund brun til almindelig hvid? Desværre har brun ris på grund af det faktum, at dens kim bogstaveligt talt er mættet med æteriske olier, en kort holdbarhed. Hvid ris har en meget lang holdbarhed.

Og alligevel, i betragtning af de gunstige egenskaber ved brun ris, er det bydende nødvendigt at forberede en række retter fra den, så kroppen kan modtage de nødvendige næringsstoffer.

Anmeldelser

Tak meget informativ! Jeg lærte en masse nye ting. Jeg vil bestemt købe brun og rød ris.

Jeg troede aldrig, at ris var så sundt.

Du har brug for at vide, hvordan man laver brun ris. For eksempel suger jeg det altid natten over. Derefter er det i kogt form blødt som hvidt.

Jeg elsker pilaf! Hjertelig, lækker! Jeg tror, ​​ris kogt med kød og smør kun vil gøre godt. Vitaminer løber ikke væk hvor som helst.

Hver skål har sin egen slags ris. Til pilaf tager jeg med slibning og til grød - upoleret. Jeg kogte kun risotto med brun ris...

Du kan også tilberede grød fra brun ris! Bare blød det godt. Men jeg synes, det er bedre i en smuldret sideskål.

Tak for info. Jeg køber normalt parboiled ris, jeg finder det sundest. Men nu vil jeg købe brun.

Ris er en fantastisk afgrøde. Ris hjælper reproduktionssystemet, øger produktionen af ​​testosteron, understøtter hjertet og blodkarrene og beskytter mod hjerteanfald og slagtilfælde. Beskytter maveforingen mod irritation. Ris er godt for både voksne og børn. Mættede med energi hjælper med at styrke musklerne. Men du skal huske: alt er godt i moderation. Overspisning kan føre til vægtøgning og tarmforstyrrelse.

Sundhed for dig og dine kære! Natalia Belokopytova.

Hvilken ris er den mest nyttige for menneskekroppen?

Ris er en basisføde i mange lande og forsyner milliarder af mennesker over hele verden med næringsstoffer og energi.

Der er mange sorter af dette populære korn, der varierer i farve, smag og næringsværdi..

Nogle er rige på næringsstoffer og stærke planteforbindelser, der er gavnlige for helbredet, mens andre har mindre imponerende egenskaber..

Denne artikel diskuterer de mest nærende typer ris, og hvorfor du skal vælge nogle sorter frem for andre..

Hvilken ris er den mest nyttige for menneskekroppen (kvinder og mænd)

Sunde sorter

Følgende risvarianter har ernæringsmæssige egenskaber, der får dem til at skille sig ud fra andre.

brune ris

Brun ris er fuldkornsris med den ydre beskyttende skal fjernet. I modsætning til hvid ris indeholder den stadig et lag klid og kim, der indeholder betydelige mængder næringsstoffer..

For eksempel indeholder klid af brun ris flavonoide antioxidanter apigenin, quercetin og luteolin. Disse forbindelser spiller en vigtig rolle i sygdomsforebyggelse.

Regelmæssigt forbrug af fødevarer rig på flavonoider har været forbundet med en lavere risiko for kroniske sygdomme som hjertesygdomme og visse kræftformer (1, 2).

Brun ris giver kroppen den samme mængde kalorier og kulhydrater som hvid ris, som er fjernet fra klid og kim. Brun ris indeholder dog tre gange mere fiber og mere protein (3).

Både fiber og protein bidrager til følelser af fylde og kan hjælpe dig med at opretholde en sund vægt. Hvad mere er, at spise brun ris i stedet for hvid ris kan hjælpe med at regulere blodsukker og insulin, det hormon, der opretholder et sundt blodsukker (4).

En undersøgelse af 15 voksne med overvægt viste, at de, der spiste 200 gram brun ris dagligt i 5 dage, havde signifikant lavere fastende blodsukker og insulinniveau end dem, der spiste den samme mængde hvid ris..

Desuden var den procentvise ændring i fastende insulin i gruppen af ​​brune ris 57% lavere end den 5-dages procentvise ændring set i gruppen af ​​hvide ris (5).

Som et resultat kan brun ris være det bedste valg for mennesker med diabetes. Hvad mere er, det er rig på magnesium, et mineral der spiller en vigtig rolle i blodsukker og insulinmetabolisme (6).

Sort ris

Sorte rissorter som indonesisk sort ris og thailandsk sort jasminris har en dyb sort farve, der ofte bliver lilla, når den koges..

Denne slags kaldes undertiden forbudt ris, da den i det gamle Kina var forbeholdt kejserens familie..

Forskning viser, at sort ris har den mest antioxidante aktivitet af alle sorter, hvilket gør det til det bedste valg (7).

Antioxidanter er forbindelser, der beskytter celler mod skader forårsaget af overskydende molekyler kaldet frie radikaler, som bidrager til en tilstand kendt som oxidativ stress.

Oxidativ stress har været forbundet med progressionen af ​​kroniske sygdomme som hjerte-kar-sygdomme, nogle kræftformer og nedsat mental præstation (8).

Sort ris er især rig på anthocyaniner, en gruppe flavonoide plantepigmenter, der har kraftige antioxidanter og antiinflammatoriske egenskaber..

Anthocyaniner har også vist sig at have stærke anti-cancer egenskaber. Befolkningsundersøgelser viser, at højere indtag af mad rig på anthocyaniner er forbundet med en lavere risiko for visse kræftformer, herunder kolorektal cancer (9).

Hvad mere er, i reagensglasundersøgelser var anthocyaniner afledt af sort ris effektive til at hæmme væksten og spredningen af ​​humane brystcancerceller (10).

Rød ris

Røde risvarianter som Himalaya rød ris og Thai rød fragtris er dybt pigmenterede og indeholder et imponerende udvalg af næringsstoffer og gavnlige planteforbindelser.

Denne type indeholder mere protein og fiber end sorter af hvide ris, men hvor det er rigtig godt, er det i niveauet af antioxidanter.

Ligesom sort ris indeholder den flavonoide antioxidanter, herunder anthocyaniner, apigenin, myricetin og quercetin.

Faktisk viser forskning, at rød ris har betydeligt større potentiale til at bekæmpe frie radikaler og indeholder højere koncentrationer af flavonoide antioxidanter end brun ris (11).

Flavonoider kan hjælpe med at reducere betændelse i din krop, kontrollere niveauer af frie radikaler og mindske risikoen for kroniske sygdomme som hjertesygdomme og type 2-diabetes (12, 13).

Vilde ris

Mens teknisk vild ris er frø af vandplanter, bruges den i vid udstrækning som ris i køkkenet.

Det anerkendes som et fuldkorn og indeholder cirka tre gange mere fiber og betydeligt mere protein end hvid ris, hvilket gør det til et bedre valg (3, 14).

Derudover har dets forbrug i dyreforsøg været knyttet til en række sundhedsmæssige fordele..

For eksempel viser undersøgelser med gnavere, at udskiftning af hvid ris med vild ris effektivt reducerer triglycerider og kolesterolniveauer, insulinresistens og oxidativt stress, alle signifikante risikofaktorer for hjerte-kar-sygdomme (15, 16, 17)..

Vilde ris er en god kilde til vitaminer og mineraler, herunder B-vitaminer, magnesium og mangan. Hvad mere er, viser forskning, at dets antioxidantaktivitet er 30 gange højere end hvid ris (18).

Brun, sort, rød og vild ris er alle nærende sorter af ris, der indeholder et imponerende udvalg af sygdomsbekæmpende næringsstoffer og planteforbindelser..

Mindre sunde sorter

Der er intet galt med at spise hvid ris eller risblandinger i moderation, men de mangler de ernæringsmæssige kvaliteter af de ovennævnte sorter..

hvide ris

Skrog, klid og kim er fjernet fra hvid ris. Selvom denne proces forlænger slutproduktets holdbarhed, går de næringsstoffer og gavnlige planteforbindelser, der findes i klid og kim, tabt under forarbejdning..

Som et resultat er det mindre i fiber, protein, antioxidanter og nogle vitaminer og mineraler end brun ris..

Fordi hvid ris har mindre fiber og protein, er den også mindre fyldende og har en større effekt på blodsukker end brun ris (19).

Den indeholder langt færre antioxidanter end brune, sorte, røde eller vilde sorter (20, 21).

Færdige og pakkede blandinger

Mens nogle pakkede risblandinger kan være sunde valg, har mange andre højt kalorieindhold, natrium og unødvendige ingredienser..

For eksempel indeholder 1 portion (150 gram) onkel Bens kogte teriyaki ris 870 mg natrium - næsten 38% af RDA (22, 23)..

Forbrug af for meget natrium kan øge din risiko for alvorlige sundhedsmæssige forhold som hjertesygdomme og slagtilfælde (24).

Derudover kan forarbejdede fødevarer indeholde tilsat sukker, kunstige farver og konserveringsmidler - ingredienser, du bør begrænse dit indtag for optimal sundhed (25, 26).

Hvide ris og emballerede risprodukter er mindre nærende end brune, sorte, røde eller vilde sorter. Spis dem kun lejlighedsvis og i moderation..

Hvilken ris du skal vælge?

Forskning viser, at indtagelse af fuldkorn i stedet for raffinerede korn forbedrer sundheden.

For eksempel fandt en undersøgelse af over 197.000 mennesker, at udskiftning af 50 gram hvid ris om dagen med den samme mængde brun ris var forbundet med en reduktion på 16% i risikoen for at udvikle type 2-diabetes (27).

Fuldkorn har også været forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme, fedme og nogle kræftformer (28).

Derfor er at spise fuldkornsbrun, rød, sort eller vild ris et godt valg for helbredet..

Derudover er disse sorter rige på sygdomsbekæmpende antioxidanter. At spise mad med et højt indhold af antioxidanter kan give sundhedsmæssige fordele på mange måder.

Forskning viser, at mennesker, der spiser flere antioxidanter i kosten, såsom brun, rød, sort eller vild ris, har en lavere risiko for sygdomme og tilstande som metabolisk syndrom, depression, visse kræftformer og hjertesygdomme (29, 30, 31. 32).

Mens hvid ris er sundt i moderation, vil det erstatte det med fuldkorn give din krop flere næringsstoffer..

Hvis du ofte spiser færdige risretter eller andre pakket risprodukter, skal du prøve en af ​​de sundere sorter, der er anført ovenfor..

Tilberedning af ris derhjemme giver dig mulighed for at bestemme, hvilke ingredienser du gerne vil tilføje eller udelukke fra din opskrift. Det kan reducere dit indtag af natrium og andre tilsætningsstoffer betydeligt, såsom konserveringsmidler og sukker.

Hele korn af brun, rød, sort eller vild ris kan være en gavnlig tilføjelse til din kost. Prøv at lave mad selv i stedet for at købe færdigretter.

Den sundeste ris: hvilken sort er bedre at spise

Ris er en værdifuld landbrugsplante; mere end halvdelen af ​​verdens befolkning lever af det. I hylderne i supermarkeder og butikker er korn repræsenteret af en bred vifte af sorter, der adskiller sig i smag, ernæringsmæssige og nyttige egenskaber..

Hvilke typer ris er hvilke ris der er mest nyttige, hvad er den gavnlige virkning på kroppen, mulige kontraindikationer og bivirkninger - dette vil blive diskuteret i artiklen.

Hvad er typer ris

Slægten ris inkluderer 18 arter, grupperet i 4 sektioner. Arter adskiller sig i kornform. Ifølge denne parameter klassificeres kornet i rundkorn, mellemkorn og langkorn. Korn varierer i farve og smag.

Behandlingsteknologi bestemmer produktets kemiske sammensætning, diæt og gavnlige egenskaber for kroppen. Mange sorter af korn er fraværende i det post-sovjetiske rum, så vi vil fokusere på flere af de mest populære og overkommelige sorter..

hvid

Den mest berømte sort er hvid ris. Det er ideelt til tilberedning af hverdagens måltider, men med hensyn til nytten har det minimale indikatorer. For at give et rent udseende og glat form underkastes kornene formaling, hvilket fjerner dem fra skallen og klidens næringsskal, der indeholder den største del af de forbindelser, der er nyttige for menneskekroppen..

Reference. Hovedstoffet i sammensætningen forbliver stivelse, derfor har produktet et betydeligt kalorieindhold (350 kcal pr. 100 g rå kornprodukter), et højt glykæmisk indeks - op til 85 enheder i tør form og over 100 - i kogt.

Nogle producenter, for at øge tiltrækningskraften for den endelige type korn, bruger rispolering ved hjælp af et konglomerat af glukose og talkum. Det er en kræftfremkaldende forbindelse, der øger risikoen for kræfttumorer og en nervesystemlidelse kaldet beriberi. Denne sygdom er forårsaget af en mangel på vitamin B1, manifesteret af kvalme, paræstesier i benene, nedsat appetit, forstoppelse, nedsat fysisk og intellektuel ydeevne.

Sundere fødevarer inkluderer dampede hvide risgryn. Dens værdi for kroppen er meget højere sammenlignet med traditionel hvid ris, som opnås på grund af den anvendte kornbehandlingsteknologi - dampning.

Under indflydelse af varm damp passerer næsten alle nyttige komponenter i selve kornet. Produktionen er gennemskinnelig, appetitvækkende ris, der koges hurtigt, koges godt og bevarer sprødhed.

Brun

Den foretrukne mad fra sunde madforkæmpere er brun eller brun, upoleret ris. På grund af bevarelsen af ​​pityriasis-skallen kendetegnes sorten ved et højt indhold af næringsstoffer, mikro- og makroelementer, vitaminer. Kornene har en usædvanlig mørk farve og en ru tekstur. På grund af den høje fiberkoncentration er den ru, har en bestemt smag.

Det tager længere tid at tilberede end sine forgængere, madlavningsprocessen tager cirka en halv time, men det bevarer alle forbindelser, der er nyttige og nærende for menneskekroppen: B-vitaminer, aminosyrer, folsyre, zink, jern, kalium, jod.

Det sorte

Ægte sort ris findes. En sjælden sort - nero, vokser udelukkende i Italien i Po-flodens dal. Den sorte farve er kun karakteristisk for kornets skal og forklares med den høje koncentration af antioxidanter i sammensætningen. Kornene under skallen er lette. Aromaen minder om friskbagt brød eller hasselnød.

Det adskiller sig fra andre sorter i sit høje proteinindhold - mere end 8 g og fedt - 3 g (i hvid tør ris er fedtindholdet 1 g). Korn serveres bedst som en enkeltstående skål eller bruges som en af ​​ingredienserne i en salat. Gryn er ikke billige, omkring 210 rubler. til 350 g, så ikke alle har råd til det som en daglig mad.

Vild

Vildsort eller afrikansk ris er frøene til den urteagtige plante zizaniya; ris har ingen biologisk relation til slægten. Udad ligner kornmørket små mørke nåle, har en behagelig aroma og specifik smag. På grund af sin naturlige hårdhed skal ris være gennemblødt i flere timer og kun derefter koges i 30-40 minutter.

Vilde ris indeholder en masse proteinforbindelser, deres andel i tørstof når 16%, men der er praktisk talt ikke mættet fedt og kolesterol. Overgår vilde ris fra sine forgængere i koncentrationen af ​​folsyre, dens indhold er 5 gange højere end i brun ris. Men natrium blev fundet 2 gange mindre end i almindeligt hvidt korn.

Til reference. Høst af zizania udføres på vandet, hvorfor denne plante også kaldes "vandris". I Europa og Amerika betragtes et sådant produkt som en delikatesse, den komplekse monteringsteknologi gør det dyrere end andre typer korn..

Rød

Rød ris er nyttig i den almindelige diæt og som en del af en medicinsk eller diæt diæt. Indtil for nylig var det umuligt at købe korn overalt, men nu begyndte de at dyrke det i nogle regioner i Rusland, især i Kuban.

Kornene poleres ikke, hvilket betyder, at de bevarer deres kemiske sammensætning, da de er en naturlig kilde til mineralsalte, vitaminer i gruppe B, E, H. Den resterende klidskal giver dig mulighed for at bevare formen på kornene under varmebehandling og giver dem en behagelig hasselnøddearoma.

Den røde farve af ris leveres af indholdet af procyanidiner. De er kraftige antioxidanter (20 gange kraftigere end C-vitamin og 50 gange kraftigere end E-vitamin). Deres fordel for kroppen ligger i evnen til at reducere niveauet af skadeligt kolesterol, forhindre forekomsten af ​​kræft i fordøjelseskanalen og indre organer. Disse stoffer bidrager til vægttab og forhindrer udviklingen af ​​type 2-diabetes..

Andre

Andre sunde sorter af ris er Basmati og Jasmine. Basmati er berømt for sin sarte aroma, ædle smag og specifikke kornform. Sammensætningen af ​​korn indeholder en stor mængde af et sjældent stof - amylase. Det er et fordøjelsesenzym, der regulerer funktionerne i bugspytkirtlen, med dens dysfunktion lindrer kvalme, appetitløshed, flatulens.

Reference. Basmati anbefales at blive brugt som en terapeutisk mad i tilfælde af bugspytkirtelinsufficiens, cystisk fibrose, akut og kronisk hepatitis, toksikose under graviditet.

Jasmin er den bedste ris til sydøstasiater. Det er værdsat for sin fremragende smag, behagelige mælkeagtige aroma med noter af jasmin. Kornprodukterne indeholder ikke gluten og gluten, så det er helt sikkert for mennesker med glutenenteropati..

Sammensætning, sporstoffer og kalorier

Det bedste produkt med hensyn til tilgængelighed, prispolitik og nyttige egenskaber er brun brun ris og som et alternativ - hvid parboiled korn.

Tørbrun upoleret ris har et kalorieindhold på 367 kcal, 7,5 g protein, 3,2 g fedt, 72,7 g kulhydrater. Kogt ris mister 2/3 af sine kalorier, og derefter indeholder en servering:

  • kalorier - 123 kcal;
  • proteiner - 2,7 g;
  • fedt - 1 g;
  • kulhydrater - 24 g.

Ris indeholder højt kulhydratindhold og dårlig protein og fedt. Kulhydratkomplekset inkluderer stivelse, dextriner og sukker. Korn indeholder op til 70 g vand, pektinfibre, aske, aminosyrer. Findes i sammensætningen af ​​et kompleks af B-vitaminer, betain, vitamin K og E, nikotinsyre, mineralsalte (zink, calcium, kalium, natrium, fosfor, kobber, selen, mangan, jern).

Fordelene ved ris for kroppen

Ris har en bred vifte af terapeutiske aktiviteter. Med sin hjælp kan du forbedre sundheden i hjertesygdomme, blodkar, lever, nyrer, nervesystem, forbedre fordøjelseskanalens funktion og stofskifte, aktivere afbrænding af fedtaflejringer, helbrede kroppen som helhed.

Slankende

Kogt ris har et lavt kalorieindhold, men bevarer næsten fuldstændigt sine iboende nyttige egenskaber. Kogt ris er nærende, hurtigt og i lang tid mætter kroppen med en lille portion. Kulhydrater absorberes af kroppen inden for få timer og fylder kroppen med energi uden at blive til fedtreserver.

Korn indeholder en stor mængde plantefibre, som forbedrer tarmperistaltikken, aktiverer stofskiftet og forbedrer fordøjelsen. Dens fordele for vægttab er evnen til at fremskynde processen med nedbrydning af fedt, øge udholdenhed og ydeevne, hvilket fører til stimulering af fysisk aktivitet og yderligere forbrænding af kalorier.

Ris renser leveren, nyrerne, blodet, fjerner skadelige toksiner og toksiner fra kroppen, overskydende væske og reducerer dermed hævelse.

Til rensning

Stivelsen i sammensætningen af ​​risgryn fungerer som et absorberende middel: det binder giftige stoffer og fjerner dem fra kroppen, beskytter overfladen af ​​slimhinden i mave-tarmkanalen mod aggressive mekaniske og kemiske påvirkninger. Korn renser gallekanalerne godt, giver aktiv rensning af leveren, opløser salte, hjælper med behandling af urolithiasis.

Den åbenlyse fordel ved ris er, at den fjerner overskydende væske fra kroppen og derved reducerer hævelsen. Dens vanddrivende evne bruges til at reducere højt blodtryk, behandle og forhindre hjertesvigt, åreforkalkning.

Til gravide

Ris er især nyttigt for gravide på grund af tilstedeværelsen af ​​folinsyre i sammensætningen. Dette er vitamin B9, uden hvilken normal vækst og udvikling af organer og væv i embryoet, herunder dets hjerne, er umuligt. Stoffet påvirker i høj grad appetitten, humør og nervesystemets tilstand. Med en mangel på folsyre øges risikoen for placenta-frigørelse, abort og føtal væksthæmning.

En anden grund til, at gravide har brug for ris, er dens evne til at rense tarmene for toksiner og toksiner, fjerne overskydende vand fra vævene, hvorfor den hævelse, der bekymrer næsten enhver gravid kvinde, forsvinder..

Ris er en kilde til nyttige og nærende komponenter, der til dels tilfredsstiller kroppens behov for jern, calcium, kalium, magnesium, fosfor, zink, hvilket er vigtigt for det normale graviditetsforløb, har en positiv effekt på moderens og det ufødte barns sundhed..

Til reference. Vitamin B9 under amning er ansvarlig for mælkeproduktion, forhindrer postpartum depression, tilstande af apati, svaghed.

For børn

Ris er en naturlig kilde til calcium, som skaber gunstige betingelser for den normale vækst og udvikling af barnets krop, deltager i opbygningen af ​​knoglevæv, mineralisering af tænder.

Tilstedeværelsen af ​​gamma-aminosmørsyre i sammensætningen er ikke mindre vigtig for en voksende organisme. Dette biogene stof stimulerer hjerneaktivitetsprocesserne, regulerer produktionen af ​​væksthormon og forbedrer stofskiftet i hjernevæv. Der er mange proteinforbindelser i ris, der er vigtige for hele cellesystemets funktion og opretholder muskelrammen i tone.

Ved problemer med mave-tarmkanalen

Brun brun ris har en positiv effekt på fordøjelsessystemets organer. Kogte korn ordineres som en terapeutisk mad til gastrointestinale sygdomme af ulcerøs og erosiv karakter. Det reducerer godt surhedsgraden, omslutter beskadigede slimhinder, beskytter mod aggressiv virkning af irriterende stoffer, fremskynder helingsprocessen af ​​ulcerative defekter.

Kornet vil være gavnligt for diarré. På grund af den høje koncentration af stivelse bidrager det til dannelsen af ​​afføring med normal konsistens. Derudover forhindrer det dehydrering af kroppen, gæringsprocesser i fordøjelseskanalen, reducerer manifestationer af flatulens, lindrer følelsen af ​​oppustethed..

Andet

Når de indtages korrekt og regelmæssigt, hjælper brun ris det vaskulære system til at sænke kolesterolniveauerne, hvilket fungerer som en god forebyggelse af åreforkalkning. Gryn hjælper med at normalisere og kontrollere blodsukkerniveauet, hvilket forhindrer forekomsten af ​​tilbagefald og komplikationer af diabetes. Korn har en gavnlig virkning på hjertemusklens arbejde, øger de vaskulære væggers elasticitet og styrke, reducerer deres permeabilitet.

På grund af den vanddrivende virkning modstår ris udviklingen af ​​hypertension, reducerer risikoen for hjertesvigt, myokardieinfarkt. Handlingen manifesteres i fjernelse af overskydende væske fra kroppen, et fald i perifer vaskulær modstand, et fald i belastningen på hjertet.

Kogt brun ris vil være til gavn for nervesystemet. Da korn indeholder mange B-vitaminer, mikro- og makroelementer, stimulerer spisekorn kognitive processer, forbedrer hukommelse og koncentration og har en positiv effekt på hjernens aktivitet. Denne række ris fungerer som beroligende middel, lindrer søvnløshed, reducerer virkningerne af stress, lindrer irritabilitet.

Vigtig. De absorberende kvaliteter af risgrød gør det nyttigt for mennesker med sygdomme i bevægeapparatet - osteochondrose, arthritis, arthrosis, gigt. Ris normaliserer forstyrrede metaboliske processer, forbedrer blodcirkulationen, regulerer udvekslingen af ​​puriner. Aminosyrerne indeholdt i sammensætningen opløser godt aflejringer af krystaller af urinsyresalte, hvilket tjener som en forebyggelse af dannelsen af ​​gigtagtige noder.

Skader og kontraindikationer for at spise ris

Du kan skade dit helbred, hvis du spiser ikke-skrællet ris med klid, der har en holdbarhed på over 12 måneder. Klid indeholdende risolie kan blive harsk og forårsage madforgiftning.

Ukontrolleret forbrug af store portioner ris øger risikoen for forstoppelse. Hyppig indtagelse af korn påvirker koncentrationen af ​​kalium og jern i kroppen negativt, hvilket kan have en negativ indvirkning på det kardiovaskulære systems funktion..

Hos mennesker med individuel intolerance over for ris er der stor sandsynlighed for allergi i form af udslæt, skrælning på huden, kløe, hævelse, når de spiser den..

Før du bruger ris til medicinske formål, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​mulige kontraindikationer, som inkluderer:

  • overfølsomhed over for en eller flere komponenter i sammensætningen;
  • en disposition for forstoppelse
  • dannelsen af ​​store sten i urinvejene;
  • hjertesygdomme og blodkar i det akutte stadium
  • lavt tryk.

Risbaserede traditionelle medicinopskrifter

Korn har en absorberende virkning og renser leddene godt, fjerner salte og hjælper med at klare muskelsmerter. En sådan rensning er gavnlig for forskellige organer og systemer..

Opskrift til rengøring af leddene:

  1. Skyl 3 kg ris grundigt til klart vand, hæld 10 liter renset vand.
  2. I en uge skylles kornene grundigt hver dag (10-15 minutter) og udfyldes derefter med rent vand.
  3. Den sidste dag drænes vandet, skylles og tørres kornene, foldes i en papirpose.

Yderligere, i en måned er det nødvendigt at tilberede grød fra 1 spsk hver morgen. l. korn, koges i 25 minutter. Intet tilføjes til grøden. Efter morgenmaden kan du ikke spise eller drikke i yderligere 4 timer.

Ris bouillon hjælper med at bekæmpe sygdomme i de øvre luftveje - halsbetændelse, lungebetændelse, ARVI, ARI. Til behandling anvendes et afkog lavet af ris, mynte, løg:

  1. Ris vaskes til klart vand, hældes med vand i forholdet 1: 7.
  2. Når vandet koger, tilsæt frisk mynte og groft hakket løg.
  3. Bouillon koges under et låg over svag varme i 20-30 minutter.
  4. Cool, filtrer gennem en sigte, klem produkterne.

Tag 3 gange om dagen, 100 ml.

Konklusion

I betragtning af de gavnlige egenskaber, smag, tilgængelighed, prispolitik fører brun (brun) upoleret ris klassificeringen af ​​ris efterfulgt af hvidt dampet korn. Begge sorter er kendetegnet ved et højt indhold af vitaminer, mikro- og makroelementer nærende og værdifulde for den menneskelige krop, som praktisk talt bevares, selv efter madlavning..

Andre risarter (sort, rød, Basmati, Jasmin) har også en gavnlig virkning på kroppen, men de er dyrere, så ikke alle har råd til at spise dem hele tiden.

Ristyper: Valg af den sundeste

Voksne og børn ved, at ris er sundt, men hvad præcist kan hverken den ene eller den anden forklare. Lækre gryn er til stede i næsten ethvert hjem, for med hjælp kan du tilberede et stort antal hovedretter såvel som tilbehør. I betragtning af at der findes forskellige typer ris, kan vi konkludere, at hvert korn er nyttigt "på sin egen måde".

Hvilke nyttige stoffer er korn rige på, hvilke fordele det medfører for menneskekroppen, egenskaber ved dets anvendelse og tilberedningsmetoder.

  • Hvid ris: en væsentlig energikilde for menneskekroppen
  • Brun ris: en sjælden, men velkommen gæst på middagsbordet
  • Rød ris: den bedste jernleverandør
  • Sund, usædvanlig og lækker vild ris
  • Sort ris: en sund favorit blandt indbyggerne i Mellemriget
  • Basmati ris: mad til ægte gourmeter
  • Jasmin: en symbiose af upåklagelig smag og gavnlige egenskaber

Hvid ris: en væsentlig energikilde for menneskekroppen

På trods af at typerne af ris i butikshylderne er slående i deres sortiment, når vi hver især ofte efter en pose hvidt korn. Dette er en alsidig korn, der er velegnet til tilberedning af slavisk køkken. Hvid ris mætter menneskekroppen med næringsstoffer og giver den et boost af energi. Kryds er en vigtig del af kosten for atleter, da den fremmer muskelvækst. Hvid ris øger kroppens beskyttende funktioner på grund af mangan, der er en del af.

Det er dog værd at huske, at du ikke bør misbruge denne type korn, fordi i store mængder kan det skade kroppen mere end godt.

Brun ris: en sjælden, men velkommen gæst på middagsbordet

Brun ris, i modsætning til sin hvide modstykke, er et sundere produkt, fordi klidskallen ikke fjernes under behandlingen. Med sin lysebrune farve og karakteristiske nøddeagtig smag er det den mest nærende del af kornet..

Brun ris, som de fleste andre typer ris, bruges til at bekæmpe høje kolesterolniveauer. Det er også videnskabeligt bevist, at dets regelmæssige anvendelse hjælper med at reducere risikoen for at udvikle neoplasmer. Magnesium indeholdt i korn hjælper med at forbedre hjertefunktionen, og mangan hjælper med at bekæmpe hadede fedtstoffer.

Rød ris: en lækker jernleverandør

Hvis du kan lide at eksperimentere og lave usædvanlige retter, og du er træt af standardtyperne af ris, skal du være opmærksom på rød ris, som ud over sin fremragende smag har mange fordele, hvoraf det vigtigste er det rigelige jernindhold. Dette værdifulde element hjælper med at forhindre udviklingen af ​​anæmi og hjælper også med at styrke immunforsvaret. Rød ris hjælper med at iltede kroppen, hver af dens celler, netop på grund af det jern, der er en del af det.

Sund, usædvanlig og lækker vild ris

Vilde ris, der faktisk er sumpgræs og ikke har noget at gøre med hvid ris, er lækre, men bør ikke spises alene. Det har en aflang form, mørk, næsten sort farve. Som alle andre typer ris er den rig på en lang række vitaminer og mineraler, men dens vigtigste funktion er tilstedeværelsen af ​​en enorm mængde kostfibre. Regelmæssigt forbrug af vild ris fører til normalisering af mave-tarmkanalen. Desuden indeholder vild ris en stor del af vitamin C, som kan øge immuniteten..

På grund af kornenes høje hårdhed skal vildris gennemblødes i flere timer inden kogning og derefter koges i 40 minutter. Kalorieindholdet i sådan kogt ris er 100 kcal pr. 100 g ris. Lavt fedtindhold og højt kulhydratindhold gør det muligt at føje det til kosten for dem, der ønsker at tabe et par ekstra pund.

Sort ris: en sund favorit blandt indbyggerne i Mellemriget

Populær i Kina er sort ris gradvist ved at få opmærksomhed fra den indenlandske forbruger. Lækre og utroligt sunde, det skal ligesom andre typer ris simpelthen være til stede på dit middagsbord. Det er en kilde til næringsstoffer som anthocyaniner, som kan neutralisere virkningen af ​​frie radikaler og forhindre beskadigelse af cellemembraner. Sort ris har en gunstig virkning på leveren, nyrerne og maven. Det hjælper også med at fjerne toksiner og toksiner fra kroppen. Så i det celestiale imperium har de gavnlige egenskaber ved sorte riskorn været kendt siden oldtiden. Moderne kinesere kan også lide at spise dette korn, ikke kun som en lækker skål, men også som et middel med en række medicinske egenskaber..

Basmati ris: mad til ægte gourmeter

Hvem har været i Thailand ved, hvordan ægte thailandsk ris lugter. Basmati-ris har denne karakteristiske aroma og en uovertruffen nøddeagtig smag. Dens sarte struktur og fremragende smag kan med rette kalde denne korntype "kongen af ​​ris". I dag har denne sort den dyreste værdi i verden sammenlignet med andre ristyper. Det indeholder mange nyttige stoffer i hele dets sammensætning. Før kornene slibes, dampes de. Denne tilgang giver dig mulighed for at bevare alle vitaminer og mineraler i kornet. Basmati dyrkes over hele verden, men korn, der dyrkes i USA, adskiller sig markant både i smag og i deres gavnlige egenskaber fra deres kolleger dyrket i Indien og Pakistan..

Jasmin: en symbiose af upåklagelig smag og gavnlige egenskaber

Raffineret ris, aflang form med en upåklagelig mælkesmag, koger ikke under madlavning, bibeholder sprødhed. Det fik sit navn fra den perfekt hvide farve og delikate aroma af jasminblomster. På grund af det faktum, at den i færdig form har et attraktivt udseende, bruges til tilberedning af tilbehør, desserter og salater. Som alle typer ris påvirker det funktionerne i fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system, nærer og nærer kroppen perfekt. Velegnet til mennesker med proteinintolerance (cøliaki). Det er også værd at medtage jasminris i kosten til mennesker med skjoldbruskkirtelsygdomme..

Denne sort dyrkes kun i Thailand; i andre lande er forsøg på at dyrke den ikke blevet kronet med succes. På trods af at det er populært over hele verden, begyndte denne arts historie for omkring 100 år siden. Jasmin er af højeste kvalitet, og det er bedst at bruge en lille mængde vand, når det tilberedes, så det er dampet snarere end kogt..

For at få mest muligt ud af ris skal du være opmærksom på, at ikke alle typer ris kun giver en fordel. Så mange foretrukne raffinerede hvide ris kan ifølge ernæringseksperter forårsage betydelig skade på menneskekroppen af ​​den grund, at den tilhører raffineret mad. Overdreven forbrug kan forårsage forstoppelse og generelt forstyrre mave-tarmkanalen. De mest nyttige er grove rissorter, især brune, som ikke poleres under forarbejdning..
Den måde, hvorpå ris koges, afhænger af sorten. Klassisk hvid ris koges normalt, mens de mere sjældne "orientalske" sorter dampes. estet-portal.com

Hvis du har spørgsmål - spørg dem her

P.S. Og husk, bare ved at ændre din bevidsthed - sammen ændrer vi verden! © econet

Kunne du lide artiklen? Skriv din mening i kommentarerne.
Abonner på vores FB: