Ål fisk. Ålfisk livsstil og levesteder

Ål er en usædvanlig flodfisk, ret sjælden. Siden 2008 er den medtaget i den røde bog, da den næsten er på randen af ​​udryddelse. Det ligner ikke den slags fisk, vi ikke er vant til. Uerfarne fiskere kan forveksle ham med en slange. Kroppen er lang, cylindrisk, huden er glat med meget fine skalaer. Hovedet er stort, lidt fladt på toppen. Vokser op til 1,5 meter lang og vejer op til 6 kg.

Hvor bor ålen og hvad lever den af?

Ål er en anadrom fisk, der tilbringer næsten al sin tid i frisk flodvand. Gydning finder sted til søs. Det lever af frø, insektlarver, små fisk. Det er overraskende, at ål gyder 8000 km fra deres levesteder i Sargassohavet. Larverne er gennemsigtige, små på overfladen af ​​vandet med Golfstrømmen, om tre år svømmer de til Europas bredder, kommer til flodernes mund og stiger opstrøms. De bor i floder i cirka 9-12 år og vandrer derefter igen til gydestedet, gyder og dør. Migrationsstien blev først bevist i 2016. Dette er sådan en dårligt undersøgt fisk. De lever i fodringsperioden i floderne i Europa i Østersøbassinet og i mindre antal i floderne i Sorte, Kaspiske Hav, Barents, Hvide have. En anden fantastisk funktion er evnen til at bevæge sig uden vand over land fra et reservoir til et andet og dermed slå sig ned i lukkede søer.

Hvor skal man se efter en ål i en dam?

Ålen foretrækker at opholde sig stille steder, i bunden, i snags, krat af græs, i huller. Dette er et natligt rovdyr, du skal forberede dig meget godt på at fange det. Det anbefales at have en lommelygte med aviser, så du kan pakke ålen ind i dem, ellers glider den hurtigt ud, studerer området godt, for i mørke er det svært at holde og ikke miste den vridende ål.

Ål lokkemad

Ål er næsten altædende, så du kan fange den med en række forskellige lokkemad, fra en orm-krybende til ærter, ost, bønner. Han bider godt på fiskestykker.

Sådan fanges en ål i en dam

Ål begynder at plukke om foråret, når vandet varmer op til +10 grader. På dette tidspunkt bider det bedst af alt på alle typer orme, igler og insektlarver. De mest aktive bid er fra aften til midnat. Det tilrådes at have en god lokkemad først. Om sommeren fanges ål bedst på fisk, om efteråret kun på små fisk som sculpin og ruff. Vejret til fiskeri er optimalt uden dug og tåge, i varmt, indelukket vejr med lavt atmosfærisk tryk. Ålens syn er meget godt, det finder agn selv i tusmørket.

Fiskeri foregår i bunden med en dobbelt eller tredobbelt krog, linjerne (fra 0,35 mm) og stangen skal være stærk. Ål bliver næsten ikke træt, det er umuligt at torturere det, det er mere sandsynligt at gå glip af det eller ødelægge tacklingen. På donken fanger de med eller uden en svømmer.

Normalt kaster de flere stænger på én gang, så agnet kan synke ned til bunden. Når ålen griber dysen, kan den bevæge sig i en bue tilbage til sit oprindelige sted. Flyderen danser stærkt, når den bider. Det er bedst at trække ud med et godt, stort, nedsænket landingsnet. Og straks hurtigt trække i land eller på en båd med et let ryk. Og det er heller ikke let at skubbe en ål ind i buret, den vrider sig som en slange, den kan let flygte. Buret skal have et fint trådnet, så ålen ikke forsvinder. Hvis cellerne er store, finder han en vej ud med halen..

Hvis fiskeriet kommer fra kysten, vil aviser være nyttige, hvor du straks skal pakke ålen, så du kan holde den i dine hænder, ellers glider den ud og kryber hurtigt tilbage i vandet.

Lejlighedsvis kan en ål stige til de øverste lag, så den ved et uheld kan fanges med en fiskestang med en svømmer. I sådanne tilfælde kan du prøve at fiske den på grønne ærter..

Ål fanger video

Hvis du fisker på steder med stærke strømme

Sørg for at bruge en tung bly for at holde agnet på plads.

Ålen sluger ofte agnet helt med en krog, det er svært at fjerne det fra munden. Derfor skal du have en god forsyning med kroge, binde en ny og fjerne de resterende i fiskens mund derhjemme.

Der er flere typer fiskeri, der bruges sjældnere: uden krog, på en nål, i et lod. Lad os dvæle ved det mest usædvanlige - nålefiskeri. Dette er den gamle skotske måde at fange ål på fra huler. Selvfølgelig skal du vide, hvor vandrottegravene er. Det faktum, at en ål lurer i hullet, ses af en lille sky af mudret silt ved indgangen til hullet.

Tag en pind, stik en nål med en orm ind i toppen. En stærk fiskesnøre er bundet til stokken, stangen sænkes forsigtigt ned i vandet foran buret. Fisken griber byttet, og en pind med en nål sidder fast i munden. Fiskeren skal trække pinden ved linjen sammen med ålen.
Ål er en meget velsmagende fisk. Det er især godt, når det ryges, så tag dig tid til at fange det..

Acne

Ål er ikke en almindelig fisk. Udad ligner en slange, den har en cylindrisk form, kun halen er let komprimeret fra siderne. Hovedet er lille, let fladt, munden er lille (sammenlignet med andre rovdyr) med små skarpe tænder. Ålens krop er dækket af et lag slim, under hvilket der findes små, sarte, aflange skalaer. Bagsiden er farvet brun eller sort, siderne er meget lysere, gule, og maven er gullig eller hvid.

Ål kommer i både ferskvand og saltvand. Ålen blev vist for mere end 100 millioner år siden, først i regionen Indonesien, og ålen begyndte at bebo området i den japanske øhav - især i Hamanaka-søen (Shizuoka Prefecture). Denne skabning er meget sej, i stand til at leve selv uden vand med en lille mængde fugt. Der er i øjeblikket 18 arter af ål i verden.

Ålen er en anadrom fisk, men i modsætning til stør og laks, der går for at opdrætte fra hav til floder, går ålen til at gyde fra ferskvandskroppe ud i havet. Det var først i det 20. århundrede, at det blev opdaget, at ålen yngler i det dybe og varme Sargasso-hav, der, da det er en Atlanterhavskugle, vasker bredden af ​​Nord og øerne i Mellemamerika. Ålen gyder kun en gang i sit liv, og efter gydningen dør alle voksne fisk. En kraftig strøm fører ålens larver til Europas bredder, hvilket tager cirka tre år. I slutningen af ​​stien er disse allerede små glasagtige gennemsigtige ål..

Om foråret kommer unge ind i vores reservoirer fra Østersøen og bosætter sig langs flodsystemer og søer, hvor de normalt lever fra seks til ti år.

Ålen føder kun i varmt vejr, hovedsageligt om natten, om dagen går de ned i jorden og udsætter kun hovedet udenfor. Med begyndelsen af ​​frost holder de op med at fodre indtil foråret. Ål elsker at fejre forskellige små dyr, der lever i mudder: krebsdyr, orme, larver, snegle. Spiser let æg fra andre fisk. Efter fire til fem år i ferskvand bliver ålen et natligt bagholdsrovdyr. Spiser små flæser, siddepinde, mort, smeltning osv., Dvs. fisk, der lever i bunden af ​​reservoirer.

Efter at have nået puberteten strømmer ål langs floder og kanaler ud i havet. Imidlertid ender de ofte i hydrauliske strukturer, som endda kan forårsage nødsituationer. Men de fleste ål omgår forhindringer og kravler som slanger en del af stien på land.

Åles smag er velkendt. Det kan koges, steges, marineres og endda tørres. Men det er især godt, når det ryges. Det er en delikatesse, der serveres ved de fineste banketter og receptioner.

Nyttige egenskaber ved ål

Ålekød indeholder ca. 30% fedt af høj kvalitet, ca. 15% proteiner, et kompleks af vitaminer og mineraler. Ål indeholder en stor mængde vitaminer A, B1, B2, D og E. Det høje proteinindhold i ålekød har en gavnlig virkning på menneskekroppen.

Få mennesker ved, at ålkøds popularitet i Japan vokser tættere på sommeren, da ål hjælper med at lindre træthed i varmen og hjælper japanerne bedre at udholde den varme sommerperiode. Fiskeolie i kegleålskød forhindrer udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme.

Havål er, ud over sin uforlignelige smag, en kilde til Omega-3 fedtsyrer såvel som natrium og kalium, som er essentielle for helbredet.

Ål har et højt indhold af E-vitamin, så i varmt vejr kan japanerne gerne spise den såkaldte ål-kebab.

Røget ål indeholder også en stor mængde A-vitamin, som forhindrer øjensygdomme, ældning af huden.

Separat kan vi bemærke nytten af ​​røget ål til mænd - stofferne i ål har en gavnlig virkning på mænds sundhed.

Separat fra ålens kød spiser de leveren eller laver supper af den. Da ålretter er dyre, serveres de ofte til gæsterne. Gaven til en ålskål kan være en værdig erstatning for en flaske god vin. Den usædvanlige smag af ål afsløres også, når man fremstiller supper.

Ålens farlige egenskaber

Acne er kontraindiceret i tilfælde af individuel intolerance. Derudover anbefales denne fisk ikke at indtages i store mængder, hvis den er overvægtig..

Læger anbefaler heller ikke at blive båret af retter fra ål til sygdomme i galdeblæren og leveren. Det er også værd at spise dette produkt med forsigtighed ved kronisk gastritis og astma..

I videoen deler kokken hemmelighederne ved at lave røget ål med japansk omelet og unagi sauce.

Acne

Ål er en kommerciel fisk, hvis nærmeste slægtning er moræle. Fisken er kendetegnet ved en speciel form af krop og hoved. Ål er blevet et af de vigtige elementer i populærkulturen, og hans ansigtsudtryk bruges til at indikere forvirring og misforståelse af, hvad der sker..

For liv og reproduktion valgte ålen Middelhavet, Den Engelske Kanal og Frankrigs Atlanterhavskyst. Den glatte, lange, skællede krop af fisk gemmer fedt, frisk og nærende kød, som med rette betragtes som en delikatesse. Supper, gryderetter koges af det, stegt på en grill, stegepande, bages i ovnen eller koges. I nogle lande er ål en vigtig ingrediens i nationale retter.

Ud over sin lækre smag og høje næringsværdi har fisk en anden fordel. Det forsvinder ikke fra tællerne uanset årstid og serveres altid altid frisk til bordet..

  • generelle egenskaber
  • Paranoia omkring fedt
  • Nyttige egenskaber ved produktet
  • Kemisk sammensætning
  • Brug af en ingrediens til madlavning
  • Hvad er kviksølv, og hvordan er det relateret til fisk og skaldyr
  • Kontraindikationer til brug

generelle egenskaber

Ålen er en usædvanlig fisk, der ligner mere en slange. Den aflange cylindriske form af kroppen og en let konveks hale er det, der adskiller ålen fra dens kongener. Fisken er dækket af et tykt lag slim, langs hvilket er placeret små aflange skalaer. Ålens skygge er ikke ensartet: ryggen er brun eller sort, maven er gullig, og siderne er en ædel lysegul skygge. Fiskens hoved er lille, fladt på siderne med små, men ret skarpe tænder.

Der er flere typer ål afhængigt af habitat. Både marine- eller flodrepræsentanter og ferskvand spises. I dag er der registreret omkring 18 fiskearter. Eksperter bemærker, at ål tilpasser sig ekstremt hurtigt og nemt til nye levevilkår, hvorfor de er "spredt" i forskellige territoriale punkter og føler sig ganske glade.

Flodål er i stand til at opretholde livet uden vand. Det vigtigste er, at det ydre miljø har den nødvendige mængde fugt..

Ål føder under varme, hovedsageligt om natten. I løbet af dagen graver fisken sig ned i jorden og udsætter kun toppen af ​​hovedet for at overvåge den eksterne situation. Efter frysning holder ål op med at fodre ved hjælp af det allerede akkumulerede energipotentiale. Ål elsker at fejre små dyr, der lever i mudder. Skarpe tænder griber bytte og male det til et solidt måltid.

Så snart individet når seksuel modenhed, skynder det sig gennem vandkanalerne til havet. Nogle ål er så ivrige efter at komme ind i et "nyt liv", at de dækker noget af vejen over land. En vridende ål forveksles ofte med en slange. Hvis den indre fisk svigter fisken, kan den komme ind i vandværket og forårsage en ulykke..

Paranoia omkring fedt

Når en kvinde beslutter at tabe sig, er den første ting, hun beslutter at gøre, at udelukke fedt fra kosten. En tilsyneladende logisk kæde er bygget i mit hoved: ved at opgive fede fødevarer kan du også fjerne fedtlaget. Men sådan en teori mislykkes i praksis, og de, der taber sig, som ikke har fundet ud af de grundlæggende ernæringspostulater, får nye kilo og får helbredsproblemer..

Lad os tage en forenklet formel: menneskekroppen fungerer takket være indtagelsen af ​​proteiner, fedt og kulhydrater. Hvis et af stofferne har underskud / overskud, lider alle systemer og lider af mangel. Forholdet mellem BZHU er ikke det samme og bestemmes individuelt for hver person.

Dr. Lydia Buzzano (professor i ernæring ved Tulane University) har bevist, at det er bedst at tabe sig ved at reducere kulhydrater. At reducere mængden af ​​fedt er en direkte vej til sundhedsproblemer, forværret hudtilstand, hvilket øger risikoen for hjerte- og vaskulære patologier.

Hvorfor er fedt nyttigt?

Ikke alle fedtstoffer er gavnlige. Lad os fokusere på de flerumættede fedtsyrer, der findes i fisk, de såkaldte "omegaer". Epidemiologer ved University of Cambridge har vist, at disse syrer forhindrer oxidation af celler og pludselige stigninger i blodsukkeret. Syrer gør blodkarrene mere elastiske, aktiverer blodgennemstrømningen til hjernen og reducerer kolesterolniveauet til et minimum. Omegaer beskytter kroppen mod diabetes mellitus, kardiovaskulære patologier og øger det samlede niveau af immunitetsbeskyttelse.

Flerumættede syrer kan også fås fra planteprodukter, men deres højeste koncentration er i fisk og skaldyr. Omega forbedrer synet, styrker hårsækkene, muskelsystemerne og løfter simpelthen dit humør. De påvirker den hormonelle baggrund og ganske ofte på grund af manglen på gavnlige fedtsyrer går menstruationscyklussen tabt hos kvinder..

Vær ikke bange for fedt, men nært kompetent deres valg og introduktion i kosten.

Nyttige egenskaber ved produktet

Ål er mest populær i Japan, især om sommeren. Fisk hjælper japanerne med at klare bedre varmen, da fedtsyrer lindrer træthed, akkumulerer konstant energi og beskytter mod udmattelse.

Havål og ål er et ægte lagerhus med vitale vitaminer og næringsstoffer. Det høje indhold af tocopherol (vitamin E) giver:

  • detox;
  • ernæring af celler
  • bremser aldring
  • stimulering af immunitet
  • vævsregenerering;
  • forbedret tone
  • normalisering af blodcirkulationen
  • beskyttelse af dermis mod ultraviolet stråling
  • sygdomsforebyggelse
  • muskelvæv udvikling.

A-vitamin (retinol) er ansvarlig for synsorganernes sundhed, lindrer træthed og forbedrer øjnens funktionalitet. Retinol "udsætter" også hudens aldringsproces på ubestemt tid og hjælper os med at se flere år yngre ud end pasalderen.

Mænd har bemærket de særlige fordele ved ål. Eksperter bekræfter, at fisk normaliserer mænds sundhed, forhindrer mange kroniske processer og stimulerer libido.

Fisk i stedet for piller

Hovedpine er ofte forbundet med et fald i immunsystemets beskyttende funktion. Intet vil genoprette styrken så hurtigt og effektivt som omega-3 fedtsyrer, som er rigelige i acne. Det er denne fisk, der er blandt de førende inden for sundt fedtindhold. Jo flere fedtsyrer, jo flere fordele for kroppen.

Påstanden om, at fed fisk ikke er egnet til en sund eller diæt diæt, er intet andet end en myte. Hvis du er bekymret for din taljestørrelse, så spis ål om morgenen med en masse fiber (grøntsager / frugter). Brændværdien fra fisk går til daglig produktion, ikke kropsfedt.

Det videnskabelige tidsskrift Nutrition and Cancer har offentliggjort en omfattende artikel om fiskens indvirkning på sundheden. Folk, der spiser fisk 2-3 gange om ugen, er mindre tilbøjelige til at udvikle kirtelkræft.

Kemisk sammensætning

Næringsværdi (baseret på 100 gram rå fisk)
Kalorieindhold333 kcal
Protein14,5 g
Fedt30,5 g
Kulhydrater0 g
Fordøjelsesfibre0 g
Vand54 g
Vitaminsammensætning (i milligram pr. 100 gram rå fisk)
Retinol (A)1,2
Thiamin (B1)0,1
Riboflavin (B2)0,15
Ascorbinsyre (C)1
Tocopherol (E)fem
Niacin (PP)3.2
Næringsstofbalance (milligram pr. 100 gram rå fisk)
Makronæringsstoffer
Kalium (K)230
Calcium (Ca)20
Magnesium (mg)tredive
Natrium (Na)70
Svovl (S)150
Fosfor (P)220
Klor (Cl)60
Sporelementer
Jern (Fe)380
Jod (I)20
Kobolt (Co)20
Mangan (Mn)tredive
Kobber (Cu)70
Molybdæn (Mo)4
Nikkel (Ni)6
Fluor (F)160
Chrom (Cr)55
Zink (Zn)500

Brug af en ingrediens til madlavning

Ål er en yndlingsføde af gourmeter på grund af det sarte bløde kød, der smager positivt mod andre skaldyr. "Fiskeslange" ligner lidt laks i kødstrukturen, men nuancer af smag og aroma er forskellige.

Ferskvandsål er især populær i de europæiske og asiatiske regioner. Deres kød afgiver en behagelig sødlig sillage. Ål serveres som en dyr, men sindssygt lækker delikatesse. I Japan foretrækkes ål og ål. Der tilberedes traditionelle supper og gryderetter. I Tyskland elsker de at ryge fisk og servere den som en snack. I Kina er ål det vigtigste element i nationale delikatesser. En særlig gryde tilberedes af fisk med hvidløg, grønne løg, bambusskud, sojasovs, risvin og skålens perle - ål.

Under rejsen kan den rejsende blive tilbudt at smage rå ålkød. Nøj ikke med et eksotisk tilbud! Blod indeholder giftige stoffer, der forgifter kroppen og kan udløse mange sundhedsmæssige problemer. Under varmebehandling ødelægges giftige stoffer, og kødet bliver helt sikkert..

Hvad man skal kombinere produktet med

Ål kombinationsbord
KrydderiGrøntsagerGrønneFrugtKornDrikkevarerFisk / kød
NellikeTomatSalatCitronRisSherryHøne
PeberSløjfePersilleorangeBønnerCiderLaks
TimianHvidløgNoriCitronhvidvinReje
SalvieKapersMandarin
SennepOlivenPomelo
LaurbærbladGrapefrugt

Unagi Yanagawa suppeopskrift

Næringsværdi (pr. 1 servering af et færdigt måltid)
Kalorieindhold535 kcal
Protein31,2 g
Fedt35,6 g
Kulhydrater20,8 g

Kulinarisk tip: Suppen kan ikke kun bruges som en første retter, men også som en sauce. Kombiner saucen med kød, fisk og skaldyr, korn og endda grøntsagssalater. Vær opmærksom på, at konsistensen er ret flydende, så saucen vil blive brugt op i få anvendelser.

  • kyllingæg - 1 stk;
  • røget ål - 150 g;
  • salat efter smag - 5 g;
  • shiitake svampe - 20 g;
  • grønne løg - 50 g;
  • sojasovs - 25 ml;
  • sød risvin - 20 ml;
  • sukker - 5 g;
  • alger - 3 g;
  • tunspåner - 5 g.

Forberedelse

Forbered en gryde, bland 150 ml isvand, sukker, sojasovs, tang og sød risvin i den. Kog blandingen, og tilsæt derefter tunspånerne. Rør ingredienserne let, fjern gryden fra varmen, og sil blandingen grundigt. Bland 1 æg med hakket salat i en separat beholder.

Hak grønne løg, shiitake-svampe, indtil de er groft hakket. Anbring mad i en kold stegepande, top med mellemstore ålskiver, top med sauce (væsken skal ikke helt dække ingredienserne) og kog. Så snart skålen koger - sluk for varmen og introducer ægget med salat.

Unagi-yanagawa skal serveres straks efter tilberedning, indtil suppen er afkølet og ikke har mistet den nødvendige smag..

Hvad er kviksølv, og hvordan er det relateret til fisk og skaldyr

Fisk betragtes som en af ​​de sundeste fødevarer. For nylig er postulaterne lært fra barndommen om fiskens ernæringsmæssige værdi og egenskaber blevet mindre stabile. Forskere finder hver dag kviksølv i fisk og får offentligheden til at være opmærksom på menneskehedens globale problemer.

Hvad er kviksølv?

  • Hvorfor du ikke selv kan gå på diæt
  • 21 tip til, hvordan man ikke køber et forældet produkt
  • Sådan holder du grøntsager og frugter friske: enkle tricks
  • Sådan slår du dit sukkerbehov: 7 uventede fødevarer
  • Forskere siger, at ungdommen kan forlænges

Det er et giftigt tungmetal, der lever både i vand og på land. Kviksølv er det eneste metal, der er flydende ved stuetemperatur. På land vises kviksølv gennem naturen (det meste af stoffet frigives af vulkaner), menneskeheden er ansvarlig for resten af ​​metalemissionerne. Kviksølv frigives under forbrændingen af ​​kul i termiske kraftværker, guld- og mineralminedrift, smeltning af metal og bortskaffelse af affald.

Selvom du ikke arbejder i en mine og ikke er en ivrig guldgraver, får du din portion kviksølv fra mad. Farlige partikler af kviksølv bærer skaldyr, fisk og skaldyr.

Hvordan kviksølv dukkede op i fisk

Vand lider under kviksølv på samme måde som luft. I selve væsken er koncentrationen minimal, men takket være systemet med trofiske kæder bliver marine indbyggere stadig inficeret med tungmetal. Alger absorberer kviksølvforbindelser fra vandet, organismer højere i den trofiske kæde spiser alger og udløser organismen med generel infektion. Den når den største rovfisk og begynder med en forurenet vandvej.

Hvorfor metalforbindelser er farlige for mennesker

Kviksølv undertrykker den menneskelige krop og fremkalder neurologiske patologier. Blandt dem er Parkinsons sygdom, Alzheimers sygdom, depression, autismesektorforstyrrelser og også:

  • forhøjet blodtryk
  • en stigning i kolesterolniveauer
  • øget risiko for hjerte- og vaskulære patologier.

Det ser ud til, at den eneste vej ud er en fuldstændig afvisning af fisk. Men der er simpelthen ingen analoger af lettere fordøjelige fedtsyrer, fosfor, protein og jod i naturen. Fordelene opvejer risiciene, så det er en dårlig mulighed at undgå fisk helt..

Byg din diæt, så du ikke spiser fisk mere end 3 gange om ugen, og vælg din leverandør ansvarligt. Især omhyggeligt skal du vælge fisk til børn, gravide og ammende kvinder..

Kontraindikationer til brug

Ud over individuel intolerance bør acne udelukkes for fedme, sygdomme i galdeblæren, lever, kronisk gastritis og astma. I andre tilfælde kan du sikkert spise en passende portion fisk 2-3 gange om ugen..

Ål

Ålen er en meget interessant fisk, fordi den udadtil ligner mere en slange, og den kan desuden dække en afstand på flere kilometer ad land. Det værdsættes også af gourmeter: dets kød betragtes som meget velsmagende. Ikke mindst på grund af dette er artens bestand stærkt faldet, så der i mange lande træffes foranstaltninger til at beskytte den..

  • Arternes oprindelse og beskrivelse
  • Udseende og funktioner
  • Hvor bor ålen??
  • Hvad spiser ål??
  • Funktioner af karakter og livsstil
  • Social struktur og reproduktion
  • Naturlige fjender af ålen
  • Arternes population og status
  • Ålbeskyttelse

Arternes oprindelse og beskrivelse

Foto: Ål

En lille akkordal pikaya, der levede på jorden for 530 millioner år siden, betragtes som en prototype. De var små i størrelse - kun et par cm, men på samme tid som ål er meget ligner dem - de bevæger sig på samme måde og bøjer kroppen. Men denne lighed bør ikke bedrage: i modsætning til lampreys hører ål til strålefinnede fisk, det vil sige, de opstod kun mange millioner år senere. Selvom de lignede ål i udseende og konodonter - en af ​​de første kæbefri fisk, der levede i det sene kambrium.

Maxillomates dukkede op i Silurian-perioden: det såvel som de næste to, Devonian og Carboniferous, betragtes som tiden for den højeste blomstring af fisk, da de var de mest forskelligartede og største dyr på planeten. Men der var kun lidt tilbage af de arter, der levede på planeten dengang - det meste af den aktuelle sort af fisk opstod meget senere..

Video: Ål

Benede fisk, der inkluderer ål, opstod i den tidlige jura eller sene trias. På samme tid kunne de første repræsentanter for ordenen af ​​ål have dukket op, selvom der ikke er enighed om dette emne blandt forskerne: nogle mener, at de fandt sted senere i begyndelsen af ​​Paleogenet.

Andre, der tværtimod stoler på fundene af lignende strukturerede fossile skabninger, tilskriver deres forfædres oprindelse til mere gamle tider. For eksempel er en sådan uddød fisk som Tarrasius kendt, der går tilbage til karbonperioden og ligner ålen meget i struktur. Men det fremherskende synspunkt er, at denne lighed ikke betyder deres forhold. Flodål blev beskrevet af C. Linné i 1758, navnet på latin er Anguilla anguilla.

Interessant fakta: Den ældste ål - han hed Putt - boede i et akvarium i Sverige i 85 år. Han blev fanget meget ung i 1863 og overlevede begge verdenskrige..

Udseende og funktioner

Foto: Hvordan en ål ser ud

Ål har en meget lang krop, hvilket gør dem meget mere som slanger end fisk - tidligere på grund af dette blev de i nogle lande ikke spist, fordi de ikke blev betragtet som en fisk. I virkeligheden er dette ikke kun en fisk, men også meget velsmagende: ål betragtes som en delikatesse, selvom deres udseende virkelig kan virke frastødende.

Ålens farve kan være forskellig: bagsiden er oliven, mørkegrøn eller brun med en grøn glød - det afhænger af, hvor den bor. Som et resultat er fisken vanskelig at se, når man ser på vandet ovenfra. Dens sider og mave kan være gule til hvide - normalt lyser ålen, når den modnes.

Vægten er meget lille, og huden er dækket af et lag slim, som gør det glat og glat - ålen kan let vride lige ud af hænderne, så du skal være meget forsigtig, når du holder den. Den maksimale fisk kan vokse op til 1,6-2 m og veje 3-5 kg.

Ålens hoved er tilsyneladende fladt ovenfra, dets krop ved hovedet er cylindrisk; når det nærmer sig halen, flader alt gradvist ud. Ved bevægelse bøjer ålen hele sin krop, men bruger primært halen. Hans øjne er lysegule og meget små selv for fisk, hvilket også giver originalitet.

Tænderne er små, men skarpe, arrangeret i rækker. Finnerne, bortset fra brystvorterne, er sammensmeltede og meget lange: de begynder i en vis afstand fra brystvigene og fortsætter til fiskens hale. Sidelinjen er tydeligt synlig. Ålen er meget sej: det kan synes, at dens sår er så alvorlige, at den skal dø, men hvis den stadig formår at flygte, vil den sandsynligvis efter et par måneder være næsten sund, medmindre den har fået en rygmarvsbrud.

Hvor bor ålen??

Foto: Ål i vand

Ålen kaldes også undertiden europæisk, fordi den næsten udelukkende lever i Europa: ud over sine grænser findes den kun i Nordafrika og i et lille område i Lilleasien. I Europa er det lettere at sige, hvor det ikke er: i Sortehavsbassinet. I floderne, der løber ud i alle de andre have, der vasker Europa, findes det.

Selvfølgelig betyder det ikke, at det findes i alle floder: det foretrækker temmelig rolige floder med roligt vand, så du kan sjældent finde det i hurtige bjergfloder. De største befolkninger lever i floder, der flyder ind i Middelhavet og Østersøen.

Flodålen er udbredt i hele Vesteuropa og Nordeuropa, men grænsen for distributionen mod øst er meget vanskelig: den findes på Balkanhalvøen syd for Bulgarien inklusive, men yderligere går denne grænse skarpt mod vest og går nær den vestlige kyst på Balkan. Ål findes ikke i Østrig.

I Østeuropa bor han:

  • i det meste af Tjekkiet
  • næsten overalt i Polen og Hviderusland;
  • i Ukraine kan det kun findes i et lille område i nordvest;
  • i hele Baltikum;
  • i det nordlige Rusland til regionerne Arkhangelsk og Murmansk.

Dens sortiment omfatter også hele Skandinavien og øer i nærheden af ​​Europa: Storbritannien, Irland, Island. Fra fordelingsområdet kan det ses, at det ikke er krævende for vandtemperaturen: det kan være varmt som i floderne i Middelhavet og koldt som i dem, der strømmer ud i Det Hvide Hav..

Ål er også kendt for, at de er i stand til at kravle ud af reservoiret og bevæge sig på vådt græs og jord - for eksempel efter regn. Således er de i stand til at overvinde op til flere kilometer, hvilket resulterer i at de kan ende i en lukket sø. Det er let at undvære vand i 12 timer, sværere, men også muligt - op til to dage. De gyter i havet, men tilbringer der kun første gang og slutningen af ​​deres liv, resten af ​​tiden bor de i floder.

Nu ved du, hvor ålen findes. Lad os se, hvad denne fisk spiser.

Hvad spiser ål??

Foto: Ålfisk

Ålens diæt inkluderer:

  • padder
  • små fisk;
  • kaviar;
  • skaldyr;
  • insektlarver;
  • orme;
  • snegle;
  • kyllinger.

De jager om natten, og de unge er normalt på lavt vand meget tæt på kysten, og de voksne tværtimod på dybt vand væk fra det. Du kan fange dem i løbet af dagen, selvom de på dette tidspunkt er mindre aktive. De jager hovedsageligt på små fisk, der lever i bunden, såsom fliser. Hvis du ikke kan finde det, kan de stige op til overfladen..

Ål, især ungål, er en af ​​de største udryddere af kaviar af andre fisk, især karper. Han elsker hende meget, og i perioden med aktiv gydning i maj-juni er det kaviar, der bliver grundlaget for hans menu. Mod slutningen af ​​sommeren skifter det til at spise krebsdyr, spiser meget yngel.

De er specialiserede i gedde- og tenchesteg, så ål findes normalt i floder, hvor denne fisk er rigelig. Det er bemærkelsesværdigt, at de ikke kun kan fodre i vand, men også på land: de kravler ud på kysten for at fange en padde eller en snegl. Stor ål kan opfange en vandfuglekylling.

Selvom de jager i mørket, og deres syn er dårligt, er de i stand til nøjagtigt at bestemme offerets placering, hvis de er i en afstand på 2 meter eller tættere på det, og de har desuden en fremragende lugtesans, takket være hvilken de kan lugte det langt væk. Glasål spiser hovedsageligt larver og krebsdyr - de er selv stadig for små og svage til at fange padder, små fisk eller endda stege.

Funktioner af karakter og livsstil

Foto: Flodål i Rusland

Ål er aktive om natten, mens dage tilbringes i hvile i huller eller generelt bare ligger i bunden, begravet i silt - nogle gange til en dybde på op til en meter. Ålehuller har altid to udgange, som regel skjult under en slags sten. De kan også hvile helt ved kysten, i træernes rødder: det vigtigste er, at stedet er roligt og køligt.

Det meste af tiden, de bruger nær bunden eller på den, kan de lide at gemme sig i krisecentre, som er forskellige drivved, kampesten eller krat. Samtidig er en stor dybde ikke nødvendig: det kan enten være midten af ​​floden eller et ikke alt for dybt sted nær kysten. Men nogle gange vises de på overfladen, især hvis vandet stiger op: på dette tidspunkt findes de i krat af sedge eller siv nær kysten, i bassiner i nærheden. De foretrækker, når bunden er dækket af mudder eller ler, men på steder, hvor det er stenet eller sandet, er det usandsynligt, at denne fisk vil blive stødt på.

Fra slutningen af ​​foråret og hele sommeren bevæger ålen sig: de går nedstrøms og svømmer derefter til gydepladser og overvinder meget lange afstande. Men ål gyder kun en gang (derefter dør de), og de lever i 8-15 år og i nogle tilfælde meget længere op til 40 år, fordi kun en lille del af dem deltager i kurset. Om vinteren dvale ål, gravende ned i flodbunden eller gemmer sig i deres hule. De reagerer praktisk talt ikke på eksterne stimuli, alle processer i deres krop er meget langsommere, hvilket gør det næsten ikke muligt at forbruge energi på dette tidspunkt og ikke spise.

Men om foråret mister de stadig betydeligt, så efter at have vågnet begynder de at fodre sig selv aktivt. De fleste ål går i dvale, men ikke alle: nogle forbliver aktive om vinteren, dette refererer hovedsageligt til indbyggerne i varme floder og søer.

Social struktur og reproduktion

Foto: Giant River Eel

Ål fra alle floder svømmer til Sargassohavet for gydning. For at gøre dette skal de dække lange afstande: for de fisk, der lever i russiske floder, op til 7.000 - 9.000 km. Men de svømmer nøjagtigt der - til det sted, hvor de selv engang blev født. Det er i dette hav, at de ideelle betingelser for ålens larver, kaldet leptocephalic, er ideelle. Gydning finder sted i store dybder - 350-400 m. Hunålen gyder 350-500 tusind små æg, hver ca. 1 mm i diameter, hvorefter de dør.

Efter klækning er larverne praktisk talt gennemsigtige - dette giver dem god beskyttelse mod rovdyr. Kun deres sorte øjne er synlige i vandet. De er så forskellige fra deres forældre, at før de helt blev betragtet som en anden art - var forskere i lang tid optaget af mysteriet med reproduktion af ål, og navnet leptocephalus sad fast bag deres larver..

Efter at leptocephalus er født, flyder den op og samles op af Golfstrømmen. Sammen med denne strømmer flyder leptocephalics gradvist til Europa. På det tidspunkt, hvor fisken allerede er nær Europas bredder og derefter kommer ind i flodmundingerne, kaldes den glasål. På dette tidspunkt vokser fisken til 7-10 cm, men straks ved indgangen til floden holder op med at fodre i lang tid og falder i størrelse med en og en halv gang. Hendes krop skifter, og hun ligner en voksen ål og ikke en leptocephalus, men forbliver stadig gennemsigtig - dermed forbindelsen med glas.

Og allerede når man klatrer op ad floden, får ålen farven på en voksen, hvorefter den tilbringer der næsten resten af ​​sit liv: disse fisk forbliver i floden i 8-12 år og vokser konstant, så de ved udgangen af ​​deres liv kan vokse op til 2 meter.

Naturlige fjender af ålen

Foto: Ål

Der er ingen specialiserede rovdyr, der primært jager efter ål. Voksne i naturen trues praktisk talt slet ikke, mens de forbliver i floden: de er store nok til ikke at være bange for flodfisk eller rovfugle. Men i havet kan de spise med en haj eller tun.

Unge ål, der endnu ikke er vokset til store størrelser, kan blive truet af rovfisk, som gedder eller fugle: skarver, måger osv. Og alligevel kan det ikke siges, at selv for en ung ål i floden er der mange trusler. Selvfølgelig er det sværere for ynglen, for ikke at nævne leptocephals: mange rovdyr lever af dem..

Men ålens største fjender er mennesker. Denne fisk betragtes som en delikatesse, fordi den har meget ømt og velsmagende kød, derfor jages de aktivt for det. Ikke kun fiskeri, men også andre menneskelige aktiviteter har en negativ indvirkning på ålbestanden. Vandforurening påvirker ikke deres befolkning på den bedste måde, ligesom opførelse af dæmninger, der forhindrer dem i at gyde..

Interessant fakta: Hvorfor ål svømmer hidtil for gydning er endnu ikke fastslået, der er forskellige teorier om denne score. Den mest almindelige forklaring på dette er kontinentaldrift: før var ål tæt på at svømme til Atlanterhavet, og selv nu, når afstanden er vokset meget, fortsætter de med at gøre det.

Arternes population og status

Foto: Hvordan en ål ser ud

Tidligere var ålbestanden i europæiske lande meget stor. Nogle steder blev de overhovedet ikke fanget og troede, at de var uspiselige, eller de blev overhovedet fodret med husdyr, da mange ål stadig blev fanget som bifangst. Dette gælder især for den iberiske halvø, hvor mange ålyngel blev fanget..

I andre lande er de blevet konsumeret aktivt i lang tid og elsket, der blev de fanget endnu mere. Dette førte til, at bestanden af ​​denne fisk faldt markant i anden halvdel af det 20. århundrede. Ål fiskes stadig efter, men dens skala er faldet betydeligt på grund af faldet i fisketal.

Tilbage i slutningen af ​​1990'erne blev der fanget 8-11 tusind ton årligt, men på det tidspunkt blev det mærkbart, at befolkningen var faldet. Det fortsatte med at falde i de seneste årtier, hvilket har medført, at fiskeriet er blevet meget mere beskedent. Flodål er nu værdsat meget højere.

Hans yngel i Spanien sælges nu til 1.000 euro pr. Kg som en delikatesse for de rige. Flodålen er opført i den røde bog som en art, der er på randen af ​​udryddelse, men dens fiskeri var ikke forbudt - i det mindste ikke i alle lande. Anbefaling fra Den Internationale Union for Bevarelse af Naturen - at begrænse dens fangst.

Ålbeskyttelse

Foto: Flodål fra den røde bog

På grund af faldet i antallet af ål og dens optagelse i den røde bog er der i mange lande truffet foranstaltninger til at beskytte den. På trods af at fangsten endnu ikke er fuldstændigt forbudt, er den ofte ret strengt reguleret. Så i Finland er følgende begrænsninger sat: du kan kun fange en ål, når den når en bestemt størrelse (du har brug for at frigive mindre fisk) og kun i sæsonen. Hvis disse regler overtrædes, pålægges fiskerne store bøder..

I Rusland og Hviderusland træffes der foranstaltninger til at opbevare fiskebeholdere: tidligere i sovjetiske tider blev der købt glasål til dette i Vesteuropa, nu er deres salg uden for EU begrænset, hvilket meget komplicerer sagen. Køb skal foretages i Marokko, og da dette er en anden befolkning, mere termofil, skal det være vanskeligere.

For at bevare befolkningen i ankomne larver fanges og opdrættes de i Europa på gårde, hvor de ikke er truet af nogen fare. Allerede voksne ål frigives i floder: så meget mere af dem overlever. Men det er umuligt at opdrætte ål i fangenskab, fordi de simpelthen ikke reproducerer..

Interessant fakta: Når ål fra havet svømmer op til de europæiske kyster, svømmer de ind i den første flod, de støder på, så det hele afhænger af, hvor de vender sig mod kysten. Floder med brede flodmundinger er meget mere tilbøjelige til at blive målrettet, fordi der findes flere ål i deres puljer..

Og hvis ålen allerede har valgt et mål, er det svært at stoppe det: det kan komme ud på land og fortsætte sin vej, kravle over en forhindring, klatre op på en anden ål.

Ålen er et eksempel på, hvordan overdreven udnyttelse underminerer bestanden af ​​en meget værdifuld kommerciel fisk. Nu tager det mange års omhyggeligt arbejde med deres beskyttelse og avl for antallet af ål at komme sig - sidstnævnte er især vanskeligt på grund af det faktum, at de ikke opdrætter i fangenskab..

Interessante og overraskende fakta om hav- og flodål, metoder til god fangst

Hvad ved du om acne? Du vil sandsynligvis svare, at de ligner slanger og er en delikatesse. Imidlertid er ikke alt så simpelt - fascinerende opdagelser venter dem, der ønsker at lære bedre at vide. De kan rejse over land, endda op til flere kilometer. Også i deres liv er der et bestemt stadium - gydning, der fører til individets død. I artiklen vil vi overveje de mest interessante og mystiske fakta fra livet til disse fantastiske skabninger..

KlasseRay-finned fisk
TrupÅl
FamilieAcne
SlægtAcne
UdsigtFlod, Marine
BevarelsesstatusTruet
Den gennemsnitlige størrelseOp til 2 meter i længden, op til 4 kg
LevetidOp til 85 år gammel. Den berømte rekordåle levede 155 år.
Hvad spiserInsektlarver, bløddyr, frøer, små fisk
Optimale måltiderFor det meste om natten, nogle gange om dagen
FjenderNår du passerer Golfstrømmen - talrige.
Hvad bider han påLille orm.

En smule historie

Udviklingen begyndte for over 50 millioner år siden. På samme tid var der en opdeling i 4 slægter, 20 familier, 111 arter og ca. 800 underarter. Som alle undervandsindbyggere er de grupperet i forskellige videnskabelige klassifikationer. En af de mest almindelige arter er underarter kaldet Anguilliformes (flodarter Anguillaanguilla).

Denne strålende fisk er klassificeret som et udbenet hvirveldyr. De inkluderer alle populære familier som moray ål, spaghetti, amerikansk, europæisk og andre..

Foto af ål:

De gyder og migrerer til ferskvand. Denne bevægelse er midlertidig - de forbliver marine i naturen og har brug for saltindhold. Ved modenhed vender de tilbage til havet for at reproducere sig..

Saltholdighed er afgørende for raske individer. Derfor er der ingen rigtige ferskvandsfamilier i naturen..

Dette navn bruges også til at henvise til andre typer såsom elektroforen, pigtrådene (familien Mastacembelidae) og dybe vandets skrå hoved (familien Łauraczowate). Imidlertid har andre genetisk beslægtede individer udviklet en elliptisk kropsform under evolutionen, og dette er deres største forskel..

Fremkomst

Hovedhabitatet er søerne i Vesteuropa og Centraleuropa samt det sydøstlige og centrale Atlanterhav og alle europæiske have. Repræsentanter foretrækker varme og rigeligt tilgroede steder med mudret bund, selvom det også kan findes i hurtige floder med stenbund, især hvis det finder udvaskede banker, trærødder og andet husly der. Han bor i bunden. Han tilbringer vinteren begravet i et muldyr.

Indtil de når puberteten, bor de i indre farvande - hunner inde i landet, mænd i brakvandsområdet. Voksne migrerer fra ferskvand til havet (katadrom migration).

fysiske egenskaber

Ferskvandsrepræsentanter ligner meget slanger, men dette er kun en ekstern lighed. Deres ydre er forbløffende. Kropperne er dækket af et tykt lag slim. De mangler bækkenribben, og mange arter mangler også brystfinner. Dorsale og anale finner er forbundet med kaudalfinnen og danner en enkelt strimmel langs en stor del af kroppen.

Hunnen når op til 200 cm i længden og vejer op til 9 kg.

Hannerne er mindre end hunnerne og når længder op til 60 cm (den såkaldte blonder) og vægten op til 0,35 kg.

De generelle egenskaber er som følger:

Kroppen er langstrakt, fra 5 cm lang. Afhængigt af arten kan de vokse fra 1,2 til 4 meter i længden. Længden af ​​den individuelle rekord var 6 meter, og dens vægt var 72 kg..

Voksne vejer fra 1,1 kg til over 25 kg.

De har normalt spidse hoveder med skarpe tænder. Personer, der bor dybt i havet, er normalt grå eller sorte. Personer, der bor i tropiske områder, har levende mønstre og farver.

De flyder og genererer kropsbølger, der bevæger sig langs deres kroppe. De kan strømme bagud ved at vende retning af bølgen.

Afhængigt af det miljø, de lever i, bliver kroppen lysere eller mørkere i farven. Nogle individer kan være næsten sorte, mens andre har en olivenfarvetone. Derudover afhænger snudens form og størrelse af det økosystem, hvor fisken befinder sig. Primært afhængig af mad.

Og derfor findes individer med et smalt hoved, hvor de har mulighed for at fodre med små krebsdyr, larver og orme. På steder, hvor fisk og større padder er fremherskende, tilpasser han munden til denne type mad, hvorfor munden bliver meget bredere..

Larvenes udseende var så forskellig fra de voksne, at leptocephalus (som det teknisk kaldes i lang tid) blev betragtet som en separat gruppe. Larverne har en glat, gennemsigtig, meget flad lateral og langstrakt krop med indre mikroorganer. De er også en undtagelse blandt hvirveldyr, fordi der ikke er røde blodlegemer eller hæmoglobin i deres blod..

De mest almindelige marine arter

Nogle af de mest almindelige arter er marine og moræle. De lever kun i salte have og have. Der er over 100 forskellige typer, og de findes hovedsageligt omkring Atlanterhavskysterne i Nordamerika og Europa. Congers kan være op til 1,8 m lange og veje over 45 kg. De foretrækker at leve på dybt vand og har sortlig eller grålig farve..

Foto af kongeål:

Muråler er de mest populære arter i verden. De lever i tropiske have, lavt vand og kan findes i sprækker i klipper eller koralrev. De er rovdyr. Når de ikke jager, gemmer de sig i sprækker i klipper eller, i tilfælde af nogle individer, i huler, sand eller mudder..

De har livlige farver og hudmønstre. De er ca. 1,5 m lange, med undtagelse af en art, der når 3,5 m i længden..

Levevis

De fleste arter er natlige, så de er sjældne. Nogle gange ses de leve sammen i huller eller "bund". Nogle lever også i dybere farvande på kontinentalsoklen og i dybe skråninger op til 4000 meter. Kun medlemmer af Anguilla lever regelmæssigt i ferskvand, men vender også tilbage til havet for at opdrætte.

Den lever normalt i vand, men i folkevandringsperioden kan den også bevæge sig over land og kravle med en hastighed på ca. 3 km / t på våd jord dækket af græs og mos. Diffusion af gasser gennem huden er afgørende for vejrtrækningen. Det er en langlivet fisk - op til 85 år gammel.

Habitat

Nogle familier bor i ferskvandsområder som damme, floder og søer. Når de er klar til at yngle, rejser de eller migrerer til saltvandet i havene. Imidlertid lever mange ål altid i saltvand. Acne findes over hele verden.

Om foråret kommer de ind i vores damme fra Østersøen og bosætter sig i flodsystemer og søer, hvor de normalt bor i seks til ti år. De er bundboere, hvilket betyder, at de normalt kan findes på den mudrede eller sandede bund af en vandmasse..

En anden funktion er evnen til at føle temperaturændringer i niveauet 0,03 ° С.

Ernæring

Kødædende ål (kødædere), det vil sige kødspisere. De lever hovedsageligt af bunndyrfauna (hvirvelløse dyr) og små fisk, men de kan sluge relativt stort bytte.

De spiser villigt forskellige dyr som orme, snegle, frøer, rejer, muslinger, firben og andre små fisk. Jage efter mad om natten.

Reproduktion

At opdrætte i fangenskab er ikke mulig. Det skal huskes, at denne fisk kun lever i europæiske floder, søer og damme i ungdomsfasen. Når individer når seksuel modenhed (6 til 12 år for mænd og 9 til 18 år for kvinder), vender de tilbage til deres fødested: i Sargassohavet til Atlanterhavet ud for Floridas kyst, hvor de reproducerer, og hvor de kommer fra. vender ikke tilbage.

Larverne bliver der i op til to år og vandrer derefter til europæiske kyster. Deres rejse varer 200 til 300 dage. Ål ankommer til Sydeuropa i begyndelsen af ​​vinteren, mens regioner længere mod nord når senere inden begyndelsen af ​​næste sommer. De omdannes til en form kaldet glas eller ål..

Disse er små gennemsigtige fisk i størrelsen 6 til 12 cm. De forbliver i flodmundinger, hvor de lever af plankton. Så befolker de gradvist floder, søer og damme i lavlandsområder, hvor de bliver til gule ål.

De fleste trækfisk, såsom laks, er anadrome - de gyder i ferskvand, mens voksne - i saltvand. I mellemtiden gør repræsentanten for den pågældende art det modsatte: den reproducerer sig i havet og tilbringer sit voksne liv i søer, floder og flodmundinger. Livet ifølge dette mønster kaldes katadromt.

Kvindelige ål findes i den øvre del af floder, mens hanner forbliver nær mundingen. Disse fisk kan tilbringe op til 20 år i indre farvande, før de vender tilbage til havet for at gyte, hvorefter de dør. Ingen har nogensinde set denne proces.

For biologer, der beskæftiger sig med dette, er det at løse artens reproduktionsgåde som den hellige gral..

Kompetent fiskeri

Ål findes i næsten alle større vandområder, men de er ikke let bytte. Med det rigtige udstyr, beslutsomhed og viden om vaner kan du fange det med en krog.

Når du leder efter et sted, skal du være særlig opmærksom på bundtypen og mængden af ​​mad. Fisk kan ikke lide støj, så afsondrede bugter med mange planter er det sted, hvor du kan finde dem. I floder kan du finde det i flodmundinger nær roligere farvande i umiddelbar nærhed af sporer og andre forhindringer. Det føder hovedsageligt om natten, så dette er det bedste tidspunkt for fiskeri..

Lokkemad

En højt udviklet lugtesans er den største fordel ved repræsentanterne for arten. Attraktiv smagfuld jordlokkere tiltrækker dem selv fra meget lang afstand.

Sand- og siltkugler fra kysten, kombineret med hakket fisk, regnorme, snegle og andre hvirvelløse dyr, er godt agn. De mest populære lokkemad er røde eller hvide regnorme og fiskestykker.