Salater til gigt: du kan eller ej, sunde opskrifter

Salater til gigt er en af ​​de vigtigste retter, der findes i den daglige diæt. Et stort antal fødevarer, der er tilladt til forbrug, giver dig mulighed for at oprette en række retter til hver dag. Salater kan tilberedes af både friske og kogte grøntsager.

Hvorfor salater er gode til gigt?

Opskrifter til gigt bør fokusere på at reducere mængden af ​​purin i færdigretter

Salater til gigt er en måde til hurtigt at tilfredsstille sult, forbedre mave- og tarmfunktion og alt dette uden sundhedsskade. Da en vegetarisk menu anbefales til gigt, består hovedparten af ​​kosten af ​​grøntsager, både friske og stuvede eller kogte..

Fordelene ved friske salater til kroppen af ​​gigt:

  • forbedret nyrefunktion, da friske grøntsager indeholder meget vand;
  • normalisering af fordøjelsesprocesser på grund af det høje indhold af kostfibre i grøntsager;
  • styrkelse af immunitet på grund af det høje indhold af vitaminer
  • normalisering af nervesystemet på grund af inddragelse af mikro- og makroelementer i sammensætningen af ​​grøntsager.

Forbedring af fordøjelsessystemets funktion i gigt spiller en meget vigtig rolle, da der udskilles specielle enzymer i mave og lever, der neutraliserer urinsyre. Udskillelsen af ​​denne forbindelse udføres af nyrerne, hvis arbejde forbedres ved brug af friske grøntsager og frugter..

Salater til gigt kan tilberedes på en række forskellige måder. Der er ingen strenge begrænsninger, det vigtigste er ikke at forbruge forbudte fødevarer, der øger urinsyreniveauet. Med gigt er det tilladt at spise ikke kun grøntsager, men også frugtsalater. Fra tid til anden kan du tilberede salater med tilladte typer kød.

Før du diversificerer kosten med friske salater, anbefales det at læse listen om forbudte grøntsager omhyggeligt..

Salat til gigt

Ofte spørger patienter sig selv, om det er muligt at spise salat til gigt. Normalt forveksles salatblade som uskadelig mad. Denne opfattelse er fejlagtig og skyldes, at en sådan salat anbefales af ernæringseksperter til folk, der ønsker at tabe sig..

Efter at have fundet ud af, om salatblade kan bruges til gigt, bliver det klart, at der ikke er nogen skade fra 1-2 blade til gigt. Dette skyldes, at et salatblad ikke vejer mere end 5 g, hvilket betyder, at der vil være meget få puriner i det..

Spinat og sorrel kræver også opmærksomhed. Disse fødevarer indeholder højt purinindhold og forårsager en hurtig stigning i urinsyreniveauerne i kroppen, så de bør fjernes fuldstændigt fra en gigtpatients diæt..

Men du kan spise persille og dild, men i små mængder. Du behøver ikke at spise en hel flok grøntsager ad gangen, men noget finhakket persille kan bruges til at dekorere en frisk salat eller grøntsagssuppe.

Vinaigrette til gigt

Hvis gigt også har et problem med overvægt, bør diætopskrifter foretrækkes.

Alles yndlingssalat "vinaigrette" til gigt kan bruges uden frygt for sundhedsskade, men nogle justeringer introduceres i opskriften. Hovedingredienserne i salaten er kartofler, rødbeder, gulerødder, sure agurker og grønne ærter. Ærter og agurker bør undgås, da disse fødevarer øger urinsyreniveauet. For at vinaigrette ikke mister sin smag, anbefales det at tilsætte surkål i små mængder i stedet for disse ingredienser. Så vinaigrette får en pikant syrlighed, men forbliver en sund salat..

Du kan bruge vinaigrette til frokost, som en sideskål eller bare som en uafhængig skål til middag. Almindelig vegetabilsk olie bruges som forbinding.

Olivier salat

På spørgsmålet om, hvorvidt salat "Olivier" kan bruges til gigt, svarer lægerne: "Spis for helbredet, men skift opskriften." Faktisk er der i den klassiske opskrift mange produkter, der er forbudt for gigt:

  • sure agurker;
  • grøn ært;
  • mayonnaise
  • kødprodukter.

For at denne salat skal bruges til gigt, skal opskriften ændres markant. Så for at forberede en sund salat er det nødvendigt at koge og skære i terninger flere kartofler og gulerødder, tilsæt kogt kyllingefilet og friske løg, riv eller finhak et æg.

Du kan ikke spise majones med gigt, især ikke majones. Du kan lave det selv med fedtfattige fødevarer eller erstatte det med fedtfattig creme fraiche. Mange patienter med gigt foretrækker at krydre denne salat ikke med mayonnaise, men med vegetabilsk olie og citronsaft..

Selvfølgelig har den givne opskrift lidt til fælles med den klassiske Olivier-salat, men en sådan skål er også meget velsmagende og skader ikke helbredet hos patienter med gigt..

Salater med kål til gigt

Blomkål, rosenkål, broccoli er forbudt til gigt kost, men lægen kan individuelt tillade deres moderat forbrug

Når du har fundet ud af, hvad folk med gigt med gigt kan spise, uanset om de kan spise salater eller ej, skal du være opmærksom på retter med kål. Til gigt kan du spise hvidkål, Pekingkål og tang. Broccoli, blomkål og rosenkål bør undgås, da de indeholder meget puriner.

Du kan også spise surkål fra tid til anden for gigt. Sauerkraut med tranebær eller æbler er nyttigt. Dette produkt kan bruges til at tilberede salater. Om vinteren vil en sådan kål være en fremragende forebyggelse af ARVI, da den indeholder stoffer, der styrker immunforsvaret. Surkål har også en mild vanddrivende virkning, derfor er den nyttig til gigt, men i små mængder.

Flere nyttige opskrifter

Salater til gigt, hvis opskrifter er angivet nedenfor, kan tilberedes næsten dagligt. Den eneste begrænsning er perioden med forværring af sygdommen. Ved ledsmerter, hævelse i ekstremiteterne og begrænsning af mobilitet på grund af gigt, skal du gennemgå et lægemiddelforløb. På dette tidspunkt ordineres patienten en meget streng diæt, der fuldstændigt udelukker indtagelse af puriner..

Til salatdressing kan du bruge citronsaft med vegetabilsk olie eller fedtfattig creme fraiche. Multi-ingrediens fede saucer er forbudt. Ellers er det ganske simpelt at forberede sådanne salater..

Næringsrig kyllingesalat

Kogt kyllingefilet til gigt kan indtages 2-3 gange om ugen. Det kan spises både med korn og salater. Følgende opskrift hjælper med at diversificere diæten hos en gigtpatient og dekorere bordet til ferien.

For at forberede salaten er det nødvendigt at koge 100-150 g kyllingefilet hver for sig og stege den terninger i zucchini i smør lidt. Courgetter placeres i en salatskål, tilsæt 20 g porrer, en fjerdedel frisk løg, lidt grøn paprika. Alt er grundigt blandet, saltet og pebret efter smag. Citronsaft med olivenolie og ½ en lille skefuld Dijon-sennep bruges som dressing.

Den enkleste og sundeste salat "Vitamin"

Om vinteren, når supermarkedshylderne tilbyder et begrænset udbud af virkelig friske og sunde grøntsager, kommer en simpel kålsalat til undsætning. For at forberede det skal du finhakke den hvide kål, tilføje revne gulerødder til det, dekorere med grønne løgfjer. Sæson salat med en skefuld citronsaft.

Du kan spise salat 150 g dagligt. Hvidkål kan undertiden erstattes med blåkål, hvilket også er tilladt for gigt..

Tomatsalat med ost

For patienter, der er diagnosticeret med gigt, er fødevarer inkluderet i kosten, der giver kroppen nyttige stoffer og sporstoffer.

Til den næste salat bruger vi vores egen tomatdressing. For at gøre dette skal du skrælle et par tomater fra huden, rive og koge saften lidt. En knivspids basilikum, lidt sukker og salt tilsættes til saften.

Salaten i sig selv er lavet af finhakket kogte kartofler, skiver mild ost, porrer og friske urter.

Tangsalat

Tang til gigt er ikke forbudt, men det bør ikke misbruges. Det er bedst at forbruge det 1-2 gange om ugen, ikke oftere.

For at forberede salaten skal du finhakke kålen og kombinere den med løgene skåret i ringe. Krydre denne salat med en skefuld olivenolie og citronsaft.

Puff salat

Puffesalater ser altid festlige ud, så følgende opskrift kan også bruges til særlige lejligheder..

Salaten er lavet af kogte grøntsager og kyllingefilet. For at forberede dressingen, bland en skefuld fedtfattig creme fraiche med en lille mængde vegetabilsk olie og pres et fed hvidløg ud.

Bundlaget er dannet af revne kogte gulerødder. Derefter dækkes det med et maske fra bandagen. Det næste lag er løg og derefter revne kartofler, som igen er dækket med et creme fraiche. Derefter spredes finhakkede fileter på kartoflerne. Kylling smøres med dressing og er på toppen dekoreret med en blanding af revet kyllingæg og forarbejdet ost.

Agurksalat med ost

Agurker til gigt kan indtages i store mængder. Der er meget få puriner i dem, men meget vand, hvilket forbedrer nyrefunktionen.

Der er mange opskrifter til fremstilling af agurksalat, men her er den enkleste. Til madlavning har du kun brug for tre hovedingredienser - løg, mild ost og agurker. Hak løg i ringe og steg i lidt olie. Der skal tilsættes en knivspids sukker under tilberedningen. Løg blandes med friske agurker, ost skåret i små stykker tilsættes fra sorter, der er tilladt for patienter med gigt. Sæson sådan en salat med en skefuld fedtfattig creme fraiche..

Sild under pels til gigt

Du kan spise fisk i salater, men ikke mere end to gange om ugen

Du kan bruge sild under en pels til gigt, men opskriften skal ændres. Du kan ikke bruge majones, når du tilbereder salat. Sild kan kun tilsættes til en salat, hvis den er helt fedtfattig. Samtidig bør sildemængden ikke overstige 50 g. For at manglen på sild ikke skal mærkes, skal den skæres i meget små stykker..

Rødbedsalat med svesker

En anden lækker snack er kogt roesalat. For at forberede det er du nødt til at rive store rødbeder, tilsæt 30 g valnødder og ca. et kvart glas forskårne svesker til det. Du skal udfylde salaten med en skefuld fedtfattig creme fraiche.

Hvilke fødevarer kan ikke, og hvad kan spises med gigt

Gigt er en sygdom, der, når den først ser ud, ikke længere helbredes fuldstændigt. Du kan kun lette dine smertefulde fornemmelser og opnå et stadie af remission, hvilket gør angrebene mindre hyppige og ikke så lange.

Derfor er en gigtdiæt ikke en midlertidig foranstaltning, men en livsstil. Dette er en vigtig del af terapien sammen med at tage medicin. Det er nødvendigt konstant at overholde anbefalingerne fra den behandlende læge og helt udelukke mad, der er forbudt af ham fra kosten..

Produkter, der er inkluderet i den tilsvarende liste, der, hvis en sådan diagnose ikke kan spises, er anført i den af ​​en grund.

Med hensyn til dem er der videnskabelige undersøgelser, der beviser deres evne til at provokere gigtangreb og den videre udvikling af denne sygdom. Sygdommen provokeres af stoffer, der kommer ind i kroppen nøjagtigt med mad.

Ernæringsprincipper

Ud over det faktum, at der er en specifik liste over forbudte fødevarer, er det nødvendigt at revidere både kosten og de generelle principper for at opbygge en diæt..

  • Alle fedtstoffer af animalsk oprindelse er helt udelukket fra menuen såvel som maksimalt - animalske proteiner og langsomt fordøjelse af "enkle" kulhydrater deponeret som fedtvæv.
  • En portion mad beregnet til et måltid skal reduceres med mindst en fjerdedel. På samme tid øges antallet af måltider om dagen, så dets samlede volumen forbliver uændret eller endda øges med utilstrækkelige kalorier forårsaget af en radikal ændring i diæt..
  • Uanset tilstedeværelsen af ​​overvægt 1-2 gange om ugen, brug "faste dage" og spis kun grøntsager, frugt eller bær. Kefir, hjemmelavet cottage cheese, naturlig yoghurt har også en god effekt..
  • Enhver form for faste er strengt forbudt. Selv om dagen.
  • Overspisning er også dårlig. Stå op fra bordet og føl dig mildt sulten. Det forsvinder om 10-15 minutter..
  • Træn et regime. Indstil din daglige rutine, så du prøver at spise på samme tid hver dag. Det optimale antal måltider om dagen er 5 eller 6.
  • Drik op til 2 liter væske om dagen. Men dette er kun, hvis der ikke er sygdomme i nyrerne, udskillelsessystemet og leveren på samme tid. Naturligt alkalisk mineralvand er nyttigt. Glem ikke, at væske ikke kun er vand, men også grøn te, frugtdrikke, kompotter, bouillon, urtete og infusioner, gærede mejeriprodukter. Drik væske senest en time før måltiderne. At drikke mad frarådes stærkt.
  • Begræns salt i din kost så meget som muligt. Den anbefalede dosis pr. Dag er 1-2 g (helt på knivspidsen). Salt er strengt forbudt under madlavning, du kan kun tilføje lidt salt til den færdige skål.
  • Mad med højt kalorieindhold er udelukket fra menuen. Dette er først og fremmest konfekture, fastfood, stegt og røget.
  • Inkluder sojabaserede fødevarer så meget som muligt. Det hjælper kroppen med hurtigt at fjerne urater (aflejringer af urinsyresalte i form af krystaller).
  • Spis mindst et fed hvidløg dagligt. Hvidløg til gigt bekæmper effektivt alle patogene mikrober, renser blodkar fra kolesterolplader, forhindrer udseende og udvikling af ondartede tumorer.
  • Listen over forbudte fødevarer består af dem, der indeholder puriner. Den daglige hastighed af disse stoffer for en person med gigt er ikke mere end 150 mg. En sund person kan uden frygt for ubehagelige konsekvenser forbruge dem hver dag ca. fem gange mere (i en mængde på ca. 750-800 mg).

Forbudte fødevarer

Puriner, der fremkalder gigtangreb, kommer ind i kroppen med proteinfødevarer. Derfor skal du fjerne det maksimalt fra kosten. Den daglige indtagelse af proteiner, der kommer ind i kroppen hos en person, der lider af gigt, bør ikke overstige 1 g pr. 1 kg kropsvægt.

Hvad man ikke skal spise med gigt:

  • Bælgfrugter (ærter, bønner, bønner, linser) og asparges i enhver form. De stimulerer udskillelsen af ​​overdreven urinsyre.
  • Fed kød, fjerkræ (lam, gås) og fisk (sild, sardine, gedde, brisling, enhver flodfisk) samt alle typer fisk og skaldyr. Ikke kun frisk, men også saltet, røget, tørret. Med hensyn til kød - pølser, pølser, røget kød og andre delikatesser er forbudt.
  • Fiskekaviar.
  • Kød- og fiskesupper og bouillon. De tilberedes kun på basis af grøntsager..
  • Konserveret kød og fisk, frosne halvfabrikata.
  • Alle alkoholholdige drikkevarer, inklusive øl.
  • Sort te, kakao, naturlig kaffe og instant kaffe. Stærk grøn te anbefales heller ikke, ligesom en tepose drikker. Svag grøn bladte kan brygges uden smag. Det hjælper med at normalisere kroppens purinbalance..
  • Eventuelle krydderier og urter, især varme saucer, peberrod og eddike. Kun laurbærblade kan tilsættes mad.
  • Svampe i enhver form, endda champignon bouillon.
  • Svinefedt og ghee.
  • Lever, nyrer, hjerte, lunger, tunge og andet slagteaffald.
  • Kalvekød, lam, svin og generelt alle typer kød fra unge dyr og fugle. Sådan kød har et højt purinindhold..
  • Bløde oste med et højt fedtindhold, krydrede og salte oste, gourmetoste med skimmel.
  • Friske og tørrede urter (undtagen dild). Især sorrel, selleri, rabarber og spinat.
  • Supper og bouillon fremstillet af poser, terninger og andre færdige koncentrater. Generelt enhver fastfood.
  • Marinader og pickles. Selv kæledyr.
  • Chokolade og andre produkter, der indeholder kakao.
  • Grøntsager - rødbeder, aubergine, paprika, radise, radise, daikon, tomater, kål (især blomkål og rosenkål).
  • Fra frugt og bær - druer, hindbær, korender (af enhver art), figner.
  • Fra nødder - jordnødder.
  • Honning og andre biavlsprodukter.
  • Kager, bagværk, andre bagværk, især med fløde.
  • Bagning lavet af gærdej (inklusive butterdej), især rig.
  • Ris og havregryn som en sideskål.

Begrænsede produkter

Der er en anden liste over fødevarer, der kan indtages, men kun i fasen med stabil remission af sygdommen, ikke hver dag, lidt efter lidt eller sammen med andre fødevarer. Med enhver forværring udelukkes de straks fra kosten. Undtagelsen fortsætter i yderligere 10-12 dage efter at alle ubehagelige symptomer forsvinder.

Disse inkluderer:

  • Magert kogt eller dampet kød, fjerkræ og fedtfattig fisk (2-3 gange om ugen, ikke mere end 200 g om dagen).
  • Smør og mælk. Kan kun indtages sammen med fuldkorn.
  • Blommer og abrikoser.
  • Salat og persille.
  • Champignoner bagt uden olie tilsat som en del af en kompleks garnering.
  • Havregryn og risgrød.
  • Majroe og rutabaga.
  • Tomater i grøntsagssalater (højst tre mellemstore stykker om ugen).

Hvordan man laver mad?

Når en person er tvunget til pludselig at opgive deres yndlingsretter, påvirker dette den psykologiske tilstand negativt. Depression har til gengæld en negativ effekt på generel trivsel og vitalitet, hvilket kan fremkalde et nyt angreb af sygdommen..

Da alt stegt, krydret og salt såvel som animalsk fedt med gigt er kategorisk udelukket fra kosten, består menuen af ​​vegetabilske bouillon, dampede retter, grillet eller bagt mad uden tilsætning af olie.

Derfor, for at mad ikke kun skal være sund, men også velsmagende, skal du mestre nye opskrifter og diversificere menuen så meget som muligt baseret på listen over tilladte produkter..

Vegetaropskrifter vil være en stor hjælp.

Gigt og fedme

Hvis diagnosen "gigt" kombineres med fedme af en eller anden grad, er det ikke kun nødvendigt at kontrollere maden i henhold til den etablerede liste, men også at overvåge kalorieindholdet i måltiderne og reducere det så meget som muligt.

  • Antallet af faste dage bør øges (op til 3-4 gange om ugen - hver anden dag). Særligt effektiv er brugen af ​​kefir, naturlig yoghurt, cottage cheese, æbler, agurker, citrusfrugter.
  • I mangel af nyre- og leverproblemer skal du drikke rent vand med citronsaft og grøn te uden sukker (op til tre liter om dagen). Du kan bruge sødestoffer i stedet for sukker.
  • Kun sort brød er tilladt - 1-2 skiver om dagen.
  • Enhver snack mellem måltiderne er strengt forbudt..
  • Regelmæssig serveringsstørrelse reduceres med en tredjedel.
  • Det sidste måltid er indtil kl. 18:00. Som en sidste udvej - senest 4 timer før sengetid.

Kost og ernæring til gigt - hvad du kan og ikke kan spise, et bord med produkter, en menu i en uge

Maden, der udgør den daglige diæt hos en person, skal omfatte fødevarer, der har en stor mængde stoffer, der er nyttige for kroppen. Sunde opskrifter hjælper os kun med at forblive sunde og attraktive på trods af vores alder. Men hvis kosten ikke er afbalanceret eller indeholder en stor mængde fede, krydrede eller tunge måltider til fordøjelsessystemet, kan en persons metabolisme forstyrres, og urinsyresalte begynder at akkumulere i kroppen. Dette gælder især for mænd. En øget koncentration af disse salte vil føre til ledbetændelse kaldet gigt..

Generel beskrivelse af patologi og diætprincipper

Det er vigtigt at vide! Læger er chokeret: ”Der er et effektivt og overkommeligt middel mod ledsmerter.” Læs mere.

Gigt er en kronisk ledforstyrrelse, der ledsages af svær smerte og anden aversion mod symptomer. Det er naturligvis nødvendigt at udføre hendes lægemiddelbehandling, da livskvaliteten hos patienter forværres betydeligt, og mobiliteten er begrænset. Det er muligt at klare patologi derhjemme, hvis du følger alle lægernes anbefalinger. Patienten har først og fremmest brug for en diæt til gigt. I dette tilfælde skal den diæt, der er ordineret af lægen, overholdes ikke kun under en forværring af sygdommen, men også under remission. Du skal overvåge din diæt hver dag. Korrekt ernæring til gigt er en garanti for menneskers sundhed og en garanti for at reducere tilfælde af forværring af patologi.

Gigt er en sygdom forbundet med metaboliske lidelser i kroppen. Derfor er en afbalanceret diæt til gigt meget vigtig for behandlingen. Årsagen til sygdommens udseende ligger i den øgede urinsyrekoncentration i kroppen, hvis salte afsættes i leddene. En diæt, der skal følges hver dag, kan reducere mængden i blodet, da nyrerne ikke kan klare det alene.

Symptomer på sygdommen

Ofte vises symptomerne på gigt hos mænd over 40 år. Hos kvinder udvikler patologi sig med postmenstruationsperioden. Det skal bemærkes, at gigt kan påvirke næsten alle led, men ofte ses på benene..

Hvis kosten ikke følges under begyndelsen af ​​gigt symptomer, kan tilbagefald med jævne mellemrum forekomme, fordi sygdommen ikke kan helbredes fuldstændigt.

Gigt har en akut debut. Smerter vises ofte om natten. Samtidig deponeres urinsyresalte først i de store led i tæer, knæ og fødder. Symptomer på gigt er normalt svære, så det er svært at forveksle gigt med andre ledsygdomme. Hvis du ikke følger en diæt under behandlingen af ​​gigt derhjemme, kan patologien spredes til alle led..

En øget koncentration af urinsyresalte observeres ikke kun i selve leddet, men også i ledbåndsapparatet, bruskmembraner, der forårsager betændelse. Naturligvis kan gigt en dag manifestere sig i fuld kraft. Patologi har følgende symptomer:

  • stærk smerte
  • rødme i huden i det berørte område
  • stigning i lokal temperatur
  • udseendet af hævelse.

Hos syge mænd optræder symptomer normalt tidligt om morgenen eller midt om natten. Den akutte periode kan vare enten en dag eller mere end 3 dage. I løbet af dagen kan symptomerne på gigt falde noget i intensitet, selvom smerten intensiveres igen med aftenens begyndelse. I dette tilfælde kan en mand tale om disse overtrædelser i kosten, som normalt udvikles af en læge til gigt..

Der er andre tegn på sygdommens manifestation: vækst af knoglevæv vises på hænder eller fødder. På trods af at mænd har gigt eller kvinder, bør patienten bestemt se en læge. Dette gør det muligt at stille en nøjagtig diagnose, starte passende behandling og formulere den rigtige diæt..

En afbalanceret diæt med udvikling af gigt hjælper med at glemme forværringer i lang tid.

Diagnostik

Diagnostik inkluderer en visuel undersøgelse af leddet, der er påvirket af gigt, en røntgenstråle samt laboratorieblod- og urinprøver. Røntgen giver dig mulighed for at bestemme tilstanden af ​​leddet, tilstedeværelsen af ​​osteophytes. Laboratorietest gør det muligt at bemærke et øget niveau af urinsyre i blodet. De symptomer og tegn, der er beskrevet af en patient med gigt, kan hjælpe med at vejlede passende behandling. Afhængig af koncentrationen af ​​urinsyre i patientens krop kan der ordineres medicin for at fremme eliminering..

Kostprincipper

Du kan slippe af med sygdommen derhjemme, da der ikke er behov for et hospital. Terapi indebærer overholdelse af den rigtige diæt - en diæt, der med gigt er den vigtigste metode til behandling og forebyggelse af tilbagefald. En omtrentlig diætmenu for gigt udarbejdes af en læge under hensyntagen til kroppens individuelle egenskaber og tilknyttede sygdomme. Det skal sigte mod at eliminere det øgede niveau af urinsyre i kroppen såvel som tegn på patologi. For at gøre dette skal en mand revidere sin diæt for hver dag og følge en bestemt diæt..

Produkter til gigt bør ikke indeholde puriner, der omdannes til urinsyre (tabellen over forbudte og tilladte fødevarer vises nedenfor). Listen over sådanne fødevarer inkluderer næsten alle grøntsager og frugter, så maden til patienter med gigt svarer stort set til menuen med vegetarer. Opskrifter til gigtretter er ikke indviklede eller komplekse, men de skal tilberedes korrekt, og alle ingredienser til kosten skal tages fra listen i tabellen over tilladte fødevarer.

Ernæringsterapi for gigt hjælper patienten med hurtigt at slippe af med ubehagelige og smertefulde symptomer derhjemme. Imidlertid kan brugen af ​​fede eller krydrede fødevarer fremkalde et tilbagefald og et øget niveau af urinsyre i kroppen hurtigt nok. For eksempel indeholder kaffe den maksimale mængde puriner, hvis anvendelse kan fremkalde et angreb. Alkohol, især øl- og druebaserede drikkevarer, kan også bidrage til dette og er derfor udelukket fra kosten..

Korrekt ernæring under en forværring af gigt eller remission skal udføres hver dag. Da det er nødvendigt at blive behandlet derhjemme, skal patienten have et ønske om at slippe af med sygdommens symptomer og viljestyrke for ikke at forstyrre kosten. Tabellen over tilladte fødevareprodukter til gigt såvel som opskrifterne nedenfor vil hjælpe med at oprette en individuel menu under hensyntagen til alle kroppens karakteristika og patientens patologi..

Mad under gigtbehandling kan være velsmagende og varieret. Ernæring, der skal opfylde kroppens krav, indebærer ikke for strenge begrænsninger, men det bidrager til en korrekt livsstil.

Hvad man ikke skal spise med gigt

Hvis patienten har en læsion i leddene på benene, skal du finde ud af, hvad du ikke kan spise med gigt. Faktum er, at under diæt anbefales det, at nogle fødevarer (endda frugter) ikke indtages, da de indeholder en vis mængde puriner. Det er umuligt at helbrede eller i det mindste fjerne symptomerne uden korrekt ernæring. Den følgende tabel viser dig, hvad du skal spise til gigt..

Tabel 1. Forbudte fødevarer til gigt

ProduktgruppeGruppeindhold
BageriprodukterSmør bagværk
Kød og fjerkræRøget, rå røget og kogt pølser, små pølser, pølser, kød af unge dyr, fedt svinekød, slagteaffald (lunger, lever, nyrer), dåse mad
Fisk og skaldyr, fiskFed, saltet, røget eller stegt fisk (sardiner, brisling, torsk), kaviar
MejeriSalt og krydret ost
KornLinser, bønner, sojabønner, bønner
GrøntsagerSvampe, sorrel
Frugt, bærDruer, figner, hindbær
RetterKød-, fisk- eller svampekraft, sorrelsuppe samt retter tilsat bælgfrugter og spinat; saucer baseret på ovenstående bouillon, mayonnaise
Søde sagerFløde kager, bagværk
FedtMargarine, svinefedt
DrikkevarerAlkohol, især øl og vin; kaffe, kakao, stærk te (på trods af at de præsenterede drikkevarer indeholder puriner, nedbrydes de ikke til urinsyre, men de har en stærk vanddrivende virkning, hvilket bidrager til dehydrering)
KrydderierPeber, sennep, peberrod, varme krydderier

De produkter, der indeholder den præsenterede liste, bør under ingen omstændigheder spises med gigt på benene. Denne tabel skal altid være ved hånden, når du tilbereder mad..

Indtil for nylig tvivlede lægerne på, om det er muligt at spise tomater til gigt. Faktum er, at kosten giver disse produkter i kosten, selvom de indeholder puriner (oxalsyre). Dog er mængden i tomater så ubetydelig, at det ikke kun er muligt at spise dem, men også nyttigt. Tomater indeholder mange vitaminer, mineraler og organiske syrer. Disse fødevarer understøtter immunitet godt. Derudover indeholder tomater antioxidanter og phytoncider, som hjælper med at eliminere den inflammatoriske proces, der aktiveres af gigt..

Tomater til gigt kan spises i enhver mængde. Faktum er, at de har en god effekt på kroppens stofskifte. De gavnlige egenskaber ved disse produkter manifesteres bedst efter varmebehandling og tilsætning af vegetabilsk olie..

Tomater med gigt kan og bør spises, de vil ikke skade.

Ud over de fødevarer, der er forbudt i kosten til gigt på benene, er der også dem, der kan indtages i begrænsede mængder. Følgende tabel viser dem:

Tabel 2. Produkter tilladt i begrænsede mængder

ProduktgruppeRul
GrøntsagerMajroe, blomkål, radise, spinat, asparges, rabarber, selleri, peberfrugter, grønne løg og persille
Frugt, bærBlomme
DrikkevarerTomat juice

Honning skal også bruges med forsigtighed. Som du kan se, er mange fødevarer stadig uønskede i kosten, hvis patienten lider af gigt på benene. Maden kan dog være lækker og varieret. Du skal bare vænne dig til det, fordi gigt er en kronisk patologi, der kan generer en person hele sit liv. Derfor skal kosten følges nøje, fordi selv en kop kaffe kan fremprovokere et angreb.

Hvad du kan spise med gigt

Gigt er ikke en simpel sygdom, der kræver en ansvarlig holdning og overholdelse af principperne for god ernæring. Derfor bør du vide, hvilke fødevarer du kan spise, og hvilke der er forbudt. Den foregående tabel indeholdt oplysninger om, hvilke fødevarer der ikke skulle indtages, og hvorfor de har en negativ indvirkning på kroppen. Nu skal du finde ud af, hvad du kan spise med gigt..

Tabel 3. Tilladte produkter

ProduktgruppeListe over produkterFunktioner ved brug
BageriSort eller hvidt brød, ubehagelige kager
Kød og fjerkræKanin, kalkun, kyllingAlt kød indtages 2-3 gange om ugen og ikke mere end 170 g
Fisk og skaldyrHavblæksprutter, krebsdyr, rejer, magert fisk (laks, ørred), blæksprutteDisse fødevarer er meget gavnlige for gigt. Kosten giver kogt fisk, og det tilrådes at dræne bouillon
Mælk, ægFedtfattig mælk, kefir, usaltet ost, yoghurt, creme fraiche, æg (dette produkt er tilladt, men du kan kun spise det en gang om dagen 1 stykke i enhver form), cottage cheeseFuldmælk skal indtages med omhu. Når du tilbereder mælkebaserede retter, er det bedre at fortynde det lidt. Det tilrådes heller ikke at spise smør i sin rene form. Bedre at tilføje det til kogte retter
KornAlt undtagen bælgfrugterBønner er på listen over fødevarer, der ikke bør spises, da de indeholder urinsyre og i store mængder
GrøntsagerDild, majs, rødbeder, løg, hvidløg, kartofler, gulerødder, hvidkål, agurker, courgette, ægplanter, tomater, græskar (hjælper med at forbedre stofskiftet)Hvidløg er nyttig til gigt, da det hjælper med at eliminere den inflammatoriske proces. Grøntsager bruges aktivt i faste dage. Kartofler og agurker har en stor mængde kalium, derfor øger de udskillelsen af ​​urinsyre fra kroppen
Bær, frugtAppelsiner, mandariner, grønne æbler, dadler, persimmons, tørrede frugter (undtagen rosiner), jordbær, citroner, abrikoser, pærerDu bør ikke kun spise frugt og i store mængder. Ernæring bør være komplet og varieret
RetterGrød med korn med mælk, vegetarisk borsjcht, kartoffelsupper tilsat korn, salater af friske og syltede grøntsager, vinaigrette, vegetabilsk kaviar, grøntsag, mælk eller creme fraicheI dette tilfælde skal mælk fortyndes
Søde sagerMarshmallow, marmelade, marmelade, marshmallow, ikke-chokolade, is
FedtEnhver vegetabilsk olieAnimalsk fedt skal fjernes fuldstændigt, da det er for tungt for kroppen.
DrikkevarerGrøn te, te lavet af frugt og bær, te med mælk og citron, juice (enhver, endda tomat), urtete, frugtdrikke, kompotter fra frugt og bær, frisk agurksaft, alkalisk mineralvand er også meget nyttigt til gigt, hyben bouillon, cikorie
KrydderiVanillin, kanel, laurbærblad, citronsyre

Til gigt på benene kan du spise frø og alle typer nødder:

  • valnødder;
  • ceder;
  • hasselnød;
  • mandel;
  • pistacienødder.

Jordnødder bør ikke indtages, da de er rige på puriner. Mange patienter ved ikke, om det er muligt at drikke kvass med gigt. Svaret er simpelt: du kan og bør. Kosten giver mulighed for brug af næsten alle grøntsager og frugter med sjældne undtagelser. For eksempel kan du spise kirsebær til gigt. Du kan spise omkring 20 frugter om dagen. Kirsebærkompotter, juice og frugtdrikke er nyttige. Lingonberries er især nyttige til gigt. Frugtdrikke fra det hjælper med at fjerne overskydende puriner.

Det er også vigtigt at forstå, hvor gavnlig fiskeolie og kombucha er for gigt. Fiskeolie er et unikt lager af vitaminer. Den indeholder næsten alle de nyttige mineraler, som kroppen har brug for. Fiskeolie sælges i kapsler i dag, så det er let at tage. I dets sammensætning indeholder stoffet flerumættede fedtsyrer, som giver en antiinflammatorisk virkning. Derfor bør fiskeolie til gigt tages uden fejl. Hvis du tager løsningen, skal du dog være forsigtig, hvis der er sten i urinlederne..

Hvad kombucha angår, anbefales det ikke at bruge det. Værktøjet kan øge fordøjelsesaktiviteten i mavesaft. Kombucha indeholder gær og oxalsyre, som er kontraindiceret i gigt. Derudover indeholder kombucha en enorm mængde kulhydrater, der er uønskede i den overvægtige diæt..

Kost til gigt på benene - menu (principper for tegning)

Kost til gigt på benene er grundpillerne i behandlingen. Uden det vil virkningen af ​​de lægemidler, der er ordineret af lægen, være ufuldstændig og ineffektiv. Samtidig har kosten en bestemt struktur. Det tilrådes, at menuen hjælpes af en læge, der tager højde for nogle af kroppens egenskaber.

Dietten indebærer brug af flydende eller halvflydende måltider, der indeholder ingredienser fra listen i tabellen over tilladte fødevarer. Menuen er baseret på grøntsagssupper, grøntsags- og frugtsalater, kompotter, mineralvand (alkalisk). Måltiderne skal organiseres, så de er brøkdelede - mindst 5 gange om dagen.

Patienten er forpligtet til at drikke mindst 2 liter væske dagligt. Da kosten sørger for tilstedeværelsen af ​​faste dage (de hjælper kroppen med at absorbere mad og hurtig fjernelse af urinsyre), hvor patienten ikke spiser nogen retter undtagen vegetabilske salater.

At spise en sund kost for gigt indebærer at bruge flere vegetariske opskrifter. Dette tager højde for tilstedeværelsen af ​​samtidige patologier hos patienten. For eksempel har han et højt kolesterolniveau, hvilket betyder, at han ikke skal spise æggeblomme.

Mange faktorer skal også overvejes i diabetes mellitus. For eksempel er sådanne patienter nødt til at begrænse brugen af ​​bageri og melprodukter. Samtidig bør søde retter og sukker udelukkes fuldstændigt fra menuen. Også med diabetes mellitus anbefales det ikke at forbruge honning..

Ofte er gigt på benene kombineret med fedme. I dette tilfælde er menuen i det væsentlige begrænset til en streng liste over retter. Faktum er, at for meget kropsvægt har en skadelig virkning på leddene. Listen over tilladte fødevarer i dette tilfælde inkluderer ikke kød og fisk. En sådan diæt giver hyppigere faste dage. Nogle gange kan antallet af dem nå op på 4 gange om ugen..

At tabe sig med gigt, som er lokaliseret på benene, bør ikke være skarpt, da dette vil skade kroppen mere. Menuopskrifter skal være sådan, at kropsvægten ikke forsvinder for hurtigt. Ernæring er ikke begrænset til fuldstændig sult. I dette tilfælde forværres patientens tilstand med gigt betydeligt..

Rensning af kroppen forekommer ikke, hvis alle de nødvendige stoffer i produkterne fra ovenstående liste ikke leveres til den, en persons energibehov er ikke fuldt ud opfyldt. I dette tilfælde forbruges kroppens egne proteinforbindelser. På grund af dette øges niveauet af urinsyre, det deponeres i synovialvæsken og fremkalder en inflammatorisk proces..

Der er sådanne principper for at sammensætte en menu:

  1. Under tilberedningen af ​​forskellige retter skal du bruge så lidt salt som muligt, hvilket bidrager til uratets udseende i vævene.
  2. Mængden af ​​forbrugt væske bør øges. Dette vil gøre det muligt hurtigt at fjerne urinsyreforbindelser fra kroppen..
  3. Madopskrifter skal være sådan, at deres samlede kalorieindhold er lavt..
  4. Tomater bør ikke udelukkes fuldstændigt.
  5. Det tilrådes helt at opgive mayonnaise, animalsk fedt og glemme alkohol for evigt. Hvis patienten er gourmet og elsker de retter, som vin tilsættes, skal sådanne opskrifter udelukkes fra menuen.
  6. Hvis patienten ikke holder op med at drikke te eller kaffe, kan tilbagefald af gigt gentage sig og smerter forværres..

Du kan ikke overspise - dette er en ekstra byrde for urinvejene.

Som du kan se, er en diæt til en sådan sygdom som gigt i benene ikke et indfald af læger, men en nødvendighed. Patienten er forpligtet til at vide, hvilke fødevarer der kan indtages, og hvilke der ikke kan. Derfor skal syge mænd være tålmodige, afslutte dårlige vaner og tage deres helbred..

Kost til gigt: tabel nummer 6

Det er umuligt at helbrede den præsenterede sygdom fuldstændigt, især hvis den forekommer sammen med fedme eller diabetes mellitus. Antipurin-diæt nr. 6 til gigt hjælper dog med at lindre opblussen eller reducere tilbagefald. Det er designet til en uge, selvom du kan holde fast ved det hele tiden.

Selv "forsømte" fælles problemer kan helbredes derhjemme! Husk bare at smøre det med det en gang om dagen..

Ernæring har følgende funktioner:

  1. Alle de fødevarer, der indeholder en stor mængde puriner og oxalsyre, er helt udelukket fra menuen..
  2. Tabel 6 giver moderat saltindtag. I nogle alvorlige tilfælde er dette produkt udelukket helt..
  3. Alkaliserende produkter føjes til menuen i en uge: grøntsager, mælk.
  4. Mængden af ​​forbrugt fri væske øges markant, medmindre der selvfølgelig ikke er kontraindikationer fra hjertet og blodkarrene.
  5. Tabel 6 giver også reduktion af animalske proteiner og ildfast fedt i menuen.

Vigtig! Hvis gigt på benene er kompliceret af fedme, er de fødevarer, der indeholder en stor mængde kulhydrater, udelukket fra kosten..

Proteinindholdet i kosten skal også reduceres til 0,8-1 g pr. Kg vægt. Dette vil praktisk talt stoppe produktionen af ​​urinsyre, som vil stoppe udviklingen af ​​en forværring af gigt på benene..

Der er en bestemt normtabel for alle stoffer, der skal komme ind i kroppen, når du bruger diætmenu nummer 6:

Tabel 4. Normer for stoffer, der kommer ind i kroppen, når du bruger diæt nr. 6

StofDaglig prisFunktioner:
Protein70-90 gDe skal hovedsagelig være af animalsk oprindelse og kan fås fra mejeriprodukter.
Fedt80-90 gCirka en fjerdedel af hele normen er fremstillet af vegetabilske olier
Kulhydrater350-400 gDe kan fås fra 80 g sukker
Salt7-10 g
Væske1,5-2 l
Kalorier2400-2900
Kalium3,5 g
Calcium0,75 g
Thiamine1,5 mg
Retinol0,5 mg
C-vitamin150 mg

Den klassiske syv-dages menu til gigt på benene er underskrevet af den behandlende læge. Der kan være flere muligheder for tabel nummer 6 i en uge. På samme tid adskiller mad sig ikke i noget særligt. Maden tilberedes som normalt, madens temperatur er normal. Det er bedre at koge kød og fisk, men hæld bouillon ud, da den indeholder alle puriner fra disse produkter. Det samme gælder svampe..

Menuen i tabel nummer 6 i en uge for mennesker med gigt giver en fastedag. Resultatet af en sådan diæt vil være normalisering af ernæring, stabilisering af purinmetabolisme og et fald i mængden af ​​urinsyresalte. Tabel 6 giver dig også mulighed for betydeligt at reducere kropsvægt, eliminere betændelse og smerter i leddene i benene og reducere sandsynligheden for tilbagefald af en forværring. Før du starter denne diæt, er det dog nødvendigt at konsultere en læge.

På trods af manglen på stive rammer inden for ernæring passer tabel 6 muligvis ikke til alle. Hvilken effekt en sådan ernæring kan have på en patient, afhænger af kropsegenskaber, gigtforløb. Vigtig! Hvis en patient har aflejringer af urinsyresalte i benene, er det nødvendigt at konsultere en læge. Hvis patienten er overvægtig, kan han få tildelt en tabel nummer 8, som giver en strengere filtrering af listen over tilladte fødevarer..

I overensstemmelse med diæt nummer 6 skal du helt sikkert drikke 200 ml væske, inden du går i seng.

Kost til gigt under en forværring

En diæt til gigt under en forværring hjælper med at slippe af med ubehagelige smertefulde symptomer og genoprette den mobilitet, som en person mister under udviklingen af ​​betændelse. Kød og fiskeprodukter kan udelukkes fuldstændigt fra menuen. Ernæring til gigt giver hyppigere faste dage (hver anden dag).

På dette tidspunkt kan du kun spise grøntsager og frugt. Når smerterne i benene forsvinder, og ødemet er elimineret, kan du skifte til den sædvanlige syv-dages menu. En streng diæt for en forværring af gigt varer maksimalt 3 dage. Måltider skal være hyppige og brøkdelte for ikke at overbelaste fordøjelsessystemet, selvom det er umuligt at overbelaste maven med en sådan menu..

Så med en forværring kan du bruge følgende en-dags menu:

  1. På tom mave - et halvt glas forvarmet mineralsk alkalisk vand eller hyben afkog (cikorie kan bruges).
  2. Morgenmad - en halv portion havregryngrød (det skal være flydende), et glas mælk.
  3. 11 timer - 1 glas æblejuice. I stedet kan du spise rå æbler (1 stk.).
  4. Frokost - suppe fra mosede grøntsager (en halv portion), mælkebaseret gelé.
  5. 17 timer - gulerod eller tomatjuice (glas).
  6. Middag - en halv portion flydende mælkegrød, 1 glas frugtkompot (jordbær, pære, æble).
  7. 21 timer - et glas kefir.
  8. Om natten - te med mælk og honning (ikke ønskelig for diabetes mellitus) eller grøn te uden sukker - 1 glas.

Denne menu kan bruges, indtil symptomerne på betændelse i benene forsvinder..

Når perioden med forværring er gået, kan du tilføje en lille mængde kogt kød til kosten, som bedre spises i form af dampede koteletter eller kødboller. Også kødprodukter kan bages.

Hvis denne menu ikke er egnet til en patient med gigt, kan den altid ændres. Dette tager højde for alle ernæringsfunktionerne i denne periode. Gigt på fødderne kræver en seriøs og ansvarlig tilgang.

Funktionerne ved faste dage

Kost til gigt under remission udelukker medicinsk faste. En fuldstændig ophør med ernæring fremkalder en forværring, derfor er traditionel behandling ikke velkommen. På en sådan dag kan du spise mad (grøntsager eller frugt) af samme type, for eksempel grønne æbler eller kartofler. Hvis det er nødvendigt, kan du lave en salat af flere typer grøntsager eller frugter (eksklusive druer og hindbær).

Hvis en patient med gigt ikke ønsker at spise vegetabilsk mad, kan du bruge kefir, ostemasse, mejeriprodukter eller ris. Sidstnævnte er ret almindelig. Følgende produkter bruges til madlavning: ris (75 g) og æbler. Ris koges i fortyndet mælk. Du skal spise det i flere måltider om dagen i små portioner. Mellem måltiderne kan du spise et æble eller drikke en kompot af det. Det samlede antal æbler pr. Dag for gigt bør ikke overstige 250 g. Hvis du har brug for at forberede kompott, er det i dette tilfælde bedre ikke at bruge sukker.

Curd-kefir diæt under gigt giver mulighed for brug af 400 g fedtfattig cottage cheese og en halv liter kefir i løbet af dagen. En sådan ernæring hjælper med at slippe af med urinsyre hurtigt nok..

Behandling af sygdommen skal udføres ansvarligt. Det opnåede positive resultat er let at tabe, hvis du giver efter for fristelsen og spiser et forbudt produkt.

Kost til gigt: menu i en uge

Kost i perioden med fravær af symptomer er varieret. Derefter præsenteres en prøvemenu i en uge med gigt. I dette tilfælde vil et ugentligt måltid se sådan ud:

  1. Morgenmad. Havregryngrød, frisk agurk, hyben bouillon eller cikorie.
  2. Aftensmad. Fedtfattig hytteost blandet med creme fraiche, frugtgelé.
  3. Eftermiddagsmad. Kartoffelsuppe, courgette fyldt med ris, med creme fraiche, friske jordbær med fløde.
  4. Aftensmad. Ostekager, kålkoteletter (broccoli eller surkål), tomatjuice.
  5. 22 timer. Et æble.
  1. Morgenmad. Mælkrisgrød, revet gulerødder med creme fraiche, æg (kogt blødkogt), citronte eller cikorie.
  2. Aftensmad. Ungkogte kartofler, frisk agurk, æblejuice.
  3. Eftermiddagsmad. Grøntsagssuppe med creme fraiche (mayonnaise kan ikke bruges), hytteostgryde, mælkejelly.
  4. Aftensmad. Bagte æbler, frugtsaft.
  5. 22 timer. Et glas kefir.
  1. Morgenmad. Frisk salat med hvidkål med vegetabilsk olie, pasta med hytteost, grøn te.
  2. Aftensmad. Kartoffelpandekager med creme fraiche, frugtsaft.
  3. Eftermiddagsmad. Vegetar borsch, kogt kalkun kød, citron gelé.
  4. Aftensmad. Ostekager med creme fraiche, vegetabilsk gryderet, frugtgelé.
  5. 22 timer. Et æble.
  1. Morgenmad. Boghvede grød, kål og æble salat (surkål eller broccoli), æg, te.
  2. Aftensmad. Apple gryderet med gulerødder, hyben afkok.
  3. Eftermiddagsmad. Vegetabilsk sylteagurk, ostemasse pandekager, frugtgelé.
  4. Aftensmad. Bagte æbler, græskar, frugtsaft.
  5. 22 timer. Kramlet mælk.
  1. Morgenmad. Frisk tomatsalat, hytteost blandet med creme fraiche, frugtgelé.
  2. Aftensmad. Broccoli eller kålkoteletter, hyben afkok.
  3. Eftermiddagsmad. Nudelsuppe med mælk, kålruller fyldt med boghvedegrød, dadler eller persimmons (druer forekommer i nogle eksempler på kostvaner, men ligesom vin er det et uønsket produkt i kosten).
  4. Aftensmad. Hytteost budding, gulerodskoteletter, frugtkompott.
  5. 22 timer. Et æble.
  1. Morgenmad. Hirse grød, grøntsagssalat (eller surkål), blødkogt æg eller røræg, te.
  2. Aftensmad. Gulerod zrazy med tilsætning af et æble, hyben bouillon.
  3. Eftermiddagsmad. Kålsuppe, cottage cheese budding, mælkejelly.
  4. Aftensmad. Proteinomelet, courgette bagt med creme fraiche, frugtsaft.
  5. 22 timer. Kefir.
  1. Morgenmad. Frisk grøntsagssalat (agurker og tomater), hytteost med creme fraiche, kompot. Du kan tilføje en lille mængde radise til salaten.
  2. Aftensmad. Bagt broccoli-kål, frugtgelé.
  3. Eftermiddagsmad. Okroshka, kogt kylling, bagt æbler.
  4. Aftensmad. Grøntsagsgryderet, perlebygskugler, hytteost, grøn te.
  5. 22 timer. Æble eller kefir.

Denne diæt er kun et groft eksempel på, hvordan en gigtpatient kan spise. Som du kan se, er der ingen kaffe, ingen alkohol, ingen svampe, ingen bacon. Men denne diæt indeholder datoer, friske grøntsager og juice. Forkæl dig selv med slik og spis is.

Denne diæt er sund og kan bruges, selvom personen ikke har gigt. Hvis patienten ikke kan lide en sådan eksemplarisk diæt, kan den altid ændres. I dag kan en specialist oprette en individuel diæt til hver patient, der lider af gigt under hensyntagen til hans smag. Det anbefales dog ikke at gøre dette alene..

Ernæring til gigt: opskrifter

Behandling af gigt skal udføres uden fejl, selvom det er næsten umuligt at helbrede denne sygdom fuldstændigt uden at rette metaboliske processer i kroppen. Nogle lægemidler kan ikke klare denne opgave, så patienten ordineres en diæt. Da nogle af menuindstillingerne allerede er skitseret, kan nogle af de sundeste opskrifter overvejes. Ingredienserne kommer fra tabellen og listen over tilladte fødevarer..

Så normalt bruges følgende retter i kosten:

  • vegetarisk borscht;
  • kartoffelsuppe;
  • vegetabilsk gryderet;
  • agurksalat;
  • salat af grønne ærter og gulerødder;
  • mælkesuppe med nudler;
  • havregryngrød;
  • ostekager;
  • kartoffelpandekager;
  • hytteostgryde;
  • et afkog af tørrede hyben bær;
  • hvedeklid bouillon.

Opskrifterne til hver skål er beskrevet nedenfor..

Vegetarisk borsch. Først skal du koge vandet og salt det. Kast derefter de finhakkede kartofler i. Mens det koger, i en stegepande i raffineret vegetabilsk olie (2 spsk), skal du stege de hakkede løg, revne gulerødder, roer. Når alt er godt stuet, kan du tilføje et glas tomatjuice til gryden og fortsætte med at simre over medium varme. Den overskydende væske skal fordampe. Når kartoflerne er færdige, tilsættes grøntsagerne stegt i en stegepande til gryden. Strimlet kål skal også kastes her. Jo længere det koger, jo blødere bliver det. Et par minutter før borsjten er klar, tilsættes hakket peber og urter, hvis det ønskes. Du kan spise denne ret ofte, da den er meget nyttig.

Kartoffelsuppe. Denne opskrift bruges ganske ofte. Til madlavning har du brug for kartofler, et halvt æg, lidt smør, mel, urter og en skefuld creme fraiche. Kogte kartofler skal gnides gennem en fin sigte og blandes med saucen. Det tilberedes således: melet tørres i ovnen, derefter tilsættes 40 g kartoffel bouillon til det. Blandingen skal koges og hældes i en gryde med kartofler. Derefter tilsættes et æg og smør til suppen, koges igen, hvorefter den kan spises.

Grøntsagsgryderet. For at forberede det skal du bruge følgende produkter: gulerødder - 3 stk., Kartofler - 6 stk., Løg - 1 stk., Grønne ærter - 1 kop, smør - 1 spsk. l., creme fraiche - 100 g, en knivspids salt. Hak løg og steg i vegetabilsk olie (svinefedt eller fedt kan ikke bruges), skær gulerødderne i terninger og kast dem i gryden. Blandingen koges indtil den er øm. Hæld derefter ærterne, kogte kartofler, salt og creme fraiche i gryden. Lad hele blandingen simre i ca. 15 minutter.

Agurksalat. Ud over agurker kan radise og salat tilføjes her. Glem ikke, at radise er medtaget på listen over produkter, der er tilladt til forbrug i begrænsede mængder. Alle disse grøntsager skal hakkes, blandes og krydres med creme fraiche eller skummet fløde.

Grøn ærter og gulerodssalat. Radise kan også tilføjes her, hvis det ønskes, selvom skålen oftere fremstilles uden den. Gulerødder skal raspes på et groft rivejern og blandes med ærter. Yderligere er salaten beriget med urter og blandet med creme fraiche.

Mælkesuppe med nudler. Først skal vermicelli holdes i ca. 5 minutter i almindeligt vand. Derefter tilsættes forkogt mælk. Derefter koges suppen, indtil den er klar. Du kan tilføje smør og sukker til suppen inden kogning. I nogle tilfælde kan honning tilsættes i stedet for sukker..

Havregrænsgrød. Kog mælken og tilsæt korn, sukker og salt til den. Grøden er kogt indtil den er fuldt kogt. Du kan tilføje smør i gryden, før tilberedningen er færdig. Du kan også bruge honning i stedet for sukker (hvis der ikke er kontraindikationer).

Ostekager. Til deres forberedelse skal du bruge flødeost - hytteost. Det blandes med semulje og æg. I dette tilfælde skal blandingens konsistens være tyk. Derefter dannes ostekager, rulles i mel og steges i olie. Du skal spise dem varme. Du kan spise flødeost blandet med creme fraiche og sukker.

Kartoffelpandekager. Det er nødvendigt at rive 200 g rå kartofler på et fint rivejern, blande det med et halvt æg, 20 g mel, 50 g creme fraiche og en teskefuld vegetabilsk olie. Den resulterende dej er æltet godt og stegt i en gryde.

Hytteostgryde. Du skal blande 50 ml mælk, 75 g hytteost, 2 æggehvider, creme fraiche, lidt smør, sukker. Alle ingredienser skal blandes godt, anbringes på et smurt bageplade og placeres i ovnen. Du kan hælde creme fraiche over gryden før servering..

Til gigt er et afkog af tørrede hybenbær nyttigt. Det er nødvendigt at blande 30 g råmaterialer med 270 g vand og koge i 10 minutter. Sukker kan tilsættes, før madlavningen er færdig.

Hvedeklid bouillon. Læg 200 g råvarer i en gryde med kogende vand (1 liter) og kog i mindst en time. Fjern klid og sil væsken. Råvarer presses ikke for første gang, og anden gang - ja.

Disse opskrifter er nemme at tilberede og danner grundlaget for din diæt. Korrekt ernæring hjælper med at fjerne urinsyre og eliminere den inflammatoriske proces i gigt. For at det ikke gentager sig, skal en person glemme alt om produkter som svinefedt, kaffe, druer og især alkohol. Kun med denne tilstand vil behandlingen af ​​gigt være effektiv. være sund!