Nyttige egenskaber ved hyben

Siden oldtiden var vild rose, og på grund af det store udvalg af arter, den findes overalt, var den berømt for sin immunforstærkende virkning. Det er længe blevet bemærket, at det ved regelmæssig indtagelse af hybeninfusion var muligt at undgå skørbug såvel som forkølelse, influenza, tonsillitis og andre virussygdomme, der er karakteristiske for perioden med slaps og regn, samt hæve kroppens generelle tone, hvilket er vigtigt i løbet af forårets blues og alvorlige sygdomme.

Ifølge undersøgelser udført af forskere lidt senere erhvervede hyben sådanne gavnlige egenskaber på grund af tilstedeværelsen i frugterne af kun en enorm mængde vitaminer C (650 mg / 100 g) og A (434 mg / 100 g), som hjælper med at øge kroppens forsvar. Ifølge eksperter fra medicinsk ernæring vil papirmasse på 3-5 hyben være tilstrækkelig til at tilvejebringe det daglige behov hos den voksne krop for disse vitaminer. Hyben sirup er også god til dette formål, som med et kalorieindhold på 285 kcal / 100 g praktisk talt ikke mister C-vitamin (400 mg / 100 g), der er forbundet med frisk frugt. Til sammenligning er kalorieindholdet i hyben og dets frugter 109 kcal / 100 g.

Derudover har vitamin C også egenskaben at styrke væggene i blodkarrene, og vitamin A og beta-caroten, som også er rigeligt i hyben (2,6 mg / 100 g, hvilket er 52% af den daglige indtagelse af en voksen), understøtter øjenhygiejne og synsstyrke, i hvad er også fordelene ved hyben.

Hyben bærer de gavnlige egenskaber ved sporstoffer som kobber, mangan og molybdæn, zink og jern. 100 g af disse frugter indeholder 37000 mcg kobber, hvilket er 3700% af det daglige indtag af en voksen, mangan - 19 mg, hvilket er 950%, molybdæn - 4330 m kg, hvilket svarer til 6185,7% af den daglige værdi. Kobber deltager i hæmatopoiesis, mangan forbedrer blodkoagulation, understøtter de kvindelige kønshormoner, bidrager til den normale funktion af muskelvæv, og molybdæn bidrager til normal stofskifte, hjælper produktionen af ​​hæmoglobin og udskillelse af urinsyre fra kroppen og opretholder også den normale tilstand af tandvæv, forhindrer dannelsen af karies, er en antioxidant og forhindrer udviklingen af ​​impotens.

Takket være sådanne komponenter er hyben, hvis fordele ikke kan benægtes, i form af infusioner og afkog er gode at bruge til at stoppe blødning, stimulere kønshormonernes funktioner, aktivere udskillelsen af ​​galde og urinsyre. Hyben forbedrer vævsregenerering og hjælper med forskellige sygdomme i galdevejen og leveren, med gigt og ledsmerter.

Hyben har også fordel i tilfælde af problemer med mave-tarmkanalen. Et glas infusion fra dets frugter, drukket før måltider, vil være et glimrende middel mod diarré og smerter i tarmene. Tanniner, organiske syrer og pektiner hjælper med at normalisere gastrointestinale processer og mere fuldstændig absorption af mad. På samme tid vil pektiner interferere med absorptionen af ​​fedt i mave og tarme og derved reducere niveauet af fedt og kolesterol i blodet og vil også rense kroppen for toksiner, kræftfremkaldende stoffer og toksiner, som vil have en beskyttelseseffekt. Tanniner har bindingsegenskaber, og organiske syrer vil have antimikrobielle virkninger og stimulere appetitten, hvilket hjælper produktionen af ​​mavesaft.

Når vi taler om de gavnlige egenskaber ved hyben, kan man undlade at nævne fordelene ved andre dele af denne plante. Så et afkog af hybenrødder kan tjene som en fremragende forebyggelse af stendannelse i kroppen. En infusion af bladene på denne fantastiske plante forbedrer mavebevægelsen. Rosehip blomsterblade er ikke mindre populære. Du kan tilberede lækker helbredende syltetøj fra dem. Kronbladen, kogt med honning, drikkes som te mod sygdomme i de øvre luftveje. Hyben mister ikke sine nyttige egenskaber selv i kogte kulinariske lækkerier, såsom for eksempel dragéer, skumfiduser og marmelade. Det er ikke mindre værdifuldt inden for kosmetologi..

Skader på hyben: myte eller virkelighed?

De gavnlige egenskaber ved hyben er ubestridelige, men du skal kende nogle af funktionerne. Hyben indeholder en ret stor mængde organiske syrer, og derfor kan infusioner fra det beskadige tandemaljen. For at forhindre denne negative effekt skal du skylle munden med varmt vand efter at have spist hyben. Det anbefales ikke at bruge hyben til gastritis med høj surhedsgrad, tromboflebitis, endokarditis og kredsløbssvigt.

Den kemiske sammensætning af hyben (pr. 100 g frugt)

Ernæringsværdien

  • Kalorieindhold 109 kcal.
  • Protein 1,6 g.
  • Fedt 0,7 g.
  • Kulhydrater 22,4 gr.
  • Kostfibre 10,8 g.
  • Vand 60 gr.
  • Mono- og disaccharider 19,4 g.
  • Stivelse 3gr.
  • Mættede fedtsyrer 0,1 g.
  • Aske 2,2 gr.

Vitaminer

  • Betakaroten 2,6 mg.
  • A-vitamin (RE) 434 μg.
  • Vitamin B1 0,05 mg.
  • Vitamin B2 0,13 mg.
  • Vitamin B3 (ækvivalent niacin) 0,7 mg.
  • C-vitamin 650 mg.
  • E-vitamin 1,7 mg.
  • P-vitamin 0,6 mg.

Makronæringsstoffer Mikroelementer

  • Calcium 28 mg Jern 1,3 mg
  • Magnesium 8 mg mangan 19 mg
  • Natrium 5 mg kobber 37.000 μg
  • Kalium 23 mg Zink 1,1 mg
  • Fosfor 8 mg Molybdæn 4330 μg

Hyben. Fra 100 sygdomme (Yuri Konstantinov, 2016)

Hyben er en fantastisk plante. Uforglemmelig aroma, luksuriøse blomster og helbredende egenskaber har gjort ham til en populær favorit. Han helbreder et stort antal lidelser. Disse er angina og åreforkalkning, hudproblemer og bihulebetændelse, hjerte-kar-sygdomme og nervesygdomme, udmattelse og vitaminmangel... Vin og marmelade, sirupper, afkog og infusioner fremstilles af det. Hyben bruges i vid udstrækning i kosmetologi i form af masker, lotioner, lotioner. Det menes, at denne plante har magiske kræfter, den kan være en talisman og forårsage profetiske drømme. Blandt de slaviske folk er hyben et symbol på skønhed, ungdom, kærlighed. På samme tid symboliserer det også en stærk mandlig form... Når man opretter medicin, bruges frugt, blomster, blade, rødder, grene af vilde rose. Midlerne opnået fra bærene bruges til behandling af gigt, anæmi, sygdomme i urogenitale systemet og andre. Hyben bruges til at fremstille salver, hvis eksterne anvendelse hjælper med at behandle dermatitis, eksem, trofasår, forbrændinger, forfrysninger og psoriasis... Hvordan man samler, konserverer og bruger denne unikke plante, fortæller vores bog.

Indholdsfortegnelse

  • Forord
  • Beskrivelse
  • Den kemiske sammensætning af forskellige dele af hyben
  • Rosehip doseringsformer
Serie: Pocket Healer

Det givne introduktionsfragment af bogen Rosehip. Fra 100 sygdomme (Yuri Konstantinov, 2016) leveret af vores bogpartner - firmaet Liters.

Den kemiske sammensætning af forskellige dele af hyben

Når du opretter medicin, bruges rødderne, frugterne og endda hybenblomsterne. Midlerne opnået fra disse bær bruges til at behandle gigt, anæmi, sygdomme i urinvejsorganet og andre. Hyben bruges til at fremstille salver, hvis udvendige hjælp hjælper med at behandle dermatitis, eksem, trofasår, forbrændinger, forfrysninger og psoriasis. Lyse bær, rigeligt strødt med grene om efteråret, er falske frugter (hypanthium), som bare er en hævet beholder af en engang duftende blomst. De sande frugter af hyben - enkeltfrøede nødder - er placeret inde i hypanthium. Hyben er nyttigt til rødder, kviste, kronblade, bær, blade og frø. De helbredende egenskaber ved hybenrot i folkemedicin bruges meget sjældnere..

Frugt

Hyben er et meget rigt vitamin- og mineralkompleks. Fordelene ved hyben, dets medicinske egenskaber og kontraindikationer afhænger af den kemiske sammensætning af hypanthiummassen. Det indeholder:

- sukker - 24% (18% inverter)

- kaliumsalte - 23 mg;

- molybdæn - 9000 mcg;

- mangan - 54 mg;

- tanniner - 4,5%;

- vitamin E - 3,8 mg;

- vitamin A - 815 mcg;

- vitamin B2 - 0,3 mg;

- caroten - 4,9 mg;

- ascorbinsyre - 1200-1500 mg.

I hyben er ascorbinsyre ca. 10 gange mere end i solbærbær og 50 gange mere end i citron, 60-70 gange mere end i nåle af fyr, gran, gran eller enebær. De mest værdifulde i denne henseende er hvidblomstrede og rødblomstrede arter. Hypanthium af lyserøde blomster af C-vitamin indeholder meget mindre C-vitamin, og i hypanthium af gulblomstrede arter er det meget lille, men der er mange tanniner og tanniner. Afhængigt af vækststedet ændres den kemiske sammensætning af frugterne fra forskellige arter af hyben.

Kalorieindhold på 100 g friske bær - 109 kcal. Proteiner giver 7 kcal, fedt - 7 kcal, kulhydrater - 95 kcal.

Den daglige dosis C-vitamin er indeholdt i 7-10 bær af umalet nypen.

Energiværdien af ​​tørrede bær er 284 kcal. Proteiner har 16 kcal, fedtstoffer - 16 kcal, kulhydrater - 250 kcal.

Hybenfrugter indeholder vandopløselig fiber. Det fremmer hurtigere fjernelse af skadelige stoffer fra tarmene. Denne værdifulde komponent har en gavnlig virkning på funktionen af ​​hele fordøjelsessystemet. Hyben indeholder organiske syrer - citronsyre og æblesyre.

De gavnlige egenskaber ved hyben findes også i tanninerne og tanninerne indeholdt i dens sammensætning. Disse komponenter har en bemærkelsesværdig egenskab til at inducere processen med proteinfoldning. Som et resultat dannes en beskyttende film på huden og slimhinderne. Det er grunden til, at hybenmedikamenter bruges til at behandle forbrændinger, orale patologier og hudsygdomme. Der er mange tanniner og tanniner i plantens rødder såvel som i blomster og frugter.

Frø

Hybenfrø har en vis fordel såvel som kontraindikationer. Triglycerider (fedtolie), der indeholder følgende syrer, findes i hybenfrø:

Kronblade

Kronbladene indeholder:

- glykosider: bitterhed, saponiner;

- flavonoider: astragalin, hyperosid, kaempferol, quercitrin, quercetin;

- anthocyaniner: peonin, peonidin, cyanidin;

Et højt indhold af essentiel olie bemærkes i kronblade af rynket hyben - 0,25-0,38%.

Voksen indeholder aldehyder, højere alifatiske kulbrinter, højere alifatiske alkoholer, højere fedtsyrer: laurinsyre, myristiske, palmitinsyre, stearinsyre, oliesyre, arachidiske, beheniske, lignoceriske, cerotiniske; triterpen syrer; steroider.

Æterisk olie fra kronblade af essentielle olieroser indeholder phenylethylalkohol (ca. 2% og 20-30% af den samlede mængde alkoholer i olien), citranellol (22,6%), geraniol (50-60%), nerol (op til 10%), nonadecan, højere alifatiske kulbrinter (9%). Alle giver en behagelig duft af rosenblade, og phenylethylalkohol er den vigtigste bærer af duften af ​​rosenvand. Derudover indeholder den essentielle olie eugenol, citral, aldehyder: nonyl, kanel og andre; carotenoid rubixanthin. Æteriske olier er astringerende, bakteriedræbende og antiinflammatoriske.

Blade

Bladene indeholder:

- vitamin C (op til 1,5%)

- tanniner (op til 4,5%)

- phenolcarboxylsyrer og derivater deraf: gallisk, gentisisk, koffeinholdig, protokatechuic, lilla, vanillisk, ferulisk, salicylsyre og andre;

- i nogle typer saponiner.

Polysaccharider og carotenoider blev fundet i bladene af maj nypen. Rustne røde hybenblade indeholder op til 55% æterisk olie.

Grene og rødder

- katekiner (op til 18,28%)

Barken indeholder sorbitol. Gallere indeholder garvestoffer.

Rødderne indeholder tanniner, flavonoider, catechiner (8,24-18,28%), triterpenoider (5,2%).

Indholdet af tanniner i grene og rødder er op til 4,5%, i galler er der endnu flere af dem.

Rødder og galler (galler kaldes normalt udvækst på områder af blade, dannet som et resultat af insektbid; når hele organer er beskadiget, for eksempel dannes bladknopper, teratomorfe (deformiteter); i nogle tilfælde finder en betydelig del af insektets udviklingscyklus sted inde i galden og teratomorfen; på grund af en krænkelse stofskifte, er galler beriget med tanniner) på hyben blev engang brugt til at farve stoffer i brunt.

Indholdsfortegnelse

  • Forord
  • Beskrivelse
  • Den kemiske sammensætning af forskellige dele af hyben
  • Rosehip doseringsformer
Serie: Pocket Healer

Det givne introduktionsfragment af bogen Rosehip. Fra 100 sygdomme (Yuri Konstantinov, 2016) leveret af vores bogpartner - firmaet Liters.

Hyben: fordele og skader kvinders og mænds sundhed

Fra bløde kronblade til tornede torner er roser et symbol på skønhed og sundhed..

Disse blomster tilhører slægten Rosehip, som har over 100 arter (1).

Imidlertid er en mindre kendt del af rosen de runde, frøfyldte frugter kendt som hyben, som findes under rosenblade..

Også kaldet rosenfrugt, hyben er normalt rødlig-orange, selvom gule og sorte sorter også kan findes (2).

I modsætning til rosenblomster, der blomstrer i løbet af foråret og sommermånederne, vokser hyben normalt, når kronblade har blomstret og er begyndt at falde, hvilket normalt forekommer tidligt eller midt på efteråret. Faktisk betragtes de som sødere, når de høstes efter sæsonens første frost (3).

Næringsrige og sygdomsbekæmpende hyben har gjort opmærksom på deres rolle i sundhed og skønhed.

Denne artikel fortæller dig alt hvad du behøver at vide om hyben, herunder deres fordele, anvendelser, kontraindikationer og bivirkninger..

Ernæringsværdi, sammensætning og kalorieindhold i hyben

Der er mange små spiselige frø inde i hyben, som er en god kilde til mange næringsstoffer. En servering på 16 gram med vilde hyben (2 spsk) indeholder (4):

  • Kalorier: 26 kcal
  • Kulhydrater: 6 gram
  • Fiber: 4 gram
  • A-vitamin: 4% af det anbefalede daglige indtag (RDI)
  • Vitamin B5: 3% af RDI
  • C-vitamin: 76% af RDI
  • E-vitamin: 6% af RDI

Hyben får en rød-orange farve fra carotenoidpigmenter kendt som lycopen og beta-caroten. Disse pigmenter har vist sig at fremme sund hud og øjne (2, 5, 6).

De er også rige på sygdomsbekæmpende antioxidanter såsom C-vitamin, catechiner, quercetin og ellaginsyre. En diæt rig på disse forbindelser kan hjælpe med at reducere inflammation og oxidativ stress i din krop (2, 6).

Derudover spiller C-vitamin en nøglerolle i kollagensyntese og immun sundhed (7, 8).

Imidlertid er næringsstofindholdet i hyben meget afhængig af jord og vækstbetingelser, forarbejdningsmetoder og specifikke arter. For eksempel behandles mange sorter af hyben med varme og vand, hvilket sænker deres C-vitaminniveauer markant (6, 9).

Hyben er rig på antioxidanter, især vitamin C. Disse forbindelser kan give forskellige sundhedsmæssige fordele..

Hvordan er nypen nyttigt for den menneskelige krop?

Hyben er blevet brugt i folkemedicin i århundreder for deres antiinflammatoriske og smertestillende egenskaber..

Anti aldringsegenskaber

Hybenolie er et populært middel mod ældning i det kosmetiske samfund, selvom forskning til støtte for fordelene i denne henseende er begrænset. Det produceres ved koldpresning af hofter og ekstrahering af dets naturlige olier (10, 11).

Hybenfrø er rige på flerumættede fedtstoffer, der opretholder en sund hudmembran og beskytter din hud mod inflammatoriske reaktioner på UV-stråling, cigaretrøg og forurening (12, 13).

I en lille 8-ugers undersøgelse resulterede indtagelse af 3 mg hybenpulver dagligt i en signifikant reduktion i rynker i huden og en signifikant stigning i hudens fugt og elasticitet (13).

Forskere har knyttet disse fund til den kraftige antioxidant C-vitamin og fedtsyrer, der beskytter og nærer hudbarrieren (13).

Derudover har brug af C-vitamin direkte på din hud vist sig at øge kollagensyntese og celleomsætning markant - den hastighed hvormed hudceller fornyes..

Derfor kan fødevarer med et højt indhold af C-vitamin, såsom hybenolie, have anti-aging effekter (14).

Hybenolie kan også hjælpe sårheling. I en nylig undersøgelse havde rotter behandlet med denne olie signifikant hurtigere sårheling og mindre ardannelse end en kontrolgruppe. Imidlertid er der brug for menneskelige studier (15).

Kan reducere gigt smerter

Hyben er godt undersøgt for deres virkning på smerter ved slidgigt.

Slidgigt er en af ​​de mest almindelige typer af gigt, der påvirker henholdsvis 10% og 13% af mænd og kvinder over 60 år. Det defineres som den gradvise nedbrydning af brusk i leddene, hvilket kan føre til svær smerte og betændelse (16, 17).

En nylig gennemgang af 24 undersøgelser viste, at hybentilskud kan hjælpe med at lindre symptomer på slidgigt ved at bekæmpe oxidativ stress og ledbetændelse (17).

Derudover bemærkede en gennemgang af tre undersøgelser, at personer, der tog hybenpulver, var dobbelt så tilbøjelige til at rapportere smertelindring fra slidgigt. Hovedadvarslen er dog det begrænsede antal undersøgelser (18).

Endelig fandt en nylig gennemgang, at hyben lindrer smerte og stivhed hos dem med slidgigt, men ikke forbedrer bevægelsesområdet (19).

Mens hyben giver lindring af slidgigt, er der behov for mere forskning for bedre at forstå de passende doser..

Kan hjælpe dig med at tabe dig

Hyben er blevet undersøgt for deres potentielle vægttab støtte.

I en 12-ugers undersøgelse reducerede 32 personer, der tog 100 mg hybenpiller dagligt, signifikant mavefedt sammenlignet med en kontrolgruppe. Forfatterne tilskriver denne effekt tilirosid, en kraftig antioxidant, der kan øge fedtstofskiftet (20).

Denne effekt er også påvist i en række undersøgelser af gnavere. Imidlertid er der behov for mere omfattende forskning (21, 22).

Kan forbedre hjertesundheden

At spise hyben kan forbedre hjertesundheden ved at sænke kolesterol og blodtryk.

I en 6-ugers undersøgelse af 31 personer resulterede det daglige forbrug af en rosehip-drink indeholdende 40 gram rosehip-pulver i signifikante reduktioner i blodtryk, total kolesterol og LDL (dårligt) kolesterol sammenlignet med kontroller (23).

Drikken indeholder også meget fiber. Ikke kun er højt fiberindtag forbundet med forbedret hjertesundhed, men høje niveauer af hyben antioxidanter kan også spille en rolle (23).

Der er dog behov for yderligere forskning.

Hyben kan hjælpe med at forhindre hudens aldring, reducere slidgigt smerter, hjælpe dig med at tabe sig og forbedre hjertesundheden. Dog er der behov for mere forskning.

Brug af hyben

Hyben kan bruges i mad og kommercielle produkter.

Mange kulturer føjer dem til supper, te og desserter. For eksempel er hyben te en populær europæisk drink, og Nyponsoppa er en klassisk svensk hyben suppe. Endelig er syltetøj og marmelade fremstillet af disse frugter populære i Mellemøsten (10).

Derudover kan hyben knuses til et fint pulver og bruges som et kosttilskud til anti-aging og fælles sundhed..

Hybenolie er bredt tilgængelig i anti-aging kosmetik, der kan købes i butikker eller online.

Hyben kan tilsættes til måltider som en ingrediens eller forarbejdes til olie eller pulver til brug som tilsætningsstof.

Bivirkninger og kontraindikationer

Hyben betragtes bredt som sikker. Det er dog i øjeblikket ukendt, om det er sikkert under graviditet og amning (24).

På trods af manglen på undersøgelser af bivirkningerne ved at indtage store mængder rosen hofter, kan indtagelse af høje doser C-vitamin forårsage kvalme, mavebesvær, forstoppelse og halsbrand (6, 25)..

Endelig på grund af C-vitamin kan overskydende forbrug af hyben beskadige mennesker med tilbagevendende nyresten, seglcelleanæmi og hæmokromatose (25).

Kontakt altid din læge, inden du starter et nyt supplement.

Når de indtages i overskud, er de mest almindelige bivirkninger af hyben maveproblemer, kvalme og halsbrand. Kontakt altid din læge, inden du tager hybentilskud.

Kalorieindhold Hyben. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Hyben".

NæringsstofnummerNorm**% af normen i 100 g% af normen i 100 kcal100% normal
Kalorieindhold45 kcal1684 kcal2,7%6%3742 g
Kulhydrater11 g219 gfem%11,1%1991 år

Energiværdi Hyben er 45 kcal.

Primær kilde: Oprettet i applikationen af ​​brugeren. Flere detaljer.

** Denne tabel viser de gennemsnitlige normer for vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil kende normerne baseret på dit køn, alder og andre faktorer, skal du bruge applikationen "Min sunde kost".

Hyben

Hyben er en slægt af vilde planter af den lyserøde familie. Hyben er en uhøjtidelig tornet busk, vild rose, et lager af vitaminer. Har mange kulturelle former, opdrættet under navnet Rose.

Kalorieindhold i hyben

Kalorieindholdet i hyben er 51 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætning og nyttige egenskaber af hyben

Mange typer hyben indeholder store mængder C-vitamin, hvilket gør dem værdifulde for medicin og en sund kost..

Andre vitaminer og bioaktive stoffer i hyben: vitaminer P (rutin), B1, B2, K, caroten, i frø - vitamin E. Derudover indeholder frugterne flavonolglycosider kaempferol og quercetin, sukker - op til 18%, tanniner - op til 4,5%, pektiner - 3,7%, organiske syrer: citronsyre - op til 2%, æblesyre - op til 1,8% osv.; lycopen, rubixanthin, æterisk olie, en betydelig mængde kaliumsalte, førende sporstoffer - jern, mangan, fosfor, calcium, magnesium.

I hyben er ascorbinsyre ca. 10 gange mere (1,2 g / 100 g) end i solbærbær og 50 gange mere end i citron. Hybenfrugter har phytoncidale og kraftige bakteriedræbende egenskaber (kaloriserende middel). Højt i antioxidanter.

Hyben stimulerer metaboliske processer, funktionen af ​​de endokrine kirtler og hæmatopoietiske organer, øger kroppens modstand mod skadelige virkninger af det ydre miljø (forkølelse og infektiøse sygdomme), har anti-sklerotisk, antimikrobiel, beroligende, hæmostatisk, antiinflammatorisk, sårheling, koleretisk, astringerende, diuretikum, regulerende - tarmkanal handling.

Hyben er vigtig som en ekstra kilde til jern i tilfælde af jernmangel. Hyben øger redoxprocesser i kroppen, forbedrer syntesen af ​​hormoner, enzymaktivitet og vævsfornyelse.

Hyben kontraindikationer

Hyben anbefales ikke til personer, der lider af gastritis med høj surhedsgrad, sår, hjertesvigt, tromboflebitis.

Ren sirup er kontraindiceret, da det fører til oppustethed, kan du drikke det med tilsætning af selleri, persille eller dild. Og det er værd at bemærke, at hybeninfusionen på vand sænker trykket, og på alkoholen hæver det.

Hyben i madlavning

Hyben forbruges frisk som en te (afkog) fra tørrede frugter, sirup og i form af juice.

Kalorieindhold Hyben. Kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Hyben".

NæringsstofnummerNorm**% af normen i 100 g% af normen i 100 kcal100% normal
Kalorieindhold109 kcal1684 kcal6,5%6%1545 g
Protein1,6 g76 g2,1%1,9%4750 g
Fedt0,7 g56 g1,3%1,2%8000 g
Kulhydrater22,4 g219 g10,2%9,4%978 g
Organiske syrer2,3 g
Fordøjelsesfibre10,8 g20 g54%49,5%185 g
Vand60 g2273 g2,6%2,4%3788 g
Aske2,2 g
Vitaminer
A-vitamin, RE434 mcg900 mcg48,2%44,2%207 g
beta-caroten2,6 mg5 mg52%47,7%192 g
Vitamin B1, thiamin0,05 mg1,5 mg3,3%3%3000 g
Vitamin B2, riboflavin0,13 mg1,8 mg7,2%6,6%1385 g
Vitamin B4, cholin12 mg500 mg2,4%2,2%4167 g
Vitamin B5, pantothenisk0,8 mg5 mgseksten%14,7%625 g
Vitamin B6, pyridoxin0,076 mg2 mg3,8%3,5%2632 g
C-vitamin, ascorbisk650 mg90 mg722,2%662,6%14 g
E-vitamin, alfa-tocopherol, TE1,7 mg15 mg11,3%10,4%882 g
K-vitamin, phylloquinon25,9 μg120 mcg21,6%19,8%463 g
PP-vitamin, NE0,7 mg20 mg3,5%3,2%2857 g
Niacin0,6 mg
Makronæringsstoffer
Kalium, K23 mg2500 mg0,9%0,8%10870 g
Calcium, Ca28 mg1000 mg2,8%2,6%3571 g
Magnesium, Mg8 mg400 mg2%1,8%5000 g
Natrium, Na5 mg1300 mg0,4%0,4%26000 g
Svovl, S16 mg1000 mg1,6%1,5%6250 g
Fosfor, Ph8 mg800 mg1%0,9%10000 g
Sporelementer
Jern, Fe1,3 mg18 mg7,2%6,6%1385 g
Mangan, Mn1,02 mg2 mg51%46,8%196 g
Kobber, Cu113 μg1000 mcg11,3%10,4%885 g
Zink, Zn0,25 mg12 mg2,1%1,9%4800 g
Fordøjelige kulhydrater
Stivelse og dextriner3 g
Mono- og disaccharider (sukker)19,4 gmaks. 100 g
Mættede fedtsyrer
Mættede fedtsyrer0,1 gmaks. 18,7 g

Energiværdi Hyben er 109 kcal.

Hovedkilde: Skurikhin I.M. og anden kemisk sammensætning af fødevareprodukter. Flere detaljer.

** Denne tabel viser de gennemsnitlige normer for vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil kende normerne baseret på dit køn, alder og andre faktorer, skal du bruge applikationen "Min sunde kost".

Produktberegner

Indhold pr. Servering% af normen
Kalorier109 kcal-%
Protein1,6 g-%
Fedt0,7 g-%
Kulhydrater22,4 g-%
Fordøjelsesfibre10,8 g-%
Vand60 g-%

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedt og kulhydrater:

Nyttige egenskaber ved rose

Hvorfor er Rosehip nyttigt?

  • A-vitamin er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud- og øjenhygiejne og opretholdelse af immunitet.
  • B-caroten er et provitamin A og har antioxidantegenskaber. 6 mcg beta-caroten svarer til 1 mcg vitamin A.
  • B5-vitamin er involveret i protein, fedt, kulhydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntese af et antal hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af ​​aminosyrer og sukker i tarmen, understøtter binyrebarkens funktion. Mangel på pantothensyre kan føre til beskadigelse af hud og slimhinder.
  • C-vitamin er involveret i redoxreaktioner, immunsystemets funktion og fremmer absorptionen af ​​jern. Mangel fører til løs og blødende tandkød, næseblod på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed af blodkapillærer.
  • E-vitamin har antioxidantegenskaber, er nødvendigt for funktion af gonader, hjertemuskel og er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter, neurologiske lidelser.
  • K-vitamin regulerer blodpropper. Mangel på K-vitamin fører til en forøgelse af blodkoagulationstiden, et nedsat indhold af protrombin i blodet.
  • Mangan er involveret i dannelsen af ​​knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af ​​aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af ​​kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
  • Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af ​​proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne til at forsyne vævene i menneskekroppen med ilt. Mangel manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skelet, udviklingen af ​​bindevævsdysplasi.
stadig skjule

Du kan se en komplet guide til de sundeste fødevarer i My Healthy Diet-applikationen..

  • Hyben tør
  • Et æble
  • Tørret æble
  • Syltede blommer
  • Syltede kirsebær
  • hjem
  • Produktsammensætning
  • Sammensætning af frugt og bær
  • Kemisk sammensætning "Hyben"
Mærker:Hyben kalorieindhold 109 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvordan hyben er nyttig, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber hyben

Energiværdi eller kalorieværdi er den mængde energi, der frigøres i menneskekroppen fra mad under fordøjelsen. Et produkts energiværdi måles i kilo-kalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) pr. 100 gram. produkt. Den kilokalorie, der bruges til at måle energiværdien af ​​mad, kaldes også "madkalorie", så præfikset kilo udelades ofte, når kalorier angives i (kilo) kalorier. Du kan se detaljerede energitabeller for russiske produkter her.

Ernæringsværdi - indholdet af kulhydrater, fedt og proteiner i produktet.

Ernæringsværdien af ​​et fødevareprodukt - et sæt egenskaber af et fødevareprodukt, i nærvær af hvilket en persons fysiologiske behov for de nødvendige stoffer og energi er opfyldt.

Vitaminer, organiske stoffer, der er nødvendige i små mængder i kosten hos både mennesker og de fleste hvirveldyr. Vitaminer syntetiseres normalt af planter snarere end af dyr. Det daglige menneskelige behov for vitaminer er kun få milligram eller mikrogram. I modsætning til uorganiske stoffer ødelægges vitaminer ved stærk opvarmning. Mange vitaminer er ustabile og "tabte" under madlavning eller forarbejdning af mad.

Hyben

Hyben fra den lyserøde familie blev som en vigtig multivitamin- og lægeplante systematisk brugt af den berømte Avicenna selv i de tidlige dage af grundlaget for lægevidenskaben. I det 16. århundrede solgte købmænd sorte pelse og satinstoffer til frugterne fra denne busk. Imidlertid finder moderne forskere i dag endnu mere værdifulde egenskaber ved hyben, som kan bekæmpe de mest komplekse menneskelige sygdomme..

Nyttige egenskaber ved hyben

Sammensætning og kalorieindhold

Grundlæggende stoffer (i 100 g):Hyben [1]
Vand58,66
Kulhydrater38.22
Sukker2,58
Fordøjelsesfibre24.1
Protein1.6
Fedt0,34
Kalorier (Kcal)162
Mineraler (mg / 100 g):
Kalium429
Fosfor61
Calcium169
Magnesium69
Natrium4
Jern1,06
Zink0,25
Kobber0,113
Mangan1.02
Vitaminer (mg / 100 g):
C-vitamin426
PP-vitamin1,3
E-vitamin5,84
Vitamin B60,076
Vitamin B10,016
Vitamin B20,166
A-vitamin1,3

Tabellen giver data om vilde hyben, der vokser i de store sletter (foden af ​​plateau i USA og Canada), som er meget rig på vitaminer P, E, K, flavonoider, tanniner, pektiner, carotenoider. Blandt vitamingruppen er vitamin C særlig fremtrædende. Ifølge denne indikator er hyben 50 gange højere end citron og 10 gange mere end solbær..

De vilde hyben, der er udbredt i vores land, maj, spiked, tigger, Daursky, Fedchenko osv. Er også kendetegnet ved deres rige vitaminsammensætning og bruges som medicinske råvarer, men ikke alle plantearter (og der er mere end 350 af dem) er lige så nyttige som en kilde til værdifulde stoffer. Røde og hvidblomstrede arter indeholder meget ascorbinsyre (undertiden mere end 1000 mg pr. 100 g), og i lyserøde og især gulblomstrede hyben er det meget mindre (selvom disse arter er rigere på tanniner).

Derudover afhænger koncentrationen af ​​værdifulde vitaminer af det sted, hvor busken vokser. Rumænske forskere sammenlignede i deres undersøgelse 6 arter af hyben opsamlet i forskellige højder [2]. Det viste sig, at det højeste indhold af ascorbinsyre blev fundet i buskmasse, der voksede på et niveau på 807-830 meter. Selv arten med den mindste mængde C-vitamin taget fra højlandet indeholdt dobbelt så meget ascorbinsyre som den samme art, der voksede under.

Helbredende egenskaber

I 2018 blev der udgivet en undersøgelse, der undersøgte den traditionelle brug af hyben og dets farmakologiske profil baseret på tidligere skrevne videnskabelige artikler [3]. Fra ovenstående materialer følger det, at forskere på forskellige tidspunkter opdagede anti-kræft, antioxidant, anti-inflammatorisk virkning af bær, hvis ekstrakt havde en terapeutisk virkning ved gigt. I en række andre værker blev det fundet, at hyben beskytter leveren, nyrerne, det kardiovaskulære og nervesystemet, og også at den er effektiv mod H. pylori-bakterier involveret i udviklingen af ​​mavesår.

Og for første gang begyndte vilde rosenes helbredende egenskaber at blive brugt af gamle og efter dem middelalderlige healere. Den berømte arabiske læge Avicenna for tusind år siden med olie fra planten behandlet betændelse i øjne, tandkød og tandsygdomme. Europæiske middelalderlige læger med blomsterblade infunderet med vin lettet over gastrointestinale problemer og kvindelige sygdomme. En blanding med honning opløst i vand hjalp dem med at lindre høj feber hos patienter, og eddikesammensætninger blev brugt til at behandle inficerede sår..

Som et sårhelingmiddel blev hybenfrugter og dets kronblade også brugt i de russisk-tyrkiske krige, startende i det mindste fra det 17. århundrede. Forbindingsmateriale blev imprægneret med vandinfusioner af kronblade, sår blev behandlet med afkog af frugt for at forhindre koldbrand, og "spurvesirup" ("spurv" i gamle dage blev kaldt hyben) blev drukket for hurtigt at komme sig efter skade og feber.

Hybenets effektivitet forklares her ved den kumulative effekt af dets bestanddele. Isoflavonoider og kaempferol har en vanddrivende virkning, rutin i kombination med vitamin P har en kapillærstyrkende virkning, og quercetin har en udtalt hæmostatisk virkning. Garver, der ikke kun findes i frugter, men også i andre dele af planten, viser deres bakteriedræbende, antiinflammatoriske og snerpende egenskaber..

I dag er franske hybenblade, der også udviser ovennævnte egenskaber, inkluderet i farmakopéen i en række lande og kan medtages i behandlingen af ​​åreforkalkning, hypertension, mavesår, gastritis, colitis, dysenteri..

Medicinsk brug

Hyben bruges i vid udstrækning både som råmateriale til produktion af ascorbinsyre og som grundlag for en række forskellige lægemidler:

  • Sådanne produkter som "Holosas", "Holemax", "Holos" er et vandigt ekstrakt af hyben. De ordineres som et koleretisk middel til betændelse i leveren og galdeblæren (eksklusive former for cholecystitis med dannelse af sten).
  • "Rosanol" baseret på hybenolie har en koleretisk, bakteriedræbende og antispasmodisk virkning.
  • Fra de rige på tocopheroler og carotenoider fra bærmel (affald fra forarbejdning af frugt) blev der skabt en olieopløsning "Carotolin" designet til at normalisere vævsmetabolisme i tilfælde af hudlæsioner, eksem, trofiske sår.
  • Lægemidlet Setarud (IMOD ™), der ud over hundrose-ekstrakt indeholder ekstrakter af almindelig solbrændt og brændenælde, erklæres af producenten som et immunmodulatorisk middel. Der er tegn på brugen af ​​dette lægemiddel til behandling af hiv-inficerede [4].
  • Hyben sirup kan ordineres for at forbedre appetitten og for at forhindre vitaminmangel.
  • Hyben er inkluderet i anti-astma blandingen (ifølge Traskov), som er beregnet til behandling af bronchial astma.

I folkemedicin

Hyben kan kaldes en af ​​de mest populære naturlige ingredienser, der anvendes i traditionel medicin både uafhængigt og i kombination med andre ingredienser. I gamle tider blev det antaget, at selv aromaen af ​​hyben er i stand til at forværre sanserne, helbrede "nervernes kulde", lindre hjertets tyngde og "varme" hjernen. For at slippe af med hovedpine blev hybenpræparater påført panden. Men hvis smertens kilde var placeret i øret, kæmpede de også med hjælp af plantens frugter mod "øreorm" og ringende i hovedet..

I moderne folkemedicin er traditionen bevaret til behandling af hjertesygdomme ved hjælp af hyben og kronblade i dens farve. Men generelt er anvendelsesområdet for de forskellige dele af dette anlæg meget bredt:

  • afkog af frugt er efterspurgt som koleretisk og diaphoretisk, ordineret i kombination med honning til forkølelse, hypertension, leversygdomme;
  • syltetøj med syltetøj og sirupper tages som beroligende middel;
  • et afkog af patologiske formationer, der inficerer planten (de kaldes galler) er inkluderet i behandlingen af ​​mave- og duodenalsår, lungetuberkulose, malaria;
  • knuste plantefrø blandet med alun påføres sår for hurtig heling;
  • et harpiksagtigt stof opnået fra brændte hyben anvendes til behandling af psoriasis;
  • kogte grene og blade af planten ordineres af healere til dysenteri og mavesmerter, tyfus, skarlagensfeber, nyrebetændelse, lungetuberkulose;
  • afkog af rødderne betragtes som et godt vanddrivende og profylaktisk middel, der forhindrer dannelsen af ​​sten i blæren.

De gavnlige egenskaber ved hyben manifesteres hovedsageligt på grund af polyphenoler og C-vitamin i sammensætningen. Selv bladene indeholder op til halvanden procent ascorbinsyre. Dette skyldes især antioxidant- og antiinflammatoriske virkninger. Desuden udtrykkes både disse og andre helbredende manifestationer så tydeligt, at de er forankret i de traditionelle opskrifter fra mange folkeslag i verden..

  • I Frankrig fremstilles antihelminthiske lægemidler, lægemidler mod hæmorroider og diarré fra galliske hybenblade.
  • I Bulgarien behandler damask rosenblade (selv i antikken stammer fra galliske og musky hyben) ikke kun diarré og betændelse i mave-tarmkanalen, men også ondt i halsen og læsioner i slimhinden..
  • I Tyskland og Polen bruges plantens frugter til sygdomme i blære og nyrer..
  • I russisk folkemedicin drikkes kronbladspræparater mod lungetuberkulose, blokering af kolesterol i blodkar og neurasteni. Denne helbredende væske gurgles også med hals og mundhule, sår og erysipelas drysses med pulver af knuste kronblade, og forbindingsmaterialet er imprægneret med kronbladets afkog af hundens hyben for at stoppe blødningen.
  • I Centralasien spises kronbladssyltetøj for at forbedre hjerte- og nervesystemets funktion.
  • På Ukraines og Hvideruslands territorium bruges afkogning af grene til behandling af radikulitis, gigt og blodig diarré.
  • I Yakuts folkemedicin fremstilles et diuretikum fra et afkog af spiny rosehip blade, og et middel mod malaria fremstilles ud fra et afkog af løvfældende stængler..
  • Nogle indfødte stammer i Nordamerika behandler sygdomme i halsen med en afkogning af rødderne på nutcan rosehip.

Generelt gendanner hyppebaserede lægemidler i folkemedicin ofte fordøjelsessystemets funktion, stopper blødning, stimulerer skjoldbruskkirtelens og binyrens sekretoriske funktion, lindrer betændelse i mandlerne, stopper opkastning og lindrer hikke. Det antages, at det daglige forbrug af hyben (i en dosis på ca. 2-2,5 g) ifølge folkeopskrifter skal øge styrken og forsinke ældningen.

Sådan brygges hyben korrekt

Måske er den største fordel ved hyben over andre planter rekordindholdet af C-vitamin i dets frugter. Af de europæiske planter er kun forårslilla foran den vilde rose i denne indikator. Da vitamin C går tabt under langvarig udsættelse for høje temperaturer, opstår problemet med, hvordan man brygger hyben korrekt for at bevare den maksimale mængde L-ascorbinsyre (biologisk aktiv isomer) i den resulterende bouillon.

I mangel af ilt er L-ascorbinsyre i stand til at modstå opvarmning over 100 ° C uden at blive ødelagt. Det vil sige, hvis du kun er opmærksom på temperaturen, bør en af ​​de traditionelle metoder i en temmelig lang (15-20 minutter) kogning af hyben efterfulgt af infusion i op til 4 dage ikke skade meget ascorbinsyre.

Imidlertid tager denne metode i det mindste ikke hensyn til graden af ​​iltens destruktive effekt. Det er ikke for ingenting, at mange urtemedicinere råder til ikke at hugge hyben før brygning, idet de mener, at det for at reducere intensiteten af ​​oxidation er mere nyttigt at bare mase det, gennembore den beskyttende hud med et tandstikker flere gange eller skære frugten i halve. Af samme grund mener urtelæger, at det er mere korrekt at brygge hyben i en lukket termokande. Derudover skal der tages hensyn til en række yderligere faktorer, som komplicerer proceduren for brygning af rosen hofter..

I et af projekterne vurderede forskere graden og hastigheden af ​​destruktion af C-vitamin i vand med forskellige temperaturer og forskellige værdier af målingen af ​​surhed (pH fra 5 til 6,5) [5]. Under eksperimentet opretholdte forskerne en konstant temperatur på omkring 60, 70, 80 og 90 grader Celsius i et 30-minutters interval. Som et resultat blev det fundet, at flere parametre er vigtige på én gang:

  1. 1 temperatur. Uanset pH-værdien, ved 90 graders opvarmning, gik 15-20% C-vitamin tabt allerede efter 10 minutter. I den samme periode ved 60-graders opvarmning af vand var tabet af C-vitamin ikke mere end 5%.
  2. 2 pH-niveau. Ascorbinsyre er mere modtagelig for termisk nedbrydning ved højere pH-værdier. Ved en vand-pH på 5 gik ca. 5% C-vitamin tabt på 20 minutter, når det opvarmedes til 60 ° C, og ved pH 6,5 gik mere end 60% tabt i løbet af samme tid ved den samme opvarmningstemperatur..
  3. 3 Varighed af opvarmning. I en halv time af proceduren, ved alle temperaturer og pH-værdier, der blev testet i eksperimentet, faldt indholdet af ascorbinsyre med mere end 50%. På samme tid, jo højere temperatur og pH, jo mere signifikante var tabene, indtil vitaminets næsten fuldstændige forsvinden. Samlet set viste resultaterne, at alt andet lige var høje temperaturer for C-vitamin mindre skadelige end længere bryggetider..

Men dette er ikke hele vanskeligheden, da vitaminets nærhed med andre stoffer også påvirker hastigheden af ​​destruktive processer. Den fytoterapeutiske tradition for at brygge hyben sammen med teblade er baseret på ideen om at bremse nedbrydningen af ​​ascorbinsyre ved hjælp af tephenoler. Det antages, at tabet af ascorbinsyre accelereres af jern- og kobberioner. Men når de interagerer med te-phenol (og ikke med C-vitamin), falder tabet af ascorbinsyre. Brygning af sådanne te- og hybendrikke er en populær og udbredt praksis, men det skal huskes, at te-koffein forstyrrer absorptionen af ​​C-vitamin i kroppen. Derfor bliver "vinding" på et trin i processen til et "tab" på et andet.

Hvis vi forsøger at tage højde for alle ovenstående betingelser så meget som muligt, kan vi tale om de to mest effektive måder at brygge hyben på. I begge tilfælde tages 1 andel af plantens frugt for 10 andele vand. (Hvis bouillon er forberedt til ekstern brug, øges andelen af ​​råmaterialer 2-3 gange). Inden du lægger hybenene i en termokande, skal bærene vaskes, rengøres af bækkenets "hår", knuses med fingrene og gennembores flere gange med en tandstikker. Tørrede hyben kan knuses i små fraktioner. Det er bedre at tage en termokande med en glaskolbe og vand med et lavt pH-niveau. Yderligere, i det første tilfælde er hyben fyldt med vand ved 90 ° C i bogstaveligt talt 10-15 minutter. I det andet - 50-60 graders vand i 20-30 minutter. Uanset metoden er termosen tæt lukket, og bouillon drikkes straks efter tilberedningen.

I orientalsk medicin

I Tibet, Indien, Kina bruges rosen hofter til behandling af mavesår, leversygdomme og udskillelsessystemer (nyrer, blære). Tibetanere bruger også frugtbaserede lægemidler til at bekæmpe åreforkalkning, neurasteni og lungetuberkulose, og kineserne bruger afkog og pulver af planterødder til at fjerne parasitter og aktivere fordøjelseskanalen.

Under navnet mei-kuei-gua i samlingen af ​​kinesiske medicinske urter nævnes det rynkede hyben, som påvirker leveren og milten og fremmer aktiv blodcirkulation. Med afkog af dets kronblade stopper de i traditionel medicin blodig opkastning, behandler blodsygdomme, anvender lotioner gennemblødt i mei-kuei-gua for at opløse purulente bylder. Derudover brygges en helende te fra kronblade, og "Pink Dew" -tinkturen fremstilles..

I videnskabelig forskning

Amerikanske forskere undersøgte potentialet for hyben med hensyn til bekæmpelse af brystkræft, eller rettere med en sådan type som "tredobbelt negativ". Denne type kræft er meget vanskelig at behandle, fordi cellerne i tumoren mangler de tre receptorer, som lægemidler normalt retter sig mod. Og selv i tilfælde af remission er patienter med denne sygdom mere tilbøjelige til at komme tilbage og have en højere dødelighed sammenlignet med andre typer brystkræft..

Forskere gennemførte en reagensglasundersøgelse af en cellekultur af tredobbelt negativ brystkræft. Som behandling brugte de hybenekstrakt i forskellige koncentrationer. Den højeste dosis (1,0 mg / ml) reducerede spredningen af ​​patologiske celler med 50% og graden af ​​deres mobilitet - fra 25 til 45%. Et fald i koncentrationen førte til et fald i effektiviteten af ​​behandlingen. Yderligere eksperimenter har afsløret virkningsmekanismen for hybenekstrakt. Det viste sig at reducere to enzymer, der er ansvarlige for væksten af ​​sygdomsfremkaldende celler i denne type brystkræft..

Ekstrakten forbedrede også Doxorubicins evne, et kemoterapimedicin, der almindeligvis anvendes til brystkræft, til at hæmme reproduktion og reducere cellemotilitet. Det menes, at hyben kan være effektive til bekæmpelse af prostatakræft, men der er behov for forskning for at få bekræftelse [6].

I eksperimenter på mus har det vist sig, at hybenpulver forhindrer forværring af fedme og bremser progressionen af ​​type 2-diabetes, hvilket påvirker selv under præ-diabetes-stadiet, når glukosetolerancen er nedsat. Derudover havde pulveret en markant effekt på at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet..

Baseret på dette forpligtede svenske forskere sig til at teste effekten af ​​hyben på mennesker, der lider af fedme. Den randomiserede, dobbeltblindede undersøgelse omfattede 31 overvægtige patienter med normal glukostolerance. De tog en rosehip-pulverdrink i 6 uger og sammenlignede derefter deres vægt, glukosetolerance, blodtryk, blodfedtniveauer og betændelsesmarkører med dem i en kontrolgruppe, der ikke tog drinken..

Resultaterne af undersøgelsen viste, at gruppen, der drak nypen, drak signifikant det systoliske (øvre) blodtryk og det samlede plasmakolesterolniveau. Risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme faldt også i henhold til Reynolds-skalaen (der tager højde for mange faktorer: køn, alder, tidligere sygdomme, rygning osv.). Samtidig var indikatorerne for vægt, diastolisk (lavere) blodtryk, glukosetolerance, kolesterol med høj densitet ("godt"), triglycerider og markører for betændelse hos repræsentanterne for begge grupper ikke forskellige..

Forskerne konkluderede således, at det daglige forbrug af 40 g hybenpulver i 6 uger kan reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme hos overvægtige mennesker markant ved at sænke det øvre blodtryk og kolesterolniveauer i blodplasma..

Hvad angår forskellene i resultaterne af undersøgelser hos mus og mennesker, tilskriver forskere dette til en forskel i doser. Hybenpulver udgjorde næsten 30% af gnaverens diæt, mens mennesker kun tog 40 g / dag. Det var den høje dosis, der kunne forårsage en forbedring af lipidprofilen, vægttab osv. Hos mus. [7]

En randomiseret, dobbeltblind undersøgelse undersøgte effekten af ​​hybenpulver (Hyben Vital®) fremstillet af frøfrø og skind på hudcellens ældning og rynkernes intensitet. Eksperimentet involverede 34 personer i alderen 35 til 65 år med rynker i ansigtet af typen "krage fødder". Virkningen af ​​hyben i løbet af 8 uger blev sammenlignet med effekten af ​​det berømte anti-rynke middel (astaxanthin).

Ved hjælp af et specielt Visioscan-kamera (en enhed, der registrerer ændringer i hudens struktur), et corneometer (en hudfugtighedsmåler) og et cutometer (en enhed, der måler hudens elasticitet), fik forskere information om de relevante parametre - rynker, niveauet af hudhydrering og dets elasticitet, i starten og derefter 4 og 8 uger efter starten af ​​eksperimentet.

Desuden donerede alle deltagere blod for at bestemme cellernes levetid. Forskere studerede blodprøver i 5 uger og lavede konklusioner baseret på hastigheden af ​​ødelæggelse af røde blodlegemer, hvormed hæmoglobin kommer ind i blodplasmaet..

Efter afslutningen af ​​undersøgelsen viste patienter fra begge grupper signifikante forbedringer i hudtilstanden i alle parametre (rynker, fugt, elasticitet). Blodprøver viste, at hybenpulver øgede levetiden for røde blodlegemer. Også i spørgeskemaerne udtrykte alle deltagere tilfredshed med den effekt, de fik..

Resultaterne fik forskerne til at konkludere, at brugen af ​​Rosehip Powder (Hyben Vital®) forbedrer hudens tilstand under aldring. Den opdagede stabiliserende virkning af dette lægemiddel på erytrocytmembraner kan i fremtiden hjælpe med at øge cellernes levetid og dermed bremse hudens ældning [8].

Slankende

Hyben kan vise deres potentiale i vægttabsprogrammer. For det første gennemførte japanske forskere eksperimenter på mus, som viste, at ekstrakt af disse bær kan hæmme vægtøgning og reducere visceralt fedt. Efter disse opmuntrende resultater fik forskerne til at undersøge virkningerne af ekstraktet på menneskekroppen..

12-ugers-eksperimentet involverede 32 personer (16 mænd og 16 kvinder) i præ-fedmestadiet med et kropsmasseindeks på 25-30. De blev opdelt i 2 grupper, hvoraf den ene fik en placebo-pille dagligt og den anden en pille, der indeholdt 100 mg hybenekstrakt. Forskere forstyrrede ikke patienternes diæt på nogen måde, men tog det i betragtning, når resultaterne blev opsummeret. Før, under og efter eksperimentet blev deltagerne målt for visceralt fedt og total kropsfedtprocent. Vægt og kropsmasseindeks blev også taget i betragtning..

Resultaterne viste, at total kropsfedt, visceralt fedt, vægt og kropsmasseindeks faldt markant i gruppen af ​​mennesker, der tog hybenekstrakt. Desuden blev der observeret et fald både i forhold til kontrolgruppen (tager placebo) og i forhold til deres egne indikatorer på tidspunktet for starten af ​​eksperimentet. Derudover har forskere bemærket et fald i mængden af ​​subkutant fedt på maven. Det er vigtigt, at der under undersøgelsen ikke afslørede nogen bivirkninger fra lægemidlet [9].

I madlavning

Hyben i dag er blevet grundlaget for marmelade, marmelade, kompotter og gelé, slik og marmelade, sød puré, kvass, sirup. Marmelade fremstilles også af kronblade af nogle arter (kanel hyben, rynket). Men generelt er der meget flere plantearter, der har kulinarisk betydning. De arter, der behandles til kulinariske formål, inkluderer stikkende hundrose, Daurian, æble, skjoldbærende, Albert, Begger, Fedchenko, Eichison osv. Frugter af den nålebladede rose kan serveres rå.

Fra hyben og 11 typer urter blev der i 1953 i Jugoslavien skabt den populære kulsyreholdige læskedrik "Cockta", som i nogen tid med succes konkurrerede i landet med Coca-Cola. Opskriften på drikken var så vellykket, at et lignende produkt blev lanceret i Polen under det samme navn ”Polo Cockta”. Efter at Slovenien blev adskilt i en separat stat, fortsatte de med at producere Cockta sodavand, og i 2019 blev endda en ny sukkerfri serie frigivet..

Derudover har hyben fundet deres anvendelse i alkoholholdige drikkevarer. En duftende likør er lavet af blomsterblade, og tilføjelse til vinen giver dig mulighed for at få en bestemt krydret smag. På basis af frugter, blade, nødder og blomster af planten, afhængigt af arten, opnås også te- og kaffesurrogater.

I kosmetologi

Hyben i kosmetologi er et næsten universelt produkt. I plejeprodukterne fra snesevis af kosmetiske mærker er hyben inkluderet i naturlige shampooer, rensende olier, beskyttende cremer, fugtighedscreme, body scrubs, eksfolierende sokker, antirynkeprodukter og løftemasker. I kombination med andre aktive ingredienser tilbyder hybenekstrakter og ekstrakter en løsning på næsten ethvert kosmetisk problem.

Men hybenes kosmetiske potentiale er blevet brugt siden umindelige tider. I det gamle Egypten blev en foryngende afkog til vask fremstillet af hybenblomstolier. I den antikke verden blev de inkluderet i parfume, tilsat vand, når de badede for at blødgøre huden. Og gnidning af plantens blomsterblade efter badprocedurerne blev praktiseret for at eliminere lugten af ​​sved. Siden dengang er hybenjuice blevet brugt som en effektiv solcreme.

Farlige egenskaber ved hyben og kontraindikationer

Instruktioner til hybenpræparater som kontraindikationer indikerer tilstedeværelsen af ​​mavesår og tolvfingertarmsår (i den akutte fase), gastritis (på grund af øget surhedsgrad i maven) samt individuelle allergiske reaktioner.

Da hyben øger blodpropper, kan dets ukontrollerede anvendelse skabe forudsætninger for problemer i det kardiovaskulære system. Og plantens frugts evne til at stimulere produktionen af ​​galde kan føre til en forværring af galdestenssygdom. Folk, der tager medicin for at sænke blodtrykket, bør også være mere forsigtige med medicinske bær, da kombinationen med hyben kan forbedre effekten af ​​stoffet.

Vi har samlet de vigtigste punkter om fordelene og mulige farer ved hyben i denne illustration, og vi vil være meget taknemmelige, hvis du deler billedet på sociale netværk med et link til vores side:

Valg og opbevaring

Når man køber hyben, anbefaler eksperter at vælge frugterne af dyrkede hyben, der betragtes som både sundere og smagere. Den største forskel fra frugterne af en vild plante er størrelse. Den vilde er normalt mærkbart mindre, selvom to sorter kan skelnes mellem dyrkede planter:

  • med større frugter fra 4 g, der ligner æbler, dækket af en tæt hud,
  • med små, op til 4 g frugter med tynd hud.

Køberen beslutter normalt, hvilket hybenat han skal vælge ud fra deres egne præferencer, men det skal huskes, at der opnås fremragende marmelade fra frugterne fra den første gruppe og tørrede emner fra frugterne fra den anden.

Købere rådes til at være opmærksomme på formen af ​​"bæret". Den ovale langstrakte form er karakteristisk for sorter med et højt indhold af vitaminer og mikroelementer i frugter.

Et andet tegn på et højt C-vitaminindhold anses for at være rettet fremad med bægerblade (plante "krone" på "krone" på fosteret). Hvis bægerbladene er bøjet tilbage, og kronbladets kronblade ser ud til at ligge på siderne af frugten, vil der være mindre C-vitamin i hybenene..

Under alle omstændigheder skal frugten være moden. I vores land høstes hofter fra omkring oktober og forsøger at indhente den første frost. Vælg frugt med en dyb rød farve. En orange plet på huden indikerer, at hyben endnu ikke er moden.

Frisk plukkede hyben opbevares ikke mere end 5-7 dage. I løbet af denne tid skal du have tid til enten at bruge eller tørre den. I tørret form under de rette forhold kan emnerne opbevares indtil næste høst. "Korrekte" forhold overvejes, når frugten pakkes i en åndbar lærredspose. Du kan også opbevare frugterne i en glaskrukke, men derefter dække den med gaze eller jute og lægge på et mørkt sted..

Hyben skal også tørres i et mørkt, køligt og tørt rum på en naturlig måde, indtil de bliver sprøde (frugten skal knække, hvis du trykker på den). For at forhindre, at frugterne bliver mugne, anbefales det at blande dem med jævne mellemrum. Du kan ikke vaske bær inden tørring..

Metoden til tørring af frugt i ovnen er kontroversiel. I denne version lægges hundrosen ud på et bageplade i et eller to lag, ovnlågen åbnes let, så fugtigheden kan slippe ud, og temperaturen indstilles til ca. 80-90 ° C i et kvarter. Derefter sænkes temperaturen til 50-60 ° C, og produktet tørres i yderligere 5-7 timer. Bærene opnået på denne måde, selv i tørret tilstand, kan forblive store og glatte, men da hybenene i ovnen udsættes for langvarig udsættelse for høje temperaturer, reduceres sandsynligheden for at beholde et værdifuldt vitamin i det kraftigt.

Interessante fakta

Hyben (lat. Rōsa) er en naturlig forfader til haven og handle roser, vi er vant til. Ofte kaldes det i botanisk litteratur en "rose", selvom hundenrose udadtil normalt er meget forskellig fra "buket" -blomsten. I vores område ligner det oftest en forgrenet, flerstammet busk op til 3 meter høj. Men hvis en plante lever længere end sine sædvanlige 30-50 år, kan den vokse til et rigtigt træ. Så i Tyskland vokser en 13 meter hundrose, der er mindst 400 år gammel (nogle botanikere mener, at denne busk er omkring tusind år gammel).

Subtropiske hyben-lianer får normalt en trælignende form med alderen. Der er dog også urteagtige arter (for eksempel Caroline, Arkansas, bladbladet hyben), hvis stilke ikke lignificerer fra år til år. Men i et hårdt klima og i højlandet forekommer en lignende egenskab i almindelige hyben..

Generelt er der hundredvis af arter af denne plante og tusinder (hvis ikke titusinder) af dyrkede sorter af roser, opdrættet af mennesker gennem historien. Derfor er det ikke overraskende, at hyben også indtager et af de mest hæderlige steder i kulturen..

I billedkunst og anvendt kunst, folkekunst, sange, litteratur er han et af de mest anvendte mytopoetiske billeder. Blandt forskellige folk erhvervede hyben forskellige symbolik, der (afhængigt af den kulturelle og religiøse kontekst og den historiske periode) viser kærlighed, skønhed, nåde, moderskab, tilgivelse, glæde, stilhed, mysterium, død, skam, martyrium, lidelse, sensuel lidenskab, enhed lov, orden og endda maskulinitet.

Billedet af en hybenblomst i heraldik er meget almindeligt. Han blev afbildet på våbenskjoldet i mange klaner og bosættelser. Det blev ofte et nationalt symbol på forskellige territoriale og administrative enheder: F.eks. Betragtes hybenblomsten stadig som et symbol på staten Albert (Canada), og hundrose er et symbol på Hampshire (England).

I lang tid er vild rose også blevet brugt i nogle folkelige ritualer. I den sydslaviske tradition var de omgivet af tornede stængler, når de badede nyfødte for at beskytte børn. Og på Ivan Kupala dækkede grenene af denne busk børsten af ​​et rituelt bål dedikeret til guden Yarila.

Folkekalenderen afspejlede også de forskellige faser af den årlige udviklingscyklus for den ærede plante:

  • 6. juni er dagen for det gratis træ - datoen for begyndelsen af ​​den vilde rosenes blomstring og sommerens ankomst. De tornede grene, der blev skåret den dag, skulle drive onde ånder ud af huset, en kærlighedsdrink blev udarbejdet af de blomster, der blev samlet den 6. juni, og de vaskede med vand og kronblade for at bevare skønheden.
  • 1. oktober - dagen for Arina-rose hofter - datoen for begyndelsen af ​​frugtsamlingen - de plukkes i denne periode betragtes som de mest nyttige.

På trods af at hyben er anerkendt som et værdifuldt medicinsk råmateriale, er der i nogle lande erklæret krig mod bushen. Især i Finland kan det krøllede hyben siden juni 2019 ikke længere sælges eller importeres, og efter tre år er det heller ikke muligt at dyrke det - inden udgangen af ​​2022 skal ejerne af private gårde udrydde planten på deres territorier.

Dette skyldes det faktum, at det krøllede hyben gradvist udvider sig til at true den biologiske mangfoldighed og skade distributionen af ​​lokale plantearter. Desuden er der i nogle tilfælde simpelthen intet at erstatte det med. Buskplantning plantet på siden er ideel til at forhindre erosion af vejoverfladen, fordi den i modsætning til andre planter næsten ikke er bange for saltbehandling af motorvejen.

Estland planlægger også at deltage i det finske initiativ, selvom tilbage i 2017 blev der endda udbetalt en godtgørelse til dyrkning af rynkede rosen hofter i landet. De estere, der allerede har modtaget det, er forpligtet til at fortsætte med at plante buske i 4 år, skønt økologer er imod bevidst spredning af skadelige invasive arter. Derudover er der med indførelsen af ​​uoverkommelige foranstaltninger også en teknisk vanskelighed ved at skelne skadelige hybenhybrider fra dyrkede sorter af roser dyrket på basis heraf. Til dato er rynket hyben i Estland endnu ikke medtaget på listen over forbudte planter, men på sandstrandens territorier er det sandsynligt, at de snart vil begynde at bekæmpe det. På samme tid truer intet lokale arter af hyben..

På trods af nogle begrænsninger bekræfter den tusindårige historie med brugen af ​​hyben i traditionel medicin i dag dets autoritet som et effektivt lægemiddel. Og videnskabelige opdagelser fra de senere år giver helt nye muligheder for at bruge buske i kampen mod visse kræftformer, hjerte-kar-patologier, diabetes, fedme samt problemer i mave-tarmkanalen og udskillelsessystemer..

  1. US National Nutrient Database, kilde
  2. L. Oprica, C. Bucsa og M. M. Zamfirache. Ascorbinsyreindhold i hybenfrugt afhængigt af højde. Iran J Public Health. 2015 Jan; 44 (1): 138-139, kilde
  3. Ayati Z., Amiri M.S., Ramezani M., Delshad E., Sahebkar A., ​​Emami S.A. Fytokemi, traditionel anvendelse og farmakologisk profil af hyben: En gennemgang. Curr Pharm Des. 2018; 24 (35): 4101-4124. DOI: 10.2174 / 1381612824666181010151849, kilde
  4. Paydary, K. Sikkerhed og effekt af Setarud (IMOD ™) blandt mennesker, der lever med hiv / aids: En gennemgang / K. Paydary, S. Emamzadeh-Fard, H.R.K. Khorshid, K. Kamali, S. Seyed Alinaghi, M. Mohraz // Nylige patenter på antiinfektionsmedicinsk opdagelse. - 2012. - Vol. 7, nr. 1. - s. 66-72.
  5. Charles C. Ariahu, Diana K. Abashi og Chiemela Enyinnaya Chinma. Kinetik for ascorbinsyretab under varmt vand blanchering af riflet græskar (Telfairia occidentalis) blade. J Food Sci Technol. 2011 Aug; 48 (4): 454-459. doi: 10.1007 / s13197-010-0123-0, kilde
  6. Cagle, Patrice & Martin, Patrick. (2017). Abstrakt 3477: Hyben (Rosa canina) ekstrakter forhindrer AKT-medieret celleproliferation og migration i tredobbelt negative brystcancerceller. Kræftforskning. 77.3477-3477. DOI: 10.1158 / 1538-7445.AM2017-3477, kilde
  7. U. Andersson, K. Berger, A. Högberg, M. Landin-Olsson og C. Holm. Effekter af hybenindtagelse på risikomarkører for type 2-diabetes og hjerte-kar-sygdomme: en randomiseret, dobbeltblind, cross-over-undersøgelse hos overvægtige personer. Eur J Clin Nutr. 2012 maj; 66 (5): 585-590. DOI: 10.1038 / ejcn.2011.203, kilde
  8. L. Phetcharat, K. Wongsuphasawat og K. Winther. Effektiviteten af ​​et standardiseret hybenpulver, der indeholder frø og skaller af Rosa canina, på cellelevetid, hudrynker, fugt og elasticitet. Clin Interv aldring. 2015; 10: 1849–1856. Udgivet online 19. november 2015 DOI: 10.2147 / CIA.S90092, kilde
  9. Akifumi Nagatomo, Norihisa Nishida, Ikuo Fukuhara, Akira Noro, Yoshimichi Kozai, Hisao Sato og Yoichi Matsuura. Dagligt indtag af hybenekstrakt reducerer visceralt fedt i maven hos forsøgspersoner: et randomiseret, dobbeltblindt, placebokontrolleret klinisk forsøg. Diabetes Metab Syndr Obes. 2015; 8: 147-156. Udgivet online 6. marts 2015 DOI: 10.2147 / DMSO.S78623, kilde

Det er forbudt at bruge materiale uden vores forudgående skriftlige samtykke..

Administrationen er ikke ansvarlig for ethvert forsøg på at bruge nogen opskrift, råd eller diæt og garanterer heller ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og konsulter altid en passende læge!