Det "gule" skønhedselement er svovl

Svovl er et væsentligt makronæringsstof for kroppen, det er en forudsætning for sund hud, hår og negle, som det ofte kaldes "skønhedsmineralet" for. Navnet stammer fra det sanskritiske ord "sira" - gul.

Svovl spiller en vigtig rolle i menneskekroppen. Det udgør 0,25% af vægten af ​​den menneskelige krop og er en uundværlig komponent af celler, organvæv, nervøs, knogle- og bruskvæv såvel som menneskehår, hud og negle..

Svovl er involveret i metaboliske processer i kroppen og bidrager til deres normalisering; er en integreret del af et antal aminosyrer, vitaminer, enzymer og hormoner (inklusive insulin); spiller en vigtig rolle i opretholdelsen af ​​iltbalance; forbedrer nervesystemets funktion stabiliserer blodsukkerniveauet forbedrer immuniteten har antiallergisk virkning.

Elementer som fluor og jern forbedrer absorptionen af ​​svovl, og sådanne elementer som arsen, bly, molybdæn, barium og selen tværtimod forringer dets absorption.

  • deltager i dannelsen af ​​brusk og knoglevæv, forbedrer funktionen af ​​led og ledbånd
  • påvirker tilstanden i hud, hår og negle (del af kollagen, keratin og melanin)
  • styrker muskelvæv (især i perioden med aktiv vækst hos børn og unge)
  • deltager i dannelsen af ​​visse vitaminer og forbedrer effektiviteten af ​​vitamin B1, biotin, vitamin B5 og liponsyre
  • har en sårheling og antiinflammatorisk virkning
  • reducerer led, muskelsmerter og kramper
  • hjælper med at neutralisere og skylle ud toksiner og toksiner fra kroppen
  • stabiliserer blodsukkeret
  • hjælper leveren med at udskille galde
  • øger modstanden mod radioemission

Det daglige behov for en sund voksen i svovl er 1 g.

Svovlmangel symptomer:

  • forstoppelse
  • kedeligt hår
  • skøre negle
  • ledsmerter
  • takykardi
  • allergier
  • hyperglykæmi
  • hårtab
  • lever sygdom

Bekræftede oplysninger om svovlets toksicitet i fødevarer er ikke tilgængelige fra forskellige kilder.

Svovlkilder

Grøntsager: kål, løg, korn, korn, bælgfrugter, sennep, peberrod, stikkelsbær, druer, æbler, hvidløg, asparges, bagværk.

Dyr: magert oksekød, fisk, kyllingæg, mælk og mejeriprodukter.

Svovlrige fødevarer, S

ProduktnavnSvovl, S, mg% RSP
Svinekødsblod, tørt83783,7%
Birkes64064%
Ægpulver62562,5%
Saltet og tørret smelt, Polissya46346,3%
Tørret brasen42042%
Sturgeon kaviar presset38238,2%
Varmrøget brasen32832,8%
Chum laks kaviar31531,5%
Koldrøget vobla31131,1%
Lyserød laksekaviar30630,6%
Baltisk ost29829,8%
Koldrøget brasen29729,7%
Emmental ost28728,7%
Granulær stør kaviar28428,4%
Sevruga kaviar28228,2%
Litauisk ost27927,9%
Pollock kaviar27927,9%
Rå røget pølse, Braunschweig27727,7%
Beluga kaviar26826,8%
Varmrøget torsk26726,7%
Hollandsk ost, i firkant26326,3%
Yaroslavl ost26226,2%
Kogt svinekød262.0626,2%
Grøn ost26026%
Vyrusky ost26026%
Estisk ost26026%
Shetsky-ost26026%
Zemaichu ost26026%
Hård ost, semigallisk ost26026%
Kaunas ost26026%
Nemunas ost26026%
Saldusost26026%
Tartu-ost26026%
Volga ost26026%
Mountain Altai ost26026%
Moskva ost26026%
Altai ost26026%
Ossetisk ost26026%
Steppeost26026%
Ukrainsk ost26026%
Poshekhonsky ost26026%
Uglich ost25825,8%
Kostroma-ost25625,6%
Varmrøget sild25425,4%
Jagt pølser25325,3%
Oksekødsører25225,2%
Rå røget pølse, Moskva24824,8%
Kalkunlever24824,8%
Tyrkiet 1 kat.24824,8%
Tyrkiet 2 kat.24824,8%
Schweizisk ost24624,6%
Pinniped Kød24524,5%
Sovjetost24424,4%
Sojabønner, korn24424,4%
Biysk ost24224,2%
Rå røget pølse, kapital24024%
Livmoderhals24024%
Okselever23923,9%
Susaninsky ost23823,8%
Hollandsk ost, rund23723,7%
Cheddar ost23523,5%
Varmrøget aborre23523,5%
Koldrøget makrel23423,4%
Lettisk ost23323,3%
Russisk ost23223,2%
Kylling i sin egen juice23223,2%
Saltet torsk23123,1%
Fed svinekød23023%
Svinekød23023%
Svinekød, fedt, skinke23023%
Svinekød bacon23023%
Forarbejdet ost, sovjetisk23023%
Semirøget pølse, Minsk23023%
Lam, tilbage23023%
Fasan23023%
Rype23023%
Teterev23023%
Patridge23023%
Træryper23023%
Oksekød, flanke23023%
Oksekød, bryst (papirmasse)23023%
Oksekød, trim23023%
Oksekød, kotelet kød23023%
Oksekød, mørbrad23023%
Oksekød 1 kat.23023%
Svinekødsben23023%
Svinekødsblod23023%
Gedekød23023%
Grisekødben23023%
Svinekød23023%
Svinekød23023%
Lam, hals23023%
Lam, flanke23023%
Fårkød23023%
Oksekød 2 kat.23023%
Oksekød, lænd (tynd kant)23023%
Melange23023%
Oksekød, ryg (tyk kant)23023%
Oksekød, hofte (øverste stykke)23023%
Oksekød, hofte (indre stykke)23023%

Du kan se den fulde liste over produkter i applikationen "Min sunde kost".

Svovl (S)

I vores krop findes svovl hovedsageligt i huden (i keratin og melanin), led, muskler, hår og negle.

Svovl er en komponent i de vigtigste aminosyrer (methionin, cystin), hormoner (insulin), et antal B-vitaminer og vitaminlignende stoffer (pangaminsyre og "vitamin" U).

Svovlrige fødevarer

Angivet omtrentlig tilgængelighed i 100 g produkt

Dagligt svovlbehov

Det daglige behov for svovl er 1 g. Dette behov dækkes let ved en almindelig diæt. De fleste kommer med proteiner.

Fordøjelighed

Svovl udskilles fra kroppen i urinen i form af uorganiske sulfater (60%) med afføring (30%), resten udskilles af huden og lungerne i form af hydrogensulfid, hvilket giver udåndet luft og sved en ubehagelig lugt.

Nyttige egenskaber ved svovl og dets virkning på kroppen

Svovl er kendt som "skønhedsmineralet" og er vigtigt for sund hud, negle og hår. Spiller en stor rolle i energiproduktion, i blodkoagulation, i syntesen af ​​kollagen - det vigtigste protein i bindevæv og i dannelsen af ​​visse enzymer.

Svovl har en antiallergisk virkning på kroppen, renser blodet, fremmer hjernens funktion, stimulerer cellulær respiration og hjælper leveren med at udskille galde.

Tegn på svovlmangel

  • kedeligt hår;
  • skøre negle;
  • fælles ømhed.

Hvis mængden af ​​svovl i blodet er utilstrækkelig, stiger niveauet af sukker og fedt.

Mangel er meget sjælden.

Hvorfor svovlmangel opstår

Svovelmangel kan kun forekomme hos mennesker, hvis proteinindhold i kosten er ubetydeligt.

Svovl (S, svovl)

Svovlhistorie

Svovl og dets forbindelser har ledsaget menneskehedens historie fra umindelige tider. Som regel blev ikke de mest behagelige lugte brugt - brændende svovl, hydrogensulfid og svovldioxid, der gav et stof, der kunne udsende en sådan stank med virkelig magiske eller endog guddommelige egenskaber. Ikke underligt, at en af ​​de traditionelle anvendelser af svovl var fremstilling af hellige røgelser og deres anvendelse i mange ritualer i nogle religioner (calorizator). Parallelt blev svovl introduceret i sammensætningen af ​​brændbare blandinger, der blev brugt under militære operationer. Antoine Lavoisier, betragtet som grundlæggeren af ​​den moderne kemiske videnskab, var den første til at finde ud af svovlens elementære natur, som begyndte at fås fra pyritter.

Generelle egenskaber ved svovl

Svovl er et element i XVI-gruppen i III-perioden i det periodiske system af kemiske grundstoffer i D.I. Mendeleev, har et atomnummer på 16 og en atommasse på 32,066. Den accepterede betegnelse S (fra det latinske svovl).

Fysiske og kemiske egenskaber

Svovl er et ikke-metallisk stof, der danner salte og syrer. Det betragtes som et makronæringsstof. Ved interaktion med luft antændes svovl med dannelsen af ​​farveløs gas, men med en skarp lugt - svovldioxid.

Svovlrige fødevarer

Dagligt svovlbehov

Svovlforbruget pr. Dag er 0,5-1 g, den sædvanlige diæt er nok til at få den daglige hastighed. Atleter inden konkurrencen, hvis du har brug for at tage på i vægt, skal svovl have brug for op til 3 g om dagen, for dette kan du øge mængden af ​​protein mad eller indføre mineralvand med et svovlindhold i kosten.

Nyttige egenskaber ved svovl og dets virkning på kroppen

Svovl er et uundværligt makronæringsstof, uden det er mange vigtige processer i menneskekroppen umulige. Svovl spiller en vigtig rolle i processen med blodkoagulation, beskytter protoplasmaet mod skadelige bakterier, er et vigtigt element i kollagensyntese, derfor har det en gavnlig effekt på hudens, hårets og neglens tilstand, nedsætter kroppens aldringsproces, har en antiallergisk virkning.

Interagerer med andre

Svovl absorberes hurtigere med normale mængder jern og fluor i kroppen, molybdæn, selen og bly forsinker absorptionen af ​​svovl.

Tegn på svovelmangel

Tegn på svovlmangel i kroppen er:

  • Nedsat immunitet og vitalitet
  • Kronisk træthed
  • Forstoppelse;
  • Skøre negle og kedeligt hår;
  • Betændelse i huden;
  • Ømme led.

Tegn på overskydende svovl

Et overskud af svovl i kroppen er ekstremt sjældent, forekommer kun i regioner, hvor der er et lavt svovlindhold.

Brug af svovl i livet

Svovl er grundlaget for produktionen af ​​svovlsyre, dets anvendelsesområder er papir- og gummiindustri, landbrug, produktion af krudt og tændstikker, medicin.

Dagligt svovlbehov

Svovl er det vigtigste makronæringsstof. Mange processer hos mennesker og varmblodede dyr er umulige uden det. Stoffet er til stede gennem hele livet, men på samme tid, som alle andre mineraler og vitaminer, syntetiseres det ikke af organismerne selv.

I menneskekroppen omdannes svovl til stabile forbindelser - sulfater, sulfitter, sulfider og andre, og derefter deltager den i denne form i syntesen af ​​aminocarboxylsyrer og reproduktionen af ​​biologisk aktive stoffer reproduceret af de indre sekretionsorganer - hormoner.

De største "aflejringer" af svovl findes i knogler og hår. Lidt mindre stof findes i neglene såvel som i sener og led. I en lille mængde spores et makronæringsstof i alle væv og celler, fordi det er dette stof, der er en bestanddel af proteinaminosyrer. En lille del af makronæringsstoffet findes i proteiner, der kan opretholde elasticiteten i alt væv og hud. Derfor skal svovl hele tiden komme fra mad og andre kilder. Mængden af ​​mineral skal være tilstrækkelig til at opretholde balance.

Svovl, som et stof, der findes i naturen, er et gult mineral med en ubehagelig lugt. Ifølge tro var det gråt, at det onde lugtede, så i nogen tid brugte de stoffet med forsigtighed og betragtede det som en "djævelens sten".

I hverdagen giver svovl mange fordele. Først og fremmest værdsættes det for dets antibakterielle egenskaber. Kældre, tønder og kældre blev fumeret med stoffet, hvilket sparer forsyninger fra forfald. Svovl i form af et makronæringsstof er også i stand til at beskytte mod råd og svamp, men ikke strukturen, men menneskekroppen.

Svovl bruges også i medicin. © https://ydoo.info/micro/sera.html På basis af stoffet fremstilles salver, der kan helbrede hudsygdomme. Forskning fra moderne farmakologer viser de ubestridelige fordele ved svovl for kroppen. Virkningen ligger i evnen til at beskytte levende organismer mod stråling og aggression i det ydre miljø.

Uanset kilden giver svovlet, der er kommet ind i menneskekroppen i den normative mængde, dig at slippe af med symptomerne på organskader så hurtigt som muligt og forhindre udviklingen af ​​virkningerne af eksponering. På mobilniveau er svovl det mest aktive i form af et makronæringsstof.

Effekten af ​​svovl på den menneskelige krop

Indflydelse og rolle af svovl i menneskekroppen er reguleringen af ​​vitale processer. Det i form af et makronæringsstof optager ca. en fjerdedel af den samlede vægt. Dette betyder, at mængden af ​​svovl i den menneskelige krop, hvis kropsvægt er 70 kg, er ca. 175 gram..

Svovlreserven kræver genopfyldning, da stoffet forbruges af kroppen, der ikke understøtter vitale processer. Hovedkilden til makronæringsstoffet er mad, der indeholder den i en let tilgængelig form til assimilering..

Svovl spiller en vigtig rolle i at forsyne systemer og organer til hæmatopoiesis med "byggemateriale", fordi det på basis heraf produceres:

  • histaminer;
  • biotin;
  • liponsyre;
  • kollagen;
  • koenzymer.

På grund af svovlens virkning i dets forskellige forbindelser er den menneskelige krop karakteriseret ved:

  • producere enzymer, der kan bekæmpe de fleste allergener;
  • bremse aldringsprocessen ved at hjælpe produktionen af ​​kollagen og keratin;
  • opretholde knoglesundhed
  • regulere udskillelsen af ​​galdeblæren
  • fordøje mad.

Svovl blev betragtet som et mineral af skønhed, derfor var brugen af ​​produkter med dets indhold altid velkommen. Stoffet er i kombination med andre mineraler og vitaminer i stand til at give ungdom ikke kun til huden, men også til leddene.

I en voksnes krop skal ca. et gram svovl være "på lager" gennem hele livet, og mængden skal konstant genopfyldes for at undgå en mangel på dette makronæringsstof.

Hvis processen med svovlabsorption forstyrres, kan mængden af ​​mineral hurtigt falde til kritiske niveauer, så hvis symptomer opstår, som vil blive beskrevet i nedenstående afsnit, skal du sørge for at konsultere en læge og om nødvendigt justere kosten.

Dagligt krav

Det daglige behov for svovl afhænger direkte af en persons vægt såvel som af hans livsstil. Vægtløftere og personer, der arbejder med tungt fysisk arbejde (hvis kropsstofskifte accelereres på grund af høje energiforbrug), skal mængden af ​​makronæringsstof i mad øges. Dette skyldes, at det meste af stoffet udskilles af nyrerne og gennem huden med sved, og før svovlet absorberes.

Mængden af ​​makronæringsstoffer, der skal komme ind i kroppen hos en gennemsnitlig person, der ikke er belastet med sygdomme eller øget belastning i løbet af dagen, vises i nedenstående tabel.

Vægt kategori af mennesker

Dagligt behov for makronæringsstoffer, mg

I kosten af ​​gravide og ammende kvinder såvel som børn er det ikke værd at øge mængden af ​​svovl på grund af, at stoffets virkning på børn ikke er undersøgt nok, og behovet for mineralet ikke er fuldt bevist. For at undgå forstyrrelser i kroppen bør svovlindtag ikke overstige den gennemsnitlige mængde, der anbefales af ernæringseksperter.

En multipel stigning i svovlforbruget i menneskekroppen er vist i nogle sygdomme. Stoffet har vist sig at være effektivt mod gigt, høfeber og amyloidose (forstyrrelser i proteinmetabolisme). I det første tilfælde øges det daglige forbrug til 3000 mg (3 g), i det andet anbefales det at forbruge ca. 2600 mg (2,6 g) om dagen og i det tredje i syv dage mindst en og en halv norm svovl, der kombinerer det med synergisterne af jern eller fluor. I dette tilfælde er det bydende nødvendigt at minimere indtagelsen af ​​produkter, der indeholder substansantagonister - selen, barium og molybdæn. Det skal bemærkes, at en person skal modtage en øget mængde svovl ikke kun fra naturlig mad, men også ved at tage medicinske præparater, der er rige på svovl..

Det skal tages i betragtning, at svovl er et giftigt element, og det er derfor ikke værd at ordinere medicin alene eller øge forbruget, selvom der opstår symptomer på mangel på dette stof.

Årsager og symptomer på mangel

Hovedårsagerne til udviklingen af ​​makronæringsstofmangel i menneskekroppen er usund kost og sygdomme, der forhindrer optagelsen af ​​stoffer fra mad. De vigtigste symptomer, der kan indikere, at svovl tilføres i utilstrækkelige mængder (eller absorberes dårligt) er som følger:

  • takykardi;
  • hypertension og vegetativ-vaskulær dystoni;
  • vanskelige afføring
  • skudsmerter i musklerne og ubehag i leddene, som ikke forsvinder i hvile
  • knas i knoglerne, når man går;
  • ondt i halsen og betændelse i nasopharynx
  • lave hæmoglobinniveauer
  • atopisk dermatitis ledsaget af afskalning af huden
  • allergiske reaktioner, hvis årsag ikke kan findes;
  • psoriasis.

Bevis for, at en person mangler svovl, kan også være øget skrøbelighed af negle og beskadigelse af sidstnævnte af en svamp, såvel som kedeligt, vanskeligt at kamme og klumpet hår..

I ligene hos mennesker, der lider af svovelmangel, findes ofte forskellige helminter. En af de mest almindelige indikatorer for mangel på dette makronæringsstof er en pludselig stigning i blodsukkerniveauet ledsaget af svær træthed og apati. De sværeste konsekvenser af langvarig svovelmangel er leveratrofi og flere blødninger i forskellige organer..

Årsager og konsekvenser af overskydende

På trods af at svovl som makroelement er meget nødvendigt for at opretholde den vitale aktivitet i den menneskelige (og ikke kun) organisme, er konsekvenserne af dens overskud langt fra harmløse, da det kan se ud ved første øjekast.

Og alt sammen fordi kilden til et overskud af et stof i kroppen ikke kun kan være overdreven indtagelse af stoffer, der er rige på dette mineral, men også et langvarigt ophold hos en person i et miljø mættet med sådanne stoffer som:

  • svovldioxid;
  • svovlbrinte;
  • carbondisulfid.

Det er vigtigt at bemærke, at det er umuligt at blive beruset, når man spiser mad rig på makronæringsstoffer, da doseringen af ​​stoffet i dem er lille og let absorberes..

Akut forgiftning af kroppen med et produkt som svovl kan være dødelig. Især hvis mængden af ​​stoffet er mange gange højere end standardindikatorerne.

De vigtigste tegn på forgiftning med svovl og produkter der indeholder det er:

  • dannelsen af ​​purulent acne og furunkulose, ikke modtagelig for klassisk behandling;
  • udslæt af uforklarlig etiologi ledsaget af svær kløe;
  • forstyrrelse af synsnerven og skader på hornhinden i øjet.

Symptomer på forgiftning er også generel svaghed, manglende appetit og modvilje mod mad, kvalme, fordøjelsesforstyrrelser (dyspepsi, smerter i det epigastriske område, en følelse af tæthed i maven og fosteret flatulens). Også forekomsten af ​​forgiftning af kroppen med svovl og dets derivater er øjensygdomme, herunder hurtigstrømmende konjunktivitis, ufrivillig og meget rigelig strøm af tårer og en udtalt frygt for dagslys. Mange mennesker oplever også smertefulde fornemmelser, når de bevæger deres øjenkugler..

Når man modtager høje doser af et giftigt stof, herunder overdoser af midler til ekstern brug, har folk ofte:

  • svimmelhed og tab af orientering i rummet
  • migrænehovedpine
  • bronkitis, der fortsætter med astmatiske anfald
  • fald i hæmoglobinniveauer og anæmi.

De mest komplekse manifestationer af svovlforgiftning er psykiske lidelser, som kan manifestere sig som skizofreni og maniske tilstande såvel som kramper og fuldstændigt bevidsthedstab. Den sidstnævnte tilstand med inhabil eller ufuldstændig lægehjælp fører til døden i de første timer efter forgiftning.

Komplicerede symptomer på svovlforgiftning hos mennesker med svækket immunforsvar, der har gennemgået stråling eller kemoterapi, og dem, der har problemer med det kardiovaskulære systems arbejde.

Hvilke fødevarer indeholder?

Fødevarer betragtes som de vigtigste kilder til svovl som et makronæringsstof. Også leverandøren af ​​stoffet kan være medicin og kosttilskud. En vis mængde svovl findes i naturligt mineralvand. Lægemidler, der indeholder mineralforbindelser, præsenteres i form af salver, cremer og orale lægemidler, herunder komplekse vitaminer og kosttilskud.

Mange fødevarer af vegetabilsk og animalsk oprindelse er rige på svovl, hvoraf de er særligt værdifulde:

  • grønne løg;
  • melon;
  • boghvede;
  • oksekød lever;
  • bøf;
  • Spirer og blomkål;
  • bælgfrugter (ærter, bønner, linser, sojabønner);
  • fårekød;
  • aubergine;
  • Kalkun;
  • komælk, inklusive kondenseret;
  • kaninkød;
  • kylling og vagtelæg;
  • skaldyr, især skaldyr;
  • havregryn;
  • tomater;
  • magert svinekød;
  • flod- og havfisk;
  • asparges;
  • hård ost;
  • kalvekød og magert oksekød;
  • hasselnødder, mandler, cashewnødder og andre nødder;
  • hvidløg.

Ud over de anførte fødevareprodukter er svovl indeholdt i kartofler, gulerødder og andre rodafgrøder samt eddike og nogle farvestoffer. De to sidstnævnte er ikke de vigtigste kilder til stoffet, men de, der er i fare for overforbrug, bør passe på at overforbruge dem..

Svovl findes også i alle bagværk, peberrodsstængler og mange grønne bær, såsom stikkelsbær. Alle ovennævnte produkter, selv efter varmebehandling, bevarer mere end 70% af svovlet i den rå emne.

For bedre assimilering skal svovl trænge ind i kroppen med proteiner eller animalsk fedt. Det er i et sådant selskab, at stoffet absorberes så fuldt ud som muligt..

Yderligere mineralkilder

Moderne farmakologi producerer mange lægemidler, hvor det aktive stof eller de ledsagende komponenter er svovl. Først og fremmest er disse salver og cremer, der påføres eksternt og hjælper med at slippe af med manifestationer af hudsygdomme. Det mest berømte stof med svovl er salven med samme navn..

Svovl findes også i mange medicinske shampooer for at slippe af med skæl og seborré. Sådanne stoffer sælges uden recept og ordineres ofte af trikologer og til andre hårproblemer, såsom svage hårsække eller svær hårskørhed. Når det påføres topisk, trænger det aktive stof hurtigt ind i beskadigede pærer og gendanner derved strukturen på dækslet.

Svovl i form af et makronæringsstof er til stede i mange vitamin- og mineralkomplekser, hvis virkning er rettet mod at opretholde hudens, hårets og neglens skønhed og ungdom såvel som kroppen som helhed. De mest populære præparater er ølgær, der er beriget med mange mineraler udover svovl. Og for at opretholde skønhed og sundhed anvendes balneologiske procedurer i vid udstrækning ved hjælp af vand mættet med svovl og dets aktive forbindelser..

Du kan øge procentdelen af ​​svovl i kroppen ved hjælp af specielle pastiller, hvis hovedingrediens er svovl. At dømme efter anmeldelser fra mennesker, der har prøvet denne metode på sig selv, efter at de var begyndt at bruge dette stof, var de i stand til at slippe ikke kun med symptomerne på mangel på stof, men også på to dårlige vaner - overspisning og rygning.

Svovl indeholder også præparater, takket være hvilke du kan overvinde bakterielle infektioner. Disse stoffer hører til sulfanilamidgruppen. På trods af at stofferne er tilgængelige uden recept, bør de ikke bruges til selvmedicinering, og de er bestemt ikke en kilde til svovl som et fødevareprodukt.!

Fordel og skade

Fordelene og skaderne ved svovl som makronæringsstof skyldes fuldstændigt ovenstående konsekvenser af mangel eller overskud af dette stof i menneskekroppen..

Manglen på svovl i menneskekroppen påvirker ikke kun den generelle tilstand negativt, men bliver også en hindring for det aktive liv. Svovl kan også være skadelig i tilfælde af et overskud af dette stof. Og det betyder ikke noget, hvordan det kom ind i organer og systemer - med fly, berøringsfrit eller med mad..

Svovl er især gavnligt for dem, der ønsker at forblive unge så længe som muligt, bevare ydre skønhed såvel som kroppens generelle sundhed. Dette makronæringsstof er også nødvendigt til regelmæssig fornyelse og genopretning af celler samt korrekt blodpropper, som forhindrer blødning. Men den største fordel ved svovl i den menneskelige krop ligger i dette makronæringsstofs evne til at modstå forskellige typer stråling og miljøpåvirkninger..

Svovl vil være særlig fordel for dem, der er syge eller ofte støder på manifestationer som:

  • lungetuberkulose;
  • stomatitis og tandkødsbetændelse;
  • gigt;
  • fedme
  • karies og periodontal sygdom
  • fordøjelsessygdomme;
  • irritabelt tarmsyndrom.

Fødevarer, der er rige på dette mineral, skal også indtages af dem, der tilbringer lang tid ved en computer eller i en tvunget position: drivere, operatører, svejsere, minearbejdere. Stoffet er nødvendigt, så kroppen kan udvikle en tilstrækkelig mængde fælles smøremiddel, det stagnerer ikke og er konstant i bevægelse.

De skadelige virkninger af svovl kan reduceres ved at spise fedtet kød, mælk og fødevarer, der indeholder antagonister, der kan forstyrre absorptionen af ​​stoffet..

Som konklusion af artiklen om makronæringsstoffer svovl og dens virkning på menneskekroppen vil jeg gerne sige følgende: nægt ikke dig selv muligheden for at være sund og spis mad, der indeholder svovl hver dag.

Dagligt svovlbehov

Svovl er et repræsentativt sporstof, der tilhører hovedundergruppen i gruppe VI i det periodiske system af kemiske grundstoffer i D.I. Mendeleev. Svovl har atomnummer 16. Det har en atommasse på 32,6. Denne komponent har metalliske egenskaber. Svovl betegnes normalt med bogstavet S. Da svovl er i hydrogen- og iltforbindelser, dannes svovl syrer og salte. Mange af dem er uopløselige i vand.

  • Svovlens historie. Hvordan svovl blev opdaget
  • Svovls fysiske og kemiske egenskaber
  • Fødevarekilder til svovl. Hvilke produkter kan du få svovl fra?
  • Nyttige egenskaber af svovl på menneskekroppen
  • Hjælper svovl astma??
  • Fordelene ved svovl til diabetes
  • Yderligere fordele ved at bruge svovl til hår og hud
  • Hår- og hudproblemer forekommer oftest på grund af mangel på sporstoffer i blodet. Mængden af ​​vitaminer påvirker hårfarve, hårstruktur og vækst. Med en nærende diæt af fødevarer rig på sporstoffer, herunder svovl, bør der ikke opstå hårproblemer. Svovl er en af ​​de komponenter, der kræves til produktion af kollagen og keratin. Det bidrager også til oprettelsen af ​​proteinstoffer, der er nødvendige for sund hud. Svovl øger hudens elasticitet, eliminerer tørhed og genopretter hudfarve.
  • Svovlmangel i kroppen. Hvad er risikoen for mangel på svovl for mennesker?
  • Overskydende svovl. Hvad sker der, når der er et overskud af svovl i kroppen?
  • Interaktion mellem svovl og andre komponenter
  • Hvordan er svovelmangel i menneskekroppen
  • Brug af svovl i livet. Hvad bruges svovl til??
  • Lægemidler indeholdende svovl. Hvilke yderligere svovlkilder?

Svovlens historie. Hvordan svovl blev opdaget

Svovl har været kendt for mennesket siden oldtiden. Ifølge skrifterne brugte selv de gamle præster denne komponent i sammensætningen af ​​hellig røgelse til religiøse ritualer. Det blev også betragtet som en magisk og overnaturlig ingrediens, der blev skabt af spiritus. Brugen af ​​svovl i sammensætningen af ​​brændbare blandinger til militære formål begyndte i de sidste århundreder. Der er en version om, at svovl var en del af den græske ild, som modstandere frygtede så meget. Kineserne opdagede svovl i begyndelsen af ​​det 8. århundrede. De brugte den til at fremstille pyrotekniske blandinger. Hun var analog med krudt.

Svovl er et brændbart stof; det kombineres let med metaller for at danne sulfider. Af denne grund er sporelementet længe fejlagtigt blevet betragtet som en del af metalmalm. Metoden til oxidativ ristning af sulfid kobbermalm blev beskrevet i det gamle Egypten af ​​Presfiter Teofilo. Under arabisk alkymi blev kviksølv-svovl-teorien om sammensætningen af ​​metaller afledt. Det bestod i, at svovl var en uundværlig komponent i alle metaller. Fra denne teori blev pricin for brændbarhed senere afledt, hvilket betragtes som grundlaget for phlogiston-teorien. Den første til at etablere svovlens elementære natur var Lavoisier. Han gennemførte eksperimenter med forbrænding af et sporstof.

Svovls fysiske og kemiske egenskaber

Svovl hjælper med dannelsen af ​​salte og syrer. Det betragtes som et makronæringsstof. Svovl i kontakt med luft antændes og danner en farveløs gas, men med en stærk lugt. Det kaldes svovlsyreanhydrid..

Fødevarekilder til svovl. Hvilke produkter kan du få svovl fra?

For at genopfylde svovlreserverne i kroppen skal du spise en række fødevarer. Du kan få et makronæringsstof fra mad, både plante- og animalsk oprindelse. Svovl findes i kødprodukter og fisk. Hun er rig på kalkun, oksekød, kanin og svinekød. Denne komponent er også en del af kyllingen. Lidt mindre svovl i kalkunlever end i selve kødet.

Fra fisk og skaldyr skal du være opmærksom på skrubbe, sardiner, aborre og havkat. Svovl er indeholdt i vagtler og kyllingæg. Ost, korn og bælgfrugter er rige på det. Blandt grøntsagerne skelnes kål og rosenkål, løg, hvidløg, majroe og salat som rig på grå mad. Spinat, asparges, radise og peberrod indeholder også svovl. Hendes nødder er rige. Svovl findes i chili peber, brændenælder og sennep. En lille procentdel af det kan fås fra brød. Vegetarer er i fare for svovelmangel, da mad af animalsk oprindelse indeholder mere af komponenten.

Hvor meget svovl har en person brug for? Daglig svovlhastighed

Forskere er uenige i diskussionen om svovlnormer for mennesker. De fleste af dem mener, at det er tilstrækkeligt med en regelmæssig diæt af plante- og animalske produkter. Resten hævder, at en voksen skal modtage fra 4 til 6 gram svovl om dagen. For at genopfylde denne mængde af komponenten er det værd at drikke mineralvand med sulfater.

Nyttige egenskaber af svovl på menneskekroppen

Svovl er en væsentlig komponent i menneskekroppen. Det er inkluderet i aminosyrerne: methionin og cystin såvel som i vitamin thiamin og enzymet insulin. Svovlens vigtigste funktion er at bekæmpe skadelige bakterier, der kan skade blodplasmaet. Blodpropper afhænger af mængden af ​​svovl i kroppen..

Svovl opretholder også den normale mængde produceret galde. Denne funktion påvirker fordøjelsessystemets funktion. Svovl er i stand til at bremse kroppens aldringsproces, da den beskytter den mod virkningerne af stråling og andre negative miljøfaktorer. Af denne grund kaldes denne komponent ofte dronningen af ​​makronæringsstoffer. Glem dog ikke, at alle nyttige komponenter kun har en positiv effekt på kroppen i kombination..

Svovl hjælper med kollagensyntese. Dette stof er ansvarlig for strukturering af huden, forbedring af epidermis udseende. Sundheden for hud, negle og hår afhænger af mængden af ​​svovl i kroppen. Kosmetologer anbefaler kollageninjektioner for at bevare skønheden. Det er dog nok bare at forbruge nok svovlholdige fødevarer til at opretholde hudens og hårets udseende..

For mange vil det være en opdagelse, at garvningens vedholdenhed afhænger af mængden af ​​svovl i kroppen. Det er inkluderet i hudpigmentet kaldet melanin, hvilket forbedrer dets kvalitet. Svovl er en del af hæmoglobin, som transporten af ​​ilt fra åndedrætssystemet til vævsceller direkte afhænger af. Denne komponent er også ansvarlig for bevægelsen af ​​kuldioxid fra celler til luftvejene. Således hjælper svovl med at iltes blodet, hvilket understøtter den menneskelige krops funktion..

Hjælper svovl astma??

Læger har fundet ud af, at svovl er i stand til at reducere allergiske reaktioner i kroppen, der forekommer på overfladen af ​​bronchi og lunger. Derudover hjælper dette spormineral med at øge produktionen af ​​slim, som beskytter luftvejene. På grund af svovlens virkning på luftvejene reduceres risikoen for indføring af små bakterier og bakterier. Svovl yder den største hjælp i den infektiøs-allergiske form for bronkialastma..

Fordelene ved svovl til diabetes

Type 1-diabetes er en sygdom forårsaget af metaboliske lidelser på grund af mangel på insulin i kroppen. Type 2-diabetes er kendetegnet ved et tab af perifere vævs evne til at metabolisere insulin og glukose. Dette gør cellerne uigennemtrængelige og resistente over for insulin eller glukose, når der produceres nok insulin.

Supplerende svovlindtag kan hjælpe med disse problemer. Sporelementet kan påvirke produktionen af ​​insulin og andre vitale komponenter: thiamin, biotin. Svovl hjælper også med at genoprette normale blodsukkerniveauer. øger permeabiliteten af ​​cellemembraner.

Yderligere fordele ved at bruge svovl til hår og hud

Hår- og hudproblemer forekommer oftest på grund af mangel på sporstoffer i blodet. Mængden af ​​vitaminer påvirker hårfarve, hårstruktur og vækst. Med en nærende diæt af fødevarer rig på sporstoffer, herunder svovl, bør der ikke opstå hårproblemer. Svovl er en af ​​de komponenter, der kræves til produktion af kollagen og keratin. Det bidrager også til oprettelsen af ​​proteinstoffer, der er nødvendige for sund hud. Svovl øger hudens elasticitet, eliminerer tørhed og genopretter hudfarve.

Svovltilskud er afgørende for at opretholde ungdommelig hud. Medicinsk kosmetologi bruger svovl i vid udstrækning. Det findes i mange acne- og rosacea-produkter. Læger anbefaler at tilføje flere svovlholdige fødevarer til mad for at fremskynde behandlingen af ​​psoriasis, dermatitis og eksem. Denne ingrediens bekæmper effektivt skæl, svampeinfektioner og bleudslæt.

Svovl er en vigtig ingrediens i forbrændinger og ar. Hvis en person ikke indeholder nok svovl i kroppen, dannes groft arvæv på skadestedet. Svovl hjælper med at bremse aldringsprocessen, da den beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af miljøet og stråling.

Svovlmangel i kroppen. Hvad er risikoen for mangel på svovl for mennesker?

Overtrædelse af de metaboliske svovlprocesser i kroppen kan skade menneskers sundhed. Derfor anbefaler læger regelmæssige blodprøver. Svovlmangel i kroppen fører til et fald i kroppens immunfunktioner. Dette er fyldt med det faktum, at en person bliver modtagelig for virale og andre infektioner, forkølelse, svampesygdomme. Hvis svovlforsyningen holdes på et lavt niveau, vises kronisk træthed og sløvhed. Svovl hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen, og når en komponent er mangelfuld, bliver karene tilstoppede. Risikoen for slaggens ophobning øges.

Svovl er ansvarlig for hudens kvalitet, og uden en tilstrækkelig mængde af det er hyppige udslæt og rødme mulig. Huden er det første organ, der signalerer mangel på nogen komponent. Når et udslæt udvikler sig, skal du gennemgå din diæt Andre tegn på svovlmangel er løs hud, livløst hår og tynde negle..

Med en lille mængde svovl begynder hår at falde ud, negle forringes. Også manglen på en komponent er indikeret ved dårlig blodpropper, udviklingen af ​​problemer med kar og mave. For at opretholde svovlindholdet i kroppen er det nødvendigt at spise produkter af animalsk oprindelse, de indeholder meget mere af komponenten. Bedste svovlkilder: Kød, fisk og skaldyr, æg, ost.

Men hvis du foretrækker plantebaserede fødevarer, skal du gå efter bælgfrugter, kål og greener. Eksperter mener, at grøntsagssaft vil være den mest gavnlige. Friske grøntsager er bedre mættet med vitaminer end dem, der har gennemgået varmebehandling. Friskpresset grøntsagssaft om morgenen en halv time før måltider er en ideel løsning ikke kun til at genopfylde reserverne af sporstoffer, men også til heling af hele kroppen.

Et glas friskpresset grøntsagsjuice om morgenen eller 30 minutter før måltider starter din mave-tarmkanal, forbedrer optagelsen af ​​mad og tone hele kroppen som helhed. Det vil også øge koncentrationen af ​​alle mineraler, der er til gavn for immunsystemet..

Læger mener, at tilstrækkelig ernæring bør være tilstrækkelig til at øge svovlindholdet i kroppen, og en person har ikke brug for specielle ernæringstilskud og medicin. Imidlertid er ernæringen til en moderne person langt fra ideel. Grøntsager og frugter behandles med kemikalier, og flere og flere mennesker vælger fastfood til en snack, og niveauet af sporstoffer og vitaminer falder derfor hurtigt i kroppen. Hvis der opstår symptomer på svovelmangel, skal du derfor kontakte din læge, der vil ordinere specielle kosttilskud til dig eller ordinere den rigtige diæt..

Overskydende svovl. Hvad sker der, når der er et overskud af svovl i kroppen?

Det er ekstremt sjældent at støde på en overflod af svovl. Det findes kun i regioner, hvor procentdelen af ​​denne komponent er for høj i jorden. Svovl betragtes som ikke-giftig, hvis den findes i mad. Men når det kommer til en kemisk forbindelse, skal du være forsigtig, da den forårsager forgiftning og endda død. Disse forbindelser inkluderer hydrogensulfid og svovldioxid.

Når hydrogensulfiddampe kommer ind i luftvejene, begynder en person straks at opleve kramper, mister bevidsthed og muligvis åndedrætsstop. Efter kontakt med dette stof dør de fleste ofre, de, der formår at overleve, forbliver handicappede. Hydrogensulfid, der er kommet ind i kroppen, fører til lammelse, psykiske lidelser og funktionsfejl i lungerne og mavesystemet. Alvorlig hovedpine opstår.

Ifølge forskning er koncentrationen af ​​svovl i miljøet steget for nylig. Flere og flere sulfitter er blevet tilsat mad for at forlænge deres holdbarhed. Den største procentdel af disse tilsætningsstoffer er i røget produkter, færdige salater, øl og eddike. Der er også en risiko for at få en stor dosis svovl fra grøntsager, der befrugtes med kemikalier. Sulfider, der akkumuleres i kroppen, forårsager udvikling af bronchial astma. Et overskud af svovl i kroppen vises næsten øjeblikkeligt. Symptomer på for høj svovlprocent:

  • kløe
  • betændelse i huden
  • kropsirritation
  • kogedannelse
  • udvikling af konjunktivitis
  • hornhindedefekt
  • hyppig tårevåd
  • Smerter i øjnene
  • øjenæble irritation
  • lysfølsomhed
  • udvikling af anæmi
  • hyppig svaghed
  • svimmelhed
  • hovedpine
  • urimelig kvalme
  • sygdomme i de øvre luftveje udvikler sig;
  • høretab
  • funktionsfejl i mave-tarmkanalen
  • hurtigt vægttab
  • et kraftigt fald i intelligens.

For at svovl absorberes bedre i kroppen, er det nødvendigt at opretholde normale mængder fluor og jern..

Interaktion mellem svovl og andre komponenter

Det er bevist, at svovl absorberes bedre og hurtigere, hvis kroppen indeholder en stor procentdel af fluor og jern.Selen, bly og molybdæn påvirker svovlets arbejde negativt. De forsinker absorptionen af ​​komponenten.

Hvordan er svovelmangel i menneskekroppen

Med mangel på et makronæringsstof i kroppen kan følgende lidelser forekomme:

  • nedsat immunitet
  • udseendet af kronisk træthed
  • nedsat vitalitet
  • forstyrrelse af maven
  • udseendet af betændelse på huden
  • smertefulde fornemmelser i leddene.

Brug af svovl i livet. Hvad bruges svovl til??

Svovl er en meget anvendt komponent i branchen. Det bruges til at skabe svovlsyre, som bruges i papir, gummiproduktion såvel som i landbruget. Svovl er basen til fremstilling af krudt og tændstikker og bruges også til medicinske formål.

Lægemidler indeholdende svovl. Hvilke yderligere svovlkilder?

Mange læger og ernæringseksperter mener, at menneskeheden ikke skal bekymre sig, fordi du kan få en tilstrækkelig mængde svovl fra mad. Glem dog ikke, at mad er forskellig for alle mennesker. Nogen foretrækker animalske produkter, nogle vegetabilske fødevarer og andre generelt konserves. Desværre gennemgår dagligvareprodukter forskellige typer forarbejdning, som fjerner nyttige komponenter fra mad. Derfor er der intet galt med at tage yderligere svovl. Svovl fra fødevarer er egnet til dette formål - et stof af naturlig oprindelse. I medicin kaldes det normalt "methylsulfonylmethan".

Af den samlede præparatmasse er svovl mindre end halvdelen - 34%. Når du tager dette middel, øges styrken af ​​karene, smerten ved gigt i leddene falder, og fleksibilitet og mobilitet øges. Den inflammatoriske proces i kroppen falder, og procentdelen af ​​akkumuleret calcium falder også. Svovl i kosten hjælper med at lindre kramper, lindre smerter og har antiinflammatoriske virkninger. Dette middel har ingen kontraindikationer og bivirkninger. Det eneste der kan forhindre dig i at tage yderligere svovl er individuel intolerance..

Sammenfattende bliver det klart, at svovl er en vigtig komponent for menneskers sundhed. Det hjælper mange organer og kropssystemer til at fungere. At spise mad rig på svovl stimulerer blodcirkulationen, hvilket har en positiv effekt på hudfarve og hudens generelle tilstand. Svovl hjælper også med at helbrede betændelse og blå mærker, opretholder ledmobilitet og renser celler for toksiner. Ved at spise korrekt og varieret kan du opretholde et højt sundhedsniveau gennem hele livet..

Svovl (S) - rolle i kroppen, symptomer på mangel, kilder

Svovl (Svovl, S) er et kemisk element og makronæringsstof for kroppen, der er involveret i syntesen af ​​kollagen, keratin og også en del af melanin. Således understøtter svovl direkte dannelsen og helbredet af bindevæv, brusk, sener, hår, negle og hud..

I denne henseende er de vigtigste tegn på svovelmangel hyppige brud og andre skader i bevægeapparatet, forringelse af hårets udseende og sundhed, negle, udviklingen af ​​forskellige dermatitis og dermatoser..

Den mest berømte brug af svovl i hverdagen er - matches, takket være hvilke de faktisk er tændt.

Indfødt svovl i naturen har form af krystalignende gennemsigtige eller gennemskinnelige gule formationer med en fedtet glans. Ved opvarmning skifter det knuste pulver fra gul til orange og mørkerød og omdannes gradvist til en flydende tilstand.

Mængden af ​​svovl i jordskorpen (klarke) ifølge en af ​​de seneste data for 1964 1 er 260 mg / kg, desuden 25 år tidligere, selvom en anden forfatter - Fersman A.E. skrev, at i 1939 var svovlklarket 1000 mg pr. 1 kg. I betragtning af 2. verden og udviklingen af ​​industrialisering, hvor svovl var et væsentligt element på mange områder af menneskelivet, er faktisk et fald i denne fossils volumen ret logisk.

På grund af den særlige egenskab ved dannelsen af ​​svovl - vulkanudbrud, nedbrydning af gipssten, forvitring af sulfider og andre fysisk-kemiske handlinger er stoffets vigtigste naturlige kilder steder med vulkansk aktivitet, produktion af naturgas, ophobning af hydrogensulfid.

De mest almindelige svovlforbindelser er pyrit (FeS2), chalcopyrit (CuFeS2), kanel (HgS), sphalerit (ZnS), galena (PbS), covellit (CuS) og andre. Dens partikler findes også i olie, naturgas, kul, skifer, naturligt mineralvand. Forresten er det svovl, der giver hårdhed til mange "mineralvand".

Svovl fik sit navn fra det latinske ord "sulpur", som angiveligt er forbundet med den indoeuropæiske rod "* swelp", hvilket betyder "at brænde". Ifølge teorien om den russisk-tyske sprogforsker Max Vasmer kom den gamle slaviske "sѣra" fra det latinske "sera", hvilket betyder "voks" i oversættelse. Uanset hvad det er, i henhold til dette stofs fysisk-kemiske egenskaber, karakteriserer både "sump" og "sera" det godt.

Historie - et overblik

De første omtaler af brugen af ​​svovl er dateret længe før Jesus Kristus blev født. Så selv den antikke græske digter Homer, der boede i 9-8 århundrede. F.Kr. beskrev brugen af ​​svovl i militære anliggender - som brandblandinger. Svovl blev også brugt af kineserne til fremstilling af krudt og andre pyrotekniske brændbare blandinger, og allerede i det 8. århundrede efter jul.

Svovl blev også brugt af de gamle præster til forskellige religiøse ritualer..

I det andet årtusinde fandt S bred anvendelse inden for alkymi, det blev også betragtet som en af ​​de obligatoriske baser af ethvert metal.

Den naturlige natur af svovl og dens egenskaber ved hjælp af forskellige eksperimenter og forbrænding er allerede fastlagt af den franske naturforsker kemiker Antoine Laurent Lavoisier (1743-1794)

almindelige data

Placering i det periodiske system af D.I. Mendeleev: i den gamle version - III periode, III række, VI gruppe, i den nye version af tabellen - 16 gruppe, 3 periode.

  • Atomnummer - 16
  • Atommasse - 32.059 amu. spise.
  • Elektronisk konfiguration - [Ne] 3s 2 3p 4
  • Smeltepunkt (° C) - 112,85 (386 K)
  • Kogepunkt (° C) - 444,67 (717,824 K).
  • CAS: 7704-34-9.

Fysiokemiske egenskaber. Rent svovl er gule gennemsigtige og gennemsigtige krystaller, som let kan formales til et pulver uden meget besvær. I nærvær af urenheder kan den have orange, gulbrun, brun og endda sort farve. Normalt indeholder det tilsætningsstoffer af ler, sulfater, carbonater, bitumen og andre stoffer. Shine er fedtet, fedtet.

I naturen er det repræsenteret af 2 former - α-svovl og β-svovl. Alpha er kendetegnet ved rombekrystaller og en stabil struktur ved temperaturer op til 96 ° C. Når den udsættes for højere temperaturer, genfødes alfa-svovl til beta-svovl, som allerede har monokliniske krystaller og bliver resistent over for højere temperaturer. Densiteten af ​​mineralet er 2,05 -2,08 g / cm3.

Svovl synker ikke i vand på grund af dets hydrofobe egenskaber, skønt dette mineral er tungere end H2A. Når det tilsættes, synker dog lidt alkohol eller acetone i bunden. På grund af det faktum, at svovl er indeholdt i mange salte og syrer, er de også dårligt opløselige i vand. Svovl er let opløselig i petroleum, terpentin, carbondisulfid og canadisk balsam.

Når det opvarmes, smelter S gradvist og omdannes til en gul mobil væske, og med en yderligere stigning i opvarmningstemperaturen til 160 ° C skifter den gule farve til orange, efter mørkerød, derefter ved 190 ° C tykner den lidt og efter et stykke tid ved 300 ° C bliver den mobil.

Den biologiske rolle og funktioner af svovl i kroppen

Hvad har kroppen brug for svovl til? S spiller en vigtig rolle i dannelsen, udviklingen og vedligeholdelsen af ​​den vitale aktivitet i mange organer og systemer af levende organismer såvel som repræsentanter for planteverdenen.

Svovl er især vigtig for syntesen af ​​kollagen - et fibrillært protein, som er en af ​​grundlaget for kroppens bindevæv, og følgelig sener, brusk, knogler, dermis, blodkar, blødt væv, øjne og endog nervefibre såvel som andre komponenter i den menneskelige og dyre krop. Dette sikrer disse komponenters elasticitet og styrke. Mængden af ​​kollagen i kroppen er 25 til 45% af alle proteiner.

Det deltager i syntesen af ​​keratin - en anden familie af fibrillære proteiner, der på grund af en tilstrækkelig høj mekanisk styrke er en del af epitelceller, hud, negle, hår og hos dyr næb, horn, hove, fjer, skaller, spindelvæv osv. giv dem deres fæstning. Keratin i symbiose med kollagen og elastin giver huden elasticitet.

Deltager i syntesen af ​​melanin - en gruppe pigmenter med høj molekylvægt, der giver farve til hud, øjne og hår. Ud over funktionen af ​​farve har melaniner egenskaben at absorbere ultraviolette stråler og derved beskytte kroppen mod solstråling. Den antioxidante virkning af melaniner bemærkes også.

Mængden af ​​svovl i kroppen hos en gennemsnitlig voksen person varierer fra 1,6-2,5 g pr. 1 kg kropsvægt (0,16-0,25%). Hovedparten af ​​makronæringsstoffet findes i blod, hud, led, hår og negle.

Svovl har mange andre nyttige funktioner, herunder:

  • Deltagelse i syntesen af ​​insulin - et hormon produceret af bugspytkirtlen og involveret i mange metaboliske processer, primært glukoseudnyttelse, syntese af proteiner og fedtstoffer;
  • Deltagelse i syntesen af ​​hæmoglobin, som ud over farvning af det røde blod har en transportfunktion i gasudveksling og overførsel af næringsstoffer med blod til alle organer og systemer;
  • Det er en del af forskellige aminosyrer - methionin, cystein;
  • Det er en del af nogle vitaminer - vitamin B1 (thiamin), vitamin B7 (biotin), liponsyre (synonymt med vitamin N);
  • Har en kraftig antioxidant virkning - hæmmer for tidlig oxidation af næringsstoffer i kroppen og forhindrer derved deres nedbrydning inden transformation og gavnlige virkninger af disse stoffer på kroppen opstår;
  • Deltager i funktion og vedligeholdelse af normal funktion af hjernen og andre elementer i nervesystemet;
  • Besidder antihistamin, dvs. antiallergisk handling
  • Det er meget vigtigt for dannelsen og væksten af ​​knogler, led, negle, hår, faktisk, som vi allerede har sagt;
  • Renser lymfe- og kredsløbssystemet fra toksiner og andre skadelige stoffer
  • Undertrykker produktionen af ​​inflammatoriske mediatorer i kroppen og hjælper det dermed med bedre at klare inflammatoriske sygdomme i forskellige organer;
  • Deltager i reproduktiv funktion;
  • Hæmmer aldring af kroppen.

Brug af svovl i andre områder af menneskeliv

  • I medicinsk praksis - til behandling af sygdomme i huden og bevægeapparatet, som et afføringsmiddel;
  • I industrien - til fremstilling af svovlsyre, vulkanisering af gummi, fremstilling af svovllamper;
  • I hverdagen - det bruges til fremstilling af tændstikker, papir såvel som til desinfektion af lokaler (fungicid) og planter fra skadedyr;
  • I konstruktion - til fremstilling af svovlbeton;
  • Militærvidenskab - til fremstilling af sprængstoffer;
  • Til fremstilling af mineralgødning.

Svovl - dagligt behov

Det daglige S-krav forstås ikke fuldt ud, så ernæringseksperter anbefaler en gennemsnitlig dosis, der er sikker for forskellige populationer. Denne dosis er fra 500 til 1300 mg, hvilket hovedsageligt afhænger af personens vægt - 500 mg ved 15-30 kg kropsvægt og 1300-1500 mg ved 120 kg.

I de metodologiske anbefalinger fra Federal Service for Supervision of Consumer Rights Protection and Human Wellinging No. 2.3.1.1915-04 dateret 02.07.2004 er den daglige svovlhastighed heller ikke angivet.

Den daglige svovldosis stiger med høj fysisk anstrengelse på kroppen - når du spiller sport, løfter vægte og andre høje energiforbrugende aktiviteter.

Terapeutiske svovldoser er 3,5 til 3 mg pr. Dag. Effektiviteten af ​​yderligere indtagelse af makronæringsstoffer ved gigt, artrose, amyloidose, høfeber er blevet bemærket.

Mangel på svovl - symptomer

S-mangel kan forårsage følgende lidelser i kroppen:

  • Bleg hud, forekomsten af ​​alderspletter på huden (udvikling af vitiligo) og en tendens til hudsygdomme - dermatitis, dermatoser, eksem og psoriasis;
  • Pynt, opdeling og hårtab;
  • Tendens til delaminering og skøre negle;
  • Forstyrrelse med afføring, intermitterende forstoppelse
  • Fra siden af ​​det kardiovaskulære system kan takykardi og højt blodtryk observeres;
  • Tendens til allergiske reaktioner;
  • Ubehag, knasning og smerter i leddene (artralgi) og muskler (myalgi), især under fysisk anstrengelse;
  • Prædisposition for skader i bevægeapparatet og udviklingen af ​​patologier i rygsøjlen i form af patologisk lordose og kyphose samt osteochondrose, skoliose;
  • Øget blodsukker (hyperglykæmi) og risikoen for diabetes mellitus;
  • Nedsat leverfunktion op til udviklingen af ​​fedtdegeneration;
  • Forstyrrelser fra nervesystemets funktion - øget irritabilitet, forringelse af mental aktivitet, disposition for stress og neuroser, apati, udvikling af vegetativ-vaskulær dystoni.
  • En komplikation med langvarig svovelmangel kan påvises ved leveratrofi, skrøbelighed i blodkar, multipel indre blødning, metaboliske lidelser i proteiner og kulhydrater.

Årsager til mangel på S

  • Utilstrækkelig ernæring, strenge diæter, sultestrejker, brugen af ​​mad af lav kvalitet, især på baggrund af hårdt fysisk arbejde;
  • Tager øgede doser af selen (Se), molybdæn (Mo) og barium (Ba).

Brug af svovl i medicin

Det anbefales at bruge S i følgende tilfælde:

  • Til forstoppelse - som afføringsmiddel;
  • Til behandling af hudsygdomme - eksem, dermatitis, fnat;
  • For at bekæmpe visse typer parasitter, for eksempel - helminths;
  • Gigtbehandling - som en del af Harlem balsam;
  • Forebyggelse af sygdomme i bevægeapparatet.

Overskydende svovl

En overdosis svovl i tilfælde af fødevareforbrug er usandsynlig og beskrives praktisk talt aldrig af medicinske specialister. Nogle gange er der fakta om overdreven ophobning af svovl indeni på grund af misbrug af sulfitter, dvs. svovlholdige stoffer, der indeholder store mængder øl og andre alkoholholdige drikkevarer, røget kød, eddike, nogle friske grøntsager (kartofler osv.).

Forgiftning med flygtige svovlholdige stoffer - hydrogensulfid, svovlsyreanhydrid, svovldioxid og andre er særlig vanskelig.

Svovlforgiftning ledsages af følgende symptomer:

  • Fra siden af ​​huden - kløe, udseendet af urticaria og andre typer udslæt, udviklingen af ​​furunkulose;
  • Fra nervesystemets side - hovedpine, svimmelhed, kramper, forringelse af mental funktion, psykose, i kødet indtil bevidsthedstab (ved akut forgiftning);
  • Fra siden af ​​synsorganerne - rødme i øjnene, fotofobi, smerter i øjnene, udvikling af konjunktivitis, følelsen af ​​fremmedlegemer i øjnene, øget lakrimation, beskadigelse af hornhinden;
  • Fra mave-tarmkanalen - kvalme, diarré, appetitløshed;
  • Generelt - vægttab, svaghed, nedsat hørelse, anæmi.

I tilfælde af inhalation af hydrogensulfid inden for få minutter udvikler personen tegn på kvælning og bevidstløshed, kramper og lammelse, til og med åndedrætsstop.

Med svære grå læsioner kan en person dø.

Årsager til et overskud af S i kroppen

  • Misbrug af stoffer, der indeholder dette stof;
  • Overtrædelse af svovlmetabolisme;
  • Manglende sikkerhedsregler ved arbejde med flygtige svovlstoffer - mangel på personlige værnemidler (åndedrætsværn, masker osv.).

Svovlkilder

Hvilke fødevarer indeholder mest S?

Plante- og dyrekilder (mg pr. 100 g): valmue (640, fedtfattigt mælkepulver (339), kalkun (250), soja (244), oksekød (230), laks (225), hytteost (222), fetaost (221) gedde (210), havabbor (210), chum laks (205), torsk (203), sardin (200), kikærter (198), lyserød laks (190), grønne ærter (190), hasselnødder (190), kylling (185), mandler (178), kyllingæg (175), linser (163), bønner (160), valnødder (100), havregryn (95), premium hvedemel (70), løg (65), friske porcini-svampe (47), kål (37), kartofler (35), rosiner (30), grønne løg (24), græskar (18), stikkelsbær (18), hindbær (16), salat (16), ægplanter ( 15), jordbær (12).

Kemiske kilder (S): "Svovlaktiv" (tabletter), MSM-kompleks som en del af kosttilskud.

Syntese i kroppen: ikke syntetiseret.

Interaktion mellem svovl og andre stoffer

Den bedste assimilering af svovl observeres med en tilstrækkelig mængde fluor (F), jern (Fe) i kroppen.

Forringelse af S-assimilation observeres ved høje doser af selen, molybdæn, barium, bly og arsen i kroppen.