Vitamin B1. Energi-vitamin

Vitamin B1 (thiamin) kaldes et anti-neuritisk vitamin, som karakteriserer dets vigtigste effekt på kroppen.

Thiamin kan ikke akkumuleres i kroppen, så det er nødvendigt, at det kommer ind i kroppen dagligt.

Vitamin B1 er termostabil - det kan modstå opvarmning op til 140 grader i et surt miljø, men i et alkalisk og neutralt miljø falder modstandsdygtigheden over for høje temperaturer.

B1-rige fødevarer

Angivet omtrentlig tilgængelighed i 100 g produkt

Dagligt behov for vitamin B1

Det daglige behov for vitamin B1 er: en voksen mand - 1,6-2,5 mg, kvinder - 1,3-2,2 mg, et barn - 0,5-1,7 mg.

Behovet for vitamin B1 øges med:

  • stor fysisk anstrengelse
  • dyrker sport;
  • øget indhold af kulhydrater i kosten;
  • i kolde klimaer (efterspørgsel stiger til 30-50%);
  • neuropsykisk stress;
  • graviditet;
  • amning;
  • arbejde med visse kemikalier (kviksølv, arsen, carbondisulfid osv.)
  • gastrointestinale sygdomme (især hvis de ledsages af diarré);
  • forbrændinger
  • diabetes mellitus;
  • akutte og kroniske infektioner
  • antibiotikabehandling.

Nyttige egenskaber og dens virkning på kroppen

Vitamin B1 spiller en meget vigtig rolle i stofskiftet, primært af kulhydrater, hvilket bidrager til oxidationen af ​​deres nedbrydningsprodukter. Deltager i udvekslingen af ​​aminosyrer i dannelsen af ​​flerumættede fedtsyrer i overgangen af ​​kulhydrater til fedt.

Vitamin B1 er afgørende for den normale funktion af hver celle i kroppen, især for nerveceller. Det stimulerer hjernen, er nødvendigt for det kardiovaskulære og endokrine system, for metabolismen af ​​acetylcholin, som er en kemisk transmitter af nervøs spænding.

Thiamin normaliserer surhedsgraden i mavesaft, motorens funktion i maven og tarmene og øger kroppens modstand mod infektioner. Det forbedrer fordøjelsen, normaliserer muskel- og hjertefunktionen, fremmer kropsvækst og er involveret i fedt-, protein- og vandmetabolisme.

Mangel og overskud af vitamin

Tegn på mangel på vitamin B1

  • svækkelse af hukommelse
  • depression;
  • træthed;
  • glemsomhed
  • Give hånd;
  • selvtillid;
  • øget irritabilitet
  • angst;
  • hovedpine
  • søvnløshed;
  • mental og fysisk træthed
  • muskelsvaghed
  • mistet appetiten;
  • åndenød med lidt træning
  • ømhed i lægmusklerne
  • brændende fornemmelse af huden
  • ustabil og hurtig puls.

Faktorer, der påvirker indholdet af vitamin B1 i fødevarer

Thiamin nedbrydes under klargøring, opbevaring og forarbejdning.

Hvorfor vitamin B1-mangel opstår

Mangel på vitamin B1 i kroppen kan forekomme med overskydende kulhydrat diæt, alkohol, te og kaffe. Indholdet af thiamin reduceres signifikant under neuropsykisk stress.

Mangel eller overskud af protein i kosten reducerer også mængden af ​​vitamin B1.

Vitamin B1 (Thiamin)

Generelle egenskaber ved vitamin B1 (thiamin)

Vitamin B1 hører til hele gruppen af ​​B-vitaminer. B1 er et vandopløseligt vitamin, det er et farveløst krystallinsk stof, der nedbrydes, når det opvarmes.

Historien om opdagelsen af ​​vitamin B1 er uløseligt forbundet med beriberisygdom (oversat som "Jeg kan ikke, jeg kan ikke"), som hovedsagelig er udbredt i øst. Denne sygdom ledsages af mentale lidelser og muskelsvind, hvilket fører til hjertesvigt. Hos børn er beriberi præget af opkast, oppustethed, manglende appetit og kramper..

I 1911 opnåede Casimir Funk et biologisk aktivt stof fra risklid, som hjalp med at lindre det smertefulde beriberisyndrom, og da molekylet indeholdt kvælstof, kaldte han det et vitamin (kaloriserende middel). Og først i 1937, takket være R. Williams, dukkede en kemisk formel sammen med selve navnet "thiamin", og den første industrielle produktion af thiamin begyndte.

I øjeblikket har vitamin B1 følgende navne: thiamin, thiaminpyrophosphat, thio-vitamin, aneurin. Det mest anvendte navn er thiamin.

I medicin findes følgende former for vitamin B1: Thiamin, Phosphotiamin, Benfotiamin, Cocarboxylase (thiamindiphosphat).

Fås i form af tabletter eller opløsning til injektion.

Fysiske og kemiske egenskaber af vitamin B1

Vitamin B1 er en temmelig kompleks forbindelse ifølge formlen - C12H17N4OS. Dette stof er let opløseligt i vand, og når det opvarmes, bryder det hurtigt ned, derfor mistes nogle af de gavnlige egenskaber ved vitamin B1, når der tilberedes retter fra mad indeholdende thiamin. Udad ligner det salt (krystallinsk stof), har ingen lugt.

Fødevarekilder til vitamin B1

Thiamin findes i følgende fødevarer: pinjekerner (33,8 mg vitamin B1 pr. 100 g produkt), brun ris (2,3 mg), solsikkefrø (1,84 mg), svinekød (1,45 mg), pistacienødder (1,0 mg), grønne ærter (0,9 mg), jordnødder (0,7 mg), linser (0,50 mg), havregryn (0,49 mg), boghvede (0,43 mg), hirse gryn (0,42 mg), dyre- og fuglebiprodukter (lever, lunger, nyrer, mave, hjerte, hjerne), fuldkornsbrød (0,25 mg), kyllingæg (0,12 mg), asparges ( 0,10 mg), kartofler (0,10 mg), blomkål (0,10 mg), appelsin (0,09 mg) og i mange grøntsager i moderate mængder: løg, bønner, broccoli, gulerødder, græskar, tomater, grønne ærter, rødbeder, rosenkål, spinat, aubergine.

Dagligt behov for vitamin B1

Dagligt behov for vitamin B1:

  • til voksne mænd - 1,2-2,1 mg;
  • til ældre - 1,2-1,4 mg;
  • for kvinder fra 19 år - 1,1-1,5 mg (hos gravide kvinder mere med 0,4 mg, hos ammende kvinder - med 0,6 mg);
  • til børn, afhængigt af alder - 0,3-1,5 mg (0-6 måneder - 0,2 mg pr. dag; 6-12 måneder - 0,3 mg; 1-3 år - 0,5 mg; 4-8 år - 0,6 mg; 9-13 - 0,9 mg; 14-18 år - 1,0 mg).

Nyttige egenskaber ved vitamin B1

Vitamin B1 (Thiamin) - spiller en vigtig rolle i kulhydrat-, protein- og fedtstofskifte såvel som i processerne til ledning af nervøs spænding i synapser. Beskytter cellemembraner mod de toksiske virkninger af peroxideringsprodukter (calorizator).

Thiamin hjælper med at forbedre hjernens funktion, hukommelse, opmærksomhed, tænkning, normaliserer humør, øger evnen til at lære, stimulerer væksten af ​​knogler og muskler, normaliserer appetitten, nedsætter aldringsprocessen, reducerer de negative virkninger af alkohol og tobak, opretholder muskeltonen i fordøjelseskanalen, eliminerer køresyge og lindrer køresyge, opretholder tone og normal funktion af hjertemusklen, reducerer tandpine.

De skadelige egenskaber ved vitamin B1

Når thiamin injiceres, oplever nogle mennesker allergiske reaktioner såsom urticaria, pruritus, anafylaktisk shock.

Fordøjelighed af vitamin B1

Absorption af hvert vitamin og mineral kræver normalt visse betingelser.

Vitamin B1 absorberes godt i fravær af alkohol og kaffe i kroppen. For bedre assimilering skal du indtage fødevarer, der indeholder vitamin B1, friske uden varmebehandlinger, fordi det opvarmes, når det opvarmes.

Vitamin B1-mangel i kroppen

Alkohol, te, kaffe og sukker samt diuretika og afføringsmidler kan bidrage til destruktion og udskillelse af vitamin B1 fra kroppen..

Vitamin B1-mangel manifesteres af følgende symptomer:

  • Øget træthed
  • Irritabilitet;
  • Depression;
  • Søvnløshed eller rastløs søvn;
  • Hukommelseshæmning
  • Tab af koncentration
  • Nedsat appetit;
  • En konstant følelse af kulde eller tværtimod en følelse af varme i hænder og fødder;
  • Diarré eller hypotonisk forstoppelse
  • Kvalme;
  • Hovedpine;
  • Forringelse af bevægelseskoordination;
  • Muskelsvaghed;
  • Smerter i benene på benene;
  • Åndenød, ved den mindste fysiske anstrengelse;
  • Nedsat selvværd
  • Dramatisk vægttab;
  • Hævelse af hænder og fødder
  • Lavt blodtryk;
  • Nedsat smertetærskel.

Med en alvorlig mangel på vitamin B1 kan vitaminmangel udvikle sig, hvilket medfører beriberi sygdom. Det har følgende symptomer: lammelse, dårlig hukommelse, vedvarende hovedpine, takykardi og hjertesmerter, åndenød, ødem, manglende appetit, generel svaghed, muskelatrofi, mavesmerter, vedvarende forstoppelse, kvalme, vægttab, svimlende gangart.

Overskydende vitamin B1 i kroppen

Et overskud af thiamin forekommer faktisk ikke, da det er vandopløseligt og ikke kan opnås i overskud med mad. B1 udskilles konstant fra kroppen naturligt gennem fordøjelseskanalen eller i urinen.

Et overskud af thiamin kan kun forekomme, når det administreres ved injektion af et syntetisk vitamin. I dette tilfælde kan der forekomme allergiske reaktioner, forskellige spasmer, et fald i tryk og en stigning i kropstemperaturen. Der er også en individuel intolerance over for præparater med vitamin B1, som manifesterer sig i form af kløe eller urticaria.

Interaktion mellem vitamin B1 (thiamin) og andre stoffer

  1. Vitamin B1, der interagerer aktivt med folinsyre (vitamin B9) og vitamin B12, deltager i syntesen af ​​methionin, en aminosyre, der er nødvendig for neutralisering af giftige produkter.
  2. Hvis du samtidig injicerer B1 med vitamin B6 og B12, kan der forekomme en allergisk reaktion på thiamin, og B6 og B12 vil intensivere det flere gange.
  3. C-vitamin beskytter thiamin mod for tidlig ødelæggelse.
  4. Thiamin går i en aktiv form i kombination med magnesium, i denne tilstand er den i stand til at udføre vitale funktioner i vores krop (kaloriserende middel).
  5. Salt, sort te og kaffe ødelægger vitamin B1. Det ødelægges også ved at ryge, tage visse antibiotika og lægemidler mod tuberkulose..

For mere information om vitamin B1, se videoklippet "Vitamin B1"

Vitamin B1 (thiamin)

Indholdet af artiklen:

B-vitaminer er uundværlige for korrekt udvikling og menneskers sundhed. Alle skal vide, hvorfor han har brug for dette stof.

Vitamin B1 (thiamin) er en kompleks kemisk forbindelse. Det krystallinske stof har ingen farve og er meget opløseligt i væske. Vandopløselig thiamin kan modstå høje temperaturer uden at miste sine gavnlige egenskaber. Fjenden for thiamin er et alkalisk eller neutralt medium, der hurtigt opløser stoffet og neutraliserer dets biologiske egenskaber. Udad ligner vitamin B1 meget saltkrystaller. Stoffet har absolut ingen karakteristisk lugt.

Thiamin er et meget nyttigt vitamin til korrekt udvikling. En stor procentdel af vitamin B1 findes i skeletmuskel. En lille del af den kemiske forbindelse findes i andre organer..

Thiamin betragtes som en letfordøjelig forbindelse. Det skal huskes, at vitaminet kun absorberes perfekt i fravær af overdreven indtagelse af alkoholholdige drikkevarer..

Vitamin B1 fordele

Fordelen ved vitamin B1 er, at det er et stof med energi og energi. Det er umuligt at forestille sig en sund person uden den. Thiamin bidrager til korrekt vækst og udvikling af mennesker i alle aldre. Stoffet er en uundværlig komponent i behandlingen under depression og stress. Det bruges til forebyggelse af urolithiasis. Påvirker, at hjertet og maven fungerer korrekt. Den kemiske forbindelse har stor indflydelse på hukommelsen og øger opmærksomheden. Hjælper med assimilering af nyt materiale. B1 er uundværlig for kvinders sundhed. Det regulerer hormonelle niveauer under væddeløb og styrker nervesystemet. Thiamin fungerer godt i appetitten ved at øge lysten. Thiamin er især nyttig for atleter. Påvirker positivt aktiv lemmemobilitet.

Vitamin B1 har en gavnlig virkning på udseendet. For tidlige ældningsprocesser nedsættes, hudfarven forbedres. Det er ikke for ingenting, at thiamin anvendes i kosmetologi til at bekæmpe de første tegn på aldring. Reducerer sandsynligheden for dermatologiske sygdomme som betændelse, acne, psoriasis, dermatitis osv. Det har en gavnlig virkning på hårets tilstand, hvilket gør det glat og skinnende og styrker rødderne. Vitamin blokerer de negative virkninger af alkohol og rygning. Forbindelsen har en god effekt på fordøjelsessystemet, lindrer tandpine.

Fordele:

  • styrker nervesystemet og det kardiovaskulære system
  • hjælper med at producere mavesaft
  • fremmer kulhydrat- og lipidmetabolisme.

Thiamin bidrager til glykeringen af ​​proteiner. Denne proces gør huden hængende, hvilket fremskynder aldringsprocessen, hvilket fører til rynker. Vitamin B1 bekæmper sygdomme som Alzheimers. Fravær og glemsomhed forhindres.

Da den kemiske forbindelse er vandopløselig, er den ude af stand til at akkumulere i kroppen, hvilket forårsager forgiftning i overskud. Op til 30 mg vitamin kan tilbageholdes i væv.

En væsentlig fordel ved thiamin er dens tilgængelighed. Vitamin B1 kan købes på ethvert apotek, og prisen vil være billig. Med korrekt brug af vitaminet kan du forhindre mange sundhedsmæssige problemer og slippe af med eksisterende lidelser.

Vitamin B1 skade

Når det bruges korrekt, er vitamin B1 praktisk talt uskadeligt. Imidlertid kan nogle mennesker med introduktionen af ​​en thiamindråber opleve allergi: kløe, rødme og blærer, urticaria. Skadelige egenskaber kan kun manifestere sig hos mennesker, der individuelt ikke tåler thiamin.

B1-vitaminets rolle i menneskekroppen

Vitamin B1 spiller en vigtig rolle i den menneskelige krop under metaboliske processer. Fremmer den korrekte funktion af indre organer og beskytter nervesystemet mod bivirkninger.

Thiamin påvirker hastigheden af ​​processer, der opstår i kroppen. Det går godt med B9 og B12. I komplekset neutraliserer stofferne giftige stoffer. Du bør dog ikke give B1-injektioner med B9 og B12. En allergisk reaktion er mulig, da B6 forstærker effekten af ​​B12.

B1-vitamin er nødvendigt af kroppen, så det beskytter det mod alvorlige sygdomme.

Overskydende vitamin B1

Det er bevist, at thiamin opløses i vand, hvilket betyder, at det ikke har evnen til at akkumulere. Et lille overskud af vitamin B1 udskilles naturligt fra kroppen. Overdreven administration af thiamin kan fremkalde anafylaktisk chok.

Overdoseringssymptomer:

  • alvorlige kramper i hovedet
  • et kraftigt fald i tryk
  • høj kropstemperatur
  • kulderystelser eller feber
  • støj i ørerne
  • kraftig svedtendens og angst.

Dosen af ​​thiamin kan ordineres af en kompetent læge. For at undgå symptomer på overdosering anbefales det ikke at selvmedicinere. Alvorligt overskud kan føre til lungeødem og bevidsthedstab. I en forsømt form er et dødbringende resultat muligt.

Mangel på vitamin B1

Det er vigtigt at vide, at forbruget af raffinerede fødevarer kan føre til mangel på vitamin B1. For ikke at stå over for et sådant problem, skal du inkludere fuldkorn i din daglige kost..

Symptomer på vitamin B1-mangel:

  • krænkelse af nervesystemets arbejde
  • forkert arbejde med blodkar og hjerte
  • avitaminose;
  • nedsat muskeltonus
  • for tidlig aldring
  • krænkelse af koncentrationen
  • vægttab;
  • hukommelseshæmning og distraktion
  • aldring af huden
  • irritabilitet
  • træthed;
  • spiseforstyrrelser;
  • tab af søvn
  • lavt blodtryk;
  • kvalme;
  • irritabilitet
  • nedsat smertetærskel
  • hovedpine;
  • dyspnø
  • takykardi;
  • hævelse af lemmerne
  • lemmer spasmer;
  • depression.

Ofte, med thiaminmangel, klager folk over problemer som prikken i lemmerne, kramper i benene eller smerter i fødderne. Dette skyldes nerveskader på grund af mangel på vitamin B1. På grund af funktionsfejl i nerveender kan dette føre til atrofi.

Thiaminmangel kan udløse lammelse. Med en stærk mangel sænkes hjertet og øges i størrelse. Leverforstørrelse og tyngde observeres. Kvalme og diarré vises. Selv lille fysisk aktivitet er meget vanskelig for en person, åndenød vises, hjertesvigt udvikler sig.

Manglen på B1 er forbundet med et højt forbrug af alkoholholdige drikkevarer og cigaretter. At tage antibiotika, for eksempel rygestop, i store doser hjælper med at fjerne thiamin fra kroppen.

Nervøs stress bidrager til en ti gange stigning i dosis af thiamindtag.

Med thiaminmangel opstår en sådan kendsgerning som fraværende, som kan føre til en sygdom kaldet "Wernicke-Korsakoff syndrom".

Sygdommen inkluderer:

  • glemsomhed
  • hukommelsestab
  • ikke-relateret tale;
  • Dobbelt syn;
  • manglende evne til at formulere en tanke.

Med en fremskreden sygdom kan koma og død forekomme. Denne tilstand hos en person behandles med vitamin B1 og injiceres det intravenøst ​​i en stor dosis..

For at forhindre mangel på vitamin B1 er det nødvendigt at formulere den rigtige diæt og forbruge de fødevarer, der indeholder en høj procentdel thiamin..

Når en stor mangel på vitamin B1 identificeres, indgives det normalt intravenøst. Kurset ordineres individuelt af lægen. Det anbefales stærkt ikke at starte doseringen selv.

B1-mangel kan begynde på grund af et problem som kronisk diarré. Folk, der er alkoholikere, dræber ikke kun thiamin, men også andre vitaminer, som en person har brug for.

Hvilke fødevarer indeholder vitamin B1

For bedre absorption anbefales det at spise mad, der indeholder vitamin B1 i en termisk uforarbejdet form. Med en meget kraftig temperaturstigning mister den nogle af sine nyttige egenskaber. Fordøjeligheden af ​​vitaminet kan ødelægges af: alkohol, te, salt, sukker, diuretika og afføringsmidler.

Plantebaserede produkter er primært en kilde til vitamin B1:

  • Pinjekerner;
  • tang;
  • solsikkefrø;
  • bælgfrugter;
  • asparges;
  • sesam;
  • valmue;
  • pistacienødder;
  • Brune ris;
  • nødder (muskatnød, jordnødder, macadamia, cashewnødder, valnødder);
  • linser;
  • havre;
  • boghvede;
  • friske urter;
  • tørret timian og rosmarin;
  • havregryn og flager.

Tilstrækkelige mængder thiamin findes i animalske produkter:

  • bøf;
  • kylling;
  • fisk;
  • svinekød;
  • lam;
  • mejeriprodukter;
  • æg;
  • nyrer
  • lever;
  • hjerne.

En lille dosis vitamin B1 findes i:

  • spinat;
  • tomater;
  • appelsiner;
  • kål;
  • kartofler.

Thiamin findes i moderate mængder i fødevarer såsom:

  • gulerod;
  • aubergine;
  • roer.

Daglig værdi af vitamin B1

Den daglige indtagelse af vitamin B1 afhænger af alder, køn og mangel:

  • en mand efter 30 år har brug for 1,2 til 2,1 mg af stoffet;
  • kvinder bør tage 1,1 til 1,5 mg B1 dagligt;
  • gravide og ammende kvinder har brug for mere af 0, 4 og 0,6 mg thiamin;
  • ældre har brug for at få fra 1,2 til 1,4 mg vitamin dagligt;
  • små børn under 3 år rådes til at tage 0,5 mg, unge 1 mg thiamin.

Produkter med vitamin B1 skal være i kosten for enhver person. Når du kender den daglige sats og reglerne for forbrug af thiamin, kan du have et stærkt varigt helbred og et lyst hoved indtil alderdommen..

Alt om vitamin B1 (Thiamin)

4-methyl-5-

Beskrivelse

B-vitamin1 - vandopløseligt vitamin, let ødelagt af varmebehandling i et alkalisk miljø. Den phosphorylerede form af thiamin - thiaminpyrophosphat - dannes i menneskekroppen og er en forløber for enzymer, der spiller en vigtig rolle i metabolismen af ​​kulhydrater og især i processerne til decarboxylering af pyruvinsyre, β-ketosyrer.

Kilder

grøntsagdyrsyntese i kroppen
Brød og bagværk fremstillet af fuldkornsmel, korn (uforarbejdet ris, havregryn), hvedekim, risklid, marksennep, grøntsager (asparges, broccoli, rosenkål), bælgfrugter (ærter), nødder, appelsiner, rosiner, blommer, svesker, hund-rose frugt; bær (vild jordbær, sumpblåbær, solbær, havtorn); ølgær, alger (spirulina, tang);
urter (lucerne, persille, pebermynte, hindbærblad, salvie, kløver, sorrel, burrerod, kattemynte, cayennepeber, fennikelfrø, kamille, høbukke, humle, brændenælde, havrehalm)
Kød (svinekød, oksekød), lever, fjerkræ, æggeblomme, fiskSyntetiseret af tyktarmens mikroflora

B-vitamin1 kommer ind i kroppen med mad, hovedsageligt af vegetabilsk og animalsk oprindelse, syntetiseres af tyktarmens mikroflora. Det meste af thiamin findes i ærter, havre- og boghvede korn, nødder, fedt svinekød.

Handling

B-vitamin1 er nødvendig til oxidativ decarboxylering af ketosyrer (pyruvic og mælkesyre), syntesen af ​​acetylcholin, den deltager i kulhydratmetabolisme og tilhørende energi, fedt, protein, vand-saltmetabolisme, har en regulerende virkning på trofisme og nervesystemets aktivitet. Med utilstrækkeligt indtag af thiamin, pyruvinsyre og mælkesyre akkumuleres i vævene, forstyrres syntesen af ​​acetylcholin, hvilket resulterer i, at funktionerne i en række systemer, primært nervesystemet, det kardiovaskulære system og fordøjelsessystemet, forværres. Thiamin forbedrer blodcirkulationen og er involveret i bloddannelse. Thiamin optimerer kognitiv aktivitet og hjernefunktion. Det har positive virkninger på energiniveauer, vækst, normal appetit, indlæringsevne og er afgørende for muskeltonus i fordøjelseskanalen, maven og hjertet. Thiamin fungerer som en antioxidant og beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af aldring, alkohol og tobak. Som alle B-vitaminer har thiamin chelaterende egenskaber.

Dagligt krav

Anbefalet dagligt behov for vitamin B1 afhængigt af alder i Rusland, Storbritannien og USA (mg)

BabyerBørnMændKvinder
Alder0-1 / 21/21-34-67-1011-1415-1819-5960-74> 7511-1415-1819-5960-74> 75tage-
lave om
kor-
kvalmende
Rusland0,40,50,80,91,21.41.51,21.41,21,31,31.11,31.1+0,4+0,6
BabyerBørnMændKvinder
Alder0-1 / 21 / 2-11-34-67-1011-1415-1819-2425-50> 5111-1415-1819-2425-50> 51tage-
lave om
kor-
kvalmende
Store-
Britannia
0,30,30,40,40,40,40,40,40,40,40,40,40,40,4^ dosis^ dosis
USA0,30,40,70,91.01,31.51.51.51,21.11.11.11.11.01.51.6

Langt størstedelen af ​​mennesker har brug for vitamin B-tilskud1. For eksempel er der behov for mere thiamin, hvis størstedelen af ​​kosten består af kogt mad eller raffineret mel og kornprodukter. Folk, der drikker alkohol og te, har også brug for højere doser. Vitamin B-krav1 øges under sygdom og i restitutionsperioden, i stressede situationer, under fysisk anstrengelse, under graviditet og amning, hos patienter med hyperthyroidisme. Derudover øges behovet for thiamin med alderen: hos ældre mennesker reduceres evnen til at absorbere og metabolisere thiamin, de vises højere doser af B1.

Symptomer på hypovitaminose

Med fuld vitaminmangel B1beriberi sygdom udvikler sig: kulhydratmetabolisme forstyrres i kroppen, og mælkesyre og pyruvinsyrer ophobes. I dette tilfælde er der læsioner i nervesystemet (polyneuritis, som kan ende i lammelse), hjertemusklen (den mister sin evne til at trække sig sammen effektivt, patientens hjerte stiger, pulsen bliver hurtigere), fordøjelseskanalen (appetitten aftager, forstoppelse vises). Patienter har en skarp generel udmattelse, udbredt eller delvis ødem.

Primære tegn på udvikling af hypovitaminose B1 er:

Fra nervesystemet:

  • øget irritabilitet, følelse af indre angst, tåreanhed,
  • depression,
  • søvnløshed (vedvarende til tider),
  • hukommelsestab,
  • følelsesløshed i hænder og fødder,
  • smerte,
  • kløe,
  • forringelse af koordinationen,
  • kølighed ved stuetemperatur,
  • nedsat hjernefunktion,
  • øget mental og fysisk træthed
  • Wernicke-Korsakov syndrom (iboende hos patienter med alkoholisme).

Fra fordøjelsessystemet:

  • nedsat appetit,
  • en følelse af tyngde eller forbrænding i det epigastriske område,
  • kvalme,
  • forstoppelse,
  • diarré,
  • vægttab,
  • forstørret lever.

Fra det kardiovaskulære system:

  • åndenød, selv med lidt træning,
  • takykardi,
  • arteriel hypotension,
  • akut kardiovaskulær svigt (kan i nogle tilfælde udvikles i mangel af rettidig diagnose og behandling).

B-vitaminmangel1 i blodserum forekommer hos 25% af AIDS-patienter. Kronisk thiaminmangel hos AIDS-patienter fører til forskellige neurologiske symptomer, der fører til anoreksi og vægttab.

Indikationer

Hypo- og avitaminose B1 (beriberi) Thiamin anvendes til sygdomme i det kardiovaskulære system, såsom:

  • kredsløbssvigt,
  • myokarditis,
  • endoarteritis.

Yderligere indtagelse af thiamin er også nødvendigt, når du bruger diuretika mod hypertension, kongestiv hjertesvigt, fordi de fremskynder dets udskillelse fra kroppen. B-vitamin1forbedrer nervesystemets funktion og reducerer smerter ved forskellige neurologiske sygdomme. Vist på:

  • neuritis,
  • polyneuritis,
  • perifer lammelse,
  • asthenovegetativt syndrom osv..

I dermatologisk praksis anvendes thiamin til dermatoser af neurogen oprindelse; kløe i huden af ​​forskellige etiologier, pyoderma, eksem, psoriasis. Thiamin bruges til at behandle organiske hjernedysfunktioner såsom organisk hjerneskadesyndrom og fremmer bedre hjernefunktion hos raske mennesker, hvilket forbedrer læring og mental ydeevne generelt. Plus supplerer med vitamin B1 hjælper med behandling af depression, en række andre psykiske sygdomme. Der er tegn på en forebyggende virkning af thiamin i forhold til Alzheimers sygdom. Tilskud af vitamin B1indiceret til behandling af sygdomme i fordøjelsessystemet:

  • mavesår i mave og tolvfingertarm,
  • kronisk gastritis ledsaget af nedsat motorisk og sekretorisk funktion i maven,
  • kronisk enteritis med malabsorptionssyndrom (gluten enteropati, Whipples sygdom, Crohns sygdom, stråle enteritis),
  • enterocolitis,
  • hepatitis,
  • kronisk pancreatitis med sekretorisk insufficiens,
  • sygdomme i den opererede mave,
  • levercirrhose.

Metaboliske lidelser og sygdomme i det endokrine system (thyrotoksikose, diabetes mellitus, fedme) er også en indikation for at tage thiamin. B-vitamin1 fungerer som en antioxidant og beskytter kroppen mod de skadelige virkninger af aldring, alkohol og tobak. Det anbefales at bruge thiamin i industriel kontakt med carbondisulfid, tetraethyl-bly, når man arbejder i varme butikker.

Dosering

Til medicinske formål anvendes thiaminbromid og thiaminklorid. Begge præparater har en svag karakteristisk gærluft. Lægemidlerne indgives oralt (efter måltider) og parenteralt. Doser af thiaminbromid anvendes normalt i højere doser end thiaminchlorid: 1 mg thiaminchlorid svarer i aktivitet til 1,29 mg thiaminbromid. Doser til oral administration af thiaminklorid er 0,01 g (10 mg) til voksne 1-3 gange dagligt. Børn under 3 år - 0,005 g (5 mg) hver anden dag, 3-8 år - 3 gange om dagen hver anden dag, over 8 år - 0,01 g 1-3 gange om dagen. Behandlingsforløbet er 30 dage. I tilfælde af malabsorption i tarmen, og når det er nødvendigt hurtigt at skabe høje koncentrationer af vitamin B1 i blodet administreres det intramuskulært: til voksne 0,025-0,05 g thiaminklorid eller 0,03-0,06 g thiaminbromid 1 gang om dagen; børn - 0,0125 g thiaminklorid eller 0,015 g thiaminbromid. Behandlingsforløbet er 10-30 injektioner.

Sikkerhed

Thiamin tolereres generelt godt. Subkutane injektioner er smertefulde på grund af opløsningens lave pH-værdi. I sjældne tilfælde (normalt ved parenteral administration) er allergiske reaktioner mulige (kløe, urticaria, Quinckes ødem). De stærkeste reaktioner kan observeres ved intravenøs administration af thiamin. Allergiske reaktioner udvikles oftere hos kvinder i overgangsalderen og mennesker, der lider af alkoholisme. B-vitamin1 kontraindiceret hos personer med en historie med lægemiddelintolerance.

Tegn på hypervitaminose

B-vitamin overdosis1 øger aktiviteten af ​​acetylcholin, som spiller en vigtig rolle i patogenesen af ​​allergi. Langvarig administration af overdrevne doser af vitamin B1 kan føre til diskoordinering af leverenzymsystemerne og dets fede degeneration, nedsat nyrefunktion.

Interaktion

Samtidig parenteral administration af vitamin B anbefales ikke1 med pyridoxin (vitamin B6) og cyanocobalamin (vitamin B12) såvel som med penicillin, streptomycin eller nikotinsyre. Sulfonamider såvel som alkoholholdige stoffer forstyrrer den normale absorption af vitamin B1. Kolin er en thiaminantagonist. Antibiotika, medicin, der indeholder svovl, orale svangerskabsforebyggende midler, antacida kan reducere niveauet af thiamin i kroppen. Magnesium er nødvendigt for at omdanne thiamin til sin aktive form.

Vitamin B1 (thiamin), som indeholder, hvad kroppen har brug for

Vitamin B1 er et af de nyttige og nødvendige stoffer til mennesker. Hvordan er det nyttigt? Hvor meget dette mikroelement er nødvendigt pr. Dag for en person?

Hvad er vitamin B1

Forskere og læger kender et stort antal vitaminer fra B-gruppen. Blandt dem er thiamin et af de vigtigste stoffer. Formel af vitamin B1C12H17N4OS coenzym. Stoffet deltager i mange biokemiske reaktioner. Det er ansvarligt for det centrale nervesystems arbejde, hjerne, immunitet.

  • let opløselig i vand;
  • er en del af nogle enzymer;
  • aktivere arbejdet med andre biologiske elementer
  • forbedrer kroppens ydeevne
  • deltager aktivt i syntesen af ​​proteiner;
  • skaber betingelser for aktiviteten i centralnervesystemet og det endokrine system.

Regelmæssigt forbrug af thiamin sammen med fødevarer fremmer foryngelse og nedsætter naturlig ældning. Med mangel på thiamin udvikles mentale abnormiteter, hjertesvigt og andre patologier. Vitamin B1 er nødvendigt for kroppen som en forebyggelse af mange kroniske sygdomme.

Funktioner af vitamin B1 i menneskekroppen

Det aktive stof er især nødvendigt for kroppens nervefibre og celler. Det er derfor, med en mangel på thiamin, udvikler nervøse patologier, hjertesygdomme og polyneuritis. Mangelsymptomer er mere udtalt i diabetes..

I de sidste år blev der observeret en sygdom kaldet "Take-take" i medicinsk praksis. Det udviklede sig på grund af en kritisk lav dosis thiamin i muskelvæv. Det vigtigste symptom på patologien er intens smerte i benene. Patienter blev behandlet med intravenøs administration af lægemidler - B-vitaminer.

Med et tilstrækkeligt niveau af thiamin er en persons velbefindende normal - han er afbalanceret, rolig. Der er ingen irritabilitet og hysterik, generel svaghed og overarbejde, især i vores tid, hvor stress er blevet en sædvanlig tilstand for mennesker. Egenskaberne ved vitamin B1 giver dig mulighed for at normalisere søvn uden unødvendige forstyrrelser og vækkelser.

Men med mangel på thiamin-element kan forskellige fejl opstå. I nogle tilfælde er de forbundet med sygdomme i kroppens fordøjelsessystem. Vitamin B1 hjælper med at klare gastrointestinale lidelser - forstoppelse og afføringsforstyrrelser.

Desværre kan organiske væv i menneskekroppen ikke opbevare stoffet til fremtidig brug. Derfor skal vitaminet komme ind i kroppen sammen med mad hver dag. Thiamin ødelægges af alkaliske medier og høje omgivelsestemperaturer. For eksempel, hvis du salter en bønnefad i begyndelsen af ​​madlavningen, kollapser den nyttige thiamin i dette produkt hurtigt og kommer ikke ind i vores krop. Bønner og bønner saltes bedst i slutningen af ​​madlavningen. De samme regler for madlavning gælder for andre fødevarer. Varmebehandling og brug af salt bidrager til ødelæggelse.

I den menneskelige krop er et nyttigt stof:

  • regulerer lipidmetabolisme;
  • giver den energi, kroppen har brug for;
  • deltager i mange biokemiske reaktioner i kroppen;
  • deltager i celledeling.

Et grundlæggende fysiologiske funktion af et element er at give energi til celler. Den biologiske rolle vitamin B1 er ekstremt vigtig. I barndommen hjælper elementet kroppen med at vokse, giver den nødvendige energi og styrke, hjælper med at assimilere ny viden i skolen. For børn er vitamin B1 en vigtig kilde til aktivitet og sundhed.

Hvorfor har det kvindelige publikum brug for vitamin B1? Stoffet styrker negle, hår, forbedrer hudens tilstand. Det hjælper dig med at se ung og attraktiv ud og regulerer også reproduktionsfunktionen..

Nervesystem

Stoffet forbedrer hukommelse, koncentration. Thiamin øger hastigheden for transmission af impulser langs nervefibre og har en gavnlig virkning på hele nervesystemet.

Elementet påvirker bloddannelse og cirkulation af blodmasser. Hjælper med at opretholde muskeltonus og underliggende nerverespons. Med en tilstrækkelig mængde af et element i kroppen er en person ikke modtagelig for udvikling af depression og søvnløshed. Stoffet stabiliserer humør og psyko-følelsesmæssig tilstand.

Denne effekt skyldes, at glukose er den eneste energikilde. Med mangel på vitamin modtager nerveceller mindre glukose, da thiamin deltager aktivt i kulhydratmetabolismen. Med en mangel på de nødvendige stoffer begynder nerveceller at vokse for at få mad til sig selv. Det beskyttende lag af nerveceller går tabt, det bliver tyndere, hvilket kaldes "bare nerver". Alt dette bidrager til en overdreven irritabilitet hos en person. B1 modvirker degeneration af neuroner og deres slutninger og forhindrer udviklingen af ​​Alzheimers sygdom. Når det undersøges hos Alzheimers patienter, er thiaminniveauet i blodet meget lavt.

Det er kendt, at alkohol og rygning har en ekstrem negativ indvirkning på nervesystemet. Thiamin kan reducere de negative virkninger af alkohol og tobak i kroppen.

Vedligeholdelse af det kardiovaskulære system

Stoffet stabiliserer arbejdet i hjertemusklen og forhindrer udviklingen af ​​myokardiesygdomme. Elementet forbedrer stofskiftet i organiske strukturer og stimulerer hjertesammentrækninger. Cocarboxylase, et af derivaterne af vitamin B1, er ansvarlig for disse processer..

Elementet er især vigtigt for forskellige patologier i hjertet og blodkarrene. Det understøtter deres aktivitet, fjerner skadeligt kolesterol og styrker kapillærvæggene. Elementet forbedrer blodgennemstrømningen, fortynder blodet og reducerer dets viskositet.

Holder hjernen i gang

Forbedrer tankeprocesser, forhindrer udviklingen af ​​senil demens og Alzheimers sygdom. Det producerer visse neurotransmittere, der giver forskellige reaktioner i hjernen. Forskere har længe bevist forbindelsen mellem vitamin B1 og syntesen af ​​acetylcholin. Disse forbindelser har en direkte indflydelse på lagringsprocesserne..

Da elementet stimulerer blodgennemstrømningen, bidrager det til ernæring af hjernecellerne. I firserne af det tyvende århundrede udførte forskere aktivt forskning med det formål at identificere thiamins virkning på børnenes hjerne. Den daglige tilsætning af et nyttigt stof til børnenes diæt på seks måneder er resultatet - skolebørnenes koncentration af opmærksomhed og reaktion er blevet forbedret flere gange. Tidligere eksperimentlogfiler viser øgede læringsgrader og tegn på forbedret tænkning og intelligens.

Med mangel på thiamin begynder kroppen at akkumulere pyruvinsyre og mælkesyre, som er et biprodukt af oxidationen af ​​glucose og glykogen i kroppen. Forøgelsen i syre i blodet blokerer kredsløbssystemet og adgangen til ilt til cellerne. Dette fører til en forringelse af ydeevnen.

Øg immuniteten

Et fald i immunsystemets funktion truer med hyppige infektioner og forkølelse, udseendet af alvorlige kroniske sygdomme. Thiamin hjælper med at undgå forskellige lidelser, forhindrer kroppen i at opfange virussen, forhindrer infektion.
Under påvirkning af thiamin normaliseres immunprocesser. Som et resultat er personen mindre syg, forbliver aktiv og sund..

Forebyggelse af synsproblemer

Stoffet er meget vigtigt for hele det visuelle systems funktion. Det forbedrer øjenæringen, forhindrer udviklingen af ​​degenerative ændringer i nethinden. Elementet er en effektiv antioxidant, derfor opretholder det øjens sundhed og eliminerer de skadelige virkninger af oxidative processer og eksterne miljøfaktorer.
Thiamin:

  • giver beskyttelse mod ultraviolette stråler;
  • forbedrer blodtilførslen til synsorganerne;
  • forbedrer vævsernæring
  • forbedrer synsstyrken.

Virker positivt på pupillen, stabiliserer det intraokulære tryk. Med stofmangel risikoen for glaukom. Det er vigtigt at normalisere ernæring for øjenproblemer.
Det er bevist, at synet med mangel på et element begynder at blive dårligere. Daglig forsyning af kroppen med det rigtige stof forhindrer udviklingen af ​​øjensygdomme og blindhed.

Hjælp til behandling af alkoholisme

Alkoholisme er tæt forbundet med irritabilitet, søvnløshed og depression. Alkoholisk polyneuritis er forårsaget af den stærkeste rus i kroppen. Thiamin eliminerer effektivt symptomerne på alkoholforgiftning. En akut mangel på næringsstoffer er udelukket, herunder thiamin.

Behandling af alkoholisme er rettet mod at forbedre det centrale nervesystems funktion og genoprette kroppen. Thiamin hjælper med at overvinde forekomsten af ​​irritation og nedsat ydeevne, når man afbryder alkohol i en alkoholikers liv. Det understøtter aktivitet, styrker nerverne og forbedrer søvn. Når du tager et nyttigt stof, aftager alkoholafhængigheden, de nødvendige genopretningsprocesser iværksættes.

Da thiamin er indeholdt i ølgær, anbefales det at give dette produkt til patienten dagligt i behandlingen af ​​alkoholisme. I dette tilfælde er alkohol helt udelukket. Således i en behandlingsproces oplever en alkoholafhængig person ikke vitaminmangel. Mentale humørsvingninger og nervøs spænding forbundet med tilbagetrækning af alkohol forsvinder.

Hvilke fødevarer indeholder thiamin

Elementet er til stede i fødevarer af animalsk og vegetabilsk oprindelse. Grismuskelvæv er især rig på thiamin. Du kan også finde et nyttigt stof i slagteaffald - lever, lunger, nyrer - indeholder meget thiamin. Der er meget mindre element i fjerkrækød. Det største antal er i slagtekyllinger.
En liste over fødevarer rig på vitamin B1, der er nyttige for mennesker i forskellige aldre. Mest af alt vitamin B1 findes i:

  • svinekød;
  • æggeblomme;
  • tunfisk;
  • granulær stør kaviar;
  • bagt lænd;
  • hjerte;
  • lever.

Blandt produkterne af plante- og anden oprindelse er lederne i mængden af ​​elementet:

  • Valnød;
  • soja;
  • Hvedemel;
  • pasta;
  • havregryn;
  • gær;
  • grøn ært.

En lille mængde af et stof i grøntsags- og frugtsaft, bær, druer, svampe.

Dagligt indtag af vitamin b1

Bestemmelse af det daglige behov for vitamin B1 er rent individuelt. Folks behov for thiamin afhænger hovedsageligt af alder og køn. Voksne mænd har brug for 1,2 til 2,1 mg. Børn har brug for 0,3 - 1,5 mg. Ældre mennesker - ca. 1,4 mg. Den daglige norm for vitamin B1 for kvinder er 1,5 mg af stoffet om dagen. Under graviditeten øges behovet.

B1-mangel, symptomer

Kroniske og akutte sygdomme, alkoholisme, overdreven indtagelse af kaffe og sukker kan forårsage thiaminmangel. Når kaffe misbruges, udvikler vitamin B1 hypovitaminose sig i menneskekroppen.
Mangel på vitamin B1 forårsager følgende symptomer hos voksne:

  • svær træthed
  • dårlig præstation
  • stakåndet;
  • udvikling af takykardi;
  • forringelse af fordøjelsesprocesser
  • depression;
  • søvnløshed;
  • forværring i opmærksomhed
  • mental retardation
  • indlærings- og hukommelsesproblemer
  • nedsat blodtryk.

Med en mangel på vitamin B1 kan der opstå forkølelse i lemmerne, ømhed i benkalvene. Muskelsvaghed og vægttab udvikles. Med mangel på vitamin B1 udvikler skørbugt, rakitis, natblindhed.

Overskydende vitamin B1 i kroppen

Et overskud af den gavnlige thiamin er også skadelig. Heldigvis forekommer denne patologi næsten aldrig. Thiamins evne til at opløse sig i vand fører ikke til ophobning i kroppen. Et overskud af thiamin kan kun forekomme, når stoffet injiceres kunstigt i blodbanen. Udviklingen af ​​vitamin B1 hypervitaminose er forbundet med en krænkelse af forskellige biokemiske reaktioner.
Et overskud af thiamin er kendetegnet ved følgende symptomer - anfald og spasmer begynder. Temperaturen kan stige, en allergisk reaktion. Kløe og opkastning er mulig.

Vitamin B1 medicinske former

I medicin anerkendes flere former for stoffet:

  • thiamin;
  • benfotiamin;
  • phosphotiamin;
  • cocarboxylase.

Der er flere medicinske udtryk for vitamin - aneurin, thio-vitamin, thiaminpyrofosfat. Et stof i form af cocarboxylase ordineres til hjertesygdomme..

Thiamin kompatibilitet med andre stoffer

Følgende interaktioner mellem B1-vitaminer observeres:

  1. Det interagerer aktivt med vitamin B12 og B6. Interagerer med methionin, en aminosyre, der dehydrerer toksiner.
  2. Med samtidig administration af B1, B12 og B6 er der en mulighed for at udvikle allergier.
  3. Forstyrrer ødelæggelsen af ​​B1 - C-vitamin.
  4. Aktiveret i nærværelse af magnesium.
  5. Ødelæg stoffet kaffe, sort te og salt.

Thiamin nedbrydes af antibiotika og tobak. Du bør ikke misbruge rygning og drikke alkohol. Elementet er også underlagt ødelæggelse, når man tager medicin mod tuberkulose..

Kan vitamin B1 være skadeligt

Overdosering af vitamin B1 bør ikke være tilladt. Læger ved godt, hvad thiaminmononitrat er. Den nødvendige norm for at opretholde en persons vitale funktioner kan ikke skade. I tilfælde af mangel skal der dog tages hensyn til indholdet af elementet i fødevarer. Til behandling af hypovitaminose anvendes specielle lægemidler. Kun en læge skal ordinere dem..