Blackthorn eller blackthorn er en busk eller et lille træ, der er 1,5-3 (store arter op til 4-8) meter høje med adskillige tornede grene. Grenene vokser vandret og ender i en skarp, tyk torn. Unge pubescent grene.

Bladene er elliptiske eller ovale. Unge blade er pubescent, med alderen bliver de mørkegrønne, med en mat glans, læderagtig.

Meget smuk torn om foråret med hvide blomster i fem kronblade, om efteråret glæder det sig med tærtefrugter.

Blackthorn begynder at blomstre i april-maj. Blomsterne er små, hvide, enkelt eller to, på korte peduncles, fem kronblade. Blomstrer før blade, dæk alle grene og lugt af bitre mandler.

Torne bærer frugt fra 2-3 år. Frugter er monostabile, for det meste afrundede, små (10-15 mm i diameter), sortblå med en voksagtig belægning. Pulpen er grøn. Frøene adskilles ikke fra papirmassen. Frugterne modnes i august-september og forbliver på træet hele vinteren indtil foråret. Frugterne er syrlige efter smag, modnes sent, men planten bærer frugt årligt og rigeligt. Efter den første frost aftager astringencyen, og frugterne bliver mere eller mindre spiselige..

Vilde sorttorn vokser i Lilleasien, Vesteuropa, Middelhavet, den europæiske del af Rusland, Kaukasus og Vestlige Sibirien.

Nyttige egenskaber ved sorttorn

Blackthorn frugter indeholder 5,5-8,8% sukker (glukose og fruktose), æblesyre, fiber, pektin, kulhydrater, steroider, triterpenoider, nitrogenholdige forbindelser, vitamin C, E, caroten, coumariner, tanniner, catechiner, flavonoider, højere alkoholer, prunazinglycosid, mineralsalte og fede olier: linolsyre, palmitinsyre, stearinsyre, oliesyre og eleostearisk.

Bladene indeholder vitamin C og E, phenolcarboxylsyrer, flavanoider, anthocyaniner.

Frøene indeholder et giftigt glykosid, der spalter hydrocyansyre.

Rødderne indeholder tanniner og farvestoffer.

Blackthorn frugter (frisk, forarbejdet til gelé, kompot, marmelade og tinkturer, i form af afkog eller ekstrakt) har en snerpende virkning og anbefales til brug i mave- og tarmlidelser (colitis ulcerosa, dysenteri, toksisk infektion med mad og candidiasis. En medicinsk drik til tarminfektionssygdomme tornet vin betragtes også.

De snerpende behagelige frugter af sorttorn bruges som et snerpende, antiseptisk, diuretikum og fikseringsmiddel. De kan også bruges til at øge appetitten. Thorn blomster bruges som et diuretikum, afføringsmiddel, diaphoretic. De kan stoppe opkastning og kvalme, forbedre stofskiftet og berolige nervesystemet. Unge torneblade brygges som te. De har også gode vanddrivende og afføringsmæssige egenskaber samt sårheling. Bark og rødder bruges som antipyretikum.

Frugterne bruges til uspecifik colitis, dysenteri, madforgiftning og toksiske infektioner.

Blackthorn bruges til at behandle mave, tarm, lever, nyrer. Hjælper med forskellige neuralgier, stofskifteforstyrrelser, vitaminmangel.

Kan også bruges som et diaforetisk og antipyretisk middel.

Thornpræparater har astringerende, antiinflammatoriske, diuretiske, afføringsmidler, slimløsende og antibakterielle virkninger. De slapper af de glatte muskler i de indre organer og reducerer vaskulær permeabilitet..

Både frugt og blomster forbedrer stofskiftet og er indiceret til gastritis, spasmodisk colitis, blærebetændelse, ødem og nyresten. Hjælp med gigt, koger, pustulære hudsygdomme.

Tornblomster har en positiv effekt på stofskiftet i kroppen og behandler derfor de hudsygdomme, der er afhængige af krænkelsen af ​​dette stofskifte, regulerer tarmperistaltik og sammentrækninger i leverkanaler, har en mild afføringseffekt.

Frisk juice hjælper med gulsot. Forberedelser fra tornblomster virker i modsætning til frugt som et afføringsmiddel til forstoppelse, også hos børn. Disse lægemidler regulerer tarmperistaltik, fungerer som et diuretikum, diaphoretisk og antihypertensivt middel..

Blackthorn frugtsaft har antibakteriel aktivitet mod giardia og andre protozoer, derfor anbefales det at tage det til gastrointestinale lidelser og giardiasis. Saften er også effektiv i form af lotioner og komprimerer til hudsygdomme..

Afkog af tornblomster bruges til betændelse i slimhinderne i munden, halsen og spiserøret.

Blackthorn te er et mildt afføringsmiddel; øger diurese. Det er beruset for kronisk forstoppelse, blærebetændelse, prostata adenom. Blackthorn te er godt for stillesiddende mennesker.

Tornblade er et fremragende vanddrivende middel og afføringsmiddel til kronisk forstoppelse. En infusion af blade anbefales til skylning med betændelse i mundhulen. En afkogning af bladene bruges til hudsygdomme, kronisk forstoppelse, nefritis, blærebetændelse. Afkog af blade i eddike bruges til at smøre gamle purulente sår og sår. Infusion af blade og blomster bruges til betændelse i nyrerne og urinblæren og dermatoser.

Infusion af blomster bruges som et diuretikum og diaforetisk og til hypertension. Et afkog af blomster reducerer vaskulær permeabilitet, har en antiinflammatorisk virkning og anbefales derfor til metaboliske lidelser, prostata adenom, som en slimløsende og diaphoretisk, til neuralgi, kvalme og åndenød. Bouillon bruges også til forstoppelse, leversygdom, furunkulose og pustulære hudsygdomme.

Rødder, bark og endda ungt træ har en diaphoretisk og antipyretisk virkning. En afkogning af barken bruges til diarré og malaria såvel som ved forhøjet kropstemperatur. Bouillon bruges også til erysipelas i huden og til douching med leukoré..

Det øverste lag af bark anbefales til erysipelas friske som lotion eller som afkog som komprimering.

Farlige egenskaber ved sorttorn

En af kontraindikationerne for brugen af ​​sorttorn er en persons øgede følsomhed over for disse frugter..

Det er også vigtigt at vide, at modne frugter kun kan spise deres papirmasse. Du kan ikke bruge knogler, da de indeholder en meget stærk gift. Derfor kan al konserveret mad med frø ikke opbevares i mere end et år, da skadelige stoffer fra frøene gradvist vil passere ind i produktet..

Hvis der er friske bær og mad uden frø, så vil du ikke skade.

Sloe er ret sur og syrlig, så det kan være skadeligt for mennesker, der har sur mave, gastritis eller sår. Derudover er frugten intenst farvet, hvilket endda kan forårsage allergiske reaktioner..

Brug heller ikke for meget af beløbet. Når alt kommer til alt vil søde produkter til "behandling" af sorttorn føre til at få uønsket vægt, og friske bær i store mængder vil føre til fordøjelsesbesvær.

Blackthorn - hvad er det, en beskrivelse af planten, bærens medicinske egenskaber og anvendelse i folkemedicin

Blandt alle de forskellige buskplanter har ikke alle gavnlige egenskaber, og deres frugter kan bruges til medicin eller madlavning. En af disse uhøjtidelige havedekorationer er sorttorn. Denne stikkende, forgrenede busk begynder at blomstre i det tidlige forår og bærer frugt midt på sommeren. Fra bark og blade af torne forbereder folkelige healere nyttige tinkturer, og fra frugten af ​​værtinden laver de syltetøj til vinteren, bager lækre tærter eller gryderetter, laver dumplings.

Hvad er en sorttorn

Prunus spinosa (latin for sorttorn) er en tornet busk fra Rosaceae-familien, en tokimbladet klasse. Blackthorn er en fjern slægtning til blommen. Selvom begge planter kun ligner hinanden i strukturen af ​​frugterne og deres farve, var det nok for, at busken havde et andet navn - stikkende blomme. Wild Prunus spinosa findes i de nordlige breddegrader i Rusland, Europa, Asien. Rødderne af tornede træer giver en stærk forstærkning af skråningerne, de er i stand til at forhindre jorderosion, så planten plantes ofte på bredden af ​​floder eller kløfter.

Holdningen til drejningen ændrede sig hele tiden. Tidligere blev det rangeret blandt de guddommelige planter og troede, at det har evnen til at drive onde ånder væk. I dag er folk begyndt at se på ham pragmatisk. Gartnere bruger frøplanter til at skabe dekorative hække. Bær, blade, bark, jordstængler har fundet deres anvendelse i medicin, de bruges til at forberede medicin. I England tilføres gin med slobær, og der tilberedes en dessertlikør. Holdbart busketræ bruges til at fremstille små drejeprodukter og stokke.

Biologisk beskrivelse

Blackthorn betragtes som en lav busk - dens længde er 1,5-4,5 meter. Det er meget sjældent at finde et lavvoksende træ ikke højere end 8 meter. Uden at skære vokser tornebusk ved hjælp af rodsugere kraftigt og danner tætte tornede krat. I en voksen sorttorn vokser grenene vandret og ender i skarpe torner. Hvis busken blev plantet relativt for nylig, sænkes dens grene ned.

Sorttornets blade er elliptiske. Ungt løv med en lys lysegrøn farve, bliver læderagtig over tid, skifter farve til mørkegrøn, får en mat glans, et takket mønster vises på kanten. Skarpe torner er placeret mellem bladene. Små blomster åbner parvis, selv før løvet vises. Denne smukke busk begynder at blomstre i begyndelsen af ​​april-maj. Fembladede knopper dækker alle grene. Biologisk formel for biseksuel blomst: K (5) S5A20G1.

Busken begynder at bære frugt 2-3 år efter plantning i jorden. Frugter er monostabile, runde i form og må ikke overstige 10-15 mm i diameter. Bærens skræl er mørkeblå med en voksagtig blomst, kødet forbliver grønt. De ovale knogler indeholder toksiner, der er farlige for menneskekroppen. Kerne fra papirmassen adskilles meget dårligt.

Blomme bær modnes i slutningen af ​​august - begyndelsen af ​​september og forbliver på buskens grene hele vinteren. Om efteråret er frugterne sure og har en meget syrlig smag. Med ankomsten af ​​den første frost bliver bærens smag blødere. Fra en voksen busk med sortthorn samler amatørgartnere ca. 15 kg frugt, som er kendetegnet ved god transportabilitet og opbevares i lang tid.

Voksende miljø

Sorttornplommen elsker frugtbar kalkholdig jord, så det er næsten umuligt at finde torner på stenet, ler eller tørvet terræn. En vild plante foretrækker hovedsageligt at slå sig ned i åbne enge, kløfter, skovkanter. Små træer og tornede buske vokser i den europæiske del af Rusland, i Lilleasien, Kaukasus, Vestlige Sibirien og Europa, Middelhavet, Krim. Ornamental sorttornarter dyrkes på den skandinaviske halvø, Tunesien og Finland..

Kemisk sammensætning

Tornbusken indeholder et stort antal forskellige næringsstoffer, hvoraf nogle er ekstremt sjældne i naturen. Saftige, duftende vilde bær betragtes som en fremragende kilde til kulhydrater, pektin, organiske syrer - oliesyre, linolsyre, palmitinsyre, eleostearinsyre. Forskere har fundet coumarin, mineralsalte, umættede fedtsyrer, tannin, catechin, flavonoider i frugten. Skalets voksagtige belægning er rig på æteriske olier.

• Kaffegrundskrubbe: hjemmelavede opskrifter og anmeldelser
• Sådan laver du en videohilsen
• Aftagelig bageplade

Thornfrugter er nyttige på grund af tilstedeværelsen af ​​aminosyrer, vitaminer i gruppe B, C, E, PP, mineraler - jern, calcium, kalium, kobber, magnesium, cobalt, molybdæn, steroider, beta-caroten, natrium, fosfor. Rødderne indeholder farvestoffer og organiske olier, mens bladene indeholder anthocyaniner, alfa-tocopherol og ascorbinsyre. Mørkeblå vilde bær betragtes som et diætprodukt - der er kun 54 kcal pr. 100 gram sorttorn. Frugtens næringsværdi fordeles som følger:

• proteiner er 1,5 g;
• kulhydrater - 9,4 g;
• massefraktion af fedt - 0,3 g;
• fiber indeholder op til 2 g;
• vitamin A - 233 mcg;
• thiamin - 0,04 mg;
• nikotinsyre - 0,3 mg;
• ascorbinsyre - 17 mg;
• riboflavin - 0,05 mg;
• tocopherol - 0,5 mg.

Hvorfor er torn nyttig for kroppen

På grund af det høje indhold af mineraler, olier, makro og mikroelementer, vitaminer, har sorttorn mange nyttige egenskaber. Det bruges til at rense kroppen, forbedre immuniteten, slippe af med vira og bakterier til behandling af mange sygdomme i hjertet, leveren, nyrerne, maven. Til medicinske formål anvendes alle dele af planten - frugt, blade, rødder, bark, knopper. Bær kan spises friske, frosne eller tørrede. Blade med bark tørres først i frisk luft og knuses derefter.

Du kan bruge ovnen til at fremskynde tørringsprocessen. Af hensyn til sikkerheden af ​​alle næringsstoffer skal der kun overholdes en betingelse - at opretholde lufttemperaturen i ovnen på 45 grader. Høstede råvarer opbevares i lærredsposer eller lukkede glasbeholdere. Barken og rødderne bevarer deres gavnlige egenskaber i tre år, og bladene, blomsterstandene og frugterne skal indtages inden for et år.

Helbredende egenskaber

Fordelene ved torner har været kendt i lang tid. Den langsigtede praksis med at bruge busken til medicinske formål såvel som adskillige videnskabelige undersøgelser gjorde det muligt at inkludere komponenterne i planten i sammensætningen af ​​officielle lægemidler. Friske sorttornfrugter øger udskillelsen af ​​kalium- og natriumioner. Lægemidler med tilsætning af stikkende blomme har forskellige virkninger på menneskekroppen:

• antiinflammatorisk;
• antiseptisk
• afføringsmiddel;
• slimløsende;
• krampeløsende
• snerpende
• vanddrivende.

Hvilke sygdomme behandler det

Når det bruges korrekt, kan sorttorn lindre patientens tilstand og påvirke helingsprocessen til det bedre. Blackthorn medicin og dens bestanddele bruges separat til behandling af forskellige sygdomme. Det er pålideligt kendt, at:

• Tern kan hjælpe med sygdomme i leveren, nyrerne, maven, vitaminmangel.
• Plantens frugter har afførende og vanddrivende egenskaber, som bærene kan fjerne toksiner, toksiner, giftstoffer fra kroppen, normalisere mikrofloraen og tarmens bevægelighed.
• Blackthorn bær og blade bruges aktivt til vægttab. Det er kendt, at denne plante hjælper med at normalisere metaboliske processer, forhindrer aflejring af subkutane fedtstoffer.
• Meget aromatisk, men let syrlig juice er effektiv til behandling af mave-tarmkanalforstyrrelser, helminthiasis, dysenteri, colitis, madforgiftning.
• Blackthorn er indiceret til respiratoriske virale eller infektiøse sygdomme i bronkier og hals. Det sænker kropstemperaturen, hjælper med at fjerne slim, fremskynder inddrivelsen af ​​børn med laryngitis og tonsillitis.
• For at slippe af med dårlig ånde og helbrede tyggegummibetændelse skal du tygge 3-4 stikkende blomme bær dagligt.
• Tornpræparater hjælper med prostata adenom. Medicin regulerer metaboliske processer i hudceller, reducerer kapillærpermeabilitet.
• Rutinemæssigt rige blomsterstande renser blodet. Homøopater bruger denne bushs evne til behandling af furunkulose, purulent hududslæt, acne..
• Blackthorn te forbedrer nervesystemets tilstand, hjælper med at klare nervøs spænding. Drikken ordineres ofte til søvnløshed, irritabilitet, svimmelhed.
• Afkog af bladene fremskynder lægemiddelbehandlingen af ​​blærebetændelse, nefritis, urolithiasis.
• Friske torner er meget gode for hjertet. De hjælper med at normalisere hjertets arbejde, forhindre dannelsen af ​​kolesterolplaques, styrke blodkar og reducere risikoen for hjerteanfald, slagtilfælde, hypertension.
• At tage et afkog fra rødderne på en tornbuske hjælper kvinder med at slippe af med smerter under menstruationen.
• Friske bær indeholder A-vitamin, så læger anbefaler at inkludere dem i kosten til mennesker, der lider af nærsynethed, glaukom, diabetisk retinopati.

Anvendelse i traditionel medicin

Torns gavnlige egenskaber har været kendt i umindelige tider. I dag bruges denne plante aktivt i homøopatisk praksis. Så en vandig infusion af buskblomstrer bruges som beroligende og afføringsmiddel. Bark, grene og rødder har diaforetiske og antifebrile egenskaber. Afkog er lavet af unge blade for at forbedre det kardiovaskulære systems arbejde, øge immuniteten.

Tornbær

Frisk tornfrugtsaft bruges til behandling af leversygdomme - skrumpelever, hepatitis, gulsot. Bush bær kan stoppe opkastning, lindre kvalme og berolige nerver. Udad anvendes saften til fremstilling af antibakterielle kompresser, der bruges til at fremskynde helingsprocessen af ​​sår, purulent betændelse i huden. Blackthorn frugter har mange andre nyttige egenskaber:

• normalisere tarmmikroflora, lindre oppustethed og flatulens
• styrke væggene i blodkarrene
• lavere blodtryk
• modstå ophobning af skadeligt kolesterol i kroppen;
• forbedre funktionen af ​​leveren, nyrerne
• reducere menstruations ømhed
• hjælpe med at styrke immunforsvaret
• forhindre udviklingen af ​​periodontal sygdom, stomatitis, styrke tandkødet
• hjælpe med at slippe af med søvnløshed.

Friske torner hjælper med at lindre hudbetændelse og slippe af med gamle calluses. For at gøre dette skal du male bærene til grød med en sigte. Påfør den resulterende masse på det ømme sted, fastgør det med et bandage eller klæbende gips. Resultatet af sådanne procedurer vil være mærkbar om 2-4 dage. Læger råder patienter med avitaminose til at drikke tornesaft. Du skal forberede en drink i henhold til følgende opskrift:

1. Sorterede og vaskede tornfrugter skal hældes med kogende vand, så væsken helt dækker dem.
2. Dæk beholderen og læg den på et mørkt sted..
3. Efter to dage drænes saften ved at filtrere gennem ostekladen.
4. Tilsæt sukker til den resulterende væske med en hastighed på 500 g pr. 1 liter juice.
5. Bland blandingen over svag varme under konstant omrøring i 15-20 minutter.
6. Hæld den færdige drik i dåser, afkøl og læg i køleskabet.
7. For at øge immuniteten, forbedre appetitten til behandling af vitaminmangel skal du tage 1 spsk. l. medicin om morgenen før morgenmaden.

Spise barken af ​​planten

Buskrødder og bark høstes om efteråret, efter at frugterne er modne. For at forhindre, at planten dør om vinteren, fjernes barken fra de skårne grene og tørres og knuses. Det færdige råmateriale bevarer sine medicinske egenskaber i op til tre år. I barken af ​​sorttorne koncentreres høje koncentrationer af tanniner og farvestoffer. Denne del af busken har en diaforetisk og antiinflammatorisk virkning og bruges i medicin mod diarré og feber. I en fortyndet form bruges en afkog af sorttorn af kvinder til at douches for betændelse i vaginal slimhinden.

Hvis barken er fjernet fra toppen af ​​busken, bruges den til at behandle erysipelas i huden. Tinktur af alkohol hjælper med betændelse i prostata og bruges til at behandle gigt. For at forberede det:

1. Brænd den tørrede tornbark og bland den resulterende aske med fed og kanelpulver i forholdet 30-10-20.
2. Hæld den tørre blanding med 2 spsk rødvin blandet med 150 ml varmt vand.
3. Lad drikken brygge i 20-30 minutter, og sil derefter.
4. Tag 2 spsk af medicinen. l. tre gange om dagen før måltiderne. Behandlingsforløbet er seks måneder.

Følgende afkog hjælper med at lindre patientens tilstand med forkølelse og øge kroppens beskyttende funktioner:

1. Hæld to spiseskefulde tørret og hakket bark med et glas kogende vand.
2. Varm blandingen i et vandbad i 10 minutter.
3. Sug og sil gennem en fin mesh sigte.
4. Tag medicinen 50 g, 2-3 gange om dagen før måltiderne.
5. Det gennemsnitlige behandlingsforløb er 5-7 dage..

• Ostesuppe: opskrifter med fotos
• Courgetter med hakket kød i en gryde - opskrifter med fotos. Sådan tilberedes stegt, fyldt eller stuvet courgette
• Linsesuppe: opskrifter

Afkog af torneblade

Når buskens farve begynder at falde, er det tid til at høste løvet. Det, ligesom barken, tørres først og knuses derefter. Bladene har vanddrivende, antiinflammatoriske og antiseptiske virkninger. Medicinsk afkog eller te fremstilles ud fra denne del af planten, som har følgende egenskaber:

• fjern slagger, giftstoffer og toksiner fra kroppen
• rense blodet
• lindre purulent betændelse og tilbagevendende infektiøse hudlidelser forårsaget af streptococcus-bakterier
• hjælpe med at genoprette stofskiftet
• rens leveren.

Der er mange opskrifter til traditionel medicin ved hjælp af tørrede blade. Te hjælper med at minimere de ubehagelige symptomer, der opstår med sygdomme i urinvejene. For at forberede det har du brug for:

1. Bryg 2 tsk. tørre blade i et glas kogende vand.
2. Det er nødvendigt at tage et sådant afkog i 30 dage, 2 glas om dagen.
3. Efter en måneds behandling anbefaler læger at tage en pause i to uger, hvorefter du kan fortsætte med at tage stoffet..

De tørrer huden med afkog af bladene, laver lotioner for at slippe af med korn ved hjælp af bomuldssvampe. Den medicinske drik vil fremskynde behandlingen af ​​blærebetændelse, lindre ødem og eliminere de fleste af symptomerne på nyresygdom. Du kan tilberede en universal drink som denne:

1. Hæld to spiseskefulde hakkede blade i et glas vand.
2. Væsken koges og koges i 10 minutter.
3. Derefter afkøles bouillon, filtreres.
4. Lotioner fra bouillon fremstilles om natten i 3-4 dage.
5. Med blærebetændelse, ødem, nyresygdom tages medicinen oralt ½ del af et glas tre gange om dagen.

Infusion af tornblomster

Soltornblomster er kendt for deres antipyretiske og diaphoretiske egenskaber. Tinkturer fremstilles ud fra dem med eller uden tilsætning af alkohol. Sådanne drikkevarer er indiceret til forhøjet blodtryk, forskellige inflammatoriske processer i mundslimhinden og halsen, nervesygdomme, leversygdomme, forstoppelse. Den alkoholfri infusion skal fremstilles som følger:

1. 40 gram tørrede blomster, hæld 1 kop kogende vand.
2. Dæk beholderen med et låg, lad blandingen brygge i 20-30 minutter.
3. Sil væsken. Ved forstoppelse skal du tage 150 ml tre gange om dagen..
4. Hvis du har nyre- eller leverproblemer, skal du drikke ¼ kop 4 gange om dagen før måltiderne.
5. Behandlingsforløbet er 1,5-2 måneder.

Fra blomsterne i den vilde tornede busk laver de likør - sund og velsmagende. Alkoholtinktur bruges til tarmlidelser som en snerpende og generel tonic. Til madlavning:

1. Vask friske sortthorn godt. Kast rådne, ødelagte og forkælet bær ud.
2. Dæk de tilberedte råvarer med sukker, så det dækker bærene fuldstændigt.
3. Anbring glasbeholderen et varmt sted.
4. Når saften gæres, drænes væsken i en ren flaske.
5. Luk beholderen tæt og fjern den for at trænge ind på et mørkt sted i 4 måneder.
6. Tag en likør i 2 spsk. l. før måltider i 2-3 dage.

Anvendelsen af ​​sorttornsblomme til madlavning

Frisk sortthornfrugt kan næppe kaldes en delikatesse. De, ligesom persimmon eller bjergaske, strikker stærkt i munden, men deres smag øges markant efter starten af ​​den første frost. Bær kan tilberedes til fremtidig brug ved at plukke dem friske og lægge dem i fryseren i køleskabet eller ved at lave madkompott, marmelade, lækker marmelade. I Bulgarien er grød lavet af spiselige frugter. I SNG fremstilles dumplings af torner, hjemmelavet marmelade, gryderetter tilberedes.

Berry te opskrift

• Tid: 1 time.
• Portioner: 1 person.
• Kalorieindhold: 25 kcal.
• Formål: til morgenmad, frokost, middag.
• Køkken: Russisk.
• Sværhedsgrad: lav.

Blackthorn bær te er en fremragende tonic og tonic. Før frugt tilberedes, skal frugterne sorteres omhyggeligt og vaskes. Hvis du selv har plukket bær, kan du bare skylle dem i koldt vand. Det er bedre at suge købte sorte bær i et stykke tid og skifte vand flere gange. Den færdige drink adskiller sig fra almindelig te i en attraktiv mørkeblå farve, en behagelig bæraroma og en sød og sur smag. Selv hvis du kan lide sødere drikkevarer, skal du ikke lægge sukker i din te - det er bedre at erstatte det med honning eller marmelade.

• frosne eller friske sorte tornbær - 1 spsk. l.;
• kogende vand - 1 spsk.;
• honning - 1 tsk.

1. Hvis bærene var i fryseren, skal du fjerne dem og optø dem på forhånd. Sorter frisk frugt og skyl godt.
2. Hæld det tilberedte råmateriale med et glas varmt vand, dæk med et låg.
3. Lad te infundere i 1 time, og sil derefter væsken gennem flere lag gaze.
4. Varm væsken lidt på et dampbad inden du drikker.

Tornet kvass

• Tid: 2 dage.
• Portioner pr. Beholder: 4 personer.
• Kalorieindhold: 78 kcal.
• Formål: drikke.
• Køkken: Russisk.
• Sværhedsgrad: let.

Du kan slukke din tørst om sommeren til fordel for kroppen med bærkvas fra torner. For at gøre drikken velsmagende anbefales det kun at bruge friskplukket frugt. Med hensyn til brødkvas skal det først fortyndes i en lille mængde varmt vand eller en anstrengt frugtbuljong, før gær tilsættes gær, og lad dem ”begynde at arbejde”. Den færdige drik kan opbevares i køleskabet i ikke længere end 3-5 dage.

• sorttorn - 1 kg;
• honning - 2 spsk.;
• gær - 30 g;
• vand - 7 l.

1. Nyplukket sorttornfrugt, sorteres ud, skylles. Lad det stå et varmt sted i 24 timer.
2. Efter en dag pundes frugterne med en træknusning, overføres til en gryde.
3. Hæld kogende vand over råmaterialerne, sæt beholderen i brand. Kog i 40 minutter.
4. Når bouillon er afkølet let, sil.
5. Tilsæt gær og honning til væsken. Lad det gære i 12-14 timer.
6. Efter tidens løb hæld kvassen fra sorttornet i rene plastflasker, læg det i køleskabet.

Thorn syltetøj

• Tid: 8 timer.
• Portioner pr. Beholder: 2 personer.
• Kalorieindhold: 248 kcal.
• Formål: dessert.
• Køkken: Russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Sloe marmelade kan tilsættes til tærter, tærter, bagels. Dens sødtærte smag passer godt til sød te. For at holde syltetøjet længere skal det lægges i steriliserede krukker, og lågene skal smøres med olivenolie. Det skal huskes, at sorttornfrø indeholder et toksin - et glykosid, så alle dåse bær skal spises inden for et år. Ellers passerer de giftige stoffer fra frøene gradvist i den færdige marmelade..

• sorte tornbær - 1 kg;
• sukker - 2 kg.

1. Skyl frisk frugt, tør den. Prik hver bær med et tandstikker eller gennembor med en spyd.
2. Fyld råvarer med sukker, lad det infundere i 3-4 timer.
3. Når bæren af ​​sorte torner er forsadet, skal du flytte beholderen til komfuret.
4. Lad syltetøjet simre og reducer derefter varmen til lav.
5. Kog emnet under omrøring regelmæssigt i 20-30 minutter.
6. Lad syltetøjet afkøle helt i 3-4 timer.
7. Så kog emnet 3-4 gange. Hvis der opstår skum, skal du forsigtigt fjerne det med en skåret ske.
8. Læg den resulterende marmelade i krukker, rul lågene op.
9. Opbevares i en kælder eller køleskab i ikke længere end 12 måneder.

Kontraindikationer og bivirkninger

Torns helbredende egenskaber er ubestridelige, men denne busk vil ikke være god for alle. Te og afkog med tilsætning af denne plante gives ikke til børn under 5 år på grund af den øgede risiko for en allergisk reaktion. Folkemedicin baseret på torn bruges med forsigtighed med en tendens til diarré. Plantens bær bør ikke spises i nærværelse af sådanne sygdomme eller tilstande i kroppen som:

• gastritis med høj surhed
• mavesår i det akutte stadium
• graviditet;
• hypotension;
• individuel intolerance over for produktet
• dehydrering af kroppen.

Som sådan har tornet blomme ingen bivirkninger. På samme tid kan folk, der er tilbøjelige til allergier, reagere skarpt på plantens pollen under blomstringen. Blackthorn bær og juice kan plette tandemaljen en blålig nuance, og det vil tage flere dage at fjerne den. Når alkoholtinkturer indtages på tom mave, kan kvalme og svimmelhed forekomme. Søde syltetøj, konserves, sirupper og marmelade kan alle bidrage til vægtøgning. På grund af det høje indhold af toksiner i frøene skal torndrikke filtreres inden brug..

Video

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, tryk på Ctrl + Enter, så ordner vi alt!

Hvad er tornet, og hvordan man dyrker det?

Ternosplum eller blackthorn blomme er et frugttræ opnået ved at krydse blomme og blackthorn. Hybriden lånte frugtens udholdenhed og gavnlige kvaliteter fra den vilde busk.

sorttornblomme (Pninus insititia) betragtes i øjeblikket som en underart af husholdningsblomme

Ternoslum er en stor busk, ofte stikkende

Hvad er det særegne ved tornede?

Ternoslum dukkede ikke op gennem opdrætters indsats, men som et resultat af naturlig krydsning. Og først da, efter at have værdsat fordelene ved hybrid, begyndte folk at opdrætte nye sorter af den. Ternovka, ligesom sorttorn, tilhører den lyserøde familie, blomme slægten.

Tidligere blev sorttorn betragtet som en række sorttorn. Det blev kaldt dessert torn eller sød torn. Den botaniske beskrivelse af denne plante svarer meget til sorttorn:

• Udseende. Spiny forgrenende busk op til 4 m høj. Bladene er små i størrelse - 4-5 cm, aflang-elliptisk, med takket kanter.
• Blomstrer. Blomstrer voldsomt. Blomsterne er snehvide, enkelt, 2-3 cm i diameter. Blomstre tidligere end bladene.
• Frugt. Kugleformet, mørkeblå eller sort med en voksagtig belægning. Den tætte pulp har en sød og syrlig syrlig smag. Frugtvægt - 15 g. Diameter - 4 cm. Inde - en knogle.

• Bærer stabilt frugt rigeligt. Frugterne modnes i august-september. Når de er modne, falder de ikke af - de holder tæt på grenene indtil vinteren.
• Tåler frost ned til minus 40 ° С. Dette er en af ​​de mest frostbestandige frugtafgrøder.
• Vokser fremragende under barske klimatiske forhold og i ugunstige områder. Kan vokse i de fattigste jordarter.
• Sygdomsimmunitet. Ikke påvirket af skadedyr.
• Høj udholdenhed. Modstandsdygtig over for tørke, hurtig genopretning af frosne rødder, bark påvirkes ikke af solen.

Jo længere frugterne af tornede blommer hænger på grenene, jo sødere bliver de, og jo mindre stringens har de.

Ternovka udsættes for katastrofer og vanskeligheder, det eneste hun undgår, er salt skummel jord. Denne plante giver adskillige skud, så det anbefales ikke at plante værdifulde afgrøder i nærheden af ​​den..

Forskelle mellem drejninger og torner

Blackthorn er en busk med sunde men smagløse frugter. Takket være krydsning med blomme - værdien af ​​dens tærte frugt var "aromatiseret" med blomme sødme. Samtidig blev næsten alle de nyttige kvaliteter af sorttornfrugten arvet af den hårdføre.

I den tornede blomme, i modsætning til sorttornen, er frugterne meget større, sødere og saftigere, og vigtigst af alt er de ikke så tærte. Blackthorn er ikke så stikkende som blackthorn - det er meget lettere at høste frugterne fra den. Frugterne af sorttorn og tornede blommer har en lignende kemisk sammensætning. Den eneste store forskel er sukkerindholdet:

• på turn - 5-6%;
• i tornede blommer - 12-14%.

Fordelingsområde og klimatiske træk

Hjemsted for tornede blommer er Sydvestasien. Hybriden dukkede først op i Syrien. Her var han kendt som "Damaskus Plum". Derefter blev sorttorn bragt til England, hvorfra den spredte sig over hele Europa..

Træet, der har unik frostbestandighed og tørkebestandighed, er i stand til at vokse under de mest ekstreme forhold. I dag er hybriden allestedsnærværende, og som frugttræ dyrkes den i Europa, Indien, Nordamerika, Vestasien, Nordafrika..

Varianter af tornede blommer

Tornet blomme forveksles ofte med sorttorn; mange tager det for en vild plante. Faktisk har denne hybrid længe været brugt i dyrket frugtavl og har mange sorter. Hovedforskellen mellem de bedste sorter af ternos er de højeste indikatorer for kold modstand og udbytte..

Overvej de vigtigste sorter af denne frugtplante:

THORN, THORN (BRIER; THORN)

I et antal bøger fra det gamle og det nye testamente, i poesi, fortællingsgenrer og lignelser, findes tornebilledet i overflod. Fra romantikeren: "Som en lilje er mellem tornerne, så er min elskede blandt piger" (Kan 2: 2) - til den truende: "Jeg vil rive din krop i stykker med ørken torner" (Dom 8: 7), forfatterne af Bibelen har altid brugt aktivt dette billede, men henvisninger til torn er altid negative. Ingen kan lide en sorttorn, dens tornede vilde tykkelser klamrer sig, ridse og gør generelt en tur gennem dem til en ubehagelig aktivitet. Blackthorn forårsager ikke kun smerte, men også lidelse. Hans ridser brænder hans bare fødder og ankler som om de er i brand. I Bibelen er billeder af torner og lidelse praktisk talt uadskillelige. Selve tanken om at blive straffet med torner (Dom 8: 7, 16) eller lægge den på nogens hoved (Joh 19: 2) gør ondt.

I metaforisk forstand bruges torne til at repræsentere de ødelæggende konsekvenser af Guds dom - et smukt og frugtbart land, der forvandles til en ørken (jf. Es. 5: 6; 7:25; 32:13; Hebr. 6: 8). Tanken om langvarig smerte forårsaget af torne udtrykkes i det velkendte begreb om en ubehagelig person eller begivenhed som en "torn" eller "torn i kødet" (Ezek. 28:24; 2 Kor. 12: 7).

Ekstremt holdbar undertrykker sorttorn de svage. Små, sarte planter kan ikke modstå tornernes frodige appetit. Dette mente Jesus i lignelsen om sædemanden (jf. Matt. 13: 7; Markus 4: 7; Lukas 8: 7). Endelig ser vi et billede af tornekronen påført Jesus for at ydmyge ham. Sårene på hans krop tjente som et ydre udtryk for indre lidelse. Uanset om det er fysisk eller metaforisk, går torne og lidelse hånd i hånd.

Nogle forfattere bruger billedet af torner i sammenligninger: ”De dovnes sti er som en torns bane, men de retfærdiges sti er glat” (Ordsprogene 15:19); "I stedet for torner vokser en cypress" (Es. 55:13); ”Som en tornet torn er i en drukkens hånd, så er en lignelse i tåbernes mund” (Ordsp 26: 9); og Jesu ord: "Plukker de druer af torne eller figner fra tidslene?" (Matt 7:16).

Andre forfattere taler om torskens ubrugelighed og bruger dem som en metafor for, hvad der skal kastes eller brændes: ”men de onde skal være som kastede torner” (2 Sam 23: 6); "Slukket som ild på en torn" (Salme 117: 12); ”Som en torn. de vil blive fortæret fuldstændigt ”(Nahum 1:10); "Jorden. det er værdiløst at producere torner og tidsler og er tæt på fordømmelse, hvis ende brænder ”(Hebr. 6: 8).

Nogle passager understreger de negative træk ved torner, som placeres på niveau med tidslene (1 Mos. 3:18; Jes. 32:13), net (Ordsprogene 22: 5), brændenælder (Ordsprogene 24:31). I andre tekster nævnes torner i forbindelse med straf eller pine: ”De vil være torner for dine øjne og nåle til dine sider” (4 Mos 33:55); "Og soldaterne flettede en tornekrone og lagde den på hans [Jesus] hoved" (Johannes 19: 2); og endelig Paulus 'torn i tornet (2 Kor. 12: 7), som symboliserer hans personlige lidelse.

Det er vigtigt at bemærke, at torne i nogle tilfælde er forbundet med eksilens dom over Israel. Således læser vi i Esajas, at Israel, Guds vingård, var tilgroet med "torner og tidsler" (Es. 5: 5–6), og at "der vil være torner og torner" over hele jorden (Es. 7: 23-25; se også Es 32:13; Ez. 28:24; Hos 9: 6; 10: 8). Måske er der en hentydning til betingelserne for udvisning af Adam og Eva fra Edens have (1 Mos 3:18). Når Jesus i sin lignelse taler om frøene, der er sået blandt tornerne (Markus 4: 18-19 og Krønikebog), mener han måske, at Israels åndelige eksil fortsætter på trods af vender tilbage til jorden.

Fra første Mosebog til Jesus, fra profeterne til Paulus understreger tornebilledet i hele Skriften tanken om dom, nytteløshed og uproduktivitet.

Blackthorn: nyttige egenskaber, sammensætning, opskrifter fra bær

Blackthorn bær, blackthorn, stikkende blomme, blackthorn blomme, vilde blommer, ged bær - dette er navnet på en lille busk med torner. I nogle områder kaldes det havregryn, sort torn.

Gamle romere og grækere kendte repræsentanten for familien Blomme af den lyserøde familie. Bibelske legender bragte en berømthed til tornene: Guds sendebud viste sig for Moses fra en tornebusk, omsluttet af flamme og brænder ikke.

Ordet "torn" er rodfæstet i det almindelige slaviske sprog, i oversættelse - "torn".

Torne kaldes uklare, elastiske buske, der danner ufremkommelige tornede krat og er i stand til at rive ethvert tøj. Dette er også navnet på de tornede bær. Blackthorn eller blackthorn er en nær slægtning til blommetræet, men dets frugter er mindre sarte i smag..

Thorn torn har nyttige egenskaber, der ikke kun gælder for frugter: rødder, bark, skud, blade, blomster har dem. Derfor vokser mange gartnere uvenlige ved første øjekast, men helbredende vild blomme.

1. Botanisk beskrivelse af sorttorn
2. Den kemiske sammensætning af sorttorn
3. Ernæringsværdien
4. Nyttige og medicinske egenskaber ved sorttorn
5. Fordelene ved torner for kroppen
6. Blackthorn opskrifter
7. Blackthorn marmelade, marmelade, gelé
8. Blackthorn tinktur
9. Kontraindikationer for brugen af ​​bær

Botanisk beskrivelse af sorttorn

Blackthorn vokser godt i tempererede klimaer. Det kan findes i Kaukasus, på Krim. Der er mange sorttorn i det nordlige Afrika, i landene i Lilleasien. Ukraine, landene i Vesteuropa, Middelhavet er rige på vilde blommer. Planter med tærtebær er blevet mestret i den vestlige del af Sibirien, på territoriet til den europæiske del af Rusland. Blackthorn kan ikke lide skygge, derfor findes den på kanterne af skovene i stepper, skov-stepper. Steder med en overflod af sol vælges af en uhøjtidelig gedebær, spredt ved selvsåning.

Blackthorn er en forgrenet busk, der ikke er mere end tre meter høj. Stikkende blomme kan også vokse som et træ med en højde på 4 til 8 meter.

• Rødsystemet af sortthorn er kraftigt, kødfuldt, har mange laterale rødder, der mætter planten med fugt og fastgør den fast til jordens overflade. Taprooten går dybt ned i jorden op til en meter.
• Stammen af ​​den vilde blomme er lige med torne, dækket af brun eller rig brun bark, kraftigt forgrener og ender med en luksuriøs krone. Træet er solidt, holdbart.
• Stænglerne og grenene af den vilde blomme er rigelige parallelt med jorden og ender i en skarp, tæt torn. Torne vokser over hele grenens overflade. Friske torneskud er dækket af en blød lur. De bevæger sig væk fra jordstænglen og hjælper dermed tornerne med at vokse og danne krat.
• Bladet af stikkende blomme er læderagtigt, mat, mørkegrønt, der strækker sig i størrelse fra 4 cm til 5 cm, der ligner en ellipse i form med denticles i kanterne. Bladene er fastgjort til grenene med mellemstore petioles. Løvet blomstrer fuldt ud efter at blomsterne visner.
• Tornblomster af en delikat hvid-lyserød nuance har en delikat, behagelig, let bitter aroma med et strejf af mandel. Knopperne er arrangeret en eller to, har fem kronblade. Torne blomstrer voldsomt i april-maj. Knopperne blomstrer, selv før løvet vises. Den tykke, frodige, duftende hætte på den blomstrende sorttorn ser smuk ud og tiltrækker insekter, der samler pollen og nektar. Vilde blommer er en fremragende honningplante.
• Frugterne af den stikkende blomme er mørkeblå, næsten sort, dækket af en voksagtig blomst af en grågrå skygge. Bær med en diameter på 1 cm til 1,5 cm. Kødet er grønt, saftigt, kødfuldt. Der er en knogle inde i fosteret. Sød og sur smag har astringency, som den mister efter den første frost. Sliviner er fastgjort til grenene grundigt, nogle gange forbliver de på træet indtil foråret. Blackthorn frugter modner i slutningen af ​​sommeren eller ved begyndelsen af ​​efteråret. Torne er kendetegnet ved årlig, rigelig frugtning, der begynder 2-3 år efter plantning..

Vilde blommer er tørkebestandige, frostbestandige. Ved hjælp af torner oprettes hække, dekorerer områder, styrker skråninger, der glider ned.

Den vilde torn og havedoren er forskellige fra hinanden. Vild torn har tærte, astringerende bær.

Som et resultat af at krydse vilde torne med blommer blev havedornene opdrættet. Dens frugter er større, sødere, saftige, mindre tærte. Der er dobbelt så meget sukker i dem.

Stængel og grene af tornede blommer er ikke så tornede som de af vilde torner, hvilket gør høst lettere. Der er nu mange sorter af tornplommehybrid. Den første af dem blev opdrættet af I. V. Michurin.
Varianter af havesloe:

• Sød TLCA. Søde og sure frugter er næsten blottet for astringency.
• Bilasuvar. Sorttornssorten fik sit navn fra den aserbajdsjanske by, hvor den blev opdrættet. En gang i den midterste zone i Rusland, i Sibirien, viste det vinterhardhed, udholdenhed. Frugterne er sødfriske, let snerpende, de første frost giver blommen en blid syrlighed og fjerner astringency.
• Sibiriens stolthed. Det er vanskeligt at skelne bær fra blommer. Kun let astringency og kødfuldhed angiver torner. Frugter er lyse koraller, store. Sorten er kendetegnet ved et højt udbytte.
• Duftende sorttorn. Lilla bær af mellemstørrelse, gule indeni, med sød og sur pulp, de har ingen astringency.
• Shropshire ternos betragtes som de mest lækre på grund af honningpulp, mangel på astringency.

Der er mange sorter af sorttorn, i Rusland er de mest populære Ulyanovsk, Sadovy, Kuibyshev, Syzransky, Penza, Tidlige hybrider af torner og blommer.

Den kemiske sammensætning af sorttorn

Sammensætningen af ​​den stikkende blomme afhænger af det sted, hvor den vokser. Men hovedingredienserne i blommens tur forbliver uændrede. Blackthorn frugter er rige på næringsstoffer. Bærene inkluderer:

• vækst A-vitamin (retinol);
• vitamin B1, som er ansvarlig for metabolismen af ​​kulhydrater;
• vitamin B2 (riboflavin) nødvendigt for normal udvikling;
• vitamin B3 (niacin), som hjertet og blodkarrene har brug for;
• modstår anæmi og infektioner C-vitamin (ascorbinsyre);
• ungdoms E-vitamin (tokoferol),
• kilde til sundhed og lang levetid vitamin PP (nikotinamid);
• styrkelse af immunitet beta-caroten;
• kræftforebyggende pektinsubstanser;
• energikilder monosaccharider og disaccharider;
• organiske syrer, der understøtter syre-base balance;
• tanniner, der sikrer maven og tarmene
• makronæringsstoffer, der er nødvendige for en person: kalium, som er ansvarlig for musklerne, calcium, der danner knogler, magnesium, som er nødvendigt for nervesystemet, som regulerer balancen mellem vand, natrium, vævsdannende fosfor;
• sporstoffer, der sikrer det normale forløb for alle biokemiske processer: jern, kobber, jod, zink, cobalt;
• fordøjelige kulhydrater: stivelse, dextriner;
• flerumættede fedtsyrer, der forbedrer blodsammensætningen, styrker blodkarrene
• cellulose, kostfibre, der renser tarmene fra toksiner;
• vaso-styrkende flavonoider;
• antivirale og beroligende coumariner;
• deltagere i biologiske og kemiske processer, højere alkoholer;
• nitrogenforbindelser, der tilfører organer og væv ilt;
• triterpenoider;
• steroidelementer;
• anthocyaniner;
• vigtig olie.

Ernæringsværdien

Vilde blomme bær har få kalorier: de indeholder fra 50 til 56 kalorier pr. 100 g frugt. Kalorieindhold afhænger af sorten. Halvdelen gram proteiner, tre tiendedele gram fedt, ni og et halvt gram kulhydrater. Kostfibre i bær 2 gram, vand - 83 gram.

Nyttige og medicinske egenskaber ved sorttorn

Nytten af ​​den vilde blomme ligger i, at hver af dens dele har helbredende egenskaber..

Blackthorn bær, selv når de forarbejdes, er snerpende. Derfor bruges de, når maven og tarmene ikke fungerer korrekt. Blackthorn har en antiseptisk, vanddrivende, fikserende virkning, det øger appetitten. Bekæmper neuralgi, vitaminmangel, stofskifteforstyrrelser. Blackthorn frugter bruges til forkølelse som et diaphoretisk, antipyretisk middel..

De gavnlige egenskaber ved sorttorn strækker sig ikke kun til bær. Blomstrende knopper bekæmper betændelse, har en vanddrivende, diaphoretisk, afførende virkning. Blomster bouillon hjælper tarmene med at arbejde, beroliger opkastning. Når det anvendes, er nervesystemets tilstand afbalanceret.

Blade og unge skud af vild blomme hænger ikke bag bær, blomster. Grønt løv har en helbredende egenskab, så sår heler med det, medicinske infusioner fremstilles ud fra det.

Medicinske infusioner er lavet af rødder, grene, bark af vilde blommer, ved hjælp af hvilke de sænker temperaturen, fjerner parasitter fra tarmene. Bark, sorttornrod har antiinflammatorisk, antibakteriel, helende, astringerende virkning.

Fordelene ved torner for kroppen

Vilde blomme blomster, samlet under blomstring, tørret på et mørkt, tørt sted, bruges som te til at rense leveren og blodet. De normaliserer metaboliske processer. Blomstinfusion fremmer eliminering af giftige stoffer, øger urinproduktionen, helbreder forstoppelse, bekæmper betændelse i slimhinden i mund og hals. Det fremstilles simpelthen: 25 g tørrede vilde blomme blomster hældes med 500 g kogende vand, infunderes i 15-20 minutter.

Frisk frugt, tørret eller forarbejdet til marmelade, marmelade, marmelade, hjælper med at forsyne kroppen med de nødvendige vitaminer, bekæmpe flatulens, slagging af organer.

Frugterne af vilde blommer bruges til nyresygdomme, fjern sand, forhindre dannelsen af ​​sten. Produktets vanddrivende egenskab fjerner ødemer.

Blackthorn blomme fremmer fjernelsen af ​​urinstof og derved forhindrer aflejring af salte, gigt.

Frugt anbefales til brug under graviditet for at neutralisere kvalme med toksikose. Bær vil hjælpe folk, der ikke tolererer transportture.

Vilde blommer er i stand til at neutralisere og fjerne toksiner. Derfor bruges dets frugter til forgiftning, infektioner, forgiftning, opkastning..

De antiseptiske egenskaber ved sorttorn hjælper med at ødelægge patogene mikroorganismer, når de kommer ind i mave, tarm, mund og sår. Bær kan bruges til diarré, dysenteri, stomatitis.

Frugterne af den vilde blomme omdannes til grød, der bruges til at behandle tørre hård hud og korn. Bærkompresser helbreder hudsygdomme.

Blackthorn er i stand til at fremskynde stofskiftet, forbedre fordøjelsen: dets frugter tilbydes at spise for folk, der ønsker at tabe sig.

Plommetorn renser blodet, beriger dets sammensætning.

Vilde blomme bær kan sænke blodtrykket, normalisere procentdelen af ​​kolesterol og derfor undgå patologier i organerne i det kardiovaskulære system.

Blackthorn frugter har en positiv effekt på prostataens funktion, er forebyggelse af adenom.

At være et godt immunstimulerende middel styrker vilde blommefrugter immunforsvaret: dette er meget vigtigt i den epidemiske periode under opsving.

Kompott er fremstillet af vilde blomme bær, som bruges til at fodre børn og voksne med forkølelse, da det hjælper med at reducere feber, sved.

Frugter lindrer øjetræthed, forbedrer synet, bekæmper glaukom.

Brugen af ​​sorte tornbær forbedrer hudens tilstand, neglene bliver stærkere, det fedtede hår fjernes. Blackthorn frugt behandler hudirritation, acne, acne.

Leveren, galdeblæren på grund af udskillelsen af ​​vildgaldedræning fungerer bedre.

Blackthorn bær er nyttige til blærebetændelse, gastritis, forstoppelse, colitis ulcerosa, søvnløshed, nervøsitet, irritabilitet.

Afkog og te fremstilles af torne. Det er et diuretikum, koleretisk, mild afføringsmiddel. Afkoget behandler hudsygdomme, betændelse i mundhulen, halsen.

Rødder og grene af den vilde blomme reducerer varmen, driver sved ud og lindrer betændelse. Behandlet med afkog, brugt rå til lotioner, kompresser.

Sloe, dets bær, sammen med nyttige egenskaber, har kontraindikationer. Først og fremmest er disse allergiske reaktioner. Omhyggeligt skal du bruge sorte tornbær til mennesker med mave-, tarmsygdomme.

Tornknogler er farlige, da de indeholder gift.

Blackthorn opskrifter

Blackthorn bær kan bruges til at lave mange retter. Oftest bruges vild blomme til at fremstille marmelade, marmelade, kompot. En lækker forfriskende vin opnås fra frugten, en duftende tinktur er ikke ringere end den.

På grund af deres sarte, behagelige aroma er vilde blommer bær blevet grundlaget for saucer, der serveres med kødretter.
Syltede sloe smager som oliven.

I kombination med æbler giver sorttorn en ny smag til kompot, der fylder til tærter.
Det er vigtigt at følge en række generelle regler, der gælder for enhver vilde blommeretter:

• bærene skal modnes, endnu bedre, hvis de plukkes efter den første frost - dette vil efterlade den overskydende astringenens;
• for at rense støv, snavs, blødgøre skrælen, kan frugterne douses med kogende vand;
• den gennemborede skræl gør det muligt for bærene at suge i den søde sirup;
• en stærk ild vil gøre blommefrugterne til grød, en svag ild holder dem hele;
• frø fra bær fjernes let efter varmebehandling i flere minutter;
• emner af tornfrugter opbevares fra et til to år afhængigt af temperaturen.

Blackthorn marmelade, marmelade, gelé

Sloe marmelade kan fremstilles på flere måder.

1. Frøfri marmelade. Skyl et kilo modne frugter, kog i lidt vand over svag varme i 10-15 minutter. Tøm vandet, afkøl bærene, fjern derefter frøene. Hæld den vilde blomme med færdiglavet sirup, kogt af 1 kg sukker og 1 glas vand, kog i 30-40 minutter på svag varme, omrør konstant. Hæld færdiglavet syltetøj i varme krukker.
2. Jam med frø. Skyl et kilo modne frugter af vild blomme, gennemboret skrælen, læg den i et kogekar, drys 1 kg granuleret sukker, hæld 500 ml vand. Modstå 3-4 timer. Kog, kog bærene i højst fem minutter. Afkøles, kog igen, kog igen i 5 minutter. Før den anden kog kan du tilføje en håndfuld vaskede og tørrede kirsebærblade til den søde blanding. Sæt syltetøj i koldt glas.

Blackthorn tinktur

En lækker tinktur er fremstillet af tornede blommer. For at tilberede en gammel drink har du brug for 2 kg sorttornfrugter, 1 kg sand, 200 ml kogt vand, 1,8 liter vodka.
Vask frugterne grundigt, læg dem i en glasbeholder, dæk med sukker, binde beholderens hals med gaze, læg det på et varmt sted i 25-30 dage. Bærene begynder at gære.
Efter 25-30 dage, hæld vand i blommer, lad det stå i 4 måneder.
Efter 4 måneder anbringes blandingen i en kogebeholder, hældes i vodka, koges. Sil derefter den resulterende masse og hæld i små krukker. Luk krukkerne tæt, læg dem på et mørkt, køligt sted.

Processen med modning af den vilde blommer tinktur vil tage mindst seks måneder. Men smagen af ​​den resulterende drik vil imødekomme lange forventninger..

Blackthorn hældning er hurtigere. Det vil kræve 4 kg modne frøfri torne, 3 kg sukker, et glas vand. Alle ingredienser placeres i en glasbeholder, halsen er tæt bundet med gaze, beholderen placeres et varmt sted. Efter gæringens start trækkes en gummihandske over halsen. Infusionen infunderes, indtil handsken tømmes. Drikken, spændt og hældt i små beholdere, placeres i 1-2 måneder i kælderen, hvor den er ældet.

Kontraindikationer for brugen af ​​bær

Ternosplum er gavnligt. Men ikke at kende nogle af reglerne kan være skadeligt.

1. Du kan ikke spise vild blomme på tom mave: på grund af den store mængde syre vil det irritere maven.
2. Frugterne af vilde blommer er skadelige for mennesker, der lider af gastritis, mavesår og sår i tolvfingertarmen.
3. Bærene af stikkende blomme er kontraindiceret for allergikere.
4. Giftige knogler kan ikke bides eller sluges.

Og alligevel har den vilde blomme meget mere nyttige kvaliteter, så du bør ikke opgive den rimelige brug af slobær.