Hvad er forskellen mellem abrikos, tørret abrikos, Kaisa og abrikos?

Abrikos er en dyrket plante, der også kan findes i naturen. Frugterne af dette træ er kendetegnet ved en sød smag og en stor mængde nyttige stoffer, men det er umuligt at holde dem friske i lang tid. Af denne grund kan frugter ofte findes tørrede..

Tørrede abrikoser hører til kategorien mad med højt kalorieindhold: 100 g indeholder 232 kcal. Den største andel falder på kulhydrater (næsten 40%), proteiner i frugt ca. 6%, fedt - meget lidt, kun 0,46%. Disse tørrede frugter er rige på calcium, magnesium, organiske syrer, mineralsalte og pektin.

Hvad er tørrede abrikoser, og hvad er forskellen mellem dem?

Der er tre hovedtyper af tørrede abrikoser: tørrede abrikoser, kaisa og abrikoser. De forskellige navne på tørrede frugter skyldes faktisk de forskellige metoder til tilberedning..

Hvad er tørrede abrikoser?

Den mest berømte art er tørrede abrikoser. Den består af tørrede halvdele af en abrikos, der allerede er plukket og adskilt fra stenen. For at forberede tørrede abrikoser placeres vaskede og skårne frugter først i et dampbad i et par minutter og tørres derefter i en ovn ved medium temperatur i lang tid..

Hvad er en abrikos?

Abrikos, i modsætning til tørrede abrikoser, tørres helt sammen med knoglen. De tørrer det som regel i skyggen eller i solen. Abrikosfrugter tørres også i deres naturlige miljø - sammen med stenen direkte på træet, indtil de er helt dehydreret. Tørret på denne måde kaldes abrikoser "hvisken" eller "shaptala" med vægt på den sidste stavelse.

Hvad er kaisa?

Kaisa er også en hel tørret frugt, men allerede uden en sten. Du behøver ikke skære abrikosen for at fjerne den. Stenen fjernes omhyggeligt gennem det sted, hvor stilken er fastgjort.

Ashtak-pashtak findes også blandt tørrede abrikoser. Dette er en tørret frugt, hvor abrikoser slipper frø, fjern kerner fra dem, som derefter sættes tilbage i frugterne.

Hvorfor ryges abrikoser med svovldioxid under tørring??

For at abrikoserne ikke mister deres farve og opbevares bedre, fumeres de med svovldioxid (svovldioxid, SO2). Som et resultat får tørrede frugter en unaturlig gul eller orange farve. Takket være gasning bliver de uspiselige for bugs, de opbevares i lang tid og er ikke udsat for rådne og skimmelsvamp..

Hvad er forskellen mellem abrikos og tørrede abrikoser, og hvad er mere nyttigt?

Almindelige tørrede abrikoser kaldes tørrede abrikoser eller abrikoser. Det hele afhænger af den valgte forberedelsesmetode..

Tørrede frugter, der blev tørret på naturlige måder, er en favoritret for forskellige skadedyr, så tørrede abrikoser skal behandles under tørring med en særlig forbindelse med svovlsyreanhydrid, som ofte forårsager allergi.

Derfor praler sådanne "appetitvækkende" tørrede abrikoser på hylderne med solrige orange nuancer, vildledende glædeligt med deres trodsigt unaturlige farver, vildledende købere.

Det viser sig, at den bedste kvalitet, sunde, ægte tørrede abrikoser, ideelt set, er brunbrune, uvenlige grålig farve, der kaldes abrikos, og hvilke abrikoser eller tørrede abrikoser vil være mere nyttige, og hvad er der ellers forskellen mellem tørrede tørrede frugter, lad os nu finde ud af det.

Hvordan man skelner mellem hvad der blev købt i sidste ende, kan du på følgende grunde:

  1. Ved tilstedeværelsen af ​​en knogle inde. Ved tørring af abrikos bevarer abrikosen den i sig selv, og den fjernes fra tørrede abrikoser. Der er flere sorter tørrede abrikoser, der bevarer mange ernæringsmæssige komponenter og værdifulde helbredende egenskaber..
  2. Forskel i farve. Abrikosen forbliver brun, og de tørrede abrikoser på grund af tilsætningsstoffet til konservering bliver rige orange.

Tørrede abrikoser er tørrede abrikoser, udstenede og skåret i halvdele. Farveskemaet er varieret: fra mørkebrun til lysegul. Jo lysere farven ser ud, jo mere er den fyldt med kemikalier. Dette fungerer som et advarselssignal - det er bedre ikke at købe sådanne tørrede frugter..

Kaisa er en frugt, der har bevaret sin integritet, men knoglen er fjernet fra den. Så der er et tomrum indeni.

Abrikos er den samme abrikos, men fra modningens øjeblik til slutningen forblev den på grenen, den blev ikke plukket. Alle alene mistede gradvist fugt under indflydelse af solen, indtil den blev til færdige tørrede frugter.

Hvilken tørresti går abrikoser?

Hvordan er behandlingsprocesser forskellige? Abrikos tørres på den mest naturlige uhøjtidelige måde, i solen eller gemmer sig i skyggen. Tørrede abrikoser kræver særlig opmærksomhed, når de bages i specielle ovne eller tilberedte tørretumblere..

Abrikos blev sunget selv i gamle legender, hvor den blev ophøjet og æret som en generøs gave fra Allah, derfor er efterspørgslen i hele Centralasien åbenbar.

Hvad fik abrikos til åben ære?

Alt er enkelt: tørret abrikos er en af ​​de mest nyttige delikatesser, der præsenteres af naturens mirakel.

Store abrikoser fra haven og små vildmarker er også velegnede, men stadig honning-søde, dyrket blandt bjergdalene. Den største ulighed ved tørrede abrikoser og abrikoser er i integriteten af ​​hele frugten, som sidstnævnte aldrig går i stykker, tørrer ud sammen med knoglen i midten.

Desuden kalder indbyggerne i Usbekistan og Tadsjikistan benet hjertet, og at trække det ud betyder at fratage den tørrede frugt den mest værdifulde del..

  1. De høstes om vinteren ved hjælp af sojabønnemetoden. Til dette plukkes kødfulde abrikoser fra grenene, lægges ud i skyggen og tørres i lang tid. Denne eksklusive frugtbevaringsmulighed er velegnet til dit hjemmeforbrug. Fordi implementeringen kræver enorme rentable mængder, hvilket betyder, at der bruges mindre tid på indkøb, hvilket delvis påvirker graden af ​​produktkvalitet.
  2. Der er også en “ofte” måde i solen, når abrikosen tørrer op og bliver meget hård, som en sten.

Befolkningen i Centralasien bruger tørrede abrikoser lidt, oftere eksporteres de. Nå, resten kan lide abrikoser mere, især uden hårde frø uden at fordybe sig i den virkelige værdi af abrikoser.

Tørrede abrikoser produceres som følger: en ung hård abrikos skæres i længden, stenen fjernes. Så kommer tørretiden. Men det naturlige miljø i form af solvarme eller skygge fejes til side, benzinbrændere bruges, nogle gange (hvis du er heldig) specielle ovne, der fremskynder hele processen. Alt dette er en konsekvens og afspejles negativt i graden af ​​kvalitet.

Smukke tørrede abrikoser eller kedelige abrikoser er mere nyttige?

For sundhed, den mest ønskelige abrikos. Det formår at bevare mere værdifulde vitaminer og essentielle næringsstoffer. De indfødte asiater selv værdsætter abrikoser meget højere, bruger dem selv i traditionel pilaf eller forbereder lækre infusioner og kompotter. Og i Europa er der meget efterspørgsel efter tørrede abrikoser..

Nyttige egenskaber ved abrikos

Kalorieindhold så meget som 213 kcal i hundrede skalaer. Stor mængde kulhydrater og meget lidt protein.

  • Ifølge eksperter er abrikos godt for hjertet.
  • Mennesker med synsproblemer.
  • Med hypertension (magnesiumsaltindhold). Blodtrykket normaliseres ved stor og regelmæssig brug.
  • Knoglevæv styrkes.
  • Som et diuretikum for at forhindre ødem.

Der er dog kontraindikationer, så det er bedre at konsultere en erfaren læge først..

Fordelene ved tørrede abrikoser til kvinder

Fordelene ved den kvindelige krop er især indlysende og nærer ikke kun internt, men også eksternt. Mere detaljeret, så:

  • Behandler infertilitet i nogle individuelle tilfælde.
  • Under graviditet normaliserer det hæmoglobin, det er muligt at eliminere anæmi i de tidlige stadier.
  • Ved graviditetens afslutning undgår man forsinket afføring.
  • Fremmer blodpropper.

Se videoen, hvor Dr. Agapkin taler om de gavnlige egenskaber.

Hvorfor bruge til mænd?

  • Med øget sport eller fysisk arbejde hjælper det med at genoprette muskelfibre, øge massen.
  • Forsinker sult takket være fremragende næringsværdi.
  • Deltager i eliminering af hjerterytmeforstyrrelser og højt blodtryk.
  • Betakaroten hjælper funktion af prostata, har en positiv effekt på styrken.

Hvilke lækre godbidder giver børn?

En diæt udstyret med tørrede frugter beskytter mod mange lidelser:

  • Forebyggelse af forkølelse og infektionssygdomme.
  • Problemer med syn under studiet.
  • Fordøjelsesproblemer, kompliceret af forstoppelse.
  • I desserter kan du sikkert erstatte granuleret sukker.

Men det er bydende nødvendigt at observere en følelse af proportioner i mad, da for meget vil bidrage til udseende af mavesmerter, oppustethed eller føre til fødevareallergi. Der skal udvises forsigtighed for børn efter et år og for allergikere efter tre år. Derfor er det sikrere at få råd fra din børnelæge først..

Abrikos og tørrede abrikoser: hvad er forskellen?

Der er to typer tørrede abrikoser - tørrede abrikoser og abrikoser. Disse tørrede frugter er meget ofte forvirrede og undertiden slet ikke anerkendt for abrikoser. Lad os prøve at finde ud af, hvad der er deres forskel, og hvad der er mere nyttigt.

Funktioner af orange tørret frugt

Alle ved, at tørrede abrikoser er den samme abrikos, kun tørret. Følgelig er tørrede abrikoser tørrede frugter. De tørrede abrikoser smager sødt og surt, og deres hjemland er Kina. Tørrede abrikoser i hendes hjemland vurderes generelt meget mindre end abrikoser - trods alt fjernes knoglen, der betragtes som hjertet af fosteret i Centralasien, fra hende. Og tørret "hjerteløs" abrikos sendes oftest til import.

I lang tid er tørrede abrikoser fremstillet på følgende måde: modne abrikoser blev plukket, vasket, udstenet og anbragt i solen eller i skyggen - og de blev lagt, så frugterne også blev blæst af vinden. Solen og luften var de vigtigste "kokke" i tilfælde af tørrede abrikoser.

Selvfølgelig fremstilles nu tørrede abrikoser på en helt anden måde - ovne bruges såvel som forskellige kemiske tilsætningsstoffer, for eksempel svovldioxid, svovldioxid, hvilket giver produktet en rig lys orange farvetone for at tiltrække kunder. Derfor skal du ikke købe syre-orange tørrede abrikoser - desuden har naturlige en grå nuance, gråorange, lidt kedelige, men heller ikke lyse.

Efter køb af tørrede abrikoser skal blødes i koldt vand i ti minutter og skylles derefter. Hvis det blev malet, vil nogle af farvestofferne i løbet af denne tid blive vasket af, og du vil huske, at det ikke længere er værd at tage tørrede abrikoser fra denne producent.

Hundrede gram tørrede abrikoser indeholder lidt over 200 kilokalorier, 5 g protein, meget lidt fedt - 0,3-0,5 g, - 25 g kulhydrater, 70 g vand og 4 g kostfibre. Desuden er tørrede abrikoser inkluderet i mange kostvaner, da det ligesom ethvert produkt med en rig naturlig sammensætning er i stand til at understøtte immunsystemet og give det den rigtige mængde næringsstoffer. Hun tilfredsstiller også sult meget godt..

Under tørring mister den en vis mængde vitaminer og sporstoffer, men det er stadig et meget nyttigt produkt. Så det betragtes som rekordholder for kaliumindhold - hundrede gram indeholder ca. 450 mg. Ud over kalium indeholder tørrede abrikoser sporstoffer som calcium, fosfor, magnesium, kobber, jern, mangan. Tørrede abrikoser er en af ​​hovedkomponenterne i forskellige homøopatiske midler og bruges i vid udstrækning i traditionel medicin..

På grund af det høje indhold af forskellige kostfibre har tørrede abrikoser en gavnlig virkning på maven, mave-tarmkanalen, det genopretter og normaliserer nyrefunktionen, renser dem. Tørrede abrikoser er i stand til at sænke kolesterolniveauet og forhindrer også sygdomme som hjerteanfald og slagtilfælde, normaliserer blodtrykket og væksten af ​​blodlegemer. Det er ikke mindre nyttigt for mennesker med skjoldbruskkirtelsygdomme og dem, der lider af diabetes..

Tørrede abrikoser er rige på aminosyrer og vitaminer såsom C, B-vitaminer, PP, E samt vitamin A, bedre kendt som retinol. C-vitamin i kombination med E-vitamin har en gavnlig effekt på menneskelig hud, hår og negle, nærer hukommelsen og fremskynder hjerne- og metaboliske processer. E-vitamin, også kendt som tocopherol, forynger kroppen og holder den i balance. Betakaroten opretholder normal syn, hjælper med at få dem i orden hurtigere efter øjenoperationer.

En anden variant af tørret abrikos

Abrikos er forresten også en abrikos. Kun den tørres sammen med knoglen og har en brunmættet nuance i modsætning til orange tørrede abrikoser. Måske for en uerfaren køber er abrikos en mere eksotisk tørret frugt, og dens beskrivelse bør dvæles mere detaljeret.

Udadtil ser abrikoser mere ud som tørrede abrikoser end tørrede abrikoser. På grund af det faktum, at det tørres sammen med knoglen, adskiller dens form før og efter forarbejdning faktisk ikke..

Abrikos er højt værdsat i landene i Centralasien, for eksempel i Tadsjikistan og Usbekistan - de bruger det i kompotter, infusioner og endda tilføje til pilaf. Han synges endda i en række folkeeventyr, sange og digte fra asiatiske lande..

Hvad angår fordelene ved abrikos, indeholder den de samme vitaminer, sporstoffer og aminosyrer som tørrede abrikoser - når alt kommer til alt adopterer de dem begge fra abrikosfaderen. På grund af betydelige forskelle i fremstillingen menes det generelt, at abrikoser er sundere - de gennemgår simpelthen ikke kemisk behandling og bevarer deres egenskaber mere fuldt ud..

Abrikos hjælper med kredsløbssygdomme og anæmi, styrker kropsvæv, herunder knogler. Det er et fremragende kræftforebyggende middel, lindrer hævelse og anerkendes som et godt diuretikum..

Abrikos kommer i søde og sure sorter. Sure er egnede til forebyggelse af forkølelse og migræne, og søde har en gavnlig virkning på psyken..

Abrikosen er hård og tør at røre ved, og dette er et af hovedkriterierne for valg af et kvalitetsprodukt. Det skal ikke have forskellige slags pletter, plak, det skal ikke være vådt og holde sig til "naboer". Våde abrikoser opbevares meget mindre, dette antyder også upassende opbevaringsforhold. Abrikoser opbevares ofte i kludeposer og sælges i portioner.

Sammenligning

Både abrikoser og tørrede abrikoser er lavet af abrikostræets frugter - fra saftige abrikoser. De modnes i juni-august, er runde eller ovale, enkeltstrengede frugter (inde indeholder en knogle), kan være fra gul til næsten rød, lyserød. Abrikoserne er fløjlsagtige at røre ved, men "garvet" i udseende. Abrikosens kød er meget blødt, sødt og surt, og tørrede abrikoser og abrikoser antager sin smag.

Både tørrede abrikoser og abrikoser er mad med lavt kalorieindhold, der er en del af mange diæter og indtages i faste dage. Kompotter koges af dem, tilsættes korn, pilaf, cottage cheese og bruges til bagning. Måske er det her, hvor de fælles træk slutter.

Med hensyn til forskellen er tørrede abrikoser og abrikoser helt forskellige i udseende. Tørrede abrikoser er orange, de kan være gråorange (hvis de er lavet på en naturlig måde) og måske lyse orange (hvis de er fremstillet kunstigt ved hjælp af farvestoffer og tilsætningsstoffer). En knogle fjernes fra abrikoser, hvis vi taler om tørrede abrikoser, forbliver knoglen i de samme, der sendes til fremstilling af abrikoser. Baseret på dette kan man finde en anden forskel - tørrede abrikoser er flade og mere aflange, og abrikoser ligner en møtrik i form..

Abrikoser er mere populære end tørrede abrikoser i deres hjemland - i Centralasien, og tørrede abrikoser er bedre kendt i Europa. Et meget vigtigt punkt er, at abrikosen kun tilberedes naturligt. Dette er især vigtigt for elskere af sund mad og allergikere og generelt for mennesker, der ikke ønsker at forbruge kemiske tilsætningsstoffer i deres mad. Tørrede abrikoser gennemgår derimod ofte en række behandlinger for en bedre præsentation..

Tørrede abrikoser og abrikoser kan dog koges derhjemme. For at gøre dette skal du tage abrikoser købt eller høstet i din have. De kan være af enhver størrelse, det vigtigste er, at de opretholder deres integritet og gode udseende. Abrikoser vaskes flere gange, skylles. Yderligere, hvis det ønskes, trækkes knoglerne enten ud eller efterlades - afhængigt af det endelige produkt.

For at tørrede abrikoser eller abrikoser kan bevare deres smukke naturlige farve, skal de opbevares i ca. 5-10 minutter i et dørslag over kogende vand. Derefter tørres abrikoserne på en ren overflade og anbringes i ovnen i 10 timer ved en temperatur på ca. 70 grader. Derefter ændrer abrikoserne deres placering igen - de skal tilbringe tre uger i en tæt kasse, der lukker på alle sider..

Det skal være træ, men i intet tilfælde gran eller fyr.

Sammenfattende kan vi sige, at abrikoser er lidt mere nyttige end tørrede abrikoser. Det er lavet på en naturlig måde, det bevarer flere helbredende stoffer og udsættes ikke for skadelige kemikalier.

Om hvilke der er mere nyttige: tørrede abrikoser eller abrikoser, se den næste video.

Hvad er forskellen mellem abrikoser og tørrede abrikoser

Mange mennesker kender fordelene ved tørret frugt, hvis rækkevidde er ret bred i hylderne. Blandt andre lignende produkter tilbydes forbrugeren tørrede abrikoser og abrikoser. Hvad er deres funktion, og hvad er forskellen mellem dem?

  1. Tørrede abrikoser
  2. Tørrede abrikoser
  3. Hvad har abrikoser og tørrede abrikoser til fælles
  4. Hvad er forskellen mellem tørrede abrikoser og abrikoser

Hele, naturligt tørrede abrikos kaldet abrikos er især populær i Centralasien. Det betragtes som en af ​​de sundeste godbidder.

På grund af bevarelsen af ​​integritet og fraværet af kemisk behandling under opnåelsen bevarer disse tørrede frugter maksimalt vitaminer og mikroelementer, som deres "forfader" - abrikos, er rig på. Blandt dem:

  • kalium, som er vigtigt for den normale funktion af hjertet, nyrerne, er involveret i stofskiftet og processen med iltlevering til hjernen;
  • fosfor - uden det falder styrken af ​​knoglevæv, der er problemer med stofskiftet;
  • calcium - ud over det faktum, at som du ved, dette element er nyttigt for tænder og knogler, det påvirker blodpropper, deltager i processerne for muskelsammentrækning, er vigtigt for den normale funktion af mange kropssystemer;
  • jern - fungerer som en katalysator for iltmetabolisme, understøtter immunitet, bidrager til skjoldbruskkirtlens normale funktion, er godt for hjernen.

Produktet er hårdt og tørt at røre ved, med en dyb brun farve. Tilstedeværelsen af ​​pletter eller plak indikerer en lav kvalitet af abrikosen. Derudover bør tørrede frugter ikke være våde og holde sig til hinanden..

Denne tørrede frugt er ideel til at lave kompotter - benet gør drikken rig og giver den en særlig smag. Der er flere måder at tørre frugt på:

  • direkte på træet, hvorefter det kun er tilbage at fjerne det visne produkt og pakke;
  • i solen - denne metode, kaldet "oftobi", giver dig mulighed for at få en hård som en stenfrugt, som oftest sælges på markedet;
  • i skyggen - sojagteknikken, som oftere bruges til at forberede produktet derhjemme.

Kalorieindhold på 100 gram hele tørrede abrikosfrugter - 213 kcal.

Tørrede abrikoser

Det såkaldte råmateriale til tørrede abrikoser er abrikos. Under tørringsprocessen fjernes knoglen fra frugten. Hvis det tidligere var tilstrækkelig eksponering for sol og vind for at opnå tørret frugt, så indebærer den industrielle metode, der anvendes i dag, brugen af ​​specielle ovne, kemiske tilsætningsstoffer.

Reference! De tørrede abrikoser får et omsætteligt udseende på grund af behandlingen med svovldioxid. Derudover, takket være dette stof, rådner det ikke i lang tid, det bliver modstandsdygtigt over for skimmelsvamp og bugs. For at reducere påvirkningen af ​​kemikalier, der anvendes i produktionsprocessen, skal tørrede frugter efter køb gennemblødes i vand og vaskes grundigt.

Det naturlige produkt har i modsætning til de lyse orange industrielle tørrede frugter en mørkebrun farve med en brun farvetone. Sandt nok er det ret vanskeligt at finde det i hylderne..

Tørrede abrikoser tilfredsstiller sult godt, dets kalorieindhold er ca. 200 kcal. På grund af sin rige sammensætning - kalium, jern, calcium, fosfor, magnesium, vitaminer er produktet meget nyttigt for kroppen. Dens anvendelse:

  • har en gavnlig virkning på fordøjelseskanalen
  • normaliserer nyrefunktion
  • hjælper med at sænke kolesterol
  • normaliserer blodtrykket
  • er forebyggelse af hjerteanfald og slagtilfælde;
  • fremskynder hjerne- og metaboliske processer
  • normaliserer skjoldbruskkirtlen
  • opretholder normal syn
  • forynger.

Hvad har abrikoser og tørrede abrikoser til fælles

Begge typer tørret frugt er lavet af abrikos. Fødevarer indeholder mange lignende vitaminer og elementer.

Hvad er forskellen mellem tørrede abrikoser og abrikoser

Det vigtigste kriterium, der bestemmer forskellen mellem tørrede abrikoser og abrikoser, er deres udseende. Den første tørrede frugt har en lysere farve, og på grund af det faktum, at knoglen fjernes fra de tørrede abrikoser under produktionsprocessen, bliver den flad og mere langstrakt. Abrikos er et produkt med en knogle, hård og ligner en møtrik i form.

Til fremstilling af abrikoser anvendes en naturlig tørringsmetode hovedsagelig, mens tørrede abrikoser forarbejdes i ovne, ofte ved hjælp af kemikalier.

Forskellen i behandlingsmetoden bestemmer også, at abrikosen bevarer mere nyttige elementer i sin sammensætning..

Tørrede abrikoser og abrikoser. Gunstige funktioner

Tørrede abrikoser er tørrede frugter og tilberedes af modne, saftige udstenede abrikoser.

Den klassiske metode til fremstilling af tørrede abrikoser er en naturlig, naturlig proces, hvor sol og luft skal deltage. Folk har længe tørret modne abrikoser ved at placere de vasket og udstenede frugter et specielt udpeget sted, placere friske frugter i solen eller skjule dem i skyggen. Den naturlige tørringsproces varede i ca. en uge, hvilket resulterede i, at der blev opnået et sødt og surt produkt, fantastisk i smag og aroma..

Ak, i øjeblikket bruges specielle teknologiske ovne til produktionen af ​​denne tørrede frugt, og processen inkluderer også brugen af ​​kemikalier (for eksempel svovldioxid) og andre tilsætningsstoffer, hvilket giver frugten en lys orange farve, hvilket gør det færdige produkt sundhedsfarligt. Derfor anbefales det ikke at købe tørrede abrikoser på markedet, især dem med en intens unaturlig farve (et højkvalitetsprodukt skal have en let grålig farvetone, det kan ikke være for vådt eller klæbrig). Da der ikke er nogen steder at gå, og der ikke er nogen vej ud, skal de tørrede abrikoser først gennemblødes (mindst ti minutter) i koldt vand og skylles grundigt.

Tørrede abrikoser skal opbevares i glasvarer, der tidligere er fjernet fra direkte sollys. Til langtidsopbevaring anbefales det at overføre produktet til en beholder lavet af naturligt træ.

Abrikos eller tørrede abrikoser, hvad er lighederne og forskellene?

Der er to typer tørrede abrikoser, der normalt forveksles med hinanden - tørrede abrikoser og abrikoser. De forskellige navne på disse produkter skyldes metoderne til deres fremstilling og det faktum, at abrikoser som regel tørres med knoglen og tørrede abrikoser uden den. Samtidig har abrikoser en rigere brunlig hudfarve og tilberedes udelukkende på en naturlig måde i den friske luft..

Tørrede abrikoser, som nævnt ovenfor, tilberedes hovedsageligt på en industriel måde, bagt i specielle tørreovne, derfor vurderes abrikoser meget højere, fordi de bevarer en større mængde vitaminer, der er nyttige for menneskers sundhed, samt makro- og mikroelementer.

Der er flere sorter tørret abrikos (tabel, første, premium og ekstra), og jo højere produktets oprindelige kvalitet er, desto mere værdifuld er sorten.

Nyttige egenskaber ved tørrede abrikoser

100 gram tørret abrikos indeholder 215 kalorier.

I tørringsprocessen mister abrikoser selvfølgelig en vis mængde nyttige stoffer (hovedsageligt vitaminer), men andelen af ​​deres tab er ikke særlig stor.

Tørret abrikos, hvad er navnet og hvad der er nyttigt

Sortimentet af tørrede frugter er varieret, men måske er den mest foretrukne af dem tørret abrikos. En gang eksisterede i en enkelt form. I dag tilbyder markedet nye, eksotiske sorter af denne frugt..

  1. Hvad hedder tørret abrikos
  2. Hvordan får abrikosen
  3. Forskelle mellem abrikoser og tørrede abrikoser og kaisa
  4. Kalorieindhold og kemisk sammensætning
  5. Hvorfor tørret abrikos er nyttig for den menneskelige krop
  6. Samlet påvirkning
  7. For børn
  8. For mænd
  9. For kvinder
  10. Særlige tilfælde
  11. Graviditet, amning
  12. Vægttab
  13. Diabetes
  14. Sådan tørrer du abrikoser derhjemme
  15. Sådan får du abrikos
  16. Hvordan man laver hjemmelavede tørrede abrikoser
  17. Valg af et produkt, når du køber
  18. Regler for hjemmelagring
  19. Skader og kontraindikationer

Hvad hedder tørret abrikos

Der er flere typer tørrede abrikoser. Hver har sin egen måde at uddanne sig på og navn.

Hvordan får abrikosen

Abrikos er den mest almindelige tørrede abrikos. Denne opfattelse opnås på to måder:

  1. Frugterne tørres på træet.
  2. De samles, lægges ud på et tørt, skyggefuldt sted. Frugterne gennemgår en naturlig gæringsproces.

Processen med at tørre frugten tager uger, kødet bliver mørkere.

Forskelle mellem abrikoser og tørrede abrikoser og kaisa

Abrikoser, tørrede abrikoser, kaisa er tørrede abrikosfrugter. At skelne en art fra en anden er enkel:

  • Abrikoser er tørrede abrikoser (hele) med frø indeni.
  • Tørrede abrikoser - tørrede abrikoshalvdele uden grober. Denne abrikos kaldes så fordi på usbekisk betyder "kuru" "tør".
  • Kaisa er en stor, pitted, hel abrikos. Det fjernes forsigtigt gennem stilken inden tørring..

Hovedforskellen mellem abrikoser og tørrede abrikoser er tilstedeværelsen af ​​knogler og frugtens integritet.

Der er mere eksotiske sorter af tørrede frugter:

  • Hvisket - en abrikos visnet (ikke tørret) på en gren.
  • Ashtak er en hel tørret abrikos med en kerne inde fra stenen. Knoglen fjernes forsigtigt, kernen trækkes ud, som returneres til indersiden af ​​hele den tørrede frugt.

Den mest nyttige er abrikos: knoglen bevares, tørringsprocessen er naturlig. Tørrede abrikoser fra industriel produktion er ringere end ham.

Kalorieindhold og kemisk sammensætning

Uanset tørringsmetoden bevarer abrikos de fleste nyttige komponenter - med hensyn til mængde og sortiment. I nogle positioner overstiger den.
Tørret abrikos indeholder komponenter, der findes i frisk frugt:

  • vitaminer - A, gruppe B (1, 2, 5, 6, 9), C, E, K, PP;
  • mikro- og makroelementer - kalium, calcium, jern, fosfor, magnesium, kobber, mangan;
  • aminosyrer - lysin, threonin, tryptophan, andre (12 typer i alt);
  • andre næringsstoffer - protein, triglycerid, organiske syrer, fibre.

Koncentrationen af ​​næringsstoffer stiger efter tørring. For eksempel har tørrede abrikoser fem gange mere beta-caroten og C-vitamin end friske. To til tre gange mere fosfor, calcium, magnesium, kalium, fiber.

Et alarmerende spørgsmål, hvor mange kalorier der er i abrikoser eller tørrede abrikoser, er naturligt. Der er mange af dem til slankekure: 100 gram tørrede eller tørrede abrikoser er 232-240 kilokalorier.

Triad BJU (g pr. 100 g produkt):

  • proteiner - 5.2;
  • fedtstoffer - 0,3;
  • kulhydrater - 25.1.

Der er næsten intet vand i tørrede frugter.

Hvorfor tørret abrikos er nyttig for den menneskelige krop

De nyttige egenskaber ved abrikoser og tørrede abrikoser er mangesidede. Læger ordinerer denne frugt til mange sundhedsmæssige problemer.

Samlet påvirkning

Næringsstofferne i tørret abrikos er gavnlige for alle menneskekroppens systemer:

  • Kalium beskytter hjertet.
  • A-vitamin er gavnligt for metaboliske processer, hjernens funktion. Gør hud, hår, negle sund, smuk.
  • Magnesium sænker blodtrykket, hvilket er nyttigt for hypertensive patienter.
  • Betakaroten er indiceret til synshandicappede.
  • E-vitamin har etableret sig som et "foryngende" middel, der bremser aldring af kroppen.
  • Calcium styrker skeletet og reducerer risikoen for brud. Det er gavnligt for mennesker med osteoporose.

Undervejs sænker abrikos koncentrationen af ​​dårligt kolesterol, hjælper med at rense nyrerne og leveren. Bekæmper ARVI, andre betændelser.

Tørrede abrikoser - et anerkendt middel til forebyggelse af kræft, hjerteanfald, slagtilfælde.

Tørrede abrikoser øger antallet af blodlegemer, derfor anbefales det til blodsygdomme.
Alle typer tørrede abrikoser kedeligt hurtigt sult.

For børn

Børn begynder at give denne tørrede frugt fra et år gammel kompot. Hvis der er risiko for allergi - fra en alder af tre.

Børn får kun abrikoser, ikke tørrede abrikoser.

Abrikos løser flere problemer:

  1. Beskytter synet, hvilket er vigtigt i løbet af skoleåret.
  2. Forhindrer ARVI, ARI, andre sæsonbetingede infektioner, forkølelse.
  3. Forbedrer fordøjelsen uden forstoppelse.
  4. Styrker immunforsvaret.

På grund af dets sødme og kalorieindhold erstatter denne tørrede frugt slik og andre konfektureprodukter med en sammensætning, der er problematisk for barnets krop..
For ikke at fremkalde flatulens, allergier, bør du ikke overfeede barnet: en håndfuld frugt om dagen er nok.
Barnet tilbydes denne tørrede frugt efter konsultation med børnelægen.

For mænd

Abrikoser, tørrede abrikoser og andre typer tørrede frugter er nyttige for mænd:

  • Daglig brug er indiceret til alle, der arbejder hårdt fysisk arbejde.
  • Hyppige ledsagere af mænd - arytmi, andre lidelser i hjertets arbejde; højt tryk, dehydrering. Kaliumrige abrikoser, andre typer tørret frugt fjerner denne fejl.
  • Magnesium og kalium sikrer, at prostata fungerer, hvilket forbedrer styrken.

Det er godt for mænd at drikke grøn te med abrikoser, men i moderation.

Dette næringsstof er en obligatorisk position i diætet hos mennesker, der deltager i træning for at gøre kroppen smukt præget:

  • Denne type abrikos gendanner muskelfibre.
  • Fremmer væksten i deres masse.
  • Undertrykker sult i lang tid.

Resultatet af forbrug af tørret abrikos vil være forbedret syn, forebyggelse af anæmi, normalisering af hjertet og blodkarrene. Forstoppelse elimineres.

Frugtsyrer, der er rige på abrikoser og tørrede abrikoser, gør huden frisk, elastisk.

For kvinder

Tørrede abrikoser og abrikoser er nyttige for kvinder i alle aldersgrupper:

  • Gør hud, hår, negle smukke, sunde.
  • Gendan reproduktionsevne.
  • Reguler blodpropper.

Dette produkt er en gennemprøvet kosmetik. Jordtørrede abrikoser tilsættes til købte nærende, toning cremer, ansigtsmasker.

Hjemmelavet nærende og fugtgivende ansigtsblanding: abrikoser eller tørrede abrikoser plus creme fraiche, honning eller havre.

Jordknogler bruges som base for skrubbe.

Særlige tilfælde

Funktioner ved brugen af ​​abrikoser eller tørrede abrikoser skyldes alder, sundhedsstatus og andre personlige forhold.

Graviditet, amning

Tørrede abrikoser er nyttige for gravide af flere grunde:

  • Vedligeholder eller øger hæmoglobinniveauet ved at undertrykke føtal anæmi.
  • Et afkog af denne tørrede frugt regulerer afføring og forhindrer hævelse, hvilket er vigtigt for næsten alle.
  • Kontrollerer tryk, der stiger sent i graviditeten.
  • Normaliserer hjertefunktion, beskytter nyrerne, skjoldbruskkirtlen
  • Fjerner toksiner, toksiner, tungmetaller fra kroppen.

Den daglige norm for en gravid kvinde er fem til syv frugter af abrikoser (afhængigt af kropsvægt).

Tørrede abrikoser er lactogene, det vil sige øge mængden af ​​modermælk, produkt. En ammende mor er tilladt tre måneder efter fødslen.
Du kan starte med et par frugter og observere barnets krops reaktion.
Selvfølgelig taler vi kun om abrikoser, ikke tørrede abrikoser.

Festlige orange tørrede abrikoser er forbudt under nogen form.

Det er nyttigt at spise præ-gennemblødte abrikoser med havregryn og andre kornprodukter..

Vægttab

I modsætning til abrikos indeholder abrikoser og tørrede abrikoser mange kalorier. Uden mætning af kroppen (mængden af ​​proteiner, fedt er minimal), øg appetitten.
Men deres brug er tilladt for slankekure, da fiber forbedrer fordøjelseskanalens funktion. Den optimale dagpenge er tre til fire tørrede frugter.

Diabetes

Abrikoser eller tørrede abrikoser kan spises med diabetes mellitus: deres glykæmiske indeks er lavere end for friske abrikoser.
Men gør dette i moderation efter konsultation med din læge..

Sådan tørrer du abrikoser derhjemme

Tørrede frugter opnås industrielt eller hjemme. Den industrielle proces indebærer brug af ovne plus kemikalier. Oftest er det svovldioxid, som frugter er fumeret med. På denne måde bevares de ydre forhold. Derfor er de tørrede abrikoser i pakken så rigt orange..

Imidlertid kan ikke alle lide disse metoder. De accepteres ikke af tilhængere af en sund kost, mennesker med sundhedsproblemer er bange.
Tørrede frugter kan tilberedes hjemme. Især hvis klimaet er gunstigt.

Sådan får du abrikos

Hvis sommeren er varm, er det ikke svært at få et parti små tørrede abrikoser med frø. Det er nok at forberede gulvet:

  • Det skal være stærkt, dækket af papir uden blæk.
  • Det er placeret, så direkte sollys ikke falder på frugten..
  • Et hegn lavet af gaze eller lignende materiale kan monteres rundt om omkredsen for at holde insekter væk fra produktet.
  • Abrikosen lægges ud på overfladen i et lag.

De bedste tørretider er om morgenen og eftermiddagen. Hvis du ikke har lyst til at rode rundt, plukkes frugterne ikke, men får lov til at tørre på grenene.

Hvordan man laver hjemmelavede tørrede abrikoser

Frisk frugt vaskes, skæres langs sømmen, og frøet fjernes. Massen anbringes i et dørslag, koges over svag varme i tre til fire minutter.

De blødgjorte halvdele er lagt på gulvet som en abrikos, men de er ikke skjult for solen.

Du skal være opmærksom på, at tørret abrikosmasse bliver mørkere, fordi den ikke behandles kemisk. Men det er sikkert.

Hvis sommeren er kølig, tørres abrikoserne gradvist i en kølig ovn (50-60 ° C). Det tager 6-7 dage.

Valg af et produkt, når du køber

Tørrede abrikoser sælges enten pakket (i supermarkeder) eller efter vægt (på markedet).

Uanset købsstedet skal du evaluere udseendet:

  • Farve. En gråbrun skygge er sikker. Hvis frugten har en lys farve, er gennemsigtig, behandles den kemisk.
  • Overflade. Skallen skal være krøllet, mat uden glans. Skimmelsvamp, skader, pletter er uacceptable på den..
  • Struktur. Højkvalitets tørret papirmasse er tæt, elastisk og udsender ikke juice, når den presses let. Holder ikke sammen.

Emballerede varer kan evalueres eksternt og ved mærkning.

E220-mærket på pakken betegner et fødevaretilsætningsstof-konserveringsmiddel svovldioxid.

På markedet testes kvalitet også efter lugt og smag. Gode ​​tørrede abrikoser eller abrikoser har en ”abrikos” lugt, diskret, smager sød med syrlighed. Sukker honning betyder sirupbehandling.

Hvis du skulle købe "kemiske" tørrede abrikoser, bliver de gennemblødt i koldt vand i ti minutter og derefter vasket grundigt.

Regler for hjemmelagring

Dette produkt kræver ikke særlige opbevaringsbetingelser:

  1. En lærredspose (eller andet naturligt stof) gør.
  2. Mikroklima. Et tørt, mørkt sted uden adgang til sollys. Fugtighed er gennemsnitlig: i høje abrikoser eller tørrede abrikoser bliver det mugne, overtørret produkt er let spiseligt.
  3. Til langtidsopbevaring har du brug for en tæt lukket glas- eller træbeholder. Tørrede abrikoser forbliver helende, aromatiske.

Hvis der købes abrikoser eller tørrede abrikoser i portioner, opbevares de i køleskabet under folie.

Afgrøden af ​​abrikoser eller tørrede abrikoser fra en personlig have lægges i en tør ventileret kælder med en temperatur på 10-12 ° C.

Skader og kontraindikationer

Abrikoser og tørrede abrikoser er rige på caroten, meget kalorierige. Derfor er der kontraindikationer og begrænsninger:

  • lever sygdom;
  • bronkial astma;
  • gastrointestinale problemer (sår, sygdomme i tolvfingertarmen, betændelse i slimhinden);
  • nedsat skjoldbruskkirtelfunktion
  • diabetes;
  • hypotension;
  • individuel intolerance.

Tørrede abrikoser er forbudt for børn under et år og ammende mødre.

Fanatisk spisning af abrikoser eller tørrede abrikoser fremkalder vægtforøgelse, diarré. Denne faktor skal tages i betragtning af mennesker, der er udsat for fedme, med fordøjelsesproblemer, gravide kvinder..

En servering af 10-12 tørrede abrikoser betragtes som normal for en sund voksen med en gennemsnitlig kropsvægt..

Lyse orange tørrede abrikoser anerkendes som skadelige.

Abrikoser, tørrede abrikoser og andre typer tørrede abrikoser er velsmagende, sunde, men du bør ikke blive båret af dem. Dette produkt kan provokere begyndelsen af ​​diabetes selv hos en sund person. Før brug vaskes produktet under rindende vand, gennemblødes i 10-15 minutter og vaskes igen. Det er godt som en uafhængig skål og "ledsager" af korn, is, gryderetter.

Hvorfor er abrikos nyttig, og hvilken slags frugt er det?

Fordelene og skaderne ved abrikos er undersøgt godt nok, hvorfor det ikke anbefales alle at bruge det. Tørret frugt er altid blevet betragtet som den enkleste og mest lækre mad. Den mest populære er abrikosen. Som mange mennesker ved, har den ikke kun en behagelig sød smag, men har også mange medicinske egenskaber. Emnet for fordelene ved produkter er altid relevant, men de taler meget mindre ofte om skade. Ikke desto mindre anbefales det, før du begynder at bruge abrikoser, at du gør dig bekendt med kontraindikationerne på forhånd eller konsulterer din læge..

Hvad er en abrikos, og hvordan ser det ud

Abrikos er en tørret abrikos, der har en pit inde. Tørringsprocessen blev udført direkte på træet. Gradvist skiftede frugten farve fra rig, lys gul til mørk orange eller brun. Under påvirkning af solen fordamper fugt fra abrikosen, huden klæber tæt til knoglen. Abrikos bliver naturligt til abrikos uden menneskelig indgriben.

Forskellen mellem abrikoser og tørrede abrikoser og kaisa

Abrikos er en tørret abrikos med en knogle. Sådanne tørrede frugter har et stort antal medicinske egenskaber og ernæringskomponenter. I øjeblikket er der flere typer tørret abrikos.

Tørrede abrikoser - tørrede abrikoshalvdele uden grober. Farven spænder fra lysegul til mørkebrun. En lys farve indikerer tilstedeværelsen af ​​kemikalier. Det anbefales ikke at købe sådanne tørrede frugter..

Kaisa er en hel frugt, hvorfra knoglen blev fjernet. Et spor af knoglen er tilbage, indeni er tomhed.

Abrikos er en abrikos, der er modnet og modnet på en gren. Under indflydelse fra solen mistede frugten fugt og blev til en tørret frugt, klar til at spise.

Abrikos kemiske sammensætning og kalorieindhold

Tørret abrikos indeholder:

  • protein;
  • kulhydrater;
  • triglycerid;
  • fosfor;
  • kalium;
  • calcium;
  • jern;
  • organisk syre;
  • cellulose;
  • vitamin A;
  • B-vitaminer (1, 2, 5, 6);
  • vitaminer i gruppe C, E, K.

Produktets næringsværdi skyldes tilstedeværelsen af ​​sukker. Mest af alt frugten indeholder kulhydrater, mindst af alt - proteiner. Kalorieindhold pr. 100 g er 213 kcal.

Nyttige egenskaber ved abrikos

Abrikos giver fordele for hjertet, også på grund af det høje indhold af næringsstoffer, bruges denne type tørret frugt til at opretholde sundhed og god tilstand hos både mænd og kvinder og hos børn.

Mange eksperter anbefaler brugen af ​​tørret abrikos til mennesker med dårligt syn. Produktet bruges også som et foryngende middel. På grund af det faktum, at tørrede frugter indeholder en stor mængde magnesiumsalte, bruges de til hypertension. Regelmæssigt forbrug af abrikoser i små mængder bringer blodtrykket tilbage til det normale.

For de mennesker, der konstant spiser tørrede abrikoser, er brud sjældne, da produktet hjælper med at styrke knoglevæv. Da ødem ikke kan undgås under graviditet, kan abrikoser bruges som et diuretikum, men det er nødvendigt at konsultere din læge, da der er kontraindikationer.

For kvinder

Abrikos gavner kvindens krop og nærer den ikke kun indefra, men også udefra. De vigtigste nyttige egenskaber inkluderer:

  • under graviditet hjælper tørret abrikos med at normalisere hæmoglobin, eliminerer anæmi i det indledende udviklingsstadium;
  • i de sidste stadier af svangerskabet hjælper det med at klare forsinket afføring
  • for dem der elsker bronze hudfarve, kan du bruge produktet, når du får solskoldning;
  • i nogle tilfælde hjælper det med at forhindre infertilitet
  • hjælper blodpropper.

Som du kan se, er tørrede abrikoser meget gavnlige for helbredet, hvilket resulterer i, at kvinder sætter pris på produktet..

For mænd

Abrikos gavner også mænds krop. Hvis en mand er aktivt involveret i gymnastiksalen og søger at opnå en nødhjælpskrop, er abrikosen en uundværlig komponent i kosten. Det genopretter muskelfibre, fremmer vægtøgning, og takket være dets ernæringsmæssige værdi opstår sultfølelsen ikke i lang tid. Det anbefales at spise tørret frugt dagligt, hvis arbejde er forbundet med hårdt fysisk arbejde..

På grund af det høje indhold af kalium normaliserer tørrede abrikoser hjertefunktionen. Hos mænd observeres ofte højt blodtryk, dehydrering og hjerterytmeforstyrrelser. I disse tilfælde hjælper produktet med at løse problemet. Tørrede abrikoser indeholder beta-caroten, hvilket muliggør normal funktion af prostata, derfor forbedrer styrken. Grøn te med abrikoser er også nyttig, men i små mængder.

For børn

Hvis du tilføjer tørret frugt til børns kost, kan du beskytte dem mod mange sygdomme. Lidelser inkluderer:

  • synsproblemer, hvilket er vigtigt under studiet;
  • forebyggelse af smitsom og forkølelse
  • fordøjelsesproblemer, forstoppelse.

Da abrikos har en behagelig sød smag, kan den bruges til at fremstille lækre desserter og derved erstatte usundt granuleret sukker. Også tørrede frugter kan bruges til at fremstille kompotter..

Hvis du overforer barnet, begynder problemer: oppustethed, mavesmerter, fødevareallergi. Før du introducerer abrikoser i dit barns diæt, skal du først konsultere en børnelæge.

Indikationer for brug af abrikoser

Ofte bruges abrikoser til følgende sygdomme:

  • migræne
  • anæmi
  • onkologi;
  • depression;
  • bronkitis;
  • astma;
  • diabetes mellitus.

Frugter hjælper med at bremse aldringsprocessen, opretholde mental klarhed. Mange mennesker forbereder en drink til en lang lever, hvor du kan leve op til 120-130 år.

Er abrikos tilladt under graviditet og amning

Under graviditeten kan du bruge abrikoser, da den indeholder en stor mængde næringsstoffer, der er så nødvendige for forventede mødre:

  • styrker immunsystemet
  • forhindrer anæmi i de tidlige stadier
  • lindrer forstoppelse.

Det skal også huskes, at sammensætningen af ​​tørret abrikos indeholder svovldioxid, hvilket har en gavnlig virkning på kvinders og det ufødte barns sundhed..

Tørrede og friske abrikoser klassificeres som lactogene produkter, og frugten skal derfor bruges til amning. Det skal forstås, at det er nødvendigt at overholde forholdsregler og tage kontraindikationer i betragtning. En ung mor kan kun spise tørre abrikoser, når barnet er 3 måneder gammelt. De skal indføres i kosten omhyggeligt flere stykker om dagen under overholdelse af barnets generelle tilstand.

Er det muligt at spise abrikoser, mens du taber dig

Sukkerabrikos er gavnlig selv for dem, der prøver at tabe sig. De gavnlige egenskaber ved tørret frugt til vægttab inkluderer:

  • hjælper med at forbedre tarmfunktionen. Overvægtige mennesker oplever tarmproblemer, da sammensætningen af ​​biocenosen ændres;
  • kroppen modtager en stor mængde fiber, hvilket er meget nyttigt til at tabe sig;
  • tørret abrikos hjælper kroppen med at bekæmpe kronisk betændelse, der forårsager overvægt.

Inden du begynder at bruge dette produkt, skal du gøre dig bekendt med kontraindikationerne på forhånd, og det er bedst at konsultere din læge. Det anbefales ikke at bruge en stor mængde abrikoser af følgende årsager:

  • produktet har en sød smag. Alle slik, selv dem med et minimalt kalorieindhold, er skadelige. Sukkerholdige fødevarer har en negativ indvirkning på hjernen og tvinger en person til at indtage mere og mere højt kalorieindhold;
  • tørrede abrikoser er mad med højt kalorieindhold. Brugen af ​​dette produkt kan ikke mætte kroppen på grund af mangel på proteiner og fedtstoffer, men samtidig vækker det aktivt appetitten;
  • tørrede frugter hjælper dig kun med at gå op i vægt. Kroppen er overbelastet med kalorier, som senere bliver til kropsfedt.

Tro ikke, at på grund af tilstedeværelsen af ​​negative aspekter er det værd at opgive tørrede frugter, mens du taber dig. De kan spises i små mængder..

Således kan du bruge abrikoser, mens du taber dig, i små mængder hjælper det med at tabe sig. Han anser 4-5 stykker for at være optimale i løbet af dagen. Hvis du bruger mere, er der en mulighed for, at vægten ikke falder, men tværtimod stiger..

Er det muligt at bruge abrikoser til diabetes

Du kan spise tørrede abrikoser med diabetes mellitus. Dette skyldes, at det glykæmiske indeks for frisk frugt er meget højere. Det skal huskes, at på grund af den store mængde fruktose øges mængden af ​​sukker i blodet, og hyppig brug af abrikoser kan føre til diabetes..

Sådan bruges abrikoser

Tørrede abrikoser anbefales at indtage i små mængder. Hvis du overholder denne regel, er det muligt at berige kroppen med vitaminer og ikke forårsage uoprettelig skade på den..

Det er umuligt at nøjagtigt bestemme den daglige sats for abrikos. Dette skyldes, at frugten er et fødevareprodukt, ikke et lægemiddel. For ikke at skade helbredet anbefales det at spise højst 5 stykker abrikoser.

Inden du begynder at bruge produktet, anbefales det at skylle tørrede frugter under rindende vand, blød i 15 minutter og skyl igen

Infusion af abrikoser

Et afkog af abrikoser kan være gavnligt for den menneskelige krop. Handlingsalgoritmen er som følger:

  1. Tag 1 kop tørret frugt (200 g).
  2. Hæld i en emaljeskål.
  3. Hæld kogende vand.
  4. Luk låget tæt.
  5. Pak det med et håndklæde, og lad det brygge i ca. 15 timer.
  6. Silkompot.

Bærene kan spises, og væsken tages hele dagen. Denne infusion er meget nyttig til hypertension..

Brugen af ​​abrikoser i kosmetologi til hjemmet

Ofte bruges abrikoser som et ekstra produkt til kosmetiske formål. Tørret frugt kan tilsættes til nærende og tonende ansigtsmasker. Tørret abrikos kombineres ideelt med honning, havre, creme fraiche - naturlige ingredienser nærer og fugter huden.

Hvis du laver sæbe derhjemme, kan en lille mængde abrikoser give det færdige produkt en behagelig lugt, en gylden nuance. Hvis du fjerner frøene og maler dem, vil denne blanding være det ideelle grundlag for skrubbe..

Abrikos i madlavning

I lande, hvor abrikos fås i kommerciel skala, bruges den næsten overalt. Tilberedte retter kan virke usædvanlige for nogle mennesker: abrikoser i chokolade, bagt med kød, i sukkerglasur, kogt med salt. I Rusland fremstilles kompotter af tørrede frugter. Soaked abrikos mister ikke fordelene, selvom du bare insisterer på det i kogende vand i et stykke tid.

Ofte er syltetøj lavet af tørrede abrikoser. Madlavningsteknologien er den samme som med frisk frugt: den er dækket med granuleret sukker og kogt indtil den er øm, hvorefter den hældes i glasbeholdere.

Fordelene og skaderne ved abrikosfrø

Som mange ved, er abrikos i stand til at bringe fordele og skade på kroppen. Det skal huskes, at kernerne også indeholder en stor mængde værdifulde stoffer, mens de har en bestemt smag. Få mennesker ved, hvilke nyttige egenskaber knoglerne har..

Den største fordel er den antiparasitiske egenskab af kerner, en positiv effekt på det kardiovaskulære system. Tidligere blev kerner brugt til at bekæmpe kræftceller. Mest vitamin B17 findes i bitre knogler..

Blandt manglerne er det værd at bemærke indholdet af hydrocyansyre i kernerne, som kan blive en slags gift. Tilstedeværelsen af ​​bitterhed indikerer indholdet af organisk gift. Hvis du spiser et stort antal kerner, kan du forårsage forgiftning af kroppen, for dette vil 30 g af produktet være nok.

Du kan undgå skade, hvis du tilbereder eller tørrer garnet i ovnen. Skadelige stoffer begynder at bryde ned, hvis de udsættes for høje temperaturer.

Det anbefales ikke at spise knogler, når:

  • diabetes mellitus;
  • lever sygdom;
  • graviditet.

De første tegn på forgiftning vises efter 5 timer. De vigtigste tegn på forgiftning inkluderer sløvhed, hovedpine, kvalme, kramper, besvimelse..

Sådan tørrer du abrikoser derhjemme

Anvendelsen af ​​tørrede abrikoser med en knogle skyldes det høje indhold af vitamin B17. Du kan købe tørrede frugter i butikken eller tilberede dem selv, men dette kræver specielt udstyr eller den brændende sol i flere uger.

Skaden ved abrikoser og kontraindikationer

Før du begynder at introducere tørrede frugter i din diæt, skal du overveje fordelene og skaderne ved tørrede abrikoser. Produktet er i stand til at påvirke den generelle tilstand for menneskers sundhed negativt. Hvis du har en allergisk reaktion, skal du straks stoppe med at bruge produktet. Også tørret abrikos anbefales ikke til personer med svag mave..

Kontraindikationer inkluderer:

  • problemer med mave-tarmkanalen;
  • lavt blodtryk;
  • tilstedeværelsen af ​​tarmbetændelse
  • mavesår;
  • børn, der endnu ikke er 1 år gamle;
  • personlig intolerance over for abrikos;
  • amningsperiode.

Tørrede abrikoser, der har et unaturligt udseende, og som har gennemgået kemisk behandling, kan medføre særlig skade.

Sådan vælger du en abrikos, når du køber

Når du køber færdigpakkede abrikoser, anbefales det at være opmærksom på mærkningen. Hvis frugterne har gennemgået kemisk behandling, vil der være et tilsvarende mærke på pakken - E220. Du skal vælge udseende:

  • overfladen af ​​frugten. Ingen spor af skimmelsvamp eller skader er tilladt på skrællen; skrællen skal være krøllet;
  • farve. Udseendet af tørret frugt bør ikke være attraktivt - brun mat skygge, rynket skræl. Hvis den tørrede abrikos er gennemskinnelig og har en lys farve, blev den behandlet med svovldioxid;
  • papirmassen er tæt, elastisk, udsender ikke juice;
  • lugten er naturlig, diskret;
  • hvis abrikosen er moden på et træ, har den en sød smag med syrlighed.

Sukker honningsmag indikerer forarbejdning af sirup.

Sådan opbevares abrikoser

Dette produkt er ikke krævende under opbevaringsforholdene. Den nemmeste måde er at forberede en pose stof, hvor abrikosen foldes og lægges væk på et tørt, mørkt sted uden direkte sollys. Under opbevaring bør høj luftfugtighed ikke tillades, da tørrede frugter let kan forringes, men det anbefales ikke at overtørre.

Konklusion

Fordelene og skaderne ved abrikos har været kendt siden oldtiden. Læger brugte dette produkt til at behandle mennesker og befri dem for mange sygdomme, herunder kræftceller. I dag bruges abrikoser ikke kun til mad, men også i moderne medicin og kosmetiske formål. Før du køber en abrikos, er det værd at overveje, at det kan skade kroppen. Derfor er det værd at gøre sig bekendt med kontraindikationerne, og bedst af alt skal du konsultere din læge..