Hvad enhver atlet skal vide om glykogen

Vores muskelfibre er lavet af protein, men for at opbygge store muskler og blive meget stærkere skal du indtage en masse kulhydrater. Hvis du ikke gør det, mister du meget..
Hvorfor?
I en nøddeskal er logikken:
Den vigtigste energikilde til muskler under intens træning er et komplekst kulhydrat kendt som glykogen..
At spise kulhydrater hæver glykogenniveauerne, hvilket giver dig mulighed for at løfte tungere vægte, gøre flere sæt og træne hårdere.
Brug af tungere vægte, udførelse af flere sæt og øget træningsintensitet over tid vil føre til større gevinster i styrke og muskelgevinst.
Og som bevis for denne teori er der mange eksempler på store og stærke bodybuildere og atleter, der spiser store mængder kulhydrater..
Men der er en anden mening.

Nogle mennesker er overbeviste om, at der ikke er behov for kulhydrater til muskelvækst, men kun nok kalorier og proteiner. Og som bevis nævner de eksempler på de samme store og stærke atleter, der overholder diæter med lavt kulhydratindhold..
Hvem har ret?
Den nederste linje er dette:
Hvis du vil øge muskelmasse og styrke så hurtigt og effektivt som muligt, mens du minimerer fedtforøgelse, er du nødt til at opretholde høje muskelglykogenniveauer. Og den eneste måde at gøre dette på er at spise en masse kulhydrater.

Hvad er glykogen?

Det er en organisk forbindelse (polysaccharid) i form af hvilken kulhydrater opbevares i kroppen.
Det dannes ved at forbinde glukosemolekyler til kæder på ca. 8 til 12 molekyler lange, som derefter binder sammen til dannelse af store klumper eller granulater på mere end 50.000 glukosemolekyler.
Disse glykogengranulater opbevares sammen med vand og kalium i muskel- og leverceller, indtil det er nødvendigt til energiproduktion..
Sådan ser et glykogengranulat ud:
Spolen med farvet bånd i midten er en specialiseret form for protein, der binder alle glykogenstrengene.
Glykogengranulatet stiger, når flere filamenter binder sig til periferien af ​​denne kerne, og det trækker sig sammen, når noget af det bruges til energi..

Glykogen refererer til store bundter (bundter) af glukosemolekyler, der primært opbevares i leverens muskler og celler..

Hvordan dannes

Glykogensyntese er oprettelse og opbevaring af nye glykogenkorn.
Oprindeligt opdeles proteiner, fedtstoffer og kulhydrater fra vores mad i mindre molekyler. Proteiner opdeles i aminosyrer, fedt i triglycerider og kulhydrater til et simpelt sukker kaldet glukose.
Vores kroppe er i stand til at omdanne proteiner og fedt til glukose, men denne proces er meget ineffektiv. Og som et resultat er mængden kun tilstrækkelig til at opretholde kroppens grundlæggende funktioner. Dette sker kun, når glykogenniveauerne bliver meget lave. Derfor er det mest effektivt at forbruge kulhydrater for at opnå betydelige mængder glukose..

På et hvilket som helst tidspunkt kan kun ca. 4 gram (en teskefuld) blodglukose cirkulere i kroppen, og hvis niveauet stiger meget højere end dette, bliver nerver, blodkar og andet væv beskadiget. Der er flere mekanismer til at forhindre glukose i at komme ind i blodbanen..

Den vigtigste måde, hvorpå kroppen slipper for overskydende glukose, er ved at pakke det i glykogengranuler, som derefter sikkert kan deponeres i muskel- og leverceller..

Når kroppen har brug for ekstra energi, kan den omdanne disse granuler tilbage til glukose og bruge det som brændstof..

Hvor opbevares

Hovedsageligt akkumuleres i muskel- og leverceller, selvom der findes små mængder i hjerne, hjerte og nyrer.
Inde i cellen opbevares glykogen i en intracellulær væske kaldet cytosol..
Cytosolen indeholder vand, forskellige vitaminer, mineraler og andre stoffer. Det giver celler struktur, opbevarer næringsstoffer og hjælper med at understøtte kemiske reaktioner.
Derefter nedbrydes glykogen til glukose, som absorberes af mitokondrier - "kraftværkerne" i cellen.
Menneskekroppen kan opbevare ca. 100 gram glykogen i leveren og ca. 500 gram i musklerne, selvom denne mængde normalt er meget højere hos mennesker med stor muskelmasse..

Generelt er de fleste i stand til at opbevare ca. 600 gram glykogen i kroppen..

Glykogen lagret i leveren bruges som en direkte energikilde til at fodre hjernen og udføre andre kropsfunktioner.
Og muskelglykogen bruges ofte af muskler under træning og træning. For eksempel, hvis du laver squats, bliver glykogenkornene, der er opbevaret i quadriceps, hamstrings, glutes og kalve, opdelt i glukose for at give næring til træningen..

Indvirkning på træningseffektivitet

Den vigtigste byggesten (modul) af cellulær energi er et molekyle kaldet adenosintrifosfat (ATP).
For at en celle kan bruge ATP, skal den først nedbrydes i mindre molekyler. Disse biprodukter syntetiseres derefter tilbage til ATP til genbrug..
Jo flere adenosintrifosfatceller kan lagre, og jo hurtigere de kan regenerere det, jo mere energi kan de producere. Dette gælder for alle kroppens systemer, inklusive muskelceller..
Sportsaktiviteter kræver betydeligt mere energi end normalt. Derfor skal kroppen producere mere ATP..
For eksempel genererer kroppen adenosintrifosfat 1000 gange hurtigere end under hvile under en højintensiv sprint..
På grund af hvad kroppen er i stand til at øge energiproduktionen så?
Den konstante forsyning af ATP i menneskekroppen leveres af tre "energisystemer". De kan betragtes som forskellige typer motorer i kroppen. De bruger en række forskellige brændstoffer til at regenerere ATP, herunder kropsfedt (triglycerider), glykogen og et andet stof kaldet phosphocreatin..
Disse 3 energisystemer er:

  1. Fosfocreatinsystem.
  2. Anaerobt system.
  3. Aerobt system.

For at forstå hvordan glykogen passer ind i disse processer, skal du gøre dig bekendt med, hvordan disse systemer fungerer..

Fosfocreatinsystem

Phosphocreatin, også kendt som kreatinfosfat, er en af ​​energikilderne i muskelvæv.
Vores muskler kan ikke lagre meget fosfocreatin, og derfor kan kreatinfosfat ikke generere så meget energi som det anaerobe og aerobe system. Fordelen ved phosphocreatin er, at det er i stand til at generere ATP meget hurtigere end glucose eller triglycerider..
For klarhedens skyld kan phosphocreatinsystemet betragtes som en elektrisk motor. Det kan ikke producere meget energi, men det "smider" det næsten øjeblikkeligt ud.
Dette er grunden til, at vores krop er afhængig af kreatinfosfat til kort, intens træning, der ikke varer mere end 10 sekunder, såsom bænkpres for maksimal ydeevne (maks. Rep.).
Ulempen er, at phosphocreatin-systemet tager lang tid at "genoplade", nogle gange op til 5 minutter. Dette er grunden til at tage kreatin forbedrer ydeevnen..
Efter ca. 10 sekunders intens anstrengelse tømmes phosphocreatinsystemet, og kroppen skifter til anaerob.

Anaerobt system

Cirka 10-20 sekunder efter starten af ​​tung træning kommer det anaerobe energisystem i spil for at producere ATP..
Det fik sit navn fra det faktum, at det fungerer uden tilstedeværelse af ilt..
("An-" betyder "uden" og "aerob" betyder "forbundet med ilt".)
Det producerer energi meget hurtigere, men ikke så effektivt som det aerobe system..
Det kan sammenlignes med en typisk forbrændingsmotor med benzin: den kan producere en anstændig mængde strøm, men det tager et par sekunder at nå fuld effekt..
Det kaldes også det "glykolytiske system", fordi det meste af energien produceres fra glykogen og glukose..
Vores krop bruger det til belastninger, der varer fra 20 sekunder til 2 minutter. Med andre ord, alle de øvelser, der får musklerne til at "brænde". Denne brændende fornemmelse skyldes metaboliske biprodukter, der opbygges i muskelvæv..
De fleste sæt i 8 til 12 rep-området i gymnastiksalen leveres af det anaerobe system..

Aerobt system

Også kaldet "oxidativ" eller "respiratorisk". Den tændes ca. 60 - 120 sekunder efter start af lasten.
Det kan ikke producere energi så hurtigt som de første 2, men det er i stand til at generere det meget længere og fungerer meget mere effektivt..
Det aerobe system forbrænder meget muskelglykogen, når du træner intenst.
Det kan sammenlignes med en dieselmotor: det kan producere en masse energi næsten uendeligt, men det tager lidt tid at varme op..

Alle tre energisystemer fungerer konstant, men bidraget fra hver af dem afhænger af træningens intensitet..
Jo sværere du træner, jo hurtigere har kroppen brug for at regenerere ATP, og jo mere afhænger det af de to første systemer - fosfocreatin og anaerobt.
Det aerobe system aktiveres hovedsageligt under langvarig træning med moderat intensitet og efter hård træning, når kroppen er i bedring.
Hvorfor er det vigtigt at vide det?
Alle tre af disse systemer er stærkt afhængige af glykogen til at fungere..
Når dette niveau tørrer op, reduceres produktiviteten og arbejdseffektiviteten betydeligt. Motorer begynder at sprøjte og fordampe brændstof.
Hvis du spiser en høj-carb diæt, der forsyner disse motorer med mere brændstof, kan du træne hårdere og længere..

Glykogen og styrke

Hvis du laver de fleste af dine sæt i intervallet 4 til 6 reps, varer belastningen normalt 15 til 20 sekunder..
Så hvis muskelglykogen primært bruges til en længere indsats (mere end 20 sekunder eller deromkring), hvorfor skal det så gøre nogen forskel, når man arbejder med tunge vægte.?
To grunde:
For det første, selvom du primært stoler på phosphocreatinsystemet, bruger din krop stadig glykogenlagre..
For eksempel modtager musklerne i løbet af en 10-sekunders sprint (som kan sammenlignes med tunge squats med en vægtstang i intensitet) ca. halvdelen af ​​deres energi fra phosphocreatin og den anden halvdel fra det anaerobe system..
Et godt eksempel på effekten af ​​styrketræning på glykogen kan findes i en undersøgelse foretaget af forskere ved Ball State University..
Det involverede otte 23-årige mænd, der lavede 6 sæt med 6 gentagelser af benforlængelse i maskinen..
De havde hver især fire små muskelvævsprøver taget fra quadriceps muskler i låret (quadriceps):

  • inden træning
  • efter 3 tilgange;
  • efter 6 tilgange;
  • 2 timer efter træning.

Før undersøgelsen startede, blev deltagerne instrueret i, hvordan man spiser for at maksimere muskelglykogenlagre.
Forskere fandt ud af, at kun 6 sæt med 6 reps reducerede muskelglykogenniveauer med et gennemsnit på 23%.
Derfor bliver det mærkbart sværere at træne med højere vægte, når du sænker dit kulhydratindtag..
For det andet, i tidsrummet mellem fremgangsmåder til regenerering af ATP, kommer det hovedsageligt aerobe system i spil, som stort set afhænger af kulhydrater. Når muskelglykogenlagre ikke er tilstrækkelige til tilstrækkelig restitution mellem sæt, bliver din præstation dårligere og dårligere, når varigheden af ​​din træning øges..
For at være retfærdig er kulhydratfattige kostvaner måske ikke så katastrofale som tidligere antaget..
Imidlertid viser langt de fleste undersøgelser, at atleter af alle striber klarer sig bedre, når de spiser mere kulhydrater..
Især vægtløftere og kraftløftere bruger 4 til 6 gram pr. Kg kropsvægt. For en person på 90 kg er det hele 360-540 gram kulhydrater om dagen..
Bundlinjen er, at en diæt med høj carb næsten helt sikkert vil forbedre din evne til at løfte tunge vægte, gøre flere sæt og blive stærkere og stærkere over tid..

Glykogen og udholdenhed

Under en øvelse på 50-85% af den maksimale intensitet kommer omkring 80-85% af vores krops energi fra glykogen. Og dette er næsten al udholdenhedssport.
Dette er grunden til, at vi ser løbere, der gøller sig med bananer, bagels og barer på lange løber. Og der er en enorm industri til produktion af energidrikke, geler og andre snacks med højt kulhydratindhold..
Når du nærmer dig den øverste ende af intensitetsområdet under træning, øger kroppen sit kulhydratindtag eksponentielt. Det vil sige at ved en belastningsintensitet på 60% af det maksimale vil du bruge dobbelt så meget glukose som ved 30% intensitet..
Jo hårdere træningen er, jo mere glykogen er det nødvendigt..
Og hvad sker der, når hans forsyninger løber tør?
En følelse af træthed udvikler sig hurtigt, hvilket ikke giver dig mulighed for at opretholde det ønskede tempo, som i sportsslang kaldes "bump in a wall".
Alt dette kan forhindres ved at indtage kulhydrater under lange træningsprogrammer og spise en diæt med højt kulhydratindhold mellem træningen..
Selvom nogle mennesker tror, ​​der er en vej helt rundt om dette problem.
Glykogen er ikke den eneste energikilde, som vores krop bruger under udholdenhedsøvelse. En hel del fedt forbrændes også.
Når du er i god form, bruger din krop fedtforretninger mere effektivt. Som et resultat aftager behovet for kulhydrater..
Denne kendsgerning har fået nogle mennesker til at tro, at man simpelthen kan "tilpasse sig fedt".
"Spis en diæt med lavt kulhydratindhold," siger de, "og du lærer din krop at forbrænde fedt i stedet for kulhydrater." Derfor behøver du ikke stole på muskelglykogenlagre, og derfor behøver du ikke bekymre dig om at "ramme en mur" på et eller andet tidspunkt. Faktisk fungerer denne strategi godt, mens du går. I et langsomt tempo kan kroppen kun få det meste af sin energi fra lagret fedt..
Problemet er, at hvis du vil udmærke dig ved løb, cykling, roning eller anden udholdenhedssport, så sigter du på at bevæge dig så hurtigt som muligt. Du er ikke tilfreds med langsom fremgang. Du øger konstant din hastighed, og dette kræver mere og mere glykogen..
Det er her ideen om "fedttilpasning" falder sammen.
Når det kommer til hård træning og væddeløb, slår folk, der spiser mere kulhydrater, næsten altid dem, der ikke spiser nok..
Dette er grunden til, at alle ernæringsstudier for udholdenhedsatleter anbefaler et højt kulhydratindtag..

Det er simpelthen umuligt at omgå dette. Hver udholdenhedssport kræver, at du træner og kører i et tempo, der bruger enorme mængder glykogen. Den eneste måde at opretholde dette tempo på er at spise en masse kulhydrater..

Glykogen og kropssammensætning

Kulhydrater har et dårligt ry, når det kommer til at forbrænde fedt og få muskelmasse..
"Hvis du spiser for mange kulhydrater, kan du aldrig forbedre din kropssammensætning" - hævder mange.
"Kulhydrater hjælper ikke muskler med at vokse".
Ved første øjekast er der solide argumenter mod og ingen FOR.
Faktisk er dette bare meget populære misforståelser..
Det er muligt at forbrænde fedt og få muskelmasse ved at indtage en lav mængde kulhydrater. Men du vil sandsynligvis udvikle dig meget hurtigere, hvis du spiser en diæt med højt kulhydratindhold. Naturligvis skal du fokusere på det glykæmiske indeks af fødevarer og foretrække "langsomme" kulhydrater (mad fra højre side af bordet).

Muskel gevinst

For hurtig og effektiv muskelvækst kræves der høje niveauer af glykogen i kroppen af ​​to grunde..

  1. Giver dig mulighed for at træne hårdere. Den vigtigste faktor i muskelvækst er progressionen af ​​belastningen - en konstant stigning i spænding i muskelfibre. Den mest effektive måde at gøre dette på er gradvist at øge den vægt, du løfter..
    Det er vigtigt for atleten ikke på steroider at blive stærkere med tunge grundlæggende øvelser..
    Hvis du opretholder høje glykogenniveauer, kan du få styrke hurtigere og som følge heraf muskelmasse..
    Derfor, i det mindste indirekte, hjælper kulhydrater musklerne med at vokse hurtigere..
  2. Forbedrer opsving. Hvil og restitution efter træning er lige så vigtig som træning for at få muskelmasse..
    Lavt muskelglykogenindhold fører hurtigt til overtræning, og diæter med lavt kulhydratindhold øger cortisolniveauerne og sænker testosteronniveauet hos atleter.
    Derudover falder niveauet af insulin. Dette hormon hjælper ikke kun med at transportere næringsstoffer til celler, men har også kraftige antikataboliske egenskaber. Med andre ord nedsætter insulin nedbrydningen af ​​muskelproteiner og skaber derved et mere anabolsk miljø i kroppen, der fremmer muskelvækst..
    Det ville være en overdrivelse at sige, at kulhydrater direkte forårsager muskelvækst. Men de hjælper dig med at træne hårdere og komme dig hurtigere efter tunge belastninger..

Ved at opretholde højere muskelglykogenniveauer kan du træne med tyngre vægte og komme sig hurtigere, hvilket fører til muskelvækst over tid.

Vægttab

Der er alle mulige teorier om, hvorfor kulhydratfattige kostvaner kan hjælpe dig med at forbrænde fedt hurtigere:

  • Oprethold lave insulinniveauer.
  • Reducer madbehov og sult.
  • Balance og regulere hormoner.

I øjeblikket bliver de alle tilbagevist. Vi ved alle sammen, at hvis du opretholder et kalorieunderskud i kroppen, vil vægten gå tabt uanset hvor det meste af energien kommer fra - kulhydrater, proteiner eller fedt..
Du er sandsynligvis bekendt med teorien om, at for at maksimere fedt tab, skal du først sænke dine glykogen niveauer. Nogle siger, at dette er især vigtigt, når kropsfedtprocenten når 15% for mænd og 25% for kvinder. På dette tidspunkt står du over for det såkaldte stædige fedt.
Det siges, at når du når dette punkt, skal du bruge glykogenlagrene i dine muskler for at tvinge kroppen til at forbrænde fedt..
Ikke alene er det ikke, det kan endda bremse fremskridtene..
For at forbedre kropssammensætningen stræber vi efter at tabe fedt, mens vi opretholder eller endda vinder muskelmasse..
Hvis du skærer ned på kulhydrater, vil du træne dårligt og trægt og komme sig langsommere. Dette vil gøre dig svagere og miste muskelmasse..

Vedligeholdelse af høje glykogenniveauer i muskler fører ikke til fedtforbrænding, men det hjælper med at undgå muskeltab ved at lade dig træne med tyngre vægte i gymnastiksalen.

Tegn på lave glykogenniveauer

Der er flere klare tegn på, at muskelglykogenlagre ikke er nok:

  1. Det bliver svært at træne.
    Hvis du får nok søvn, skal du følge et fornuftigt træningsprogram og pludselig uden grund føles vægten på apparatet tre gange tungere end normalt, så sandsynligvis mangler du kulhydrater.
    Dette gælder især når jo længere du er i gymnastiksalen, jo værre føler du dig. Husk glykogen er den vigtigste energikilde under styrketræning. Derfor, jo længere du træner, jo mere mangler det..
  2. Tab et par pund i vægt natten over.
    Hvert gram glykogen opbevares i musklerne med 3-4 gram vand.
    Derfor, hvis du spiser 100 gram kulhydrater, kan du få 400-500 gram total kropsvægt..
    På den anden side, hvis du forbrænder de fleste af dine glykogenforretninger, kan du også tabe et par pund i løbet af få timer..
    Mens du er beroligende på kort sigt, kan det være et tegn på, at du har brug for at genopbygge muskelglykogenlagre..

Der er andre grunde, der kan føre til tab eller ophobning af vand i kroppen, men ændringer i glykogenniveauer er normalt en af ​​de vigtigste.

Sådan øges glykogenniveauerne?

Et stort måltid med højt kulhydratindhold er ikke nok.
Glykogengranulerne nedbrydes konstant og genopbygges, så der skal opretholdes et relativt højt dagligt kulhydratindtag.
Hvad betyder høj?

Hvis du vil blive stærkere og opbygge muskler, skal du spise 3 til 6 gram kulhydrater pr. Pund kropsvægt pr. Dag..
Hvis du vil tabe fedt, afhænger dit kulhydratindtag i høj grad af din protein- og fedtberegning. For de fleste er dette cirka 2-3 gram kulhydrater pr. Kg kropsvægt..
Hvis du træner for udholdenhed, har du brug for betydeligt mere end gennemsnittet - 8 til 10 gram pr. Kg kropsvægt.

En undersøgelse foretaget af Asker Jackendrup ved University of Birmingham viste, hvor astronomisk høje kulhydratkrav kan være under udholdenhedstræning i triatleter (Ironman). De konkluderede, at når du træner intenst i mere end 2 eller 3 timer ad gangen, skal du prøve at forbruge cirka 90 gram kulhydrater i timen. Det er 1 stor bolle hvert 30. minut.
Du træner sandsynligvis ikke så hårdt, så du har brug for meget mindre kulhydrater..
Når du vil maksimere dine glykogenlagre, skal du spise så mange kulhydrater som muligt efter beregning af nok protein og fedt..

Bedste fødevarer til at øge muskelglykogen

De bedste fødevarer til at øge muskelglykogenopbevaring er fødevarer med højt kulhydratindhold.
Under alle omstændigheder bør du altid undgå raffinerede kulhydrater (disse er former for sukker eller stivelse, som ikke findes i naturen, de opnås ved at behandle naturlige produkter. De forårsager farlige stigninger i blodsukker og insulinniveauer). Nogle eksempler: morgenmadsprodukter, hvidt brød, slik, kager, bagværk.
Bedre at fokusere på hele, naturlige, minimalt forarbejdede fødevarer. Der er flere grunde:

  1. Fødevarer behøver ikke kun at indeholde kalorier, kulhydrater, proteiner og fedt. Det skal også give kroppen mikronæringsstoffer for at opretholde sundhed og vitalitet. Såsom: vitaminer, mineraler og biologisk aktive stoffer.
  2. Raffineret sukker er muligvis ikke skadeligt, når du træner meget hårdt. Men samtidig udvikles dårlige spisevaner, som det er vanskeligt at slippe af med, når aktiviteten falder..

I stedet er her nogle høje carb-fødevarer for at øge glykogenniveauerne:

  • Søde kartofler (yam);
  • Havre;
  • Byg;
  • Brune ris;
  • Fuldkornsbrød;
  • Bønner;
  • Bananer;
  • Jordbær;
  • Druer;
  • Æbler;
  • Mango;
  • Blåbær;
  • Tørrede frugter.

Hvis du har noget at tilføje om emnet, tøv ikke med.!

Vi venter på dig i kommentarerne!

Hvad er din anbefaling for et produkt med højt kulhydratindhold??

Som opbevaringsstof akkumuleres glykogen aktivt i cellerne i 1) kartoffelknolde 2) tuberkulosebakterier 3) lever

Svar eller løsning 1

Korrekt svar: 2), 3).

Glykogen er et polysaccharid sammensat af mange glukosemolekyler. Det er et reservestof hos dyr, hvilket betyder, at det med mangel på næringsstoffer begynder at bryde ned under virkningen af ​​specielle enzymer og nedbrydes til glukosemolekyler. Mest glykogen findes i leveren og musklerne, og det findes også i nyrerne og hjernen. Derudover akkumuleres glykogen også i svampe.

Bakterier kan have flere muligheder for opbevaring af stoffer, herunder glykogen, så dette svar er også korrekt..

I planter (kartofler og elodea) er et lagringsstof stivelse, som også består af glukosemolekyler.

Som opbevaringsstof glykogen

Som opbevaringsstof akkumuleres glykogen aktivt i celler

1) kartoffelknold

2) tuberkulosebakterier

3) hundelever

4) elodea blade

Glykogen er et opbevaringsstof til dyr og svampe. Glukose omdannes til glykogen i hundeleverceller.

Det rigtige svar er angivet på nummer 3.

Analoger til opgave nummer 162: 5622 Alle

Bakterier akkumulerer ligesom dyr og svampe glykogen i cellerne.!

Glykogen er et reservepolysaccharid, der er fælles for alle dyreorganismer såvel som nogle bakterier og gær. Dyrets lever- og muskelceller har et signifikant glykogenindhold.

Glykogenindholdet er især højt i leveren (op til 20%) og i musklerne (op til 4%). Reserver af prokaryoter er repræsenteret af polysaccharider, lipider, polypeptider, polyphosphater, svovlaflejringer. Af polysaccharider i bakterieceller deponeres oftere stivelseskorn og et stivelseslignende stof - fanulosa.

Hvad er glykogen, hvor er det indeholdt, og hvordan opbevares det??

Glykogen er en af ​​de vigtigste former for energilagring i den menneskelige krop. På grund af dets struktur er glykogen sammensat af hundredvis af glukosemolekyler bundet sammen, så det betragtes formelt som et komplekst kulhydrat. Det er også interessant, at glykogen undertiden kaldes "dyrestivelse", da det udelukkende findes i kroppen af ​​levende ting.

Hvis blodsukkerniveauet falder (for eksempel efter et par timer efter at have spist eller under aktiv fysisk aktivitet), begynder kroppen at producere specielle enzymer, hvorved glykogenet, der akkumuleres i muskelvæv, begynder at nedbrydes til glukosemolekyler og bliver en kilde til hurtig energi.

Betydningen af ​​kulhydrater for kroppen

Spiste kulhydrater (fra stivelse af forskellige kornprodukter til hurtige kulhydrater fra forskellige frugter og slik) opdeles i enkle sukkerarter og glukose under fordøjelsen. Derefter sendes kulhydrater omdannet til glukose af kroppen til blodet. Samtidig kan fedt og proteiner ikke omdannes til glukose.

Denne glukose bruges af kroppen til både nuværende energibehov (for eksempel ved løb eller anden fysisk træning) og til opbygning af energireserver. I dette tilfælde binder kroppen først glukose til glykogenmolekyler, og når glykogenlagrene er fyldt til kapacitet, omdanner kroppen glukose til fedt. Dette er grunden til, at folk får fedt af overskydende kulhydrater..

Hvor glykogen akkumuleres?

I kroppen akkumuleres glykogen hovedsageligt i leveren (ca. 100-120 g glykogen for en voksen) og i muskelvæv (ca. 1% af den samlede muskelvægt). I alt opbevarer kroppen ca. 200-300 g glykogen, men der kan akkumuleres meget mere i kroppen af ​​en muskuløs atlet - op til 400-500 g.

Bemærk, at leverglykogenforretninger bruges til at dække energibehovet for glukose i hele kroppen, mens muskelglykogenforretninger udelukkende er tilgængelige til lokalt forbrug. Med andre ord, hvis du laver squats, er din krop i stand til at bruge glykogen udelukkende fra dine benmuskler, ikke dine biceps eller triceps..

Funktion af glykogen i muskler

Fra biologisk synspunkt ophobes glykogen ikke i selve muskelfibrene, men i sarkoplasmen - næringsvæsken, der omgiver dem. Muskelvækst er stort set forbundet med en stigning i volumenet af denne særlige næringsvæske - muskler har samme struktur som en svamp, der absorberer sarkoplasma og øges i størrelse.

Regelmæssig styrketræning har en positiv effekt på størrelsen af ​​glykogenlagre og mængden af ​​sarkoplasma, hvilket gør musklerne visuelt større og mere voluminøse. Det er dog vigtigt at forstå, at antallet af muskelfibre i sig selv primært indstilles af den genetiske kropstype og praktisk talt ikke ændrer sig under en persons liv, uanset træning..

Virkninger af glykogen på muskler: biokemi

Vellykket muskelopbygningstræning kræver to forhold - for det første tilgængeligheden af ​​tilstrækkelige glykogenlagre i musklerne inden træning og for det andet en vellykket gendannelse af glykogenlagre i slutningen af ​​træningen. Ved at udføre styrkeøvelser uden glykogenlagre i håb om "udtørring", tvinger du først kroppen til at forbrænde muskler.

Derfor er det ikke så meget forbruget af valleprotein og BCAA, der er vigtigt for muskelvækst, men tilstedeværelsen af ​​en betydelig mængde af de rigtige kulhydrater i kosten - og især tilstrækkeligt indtag af hurtige kulhydrater umiddelbart efter træning. Dybest set kan du bare ikke opbygge muskler, mens du er på en kulhydratfri diæt..

Sådan øges glykogenlagrene?

Glykogenforretninger i muskler genopfyldes enten med kulhydrater fra mad eller ved brug af en sportsforstærker (en blanding af protein og kulhydrater). Som vi nævnte ovenfor, er komplekse kulhydrater i fordøjelsesprocessen opdelt i enkle; først kommer de ind i blodbanen i form af glukose og behandles derefter af kroppen til glykogen.

Jo lavere det glykæmiske indeks for et bestemt kulhydrat er, jo langsommere frigiver det sin energi i blodet, og jo højere er dets omdannelsesprocent til glykogendepoter og ikke til subkutant fedtvæv. Denne regel er især vigtig om aftenen - desværre vil enkle kulhydrater spist til middag primært gå til mavefedt..

Virkninger af glykogen på fedtforbrænding

Hvis du vil forbrænde fedt gennem træning, skal du huske, at din krop først bruger glykogenforretninger og derefter går videre til fedtforretninger. Det er på dette faktum, at anbefalingen er baseret på, at en effektiv fedtforbrændingstræning skal udføres i mindst 40-45 minutter med en moderat puls - først bruger kroppen glykogen og skifter derefter til fedt.

Øvelse viser, at fedt forbrændes hurtigst under cardio-træning om morgenen på tom mave eller under træning 3-4 timer efter det sidste måltid - da blodglukoseniveauet i dette tilfælde allerede er på et minimumsniveau, fra de første minuts træning bruges glykogenlagre fra musklerne (og derefter fedt), ikke blodglukosenergi.

Glykogen er den vigtigste form for opbevaring af glukoseenergi i dyreceller (der er intet glykogen i planter). I en voksnes krop akkumuleres ca. 200-300 g glykogen, der hovedsageligt opbevares i leveren og musklerne. Glykogen spildes under styrke og cardio træning, og korrekt påfyldning af glykogen er afgørende for muskelvækst..

Biologi. Grad 9

Som opbevaringsstof akkumuleres glykogen aktivt i celler:

Lipider i menneskekroppen er dannet af:

Kuldioxid og vand

Glukose og fruktose

Glycerin og fedtsyrer

Den vigtigste energikilde i kroppen er:

Hvilke funktioner udfører lipider hos dyr??

Hvilke funktioner har kulhydrater i dyrenes krop??

På grund af hvilke af egenskaberne danner lipider grundlaget for cellens plasmamembran?

Selvdoblende evne

Høj kemisk aktivitet

Uopløselig i vand

Evne til at frigive en masse energi

Alle undtagen to af følgende egenskaber kan bruges til at definere funktioner
lipider i cellen. Identificer to funktioner "ud af den generelle liste".

Opret en overensstemmelse mellem et kulhydratkarakteristik og dets gruppe.

Dannet af fotosyntese

Oxideret ved glykolyse

Fungerer som reserve næringsstof
i dyrebure

Som opbevaringsstof akkumuleres glykogen aktivt i celler

Dit svar

løsning af problemet

Lignende spørgsmål

  • Alle kategorier
  • økonomisk 42,725
  • humanitær 33.418
  • juridisk 17.861
  • skolesektion 593.190
  • diverse 16.679

Populær på siden:

Hvordan lærer man hurtigt et digt udenad? At huske vers er en standardaktivitet i mange skoler..

Hvordan kan du lære at læse diagonalt? Læsehastighed afhænger af opfattelseshastigheden for hvert enkelt ord i teksten.

Hvordan repareres håndskrift hurtigt og effektivt? Folk antager ofte, at kalligrafi og håndskrift er synonymt, men det er ikke tilfældet..

Hvordan lærer man at tale korrekt og korrekt? Kommunikation på godt, selvsikker og naturlig russisk er et opnåeligt mål.

Glykogen - dets funktioner og rolle i menneskelig muskel og lever

Glykogen er et glucose-baseret polysaccharid, der fungerer som en energireserve i kroppen. Forbindelsen tilhører komplekse kulhydrater, findes kun i levende organismer og er beregnet til at genopbygge energiomkostningerne under fysisk anstrengelse.

Fra artiklen lærer du om glykogenfunktionerne, funktionerne i dens syntese, den rolle dette stof spiller i sport og ernæring i kosten..

Hvad er det

Enkelt sagt er glykogen (især for atleten) et alternativ til fedtsyrer, som bruges som opbevaringsstof. Bundlinjen er, at muskelceller har specielle energistrukturer - "glykogenlagre". De opbevarer glykogen, som om nødvendigt hurtigt nedbrydes til den enkleste glukose og fodrer kroppen med ekstra energi.

Faktisk er glykogen det vigtigste batteri, der udelukkende bruges til bevægelse under stress..

Syntese og transformation

Før vi overvejer fordelene ved glykogen som et komplekst kulhydrat, lad os finde ud af, hvorfor et sådant alternativ overhovedet opstår i kroppen - muskelglykogen eller fedtvæv. For at gøre dette skal du overveje materiens struktur. Glykogen er en forbindelse med hundredvis af glukosemolekyler. Faktisk er dette rent sukker, som neutraliseres og ikke kommer ind i blodbanen, før kroppen selv beder om det (kilde - Wikipedia).

Glykogen syntetiseres i leveren, der behandler det indkommende sukker og fedtsyrer efter eget skøn.

Fedtsyre

Hvad er fedtsyre afledt af kulhydrater? Faktisk er dette en mere kompleks struktur, hvor ikke kun kulhydrater er involveret, men også transport af proteiner. Sidstnævnte binder og kompakterer glukose til en vanskeligere fordøjelig tilstand.

Dette giver dig igen mulighed for at øge fedtets energiværdi (fra 300 til 700 kcal) og reducere sandsynligheden for utilsigtet nedbrydning.

Alt dette sker udelukkende for at skabe en reserve af energi i tilfælde af et alvorligt kalorieunderskud. Glykogen akkumuleres i celler og nedbrydes til glucose ved den mindste stress. Men dens syntese er meget lettere..

Indholdet af glykogen i den menneskelige krop

Hvor meget glykogen kan kroppen indeholde? Det hele afhænger af at træne dine egne energisystemer. Oprindeligt er størrelsen på glykogendepotet hos en utrænet person minimal, hvilket skyldes hans motoriske behov.

I fremtiden efter 3-4 måneders intens træning med høj lydstyrke øges glykogenlageret gradvist under påvirkning af pumpning, blodmætning og princippet om supergendannelse..

Med intens og langvarig træning øges glykogenlagrene i kroppen flere gange.

Dette fører igen til følgende resultater:

  • udholdenhed øges
  • volumenet af muskelvæv øges;
  • der er betydelige udsving i vægt under træningsprocessen

Glykogen påvirker ikke en atletes styrkepræstationer direkte. Derudover kræves der speciel træning for at øge størrelsen på glykogenlageret. Så for eksempel fratages kraftløftere alvorlige glykogenlagre på grund af de særlige træk ved træningsprocessen.

Glykogenfunktioner i menneskekroppen

Udvekslingen af ​​glykogen sker i leveren. Dets vigtigste funktion er ikke at omdanne sukker til nyttige næringsstoffer, men at filtrere og beskytte kroppen. Faktisk reagerer leveren negativt på højt blodsukker, mættede fedtsyrer og motion.

Alt dette ødelægger fysisk leverceller, som heldigvis regenereres.

Overdreven forbrug af sødt (og fedtet) kombineret med intens fysisk aktivitet er ikke kun fyldt med bugspytkirtel dysfunktion og leverproblemer, men også med alvorlige stofskifteforstyrrelser hos leveren.

Kroppen forsøger altid at tilpasse sig skiftende forhold med minimalt energitab..

Hvis du skaber en situation, hvor leveren (i stand til at behandle ikke mere end 100 gram glukose ad gangen) kronisk vil opleve et overskud af sukker, så omdanner de nye gendannede celler sukker direkte til fedtsyrer og omgår glykogenstadiet.

Denne proces kaldes "fedtlever". Med komplet fedtdegeneration forekommer hepatitis. Men delvis genfødsel betragtes som normen for mange vægtløftere: en sådan ændring i leverens rolle i syntesen af ​​glykogen fører til en afmatning i stofskiftet og udseendet af overskydende kropsfedt.

Derudover, uanset arten af ​​fysisk aktivitet og deres tilstedeværelse generelt, er fedtdegeneration i leveren grundlaget for dannelsen af:

  • Metabolisk syndrom;
  • aterosklerose og dens komplikationer i form af hjerteanfald, slagtilfælde, emboli;
  • diabetes mellitus;
  • arteriel hypertension
  • Iskæmisk hjertesygdom.

Ud over ændringer i leveren og det kardiovaskulære system forårsager et overskud af glykogen:

  • fortykkelse af blodet og mulig efterfølgende trombose;
  • dysfunktion på ethvert niveau i mave-tarmkanalen;
  • fedme.

På den anden side er glykogenmangel ikke mindre farlig. Da dette kulhydrat er den vigtigste energikilde, kan mangel på det forårsage:

  • nedsat hukommelse, opfattelse af information;
  • konstant dårligt humør, apati, hvilket fører til dannelsen af ​​forskellige depressive syndromer;
  • generel svaghed, sløvhed, nedsat evne til at arbejde, hvilket påvirker resultaterne af enhver daglig menneskelig aktivitet
  • tab af kropsvægt på grund af tab af muskelmasse
  • svækkelse af muskeltonus op til udviklingen af ​​atrofi.

Manglen på glykogen hos atleter manifesteres ofte af et fald i hyppigheden og varigheden af ​​træningen, et fald i motivation.

Glykogenforretninger og sport

Glykogen i kroppen udfører opgaven som den vigtigste energibærer. Det akkumuleres i leveren og musklerne, hvorfra det går direkte til blodbanen og giver os den energi, vi har brug for. (Kilde - NCBI - National Center for Biotechnology Information).

Overvej, hvordan glykogen direkte påvirker en atletes arbejde:

  1. Glykogen tømmes hurtigt ved træning. I en intens træning kan du faktisk spilde op til 80% af alt glykogen.
  2. Dette udløser igen et "kulhydratvindue", hvor kroppen kræver hurtige kulhydrater for at komme sig..
  3. Under indflydelse af at fylde musklerne med blod strækkes glykogenlageret, størrelsen på cellerne, der kan gemme det, øges.
  4. Glykogen kommer kun ind i blodet, indtil pulsen krydser 80% af den maksimale puls. Hvis denne tærskel overskrides, fører iltmangel til hurtig oxidation af fedtsyrer. Dette princip er baseret på "tørring af kroppen".
  5. Glykogen påvirker ikke styrken - kun udholdenhed.

En interessant kendsgerning: I kulhydratvinduet kan du smertefrit indtage enhver mængde sødt og skadeligt, da kroppen primært gendanner glykogendepotet.

Forholdet mellem glykogen og atletisk ydeevne er ekstremt simpelt. Jo flere reps - mere udtømning, mere glykogen senere, hvilket betyder flere reps i sidste ende.

Glykogen og vægttab

Ak, akkumulering af glykogen bidrager ikke til vægttab. Du bør dog ikke stoppe med at træne og skifte til diæt..

Lad os overveje situationen mere detaljeret. Regelmæssig træning fører til øgede glykogenlagre.

I alt i et år kan det stige med 300-600%, hvilket udtrykkes i en stigning på 7-12% i totalvægt. Ja, det er de meget kilogram, som mange kvinder søger at løbe fra..

Men på den anden side afsættes disse kilo ikke på siderne, men forbliver i muskelvævet, hvilket fører til en stigning i selve musklerne. For eksempel gluteal.

Tilstedeværelsen og tømningen af ​​glykogendepotet giver igen atleten mulighed for at justere sin vægt på kort tid.

For eksempel, hvis du har brug for at tabe yderligere 5-7 kg om få dage, vil det at hjælpe med hurtigt at komme ind i vægtkategorien ved at tømme glykogendepotet med alvorlig aerob aktivitet..

Et andet vigtigt træk ved nedbrydning og ophobning af glykogen er omfordeling af leverfunktioner. Især med en forøget depotstørrelse er overskydende kalorier bundet til kulhydratkæder uden at omdanne dem til fedtsyrer. Hvad betyder det? Det er simpelt - en trænet atlet er mindre tilbøjelig til at få fedtvæv. Så selv blandt ærværdige bodybuildere, hvis vægt i offseasonen rører ved mærkerne 140-150 kg, når procentdelen af ​​kropsfedt sjældent 25-27% (kilde - NCBI - National Center for Biotechnology Information).

Faktorer, der påvirker glykogenniveauer

Det er vigtigt at forstå, at motion ikke er det eneste, der påvirker mængden af ​​glykogen i leveren. Dette lettes af den grundlæggende regulering af hormonerne insulin og glukagon, som opstår på grund af forbruget af en bestemt type mad..

Så hurtige kulhydrater med en generel mætning af kroppen vil sandsynligvis blive til fedtvæv, og langsomme kulhydrater bliver helt til energi og omgår glykogenkæderne.

Så hvordan man korrekt bestemmer, hvordan den spiste mad fordeles?

Til dette skal følgende faktorer tages i betragtning:

  1. Glykæmisk indeks. Høje satser bidrager til væksten af ​​blodsukker, som presserende skal bevares i fedt. Lave priser stimulerer en gradvis stigning i blodsukkeret, hvilket bidrager til dets fuldstændige nedbrydning. Og kun gennemsnitsværdier (fra 30 til 60) bidrager til omdannelsen af ​​sukker til glykogen.
  2. Glykæmisk belastning. Afhængigheden er omvendt proportional. Jo lavere belastning, jo større er chancen for at omdanne kulhydrater til glykogen.
  3. Selve typen af ​​kulhydrat. Det hele afhænger af, hvor let kulhydratforbindelsen nedbrydes til enkle monosaccharider. For eksempel er maltodextrin mere tilbøjelige til at konvertere til glykogen, skønt det har et højt glykæmisk indeks. Dette polysaccharid går direkte til leveren og omgår fordøjelsesprocessen, og i dette tilfælde er det lettere at nedbryde det til glykogen end at omdanne det til glucose og samle molekylet igen..
  4. Mængden af ​​kulhydrater. Hvis du korrekt doserer mængden af ​​kulhydrater i et måltid og endda spiser chokolade og boller, vil du være i stand til at undgå kropsfedt..

Sandsynlighedstabel til omdannelse af kulhydrater til glykogen

Så kulhydrater er ulige i deres evne til at omdanne til glykogen eller flerumættede fedtsyrer. Hvad den indkommende glukose bliver til, afhænger kun af, hvor meget den frigives under nedbrydningen af ​​produktet. Så for eksempel omdannes meget langsomme kulhydrater sandsynligvis slet ikke til fedtsyrer eller glykogen. Samtidig går rent sukker næsten helt ind i fedtlaget..

Redaktørens bemærkning: Listen over produkter nedenfor kan ikke betragtes som den ultimative sandhed. Metaboliske processer afhænger af de individuelle egenskaber hos en bestemt person. Vi angiver kun procentdelen af ​​sandsynligheden for, at dette produkt vil være mere nyttigt eller mere skadeligt for dig..

Glykogen: menneskelige energireserver - hvorfor det er vigtigt at vide om dem for at tabe sig?

Hvilken slags dyr er dette "glykogen"? Normalt nævnes det tilfældigt i forbindelse med kulhydrater, men få mennesker beslutter at dykke ned i selve essensen af ​​dette stof..

Bone Wide besluttede at fortælle dig alt det vigtigste og nødvendige om glykogen, så de ikke længere tror på myten om, at "fedtforbrænding først begynder efter 20 minutters kørsel." Fascineret?

Fra denne artikel lærer du: hvad der er glykogen, struktur og biologisk rolle, dets egenskaber samt strukturens formel og struktur, hvor og hvorfor glykogen er indeholdt, hvordan syntesen og nedbrydningen af ​​et stof finder sted, hvordan udvekslingen finder sted, og også hvilke produkter er en kilde til glykogen.

Hvad er det i biologi: en biologisk rolle

Vores krop har først og fremmest brug for mad som en energikilde, og først derefter som en kilde til glæde, et anti-stress-skjold eller en mulighed for at "forkæle" os selv. Som du ved, får vi energi fra makronæringsstoffer: fedt, proteiner og kulhydrater..

Fedt giver 9 kcal, mens proteiner og kulhydrater giver 4 kcal. Men på trods af den høje energiværdi af fedtstoffer og den vigtige rolle, essentielle aminosyrer fra proteiner er, er kulhydrater de vigtigste "leverandører" af energi i vores krop..

Hvorfor? Svaret er simpelt: fedt og proteiner er en "langsom" form for energi, fordi deres gæring tager en vis tid, og kulhydrater er relativt "hurtige". Alle kulhydrater (det være sig slik eller klidbrød) nedbrydes til sidst til glukose, hvilket er vigtigt for ernæring af alle celler i kroppen..

Ordning for nedbrydning af kulhydrater

Struktur

Glykogen er en slags "konserveringsmiddel" af kulhydrater, med andre ord kroppens energireserver - glukose lagret i reserve til efterfølgende energibehov. Det opbevares i en tilstand, der er forbundet med vand. De der. glykogen er en "sirup" med en kalorieværdi på 1-1,3 kcal / g (med et kalorieindhold på 4 kcal / g).

Faktisk består glykogenmolekylet af restglukose, dette er et reservestof i tilfælde af mangel på energi i kroppen.!

Strukturformlen for strukturen af ​​et fragment af et glykogenmakromolekyle (C6H10O5) ser skematisk ud som følger:

Hvilken type kulhydrater er

Generelt er glykogen et polysaccharid, hvilket betyder, at det hører til klassen af ​​"komplekse" kulhydrater:

Hvilke produkter indeholder

Kun kulhydrater kan gå i glykogen. Derfor er det ekstremt vigtigt at holde kulhydratstangen i din kost mindst 50% af det samlede kalorieindhold. Når du spiser et normalt niveau af kulhydrater (ca. 60% af den daglige diæt) maksimerer du dit eget glykogen og tvinger kroppen til at oxidere kulhydrater meget godt.

Det er vigtigt at have bagværk, korn, korn, forskellige frugter og grøntsager i kosten..

De bedste kilder til glykogen er: sukker, honning, chokolade, marmelade, konserves, dadler, rosiner, figner, bananer, vandmelon, persimmons, søde bagværk.

Mennesker med leverdysfunktion og mangel på enzymer bør være forsigtige med sådan mad..

Metabolisme

Hvordan opstår dannelsen og nedbrydningen af ​​glykogen??

Syntese

Hvordan opbevarer kroppen glykogen? Processen med glykogendannelse (glykogenese) følger 2 scenarier. Den første er processen med lagring af glykogen. Efter et kulhydratmåltid stiger blodsukkerniveauet. Som reaktion kommer insulin ind i blodbanen for derefter at lette leveringen af ​​glukose i cellerne og hjælpe med glykogensyntese..

Takket være enzymet (amylase) opdeles kulhydrater (stivelse, fruktose, maltose, saccharose) i mindre molekyler.

Derefter, under indflydelse af enzymer i tyndtarmen, nedbrydes glukose til monosaccharider. En betydelig del af monosaccharider (den enkleste form for sukker) kommer ind i leveren og musklerne, hvor glykogen deponeres i en ”reserve”. I alt syntetiseret 300-400 g glykogen.

De der. selve omdannelsen af ​​glukose til glykogen (oplagring af kulhydrat) sker i leveren, fordi levercellemembraner, i modsætning til membranen i fedtvævsceller og muskelfibre, er frit permeable for glucose selv i fravær af insulin.

Henfald

Den anden mekanisme, kaldet mobilisering (eller henfald), udløses i perioder med sult eller kraftig fysisk aktivitet. Efter behov mobiliseres glykogen fra depotet og omdannes til glukose, der kommer ind i vævene og bruges af dem i processen med vital aktivitet.

Når kroppen tømmer forsyningen af ​​glykogen i celler, signalerer hjernen behovet for "tankning". Skema for syntese og mobilisering af glykogen:

Forresten, når glykogen bryder sammen, hæmmes dets syntese og omvendt: når glykogen aktivt dannes, hæmmes dets mobilisering. De hormoner, der er ansvarlige for mobilisering af dette stof, dvs. hormoner, som stimulerer nedbrydningen af ​​glykogen, er adrenalin og glukagon.

Hvor er det indeholdt, og hvad er funktionerne

Hvor glykogen akkumuleres til senere brug:

I leveren

Inklusioner af glykogen i leverceller

De vigtigste lagre af glykogen findes i leveren og musklerne. Mængden af ​​glykogen i leveren kan nå 150-200 gram hos en voksen. Leverceller er førende inden for ophobning af glykogen: de kan bestå af 8% af dette stof.

Leverglykogenens vigtigste funktion er at opretholde blodsukkeret på et konstant, sundt niveau.

Selve leveren er et af de vigtigste organer i kroppen (hvis det overhovedet er værd at gennemføre en "hitparade" blandt de organer, som vi alle har brug for), og opbevaring og brug af glykogen gør dens funktioner endnu mere ansvarlige: Højkvalitets funktion af hjernen er kun mulig på grund af det normale niveau af sukker i kroppen.

Hvis blodsukkerniveauet falder, er der et energiunderskud, som kroppen begynder at svigte. Mangel på ernæring til hjernen påvirker centralnervesystemet, som er udtømt. Dette er hvor nedbrydningen af ​​glykogen opstår. Derefter kommer glukose ind i blodbanen, som kroppen får den nødvendige mængde energi.

Lad os også huske, at ikke kun syntesen af ​​glykogen fra glukose forekommer i leveren, men også den omvendte proces - hydrolyse af glykogen til glukose. Denne proces skyldes et fald i koncentrationen af ​​sukker i blodet som et resultat af absorptionen af ​​glukose fra forskellige væv og organer..

I musklerne

Glykogen deponeres også i musklerne. Den samlede mængde glykogen i kroppen er 300 - 400 gram. Som vi ved, akkumuleres ca. 100-120 gram af stoffet i levercellerne, men resten (200-280 gram) opbevares i musklerne og udgør maksimalt 1-2% af den samlede masse af disse væv.

Selvom man taler så nøjagtigt som muligt, skal det bemærkes, at glykogen ikke opbevares i muskelfibre, men i sarkoplasma - næringsvæsken, der omgiver musklerne.

Mængden af ​​glykogen i musklerne stiger i tilfælde af rigelig ernæring og falder under faste og falder kun under fysisk aktivitet - langvarig og / eller anstrengende.

Når muskler arbejder under indflydelse af et specielt enzymphosphorylase, som aktiveres i begyndelsen af ​​muskelsammentrækning, er der en øget nedbrydning af glykogen i musklerne, som bruges til at give glukose til selve musklerne (muskelsammentrækninger). Således bruger muskler kun glykogen til deres egne behov..

Intens muskelaktivitet nedsætter absorptionen af ​​kulhydrater, mens let og kort arbejde øger glukoseabsorptionen.

Lever- og muskelglykogen bruges til forskellige behov, men at sige, at en af ​​dem er vigtigere, er absolut vrøvl og kun demonstrerer din vilde analfabetisme.

Alt der er skrevet på denne skærm er komplet kætteri. Hvis du er bange for frugt og tror, ​​at de opbevares direkte i fedt, skal du ikke fortælle nogen denne vrøvl og læse omgående artiklen fruktose: er det muligt at spise frugt og tabe sig?

Ansøgning om vægttab

Det er vigtigt at vide, hvorfor diæter med lavt kulhydratindhold og højt proteinindhold fungerer. En voksnes krop kan indeholde ca. 400 gram glykogen, og som vi husker er der ca. 4 gram vand for hvert gram reserveglukose.

De der. ca. 2 kg af din vægt er massen af ​​en glykogen vandopløsning. Forresten, det er derfor, vi sveder aktivt under træning - kroppen nedbryder glykogen og mister samtidig 4 gange mere væske.

Denne egenskab ved glykogen forklarer også det hurtige resultat af diæt til ekspres vægttab. Kulhydratfrie diæter fremkalder en intensiv anvendelse af glykogen og dermed væske fra kroppen. Men så snart en person vender tilbage til den sædvanlige diæt med kulhydrater, genoprettes reserverne af animalsk stivelse, og med dem væsken, der er tabt under kosten. Dette er årsagen til det kortsigtede resultat af udtrykkeligt vægttab.

Indvirkning på sport

For enhver aktiv fysisk aktivitet (styrketræning i gymnastiksalen, boksning, løb, aerobic, svømning og alt, hvad der får dig til at svede og stamme), har kroppen brug for 100-150 gram glykogen for hver times aktivitet. Efter at have brugt reserverne af glykogen begynder kroppen at ødelægge først musklerne og derefter fedtvæv.

Vær opmærksom på, at hvis vi ikke taler om langvarig fuldstændig faste, er glykogenlagre ikke helt opbrugt, fordi de er vitale. Uden reserver i leveren kan hjernen efterlades uden glukosetilførsel, og dette er dødbringende, fordi hjernen er det vigtigste organ (og ikke præsten, som nogle tror).

Uden reserver i musklerne er det vanskeligt at udføre intenst fysisk arbejde, hvilket i naturen opfattes som en øget chance for at blive spist / uden afkom / frossen osv..

Motion udtømmer glykogenlagre, men ikke i henhold til ordningen "vi arbejder på glykogen i de første 20 minutter, så skifter vi til fedt og taber sig".

Overvej for eksempel en undersøgelse, hvor trænede atleter udførte 20 sæt benøvelser (4 øvelser, 5 sæt hver; hvert sæt blev udført til fiasko og var 6-12 reps, resten var kort; den samlede træningstid var 30 minutter).

Enhver, der er fortrolig med styrketræning, forstår, at det på ingen måde var let. Før og efter træning blev der taget biopsier fra dem, og glykogenindholdet blev overvåget. Det viste sig, at mængden af ​​glykogen faldt fra 160 til 118 mmol / kg, dvs. mindre end 30%.

På denne måde fjernede vi i forbifarten en anden myte - det er usandsynligt, at du under en træning har tid til at udtømme alle glykogenreserver, så du bør ikke springe på mad lige i omklædningsrummet blandt svedige sneakers og fremmedlegemer, du vil naturligvis ikke dø af den "uundgåelige" katabolisme.

Forresten er det ikke værd at genopfylde glykogenlagre inden for 30 minutter efter træning (ak, protein-kulhydratvinduet er en myte), men inden for 24 timer.

Folk overdriver groft den hastighed, hvormed glykogen udtømmes (som mange andre ting)! De kan med det samme smide "kul" under træning efter den første opvarmningstilgang med baren tom, ellers "udtømning af muskelglykogen og CATABOLISM." Læg dig ned i en time om eftermiddagen og overskæg, leverglykogen var væk.

Vi er allerede tavse om det katastrofale energiforbrug fra et 20-minutters snegleløb. Og generelt spiser muskler næsten 40 kcal pr. 1 kg, protein rådner, danner slim i mave-tarmkanalen og fremkalder kræft, mælk hældes således, at så meget som 5 ekstra pund på skalaerne (ikke fedt, ja), fedt forårsager fedme, kulhydrater er dødelige (Jeg er bange, jeg er bange) og du vil helt sikkert dø af gluten.

Det er kun mærkeligt, at det generelt lykkedes os at overleve i forhistorisk tid og ikke døde ud, selvom vi naturligvis ikke spiste ambrosia og sports mad.

Husk venligst, at naturen er klogere end os og for længe siden har reguleret alt ved hjælp af evolution. Mennesket er en af ​​de mest tilpassede og tilpasningsdygtige organismer, der er i stand til at eksistere, reproducere, overleve. Så ingen psykoser, mine herrer og damer.

Træning på tom mave er dog mere end meningsløs. "Hvad skal jeg gøre?" du tænker. Du finder ud af svaret i artiklen "Cardio: Hvornår og hvorfor?" for at lære dig om virkningerne af sult træning.

Hvor lang tid tager det?

Leverglykogen nedbrydes, når koncentrationen af ​​glukose i blodet falder, primært mellem måltiderne. Efter 48-60 timers fuldstændig sult er leverglykogenforretningerne helt opbrugt.

Muskelglykogen indtages under fysisk aktivitet. Og her vender vi igen til myten: "For at forbrænde fedt skal du løbe i mindst 30 minutter, for kun i det 20. minut er kroppens glykogenforretninger opbrugt, og subkutant fedt begynder at blive brugt som brændstof", kun fra et rent matematisk synspunkt. Hvor kom det fra? Og hunden kender ham!

Faktisk er det lettere for kroppen at bruge glykogen end at oxidere fedt til energi, så det indtages først. Derfor myten: Du skal først bruge ALT glykogenet, og derefter begynder fedtet at brænde, og dette vil ske cirka 20 minutter efter starten af ​​aerob træning. Hvorfor 20? Vi aner ikke.

MEN: ingen tager højde for, at det ikke er så let at bruge alt glykogen, og at det ikke vil være begrænset til 20 minutter..

Som vi ved, er den samlede mængde glykogen i kroppen 300 - 400 gram, og nogle kilder siger omkring 500 gram, hvilket giver os fra 1200 til 2000 kcal! Har du nogen idé om, hvor meget du har brug for at løbe for at nedbryde en sådan udbrud af kalorier? En person, der vejer 60 kg, skal løbe i et gennemsnitstempo på 22 til 35 kilometer. Nå, klar?